Regeln für die Herstellung von gefrorenen grünen Bohnen

Gefrorene grüne Bohnen werden sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht verwendet. Fertige Bohnen harmonieren perfekt mit Fleisch, Geflügel oder Fisch. 20 Minuten lang können Sie zu Hause eine magere und herzhafte Mahlzeit zubereiten.

Das klassische Rezept zum Garnieren

Gekochte grüne Bohnen - eine der einfachsten Beilagen, Salat oder Suppe. Enthält keine Fette und hat vorteilhafte Eigenschaften für die Verdauung.

• grüne Bohnen - 400 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Olivenöl - 3 EL. l.
• gemahlener Pfeffer - Prise;
• Salz - ½ EL l.
• Wasser

1. Gießen Sie das Wasser in einen großen Emailtopf und stellen Sie es auf den Herd.
2. Während das Wasser kocht, nehmen Sie die gefrorenen Bohnen heraus, geben Sie sie in ein Sieb, gießen Sie kochendes Wasser hinein und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
3. Wenn die Hülsen zu groß sind, in kleinere Stücke schneiden.
4. Salz mit kochendem Wasser salzen, die Hauptzutat einsetzen und 5 Minuten kochen. Dann nehmen Sie die Schoten aus dem Wasser und braten sie 3 Minuten bei mittlerer Hitze.
5. Fügen Sie Knoblauch, zerstoßene Presse, Pfeffer und Butter hinzu.
6. Die Garnitur fertig machen und 5 Minuten schmoren lassen.

Der Vorteil des klassischen Rezeptes ist, dass kein Abtauen erforderlich ist. Dank des Salzwassers in der Schote bleiben alle Vitamine und nützlichen Substanzen erhalten.

In einer Pfanne mit einem Ei kochen

Der fertige Bohneneintopf mit Eiern fällt sehr saftig aus. Die Zusammensetzung enthält die optimale Proteinmenge für ein komplettes Frühstück.

• grüne Bohnen - 500 g;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pflanzenöl - ½ TL;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Die Bohnen mit Wasser spülen und in Stücke schneiden. Je kleiner die Größe, desto schneller wird das Gericht gegart. Die Zwiebeln schälen und zum Braten hacken.
2. Eine Pfanne zum Löschen vorbereiten: Feuer anzünden, Öl einfetten.
3. Braten Sie die Zwiebeln goldbraun an, legen Sie die Schoten aus und fügen Sie Wasser hinzu, damit die Flüssigkeit sie nicht vollständig bedeckt.
4. Fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer hinzu und rühren Sie um.
5. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach dem Eingießen der geschlagenen Eier weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Wenn die Eier hinzugefügt werden, sollte das Wasser verdunsten. Wenn die Bohnen noch zäh sind, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Damit die Schüssel nicht auseinander fällt, bis die Haferflockenmasse und die Schoten intakt bleiben, das überschüssige Wasser abtropfen lassen und die Pfanne auf geringe Hitze stellen.

Wie man grüne Bohnen im Ofen kocht

Für das Garen im Ofen werden gefrorene grüne Bohnen verwendet, die keiner weiteren Verarbeitung bedürfen. Die abgepackten Taschen aus dem Laden sind bereits geschältes und sortiertes Gemüse.

• grüne Bohnen - 1 kg;
• Wasser - 2 l;
• Butter - 70 g;
• Mehl - 50 g;
• Milch - 1 l;
• Hartkäse - 100 g;
• Salz - 1 EL. l.
• Zitronenschale - 1 EL. l

1. Gießen Sie das Wasser in den Topf und setzen Sie das Feuer auf. Wenn siedet, salzen und fügen Sie die Hülsen hinzu. Nach 5 Minuten die Flüssigkeit ablassen und die gekochten Hülsen auf eine mit Butter (20 g) gefettete Auflaufform geben.
2. Ofen auf 200 ° C vorheizen
3. Butter in einem Topf mischen, Mehl hinzufügen und mischen. Fügen Sie dann Milch, Schärfe und geriebenen Käse hinzu. Wenn sich die Flüssigkeit leicht verdickt, mit den Bohnen mischen und im Ofen backen.
4. Nach 15 Minuten ist das Gericht fertig.

Wenn keine Zitronenschale vorhanden ist, wird diese durch Zitronensaft in derselben Menge ersetzt. Zum Servieren eine Portion des Tellers auf jeden Teller legen, mit Paniermehl bestreuen und mit Zitronensaft bestreuen.

Rezept in einer Multivariate

Das Rezept ähnelt gekochten Bohnen, hilft jedoch dabei, die direkte Teilnahme an der Küche mehrmals zu reduzieren.

• grüne Bohnen - 400 g;
• Möhren - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Tomatenmark - 2 EL. l.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• Koriander - ½ TL;
• Salz - 1 Teelöffel

1. Die Bohnen schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe hacken und die Zwiebel fein hacken.
2. Alle Zutaten außer Tomatenpaste in einer Schüssel mischen.
3. 30 Minuten schmoren lassen. 10 Minuten vor der Bereitschaft Tomatenpaste hinzugeben und mischen.

Kochen in einem langsamen Kocher ist eine diätetische Option, die auch für diejenigen geeignet ist, die sich an eine Diät halten und abnehmen möchten. Für Liebhaber von Rezepten, die mit Fett gesättigt sind, können Sie Zwiebeln und Karotten zusätzlich braten, bevor Sie sie im "Braten" oder "Backen" -Modus hinzufügen.

Hilfreiche Ratschläge

Gefrorene grüne Bohnen haben eine Haltbarkeit von 6 Monaten. Wenn das Produkt nach dieser Zeit verwendet wird, verliert es seine vorteilhaften Eigenschaften und bewirkt den gegenteiligen Effekt.

1. Grüne Bohnen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die das Nerven- und Verdauungssystem des Menschen positiv beeinflussen.
2. Verwenden Sie es nicht in unbegrenzter Menge, insbesondere bei älteren Menschen und Personen, die an Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden (Gastritis, Geschwüre).
3. Während des Kochens müssen Sie das erste Wasser ablassen, damit die Bohnen nach dem Essen keine Gasbildung verursachen.

Gefrorene grüne Bohnen haben einzigartige Eigenschaften - es enthält mehr Nährstoffe als frische. Darüber hinaus sind die Hülsen nicht durch Giftstoffe und Dämpfe aus der Umgebung beeinträchtigt. Es ist ein kalorienarmes und diätetisches Lebensmittelprodukt, aus dem Beilagen, Salate und festliche Gerichte leicht zubereitet werden können.

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Kochrezepte aus gefrorenen grünen Bohnen

Gefrorene Fertiggerichte sind in der Küche eine große Zeitersparnis. Wenn Sie zum Beispiel das Abendessen schnell kochen müssen, können Sie aus dem Gefrierfach einen Beutel mit gefrorenen grünen Bohnen entnehmen und eines der folgenden Rezepte verwenden. Ein solcher Rohling bedeutet außerdem, dass er nicht gereinigt, gewaschen, geschnitten werden muss, sondern vollständig einsatzbereit ist.

Wie man gekochte Bohnen in einer Pfanne zubereitet

Sie können Ihr Tagesmenü mit grünen Bohnen variieren, die in einer Pfanne mit Käse und Sauerrahm zubereitet werden.

• 1 kg grüne Bohnen (gefroren);
• 1 Kopf Rübe;
• 50 g holländischer Käse;
• 1 Karotte;
• 2 EL. Zwieback panieren;
• 2 EL. fettarme saure Sahne;
• 1 TL Steinsalz;
• etwas Pflanzenöl.

• Bohnen werden in ein Sieb gegeben und mit kaltem Wasser bei Frost abgespült. Lassen Sie die Flüssigkeit vollständig ab.
• Meine geschälten Karotten mit Zwiebeln. Wurzel drei und Zwiebel hacken den Würfel.
• In die Pfanne mit Pflanzenöl Zwiebeln legen, ein paar Minuten, Karotten hinzufügen. Rühren Sie und geben Sie Gemüse, bis es weich ist.
• Zum gebräunten Gemüse die grünen Bohnen und die saure Sahne hinzufügen. Alles mischen, mit einem Deckel abdecken, bei einer durchschnittlichen Hitze von etwa einer Viertelstunde köcheln lassen.
• Als nächstes fügen Sie die Bodencracker hinzu und mischen Sie gründlich.
• Das Gericht auf A-la-carte-Tellern verteilen, und wenn es heiß ist, bestreuen Sie grob geriebenen Käse.

Gefrorene Bohnen in einer Beilage zubereiten

Eine Beilage aus grünen Bohnen ist immer nahrhaft und lecker. Auf Wunsch kann es als warmer Salat präsentiert werden.

• 0,3 kg gefrorene Bohnenhülsen;
• 150 g Speck;
• 1 Zwiebel Zwiebel;
• etwas Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

• Gefrorene Bohnen werden aufgetaut, geschnitten, wenn sie lang sind, und in einen Doppelkessel oder ein Sieb gegeben, das über kochendem Wasser steht. Kochen Sie Pads für ein paar 3-5 Minuten, bedeckt mit einem Deckel.
• Kochen Sie die gedünsteten Bohnen in einer Schüssel mit Eiswasser, damit sie ihre reichhaltige Farbe nicht verliert. Nach einigen Minuten die Bohnen abgießen und in einem Sieb trocknen.
• Inzwischen hacken wir die Zwiebel mit dünnen Halbringen und braten sie in einer Pfanne. Hier fügen wir auch Speck hinzu, der auf Wunsch in große oder kleine Scheiben geschnitten werden kann. Braten Sie den Inhalt an, bis der Speck knusprig ist.
• Fügen Sie die Bohnen hinzu, mischen Sie vorsichtig und kochen Sie mit dem Speck für ein paar Minuten. Das Gericht mit Gewürzen abschmecken. Salz sollte vorsichtig sein, weil Der Speck selbst ist ein eher salziges Produkt.

Festliche Teller mit grünen Bohnen eingefroren

Spargelbohnen passen gut zu Meeresfrüchten, sodass Sie einen Salat mit Bohnen und Muscheln ohne Bedenken in das festliche Menü aufnehmen können.

• 250 g Muscheln;
• 300 g grüne Bohnen (gefroren);
• 1 roter Salat;
• 1 EL. Zitronensaft und Sojasauce;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• etwas Salz und schwarzer Pfeffer;
• 2-3 Esslöffel Olivenöl;
• 1 EL. Sesamsamen;
• Eis

• Meeresfrüchte und Bohnen werden aufgetaut, die süße Zwiebel wird gereinigt und in halbe Ringe geschnitten.
• Wir wuschen jede Muschel gründlich von Fremdstoffen (Sand, Algen, Muschelfragmenten und anderen Rückständen) und legen sie zum Trocknen auf eine Schicht Papiertücher.
• In heißem Öl die rote Zwiebel braten, bis sie weich ist.
• Fügen Sie Muscheln hinzu und erwärmen Sie sie mit Zwiebeln für ein paar Minuten. Es ist nicht notwendig, Meeresfrüchte länger in Brand zu halten. er wird seine zarte Textur verlieren. Wir verschieben den Inhalt der Pfanne auf die Platte, damit sie abkühlt.
• Kochen Sie die Bohnen 3-4 Minuten in Salzwasser. Sofort ohne Zeitverlust verlagern wir die Hülsen mit Eis in kaltes Wasser.
• Bohnen in eine Salatschüssel geben, Muscheln mit Zwiebeln und gehackten Knoblauch.
• Den festlichen Salat mit Zitronensaft, Sojasauce, Olivenöl und Gewürzen abschmecken und mit allen Sesamkörnern bestreuen.
• Salat mischen, vor dem Servieren etwas marinieren lassen.

Wie und wie viel, um gefrorene grüne Bohnen zu kochen

Gefrorene grüne Bohnen sind normalerweise zur weiteren Zubereitung bereit. Bevor Sie es jedoch ohne bedeutende Hitzebehandlung in einen Salat, Rührei oder ein anderes Gericht geben, sollte es in Salzwasser gekocht werden.

Dazu lagen die Bohnen ohne Abtauen in kochendem Wasser. Nach dem Kochen für 10-12 Minuten kochen.

Sie können das Kochen von Bohnen in der Mikrowelle beschleunigen. Legen Sie dazu die gefrorenen Bohnen in einen Topf für Mikrowellen. Füllen Sie kochendes Wasser so, dass die Flüssigkeit den Inhalt bedeckt, und kochen Sie 1,5 Minuten lang (Leistung 800-900 W).

Die schonendste Methode, Bohnen zu kochen, ist das Kochen in einem Doppelkocher. In diesem Fall verbleiben alle nützlichen Mikronährstoffe im Produkt und gehen nicht ins Wasser.

Legen Sie die Bohnen in einer gleichmäßigen Schicht in einen doppelten Boiler, gießen Sie Wasser in das untere Fach und garen Sie das Gemüse je nach Größe der Hülsen 15 bis 20 Minuten.

Was aus gefrorenen Bohnen zu kochen, wenn Sie abnehmen

Gefrorene grüne Bohnen werden häufig in der Zusammensetzung von Diätgerichten verwendet, weil Es ist nahrhaft und enthält viel Ballaststoffe. Mit aktiver Gewichtsabnahme kann der Körper dem Protein nicht vorenthalten, so dass die Ernährung Fisch und weißes Hühnerfleisch sein muss. Wenn Sie ein Huhn mit Spargelbohnen zubereiten, erhalten Sie eine vollständige Diät.

• 500 g Hühnerbrust;
• 400 g gefrorene Spargelbohnen;
• 1 Tomate;
• 1 Zwiebel Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 2 EL. Tomatenpaste;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1-2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 0,5 tsp Gewürze für Geflügel.

• Die Brust waschen, in mittlere Streifen schneiden. Wir putzen die Zwiebel, hacken sie mit dünnen Halbringen.
• Karotten, Paprika und Tomaten waschen, schälen. Pfeffer und Karotte in Streifen schneiden, Tomaten in Würfel schneiden.
• Zwiebeln mit Karotten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Braten Sie Tomaten und Gemüsepaprika separat mit Tomatenpaste an. Frittiergemüse ist es nicht wert, man muss nur seine Weichheit erreichen.
• Die Brust in Olivenöl anbraten. Wenn das Huhn gebräunt ist, streuen Sie es mit Salz und Pfeffer ab.
• Bohnen werden aufgetaut und in einer Pfanne gebraten.
• Alle Zutaten werden gemischt, mit gehacktem Knoblauch gewürzt und in Form von Hitze serviert.

Gefrorene grüne Bohnensuppe

Köstliche Suppe aus grünen Bohnen mit Gemüse und Hühnchen kann in nur einer halben Stunde gekocht werden. Das Gericht ist gesund und hell, so dass es auch Kindern gefallen wird.

• 2 l Quellwasser;
• 1 mittelgroße Tomate;
• 1 Karotte;
• 300 g Hühnchen;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel Zwiebel;
• 2 Zweige Dill;
• 3 Knoblauchzehen;
• 150 g Spargelbohnen;
• 3 EL. Pflanzenöl;
• 2 Prisen Salz.

• Mit dem Kochen der Brühe beginnen. Mein in Stücke geschnittenes Fleisch fällt in einen Topf mit Wasser. Nach dem Kochen den Schaum auffangen und das Hähnchen etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen.
• Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Drei große Karotten, Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden.
• Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten, bis sie transparent ist. Später Karotten hinzufügen, ein paar Minuten schmoren lassen und Gemüse 3-4 Minuten schmoren, Tomaten dazugeben.
• Kartoffeln schälen, in mittlere Scheiben schneiden, zur bereits zubereiteten Brühe hinzufügen.
• Nach 10 Minuten die Schalen mit Bohnen auflegen, das Gemüse frittieren, umrühren und alle 10 Minuten kochen lassen.
• Am Ende des Kochens den gehackten Dill und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach 3 Minuten die Suppe vom Herd nehmen und ein wenig aufbrühen.

Gefrorener Salat mit grünen Bohnen

Mit diesem Rezept wird ein köstlicher Originalsalat für Wochentage oder Feiertage hergestellt.

• 3 EL. Walnusskerne;
• 400 g grüne Bohnen;
• 1-2 TL natürlicher Honig;
• 1 Salatzwiebel;
• 0,5 Bund Petersilie;
• 4 EL. Olivenöl;
• 1-2 TL Dijon-Senf;
• 2 TL Wein oder Balsamico-Essig;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.

• Gefrorene grüne Bohnen werden in einem Wasserbad gelegt und weich gekocht, so dass die Schoten leicht knusprig bleiben.
• Zum Dressing mischen, bis Olivenöl, Senf, Essig und Honig glatt sind.
• Schneiden Sie die Halbringe aus Salat, grob gehackter gewaschener Petersilie und vorgerösteten Walnüssen.
• Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel gemischt, mit gekochter Sauce gefüllt und vorsichtig gemischt.
• Nach Belieben wird der Salat mit Gewürzen gewürzt und warm serviert.

Gefrorene grüne Bohnen mit Ei

Das Gericht ähnelt Spiegeleiern mit Gemüse.

• 300 g Schoten Spargelbohnen;
• 2 Rüben;
• 2 Hoden;
• 30 g Butter;
• 3 EL. Pflanzenöl;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 Zweige Frühlingszwiebeln und Dill;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

• Kochen Sie die Bohnen bis sie fertig sind. Waschen Sie es sofort mit kaltem Wasser, um die Farbe zu erhalten, und beenden Sie den Garvorgang schnell.
• In einem Wok in einer Mischung aus Gemüse und Butter die Zwiebelhälften zu einer schönen rosigen Farbe braten. Fügen Sie die Bohnen in die Pfanne hinzu, rühren Sie um und lassen Sie alles zusammen ein wenig schwitzen.
• In einer separaten Schüssel Eier mit gehacktem Gemüse und gehacktem Knoblauch schlagen.
• Den Inhalt der Pfanne mit der Eimasse gießen und aktiv umrühren, bis das Ei greift. Das Gericht schnell mit Gewürzen würzen und beiseite stellen. Spargelbohnen mit Ei bereit.

Wir hoffen, Sie genießen die angebotenen Gerichte! Guten Appetit!

4 Möglichkeiten grüne gefrorene Bohnen zuzubereiten (Foto- und Videorezept)

Ein echter Gefrierschrank ist eine echte Erlösung für die Gastgeberin, und der Schlüssel zu einem schnellen Abendessen sind gefrorene Bohnen, die immer leicht und in wenigen Minuten zubereitet werden können. In kürzester Zeit verwandeln sich Ihre gefrorenen Bohnen in eine wunderbare Beilage, Vorspeise oder Suppe. Am wenigsten zeitraubend ist genau die Beilage. Antworten auf die Frage „Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht?“ Kann von unzähligen Zahlen begleitet werden. Deshalb bieten wir Ihnen die Rezepte an, die schnell, einfach und lecker zubereitet werden können. Sie sind jedoch nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bestehen auch aus den einfachsten Produkten.

Gefrorene grüne Bohnengarnitur

Sie können aus gefrorenen Bohnen schnelle und leckere kulinarische Meisterwerke kreieren. Jetzt ist Ihre Aufmerksamkeit auf eine Beilage gerichtet, die 20 Minuten gekocht und perfekt mit Fisch, Geflügel oder Fleisch kombiniert wird. Wenn Sie keine Beilage brauchen, können Sie sie immer als heißen Salat servieren.

1. Das nicht gefrorene Produkt in kochendes Wasser werfen. Nach dem Kochen kochen Sie es 2-3 Minuten lang (maximal 4) in Salzwasser. Wenn Sie grüne Bohnen verwenden, entfernen Sie die Schwänze und schneiden Sie jede Schote in 2-3 Teile.
2. Wenn es siedet, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie es in kaltes, eisiges Wasser. Dadurch bleibt die gesättigte grüne Farbe erhalten.
3. Den Knoblauch schälen und den Kern entfernen. Dann fein hacken und durch die Presse laufen.
4. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in jedem vorhandenen Öl goldbraun braten.
5. Bohnen dazugeben. Alle Zutaten bei mittlerer Hitze braten. Unter dem Deckel 2-4 Minuten lang nicht vergessen, schwarzen Pfeffer.
6. Fügen Sie im letzten Stadium gehackten Knoblauch hinzu. Alles gut mischen. Vom Herd nehmen und abdecken. Nach fünf Minuten kann das Gericht serviert werden.

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Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht: Eine Beschreibung der Technologie und beliebter Rezepte

Gefrorene grüne Bohnen werden zu einem echten Zauberstab, wenn Sie lernen, wie man sie richtig kocht. Es wird fast jedes Gericht mit lebenswichtigen Mineralien und Vitaminen ergänzen und die nötige Ballaststoffe für die Verdauung bereitstellen. Die meisten Gerichte mit gefrorenen Schoten erfordern keine vorherige Zubereitung und besondere kulinarische Fähigkeiten.

Gemüsezubereitung

Beim Kauf von abgepackten Beans müssen Sie sicherstellen, dass die Bohnen nicht abgelaufen sind. Wenn das Einfrieren die Pakete markieren soll, geben Sie das Datum an. Die Haltbarkeit der Bohnen - nicht mehr als sechs Monate.

Es ist auch notwendig, den Inhalt der Verpackung zu prüfen. Jede Schote sollte gut voneinander getrennt sein. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Gemüse in einem Klumpen verklebt ist, können Sie mit hoher Wahrscheinlichkeit von einer Verletzung der Technologie zum Einfrieren, Transportieren oder Lagern sprechen (höchstwahrscheinlich wurde die Mischung wiederholt aufgetaut und eingefroren).

Gefrorene Bohnen müssen aufgetaut werden. Um dies zu tun, sollte es in der Platte auf der Bodenplatte des Kühlschranks liegen. Diese Auftaumethode gilt als schonend, erfordert jedoch eine gewisse Zeit. Es ist praktisch, es zu verwenden, wenn Sie Bohnen zum Frühstück oder Mittagessen am nächsten Tag kochen müssen. Dann können Sie das Gemüse abends aus dem Gefrierschrank holen und über Nacht auftauen lassen.

Am Morgen müssen Sie nur die Hülsen unter kaltem Wasser spülen und Sie können mit dem Kochen beginnen. Das Gemüse schnell auftauen, damit es mit heißem oder warmem Wasser gewaschen werden kann. Sie müssen die Hülsen nur mit Wasser einer geeigneten Temperatur tränken. Wenn nicht alles Eis verschwunden ist, wiederholen Sie den Vorgang.

Sie sollten die Bohnen nicht in warmem Wasser auftauen lassen, da einige der heilenden Komponenten das Gemüse bereits zu diesem Zeitpunkt verlassen.

Kochregeln

Die Verwendung von gefrorenen Bohnen, die im Laden gekauft werden, ist ziemlich einfach. In der Regel ist es bereits gereinigt und in kleine Stücke geschnitten.

Bohnen vertragen keine längere Wärmebehandlung. Hierdurch wird der Geschmack erheblich beeinträchtigt, nützliche Bestandteile werden zerstört. Ein ziemlich vorsichtiges Kochverfahren ist das Kochen der Bohnen. Dazu muss das vorbereitete Gefrieren in Wasser gestellt werden, warten, bis es kocht, und ca. 8-10 Minuten kochen lassen. Wird eine Weiterverarbeitung des Gemüses erwartet (z. B. Toasten), sollte die Garzeit halbiert werden.

Noch schneller können Sie Bohnen in der Mikrowelle kochen. Es reicht aus, es in einen geeigneten Behälter zu füllen und mit warmem Wasser zu gießen. Die Flüssigkeit muss die Hülsen vollständig bedecken. Mit einer Geräteleistung von 800 bis 900 W werden die Bohnen in wenigen Minuten gekocht.

Die schonendste Art zu kochen ist eindeutig das Dämpfen. Auch beim Kochen in Wasser gehen einige Vitamine und Heilungselemente in die Flüssigkeit. Bei der Verarbeitung mit Dampf passiert dies nicht.

Gedämpfte Schoten können mit einem Schnellkochtopf, einem Langsamkocher oder einem Sieb gekocht werden. Die Quintessenz ist, dass ein größeres Volumen Wasser zum Kochen eingegossen wird. Wenn sich Dampf zu bilden beginnt, platzieren Sie einen zweiten Bohnenbehälter darüber. Um den Treibhauseffekt zu erzielen, sollte die Konstruktion mit einem Deckel abgedeckt werden.

Wenn ein Multicooker verwendet wird, werden beide Schalen gleichzeitig installiert, und der Vorgang wird im Modus „Dämpfen“ ausgeführt. Dampfbohnen kochten etwas länger - ca. 15-20 Minuten nach dem Kochen von Wasser.

Wenn beschlossen wird, die Suppe aus Spargelbohnen zu kochen, muss sie auf den Zustand "al-dente" vorgekocht werden. Sie können das nach der Flüssigkeit verbleibende Wasser nicht als Brühe verwenden. Im Prinzip kann es nicht zum weiteren Kochen verwendet werden.

Rezepte

Bohnen auf der Beilage

Gefrorene Spargelbohnen lassen sich auf einfache Weise in eine leckere und gesunde Beilage verwandeln, indem man sie mit Gewürzen kocht. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt des Gerichts minimal, es enthält keine Fette und Karzinogene. Aber im Überfluss wird es für die Verdauung von Ballaststoffen nützlich sein, die meisten Vitamine und Spurenelemente behalten. Außerdem ist dieses Rezept praktisch und erfordert kein Auftauen und Vorbereiten der Bohnen.

Es ist notwendig, Wasser zum Kochen zu bringen, Salz zu geben und nach Belieben Gewürze hinzuzufügen (Sie können diesen Schritt überspringen) und ein Lorbeerblatt. Gemüse in ein mit kochendem Wasser verbrühtes Sieb geben und die Flüssigkeit abschütteln. Das Gemüse in kochendes Wasser werfen, die Flamme reduzieren und 5-7 Minuten kochen lassen. Holen Sie sich einen Skimmer oder werfen Sie ihn in ein Sieb, lassen Sie das Wasser ab.

Die folgende Methode hilft, die hellgrüne Farbe des gekochten Gemüses zu erhalten. Unmittelbar nachdem Sie die gekochten Bohnen in ein Sieb gegeben haben, sollten Sie sie mit kaltem oder eiskaltem Wasser übergießen (2-3 Eiswürfel mit kaltem Wasser füllen). Vor dem Servieren kann es im Backofen, in der Mikrowelle oder in einer Pfanne leicht erhitzt werden.

In der Pfanne

Klassische gekochte Bohnen können durch Braten in einer Pfanne pikanter gemacht werden. Zuerst sollte es in Salzwasser bis zum Zustand "al-dente" gekocht werden, was 4-5 Minuten dauern wird.

Zu diesem Zeitpunkt die Pfanne erhitzen, 2-3 Esslöffel Pflanzenöl darin gießen und ein paar Knoblauchzehen darauf anbraten. Er gibt dem Öl seinen Geschmack und Geschmack, danach sollte es aus der Pfanne genommen werden. Mit gekochten Bohnen das Wasser abtropfen lassen und in der Pfanne braten.

Garzeit - nicht mehr als 2-5 Minuten bei mäßiger Hitze muss das Gericht gerührt werden.

Eierbohnen

Die nach diesem Rezept zubereiteten Bohnen sind eine großartige Version eines gesunden und befriedigenden Frühstücks. Ein hoher Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen sowie tierisches Eiweiß und eine geringe Menge an Kohlenhydraten machen solche Bohnen jedoch zur besten Option für ein leichtes Abendessen.

• 500 g gefrorene Hülsen;
• 3 Eier;
• 1 Zwiebel;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Speiseöl zum Braten.

Die Bohnen gründlich auftauen, mit Wasser abwaschen, wenn nötig, in kleinere "Tuben" schneiden. Zwiebel schälen, hacken.

In Butter anbraten, die Bohnen dazugeben und das Gemüse mit Wasser übergießen, so dass es vollständig bedeckt ist. Auf einem langsamen Feuer unter dem Deckel von 1/4 Stunde oder etwas mehr zu kochen. Während dieser Zeit müssen die Bohnen vorbereitet werden und überschüssige Feuchtigkeit - um zu verdampfen.

Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, mischen Sie das Gemüse und gießen Sie die geschlagenen Eier. Die Schüssel erneut umrühren, abdecken und 7-10 Minuten kochen lassen. Mit Grünen servieren. Ganz am Ende des Kochens können Sie Knoblauch durch eine Presse drücken.

Geschmorte Bohnen mit Pilzen

Spargelbohnen passen gut zu Pilzen. Es ist besser, Pilze oder weiße frische oder gefrorene Pilze zu nehmen. Das fertige Gericht ist ein geschmackvoller und harmonischer Zusatz zu Getreide (vor allem Buchweizen) und Pasta.

• 500 g Bohnen;
• 300 g Pilze;
• 1 Zwiebel;
• Salz, Gewürze;
• Speiseöl zum Braten.

Auf Wunsch können Sie Tomatensaft in diesem Gemüsesauce verwenden.

Pilze bei Bedarf auftauen oder spülen. Frisch ist es besser, etwas in Wasser zu kochen (5-7 Minuten). Die Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel hacken. Braten Sie sie für 3-5 Minuten in Pflanzenöl an, decken Sie sie dann mit einem Deckel ab und lassen Sie sie weitere 10 Minuten schmoren.

Die Bohnen auftauen, zu den Pilzen geben, 50-100 ml Wasser oder Tomatensaft hinzugeben. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und kochen Sie bis sie weich sind. Es ist besser, zuerst 50 ml Wasser zu gießen und dann, falls nötig, zu gießen. Wenn Tomatensaft verwendet wird, kann die Salzmenge reduziert werden.

Bohnen mit Fleisch

Dieses Gericht ist unmöglich, sich nicht zu verlieben. Erstens erfreut es sich durch seinen delikaten Geschmack und die harmonische Verwebung von duftendem Fleisch und Gemüsebouillon, einer Kombination aus zartem Fleisch und leicht knusprigen Bohnen. Zweitens erhalten Sie mit dieser Methode des Abschreckens eine vollwertige Mahlzeit - Fleisch und eine Beilage. Dank der Tatsache, dass sie zusammen gekocht werden, sparen Sie Zeit und Mühe.

• 500 Gramm Schweinefleisch (kann aber durch jede Art ersetzt werden);
• 500 g gefrorene grüne Hülsen;
• 1 Zwiebel;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 30 Gramm Walnüsse;
• Salz, Kardamom, gemahlener Ingwer.

Schweinefleisch abspülen und in dünne Platten schneiden. In einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von Öl die gehackten Zwiebeln braten, das gleiche Fleisch hinzufügen. Brate es leicht an und brate es 1/4 Stunde unter dem Deckel. Bei Bedarf können Sie 20-50 ml Wasser oder Brühe einfüllen.

Kochhülsen bis zur Hälfte fertig. Mit Fleisch mischen, Salz und Gewürze dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit fügen Sie den zerquetschten Knoblauch und die gehackten Walnüsse hinzu. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und weitere 5-10 Minuten halten. In Portionen anrichten, mit gehacktem Koriander und Petersilie bestreuen.

Nudeln mit Hähnchen und Bohnen

Eine weitere Option ist nahrhaft, appetitlich und, was wichtig ist - einfache Ausführung, Geschirr. Ein hervorragendes Beispiel für die optimale Kombination von komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen. Zweifellos werden Nudeln mit Hühnchen und Bohnen den Schatz der Diätrezepte auffüllen und besonders diejenigen ansprechen, die der Figur folgen.

• 400 g Nudeln (Reis, Buchweizen, gewöhnliche Spaghetti);
• 500 g Hähnchenfilet;
• 350 g gefrorene Bohnen;
• 2 Paprika;
• 50 mg Sojasauce;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• Bündel Frühlingszwiebeln;
• Öl zum Braten, Salz, Pfeffer - abschmecken.

Das Filet in Stücke schneiden und 1/4 Stunde in einer Mischung aus Sojasauce und geriebenem Knoblauch marinieren. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Kochen Sie die Bohnen bis zum Zustand "al dente" und lassen Sie das Wasser ab. Das Filet anbraten, die Bohnen und die gehackten Paprikaschoten dazugeben, mit dem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Nudeln kochen, in einen Topf geben, dieselbe Mischung aus Gemüse und Hühnchen, fein gehackte Frühlingszwiebeln. Unter dem Deckel 2-3 Minuten schmoren.

Sie können vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

Lobio

Apropos Bohnen-Rezepte: Das Gericht der kaukasischen Küche - Lobio - darf nicht erwähnt werden. Lobio ist ein herzhafter Snack, ein Salat und eine Beilage. Sie können es aus frischen und gefrorenen Bohnen kochen. In Georgien wird es mit Nüssen kombiniert, während das usbekische Gericht Fleisch ist. Wir geben ein klassisches Gemüserezept.

• 1 kg Bohnen;
• 2 Zwiebeln und Tomaten;
• 1 Salat;
• 3-5 Knoblauchzehen;
• 120 g Walnüsse;
• Oliven- oder Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze (Rezept beinhaltet die Verwendung von Oregano, Hopfen-Suneli, Paprika, Thymian und Jira, aber Sie können Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen);
• Grüns (idealerweise - eine Mischung aus Koriander und Petersilie).

Zuerst müssen Sie das Gemüse vorbereiten - schälen, hacken, die Tomaten von der Haut entfernen, den Knoblauch durch die Presse drücken. Walnüsse fein gehackt oder in einen Mixer schlagen.

Tauen Sie die Hülsen ggf. auf, hacken und kochen Sie sie 10 Minuten nach dem Kochen der Flüssigkeit auf herkömmliche Weise.

Eine tiefe Pfanne aufwärmen, Öl und braune Zwiebeln hinzugeben und dann Tomatenscheiben dorthin schicken. Die nächste Zutat ist Paprika. Eintopfgemüse 2-3 Minuten.

Legen Sie gehackte Gemüse, Knoblauch und Gewürze und danach (buchstäblich in einer Minute) Bohnen. Die Schüssel umrühren und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Nachdem Lobio fertig ist, bestreuen Sie ihn mit gehackten Nüssen.

In der Mikrowelle

Die Möglichkeit, gefrorene Schoten in der Mikrowelle zu garen, wurde bereits oben diskutiert. Neben dem gekochten Gemüse können Sie die Ei-Milch-Mischung einfüllen und weitere 1,5 bis 2 Minuten einfüllen. Das Ergebnis ist ein luftiges Omelett mit grünen Bohnen. In der flüssigen Mischung können Sie gehackte Tomaten ohne Haut, Kräuter, geriebenen Käse hinzufügen.

Gekochte Bohnen können mit Tomatenpaste gemischt werden, in Scheiben geschnittene Tomaten hinzufügen, um einen delikaten Snack oder eine leichte Beilage zu erhalten.

Im Multikocher

Eine einfache Möglichkeit, grüne Bohnen mit dem Langsamkocher zuzubereiten, besteht darin, diese im „Quenching“ -Programm durch Hinzufügen von Gemüse und Tomatenmark zu garen.

Mischen Sie dazu die Bohnen, gefrorene Erbsen, fein gehackte Karotten und Zwiebeln sowie Tomatenstücke ohne Schale in der Schüssel des Geräts und stellen Sie die Betriebsart "Löschen" ein. Kochen Sie 20 Minuten lang, ohne Wasser hinzuzufügen und vorher die Bohnen aufzutauen. Saft von Gemüse und Feuchtigkeit nach dem Auftauen reicht aus, damit das Gemüse nicht verbrannt wird und saftig bleibt.

Öffnen Sie nach einer bestimmten Zeit den Deckel, geben Sie Salz hinzu (salzen Sie das Gemüse nicht zu Beginn des Kochens, sonst können sie den Saft nicht geben und werden trocken), schwarzer Pfeffer und Koriander. Es ist zulässig, eine zerdrückte Knoblauchzehe zu setzen. Fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenpaste hinzu und braten Sie weitere 1/4 Stunde im gleichen Modus.

Im Ofen

Ofengekochtes Gemüse, wie das in Wasser gekochte, enthält mehr heilende Inhaltsstoffe. Zum Braten benötigt man weniger Öl als zum Braten, so dass das Gericht weniger Kalorien hat.

Gebackene Bohnen in einer Käsesoße

Durch die Zugabe von Käse vermeiden Sie ein übermäßiges Austrocknen von Gemüse im Ofen und verleihen dem fertigen Gericht einen würzigen Geschmack. Sie sollten ein hochwertiges Produkt aus Durumsorten nehmen, mit dem Geschmack experimentieren, Sie können jedes Mal neue Facetten des üblichen Gemüsegeschmacks entdecken.

• 1 kg gefrorene Bohnen;
• 100 g Käse;
• 2 Liter Wasser;
• 50-60 g Butter;
• 50 g Mehl;
• 1 l Milch;
• Salz, Gewürze;
• 1 Esslöffel Zitronenschale.

Kochen Sie zuerst die Bohnen bis zur Hälfte. Sie können es nicht auftauen, sondern nur mit kochendem Wasser verbrühen und in kochende salzige Flüssigkeit geben. Garzeit - 5 Minuten, nachdem Sie die Bohnen in einem Sieb entsorgen müssen.

Der nächste Schritt besteht darin, die Form für den Ofen mit Öl einzufetten (nicht das ganze Stück verwenden), das Gemüse dort hinzustellen. In einer Pfanne die Milch erwärmen, nicht kochen lassen und den Rest des Öls einfüllen. Fügen Sie einen dünnen Strahl Mehl hinzu und rühren Sie die Sauce, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Die Schale mit geriebenem Käse einführen und 5-7 Minuten köcheln lassen, ohne zu rühren.

Jetzt müssen Sie nur noch die Hülsen mit der Sauce einschenken und die Schale 1/4 Stunde in den auf 200 ° C geheizten Ofen geben.

Hilfreiche Ratschläge

Bohnen werden nicht für die Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und Darmverschluss empfohlen. Menschen, die an Blähungen leiden, müssen beim Kochen von Bohnen das Wasser zweimal wechseln. Dies reduziert Blähungen nach dem Verzehr von Bohnen.

Diätetische Lebensmittel beinhalten den Verzehr von gekochten Bohnen. Wenn Sie den Kalorien folgen, sollten Sie daran denken, dass der Zusatz von Salz den Kaloriengehalt um etwa 10-12 kcal erhöht. Darüber hinaus behält Natrium die Feuchtigkeit in den Geweben und verursacht Schwellungen und Unschärfen der Silhouette.

Anstelle von Salz können Sie die fertigen Bohnen mit einer Mischung aus Zwiebeln (vorzugsweise halbsüß), Oliven- oder Leinöl und Apfel- oder Weinessig füllen.

Gewürze und getrocknete Kräuter helfen, übermäßige Magerkeit der Bohnen zu vermeiden. So verleihen Oregano, Koriander und Hopfen-Suneli dem Gericht einen orientalischen Farbton, provenzalische Kräuter und Rosmarin verleihen den Schoten einen leichten Nachgeschmack, der für französische Gerichte charakteristisch ist.

Wenn Sie Reis und Sojasauce und Ingwer (geriebenes oder gemahlenes) verwenden, erhalten Sie ein Gericht im Sinne der chinesischen Küche.

Die Spargelbohne passt gut zu Knoblauch, Kräutern, Tomaten, Paprika, grünen Erbsen und Mais. Es wird Getreide und Nudeln, Fleisch und Fisch sowie Meeresfrüchte hinzufügen. Aber von der Kombination mit Kartoffeln sowie Gemüse, die Blähungen (Kohl) verursacht, ist es besser, sich zu weigern, das Gericht wird zu schwer.

Wie man Lobio aus grünen Bohnen kocht, siehe nächstes Video.

Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht

Gefrierschrank - eine echte Erlösung für die Gastgeberin, besonders wenn sie mit gefrorenem Gemüse und Obst gefüllt ist. Eine dieser Tüten - ein Versprechen eines schnellen Mittag- oder Abendessens - muss mit gefrorenen grünen Bohnen gefüllt werden.

Grüne Bohnen können sich sehr schnell in eine tolle Beilage, Suppe oder einen Snack verwandeln und sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Es gibt nichts einfacheres als eine Beilage aus gefrorenen grünen Bohnen, die nur wenig kostet, und das Ergebnis ist garantiert.

Ich habe die Idee der Beilage bei meiner Schwiegermutter gesehen, obwohl sie frische grüne Bohnen aus ihrem Garten verwendet. Mein Mann liebt diese Beilage so sehr, dass ich mich dazu entschied, gefrorene Bohnen zu testen.

Es stellte sich heraus, dass die Beilage bei einer gefrorenen Bohne nicht schlechter ist als frisch, so dass ich jetzt immer einen Beutel mit grünen Bohnen im Gefrierfach habe. Ich hoffe, dass du eine solche Beilage wurzeln kannst.

Gesamtgarzeit - 0 Stunden 10 Minuten
Aktive Kochzeit - 0 Stunden 10 Minuten
Kostengünstig
Kalorien pro 100 Gramm - 92 kcal
Anzahl der Portionen - 2 Portionen

Wie man eine Beilage mit gefrorenen grünen Bohnen zubereitet

Zutaten:

Bohnen - 1 Packung
Knoblauch - 2 Stück Nelke
Butter - 20 g können durch Oliven ersetzt werden

Kochen:

Wir brauchen eine Tüte gefrorene grüne Bohnen und Knoblauch. Proportionen sind im Allgemeinen nicht sehr wichtig. String Bean nimmt beim Kochen praktisch nicht ab und Sie können sich die Portionen daher sofort vorstellen.

Ein Stück Butter in der Pfanne auflösen. Sie können ein wenig Olive hinzufügen, wenn Sie es mögen.

Wir nehmen grüne Bohnen aus dem Gefrierschrank und zerbrechen die Hülsen mit unseren Händen. Bohnen müssen nicht vorher aufgetaut oder gekocht werden. Die resultierenden Hülsen können sofort zur Pfanne geschickt werden.

Ich decke die Pfanne sofort mit einem Deckel zu und lasse sie buchstäblich 1 Minute auftauen.

In einer Minute nehme ich den Deckel ab und brate das Feuer etwas über dem Durchschnitt von fünf Minuten. Die Bohnen werden hell, grün und knusprig. Wenn Sie keine knusprigen grünen Bohnen mögen, können Sie länger kochen, weitere fünf oder zehn Minuten, bis sie weich sind, aber die Bohnen verlieren auch Farbe.

Zu diesem Zeitpunkt einige Knoblauchzehen fein hacken. Viele Leute mögen es, wenn es viel Knoblauch in den Bohnen gibt, füge ich eine große Nelke pro Portion hinzu.

Die Bohnen können ausgeschaltet werden, fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen und auf den Tisch geben. Für jedes Fleisch geeignet, können Sie vor dem Hauptgang auch als Snack dienen.

Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht

Die meisten Hausfrauen träumen davon, ein wenig Zeit in der Küche zu verbringen, gleichzeitig aber die Familie mit leckeren und gesunden Gerichten zu erfreuen. Eine Auswahl einfacher Rezepte zeigt Ihnen, wie gefrorene Bohnen hergestellt werden. Dieses Tiefkühlgemüse ist sowohl im Sommer als auch im Winter ein erschwingliches Produkt, wenn der Körper Vitamine benötigt.

Gefrorene Lobio Gefrorene Bohnen

Lobio ist ein beliebtes Gericht mit grünen Bohnen im Kaukasus. Es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen leckeren Snack zuzubereiten. Verschiedene Hausfrauen geben dem Gericht einen besonderen Geschmack und passen die Menge an Gewürzen und Kräutern an. In Usbekistan wird es mit Fleisch gekocht und in Georgien - mit Nüssen. Das Erstellen einer klassischen Version des nationalen georgischen Lobio ist einfach, während Sie gefrorene grüne Bohnen verwenden können.

Bohnen

Gerichte mit grünen Bohnen, deren Rezepte jeden Tag beliebter werden, sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Kalorienarme und vitaminreiche Gerichte aus grünen Bohnen eignen sich hervorragend für alle, die einen gesunden Lebensstil führen möchten. Lesen Sie mehr über grüne Bohnen.

Unglaublich leckere, einfache und preiswerte Beilage aus grünen Bohnen mit pikanter Sauce, im Ofen gebacken. Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept die Aufmerksamkeit von Hostessen verdient, die lecker, preiswert und nützlich sind, um ihre Familie zu ernähren.

Leckere und duftende grüne Bohnen mit Knoblauch, Rezept für 15 Minuten. Und es ist nicht notwendig, Bohnen zu braten, die in diesem Rezept zubereitet werden. Bohnen mit Knoblauch sind gesünder und nicht weniger lecker. Die Bohnen werden gekocht und mit Butter, Knoblauch und Zitronensaft zubereitet.

Gesundes und Vitaminfrühstück von grünen Bohnen mit Ei :)

Appetitliches Gericht für Liebhaber von Gemüse. Geschmorte grüne Bohnen in Kombination mit anderem Gemüse und Hühnerfilet sind sehr lecker und saftig.

Köstlicher Gemüseteller von Spargelbohnen. Es kann ein separates Gericht oder eine gute Beilage für Fleisch sein.

Ich empfehle, Ihr Tagesmenü durch die Zubereitung von grünen Bohnen mit Käse zu diversifizieren.

Salat von grünen Bohnen und Eiern. Schnell, lecker und gesund.

Ein einfach zu kochendes Rezept für grüne Bohnen mit Knoblauch. Bohnen werden gedünstet und mit Knoblauchdressing belegt.

Ein schnelles und schmackhaftes Gericht - grüne Bohnen mit Fleisch (im Flottenstil) helfen der Gastgeberin in einer Situation, in der dringend ein Abendessen oder ein Hauptgericht zum Mittagessen gekocht werden muss.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept zur Herstellung grüner Bohnen. Die Bohnen werden mit Tomaten geschmort, und dann wird der in der mediterranen Küche sehr beliebte würzige Oregano (Oregano) hinzugefügt.

Ein Salat mit grünen Bohnen ist eine ausgezeichnete Variante eines leckeren und gesunden Snacks. Nahrhaft und appetitlich. Geeignet für einen festlichen Tisch.

Zarte cremige Sauce verleiht dem Gericht einen exquisiten Geschmack.

Herbst, goldene Zeit für Gemüse. Gönnen Sie sich köstlichen Spargelbohneneintopf.

Kartoffeln und grüne Bohnen werden in Tomatensauce mit Zwiebeln und Gewürzen geschmort.

Heute empfehle ich Ihnen, einen köstlichen und vor allem schnellen warmen Salat mit grünen Bohnen zuzubereiten.

Grüne Bohnen sind reich an vielen Nährstoffen. Kombiniert mit Eiern und Grünzeug erhalten Sie ein herzhaftes und gleichzeitig kalorienarmes Gericht. Grüne Bohnen mit Ei werden fast sofort zubereitet, so dass dieses Rezept eine großartige Option für das Abendessen ist.

Ein einfaches und schnelles Rezept für ein ungewöhnliches Abendessen mit einfachen Zutaten: grüne Bohnen, Hähnchen, Knoblauch, Ingwer und pikante Sauce. Das Gericht kann leicht in eine vegetarische Version umgewandelt werden, wenn Sie das Huhn durch Pilze ersetzen.

Saubohnen mit Tomaten ist ein schmackhaftes, originelles und gesundes Gericht der libanesischen Küche, das zu jeder Gastgeberin passt. Aus nur wenigen Komponenten hergestellt, wirkt es leicht, duftig und pikant.

Köstlicher, zarter und knuspriger Salat mit Krabbenstäbchen, grünen Bohnen und Crackern.

Gebratene Haricot-Bohnenstangen können als Beilage für Fleisch zubereitet werden, sind aber normalerweise schnell „knusprig“.

Die grünen Bohnenhülsen für dieses Rezept sind unglaublich zart und nahrhaft und haben einen leicht cremigen Geschmack. Das Rezept für grüne Bohnen mit Käse wird Sie mit Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung begeistern.

Leckere Gemüsegarnierung, die auf Wunsch den Hauptgang - grüne Bohnen mit Pilzen - ersetzen kann. Dank Tomatensauce sättigt saftiges Gemüse den Körper mit Mikronährstoffen und Vitaminen. Und es ist sehr lecker!

Wenn Sie einen schnellen und leckeren Snack wünschen, kochen Sie gebratenes Fleisch mit grünen Bohnen

Sehr lecker und meiner Meinung nach nützlich. :)

Wir bieten Ihnen heute an, einen scharfen scharfen Salat zuzubereiten, der in der koreanischen Küche beliebt ist. Neben den Hauptprodukten wird sogar Hühnerbrust hinzugefügt, wodurch der Salat saftiger und befriedigender wird.

Pkhali ist ein berühmter georgianischer Snack, bei dem die Basis - meistens Gemüse - mit einer würzigen Erdnusspastensauce mit heißem Pfeffer, Knoblauch und Gemüse gewürzt wird. Nach diesem Rezept wird Pkhali aus grünen Bohnen hergestellt.

Rezept grüne Bohnen in Käse-Knoblauchsauce, aus dem Internet genommen, erwartete jedoch nicht einmal ein solches Ergebnis. Ich bin begeistert.

Leichtes und gesundes mageres Gericht.

Thunfisch-Salat mit grünen Bohnen ist lecker und nahrhaft. Er kann als leichtes Abendessen oder als Beilage serviert werden.

Ein köstliches Rezept für koreanische grüne Bohnensalat.

Knusprig gebackene grüne Bohnen und Joghurtsauce mit Knoblauch und Gemüse für eine gesunde Ernährung.

Sehr schmackhaftes Hauptgericht - Fleisch mit Gemüse gedünstet. Mäßig würzig.

Leckere Vielfalt. Nützliche und leicht verdauliche Spargelbohnen.

Mit einer Woche wollte ich Hühnerherzen. Sie stoppte das nicht gefressene Essen in beträchtlichen Mengen zu Hause und das Fehlen eines klaren Rezepts. Nachdem ich viel anderes gelesen hatte, blieb ich alleine stehen :)

Saftiger leckerer Gemüseauflauf. Darin, zwischen den Zucchini-Schichten, ein ganzer Satz gedünstetes Gemüse. Gemüse kann nach eigenem Ermessen oder nach Verfügbarkeit geändert werden. Hauptsache es war sehr lecker.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Hackfleisch und Pilzen. Geschmorte Kartoffeln mit gehacktem Schweinefleisch, grünen Bohnen, Paprika, Pilzen.

Appetitanregende Beilage von flachen grünen Bohnen mit Tomaten. Kochen ist einfach und schnell. Lecker!

Dieses koreanische Salat-Sortiment habe ich gestern gemacht. Das ist, was lecker geworden ist :) Jedes Vitamin an seinem Platz.

Ein warm gewürzter Salat mit Hühnchen und Gemüse erweist sich als sehr zufriedenstellend, so dass er nicht nur als heißer Snack, sondern auch als Hauptgericht serviert werden kann.

Was wir bisher noch nicht gezeigt haben, sind grüne Bohnengerichte. Ich behandle jene glücklichen Frauen, deren Ehemänner nicht nur akzeptieren, sondern auch grüne Bohnen essen, so dass sie hinter den Ohren quietschen! :) Eine Vielzahl von Optionen für Bohnen aus Bohnen sind auf unserem Tisch nicht selten. Dieses Rezept ist einfach, schnell, lecker und variabel (Bohnen können teilweise oder vollständig durch anderes Gemüse oder Pilze ersetzt werden).

Diese Version des Olivier-Salats kann Vegetariern, denjenigen, die strenges Fasten beobachten, und allen Liebhaber schmackhafter Salate sicher angeboten werden!

Das Rezept ist sehr lecker und herzhafter Salat "Nicoise" mit neuen Kartoffeln, Dorschleber, grünen Bohnen und Tomaten. Dieser Salat ist sicher, jeden Feiertagstisch zu schmücken.

Jeder Lieblingskäsekuchen kann nicht nur ein süßer Nachtisch sein. Wenn Sie sich für Experimente in der Küche interessieren, bereiten Sie einen Käsekuchen mit Gemüse zu. Käsekuchen nach diesem Rezept wird ohne Backen zubereitet.

Bohnen, wenn sie mit Nusssauce infundiert und getränkt werden, wird sie noch lecker. Dieses Gericht mit grünen Bohnen ist ziemlich scharf, aber die Schärfe kann mit weniger Paprika und Knoblauch reduziert werden.

Für diejenigen, die grüne Bohnen lieben, biete ich so einen wunderbaren Gemüse- und Feta-Salat an. Damit die Bohnen eine hellgrüne Farbe behalten, muss sie nach dem Kochen in Eiswasser geworfen werden.

Wie Sie wissen, ist Minestrone eine dicke italienische Gemüsesuppe. Es kann anders sein, weil es normalerweise aus Gemüse der Saison zubereitet wird. Bohnenminestrone mit sehr reichem Geschmack. Gute herzhafte Herbstsuppe.

Lecker und einfach zubereitete Hirseauflauf mit Hühnchen. Ein solches Gericht kann zum Mittag- und Abendessen zubereitet werden. Wenn Sie es übrig lassen, können Sie frühstücken. Der Auflauf ist sehr lecker, kochen, probieren. Guten Appetit!

Rezept-Aussaat von grünen Bohnen für die Konservenindustrie. Die Zusammensetzung dieses Gemüse-Kaviars umfasst auch Tomaten, Gemüsepaprika, Knoblauch und Gemüse.

Wir bieten Ihnen an, einen herzhaften Salat mit Hühnerfilet, Bohnen, Paprika und würzigem Dressing zuzubereiten. Dank Tomatensauce bekommt Hühnersalat einen hellen und unvergesslichen Geschmack.

Dies ist ein klassisches spanisches Gericht, dessen Name eher als "paeia" auszusprechen wäre. Der Hauptbestandteil von Paella ist Reis. Anstelle der im Rezept von Safran, Cayennepfeffer und Paprika vorgeschriebenen Menge können Sie für Paella eine fertige Gewürzmischung verwenden. Die Kombination von Fleisch mit Fisch oder Hühnchen mit Garnelen ist in Spanien traditionell. Wenn es nicht nach Ihrem Geschmack ist, kochen Sie einfach Paella mit Hühnchen bzw. Paella mit Garnelen und erhöhen deren Anzahl. Und ich biete Ihnen ein Paella-Rezept mit Hähnchen und Garnelen an.

Lagman ist ein traditionelles Gericht der zentralasiatischen Küche, dessen unveränderliche Basis "gezogene" Nudeln sind. Jemand nennt Lagman-Suppe, aber das stimmt nicht ganz. Ein echter Lagman wird in einem Kessel gekocht, in dem Fleisch und Gemüse auf eine bestimmte Art gebraten werden, und nur im abschließenden Wasser wird der Kessel hinzugefügt. Diese Zubereitungsmethode wird als richtig betrachtet. Beef Lagman ist perfekt für eine Familien- oder Dinnerparty. Sicherer Erfolg wird garantiert!

Das Kochen grüner Bohnen nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch. Grüne Spargelbohnen sind so zart, dass sie nur 3-5 Minuten gekocht werden müssen. Erfahrene Köche raten jedoch: Bevor Sie die grünen Bohnen kochen, lassen Sie die Schoten in kaltem Wasser einweichen. Sie stellen also die verlorene Feuchtigkeit wieder her.

Was aus grünen Bohnen kochen? Viele möglichkeiten! Salate, Suppen, Beilagen, Pastetenfüllungen - für jeden Geschmack. In Salaten werden grüne Bohnen perfekt mit Pilzen und Gemüse kombiniert. Grüne Bohnen mit Ei ist ein tolles Frühstücksrezept und grüne Bohnen mit Fleisch sind ein herzhaftes und gesundes Mittagessen. Grüne Bohnen werden gekocht, gebraten, mariniert. Sie können im Ofen schmoren, im Ofen backen und in der Mikrowelle kochen. Sehr lecker werden grüne Bohnen in einem langsamen Kocher. Und die diätetischen Gerichte von Spargelbohnen sind die, die gedünstet werden.

Spargelbohnen vertragen das Einfrieren perfekt. Gerichte aus gefrorenen grünen Bohnen können nicht von denen unterschieden werden, die frische grüne Bohnen verwenden. Kochrezepte sind auch fast gleich. Kurz bevor Sie gefrorene Bohnen kochen, muss sie nicht mit Wasser getränkt werden.

In den Rezepten unserer Website erfahren Sie, wie lecker die Spargelbohnen sein können. Die Rezepte mit schrittweisen Anweisungen helfen Ihnen, die Frage zu beantworten, wie köstliche grüne Bohnen zubereitet werden.

Wie man grüne Bohnen zubereitet - die besten Rezepte

Auf den ersten Blick ist es nicht kompliziert, grüne Bohnen zu kochen, aber es gibt Nuancen, die alles verderben können. Zuerst werden gefrorene und frische Bohnen auf verschiedene Arten gekocht. Zweitens ist es notwendig, dass es weich ist, nicht wie üblich "Gummi" oder faserig. Darüber hinaus kann es erforderlich sein, zu wissen, wie und wie viel grüne Bohnen vor dem Einfrieren oder Braten zubereitet werden müssen.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Wie man grüne Bohnen (Spargel) kocht - frisch und gefroren

Knusprige grüne Bohnen sind eine großartige Ergänzung zu Salat, Suppe, warmen Gerichten oder Gemüsebeilagen. In den meisten Fällen ist es für den Verzehr erforderlich, eine Wärmebehandlung durch Kochen durchzuführen. Um die Farbe des Produkts zu erhalten und so wenig nützliche Substanzen wie möglich zu verlieren, können Sie grüne Bohnen in gefrorener und frischer Form auf unterschiedliche Weise garen.

Das klassische Rezept zum Kochen von grünen Bohnen in einem Topf

Unsterblicher "Klassiker" - Kochen in einem Topf. Es ist schnell durchgeführt und erfordert Inventar, das in jeder Küche gefunden werden kann.

1. Frische Schoten müssen sortieren, unter kaltem Wasser abspülen und die harten Enden abschneiden. In den Klappen befindet sich eine harte Pergamentfaser, die durch Einhaken mit der Messerspitze entfernt werden muss.
2. Eine ausreichende Menge Wasser wird in einen Topf mit ausreichendem Volumen gegossen, um die Bohnen vollständig zu bedecken, gesalzen und in Brand gesetzt. Nach dem Kochen nimmt das Feuer ab und die Schoten fallen in die Flüssigkeit.
3. Die empfohlene Garzeit für Bohnen: so dass sie weich ist, aber knusprig - 5-6 Minuten bis zum vollständigen Kochen - 7-10 Minuten.
4. Die Schalen sollten zur Vorbereitung mit einem Sieb von der Brühe getrennt und zum weiteren Kochen verwendet werden oder mit Butter, Gewürzen und Gewürzen gewürzt und serviert werden.

Gedämpfte grüne Bohnen

1. Um die grünen Bohnen für ein Paar vorzubereiten, müssen Sie eine Struktur aus einer Pfanne und einem Sieb (oder einem speziellen Tank für das Dampfkochen) bauen, 1-2 Tassen Wasser hineingießen und den Deckel zum Kochen bringen.
2. Danach müssen Sie die Hülsen einsetzen und wieder schließen, bis die Grüns bereit sind. In der Regel fünf bis sieben Minuten genug.
3. Um die Farbe und Knusprigkeit der extrahierten Bohnen zu erhalten, sollte sofort in Eiswasser gebadet werden.

Bohnen in der Mikrowelle: ein Rezept

1. Um in einem Mikrowellenherd zu kochen, müssen Sie einen für Mikrowellen geeigneten Behälter finden, geschältes Gemüse hineingeben und Wasser darüber gießen.
2. Wenn keine Löcher zum Entfernen von Dampf vorhanden sind, muss der Deckel leicht verschoben werden, bevor die Ofentür geschlossen wird.
3. Erstens reicht es aus, 1 Minute mit maximaler Leistung zu laufen.
4. Wenn die Schoten danach nicht mehr gekocht haben, starten Sie den Ofen weitere 30 Sekunden.

Wie man grüne Bohnen in einem Wasserbad kocht

1. Verbreiten Sie die Schoten in der Dampfschale.
2. Gießen Sie Wasser in das entsprechende Fach.
3. Stellen Sie den Timer auf 15 Minuten zum Kochen für junge grüne Hülsen und 20-25 für stark gereifte.
4. Die fertigen Bohnen entfernen, mit Salz und Gewürzen würzen.

Bohnen in einem langsamen Kocher - lecker und schnell

1. Zuerst müssen Sie die Hülsen von harten Enden und harten Fasern reinigen.
2. Die in kaltem Wasser gewaschenen Bohnen werden in das in den Multikocherbehälter gegossene Wasser gegeben.
3. Startet den Koch- oder Suppenmodus für 7 Minuten.
4. Geerntete Bohnen, gefiltert und für den vorgesehenen Zweck verwendet

In einem Slow Cooker gefrorene Bohnen werden etwas schneller als frische gekocht. Damit es nicht viel kocht, müssen Sie einen Timer für 4-5 Minuten einstellen. In vielen modernen Multicookern gibt es übrigens eine integrierte Funktion "Für ein Paar", die auch nützlich sein wird. Die empfohlene Verarbeitungszeit in diesem Modus beträgt 10-14 Minuten.

Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht

Gefrorene Früchte aus grünen Bohnen werden etwas schneller als frische gekocht. Tatsache ist, dass sie vor dem Einfrieren in kochendem Wasser ein wenig verbrühen, so dass sie bei langem Kochen zu weich werden.

Gefrorene Bohnenhülsen zum Garnieren, normalerweise 5 Minuten in einem Topf gegart. Dies unterliegt einem vorherigen Abtauen (was dringend empfohlen wird). Wenn das gefrorene Produkt in kochendes Wasser geworfen wird, verlängert sich die Garzeit auf 10-12 Minuten, da die Flüssigkeit erneut gekocht werden muss.

Wie man gefrorene Bohnen für Salat kocht

1. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen.
2. Werfen Sie die aufgetauten Hülsen drei Minuten lang in Wasser.
3. Werfen Sie in ein Sieb.
4. Für kalte Salate: In Eiswasser eintauchen.
5. Für heiße Salate: 2 Minuten in Butter in einer Pfanne braten.

Wie man grüne Bohnen vor dem Einfrieren kocht

Vor dem Blanchieren werden die Hülsen gewaschen, von den Enden abgeschnitten und von dem harten, fadenförmigen Stoff innen gereinigt. Es ist bequemer für die weitere Lagerung und zum Schneiden in 2-3 cm lange Stücke.

Geschnittene Hülsen in einem Sieb werden für drei Minuten in kochendes Wasser eingetaucht und unmittelbar danach - in eine Schüssel mit Eis oder Eiswasser. Der erzeugte Temperaturkontrast sorgt für den Erhalt von Vitaminen und nützlichen Nährstoffen bis zum nächsten Auftauen. Bevor Sie zum Einfrieren der Bohnen in einen Behälter oder eine Tüte packen, ist es wünschenswert, auf einer Serviette zu trocknen.

Wie grüne Bohnen in einer Pfanne gefroren werden

Grüne Bohnen werden in ihrer reinen Form selten in einer Pfanne gebraten. Meistens kommen bulgarische Paprika, Kirschtomaten, Babymais, Lauch, Karotten, Sellerie, Knoblauch usw. sowie Fleisch, Fisch, Geflügel und Meeresfrüchte mit auf den Teller. Gebratenes Gemüse mit Fleisch und Nudeln - ein klassisches Rezept für asiatische Woknudeln.

Die besten Rezepte mit grünen Bohnen

Gebratene grüne Bohnen mit Ei

Dieses schnellkochende Gericht fiel mir als erstes in den Sinn, wenn es darum ging, grüne Bohnen herzustellen. Tiefgekühlt oder frisch - egal ob beides geeignet ist. Spiegelei mit Bohnenhülsen ist ein sehr nahrhaftes Gericht, das nicht kalorienarm ist. Für die Zubereitung einer Portion für zwei Personen benötigen Sie 200 Gramm. Schoten, 1-2 Hühnereier, halbe Tomate, halbe Zwiebel, Dillzweig, etwas Speiseöl und Gewürze mit Salz abschmecken.

1. Die Schoten spülen, die Enden abschneiden, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser nicht länger als 4 Minuten blanchieren.
2. Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden, den Dill fein hacken.
3. Eier mit Gewürzen in einer separaten Schüssel schlagen.
4. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl spritzen und die Zwiebeln anbraten.
5. Wenn die Zwiebel milchig wird, legen Sie die Bohnen in die Pfanne. Mit Gewürzen bestreuen.
6. Braten Sie eine Minute lang.
7. Die Eier in die Pfanne gießen und mit einem Holzspatel mischen.
8. Nachdem die Eier dick geworden sind, fügen Sie Dill und Tomaten hinzu.
9. Noch zwei Minuten schmoren und ständig rühren.

Köstliches Gericht für einen guten Start in den Tag ist fertig! Es kann separat gegessen oder mit einer Beilage serviert werden.

Wie man grüne Bohnen mit Fleisch zubereitet

• 600 g Rindfleisch oder Schweinefleisch;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 2 mittlere Paprikaschoten;
• 300 g Bohnenhülsen;
• 2 große Tomaten;
• 3 Knoblauchzähne;
• Bund Petersilie;
• gemahlener Pfeffer und Ingwer;
• Pflanzenöl.

Bohnen mit Gemüse und Fleisch anbraten:

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, Paprika - in Streifen, Zwiebeln und Tomaten - in Würfel, Bohnen - in kleine Stücke.
2. Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl in eine beheizte Pfanne, fügen Sie Salz und Fleisch von allen Seiten bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten hinzu.
3. Übertragen Sie die Paprika und Zwiebeln in die Pfanne.
4. Nach 5 Minuten die gehackten Schoten füllen. 5 Minuten braten.
5. Alles mit Tomaten, Ingwer und Pfeffer vermischen. Gießen Sie eine halbe Tasse Wasser in die Pfanne und verschließen Sie sie mit einem Deckel.
6. Bei schwachem Licht köcheln lassen, bis Schweinefleisch gegart ist. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Gericht nach Geschmack probieren, um Salz oder Zucker zuzugeben, falls es aus Tomaten zu sauer ist.
7. 5 Minuten, bevor Sie vom Herd genommen werden, das Gericht mit fein gehacktem Knoblauch und Petersilie ergänzen.

Die Bohnenhülsen, die mit nach diesem Rezept zubereitetem Fleisch zubereitet werden, werden zum Hauptnagel des Abendessens, wenn Sie sie mit einer Beilage aus Nudeln oder Müsli servieren.

Gebratener Brokkoli mit grünen Bohnen

• frische Gabeln von Kohl;
• 300 Gramm Hülsen;
• 3 mittlere Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 mittlere Birne;
• Gewürze, Öl, Salz.

Wie man grüne Bohnen und Broccoli zubereitet:

1. Karotten und Zwiebeln in Würfel oder Viertelringe schneiden und mit Butter in eine heiße Pfanne geben und goldbraun braten.
2. Gießen Sie die Bohnen, schneiden Sie sie in 2-3 cm lange Stücke und problanshirovannuyu innerhalb von 3 Minuten.
3. Nach 2-3 Minuten die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und Kohl in Röschen, die ebenfalls 3-5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden, in eine Pfanne geben.
4. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Kartoffeln gekocht sind. Fügen Sie Gewürze und Salz kurz vor dem Ende des Kochens hinzu.
5. Mit frischen oder getrockneten Kräutern servieren.

Gemüsesuppe mit grünen Bohnen

Das Rezept für diese Vitaminsuppe ist nicht nur im Sommer und Herbst relevant. In der kalten Jahreszeit genügt es, frische Bohnenhülsen durch gefrorene zu ersetzen - der Geschmack ändert sich praktisch nicht. Was Sie für das Rezept brauchen:

• 1 Hühnerei;
• 250-300 gr. Bohnenhülsen;
• 200 gr. frische Möhren;
• 2 mittlere Kartoffeln;
• Petersilie - ein Paar Zweige;
• Öl zum Braten, Pfeffer, Salz

1. Gießen Sie die gewürfelten oder gewürfelten Kartoffeln in 5 Tassen Wasser.
2. Zwiebeln hacken. Werfen Sie eine Hälfte in den Topf, nachdem Sie Wasser gekocht haben.
3. Die zweite Hälfte der Zwiebel mit geriebenen Karotten mischen und in Öl goldbraun braten.
4. 25 Minuten nach dem Beginn des Kochens der Kartoffeln fügen Sie Hülsen ins Wasser, gießen Sie Karotten und Zwiebeln Zazharku hinzu.
5. Kochen Sie eine weitere Viertelstunde.
6. Ein Ei in einem separaten Topf kochen und abkühlen lassen.
7. Fertige Suppe auf die Teller streuen, mit Zweigen oder gehackten Petersilie und Eihälften garnieren.

Die Antwort auf die Frage, wie viel die in der Suppe gefrorenen Bohnen gekocht werden, hängt davon ab, ob sie vor dem Einfrieren blanchiert wurden. Wenn ja, reicht es aus, es 5 Minuten vor dem Abschalten des Feuers zu werfen. Ansonsten - in 10 Minuten.