Anbau von Pfeffer aus Sämlingen und entsprechende Pflege

Süßer oder bulgarischer Pfeffer ist eine thermophile und ziemlich launische Pflanze, hat aber auch viele Vorteile. Neben den hellen Farben der Früchte, die Sie leicht zu einem festlichen Gericht schmücken können, besitzt der Pfeffer die Anwesenheit von Vitaminen, die viel enthalten.

Auswahl an Pfeffersamen und deren Aussaat

Um Paprika anzubauen und eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie sie richtig pflegen. Vor allem aber, wenn man das Saatgut einer bestimmten Sorte wählt, muss man sich auf die Anbaubedingungen konzentrieren. Das kann sein:

• Offener Boden;
• Stationäres Gewächshaus;
• Behelfsunterkunft;

Der Anbau von Paprika in einem Gewächshaus ist eine gute Option für ihn im geschützten Gelände. Obwohl es in offenem Boden gut wächst.

Wenn die Sorte ausgewählt ist, können Sie damit beginnen, Samen zu keimen. Aufgrund der Thermophilie werden Gemüsepaprika nur in Keimlingen angebaut. Samen für Sämlinge vor der Aussaat müssen verarbeitet werden. Sie werden mehrere Stunden in warmem Wasser eingeweicht. Wenn sie anschwellen, werden sie 3 Tage lang auf ein feuchtes Tuch gelegt. Eine solche Behandlung hilft, sehr schnell Triebe zu bekommen.

Sie werden desinfiziert, indem sie die Manganlösung eine halbe Stunde lang aufbewahren und anschließend mit fließendem Wasser waschen. Nützlich und Behandlung ihrer Wachstumsförderer. Es wird nützlich sein, Keimlinge vor Pilzbefall zu schützen. Verwenden Sie dazu spezielle Werkzeuge. Pfeffersamen werden im Februar ausgesät, damit sie im Mai in die Erde transplantiert werden können. Geeignet für wachsende Sämlinge:

1. Kokosnuss-Substrat;
2. Torftabletten sind praktisch, da die Sämlinge mit einer Tablette bei der Ernte einfach in einen anderen Behälter verbracht werden;
3. Erde mit einem Hydrogel, das die Feuchtigkeit gut hält.

Das Substrat wird jedoch wirklich unabhängig von Humus, Erde und Sand im Verhältnis 2: 1: 1 gekocht. Diese Mischung wird leicht und locker sein. Pro Kilogramm der Komposition können Sie Kunst hinzufügen. liegt Asche Vor der Aussaat von Samen wird der Boden gut mit einer Manganlösung vergossen.

Sie können die Boxen für das Wachstum von Sämlingen verwenden. Aber Pfeffer verträgt die Transplantation nicht sehr gut. Daher ziehen es viele Menschen vor, Sämlinge in kleinen Töpfen oder Tassen anzubauen, um das Pflücken von Sämlingen zu vermeiden. Beide Methoden sind durchaus anwendbar. Wenn Samen gesät werden, sollten sie richtig angefeuchtet und mit Glas oder Polyethylen bedeckt werden.

Wie für Setzlinge zu sorgen

Die Temperatur spielt eine wichtige Rolle bei der Pflege von Sämlingen. Optimale Temperaturparameter für normales Wachstum von Sämlingen:

• Täglich t - 25-27 ° C;
• Nacht t - 10-15 ° C;

Es ist wichtig, Sämlinge und eine gute Drainageschicht bereitzustellen. Hierfür sind kleine Kieselsteine ​​oder Sand geeignet, sie werden dem Substrat zugesetzt. Befeuchtung sollte mäßig sein. Übermäßige Feuchtigkeit kann zu verschiedenen Krankheiten führen, aber das Austrocknen des Bodens sollte ebenfalls nicht erlaubt sein. Wässern Sie die Sämlinge mit warmem Wasser, da sie an der Kälte sterben können. Was ist noch notwendig für den normalen Anbau von Sämlingen:

1. Stellen Sie die Luftfeuchtigkeit im Raum sicher. Dies wird einfach durch Sprühen oder Kaufen eines speziellen Feuchtigkeitsspenders erreicht.
2. Belüftung ist notwendig, aber vorsichtig, damit die Sämlinge vor Zugluft geschützt werden. Daher ist es besser, sie für diese Zeit zu behandeln.
3. Zusätzliche Beleuchtung muss ebenfalls beachtet werden. Es wird mit Fitolamp-LED oder Leuchtstofflampen erstellt.

Anfangs wird die Hintergrundbeleuchtung rund um die Uhr verwendet, aber wenn die Sämlinge wachsen, leuchten sie nur morgens und abends auf und bieten ein Tageslicht von etwa 12 Stunden.

Für den Anbau von Sämlingen und deren Entwicklung zur Düngung beginnen die Pflanzen in Sämlingsbehältern. Wenn die Sämlinge 3 Blätter erscheinen, können Sie mit der Fütterung beginnen. Zu diesem Zweck ist in Wasser verdünntes Ammoniumnitrat, gemischt mit Kaliumverbindungen und Superphosphat, geeignet. 2 Wochen danach erfolgt eine zweite Fütterung. Nach der Befruchtung müssen Sämlinge bewässert werden. Aus Pflanzendünger für Setzlinge ist Brennnesselextrakt gut. Zubereitung der Mischung in einer Menge von 10 Teilen Wasser zu 1 Teil Brennnessel, 2 Tage lang darauf bestehen.

Von rassadnyh Boxen 20 Tage nach dem Aufkommen der Triebe tauchen sie in separate Töpfe. Zu große Behälter zum Pflücken von Sämlingen sind unerwünscht. In ihnen können Sämlinge die Wurzel verrotten oder sie bauen sich überschüssige grüne Masse auf.

Vor dem Umpflanzen in Freiland werden die Setzlinge gehärtet. Dazu muss es an die frische Luft gebracht werden, wobei die Belichtungszeit jeweils erhöht wird. Hier die Hauptsache - die Temperatur der Luft zu überwachen. Bei Paprika liegt der Mindestwert bei 13 ° C. Daher passt es sich allmählich an Sonnenlicht, Wind und Regen an. Solche Verfahren machen Pfeffer resistenter gegen Temperaturschwankungen.

Nach 60 Tagen sind Sämlinge bereit, das Freiland oder Gewächshaus an einen dauerhaften Ort zu bringen. Bei Setzlingen im Alter von 80 Tagen sind die Erträge jedoch normalerweise höher. Es ist wichtig, dass die Pflanzen 10 bis 12 Blätter und eine Höhe von etwa 30 cm haben.Während eines Tages, bevor Sie sich auf offenes Gelände oder in ein Gewächshaus begeben, können Sie sie mit einer Wachstumsstimulatorlösung besprühen. Es erhöht und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.

Den Boden vorbereiten

Erde für den Anbau von Paprika sowie für Sämlinge, geeignet für Licht durchlässig, befeuchtet und fruchtbar. Der Boden sollte eine neutrale Säure aufweisen, wenn er einen hohen pH-Wert benötigt, muss er gekalkt werden. In Lehm ist es sinnvoll, Torfmoor und Sand hinzuzufügen. Torfboden wird mit Humus und Grasland vermischt. Sägemehl und Humus werden in den Sandboden eingebracht.

Der Boden für Pfeffer wird im Voraus vorbereitet. In etwa einem Jahr ist es gut, dem Garten, in dem Pfeffer gepflanzt werden soll, die folgenden Kompositionen hinzuzufügen:

• Organische Düngemittel werden direkt unter dem Pfeffervorläufer zugegeben.
• Beim Graben werden im Herbst mineralische Kali- und Phosphatdünger eingebracht;
• Im Frühjahr Ammoniumnitrat in die oberste Bodenschicht geben.

Nach der Düngung des Bodens muss er ausgegraben, von Unkraut befreit und eingeebnet werden. Dann vergießen Sie das in heißem Wasser aufgelöste Kaliumhumat oder die Königskerze.

Einige Tage vor der Pfefferpflanzung ist es ratsam, den Boden mit einer solchen Zusammensetzung zu desinfizieren: Art. Lügen des blauen Vitriols. Der Boden ist also fertig und Sie können die Sämlinge mit Paprikaschoten hineingeben.

Setzlinge pflanzen

Pfeffer sollte sorgfältig transplantiert werden, ohne seine Wurzeln zu beschädigen. Aus einzelnen Tanks werden Sämlinge mit einem Erdklumpen überrollt. Diese Methode reduziert das Verletzungsrisiko der Wurzeln auf ein Minimum. Paprika wird auf offenem Boden gepflanzt, wenn Ende Mai bis Anfang Juni alle Fröste vorbei sind. Mitte Mai in einem temporären Gewächshaus und Anfang Mai in einem stationären Gewächshaus. Beim Anpflanzen von Gemüsepaprika muss berücksichtigt werden, was auf den Beeten davor gewachsen ist. Nun, es wird sich auf dem Boden entwickeln, wo es gab:

Aber nach Kartoffeln, Paprika, Tomaten oder Auberginen ist es besser, keine Paprika zu pflanzen, da sie einen anderen Ort gefunden haben. Wir müssen auf die Bodentemperatur achten. Paprika mag keine kalten Böden, und hohe Beete sind eine gute Option für den Anbau.

Verschiedene Pfeffersorten werden am besten so weit wie möglich voneinander gepflanzt. Denn Kultur neigt zur Überbestäubung. Wenn möglich, ist es besser, hohe Kulturen zwischen ihnen zu pflanzen. Wenn Sie Pfeffer pflanzen, müssen Sie zwischen den Büschen einen Abstand von 25 cm und zwischen den Reihen 50 cm einhalten, wenn die Sämlinge Wurzeln schlagen, müssen sie häufiger bewässert werden. Nach dem Pflanzen eignet sich Mulch aus Humus oder Torf, der die Feuchtigkeit im Boden behält, gut.

Unmittelbar nach der Transplantation können junge Paprikaschoten mit Polyethylen oder Lutrasil auf dem Rahmen bedeckt werden, wodurch sie zu einem Gewächshaus werden. Dies wird günstige Bedingungen für ihre schnelle Entwicklung schaffen. Wenn ein Film verwendet wird, muss die Landung ausgestrahlt werden. Es ist besser, nicht gewebtes Material zu wählen, das Luft durchlässt. Im Gewächshaus zersetzen sich Plastikflaschen gut mit Wasser. Erhitzen für den Tag, in der Nacht geben sie dem Pfeffer die Wärme. Dadurch werden die täglichen Temperaturschwankungen geglättet. Wenn das Wetter stabil wird, können warme Schutzhüllen entfernt werden.

Feinheiten der Pflege

Die Pflege von Gemüsepaprika ist nicht sehr schwierig. Alle Verfahren sind recht einfach:

Führen Sie während der Vegetationsperiode Aktivitäten zum Beschneiden durch. Lange Triebe werden gekürzt, Triebe entfernt und befinden sich unterhalb der Hauptgabel des Vorbaus. Das Verfahren beinhaltet die Entfernung von erkrankten Blättern, fruchtlosen Trieben. Dies geschieht, um eine verzweigte Buchse zu bilden und die Erträge zu verbessern.

Von den sich entwickelnden Stollensprossen sind noch 4-5 übrig, auf denen sich die Früchte entwickeln werden. Das Entfernen der Seitenzweige insbesondere von unten ist wichtig, wenn das Wetter heiß und feucht ist. In trockenen Perioden wird dieses Verfahren jedoch nicht empfohlen, da die unteren Blätter Feuchtigkeit im Boden behalten. Nach der Ernte wird das Beschneiden erneut durchgeführt. Die zentrale Blume, die von der ersten Gabel her wächst, klemmt viele Gärtner, um den Ertrag zu steigern.

Hohe Pfeffersorten müssen angebunden werden. Wirbel für dieses ist besser zu setzen, wenn Sie seine Sämlinge verpflanzen. Pfeffer ist notwendig, um zu jäten und zu lockern, aber sehr vorsichtig, ohne seine Wurzeln zu beschädigen. Dies macht den Boden atmungsaktiver. Während der Saison führen sie 3-4 Prozeduren durch, und beim zweiten Lösen ist es möglich, Paprika zu spudeln.

Im Freiland muss Paprika einen sonnigen Platz wählen und diesen vor Zugluft und Wind schützen. Bei heißem Wetter wird es vor der direkten Sonne rasiert. Es ist gut, den Boden mit einer dünnen Schicht aus verrottetem Stroh zu mahlen. Dies hält die Bodenfeuchtigkeit auf dem richtigen Niveau und hilft, die Bewässerung zu reduzieren. Für Pfeffer ist die Dauer des Tages wichtig. Es bezieht sich auf Pflanzen, die, wenn das Tageslicht weniger als 12 Stunden beträgt, früher Früchte tragen. Dies ergibt eine stabilere und höhere Ausbeute.

Bewässerung und Dünger

Das Gießen sollte regelmäßig erfolgen, da Pfeffer feuchtigkeitsliebend ist. Eine zu lange Trockenperiode kann dazu führen, dass die Eierstöcke verschwinden. Bewässerungsschema:

1. 5 Tage nach dem Pflanzen und öfter bis zur vollständigen Verwurzelung;
2. Alle 10 Tage vor der Ernte bei trockenem Wetter häufiger;
3. Nach der Ernte

Während der Fruchtperiode wird zweimal pro Woche gegossen. Es ist wichtig, dass das Wasser nicht kalt ist. Die Raumtemperatur ist akzeptabel.

Benötigt Pfeffer und regelmäßige Fütterung. Die erste Übung 2 Wochen nach dem Umpflanzen von Setzlingen erfolgt die nächste während der Blüte des Pfeffers und dann mit dem Aussehen der Frucht.

Es ist gut, organisches Material aus Düngemitteln aufzutragen und es mit Mineralzusammensetzungen zu kombinieren, mit denen die Pflanze blättrig behandelt werden kann. Kaliumdünger sind sehr nützlich, sie müssen jedoch mit Vorsicht angewendet werden, um die Pflanze nicht zu überfüttern.

Flüssige organische Verbindungen sind ebenfalls wirksam, frischer Dung eignet sich jedoch nicht für das Top-Dressing. Es kann auf Pfeffer fallende Blüten hervorrufen. Von organischen Verbindungen ist es besser, Humus, Kompost zu verwenden. Sie machen einen Eimer mit einem Quadrat. m

Blattdüngende Wachstumsstimulanzien wirken nur bei warmem Wetter. Zubereitungen werden mit Wasser verdünnt und mit Pfeffer besprüht. Diese Verfahren können einmal alle 2 Wochen durchgeführt werden.

Anwendbarer und pflanzlicher Dünger zur Pflege von Pfeffer. Sie können eine solche Komposition in einem 100-Liter-Fass mit Wasser herstellen, 5 kg Löwenzahn, Brennnessel, Kettenrad hinzufügen, ein halbes Glas Asche und einen Eimer Königskerze hinzufügen. Infusion die Zusammensetzung der Woche. Vor dem Einsatz muss es gefiltert werden.

Was ist kranker Pfeffer?

Die häufigsten Erkrankungen des Pfeffers sind Weiß- und Obelfäule, Spätfäule, Makrosporose und Septoria. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mit ihnen umzugehen. Alle 2 Wochen ist es sinnvoll, die Pflanze zur Prophylaxe mit den Antimykotika "Trichodermin", "Alirin" zu behandeln.

Ab der späten Fäule hilft die Saatgutbehandlung vor der Aussaat. Auch eine wirksame Infusion von Zwiebelschalen, die Pflanzen gespritzt werden. Es ist notwendig, die Bodenfeuchtigkeit zu überwachen. Bei unzureichender Bewässerung kann sich Grauschimmel bilden.

Von den Schädlingen der Gemüsepaprika sind die Schaufel, die Schnecken, die Weiße Fliege, der Kartoffelkäfer, die Blattlaus, der Bär und die Spinnmilbe am nervigsten. Gegen Schädlinge wird die Pflanze mit einer Lösung aus Holzasche bestäubt. Bei Blattläusen hilft die Pfefferbehandlung mit Molke, danach wird sie mit Holzasche besprüht. Pflanzen mit Infusionen von Rainfarn, Knoblauch und Schafgarbe von Wermut besprühen hilft, mit Spinnmilben fertig zu werden. Um mit ihm den gleichen keltan, karbofos, zu kämpfen.

Abschließend

Die Ernte des Pfeffers wird geerntet und bei der Reifung abgeschnitten, so dass die reifen Früchte die Entwicklung anderer nicht beeinträchtigen. Es wird normalerweise in Kisten gelegt, wo es reift.

Bei der Auswahl der Sorten zum Anpflanzen muss entschieden werden, wofür der Pfeffer angebaut wird. Wenn es frisch verwendet werden soll, sind großfrüchtige Sorten mit dickem Fruchtfleisch eine gute Option. Sorten mit kleinen Früchten eignen sich zur Konservierung.

Wie Sie sehen, ist der Anbau von Paprika nichts komplizierter. Die Hauptsorgen betreffen die Pflege der Sämlinge. Aber die Ernte wird hundertmal für die ganze Arbeit bezahlt.

Pfeffer: Sämlinge aus Samen anbauen, auf offenem Boden pflanzen und pflegen

Autor: Lisyeva Lily 24. Dezember 2015 Kategorie: Gartenpflanzen

Die pflanzliche Chilischote (lat. Capsicum annuum) gehört zu den Arten der grasartigen Einjährigen der Gattung Capsicum der Familie der Solanaceae, die in der Landwirtschaft weit verbreitet sind. Als gebürtiges Pfeffergemüse aus Mittelamerika kam es im 15. Jahrhundert nach Europa und wurde trotz anspruchsvoller Pflege und erhöhter Thermophilie schnell zu einer beliebten Gartenpflanze. Heute gibt es rund 2.000 Paprikasorten, die meisten gehören jedoch zu den Unterarten von Paprika, andere gehören zu den Unterarten von Bitterpfeffer. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Pfeffer pflanzt, wie man Pfeffer taucht, wie man den Pfeffer gießt, wie man den Pfeffer düngt, wie man die Sämlinge des Pfeffers züchtet und wann man die Sämlinge des Pfeffers genau süße Sorten pflanzt. Bitterer Pfeffer wird Gegenstand eines separaten Artikels sein.

Inhalt

• 1. Hören Sie sich den Artikel an (bald)
• 2. Beschreibung
• 3. Wachsen aus Samen
  • 3.1. Samen säen
  • 3.2. Pflege des Sämlings
  • 3.3. Kommissionierung
  • 3.4. Auf dem Fensterbrett aufwachsen
• 4. Landung
  • 4.1. Wann zu pflanzen
  • 4.2. Boden
  • 4.3. Wie man landet
  • 4.4. In einem Gewächshaus wachsen
• 5. Pflege
  • 5.1. Wie man wächst
  • 5.2. Bewässerung
  • 5.3 Fütterung
  • 5.4. Verarbeitung
• 6. Schädlinge und Krankheiten
• 7. Abholung und Lagerung
• 8. Arten und Sorten

Pflanzung und Pflege von Paprika (kurz)

• Anpflanzen: Aussaat von Sämlingen - im Februar oder März, im Garten Paprika pflanzen - im Stadium der ersten Knospenbildung Ende Mai oder Anfang Juni.
• Beleuchtung: helles Sonnenlicht.
• Boden: leicht, neutral, gut entwässert und gedüngt.
• Vorgänger: gut - Gurken, Zucchini, Karotten, Siderata, Kürbisse; schlecht - alle Solanaceous-Kulturen, einschließlich Pfeffer.
• Gießen: vor dem Blühbeginn - einmal pro Woche, während der Fruchtbildung - zweimal pro Woche mit bis zu 6 Liter Wasser pro m².
• Top-Dressing: zweimal in der Sämlingsperiode: zwei Wochen nach der Ernte und im Entwicklungsstadium des zweiten Blattpaares, dann zweimal nach dem Einpflanzen von Pfeffer in den Boden. Sowohl organische als auch mineralische Lösungen werden als Düngemittel verwendet.
• Fortpflanzung: Samen.
• Schädlinge: Spinnmilben, Blattläuse, Schnecken, Drahtwürmer.
• Krankheiten: Vertikillose, Bronze (oder Flecken), Phytoplasmose (oder Stolbur), Spätfäule, Fusarium, schwarzes Bein, Scheitelpunkt und Graufäule.

Gemüsepfeffer - Beschreibung

Gemüsepaprika oder bulgarischer Pfeffer ist eine einjährige Pflanzenpflanze, die in der Natur ein mehrjähriger Strauch ist. Seine Blätter sind einfach, gestielt, in einer Rosette oder einzeln gesammelt. Die Farbe der Blätter kann je nach Sorte und Sorte unterschiedliche Grüntöne aufweisen. Pfefferblüten sind achselförmig, groß, gebündelt oder einzeln, mit einer weißen, violetten oder grünlichen Krone. Früchte sind falsche hohle, mehrkernige Beeren von gelber, roter, brauner oder oranger Farbe mit verschiedenen Formen, Massen und Größen.

Wachsender Pfeffer aus Samen

Pfeffersamen säen.

Gemüsepaprika in unseren Breiten wird in der Regel nach der Sämlingsmethode angebaut. Die Bedingungen für die Aussaat von Sämlingen hängen von den klimatischen Bedingungen ab. In jedem Fall wird die Aussaat von Paprika jedoch spätestens Anfang März durchgeführt.

Das Pflanzen von Pfeffer auf Sämlingen beginnt mit der Saatgutbehandlung vor der Aussaat: Sie werden zuerst für fünf bis sechs Stunden in Wasser bei 50 ° C zum Quellen abgesenkt, dann in ein feuchtes Tuch gewickelt, warten Sie 2-3 Tage bei einer Temperatur von etwa 20 ° C, wenn die Samen nur gefaltet sind dann säe sie in den Boden. Eine solche Vorbereitung der Samen beschleunigt ihre Keimung, und Sämlinge können innerhalb von 2-3 Tagen nach der Aussaat erscheinen.

Der Boden für die Pfeffersämlinge wird wie folgt vorbereitet: 2 Gläser Gartenhumus werden mit 1 Tasse Sand gemischt, ein Glas Gartenerde, ein Löffel Holzasche wird hinzugefügt, gut gerührt und im Ofen oder in der Mikrowelle sterilisiert, dann sogar in Kisten erhitzt und geglättet auf 40-45 ºC abkühlen lassen und die Samen darauf in einem Abstand von 5 cm in einer Tiefe von 1,5-2 cm verteilen, aber es ist besser, die Samen in Torftöpfe zu zersetzen, da der Pfeffer das Pflücken nicht verträgt. Die Pflanzen müssen bewässert werden und die Sämlinge anschließend mit Polyethylen oder Glas bedeckt und an einen warmen Ort gestellt werden - die Temperatur, die für die Keimung des Samens erforderlich ist, 21-22 ºC.

Wachsende Pfeffersämlinge.

Der Anbau von Pfeffersämlingen unterscheidet sich nicht wesentlich von dem Anbau von Sämlingen anderer Gemüse. Sobald die ersten Sprossen auftauchen, wird die Temperatur im Raum tagsüber auf 26 bis 28 ° C erhöht. Nachts benötigen die Sämlinge eine Abkühlung von 10 bis 15 ° C. Beobachten Sie die Bodenfeuchtigkeit in Tanks mit Sämlingen - sie sollte moderat sein, da in zu nassem Boden Pflanzen ein schwarzes Bein bekommen können. Das Trocknen des Bodens kann jedoch nicht zugelassen werden. Die Sämlinge werden mit destilliertem warmem Wasser - ca. 30 ºC - gegossen, die Sämlinge sind krank, sterben ab und sterben an kaltem Wasser.

Die Pflege von Sämlingen erfordert die Erzeugung hoher Luftfeuchtigkeit im Raum, so dass die Sämlinge von Zeit zu Zeit besprüht werden sollten. Außerdem ist eine regelmäßige Belüftung des Raums erforderlich, aber die Sämlinge dürfen nicht in den Luftzug gelangen. Möglicherweise müssen Sie eine zusätzliche Beleuchtung für Setzlinge einrichten, da diese von 7 bis 21 Uhr im Licht sein muss.

Pfefferpickel

In der Entwicklungsphase der Sämlinge des ersten Blattpaares taucht es ab. Wenn Sie Samen in Torfkübeln gesät haben, brauchen Sie nicht zu pflücken, aber wenn Ihre Sämlinge in Kisten wachsen, werden bei der Ernte Setzlinge aus Kisten in Torfkübeln von 8 x 8 cm Größe platziert und im Boden entlang der Keimblattblätter vergraben.

Geschälte Paprika, nachdem sie sich in Bechern verwurzelt haben, beginnen sich intensiv zu entwickeln, und kurz vor dem feierlichen Anpflanzen von Sämlingen im Freiland beginnen sie sich an die Umgebung zu gewöhnen, in der sie sich befinden: Die Sämlinge werden täglich für kurze Zeit an die frische Luft gebracht, jedoch allmählich Die neuen Bedingungen werden erhöht, um zu verhindern, dass die Sämlinge unter 13 ° C in einen Luftzug geraten oder „gefrieren“.

Vor dem Pflanzen von Sämlingen im Freiland wird Pfeffer mindestens zweimal befruchtet: zwei Wochen nach der Ernte oder in der Bildungsphase der Sämlinge des ersten Blattpaares und dann noch zwei Wochen später oder wenn die Sämlinge ein zweites Paar Blätter entwickeln. Top-Dressing ist besser in flüssiger Form zu machen. Die besten Düngemittel für Sämlinge sind Agricola, Mörtel, Robust, Fertika Lux.

Wachsende Paprika auf dem Fensterbrett.

Um Gemüsepaprika zu Hause anzubauen, benötigen Sie selbstbestäubendes Saatgut, ein gutes Substrat, eine Fitolamp und einen Platz in der Wohnung, an dem die Sonne mindestens 3-4 Stunden pro Tag scheint. Wenn Ihr Pfeffer im Topf blüht, schütteln Sie ihn mindestens einmal am Tag, um erfolgreich abzufragen. Große Früchte berauben einen Busch vieler Kräfte, lassen Sie 5-6 Eierstöcke reifen und entfernen Sie den Rest. Das Ernten von Früchten erschöpft schnell den Boden, in dem sie wachsen, so dass Sie alle 2-3 Wochen einen Pfefferstrauch füttern müssen, indem Sie einen Teelöffel Agrolife in die oberste Bodenschicht geben oder den Boden mit einer Lösung von einer Kappe der Growth-Zubereitung in zwei Liter Wasser wässern. Zu Hause ist Paprika eine mehrjährige Pflanze, und alle zwei Monate ist es nicht überflüssig, frischen Biohumus in den Topf zu streuen, sofern die Kapazität dies zulässt, oder den Strauch bei Bedarf in größere Töpfe zu pflanzen. Um die Lebensdauer der Pflanze zu verlängern, ist es ratsam, eine kleine jährliche Frühlingsverjüngung des Pfeffers durchzuführen, und dann ist die Ernte der Früchte für mehrere Jahre garantiert.

Pfeffer in offenem Boden pflanzen

Wann den Pfeffer in den Boden legen.

Die gewachsenen, ausgereiften und gehärteten Sämlinge im Stadium der Bildung der ersten Knospen werden auf offenem Boden gepflanzt, wenn die Lufttemperatur 15 bis 17 ° C erreicht. Gewöhnlich pflanzt man Paprika in der Erde Ende Mai - Mitte Juni.

Boden für Pfeffer.

Paprika liebt nicht saure leichte Böden, aber es ist notwendig, die Fläche ein Jahr vor dem Pflanzen für Pfeffer vorzubereiten. Und es ist überhaupt nicht notwendig, dass das Jahr an dieser Stelle wächst, es ist nur so, dass der Boden unter den Kulturen vor dem Pfeffer präpariert wird, von denen die besten Gurken, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Kürbisse oder Sideraten sind. Aber nach solchen Kulturen wie Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Physalis - kurz nach dem Nachtschatten wachsen die Paprikas nicht. Bei der Vorbereitung des Bodens für die Frühjahrspflanzung machen die Vorgänger des Gründungsjahres 5 m² organische Substanz pro 1 m², und im Herbst nach der Ernte wird die Fläche mit der Zugabe von 50 g Phosphor und Kalidüngemitteln auf derselben Grundfläche ausgegraben. Im Frühjahr, in dem Jahr, in dem der Pfeffer gepflanzt wird, werden 40 g Ammoniumnitrat pro m² zu der obersten Bodenschicht hinzugefügt, und fünf Tage, bevor die Sämlinge in den Boden gepflanzt werden, wird eine Stelle mit einer Dekontaminationslösung vergossen, wobei ein Eßlöffel Kupfersulfat in den Eimer Wasser gegeben wird.

Wie man Pfeffer in offenem Boden pflanzt.

In den Gartenbeeten wird ein Abstand von 40-50 cm zueinander hergestellt, und der Abstand zwischen den Reihen beträgt etwa 60 cm.Die Tiefe des Lochs sollte so sein, dass der Wurzelhals des Sämlings nach dem Pflanzen bündig mit der Oberfläche der Stelle ist. Verteilen Sie eine Vertiefung in einen Löffel Mineraldünger, der Stickstoff, Kalium und Phosphor enthält, und mischen Sie den Pfefferdünger mit der Erde am Boden des Brunnens. Wenn die Sämlinge in Töpfen aus Torf gewachsen sind, senken Sie den Sämling direkt in das Loch. Wenn Sie Sämlinge in einem gemeinsamen Behälter anbauen, entfernen Sie vorsichtig den Pfeffer, versuchen Sie, die erdigen Klumpen nicht zu zerstören, und senken Sie ihn in das Loch. Fülle das Loch zur Hälfte mit fruchtbarem Boden, gieße dann jede Pflanze reichlich und gib einen Eimer Wasser für drei Sämlinge. Wenn das Wasser absorbiert ist, fülle die Löcher mit Erde nach oben. Es ist ratsam, nach dem Anpflanzen von Zamulchirovat-Parzelle mit Pfeffertorf. Wenn die Temperatur nachts unter 13 ºC fällt, brauchen die Sämlinge, die gepflanzt werden, Schutz.

Wachsende Pfeffer im Gewächshaus.

Es gibt Pfeffersorten für Freiland, und solche, die nur in Gewächshäusern angebaut werden können. Zu den Pfeffersorten zählen Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlas, Buratino, Orangenwunder, Zärtlichkeit, Schlucken, Nochka und andere. Zuerst werden die Samen auf Sämlinge gesät, und wenn sie aufwachsen und auf einem Balkon oder einer Terrasse temperiert werden, wird sie in Gewächshausboden gepflanzt. Wir haben gerade die Aussaat von Samen und die Stadien des Wachstums von Sämlingen beschrieben. Das Pflanzen von Paprika im Gewächshaus erfolgt, wenn die Sämlinge eine Höhe von 25 cm erreichen und mindestens 55 Tage alt sind. Sie bilden einen dicken grünen Stiel und jeweils 12 bis 14 Blätter, in denen sich bereits die Nasennebenhöhlen bilden. Die Erde in einem unbeheizten Gewächshaus sollte zum Zeitpunkt der Platzierung der Sämlinge darin auf 15 ºC erhitzt werden, so dass die Transplantation wahrscheinlich nicht vor dem 15. Mai stattfindet.

Die Pfeffererde im Gewächshaus wird vor dem Einpflanzen mit Kali- und Phosphatdünger zu 30 g zuerst und zu 40 g pro m² befruchtet und reichlich bewässert. Die Pflanzdichte der Sämlinge ist abhängig von der Sorte: 35 cm zwischen Sämlingen von kräftigen Sorten müssen belassen werden, zwischen srednerolosly Sämlingen ist ein ausreichender Abstand von 25 cm vorhanden, und frühreifende niedrig wachsende Sorten sitzen in einem Abstand von 15 cm voneinander. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 35 bis 60 cm Nach dem Einpflanzen der Sämlinge in die Vertiefungen wird der Boden mit Torf verdichtet und gemulcht.

Pfefferpflege

Pfeffer wachsen lassen

Beim Anbau von Paprikaschoten auf offenem Feld müssen die Parzellen, Strumpfbänder und die Pflanzenernährung rechtzeitig gegossen, gejätet und gelockert werden. Profis empfehlen, die zentrale Blume vom ersten Zweig jedes Busches zu entfernen - dies sollte die Pfefferausbeute erhöhen. Um den Ertrag der Büsche zu erhöhen, bilden sich 2-3 Stiele, für die es notwendig ist, die seitlichen Triebe - Stiefkinder - unverzüglich zu entfernen. Tun Sie es bei heißem und notwendigerweise nassem Wetter. Auf einer Pflanze können Sie nicht mehr als 20-25 Früchte hinterlassen.

Wenn Sie Setzlinge mit hohem Pfeffersortiment in den Boden pflanzen, fahren Sie direkt neben jedem Setzlingsstift, an den Sie ggf. einen kleinen Busch binden können.

Um den Pfeffer erfolgreich zu bestäuben, ist es erforderlich, Insektenbestäuber an den Standort zu locken, für den die Büsche mit Borzuckersirup besprüht werden, wobei 2 g Borsäure und 100 g Zucker in einem Liter heißem Wasser gelöst werden. Und weigern Sie sich ab dem Moment der Pfefferblüte, den Garten mit giftigen Chemikalien zu behandeln, da sonst die Insekten, die den Pfeffer bestäuben, sterben können.

Pfeffer gießen

Nach dem Einpflanzen im Freiland wirkt der Sämling etwas träge, aber das ist ganz natürlich. Daher ist es zu diesem Zeitpunkt sehr wichtig, ihn nicht mit Bodenbefeuchtung zu übertreiben. Wasser vor Beginn der Blüte muss einmal pro Woche gepfeffert werden, und während der Fruchtbildung muss zweimal pro Woche mit 6 Liter Wasser pro m² Wasser gegossen werden. Nach dem Gießen muss der Boden zwischen den Reihen sehr vorsichtig gelöst werden, um das Oberflächenwurzelsystem der Pflanzen nicht zu beschädigen. Das Gießen des Pfeffers wird mit warmem Wasser aus einer Gießkanne durch Bespritzen durchgeführt. Aufgrund von Feuchtigkeitsmangel verlangsamt Pfeffer das Wachstum und kann Blumen und Eierstöcke wegwerfen. Um den Boden feucht zu halten, empfehlen erfahrene Gärtner, ein Grundstück mit zehn Zentimeter Pfefferstroh zu mulchen.

Pfeffer füttern

Nach den Dressings im Keimlingsstadium wird Pfeffer im Freiland zweimal mit einer Lösung von Hühnermist in einer Konzentration von 1:10 befruchtet, und es werden Blattauflagen einer Lösung eines Esslöffels Nitrophoska in einem Eimer Wasser verwendet. Die Tatsache, dass im Boden nicht genügend Kalium vorhanden ist, wird durch die aufgerollten Pfefferblätter mit einem trockenen Rand an den Rändern hervorgerufen. Verwenden Sie jedoch kein Kaliumchlorid als Dünger - Pfeffer verträgt kein Chlor. Durch Stickstoffmangel werden die Blätter matt, grau und allmählich flach, und aus einem Übermaß an diesem Element wirft die Pflanze Eierstöcke und Blüten ab. Wenn der Paprika kein Phosphor enthält, wird die Unterseite der Blattplatte purpurrot, die Blätter steigen auf und drücken gegen den Stamm. Aufgrund des Mangels an Magnesium werden die Blätter von Paprika zu Marmor. Seien Sie aufmerksam auf die Pflanze, und Sie werden ihm rechtzeitig helfen können, nachdem Sie die nötigen Verbandmittel angelegt haben.

Pfefferverarbeitung.

Die Bekämpfung von Krankheiten der Paprika während der Fruchtreifung mit Pestiziden ist unerwünscht, da alle vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze durch Chemikalien beeinträchtigt werden, die nach einer Behandlung mit Nitraten und anderen schädlichen Substanzen aufgenommen werden. Bei richtiger Pflege und Einhaltung der Art von Problemen bei Krankheiten oder Schädlingen sollte kein Pfeffer entstehen. Wenn sie jedoch weiterhin auftreten, sollten wir überlegen, mit welchen Maßnahmen sie beseitigt werden können und gleichzeitig die Qualität der Früchte auf einem hohen Niveau bleibt.

Pfefferschädlinge und Krankheiten

Leser stellen sich oft Fragen als Pfeffer. Am häufigsten betrifft Paprika Krankheiten wie Verticillis (Welke), Bronze (Gefleckte Welke), Phytoplasmose, Fusarium, Spätfäule, Apikal- und Graufäule, schwarzes Bein.

Vertikillose ist eine Pilzerkrankung, die in drei Formen vorliegt: Braun, Grün und Zwerg, die sich jeweils auf ihre eigene Weise manifestieren. Da die Zerstörung von Krankheitserregern durch Pflanzenschutzmittel an Gemüsepflanzen unerwünscht ist, bleiben nur prophylaktische Maßnahmen: die Zerstörung aller Pflanzenreste im Herbst und der Anbau von gegen Verticillus resistenten Sorten.

Phytoplasmose oder Stolbur manifestiert sich durch die Tatsache, dass die Wurzeln der Pflanze zu faulen beginnen, sich Zwergwuchs entwickelt, die Früchte klein, dünnwandig und geschmacklos sind, die Blätter sich verdrehen, verhärten und gelb werden, schließlich trocknet der Pfeffer. Die Krankheit des Zirkus tolerieren. Die Bekämpfung der Phytoplasmose erfolgt durch Behandlung des Pfeffers mit Akara zum Zeitpunkt der Pflanzung und drei Wochen danach - das Besprühen des Gemüses in diesem Entwicklungsstadium wird nicht geschädigt. Darüber hinaus ist es notwendig, regelmäßig den Boden auf der Baustelle zu lockern und Unkraut zu entfernen.

Fusarium ist eine Pilzkrankheit, bei der der Pfeffer gelb wird: Die Blätter verfärben sich gelb. Kranke Exemplare werden vernichtet, der Rest der Pflanzen wird sorgfältig gepflegt: Mäßige Bewässerung am Morgen, Unkrautbildung in der Umgebung nicht zulassen. Denken Sie daran, dass es im nächsten Jahr besser ist, keine Paprika in dem mit Fusarium infizierten Gebiet anzubauen.

Spätfäule ist eine häufige Pilzkrankheit, die Paprika und Tomaten betrifft. Symptome der Phytosporose - die Bildung harter Flecken auf den Früchten, die das Fleisch anregen. Sie zerstören die Erreger der Krankheit mit den Medikamenten Oksihom, Zaslon, Barrier, aber nur vor der Blüte des Pfeffers. Übrigens: Hybridsorten sind viel weniger anfällig für Krankheiten.

Das schwarze Bein wirkt auf den Wurzelbereich des Pfefferpflanzens, da zu dick gesät und die Boden- und Luftfeuchtigkeit hoch gehalten wird. Im Laufe der Zeit wird der Stiel weicher und der Sämling stirbt ab. Um die Krankheit des Keimlings schwarzen Beines zu vermeiden, sollten die Samen großflächig ausgesät werden, rechtzeitig Setzlinge tauchen und die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus überwachen. Wenn Sie kranke Sämlinge finden, entfernen Sie sie sofort, trocknen Sie und lockern Sie die Erde, in der die Sämlinge wachsen, und streuen Sie sie mit Holzasche. In dieser Phase der Pflanzenentwicklung ist das Besprühen von Sämlingen mit Barrier-Lösung in einem Verhältnis von 3 Medikamentenkappen pro 1 Liter Wasser zulässig.

Seltsamerweise tritt bei der Pflanze Scheitelfäule bei Feuchtigkeitsmangel auf und erscheint auf der Frucht glänzend oder tiefschwarz. Manchmal kann die Ursache der Erkrankung ein Überschuss an Stickstoff und Kalzium im Boden sein. Infizierte Pflanzen werden verbrannt und der Rest mit Calciumnitrat besprüht.

Grauer Zerfall kann jede Pflanze in jedem Stadium der Entwicklung mit Fäulnisflecken und grauem Mehltau treffen. Es ist normalerweise Regenwetter, das es provoziert. Die betroffenen Früchte und Pflanzenteile müssen entfernt und die Büsche in der Umgebung mit Fungiziden besprüht werden, wenn es nicht zu spät ist.

Anzeichen von Bronze oder Flecken sehen aus wie braune Flecken auf den Blättern, die einen bronzefarbenen oder violetten Farbton annehmen. Diese nekrotischen Flecken befinden sich hauptsächlich entlang der Hauptvene der Blätter. Als Folge der Entwicklung der Krankheit stirbt die Oberseite der Pflanze, die Früchte im Stielbereich werden mit grünen, braunen oder hellgelben Ringflecken bedeckt. Um die Ernte zu retten, schneiden die reifen Früchte ab und der Boden wird nicht mehr bewässert. Der Pilz wird mit Fundazol zerstört, bevor der Pfeffer mit einem Fungizid behandelt wird, müssen alle Vor- und Nachteile eines solchen Spritzens erneut abgewogen werden.

Schädlinge werden von Blattläusen, Spinnmilben, Drahtwürmern und Schnecken geplagt. Um die Pflanze vor Schnecken zu schützen, können Sie helfen, den Bereich der Schale von Nüssen, gemahlenem Pfeffer oder Senfpulver zu verstreuen. Sie können auch hier und dort Fladenbrote mit dunklem Bier anordnen, zu denen die Mollusken von der gesamten Stätte rutschen. Und vergessen Sie bei der Hitze nicht, den Boden zwischen den Reihen auf eine Tiefe von 4-5 cm zu lockern.

Die Larven des Käferkäfers oder Drahtwürmers, die fünf Jahre im Boden bleiben, nagen die Wurzeln von Pflanzen. Um Drahtwürmer loszuwerden, graben sie im Herbst den Boden an der Stelle aus, und im Frühjahr, bevor der Pfeffer gepflanzt wird, werden an der Stelle mehrere Köder hergestellt, die Stücke süße Wurzelfrüchte ausheben und diese Stellen für sich markieren. Diese Köder krabbeln sicherlich das Klicken der Larven. Alle zwei oder drei Tage wird der Köder ausgegraben, die Larven geerntet und vernichtet.

Spinnmilben dringen in Sushi in Pflanzen ein, sie setzen sich an der Unterseite der Blätter ab und saugen den Zellsaft an ihnen ab. Wenn Sie nicht wissen, wie Pfeffer aus einer Zecke zu behandeln ist, ohne auf Insektizide zurückzugreifen, bieten wir Ihnen eine Lösung an, die für den menschlichen Körper nicht toxisch ist: Ein Esslöffel Flüssigseife oder Spülmittel zusammen mit einem Glas fein gehackten Zwiebeln oder Knoblauch sowie gehackten Löwenzahnblättern werden beigemischt 10 Liter Wasser, lassen Sie den Pfeffer in jeder Phase seiner Entwicklung aufgießen und pfeffern.

Von Blattläusen entfernen Sie Wasser, das in 10 Liter heißer Holzasche oder Tabakstaub in der Menge einer Tasse hineingegossen wurde. Bei Bedarf kann die Behandlung von Pfeffer auch mit einer Lösung schnell zersetzender Insektizide wie Karbofos oder Celtan durchgeführt werden: 1 Esslöffel der Zubereitung pro 10 Liter Wasser.

Sammlung und Lagerung von Pfeffer

Pfeffer hat zwei Arten der Reifung - technisch und biologisch (oder physiologisch). Im Stadium der technischen Reife sind alle Paprika normalerweise grün gefärbt - von dunkelgrün bis grünlich-weißlich. Wenn die Paprikas am Strauch gelb, rot, orange, violett oder braun sind, können wir sagen, dass sie sich bereits im Stadium der biologischen Reife befinden, was bedeutet, dass die Früchte, die aus dem Strauch genommen werden, sofort verwendet werden sollten - Dosen oder sind, da sie gelagert werden Solche Paprikaschoten sind sehr kurz. Die Früchte können unter technischen Bedingungen bis zu zwei Monaten gelagert werden. Der Zeitunterschied zwischen technischer und biologischer Reife beträgt 20-30 Tage. Die Erntebereitschaft des Pfeffers wird durch den Kabeljau der Früchte während eines leichten Pressens bestimmt. Und ein weiterer Meilenstein: Pfeffer wird etwa zur gleichen Zeit geerntet wie Auberginen und Tomaten. Normalerweise erfolgt die Sammlung der ersten Früchte Anfang oder Mitte August und sammelt bis zum Frost Pfeffer. Das heißt, reife Früchte werden alle 5-7 Tage selektiv entfernt. Um den Pfeffer besser zu halten, wird er mit einem Stiel geschnitten. Während der Vegetationsperiode müssen drei bis fünf Gebühren anfallen. Vor dem Einsetzen des Frostes werden alle Früchte aus den Büschen genommen, und die weitere Reifung erfolgt nach Sortierung nach Größe und Reifegrad in Innenräumen.

Vor dem Einlagern der Früchte wird der Stiel in nur 1 bis 1,5 cm Länge geschnitten, wobei nur gesunde, dickwandige Früchte ohne mechanischen Schaden für die Lagerung geeignet sind. Dünnwandige Sorten werden im Kühlschrank aufbewahrt. Sorten mit saftigen Wänden können in Plastiktüten mit einer Dicke von mindestens 120 Mikrometern aufbewahrt werden, es ist wünschenswert, dass sie eine perforierte Membran an der Seitenwand haben. Paprika wird am besten gelagert, wenn jede Frucht in Papier eingewickelt wird. Sie können Paprika in Körben, flachen Schubladen für 1-2 Reihen oder in Regalen im Keller bei einer Temperatur von 8-10 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80-90% lagern. Da Pfeffer Gerüche schnell aufnimmt, stellen Sie sicher, dass nichts in Ihrem Keller schimmelig ist und sich nicht zersetzt. Wenn der Pfeffer in den richtigen Bedingungen gelagert wird, bleibt er eineinhalb bis zwei Monate frisch. Sie können Paprika für einen Monat im Kühlschrank bei einer Temperatur von 9-10 ° C aufbewahren. Viele Hausfrauen ziehen es vor, die Früchte zu waschen und die Hoden zu entfernen, die Paprikaschoten ineinander zu legen und sie den ganzen Winter im Gefrierfach zu lagern, so dass Sie jederzeit Ihre Lieblingsgerichte zubereiten können oder ein Stück Borsch oder Salat hinzufügen können.

Früchte, die nicht zur Lagerung geeignet sind, können recycelt werden. Sie machen wunderschöne Marinaden, duftende Wintersalate und Borschöl-Dressing.

Arten und Sorten von Pfeffer

Wir haben bereits erwähnt, dass Gemüsepfeffer süß und bitter sein kann. Wir haben versprochen, Ihnen in einem separaten Artikel ausführlich über bitteren Pfeffer zu berichten. Paprika ist in solche Sorten unterteilt:

• - bulgarische Paprika;
• - Tomatengemüsepfeffer;
• - konischer Gemüsepfeffer;
• - zylindrischer Gemüsepfeffer;
• - Glockenförmiger Gemüsepfeffer.

Zu den beliebten Sorten gehören Pfeffer für Freiland, Pfeffer für den Anbau in Gewächshäusern sowie Sorten für Behälter, die auf dem Balkon oder auf der Fensterbank Früchte tragen. Die Sorten unterscheiden sich hinsichtlich der Reifegrade: Frühere Sorten werden in 80 bis 100 Tagen reif, die mittlere Reifung dauert etwas länger - von 115 bis 130 Tagen, und spätere Sorten benötigen 140 oder mehr Tage. Zu den frühen Paprikaschoten gehören die Sorten Health, Dobrynya Nikitich, Schneewittchen, Lastochka sowie Atlantic, Orange Miracle, Montero, Cardinal, Denis Hybriden. In der Zwischensaison sind die Sorten Prometheus, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka, Hybriden Maxim und Vitamin die besten. Von diesen erwiesen sich die Goldmedaille und die Hybrid-Noche als gut bewiesen. Wie unterscheidet sich der Begriff "Vielfalt" übrigens vom Begriff "Hybrid"? Hybridsamen behalten keine sortentypischen Eigenschaften. Daher ist es sinnlos, Samen von Hybridsorten zu sammeln, und Sie müssen das Samenmaterial der Hybriden jedes Jahr kaufen. Hybridsorten haben jedoch hohe Erträge, große Früchte mit ausgezeichnetem Geschmack und sind zudem sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten.

Pfeffersorten unterscheiden sich auch in Größe und Form der Früchte, und dies ist sehr wichtig, weil zum Beispiel dickwandiger Pfeffer mit großer ovaler oder kugelförmiger Form zum Füllen benötigt wird, und andere Sorten können für Salate mit dünneren Wänden und kleineren Größen verwendet werden. In der Form sind Paprikasfrüchte länglich, kubisch, konisch, oval, kugelförmig und zylindrisch. Sie können sowohl glatt als auch klumpig sein.

Natürlich unterscheiden sich Pfeffersorten je nach Farbe der Früchte in der Phase der biologischen Reifung. Solche Sorten wie Alyosha Popovich, Roter Elefant, Schlucken, Ilya Muromets, Winnie the Pooh und Zarya, Latino und Red Baron Hybride haben rote Früchte. Gelber Pfeffer wird durch die Sorten Katyusha, Gelbes Bouquet und Hybriden Raisa, Isabella, Indalo vertreten. In hybrider Maxim violett Farbe mit technischer Reifung und dunkelrot mit biologischen. Der Hybrid-Kardinal hat violette Früchte, Bonusfrüchte sind von Elfenbein bis Dunkelrot, Aprikosen-Favorit und Fox-Pfifferling sind reife Orangenfrüchte.

Wir bieten Ihnen verschiedene beliebte Pfeffersorten an, unter denen Sie sicherlich diejenigen finden werden, die Sie in Ihrem Zuhause anbauen möchten.

• - Dicker Baron - eine frühe reife Sorte mit süßen roten Quaderfrüchten bis zu 300 g. 8-9 Früchte reifen auf einem kugelförmigen Busch mit einer Höhe von 50-60 cm.
• - Rote Schaufel - Strauch bis zu 70 cm hoch, auf dem bis zu 15 rote süße Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 g und einer Wandstärke von bis zu 8 mm reifen.
• - Kalifornien-Wunder - seit Jahrzehnten bewährt, verdient eine mittelfrühende Sorte, deren Reifung nach der Pflanzung der Sämlinge etwa 75 Tage dauert. Die Höhe des Busches beträgt bis zu 80 cm, die Früchte sind rot, dickwandig und bis zu 250 g schwer
• - Die gelbe Glocke ist eine der frühesten krankheitsresistenten Sorten, deren Reifung nur 65 bis 70 Tage dauert. Die Höhe der Büsche beträgt 70-80 cm, die Früchte sind goldgelb, kubisch, mit einer Höhe und einem Durchmesser von 12 cm, die Wandstärke beträgt 8-10 cm.
• - Hybrid Star der East-Serie mit dickwandigen Früchten mit einem Gewicht von 150 bis 350 g, meist frühreif mit Früchten von Weiß, Weiß mit Rot-, Gold- und Schokoladenfarbe.
• - Tevere - Zwischensaison dickwandiger süßer Hybrid mit gelben Früchten bis zu 300 g

Anbau von Paprika und Beschreibung der besten Sorten

Aufgrund der geringen Frostbeständigkeit wird der Anbau von Pfeffer auf offenem Boden in nicht zu warmen Klimazonen nur durch Umpflanzen praktiziert. Darüber hinaus gibt es eine Reihe von Punkten, die bei der Entscheidung zur Kultivierung dieser Saftkultur zu berücksichtigen sind. Wenn jedoch alle Anforderungen erfüllt sind, werden alle Nuancen berücksichtigt und das qualitative Saatgut resistenter Sorten erworben, es besteht kein Zweifel - ein hoher Ertrag wartet auf Sie. Machen Sie sich mit dem Anbau von Pfeffersämlingen vertraut und lernen Sie die besten Hybriden dieser Gemüsepflanzen kennen.

Voraussetzungen für den Anbau von Paprika

Wachsender süßer Pfeffer im Foto

Von der Vielfalt der Pfeffersorten in der Kultur der häufigsten jährlichen Pfeffer oder Paprika. Zu diesem Typ gehört der sogenannte süße (oder bulgarische) Pfeffer, der bei Hobbygärtnern bekannt und beliebt ist.

Es gibt zwei Gruppen von Pfeffersorten - Gemüse und würzig (würzig). Im ersten Fall werden die Früchte in unreifem Zustand als Gemüse verwendet, im zweiten sind sie sehr scharf und werden als Gewürz verwendet.

Die Früchte von Pfeffer sind in ihrer Form sehr unterschiedlich - von rund bis länglich-konisch mit einer Zwei-, Vierkammermitte. In der technischen Reife (bevor die Samen reifen) ist die Farbe der Früchte je nach Sorte dunkelgrün, grün, hellgrün, cremefarben, gelb. Wenn die Samen reifen, wird die Frucht rot, in einigen Sorten - Orange.

Die Heimat von Pfeffer sind die Tropen, daher ist der Bedarf an Wärme, Feuchtigkeit und Bodenfruchtbarkeit erhöht. Auf einer Stufe mit Gurken und Tomaten ist der Ernteertrag im Gewächshaus.

In den südlichen Regionen wächst sie und bietet eine gute Ernte auf offenem Feld. Im mittleren (mittleren) Streifen wird in verglasten Gewächshäusern gezüchtet.

Pfeffer gehört zur Familie Solanaceae, wie Tomaten und Auberginen. Daher sind die landwirtschaftlichen Praktiken für den Anbau von Paprika und anderen Samen der Feldfrüchte in vielerlei Hinsicht gleich. Der beste Vorgänger im Gartenbett kann Kohl, Rüben, Karotten, Radieschen, Radieschen, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Grünkulturen sein.

Früchte werden nach 25-45 Tagen nach der Blüte essbar, zu diesem Zeitpunkt haben sie eine grüne oder weiße Farbe.

Gefüllte grüne Früchte gelten als reif. Es macht keinen Sinn zu warten, bis sie rot werden - ihr Geschmack verbessert sich nicht.

Pfeffer ist eine Licht liebende Pflanze, sie wächst schlecht im Schatten. Die optimale Temperatur für die Entwicklung und Fruchtbildung beträgt +18. + 25 ° C Bei +15. + 20 ° C verlangsamt sich das Pflanzenwachstum und bei + 13 ° C hört es auf. Längere Abkühlung beeinflusst die Blüte und die Bildung von Generationsorganen. Starke tägliche Temperaturabfälle verursachen einen massiven Rückgang der Blüten und Eierstöcke.

Die Kultur verträgt auch kurze Fröste nicht. Pflanzen sterben, wenn die Lufttemperatur auf -0,5 ° C fällt. Daher ist es notwendig, optimale Bedingungen für den Anbau von Paprika zu schaffen.

Sonnige, warme Tage, Paprika werden während der Fruchtperiode benötigt. Er verträgt keine hohe Luftfeuchtigkeit. Bei einer Temperatur von +35 ° C fallen die Knospen und Blüten ab.

Pfefferpflanzen wachsen zu Beginn der Vegetationsperiode langsam, das Wurzelsystem wächst länger als die Blattmasse. Blütenknospen wachsen an der Pflanze, wenn das vierte Blatt entfaltet ist. Die Reifephase tritt 15 bis 45 Tage nach dem Auftreten der ersten Knospe auf.

Nach der Technologie des Anbauens von Paprika im Freiland können Pflanzen keine Stiefkinder sein, sondern nur die erste Knospe wird entfernt. Früchte werden an Verzweigungsstellen der Stängel gebildet, weshalb gut entwickelte Pflanzen mit einer großen Anzahl von Zweigen in der Regel mehr Früchte produzieren.

Bei der Pflege von Pfeffer auf offenem Feld muss an der Wurzel regelmäßig gegossen werden. Optimale Bodenfeuchtigkeit verbessert die Fruchtbildung und trägt zum Output von Qualitätsprodukten bei. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Früchte flach, deformiert und oftmals von Apikalfäule befallen.

Die richtige Technologie des Anbauens von Paprika erlaubt keine gemischten Anpflanzungen von süßen und bitteren Arten, da es zu einer Bestäubung kommt und die süßen Formen im Aussehen bitter schmecken werden.

Als Nächstes lernen Sie, wie Sie eine gute Pfefferpflanze mit einer Sämlingsmethode anbauen.

Agrotechnics wachsende Paprika: Pflanzensamen für Sämlinge

Die Vegetationsperiode der Kultur ist lang (150-200 Tage). Daher wird auch in den südlichen Gebieten der Anbau und die Pflege des Pfeffers durch Sämlinge erzeugt. Mit dem Anbau von Sämlingen für Freiland beginnen Sie in der zweiten Februarhälfte. Aussaat in Schubladen oder Schalen mit Drainagelöchern.

Die Tiefe der Einbettung beim Pflanzen von Pfeffersamen für Sämlinge beträgt 1,5 bis 2 cm. Bis zur Keimung des Saatgutes werden die Kulturen bei einer Temperatur von +25... + 28 ° C gehalten. Nach dem Auftauchen von Massentrieben für eine Woche übertragen sie die Ernten in einen kühlen Raum (+17. + 20 ° С), damit sich die Sämlinge nicht strecken. Anschließend wachsen die Sämlinge bei Raumtemperatur +20. + 24 ° C

Sämlinge des bulgarischen Pfeffers im Foto

Tauchen Sie Setzlinge nach ca. 20 Tagen in Töpfen 7 x 7 cm in einer Pflanze. Schwache Keimlinge keuchten ab. Die Töpfe sind mit Nährboden gefüllt. Mineraldünger im Boden, wenn Setzlinge gezüchtet werden, werden nicht hinzugefügt. Nach dem Pflanzen von Samen für Setzlinge für den Anbau von Paprika mit einer kleinen Menge an Töpfen benötigen Pflanzen keinen Dünger. Auf einem Gartenbett werden sie in das Loch gebracht.

Beim Anbau von Pfeffersetzlingen aus Samen kümmern sie sich ähnlich wie Tomatensetzlinge um Sämlinge. Da Paprika jedoch einen Monat früher wächst, müssen Sie das Tageslicht mit Hilfe der Hintergrundbeleuchtung auf 12 bis 14 Stunden verlängern.

Sehen Sie sich das Video „Pfeffersamen anpflanzen“ an, um besser zu verstehen, wie diese agrotechnische Technik durchgeführt wird:

Wie man eine gute Ernte Pfeffer auf offenem Feld anbaut

Hier sind ein paar Tipps, wie man Paprika im Freiland anbauen und eine gute Ernte erzielen kann:

• Verwenden Sie zur Aussaat kein Saatgut aus einer beliebigen Quelle. Die Basis, um qualitativ hochwertige Setzlinge zu erhalten und damit eine gute Ernte - das sind Qualitätssaatgut. Holen Sie sich Samen in Fachgeschäften. Auf dem Paket mit Saatgut sollte deutlich angegeben sein: Sorte, Saatgutanzahl und Haltbarkeit.
• Saat das Saatgut nicht in einer dichten, schweren Bodenmischung unbekannter Herkunft. Die beste Mischung ist Gartenerde und spezielle Erde für Sämlinge, die im Laden gekauft werden. Vergessen Sie nicht, die Erde zuerst in die Kisten zu gießen, bevor Sie das Saatgut aussäen. Andernfalls werden die Samen mit Wasser tief in die Erde gezogen und die Auflaufphase der Sämlinge verlängert.
• Verdicke den Samen nicht; säen Sie immer die Norm, sonst dehnen sich die Pflanzen, sie werden schwach sein, sie können vom „schwarzen Bein“ betroffen sein.
• Stellen Sie die Saatgutbehälter nicht auf die Heizbatterie - der Boden trocknet sofort aus und die Samen, die schlüpfen, sterben ab. Die Ernten werden nur neben der Batterie platziert und müssen den Film abdecken.
• Verwenden Sie zum Anpflanzen keine Töpfe oder andere Behälter ohne Drainagelöcher. Die Wasserstauung führt zum Absterben der Samen sowie zu Keimlingen im Anfangsstadium der Keimung.
• Seien Sie nicht zu spät mit dem Pflücken von Sämlingen. Bei den meisten Gemüsekulturen muss dies nach dem Auftreten von ein oder zwei echten Blättern geschehen. Nach der Ernte werden die Pflanzen 1-2 Tage lang bewässert und beschattet.
• Vergessen Sie nicht, die Sämlinge zu härten, bevor Sie sie dauerhaft pflanzen. 7-10 Tage vor dem Pflanzen werden Behälter mit Sämlingen 2-3 Stunden lang auf den Loggien, Veranden und offenen Fenstern im Raum durchgeführt. Die Zeit, die Setzlinge im Freien verbringen, wird schrittweise erhöht. Gepflanzte Setzlinge am Abend oder bei bewölktem Wetter.

Das Video "Growing Pepper Seedlings" zeigt, wie man Setzlinge richtig sät und pflegt:

Pflanzen von Gemüsepaprikasämlingen auf offenem Boden

Die Aussaat von Pfeffersetzlingen im Freiland erfolgt im Alter von 55-60 Tagen. Zum Zeitpunkt der Ausschiffung sollte es kräftig sein, eine Höhe von 16 bis 20 cm haben, 8-10 Blätter und Knospen bilden und eine gut entwickelte Wurzel bilden.

Sämlinge werden in Doppelreihen (Bändern) mit Abständen zwischen den Bändern von 60 cm, zwischen Reihen von 30 cm und zwischen Pflanzen von 20 cm gepflanzt, breite Gänge werden für die Ernte und Pflanzenpflege angelegt und in engen Bewässerungshainen.

Niedrig wachsende Sorten dieser Kultur können dicker und höher gepflanzt werden, um mehr Abstand zu schaffen. Die Hauptsache - erwachsene Pflanzen sollten ihre Kronen schließen.

Wenn sie im Freiland gepflanzt werden, werden Pfeffersämlinge nicht begraben, da über dem Wurzelkragen am Stiel keine zusätzliche Wurzel vorhanden ist, wie beispielsweise Auberginen. Vergrabene Pflanzen wachsen schlecht und bringen keine gute Ernte. Aus dem gleichen Grund wird der wachsende Paprika nie ausgetreten.

Richtige Pflege für Gemüsepaprika auf offenem Feld: Gießen und Füttern

Bei der Pflege von Pfeffer ist eine Düngung und regelmäßige Bewässerung erforderlich.

Bewässerung Schon in jungen Jahren und während der gesamten Vegetationsperiode muss der Pfeffer nach jeder Bewässerung oder nach dem Regen regelmäßig gewässert werden.

Überschüssige Feuchtigkeit sowie deren Mangel sind Pfeffer kontraindiziert. Übermäßige Bewässerung verringert den Luftzugang zu den Wurzeln, Blätter werden hellgrün und Pflanzen verdorren.

Unzureichende Bewässerung von Paprika hemmt das Pflanzenwachstum, führt zum Abfallen von Blüten, Eierstöcken und zur Bildung von kleinen Früchten. Die Häufigkeit der Bewässerung hängt von den Wetterbedingungen und der Phase der Pflanzenentwicklung ab, meistens jedoch mindestens 1-2 Mal pro Woche.

Die richtige Bewässerung des Pfeffers erfolgt nur mit warmem Wasser. Aus Brunnen und Brunnen sollte das Bewässerungswasser 2-3 Tage in Tanks in der Sonne vorgewärmt werden.

Dünger und Fütterung. Pfeffer brauchte fruchtbaren Boden. Es wächst erfolgreich auf leichtem Lehm und Chernozem, gut versorgt mit Nährstoffen, einschließlich Stickstoff. Salzige und schwere Lehmböden sind für Pfeffer nicht geeignet.

Pfeffer braucht wie Tomaten Phosphor. Er braucht organische Dünger und Mineraldünger. Für das Dressing von Paprikaschoten auf offenem Feld tragen Sie bei der Pflanzung von Sämlingen in jeder Vertiefung einen Esslöffel Superphosphat bei, der mit Humus oder einfach mit dem Boden vermischt ist.

In der Zeit des Knospens, Blühens und Fruchtwerdens alle zwei Wochen geben sie mit komplexen wasserlöslichen Düngemitteln (Sudarushka, Agrolux, Akvarin, Mörser oder Zdraven usw.) einen Spitzenverband. Sie wechseln sich mit organischen Düngemitteln ab.

In der zweiten Hälfte des Sommers und Herbstes wird Paprika mit „Kaliyfos“ befruchtet.

Die Reinigung wird selektiv durchgeführt, wenn die Früchte die (technische) Reife des Verbrauchers (grün) erreichen. Die Sammlung erfolgt wöchentlich, um die Bildung von Samen in ihnen zu verhindern, da dies das Auftreten neuer Eierstöcke verlangsamt. Entfernen Sie die Frucht vorsichtig mit zwei Händen, um die Triebe der Pflanzen nicht mit dem Pfeffer abzubrechen.

Das Video "Growing Peppers" zeigt, wie man eine Ernte richtig bewässert und düngt:

Schädlinge und Krankheiten von Pfeffer: Fotos und Bekämpfungsmaßnahmen

In diesem Abschnitt des Artikels erfahren Sie mehr über Schädlinge und Pfefferkrankheiten sowie über Maßnahmen zu deren Bekämpfung im Garten.

Stolbur (kleines Blatt) Pfeffer verlässt im Foto

Stolbur (feinblättrig) - Eine virale Erkrankung äußert sich in einer chlorotischen Blattfarbe, die Internodien werden verkürzt. Dann verblassen die Blätter, hängen herunter und fallen ab. Stolbur wird weder mit dem Saft der erkrankten Pflanze noch mit den Samen vertragen. Der Hauptträger der Krankheit ist ein Zyklon.

Hochwertige Sämlinge in den Boden zu pflanzen, systematisch zu wässern, den Boden zu lockern, Unkrautbekämpfung ist die Grundlage für die Prävention dieser Krankheit.

Pfefferfäule auf dem Foto

Scheitelfäule ist eine Krankheit physiologischer Natur. Es zeigt sich bei hohen Temperaturen und niedriger relativer Luftfeuchtigkeit.

Regelmäßige gleichmäßige Bewässerung. Durch die Wurzel- und Extrawurzelbehandlung von Calciumnitrat sowie Superphosphat während des intensiven Wachstums von Früchten können Sie eine volle Ernte erzielen.

Schwarzer bakterieller Fleckpfeffer auf Foto

Schwarzer bakterieller Fleckpfeffer. Es betrifft nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter und Stängel. Auf den Blättern sind die Flecken klein, zuerst wässrig und dann schwarz, wird der Stoff um die Flecken herum gelb. Die Krankheit wird mit Samen und Pflanzenrückständen befördert. Durch das prophylaktische Sprühen mit dem kupferhaltigen Medikament "Abiga-Peak", das von Sämlingen ausgeht, können gesunde Pfefferfrüchte gewonnen werden.

Verwenden Sie während der Erntezeit den biologischen Wirkstoff „Gamar“ mit therapeutischer Wirkung, um die Ausbreitung der Krankheit einzudämmen.

Fusariumpfeffer auf dem Foto

Fusarium Welke Die Symptome erscheinen zuerst als leichte Gelbfärbung der Blätter und Verwelken der oberen Blätter. Während des Welkens können die Blätter schwach grün bis braun werden und auf der Pflanze bleiben. Beim Schneiden des Stammes oder der Wurzeln in den leitfähigen Geweben sichtbar rötlich-braune Streifen. Kranke Pflanzen können entfernt werden.

Schauen Sie sich die Fotosammlung "Krankheiten des Pfeffers und Maßnahmen zu deren Bekämpfung" an:

Spinnmilbe In der Steppenzone werden Pfefferpflanzen häufig von Spinnmilben besiedelt. Wenn ein Schädling auftritt, behandeln Sie die Pflanzen mit Iskra-M oder Fufanon. Wenn die Ernte bevorsteht, verwenden Sie Tuoeum Jet, kolloidalen Schwefel oder Bitoxibacillin.

Blattlaus Dieser Schädling kann auch zu Problemen beim Anbau von Getreide führen. Verwenden Sie den Golden Spark oder Confidor Commander mit einer Wartezeit von mindestens 20 Tagen, um zu kämpfen. Während der Erntezeit - "Fitoverm", "Iskra Bio", "Akarin" (Wartezeit 2-3 Tage).

Hier können Sie Fotos von Krankheiten und Schädlingen von Fotos sehen, die die Ernte bedrohen:

Dann können Sie die Beschreibung der Paprikasorten, die für den Anbau auf offenem Boden geeignet sind, lesen und ihre Fotos sehen.

Die besten Paprikasorten für den Freiland: Fotos und Beschreibung

Traditionelle Paprikasorten kombinieren ein hervorragendes Obstset, große Früchte und exzellenten Geschmack. Unterschiedliche Reife, Farbe der Früchte, Gewicht bis zu 200 g, mit einer fleischigen, saftigen Wand. Zeichnet sich durch eine enge Rückkehr der Ernte aus.

Diese Sorten umfassen:

"Geschenk Moldawiens",

"Schlucken",

"Belozerka",

"Winnie the Pooh"

"Venti"

"Karamell",

Goldener Jahrestag,

"Jaroslaw",

"Alesha Popovich."

Frühe reife Kreuzungen von Paprika.

"Latino" F1 - von der Keimung bis zur technischen Reife von Früchten 97-110 Tage. Pflanzen bis zu 100 cm hoch Die Früchte dieser Pfefferart für Freiland sind quaderförmig und mit 3-4 Kammern. In technischer Reife dunkelgrün, in biologischem - leuchtendem Rot.

Peresvet F1 - von der Keimung bis zur technischen Reife von 92 bis 105 Tagen bis zu biologischen - 120 bis 135 Tagen. Pflanze srednerosly, 50-60 cm hoch, kompakt, Standard.

"Sonate" F1 - von der Keimung bis zur technischen Reife 95-100 Tage. Die Pflanze ist bis zu 100 cm hoch, die Frucht ist quaderförmig, 3-4-geschachtelt, glänzend, im technischen Reif dunkelgrün, in biologischem Anbau - leuchtend rot, mit einem Gewicht von 180-200 g.

"Orange Miracle" F1. Hybride für offene und geschützte Böden (100-110 Tage), Pflanzen sind 90-110 cm hoch, Früchte groß, kubisch, leuchtend orange.

Jubiläum Semko F1 - ein Hybrid für offenes und geschütztes Gelände (90-100 Tage). Die Pflanze ist mittelgroß, mittelgroß, 50 bis 60 cm groß, kompakt, leicht ausladend und blättrig. Die Früchte sind in der technischen Reife hellgrün und in der biologischen Farbe rot.

"Montero" F1 - von der Keimung bis zur technischen Reife der Früchte dauert 90-108 Tage. Die Früchte sind lang, prismenförmig, in technischer Reife von grün, in biologischem - leuchtendem Rot.

"Snowfall" F1 - Früchte mit konischer Form, bis zu 15 cm lang, im technischen Stadium cremeweiß, im biologischen Stadium rot.

Hohe Erträge und geben Hybriden

"Grenada",

"Sevilla",

"Single" mit großer Fruchtquaderform.

Zu den besten Pfeffersorten gehört eine spezielle Mischung von Hybriden "Siesta".

Hybriden von Paprika Originalfarbe:

"Cardinal" F1 mit großen violetten Früchten in Quaderform.

"Widder" F1 - mit großen dunkelroten Früchten bis 300 g, prismenförmig.

"Fidelio" F1 - mit silberweißen Früchten.

Zu großfrüchtigen Paprikaschoten gehören:

"Russische Größe" F1. Riesen, die mehr als 20 cm lang sind, wachsen ohne besonderen Aufwand.

"Yellow bull-NK" F1 - Früchte in länglicher Form, groß, bis zu 200 g, 9x20 cm groß, bestehen aus 3-4 Lappen, grün, wenn sie reif sind - gelb.

"Red Bull-NK" F1 - Früchte sind groß, bis zu 200 g schwer, 8 x 20 cm lang, bestehen aus 3-4 Lappen, hellgrün, wenn sie reif sind - rot.

"Black bull-NK" F1 - andere trotzig glänzende schwarze Farbe. Früchte bis zu 400 g

Indalo F1 ist eine mittlere frühe Hybride. Von der Keimung bis zur technischen Reife der Früchte 110-120 Tage. Pflanzen 110-120 cm hoch: Dies ist eine der besten Sorten von Paprika mit großen, quaderförmigen Früchten und einer schönen hellgelben Farbe mit einem Gewicht von 280 bis 300 g und einer Wandstärke von bis zu 10 mm.

"Flamenco" F1 - frühreif, ertragreich. Die Sorte hat kubisch dickwandige Früchte mit den Maßen 10 x 14 cm, bestehend aus 3-4 Lappen. Die Früchte haben eine hellgrüne Farbe, wenn die Reifung intensiv und hellrot wird. Die Sorte eignet sich für verschiedene Arten von Innen- und Außenböden.

Die folgenden Hybriden verdienen ebenfalls Aufmerksamkeit: "Minotaurus" F1, "Sevilla" F1, "Athena" F1, "Flamenco" F1.

Schauen Sie sich die besten Pfeffersorten auf dem folgenden Foto an:

Mit Paprika

Hohe Autorität von Pfeffer als Nahrungs- und Heilpflanze. Seine positive Wirkung auf den menschlichen Körper erklärt sich aus der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung.

Gemß dem Gehalt an Vitamin C nimmt Paprika den ersten Platz unter den Gemüsekulturen ein. In seinen Früchten in technischer Reife enthält 100-150 mg% Vitamin C pro 100 g Feuchtgewicht und biologische - 250-480 mg%. Vitamin P (Rutin) gibt Pfeffer einen besonderen Wert, seine Früchte liegen zwischen 70 und 380 mg% pro 100 g Nassgewicht. Enthält Paprika und Vitamin A - 0,5-16 mg%. Es enthält 2 bis 6% Zucker und Stärke, etwa 1,5% Proteine, Fett, Ballaststoffe und Asche.

Paprika enthält körpereigenes Carotin (besonders reich an Paprika), die Vitamine B1, B2, E, PP sowie Mineralstoffe, darunter Natrium und Kalium. Es ist auch reich an Glukose, Fruktose, nützlichen organischen Säuren und Mineralsalzen.

Die Verwendung aller Paprikasorten in Lebensmitteln ist zu Beginn der technischen Reife zulässig. Dies sind bereits voll ausgebildete Früchte von mindestens 6-8 cm, mit dicken, fleischigen Wänden, hellgrüner oder grüner Farbe und einem charakteristischen Pfeffergeschmack.

Rote, gelbe, orange, rosa-gelbe, schwarze, lila oder grüne Paprikaschoten sind in allen Formen schön. Frisches Obst ziert Gerichte mit hellen bunten Farben, Geschmack und Aroma. Sie können die Pfefferblätter verwenden, wenn Sie Suppen, grüne Suppe, Borschtsch kochen. Sie enthalten Vitamin C.

Gemüsepaprika wird roh gegessen, gebraten, gebacken, gefüllt, eingelegt, eingelegt und sogar getrocknet. Reife Früchte können gehackt und getrocknet werden. Getrocknete Früchte dieser Kultur und Pulver aus ihnen ist ein Vitaminprodukt, das als Gewürz für Hauptgerichte und zur Herstellung von Saucen verwendet wird.

Paprika kann auch frisch gehalten werden. Dazu wird die Frucht zusammen mit dem Stiel vorsichtig abgeschnitten. Jede Frucht wird in Papier eingewickelt, in 1-2 Lagen in einen Karton gelegt und in einem trockenen Keller auf ein Regal gestellt. Die im technischen Reifegrad gesammelten Früchte reifen allmählich und ihr Vitamin C-Gehalt steigt an.