Kaffeebaum - alles über den Kaffeeanbau zu Hause

Der Kaffeebaum ist eine schöne und ungewöhnliche Zimmerpflanze, die nicht nur jedes Interieur perfekt dekorieren kann, sondern bei sorgfältiger Pflege auch Früchte hervorbringt, aus denen Sie ein natürliches belebendes Getränk herstellen können. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie zu Hause einen Kaffeebaum anbauen und welche Empfehlungen Sie beachten müssen. Die Fotos helfen Ihnen dabei, sich mit diesem Prozess besser vertraut zu machen.

Eigenschaften des Kaffeebaums

Heimatkaffee - heißes Afrika und speziell - Äthiopien. Von dort gingen heute alle bekannten Arten. Aber von 50 Sorten für den dekorativen Anbau in Innenräumen ist nur eine geeignet - sie hat den Namen Araber. Die Hauptunterschiede sind die gewellten, länglichen Blätter mit ovaler Form, sattem Grün und einer spitzen Spitze. Die Blüten sind weiß, zu einem Bündel geformt und verwandeln sich dann in grünliche Beeren, die bei Reife rötlich werden. Aus diesen Früchten wird Getreide gewonnen, das dann zu einem berühmten Getränk wird.

Wo soll die Pflanze aufgestellt werden?

Der junge Indoor-Kaffeebaum benötigt viel Licht, daher sollte die Kanne am besten in einem warmen Raum auf der Fensterbank installiert werden. Kaffee wächst am Nordfenster gut, am besten passt jedoch das Südfenster. Eine der wichtigsten Anforderungen besteht darin, den Standort der Pflanze nicht zu ändern und den Topf nicht zu drehen. Dadurch fällt das Laub ab und der blühende Baum kann seine Knospen verlieren und anschließend keine Früchte mehr produzieren.

Geeignete Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Beleuchtung für Kaffee

Für die normale Entwicklung des Sämlings benötigt er folgende Lufttemperatur:

Sommerperiode - bis zu +22 Grad;
Winterzeit - bis zu +18 Grad.

Im Winter sollte die Temperatur im Haushalt nicht unter +12 Grad fallen, da das Wachstum des jungen grünen Haustiers bei niedrigen Temperaturen gehemmt wird und seine Wurzeln verfaulen. Erwachsene Pflanzen sind sehr geeignete und nicht ganz angenehme Bedingungen, um zu überwintern. Die akzeptable Temperatur in der Wintersaison beträgt +10 Grad, eine gute Beleuchtung ist erforderlich, und die Wurzelzone wird selten bewässert.

Der Schössling liebt es, wenn seine Blätter regelmäßig mit lauwarmem Wasser besprüht werden. Dieses Verfahren wird zu allen Jahreszeiten durchgeführt. Selbst gemachter Kaffeebaum sollte in mäßig feuchter Luft wachsen. Wenn es trocken oder übermäßig nass ist, hemmt es die Pflanze.

Das Wachstum der Sämlinge im Nordfenster ist lang, die Blüte wird spät und die Fruchtbildung verzögert sich. Die südliche Beleuchtung hat auch ihre Nachteile. Die Blätter des Kaffeebaums können leicht Sonnenbrand bekommen, daher ist die Pflanze in der Sommersaison etwas vorsichtiger. Kleben Sie dazu die Glasscheibe an. Die Sonnenstrahlen, die auf den Kaffee fallen und zerstreut werden, verbrennen die Blätter nicht.

Wenn es keine gute solare Beleuchtung gibt, kann ein erwachsener „grüner Bewohner“ keinen vollwertigen Eierstock bilden. Es ist notwendig, den Moment der Bildung einer Blütenbürste von Fruchtembryonen nicht zu verpassen. Nach diesem Prozess muss die Pflanze pritenit sein.

Erde, Bewässerung und Top-Dressing für Kaffeebaum

Der günstigste Boden für Kaffee ist locker und atmungsaktiv. Wasser während der Bewässerung dieses Bodens befeuchtet die Wurzeln der Pflanze gut, stagniert nicht, der übermäßige Abfluss in die Pfanne aufgrund von Entwässerung.

Kombination aus Laub, schäbigem Torf und Flussgrobsand im Verhältnis 1: 2: 2;
Chernozem, Sand, Laubrasen und Humus werden zu gleichen Teilen gemischt. Dazu werden zwei Teile Sauertorf gemischt.

Es ist auch wünschenswert, fein zu hacken und Sphagnum-Moos hinzuzufügen. Es sorgt für Feuchtigkeitsspeicherung im Boden und behält normalerweise seine Lockerheit und Säure bei. Vergessen Sie nicht die gute Drainage am Boden des Topfes. Andernfalls kann stehende Feuchtigkeit zum Absterben der Wurzeln führen.

Es ist notwendig, einen Kaffeebaum bis zu drei Jahre in jedem Frühjahr neu zu pflanzen, und wenn er vier Jahre oder mehr erreicht, einmal alle 2-3 Jahre.

Der kultivierte Kaffeebaum zu Hause sollte im Sommer regelmäßig reichlich bewässert werden und im Winter den Feuchtigkeitsstrom leicht reduzieren. Es ist am besten, Kaffee mit weichem Regenwasser zu trinken.

Für mehr Feuchtigkeit sollte der Baum mit einem feuchten Schwamm besprüht oder gerieben werden. Sie können auch eine "grüne Freundin" warm duschen oder den Topf in eine Pfanne mit Wasser stellen.

Als Dünger für die Fütterung gelten:

Kali-, Phosphor- und Stickstoffmineralmischungen;
Hornspäne;
Korovyak

Kaffeebohnen aus den Bohnen pflanzen

Um mit den eigenen Händen einen Kaffeebaum wachsen zu lassen, müssen Sie eine tiefe Kanne vorbereiten, damit der Stamm des Stangentyps komfortabel und frei ist. Das Saatgut sollte mit einer Zange leicht zusammengedrückt oder mit einem Messer tief eingeschnitten werden, so dass die äußere Schale reißt. Dann beginnt die Keimung schneller. Andernfalls wird das Getreide nicht akzeptiert, bis seine äußere Hülle abgeklungen ist.

Das Verfahren ist wie folgt:

Nach dem obigen Schema hergestellt, wird das Pflanzmaterial über Nacht in einen Wachstumsförderer (zum Beispiel "Zirkon") eingetaucht;
Um Bäume aus Kaffeebohnen zu pflanzen, nehmen Sie einen tiefen Topf mit guter Drainage, gefüllt mit etwas feuchter loser Bodenmischung;
Wir machen das Pflanzen im Abstand von 3 bis 4 cm in Abständen von 3 bis 5 cm zwischen den einzelnen Körnern.
Wir bewässern den Boden, bedecken den Topf mit einer Plastiktüte oder einem Glas und stellen ihn in einen warmen Raum.
Einmal in 14 Tagen öffnen wir den Topf, entfernen das Kondensat und lüften die Ernten. Die ersten Triebe "blicken" in 50-60 Tagen.

Pflücke lieber frische Samen. Sie werden wahrscheinlicher keimen. Aber aus Samen, die schon lange liegen, können nur 2-3 von 100 wachsen.

Reproduktion von Kaffeebäumen durch Schneiden

Pflanzen mit grünen Stecklingen lassen sich leichter reproduzieren. Dazu müssen Sie eine Bodenmischung aus gleichen Teilen der sauren Sumpfkrümel auf Sumpfbasis auf Basis von Torf und Perlit herstellen. Es wird Sauerstoff und Feuchtigkeit gut passieren. Es ist auch notwendig, die Bodendesinfektion mit einer Manganlösung durchzuführen.

Wählen Sie in einem Baum für Erwachsene einen Zweig mit vier Blättern aus dem mittleren Teil der Krone. Es ist besser, einen Zweig mit Knospen zu nehmen, die im letzten Jahr gewachsen sind. Die zukünftige Pflanze wird also früher in eine Phase der Verzweigung und Blüte treten;
Schneiden Sie den Stiel mit einer Klinge oder einem scharfen Messer drei Zentimeter unterhalb des Laubs vom Stammbaum ab.
Bei frisch geschnittenen Rohlingen unter den extremen zwei Blättern hinterlassen Sie Längskratzer mit einer Nadel. Dies wird zur beschleunigten Wurzelbildung beitragen;
Dann werden die Transplantate senkrecht gestellt, wobei der untere Teil 3 Stunden in der wurzelbildenden Mischung eines Esslöffels Honig, der in einem Glas Wasser gelöst ist, zerkratzt wird;
Anschließend werden die Rohlinge in einen Topf mit 2-3 cm tiefem Boden (bis zu den Blättern) eingepflanzt und mit einem Plastikbeutel mit Perforation abgedeckt. Durch die Löcher können die Setzlinge gesprüht und gelüftet werden;
Sie müssen auch die Stecklinge vor der Sonne schützen.

Die beste Temperatur zum Bewurzeln beträgt + 25 bis 30 Grad bei hoher Luftfeuchtigkeit. Das wichtigste Zeichen, dass die Stecklinge Wurzeln geschlagen haben, ist das Wachstum der oberen Knospen. Und wenn ein neues Blattpaar erscheint, ist es möglich, in einen separaten Behälter umzupflanzen.

Das Schneiden hat mehrere Vorteile:

Ein junger Baum hat die gleichen Eigenschaften wie die Mutterpflanze.
Die Blüte tritt im ersten Jahr der Pflanzung auf;
Die ersten Früchte erscheinen in einem Jahr.

Sie können eine junge Pflanze in einem Blumenladen kaufen. Ihr Wert hängt von Typ, Höhe und Durchmesser des Topfes ab. Zum Beispiel beträgt der Durchschnittspreis eines kleinen Exemplars mit einer Höhe von 30 cm in einem Topf mit einem Durchmesser von 12 cm in Online-Shops etwa 1000 Rubel.

Krankheiten des Kaffeebaums

Die Hauptursache für Pflanzenkrankheiten ist ungenaue Pflege. Krankheiten des Kaffeebaums können wie folgt beseitigt werden:

Wenn das Laub austrocknet, verdreht und verschmutzt, müssen Sie die Pflanze sorgfältig untersuchen und die betroffenen Bereiche entfernen.
Um Schädlinge loszuwerden, wird eine Behandlung mit Actellic und Karbofos (10 Tropfen pro halben Liter Wasser) durchgeführt.
Wenn die Blätter mit einem Schild beschädigt sind, sollten sie vorsichtig mit Alkohol abgewischt werden.
Bei Pilzerkrankungen hilft die Behandlung mit insektizider Seife, Kupfersulfat oder Antimykotika.

Jetzt wissen Sie, wie Sie einen Kaffeebaum pflegen. Wenn Sie alles richtig machen, erhalten Sie nach 3-4 Jahren nicht nur eine schöne Zimmerpflanze, sondern auch Früchte in Form von Beeren, aus denen die Körner gewonnen werden. Bei der Verarbeitung erhalten Sie echten Kaffee. Und wenn der Baum aus Stecklingen wächst, kann er im ersten Jahr Früchte tragen.

Wie Kaffee wächst

Früher oder später stellt sich der Kaffeeliebhaber eine Frage - wie wächst Kaffee? Dank welcher magischen und geheimnisvollen Prozesse erscheinen Körner auf unserem Tisch, die es Ihnen ermöglichen, Ihr Lieblingsgetränk herzustellen? Heute erzählen wir Ihnen, wie und unter welchen Bedingungen ein Kaffeebaum wächst und Früchte trägt, was für sein Wohlbefinden erforderlich ist, und ist es möglich, eine Miniatur-Kaffeefarm auf der eigenen Fensterbank zu bauen?

Wo wächst Kaffee?

In einem der vorangegangenen Artikel haben wir bereits über den berühmten Kaffeegürtel der Erde berichtet, der die Bedürfnisse der Erdbewohner im Kaffee voll erfüllt. Erinnern Sie sich an einige grundlegende Bestimmungen.

Das historische Zuhause des Kaffeebaums ist Afrika, oder besser gesagt Äthiopien. Es wird angenommen, dass die Kultur im Jemen unabhängig gewachsen ist. Alle anderen Regionen wurden aufgrund menschlicher Aktivitäten mit Kaffee beladen.
Kaffeebäume werden in den Tropen von Krebs und Steinbock angebaut, da das Klima in diesen Teilen der Welt für eine ziemlich launische Pflanze ideal ist.
Kaffee wird in mehr als sechs Dutzend Ländern angebaut, in denen Dutzende Sorten angebaut werden.
Die wichtigsten industriellen Kaffeeregionen sind Afrika, Süd- und Mittelamerika und Südostasien. Sie produzieren die meisten Körner, die verkauft werden.
Auf unserem Planeten wachsen rund 7 Milliarden Kaffeebäume. Daher können wir davon ausgehen, dass es für jeden Erdbewohner einen Baum mit Kaffeefrüchten gibt.

Wie ein Kaffeebaum wächst

Der Anbau eines Kaffeebaums auf einem Bauernhof und in einer natürlichen Umgebung ist anders. Im letzteren Fall sind die Sprossen der Kaffeebäume sich selbst überlassen und die stärksten überleben. Auf den Plantagen geschieht alles etwas anders.

Nach einer speziellen Behandlung werden Kaffeebohnen in spezielle Keimbehälter gefüllt. Die austretenden Sprossen werden im Gewächshaus gepflanzt, wo die Sämlinge mit aller Sorgfalt gepflegt werden. Und dafür gibt es einen Grund. Sämlinge werden aus den besten Körnern gewonnen. Berühmte oder betitelte Sorten, die in ihrem Geschmack oder ihren Leistungsmerkmalen herausragend sind, werden hoch geschätzt. Die Kosten für exklusive Sämlinge können mehrere tausend Dollar erreichen.
In einigen Farmen wird die Rolle des Gewächshauses durch abgelegene und ruhige Landstriche mit hohen Bäumen gespielt. Sämlinge nach der Keimung sofort in den Boden gepflanzt. Viele Experten glauben, dass es möglich ist, junge Bäume zu stärken, um ihnen mehr Vitalität zu verleihen.
Nachdem der Kaffeesämling ein Jahr alt ist, werden junge Bäume sorgfältig an den Ort ihres ständigen Wachstums verpflanzt. Wählen Sie zum Anpflanzen den besten Bereich aus, auf den genügend Sonne fällt, und die Strahlen fallen schräg ab. Landwirten wird empfohlen, eine ruhige Gegend mit wenig Wind zu wählen. Oft wird junges Wachstum unter den Kronen von hohen und sich ausbreitenden Früchten oder anderen Bäumen mit einer starken Krone platziert. Sie schützen die Bepflanzung vor der heißen Sonne und dem heißen Wind und lassen nicht zu, dass starke Regenstrahlen die Blätter und den Eierstock der Blüten aufwirbeln.
Im dritten Jahr beginnt der Kaffeebaum zum ersten Mal zu blühen. Blüten erscheinen in den Achseln dunkelgrüner, glänzender Blätter. Die ersten Früchte können im selben Jahr oder im nächsten Jahr befestigt werden.
Etwa im fünften Anbaujahr gewinnt der Kaffeebaum an Bedeutung, um eine Ernte zu produzieren. Es trägt große rote oder violette Beeren, die in Büscheln angeordnet sind. Der Baum kommt im Alter von 5-7 Jahren voll zur Geltung.
Reife Beeren haben eine oberflächliche Schale, eine dünne Fruchtfleischschicht mit einem süßen, angenehmen Geschmack. Darunter in der Samenkapsel befinden sich die Samen. Je nach Art der Frucht sind Kaffeebohnen Steinfrüchte wie Pfirsich, Aprikose, Kirsche oder Viburnum.
Jede Kaffeebeere enthält zwei Körner. Sie passen sich flach aneinander an. Es gibt auch einkeimige Früchte, die Kenner für ihren ausdrucksvollen Geschmack schätzen. Die Körner sind von einer dicken pergamentartigen Hülle umgeben. Bei der Reinigung wird es zusammen mit dem Fruchtfleisch entfernt.
Das produktivste Alter, in dem der maximale Ertrag erwartet werden kann, reicht von 8 bis 15 Jahren. Dann beginnt das langsame Aussterben, obwohl der Kaffeebaum bis zum Alter von 50 Jahren Früchte trägt.
Je nach Sorte und Wachstumsbedingungen können von einem Baum 400 bis 4 Kilogramm Getreide pro Jahr gesammelt werden. Es gibt Champions, die bis zu 5 Kilogramm Kaffee geben, aber sie bilden die Ausnahme von der Regel.
Im äquatorialen Klima, das die Kaffeebäume so lieben, ist der Wechsel der Jahreszeiten nicht zu auffällig, so dass die Pflanzen zwei, manchmal und drei Ernten pro Jahr produzieren.
Um die eher dünnen Zweige nicht zu beschädigen, versucht die Sammlung von Kaffeekirschen, manuell zu produzieren. Dies ist auch praktisch, da sich auf einem aktiv fruchtenden Baum Früchte in verschiedenen Reifegraden befinden können. Für einen guten Kaffee sind nur reife, gut gereifte Beeren erforderlich, die einfacher von Hand auszuwählen sind.
Junge Bäume werden so beschnitten, dass ihr Wachstum 3 Meter nicht überschreitet. Wenn dies nicht geschieht, kann der Kaffeebaum eine Höhe von neun Metern erreichen und es ist sehr schwierig, ihn zu ernten.

Anbaubedingungen für Kaffee

Was ist notwendig, damit ein starker und starker Kaffeebaum, der in der Lage ist, Beeren in Kilogramm zu erzeugen, aus dünnem und unsicherem Spross wächst? Natürlich geeignete Bedingungen.

Weicher, lockerer Boden. Es ist kein Zufall, dass Kaffeebäume vulkanische Hänge lieben, deren Erde durch organische Überreste aufgeweicht wird. Kaffee wächst nur in saurer Umgebung.
Bestimmte Höhe über dem Meeresspiegel. Wie die Anbaupraxis zeigt, ist die Kaffeequalität umso höher, je näher die Landung auf einem Niveau von etwa 2000 Metern ist.
Stabiles Klima. Kaffeebäume sind extrem schwer zu tolerieren Temperaturschwankungen, so dass der Äquatorgürtel am besten für sie geeignet ist - es gibt keine saisonalen Temperaturschwankungen. Bedrohen Sie nicht die Bäume und ernste tägliche Tropfen, für die unser Klima so großzügig ist.
Die Komfortzone für Kaffeebäume ist sehr klein. Sie können nicht unter 8 Grad Celsius wachsen und sich entwickeln, aber starke Hitze schadet ihnen auch. Die optimale Temperatur liegt zwischen +18 und +23 Grad. Die zulässigen Grenzen liegen im Bereich von +13 bis + 27 Grad. Je heißer, desto schneller reifen Früchte und desto schlechter ist ihre Qualität.
Viel Licht, aber diffuses Licht. Direkte Sonneneinstrahlung ist schädlich für Kaffeebäume, daher werden sie oft im Schatten von robusteren Pflanzen mit einer starken Krone gepflanzt.
Ausreichende Feuchtigkeit Pflanzen fühlen sich in Klimazonen gut an mit einem Niederschlag von mindestens 3000 mm pro Jahr, besser als 3500 mm.

Es ist erwähnenswert, dass Kaffeebäume sehr anfällig für Krankheiten sind. Am schädlichsten ist Rost, der durch einen Pilz verursacht wird. Er kann nicht nur die Ernte zerstören, sondern auch die gesamte Landung, wie es in Ceylon und in Brasilien der Fall war. Robusta-Kaffeebäume sind widerstandsfähiger gegen Pilzbefall und werden daher häufig von toten Pflanzen ersetzt. Wissenschaftler züchten Arabica und Robusta, um Bäume resistent gegen Krankheiten zu machen. In den meisten Fällen haben Hybriden den schlechtesten Geschmack und ihre Körner sind weniger gefragt.

Kaffeebaum zu Hause

Kann man zu Hause einen echten Kaffeebaum aus Getreide anbauen?

Sie können Ihren eigenen Baum vom Getreide oder vom Schneiden erhalten. Zu Hause kann die Pflanze blühen und sogar 250 bis 300 g Kaffee pro Jahr produzieren. In einigen Quellen gibt es eine Zahl in einem Pfund, aber in Wirklichkeit stellt sich heraus, dass es weniger ist.

Die Qualität des Kaffees aus der heimischen Plantage mag nicht der Äthiopier oder dem Jemeniten entsprechen, aber es wird zumindest Ihre eigene Ernte sein.

Wie man ein glücklicher Besitzer eines Kaffeebaums auf der Fensterbank wird, wie man ihn richtig pflegt und vom Anbau von Getreide bis zum Beerenpflücken geht, erfahren Sie in einem der folgenden Artikel.

Zur besseren Übersicht haben wir in der Tabelle grundlegende Daten zum Wachstum des Kaffeebaums zusammengestellt.

Kaffee oder wie man einen Kaffeebaum züchtet?

Inhalt des Artikels:

Agrotehnika, wenn zu Hause gewachsen
Wie man sich richtig ausbreitet
Schwierigkeiten bei der Heimkultur und deren Lösungen
Interessante Fakten
Arten

Kaffee (Coffea) wird auch als Kaffeebaum bezeichnet. Seine gelehrte botanische Gemeinschaft zählt zu den Evergreens des Stammes Coffee (Cofeeae) und gehört zur Familie Maren (Rubiaceae). Grundsätzlich wächst dieser Vertreter der Flora in freier Wildbahn auf dem Territorium des afrikanischen Kontinents und in Asien, wo das tropische Klima vorherrscht, dort, wo überall Kaffeeplantagen angebaut werden. Als wirkliche Heimat des Kaffees gilt jedoch das Land Äthiopien, von wo aus diese Pflanze und ihr natürliches Getränk aus dieser Welt ihre Weltreise antraten. Zuerst kam er in den Iran und erst dann in die Staaten Europas. Insgesamt können Sie bis zu 90 Sorten der Kaffeefamilie mit duftenden Früchten zählen - Samen, die früher Getreide genannt wurden.

Bei den meisten Kaffeesorten handelt es sich um große Sträucher oder kleine Bäume, deren Höhe selten mehr als 8 m beträgt. Wenn wir von Indoor-Anbau sprechen, sollten Sie hier nur die Strauchvertreter dieser Gattung verwenden. Die Blattplatten eines Kaffeebaums sind normalerweise groß, ihre Oberfläche ist ledrig, die Farbe ist sattgrün. Für eine solche grüne Blattmasse werden Kaffeebäume für den Eigenanbau geschätzt. Da die Buschform schnell an Höhe und Breite zunimmt, werden sie erfolgreich in Innenräumen gezüchtet. Von allen bekannten Sorten besitzen die verkümmerten Arabica-Arten solche Eigenschaften, aber die Robusta passt einfach nicht in die Räume. Eine solche Pflanze aus Arabica kann in Form eines echten Baumes mit einem holzigen Stamm und einer schön verzierten Krone gebildet werden.

Während der Blüte der Pflanze werden kleine Knospen gebildet, die weiße Blütenblätter mit einem starken tropischen Aroma haben. Von ihnen werden Blütenstände in Form eines falschen Regenschirms gesammelt, der einem Bündel ähnelt. Die Knospen wachsen normalerweise auf einjährigen Trieben und können in den Blütenständen von 8 bis 16 Einheiten gezählt werden. Jede Blume hat sowohl männliche als auch weibliche Fortpflanzungsorgane - dies sind Staubblätter und Stempel, und dank dieses Inhalts ist der Kaffeebaum selbstbestäubend. Und da Arabica zu einer solchen Selbstbestäubung fähig ist, wird empfohlen, es in Innenräumen zu kultivieren, da für Robusta ein Cross-Prozess erforderlich ist.

Nach der Blüte findet die wichtigste Reifung statt, für die Kaffee gezüchtet wird - die Samen. Die Reifung der Beeren dauert 3–4 Monate. Wenn der Reifungsprozess abgeschlossen ist, handelt es sich bei den Früchten um ellipsoidförmige Beeren, die in leuchtendem Rot oder Burgunder gemalt sind. In der Frucht befinden sich ein bis drei Körner. Jede Beere hat einen so kurzen Stiel, dass sie direkt am Trieb sitzend wirkt. Die Schale der Frucht ist hart und dicht. Die Samen sind von Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack umgeben, die Farbe des Samenmaterials ist vorwiegend gelbgrau mit einer Grauwolle, bevor es verarbeitet wird. Die Länge eines Samens kann im Bereich von 8 bis 13 mm variieren. Und selbst unter Indoor-Bedingungen können Sie sich mit frisch gepflückten Kaffeebohnen verwöhnen lassen.

Kaffeebäume tragen im dritten Jahr nach dem Anbau Früchte, aber die reichste Ernte kann nur in 6–7 Jahren Anbau erzielt werden. Vorzugsweise jedoch noch Gewächshaus oder Gewächshausanbau von Kaffee.

Agrotechnics beim Kaffeeanbau zu Hause

Wenn Sie Kaffee anbauen, sollte die Temperatur das ganze Jahr über auf höchstens 25 Grad konstant gehalten werden. Nur im Herbst-Winter-Zeitraum wird die Temperatur sanft auf 15 bis 16 Einheiten gesenkt und nicht niedriger.

Luftfeuchtigkeit Die Pflanze liebt Feuchtigkeit mit angemessenen Parametern. An heißen Sommertagen können Sie also einen Kaffeebaum mit warmen Duschbädern arrangieren, jedoch nicht während der Blütezeit. Das Gleiche geschieht, wenn Heizgeräte im Winter arbeiten. Wenn die Pflanzen noch jung sind, sollten sie zur Erhöhung des Wachstums alle 2-3 Tage (in der Hitze des Tages) mit einem weichen, warmen Wasser mit einer Sprühflasche besprüht werden.

Das Gießen der Kaffeebäume wird regelmäßig durchgeführt, aber wie viele Pflanzen mag es nicht, das Substrat zu gießen, es ist jedoch unmöglich, die Erde in einem Topf trocknen zu lassen - dies ist immer noch ein tropischer Vertreter der Flora. Im Sommer sollte der Boden 2-3 Mal pro Woche befeuchtet werden, und im Herbst und Winter wird dieser Vorgang nur einmal für 7 Tage erforderlich sein. Wasser wird nur weich und warm verwendet, etwas über Raumtemperatur - 23-26 Grad.

Kaffeedünger werden in Form von mineralischen und organischen Zubereitungen hergestellt. Meistens düngen Sie die Pflanze im Frühling und Sommer. Fütterung wechseln. Bei einer Anhäufung von Hartholzmasse wird empfohlen, Medikamente mit hohem Stickstoffgehalt zu verwenden. Während der Blütezeit sollte ein voller Mineralstoffkomplex verwendet werden und Phosphor ist für die Fruchtreifung notwendig. Mit dem Eintreffen des Herbstes und aller Winterdünger wird der Kaffeebaum nicht gestört. Einige Züchter sollten Dressing für Pflanzen aus der Familie der Rosafarben anwenden. Auf wundersame Weise reagiert Kaffee auch auf die Zugabe von trockener Königskerze zur Bodenoberfläche im Topf. Wenn aufgrund der Abwesenheit von Bienen im Haus und des Windes eine Kreuzbestäubung erforderlich ist, erfolgt dies manuell. Gleichzeitig werden die Blüten leicht geschüttelt oder sie werden mit einer weichen Borstenbürste über die Blütenstände geflogen.

Kaffeebaum-Transplantation. Seit mehreren Jahren in Folge werden Kaffee-Transplantationen benötigt, sobald der Frühling kommt, aber die Anlage hat sich noch nicht aktiv entwickelt. Bei Erwachsenen wird der Topf alle zwei bis drei Jahre gewechselt. Da das Wurzelsystem ausreichend entwickelte Volumina aufweist, sollte auch der Topf übereinstimmen, der Durchmesser des Behälters sollte um 2 bis 4 cm erhöht werden, auf dem Boden ist eine Drainageschicht aufgestapelt.

Das Substrat wird für tropische Pflanzen verwendet. Der Säuregehalt des Bodens ist gering und er muss auch reich an Phosphor und organischer Substanz sein. Sie können Gartenerde, Torf, Humus und groben Sand mischen (die Proportionen sind gleich). Dort wird auch eine Handvoll Holzasche zum Ausgleich eingegossen.

Wenn der Kaffeebaum sehr gestreckt ist, wird er erst dann beschnitten.

Wie man einen Kaffeebaum propagiert?

Besorgen Sie sich eine neue Pflanze mit Kaffeebohnen, Sie können Saatgut oder Stecklinge aussäen.

Bei der Vermehrung durch Saatgut ist zu beachten, dass das für Getränke bestimmte Material nicht funktioniert. Früchte müssen vollständig reif und frisch sein. Und diese Methode garantiert nicht die Erhaltung aller Eigenschaften der übergeordneten Instanz. Wenn es reife selbst gemachte Kaffeekirschen gibt, ist es notwendig, die Samen sorgfältig zu entfernen und sie vom Fruchtfleisch zu entfernen. Dann werden sie in einer Lösung von Kaliumpermanganat gewaschen. Das Substrat wird 14 Tage vor der Pflanzung vorbereitet und besteht aus Sandboden, Torf und Flusssand, etwas Asche kann untergemischt werden. Alles gemischt und "gehen". Das Saatgut wird mit der Nut nach unten auf den Boden gelegt und drückt nicht mehr als 1 cm tief in den Untergrund, dann werden die Ernten gut angefeuchtet und der Behälter mit einem transparenten Deckel, einem Stück Glas oder einer Plastiktüte abgedeckt. Behälter an einem hellen Ort aufbewahren, jedoch ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Temperatur wird auf etwa 25 Grad gehalten, Sie benötigen eine hohe Luftfeuchtigkeit und gleichzeitig eine tägliche Belüftung. Dann können Sprossen in einem Monat erwartet werden.

Sobald ein Paar echte Blätter auftaucht, pflücken sie ein Piktogramm in neue Töpfe mit einem Durchmesser von 7 cm. Wenn der Stamm zu holzigen und rissig wird, ist dies ein normaler Vorgang. Manchmal gibt es sogar eine braune Farbe oder Flecken auf dem Kofferraum, die jedoch bald vergehen. Das nächste Mal, wenn der Pot nach einem Monat gewechselt wird, nimmt er mit der Größe zu. Eine solche Pflanze hat nur einen Stiel und dann bilden sich Skelettzweige. Der Kaffee beginnt nach 2 Jahren nach dem Pflanzen zu blühen und die Beeren erscheinen erst im 4. Jahr.

Schneiden Sie beim Schneiden die Rohlinge der Äste in der Frühlingsperiode von der Krone der erwachsenen Probe ab, es wird nur der mittlere Teil davon verwendet. Escape muss das Wachstum des letzten Jahres wählen. Die Schnittlänge beträgt 10–15 cm und wird für einen Tag in einem Wachstumsstimulator platziert. Dann landen sie in einer Torf-Sand-Mischung, nicht aufrecht in aufrechter Position. Schutz in Form eines Glasgefäßes oder einer Plastiktüte ist erforderlich. Ein Schussplatz ist ohne direkte Lichtstrahlen und mit einer Temperatur von etwa 25 Grad erforderlich. Tägliches Lüften und periodisches Sprühen ist erforderlich.

Nach vierzig Tagen sieht man auf dem Nadelrad Stecklinge der Niere - das Wurzeln ist normal. Wenn ein paar neue Blätter auf dem Ast erscheinen, ist es möglich, in einen neuen größeren Topf mit fruchtbarerem Boden zu verpflanzen. In dem neuen Tank ist eine Drainage erforderlich, der Ort ist hell, jedoch ohne direkten UV-Fluss und periodisches Sprühen.

Schwierigkeiten beim Anbau von heimischem Kaffee und Lösungen

Fast alle Teile der Pflanze (einige weniger als andere) enthalten Koffein, das als eine Art Pflanzenschutz gegen Schädlinge dient. Gelegentlich kommt es jedoch zu einer Niederlage mit einem Schild, einer Spinnmilbe, einem schwarzen Pilz, und auch ein Bohnenbrauer oder Kaffeerost kann nicht zur Ruhe kommen. Die Behandlung wird mit einem geeigneten Insektizidpräparat durchgeführt.

Wissenswertes zum Kaffeebaum

Obwohl es viele Sorten gibt, werden einige Arten gerade für die Produktion von duftenden Samen angebaut (umgangssprachlich werden sie Körner genannt), die dann nach dem Rösten und Kochen zu einem von vielen Getränken beliebten Kaffee werden. Die bekanntesten sind in dieser Hinsicht zwei Arten: Kaffeebäume der arabischen und der kongolesischen Sorte. Aus dem ersten wird Arabica gewonnen, und letzteres wird robust. Um Getreide zu erhalten, werden gelegentlich auch kamerunische und bengalische Kaffeesorten angebaut.

Die gesamte Geschichte des Kaffees begann auf dem Territorium des Nahen Ostens und hat seine Wurzeln in der Antike und den ersten Zivilisationen dieser Orte. Obwohl Wissenschaftler bisher noch nicht zu einer gemeinsamen Meinung gekommen sind.

Es gibt eine wahre, nicht nachgewiesene und unbestätigte Legende, dass der Hirte des äthiopischen Volkes, Kaldim, um 850 der erste war, der die Wirkung von Kaffeebohnen sah. Es war, als ob er eine merkwürdige Aufregung bemerkte, die seine Ziegen umgab und sich von fremden Früchten des Busches ernährte. Der Hirte beschloss, diese unscheinbaren Beeren zu probieren - aber es stellte sich heraus, dass sie völlig geschmacklos und bitter waren, spuckte Kaldim sie frustriert aus. Anscheinend fielen ein paar Beeren in ein entzündetes Feuer, und ein göttlicher Duft schwebte darüber. Dann wurde aus gerösteten Beeren ein Getränk zubereitet, das bis heute auf der ganzen Welt beliebt ist.

Die Fröhlichkeit, die sich aus dem Trinken eines Kaffeegetränks ergibt, wird durch Koffein (davon bis zu 2%) sowie organischen Säuren, Kohlenhydraten, Fetten sowie Proteinen, Aminosäuren und Mineralien vermittelt. Der ausgezeichnete Geschmack von Kaffee ergibt jedoch Chlorogensäure und mehrere ätherähnliche Verbindungen, die beim Röstvorgang von Getreide auftreten. Die physische Wirkung auf den Körper beruht auf dem Alkaloid Koffein.

Arten von Kaffee

Kongolesischer Kaffee (Coffea canephora) wird überall als Robusta oder Robusta Coffee (Coffea Robesta) bezeichnet. Es wird als "stark" übersetzt, da es sehr resistent gegen Schädlinge und Krankheiten sowie hohe Erträge ist. Es kann sich in der Regel sowohl um einen Strauch als auch um einen kleinen Baum handeln, dessen Höhe zwischen 2 und 10 m variiert. Die Pfahlwurzel ist kurz und die überwuchernden Wurzeln befinden sich in einer Tiefe von 15 cm in der Substratschicht in großer Anzahl. Die Äste wachsen in einer vertikalen und horizontalen Oberfläche (sie sind Frucht), nachdem sie in einer natürlichen Reihenfolge absterben. Auf Arabica bleiben sie und können durch Besäumen entfernt werden. Die Blattplatten sind vollständig, mit einer leichten Welligkeit, in entgegengesetzter Reihenfolge angeordnet, sie können zwischen 5 und 32 cm lang werden und eine Breite von etwa 2 bis 8 cm haben. Die Blattstiele sind kurz und hängen oft. Die Blüten zeichnen sich durch Oboepole aus, weißlich, oft sind sie mit einem cremefarbenen sternförmigen Muster verziert, besitzen ein wohlriechendes Aroma. 3-6 Einheiten werden im Blütenstand gesammelt. Unterschiedliche Selbststerilität und kann nur durch den Wind bestäubt werden. Die Frucht ist eine abgerundete Beere, wenn sie reif ist und eine Länge von 0,8 bis 1,5 cm erreicht, ist sie dunkelrot lackiert und kann 10 bis 11 Monate nach der Blüte ausreifen. Die Rinde ist sehr dicht, die Samen sind grüngrau gegossen, sie sitzen paarweise. Wie Arabica einerseits mit einer Längsrille und andererseits mit einer Konvexität und Laufruhe.

Die wichtigsten Geheimnisse des Kaffeeanbaus zu Hause im folgenden Video:

Selbst gemachter Arabica-Kaffee: Zimmerpflanzenpflege

Es mag vielen scheinen, dass Arabica-Kaffee eine Zimmerpflanze ist, deren Pflege nur für Spezialisten möglich ist. Diese exotische südliche Pflanze ist jedoch immer häufiger auf Fensterbanken zu Hause zu finden. Der Anbau eines Kaffeebaums hat seine eigenen Eigenschaften, eine davon ist, dass die erste Ernte nur wenige Jahre nach dem Pflanzen geerntet werden kann. Diese Blume an sich kann jedoch eine wunderbare Dekoration für eine Wohnung oder ein Büro sein.

Wie sieht Kaffee aus?

Arabica-Kaffee (Coffea Arabica) ist ein mehrjähriger Strauch- oder Kompaktbaum, der zur Madrin-Familie gehört. Seine Heimat ist Afrika und Asien, aber im kulturellen und häuslichen Umfeld ist es in vielen Ländern gewachsen. Die Höhe des Baumes kann bis zu 1,5 m betragen, der Kaffee hat eine dicke, üppige Krone, Blätter von sattgrüner Farbe, länglich, bis zu 15 cm lang. Gegenüber den flexiblen, leicht verzweigten Trieben. Die Oberfläche der Blätter ist glänzend und hat gut definierte Adern. Das Wurzelsystem der Arabica-Kaffeeanlage ist verzweigt und hat eine lange zentrale Wurzel.

Blumen und Früchte sind besonders dekorativ. Die Blüten eines sternförmigen Kaffeebaums ähneln Jasmin, die Blütenblätter sind weiß, mit einem starken angenehmen Aroma, das in Blütenständen von 3 bis 6 Stücken gesammelt wird. Die Knospen beginnen im Frühling zu blühen. Pflanze nach 1-2 Tagen schnell verblassen. Sechs Monate später bilden sich Früchte, die wie längliche Kirschen geformt sind. Normalerweise sind sie rot oder schwarz. Jede Kirsche - 2 Kaffeebohnen.

Pflegehinweise

Der Anbau von Kaffee erfordert einige Bedingungen. Der Aufwand macht sich jedoch aufgrund der Dekorativität des Busches bezahlt. Erstens ist Kaffee ein einzelner Baum, er toleriert keine anderen Pflanzen um sich herum. Daher ist es notwendig, entweder ein separates Fensterbrett zuzuordnen oder einen einzelnen Schrank für die Anlage in der Nähe des Fensters zu platzieren. In diesem Fall mag die Blume keine häufigen Bewegungen, daher sollte der Ort dauerhaft sein. Und es ist besser, wenn viel Platz frei ist. Darüber hinaus kann die Pflanze insbesondere während der Blüte nicht gedreht werden, da die Knospen fallen können.

Arabica Kaffeehäuser

Arabica-Kaffee zu Hause wie auch in Natur ist sehr anspruchsvoll für das Licht. Am besten, wenn es hell ist, aber diffuses Licht ohne direkte Sonneneinstrahlung. Süd- und Ostfenster sind ideal.

In der warmen Jahreszeit fühlen sich Kaffeebäume im Freien wohl - auf dem Balkon, an der Datscha. Sie müssen jedoch mit einem Lichtschutz vor der Sonne versehen werden, damit die Krone nicht durch ultraviolette Strahlen verbrannt wird.

Im Winter benötigt die Anlage eine zusätzliche Beleuchtung mit Halogen- oder Leuchtstofflampen.

Wenn die Beleuchtung in der Wohnung schwach ist, blüht der Kaffeebaum möglicherweise nicht und gibt keine Früchte.

Die Temperatur ist auch sehr wichtig. Da Kaffee aus den Tropen kommt, verträgt er kein kaltes Wetter. Die Mindesttemperatur im Raum sollte insbesondere im Winter nicht unter 20 ° C liegen. Die optimale Temperatur beträgt + 22… + 24 ° C. Im Winter ist es am besten, die Pflanze von Wärmequellen fernzuhalten, um ein Austrocknen und Laub zu vermeiden.

Der Kaffeebaum liebt frische Luft, daher empfiehlt es sich, den Raum öfter zu lüften.

Um sich erfolgreich um Kaffee zu kümmern, ist es wichtig, den Baum richtig zu gießen. Besonders in der Wachstums-, Blüten- und Fruchtbildung ist Feuchtigkeit sehr anspruchsvoll:

Wasser aus dem Wasserhahn kann nicht bewässert werden, Blume muss mindestens 1-2 Tage verteidigt werden;
Die Pflanze mag keinen Kalk, sie muss auch beim Gießen beachtet werden.
befeuchten Sie den Boden in einem Topf nur mit Wasser bei Raumtemperatur oder 2-3 ° C höher - sowohl im Winter als auch im Sommer;
Wenn nach dem Wässern in der Pfanne Flüssigkeit bleibt, muss sie entfernt werden.

Der Erdklumpen im Topf sollte immer nass bleiben. Die Wassermenge steigt proportional zur Temperaturerhöhung im Raum. Regelmäßig gießen, aber sicherstellen, dass das Wasser nicht stagniert. Lassen Sie den Boden niemals vollständig trocknen.

Im Winter wird die Bewässerung reduziert, es sollte jedoch sichergestellt werden, dass dem Baum kein Wasser fehlt.

Indoor-Kaffee liebt das Sprühen mit warmem Wasser. Und es kann täglich gemacht werden, besonders in der warmen Jahreszeit. Morgens oder abends besser sprühen. Im Winter benötigt die Pflanze keine Prozedur, aber wenn das Laub staubig ist, können Sie die Blätter mit einem feuchten Schwamm abwischen.

Mineralstoffzusätze wirken wohltuend. In der Regel beginnen sie zu Beginn der Vegetationsperiode - im Frühling - und verbringen die Zeit, bis sich die Blume verlässt. Es wird empfohlen, zweimal im Monat komplexen Mineraldünger zu füttern. Sie können Stickstoff- und Kaliumsalze mit einer Menge von 3 g Kaliumsalz und 5 g Ammoniumnitrat pro Liter Wasser füttern. Die optimale Rate für eine erwachsene Pflanze beträgt 1 Liter pro Fütterungszeit. Sie können Mineralsalze mit organischem Material (Gülle) kombinieren, das Ergebnis muss jedoch beachtet werden. Mit dem Beginn des Herbstes hören Sie auf zu füttern.

Reproduktion und Umpflanzung

Zu Hause wird Arabica-Kaffee durch Saatgut und Stecklinge vermehrt. Es wird angenommen, dass die erste Methode produktiver ist, da die Sprosse, die aus einer erwachsenen Pflanze stammen, zu schlechter Wurzelbildung neigen. Experten sagen, dass Sie zu jeder Zeit des Jahres züchten können.

Früchte und Samen von Kaffee

Das Hauptmerkmal der Samenvermehrung ist, dass sie von außergewöhnlicher Frische sein müssen. Es wird geglaubt, dass die Samen, die gerade vom Baum genommen wurden, am meisten keimen. Sie werden sofort in den Boden gepflanzt. Die Frist für die Lagerung des Saatgutes beträgt 1 Jahr. Jedes Jahr wird die Keimung schlechter.

Kaffeesamen sind seine grünen Bohnen. Sie können im Laden gekauft oder vom Obstbaum entfernt werden. Jeder Samen hat eine sehr dichte Haut, was das Keimen schwierig macht. Um die Entstehung von Sämlingen zu beschleunigen, können Sie:

während des Tages in einer sehr schwachen Lösung von Essigsäure stehen;
Die Schale mit einem scharfen Messer am Rand leicht einschneiden;
einen Samen mit einem Hammer leicht knallen lassen, so dass die Haut etwas platzt.

Nach diesen Vorgängen ist es notwendig, die Samen in einer Stimulatorlösung zu halten, beispielsweise Heteroauxin.

Die Aussaat erfolgt in kleinen Behältern, die mit Nährstoffgemisch gefüllt sind. Kaffee bevorzugt saure, humusreiche Böden. Land für die Aussaat besteht aus leichtem Rasenboden - 1 Teil, Blattboden - 0,5 Teilen und großem Flusssand - 1 Teil. Jeder Samen wird bis zu einer Tiefe von maximal 2 cm in das Substrat eingetaucht, der Boden wird angefeuchtet und mit Glas oder Folie bedeckt. Die Bodentemperatur für die Keimung sollte mindestens 20 ° C betragen. Es ist besser, solche Gewächshäuser auf der Sonnenseite des Fensters zu belassen und im Winter zusätzlich zu beleuchten. Die Kulturen befeuchten periodisch und lüften. Bei richtiger Pflege sollte ein Sprössling junger Kaffee innerhalb eines Monats gewürfelt werden.

Sobald die Pflanzen stärker werden, tauchen sie in Töpfe mit einem Durchmesser von 5-7 cm mit der gleichen Zusammensetzung der Erde ein. Dies tritt normalerweise 10-12 Monate nach dem Auflaufen der Triebe auf. Sobald junge Bäume Wurzeln haben, die gut mit einem Erdklumpen verwoben sind, müssen sie zu dauerhaften Töpfen mit einer erdigen Mischzusammensetzung verarbeitet werden: Gras, Blatt, Sand im Verhältnis 1: 1: 1. Die Mischung darf für Azaleen verwendet werden.

Kaffee Baumschnitte

Reproduktionsschnittstücke haben ihre eigenen Eigenschaften. Stecklinge mit einer Länge von 10–15 cm werden an einer erwachsenen Pflanze entlang einer Sense geschnitten. Gleichzeitig muss jedes mindestens 2 Internodien haben. Abstand zur unteren Knospe - 2 cm Die Blätter der Stecklinge sind um die Hälfte gekürzt, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.

Die Stecklinge werden in einem Nährsubstrat aus Torf und grobkörnigem Flusssand platziert. Es ist besser, es für 1 Stunde im Ofen zu zünden, um Bakterien und Schädlinge zu zerstören. Jeder Prozess ist 1 bis 1,5 cm lang im Boden vergraben, der Boden wird leicht gestampft, gewässert und mit einem Glasgefäß oder einer Folie abgedeckt, um Gewächshausbedingungen zu schaffen. Die Temperatur in einem solchen Behälter sollte nicht unter + 25… + 27 ° C liegen.

Gewächshäuser sollten regelmäßig belüftet und befeuchtet werden. Das Rollen erfolgt normalerweise innerhalb von 4-5 Wochen. Sobald die Pflanzen neue Triebe haben, können wir davon ausgehen, dass der Baum Wurzeln geschlagen hat. Nach der Entwicklung von 3-4 jungen Blättern der Pflanze werden sie in Dauertöpfe mit normalem Boden umgepflanzt und an einem dauerhaften Ort aufgestellt.

Interessanterweise kann Kaffee nach Vermehrung durch Stecklinge im ersten Jahr blühen. Diese Knospen sollten jedoch entfernt werden, da sie den Busch schwächen und die korrekte Entwicklung der Krone beeinträchtigen.

Transplantation

Jungpflanzen werden jedes Jahr umgepflanzt, 3-4jährige - alle zwei Jahre, und Schlauchpflanzen - je nach Bedarf. Töpfe müssen hoch pflücken, weil Kaffee eine tiefe zentrale Wurzel hat. Achten Sie auf eine gute Drainage - gießen Sie eine Schicht Blähton oder Ziegelstein auf den Boden des Tanks. In der Standardzusammensetzung des Substrats fügen Sie 1 Teil Humus hinzu.

Bei der Umpflanzung ist es besser, die Wurzelstruktur nicht zu stören, sondern den Knoten vollständig zu rollen, den Boden seitlich und oben zu gießen und ihn leicht zu verstopfen.

Wenn die Pflanze nicht vollständig umgepflanzt werden kann, müssen Sie die oberste Erdschicht einige Zentimeter entfernen und die Erde einfüllen.

Experten empfehlen die Umpflanzung vor Beginn der Vegetationsperiode - im frühen Frühling.

Die Besonderheiten des Kaffeebaums

Der Kaffeebaum wächst sehr schnell und erreicht bei richtiger Pflege in 2-3 Jahren eine Höhe von 1,2-1,5 m. Dies ist die Barriere für die Pflanze, wenn sie anfängt zu blühen und Früchte zu tragen. Es ist wichtig, geduldig auf diese bestimmte Zeit zu warten und den Baum sorgfältig zu pflegen. Um die Krone zu formen, können Sie die jungen Triebe kneifen und trocknen - sofort entfernen. Bei richtiger Kultivierung in wenigen Jahren nach dem Pflanzen wird es nicht nur möglich sein, die üppige Krone und Blumen zu bewundern, sondern auch bis zu 0,5 kg duftende Körner pro Jahr zu sammeln.

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Kaffee Kaffeesorten. Wie man einen Kaffeebaum zu Hause züchtet

Einige Leute wollen nicht mit dem gekauften Kaffee zufrieden sein und versuchen, mit aller Kraft einen Kaffeebaum in ihrem eigenen Garten oder Haus anzubauen. Wir werden heute mit Ihnen über die Herkunft und die Kaffeevarianten, den Anbau und die Pflege des Kaffees sprechen.

Das weltbekannte heiße Getränk, das seit seiner Entdeckung sofort an Popularität gewonnen hat. Natürlich reden wir über Kaffee. Jeder hat dieses belebende Getränk mindestens einmal in seinem Leben ausprobiert. Er hat viele Unterstützer und Unterstützer gleichermaßen. Einige schreien, dass es sehr schädlich ist, andere trinken es in Litern und achten nicht auf diese Rufe. Trotz dieses Kampfes hat Kaffee auf der ganzen Welt einige Fans.

Herkunft des Kaffees

Die Geschichte des Kaffees ist ziemlich verschwommen und wurde lange Zeit in ein Mysterium und eine Legende gehüllt. Die Leute glaubten, dass dieser Baum von Hexen und Zauberern benutzt wurde. Dies ist jedoch nicht der Fall. Die Geschichte des Kaffees beginnt im heißen Äthiopien, wo der Baum wild wurde. Aber die Einheimischen verwendeten keinen Kaffee, wie sie ihn jetzt benutzen. Die belebenden Eigenschaften dieser Beeren wurden ganz zufällig entdeckt, als die Ziegen eines Hirten diese Beeren aßen und sich viel aktiver als zuvor zu benehmen begannen. Dann bereiteten die Einheimischen ein Getränk aus getrockneten Blättern oder frischen Beeren zu.

Kochen direkt getrocknete Beeren begannen Klöster rund um Klöster. Es geschah nicht sofort, aber es gelang ihnen immer noch, einige Ergebnisse zu erzielen und das Getränk köstlicher zu machen.

Im zwölften Jahrhundert wurde Kaffee nicht nur in Äthiopien getrunken, sondern in ganz Afrika mit dem Export von Beeren in den Osten. Sobald der Kaffee an Fahrt gewann, kaufte einer der Einwohner Jemens mehrere Bäume, nachdem er eine ganze Plantage angelegt hatte.

Im 15. Jahrhundert begannen die Bewohner der Türkei erstmals, Kaffeebohnen im Feuer zu rösten. Sie hatten einen unerwarteten Geschmack, der sich von dem aus getrockneten oder frischen Beeren hergestellten Getränk unterschied. Das Getränk erhielt seinen ersten Namen - Kahwa -, der sich 200 Jahre später in Kaffee verwandelte.

In Europa kam dieses Getränk erst im 17. Jahrhundert auf den Markt. Er wurde von einem Arzt nach Italien gebracht, der Botschafter nach Ägypten begleitete. In Ägypten probierte er zuerst dieses belebende Getränk. Italiener mochten den Kaffee sehr und begannen ihn bald aus Jemen und Ägypten zu liefern. Bereits 1720 wurde in Venedig das erste Kaffeehaus eröffnet. Und nach einiger Zeit wurde Kaffee in die meisten Länder Europas geliefert.

Kaffee

Die meisten Kaffeequalitäten hängen von dem Land ab, in dem der Kaffee wächst, und von den klimatischen Bedingungen. Nun gibt es eine Vielzahl verschiedener Sorten, die ihren eigenen Geschmack und ihre eigenen Eigenschaften haben.

Kaffeesorte "Arabica"

Vielleicht die häufigste Holzart. Es ist einer der rentabelsten und launischsten Bäume. Der Baum wird bis zu 8 Meter hoch, aber meistens wird er auf 4-5 Meter geschnitten, um die Früchte bequem sammeln zu können. In keinem Fall toleriert Frost den geringsten Frost und der Baum stirbt ab, da die Temperatur +15 Grad Celsius nicht unterschreiten sollte. Die Blüte beginnt nach der Regenzeit und die Beeren brauchen 9 Monate, um zu reifen. Die Beeren sind rot, haben einen Durchmesser von bis zu 16 Millimetern und werden im reifen Zustand violett.

Erfordert viel Aufmerksamkeit für den Boden, er sollte gut gedüngt werden. Gleichzeitig ist der Baum leicht verschiedenen Krankheiten ausgesetzt und muss regelmäßig vor Schädlingen geschützt werden.

Von einem Baum pro Fruchtjahr können Sie etwa 5 Kilogramm Beeren sammeln, von denen ich bis zu 1 Kilogramm Getreide bekomme. Ein Korn enthält bis zu 1,5% Koffein. Der Kaffee ist süßlich und etwas sauer.

Kaffeesorte "Robusta"

Die zweitbeliebteste Sorte der Welt. Obwohl dieser Baum viel einfacher anzubauen ist als Arabica. Tatsache ist, dass Robusta praktisch nicht durch Schädlinge und Krankheiten geschädigt wird, dass es Temperaturen bis zu 0 Grad Celsius standhält und sich bei Hitze gut anfühlt, denn die optimale Temperatur für das Wachstum liegt bei +25 bis +32 Grad Celsius.

Unterscheidet sich durch diese Vielfalt und höhere Erträge. Züchten Sie es nicht in solchen Mengen wie Arabica, weil Robusta nicht so wunderbar und stärker ist.

In einem Korn von Robusta werden bis zu 3% Koffein vorgelegt. Häufig wird es als Mischung in Kaffeegetränken verwendet, seltener in seiner reinen Form. Damit die Früchte reifen können, sind ca. 11-12 Monate erforderlich.

Kaffeesorte "Liberica"

Die dritte Sorte in der Beliebtheit. Es hat nicht den Geschmack seiner Vorgänger, weil es in seiner reinen Form praktisch nicht trinkt und praktisch nicht exportiert wird. Niedrige Erträge und schlechter Geschmack machten Liberik bei Kaffeeliebhabern nicht beliebt. Diese Sorte wird häufiger für Instantkaffee oder für Kaffeemischungen verwendet. Gegen Krankheiten und Schädlinge eher resistent. Sie wächst nur an Orten nördlich des Äquators, da diese Sorte nur 2% aller Kaffeebäume ausmacht.

In einem Korn ist bis zu 2,5% Koffein. Sie werden in Süßwaren, verschiedenen Kaffeemischungen und manchmal auch in Instantkaffee verwendet.

Excelsa Kaffeesorte

Die unbeliebteste Kaffeesorte. Es wird jedoch bei der Zubereitung von High-End-Kaffee verwendet, um sein Aroma zu verstärken. Behandelt hohe Kaffeesorten. Und im wahrsten Sinne des Wortes hoch, denn Excelsa kann bis zu 20 Meter hoch werden. Diese Sorte mag keine Feuchtigkeit im Boden mit organischen Düngern. Aber natürlich kann die Trockenzeit nicht ohne Schwierigkeiten ertragen. Der Baum ist resistent gegen Schädlinge und verschiedene Krankheiten, deshalb wird mit Hilfe dieser Sorte Arabica manchmal gepfropft. Trotzdem ist Excelsa eine der seltensten Kaffeesorten und übertrifft nach Meinung der Kaffeeleute den Geschmack von Arabica.

Das Hauptproblem dieser Sorte ist jedoch die Variabilität der Ausbeute. Es ist fast unmöglich, es vorherzusagen, und vor allem wissen nur wenige Menschen, was genau eine solche unbeständige Fruchtbildung beeinflusst.

Wachsender Kaffeebaum zu Hause

Wenn Sie sich für einen so wichtigen Schritt wie den Kauf eines Bäumchens von Kaffeebaum entscheiden, sollten Sie einige Pflanzregeln kennen. Es ist auch erwähnenswert, dass dieser Kaffee entweder in geschlossenen Gärten oder zu Hause in Töpfen angebaut wird, aber dann sollten Sie nicht auf eine hohe Ernte warten.

Für den Boden ist Kaffeebaum ziemlich anspruchsvoll, weil er es liebt, wenn er sauer ist. Um dies sicherzustellen, müssen Sie diesen Boden selbst vorbereiten. Und so nehmen wir 2 Teile Sauertorf, 1 Teil Humus, 1 Teil Blatt und 1 Teil Gewächshauserde sowie 1 Teil Sand. Danach ist alles durcheinander. Wenn Ihr Baum etwas träge ist, fügen Sie Sphagnum-Moos hinzu. Dadurch erhöht sich der Säuregehalt des Bodens, in dem sich Ihr Baum befindet.

Einen Kaffeebaum auf zwei Arten züchten: durch das Einpflanzen eines Samens, durch das Einsetzen eines Ausschnitts.

Wachsender Kaffee aus Samen

Das Saatgut kann in jedem Teegeschäft gekauft werden, natürlich nicht geröstet, oder Sie können diejenigen, die diesen Baum bereits anbauen, bitten, einen anderen Blumenladen zu kaufen.

Wenn Sie also einen Samen gefunden haben, können Sie damit beginnen, ihn zu keimen.

Da wir wollen, dass alles sicher läuft, muss er ihm helfen, die dicken Schalen zu überwinden. Üblicherweise wird dazu das Saatgut sorgfältig so geschnitten, dass der Nukleolus sichtbar ist, aber nicht beschädigt wurde. Wenn Sie eine frische Kaffeebeere haben, geben Sie einfach die Samen vom Fruchtfleisch frei.

Als nächstes wird das Getreide in warmem Wasser eingeweicht und das Getreide wird etwa zwei Stunden dort belassen, wonach das Saatgut vorsichtig von der oberen Pergamentschale befreit wird.

Entfernen Sie die Pergamentverpackung aus dem Kaffeesamen

Wenn Sie sicher sind, dass der Kern nicht mehr verletzt wird, muss das Getreide in einen flüssigen Wachstumsförderer (z. B. der beliebte Kornevin oder Kornerost) gegeben werden.

Danach können Sie einen Samen in einem weichen, gut flaumigen Boden pflanzen. Damit es besser wächst, wird die Kanne, in die der Kaffeesamen platziert wird, an einem sonnigen Ort aufgestellt. Es ist ratsam, dies im Sommer zu tun, wenn die Temperatur über +23 Grad Celsius liegt.

Der Pflanztopf ist mit Glas- oder Plastikfolie bedeckt, wodurch ein Treibhauseffekt entsteht.

So steigt Kaffee auf

Nach dem Keimen des Samens müssen Sie überwachen, ob sich der Spross von den Keimblättern lösen kann. Wenn nicht, denken Sie daran, Sie können sie nicht selbst entfernen. Um dem Keim zu helfen, müssen Sie die Luftfeuchtigkeit im improvisierten Treibhaus erhöhen, indem Sie nicht nur den Boden wässern, sondern auch den Keim und die harten Keimblätter streuen. Durch die Feuchtigkeit erweichen sie und geben die ersten Blätter frei.

Diese Blätter am Keim des Kaffees

In einem Gewächshaus sollten Kaffeesprossen lokalisiert werden, bis ein zweites Paar echte Blätter erscheint. Dann können Sie das Gewächshaus allmählich lüften, es täglich öffnen und die Belüftungszeit erhöhen.

Nehmen Sie den Schutz aus dem Topf, der nur dann wachsen wird, wenn sich die Blätter nicht mehr winden, gewöhnt an die Raumfeuchtigkeit.

Nachdem die Kaffeesetzlinge vollständig an die Raumbedingungen angepasst sind, können Sie sie abspritzen oder in eine andere größere Kanne umpflanzen.

Kaffeebaumstecklinge pflanzen

Wenn Sie einen Zuschnitt im Kinderzimmer gekauft haben, haben Sie keine Probleme! Beim Pflanzen ist es nicht anspruchsvoll und es wird ebenso wie jeder andere Stängel der Pflanze gepflanzt.

Wenn Sie sich entscheiden, selbst zu schneiden, müssen Sie einen erwachsenen Zweig in der Mitte der Krone des Kaffeebaums finden, sich 2-3 cm vom unteren Blattpaar zurückziehen und abschneiden. Zählen Sie danach zwei weitere Blätterpaare und schneiden Sie sie erneut ab. Ihr Schnitt ist fertig.

Um die Wurzeln besser zu formen, machen Sie mit einer Nadel an der Unterseite des Ausschnitts Längskratzer.

Senken Sie vor dem Pflanzen die untere Spitze des Ausschnitts (1,5 - 2 cm) für 3-5 Stunden in die Lösung von „Heteroauxin“ (eine Viertel-Tablette mit 1,5 Liter Wasser).

Das Substrat, in dem die Stecklinge keimen, muss mit einer hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert werden. Dies muss getan werden, um Torf, der Teil des Bodengemisches ist, zu desinfizieren und die Überlebensrate des Schnittes zu verbessern.

Das ideale Substrat zum Keimen von Kaffee-Stecklingen besteht aus einer Mischung aus Torf und Perlit. Wo Torf ein Material ist, das Feuchtigkeit gut hält. Es ist besser, wenn es sich um Sumpftorf handelt, der aus Sphagnum-Moos besteht. Perlit ist ein Baumaterial (Perlitschaumsand), der Torf lockert und so den erforderlichen Luftaustausch zum Bewurzeln von Stecklingen gewährleistet. Wir brauchen Torf und Perlit in gleichen Mengen. Diese beiden Komponenten werden gründlich gemischt und in den Behälter gegossen, wo unsere Stecklinge Wurzeln schlagen werden.

Kaffeeschäfte pflanzen

Pflanzen werden in einem solchen Abstand gepflanzt, dass sie die Blätter nicht berühren. Nehmen Sie also den Schnitt mit zwei Fingern und senken Sie ihn streng senkrecht in den Boden auf eine Tiefe von 2 bis 2,5 cm. Ihr Schnitt muss in den Boden gelangen, so dass die unteren Blätter, nämlich ihre Blattstiele, im Boden sind. An dieser Stelle, nämlich an der Verbindung von Blättern und Ästen, werden Wurzeln gebildet, die Ihrem Steckling zusätzliche Kraft geben, um zu wachsen.

Nachdem Sie die Stecklinge gepflanzt haben, verschütten Sie den Boden erneut mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat und bedecken Sie den Behälter mit den Stecklingen mit einem Plastikbeutel. Machen Sie jedoch ein kleines Loch in den Beutel, um zu lüften. Durch dieses Loch können Sie die Stecklinge sprühen, bis sie verwurzelt sind. Sprühen Sie den gesamten Schnitt, einschließlich der Blätter. Die Kapazität des Stecklings sollte diffus gemacht werden und die Temperatur + 25... + 30 ° C halten. Temperaturen über 32 ° C beeinträchtigen die Entwicklung von Stecklingen.

Die Tatsache, dass die Verwurzelung der Stecklinge vorüber ist, wird durch die aufgeweckte obere Wachstumsknospe erfolgreich erklärt, aber erst nachdem die beiden jungen oberen Blätter aufgetaucht sind, wird es möglich sein, den Schnitt an einem dauerhaften Ort zu pflanzen.

Wenn Sie einen Kaffeestiel aus der Brutstätte gegraben haben, waschen Sie das anhaftende Substrat nicht von den Wurzeln ab, sondern schütteln Sie es einfach ein wenig ab, damit sich der Stub schneller ansiedeln kann.

Nehmen Sie einen Topf zum Anpflanzen von Stecklingen mit einem oberen Durchmesser von 12 cm und legen Sie an der Unterseite eine Scherbe mit der konvexen Seite nach oben. Legen Sie groben Sand auf die Scherbe, ihre Schicht sollte 1 cm betragen.

So blüht der Kaffeebaum

Nachdem Sie einen Kaffeesetzling gepflanzt haben, verschütten Sie reichlich den Boden in einem Topf mit Wasser. Stellen Sie zur besseren Anpassung und zum Überleben eine Kanne mit einem jungen Kaffeebaum an einen Ort, an dem ausreichend Licht vorhanden ist, nicht jedoch in direkten Sonnenstrahlen. Sei es zum Beispiel eine Fensterbank auf der Nordseite. Etwa zehn Tage später kann ein Topf mit Pflanzen dauerhaft aufgestellt werden.

Wenn plötzlich Ihr junger Bäumchen blüht, machen Sie sich keine Sorgen, die Blüte kann die volle Entwicklung des jungen Baumes nicht verhindern. Bereits bei einem kleinen Kaffeesämling können hochwertige Kaffeefrüchte beobachtet werden.

Kaffee Baumpflege

Um mindestens einmal Frucht aus dem Kaffeebaum zu bekommen, müssen Sie sich richtig darum kümmern. Wie das geht, sagen wir Ihnen jetzt.

Da der Kaffeebaum aus südlichen Ländern stammt, braucht er auch südliche Pflege. Es braucht viel Licht und frische Luft, denn im Sommer wird es gut draußen leben. Wenn die Blätter in der Sonne gelb werden, bewegen Sie den Topf an einen schattigen Ort.

Auch dieser Baum ist skurril gegenüber der Temperatur, er widersteht zwar hohen Temperaturen, kann aber nicht unter +15 Grad Celsius fallen. Im Winter ist es auch nicht empfehlenswert, die Batterien über die Batterien zu legen, da sie zu stark austrocknen.

Da an einem Ort, an dem ein Kaffeebaum in der freien Natur wächst, Regenzeiten herrschen, ist es nicht überraschend, dass er Feuchtigkeit liebt. Sprühen Sie es regelmäßig und arrangieren Sie warme Seelen, die Regen nachahmen. Vergessen Sie nicht das Gießen, in der heißen Zeit sollte es reichlich sein, aber damit der Boden etwa 1 cm von oben austrocknet, wird er im Winter auf einmal pro Woche reduziert.

Alle zwei Jahre Transplantation des Kaffeebaums.

Vergiss auch das Beschneiden nicht. Getrocknete Zweige müssen entfernt werden, damit sie das Gesamterscheinungsbild nicht beeinträchtigen. Das Beschneiden wird auch durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Baum eine Krone aufweist oder eine bestimmte Größe nicht überschreitet, da nicht jeder einen Baum in der Wohnung mit einer Höhe von 4 Metern haben kann.

Wenn Sie Ihren Baum richtig pflegen, beginnt er nach 3-4 Jahren zu blühen und gibt die ersten Früchte.

Und so haben wir uns heute mit einem ungewöhnlichen Baum getroffen. Das beliebteste Getränk der Welt, Kaffee, wird aus den Samen seiner Früchte hergestellt. Sie können einen solchen Baum auch in Ihrem eigenen Zuhause züchten, Sie müssen nur eine Reihe von Anstrengungen unternehmen und es ist fertig! Da unser Klima es uns nicht erlaubt, einen Kaffeebaum auf offenem Feld anzubauen, verbietet niemand, dies in einer Kanne zu Hause zu tun. Vergessen Sie nicht die Grundbedingungen und die Pflege, und schon bald werden Sie durch den Miniaturbaum Beeren bekommen, in denen sich die wohlriechendsten Kaffeebohnen befinden.