Physalis, Pflanzenbeschreibung

Familie Solanaceae (Solanaceae).

Physalis ist eine Gattung von mehrjährigen (seltener - einjährigen) rhizomatösen Kräuterpflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse. Laut verschiedenen Quellen gibt es bis zu 120 Arten von Physalis, von denen die meisten in Süd- und Nordamerika, Europa und Asien wachsen. Das Wort "Physalis" ist griechischen Ursprungs und wird mit "Blase" übersetzt. Der Name der Pflanze war auf die spezifische Form der Schale zurückzuführen.

Die Stiele von Physalis sind gerade oder abgestufte, verzweigte, von der Sorte abhängige Höhe von 20 bis 120 cm. Blätter von bis zu 15 cm Länge, oval, an der Basis verbreitert, befinden sich gegenüberliegend am Stiel und sind paarweise oder in der nächsten Ordnung angenähert. Blüten einzeln, axillär, bis zu 3 cm Durchmesser, fast über die gesamte Länge des Stängels gelegen. Der Kelch ist sprudelnd und ähnelt einer chinesischen Papierlaterne (manchmal wird Physalis als "chinesische Laterne" bezeichnet), 5-6 cm groß, von leuchtender Orange oder rot-orange Farbe. In diesem Muschel-Cheholchik bildeten sich viel kleinere Früchte - saftige Kugelbeeren.

In der dekorativen Kultur werden zwei Arten angebaut: Physalis gewöhnliche und Physalis Franche.

Physalis Franche (Ph. Franchetii) ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 90 cm, an der Ende des Sommers - Anfang Herbst - eine große Anzahl großer, heller Becher gebildet wird. Die Pflanze wurde nach dem französischen Botaniker Andre Rene Franche benannt, der sie zuerst beschrieb.

Physalis vulgaris (Physalis alkekengi L.). Mehrjährige Pflanze Stamm bis zu 100 cm hoch; Blätter sind paarweise aneinander angrenzend, länglich-eiförmig oder eiförmig; Blüten sind groß (bis zu 2 cm im Durchmesser), weißlich, mit einem glockenförmigen Kelch, nach der Blüte blasenförmig, geschwollen; Die Frucht ist eine kugelförmige, saftige Beere, die von einem glühenden orangefarbenen Becher umgeben ist.

Verbreitet im mittleren, südlichen Streifen des europäischen Teils Russlands, im Kaukasus (weitgehend). Es wächst an den Rändern und zwischen Büschen, an unfruchtbaren Orten, in Gärten und Gemüsegärten.

Die Anwesenheit von Alkaloiden ist in Physalis registriert. Die toxikologische Bedeutung für Nutztiere ist nicht bekannt.

Die Früchte von Physalis enthalten organische Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure, Weinsäure, Bernsteinsäure, Kaffeesäure, Ferulinsäure und Lagersäure), Quercegin, Gerb- und Bitterstoffe, Pektin und Schleim.

Es gibt Zucker in Beeren, fettes Öl (in Samen), Vitamin C und Carotinoide.

Physalis wird in der wissenschaftlichen Medizin nicht verwendet, obwohl sie sich zu einem Zeitpunkt interessierte, war die Pflanze Gegenstand einer pharmakologischen Studie. Die Ergebnisse waren mehr als bescheiden: Es wurde vorgeschlagen, die Frucht als Diuretikum und Infusionen von Bechern in Öl zu verwenden - als Mittel, das die Epithelialisierung des Gewebes aktiviert.

Physalis wird in der traditionellen Medizin viel häufiger eingesetzt und bietet es nicht nur als Diuretikum, sondern auch als entzündungshemmendes Mittel und zur Schmerzlinderung an.

Frisches Obst, Saft oder Fruchtinfusionen werden für Nierensteine, eitrige Entzündungen der Harnorgane, Gicht, Gelenkrheumatismus und deformierende Arthrose (die sogenannten Sporen) verwendet. Sie werden bei Lebererkrankungen, begleitet von Gelbsucht, bei Bauch- und Darmschmerzen eingesetzt. Physalis hilft bei Hämorrhoiden und Blutungen.

In der Diät wird Physalis frisch konsumiert, gesalzen, eingelegt. Daraus werden köstliche Konfitüren und Süßwaren hergestellt.

Wächst in der Steppe Physalis?

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Pflanze wächst

Die industrielle Produktion von Apfelpektin, das über hohe Qualitäten verfügte, wurde in der Sowjetzeit in unserem Land organisiert. Die Rohstoffquelle für diese Produktion war Rübenpulpe, die im Prozess der Apfelsaftproduktion gewonnen wurde. Später, um die Ausbeute an Apfelsaft zu erhöhen, begannen sie, Enzyme zu verwenden, was dazu führte, dass die Presse nicht mehr geeignet war, Pektin daraus zu isolieren. Nach dem Zusammenbruch der UdSSR hörte unsere eigene Pektinproduktion in unserem Land praktisch auf, und Russland wechselte zum Import dieses wertvollen Produkts. In dieser Hinsicht wurde es notwendig, nach Pflanzen mit hohem Pektingehalt zu suchen und Methoden zu ihrer Isolierung zu entwickeln.

In VNIISSOK wurden verschiedene Kulturen und Sorten mit hohem Pektingehalt bewertet und eine Methode zu ihrer Isolierung entwickelt. Eine dieser Kulturen ist Physalis.

HERKUNFT UND BIOLOGISCHE MERKMALE

Physalis gehört zur Familie der Solanaceae L - zur botanischen Gattung Physalis L. Manchmal wird es in der Literatur unter den Bezeichnungen Erdkirsche - Erdmehlkirsche, Hülsenfrucht - Tomaten, Müsli, Sachet, Pezya - Kirsche usw. beschrieben. Derzeit sind etwa 110 Arten bekannt Physalis Die meisten von ihnen gehören zu Unkrautwildpflanzen.

Physalis in Kultur wird von mehr als 20 Arten vertreten. Mehrere Arten von Physalis haben einen dekorativen oder lebensnotwendigen Wert. Die meisten Arten sind in Jahresformen vertreten, aber es gibt auch mehrjährige Physalis mit wachsenden Grashalmen.

Botanische und ökonomisch wertvolle Merkmale von angebauten Sorten von Physalis mit essbaren Früchten gehören zu zwei Gruppen: Südamerikaner und Mexikaner.

Die südamerikanische Gruppe umfasst Physalis mit kleinen süßen duftenden Früchten. Diese sogenannte Beere Physalis. Von dieser Gruppe nehmen Erdbeeren und peruanische Physalis den größten Anteil ein.

Die mexikanische Gruppe umfasst Sorten von Physalis mit größeren, aber weniger süßen Früchten.

Die peruanische Physalis (Physalis peru-viana L) stammt aus Peru, wo sie seit langem als Beerenfrucht angebaut wird. Je nach Herkunftsort und Anbau wird es auch brasilianische Physalis, kolumbianisches Ohr, venezolanisches Topoto genannt. Die Pflanze ist mehrjährig und heizungsbedürftig, daher wird sie nur in den südlichen Regionen auf Sämlingskultur angebaut. Fortpflanzung durch Samen und Rhizome. Stängel kräftig, aufrecht, 70–200 cm hoch, Stengel und Blätter dicht behaart. Die Blätter sind rund, herzförmig und an den Rändern gezähnt, graugrün. Blattstiel 2-3 mal kürzer als die Blattspreite. Die Blüten sind klein, einzeln, blassgelb oder schmutziggelb mit dunkelbraunen Flecken an der Basis der Krone. Die Beeren sind klein, kirschengroß, bernsteinfarben, abgerundet, in einen überwachsenen Becher eingeschlossen, süß-saurer Geschmack. Die Samen sind sehr klein und gelblich, das Gewicht von 1000 Samen beträgt etwa 0,5 g.

Seit der Entdeckung Amerikas wurde der peruanische Physalis in vielen Ländern Afrikas und Asiens angebaut. In Europa kommt es am häufigsten in botanischen Gärten vor. In Russland ist es seit dem Beginn des neunzehnten Jahrhunderts bekannt. Samen der peruanischen Physalis keimen bei einer Temperatur von nicht weniger als 20 Grad Celsius. Niedrige Temperaturen während des Wachstums verzögern das Durchlaufen von Entwicklungsphasen erheblich und verlängern die Wachstumsperiode. Physalis ist sehr frostempfindlich.

Pflanzen verlangen nach Feuchtigkeit, obwohl sie in Steppenbedingungen ohne Bewässerung recht gut wachsen. Dank eines entwickelten Wurzelsystems verträgt der peruanische Physalis Dürre leichter als der mexikanische. Unter Bewässerungsbedingungen steigt die Produktivität von Pflanzen jedoch dramatisch.

Die Kultur reift spät, die Wachstumszeit beträgt 135–165 Tage. Blühende peruanische Physalis im Aussaatjahr beginnt im August und dauert bis zum Ende der Vegetationsperiode. Früchte reifen im September und Oktober. Im zweiten Jahr der Vegetationsperiode beginnt die Blüte im Mai und die Früchte reifen im Hochsommer.

Die Frucht ist süß und sauer und hat ein angenehmes, recht kräftiges Aroma. Sie sind wertvolle Rohstoffe für Süßwaren und für den Frischverzehr geeignet. Die Früchte zeichnen sich durch Langzeitlagerung aus, sind aber den Früchten der mexikanischen und der Erdbeer-Physalis etwas unterlegen.

Peruanische Physalis - selbstbestäubende Pflanze. Wenn mit anderen Arten gekreuzt wird, ergibt sich ein relativ hoher Anteil an Fruchtansatz. Leider behindert der Mangel an hochwertigen und ertragreichen Sorten die Verbreitung peruanischer Physalis als wertvolle Gemüsekultur.

Erdbeer-Physalis (Physalis pubescens L) oder Physalis pubescent, Erdbeer-Tomate - Erdbeer-Tomate, Zwergkapstachelbeere - Kapstachelbeere, Barbados Physalis, Frost - kommt aus den südlichen Bundesstaaten Nordamerikas. Es kann durch Aussaat von Saatgut auf offenem Boden (in Gebieten bis zu 51 Grad nördlicher Breite) gezüchtet werden, Setzlinge sind jedoch besser, da Frost für Pflanzen zerstörerisch ist. Strawberry Physalis fordert mehr Feuchtigkeit und Hitze als der Mexikaner. Samen keimen bei einer Temperatur nicht unter +15 Grad Celsius. Früchte enthalten 13,4–15,6% Trockenmasse, 4,15–9% Zucker, 33,7–44,7% Vitamin C. Sie sind ein wertvoller Rohstoff für die Verarbeitung zu Marmelade, Marmelade, Marmelade, Gelee, Kompott usw.

Der Geburtsort der mexikanischen Physalis (Physalisix ixcocarpa Brot), wie es aus dem Namen nicht schwer zu verstehen ist, ist Mexiko, wo es seit der Antike in der Kultur bekannt ist. Von hier aus wurde der mexikanische Physalis nach Nordamerika, dann in die Länder Europas und später nach Asien eingeführt. Es wurde 1926 von der Expedition von S.M. nach Russland gebracht. Bukasova aus Mexiko und Guatemala.

Mexikanische Physalis (Gemüse) ist weniger hitzeempfindlich als Physalis südamerikanischer Herkunft. Er fühlt sich in den nördlichen Regionen der Non-Chernozem-Zone wohl. Die Samen keimen bei einer Temperatur von + 10–12 Grad Celsius, die optimale Temperatur liegt bei +15 Grad Celsius. Unter günstigen Bedingungen erscheinen Setzlinge am 6. bis 10. Tag nach der Aussaat. Mit nachteilig - später, manchmal am 20-22. Tag. Mexikanische Physalis stellt keine hohen Anforderungen an den Boden. Es kann auf allen Bodentypen gezüchtet werden, mit Ausnahme von sauren (pH-Wert unter 4,5), übertönten und sumpfigen Böden. Auf fruchtbaren schwarzen Böden können Pflanzen 300–400 Zentner Früchte produzieren, 150–200 kg Samen pro Hektar.

VEGETABLE FIZALS SORTEN
Sorten von pflanzlichen Physalis, abgeleitet von VNIISSOK, gehören zu der Art Physalis angulate L.

Konditor Frühe Reifung, vom Keimen bis zur Fruchtreife 80–90 Tage. Die Sorte wurde durch individuelle Selektion aus der Moskauer Sortenpopulation Anfang 2045 gewonnen, gefolgt von der Kultivierung bei Isotochka und der Selektion auf Frühreife, Ertrag, hohen Pektingehalt, guten Geschmack und technologische Qualitäten.

Die Pflanze ist halb stehend, gut verzweigt, 60–80 cm groß, das Blatt ist glatt, länglich-eiförmig, ganz oder schwach gezähnt. Einzelne Blüten an verzweigten Stellen. Die Blüten sind groß, gelb, mit braunen Flecken an der Basis, violetten Staubblättern und hellgrünem Stempel. Die Frucht ist eine vielkörnige fleischige Beere. Früchte von rund bis flach mit einem Durchmesser von 30 bis 35 mm und einem Gewicht von 50 bis 80 g, einzelne bis 100 g Die Farbe einer unreifen Frucht ist hellgrün und reift von gelb bis bernsteinfarben. Der Geschmack reifer Früchte ist angenehm süß und sauer. Früchte reifen abwechselnd.

Unreinheiten sind spätreifende Pflanzen mit Früchten von dunkelgrüner Farbe in unreifem Zustand sowie kleinfrüchtig. Beständig gegen vorübergehende Kühlung. Die Sorte ist resistent gegen andere Krankheiten als Viren. Von viral - winterhart. Die Früchte eignen sich für die Verarbeitung, zum Kochen von Speisen und Süßwaren, Pickles, Marinaden und Kaviar. Dessert Frühreife, kältebeständige Sorte, mit freundlicher Einstellung und Reifung der Früchte. Dies ist eine niedrige Alkaloidform mit einem hohen Pektingehalt. Die Fruchtreifung erfolgt am 90. Tag nach Massentrieben. Ab Ende Juli beginnt die Ernte der ersten Früchte.

Die Pflanze ist kompakt, schwach verzweigt, 50 cm hoch, die Früchte sind rund und rund, gelb und haben ein Gewicht von 30 bis 45 g. Der Geschmack reifer Früchte ist süß-sauer. Es hat einen hohen Feststoffgehalt - 10,2% und Zucker - 4,06%.

Physalis-Gemüse ist wie eine Tomate eine anspruchsvolle Pflanze. Der günstigste für Wachstum und Entwicklung ist ein Tag von 11-12 Stunden. Pflanzen setzen normalerweise Früchte und reifen, wenn die Lichteinwirkung mehr als 20 Tausend Lux ​​beträgt. Daher ist es für diese Kultur notwendig, von der Sonne gut beleuchtete Bereiche zuzuordnen.

Dies ist eine relativ dürreresistente Pflanze, weshalb für den Anbau Anbauflächen mit niedrigem Grundwasserspiegel, die nicht durch Regenwasser überschwemmt werden, entfernt werden sollten. Die optimale Bodenfeuchtigkeit liegt bei 60 bis 65%, und während der Fruchteinstellung steigt der Feuchtigkeitsbedarf der Pflanzen auf 70 bis 80%.

Übermäßige Feuchtigkeit während der Blüte führt unter anderen günstigen Bedingungen zu einem übermäßigen Wachstum der vegetativen Masse und bei trübem und kühlem Wetter zur Hemmung von Pflanzen. Zu hohe Luftfeuchtigkeit führt zu Erntemangel, da sich die Bestäubung und die Obstproduktion verschlechtern. Die optimale relative Luftfeuchtigkeit für Wachstum und Entwicklung der Pflanzen beträgt 45–60%.

Der Boden für Physalis ist wie eine Tomate gewürzt. Für das Pflügen im Frühjahr werden Humus oder Kompost und Mineraldünger eingesetzt. Die Aufwandmenge an organischen Düngemitteln hängt von der Art und der Fruchtbarkeit des Bodens ab. Auf unfruchtbaren Böden tragen 40–50 t / ha Humus oder Kompost bei. Physalis spricht gut auf Mineraldünger an. Für Böden mit mittlerer und geringer Fruchtbarkeit in Bezug auf den Wirkstoff ergeben sich: Stickstoff - 1,5 t / ha, Phosphor - 3, Kalium - 2 t / ha. Mineralische Düngemittel werden sowohl während der Hauptbetankung des Bodens als auch in Form von Top-Dressing in verantwortlichen Phasen des Pflanzenwachstums und der Pflanzenentwicklung eingesetzt. Die richtige Verwendung organischer Düngemittel in Kombination mit Mineralstoffzusätzen trägt zu einem hohen, stabilen und qualitativ hochwertigen Ertrag bei.

ENTWICKLUNG EINER TECHNIK FÜR DIE TRENNUNG VON PECTIN AUS DEN OBSTEN VON FIZALIS

Polysaccharide werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet. Unter ihnen nehmen Pektine einen besonderen Platz ein, die zu den Strukturelementen des Zellgewebes höherer Pflanzen gehören, die die Funktion der Bindung und Stärkung der Bestandteile der Zellwand übernehmen. Darüber hinaus ist Pektin an der Regulation des Wassermetabolismus beteiligt, wodurch der Wasserhaushalt der Pflanzenzelle erhalten bleibt. Beim Menschen neutralisiert es die Wirkung von Schwermetallen.

Pektische Substanzen sind Polysaccharide, deren dominierende Komponente die Polygalacturonsäure ist. Sie sind überwiegend unverzweigte Ketten von 1–4-verknüpften L-D-Galacturonsäureresten und enthalten Seitenketten, die aus Resten neutraler Monosaccharide aufgebaut sind: D-Galactose, L-Ramnose, L-Arabinose. Die Carboxylgruppe der D-Galacturonsäure kann mit Methanol verestert werden, kann mit Metallionen Salze bilden, meistens mit Ca 2+ und Mg 2+, oder sie kann unmodifiziert bleiben.

Die Zusammensetzung des Zellsaftes von Physalis-Gemüse schließt eine wasserlösliche Pektinfraktion ein, bestehend aus wasserlöslicher Polygalacturonsäure, die teilweise oder vollständig mit Methanol verestert ist. Protopektin befindet sich in der Zellwand und bietet seine Dehnbarkeit und Elastizität. Fruchtdichte und Fruchtfleischkonzentration von Physalis werden durch die Eigenschaften von wasserlöslichem Pektin und Protopektin bestimmt. Der Gehalt an pektischen Substanzen wurde am Beispiel der Früchte von Physalis der mexikanischen Gruppe untersucht.

Lösliches Pektin bekommen. 1 kg Früchte Physalis Gemüse, abgezogen von den Abdeckungen, zerkleinert in einer Fleischmühle, zu der resultierenden Masse wurden 500 ml Wasser gegeben und durch ein Tuch filtriert. Das Filtrat und das Fruchtfleisch erhalten - die Reste der Frucht, nicht wasserlöslich.

Das Filtrat wurde 5 Minuten bei 3500 U / min zentrifugiert. Das resultierende Sediment enthielt Pektin, das eine hohe Geliereigenschaft aufweist - ein dichtes, schnell abbindendes Gelee. Darüber hinaus enthielt das Sediment Pigmente, die es dunkelrot oder grünlich färbten, sowie Eiweiß.

Alkohol mit einer Stärke von 96 Grad wurde zu dem Überstand in einem Verhältnis von 1: 1,5–2 (bezogen auf das Volumen) zugegeben und über Nacht stehen gelassen. Pektin bildete dichte weiße Flocken, die beim Zentrifugieren ausfielen. Der Niederschlag wurde in einem Thermostat bei einer Temperatur von 55 ° C getrocknet, es fiel gelbliches Pektin aus. Es wurde in einer Kaffeemühle zu einem Pulver zerkleinert.

Protopektin-Produktion. Die durch Filtration erhaltene und in einem Thermostat getrocknete Pulpe wurde mechanisch auf eine Teilchengröße von 1 mm gemahlen. Dann wurde die Hydrolyse in Gegenwart von 1% Zitronensäure im Verhältnis 1:10 bei einer Temperatur von 55 ° C für 4 Stunden durchgeführt. Dann wurde die Masse durch Nylongewebe gepresst. Das Filtrat wurde mit einem Alkoholgehalt von 96 Grad im Verhältnis 1: 1,5–2 versetzt. Propektin wurde bei 55 ° C getrocknet und dann zu einem Pulver gemahlen.

Als nächstes wurde 1% Zitronensäure zu der Pulpe in einem Verhältnis von 1: 1 zugegeben und die Hydrolyse wurde eine Stunde bei 80 ° C durchgeführt. Der Inhalt des Kolbens wurde durch ein Nylongewebe filtriert und Alkohol wurde mit einer Stärke von 96 Grad in einem Verhältnis von 1: 1,5 zu dem Filtrat gegeben. Das Filtrat wurde 10–12 Stunden stehen gelassen und bei 3500 Umdrehungen pro Minute zentrifugiert. Der Niederschlag von Protopektin wurde bei einer Temperatur von 55 ° C getrocknet. Die trockene Zubereitung von Protopektin wurde in einer Kaffeemühle gemahlen.

Physalis Dessert enthält 10% Trockensubstanzen, darunter 10–11% Gesamtpektin. In 1 kg rohen Früchten enthält Physalis 100 g Trockensubstanz und 10 g Pektin. Der Ertrag von Physalis beträgt 50 t / ha, daher können bis zu 500 kg Pektin aus einem Hektar gewonnen werden.

In der Lebensmittelindustrie ist Pektin jedoch überwiegend weiß, und Physalis-Pektin zeichnet sich durch das Vorhandensein von brauner Farbe unterschiedlicher Intensität aus. Daher müssen Methoden für die Reinigung entwickelt werden, die die Anforderungen der Lebensmittelsicherheit berücksichtigen.

P.F. Kononkov, Doktor der Agrarwissenschaften, Professor
Mubariz Isa oglu Mamedov, Doktor der Agrarwissenschaften, Professor
M.S. Hins, Doktor der biologischen Wissenschaften, Professor
V.K. Hins, Doktor der biologischen Wissenschaften, Professor

Quelle: Agrarian Review Magazine, Nr. 5, 2013

Welche Pflanzen wachsen in der Steppe?

In der Steppe wachsen viele verschiedene Pflanzen, hier einige davon.

Korovyak gewöhnliche mit großen gelben Blüten, kann bis zu 2 Meter hoch werden. In der Volksmedizin werden beim Husten Blumen verwendet.

Wermut ist ein mehrjähriges Kraut, das eine dicke, holzige Wurzel hat.

Sowie Weißklee, Prolomnik, Mohn, Körner, Tulpen, Astragalus, Schwingel, Thymian und viele andere.

Die Steppe ist fast unerschöpflich groß, auf denen hohes und wenig Gras wächst, und selten trifft man auf Dickicht eines Busches oder auf einsame Baumgruppen. Es gibt Steppen auf allen Kontinenten, und daher können Pflanzen der Steppe sehr unterschiedlich sein, aber lasst uns auf die Pflanzen eingehen, die in unseren Steppen wachsen. Zuallererst kann die häufigste Steppenpflanze Federgras genannt werden, die an einigen Stellen Tyrsa genannt wird:

Eine wunderschöne Steppenpflanze - Astragalus, deren Verwandte mit langen, dünnen Wurzeln den Gärtnern viel Ärger bereiten:

Ein noch interessanteres Steppengras ist ein Cutter, der mit kleinen weißen Blüten blüht. Dies ist jedoch nicht bemerkenswert, da die Wurzeln im Herbst trockener werden und sich ablösen, und ein kleiner Ball eines trockenen Cutters beginnt, den Wind über die Steppe zu treiben und Samen zu sichten.

Ganz zu schweigen von einer so nützlichen Heilpflanze wie Salbei, die normalerweise auch für unsere Steppen gilt.

Und natürlich die obligatorische Blume der Steppe, die Tulpe, die riesige Felder in verschiedenen Farben zum Blühen bringt:

Früher war Mohn in den Steppen eine noch häufigere Blume, aber jetzt weiß ich nicht einmal, ob Mohnsteppen noch da sind.

In der Steppe wächst eine große Artenvielfalt der Pflanzen. Die Steppenlandschaft beeinflusst natürlich das Erscheinungsbild von Pflanzen. Bei Steppenpflanzen können folgende ähnliche Merkmale unterschieden werden:

1) verzweigtes Wurzelsystem;

2) Zwiebelwurzeln;

4) meist fleischige Stiele.

So wachsen in der Steppe Pflanzen wie:

• Krupka Jährliche Pflanze mit verzweigten Stielen und länglichen Blättern mit gelben Blüten. Blüten im April-Juli;
• Prolomnik Einjährige Pflanze mit länglichen Blättern und einer Vielzahl von floralen Pfeilen, die in Blütenständen mit kleinen weißen Blüten enden;
• Mac Sie kann auf langen Stielen mit Blütenknospen einjährig und mehrjährig sein.
• Tulpen Mehrjährige Pflanzen mit großen Blüten und einem fleischigen Stängel;
• Astragalus Sie wächst selbst in den trockensten Steppen, ihre Blüten können mehr als 950 Arten von Schattierungen haben.
• Federgras Eine mehrjährige Pflanze mit einem glatten Stiel (bis zu 1 Meter hoch) und Stachelblättern.

Auch in der Steppe wächst die bekannte Melisse, Kameldorn und Wermut.

Ich habe nur eine kurze Liste von Steppenpflanzen zur Verfügung gestellt.

Gemeinschaft der grünen Männer

Enzyklopädie geschnittener Pflanzen

Physalis (Physalis)

Familie: Solanaceae

Kurze Informationen zur Schnittanlage

Physalis: botanische Beschreibung

Die am häufigsten vorkommende Kultur ist Physalis Franche (Ph. Franchetii) - ein mehrjähriges Kraut, das häufig im einjährigen Anbau gehalten wird. Die eckig geschwungenen Stiele erreichen eine Höhe von 70 bis 90 cm, die Blätter sind oval, an der Basis verbreitert, 12 bis 15 cm lang, und in den Blattachseln bilden sich unscheinbare weißliche Einzelblüten mit einem Durchmesser von etwa 3 cm.

Die dekorative Wirkung von Physalis manifestiert sich nach der Blüte, wenn der Kelch der Blume wächst und orange-rot wird und wie eine chinesische Papierlaterne mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm wird. Auf einem Trieb befinden sich etwa 10-15 solcher "Laternen", in denen sich Physalis-Früchte befinden. Kirsche, orange-rote Beeren.

Physalis: floristische Beschreibung

Physalis gehört zu den Pflanzen von durchschnittlicher Bedeutung. In der Floristik werden häufig Stiele mit gelb-orangen Laternen-ähnlichen Bechern verwendet. Gute Herbst- und Weihnachtsarrangements. Überwachsene Becher haben eine interessante Textur und werden häufig verwendet, um in der Technik der Materialumwandlung zu arbeiten. Die Beeren in der Tasse sind orange oder gelb, runde Form und glatte Textur. Sie sind auch ein gutes florales Material.

Physalis ist perfekt erhalten. Sammelt im Stadium der reifen Früchte dekorative Becher auf dem Stiel.

Essbare Physalis anbauen und pflegen: Tipps, Fotos

Physalis ist seit der Antike dem Menschen bekannt. Die ersten, die mit dieser Pflanze vertraut wurden, waren Einwohner Nord- und Südamerikas, die 7000 Jahre vor Christus Physalis züchteten. er Außerdem kann diese Beerenpflanze unter den Bedingungen unseres Landes angebaut werden. Leider verfügen nicht alle Gärtner über die notwendigen Informationen über die Eigenschaften des Anbaus und der Pflege von Physalis. Daher ist es äußerst selten, auf den Parzellen zu finden.

Es muss jedoch gesagt werden, dass Sommerbewohner diese Anlage vergebens übergehen. Die Früchte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. In dieser Hinsicht können sie auf Augenhöhe mit Tomaten konkurrieren. Wenn Sie sich also bereits für Physalis interessiert haben, werden Sie wahrscheinlich mehr über die Technologie des Anbaus im Land oder in der Wohnung erfahren.

Beschreibung und biologische Merkmale von Physalis

Die Gattung Physalis umfasst mehr als 110 Arten dieser Pflanze. Die meisten von ihnen sind jedoch wild wachsend, es gibt nur wenige kultivierte Sorten - nur 4. Physalis Gemüse oder Mexikaner, Erdbeere und Glutenfrucht sind die häufigsten in unserem Land, aber letztere werden extrem selten angebaut.

Oft kann man auch Physalis dekorativ finden. Die orangefarbenen Früchte, die an Laternen erinnern, werden häufig für die Gestaltung von Cottages und städtischen Blumenbeeten verwendet. Physalis ist zwar eine klassische Staude, aber der dafür verwendete agrotechnische Anbau entspricht einjährigen Pflanzen. Deshalb wird als Hauptzüchtungsmethode Aussaat oder Pfropfung verwendet.

Physalis Mexican wächst in Form eines ziemlich voluminösen Busches und erreicht eine Höhe von nicht mehr als 1 m. Die Erdbeerform sieht kompakter aus und kann bis zu 0,5 m hoch werden. Während der Vegetationsperiode haben einzelne Blüten eine unterschiedliche Farbe - gelb, grün, orange. Eine satte Farbpalette unterscheidet sich von der Tasse, die die Form einer Taschenlampe hat. Es kann einen gelben, grünen, orangefarbenen, leuchtend roten und violetten Farbton aufweisen. Die Erdbeer-Physalis baut Früchte mit einem Gewicht von 5 bis 25 Gramm an, von denen der extrem anhaltende Geruch ausgeht. Je größer die Beeren von Physalis-Gemüse sind, deren Gewicht 25 bis 100 Gramm betragen kann. Die Samen selbst sind klein und können 8 Jahre lang zur Aussaat verwendet werden.

Physalis vegetables ist eine Familie von Nachtschattengewächsen, unter denen es besonders widerstandsfähig gegen negative Temperaturen ist. Triebe können Fröste bis zu - 3 Grad aushalten. Die Pflege dieser Pflanze ist einfach. Diese Pflanze liebt sonnige Gegenden, verträgt Trockenperioden und fühlt sich auf leichten, biologisch reichen Böden am wohlsten. Der wichtige Punkt ist, dass der Kartoffelkäfer kein Interesse an Physalis zeigt. Diese Kultur ist resistent gegen Phytophthora sowie andere Pilzerkrankungen. Dies macht es universeller, so dass sie sich in der Wohnung sowie auf dem Land kultivieren kann.

Die Früchte der Pflanze, die einen süßlichen Geschmack haben, sind reich an vielen nützlichen Substanzen:

• Zucker - 12,5%;
• nützliche Faser - bis zu 1%;
• Proteine ​​- etwa 2 g;
• Carotin -1,2 mg;
• Vitamin C - bis zu 30 mg.

Die Zusammensetzung enthält auch eine große Menge organischer Polysäuren und Lysin, deren Einzigartigkeit mit ihrer Fähigkeit, Krebs zu verhindern, verbunden ist.

Ein bisschen über die beliebtesten Arten und Sorten.

Um vollkommen zufrieden zu sein, ist es besser, die besten Sorten von Physalis für den Anbau auszuwählen, die in der Pflege keine Probleme verursachen.

Physalis Gemüse

Unter allen essbaren Arten von Physalis sind die mexikanischen Arten am interessantesten. Viele Feinschmecker genossen die Früchte dieser Pflanze. Daher werden sie in vielen Restaurants häufig zum Kochen verwendet. Eine Pflanze kann pro Saison bis zu 200 Früchte produzieren, die unterschiedliche Farben haben können. Das einzige, was unverändert bleibt, ist ein Taschenlampengehäuse, das ständig eine gelbgrüne Farbe hat. Pflanzliche Physalis wird in den verschiedensten Formen in Lebensmitteln verwendet: roh, eingelegt, gesalzen. Es wird auch als Basis für die Zubereitung von Kaviar sowie für eine Vielzahl von Süßwaren verwendet: Marmelade, Marmelade, kandierte Früchte, Fruchtsüßigkeiten.

Zu den Sorten gehören Arten, die die besten Geschmackseigenschaften haben:

• Kinglet;
• Gribovsky Boden;
• Moskau früh;
• Großfrüchtig;
• Likhtarik

Die oben genannten Pflanzen werden normalerweise der Gruppe der Salatkonserven zugeordnet.

Physalis Erdbeere und Beere

Diese Art von Physalis ist als Florida oder pubertierend bekannt. Er baut Miniaturfrüchte an, die die Größe einer Erbse haben, aber sie sind süßer und duftender. In dieser Hinsicht können sie mit Erdbeeren und Himbeeren konkurrieren, da sie die doppelte Menge an Fruchtzucker enthalten. Aus praktischer Sicht ist es sinnvoll, Physalis Strawberry zu kultivieren, falls ein Familienmitglied an Diabetes leidet. Die Frucht hat eine helle Bernsteinfarbe.

Eine Pflanze kann pro Saison bis zu 3 kg köstliche Beeren produzieren. Sie können nicht nur frisch, sondern auch getrocknet konsumiert werden. In diesem Fall treten jedoch Veränderungen auf: Trockenfrüchte ähneln Rosinen sehr. Vor der Verwendung als Lebensmittel müssen die Früchte von Physalis mit kochendem Wasser behandelt werden. Dies hilft, die gummiartige Substanz zu entfernen, die sich auf der Oberfläche der Beeren befindet. Daher haben die Früchte einen etwas ungewöhnlichen Geschmack, den manche Leute vielleicht nicht mögen. Die Früchte der Sorten Candy und Philanthropist haben die besten Geschmackseigenschaften.

Physalis-Rosine

Es wird als eine Art Erdbeer-Physalis betrachtet. Dieser Typ zeichnet sich durch einen angenehmen Geschmack aus, da er eine leichte Säure und einen Ananasgeschmack aufweist. Sehr ungewöhnlich ist der Saft dieser Pflanze, der Mandarine ähnelt.

Physalis peruanisch

Diese Vielfalt hat viele Fans auf der ganzen Welt. Die Einzigartigkeit seiner Früchte verleiht einen raffinierten Fruchtgeschmack mit Säure, verleiht ihnen den Duft von Grapefruit. Die Beeren selbst sind groß und abgeflacht, sie haben einen ausgeprägten Orangen-Erdbeergeschmack. Die besten Aromaeigenschaften haben die Früchte der Sorten Columbus, Zauberer. In getrockneter Form ähneln sie getrockneten Aprikosen, aber der Unterschied besteht immer noch, da ihr Geschmack heller wird.

Physalis dekorativ

Diese Pflanze kann bis zu 60 cm hoch werden und hat weiße Blüten, die keinen dekorativen Effekt haben. Physalis beginnt sich mit dem Einsetzen des Herbstes zu verändern, als leuchtend orangefarbene Laternen erscheinen, die rote Beeren enthalten. Diese Laternen halten jedoch nicht lange und ändern ihre Farbe allmählich in transparent.

An dieser Stelle können Sie nur Venen und Beeren unterscheiden. Das Wachsen von Physalis ist eine ziemlich einfache Übung, da es eine mehrjährige Pflanze ist, die ihr Rhizom über viele Jahre steigern wird. Zweige mit Laternen haben helle dekorative Eigenschaften, so dass sie in die Zusammensetzung von Trockensträußen aufgenommen werden können. Diese Pflanze bildet eine ausgezeichnete Komposition in Kombination mit Lunariya.

Wachsende Physalis aus Samen

Es gibt die Meinung, dass Physalis eine ausgezeichnete Wahl für faule Gärtner ist. Und das ist eine logische Erklärung. Physalis ist nicht nur frostsicher, auch die Früchte erreichen schnell den Reifegrad. Bei günstigen Bedingungen kann er eine hohe Ausbeute erzielen.

Der Gärtner muss nicht viel Zeit und Mühe darauf verwenden, Sämlinge aus Samen zu ziehen. Stattdessen ist es bereits im Frühjahr möglich, Saatgut im Freiland zu säen. Und das muss nur einmal gemacht werden. Anschließend bildet es Samen, die Sie mit neuen Pflanzen versorgen. Wenn es für Sie jedoch wichtig ist, möglichst früh leckere Physalis-Beeren zu bekommen, verwenden Sie am besten eine Sämlingsmethode.

Grundsätzlich muss der Gärtner nicht in die Besonderheiten dieser Kultur eintauchen, um einen hohen Ertrag an Physalis aus Samen zu erhalten. Diese Pflanze wächst gut auf schweren und sandigen Böden, die Situation ändert sich nicht zu sehr, wenn statt der beleuchteten Fläche Physalis im Schatten gepflanzt wird.

Saatgut für Sämlinge

Sie können diesen Vorgang unmittelbar nach dem neuen Jahr planen. Für diese Zwecke wird empfohlen, separate Behälter zu verwenden, z. B. 0,5-Liter-Becher.

• Mit Beginn des März werden sie in einen gemeinsamen Topf oder eine Saatschachtel verpflanzt;
• Wenn es Zeit ist, die Sämlinge in den Boden zu setzen, müssen Sie sehr vorsichtig sein, um das Wurzelsystem während der Trennung der Büsche nicht zu beschädigen.
• Wenn die Umgebungslufttemperatur über + 8 ° C bleibt, kann die Aushärtung der Sämlinge beginnen. Dazu werden die Sämlinge an die frische Luft getragen.

Fruchtfleisch für Physalis

Um die ersten Früchte aus den Samen zu gewinnen, sollten vom Zeitpunkt des Auflaufens der Sämlinge etwa 100 Tage vergehen. Physalis-Beeren wachsen an Verzweigungen des Stammes. Der Großteil der Ernte wird auf zwei Trieben erster Ordnung und vier Trieben zweiter Ordnung produziert. In anderen Gegenden wachsen die Beeren allein und haben oft nicht standardisierte Größen.

Die Frucht dauert bis zum ersten Frost. Um zu bestimmen, dass die Beeren gereift sind, können Sie die Farbe und den Beginn des Abwurfs ändern. Es wird empfohlen, die Sammlung essbarer Physalisfrüchte an einem sonnigen Tag zu planen. Anfang September müssen Sie die Spitzen kneifen, so dass die Pflanze keine Kraft für das Wachstum der Äste, sondern für die Bildung von Früchten aufwenden muss.

Mit dem Eintreffen von Frost haben die meisten Beeren manchmal keine Zeit, um technische Reife zu erreichen. In diesem Fall kann die Situation durch die Reifung korrigiert werden. Der Gärtner muss einen Strauch mit seinen Wurzeln aus dem Boden graben, ihn in einen trockenen, nicht einfrierenden Raum bringen und dort aufhängen. Eine solche Maßnahme erlaubt es Ihnen, bis zum neuen Jahr und in einigen Fällen bis zum Frühjahr zu ernten. Der Gärtner muss nichts unternehmen: Wenn die Beeren reif sind, fallen sie zu Boden. Aber unter die Pflanzen muss man ein weiches Tuch legen, damit sie nicht beschädigt werden. In der Regel reifen die defektfreien unreifen Physalisbeeren in 3-4 Monaten. Reife Beeren können 2 Monate bei einer Temperatur von 1 bis 5-6 Grad gelagert werden.

Die Ernte von essbaren Körnern von Physalis wird mit einer ähnlichen Technologie durchgeführt, wie dies bei Tomaten der Fall ist.

Zuerst werden gesunde, große, reife Früchte ausgewählt, die in zwei Teile geschnitten, in einen mit Regenwasser gefüllten Behälter gegeben und einen Tag lang stehen gelassen werden müssen, um das Fleisch weich zu machen. In Zukunft ist es notwendig, das Saatgut mit einem Sieb vom Fruchtfleisch zu trennen, anschließend zu spülen und zu trocknen. Die Früchte von Physalis haben sehr kleine Samen - 1 Gramm mehr als 1000 Stück.

Wenn ein Gärtner auf einer Parzelle mehrere Sorten anbaut, ist die Wahrscheinlichkeit des Vermischens hoch. Diese Pflanze ist perfekt mit anderen bestäubt. Gleichzeitig haben die Früchte der essbaren Physalis, die als Ergebnis der Kreuzbestäubung mit mehreren Sorten angebaut werden, die gleichen Größen- und Geschmackseigenschaften wie das Original und sind in manchen Fällen auch überlegen.

Fazit

Unter den berühmten Kulturen gibt es viele, die viele Gärtner unverdient ihrer Aufmerksamkeit entgehen lassen. Dies ist Physalis, die die köstliche Frucht von leuchtendem Orange bildet. Es ist sehr pflegeleicht, weil er auf jedem Boden wachsen kann. In einigen Fällen können Sie nicht einmal Zeit und Mühe auf das Wachstum von Sämlingen verwenden und das Saatgut sofort in den Boden säen. Dies muss nur einmal geschehen, da in Zukunft junge Stecklinge aus Physalis Busch wachsen werden.

Physalis

Tomaten-Mexikaner, Smaragd-Beere, Erdbeeren Cranberries, chinesische Laternen

Die Gattung Physalis (Physalis L.) gehört zur Familie Solanaceae (Solanaceae) und ist mit 124 Arten mehrjähriger (seltener einjähriger) krautiger Pflanzen die zahlreichste Gattung.

Und trotzdem wird Physalis unverdient vergessen und ist keine beliebte Gemüsepflanze. Weit mehr Physalis wird als Zierpflanze angebaut. Physalis ist fast überall auf der Welt verbreitet, die größte Artenvielfalt wird in Mittel- und Südamerika beobachtet.

Der Name "Physalis" selbst stammt aus dem griechischen Wort φυσαλ? (Faza) und bedeutet "Blase". In der Tat ist die Fruchtbeere von Physalis in einer Schale eingeschlossen, die einer chinesischen Papierlaterne ähnelt, was ein Fall von Kelchblättern ist.

Der Stamm von Physalis ist aufrecht oder eckig gekrümmt, artikuliert, im oberen Bereich nackt oder mit spärlichen Haaren bedeckt, einfach, manchmal mit wenigen Ästen oder stark verzweigt, 20-120 cm groß. Die Blätter sind gegenüberliegend angeordnet, paarweise angeordnet oder alternierend im unteren Teil des Stiels angeordnet. Blumen achselartig, einzeln angeordnet, selten paarweise angeordnet, sitzen fast über die gesamte Länge des Stiels. Der Kelch ist glockenförmig, blasenförmig, geschwollen, 5-10-Rippe, oben zusammenlaufende Zähne, kräftig gefärbt und wächst nach der Blüte kräftig. Die Frucht ist eine bilokulare, kugelförmige, saftige Orange oder rote Beere, die in einer geschwollenen Tasse eingeschlossen ist.

Physalis vegetable (Physalis ixocarpa), Physalis pubescent (Physalis pubescens L.) und peruanische Physalis (Physalis peruviana L.) werden in Gewächshäusern als geschützte Pflanzen angebaut und als Zierpflanze Physalis alkans (Physalis alkekengi L.).). Diese Art von Physalis überlebt gut in den Bedingungen der Nonchernozem-Zone und wächst nächstes Jahr vom Rhizom aus. Horkovye-Früchte und möglicherweise giftig, nicht gegessen.

In freier Wildbahn findet man Physalis in Mittel- und Südamerika. Die örtliche Bevölkerung hat sie vor mehr als 2000 Jahren „gezähmt“ und in die Kultur eingeführt, diese Kultur ist an diesen Orten nicht weniger beliebt als die Tomate. Es wurde im 17. Jahrhundert in Europa eingeführt und eroberte schnell die Europäer.

Ein enger Verwandter von Tomaten, es ist ihnen in Aussehen und Geschmack sehr ähnlich, aber es kann den Schatten seines berühmten Verwandten nicht verlassen. Seine Früchte werden hauptsächlich in verarbeiteter Form konsumiert. Zu diesem Zweck werden Gemüsesorten von Physalis von "Laternen" gereinigt, blanchiert, die Haftsubstanz von der Oberfläche entfernt und wie Tomaten gekocht.

Diese Pflanze hat gegenüber Tomaten eine Reihe von Vorteilen: Sie ist fast keiner Krankheit und Schädlinge ausgesetzt; Die Frostbeständigkeit ist die gleiche wie bei Tomaten. kann sich auch durch Aussaat von Saatgut auf offenem Boden unter den Bedingungen von Schutzbetten mit Film entlang der Drahtbögen vermehren; keine Angst vor starken Winden; widerstandsfähiger gegen Dürre; fruchtbarer.

Physalis drang fast gleichzeitig mit Tomaten in Russland ein, aber es war nicht weit verbreitet. Unerklärliche Vorurteile gegen diese wunderbare Pflanze unter russischen Gärtnern sowie Amaranth, Mangold, Brokkoli, Wirsing, etc. hindern deren breite Verbreitung in unserem Land. In Hobbygärten findet man heutzutage normalerweise nur zwei Arten von essbaren Physalis - mexikanische (Gemüse) und Beeren (Erdbeer) pubertierende Physalis. Peruanische Physalis kommt auch in den südlichen Regionen Russlands vor, aber diese Art von Physalis ist viel thermophiler.

Wachsende Bedingungen

Physalis wächst auf allen Bodenarten mit Ausnahme von sauren und übermäßig feuchten Böden, auf denen sich diese Pflanze schlecht entwickelt und krank ist. Es ist gut, es auf fruchtbaren Böden nach Kürbis, Kohl, Hülsenfrüchten und Wurzelkulturen anzubauen, besonders aber nach Gurken und Kohl. Der Boden für diese Ernte wird gleichzeitig mit Tomaten und auf dieselbe Weise wie beim Anpflanzen von Tomaten oder Paprika vorbereitet. Sehr gute Reaktion auf das Einbringen von Humus und Asche in den Boden.

Physalis Sämlinge wachsen viel schneller als Tomatensämlinge. Daher ist es notwendig, Saatgut 10-12 Tage später als Tomatensamen zu säen. Für einen freundlichen Keimling keimen die Samen besser. Dazu werden sie unmittelbar nach der Desinfektion in ein feuchtes Tuch gelegt. Die Keimung der Samen dauert 6-7 Tage bei einer Temperatur von nicht weniger als + 20 ° C. Beim Wachsen von Sämlingen muss die Temperatur streng eingehalten werden. Bei hoher Temperatur und Luftfeuchtigkeit ziehen die Physalis-Sämlinge schnell aus und haben ein schwarzes Bein. Bei einer Temperatur von + 16–18 ° C entwickelt sich eine gute Belüftung. Bei einer Außentemperatur von 10 Grad und mehr am Nachmittag sollten Sämlinge auf den Balkon gebracht werden, wodurch die Zeit ihres Aufenthalts dort schrittweise von 30 Minuten auf mehrere Stunden verlängert wird. In Phase 1-2 der echten Blätter einer Pflanze tauchen Sie in Töpfe oder Gewächshäuser ein.

Das Alter der Sämlinge vor dem Pflanzen sollte im mexikanischen Physalis 30-35 Tage und in der Beere 35-45 Tage betragen. Auf dieser Grundlage kann Anfang April die Aussaat von Samen in Töpfen mit oder ohne Kommissionierung erfolgen.

Das Einpflanzen von Sämlingen dieser Kultur im Freiland wird in der Phase von 3-4 echten Blättern 5-6 Tage vor dem Umpflanzen von Tomaten durchgeführt. Der optimale Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe beträgt 40 bis 50 cm, zwischen den Reihen 60 bis 70 cm. Beim Pflanzen von Sämlingen vertiefen sich junge Pflanzen normalerweise bis zum ersten echten Blatt. Starke, gewürzte Physalis-Sämlinge wurzeln sehr schnell.

Die Sorgfalt ist die gleiche wie bei Tomaten. An Feuchtigkeit sind Pflanzen in den frühen Wachstums- und Entwicklungsphasen, in denen das Wurzelsystem intensiv wächst, besonders anspruchsvoll. In der nachfolgenden Entwicklungsphase versorgen die Wurzeln die Pflanze ausreichend mit Feuchtigkeit. Eine regelmäßige Bewässerung von erwachsenen Pflanzen ist nur bei heißem trockenem Wetter erforderlich. Während der Saison sollte der Boden in den Reihen 3-4 Mal gelockert werden.

Die erste befruchtende Infusion von Königskerze (1:10) erfolgt zu Beginn der Blüte, die zweite - dieselbe Lösung während der Fruchtbildung und die dritte - nach weiteren zwei Wochen. Es sollte nicht vergessen werden, dass die Wurzeln von Physalis in die unteren Bodenschichten gehen. Daher werden nur oberflächliche Düngemittel von Pflanzen nicht vollständig genutzt.

Physalis essbar

Physalis, er ist eine peruanische Stachelbeere (so benannt nach dem Geschmack, etwas an Stachelbeere erinnernd), er ist eine Erdkirsche, er ist eine Erdbeertomate. Durch das Pflanzen von Physalis auf Ihrem Grundstück haben Sie auf jeden Fall eine garantierte Ernte. Physalis hat zwei essbare Formen: Gemüse und Beeren (Erdbeere).

Physalis, der lateinische Name für Physalis, ist die größte Gattung der krautigen Pflanzen der Familie Solanaceae (Solanaceae), häufig verglichen mit Tomaten. Die Leute nennen es die Smaragdbeere oder die Erdbeeren (obwohl es nichts mit den Preiselbeeren zu tun hat), peruanische Stachelbeere, Erdkirsche, Erdbeertomate.

Vegetalis Physalis (Physalis philadelphica) ist eine Art von Physalis mexikanischen Ursprungs. Die Eingeborenen nennen diese Kultur "Tomate" und "Milomat", d. H. Mexikanische Tomaten

Beerenarten - Physalis südamerikanischer Herkunft, dazu gehören peruanische Physalis (Physalis peruviana) und Strawberry Physalis (Physalis pubescens).

Die Frucht von pflanzlichen Physalis ist eine fleischige gelbgrüne oder gelb-orangefarbene Beere, ähnlich einer Tomate. Die Früchte schmecken angenehm, sie werden sowohl roh als auch verarbeitet verarbeitet. Wenn die Früchte noch nicht ausgereift sind, können sie den ganzen Winter gelagert werden (sie sehen aus wie Laternen in orangefarbenen Fällen).

Physalis wird auf den gleichen Böden kultiviert, auf denen Tomaten wachsen und kultiviert werden können. Physalis Busch ist ziemlich hoch (80-100 cm) und schlank, ähnlich wie der Nachtschattenbusch.

Von jedem Strauch kann Physalis mindestens 2-3 kg Obst erhalten. Früchte mit einem angenehmen spezifischen Geschmack, aus denen man eine Vielzahl von Gerichten und kulinarischen Produkten zubereiten kann. Darüber hinaus haben die Früchte von Physalis heilende Eigenschaften. Es wird besonders empfohlen, sie für diejenigen zu konsumieren, die an chronischen Nierenerkrankungen leiden (es wird angenommen, dass Steine ​​sich dabei auflösen).

Neben Gemüse- und Beerenformen gibt es eine dekorative Physalis (Physalis alkekengi) oder eine chinesische Laterne, die unter unseren Bedingungen einen wunderschönen Winterschlaf hält und jedes Jahr aus Rhizomen wächst, die sich flach unter der Erde befinden.

Physalis vulgaris (Physalis alkekengi). © pavdw

Eigenschaften Physalis

Physalis-Pflanzen haben einen hochverzweigten (bis zu 12 Äste) liegenden (in der Gemüsegruppe) oder einen kriechenden (in der Beere) Stiel mit einer Länge von 60–120 cm. Blumen - einzelne Äste sitzen in den Achseln und ähneln in Form einer kleinen Glocke von gelblicher Farbe mit braunen Flecken an der Basis. Die Frucht ist eine Mehrkornrundbeere, die von einem Pergamentbecher umgeben ist.

Auf einer Pflanze werden 100-200 Früchte gebildet. In pflanzlichen Physalis sind die Früchte groß:

• Boden Gribovsky - 40 - 60 g,
• Moskau früh - 50 - 80 g,
• Süßwaren - 40 - 50 g
• Großfrüchtig - 60 - 90 g

In Beere Physalis Erdbeersorte 573 kleine Beeren - 6 - 10 g

Von der Keimung bis zur Reifung mit einer Rassadnogo-Kultivierungsmethode in Gemüse vergeht Physalis 90 - 100 Tage, in der Beere - 10 - 20 Tage mehr. Der Fruchtanbau von Physalis wird 1 bis 1,5 Monate lang gedehnt, wenn die Pflanze gedeiht und zu Frost wächst und sich in jeder verzweigten Blume und Frucht umformt.

Physalis peruvian oder Kapstachelbeere (Physalis peruviana). © mr.donb

In Bezug auf die Umweltfaktoren steht pflanzliche Physalis einer Tomate nahe, im Vergleich dazu ist sie kältebeständiger, trockenheitsresistenter und weniger Licht erforderlich. Ihre Samen keimen bei einer Temperatur von + 10,12 °, aber bei der Beere bei + 15 ° C und höher. Die optimale Temperatur für das Wachstum und die Entwicklung von Physalis beträgt + 15,20 ° C.

Physalis wächst auf allen Böden, mit Ausnahme von stark saurer, salzhaltiger und übertönter Haut. Auf schweren fruchtbaren Böden kann Physalis einen wesentlich höheren Ertrag erzielen als auf sandigen, vor allem schlecht fruchtbaren, obwohl die Fruchtreife im zweiten Fall früher eintritt. Hohe Dürretoleranz ist mit der Entwicklung eines stärkeren Wurzelsystems als das von Tomaten verbunden. Als schattentolerante Pflanze fühlt sich Physalis zwischen den Reihen anderer Kulturen recht wohl, und die erhöhte Kältebeständigkeit pflanzlicher Physalis macht es möglich, sie in die nördlichen Regionen zu bringen.

Wachsende Physalis

Wählen Sie für Physalis im Garten die gleichen Flächen wie für die Tomate, die nach Gemüsekulturen gelegt wird, die mit frischem Mist (Gurke, Kohl) angebaut wurden. Achten Sie darauf, dass die Vorgänger von Physalis keinen Nightshade-Effekt haben sollten, andernfalls vermeiden Sie nicht die einseitige Erschöpfung des Bodens und die Übertragung derselben Krankheiten.

Physalis-Setzlinge werden nach Frostende, eine Woche vor der Umpflanzung von Tomatensetzlingen oder zur gleichen Zeit auf offenem Boden gepflanzt. Sämlinge werden im Alter von 55 - 60 Tagen nach der Aussaat gepflanzt. Bepflanzung von Physalis im Freiland und unter dem Film kleine Unterstände mit der freien Entwicklung des Busches 70x70 cm (Gemüse) und 60x60 (Beere).

In Gewächshäusern wird Physalis beim Befestigen an Pfählen oder einem vertikalen Gitter nach dem Schema 70x50 - 60 cm (Gemüse) und 70x30 - 40 cm (Beere) aufgestellt. Am Schnittpunkt der Markierungslinien werden Brunnen hergestellt, Wasser wird in diese gegossen, und nachdem Feuchtigkeit aufgenommen wurde, werden den Vertiefungen 300 bis 500 g Kompost zugesetzt. Bei sonnigem Wetter werden am Nachmittag Setzlinge in Bewölkung gepflanzt - zu jeder Zeit für den Gärtner geeignet. Nach dem Pflanzen wird er fest mit Erde gepresst und nicht von oben bewässert, so dass sich keine Kruste bildet.

Während der Vegetationsperiode bleibt der Boden frei von Unkraut. Physalis wächst ohne zu kneifen und zu kneifen. Je stärker sich die Pflanzen verzweigen, desto mehr Früchte werden auf ihnen produziert. Die Früchte werden bis zum ersten Frost geerntet, da die Pflanzen Temperaturen bis -2 ° C standhalten und selbst bei null Temperatur noch Früchte tragen. Sammeln Sie die Früchte als Reifung, wenn der Becher zu trocknen beginnt.

Gefallene Früchte können sich verschlechtern, bei längerer Lagerung können sie leicht unreif entfernt werden. In einem gut belüfteten warmen Raum können Physalis-Früchte mindestens 2 - 3 Monate lang dosiert und gelagert werden. In feuchten Gegenden, insbesondere in Haufen, verrotten sie schnell und werden für den menschlichen Verzehr ungeeignet.

Vor der Verarbeitung werden die Früchte von Physalis blanchiert, um klebrige Substanzen daraus zu entfernen. Physalis Berry erfordert kein Blanchieren, da es keine klebrige Substanz hat. Wenn die Früchte von Physalis reifen können, sollten die Beeren nur reif gesammelt werden.

Der Ertrag an pflanzlichen Physalis liegt im offenen und isolierten Boden bei 2 - 3 kg / m² (Gemüse) und 0,5 - 0,1 kg / m² (Beere). In Gewächshäusern ist die Ernte 1,5 bis 2-fach höher.

Fortpflanzungsphysalis

Physalis wird durch Samen vermehrt. Sie können sie direkt in den Boden säen, aber in der mittleren Fahrbahn wird die Pflanze am besten durch Sämlinge gezüchtet. Ich muss sagen, dass die Samen von Sortenbeerenphysalis nicht ganz leicht zu finden sind - ihre Auswahl ist klein und nicht zu vielfältig. Darüber hinaus können Sie nicht sicher sein, dass Sie genau das gekauft haben, was Sie brauchen - bei den Namen vieler Sorten und Sorten von Beeren-Physalis (und damit bei den Samen) gibt es immer noch einige Verwirrung.

Wachsende Physalis, ihre Größe und Reifung berücksichtigen. Peruanische Physalis (Beerenform) ist zum Beispiel eine Pflanze mit hohem Wuchs (bis zu 2 m), warm und lichtliebend. 130–140 Tage vergehen von der Keimung bis zur ersten Ernte, deshalb werden ihre Samen Mitte - Ende Februar auf Sämlinge ausgesät. Die Anlage wird Ende Mai an einen festen Platz gebracht (am besten in einem Filmgewächshaus). Beim Kommissionieren und Ausschiffen ist es wünschenswert, die Sämlinge bis zum unteren Blatt zu vertiefen. Auf 1 m² Grundstück stehen nicht mehr als zwei Pflanzen. Beim Formen klemmen sie alle seitlichen Triebe unter der ersten Knospe. Über der ersten Knospe wird die Pflanze nicht eingeklemmt. Peruanische Physalis wird wie Tomaten bis Ende Juli gegossen: alle 6–7 Tage gegen Abend, ohne Wasser auf den Blättern. Ab Anfang August wird die Bewässerung gestoppt - so dass die Pflanzenspitzen nicht mehr wachsen und die Früchte schneller befestigt werden. Physalis ist reif, wenn die Laternen vergilbt sind. Die Beeren im Inneren sind orange. Vom Busch werden die Früchte schwer getrennt, man muss das Messer nehmen. Nach dem Sammeln werden sie zusammen mit "Taschenlampen" getrocknet und an einem gut belüfteten Ort bei einer Temperatur von +1 bis 15 ° C gelagert. Bei korrekter Verarbeitung wird das Getreide mehrere Monate gelagert.

Physalis peruvian oder Kapstachelbeere (Physalis peruviana). © Wald Kim Stern

Physalis Rosine (Erdbeer-Physalis) hat kleinere Früchte als die peruanische (ca. 1-2 g), und die Pflanze selbst ist klein (bis zu 40 cm) und unprätentiös. Die Ernte reift in 100–110 Tagen nach dem Austreten der Triebe, daher werden Mitte März Samen für Sämlinge gesät. Bei der Ernte graben sie die Keimblätter aus. Sämlinge werden an einem festen Ort auf offenem Gelände Ende Mai - Anfang Juni, vorzugsweise an einem warmen geschützten Ort, verbracht. Pro m² werden 6–8 Pflanzen platziert. Physalis-Rosine kommt ohne Unterstützung aus; es ist nicht notwendig, es zu formen. Die Bewässerung ist die gleiche wie in Peru, der einzige Unterschied ist, dass die Bewässerung Mitte August unterbrochen wird. Reife Früchte werden aus dem Busch geduscht. Häufig fallen auch diejenigen, die nicht ausgereift sind, ab - sie müssen 10 bis 15 Tage unter Raumbedingungen gehalten werden. Bei richtiger Lagerung liegen die Früchte 4–5 Monate. Alle Physalis geben jedes Jahr reichlich Selbstsaat und können sich über den gesamten Standort ausbreiten.

Physalis kann vor dem Winter gesät werden, schädigt keine Schädlinge und Krankheiten, ist kälteresistenter als andere Gemüsesorten der gleichen Familie der Nachtschatten, die resistent gegen Trockenheit sind.

Obwohl Physalis in der Kultur schon lange bekannt ist, bleibt es ein exotisches Gemüse und wird von unseren Gärtnern wenig angebaut. In der Zwischenzeit kann die Ernte von Physalis in einem beliebigen (sogar ungünstigsten) Jahr erzielt werden, da sie praktisch nicht von Krankheiten und Schädlingen betroffen ist. Selbst der schlimmste Feind aller Nachtschatten ist der Kartoffelkäfer aus Colorado, und aus irgendeinem Grund zieht es Physalis vor, ihn zu meiden.

Physalis Wie wird Physalis angebaut?

Kräuter und Kräuter - Physalis. Wie wird Physalis angebaut?

Physalis Wie man Physalis wachsen lässt - Grüns und Kräuter

Ich denke, Physalis auf dem Foto, und im Leben hat es fast jeder gesehen. Die roten Laternen sind oft mit Blumenbeeten geschmückt, und viele Leute legen für den Winter ein paar Physalis in die Wohnung. Ein Bouquet aus hellem Totholz belebt den Raum bei trübem Wetter. Physalis ist dekorativ, Gemüse und Beeren.

In der Taschenlampe ist eine Fruchtbeere versteckt, die einen anderen Geschmack haben kann. Diese Pflanze gehört zur Familie der Solanaceae wie Tomaten, daher sind ihre landwirtschaftlichen Praktiken ähnlich. Die Sortenbeere Physalis ist sehr lecker und das Finden der Samen ist nicht leicht genug, außerdem kann man nie sicher sein, dass Sie genau die Sorte gekauft haben, die Sie brauchen, denn Physalis sieht auf jedem Foto sehr ähnlich aus, egal welche Marke beworben wird.

In den südlichen Gebieten wird das Saatgut von Physalis, Erdbeere oder Peruaner direkt in den Boden gesät, und Sämlinge sollten in der mittleren Spur gezüchtet werden. Beim Tauchen werden die Sämlinge besser bis zum ersten Blatt begraben, die Pflanze wird stark ausgezogen. Ende Mai, wenn die Frostgefahr vorüber ist und sich die Erde ausreichend erwärmt hat, werden die Sämlinge auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus gepflanzt. Es ist nicht notwendig, es zu weiden, da die Früchte nur an den Seitentrieben gebildet werden. Vegetalis Physalis wird auch als mexikanische Tomate bezeichnet. Sie wird genauso wie die Beere angebaut. Die Bereitschaft der Früchte wird durch die Gelbfärbung der Laternen bestimmt.

Ornamental Physalis Franche ist eine Staude und kann sich vegetativ fortpflanzen. Im Herbst wird es zum Trocknen geschnitten. Die Blätter werden entfernt und die Pflanzen zum Trocknen aufgehängt. Nach ein paar Wochen machen sie Sträuße. Alle Physalis reproduzieren sich durch Aussaat hervorragend, manchmal verstreut sie den Garten.

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