Chokeberry mit Zucker gerieben ohne zu kochen

Füllen Sie die Brühe mit ungewöhnlich nützlicher Delikatesse von Aronia, die Sie mit Zucker einreiben, ohne zu kochen. Ein solches Vergnügen wird sicherlich im Winter am beliebtesten sein, diese wunderbare Süße ist besonders nützlich in der Zeit des aktiven Kampfes gegen die Kälte.

Rohzucker mit Zucker abwischen - ein Rezept für den Winter

• Aronia - 1,2 kg;
• Kristallzucker - 800 g;

Wir waschen und sortieren jede Beere einer schwarzen Eberesche. Dann gut trocknen lassen und alle Beeren auf einem großen Waffeltuch verteilen. Wir geben die Hälfte der schwarzen Apfelbeere in eine große Schüssel des Mixers, gießen die Hälfte des granulierten Zuckers dazu und mahlen das elektrische Gerät an, um alles zu einem glatten Brei zu mahlen. Legen Sie es in einen sauberen, verbrühten Topf mit kochendem Wasser und füllen Sie die leere Schüssel mit einer zweiten Portion Rowan und feinem Zucker. Schlagen Sie auch alles und mischen Sie es mit der bereits gehackten Eberesche in den Behälter. Wir rühren die rohe Marmelade mit einem Spatel um, damit sich die Zuckerkristalle schneller auflösen. Dann legen wir die Pfanne 10-15 Minuten zur Seite und bedecken sie mit einem Deckel.

Sterilisieren Sie kleine Gläser über Dampf und gießen Sie anschließend rohe, aber gesunde Marmelade darauf. Hermetisch korkte sie mit verarbeiteten Deckeln und legte alles auf die Bodenplatte des Kühlschranks, wo wir unsere Marmelade aufbewahren.

Wie kann man Aronia mit Zitrone kochen, ohne Zucker zu pürieren?

• schwarze Erdbeerebeeren - 1,5 kg;
• Zitrone - 2 Stück;
• feiner Zucker - 1,3 kg.

Zitrone wird gründlich von einer dicken Schalenschicht gereinigt, so dass nur noch die saftigen Läppchen der Frucht verbleiben. Wir schauen uns die Samen an und überspringen dann die mit Zucker durchsetzten Zitrusfrüchte durch ein feines Sieb eines Fleischwolfs. Hinter ihm scrollen wir mit dem Rest des feinen Zuckers alle gewaschenen, gesiebten und getrockneten schwarzen Apfelbeeren. Zerdrückte Zitrusfrüchte mit Vogelpüree mischen und mischen. Wir geben diese äußerst nützliche Mischung für ca. 20-25 Minuten. Danach verteilen wir alles in gut gerösteten Gläsern im Ofen. Wir verschließen die Behälter mit gerösteten Deckeln und versenden ein Leckerli zur Aufbewahrung im Regal des Kühlschranks. Eine solche Marmelade kann sich mehrere Monate abkühlen, ohne ihre heilenden Eigenschaften zu verlieren.

Chokeberry für den Winter mit Zucker eingerieben

Videorezept "Chokeberry mit Zucker gerieben für den Winter"

Chokeberry für den Winter mit Zucker eingerieben.

Chokeberry (Aronia) ist sehr nützlich und sollte daher unbedingt frisch verwendet werden und diese Beeren für den Winter geerntet werden. Ein einfaches Rezept für die Ernte ist ein artikuliert mit Zucker abgewischt. Nachdem Sie diese nützliche Beere für die zukünftige Verwendung vorbereitet haben, versorgen Sie die ganze Familie mit Vitaminen.

Für das Rezept "Black Chokeberry mit Zucker für den Winter eingerieben" benötigen wir Zutaten:

• 1 kg frische reife Beeren
• 700-800 g Zucker.

Kochrezept "Schwarze Apfelbeere gerieben mit Zucker für den Winter"

Kochen "Chokeberry gerieben mit Zucker für den Winter." Wir waschen die Beeren, legen sie auf ein Handtuch, damit die Beeren trocknen, wir brauchen keine überschüssige Feuchtigkeit. Mahlen Sie sie anschließend mit einem Fleischwolf oder Mixer. Die entstandene Masse verteilen wir in einem tiefen Behälter, wir schlafen mit Zucker ein. Mehrmals umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Dann setzen wir die Mischung in saubere, sterilisierte, notwendigerweise trockene Dosen um, die mit gekochten Deckeln verschlossen sind. Kühl lagern (besserer Kühlschrank).

Chokeberry für den Winter mit Zucker eingerieben

Chokeberry ist eine sehr schmackhafte Delikatesse, aber auch eine nützliche Vorbereitung für die Vorbeugung und Behandlung von Atherosklerose.

Schwarze Chokeberry mit Zucker püriert für den Winter!

Videorezept "Chokeberry mit Zucker gerieben für den Winter"

Videorezept "Fünf Minuten von der schwarzen Apfelbeere"

Chokeberry für den Winter - die besten Rezepte mit ausführlicher Beschreibung

Die einzigartige heilende Wirkung von Chokeberry auf den Körper ist vielen bekannt. Für die Bedürfnisse der Pharmakologie wird es im industriellen Maßstab angebaut. Um den Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen wieder aufzufüllen und den Zustand bei verschiedenen Krankheiten zu korrigieren, werden die Früchte das ganze Jahr über konsumiert. Sie können sie einfach in den Gefrierschrank stellen und als Medizin nehmen, aber es gibt viele leckere Möglichkeiten, gesunde Beeren zu konservieren.

Chokeberry für den Winter ist Marmelade, Gelee, Saft, Wein und sogar pikante Fleischsauce. Der spezifische, erkennbare Geschmack und die Farbe können die üblichen Rohlinge anderer Produkte ergänzen und erfolgreich als Hauptzutat wirken.

Die Fülle der Ernte von nützlichen schwarzen Beeren hängt nicht von den Launen des Wetters ab. Selbst in einem regnerischen Sommer reifen die Früchte perfekt und bleiben bis zum Frost auf den Ästen und gehen sogar unter den Schnee. Wenn andere Gartenkulturen die Menge der Beeren manchmal nicht erfreuen können, ist die schwarze Apfelbeere immer reichlich vorhanden.

Die einzigartige chemische Zusammensetzung von Chokeberry bestimmt einige Eigenschaften der Zubereitung:

1. 1. Einzugsbedingungen Je später die Beeren vom Strauch geerntet werden, desto besser. Der schwarze Chow bekommt nach dem ersten Frost seinen optimalen Geschmack. Davor mag es zu scharf und sogar bitter erscheinen. Wenn die Beere reif ist, aber früher entfernt wurde, kann sie durch Einlegen in den Gefrierschrank auf den Standard gebracht werden.
2. 2. Merkmale des Geschmacks Die Zuckermenge in Früchten sowie die Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien wird durch die Fruchtbarkeit des Bodens und die Fülle der Sonne bestimmt. Bei günstigen Wachstumsbedingungen ist es sinnvoll, den Geschmack der Rohlinge anzureichern. Gut erweicht die Gerichte aus Erdbeer-Zitronensäure (oder Zitronensaft), die nach dem Rezept in minimalen Mengen zugesetzt werden. Säure entfernt die Viskosität und macht den Geschmack leichter.
3. 3. Beeren färben. Dunkelbrauner, fast schwarzer Fruchtsaft malt jede Oberfläche, mit der er in Kontakt kommt, fest. Es ist zu beachten, dass sich Saftflecken von Emailwaren, Textilien und Möbeln nur schwer entfernen lassen und Handschuhe zum Schutz der Hände getragen werden sollten.
4. 4. Verfallsdatum. Es gibt nur wenige Hefebakterien in den Beeren, daher sind die Vorformlinge auch ohne Sterilisation gut gelagert. Brombeersaft gärt nicht lange, aber dies bereitet bei der Weinbereitung Schwierigkeiten.
5. 5. Kompatibilität mit verschiedenen Produkten. Rowans Geschmack und Aroma sind nicht hell. Es wird gut mit anderen Beeren, Früchten, Zitrusfrüchten und Blättern von Obstbäumen kombiniert. Gewürze in der schwarzen Apfelbeere werden normalerweise nicht hinzugefügt.

Trotz der Tatsache, dass die Früchte von Chokeberry mit einer dicken Schale bedeckt sind und der Geschmack von frischen Beeren adstringierend ist, sind die Desserts angenehm und äußerst gesund. Solche Leckereien werden besonders bei Patienten mit Bluthochdruck, Menschen mit Sehstörungen und Vitaminmangel gezeigt.

Eine köstliche Aronia-Mahlzeit kann am besten mit Zucker zerdrückt werden. Im Rohprodukt bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze erhalten. Durch den hohen Gehalt an Tanninen und anderen natürlichen Konservierungsstoffen in den Beeren können Sie die Rohlinge für mehrere Monate im unteren Fach des Kühlschranks aufbewahren.

Für die Zubereitung von Erdbeeren ohne Kochen sind frische und gefrorene Früchte geeignet. Das gewaschene Rohmaterial sollte getrocknet werden, eine dünne Schicht auf ein sauberes Handtuch streichen und dann in einem Mixer zermahlen oder durch einen Fleischwolf zerkleinern, wobei die Eberesche Teile mit Zucker abwechseln. Das Verhältnis der Produkte für ein nützliches Dessert: 1,5 kg Beeren - 1 kg Zucker.

Zitrone verleiht der Zubereitung einen zarteren Geschmack. Zu diesem Zweck werden der angegebenen Produktmenge 100 g Kristallzucker und eine geschälte Zitrusfrucht zugesetzt. Zerquetschte alles auf eine dieser Arten. Rohmarmelade wird bei Raumtemperatur belassen, bis die Körner vollständig aufgelöst sind. Die mit Zucker eingeriebene Mischung wird in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen.

Die Herbstbeere ist bereit für die Verarbeitung, wenn fast alle gartenbaulichen Kulturen ihre Frucht beendet haben. Daher wird die einfachste Marmelade ohne Zusatzstoffe aus Chokeberry hergestellt. Für das Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• Erdbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensäure - an der Messerspitze;
• Wasser - 150 ml.

Spülen Sie die Früchte vor dem Kochen gründlich ab. Die Beeren sind dicht und nicht deformiert. Zuerst werden sie mit reichlich Wasser gegossen, Pop-Up-Zweige, Blätter und Stiele entfernt und anschließend unter einem starken Strahl gewaschen. Gut gereinigte Beeren erzeugen beim Kochen keinen Schaum.

1. 1. Der gesamte Vorgang findet in einem Behälter statt. Daher sollten Sie sofort einen Topf mit dickem Boden oder ein Becken für Marmelade auswählen.
2. 2. Wasser wird in Geschirr gegossen und bei starker Hitze gekocht, wobei die Hälfte des Zuckers hinzugefügt wird. Unter ständigem Rühren das Erhitzen bis zum vollständigen Verschwinden der Körner fortsetzen.
3. 3. Fügen Sie der Lösung eine Prise Zitronensäure hinzu, ohne die Pfanne vom Herd zu nehmen.
4. 4. Aufgezählte, gewaschene und getrocknete Beeren werden in Sirup gegossen und zum Kochen gebracht.
5. 5. Die Früchte 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und beiseite stellen.
6. 6. Gießen Sie den restlichen Zucker und warten Sie, bis die Vorform abgekühlt ist.

In wenigen Stunden löst sich eine neue Portion Zucker vollständig auf und die Beeren werden mit süßem Sirup getränkt. Die abgekühlte Marmelade wird erneut 15 Minuten lang erhitzt und gekocht, dann heiß in sterilisierte Gläser gegossen und sofort dicht verschlossen. Rohlinge aus Apfelbeere benötigen keine zusätzliche Sterilisation und werden bei Raumtemperatur gut zu Hause aufbewahrt.

Zur Vorbereitung der schwarzen Drossel kann es als separates Produkt oder als Zusatz zu anderen Gartenkulturen dienen. Beim Kochen von Kompotten für den Winter von Äpfeln, Birnen oder leichten Rebsorten werden oft die Früchte der schwarzen Eberesche hinzugefügt. Dies verbessert die Farbe, erhöht den Nährwert des Produkts und verlängert die Haltbarkeit der Konservierung.

Früchte von Chokeberry haben antiseptische Eigenschaften, so dass Kompotte daraus ohne Kochen mit der Methode des heißen Eingießens konserviert werden können. Für den Winter werden solche Rohlinge ohne Sterilisation hergestellt.

Für ein Drei-Liter-Gefäß werden folgende Zutaten benötigt:

• schwarze Vogelbeeren - 0,5 kg;
• Kristallzucker - 0,5 kg;
• sauberes Trinkwasser - 2,5 l;
• Drittel einer Zitrone.

Die Reihenfolge des Kochkompottes Aronia:

1. 1. Bänke mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern gründlich waschen und sterilisieren. Bereiten Sie die Beeren wie üblich vor und gießen Sie sie nach Rezept in jedes Glas. Zitrone in Scheiben schneiden und zu den Früchten geben.
2. 2. Bereiten Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker vor. Mischung zum Kochen bringen und 2–3 Minuten kochen.
3. 3. Füllen Sie die Gläser mit Eberesche bis zum Rand mit kochendem Topf.

Banken können sofort aufrollen und kühlen. Diese Zubereitung wird kühl gelagert. Wenn Sie das Kompott im Winter in der Wohnung aufbewahren möchten, sollte die Behandlung zweimal durchgeführt werden: Lassen Sie den Sirup das erste Mal für 15 Minuten im Gefäß, dekantieren Sie die Flüssigkeit, kochen Sie die Flüssigkeit und gießen Sie sie erneut in Behälter.

Für die Zubereitung eines Heilgetränks eignen sich reife, dunkle Beeren, die beim Pressen einen reichhaltigen roten Saft ausstrahlen. Um die Früchte vorzubereiten, sollten sie gründlich gewaschen, gestielt und nicht unbedingt getrocknet werden.

Methoden drücken den Saft ziemlich aus den dichten Beeren. Je nach Küchenausstattung und Ausstattung kann dies auf verschiedene Arten erfolgen.

Das Gerät ermöglicht es Ihnen, schnell ein dickes, rubinrotes Getränk zu erhalten, ohne viel Mühe auf sich zu nehmen. Zur Zubereitung des Getränks sollten mindestens 2 kg Beeren verwendet werden. Da die Früchte von Chokeberry dicht und trocken sind, fällt der Saft etwas aus. Nachdem das Rohmaterial durch die Entsafter geleitet wurde, kann das resultierende konzentrierte Getränk vorübergehend in den Kühlschrank gestellt werden.

Getrennter Kuchen wird in kochendes Wasser gegossen, um ihn leicht zu bedecken. 2-3 Stunden ziehen lassen, dann durch Gaze filtrieren und zum Eberankonzentrat geben.

Kapazität mit Saft auf den Herd stellen, die Hitze einschalten und Zucker hinzufügen. Die Menge an Kristallzucker hängt von der gewünschten Süße des fertigen Getränks und der Menge des resultierenden Safts ab. Eine ungefähre Produktregisterkarte lautet wie folgt:

• Erdbeersaft - 1 l;
• Zucker - 100 g und mehr;
• Zitronensäure - 1/4 Teelöffel

Halten Sie nach dem Kochen den Barren noch 5 Minuten bei niedriger Hitze, verpacken Sie ihn dann in erhitzten sterilen Gefäßen oder Flaschen und verschrauben Sie diese mit vorbereiteten Deckeln.

Eine nützliche Kücheneinheit kann über das Netzwerk betrieben werden oder muss auf dem Herd beheizt werden. Um den Saft zuzubereiten, reicht es aus, die Untertasse mit 3/4 Wasser zu füllen, ein Gitter und eine Schüssel mit Früchten, die mit Zucker durchsetzt sind, im Verhältnis: 200 g Zucker pro 1 kg schwarzem Wurm einzustellen.

Schließen Sie die Abdeckung des Geräts und schalten Sie die Heizung ein. Nach dem Kochen die Temperatur auf ein Minimum reduzieren. Nach 45 Minuten kann der Saft sofort in einen sterilen Behälter abgelassen und verschlossen werden. Eng gedrehte Behälter werden umwickelt und 24 Stunden lang langsam abkühlen gelassen.

Sie können den Saft aus der Eberesche bekommen, indem Sie ihn durch ein Sieb wischen oder durch mehrere Schichten Gaze quetschen. Dies ist nicht die einfachste Methode und erfordert ernsthafte Anstrengungen. Um das Verfahren zu erleichtern, sollten die Beeren blanchiert und der Saft getrennt werden. Die Reihenfolge der Arbeiten:

• 1,5 kg reine Beeren werden in eine Schüssel mit einem breiten, dicken Boden gegeben;
• 0,5 l kochendes Wasser in den Behälter geben und unter Rühren zum Kochen bringen;
• Die Blanchierzeit hängt von der Härte der Früchte ab. Normalerweise genügen 5 Minuten.

Sobald die Früchte humpelnd sind, kann die Hitze abgeschaltet werden, und die Beeren reiben mit einem Holzlöffel oder einem Pistill durch ein Sieb. Der restliche Kuchen wird mit Wasser gegossen und 2–3 Stunden lang infundiert. Anschließend wird die Flüssigkeit erneut getrennt. Kombinieren Sie den Saft aus zwei Ringen und fügen Sie ein Glas Zucker und eine Prise Zitronensäure hinzu, und kochen Sie bei schwacher Hitze 5 Minuten lang. Heißes Getränk kann in sterile Gläser gefüllt und verkorkt werden. Bei Raumtemperatur über Nacht abkühlen.

Rowan-Getränke sind im Kühlschrank oder im Keller gut erhalten. Nachdem Sie viel dicken, herben und gesunden Saft erhalten haben, können Sie daraus nach einem einfachen Rezept Wein herstellen.

Die Etappen der Weinherstellung aus Apfelbeeren unterscheiden sich nur hinsichtlich der Fermentation anderer Kulturen. Alkoholische Getränke aus Weintrauben, Himbeeren und Kirschen sind schneller fertig. In Aronia entwickeln sich sehr wenig Zucker und Hefekulturen im Saft ungern. Die Gärung beginnt erst nach einer Woche, anders als bei Wein üblicherweise 2-3 Tage. Um den Prozess zu beschleunigen, werden Rosinen, Hagebutten, Himbeeren, andere Produkte mit erhöhter Gärung oder ein spezieller Sauerteig dem Getränk hinzugefügt.

Vor der Zubereitung des für Wein bestimmten Saftes sollten die Beeren nicht gewaschen werden. Dadurch werden mehr Weinpilze von der Oberfläche der Frucht eingespart und sie sind für den Fermentationsprozess verantwortlich.

Bookmark-Produkte für die Herstellung hausgemachter Schwarzweine:

• reife Früchte von Chokeberry - 5 kg;
• Wasser - 1 l;
• Zucker - 1 kg;
• bis zu 50 g ungewaschene Rosinen.

Beeren geknetete Hände oder durch andere verfügbare Mittel zerdrückt. Der weitere Prozess der Weinherstellung besteht aus mehreren Schritten:

1. 1. Vorbereitete Rohstoffe liegen in einem 10-Liter-Glas, fügen die Hälfte der Norm von Zucker und Rosinen hinzu und rühren um.
2. 2. Bedecken Sie den Behälter mit Gaze und lassen Sie ihn eine Woche gären, indem Sie die Würze täglich mit einem Holzlöffel umrühren.
3. 3. Wenn das Fruchtfleisch auf die Oberfläche steigt und sich Schaum bildet, wird das Getränk zum ersten Mal filtriert. Nachdem die entfernte Dicke durch die Gaze gespannt und ausgepresst wurde, wird die gesamte Flüssigkeit durch ein großes Sieb filtriert und in einen sauberen Behälter gegossen, um den Prozess fortzusetzen.
4. 4. Die restliche Zuckermenge und 1 Liter Wasser werden der Pulpe zur Wiedergärung zugesetzt. Nach 6–7 Tagen kann der Saft zurückgedrückt und zur Gesamtkapazität hinzugefügt werden.
5. 5. Eine Flasche Wein wird mit einem Wasserverschluss geliefert und 1 bis 2 Monate an einem warmen Ort aufbewahrt. Während dieser Zeit endet der Fermentationsprozess, ein Niederschlag fällt zu Boden.
6. 6. Der Wein wird vorsichtig aus dem Bodensatz gegossen. Fügen Sie Zucker oder Alkohol hinzu, um die gewünschte Stärke und Süße des Getränks zu erhalten. Abgefüllt

Der fertige Wein sollte an einem kühlen Ort gelagert werden: im Kühlschrank oder im Keller, wo er weitere 3-6 Monate reifen kann. Nach und nach aufhellend und transparenter, erhält das Getränk eine rubinrote Farbe und einen typischen Geschmack.

Um aus dem Sediment hochwertigen Wein aus Aronia zu gewinnen, sollte dieser regelmäßig gegossen werden. Nicht nur in der Gärungsphase, sondern auch während der Lagerung. Der abgesetzte Wein hat eine schöne Farbe, einen angenehmen Geschmack und bewahrt bis zu 5 Jahre lang gesunde Eigenschaften.

Von den schwarzen Früchten zu Hause können Sie andere alkoholische Getränke mit höherer Stärke zubereiten. Siehe das Rezept für die Herstellung von Likören im Video.

Süßer, gesunder Sirup ist leicht zuzubereiten und kann lange gelagert werden. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung solcher Produkte:

• Aronia - 2,5 kg;
• Wasser - 4 l;
• Zitronensäure - 25 g;
• Zucker

Die Beeren gießen mit kochendem Wasser, fügen Zitronensäure hinzu, rühren um und lassen sie einen Tag fest bedeckt und eingewickelt. Die Masse wird dann gefiltert, ohne die Beeren zu quetschen, so dass der Sirup transparent ist.

Für jeden Liter der resultierenden Flüssigkeit 1 kg Zucker und einige Kirschblätter hinzufügen und 10 Minuten kochen. Nach dem Entfernen der Blätter wird der Sirup in sterile Schalen verpackt und versiegelt. Ein hoher Zuckergehalt ermöglicht es Ihnen, den Billet bei Raumtemperatur zu lagern.

Aronia ist nicht das saftigste und süßeste Produkt, aber in Bezug auf den Pektingehalt kann es mit Äpfeln mithalten. Beim Kochen verdickt sich der schwarze Chowder schnell. Daraus können Sie Marmelade und Marmelade kochen und anderen Produkten als Gelierkomponente hinzufügen. Ryabinka-Marmelade fällt sehr dick aus und eignet sich gut zum Füllen von Gebäck und Pfannkuchen.

Zutaten für hausgemachte Marmelade:

• Erdbeere - 500 g;
• Zucker - 200 g;
• Wasser - 100 ml.

Sie können ein Dessert aus frischen, gefrorenen und sogar getrockneten Beeren zubereiten. Die gewaschenen Früchte werden 15 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht.

1. 1. Vorbereitete Rohstoffe werden in einen Mixer gegossen und zerkleinert. Es sollte Körner in der Masse sein, Sie sollten die Beeren nicht in eine Paste verwandeln.
2. 2. Fügen Sie die gesamte Portion Zucker und Wasser hinzu und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen und das Produkt ständig rühren.
3. 3. Nach 15 Minuten Garzeit ist die Marmelade ziemlich dick. Schaum tritt in der Regel nicht auf und muss nicht entfernt werden.

Heiße Marmelade wird in vorbereiteten Gläsern von geringer Größe und steril aufgerollt ausgelegt.

Blackfruit-Marmelade kann durch Hinzufügen von Äpfeln gekocht werden, dann wird der Geschmack viel weicher. Späte, süße Sorten reichen aus. Wenn die Haut dünn ist, können die Früchte nicht gereinigt werden.

Die Zusammensetzung und die erforderliche Anzahl von Produkten:

• 700 g süße Äpfel;
• 300 g schwarze Eberesche;
• 500 g Zucker;
• 150 ml Wasser.

Nach dem Waschen der ausgewählten Früchte die Äpfel groß schneiden, die Samen entfernen und mit Eberesche in einer Schüssel mischen. Dann so kochen:

1. 1. Schneiden Sie die Fruchtmischung mit einem Mixer zu einer marmeladenartigen Masse. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um den Prozess zu erleichtern.
2. 2. Zucker wird in den Barren gegossen, gut gerührt und mäßig erhitzt.
3. 3. Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen mindestens 20 Minuten. Wenn die Dichte nicht ausreicht, erhöhen Sie die Garzeit um eine halbe Stunde.
4. 4. Die kochende Masse wird in sterilen Gläsern ausgelegt: zuerst ein dickes Teil und oben ein flüssiger Sirup.

Die Behälter sind versiegelt und gekühlt, Sie müssen das Geschirr nicht umdrehen. Der flüssige Teil des Staus sollte auf der Oberfläche bleiben, damit das Werkstück besser erhalten bleibt. Zusammen gekochte Pektine aus Äpfeln und Ebereschen bilden beim Abkühlen eine ausreichend dichte Masse. Marmelade, die nach diesem Rezept zubereitet wird, ist eine echte Quelle von Vitaminen und ist sehr praktisch zu verwenden. Von hier aus können Sie leicht ein gesundes Getränk zubereiten, indem Sie es einfach mit Wasser verdünnen. Die Konsistenz von dichter Konfitüre eignet sich sowohl für die Füllung in Gebäck als auch für die Verteilung auf Sandwiches.

Hypertensiva, Menschen, die an Diabetes, Anämie und Problemen mit Blutgefäßen leiden, kennen die vorteilhaften Eigenschaften der schwarzen Eberesche. Durch den erhöhten Jodgehalt können Sie einige Probleme mit der Schilddrüse lösen und vor Strahlung schützen. Einfache Rezepte für schmackhafte Vorbereitungen für den Winter helfen Ihnen, mit Chokeberry gesund zu wirken.

Chokeberry mit Zucker ohne zu kochen

Chokeberry mit Zucker gerieben ohne zu kochen

Füllen Sie die Brühe mit ungewöhnlich nützlicher Delikatesse von Aronia, die Sie mit Zucker einreiben, ohne zu kochen. Ein solches Vergnügen wird sicherlich im Winter am beliebtesten sein, diese wunderbare Süße ist besonders nützlich in der Zeit des aktiven Kampfes gegen die Kälte.

Rohzucker mit Zucker abwischen - ein Rezept für den Winter

• Aronia - 1,2 kg;
• Kristallzucker - 800 g;

Wir waschen und sortieren jede Beere einer schwarzen Eberesche. Dann gut trocknen lassen und alle Beeren auf einem großen Waffeltuch verteilen. Wir geben die Hälfte der schwarzen Apfelbeere in eine große Schüssel des Mixers, gießen die Hälfte des granulierten Zuckers dazu und mahlen das elektrische Gerät an, um alles zu einem glatten Brei zu mahlen. Legen Sie es in einen sauberen, verbrühten Topf mit kochendem Wasser und füllen Sie die leere Schüssel mit einer zweiten Portion Rowan und feinem Zucker. Schlagen Sie auch alles und mischen Sie es mit der bereits gehackten Eberesche in den Behälter. Wir rühren die rohe Marmelade mit einem Spatel um, damit sich die Zuckerkristalle schneller auflösen. Dann legen wir die Pfanne 10-15 Minuten zur Seite und bedecken sie mit einem Deckel.

Sterilisieren Sie kleine Gläser über Dampf und gießen Sie anschließend rohe, aber gesunde Marmelade darauf. Hermetisch korkte sie mit verarbeiteten Deckeln und legte alles auf die Bodenplatte des Kühlschranks, wo wir unsere Marmelade aufbewahren.

Wie kann man Aronia mit Zitrone kochen, ohne Zucker zu pürieren?

• schwarze Erdbeerebeeren - 1,5 kg;
• Zitrone - 2 Stück;
• feiner Zucker - 1,3 kg.

Zitrone wird gründlich von einer dicken Schalenschicht gereinigt, so dass nur noch die saftigen Läppchen der Frucht verbleiben. Wir schauen uns die Samen an und überspringen dann die mit Zucker durchsetzten Zitrusfrüchte durch ein feines Sieb eines Fleischwolfs. Hinter ihm scrollen wir mit dem Rest des feinen Zuckers alle gewaschenen, gesiebten und getrockneten schwarzen Apfelbeeren. Zerdrückte Zitrusfrüchte mit Vogelpüree mischen und mischen. Wir geben diese äußerst nützliche Mischung für ca. 20-25 Minuten. Danach verteilen wir alles in gut gerösteten Gläsern im Ofen. Wir verschließen die Behälter mit gerösteten Deckeln und versenden ein Leckerli zur Aufbewahrung im Regal des Kühlschranks. Eine solche Marmelade kann sich mehrere Monate abkühlen, ohne ihre heilenden Eigenschaften zu verlieren.

Chokeberry mit Zucker

Schmackhafte und gesunde Ernte - Erdbeere mit Zucker. Das Rezept ist sehr einfach, und die Vorteile der mit Zucker gestampften Eberesche sind groß - es ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch die Quintessenz von Vitaminen. Entsprechend dem Gehalt an Vitamin C befindet sich die schwarze Apfelbeere auf derselben Stufe wie die Zitrone, und der Gehalt an Vitamin P übersteigt das Äquivalent des Äpfel um das Zwanzigfache. Schwarze Erdbeere enthält mehr Jod als Erdbeeren und Stachelbeeren.

Chokeberry hilft, den Druck bei Bluthochdruck zu normalisieren. Es wird empfohlen, Beriberi zu verwenden und bei Erkältungen. Es empfiehlt sich, diese geriebene Marmelade täglich mit zwei Teelöffeln zu essen.

Chokeberry mit Zucker hat einen würzigen, herben und würzigen Geschmack, schmeckt ehrlich gesagt ein Amateur. Ich habe diese Beere zum ersten Mal in diesem Herbst ausprobiert und es hat mir wirklich gut gefallen, nur Beeren auf einer Handvoll und mit Zucker gemahlen. Wenn Sie einem schwarzen Wolf begegnen, probieren Sie ihn unbedingt aus, und Sie werden ihn plötzlich mögen, vor allem, weil er sehr nützlich ist.

Kochen nach Rezept - Chokeberry mit Zucker

1. Wenn Sie auf einen Rowan mit Zweigen stoßen, sortieren Sie die Beeren aus und trennen Sie die Zweige. Beeren waschen und trocknen.

2. Die Eberesche mit einem Mixer glatt rühren. Sie können dies mit einem Fleischwolf tun, aber die Mixer-Beeren werden besser zerdrückt.

3. Wir gießen Zucker aus und mischen, dass Zucker verschwunden ist. Fügen Sie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu, da die Beeren eher herb sind.

Wenn Sie „Live Marmelade“ im Kühlschrank aufbewahren möchten, lassen Sie eine Tasse Beerenpüree einige Stunden auf dem Tisch liegen und rühren, damit sich alle Zuckerkörner auflösen. Dann können Sie die Marmelade in trockene, saubere Gläser zerlegen, die Deckel schließen, ggf. beschriften und in den Kühlschrank stellen. Auf diese Weise ist es wünschenswert, ohne Wärmebehandlung schwarze Apfelbeere zu ernten. Solch ein Barren konserviert Nährstoffe und Vitamine, die in der Beere sind.

Jam kann auch sterilisiert werden, so dass er ohne Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Dazu die Marmelade in sterilisierten Gläsern anrichten und mit kaltem Wasser auf einem Handtuch in einen Topf geben. Abdeckung mit Abdeckungen. Sterilisieren Sie Marmeladengläser für zwanzig Minuten in kochendem Wasser. Wir nehmen die Gläser aus der Pfanne, schließen die Deckel (oder rollen), drehen sie um und lassen sie vollständig abkühlen.

Chokeberry mit Zucker, nützlich und Vitamin ist bereit, kann zum Tee serviert werden, ein erfrischendes Fruchtgetränk oder Gelee machen.

Chokeberry für den Winter mit Zucker eingerieben

Chokeberry für den Winter mit Zucker eingerieben.

Chokeberry (Aronia) ist sehr nützlich und sollte daher unbedingt frisch verwendet werden und diese Beeren für den Winter geerntet werden. Ein einfaches Rezept für die Ernte ist ein artikuliert mit Zucker abgewischt. Nachdem Sie diese nützliche Beere für die zukünftige Verwendung vorbereitet haben, versorgen Sie die ganze Familie mit Vitaminen.

Für das Rezept "Black Chokeberry mit Zucker für den Winter eingerieben" benötigen wir Zutaten:

• 1 kg frische reife Beeren
• 700-800 g Zucker.

Kochrezept "Schwarze Apfelbeere gerieben mit Zucker für den Winter"

Kochen "Chokeberry gerieben mit Zucker für den Winter." Wir waschen die Beeren, legen sie auf ein Handtuch, damit die Beeren trocknen, wir brauchen keine überschüssige Feuchtigkeit. Mahlen Sie sie anschließend mit einem Fleischwolf oder Mixer. Die entstandene Masse verteilen wir in einem tiefen Behälter, wir schlafen mit Zucker ein. Mehrmals umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Dann setzen wir die Mischung in saubere, sterilisierte, notwendigerweise trockene Dosen um, die mit gekochten Deckeln verschlossen sind. Kühl lagern (besserer Kühlschrank).

Chokeberry für den Winter mit Zucker eingerieben

Chokeberry ist eine sehr schmackhafte Delikatesse, aber auch eine nützliche Vorbereitung für die Vorbeugung und Behandlung von Atherosklerose.

Schwarze Chokeberry mit Zucker püriert für den Winter!

Chokeberry Jam: 6 ungewöhnliche Rezepte

Aus Chokeberry-Beeren können Sie süß-säuerliche Marmelade herstellen, die eine hervorragende Ergänzung zum Teetrinken oder eine ausgezeichnete Füllung zum Backen darstellt. Aroniferische Marmelade zeichnet sich nicht nur durch ihren Geschmack aus, sondern auch durch ihre heilenden Eigenschaften, die durch den Gehalt an organischen Säuren, Vitaminen und Spurenelementen in den Beeren erreicht werden. Es ist erwähnenswert, dass die Beeren bis September so nützlich wie möglich sind. Daher empfiehlt es sich, im Frühherbst schwarze Chokeberry-Marmelade herzustellen.

Marmelade aus Aronia mit Zucker ohne zu kochen

Das Fehlen einer Wärmebehandlung bei der Zubereitung von Marmelade macht es möglich, die stärkste Delikatesse zu erhalten.

Um es zu machen brauchen Sie:

• 1. Schwarze Beeren werden gesiebt und unter fließendem Wasser gewaschen.
  2. Nachdem die Beeren trocken sind, wird die Hälfte von ihnen in die Mixerschüssel überführt, die Hälfte des Zuckers wird gegossen. Das Gerät wird aktiviert und die Beeren werden zerdrückt.
  3. Ein separater Behälter wird mit kochendem Wasser gebrüht, und dann wird ein Puderzucker hineingegeben.
  4. Dasselbe geschieht mit der zweiten Portion Rohstoffe.
  5. Beide Hälften der zukünftigen Marmelade werden gemischt, sodass alle Zuckerkristalle vollständig aufgelöst sind.
  6. Dann wird der Behälter mit einem Deckel verschlossen und 15 Minuten stehen gelassen.
  7. Als nächstes müssen Sie die Gläser eines kleinen Volumens durch Dämpfen sterilisieren.
  8. Danach wird die Marmelade in Behälter mit gerollten Brühdeckeln gefüllt.

Lagern Sie eine solche Rohzuckermarmelade, die nicht gekocht werden muss, im unteren Fach des Kühlschranks.

Chokeberry Jam: Ein einfaches Rezept

Ein anderer Name für Chokeberry ist Chokeberry. Die klassischen Rezepte für die Herstellung von Marmelade aus Chokeberry machen es möglich, eine leckere Delikatesse mit delikaten Tartennoten und attraktivem Aroma zu erhalten.

Dies erfordert:

• 1100 Gramm schwarze Insekten;
• 1650 g Zucker;
• 710 Milliliter Trinkwasser.

Klassische Rezepte für die Zubereitung von Marmelade aus Chokeberry ermöglichen eine leckere Delikatesse mit delikaten Tartennoten und einem ansprechenden Aroma.

• 1. Die Beeren werden gewaschen, von Zweigen befreit und in einen tiefen Behälter gefüllt.
  2. Eine Tschernoplodka ist mit fließendem Wasser gefüllt, so dass sie 1 cm über den Beeren liegt.
  3. Trinkwasser wird in die Pfanne gegossen und dann wird Zucker hineingegossen. Die Kapazität wird auf ein ruhiges Feuer gelegt und transparent gemacht.
  4. Ein Tschernoplodka wird in ein Sieb gegeben, leicht getrocknet und in eine emaillierte Schüssel gegeben.
  5. Die Beeren werden mit Sirup gefüllt, gemischt und abkühlen gelassen.
  6. Danach wird der Sirup in einen Topf gegossen, erneut zum Kochen gebracht und 20 Minuten gekocht. Dann wird die Eberesche zum Sirup gegeben, alles wird gemischt und noch eine halbe Stunde gekocht.
  7. Heiße Delikatesse wird über sterilisierte Gläser verteilt, aufgerollt, auf den Kopf gestellt, in eine warme Decke gewickelt und 2 Tage lang aufbewahrt, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Wenn der Wunsch besteht, den Geschmack der zukünftigen Marmelade frischer und aromatischer zu gestalten, sollten Sie beim letzten Kochen im Sirup einige Minzzweige hinzufügen. Bei der Verteilung von Delikatessen in Banken sollte ein Minzzweig entfernt werden.

Wie kann ich schwarze Zuckerlikörmarmelade ohne Zucker herstellen?

Zwerg ist sehr nützlich für Menschen, die an Diabetes leiden. Um die maximal nutzbaren Eigenschaften dieser Beere zu erhalten und gleichzeitig keinen Zucker zu verwenden, sollte Choke Marmelade mit einer speziellen Technologie gekocht werden.

Dieses Rezept ist nicht erforderlich, um klare Anteile der Zutaten zu erfüllen.

Ein Chernoplodka ist sehr nützlich für Menschen, die an Diabetes leiden

1. Ein Handtuch wird auf den Boden eines breiten, hohen Topfes gelegt.
2. Die Beeren werden gesiebt, gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht und in saubere Halbliter-Glasbehälter gelegt.
3. Ein Topf mit einem Handtuch wird mit Wasser gefüllt, das zum Kochen gebracht werden sollte. Gefüllte Dosen werden in kochendes Wasser getaucht, so dass der Flüssigkeitsstand auf ihre Schultern fällt.
4. Das Feuer wird auf ein Minimum reduziert, bei dem das Wasser leise kocht.
5. Während der Sterilisation setzen sich die Beeren allmählich ab, so dass Sie die Gläser vorsichtig mit Rohstoffen füllen müssen.
6. Die Sterilisation sollte nicht länger als 40 Minuten dauern.
7. Nach der Fertigstellung werden die Dosen aus kochendem Wasser entnommen, mit Brühdeckeln aufgerollt, umgedreht und auf Raumtemperatur abgekühlt.

Es ist möglich, diese Zubereitung innerhalb von 3 Jahren an einem kühlen Ort vor Sonnenschein zu lagern.

Chokeberry Jam: Ein Fünf-Minuten-Rezept für den Winter

Fünf Minuten Marmelade ist eine großartige Möglichkeit, um eine gesunde Delikatesse zuzubereiten, die von der Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Um fünf Minuten für den Winter der schwarzen Eberesche vorzubereiten, benötigen Sie:

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

• 1. Die Beeren werden gewaschen, 5 Minuten lang blanchiert und dann in einem Mixer zerkleinert oder durch eine Fleischmühle gegeben.
  2. Die Masse wird gründlich mit Zucker vermischt, in ein ruhiges Feuer gestellt und gekocht, bis sich das Zuckerkörnchen vollständig auflöst.
  3. Homogene Masse wird vor dem Kochen auf dem Herd belassen, weitere 5 Minuten gekocht und aus dem Feuer genommen.
  4. Fünf Minuten Marmelade wird in vorgewaschene und getrocknete Gläser verteilt.
  5. Die Behälter werden mit einem Deckel abgedeckt und für 20 Minuten sterilisiert.
  6. Bänke rollen, rollen über, wickeln eine warme Decke ein und lassen abkühlen.

Fünf-Minuten-Marmelade von Chokeberry kann interessante Geschmacksnoten erhalten, wenn Sie Bratapfel, Zitronenschale oder eine kleine Menge Zitronensäure hinzufügen.

Aronia-Marmelade mit Walnüssen und Zitrone

Eine ungewöhnliche, aber geschmackvolle Kombination ergibt sich aus Aronia, Nüssen und Zitrusfrüchten.

Für die Zubereitung einer solchen Delikatesse ist erforderlich:

• 0,5 Kilo schwarze Insekten;
• 0,3 Kilogramm Äpfel (Antonovka);
• 1 Zitrone;
• 1 Kilogramm Zucker;
• 100 g Walnüsse;
• 200 Milliliter Wasser.

Eine ungewöhnliche, aber geschmackvolle Kombination ergibt sich aus Aronia, Nüssen und Zitrusfrüchten

• 1. Reife Beeren werden gepflückt, gewaschen, mit Wasser gefüllt und mit Zucker überzogen. Die Beerenmasse wird gemischt und in Brand gesetzt, zum Kochen gebracht und 25-30 Minuten gekocht.
  2. Zu diesem Zeitpunkt wird die Zitrone gewaschen, in Scheiben geschnitten und von Samen befreit.
  3. Äpfel werden gewaschen, von der Haut und dem Kern abgezogen und in Scheiben geschnitten.
  4. Zitronen- und Apfelscheiben werden zu schwarzen Früchten verschoben, alles wird gemischt, zum Kochen gebracht und weitere 15 Minuten gekocht.
  5. Die Nüsse werden zerdrückt und in die zukünftige Marmelade gegossen. Alles wird gemischt, zum Kochen gebracht, aus dem Feuer genommen und in sterilisierte Gläser gefüllt.
  6. Die Tanks werden gerollt, umgedreht, in ein Handtuch gewickelt und vollständig abkühlen gelassen.

Es sollte beachtet werden, dass es bei der Verteilung des Staus auf den Ufern zu flüssig erscheinen mag, aber beim Abkühlen dicker wird.

Chokeberry and Orange Jam: Ein Schritt für Schritt Rezept

Die Herbheit schwarzer Ale-Marmelade kann durch Hinzufügen einer Orange verringert werden. Diese zusätzliche Zutat verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aroma.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein Kilo Zucker;
• große Orange;
• Zitrone;
• halbe Kilo schwarze Insekten;
• ein Glas geschälte Walnüsse.

1. Aronia wäscht, kommt vorbei und lehnt sich in einem Sieb zurück.
2. Die Zitrusfrüchte werden gewaschen und 10 Sekunden in kochendes Wasser getaucht. Dann wird die Frucht aus der Flüssigkeit genommen und in Scheiben geschnitten.
3. Zitrone mit orangefarbenen Blättern durch einen Fleischwolf. Das Gleiche geschieht mit Erdbeeren, Nüssen.
4. Das resultierende Püree wird mit Zucker bestreut, alles wird gemischt und in ein ruhiges Feuer gestellt. Während des Kochens muss die Masse ständig umgerührt werden. Nach dem Kochen wird die Marmelade weitere 5 Minuten gekocht und vom Herd genommen.
5. Die heiße Masse wird in sterilisierten Behältern verteilt, aufgerollt und auf den Kopf gestellt.
6. Zuschnitte werden in ein warmes Tuch gewickelt und über Nacht stehen gelassen.

Bewahren Sie diese Marmelade in der Speisekammer oder im Kühlschrank auf.

Wenn der Deckel während des Nahtvorgangs geschwollen ist, bedeutet dies, dass der Sterilisationsvorgang wiederholt werden muss: Andernfalls ist die Haltbarkeit des Produkts viel geringer. Nach den vorgestellten Rezepten zubereitet, eignet sich die schwarze Wurmmarmelade hervorragend zum Backen, Bratäpfel, Pfannkuchen, Sandwiches. Einige Hausfrauen bevorzugen eine herbe Delikatesse als Sauce für Fleisch- und Fischgerichte.

Chokeberry, Vorbereitungen für den Winter: die leckersten und einfachsten Rezepte

Reife dunkle Beere, die mitten im Herbst reift, ist sehr gesund. Es senkt den Blutdruck, reinigt das Blut, lindert Anämie und fördert die Aktivierung von Immunprozessen im Körper. Der beste Weg, um dieses Lagerhaus mit Vitaminen zu erhalten, ist die Herstellung von Chokeberry-Stücken für den Winter.

Dafür gibt es viele tolle Rezepte. Mit schwarzen Früchten werden Kompotte, Marmeladen, Beerenfrüchten mit Zucker hergestellt, gefroren und einfach getrocknet oder getrocknet. Alle diese Methoden ermöglichen es Ihnen, verschiedene und nützliche Köstlichkeiten aus schwarzer Asche herzustellen.

Chokeberry mit Zucker gerieben ohne zu kochen

Trotz der großen Menge an Vitaminen P, C, Jod und vielen anderen Nährstoffen und Spurenelementen sind schwarze Schürzen leider nicht jedermanns Sache wegen des herben und sauren Geschmacks. Deshalb finden gute Hausfrauen einen Weg, "die Pille zu versüßen". Zum Beispiel ist das Rezept von geriebener roher Aronia mit Zucker ohne Kochen einfach und gibt der Beere leicht den gewünschten Geschmack.

Die Produkte für das Rezept werden im Verhältnis 1: 0,5 (Bergasche 1 kg und 500 g Zucker) eingenommen. Zuerst pflücken wir die Beeren und trennen die Eberesche von den Zweigen. Dann waschen Sie unsere Ernte gründlich ab und trocknen Sie sie auf natürliche Weise. Dann nehmen Sie einen Mixer und hacken die Beeren mit Zucker. Die Ausgabe ist eine homogene Beerenmischung.

Jetzt ist es möglich, Gläser mit Deckeln zu sterilisieren und stilles Fruchtpüree in noch heiße Zuckerbehälter zu gießen. Banks für ein paar Minuten beiseite stellen, damit die Beere mehr Saft gelassen hat. In dieser Zeit muss sich Zucker ebenso vollständig auflösen. Delikatesse ist fertig! Geschlossene Deckel können im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Guten Appetit!

Schwarze Chokeberry-Marmelade für den Winter

Chokeberry kann in Form köstlicher Marmelade für den Winter zubereitet werden. Dazu die Beeren mit Zucker und Wasser in solchen Mengen nehmen:

• Aronia-Beeren - 1 kg;
• 1.5 Kunst. Wasser;
• Kristallzucker - 1,2 kg.

Aufgezählte und gewaschene Beeren in einen Topf geben, Wasser einfüllen und zum Feuer schicken. Dämpfen Sie die Eberesche unter dem Deckel aus, damit sie vollständig erweicht wird. Dann mahlen wir die weiche Beere durch ein Sieb. Das Beerenpüree wird zum Kochen in ein Becken geschickt, Zucker hinzugefügt und gekocht, bis es gekocht ist.

Rezept für Apfel- und Erdbeermarmelade

Nicht weniger nützlich und lecker ist auch Marmelade aus Äpfeln und Aronia. Für dieses Rezept benötigen Sie:

Wir sortieren und waschen Beeren und Äpfel in fließendem Wasser. Zum Schluss entfernen wir die Saatschachtel und schälen sie ab. Alles in einem Mixer zu einer Püree-Masse ausgefranst und mit Zucker vermischt. Topf mit Apfel- und Beerenpüree wird zum Herd geschickt und kochen, bis sie bei schwacher Hitze gekocht wird.

Jede dieser Marmeladen kann bis zu den Winterferien gelagert werden, wenn Sie sie in den sterilisierten Banken schließen und in den Keller stellen. Die Delikatesse ist sehr lecker und Marmelade mit Äpfeln bekommt einen besonderen Geschmack und Geschmack. Guten Appetit!

Chokeberry-Marmelade, hausgemachtes Rezept

Trotz aller adstringierenden und adstringierenden Eigenschaften von Aronia ist Marmeladen-Rezept sehr süß, nicht anfällig und duftend. In diesem Fall wird es sehr einfach vorbereitet. Für das Rezept brauchen wir:

• Schwarze Apfelbeere - 1-1,2 kg;
• 400 ml Wasser;
• 600 g Zucker + etwas für die Dekoration.

Rowan Pick, Waschen und Versenden in einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze. Den Inhalt erwärmen und kochen, bis die Beeren weich werden. Dann reiben wir Rowan durch ein Sieb und erhalten Beerenkartoffelpüree. Der Ausstoß sollte etwa 600 g pürierte Beerenmasse betragen.

Nun wird Zucker aus einer Eberesche (es stellt sich 1: 1 heraus) in Püree gegossen und geht zurück zum Herd. Die Beerenzuckermasse wird dick gekocht. Als nächstes müssen Sie ein Gericht zubereiten, auf dem wir Marmelade auslegen. Dazu befeuchten Sie es in Eiswasser und verteilen Sie erst dann eine dicke Masse darauf. Die Masse mit einem Messer gleichmäßig verteilen und auf natürliche Weise trocknen.

Servieren Sie am Tisch, indem Sie die Marmelade in Stücke schneiden und jeweils in Zucker rollen. Guten Appetit!

Gelee aus schwarzen Erdbeeren für den Winter "Black Mirror"

Wie bei allen anderen Vogelbeeren können Sie auch ein leckeres und süßes Gelee herstellen. In diesem Fall ist der Geschmack nicht herb, Sie erhalten ein echtes Dessert. Für ihn nehmen wir folgende Produkte:

Wir berühren eine Eberesche, wir waschen sie und wir drücken Saft aus Beeren. Wir übergeben den Kuchen in die Pfanne und gießen heißes Wasser ins Feuer. Nach 10 Minuten garen Sie den Kuchen und filtern Sie ihn. In die Brühe Zucker und Säure einfüllen. Dann wieder zum Herd schälen und kochen, dabei gelegentlich den Schaum entfernen.

Nun müssen Sie die Gelatine richtig vorbereiten. Dazu die Substanz gemäß den Anweisungen auf der Verpackung 5-40 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Zeit hängt von der Art der Gelatine ab (Granulat oder Platten).

Vorbereitete Gelatine wird in die Brühe gegeben und bringt alles zum Kochen. Danach wird der aus der Eberesche gepresste Rohsaft hierher geschickt und alles gemischt. Das gekochte Gemisch wird in Formen verteilt und im Kühlschrank eingefroren. Die heiße Mischung kann auch in sterilisierte heiße Dosen gegossen und mit Gaze bedeckt werden - so wird Schwarzes Chokeberry-Gelee für den Winter gelagert. Wenn die Masse vollständig abgekühlt ist, werden die Banken mit Pergamentpapier verbunden.

Rezept-Gelee aus Eberesche ohne Gelatine schwarzfruchtig

Wenn kein Geliermittel vorhanden ist, können Sie Gelee ohne Gelatine aus Chokeberry herstellen. Dafür nehmen wir:

Die Beeren werden sortiert, gewaschen und in eine mit heißem Wasser gefüllte Schüssel gefüllt. Zum Kochen in den Ofen geben, bis die Beeren vollständig weich sind. Dann filtern wir die Beerenmasse und pressen sie mit Mull oder Baumwollstoff. Fügen Sie der Brühe Zucker hinzu und stellen Sie ihn auf ein langsames Feuer.

Nach 15 Minuten wird die Masse gekocht, danach wird eine weitere heiße Brühe in sterilisierte Bänke gegossen und mit Gaze bedeckt. Wenn das Gelee abkühlt, sind die Ufer mit Pergamentpapier bedeckt und fest gebunden. Guten Appetit im Winter!

Marmelade von Chokeberry für den Winter: gesunde Süße

Regelmäßiger Gebrauch von Aronia be normalisiert den Blutdruck und stärkt die Blutgefäße. Und damit die Würzigkeit der Beeren den Wunsch nach gesunden Präparaten nicht beeinträchtigt, können Sie aus schwarzen Aromen duftende Marmelade für den Winter herstellen. Es erfordert:

• Vogelbeeren - 1 kg;
• Wasser - 200-300 ml;
• Zucker - 1-1,2 kg

Wie bei der Herstellung von Marmelade sollte der Hauptbestandteil gewaschen, sortiert und in einen Emailbehälter gefüllt werden. Dort gießen wir Wasser ein, kneten Beeren gut und schlafen mit Zucker ein. Wir setzen den Topf in ein schwaches Feuer und erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Danach erhöhen wir das Feuer und kochen Marmelade bis zur Bereitschaft. Die Masse regelmäßig mit einem Spatel umrühren.

Wenn Sie Gläser in Gläsern pasteurisieren möchten, schalten Sie die Hitze bei etwa 105 ° C aus. Um die Marmelade ohne Pasteurisierung zu lagern, sollte die Temperatur 107 ° C erreichen. Selbst heiße Köstlichkeiten werden in saubere, beheizte, trockene Gläser gegossen. Wenn nötig, pasteurisiert oder verschlossen, wenn sich eine Zuckerkruste auf der Marmelade bildet.

Konfitüre mit Äpfeln und Aronia "Fantasy"

Der Herbst ist reich an Vitaminen. Neben dem klassischen Rezept können Chokeberry-Beeren mit einer anderen ebenso nützlichen Frucht kombiniert werden - einem Apfel. Die Herbstvitaminmarmelade aus Äpfeln und Apfelbeeren hat einen delikaten Geschmack und Aroma. Für dieses Rezept nehmen wir:

Beeren werden gepflückt, von Blättern und Zweigen gereinigt und dann gewaschen. Kochen Sie die Eberesche im Wasser etwa 45 Minuten bis sie weich ist. Wasser wird in einen separaten Behälter gegossen und die Beeren in einem Fleischwolf geschnitten. Bereiten Sie nun die Äpfel vor - waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab. Reinigen Sie die Äpfel aus dem Saatgutbehälter und schneiden Sie sie in Scheiben oder kleine Würfel.

Gehackte Antonovka (oder eine andere Sorte) mit Wasser unter der Eberesche füllen und etwa 25 Minuten kochen, bis sie weich ist. Mahlen Sie Äpfel in Kartoffelpüree durch ein Sieb, dann werfen Sie die Schale ab. Mischen Sie die fertig gestampften Beeren und Äpfel, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie über Nacht stehen.

Morgens den Topf auf ein langsames Feuer stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Massen dickflüssig sind. Es dauert ungefähr 45 Minuten. Die vollständige Bereitschaft des Gerichts kann durch Auftropfen von Marmelade auf eine Untertasse überprüft werden. Wenn er abgekühlt ist, verteilt sich der Tropfen nicht auf einem Teller. Dies bedeutet, dass die Delikatesse fertig ist. Wir machen das Feuer auf dem Ofen aus und packen die noch heißere Marmelade in vorsterilisierte Dosen, die zuvor vorbereitet wurden, und schließen sie.

Pasta von Chokeberry zu Hause

Ich liebe das Süße und Gesunde, aber es besteht kein Wunsch, sich mit den Banken zu beschäftigen? Dann ist das Rezept für eine solche Süße wie eine zu Hause hergestellte schwarze Aschesüßigkeit ausschließlich für Sie. Es ist notwendig zu nehmen:

Vom Stamm genommen und sorgfältig gewaschene Beeren in einen Topf (Metall) gießen und mit einem Holzlöffel zerdrücken. Die Beerenmasse mit Zucker bestreuen, mit einem Deckel abdecken und in den Ofen stellen, auf ca. 160 ° C erhitzt. Es wird empfohlen, einen Glasdeckel zu verwenden, um es einfacher zu machen, sich hinter einer Eberesche zu "hebeln".

Sobald sich genug Saft im Topf befindet, mischen Sie die Masse, um den Zucker besser zu verteilen und aufzulösen. Danach erhält die Mischung ein geleeartiges Aussehen, wir mahlen sie mit einem Sieb und lassen abkühlen. In der ohnehin heißen Masse rohes Eiweiß zugeben und rühren, bis die Masse weiß wird.

Jetzt muss der zukünftige Marshmallow getrocknet werden. Bereiten Sie sich auf diese hitzebeständige Glasschale vor und füllen Sie sie mit 1/3. Der Ofen wird auf 80 ° C erhitzt, legt das Geschirr ab und beobachtet den Marshmallow, um nicht auszutrocknen. Bei Erreichen des gewünschten Zustands der ersten Schicht wird der nächste Teil aufgelegt. In ähnlicher Weise verfahren wir mit der verbleibenden dritten Masse.

Wenn alles Pastila fertig ist, wird der Behälter mit weißem Papier und dann mit einem Deckel abgedeckt. Bewahren Sie eine Leckerei an einem kühlen, trockenen Ort auf. Guten Appetit!

Kompott aus dem schwarzen Winterwaldmärchen

Wie jede andere Beere können Sie auch Kompott aus Eberesche herstellen. Dazu nehmen Sie die Beeren (die Menge hängt vom erwarteten Volumen des Behälters ab) und Zucker pro 500 g pro 1 l Wasser. Die Beeren werden gereinigt, in fließendem Wasser gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. In der Zwischenzeit können wir die Gläser sterilisieren, danach können wir sie mit 1/3 trockenen Beeren füllen, nicht mehr.

Die Ebereschenbäume mit kochendem Wasser mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen, danach das Wasser in den Topf geben, zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Nach dem Rühren alles bis zu 10 Minuten kochen, danach gießen wir es erneut in Dosen Eberesche. Banks rollen und rollen über, um vollständig abzukühlen, in eine Decke gehüllt. Nach einem Monat können Sie Kompott trinken.

Kompott aus Ranette und Chokeberry "Paradise Apple"

Ein delikaterer Geschmack kann durch die Zubereitung eines Kompottes aus Rateska und Chokeberry erzielt werden. Für ihn nehmen wir:

Wir sortieren kleine saftige Inlays, spülen unter warmem fließendem Wasser und gießen in eine Schüssel, füllen sie mit Wasser. Rowan-Beeren werden in einem Sieb gewaschen, auch in warmem, fließendem Wasser, wobei gleichzeitig verdorbene Beeren umgedreht werden. Nachdem wir das überschüssige Wasser aus der Eberesche herausgelassen haben, legen wir es vorerst beiseite.

Gläser für Kompott vorbereiten - Behälter waschen, sterilisieren und trocknen lassen. Gießen Sie in die fertigen Gläser ein wenig der Aufstriche und 2 Handvoll Eberesche. Daher sollte etwa die Hälfte der Dose gefüllt sein. Jetzt nehmen wir einen großen Topf, füllen ihn mit klarem Wasser und schicken ihn zum Herd.

Wenn das Wasser in einem mit einem Deckel bedeckten Topf kocht, schalten Sie das Feuer aus. Danach Behälter mit Äpfeln und Beeren fast bis zum Hals mit kochendem Wasser gießen. In dieser Form wird das zukünftige Kompott etwa 15 Minuten lang infundiert. Nach der angegebenen Zeit sollte die Flüssigkeit zu einem zarten Scharlach werden.

Nun wird die Infusion wieder in die Pfanne gegossen und zu einem großen, mit Zucker bedeckten Feuer geschickt. Die Proportionen betragen 1 Tasse Sand pro Liter. Rühren Sie die gekochte Flüssigkeit mit einem Holzlöffel um, um die vollständige Auflösung der Zuckerkristalle sicherzustellen. Danach kann das Feuer ausgeschaltet werden. Mit der Pfanne füllen wir die Dosen wieder mit süßem Sirup und Kork mit Metalldeckeln. Gekühlter Kompott im Keller oder Vorratsraum gelagert.

Aroniasirup mit Zitronensäure und Kirschblatt

Sirup aus Erdbeeren ist sehr nützlich für Menschen mit hohem Blutdruck. Um den größtmöglichen Nutzen zu erhalten, können Sie Sirup aus Chokeberry mit Kirschblättern und Zitronensäure zubereiten. Ein solches Vitaminpräparat ist einfach anzuwenden und behandelt viele Krankheiten. Also für den Sirup nehmen wir:

• Aronia - 2 kg Beeren;
• 2,5 Liter Wasser;
• Zitronensäure - 25 g pro Liter;
• Kristallzucker - 1 kg pro 1 l;
• Kirschblätter - zum Abschmecken (je mehr, desto schmackhafter wird es sein).

Die Blätter werden auf dem Rezept in etwa 1: 1-Verhältnis mit Eberesche benötigt.

Kirschblätter und Vogelbeeren werden in fließendem Wasser gewaschen, dann wird alles kochende Wasser eingegossen. Lassen Sie das Essen in dieser Form einen Tag lang bestehen. Am nächsten Tag geht die Infusion von Eberesche in einen Topf über und wird zum Herd geschickt. Wenn die Infusion siedet, wird Säure in den angegebenen Anteilen hineingegossen. Kirschblätter aus dem Behälter mit Ebereschenblättern und den entstandenen Sirup in die Beeren geben. Wieder halten wir die Infusion des Tages aufrecht.

Am nächsten Tag gießen Sie erneut den Aschenaufguss aus, die Beeren werden nicht mehr benötigt. Wieder schicken wir alles ins Feuer, und wenn es kocht, fügen wir dort Zucker mit einer Rate von 1 kg pro Liter Infusion hinzu. Gut gemischte, noch kochende Brühe wird über vorsterilisierte Gläser oder Glasflaschen für Inchers gegossen und verkorkt.

Chokeberry-Saft - Rezept in einem Saftkocher

Aronia-Saft ist ein großartiges Multivitamin. Er kann eine ausgezeichnete Alternativmedizin gegen Verstopfung, Erkältungen, laufende Nase und Husten sein. Natürlich frisch nützlich, aber Sie können Saft aus Chokeberry in einem Saftkocher mit einem einfachen Rezept zubereiten.

Beeren werden gepflückt und gewaschen, dann wird die Eberesche leicht geknetet und leicht mit Zucker bestreut. Beeren bestehen also ein paar Stunden, die Sie die ganze Nacht verlassen können. Morgens den Saft aus den Beeren auspressen. Sie können den Saft ohne Zucker auspressen und dann die gefrorene Eberesche nehmen.

Für das Kochen in einem Saftkocher für 5 Liter Saft für die Zukunft muss er richtig vorbereitet werden. Wir stecken den Schlauch auf das Abzugsrohr des Gefäßes, um den gewonnenen Saft abzulassen und zu sichern. Wir führen alle vorbereitenden Tätigkeiten gemäß den Anweisungen für das Gerät durch. Kapazität gefüllt mit Wasser - 4 Liter. Sobald das Wasser in der Entsafter zu kochen beginnt, fahren Sie mit dem Beerenpressen und dem Kochen von Saft fort. Es ist notwendig, die ständige Aufrechterhaltung des Siedens im Tank zu überwachen, damit Dampf erzeugt wird.

Wenn Wasser gekocht wird, kann es nachgefüllt werden, darf aber 4 Liter nicht überschreiten. Diese Menge reicht aus, um den Saft 70-80 Minuten lang zu kochen. Nach dem Kochen sollte der Saft sofort in vorbereitete Behälter - sterilisierte Flaschen oder Dosen - gefüllt werden.

Vorbereitung adzhika der schwarzen Erdbeere für den Winter

Jeder ist es gewohnt, adjika aus scharfen Paprikas mit Gewürzen, Salz und Kräutern zu kochen. Und sicherlich können nur wenige Leute dieses Beerengericht kochen. Inzwischen ist aus der schwarzen Apfelbeere eine wunderbare adjika für den Winter geworden. Zur Vorbereitung nehmen wir an:

• Beeren - 1 l;
• 2-3 Kunst. l Salze;
• 130 g Zucker;
• 60 ml Essig (9%);
• 125 g Knoblauch;
• Zimt - 0,5 Teelöffel;
• 0,5 tsp. Nelken
• 1. Jh. l würzige Mischung Hopfen-Suneli;
• Piment - 5-6 Erbsen;
• Gemahlener roter Pfeffer (scharf) - 0,5 TL.

Rowan, wie in jedem anderen Rezept - wir sortieren, waschen und lehnen uns in einem Sieb. Sie müssen überschüssiges Wasser entfernen. Dann säubern wir die Knoblauchzehen und lassen ihn durch den Fleischwolf und die Beeren laufen und mischen sie miteinander. Fügen Sie in der resultierenden Masse Piment mit gemahlenen Gewürzen hinzu. Mischen Sie den Zucker separat mit Essig und Salz und gießen Sie ihn über die Beeren.

Bereiten Sie nun die Gläser vor - waschen und sterilisieren. Kochendes Wasser und Deckel. Bereiten Sie adjika auf Bänken vor, schließen Sie den Kühlschrank und schicken Sie ihn hinein. Das Gericht hat einen ursprünglich angenehmen Geschmack. Guten Appetit!

Rosinen aus schwarzem Apfelbeere zu Hause

Aronia ist eine sehr nützliche Beere, hinterlässt jedoch keinen angenehmen süßen Nachgeschmack. Leider sind die Früchte herb und haben einen spezifischen adstringierenden Geschmack. Aber Rosinen aus Apfelbeeren, die zu Hause für den Winter gemacht werden, sind einen Versuch wert - sie sind ziemlich süß und schmelzen schön im Mund. Außerdem kann jeder es kochen, es ist sehr einfach! Nehmen Sie:

Beere reißen die Zweige vorsichtig ab, sortieren Blätter und Streu aus. Danach werden die Beeren unter fließendem Wasser gewaschen und in einem Sieb zurückgelehnt. Bereiten Sie jetzt den Sirup vor. Wasser wird in die Pfanne gegossen und Zucker wird darin gelöst. Schicken Sie sie zum Herd und bringen Sie alles zum Kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie die Bergasche und die Säure in die Pfanne.

Die Beeren etwa 25 Minuten kochen, dann in ein Sieb oder ein Sieb geben. Rowan Sirup eignet sich hervorragend für die Herstellung von Kompott oder Eiscreme. Die gekochte Beere muss jetzt getrocknet werden. Dafür benötigen Sie einen elektrischen Trockner oder einen normalen Ofen. Wir verwenden einen traditionelleren Weg. Auf einem Backblech müssen Sie das Backpapier pflastern und die Eberesche gleichmäßig darauf verteilen.

Trockene Beeren bei niedriger Temperatur - etwa 50 ° C Wenn Sie noch einen elektrischen Trockner haben, sollten Sie auch den Rost mit Papier bedecken. Rowan-Rosinen werden in Papier- oder Stofftaschen aufbewahrt, und Sie können sie auch in einem geschlossenen Glasbehälter aufbewahren. So können Rosinen ein ganzes Jahr lang gelagert werden, und Sie können sie auf eine Weise essen oder sie zu Backwaren geben. Guten Appetit!

Kann man schwarze Chokeberry für den Winter einfrieren?

Vitamine, Mineralien und pektische Substanzen der Aronia unterstützen die Gehirngefäße, helfen der Leber, richtig zu arbeiten und verbessern das endokrine System. Es wird daher empfohlen, nützliche Früchte für die zukünftige Verwendung auf Lager zu haben. Eine dieser Möglichkeiten ist das Einfrieren.

Wie man schwarze Chokeberry für den Winter einfriert: ein einfaches Rezept

Berry "erlebt" perfekt das Einfrieren und behält alle nützlichen Eigenschaften. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten. Die Wahl der Gefriermethode hängt von den zukünftigen Plänen für die Beere ab. Um die ganzen Beeren einzufrieren, ist der einfachste Weg:

Wir pflücken Beeren aus Blättern, Blattstielen und Zweigen, spülen und abtropfen lassen in einem Sieb. Dann trocknen wir auf einem Küchentuch und drehen die Früchte regelmäßig um. Jetzt werden trockene Ebereschenportionen in Vakuumbeuteln (vorzugsweise in einer Schicht) ausgelegt, und wir versuchen, die Luft in ihnen so gut wie möglich zu entfernen. Hermetisch verschlossene Beerenbeutel können im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden.

Wie man Chokeberry im Ofen trocknet

Im Ofen können Sie Chokeberry nicht nur für einen Winter, sondern auch für mehr als ein Jahr vorbereiten. Dafür müssen Sie die Beeren nehmen, die bereits reif sind. Es wird empfohlen, nach dem ersten Frost zu ernten, dann wird die Vogelbeere alle ihre positiven Eigenschaften offen legen.

Wie im Backofen getrocknete schwarze Erdbeere

Die Beeren werden von den gesammelten Schirmen entfernt, gründlich gewaschen und in ein Sieb geworfen. Sie können auch eine dünne Schicht auf einem Küchentuch ausbreiten. Wenn die Beere getrocknet ist, kann sie 25-30 Minuten bei 40 ° C in den Ofen gebracht werden. Nach einiger Zeit steigt die Temperatur im Schrank auf 60 ° C an und die Beere trocknet bereits zur vollen Bereitschaft.

Bereitschaft macht sich durch den Wassermangel in den Beeren bemerkbar. Gleichzeitig sollte die Eberesche nicht rot oder bräunlich sein. Dies bedeutet, dass die Beere ausgetrocknet ist. Die Trocknung des Blackfloats kann in Kunststoffbehältern oder Glasbehältern mit Nylonüberzug aufbewahrt werden. Die Hauptsache ist, dass Feuchtigkeit nicht in das Innere eindringt. Alles ist trocken!

Trocknung von Chokeberry in einem elektrischen Trockner

Die Wunder von Haushaltsgeräten machen die Ernte saisonaler Produkte für den Winter unglaublich einfach. So können Sie die maximale Menge an vorteilhaften Eigenschaften des Aronia Rowan speichern, indem Sie ihn mit einem elektrischen Trockner trocknen.

Dazu nimmst du eine Eberesche, entfernst sie von den Zweigen, sortierst sie aus den Blättern und verdorbenen Beeren. Ausnahmsweise erstklassige Rowan wurde in fließendem Wasser durch ein Sieb gespült. Dann geben wir das Abwasser ab und verteilen die Beeren auf einem Sieb einige Zentimeter. Das Trocknen von Erdbeeren in einem elektrischen Trockner sollte bei einer Temperatur von etwa 60 bis 70 ° C liegen. Befolgen Sie dabei strikt die Anweisungen im Gerätehandbuch.

Gut getrocknete Beeren sollten fast das gesamte Wasser entfernen, aber nicht rotbraun werden. Andernfalls bedeutet das, dass die Beeren trocken sind und ihren größten Reichtum - Vitamine und Spurenelemente - verloren haben. Die fertige Trocknung kann in einem luftdichten Behälter gelagert werden, in dem keine Feuchtigkeit eindringen kann. Dies kann ein beliebiger Kunststoff sudochki sein, aber kein Kunststoff.

Achten Sie darauf, dass bei einer solchen Vorbereitung der schwarzen Apfelbeere für den Winter ihre Beeren ihre unangenehme Würze verlieren. Der Geschmack des Trocknens hinterlässt einen süßlichen, sauren Geschmack, und die Beere selbst enthält ein Maximum an nützlichen Substanzen.