Überprüfung der 20 besten Auberginen-Sorten für Freiland

Wenn Sie das Beste für Ihren Garten auswählen, wählen Sie automatisch nicht nur die Qualität des Gemüses, die hervorragenden Eigenschaften und den guten Geschmack, sondern geben Ihnen auch die Möglichkeit, mit einem Minimum an Arbeit zu arbeiten. Auberginen ist ein Gemüse unter den Sorten, die jeder Feinschmecker für sich finden kann, und unabhängig von Größe, Farbe oder Ertrag, die Sie bevorzugen, gibt es etwas zu wählen. Betrachten Sie das Beste von ihnen.

Frühe Auberginen-Sorten

Frühe Auberginen eignen sich nicht nur für die schnelle Reifung des langerwarteten Gemüses, sondern auch für die Möglichkeit, in den nördlichen Regionen eine volle Ernte zu erzielen. Wenn Sie im Mai keine Gelegenheit haben, Auberginen in den Boden zu pflanzen, und im Juni Nachtfröste möglich sind, sollten Sie frühe Sorten für Ihren Garten wählen. Wählen Sie für Ihre Gartenhybriden, die sich bei Landwirten und Gärtnern bewährt haben.

König des Nordens

Hybrid mit hoher Frostbeständigkeit, bei jungen Trieben verhärtend. Die Reife kommt von 90 bis 100 Tagen, aber viele stellen fest, dass die Früchte in 70 bis 80 Tagen bereits vollständig geformt werden können.

Der Geschmack ist ziemlich zart, eine kleine Menge an Hohlräumen, selbst bei maximaler Alterung. Lagerung bei einer Temperatur von 12 - 15 Grad für bis zu zwei Monate, ideal für die Herstellung von Rohlingen.

Dies ist eine weiße Aubergine mit sehr frühem Altern. Nach 60 - 70 Tagen werden Sie aus einem Busch 15 glatte und glatte weiße Gemüse mit einem Gewicht von bis zu 500 g entnehmen. Unprätentiös und perfekt bestäubt und gereift, sowohl im Gewächshaus als auch im Boden.

Schwarz gutaussehend

Die Sorte schwarz-schön unterscheidet sich in einem idealen dunklen Farbton, die Früchte sind klein bis zu 200 g., Aber von einer Wurzel können bis zu 3 kg entnommen werden. Nach 70 - 80 Tagen ergibt sich eine freundliche Ernte, aber es ist notwendig, vor dem ersten Frost zu schützen, erfordert zusätzlichen Schutz.

Zwischensaisonvariationen

Diese Auberginen eignen sich besser für Regionen, in denen es keinen unerwarteten Frost gibt, oder um im Gewächshaus aufzuwachsen. In Verbindung mit einer längeren Reifezeit als der Frühreife lohnt es sich, die Temperatur im Gewächshaus genau zu überwachen. Je stabiler Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind, desto reicher wird die Ernte.

Albatros

Wenn Sie tropfenförmige Auberginen mögen, rund, fleischig und ohne Hohlräume, dann ist dies Ihre Wahl. Vielfalt für Frischverzehr, Konservierung und Langzeitlagerung. Es ist leicht zu transportieren, es hat eine hohe Haltbarkeit, es wurde der Hauptgrund für die Wahl unter den Landwirten.

Diamant

Einer der beliebtesten Auberginengärtner der mittleren Gasse. Es wird als Zwergbusch betrachtet, aber sehr verzweigt, in Form einer Kugel geformt. Dekorativ. Reifezeit bis zu 80 Tagen. Mit einem Busch können Sie bis zu 8 kg wiegen. Fruchtgewicht bis 180g. Die Blütenbildung erfolgt von Juni bis August, und im Zusammenhang damit lange fruchtend.

Marzipan

Kenner des zarten und schmackhaften Fruchtfleischs dieser Aubergine bevorzugen es nicht nur aus diesem Grund. Reift in 110 - 120 Tagen, hat einen schönen birnenförmigen, tiefpurpurnen Farbton.

Auberginensorten für Gewächshäuser

Ertragreiche Sorten wachsen gut in Gewächshäusern, sie brauchen Pflege, reagieren aber mit einer freundlichen und guten Fruchtbildung. Stabile Temperaturen und Luftfeuchtigkeit ermöglichen die Auswahl hoher Pflanzen - aus jedem Busch können 5 bis 12 kg Gemüse entnommen werden.

Robin Hood

Hybridsaison-Hybride erfordert die Bildung eines Busches, hat aber eine geringe Höhe von 60 cm und die Pflanze hat Dornen. Birnenförmige, rundliche Früchte mit niedriger Bitterkeit, die 90 Tage reifen. Durchschnittliche Aufbewahrungsqualität für alle Arten von Konserven und Kochen.

Beschreibung von Robin Hood

Urban

Hoch, bis zu 240 - 260 cm. Reift bis zu 120 Tage nach dem Pflanzen. Früchte in der Größe von 20 bis 35 cm., Ertrag - bis 9 kg. Es erfordert die Bildung eines Busches, es reicht aus, 2 Stiele zu belassen, auf denen bis zu 15 Früchte gleichzeitig reifen.
Ausgezeichneter Geschmack für die Verwendung als frisch oder gesalzen.

Sofia

Spät reife Sorte, gekennzeichnet durch große Früchte. Reife Früchte erreichen 30 cm und wiegen bis zu 900 g. Der Busch ist bis zu 150 cm hoch, er bildet sich selbst, erfordert aber ein Kneifen. Von einer Pflanze können bis zu 17 kg entnommen werden. sehr dichte violette Früchte. Es ist gut gelagert und transportiert, die Aufbewahrungszeit ist die höchste unter allen Sorten mit einer solchen Kapazität - bis zu 3 Monate.

Sorten für Freiland

Wenn Sie vorhaben, Auberginen auf der Straße anzubauen, sind geeignete frostbeständige Sorten erforderlich. In der mittleren Spur braucht selbst der geduldigste Temperaturschwankungen Gemüse für die Nachtfröste. Nur grüne Hybriden sind ideal für Gewächshäuser.

Vakula

Geduldig genug für Temperaturschwankungen, Sie können Ende Mai Setzlinge pflanzen. Höhe ist bis zu 120 cm, hat einen starken und dichten Stiel. Ein Kneifen ist nicht erforderlich, die Buchse wird von selbst gebildet. Bis zu 8 kg Auberginen können aus einem Busch entnommen werden.

Stier Herz

Duldet keine Frühlingsfröste und wird deshalb nach Fertigstellung auf offenem Boden gepflanzt. Abgerundete Früchte mit einem Gewicht von bis zu 300 g., Strauch bis zu 80 cm., Ertrag ca. 8 - 12 kg. Unprätentiös in der Landtechnik, toleriert aber keine Modulationen.

Alekseevsky

Eines der besten für die Straße. Die Höhe des Strauches beträgt bis zu 70 cm, er ist sehr verzweigt, die Früchte bis zu 150 g., Aber in einer Saison ist es wirklich möglich, 9-10 kg zu sammeln. Strumpfband ist obligatorisch, da der Busch sehr zerbrechlich ist.

Die besten mehrfarbigen Sorten

Sorten mit weißer Haut wurden gezüchtet, um die Bitterkeit zu beseitigen, die im Farbenzym enthalten ist. Auberginen in verschiedenen Farben stellten sich als gekreuzt heraus.

Schwan

Eine der besten weißen Auberginen. Er hat nicht nur weiße Haut, sondern auch Fleisch. Kann sowohl im Boden als auch im Gewächshaus angebaut werden. Die Höhe des Strauches beträgt bis zu 70 cm, das Gewicht der Früchte beträgt bis zu 250 g, der Ertrag einer Pflanze beträgt bis zu 6 kg.

Eiszapfen

Ungewöhnlich aufgrund seiner Form und das ist attraktiv. Busch bis zu 80 cm. Früchte bis zu 300g. Von einer Buchse kann bis zu 5 kg entnommen werden.

Flamingo

Der Name spricht für sich - schöne rosa geschwungene Früchte mit einem Gewicht von bis zu 40xg. Eile für 130 Tage. Busch bis zu 180 cm., Weitreichend und ertragreich. In einer Anlage können bis zu 16 kg gesammelt werden.

Lila Nebel

Dunkelrosa Früchte mit einem Gewicht von bis zu 180 g reifen durchschnittlich 120 - 130 Tage. Strauch bis 150 cm., Verzweigt. Frostgefahr, im Gewächshaus mit einer Pflanze können bis zu 5 kg entfernt werden.

Ungewöhnlich - grüne Früchte, die an gekräuselten Mais erinnern. Jeder wiegt bis zu 250 g., Länge bis zu 20 cm. Strauch bis 80 cm., Halb ausladend, erfordert keine Bildung. Fruchtfleisch und Rinde haben keine Bitterkeit.

Smaragd

Hellgrüne Früchte mit einem Gewicht von bis zu 300 g. Reifen Sie im Durchschnitt bis zu 100 Tage. Die Anlage widersteht Temperaturschwankungen, leichten Dürreperioden. Mit einer Wurzel in 120 Tagen können Sie bis zu 5 kg Gemüse erhalten.

Chinesische Laterne

Nach 80 - 110 Tagen nach der Aussaat bei 70 cm beginnen ungewöhnliche Auberginen auf dem Busch zu erröten. Ungewöhnliche helle Farbe, und die Form lässt sie wie Dekoration aussehen. Gewicht bis zu 180 g, Ertrag - bis zu 3 kg pro Pflanze.

Die besten violetten Sorten

Sogar die Tatsache, dass neue helle Farben von Gemüse mit niedriger Bitterkeit auftauchten, lenkte nicht von Standard-Lila-Haustieren ab. Unter ihnen sind führende Sorten wie:

König des Nordens

Frostbeständig, technische Reife für 90 - 100 Tage, kann aber bei 70 - 80 Tagen entfernt werden. Bis zu 4 kg glatte violette, sehr schöne Früchte werden aus dem Busch entfernt.

Lila Wunder

Hybrid. Er toleriert Dürre geduldig, aber einmal ist es notwendig, viel Wasser zu verwenden. Strauch bis zu 90 cm, schöne lange Früchte mit einem Gewicht von bis zu 250 g. Reifung bei 90 - 115 Tagen. Mit einer Pflanze können Sie bis zu 8 kg Auberginen bekommen.

Diamant

Zwergenvielfalt. Höhe bis zu 50 cm, aber der Busch ist sehr verzweigt. Es sieht sehr dekorativ aus, in Form eines Balls, erfordert keine Bildung. Reife am 80. Tag. Früchte bis zu 180 - 200g.

Die besten Sorten für die Region Moskau

Die mittlere Fahrbahn ist eine relativ milde Klimazone. Später im Sommer und im frühen Herbst lassen sich spät reifende Sorten nicht vollständig reifen. Gewächshäuser helfen dabei, aber es lohnt sich immer noch, Früh- und Zwischensaison zu wählen.

Diese Sorten werden eine große Ernte bringen und ein Minimum an Aufwand mit sich bringen:

König des Nordens Gibt im Frühsommer eine große Ernte ohne Frost. Es zeigte sich perfekt sowohl in Gewächshäusern als auch im Boden;
Schwarzer Prinz Die Wahl lohnt sich nicht nur wegen der Dekoration. Die kräftige violette Farbe verbirgt das zarte Fleisch ohne Bitterkeit, und von einem Busch können bis zu 8 kg Früchte gewonnen werden.
Sophia. Selbst wenn Sie in der ersten Woche im Boden landen und sich in der ersten Woche verstecken, erhalten Sie für die Saison bis zu 15 - 17 kg Körpergewicht bis zu 900 g. Aubergine
Albatros Zwischensaison, aber die Reifung ist recht früh. Am Tag 90 können Sie die ersten Früchte nehmen. Wunderschöne zylindrische Form und zarter Geschmack. Geduld mit Dürre;

Wenn Sie von einem freundlichen und hohen Ertrag, minimalen Arbeitskosten und auffallendem Gemüse träumen, sollten Sie Saatgut auswählen, das für Ihre Region in Zonen eingeteilt wurde, die richtige Pflege bietet und dies gerne tun.

Weiße Auberginen: Sorten, detaillierte Beschreibung und Vorteile

Es stellt sich heraus, dass es neben den üblichen Auberginen auch ihre weißen Verwandten gibt. Weiße Sorten von Auberginen unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack von ihren Verwandten. Jeder spürt den Geschmack auf seine Weise, den einen erinnert er an Pilze, den anderen an Hühnerfleisch. Sie werden auch von den üblichen gewöhnlichen bitteren Auberginen beraubt.

Weiße Auberginen-Sorten

Der Anbau solcher Auberginen ist nicht schwieriger als gewöhnliche. Wichtig ist nur die Umgebungstemperatur, sie sollte nicht unter 25 Grad Celsius liegen. Es ist ratsam, die Pflanze zu düngen und das Wasser nicht zu vergessen, da Auberginen sehr feuchtigkeitsempfindlich sind.

Unter den Nachteilen kann festgestellt werden, dass die Haltbarkeit vieler weißer Auberginenarten nicht sehr lang ist. Nach ein paar Tagen beginnen sie sich langsam zu verschlechtern.

Welche Auberginensamen die besten und fruchtbarsten sind, erfahren Sie in der Beschreibung.

Ping Pong F1

Diese Sorte ist die beliebteste unter weißen Auberginenliebhabern. Im späten Frühjahr mit einem Film bedeckt wachsen. Die Früchte beginnen am Tag 117 zu reifen. Produktivität ca. 7 kg / m² Die Höhe der Pflanze beträgt etwa 80 cm, das Blatt hat eine durchschnittliche Größe, die Form eines breiten Ovals, eine grüne Farbe, entlang der Ränder leicht abgeschnitten. Es hat eine grüne Schale und Stacheln mittlerer Dichte. Die Früchte ähneln einem Hühnerei von 5 bis 7 cm Länge und einem Durchmesser von 4,5 bis 6,8 cm. Wenn die Früchte reif sind, werden sie weiß und sehen leicht glänzend aus. Das Gewicht einer erwachsenen Frucht beträgt 85-95 g, hat weißes Fleisch. Es ist dicht in der Struktur und hat keine Bitterkeit.

Schwan

Die Sorte wird nicht krank und fühlt sich gut an, wenn die Temperatur schwankt.

Es hat einen ausgezeichneten Geschmack. Diese Sorte reift von 98 bis 134 Tagen. Entworfene weiße Aubergine für Freiland oder Gewächshaus. Diese Pflanze ist 50-70 cm groß, das Blatt ist grün, mittelgroß und Kerben. Die Früchte von Auberginenschwan geben ähnlich einer langen Birne die Farben von weißem Glanz. Gewicht irgendwo zwischen 200 und 300 g. Die Haut ist dünn. Das Fleisch ist weiß, hat keine Bitterkeit und riecht nach Pilzen.

Flusen

Die Note ist mit einem Film aufgewachsen. Aussaat Mitte März, Ende Mai fällt die Verpflanzung irgendwo ab - Anfang Juli. Vom Aufstieg bis zur vollen Reife dauert es etwa 105-110 Tage. Ernte ab 4,8 kg. Die Pflanze hat eine geschlossene Form, die Höhe beträgt ca. 160-180 cm, Dornen fehlen oder sind sehr selten. Die Blätter sind mittelgroß und grün gefärbt. Die Frucht ist mattweiß, oval, wiegt 195 g, das Fruchtfleisch ist weiß und schmeckt nicht bitter.

Pelikan F1

Die Sorte ist sehr fruchtbar, mit ausgezeichnetem Geschmack und Haltbarkeit. Unter dem Film oder direkt im Boden gewachsen. Die Landung findet Ende Mai statt. Früchte reifen 116 Tage nach der Keimung. Produktivität 7,5 kg / m² Die Form der Pflanze hat eine geschlossene Struktur, sie ist etwa 1,8 m hoch, das Blatt ist mittelgroß, oval, grün und an den Rändern leicht angeschnitten. Früchte in der Form eines Zylinders, Länge - 17 cm, Durchmesser von 4,5 bis 5,2 cm, haben eine weiße, leicht glänzende Farbe. Das Fleisch ist nicht bitter, weiß und dicht. Reifes Auberginengewicht bis 134 g.

Weiße Nacht

Frühe Vielfalt. Laufzeit bis zu 115 Tagen. Es wird empfohlen, mit Folie oder im Boden ohne Abdeckung zu wachsen. Auberginensorte White Night ist nicht anfällig für Krankheiten. Erntegewicht bis zu 6 kg / qm Die Pflanze hat eine geschlossene Form und wächst bis zu 75 cm, das Blatt ist grün und hat gekerbte Ränder. Die Früchte haben eine zylindrische Form und sind weiß glänzend. Die Länge eines reifen Gemüses beträgt bis zu 25 cm, der Durchmesser bis zu 10 cm und das Gewicht bis zu 280 g. Das weiße Fleisch ist nicht bitter.

Geschmack von Pilzen

Frühe Vielfalt. Auberginen reifen den Geschmack der Pilze 95-105 Tage nach dem Klettern. Direkt in den Boden gepflanzt oder mit einem Film bedeckt. Produktivität bis 6,5 kg / m² Es hat eine geschlossene Form mit einer Höhe von bis zu 70 cm, das Blatt ist grün, die Größe ist mittelgroß, an den Rändern leicht gewellt. Früchte sind weiß glänzend, zylindrisch oder ein bisschen wie eine Birne. Gewicht bis zu 250 g Das Fleisch ist weiß, nicht bitter, es riecht nach Pilzen. Es hat einen guten Geschmack.

Bambi F1

Diese Sorte für das Gewächshaus. Es wächst schnell, hat eine dichte Krone. Höhe zu einem halben Meter. Die Frucht ist eiförmig. Masse ca. 70 g Das Fleisch ist weiß ohne Bitterkeit. Eine Besonderheit dieser Sorte - auch bei wenig Licht fruchtbar.

Eiszapfen

In den Boden gepflanzt oder mit einem Film bedeckt. Es hat eine frühe durchschnittliche Reife. Reife Auberginen erhalten bereits 116 Tage nach dem Klettern. Früchte bis zu 8 kg / qm Die Pflanze hat eine Höhe von bis zu 70 cm, das Blatt ist klein und hat Kerben. Es gibt keine oder sehr seltene Spitzen. Die Früchte sind wie ein Zylinder geformt. Die Farbe ist weiß, glänzend. Es wiegt bis zu 200 Gramm. Das Fleisch ist weißlich, dicht, es gibt keine Bitterkeit, der Geschmack ist ausgezeichnet. Hohe Beständigkeit gegen Milben Spinnweben.

Eisberg

Gepflanzt in einem Gewächshaus oder unter der Abdeckung des Films. Es hat eine durchschnittliche Reifezeit. Weitläufiger Busch-Typ. Höhe bis 60 cm, mittelgroße grüne Blätter. Die Frucht ist oval. Die Farbe der Früchte ist weiß und glänzend. Es ist bis zu 20 cm lang, das Gewicht beträgt bis zu 250 g, das Fruchtfleisch ist weiß und saftig, die Bitterkeit fehlt.

Verschneit

Auberginen Snowy unter dem Film wachsen lassen, zum Beispiel in den Vororten. Die Früchte reifen an Tag 106. Produktivität bis 5,8 kg / m² Es hat einen halb ausladenden Typ. Höhe zu Meter. Das Blatt ist mittelgroß, die Farbe ist hellgrün und hat eine Einkerbung an den Rändern. Fruchtlänge bis 20 cm, Durchmesser bis 7,5 cm, Zylinderform, glänzend weiße Farbe, Gewicht bis 320 g, schneeweißes Fleisch, nicht bitter.

Bibo F1

Die Bibo F1-Aubergine ist also eine frühe Sorte, es wird empfohlen, sie entweder offen oder unter der Abdeckung eines Films anzubauen. Die Anlage muss an eine vertikale Stütze gebunden werden. Die Auberginenfrucht von Bibo ist oval, etwa 18 cm lang und hat einen Durchmesser von 8 cm. Eine reife weiße Aubergine wiegt 400 Gramm. Das Fleisch ist milchig weiß, ohne Bitterkeit.

Weiße Auberginen Vorteile

Oben wurden die besten Samen von weißen Auberginen aufgeführt. Alle Arten von Auberginen können gebraten, eingelegt und gebraten werden, sowie viele andere Gerichte. Sie schmecken gut und haben einen hellen Pilzgeschmack. Ihr großer Vorteil ist, dass weiße Auberginensorten keinen bitteren Geschmack haben. Lesen Sie auch den Artikel: Anbau von Auberginen aus Samen zu Hause.

Weiße Auberginensorten für Freiland

Die wohltuenden Eigenschaften von Auberginen waren im Osten vor ungefähr tausendeinhalb Jahren bekannt und wurden dort als "Gemüse der Langlebigkeit" bezeichnet.

Aufgrund der Besonderheiten des Klimas im Bereich des anfänglichen Wachstums ist die Wachstumsbedingungen für Auberginen sehr anspruchsvoll. Um die Reifung von Früchten in verschiedenen Klimazonen sicherzustellen, wurden verschiedene Sorten von Auberginen geschaffen.

Beschreibung der weißen Auberginensorten für Freiland

Aubergine weiße Lilie

Sehr produktive Sorte mit mittlerer Reifung (105-120 Tage). Erfreut sich bei Gärtnern großer Beliebtheit wegen seines hervorragenden Geschmacks, der an Champignons erinnert. Offene, kräftige und verzweigte Büsche, 6-8 Auberginen mit einem Gewicht von je 250-400 g. Die Haut ist dünn, eben und vollkommen weiß. Das Fleisch ist dicht, von gleichmäßiger Konsistenz und enthält keine Bitterkeit.

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Aubergine weiße Nacht

Aubergine weißer Schwan

Mittelreife (110-120 Tage) produktive Sorte mit einem ausgeprägten Pilzgeschmack. Die Sträucher sind kompakt, 60 bis 80 cm hoch, die Früchte sind klein (8 bis 10 cm lang und wiegen etwa 100 g), aber ihre Anzahl am Strauch ist erstaunlich - mehr als 12 Stück können beginnen. Die Schale ist glatt und sehr dünn. Das Fleisch ist dicht, aufgrund des spezifischen Geschmacks und des Aromas wird beim Kochen ein hoher Stellenwert.

Auberginen dieser Sorte vertragen keinen Frost und werden deshalb am besten in Gewächshäusern gezüchtet. Das Anpflanzen im Freiland ist frühestens im Juni möglich, und zwar nur mit zuverlässiger Unterbringung für die Nacht, da Temperaturschwankungen die Fruchtproduktion beeinträchtigen.

Auberginen-Schwan

Auberginen-Weißstorch

Relativ früh, eiförmig und erreicht eine Masse von nicht mehr als 100 Gramm. Der Hauptunterschied zu den anderen besteht darin, dass die Haut beim Altern dunkler wird und gelblich wird. Es sollte nicht länger als 90 Tage wachsen, sonst wird es hart. Diese Beschreibung hilft den Gärtnern zu verstehen, dass es Zeit ist, die Früchte zu entfernen: Sobald die Farbe weiß zu schneeweiß wird, können Sie schießen und kochen. Beim Storch lohnt sich nie die Frage "Wie kann man die Reife bestimmen?" Es unterscheidet sich etwas von der Auberginenart mit weißem Ei.

Auberginenweißes thailändisches gerippt

Ein kleiner, sehr fruchtbarer Strauch. Die Reife tritt bei etwa 90 bis 100 Tagen Wachstum auf. Die Büsche erreichen eine Höhe von mehr als einem Meter, verzweigen sich gut und von Juli bis September gibt der Busch eine gewaltige Blüte und bringt schöne Früchte, ähnlich wie schneeweiße Baumwolle. Bis zu 7 Kilogramm dieses zarten Gemüses können aus einem Busch gesammelt werden. Angesichts der Tatsache, dass ein Gewicht selten mehr als 80 - 100 Gramm erreicht, ist seine Fruchtbarkeit einfach erstaunlich.

Aubergine Weiß Bibo

Der Hybrid Bibo F1 reift früh, er wird im Februar und März gesät und die Ernte kann von August bis September geplant werden. Auberginen können im Freiland oder im Gewächshaus angebaut werden.

Auberginen werden wie folgt gepflanzt: nicht mehr als 65 cm zwischen Reihen und nicht mehr als 35 cm zwischen Pflanzen in der Reihe. Auf einem Quadratmeter stehen nicht mehr als 4 - 6 Büsche, da der Platzmangel mit der Pflanze einen grausamen Scherz spielen kann und es einfach keine Ernte gibt. Die Aussaat erfolgt bis zu einer Tiefe von höchstens 2 cm.

Aubergine weißer Pelikan

Das Aussehen des Busches ist von durchschnittlicher Höhe (100-120 cm).

Reife Auberginen sind säbelförmig und weiß.

Das Gewicht reifer Auberginen beträgt 200-250 g, die Länge 15-18 cm, der Durchmesser 4-6 cm.

Das innere Fleisch ist hell, das Fehlen eines bitteren Geschmacks.

Früchte haben gute Geschmackseigenschaften und werden daher häufig in der kulinarischen Verarbeitung verwendet. Es kann sowohl in beheizten Wintergewächshäusern als auch im Freiland angebaut werden. Der Anpflanzungsplan beträgt 40 x 50 cm und die Gesamtertragmenge beträgt 1,5 bis 2 kg / m².

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Aussaat von weißen Auberginensamen für Sämlinge

Auberginen tolerieren keine Transplantationen, daher werden Setzlinge am besten ohne Pflücken gezüchtet. In einem vorbereiteten Behälter befeuchte ich die Bodenmischung mäßig. In überfeuchteten Böden können Samen ersticken und nicht sprießen. Ich wende ein spezielles Gitter mit Steckdosen 6x6 oder 8x8 cm an (abhängig von der Gewohnheit des zukünftigen Busches). In der Mitte jedes Nestes säe ich 1-2 Samen bis zu einer Tiefe von 1-2 cm, mit solchen Schemata von 1 Quadratmeter. m Gesamtfläche der Sämlinge ergeben durchschnittlich 250-150 Stück Sämlinge. Nach der Aussaat werden Auberginenkerne mit der gleichen 1-2 cm dicken Bodenmischung pulverisiert, wenn sie in getrennten Behältern (Tassen, Torf-Humus-Töpfe, Spezialkassetten) ausgesät werden, legen Sie sie in eine gewöhnliche Schachtel und stellen Sie sie an einen warmen, dunklen Ort. Wenn die Aussaat im Gewächshausboden erfolgt, decken Sie das Lutrasil ab. Triebe erscheinen nach 1,5 bis 2,0 Wochen.

Wenn Sie sich entscheiden, Setzlinge von Auberginen durch einen Pflücker anzubauen, wird dies in der Phase von 2-3 echten Blättern durchgeführt. 2-3 Tage vor der Ernte wird Wasser gegossen, um das Wurzelsystem weniger zu verletzen. In Behältern oder Behältern mit einem größeren Nährstoffbereich verpflanzt, wodurch die Pflanzen zu den Keimblattblättern vertieft werden. Pflücken Pflaume, der Boden wird feucht gehalten. Die Bewässerung erfolgt mit warmem Wasser.

Kümmern Sie sich um Sämlinge, gießen Sie weiße Auberginen

Auberginen Sämlinge gießen

Die optimale Bewässerungszeit beträgt während der täglichen Entwicklungsphase: bis 11.00 Uhr. Sie müssen versuchen, die Benetzung der Blätter zu verhindern. Übermäßige Bodenfeuchtigkeit wird ebenfalls nicht empfohlen. Dies kann die Entwicklung von viralen Bakterien und Pilzen (zum Beispiel Schwarzbeinigkeit) verursachen. Ungenügende Bewässerung führt zum Austrocknen des Bodens, was zum Absterben der Saugwurzeln und zur frühzeitigen Versteifung des Stiels führt.

Unter den Bedingungen, dass Auberginen-Setzlinge bei erhöhten Temperaturen und trockener Luft gehalten werden, ist häufigeres Gießen zulässig - alle 3 Tage. Das periodische Lösen des Bodens muss sehr sorgfältig erfolgen, da die Wurzelprozesse auf der Oberfläche selbst liegen.

Top Dressing von Sämling einer weißen Aubergine

Um das Wachstum von Auberginen-Sämlingen zu stimulieren, wird eine regelmäßige Befruchtung empfohlen. Die wichtigste ist die erste Fütterung, die nach 1,5 Wochen ab Transplantationsdatum in die erhöhte Kapazität eintritt. Wenn eine Transplantation die Pflanze negativ beeinflusste, begann sie zu verblassen. Frühere zusätzliche Fütterungen sind zulässig. Mineraldünger werden vorrangig behandelt: sowohl in trockener Form (Kemira Universal, Mörtel usw.) als auch in flüssiger Form (Effect, Growth, Ideal). Massendünger erfordern eine vorläufige Verdünnung in destilliertem Wasser (1 Teelöffel pro 5 Liter), und flüssige Konzentrate werden gemäß den vom Hersteller angegebenen Empfehlungen verdünnt. Das Hinzufügen von Vogelkot wird empfohlen, wenn es im Wasser vorschwillt. Düngerfragmente auf den Blättern müssen abgewaschen werden. Zwischen den Verbänden wird empfohlen, sich an eine zweiwöchige Pause zu halten, wobei die Menge der eingeführten Nährstoffe schrittweise von 1 auf 5 Esslöffel erhöht wird. l

Pflanzen von weißen Auberginensämlingen im offenen Boden

Vor dem Pflanzen sollte das Bett eben sein und mit einem Rechen laufen. Lunach macht dasselbe wie für Tomaten und Paprika. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 60 cm, zwischen den Löchern 30 cm. Auberginen mögen keine verdickten Bepflanzungen, es muss ein guter Zugang zu Luft und Sonne zu jedem Busch vorhanden sein.

Vor dem Einpflanzen spucke ich die Löcher mit warmem Wasser aus, und ohne zu warten, bis es vollständig absorbiert ist, pflanze ich Auberginen in diesem Schleim, dann schlafe ich mit trockener Erde ein. Bei dieser Methode werden die Wurzeln der Pflanzen begradigt und es gibt keine Leere um sie herum und es gibt keine Kruste darüber.

Gleich nach dem Pflanzen strecke ich einen Sämling über ein transportables Gewächshaus aus Vliesstoff. Zunächst schützt es Pflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung und nachts vor niedrigen Temperaturen. Ich bewahre die Sämlinge drei Tage lang auf, und dann decke ich nur für die Nacht zu.

Weiße Auberginen-Sorten

Bei gewöhnlichen Menschen ist es so, dass Auberginen "blaue" genannt werden. Das liegt vor allem an der natürlichen Farbe des Gemüses und genauer an den Beeren. Im Laufe der Zeit hat dieser Name jedoch an Relevanz verloren, da Auberginen verschiedener Farben, einschließlich weißer, bekannt sind.

Eine Vielzahl von weißen Sorten umfasst Pflanzen, die sich in Größe, Ertrag und Geschmack der Früchte unterscheiden. Unter ihnen kann jeder Gärtner weiße Auberginen wählen, je nach seinen Agrar- und Geschmackspräferenzen.

Auswahl an weißen Sorten

Es ist kein Geheimnis, dass gewöhnliche violette Auberginen oft bitter sind. Dies ist auf den Inhalt der Substanz Solanin zurückzuführen, die als natürliches Gift gilt. Um sie zu entfernen, müssen die Auberginen vor dem Kochen einer speziellen Behandlung unterzogen werden. Weiße Sorten fehlen dieses Enzym und enthalten mehr Kalium, Kalzium und Eisen. Deshalb werden sie zu Recht als lecker und gesund angesehen. Und früher galten sie als völlig heilend. Aufgrund der fehlenden Bitterkeit können die meisten von ihnen frisch konsumiert werden. Die bekanntesten weißen Sorten sind unten aufgeführt:

Schwan

Eine der beliebtesten Sorten. Es zeichnet sich durch eine durchschnittliche Reifeperiode (100-110 Tage) und eine hohe Ausbeute (18 kg / m 2) aus. Die Pflanze ist klein und bis zu 70 cm groß und an offene Flächen und Gewächshausbedingungen angepasst.

Auberginen haben nicht nur weiße Haut, sondern auch Fleisch. Gleichzeitig hat das Gemüse einen ausgezeichneten Geschmack, der für die Konservenindustrie geeignet ist.

Fötale Größen sind klein: Länge beträgt etwa 20 cm, Gewicht nicht mehr als 250 g.

Bibo F1

Wenn Sie die Bewertung der beliebtesten Auberginen studieren, wird sich diese Hybride sicherlich treffen. Seine Heimat ist Holland.

Der einzigartige, süßliche Geschmack von weißem Fruchtfleisch ermöglicht die frische Verwendung von Auberginen. Früchte haben durchschnittliche Größen: Länge beträgt etwa 18 cm, Gewicht beträgt 300-400 g.

Niedriger Busch (bis 85 cm) wächst gut und trägt Früchte im Freiland, Gewächshaus, Gewächshaus. Die Zeit vom Anpflanzen von Sämlingen bis zur Fruchtbildung beträgt 55 Tage. Die durchschnittliche Gehaltsausbeute beträgt 5 kg / m 2.

Ping Pong F1

Wenn Sie diese Hybride anbauen, können Sie aus einem Busch mehr als 1,5 kg kleine, aber sehr schmackhafte weiße Auberginen sammeln. Gleichzeitig sind die Pflanzen klein und bis zu 70 cm hoch, so dass sie auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus von 4 Stück pro 1 m 2 Land gepflanzt werden können.

Eine kugelförmige Frucht wiegt nicht mehr als 70 g, ihr Durchmesser beträgt 5-6 cm.

In der aktiven Phase der Fruchtbildung ist der Busch mit mehr als zwanzig Auberginen bedeckt. Ihre Reifung dauert etwa 115 Tage ab dem Zeitpunkt der Aussaat des Samens. Geschmacksnoten sind ausgezeichnet.

Bambi F1

Diese Hybride ist wirklich einzigartig und wird von manchen sogar als dekorativ empfunden. Es ist an die bescheidensten klimatischen Bedingungen angepasst und kann sogar auf einem Balkon oder auf einer Fensterbank angebaut werden. Die Früchte sind so klein und sauber wie die Ping-Pong-Sorte und wiegen nicht mehr als 70 g. Die Früchte sind nicht nur draußen, sondern auch innen schneeweiß. Der Geschmack von Auberginen ist ausgezeichnet.

Der Strauch dieser Aubergine ist klein und bis zu 50 cm hoch. Gleichzeitig erreicht der Ertrag 4 kg / m 2.

Eiszapfen

Die Sorte erhielt aufgrund ihrer bizarren Form einen ungewöhnlichen Namen: Eine lange Frucht (bis zu 25-30 cm) mit kleinem Durchmesser wiegt nicht mehr als 200 g. Auf dem Foto unten können Sie die äußeren Qualitäten dieser Aubergine visuell beurteilen.

Kultivierte Eiszapfen auf offenem Feld. Der Busch dieser Sorte ist klein (Höhe bis zu 70 cm), daher können 4 Stück pro 1 m 2 Boden gepflanzt werden. Die Früchte reifen 110 bis 116 Tage nach der Aussaat. Der Ertrag der Sorte beträgt 8 kg / m 2.

Verschneit

Diese frühreife Sorte ist eine klassische weiße Aubergine. Es ist sowohl auf den offenen Flächen als auch unter Schutz aufgewachsen. Die Anlage ist kompakt und nicht mehr als einen Meter hoch. Leichte Laubausbreitung erlaubt das Pflanzen von 4-6 Pflanzen pro 1 m 2 Boden.

Weiße Auberginen mit einer klassischen zylindrischen Form, die nicht länger als 20 cm ist, das Gewicht eines Gemüses beträgt 300 bis 330 g. Die Früchte reifen in 100 bis 106 Tagen nach der Aussaat. Der Ertrag der Sorte beträgt 6 kg / m 2. Siehe Schnee, und genauer gesagt können sogar schneeweiße Auberginen auf dem Foto zu sehen sein:

Flusen

Diese Sorte ist repräsentativ für hohe Auberginen (Pflanzenhöhe bis zu 180 cm), die obligatorische Strumpfhalter und ausreichende Beleuchtung für die rechtzeitige Bildung von grünen und reifen Früchten erfordert. Bei der Aussaat von Saatgut (Sämling) werden pro 1 m 2 Boden nicht mehr als 4 Büsche gesetzt. Darüber hinaus ist die Sorte nur im Gewächshaus oder Gewächshaus an das Wachstum angepasst. Bei Vorliegen eines günstigen Mikroklimas und Einhaltung der Pflegeregeln beträgt der Ertrag der Sorte 5-6 kg / m 2.

Weiße ovale Auberginen wiegen nicht mehr als 200 g und reifen 105-110 Tage nach dem Saattag. Das Fruchtfleisch des Gemüses hat einen hervorragenden Geschmack.

Pelikan F1

Diese frühreife Hybride ist milchig-weiß lackiert. Die Früchte der interessanten säbelförmigen Form (Foto unten) sind bis zu 20 cm lang und wiegen nicht mehr als 200 g. Die Früchte haben ein reifes, schmackhaftes Fleisch, das sehr elastisch ist, so dass Gemüse lange Zeit gelagert werden kann, ohne die äußeren Qualitäten und den Geschmack zu verlieren.

Relativ kurze Pflanzen (bis zu 50 cm) können in offenen und geschützten Bereichen gezüchtet werden. Ein Strauch kann bis zu 2 kg Gemüse tragen.

Die Früchte reifen innerhalb von 115-120 Tagen nach der Keimung der Samen.

Ovoid

Weiße Auberginen sind für den Freilandanbau bestimmt. Der Name selbst weist auf die richtige Form der Frucht hin (Foto unten), deren Gewicht 40 g nicht überschreitet. Trotz der Miniaturgröße der Früchte ist der Ertrag der Sorte groß genug - bis zu 6 kg / m 2. Das Fruchtfleisch dieses Gemüses ist weiß, weich und süßlich.

Der Busch dieser Sorte ist halbwüchsig. Auf 1 m 2 Boden wird empfohlen, nicht mehr als 4 Pflanzen anzupflanzen.

Geschmack von Pilzen

Der Name dieser Sorte spricht bereits vom einzigartigen Geschmack der Auberginen.

Es ist weit verbreitet beim Kochen. Bei der Analyse der Bewertungen von Hausfrauen kann man sagen, dass sich das Produkt besonders bei der Zubereitung von Kaviar bewährt hat, der einen ausgeprägten Pilzgeschmack aufweist.

Es ist einfach, eine reiche Ernte dieser einzigartigen Auberginen anzubauen: Sie sind gut an die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen angepasst, nicht wunderlich in der Pflege. Es wird empfohlen, Pflanzen im Freiland anzubauen.

Früchte einer Sorte zylindrisch, weiß nicht nur außen, sondern auch innen. Die durchschnittliche Länge eines Gemüses beträgt 20 cm, das Gewicht beträgt bis zu 200 g. Nach der Aussaat dauert es etwa 105 Tage, bis die Früchte reifen. Der Ertrag der Sorte beträgt 7 kg / m 2.

Weiße Nacht

Sehr frühe Sorte, deren Früchte in 75 Tagen nach der Aussaat reifen. Die Pflanze ist klein und kompakt, nicht mehr als 70 cm hoch, trägt aber Früchte bis zu 8 kg / m2. Ideal für die Landung auf offenem und geschütztem Boden.

Der Geschmack der weißen Frucht ist ausgezeichnet: Die Haut ist dünn, das Fruchtfleisch ist zart und süßlich. Die Länge des Gemüses beträgt 25 cm, das Gewicht nicht mehr als 300 g.

Die zarteste F1

Weiße Auberginen der Sorte Most Delicious haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Ihr Fleisch ist weiß, dicht und absolut bitterfrei. Gemüse ist ideal zum Kochen von saisonalen Gerichten und zum Einmachen. Obstgrößen sind auch für alle Arten des Kochens optimal, einschließlich Grillen: Gemüselänge bis 20 cm, Durchmesser 5-6 cm (Foto unten).

Die Pflanze ist an das Wachstum auf offenen Flächen und in Brutstätten, Gewächshäusern angepasst. Eine kleine Buschhöhe und eine relativ bescheidene Ausbreitung ermöglichen es Ihnen, pro 1-5 m² Büsche 4-5 Büsche anzupflanzen. Produktivitätsvarianten bis 5 kg / m 2.

Fazit

Weiße Auberginen kommen in unseren Gärten leider nicht so häufig vor. Man ist der Meinung, dass sie besonders skurril in der Pflege sind und keine solche Ernte wie das übliche Purpur geben. Angesichts der Rückmeldungen erfahrener Gärtner kann jedoch mit Sicherheit gesagt werden, dass eine solche Beurteilung voreingenommen ist. Nachdem sie gutes Saatgut aufgenommen und sich bemüht haben, wachsen weiße Auberginen erfolgreich und tragen Früchte, die nicht schlechter sind als Sorten anderer Farbe.

Eine vergleichende Bewertung von Geschmack und Aussehen, Auberginen in verschiedenen Farben, zeigt das Video:

Die besten weißen Auberginen

Weiße Auberginen-Sorten

Unter den Nachteilen kann festgestellt werden, dass die Haltbarkeit vieler weißer Auberginenarten nicht sehr lang ist. Nach ein paar Tagen beginnen sie sich langsam zu verschlechtern.

Welche Auberginensamen die besten und fruchtbarsten sind, erfahren Sie in der Beschreibung.

Ping Pong F1

Schwan

Die Sorte wird nicht krank und fühlt sich gut an, wenn die Temperatur schwankt.

Flusen

Pelikan F1

Weiße Nacht

Geschmack von Pilzen

Bambi F1

Eiszapfen

Eisberg

Die Sorte verträgt Hitze und ist resistent gegen Krankheiten.

Verschneit

Bibo F1

Weiße Auberginen Vorteile

Weiße Auberginen sind die kleinsten der Auberginenfamilie. Je nach Geschmack sind sie weniger bitter als andere Arten (enthalten kein Solanin) und werden daher roh konsumiert. Es gibt verschiedene Arten von weißen Auberginen. Eine davon ist die Sorte White Egg oder White Egg, eine ursprüngliche Sorte mit einer weißen, schlägerförmigen Frucht. Die Swan-Varietät, deren Blätter leicht stachelig sind, hat sich ausgebreitet, aber ihre Früchte sind weiß und gleichmäßig. Ihr schneeweißes Fleisch hat einen einzigartigen, exquisiten Geschmack, enthält viele Mineralien, Kalium, Phosphor, Kalzium und Eisen und ist reich an Spurenelementen. Es ist besser, nicht reife Beeren zu pflücken und sie im Ofen oder auf dem Grill zu panieren, zu füllen oder zu backen, dazu Tomaten, Zwiebeln, gewürzt mit Gemüse und Knoblauch.

Die Sorte White Swan ist so leicht anzubauen wie die üblichen blauen

Einige sagen, die Vielfalt der weißen Auberginen kann mit Champignons verglichen werden, andere - mit Hühnerbrust.

Sorten von Auberginen von weißen und hellen Farben Swan

Die Vielfalt liegt in der Hauptsaison. Bis die Frucht vollständig reift, vergehen 100-110 Tage vom Erscheinen der ersten Triebe. Unter dem Film gewachsen, in Gewächshäusern und auf offenem Boden. Niedriger Strauch (60-70 cm) mit hellgrünem Laub und weißen Blüten. Früchte mit einem Durchmesser von 6-8 cm, Länge 22 cm, eine zylindrische Form. Beerengewicht 190 bis 210 Gramm. Das Fleisch ist sehr zart, reinweiß, ohne Bitterkeit. Die Hautfarbe ist weiß oder leicht cremig.

Variety Swan hat große Früchte

Mit einem Quadratmeter erhalten Sie 10-20 kg.

Die weiße Auberginensorte enthält kein Solanin, daher gibt es keine Bitterkeit, aber die Ärzte drängen darauf, die "blauen", die in der Farbe üblich sind, nicht aufzugeben, da sie die nützliche Substanz Anthocin enthalten. Es gibt ihnen Farbe.

Ping-Pong kann als Favorit unter den Albino-Auberginen bezeichnet werden, seine Früchte haben einen Durchmesser von 5 bis 7 cm, das Gewicht der Beere beträgt nur 60 bis 70 Gramm. Der Busch ist nicht groß, die Höhe beträgt 40 bis 50 cm und der Ertrag des Busches beträgt etwa 1 kg.

Ping Pong ist ein dekorativer Busch

Sieht sehr schön im Garten aus, man kann als Raumkultur wachsen, in Gewächshäusern und auf freiem Feld (kleiner grüner Baum, verziert mit weißen Kugeln).

Die Aubergine ist weiß gefärbt, die Höhe des Busches ist über einen Meter, die Früchte sind sehr lang und wiegen 200-250 g, haben einen Durchmesser von 5-6 cm, die Länge der Früchte beträgt bis zu 20 cm. Von den ersten Trieben bis zum Beginn der Frucht gehen 105 bis 115 Tage vor.

Die Sorte Pelikan F1 unterscheidet sich in der Länge von Früchten bzw. Beeren

Die Sorte war ursprünglich für den Anbau in Gewächshäusern gedacht, kann aber in warmen Gebieten auf offenem Boden angebaut werden.

Nur ein bisschen Geschichte

Kommen Sie aus einer wunderbaren Frucht aus Indien, wo sie in freier Wildbahn wachsen. Andere Sorten von Kleinobst kommen aus China und werden heute im gesamten Fernen Osten angebaut. Die älteste bekannte Erwähnung von Auberginen wurde 1552 v. Chr. Auf Papyrus geschrieben. Im 5. Jahrhundert n. Chr. Begannen Araber und Chinesen, Auberginen anzubauen. Nach der Eroberung Spaniens brachten die Araber Auberginen in die spanischen Länder. Im Mittelalter wuchs die Kultur in Italien und Südfrankreich.

Weiße Auberginen im Osten nannten Demyankami

In unserem Land sind Auberginen aus dem fünfzehnten Jahrhundert bekannt, sie begannen jedoch Anfang des neunzehnten Jahrhunderts. Früher galten Auberginen wie Tomaten als Zierpflanze.

Diese einjährige Pflanze erreicht eine Höhe von 0,5 bis 1,5 Metern mit weißen, violetten oder blauen Blüten.

Wie man weiße Auberginen anbaut

Anbau und Pflege von Auberginen - Albinos sind genau die gleichen wie bei seinen mehrfarbigen Gegenstücken. Das Wichtigste ist, die gewünschte Temperatur einzuhalten (mindestens 25 Grad).

"Weiß" wie fruchtbarer, gut hydrierter Boden mit viel Sonne.

Grade Snow, wenn er vorsichtig ist, bringt bis zu 15 kg Ernte aus dem Busch

Reihen, die auf Hügeln reich sind, sind ideal für den Anbau von Auberginen. Die Sorte kann auf ungenügend fruchtbaren Böden mit Säure (6,3-6,8 pH) wachsen und Früchte tragen. Trotz der Tatsache, dass Auberginenblätter hart und grob sind, halten sie hohen Temperaturen stand, wenn Sie eine große Schicht Heu oder anderes biologisch abbaubares Material um die Pflanze legen. Die Erde bleibt nass und kalt, und das Unkraut wird die Entwicklung und das Wachstum der Pflanze nicht beeinträchtigen.

Aus Samen wachsen

Weiße Auberginen wachsen am besten, wenn sie aus Samen gezogen werden. In warmen Klimazonen oder in einem warmen, sonnigen und vor kalten Winden geschützten Klima wachsen Auberginen gut und tragen Früchte.

Samen werden in der ersten Märzhälfte in Schalen oder Töpfen ausgesät. Sprossen peckten durch eine oder eineinhalb Wochen. Die optimale Temperatur für die normale Entwicklung von Sämlingen beträgt 25 Grad. Bei einer Temperatur von 15 Grad keimen die Samen nicht. Nach dem Säen von Saatgut in Schalen oder anderen Behältern muss die Luftfeuchtigkeit im Raum kontrolliert werden. Vergessen Sie nicht, sie mit warmem Wasser zu gießen. Sobald die ersten Blätter erscheinen, werden die Tabletts mit den Sämlingen an einen hellen, sonnigen Ort gebracht.

Weiße Auberginensämlinge vor dem Pflanzen

Damit zarte Triebe keinen Sonnenbrand bekommen, müssen sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Sämlinge sind stark, stark und dehnen sich nicht, wenn die ersten Tage die Temperatur auf 14-16 Grad gehalten werden und sie gleichmäßig während der Woche auf 25 Grad ansteigen. Temperatur in der Nacht: 16-17 Grad. 1-2 mal pro Woche und nur mit warmem Wasser gießen, damit der Boden um 30 bis 40 cm nass wird, und während des Abbaus der Früchte und ihres Wachstums sollte der Boden bis zu einer Tiefe von 50 cm benetzt werden Wenn die Feuchtigkeit zu groß ist, fallen die Eierstöcke und Blätter ab und die Auberginen werden krank erscheint "schwarzes Bein".

Weiße Auberginenvarietäten lieben Böden, die gut mit Sauerstoff versorgt werden, so dass eine Lockerung erfolgen sollte.

Ein weißer Auberginenstrauch sieht genauso aus wie ein Stammgast

In der Phase der Bildung des ersten Blattpaares tauchen die Sämlinge in Töpfe oder Schalen mit einem Durchmesser von 6 bis 8 cm. Davor werden die Sämlinge zwei Stunden vor der Transplantation gut bewässert. Ende Mai im Alter von 2 bis 2,5 Monaten an einem festen Ort nach dem Schema 50-60х50-40 cm gepflanzt Die weißen Auberginen werden vor dem Pflanzen gehärtet. Zuerst wird die Temperatur für zwei Stunden täglich bei etwa 15 bis 18 Grad gehalten, dann wird sie langsam auf die Bodentemperatur abgesenkt.

Füllen Sie vor dem Pflanzen drei Liter warmes Wasser in die vorbereiteten Brunnen.

Die technische Reife frühreifender Sorten dauert 85-100 Tage, die Auberginen reifen 120-130 Tage. Die Vielfalt der weißen Auberginen mit mittlerer und später Reife reift viel später.

Es wird nicht empfohlen, Auberginen nach Solanaceous-Pflanzen anzubauen. Nach dem Anpflanzen sollten solche Kulturen drei oder mehr Jahre dauern. Auberginen wachsen am besten und tragen Früchte nach Zwiebeln, Kohl, Gurken, Hülsenfrüchten und Melonen. Die Böden sind sandig, super sandig und humusreich, günstig für die Auberginenentwicklung.

Weiße Auberginen lieben sonnige Orte mit nährstoffreichem Boden. Auf einem Foto den Grad des Eisbergs

Die Stätte sollte sich im Frühjahr gut erwärmen und vor den Nordwinden geschützt werden. Rohe und schwere Böden sind völlig ungeeignet.

Jede weiße Auberginensorte liebt das Top-Dressing. Düngemittel bilden einen starken Bodenteil der Pflanze, fördern Entwicklung und Wachstum, stärken das Wurzelsystem. Die Verwendung von Mischungen mit Makro- und Mikroelementen beeinflusst insbesondere die Entwicklung und Fruchtbildung einer Pflanze.

Düngemittel werden dreimal pro Saison angewendet: während der Massenblüte, vor der Ernte und nach der Ernte. Wachstumsstimulanzien und organische Düngemittel wirken gut. Auf einem Quadratmeter 5 kg Humus machen. Im Herbst 25 g pro Quadratmeter. Meter Superphosphat und 25 g Kaliumsulfat. Bei Frühjahrsbearbeitung - 20 g pro Quadratmeter. Harnstoffmessgerät.

Vielfalt Der Geschmack von Pilzen hat einen Pilzgeschmack und -aroma

Gut kompensiert den Mangel an Feuchtigkeit und Nährstoffen Medikament "Emerald", trägt zum Frucht-Set "Bud" bei.

Auberginen werden mit einem scharfen Messer oder mit Hilfe einer Spezialschere bei technischer Reife geschnitten. Ein Teil des Stiels wird zusammen mit der Frucht abgeschnitten.

Weiße Auberginen haben neben den wertvollen Geschmackseigenschaften:

Geringer Kaloriengehalt (100 g von 28 Kalorien).
Eine große Anzahl von Mineralien.
Etwas Eiweiß und Zucker.
Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut.
Sie haben eine Auswurfwirkung.
Beeinflussen den Zustand der Knochen und des Urogenitalsystems positiv.
Haben Sie die Eigenschaft der Entgiftung und Entgiftung.
Hilfe bei der Behandlung von Lebererkrankungen.
Die Sorte wird nach einer Antibiotika-Behandlung empfohlen.
Aufgrund seines bitteren Geschmacks wirkt es krampflösend und entspannend.
Biologisch aktive Substanzen in weißen Auberginen bekämpfen freie Radikale.

Wissenschaftler in Australien und den Vereinigten Staaten bestätigten die Anti-Krebs-Eigenschaften der Sorte sowie die Fähigkeit weißer Auberginen, Entzündungen zu reduzieren. Salbe, die in Australien aus Auberginen hergestellt wird, heilt erfolgreich gefährlichen Hautkrebs.

Saft von rohen oder wärmebehandelten Früchten hat starke antibiotische Eigenschaften, die Krankheitserreger und Mikroorganismen bei der Behandlung von Influenza erfolgreich zerstören.

Nährwert und Kalorienaubergine

Auberginen sind seit vielen Jahren als Aphrodisiakum bekannt, das die Wirksamkeit erhöht.

In der mediterranen und asiatischen Küche werden weiße Auberginen als violette, schwarze Sorten verwendet, um köstliche Gerichte zuzubereiten. Ohne sie gäbe es keinen Moussaka-Auflauf oder Ratatouille-Eintopf.

Zu den großen Mängeln der weißen Aubergine gehört eine geringe Haltbarkeit. Sie verlieren ihre Präsentation nach wenigen Tagen.

2 mittlere Auberginen;
250 g gehackte Champignons;
1 Kopf gehackte rote Zwiebel;
50 g Walnüsse (leicht gebrochen);
12 Bund Petersilie, 12 Teelöffel frischen Thymian (nur Blätter);
2 Knoblauchzehen;
1 EL. Löffel Butter;
1 große Tomate;
4 Scheiben Mozzarella, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Weiße Auberginen zum Füllen vorbereiten

In einem großen Topf Wasser kochen und Auberginen hineingießen. Vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Nach 5 Minuten die Aubergine auf die andere Seite drehen. Aus dem Wasser nehmen, halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen, das in Scheiben geschnitten wird. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Braten 2-3 Minuten ziehen lassen, bis die Zwiebeln rot werden. Die Champignons hinzufügen und 3 Minuten bei hoher Hitze braten. Legen Sie die Auberginen und braten Sie weitere 5 Minuten, wobei Sie gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie und Thymian dazugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In die weiße, vom Fruchtfleisch befreite Schale der Aubergine die entstandene Masse einlegen, mit Nüssen bestreuen und mit Tomatenscheiben garnieren. Ofen auf 200 Grad vorheizen, die gefüllten Auberginen auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen. Dann die Käsescheiben darauf legen und im Ofen weitere 10-15 Minuten backen, bis der Mozzarella-Käse schmilzt und leicht goldbraun wird. Mit gedünstetem Reis servieren.

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In jüngerer Zeit waren weißhäutige Auberginen überraschend und galten als eher exotisches Gemüse. Aber jetzt haben sie sich fest auf den Betten niedergelassen und sogar ihre violetten Verwandten ein wenig gepresst, denn weiße Auberginen haben einen milderen und ungewöhnlicheren Geschmack - es fehlt ihnen an Bitterkeit, ihre Haut ist dünner und das Fruchtfleisch ist fast ohne Samen.

Beschreibung

Weiße Auberginen sind nichts anderes als Hybriden, die von Züchtern aus gewöhnlichen violetten Auberginen gezüchtet werden, um den Geschmack zu verbessern. Tatsache ist, dass blaues Gemüse spezielle Pigmentsubstanzen Anthocyane enthält - dies sind pflanzliche Glykoside, die den Pflanzen eine intensive dunkle Farbe und einen charakteristischen bitteren Geschmack verleihen.

Bei der Hybridisierung isolierten Biologen dieses Pigment einfach und erhielten eine Sorte, die sich in Abwesenheit von Bitterkeit und dunkler Farbe von der Basis unterscheidet. Man kann feststellen, dass Anthocyane sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit sind - sie sind ein starkes Antioxidans, schützen den Körper vor freien Radikalen und entfernen Radionuklide. Obwohl weiße Auberginen schmackhafter sind, sind sie den Eigenschaften von violettem Gemüse jedoch unterlegen.

Bei der Auswahl einer weißen Sorte Auberginen für Gartenbeete oder Gewächshäuser sollte Gemüse der frühen und mittleren Saison bevorzugt werden, die trotz der schwierigen klimatischen Bedingungen gute Erträge bringen können. Natürlich unterscheiden sich weiße Auberginen nicht in einer solchen Vielfalt wie blaue, aber es gibt immer noch eine große Auswahl:

Ping Pong. Diese Sorte ist ein Favorit unter weißen Gemüsen. Die ursprünglichen kleinen (5-7 cm langen und 80 bis 90 g schweren) kugelförmigen Früchte haben dichtes, bitterfreies Fruchtfleisch, sind gut transportiert und gelagert. Frühreifende Kultur - technische Reife wird 115-117 Tage nach der Aussaat erreicht.

Eisberg Die Früchte sind länglich (15-20 cm), bis zum Boden verlängert, mit weißem, dichtem, nicht bitterem Fruchtfleisch und erreichen eine Masse von 150-250 g. Die Sorte ist mittelreif (115-125 Tage) und beständig gegen Temperaturschwankungen und Krankheiten.

Schwan Frühreife Aubergine (98-115 Tage), geeignet für die Kultivierung im Boden. Die Früchte sind zylindrisch, lang (18-25 cm), groß (180-300 g). Die Rinde der Frucht ist gelblich, das Fleisch ist weiß und sehr zart. Transportabel, ertragreich, kann lange liegen.

Eiszapfen Frühreife Sorte mit dünnen und langen, wirklich eiszapfenartigen Früchten von 20 bis 30 cm Länge, dichtes, cremefarbenes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit. Geeignet für den Anbau in Gewächshäusern und Gartenbeeten.

Pelikan Die frühreife Hybride wird für Gewächshäuser empfohlen. Die Früchte sind lang (16-20 cm), zylindrisch und haben einen Durchmesser von 4-5 cm. Das Fleisch ist leicht cremig und dicht. Auberginen sind gut transportiert, haben eine attraktive Präsentation.

Verschneit Frühreife Sorte (100-106 Tage) für den Anbau unter Schutz. Die Früchte sind lang (18-20 cm), leicht gewölbt, haben eine glänzende Oberfläche und wiegen 280-350 g. Die Haut ist dünn und zart, das Fruchtfleisch ist weiß und dicht. Ausreichend produktiv - von 1 Quadratmeter. m kann 4,5-5,8 kg aufnehmen.

Weiße Nacht Früh reifender Hybrid (100-112 Tage), geeignet für den Anbau auf einem Gartenbett. Hart genug, kann Obst bei niedrigen Temperaturen binden. Die Früchte sind zylindrisch, breit und haben ein Gewicht von 200 bis 250 g. Das Fruchtfleisch ist weiß und cremefarben, dicht. Produktivität - 5,5 bis 6 kg pro km² m

Ovoid Die originelle Sorte für die Hauptsaison für warme Klimazonen. Die Früchte sind klein (30-40 g), eiförmig und haben eine weiß glänzende Oberfläche. Geeignet zum Füllen und Einmachen ganz.

Das sind natürlich nicht alle weißen Auberginen. Es gibt mehrere andere Sorten, die sich im ungewöhnlichen Geschmack unterscheiden: Champignons, Hühnchen, Nüsse. Es werden auch mehrere grüne oder hellpurpurne Hybriden gezüchtet, die jedoch den gleichen Geschmack wie gewöhnliches weißes Gemüse haben.

Auberginen-Pflege-Video

Dieses Video beschreibt, wie man Auberginen anzieht und pflegt, um eine gute Ernte zu erzielen.

Eigenschaften agrotehnika

Alle Auberginen werden durch Setzlinge gezüchtet, da sie sich in einer recht langen Vegetationsperiode unterscheiden - von der Aussaat der Samen bis zum Reifen der frühen Früchte dauert es 3 Monate und die späte Sorte reift erst nach 120 Tagen. Daher ist es notwendig, Setzlinge im Frühjahr (Ende Februar) zu pflanzen. Bereits gewachsene Pflanzen, die mindestens zwei Monate alt sind, werden im Freiland gepflanzt.

Weiße Auberginen anzubauen ist nicht schwieriger als normale blaue. Wir müssen jedoch bedenken, dass sie thermophiler sind. Wenn die Sämlinge herkömmlicher Auberginen eine Temperatur von 17-20 ° C benötigen, sollte sie für weißes Gemüse mindestens 25 ° C betragen. Beim Anbau greifen viele Gemüseanbauer auf Wachstumsstimulanzien zurück, da es nicht so einfach ist, Sämlinge bis zu 2 Monate im Topf zu züchten.

Weiße Auberginen tolerieren keine Transplantation, aus diesem Grund ist es besser, die Samen sofort in separaten Bechern zu pflanzen, damit sie zusammen mit dem Boden auf den Boden gebracht werden können. Wenn die Auberginen in einer großen Kiste gesät wurden, müssen die jungen Sprossen im Extremfall bei 2-3 echten Blättern abtauchen und dann in einem separaten Behälter wachsen.

Jede weiße Auberginensorte muss gefüttert werden. Sie müssen während des Wachstums der Setzlinge mehr machen - sie werden das Wurzelsystem und die Pflanzen selbst stärken. Auberginen lieben Mineralmischungen mit dem Gehalt an organischen Bestandteilen, z. B. Humus. Um das Wachstum, die Bildung von Eierstöcken und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Krankheiten zu verbessern, werden Blattverbände mit speziellen Präparaten wie „Knospe“, „Eierstock“ und auch organischer Substanz (Asche) empfohlen.

Weißes Gemüse wie Blau verlangt nach Feuchtigkeit. Regelmäßige Bewässerung ist ein Versprechen der üppigen Blüte und dementsprechend der reichlichen Ernte. Nach dem Aussteigen werden Auberginen einmal / 2-3 Tage bewässert. Bei ungewöhnlicher Hitze muss der Zustand der Bodenfeuchtigkeit überwacht werden. Möglicherweise müssen Sie ihn täglich gießen. Besonders wichtig für die rechtzeitige Bewässerung während der Blütezeit der Pflanzen, da die Blütenstiele in ihrer Abwesenheit abfallen und zu Ertragseinbußen führen.

Erwachsene Pflanzen, die wie alle Nachtschatten im Garten wachsen, reagieren sehr gut auf die Düngung. Gleichzeitig mit der Spülung können organische Lösungen an der Wurzel aufgetragen werden: Wurf, Königskerze, Asche einmal pro Woche. Wenn Auberginen schlecht wachsen (dies ist auf Sand- und Lehmböden möglich), kann auf Mineraldünger mit Phosphor- und Kaliumgehalt nicht verzichtet werden. Hier müssen Sie jedoch vorsichtig sein - Sie können Mineralmischungen spätestens drei Wochen vor der Ernte auftragen.

Video "Features Pflege für Auberginen"

Über all die Feinheiten des Anbaus von Auberginen, die in diesem Video beschrieben werden.

Die Liste der Arten und Sorten von Gartenpflanzen in der Gartenhütte und den heimischen Bauernhöfen wird jedes Jahr erweitert. Wenn sich erst vor kurzem ein seltener Gärtner für den Anbau von Auberginen entschieden hat, sind diese und viele andere Kulturen heute weit verbreitet und bringen in verschiedenen Teilen des Landes gute Erträge. Wenn Sie sich mit dem Anbau von Tomaten, Gurken und Gemüsepaprika beschäftigen, pflanzen Sie im Garten ein paar Büsche der beliebten Auberginensorten, um Ihre Verwandten mit köstlichen Gerichten zu erfreuen.

Wenn die Grundlagen der Agrotechnik beherrscht und die ersten violetten Früchte gesammelt werden, ist es an der Zeit, Sorten und Arten von Auberginen für das Pflanzen der nächsten Saison auszuwählen. Und es gibt wirklich etwas zu sehen, zumal Auberginen dank der Züchter der ganzen Welt längst nicht mehr nur "blau" sind. Auf den Beeten zwischen den Büschen mit traditionell violetten Früchten sieht man weiße, grüne, bunte und fast rosa Auberginen.

Es gibt Pflanzen, die gelbe, orangefarbene und sogar rote Früchte hervorbringen, die sich anscheinend wenig von Gemüsepaprika oder Tomaten unterscheiden, im Inneren jedoch echte Auberginen bleiben.

Außerdem können Sie heute verschiedene Auberginenarten und ihre Hybriden auswählen:

Bildung hoher oder kompakter Anlagen;
Gewohnheit zylindrische oder überraschende runde, eiförmige und lange Serpentinenfrüchte geben;
Beeinflussung des Ertrags und der Größe einzelner Früchte bis zu einem Gewicht von 2 kg;
unterschiedliche Reifebedingungen;
für den Anbau in Brutstätten, Gewächshäusern oder im Freiland;
krankheitsresistent und unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen in der mittleren Spur.

Die Auswahl an Sorten und Auberginenarten ist so groß, dass es nicht verwunderlich ist, verwirrt zu werden. Wenn erfahrene Gärtner wissen, wie man mit vielen Pflanzenarten in den Beeten umgeht, ist es für Anfänger sinnvoller, sich frühzeitig mit den Eigenschaften der verschiedenen Auberginenarten vertraut zu machen, ein oder zwei der früh wachsenden Sorten zu wählen, um sich schmackhaftes und gesundes Gemüse zu sichern.

Aubergine im lila Outfit

Auberginen von violetter Farbe sind traditionell in russischen Gemüsegärten führend und die Palme des ganzen Landes gehört zu zwei Arten von Auberginen.

Es handelt sich hierbei um eine Vielzahl von Schwarz-Schönheiten, die die Aufmerksamkeit der Gärtner auf sich zieht, und zwar nicht nur wegen ihrer Schlichtheit und der Möglichkeit des Wachstums, sowohl in Filmgewächshäusern als auch im Freiland, sondern auch aufgrund der guten Erträge und der Qualität der Früchte. Dichte braunviolette Auberginen mit einem Gewicht von 200–350 Gramm haben keinen bitteren Geschmack, sind gut erhalten und nicht anfällig für Volkskrankheiten dieser Kultur.

Die zweite in der Beliebtheitsskala des Gartens ist die Auberginensorte Diamond mit 200 Gramm intensivem Purpur. Die Fruchtform ist länglich, sogar das Fleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Anzeichen von Bitterkeit.

Neben diesen bekannten Sorten von Aufmerksamkeit verdienen Gärtner auch andere Sorten:

Geben Sie viele mittelgroße, längliche Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm. Sorte Violet Wunder;
Auberginensorte Banane mit langen Früchten, die ohne Qualitätsverlust lange gelagert werden kann;
Black-Fruchtsorte mit großen Früchten und Früchten von bis zu 900 Gramm, leuchtendem Schwarz und Violett.

Anhänger der traditionellen birnenförmigen Form werden sich an der hochwertigen Albatros-Sorte erfreuen, die kompakte Büsche bildet, aus denen große, bis zu 450 Gramm schwere, blauviolette Farbe mit dichtem grünlichen Fruchtfleisch entfernt werden.

Auberginen, die immer beliebter werden, eignen sich zum Füllen, Einmachen und Dämpfen, daher werden Sorten und Hybriden, die Früchte dieser Form erzeugen, immer beliebter.

Ein Beispiel für eine Pflanze dieser Art ist die Black Moon-Sorte der heimischen Zucht, die fast gerippte kugelförmige, dunkelviolette Früchte mit glänzender Oberfläche und hellgrünem Fleisch ohne Bitterkeitsspuren ergibt. Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm können bereits 110–115 Tage nach dem Einpflanzen geerntet werden, der Eierstock ist bereits bei niedrigen Temperaturen gebildet und die Pflanze trägt lange Zeit Früchte.

Die ertragreiche frühe Hybride von Bourgeois ergibt auch runde Auberginen mit einer glänzenden schwarzvioletten Oberfläche und einem fast weißen, weichen Fruchtfleisch. Das Fruchtgewicht erreicht 400-600 Gramm.

Für den Anbau in Film- und Wintergewächshäusern können Sie Gorodovaya F1-Auberginen mit durchschnittlicher Alterung wählen, die sich durch eine hohe Ertragsbeständigkeit, ausgezeichneten Geschmack und Transportfähigkeit der Früchte auszeichnen. Die Pflanze ist kraftvoll, erreicht eine Höhe von mehr als 1,8 Metern und bringt große zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg.

Der Ertrag von Auberginen-Luftschiff, dessen Früchte mit einem Gewicht von bis zu 120 Gramm 125–135 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge geerntet werden können, ergibt keinen Ertrag. Aufgrund der dichten Krone und des Überflusses an Blättern kann der Ertrag sinken, so dass die Pflanzen dieser Art von Auberginen dünner werden und zusätzliche Stiele und Blätter entfernen müssen.

Weiße Auberginen

Wenn Auberginen mit weißer Haut vor einigen Jahren die Nachbarn in der Datscha, Freunde und Bekannte überraschen könnten, haben diese Sorten von Auberginen heute Anerkennung verdient und werden von vielen Gärtnern geliebt. Dies wurde nicht nur wegen des exotischen Aussehens und der ungewöhnlichen Auberginenfarbe, wie auf dem Foto, möglich, sondern auch aufgrund des zarten, fast kernlosen weißen Fleisches ohne Bitterkeit und Geschmack, je nach Feinschmeckern, die Pilzen oder Hühnern ähneln.

Hausgärtner, die sich für den Anbau von weißen Auberginen entschieden haben, sollten auf die frühen Sorten und Hybriden achten, die auch unter ungünstigen Bedingungen gute Erträge bringen.

Nach 95–105 Tagen nach dem Aussäen der Samen wird die heimische Auberginensorte geerntet und der Geschmack von Pilzen kann sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern oder in Filmgewächshäusern gezüchtet werden. Wie auf dem Foto zu sehen, ist die Farbe der Auberginen wirklich milchig weiß. Zylindrische Früchte wiegen zwischen 200 und 250 Gramm und zeichnen sich durch eine Reihe von Analoga mit einem angenehmen Pilzgeruch, zartem Fruchtfleisch und hoher Marktfähigkeit aus.

Die Sorte Icicle bringt etwas später, nach 110 bis 116 Tagen, Früchte und überrascht nicht nur die Farbe, sondern auch die Auberginenart. Lange Früchte ähneln einem Eiszapfen, schmecken gut und eignen sich hervorragend für alle Arten der kulinarischen Verarbeitung. Eine andere Auberginensorte hat eine ähnliche säbelartige Form der Frucht, auf dem Foto der weißen Farbe - Pelican. Gärtner können sich andere weißfrüchtige Sorten anschauen, zum Beispiel:

zur Swan-Sorte mit den Früchten einer klassischen zylindrischen Form;
Eisberg-Auberginen, die Früchte in Form eines Ovals oder Eies geben;
Auberginen-Variationen Ping-Pong.

Lila Aubergine

Neben violetten und weißen Auberginen haben Züchter viele Zwischenformen erhalten, die eine gestreifte, rosa-weiße oder lila Farbe der Frucht haben. Bei der Auberginensorte Lilac sollten die Früchte nach 98–106 Tagen gewartet werden. Die Pflanze bildet einen kompakten Busch mit einer Höhe von nicht mehr als 60 cm, die Früchte haben auch eine langgestreckte zylindrische Form, eine lila Oberfläche und ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm. Auf dem Schnitt ist die Frucht weiß, dicht. Fruchtfleisch mit gutem Geschmack kann für alle Arten von Speisen und Konserven verwendet werden.

Freunde der freundlichen Ernte werden die Vielfalt von Balagur schätzen, die an den Händen bis zu 7 Früchte bildet. Der Wert der Sorte liegt nicht nur in dieser, sondern auch in der frühen Reifung, der hervorragenden kommerziellen Qualität der 150 Gramm schweren elliptischen Auberginen und ihrem wunderbaren Geschmack.

Die Sorte Pink Flamingo, die in beheizten Gewächshäusern bis zu 180 cm hoch wird, gehört zu den mittelfrühen Auberginen. Früchte, wie im vorigen Fall, werden an den Händen von 3-6 Teilen gebildet. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 250 bis 450 Gramm. Besonders auf die Vielfalt zieht die Aufmerksamkeit von Rosa-Lila, wie auf dem Foto, die Farbe der Auberginen sowie Weiß, ohne das Fleisch bitter zu machen.

Runde Auberginen zeichnen sich in der Regel durch große Größe und beeindruckendes Fruchtgewicht aus. Variety Bumbo - keine Ausnahme. Seine kugeligen Früchte haben einen interessanten weiß-lila Farbton und erreichen 700 Gramm. Die besten Ergebnisse werden durch Anbau in einem Gewächshaus erzielt, in dem die Pflanze kräftige Büsche bildet, die konstant hohe Erträge zeigen.

Aus der Serie der Flieder, Rosa und Purpur unterscheidet sich die auf dem Foto dargestellte Matrosik-Auberginensorte durch eine auffällige, gestreifte Farbe aus ovalen oder birnenförmigen Früchten mit einem Gewicht von jeweils 100-150 Gramm.

Grüne Aubergine

In Südostasien sind kleine runde Auberginen von monophoner oder bunter grüner Farbe sehr beliebt. In Europa und in den Vereinigten Staaten wird Aubergine mit Farbe, wie auf dem Foto, Thai genannt, aber auch chinesische Auberginenarten dieser Art sind bekannt. Zum Beispiel haben die Früchte der chinesischen grünen Aubergine im Stadium der technischen Reife eine hellgrüne Farbe, aber wenn sie reif ist, ändern Sie sie in Goldbronze.

Inländische Züchter grüne Auberginen werden auch nicht vergessen. Sorte Zelenenky bringt birnenförmige grüne Früchte mit einem Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen enthält keine Bitterkeit, hat eine weiße oder kaum grünliche Farbe und einen wunderbaren Geschmack nach natürlichen Pilzen.

Die auf dem Foto abgebildete Auberginensorte Emerald gehört zur frühen Reifung, sie kann unter dem Film und im Freiland kultiviert werden. Große, zylindrische, längliche Früchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm und einem cremeweißen Fruchtfleisch mittlerer Dichte bilden sich auf anspruchslosen, kältebeständigen Büschen. Auberginen dieser Sorte sind lecker, nicht bitter und erfreuen sich ausnahmslos hoher Erträge.

Rot, Orange, Gelb

Auberginen gelb, orange und violett in unseren Gärten zu treffen ist fast unmöglich. Und doch existieren diese Arten von Auberginen.

Helle sonnige Früchte mit gelber Farbe und ovaler Form sind in der Foto-Auberginen-Sorte Golden Eggs enthalten, die von niederländischen Züchtern gewonnen wird. Das Fruchtfleisch der Auberginen dieser Sorte ist reich an Karotin, ansonsten ähnelt das Gemüse seinen bekannteren Gartenverwandten.

Türkische Auberginen haben einen afrikanischen oder orientalischen Ursprung und sind in der Größe klein und erscheinen als orange gestreifte Fruchtfarbe. Die jungen Früchte dieser Art von Auberginen sind grün, duftend, ohne eine Spur von Bitterkeit, aber wenn sie Farbe annehmen, schmecken sie merklich bitter. Diese wärmeliebenden Pflanzen sind in Südamerika beliebt, wo sie vor einigen Jahrhunderten mit Sklaven kamen und für das in Früchten enthaltene Lycopin geschätzt werden, das zur Gewinnung von Krebsmedikamenten verwendet wird.

Rote Auberginen, die eher wie Miniaturtomaten oder Kürbisse aussehen, werden für kleine Früchte und als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze bildet weitläufige Büsche. Die Blätter dieser Art von Auberginen und Stamm, die mit seltenen Stacheln bedeckt sind, haben oft eine burgundfarbene oder violette Farbe. Früchte halten sich gut am Stiel, auf dem Schnitt ähneln sie Jalapeno-Paprikaschoten, sind ziemlich essbar, können aber in reifer Form reifen.