Modell Manor

Warum wird dieser kleine Nachtschatten, der im Paket sofort wächst, von unseren Sommerbewohnern nicht erkannt? Es ist lecker, kurativ, originell, unprätentiös und hat keine Angst vor der Kälte. Einige Fans von Physalis (es gibt solche!) Sind sich jedoch sicher, dass die Früchte in den Deckeln die kapriziösen Tomaten bald abdrücken können.

Tomate und Physalis sind die nächsten Verwandten und Landsleute. Beide sind aus der Nachtschattenfamilie, geboren in Job Light. Sie brachten sie nach der Entdeckung Amerikas fast gleichzeitig zu uns. Der erste wurde eingeholt und behauptet, und der letzte blieb am Rande.

Von hundert Krankheiten ist Physalis nützlich...

Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften von Physalis sind ausgezeichnet. Zuhause - in Peru, Mexiko, Brasilien und Venezuela - ist die Nachfrage groß. In den letzten Jahrzehnten passierte dasselbe in Indien, China und Südafrika.

In all diesen Ländern ist es zu einem der wichtigsten Gemüsesorten geworden, das weite Gebiete einnimmt. Die Gründe für einen solchen Siegeszug - der ursprüngliche Geschmack, der an Ananas mit Erdbeeren erinnert, sowie Süße, hoher Gehalt an Vitaminen und anderen biologisch aktiven und heilenden Substanzen, Verlängerung der Jugend und Erhaltung der Gesundheit.

Sein Hauptgeheimnis ist jedoch der beispiellose Gehalt an Pektin, der dreimal so hoch ist wie bei Äpfeln und Johannisbeeren. In vielen Ländern wird Physalis daher häufig anstelle von Gelatine für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten und hausgemachten Zubereitungen verwendet.

Die außergewöhnlichen Gelierungseigenschaften von Physalis werden durch die Tatsache unterstützt, dass es in der Lage ist, nahezu alle Gifte und schädlichen Substanzen, einschließlich Quecksilber, Blei und Radionuklide, desinfizieren und aus dem Körper entfernen zu können. Und auch - Nierensteine. Physalis normalisiert den Blutdruck und hilft bei Narbengeschwüren in Kombination mit der Hauptbehandlung. Es ist bei 100 Krankheiten nützlich!

Einer von drei Physalis ist gut für uns.

Es gibt 3 Hauptarten von Physalis, aber nicht alle sind für uns geeignet. Tropisch, peruanisch, auf dem offenen Feld unserer Breiten wird es also nicht möglich sein, aufgrund der Genauigkeit des Kotels und der späten Reife zu leben. Es wäre für Gewächshäuser geeignet, aber Gärtner bauen lieber traditionelles Gemüse an.

Die zweite Art von Physalis ist Beere, weniger thermophil, süß und riecht wunderbar, aber die Früchte sind etwas klein - bis zu 5-10 g, und die Ausbeute ist spärlich - 300 g aus einem Busch.

Die dritte Art von Physalis verdient ohne Vorbehalt eine weite Verbreitung. Es kommt aus den kühlen Bergen Mexikos und heißt Physalis Vegetable, mexikanisch. Die optimale Temperatur für ihr Wachstum und ihre Entwicklung liegt bei 18 bis 25 ° C, und die Samen keimen im Allgemeinen bei 10 bis 12 ° C.

Vegetalis Physalis ist farbtolerant und wenig an die Bodenfruchtbarkeit angepasst. Die runden Früchte sind groß und fleischig, vergleichbar mit Tomaten (bis zu 60-90 g). Sie haben eine klebrige, ölige Oberfläche von hellgelber, grünlicher oder violetter Farbe. Die Frucht ist süß und sauer. Wie bei allen anderen Arten von Physalis sind sie ab dem Moment des Bindens in einer engen "Tasche" eingeschlossen, die sie vor Wetter, Schädlingen und Krankheiten schützt. Die Zeit von der Keimung bis zur Reifung beträgt je nach Sorte 90 bis 115 Tage.

Kräftige Büsche aus pflanzlichen Physalis mit tiefen Wurzeln sind kurz, halb kriechend oder hoch - mehr als einen Meter aufrecht. Sie haben immer viele Triebe, auf denen bis zu 200 Früchte stehen! Bis Oktober halten sie kurzzeitig Frost bis minus 2 ° C aus.

Sieben Prinzipien des Wachstums von Physalis

1. Diese frühreifen Pflanzen können Anfang Mai direkt in das Pfund gesät werden. Für die volle Garantie eines kalten Frühlings können sie einfach Setzlinge am Fenster oder Balkon in einzelnen Tassen züchten. Alter der Sämlinge 35-40 Tage.

2. Jede Art von Boden für Physalis ist zusätzlich zu sauren Böden geeignet, bei denen es sich um Kalk handeln muss.

3. Aussaat von Sämlingen Ende März - Anfang April. Planung einer Pflanzung im Garten vom 15. bis 20. Mai. Frühere Tomaten und keine Unterstände. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 50 cm und zwischen den Reihen 60 cm.

4. Besonders wählerisch gegenüber Feuchtigkeit Physalis zu Beginn des Wachstums, der Blüte und der Fruchtbildung. Dann wird es häufig alle 3-4 Tage und dann einmal alle 1,5-2 Wochen gegossen.

5. Pflanzen entwickeln sich schneller, wenn sie einmal am Tag zehnmal mit einer schwachen Lösung aus Gülle, fermentierten Unkräutern und solchen organischen Düngemitteln, wie beispielsweise Bucephal ’und Radogor - gefüttert werden.

6. Das Passieren von Büschen ist nicht erforderlich, aber es ist wünschenswert, mindestens einige der Knospen Anfang August zu entfernen, da sie zu groß sind - bis zu 300 Stück auf dem Busch.

7. Reife Früchte zerfallen schnell. Daher werden sie jede Woche gesammelt. Und um nicht am Boden zu verfaulen und nicht schmutzig zu werden, ist die Oberfläche der Betten mit Vliesstoff oder Karton bedeckt. Der Mulch aus einem Moos, einem Rasengras, Sägemehl ist auch relevant.

Physalis bleibt übrigens auch bei Raumtemperatur 2-3 Monate oder länger in reiner Form und unbeschädigt. Oft werden Salate aus diesen ungewöhnlichen leckeren Früchten für den Neujahrstisch zubereitet.

Es ist auch praktisch, dass nach der ersten Kultivierung keine Probleme mit den Samen auftreten - jetzt haben Sie Ihre eigenen und müssen nicht kaufen. In einer Frucht reifen bis zu 400 ausgewachsene Samen, deren Nachwuchs die Zeichen ihrer "Eltern" wiederholt. Die Samen sind sehr klein, aber mit der Spitze eines Tischmessers können Sie sie in ausreichenden Mengen auswählen. Keimung, sie verlieren nicht in 3-5 Jahren.

Physalis Gemüse und Physalis Beeren - Sorten

Ein neugieriger Sommerbewohner, der mit Physalis noch nicht vertraut ist, sollte versuchen, sowohl Gemüse- als auch Beerensorten anzubauen. Sie sind unterschiedlich und ihre Vorteile variieren, obwohl jeder gesalzen und eingelegt werden kann. Aber nicht jeder frisch hat einen guten Geschmack.

Gemüsephysalis

Diese Sorten zeichnen sich durch eine Vielzahl von Geliermitteln aus. Und ihre Früchte sind relativ groß, von 20-30 bis 150 g, fleischig, ähnlich wie Tomaten. Sie machen ausgezeichneten Kaviar und sogar trockenen Wein. Meist schmeckt das Obst bei der Verarbeitung besser.

ROYAL - eine frühreife Note (90-95 Tage nach vollen Trieben). Die Höhe des Strauches beträgt 60-80 cm, die Frucht ist gelb, dicht, süß-sauer, 60-90 g schwer und hat viele pektische Substanzen. Die Produktivität kann mehrere Kilogramm von einer Anlage aus erreichen. Die Sorte ist sehr kältebeständig und kann auch vor dem Winter gesät werden.

Beere Physalis

Diese Pflanzen produzieren kleine, etwa 3–9 g, aber ungewöhnlich duftende Früchte, aus denen Marmelade, Marmelade und kandierte Früchte gewonnen werden. Gleichzeitig sind sie lecker und frisch.

GOLDENER SPIELER - frühreif (92-99 Tage). Der Busch ist 30 bis 35 cm hoch, die Früchte sind hell, glatt, leicht gerippt, gelb, süß-sauer, mit Erdbeer-Ananas-Aroma und einem Gewicht von 3 bis 5 g. Die Ausbeute beträgt 0,3 bis 0,5 kg pro Pflanze. Aus der Frucht wird nicht nur Marmelade, sondern auch Rosinen hergestellt.

ÜBERRASCHEN - eine frühreife Note. Bis zu 70 cm hoher Busch, die Früchte sind orange, klein, bis zu 2 g schwer, gelb und süß. Ausbeuten bis zu 0,7 kg mit 1 m 2. Die Anlage verträgt leicht extreme Bedingungen.

DESSERT - eine frühreife Note. Pflanze bis zu 70 cm hoch, die Früchte sind gelb, klein und süß. Ausbeute bis zu 0,7 kg pro 1 m2. Liefert extreme Bedingungen.

BELL - Zwischensaison (120 Tage). Die Pflanze ist bis zu 100 cm hoch, die Frucht ist orange und hat ein Gewicht von 7 bis 9 g. Der Ertrag beträgt bei 1 m 2 bis zu 1,5 kg. Auch sehr winterhart.

Es gibt heutzutage und Sorten, die in Wendungen und anderen Verarbeitungen gut sind, sowie eine Delikatesse. Das sind echte Wagen!

FILANTHROP - Zwischensaison (150 Tage). Bis zu 60 cm hohe Pflanze, die Frucht ist braun-orange, 5-10 g schwer, süß und erfrischend, mit Fruchtaroma und Grapefruit-Bitterkeit. Es gibt auch viele Geliermittel in Früchten. Produktivität 0,5 kg mit 1 m 2.

Ananas - eine frühreife Note (105 bis 119 Tage). Die Pflanze ist mittelgroß. Fruchtcreme mit einem Gewicht von 50 bis 80 g mit Ananasgeschmack. Produktivität von 1,4-1,5 kg mit 1 m 2. Schattenverträglich

JAMA - Zwischensaison (120-130 Tage). Die Pflanze ist groß. Fruchtcreme mit einem Gewicht von 25 bis 40 g, ideal für Marmelade. Die Ausbeute beträgt 1,2-1,3 kg pro 1 m2. Schattenverträglich

MARMELADE - Zwischensaison (120-130 Tage). Die Anlage ist kurz. Die Frucht ist cremig und süß und hat ein Gewicht von 30 bis 40 g. Die Ausbeute beträgt 1,3 bis 1,4 kg pro 1 m 2. Schattenverträglich

Lakomka - eine frühreife Sorte. Die Pflanze ist 70 bis 75 cm groß, die Frucht ist gelb mit einem leichten Deckel und einem Gewicht von 65 bis 80 g und der Ertrag beträgt 3,0 bis 3,5 kg mit 1 m 2. Trockenresistent, kältebeständig, unprätentiös.

Es gibt auch dekorative oder gewöhnliche Physalis-Pflanzen mit leuchtend orangen und roten, papierähnlichen Blumenkästen, die im Winter in trockenen Bouquets nicht verblassen. Die Früchte solcher Physalis sind ungenießbar. Klassen chinesische Laternen, Franchetti Tsverg.

Physalis - Anbau und Pflege: Tipps und Bewertungen

Garten- und Hauslaternen

Zuvor bewunderten Laternen dekorative Physalis nur in Wintersträußen. Ich hatte nicht vor, mich ernsthaft mit dieser Pflanze zu beschäftigen - die Orte an der Datscha sind reserviert, hauptsächlich für Stauden, die im Frühling und Sommer blühen.

Verteilen Sie das Saatgut in einiger Entfernung vorsichtig auf der angefeuchteten Oberfläche des Bodens, streuen Sie eine dünne Sandschicht darüber, streichen Sie es leicht mit einer Handfläche und bedecken Sie es mit einer Plastiktüte.

Die Ernte auf einem sonnigen Fensterbrett bei einer Temperatur von +1 8-22 Grad halten. Die Dreharbeiten erschienen in der zweiten Woche. Sie entfernte den Film und streute regelmäßig zarte Sprossen aus einer Sprühflasche.

Wenn die Sämlinge 3 Blätter wuchsen, pflückten sie sie mit frischem Boden in einzelne Becher. Nach der Transplantation goss sie etwas, mit Pilzkrankheiten bestäubt.

Eine Woche später wurde mit Mineraldünger mit einem höheren Stickstoffanteil gefüttert (gemäß den Anweisungen).

Aber im März dieses Jahres reichte einer meiner Freunde, der ein oder zwei Stunden in meinem Haus gelaufen war, eine Prise unbekanntes Saatgut und gab mir das Versprechen, sie für Sämlinge auszusäen. Ich musste eine weitere Schüssel mit fruchtbarem, losen Boden auffüllen (geeignet für den Anbau von Sämlingen mit Tomaten oder Paprika).

Mitte Mai wählte ich eine sonnige Ecke an der Datscha, wenn auch ganz am Stadtrand. Perevalila-Pflanzen in dem Loch gossen und vergaßen sie fast. Schließlich brauchten sie keine besondere Aufmerksamkeit. Nur zweimal jäten an dieser Stelle Unkraut und fütterten einmal ihren neuen Haustierdünger für blühende Gartenpflanzen. Irgendwann im späten August kam dieser Freund zu Besuch. Zu diesem Zeitpunkt war bereits klar, dass es auf meiner Website wächst - es war voll mit orangen Perlenfrüchten. Einige Äste mussten sich an den Büschen klemmen und nicht von der Schwere zerfallen. Auf wundersame Weise hat sie diese Laternen bis Oktober erhalten, aber sie muss bald abgeschnitten werden - im Winter wird Physalis das Haus schmücken. Und das gesammelte Saatgut kann jetzt mit anderen Freunden geteilt werden!

Irina PUZANOVA, St. Petersburg

DREIFACHER VORTEIL VON FIZALIS

Physalis ist eine pflanzliche, medizinische und dekorative Kultur. Jede Familie erhält also einen dreifachen Nutzen.

Physalis, das man auf den Fensterbrettern und in den Vorgärten sehen kann, ist dekorativ, seine Früchte in den Bezügen erinnern an gelbe, hellorange und rote chinesische Laternen. Sie behalten das ganze Jahr über ihr attraktives Aussehen. Gärtnern werden drei Arten von Fizalisov mit essbaren Früchten angeboten: Mexikaner, Erdbeer und Peruaner.

Die mexikanische Physalis wiederum hat viele Varianten: verzweigt, ausgedehnt, verzweigt und andere. Sie wächst gut zwischen Gemüsekulturen, Farbtoleranz, Frost- und Trockenheitsresistenz und kann in unseren Breiten auf offenem Boden angebaut werden. Wir müssen jedoch bedenken, dass sich die Pflanze auf feuchtem Boden nicht wohl fühlt.

Die Früchte dieser Art von Physalis sind groß, aber mit einer klebrigen Substanz bedeckt, was für das Kochen unbequem ist, da sie zum Beseitigen der klebrigen Schicht 5-6 Minuten in kochendem Wasser gebrannt werden müssen. Die Früchte dieser Physalis ähneln in Aussehen und Geschmack den Tomaten, und das ist verständlich: Physalis und Tomaten gehören zur gleichen Familie der Nachtschattengewächse. Die Früchte der mexikanischen Arten sind arm an Zucker (3%) und Vitamin C (bis zu 30 mg%), daher ist sie leicht süßlich und hat keinen Geschmack.

Peruaner und Erdbeere

Aber der peruanische Physalis hat Beeren mit Ananas und sogar Orangengeschmack. Sie sind klein und sauer-süß. Diese Art von Physalis ist spätreifend, sehr feuchtigkeits- und wärmeliebend und wird daher in den südlichen Regionen Russlands angebaut.

Strawberry Physalis ist eine kriechende, frühreifende Pflanze, stark verzweigt und behaart. Es wird auch Beere und Rosine für einen angenehmen Erdbeer-Geruch und einen süßen Geschmack genannt. Früchte enthalten 10-15% Zucker. Es gibt ein weiteres Merkmal, das es von anderen Physalis-Typen unterscheidet und ihm einen Vorteil verschafft - das Fehlen einer Haftsubstanz auf der Frucht. Daher müssen sie vor dem Gebrauch nicht blanchiert werden, aber Sie können es sofort frisch essen.

Obwohl diese Art von Physalis im Gegensatz zu Peruanern auch Wärme erfordert, kann sie unter den Bedingungen in Zentralrussland reifen. Und wenn Sie Erdbeer-Physalis in einem Gewächshaus anbauen, wo es sich großartig anfühlt, können Sie in Sibirien eine gute Ernte erzielen.

Physalis erfordert ebenso wie Tomaten den Anbau von Sämlingen, die gleichzeitig mit Auberginen oder Paprika in Freiland- oder Gewächshäusern gepflanzt werden. Im Gegensatz zu Tomaten ist nur Physalis kein Stiefkind.

Die heilenden Eigenschaften von Physalis

Physalis-Früchte enthalten Zucker, organische Säuren (Äpfelsäure, Bernsteinsäure, Zitronensäure, Weinsäure), Bitterstoff Fizalin, Vitamine, Pektin, Tannine und Farbstoffe. Beeren haben eine diuretische, choleretische, blutstillende, hypotensive, entzündungshemmende, antibakterielle und analgetische Wirkung. Sie werden bei Bluthochdruck, Anämie, Urolithiasis, Gicht und Gelenkrheumatismus eingesetzt. Sie helfen dem Körper bei erhöhtem körperlichen und psychischen Stress und bei der Erholung von früheren Krankheiten.

Aus den Früchten von Physalis eine Abkochung zubereiten. Wir müssen 1 EL nehmen. l zerdrücktes Obst, gießen Sie 0,5 Liter gekochtes Wasser, kochen Sie es 5 Minuten lang, dann abseihen und nehmen Sie 1 EL. l zwischen den Mahlzeiten. Sie können auch frisch gepressten Fruchtsaft verwenden, der aus Bechern befreit ist, oder, wie sie auch genannt werden, giftige Mützen.

Physalis: Beschreibung, Typen, Fotos, Kultivierung und Pflege

Physalis wächst nicht in jedem Garten, viele wissen es gar nicht. Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind Blumensträuße mit leuchtend orangefarbenen Laternen aus dem Garten mitgebracht hatte, die den ganzen Winter in einer Vase auf dem Küchenfenster standen. Das Zerreißen und Essen war uns strengstens verboten.

Viel später erfuhr ich, dass es sich um eine dekorative Physalis handelt, und es gibt viele Pflanzenarten. Was ist Physalis besser auf der Website - jetzt weiß ich das alles nicht mehr durch Hörensagen.

Was ist Physalis?

Die Pflanze gehört zur Familie der Solanaceae und entwickelt sich unter natürlichen Bedingungen als Staude oder als einjähriger Busch. Etwa 120 Arten sind bekannt, der Name selbst wird als "Blase" übersetzt.

Wenn sie gespleißt werden, bilden Blütenblätter eine Art Blasentaschenlampe, die schneller wächst als die Frucht der Beere.

Physalis hat bis zu 120 cm hohe, holzige Stämme, das gewohnheitsmäßige Aussehen ist dekorativ, es schwebt in unserem Klima, der Luftteil stirbt, aber im Frühling wachsen die Triebe des Strauches wieder. Die Frucht hat einen bitteren Geschmack und wird nicht gegessen.

Typen und Sorten

Arten Physalis werden in dekorative, pflanzliche und Beerenarten unterteilt.

Dekorativ (wild)

Alkekenghi und Franche sind zwei ähnliche Arten, alle Pflanzenteile sind giftig (in ihnen Alkaloide und Fizalin). In unserem Land sehr verbreitet, werden sie auch "chinesische Laternen" genannt.

Hoch dekorative Physalis wird bis zu einem Meter lang, hat große Blätter und zahlreiche Obstkisten. Sie sind in der bekannten orange-roten Farbe bemalt.

Der Busch ist von August bis September am dekorativsten und bildet Wintersträuße für den Winter. Die Blätter werden abgeschnitten.

Mexikanische Physalis

Dies ist eine Gemüseart, eine Art, auch Glukose-tragende oder mexikanische Tomate genannt. Der lange Strauch hat große Früchte von grünlicher, gelber und violetter Farbe. Im Rohzustand unterscheidet sich der ausgezeichnete Geschmack nicht, jedoch sind Winterzubereitungen in Form von Marmelade, Salate anständig.

Auf der Grundlage mexikanischer Gemüsearten entstanden Sorten, die in Zentralrussland angebaut werden können:

Moskau früh

Der frühreife, weitläufige Busch hat hellgelbe Früchte. Ihr Gewicht erreicht 80 g.

Gribovsky Boden

Zwischensaison, Busch 70-90 cm, die Früchte sind sauer, hellgrün. Gärtner lieben die Vielfalt für Ertrag und Kältebeständigkeit.

Süßwaren

Die Sorte wird wegen ihres süßsauren Geschmacks, ihrer Ernte und ihrer Eignung für Marmelade, süße Zubereitungen, zum Beispiel kandierte Früchte, geschätzt.

Beerensorten von Physalis

Die häufigsten und wertvollsten Sorten der süßen Physalis gehören zu den Beerenarten. Sie sind getrocknet, getrocknet, frisch gegessen, gekochte Marmelade und Marmelade, kandierte Früchte und hausgemachte Marmelade, glänzende Früchte werden zum Dekorieren von Desserts verwendet.

Peruanisch

Angenehm süßer Geruch und Geschmack, ähnlich wie Beeren. Es ist sehr reich an Vitaminen und Mikroelementen, wird für Dessertzubereitungen verwendet und wird roh gegessen.

Florida

Die Beeren dieses Typs sind zu süß, es fehlt ihnen an Säure, sie verwenden Zusätze für Marmelade, damit sie nicht so anstrengend werden.

Rosinenvielfalt

Interessanter, delikater Geschmack und Aroma mit einem Hauch von Ananas und Zitrusfrüchten. Die Beere wird bis zu sechs Monate in getrockneter Form gelagert, und wenn sie getrocknet ist, wird sie im Geschmack wie eine Rosine.

Ananas

Kleine Beeren, Früchte haben Ananasgeschmack, sie werden frisch konsumiert und verarbeitet.

Erdbeere

Schmeckt gut, süße Beeren sowohl frisch als auch gekocht.

Wie wird Physalis angebaut?

Anbau und Pflege einer Kulturpflanze können auch von unerfahrenen Neulingen verstanden werden.

Saatgut auf offenem Boden

In den südlichen Regionen des Landes wird Physalis im Herbst oder Frühling direkt in den Boden gesät. Im ersten Fall kommt es im Winter zu einer natürlichen Schichtung der Samen, und im nächsten Jahr tragen sie Früchte. Die Frühjahrspflanzung erfolgt Anfang April oder Anfang Mai.

Nicht mehr als vier Jahre alte Samen werden in eine leicht gesalzene Lösung getaucht. Zum Anpflanzen verwenden wir die, die sich ansiedeln werden;
Wir pflanzen auf einem Bett in flachen Gräben, die sich in einem Abstand von 30 cm voneinander befinden;
Sie können ziemlich dick pflanzen, die überschüssigen Sämlinge, die auftauchen, können leicht an einen anderen Ort verpflanzt werden;
Der Rest sollte in einem Abstand von mindestens 30 Zentimetern wachsen.

Sämlingsmethode

In gemäßigten Klimazonen wird Physalis durch Sämlinge gezüchtet. Ende März, April können Sie mit dem Verfahren des Keimens der Sämlingsmethode beginnen.

Wir wählen ein geeignetes Pflanzmaterial aus, indem wir es in Brackwasser eintauchen (das sich am Boden absetzt).
Wir desinfizieren die Samen eine halbe Stunde lang in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat.
Kapazitäten, die wir mit Boden von bröckeligem, fruchtbarem Inhalt füllen, befeuchten;
In einer Tiefe von 0,5-1 cm pflanzen wir Samen und sprühen mit Erde;
Mäßiges Wasser, Stagnation des Wassers vermeiden, sonst sterben die Pflanzen ab;
Wir halten uns an einem warmen und hellen Ort, die Triebe erscheinen in 7-10 Tagen;
Sämlinge müssen tauchen und in getrennten Töpfen pflanzen, wenn sie dicht wachsen.

Welcher Boden wird benötigt?

Physalis braucht fruchtbaren, lockeren Boden. Daher bringen sie auch im Herbst Humus oder Kompost, Holzasche, auf. Die Reaktion des Bodens ist leicht alkalisch oder neutral. Auch im Frühjahr können Sie düngen, um das Land mit Superphosphat oder einem anderen Mineralkomplex anzureichern.

Es ist wichtig! Erinnern Sie sich an die Vorgänger der Kultur - an diesem Ort, vor Physalis, war es nicht nötig, den Nachtschatten zu züchten, aber die Kreuzer waren genau richtig.

Platz für Physalis

Sonnige, offene Fläche ohne starken Wind, Fokus auf Tomaten, die Bedingungen sind die gleichen.

Wann und wie Setzlinge auf der Straße pflanzen

Auf der Straße ging die Kälte vorbei und der Frost wird nicht wiederkommen? Nehmen Sie zum Anpflanzen von Physalis heraus. Sämlinge sollten 5-7 Blätter haben, die Sämlinge sind gut an das Ganze gewöhnt. Die Tageszeit, zu der wir arbeiten, ist abends oder morgens.

Das Pflanzmuster wird Schach gewählt, da sich die Pflanzen ausbreiten, sperrig sind und die Stängel abfallen können;
Der Abstand zwischen den Sämlingen beträgt 40 bis 50 Zentimeter;
Grabe ein Loch, fülle es mit Humus und gieße es;
Setzen Sie die Pflanze in die ersten Blätter ein und besprühen Sie sie mit Erde.
Überwachsene Exemplare wie Tomaten können schräg gelegt werden und schlafen auch bis zu den ersten Blättern ein;
Den Boden reichlich umgießen.

Physalis Pflege

Unprätentiöse Kultur Physalis muss 2-3 Mal pro Woche gegossen werden, während die Wurzelmasse wächst. Dann wässert es während des Trocknens. Das Jäten wird systematisch durchgeführt, und auf der Erdoberfläche unter der Pflanze ist Mulch wünschenswert.

Das Füttern von Physalis-Büschen kann organischer Dünger sein (es sind Königskerze und Vogelkot - alles in verdünnter Form). Wenn die Angehörigen von Physalis-Tomaten Stiefkinder entfernen müssen, ist dies nicht der Fall. Zahlreiche verzweigte Triebe und geben die meisten Früchte.

Einfach multiplizieren

Es ist am einfachsten, zusätzliche Pflanzen von mehrjährigen dekorativen Physalis zu erhalten, indem der Busch geteilt wird. Im Frühling oder Oktober trennen wir einen Teil der Wurzel mit einem scharfen Spaten und verpflanzen sie an der richtigen Stelle. Essbare Arten vermehren alle Samen und Sämlinge.

Wenn die Physalis reift

Sie tritt im August und September allmählich auf.

Erntefrüchte werden auch von Zeit zu Zeit entfernt, verarbeitet oder gegessen.

Von sehr reifen Beeren werden die Samen entfernt und sanft durch ein Sieb gerieben. Trocknen und zum Anpflanzen lassen. Sie können sie bis zu einem Alter von 4 Jahren verwenden.

Wie sieht der dekorative Winter aus?

Das Rhizom erfährt in der Region um Moskau große Fröste und im Ural werden die äußeren Stiele geschnitten und gereinigt, die Oberfläche ist mit Fichtenblättern oder Torf, Humus, bedeckt.

Krankheiten und Kontrolle über sie

Physalis leidet an Krankheiten der Nachtschattengewächse - Mosaik, Chlorose, Phytophthora und Schwarzbeinigkeit. Von allen Arten von Fäulnis kann Bodenbearbeitung und Sträuchern Bordeaux flüssig, Phytosporin, wie auf der Packung angegeben, helfen. Signifikant infizierte Pflanzen müssen zerstört werden.

Aber keine Panik, denn Physalis hat eine gute Immunität gegen Krankheiten, fast keine Krankheiten. Wir sorgen dafür, dass er Landungen, Sonnenschein lüftet und den Boden nicht überläuft.

Physalis: was ist das? Beschreibung und therapeutische Eigenschaften

Viele Gärtner und Gärtner fragen sich: Was ist Physalis - ein Gemüse oder eine Beere? In Anbetracht seiner biologischen Struktur wird Physalis näher an der Beere sein. Aber Gärtner, die diese Pflanze anbauen, betrachten sie als Gemüse und werden oft mit einer Tomate verglichen. Die Volksnamen der Pflanze lauten "Smaragdbeere" und "Erdbeere" (obwohl sie nichts mit Preiselbeeren zu tun hat).

Physalis: Beschreibung

Physalis ist die größte Gattung in der Familie der Solanaceae. Dies ist eine mehrjährige krautige Pflanze (obwohl es auch einjährige Pflanzen gibt), die an der Basis einen holzigen Stamm hat. Es unterscheidet sich durch eine runde Frucht, eine Beere, eingeschlossen in einem orangefarbenen Papierkasten-Cheholchik, die die verschmolzenen Kelchblätter bilden. Die Schale erscheint geschwollen; Dies erklärt den Namen der Pflanze - "fizo" - geschwollen. Fruchtfarbtöne sind orange oder gelb. Beeren wachsen langsamer als die Schale, die bei voller Reifung der Früchte nachlässt und trocknet.

Der Stängel der Pflanze ist aufrecht, kunstvoll gekrümmt. Die Anordnung der Blätter ist entgegengesetzt; sind eiförmig mit gezackten Rändern. Einzelne Blüten von Creme oder Weiß; Glocken, ähnlich wie Glocken, haben lanzettliche und dreieckige Zähne.

In der Welt gibt es mehr als 100 Arten von Physalis. Alle sind wärmeliebende Pflanzen, die in kalten Klimazonen keine Wurzeln schlagen. Aber für sie ist es leicht, die notwendigen Voraussetzungen zu schaffen, und in der Pflege der Pflanzen sind sie unprätentiös. Sie blüht vom späten Frühling bis August. Die Früchte beginnen im Frühsommer und bis Ende Herbst.

Physalis Nützlichkeit

Medizinische Eigenschaften

Physalis enthält Nährstoffe in Früchten, Samen, Blättern und Wurzeln.

Die Früchte der Physalis enthalten eine große Menge an Säuren: Apfelsäure, Zitronensäure, Bernstein, Weinsäure, Ascorbinsäure. Säuren helfen, das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Die Pflanze ist reich an Pektin, Carotin, Physalin sowie Mineralien und Phytoziden.

Medizinische Eigenschaften werden der Pflanze zugeschrieben, da ihre Beeren antiseptisch, analgetisch, choleretisch und harntreibend wirken. Wasserinfusion oder Auskochen von Früchten behandeln Gicht, Rheuma, starke Quetschungen und Ödeme. Hypertoniker profitieren von Tee mit getrockneten Abdeckungen oder Blättern. Husten kann mit einem Abkochen der Wurzeln geheilt werden.

Die Pflanze entfernt Giftstoffe und Salze von Schwermetallen aus dem Körper und verbessert die Immunität. Es hat eine onkoprophylaktische Wirkung.

Salbe aus der Frucht wird verwendet, um Flechten und Windpocken sowie Muskel- und Gelenkschmerzen zu behandeln.

Der Inhalt von Beta-Carotin verhindert Augenkrankheiten: Katarakte, Trübung der Linse, Makuladegeneration.

Der hohe Kupfergehalt beugt vorzeitigen Falten und Altersflecken vor, wodurch die Haut gesund bleibt und sich regeneriert.

Der richtige Stoffwechsel hilft bei der Anwesenheit von Ballaststoffen in Physalis. Der Kaloriengehalt der Früchte pro 100 g beträgt 32 kcal (Proteine - 0,96, Fette - 1,02, Kohlenhydrate - 5,84). Wie man sehen kann, ist Physalis ein kalorienarmes Produkt und kann ohne Angst vor Übergewicht verwendet werden.

Zu beachten ist auch der Gehalt an Vitaminen der Gruppe B, die eine wichtige Rolle in der vegetarischen Ernährung spielen.

Menschen, die an Epilepsie leiden, profitieren von der täglichen Einnahme von 8–9 Pflanzenbeeren, was die Symptome der Krankheit lindert.

Physalis als Volksheilmittel

Aufgrund ihrer Eigenschaften wird die Anlage verwendet:

Zur Behandlung von Bronchitis als Expektorans;
Bei chronischen Erkrankungen des Urogenitalsystems analgetische Wirkungen;
Zur Behandlung von Anämie und Bluthochdruck;
Mit Verstopfung und Hämorrhoiden.

Beeren werden empfohlen bei Magen-Darm-Erkrankungen, wie Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür, Gastritis, chronischer Cholezystitis, hypoacider Gastritis. Reife Früchte dauern eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in Höhe von 8 großen oder 15 kleinen Beeren.

Gegenanzeigen

Obwohl Physalis viele therapeutische Wirkungen hat, sollten Sie vorsichtig sein:

Die Pflanze hat giftige Deckblätter, von denen die Früchte gereinigt werden müssen.
Nicht für Menschen empfohlen, die unter hohem Säuregehalt des Magens leiden.
Die Verwendung von Beeren ist während der Schwangerschaft und beim Füttern kontraindiziert.

Eine individuelle Unverträglichkeit des Produktes ist ebenfalls möglich. Wenn Sie chronische Krankheiten haben, müssen Sie zuerst einen Arzt konsultieren, der Ihnen sagt, ob Sie Physalis anwenden können.

Wie ist Physalis essbar?

Physalis-Sorten sind in dekorative und essbare Sorten unterteilt. Die Beeren der Zierarten zeichnen sich durch ihr geringes Gewicht (nicht mehr als 2 g) und die Größe des Fruchtbechers aus. Aufgrund der hohen Konzentration an Fizalina werden diese Früchte nicht gegessen. Aber die Muschelglocken schmücken die Häuser und Blumenarrangements.

Reife Früchte von essbaren Sorten saftig und süß mit säuerlichem Geschmack; Sie sind eher dekorativ und ähneln kleinen Tomaten. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, die Beeren von den Hüllblättern zu säubern und sie mit heißem Wasser von der klebrigen Schicht abzuspülen, bevor sie zu Lebensmitteln hinzugefügt werden. Essbare Physalis kann roh gegessen werden, wie Gemüse und Obst, oder Sie können Marmelade, Marmelade und Marinade daraus herstellen.

Beliebte Arten von essbaren Pflanzen:

Gemüse (Imexican): die häufigste Art von Physalis. Ihre Beeren erreichen ein Gewicht von 80 g, sie haben zwar nicht viel Zucker, aber es gibt genügend nützliche Substanzen. Diese Art von unprätentiösen Pflege- und Wetterbedingungen, so wird es in unserem Land häufig angebaut und erhält eine reiche Ernte. Die Beeren von Physalis sind grün, gelb oder violett. Marmelade, Marmelade, Kaviar, Sauce werden aus Gemüsefrüchten zubereitet; benutze sie zum salzen und marinieren.
Peruanisch: hat einen Ananasgeruch und einen Traubengeschmack. Die Früchte sind klein und haben einen Durchmesser von nur 2 cm. Beeren peruanischer Physalis werden roh, getrocknet oder kandiert gegessen. Von ihnen gekochte Marmelade, Marmelade. Als Zusatz zu Back- und Fruchtsalaten dienen.
Beere: enthält viel Zucker und wird hauptsächlich zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet. Die Pflanze riecht nach Erdbeeren, weshalb diese Art manchmal Erdbeere genannt wird. Der gleiche Name hat eine der Sorten der Physalis-Beere. Früchte enthalten neben Zucker wertvolle Spurenelemente und eine große Anzahl von Vitaminen.
Kinglet: Eine Gemüsesorte, die sich durch gelbe oder hellgelbe Früchte auszeichnet, die wie Kirschtomaten aussehen. Beeren werden für Marmelade, Konfitüre und Konfitüre verwendet. Sie sind auch Marmelade gemacht, kandiert. Gemüse werden häufig zu Gemüsegerichten und Salaten hinzugefügt.
Frühes Moskau: süße Früchte von bernsteinfarbener Farbe. Wird zur Zubereitung von süßen Desserts, Pickles, Marinaden, Kaviar und Salaten verwendet.

Von den anderen Sorten von Gemüsearten sollte noch Jam, Pineapple, Gribovsky und Confectionery Physalis erwähnt werden. Alle werden frisch konsumiert oder verarbeitet.

Wie ist Physalis anzuwenden?

Diejenigen, die sich für den Anbau dieser Pflanze entscheiden, überlegen, wann sie die Früchte für medizinische oder Ernährungszwecke anwenden sollen.

Früchte sollten auf die gewünschte Größe anwachsen und eine für ihre Vielfalt charakteristische Farbe annehmen. Reife Früchte sollten saftig und süßsauer sein. Ab der Herbsternte ist es besser, Marmelade, Kompott zuzubereiten oder Beeren als Füllung zum Backen zu verwenden. Physalis ersetzt oft Süßigkeiten, so dass es für diejenigen, die auf Diät sind, nützlich sein wird.

Die Beeren werden mehrere Monate gelagert und reifen dann in Gerichten verwendet. Diese Eigenschaft der Anlage ist für Gärtner und Gärtner von großem Vorteil. Die vorteilhaften Eigenschaften von Physalis mit einem hohen Gehalt an essentiellen Substanzen für den Körper machen ihn universell in der Behandlung und beim Kochen.

Die besten Noten von Physalis

Von hundert Krankheiten ist Physalis nützlich...

Siehe auch: Physalis - Anbau, Pflanzung und Pflege, Sorten und Kochen

Einer von drei Physalis ist gut für uns.

Die zweite Art von Physalis ist Beere, weniger thermophil, süß und riecht wunderbar, aber die Früchte sind etwas klein - bis zu 5-10 g, und die Ausbeute ist spärlich - 300 g aus einem Busch.

Sieben Prinzipien des Wachstums von Physalis

2. Jede Art von Boden für Physalis ist zusätzlich zu sauren Böden geeignet, bei denen es sich um Kalk handeln muss.

4. Besonders wählerisch gegenüber Feuchtigkeit Physalis zu Beginn des Wachstums, der Blüte und der Fruchtbildung. Dann wird es häufig alle 3-4 Tage und dann einmal alle 1,5-2 Wochen gegossen.

6. Das Passieren von Büschen ist nicht erforderlich, aber es ist wünschenswert, mindestens einige der Knospen Anfang August zu entfernen, da sie zu groß sind - bis zu 300 Stück auf dem Busch.

Siehe auch: Physalis - sowohl eine Blume als auch eine Pflanze und eine Beere

Physalis Gemüse und Physalis Beeren - Sorten

Gemüsephysalis

Beere Physalis

Diese Pflanzen produzieren kleine, etwa 3–9 g, aber ungewöhnlich duftende Früchte, aus denen Marmelade, Marmelade und kandierte Früchte gewonnen werden. Gleichzeitig sind sie lecker und frisch.

ÜBERRASCHEN - eine frühreife Note. Bis zu 70 cm hoher Busch, die Früchte sind orange, klein, bis zu 2 g schwer, gelb und süß. Ausbeute bis zu 0,7 kg pro 1 m2. Die Anlage verträgt leicht extreme Bedingungen.

DESSERT - eine frühreife Note. Pflanze bis zu 70 cm hoch, die Früchte sind gelb, klein und süß. Ausbeute bis zu 0,7 kg pro 1 m2. Liefert extreme Bedingungen.

BELL - Zwischensaison (120 Tage). Die Pflanze ist bis zu 100 cm hoch, die Frucht ist orange und hat ein Gewicht von 7 bis 9 g. Der Ertrag beträgt bis zu 1,5 kg pro 1 m2. Auch sehr winterhart.

Verwandter Link: Gerichte und Rezepte aus Gemüse- und Beerenphysalis

Es gibt heutzutage und Sorten, die in Wendungen und anderen Verarbeitungen gut sind, sowie eine Delikatesse. Das sind echte Wagen!

Ananas - eine frühreife Note (105 bis 119 Tage). Die Pflanze ist mittelgroß. Fruchtcreme mit einem Gewicht von 50 bis 80 g mit Ananasgeschmack. Die Ausbeute beträgt 1,4-1,5 kg pro 1 m2. Schattenverträglich

JAMA - Zwischensaison (120-130 Tage). Die Pflanze ist groß. Fruchtcreme mit einem Gewicht von 25 bis 40 g, ideal für Marmelade. Die Ausbeute beträgt 1,2-1,3 kg pro 1 m2. Schattenverträglich

MARMELADE - Zwischensaison (120-130 Tage). Die Anlage ist kurz. Die Früchte sind süß und haben ein Gewicht von 30 bis 40 g, die Ausbeute beträgt 1,3 bis 1,4 kg pro 1 m2. Schattenverträglich

Lakomka - eine frühreife Sorte. Die Pflanze ist 70 bis 75 cm groß, die Frucht ist gelb mit einem leichten Deckel und einem Gewicht von 65 bis 80 g und der Ertrag beträgt 3,0 bis 3,5 kg pro 1 m2. Trockenresistent, kältebeständig, unprätentiös.

Physalis - Anbau und Pflege: Tipps und Bewertungen

Garten- und Hauslaternen

Wenn die Sämlinge 3 Blätter wuchsen, pflückten sie sie mit frischem Boden in einzelne Becher. Nach der Transplantation goss sie etwas, mit Pilzkrankheiten bestäubt.

Eine Woche später wurde mit Mineraldünger mit einem höheren Stickstoffanteil gefüttert (gemäß den Anweisungen).

Irina PUZANOVA, St. Petersburg

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Welche Pflanze soll man wählen?

Physalis dekorativ oder Physalis Franche (Physalis franchetii) - ist eine "chinesische Laterne", die in den Vorstädten wächst. Nach der Blüte wächst der Kelch, der die Frucht umschließt, zu einer dünnen gerippten rot-orangefarbenen Hülle. Diese Art hat sich perfekt an unser Klima angepasst, sie macht leicht die russischen Winter, wächst jährlich aus flachen Rhizomen. Der Boden ist anspruchslos, bevorzugt aber kalkhaltig.

Physalis Gemüse oder, wie es auch mexikanisch genannt wird - das berühmteste Gemüse. Er hat große Früchte (von 20 bis 30 g bis 150 g). Frühreife, Kältebeständigkeit, hohe Produktivität. Der frische Geschmack vieler Sorten ist jedoch eher durchschnittlich. Es kann nur dann sehr angenehm sein, wenn die Reifungsbedingungen perfekt sind (sonniges Wetter, wenig Regen), und sich die Früchte auf den ersten Blütenständen zu bilden begannen und bis zum Busch ausgereift waren. Weitaus besser gebeizter Physalis in gebeizter Form. Und noch immer wird aus Früchten die bemerkenswerte Marmelade, die an Feigenmarmelade erinnert. Die süßeren Früchte der Sorten „Moscow Early“, „Soil Gribovsky“ und „Korolek“.

Berry Physalis ist Gemüse in Obstgrößen unterlegen (1-3 g, bei einigen heimischen Sorten - bis zu 9 g), aber es ist viel schmackhafter. Frühreife, Produktivität und Kältebeständigkeit werden jedoch reduziert. Unter den Beeren ist vor allem Physalis Rosinen oder pubertierende (Physalis pubescens L.) - Surprise-Sorte, peruanische Physalis (Physalis peruviana L.), Sorte Kudesnik und Columbus, Physalis floridana, Florida - zu nennen. Philanthrop

Florida Physalis hat einen angenehmen, süßen Geschmack, fast keine Säure und keinen fruchtigen Geschmack. Bei starkem Regen während der Reifung können die Früchte platzen. Die Marmelade aus dieser Physalis ähnelt der gelben Kirschmarmelade, es ist wünschenswert, dass Geranienblätter zum Aroma hinzugefügt werden.

Physalis hat einen verfeinerten Rosinengeschmack. Es ist süß, mit einer leichten Säure, einem ausgeprägten fruchtigen Aroma und Ananasgeschmack. Und der Saft ähnelt Mandarine, ist aber viel reicher. Von Rosinen Physalis erhält man eine schöne gelbe Marmelade, aber fast geruchlos. Und diese Sorte ist am besten erhalten: intakte Früchte in ihren Hüllen können 3-4 bis 6 Monate lang an einem kühlen, trockenen Ort liegen und leicht austrocknen. Und wenn Sie die Früchte trocknen, erhalten Sie eine echte Rosine mit einem schwachen Fruchtaroma.

Physalis Peruvian ist nicht so süß wie Rosinen, aber es hat einen hellen fruchtigen Geschmack und Aroma, und in Bezug auf den Zucker- und Säuregehalt kommt es den Gartenerdbeeren nahe. Die Früchte der peruanischen Physalis sind sehr zart und daher schlecht gelagert, obwohl es Ausnahmen gibt. Beeren ´Kudesnik ’sind süß und sauer, mit einer angenehmen leichten Bitterkeit, die an Grapefruit erinnert. Die Früchte sind flach, sehr groß und Haut und Fleisch sind bräunlich-orange. Und „Columbus“ Beeren riechen so sehr nach Erdbeeren, dass das Aroma sogar hart wirken kann. Der Saft schmeckt orange, aber das Bouquet ist heller. Die Früchte des peruanischen Physalis sollten am besten bei 40-50 ° C in einem leicht geöffneten Ofen getrocknet werden - sie verrotten leicht in der Luft. Getrocknete Früchte ähneln getrockneten Aprikosen, aber wieder - Aromen reicher.

Die Gattung Physalis hat mehr als hundert Arten. In unserem Land sind nur drei davon üblich: Erdbeer-Physalis (Physalis pubescens), pflanzliche Physalis oder Gluten-Fötus (Physalis philadelphica) und Physalis gewöhnlich, dekorativ oder Garten (Physalis alkekengi). Letzteres ist zwar ungenießbar, aber seine überwachsene Tasse wirkt im Herbst in Vasen spektakulär, wenn der Cheholchik errötet. Die Frucht ist giftig, da sie mit Solanin gesättigt ist.

Wachsende Physalis-Sämlinge

Physalis wird durch Sämlinge gezüchtet. Ihre Samen sind klein. Sie werden im März gesät, zuerst in Kassetten, später in der Phase von 3-5 Blättern in Torftöpfen. Auf diese Weise werden nicht entsprungene und schwache Pflanzen zurückgewiesen, was bei Kulturen mit kleinen Samenkörnern nicht ungewöhnlich ist. Damit sich die Sämlinge nicht strecken, sollte der Raum nicht zu heiß sein. Die optimale Temperatur beträgt + 18-20 ° C. Nach der Ernte werden die Sämlinge mit einem komplexen Dünger für Gemüsepflanzen gefüttert.

Bepflanzung auf offenem Boden

Die Pflanzen 2-3 Mal pro Woche gießen, damit der Boden durchnässt wird. Im April, wenn warmes Wetter einsetzt, können die wachsenden Sämlinge zum Aushärten an die frische Luft gebracht werden (tagsüber). Anfang - Mitte Mai kann es unter den Filmunterkünften gepflanzt werden. Das Alter der Sämlinge zum Einpflanzen in den Boden - von 40 bis 55 Tagen. Gestreckte Pflanzen werden unter dem Hang gepflanzt. Da die Nachtschatten keine hohe Luftfeuchtigkeit mögen, versuchen sie zu verhindern, dass die oberste Bodenschicht unter der Folie stark benetzt wird.

Physalis - Pflege

Erwachsene Pflanzen werden mit komplexen Düngemitteln für Gemüsepflanzen gefüttert. Zur Verbesserung der Fruchtbildung ist es möglich, Blattspitzendressing herzustellen. Um die Anzahl der Früchte Ende Juni zu erhöhen, klemmen Pflanzen den Wachstumspunkt. Im Gegensatz zu Tomaten muss Physalis nicht kleben. Wenn sich viele Früchte auf den Pflanzen befinden, sind die Stiele gebunden.

Sammeln Sie die Früchte bis zum ersten kalten Wetter als Reifung. Sie können zerbröckeln, was sich jedoch nicht auf die Qualität auswirkt - die abgefallenen Früchte können vom Boden gesammelt werden. Habe keine Zeit zum Reifungsbedarf vor dem Frost. In einem warmen Raum werden sie reifen. Sie können die Pflanzen vor dem Einbruch der Kälte ausheben und an den Wurzeln im Stall aufhängen, so dass die restlichen Früchte allmählich reifen.

Die Früchte der Physalis sind in gelbgrüner oder orangefarbener Hülle verborgen. Die Oberfläche der Frucht, besonders jung, klebrig, ölig. Die köstlichsten, die im Sommer bei sonnigem Wetter an der Pflanze gereift sind. Spätes Obst - mittelgroß im Geschmack, es ist besser, Marmelade oder Gurken zuzubereiten.

Vor der Verwendung wird Physalis von einer trockenen Kappe befreit und mit warmem Wasser gewaschen, um den Klebstoff zu entfernen. Wenn es nicht abgewaschen wird, ist der Geschmack bitter. Frisches Obst wird in einem trockenen Raum bei einer Temperatur von + 2-4 ° C gelagert. Ohne Qualitätsverlust, 3-4 Monate, aber sie waschen nicht vor der Verwendung als Lebensmittel.

Duftende Früchte von Erdbeer-Physalis können bei + 40-50 ° C im Ofen getrocknet werden. den Ofen regelmäßig lüften. In der Luft werden sie nicht austrocknen - sie verschlechtern sich schnell. Trockenfrüchte ähneln getrockneten Aprikosen. In der Volksmedizin wird Physalis als Diuretikum für Nierensteine und Blasensteine verwendet. Dekokt und Infusionen von frischen und getrockneten Früchten - mit Entzündungen der Atemwege, des Magens, des Darms.

Neue Sorten von Physalis - Likhtarik, Zharinka (ukrainische Auswahl)

Der Ursprung des Gemüses.

Physalis ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, die ihren Namen aufgrund der abgerundeten Form des Blütenkelches erhielt (Fiza bedeutet auf Griechisch „Blase“). Im Inneren befindet sich eine Frucht mit zahlreichen Samenkörnern.

Die Gattung Physalis wird von 110 botanischen Arten vertreten, von denen die meisten zu Unkrautwildpflanzen gehören. Verschiedene Arten von Physalis haben einen dekorativen und ernährungsphysiologischen Wert.

Nützliche Eigenschaften und Verwendung. Zierformen von Physalis (gewöhnlich und im Garten) haben kleine orangerote Früchte, die als Diuretikum, Schmerzmittel und Blutstillungsmittel verwendet werden können. Garten-Physalis-Früchte werden als harmloser organischer Farbstoff für Lebensmittelprodukte verwendet. Aus den Zweigen mit orangefarbenen "Laternen" machen Sie Wintersträuße.

Diese Art ist kältebeständiger als Beeren. Es toleriert kleine Fröste und kann 10-12 Tage vor den Tomaten in den Boden gepflanzt werden. Darüber hinaus ist es widerstandsfähiger gegen häufige Krankheiten des Nachtschattens, einschließlich der gefährlichsten - späten Fäule. Pflanzliche Physalis kreuzbefruchtet. Wie die dekorativen, blühen die kleinen Abdeckungen im Herbst und werden rot. Es gibt kurzwachsende Sorten (30-40 cm) und hoch (bis 90-100 cm) mit Zwischenformen.

Diese Pflanzen sind thermophiler und selbstbestäubend. Erdbeer-Physalis, die im Volksmund als Erdbeer-Tomate und Zwergstachelbeere bekannt ist, ist kürzer mit kleinen Beeren. Die Gabel ist weniger fruchtbar und viel weniger pflanzlich, aber der Geschmack ist angenehmer.

Physalis mit essbaren Früchten werden in zwei Gruppen eingeteilt. Die erste ist südamerikanischer Herkunft, aus Peru und Erdbeere, die seit über 200 Jahren in der Kultur bekannt sind. Die Früchte dieser Sorten von Physalis sind sehr klein und daher nicht weit verbreitet.

Die zweite Gruppe der essbaren Physalis umfasst Gemüsearten mexikanischen Ursprungs. Sie sind überall gewachsen, auch in Russland. Sie sind produktiver, weniger heizungsintensiv und zeichnen sich durch eine Vielzahl wirtschaftlich wertvoller Merkmale aus. Aus diesem Grund werden wir uns mit Physalis mexikanischer Herkunft beschäftigen.

Zu Hause wurde pflanzliche Physalis lange unter den Namen "Tomate" und "Mil-Tomate" angebaut, d. H. Mexikanische Tomaten Die örtliche Bevölkerung verwendet unreife Früchte für die Zubereitung heißer Saucen mit Pfeffer, Kartoffelbrei, gekocht und gebacken sowie zum Beizen. Die Früchte der Zoning-Sorten von Physalis enthalten Zucker, einen erheblichen Anteil an Vitamin C, organische Säuren, Spurenelemente und Pektinsäuren. Physalis ist das einzige Gemüse mit gelierenden Eigenschaften und wird daher in der Süßwarenindustrie häufig verwendet. Darüber hinaus werden die Früchte frisch gegessen und für die Herstellung von Marmelade, Marmelade, Kompott, Kaviar, gesalzen und eingelegt verwendet.

Mexikanische Physalis ist eine jährlich fremdbefruchtende Pflanze. Insekten schwärmen bereitwillig auf ihren großen und duftenden Blüten, die vor dem Einsetzen der Herbstfröste blühen. Unter den Formen der pflanzlichen Physalis gibt es Halbkriechen (30-40 cm hoch) mit Verzweigungswinkeln von bis zu 140 ° sowie hoch (über 1 m) mit Ästen, die sich in einem Winkel von 35-45 ° vom Stamm erstrecken.

Innerhalb der Gruppe kann es sowohl frühe als auch sehr spät reifende Pflanzen geben, deren Früchte 30–90 g wiegen, grüne, weiße, gelbe, gelb-lila, dunkelviolette Färbung; in der Form - flach, oval, abgerundet, von kräftiger Rippe bis glatt; schmecken - von süß-süß bis würzig-sauer mit einem unangenehmen Nachgeschmack. Becher (Kappen) von Früchten sind sehr unterschiedlich in Form, Farbe und Größe - sie sind entweder zu groß oder werden im Gegenteil von großen Früchten zerrissen.

Auf der Grundlage mexikanischer Physalis wurden einheimische Sorten von Moscow Early, Soil Gribovsky und Confectionery geschaffen, die auf heimischen Gärten erfolgreich angebaut werden können. Der Ertrag dieser Sorten mit guter landwirtschaftlicher Technologie beträgt 3-5 kg Früchte aus dem Busch.

Klassen:

Moskau früh.

Polulechachie Pflanzen, srednetnivye. Die Blätter sind hellgrün, länglich eiförmig und glatt. Die Blüten sind groß, gelb und haben braune Flecken im Hals. Kelch groß, meist bedeckt die Frucht. Früchte von runder bis runder Form mit einem Durchmesser von 40 bis 55 mm und einem Gewicht von 40 bis 80 g Die Farbe der unreifen Früchte ist hellgrün, reif - gelb bis bernsteinfarben. Reife Früchte sind süß ohne scharf säuerlichen Geschmack. Frühe, ertragreiche Sorte (2–5 kg / m2).

Gribovsky Boden.

Die Pflanzen sind semi-resistent, gut verzweigt, 80 cm hoch und mehr. Die Blätter sind dunkelgrün, glatt und eiförmig. Die Blüten sind groß, grüngelb und haben braune Flecken im Hals. Lila Staubgefässe Der Kelch (Kappe) ist groß, vielschichtig, vollständig mit Früchten gefüllt, manchmal oben offen; auf den Gesichtern des Kelchs braune Streifen. Die Früchte sind glatt, von rund bis rund, von hellgrüner Farbe mit einem Gewicht von 50 bis 60 g. Der Geschmack reifer Früchte ist süß und ohne Geschmack. Die Sorte ist mittelfrüh, kälteresistent und ertragreich (2,5-4 kg / m2).

Hobby-Gemüsebauern wird die vielversprechende Vielfalt an Süßwaren gefallen, die bei VNIISSOK speziell für die Süßwarenindustrie entwickelt wurden. Pflanzen mit durchschnittlicher Kraft, stark verzweigt, sich ausbreitend. Blätter eiförmig, glatt, dunkelgrün. Die Blüten sind grüngelb, mit braunen Flecken im Hals und violetten Staubblättern. Kelch rund, mit dunkelbraunen Streifen, fast immer bedeckt die Frucht. Die Früchte sind rund, grün, 30-60 g schwer und haben einen hohen Säuregehalt. Die Sorte ist mittelreif, fruchtbar und langfristig.

Die folgende Tabelle zeigt die biochemische Zusammensetzung der Frucht von Physalis nach Alpatyev (1989).

Merkmale des Wachstums von Physalis.

Mexikanische Physalis wird direkt durch Aussaat angebaut. Ihre Samen keimen bei einer Temperatur von 10-12 s. Mit der rechtzeitigen Umsetzung aller agrotechnischen Maßnahmen ergibt die Bodensaat von Physalis in der Regel höhere Erträge. Darüber hinaus leiden solche Pflanzen nicht an Pflücken und Transplantationen, bei denen ein erheblicher Teil der Wurzeln verloren geht. Dadurch entwickeln sie ein stärkeres Wurzelsystem und leiden weniger. Die Fruchtreifung bleibt jedoch im Vergleich zur Sämlingskultur zurück.

Wenn ein Amateurgemüseanbauer die mexikanische Physalis früher ernten möchte, ist es besser, Sämlinge anzubauen. Bei Sämlingen mit fünf bis sieben Blättern dauert es 25 bis 30 Tage. Auf dieser Grundlage bestimmen Sie den Zeitpunkt der Aussaat jeder Art.

Auswahl und Vorbereitung der Bepflanzungsfläche.

Unter Physalis werden kultivierte, gut beleuchtete Flächen, die nicht von Schmelz- und Regenwasser überflutet werden, umgeleitet. Es kann auf allen Bodentypen gezüchtet werden, mit Ausnahme von sauren (pH - Wert)

Der Vorgänger von Physalis kann eine beliebige Kultur sein. Nach Tomaten, Kartoffeln, Paprika, Auberginen ist es jedoch nicht wünschenswert, sie früher als nach 3 Jahren anzupflanzen, da diese verwandten Pflanzen von denselben Schädlingen und Krankheiten befallen sind. Physalis kann nicht auf Physalis gesetzt werden, um ein Aussaat zu vermeiden (aufgrund der Fremdbestäubung von mexikanischem Physalis kann der Nachwuchs weniger homogen sein).

Physalis liebt lockere, fruchtbare, gut belüftete Böden, die nicht mit Unkraut verstopft sind. Daher wird die für den Anbau von Pflanzen bestimmte Stelle im Frühjahr bis zu einer Tiefe von 20 bis 25 cm ausgehoben, nachdem sie über verrotteten Mist oder Kompost (30 bis 40 kg / m2) ausgebreitet wurde. Die Einleitung von Frischmist unter Physalis kann negative Auswirkungen haben.

Physalis spricht gut auf Mineraldünger an. Für Böden mit mittlerer und niedriger Fruchtbarkeit beträgt ihr ungefährer Verbrauch (in Gramm pro 10 m2) in Bezug auf den Wirkstoff: 30 bis 40 Stickstoff, 10 bis 15 Phosphor, 40 bis 50 Kalium, 40 bis 45 Calcium und 8 bis 10 Magnesium. Wenn im Frühjahr keine mineralischen Düngemittel zum Graben vorhanden sind, wird Holzasche, die reich an Kalium, Phosphor, Calcium und auch Spurenelementen ist, in einer Menge von 1–1,5 kg pro 10 m2 oder 2-3 Tassen pro 1 m2 verwendet.

Samenvorbereitung zum Anpflanzen

Die Ernte von Physalis hängt weitgehend von der Qualität des Saatguts ab, von seiner Fähigkeit, freundliche Triebe bereitzustellen. Für die Aussaat muss nur das Saatgut der Klasse I verwendet werden. Sie müssen ausreichend groß, nivelliert und durch Aussaat bedingt sein.

Die Vorbereitung der Aussaat beginnt mit der Auswahl von großen und vollmundigen Samen, die einen höheren Ertrag als üblich ergeben. Dazu werden sie mit einer 5% igen Lösung von Salz oder Mineraldünger in ein Gefäß gegossen und sorgfältig gemischt. Nach 6-7 Minuten werden die leichtgewichtigen Samen und die an der Oberfläche schwimmende Einstreu entfernt, die Lösung wird abgelassen und die verbleibenden Samen werden mehrmals mit Wasser gewaschen und bis zu einem Fließfähigkeitszustand getrocknet.

Wenn die Aussaat aus unvorhergesehenen Umständen verspätet ist, um das Auflaufen der Sämlinge zu beschleunigen, werden die nach dem Einweichen nassen Samen für 4 bis 6 Tage bei einer Temperatur von etwa 20 gehalten! Im 2. und 3. Tag keimen gekippte Samen im erwärmten Boden. Trockene Samen, die bei einer Temperatur von 20 bis 25 ° C gesät werden, keimen am 7. bis 9. Tag, während sie bei Bodentemperaturen unter 12 ° C lange Zeit im Boden liegen können, ohne zu keimen.

Um die Pflanzen vor Pilz- und Viruserkrankungen zu schützen, werden die Samen 15 Minuten in 1% iger Kaliumpermanganat-Lösung eingelegt und anschließend mit warmem Wasser gespült. Gegen das Tabakmosaikvirus ist die Desinfektion von Saatgut mit 20% iger Salzsäurelösung wirksam (bei der Zubereitung einer Lösung wird Salzsäure vorsichtig in Wasser gegossen und nicht umgekehrt).

Wachsende Physalis-Sämlinge.

Physalis-Setzlinge werden in unbeheizten Gewächshäusern, in Hochbetten oder in Beeten gezüchtet und mit einer transparenten Folie bedeckt.

Der Landmix für die Aussaat sollte locker sein, ohne dichte Einschlüsse und enthält alle notwendigen Nährstoffe.

Physalis-Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 - 1,5 cm gesät, gleichzeitig sollten die Pflanzen nicht verdickt werden, da sich die Pflanzen sonst stark dehnen, fallen und bei feuchtem Wetter vom schwarzen Bein befallen werden. Um beispielsweise 50 Pflanzen zu erhalten, sind 0,2 g Samen von mexikanischem Physalis und 0,1 g Peruaner und Erdbeeren erforderlich.

Mit dem Aufkommen von Trieben wird die Temperatur innerhalb von 15-17 ° C gehalten, wobei die Schutzhütten ohne Frost entfernt werden, so dass sich das Wurzelsystem besser entwickelt und die Sämlinge schneller zu einer unabhängigen Bodennahrung wechseln.

In der Phase von einem oder zwei echten Blättern werden die Pflanzen verdünnt oder in Töpfe oder Schachteln getaucht, wobei zwischen den Reihen ein Abstand von 5 bis 6 cm und zwischen den Reihen 8 bis 10 cm verbleiben, 1,5 bis 2 Stunden vor dieser Operation werden die Sämlinge reichlich bewässert. Um die Wurzeln der Pflanzen besser zu schützen, graben sich die Sämlinge ein und wählen mit dem Boden. Sie werden in kleine Schachteln gelegt und sortiert, wobei das schwache, verbeulte, vom schwarzen Bein betroffene Tier verworfen wird. Sämlinge tauchen mit einem spitzen, 10–15 langen und 1,5–2 cm dicken Stift, machen ein kleines Loch und pflanzen darin eine Pflanze. Dann drücken sie mit einem Stift den Boden an die Sämlingswurzel, und der Sämling wird von den Fingern der anderen Hand gestützt, um nicht an der Oberseite einzuschlafen (Wachstumspunkt).

Die Pflege von Sämlingen - eine entscheidende Phase in ihrem Anbau. Zu diesem Zeitpunkt müssen optimale Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen geschaffen werden, für die Düngung, Bewässerung und Belüftung sorgen. Zum Zeitpunkt der Aussaat im Freiland müssen die Pflanzen kräftig, ungedehnt, mit einem gut entwickelten Wurzelsystem und großen Knospen sein. Daher werden bei einer Außentemperatur von 10–12 ° C die Rahmen oder der Film von den Gewächshäusern und Rippen entfernt. Wenn die Sämlinge in Kästen gezüchtet werden, können sie ins Freie gebracht werden. Die Pflanzen sind jedoch allmählich an die volle Ausleuchtung gewöhnt, andernfalls können sie Sonnenbrand haben. Zuerst werden die Pflanzen am Ende des Tages an die frische Luft gebracht, dann in die Morgen- und Abendstunden. An sonnigen Tagen (an bewölkten Tagen zuvor) sind die Sämlinge den ganzen Tag geöffnet, und wenn keine Frostgefahr besteht, dann über Nacht.

Wässern Sie die Sämlinge am Morgen, so dass bis zum Abend die Gewächshäuser oder Grate gelüftet werden. Die Bewässerung erfolgt nicht oft, aber reichlich. Bei kaltem Wetter wird das Wasser auf eine Temperatur von 16-20 ° C erhitzt. Der Boden unter den Sämlingen bleibt frei und unkrautfrei.

Sämlinge düngen alle zwei Wochen kontinuierlich oder selektiv (verzögern sich in der Entwicklung der Pflanzen). Wenn die Blätter der Pflanzen bei der ersten Fütterung hellgrün und die Stiele dünn sind, bevorzugen sie Ammoniumnitrat (15-20 g Düngemittel pro 10 l Wasser). Effizientere Fütterung von Vogelkot oder Königskerze, verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1:15 bzw. 1:10. In diesem Fall wird eine Gießkanne (10 l) einer Lösung mineralischer oder organischer Düngemittel auf 3 m2 Fläche ausgegeben.

Bei der anschließenden Fütterung ist es besser, eine Mineraldüngermischung (10 Liter Salpeter und 10-15 g Kaliumsalz pro 10 Liter Wasser) in einer Menge von 10 Litern Lösung pro 1 - 1,5 m2 zu verwenden. Nach 10–12 Tagen werden Sämlinge mit Superphosphat (25–30 g Düngemittel pro 10 Liter Wasser) gefüttert. Verbrauchsmenge - 10 l Lösung für 1 mg Pflanzungen. Nach dem Dressing werden Düngemittelreste mit einem Netz aus sauberem Wasser aus einer Gießkanne gewaschen, um Blattverbrennungen zu vermeiden.

Wenn die Sämlinge vor dem Pflanzen schnell wachsen, wird die Anzahl der Bewässerungen reduziert, wobei jedoch die Welkung der Pflanzen vermieden wird.

Physalis Sämlinge werden Ende Mai - Anfang Juni (7-10 Tage früher als Tomaten) auf offenem Boden gepflanzt. Am Morgen des Pflanzens wird es reichlich bewässert, so dass das Wurzelsystem weniger mechanisch beschädigt wird. Das Grundstück ist so beschriftet, dass auf 1 m2 3–4 Pflanzen der mexikanischen Physalis und 5–6 Erdbeerpflanzen stehen. Zur besseren Nutzung des Areals werden die Stege mit Salat und Radieschen verdichtet, deren Ernte vor der Fruchtbildung geerntet wird.

Physalis Das Pflanzen von Pflanzen in den Boden ist am besten am Nachmittag und bei bewölktem Wetter kann es den ganzen Tag dauern. Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen nicht von oben bewässert, so dass sich am Boden keine Kruste bildet, die verhindert, dass Luft die Wurzeln erreicht.

In Nassbereichen empfiehlt es sich, Physalis auf Stegen mit einer Höhe von bis zu 30–40 cm zu kultivieren, um eine Ansammlung von stehendem Wasser in der Nähe der Pflanzen zu vermeiden.

Wachsende Physalis aus Samen. Die Aussaat von Physalis-Samen im Freiland fällt in etwa mit der Pflanzzeit der Frühkartoffeln zusammen, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 10 cm auf eine Temperatur von 4-6 ° C erwärmt. Säen Sie das Saatgut in losen, gut gedüngten, unkrautfreien Boden. Die Impfrate beträgt 0,1 g / m2. Da Physalis-Samen sehr klein sind, werden sie zur gleichmäßigen Aussaat in gleichem Verhältnis Sand oder schnell wachsenden Samen von Rettich oder Salat als Leuchtturmkultur zugesetzt. Diese Pflanzen dienen gleichzeitig als Reihenindizes für die frühzeitige Behandlung von Reihenabständen und eine Verdichtungskultur, die eine zusätzliche Ernte ergibt. Die Aussaat erfolgt in Reihen, wobei der Abstand 50-60 cm betragen sollte.

Mit dem Aufkommen von Massentrieben werden die Pflanzen bis zu einem Abstand von 50 cm verdünnt, so dass zu Beginn der Blüte nicht mehr als 4 bis 5 pro 1 m2 vorhanden sind.

Pflanzende Pflege

Während der Wachstumszeit von Physalis im Freiland wird der Boden frei von Unkraut gehalten. Abhängig von der Entwicklung der Pflanzen werden sie periodisch bewässert und gefüttert. Der erste Verband wird während der Massenblüte gegeben, der zweite - während der Fruchtbildung, der dritte - in 2-3 Wochen mit Mineraldüngerlösungen sowie Schlamm (1 Teil des Düngemittels wird bei trockenem Wetter mit 5 Teilen Wasser und 3 Teile - bei Nässe verdünnt). Königskerze (1:10) und Vogelkot (1: 12-15).

Um Physalis mit einem Mineraldüngergemisch zu versorgen, werden 10 g Salpeter, 10-20 g Superphosphat und 10-15 g Kaliumsalz in 10 Liter Wasser gelöst. Die Verbrauchsmenge der Lösung beträgt 10 Liter pro 1 m2.

Es ist zu beachten, dass Ammoniumnitrat mit einfachem Superphosphat nur gemischt werden kann, wenn das Superphosphat zuvor neutralisiert wurde. Dazu fügen Sie pro 1 kg Superphosphat 0,1 kg Kalkstein oder Kreide hinzu.

Im Gegensatz zu Tomaten sind Physalis-Pflanzen kein Stiefkind und binden nicht. Im Gegenteil, man muss sich bemühen, leistungsfähigere, stark verzweigte Pflanzen zu erhalten. Physalis-Früchte bilden sich in den verzweigten Bereichen des Stiels. Je stärker die Zweige sind, desto höher ist der Ertrag. Hobby-Gemüsebauern kann es empfohlen werden, in der Mitte der Vegetationsperiode die Spitzen der Zweige einzuklemmen, um die Verzweigung zu erhöhen und die Anzahl der Früchte an den Pflanzen zu erhöhen.

Kranke Pflanzen werden entfernt.

Im regnerischen Sommer sowie in nassen und nassen Gegenden empfiehlt es sich, die Pflanzen zu hügeln, was zu ihrer Stärkung beiträgt, die Morbidität verringert und die Fruchtreifung verbessert.

Empfehlungen und Tipps zum Schutz der Physalis vor Krankheiten und Schädlingen

Da Physalis im Vergleich zu Tomaten oder Pfeffer keine weit verbreitete Kultur ist, ist sie weniger anfällig für massive Schäden durch Krankheiten und Schädlinge. Wenn sie jedoch nicht rechtzeitig kontrolliert werden, nehmen die Erträge und die Qualität der Früchte ab. Verhindern Sie die weite Verbreitung von Krankheiten und Schädlingen und reduzieren Sie die durch sie verursachten Schäden, möglicherweise unter Beachtung von Präventivmaßnahmen und der Anwendung systematischer Methoden zur Bekämpfung.

Die wichtigsten und allgemeinen Maßnahmen zum Schutz von Physalis gegen Krankheiten und Schädlinge sind:

Saatgutbeschaffung soweit möglich auf dem eigenen Grundstück nur aus gesunden, produktiven Pflanzen nach vorheriger Aussaatprüfung;
Saatgut vor der Aussaat;
Fruchtfolge;
systematische Unkraut- und Schädlingsbekämpfung, die neben der direkten Schädigung als Träger vieler Krankheiten dienen;
Entfernung von Pflanzenresten aus dem Standort (in einen Komposthaufen) und Aushub des Bodens im Herbst, Beitrag zur biologischen Erholung und Steigerung des Ernteertrags;
richtige landwirtschaftliche Technologie, um das normale Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen sicherzustellen.

Phyasis-Erkrankungen

Schwarzes Bein entwickelt sich mit übermäßiger Feuchtigkeit, verdicktes Säen, schlechte Belüftung der Pflanzen. Die Stiele am Wurzelkragen werden schwarz, die Pflanzen sterben ab.

Dünnende Sämlinge, seltenes, aber reichliches Wässern am Morgen, Lüften, Lockern zwischen den Reihen. Effektive Desinfektion des Bodens und seiner Bestandteile mit Mikrokörnern (MG) der Unterlage (50-60, abhängig von der Feuchtigkeit).

Mosaik zeichnet sich durch hellgrüne Flecken auf den Ästen aus. Die Erreger der Krankheit sind Viren mehrjähriger Physalis, Unkraut und Rückstände von Kürbiskulturen, die im Boden überwintern. Die Infektion erfolgt durch Insekten und mechanisch.

Einhaltung der Fruchtfolge, landwirtschaftliche Unkrautbekämpfung.

Strick erscheint auf Pflanzen zunächst als Mosaik. In Zukunft werden die Äste spröde. Früchte entwickeln sich schlecht, haben eine hellere Farbe, oft mit Rissen an der Oberfläche, geschmacklos, korkig. Die Gegenmaßnahmen sind die gleichen wie beim Mosaik.

Physalis-Schädlinge

Medvedka ist ein dunkelbraunes Insekt mit bis zu 50 mm Länge und ausgeprägten Grabbeinen. Meistens an feuchten Orten gefunden: in der Nähe von Flüssen, Teichen, insbesondere auf humosen Böden. Es überwintern in der Larve und in der erwachsenen Insektenphase im Boden oder in der Gülle und fängt an, im Frühjahr die Ernten zu schädigen. Durch die Verlegung von horizontalen Durchgängen nahe der Bodenoberfläche nagen die Bären und ihre Larven an den Wurzeln und Stängeln der Pflanzen.

Lockerung zwischen den Reihen Ende Mai und im Juni bis zu einer Tiefe von 10-15 cm zur Zerstörung von Eiern.

Eine der zuverlässigsten Methoden, um mit einem Bärenfisch zu kämpfen, besteht darin, ein Nest aus Fallen zu bauen. Nach der Ernte werden an der Stelle mehrere Löcher mit einer Tiefe von 40 cm und einem Durchmesser von 70 cm gegraben, wo mehrere Mistschaufeln aufgestellt werden. Sie finden wärmere Plätze zum Überwintern, Medvedki klettern unter den Mist, von wo sie entfernt und zerstört werden.

Es stößt Schädlinge mit dem Geruch von Kerosin und Naphthalin ab, die zur Behandlung ihrer Anhäufungen verwendet werden.

Um Gewächshäuser vor Schädlingen zu schützen, graben Sie die Rillen aus und gießen Naphthalin oder mit Kerosin angefeuchteten Sand ein.

Zum Thema: Meine Art, mit einer Medvedka (capustanus) umzugehen, Nussknacker (Drahtwürmer - mehr) - Käfer von 10 bis 15 mm Länge, in verschiedenen Farben (schwarz, braun und andere, mit einem metallischen Schimmer). Fast überall verteilt. Die Käfer selbst verursachen keinen erheblichen Schaden. Wireworms - Larven von Klickkäfern sind die gefährlichsten Pflanzen. Sie hatten ihren Namen für einen langgestreckten, gelbbraunen Körper, der einem Draht ähnelt. Sie bevorzugen mäßig feuchte Böden, mit der Trocknung der Oberflächenschicht gehen die Drahtwürmer in die unteren Schichten. Sie leben zwischen 2 und 5 Jahren im Boden. Die Schädlinge nagen das Wurzelsystem der Pflanzen und sind in den Stängel eingebettet.

Lockerung zwischen den Reihen, tiefgrabender Boden im Herbst, in dem die Larven und Eier absterben.

Fangen von Drahtwürmern auf Köder aus Kartoffeln oder Rüben, die im Boden vergraben sind (auf Ästen).

Die Einhaltung hygienisch-hygienischer Maßnahmen verzögert die Entwicklung von Raupen verschiedener Löffel. Dagegen ist es ratsam, Eierpflaster - Trichogramme - zu verwenden. Dieses nützliche Raubtier wird in zwei oder drei Dosen im Zeitraum der Masseierschale mit einer Rate von 10 Insekten pro 1 m2 abgegeben. Zum Zweck der Prophylaxe werden die Pflanzen mit einer gefilterten dreitägigen Infusion von Klettenblättern (ein Teil des Volumens von gehackten Klettenblättern wird mit 2 Teilen Wasser gegossen) eine Woche nach dem Umpflanzen besprüht.

Ernte und Lagerung der Ernte.

Die Fruchtreife beginnt in den unteren Stufen der Pflanzen: Je höher die Früchte, desto jünger und später reifen sie. Der Reifungszeitpunkt kann durch das Trocknen und Aufhellen der Kappen sowie durch den für diese Sorte charakteristischen Duft und die Farbe der Früchte bestimmt werden. Reife Früchte fallen in der Regel ab. Wenn das Wetter trocken ist, bleiben sie ohne Verderb auf dem Boden, insbesondere Erdbeeren und peruanische Physalis, in denen die Kappen viel größer sind als die Beeren. Bei nassem Wetter dringen Larven, Würmer, die die Frucht schädigen, in die Kappen ein. Es wird nicht empfohlen, die Früchte nach dem Regen zu entfernen. Bei längerem Regenwetter müssen die nassen Früchte getrocknet oder von den Kappen befreit werden, da sie sich sonst während der Lagerung verschlechtern. Obwohl die Früchte von Physalis stark genug sind, sind Vorkehrungen erforderlich, um ihre Schädigung zu verhindern, da pektische Substanzen durch die Wirkung von Enzymen schnell zerstört werden. Physalis kann leichten Herbstfrösten standhalten. Da die gefrorenen Früchte jedoch schlecht gelagert werden, ist es sicherer, die letzte Ernte vor dem Einsetzen des Frosts durchzuführen. Bei längerer Lagerung können Früchte leicht unreif entfernt werden.

Da die unreifen Früchte auf den Pflanzen etwas wachsen können, ist es bei einer geringen Anzahl von Kulturpflanzen ratsam, die Früchte vor dem Frost mit den Pflanzen zu entfernen. Solche Pflanzen werden in einem trockenen Raum aufgehängt oder auf einem Haufen mit den Spitzen der Zweige nach innen und die Wurzeln nach außen gestapelt. Oben ist der Stapel mit alter Folie oder anderem Material bedeckt. Nach ein bis zwei Wochen schauen die Pflanzen nach und sammeln die gewachsenen gesunden Früchte von ihnen. Beim Einfrieren von Pflanzen in einem Stapel können große Früchte daraus für Marmelade oder zum Beizen verwendet werden.

Damit Physalis im nächsten Jahr mit einer qualitativ hochwertigeren Frucht geerntet werden kann, müssen Sie gutes Saatgut verwenden. Es ist nicht immer möglich, solche Samen zu kaufen, daher neigen Amateurzüchter dazu, sie auf ihren eigenen Parzellen zu bekommen. Dafür werden die besten Physalis-Pflanzen ausgewählt, d.h. die einfachste Art der Auswahl ausgeben.

Erdbeer- und peruanische Physalis nehmen hauptsächlich fruchtbare, gesunde Samenpflanzen mit größeren und schmackhaften Früchten, die in der Umgebung gut reifen. Bei einer erfolgreichen Auswahl hat ihr Nachwuchs meist ähnliche Merkmale wie Samenpflanzen. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass bei selbstbestäubenden Kulturen wie Erdbeeren und peruanischem Physalis die genetischen Eigenschaften der Samenpflanzen fast vollständig auf die Nachkommen übertragen werden.

Die Auswahl mexikanischer Physalis ist etwas schwieriger, da ihre Nachkommen aufgrund der Kreuzbestäubung die Merkmale der Mutterpflanze (auf der die Frucht gebildet wurde) und der Vaterpflanze (aus denen Pollen zum Eierstock gebracht wurde) erben.

Die biologischen Eigenschaften der Früchte der mexikanischen Physalis werden durch Nachkommen bestimmt. Da die Pflanzen des Nachwuchses erneut bestäubt werden, ist die Methode der Familienselektion der effektivste Weg, Pflanzen mit wertvollen Eigenschaften zu erhalten. Er

besteht darin, dass die Nachkommen eines jeden Fetus einer wertvollen Samenpflanze in einem räumlich isolierten Bereich gezüchtet werden.

Eine wichtige Anforderung in der Saatgutzucht von Mexican Physalis ist es, nur eine Sorte auf dem Standort anzubauen, um eine natürliche Kreuzbestäubung mit anderen Sorten zu vermeiden, die aufgrund ihrer genetischen Eigenschaften nicht bekannt sind. Erdbeer- und peruanische Physalis kreuzen sich nicht miteinander, sowohl mit dem Mexikaner als auch mit dem dekorativen Garten Physalis, so dass sie nicht isoliert werden können.

In einer Entfernung von 1,5 bis 2 km können Insekten verschiedener Arten und Sorten (Hybriden) mexikanischer Physalis durch Insekten isoliert werden. Um eine Überbestäubung von Gemüsebauern, die mexikanische Physalis kultivieren, zu vermeiden, ist es ratsam, Samen dieser Sorte zu haben, deren Samenproduktion in einem bestimmten Radius durchgeführt wird.

Für die Saatgutproduktion wird mexikanischer Physalis auf Sämlingsart angebaut, um eine Überbestäubung der Sorte mit Pflanzen durch Aussaat (Samen früherer Erntejahre) zu vermeiden.

Die Erhaltung der sortentypischen Qualitäten von Physalis wird erreicht, indem Sortierungen vom Anbau von Sämlingen bis zur Ernte von Früchten sowie die Schaffung einer hohen Bodenfruchtbarkeit und die rechtzeitige Umsetzung der erforderlichen landwirtschaftlichen Praktiken verwendet werden.

Die Agrotechnik auf der Saatgutfläche ist dieselbe wie beim Anbau von Physalis für Lebensmittelzwecke. Nur eine starke Verdickung der Kulturpflanzen ist unzulässig. Für die beste Bildung der Frucht und in ihnen wird das Saatgut als Top-Dressing mit Superphosphat und Kaliumsalz empfohlen.

Früchte werden zuerst von defekten Pflanzen geerntet und fallen auf den Boden, die zu Konsumentenzwecken verwendet werden, und erst dann von typischen Pflanzen zu Samen.

Die gesammelten Früchte werden sortiert, die Kranken verworfen und dann ausgegeben.

Die besten Voraussetzungen für die Reifung der Früchte von Physalis werden in gut belüfteten Räumen bei einer Lufttemperatur von 20-25 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 80-85% geschaffen. Die Früchte werden in zwei oder drei Lagen in Gitterboxen auf Gestelle gelegt.

Samen werden aus Früchten isoliert, die die volle biologische Reife erreicht haben, d. Farbe und Samen dieser Sorte mit gehärteter Schale (Schale).

Wenn eine ausreichend große Anzahl reifer Früchte gesammelt wird, werden sie in Glas- oder Plastikschalen geknetet. Viele Früchte wurden 3-5 Tage bei Raumtemperatur (20-25 ° C) aufbewahrt. Während dieser Zeit beginnt es zu gären, wonach gute, vollwertige Samen auf den Boden der Schüssel sinken. Die obere Schicht wird abgelassen und die verbleibenden Samen am Boden mehrmals mit Wasser gewaschen und auf Filterpapier oder einem anderen saugfähigen Papier getrocknet. In diesem Fall werden die Samen in einer einzigen Schicht gestreut und bis zum vollständigen Trocknen aufbewahrt.

Es ist besser, Samen in einem trockenen Raum zu lagern, vorzugsweise erhitzt, in Leinwand oder Papiertüten. Unter diesen Bedingungen verlieren die Samen der mexikanischen Physalis vier Jahre lang ihre Keimung nicht, Erdbeere und Peruaner - für fünf Jahre.

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Die Verwendung von Physalis beim Kochen

Für die Verarbeitung können Sie reife und unreife Früchte der mexikanischen Physalis verwenden.

Für alle Arten der Verwendung von mexikanischem Physalis ist es zunächst notwendig, die Früchte von den Abdeckungen zu reinigen und mit heißem Wasser zu spülen, um klebrige und wachsartige Substanzen von der Oberfläche zu entfernen, die einen unangenehmen Geruch und einen bitteren Nachgeschmack haben.

Physalis wird separat oder mit Gurken gesalzen. Geschälte gewaschene Früchte werden mit Gewürzen in Schichten gelegt (für 1 kg Früchte - 30 g Dill, 5 g Meerrettichwurzel, 3 g Knoblauch, falls gewünscht, 1 g roter Paprika). Sie können andere Aromen verwenden: Schwarze Johannisbeerblätter und -kirschen, Estragon, Basilikum, Minze, Petersilie, Sellerie.

Die Gesamtmasse der Gewürze sollte jedoch 50 g pro 1 kg Physalis-Frucht nicht überschreiten. Die in Behältern mit unterschiedlichem Volumen gelegten Früchte werden mit einer Salzlösung von 60 g pro 1 Liter Wasser gefüllt - für die Langzeitlagerung oder 35–40 g für einen kürzeren Zeitraum (2–3 Monate). Danach wird der Behälter mit einem Holzring mit einem leichten Joch verschlossen und 7 bis 10 Tage bei Raumtemperatur zur Fermentation und zur Bildung von Milchsäure stehen gelassen. Der Schimmel, der während der Gärung erscheint, wird entfernt. Nach der Ansammlung von Säure, die im Geschmack spürbar ist, wird die Salzlösung abgelassen, gekocht und die Früchte erneut heiß gegossen. Mit Gurken gefüllte Bänke rollen auf und werden nach dem Abkühlen in der Kälte gelagert.

Gesunde, ausgereifte, kappenfreie Früchte, gründlich in warmem Wasser mit einem Tuch oder Schwamm gewaschen, bis der Klebstoff vollständig von der Oberfläche entfernt und abgespült ist. Dann werden sie fest in Glasgefäße gestellt, in kochendem Wasser gewaschen oder gedämpft und mit Kochsalzlösung (30–35 g Zucker und 10 g Salz werden zu 1 l Kochsalzlösung hinzugefügt) auf die Oberseite gegossen. Holzbecher oder -stäbchen werden mit etwas Druck aufgefüllt, damit die Früchte immer hineingelegt werden Salzlösung In dieser Form werden die mit Salzlake gefüllten Früchte 7 bis 10 Tage bei Raumtemperatur (15 bis 20 ° C) zur Fermentation belassen. Nach dem angegebenen Zeitraum wird die Sole auf Geschmack geprüft: Wenn Säure darin ist, bedeutet dies, dass der Fermentationsprozess normal war. Bänke werden mit Plastikkappen abgedeckt und in einen Kühlschrank oder in einen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 6 ° C gestellt. Ein Monat später ist angefeuchteter Physalis einsatzbereit.

Zum Urinieren vorbereitete Physalis kann in großen Mengen Kohl gelegt werden, die für die Fermentation ausgelegt sind, und dann mit ihm gegessen werden.

Die vorbereitende Vorbereitung unreifer Früchte (es ist möglich und reif, stark) ist die gleiche wie beim Salz- und Wasserlassen. Die gewaschenen Früchte werden blanchiert (1 Minute in kochendes Wasser getaucht), dann abgekühlt und fest in sterilisierte Litergefäße gestellt, die zuvor auf den Boden der Gewürze (%) gestellt wurden: Salz 4-6, Zucker 5, Essig 1.6, Zimt 0,07, Nelken 0,05 (1–2 Stück pro Dose mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l), Piment 1–2 Stück, Lorbeerblatt 1St.

Einige Liebhaber pro Liter Glas fügen 1 Blatt schwarze Johannisbeere, kleine Zweige Estragon und Dill, 2-3 Knoblauchzehen hinzu. Zimt und Nelken kochen mehrere Minuten in Wasser, die Lösung wird abgekühlt und dann mit Salz und Zucker versetzt. Heiße Marinade füllen Sie Fruchtdosen; Mit einem gekochten Deckel abdecken und 10 Minuten lang sterilisieren (bei einer Temperatur von nicht weniger als 85 ° C), beginnend mit dem Moment des kochenden Wassers in einem Topf, in dem Dosen mit eingelegtem Physalis installiert sind. Unmittelbar nach der Sterilisation rollen die Banken die Deckel auf.

Banken mit eingelegtem Physalis sollten mindestens 1,5 bis 2 Monate im Kühlschrank oder in einem kühlen Raum stehen, um den Beizprozess abzuschließen. Bei Raumtemperatur ist das Produkt nach 30 Tagen einsatzbereit.

Rekord zum Thema: Rezepte aus pflanzlichem Physalis-Gemüsekaviar.

Um Kaviar herzustellen, werden die gewaschenen Früchte gebacken, gehackt und Salz, Zwiebeln und Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt.

Sie können Kaviar mit Karotten und Zwiebeln zu Physalis kochen. Die gewaschenen Früchte von Physalis, geschälte Karotten und Zwiebeln werden geschnitten und in einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl gebraten, bis die Karotten weich sind. Dann wird die gebratene Masse durch eine Fleischmühle gegeben, gesalzen und nach Belieben mit etwas Zucker versetzt. Solcher Kaviar wird als Beilage oder als eigenständige Speise verwendet. Auf 1 kg Physalis nehmen Sie 400 g Karotten, 300 Zwiebeln und 60 g Pflanzenöl.

Die marmelade

Das Kochen von Marmelade aus dem mexikanischen Physalis ähnelt dem Kochen aus Berry Physalis.

Für die Zubereitung von Marmelade von Mexican Physalis können Sie sowohl die Früchte der biologischen Reife als auch mehrere unreife Früchte verwenden. Zuerst werden die Früchte geschält, sortiert und anschließend in warmem Wasser gut gewaschen, wobei die klebrige wachsartige Substanz und der Schmutz von der Schale abgewaschen werden. Es ist ratsam, die Früchte in warmem Wasser (bei einer Temperatur von 60 bis 70 Grad) einzuweichen oder kurz zu blanchieren. Wenn klebrige Substanzen nicht von der Oberfläche der Frucht entfernt werden, ist der unangenehme Geruch und der bittere Geschmack in der Marmelade spürbar.

Das Blanchieren, insbesondere von unreifen Früchten, trägt zur gleichmäßigen Imprägnierung mit Zuckersirup bei. Dann werden die Früchte von allen Seiten mit einer scharfen Gabel oder einem Igel gestochen. Große Früchte (über 3 cm) werden in mehrere Stücke geschnitten. Die zubereiteten Früchte werden in eine Schüssel gegeben, die mit heißem Sirup gefüllt ist (1 Liter Sirup wird pro 1 kg Obst verbraucht) und 10–12 Stunden aufbewahrt (Früchte sollten vollständig mit Sirup bedeckt sein). Dann wird die Frucht gekocht (Reife 2 min, unreif bis 4-5 min), 100–200 g Kristallzucker hinzufügen und mit einem schwachen Sieden leicht rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Nach dem Reifen wird der Sirup mit den Früchten erneut gekocht und 10-12 Stunden aufbewahrt. Wenn die Früchte reif sind, wird diese Operation 3-4 Mal wiederholt und bei Unreif 5-6 Mal. Beim Kochen jeweils 100 g Kristallzucker zugeben. Beim letzten Kochen kann Vanillin gestellt werden. 1 kg Obst verbraucht 1 kg Zucker.

Kandierte mexikanische Physalis wird wie Beerenphysalis zubereitet.

Sie können kandierte Früchte erhalten, wenn Sie die Früchte glasieren. Dazu einen Zuckersirup (5 Teile Zucker für 1 Teil Wasser) zubereiten, auf eine Temperatur von 120 ° C erwärmen und unter Rühren abkühlen lassen, bis Zuckerkristalle auftreten (der Sirup wird trüb). Leicht getrocknete Früchte, gekocht wie Marmelade, werden in heißen Sirup getaucht, dann entfernt und auf Sieben getrocknet, so dass sich eine Kruste kleiner Zuckerkristalle auf der Oberfläche der Frucht bildet.

Getrocknete Früchte werden in Gläser gestellt und mit Plastikdeckeln abgedeckt. Bewahren Sie kandierte Früchte an einem kühlen Ort auf.

Jam

Um die Marmelade zuzubereiten, werden die Früchte von Kapseln gereinigt, in warmem Wasser gewaschen, in vier Hälften klein und klein geschnitten, blanchiert, mit Zuckersirup (70-75% Zucker) gegossen und fertig gekocht.

Einige Gemüsepflanzenzüchter geben 1 kg Wasser zu 1 kg blanchierten Früchten, kochen, bis die Früchte weich werden, fügen Sie dann 1-1,2 kg Zucker hinzu und kochen Sie, bis sie gekocht sind.

Die fertige Marmelade hat eine geleeartige Konsistenz. Die Marmeladenproduktion beträgt 73-74 Gew.-% Obst und Zucker.

Kartoffelpüree.

Reife und voll ausgebildete unreife Früchte werden sortiert, verdorben, von Kappen befreit und mit warmem Wasser gewaschen. Danach werden die Früchte blanchiert (dh, sie werden 1,5 bis 2 Minuten lang in Wasser mit einer Temperatur von 80 bis 85 ° C eingetaucht, dann wird das Wasser abgelassen). Dadurch werden die klebrigen und wachsartigen Substanzen entfernt, die den Früchten von Physalis einen unangenehmen Geruch und einen bitteren Geschmack verleihen.

Als nächstes wird die Frucht 15-20 Minuten in einer kleinen Menge Wasser gekocht oder verbrüht. Das Erhitzen der Früchte sollte nicht lange dauern, um die Zerstörung von gelierendem Pektin zu vermeiden. Dann wird die Frucht durch ein Sieb mit einem Lochdurchmesser von nicht mehr als 1,5 mm gerieben oder durch eine Saftpresse geleitet, um die Masse von der Schale und dem Samen zu lösen. Je nach Sorte beträgt der Ertrag von Kartoffelbrei 75–80% des Fruchtgewichts.

Lagern Sie das Püree nicht länger als 10 Tage bei einer Temperatur von etwa 0 ° C im Kühlschrank.

Püree aus mexikanischem Physalis ist ein wertvolles Produkt für die Herstellung von Marmeladen- und Süßwaren-Gelee-Produkten wie Apfelmarmelade, Marshmallow, Geleebonbons.

Leuchtende orange, gelbe, smaragdgrüne Laternen von Physalis auf Blumenbeeten ziehen immer die Aufmerksamkeit auf sich. Und obwohl diese Kultur im 19. Jahrhundert nach Russland gebracht wurde, blieb sie exotisch. Heutzutage wird es meistens als Schmuck einer persönlichen Handlung gepflanzt. Es ist unprätentiös für die klimatischen Bedingungen und zeichnet sich durch eine gute Pflanzengattung aus. Um die attraktiven Eigenschaften von Physalis zu schätzen, müssen Sie diese Kultur näher kennenlernen.

Arten von Physalis

Selbst erfahrene Gärtner und Gärtner haben ein leichtes Durcheinander, wenn sie die Stände mit Physalis-Samen betrachten. In der Tat bietet der Markt heute eine Vielzahl von Sorten dieser Pflanze. Um im Gartencenter oder Geschäft zu navigieren, ist es wichtig zu wissen, welche der drei Arten von Physalis für den Standort erforderlich ist:

Für eine satte orange Farbe erhielt eine der Sorten den Spitznamen "Chinese Lantern".

Gemüse Es wird für Marinaden verwendet und zu Salaten und Snacks hinzugefügt. Das Gewicht eines einzelnen Fruchtphysalis kann 90 Gramm erreichen. In unserem Land die beliebteste Glukose Fruchtgemüse Physalis. Der zweite Name ist mexikanische Tomate.

Gemüsephysalis - "relativ" von Tomaten

Erdbeere Aktiv in der Konservenindustrie eingesetzt. Daraus werden Marmeladen und Konfitüren sowie leckere Desserts zubereitet. Die Früchte dieser Art sind nicht groß, das Gewicht eines von ihnen erreicht 10 Gramm. Physalis Berry ist in drei Unterarten unterteilt: Peruaner, Florida und Rosinen. Peruaner hat ein reiches Zitrusaroma und Aroma, es wird getrocknet und Marmelade daraus hergestellt. Florida Physalis ist gut für Marmelade, schmeckt nach Kirsche. Rosine ist perfekt zum Trocknen. Der helle Mandarinengeschmack von Physalis bleibt auch in Marmelade erhalten.

Physalis-Beerensorten ähneln Erdbeer-, Ananas- und Weintrauben nach Geschmack.

Wenn Sie Physalis für den Anbau im Garten oder Garten wählen, lohnt es sich, sich auf die frühe Reife der Sorte zu konzentrieren. In Regionen mit kalter und kurzer Sommerperiode sollte Physalis mit frühen Reifungszeiten ausgewählt werden.

Beliebte Sorten

Egal wie dekorative Physalis die Landschaft schmückt, die meisten Gärtner versuchen, das ästhetische Erscheinungsbild von Pflanzen und die Zweckmäßigkeit zu kombinieren. Daher werden Pflanzen oder Beerenarten bevorzugt. Immerhin werden sie auf das Blumenbeet nicht weniger aufmerksam betrachtet, aber sie werden gegessen. Die beliebtesten essbaren Sorten sind Physalis:

Gribovsky 2046. Dies ist eine Sorte von frühem Alter. Physalis ist kältebeständig. Ertragreich. Früchte sind gelbgrün, runde Form. Ein wenig abgeflacht.
Ananas Die Sorte ist früh reif. Die Früchte sind klein, haben einen süßen Geschmack und ein reiches Ananasaroma. Physalis wird sowohl frisch als auch zur Herstellung von Marmelade, Marmelade und kandierten Früchten verwendet.
Marmelade Zwischensaisonvielfalt. Die Pflanze wird bis zu 1,5 m groß, die Früchte sind flach rund und haben einen ausgeprägten Pflaumengeschmack. Unreife Früchte haben eine grüne Farbe. Reife Beeren werden cremig. Der Ertrag der Sorte beträgt 1,3 bis 1,4 kg pro 1 m2. Wird zur Herstellung von Marmelade, kandierten Früchten und Marmelade verwendet.
Erdbeere Pflanzenhöhe 70 cm Die Früchte sind klein bernsteinfarben mit Erdbeergeschmack und -aroma. Es wird in getrockneter, frischer und konservierter Form verwendet.
Der kleine König Gemüsephysalis, frühreif. Die Pflanze wird bis zu 80 cm groß. Durch Sämlinge gewachsen. In den südlichen Gebieten der möglichen Aussaat von Saatgut im Freiland. Großfruchtig. Das Gewicht einer Frucht variiert zwischen 60 und 90 g. Sauer-süßer Geschmack. Unterschiedliche Produktivität: Bis zu 5 kg Früchte können aus einem Busch der Korolka gewonnen werden. Fast universell beim Kochen. Mit Korolka werden trockener Wein, Marmeladen, Konfitüren, Kaviar und Marinaden zubereitet.
Konditor Mittlere frühe Sorte. Der Zeitraum vom Auflaufen der Sämlinge bis zum Beginn der Fruchtbildung beträgt 110 bis 115 Tage. Kältebeständig Strauch 60–80 cm hoch, die Früchte sind rundlich, gelblich und wiegen zwischen 30 und 40 g. Sie sind beständig gegen Krankheiten. Es wird von Sämlingen bepflanzt, in den südlichen Regionen ist es möglich, Konditer im Freiland anzupflanzen. Früchte nach der Ernte können bis zu 3 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden. Aus dieser Sorte werden Kaviar, kandierte Früchte, trockene Weine und Konserven hergestellt.
Assistent Zwischensaisonvielfalt. Wärmeliebhaber. Früchte sind reich an Pektin und Mikroelementen. Geeignet zum Kochen von Marmelade, Kochgelees und Marinaden.
Rosine Frühreife Sorte. Wärmeliebhaber. Rosinen bevorzugen gut beleuchtete Bereiche. Der Boden ist nicht anspruchsvoll. Niedrig wachsende Pflanze. Die Höhe des Busches beträgt nur 45 cm, die Früchte gelten als klein. Die Masse einer Frucht beträgt 6–10 g, die Farbe reifer Früchte ist gelb.
Gold-Placer Die Sorte reift früh. Die Pflanze gilt als unterdurchschnittlich, da die Höhe des Busches 35 cm beträgt und sie mit Sämlingen bepflanzt ist. Früchte haben eine goldene Farbe. Die Masse einer Beere beträgt 5 - 7 g, die Ausbeute ist hoch.
Bell Die Vielfalt liegt in der Hauptsaison. Die Anlage ist stark verzweigt. Erreicht eine Höhe von 1 m und die Früchte sind flach gerundet und orange. Das Gewicht einer Frucht variiert zwischen 7 und 10 Gramm. Eine Besonderheit der Bell-Sorte ist, dass sie widerstandsfähig gegen widrige Witterungsbedingungen ist und den Boden nicht beansprucht. Frisch verwendet, in Marinaden und Konfitüren.

Video: Marmelade, Korolok und Konditor sowie andere Sorten von Physalis

Pflanzenphysalis

Damit Physalis im Sommer und Herbst eine gute Ernte genießen kann, müssen Sie sich mit den Vorlieben dieser Kultur vertraut machen:

Physalis braucht viel Sonnenlicht. Daher ist der Ort auf der Website gut beleuchtet.
Auf einem Bett nach dem Niederschlag sollte das Wasser nicht stehen bleiben.
Das Blumenbeet zum Anpflanzen von Physalis muss vorher kultiviert werden. Wenn vor dem Einpflanzen von Physalis verschiedene Pflanzen in einem Blumenbeet wachsen, wirkt sich dies positiv auf das Wachstum und die Produktivität der Pflanze aus.
Physalis mag kein Unkraut. Nach dem Pflanzen muss das Bett regelmäßig gekraut werden.
Diese Pflanze verträgt keinen sauren Boden. In einem solchen Land überlebt Physalis entweder nicht oder ist ständig krank. Um die Zusammensetzung des Bodens auf der Baustelle zu korrigieren, lohnt es sich, sich im Voraus über das Äschen zu kümmern. Es ist möglich, gebrannten Kalk, Holzasche, "Fluff" oder DOMOM-Mehl gemäß den Packungsanweisungen hinzuzufügen.

Um Physalis in den Bereich mit saurem Boden einpflanzen zu können, muss der Boden Kalk sein

Wenn der Garten nicht zum Anpflanzen von Physalis geeignet ist, kann dies von Hand erfolgen. In Gebieten, in denen sich Wasser häufig ansammelt, sollten Sie Erdkämme gießen. Oder Hochbetten erstellen.

Hochbetten sind die perfekte Lösung für oft überflutete Gebiete

Physalis wächst schön in einem Blumenbeet nach allen kulturellen Vorgängern, außer behaart. Nach dem Anbau von Tomaten, Paprika oder Kartoffeln am Standort müssen an diesen Orten 2 bis 3 Jahre andere Kulturen angepflanzt werden. Nur unter diesen Bedingungen kann nach den Solanaceae Physalis gelandet werden.

Zur gleichen Zeit werden die gleichen Nachbarn für Physalis die gleichen Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Salat sein. Pflanzen Sie nicht in der Nähe von Erbsen, Bohnen, Gurken, duftenden und würzigen Kräutern.

Samenausbreitungsfunktionen

Physalis wird meistens durch Saatgut propagiert. Sie werden je nach den klimatischen Bedingungen auf Sämlinge oder direkt in den freien Boden gepflanzt. Physalis kann im Gewächshaus, im Garten oder zu Hause angebaut werden.

Um Physalis-Samen anzubauen, müssen Sie ein eigenes Gewächshaus ausstatten. Sie können die Schachtel mit dem Saatgut festziehen und an einen warmen Ort stellen. Samen werden bis zu einer Tiefe von 10-15 mm gepflanzt. Da Physalis nicht wählerisch im Boden ist, muss sie in einen lockeren Boden gepflanzt werden. Wenn es daheim keine Probleme gibt, muss der Boden im Gewächshaus oder Garten vorher vorbereitet werden.

Sie müssen die Erde ausheben, um sie mit Sauerstoff zu füllen. Wenn Sie im Frühjahr Physalis anpflanzen möchten, können Sie den Gemüsegarten im Herbst mit Dung, Humus oder Kompost befruchten. Für eine gute Samenkeimung ist eine Temperatur von 17 bis 18 Grad über Null notwendig. Physalis Sämlinge werden Ende März gesät. Und im Freiland wird erst Mitte Mai gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Boden auf mindestens +10 Grad erwärmen.

Die Transplantation von Sämlingen auf offenem Gelände wird Ende Mai durchgeführt. Pflanzen werden am Nachmittag gepflanzt, wenn die Sonne weniger sengend wird. Dadurch können sich die Sämlinge schnell an die neue Umgebung anpassen. Bevor Sie Physalis verpflanzen, müssen Sie es reichlich gießen, damit die Büsche leichter geteilt werden können. Stark gestreckte Setzlinge können in das Loch abgesenkt werden, wodurch der Stamm spiralförmig liegt. Die unteren Prospekte werden in diesem Fall gelöscht. Danach werden die Pflanzen mit Erde besprüht.

Physalis wird nicht empfohlen, häufig zu pflanzen. Dies kann zu niedrigeren Erträgen führen.

Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens 0,5 Meter betragen. Um die Anzahl der Samen beim Anpflanzen nicht zu übertreiben, sollten Gärtner die Samen mit feinem Sand mischen. Dies wird helfen, das Gebiet gleichmäßig mit Physalis zu säen. Auf 1 m2 sollten nicht mehr als 5 Büsche wachsen.

Video: Pflanzen von Physalis-Sämlingen im Gewächshaus

Physalis-Plektren

Physalis taucht nach der Pflanze 2-3 Blättchen. Bevor Sie mit der Ernte beginnen, müssen Sie Töpfe oder Plastikbecher mit loser Erde vorbereiten. Erst danach pflanzen Sie Pflanzen:

Physalis wird vor der Ernte gut bewässert. Es ist einfacher, die Wurzeln von Pflanzen voneinander zu trennen.
Mit einem Zeiger, Stift oder einem anderen geeigneten Gegenstand in der Tasse mit dem Boden wird eine Aussparung in Form eines Trichters gemacht.
Wenn die Sämlinge hoch sind, kann das Loch bis zur vollen Tiefe des Glases gemacht werden. Anschließend wird Physalis ein leistungsfähiges Wurzelsystem entwickeln.
In das Loch wird warmes Wasser gegossen, dem der Wachstumsstimulator HB 101 zugesetzt wird, ein organisches Produkt, das das aktive Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen fördert. 1 ml des Arzneimittels benötigt 1 ml des Arzneimittels.
Pflanzen sind untereinander aufgeteilt. Und in die Tassen fallen. In einem Loch können 1-2 Setzlinge gepflanzt werden.
Der Boden ist leicht verdichtet. Wenn das Volumen des Bechers es erlaubt, können Sie den Boden des Bodens füllen.
Physalis nach einer Ernte wird an einem warmen, aber nicht heißen Ort platziert.

Video: wie man Physalis trifft

Wachsende Physalis

Nach der Transplantation im Freiland, im Topf oder im Gewächshaus braucht Physalis keine besondere Pflege. Dies ist eine ziemlich unprätentiöse Pflanze.

Die Hauptbedingungen für die Pflege von Physalis:

Die Hauptanforderungen sind immer noch die Menge an Sonnenlicht und Wärme.
Im Gegensatz zu anderen Solanaceae muss er nicht kleben.
Binden Sie nur kräftige Sorten, die 70-100 cm hoch sind.
Physalis muss nur rechtzeitig gegossen und gejätet werden.
Die Erde wird periodisch gelockert, um keine Kruste zu bilden, und der Boden bricht nicht.
Die Anlage muss regelmäßig überprüft werden, um das Auftreten von Krankheiten zu verhindern.
Beim Erkennen erkrankter Büsche werden die Pflanzen entfernt und verbrannt, so dass sich die Krankheit nicht ausbreitet.

Video: Physalis in einem Topf wachsen lassen

Agrotechnika-Anlagen

Jede Pflanze, einschließlich Physalis, muss zusätzlich gedüngt werden. Es erhöht die Ausdauer und den Ernteertrag. Die Wurzeln der Physalis wachsen tief in die Erde hinein, so dass Düngemittel, die sich auf der Bodenoberfläche befinden, nicht vollständig ausgenutzt werden. Physalis sollte ab Mitte Juni alle 14 Tage gefüttert werden. Futterpflanzen können die folgenden Düngemittel sein:

Dung-Lösung. Das Verhältnis zu Wasser beträgt 1: 5.
Königskerze-Lösung. Das Verhältnis beträgt 1: 8.
Eine Lösung von Vogelkot mit Holzasche vermischt. 1 Liter organischer Substanz werden 15 Liter Wasser und 0,2 kg Asche entnommen.
Asche kann durch Superphosphat (50 g) ersetzt werden und 1 EL hinzufügen. l Kaliumsalz.
Harnstoff Es wird in einer Menge von 10 g pro 10 Liter Wasser verdünnt.

In Abwesenheit von organischen Düngemitteln kann Harnstoff verwendet werden.

Für die regelmäßige Bewässerung von Physalis sind sie für junge Pflanzen notwendig. Erwachsene Physalis braucht nur während der Dürreperiode regelmäßig zu gießen.

Krankheiten und Schädlinge

Physalis ist von allen Solanaceae weniger anfällig für Krankheiten. Die häufigsten Krankheiten für diese Pflanze:

Späte Fäule. Physalis ist extrem selten. Dies geschieht bei langem Regen. Die Schuldigen der Seuche können Nebel, erhöhte Luft- und Bodenfeuchtigkeit sein. Es manifestiert sich als braune Flecken, die sich unter der Haut des Fötus bilden. Solche Beeren sollten sofort aus den Büschen entfernt werden.
Schwarzes Bein Betroffen sind Physalis-Sämlinge. Die Hauptursache der Krankheit ist das häufige Pflanzen. Nebenbedingungen für die Entwicklung der schwarzen Beine sind hohe Luftfeuchtigkeit und schlechte Belüftung des Blumenbeets. Diese Krankheit zu bekämpfen, ist ziemlich einfach. Es ist notwendig, Physalis zu verdünnen, Unkraut zu zerstören und die Häufigkeit der Bewässerung zu reduzieren.
Mosaik Um dieses Virus zu vermeiden, müssen Sie die grundlegenden Anforderungen für die Rotation von Kulturen erfüllen. Physalis kann an einen neuen Ort verpflanzt werden, es ist jedoch möglich, die Pflanze erst nach 4 Jahren wieder in ihr früheres Blumenbeet zu bringen.
Bei den Schädlingen für Physalis wird die Gefahr nur durch Halbmond und Drahtwürmer dargestellt. Sie können mit ihnen auf folkloristische Weise kämpfen. Zum Beispiel das Pflanzen einer Reihe von Lupinen, Alfalfa, Senf oder Salat. Sie können das Superphosphat-Granulat zersetzen, indem Sie es mit einer Wiedergutmachung zur Wahl stellen: Decis, Karate, Provotox oder Actellic. Diese Insektizide sind für den Menschen am wenigsten toxisch.

Wachsende Physalis in den Regionen

Für den Ural, Sibirien, die Ukraine und die Wolga-Region gibt es keine Zonensorten von Physalis. Gärtner und Gärtner werden von der Dauer der warmen Jahreszeit geleitet und wählen die eine oder andere Sorte zum Anpflanzen. Aufgrund langjähriger Beobachtungen und Erfahrungen von Fachleuten können jedoch Rückschlüsse gezogen werden, welche Sorten auf dem Territorium verschiedener Regionen besser entwickelt werden.

Tabelle: Physalis-Sorten für den Anbau in verschiedenen Klimazonen

Bewertungen Gärtner über den Anbau von Physalis

Die Vielfalt der Physalis-Sorten kann sich nur freuen. Wenn Sie Pflanzen für Ihren Garten auswählen, müssen Sie bedenken, dass einige Sorten dekorativ sind. Andere können in der Landschaftsgestaltung verwendet werden, gleichzeitig aber auch in kulinarischen Experimenten. Diese Kultur ist wirklich einzigartig und verdient gebührende Aufmerksamkeit.

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