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Sämlinge: Nutzen und Schaden

Man glaubt, dass Sämlinge seit dem Altertum die am meisten an Enzymen reiche Nahrung auf der ganzen Erde sind. Die regelmäßige Ernährung der Sämlinge verbessert den Gesamtzustand des Körpers, des Nerven- und Kreislaufsystems, der Herz-, Atmungs- und Verdauungsorgane. Die Ernährung der Sämlinge trägt zur Verjüngung des gesamten Körpers bei, stellt den Stoffwechsel wieder her und reduziert das Gewicht, verbessert den Zustand von Haaren, Zähnen, Nägeln usw.

Der Gehalt vieler Vitamine - zum Beispiel C und Gruppe B - in gekeimten Samen steigt um das 5fache, Vitamin E - 3fach. Orangensaft gilt als die beste Quelle für Vitamin C, aber nur 50 g Weizensämlinge entsprechen sechs Tassen Saft für den Gehalt dieses Vitamins.

Sprossen haben keine Einschränkungen in Bezug auf die Kompatibilität mit anderen Produkten, es ist nützlich, sie mit Obst und Beeren, Gemüse anzuwenden, zu Desserts, Salaten usw. hinzuzufügen. Aus den gekeimten Körnern wird das Heilgetränk Rajeivelak hergestellt, und das ebenso beliebte Gericht Sprossen ist grüne Sprossen von Hülsenfrüchten und Getreide. Die tägliche Verzehrmenge der Sämlinge beträgt 20-70 g.

Zusammen mit den Vorteilen von Sämlingen sollten jedoch auch mögliche Schäden und Komplikationen des Sprossenverbrauchs berücksichtigt werden.

Getreidesämlinge enthalten Gluten - den Hauptvertreter von Getreideproteinen, im allgemeinen "Gluten" genannt. Sein Inhalt betrifft vor allem Weizen, Roggen, Hafer und Gerste. Glutenverarbeitendes Enzym ist knapp, es ist leicht zu "verschwenden", was dazu führt, dass nicht verdaubare Teile des Proteins (Säure) mit Alkali "abgeschreckt" werden. Gluten fehlt nur in Buchweizen, Mais und Reis.

Sprossen sollten nicht in die Ernährung von Kindern unter 12 Jahren aufgenommen werden. Der Fasergehalt in ganzen Sämlingen wirkt sich nachteilig auf den Magen-Darm-Trakt des Magengeschwürs aus. Die Verwendung von Sämlingen kann Schmerzen als Folge von Flatulenz oder therapeutischer Wirkung verursachen, die mit der Freisetzung von Sand und Steinen verbunden sind. Die Anwendung in Verbindung mit Milchprodukten verursacht starke Blähungen im Darm (Blähungen). Der Gehalt an Purinverbindungen in Sämlingen von Hülsenfruchtsamen ist bei Gicht, Urolithiasis kontraindiziert, sie werden auch nicht zur Anwendung bei akuter Gastritis, Nephritis und entzündlichen Prozessen im Dickdarm empfohlen.

Was ist besser zu keimen?

Weizen, Roggen, Hafer, Mungbohne und Linsen sind unprätentiös und keimen sehr schnell. Flachs und Reis sind komplexer - länger haken und erfordern ständige Aufmerksamkeit. Die leckersten - Hafer-, Sonnenblumen- und Weizensprossen. Sesam und Amarant leicht bitter.

Es gibt Sämlinge, die ausnahmslos für alle nützlich sind - der gleiche Mist. Ein starker Leberdistelreiniger ist jedoch für Steine ​​in der Gallenblase kontraindiziert. Getreidekeimlinge können nicht mit Gluten-Intoleranz gegessen werden.

1. Weizensprossen

Keimen Sie leicht und schnell, bleiben Sie aber hart.

Proteine ​​(26%), Fette (10%), Kohlenhydrate (34%) von Weizensämlingen werden von unserem Körper leicht aufgenommen. Die Anzahl der Spurenelemente und Vitamine während der Keimung steigt deutlich an.

Weizensprossen enthalten Kalium (850 mg / 100 g), Calcium (70 mg / 100 g), Phosphor (1100 mg / 100 g), Magnesium (400 mg / 100 g), Eisen (10 mg / 100 g), Zink ( 20 mg / 100 g), B1-Vitamine (2 mg / 100 g), B2 (0,7 mg / 100 g), B3 (4,5 mg / 100 g), B6 ​​(3,0 mg / 100 g), E (21,0 mg / 100 g) und Folsäure (0,35 mg / 100 g). Die Menge an Vitamin C steigt mit der Keimung von 1,07 auf 10,36 mg / 100 g.

Empfohlen bei der Behandlung von chronischer Kolitis, Gastritis und Gastroduodenitis, bei der komplexen Behandlung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren (kontraindiziert bei akuten Exazerbationen). Ballaststoffe (Kornhülle) normalisieren den Magen-Darm-Trakt und wirken sich günstig auf die Darmflora aus. Weizensprossen verbessern das Kreislauf- und Nervensystem und lindern die Auswirkungen von Stress. Dargestellt bei der Behandlung von Allergien, Diabetes und Fettleibigkeit. Verbessern Sie den Zustand der Haut und der Nägel.

2. Gekeimte Roggensamen

Ausgezeichnetes Gesundheitsprodukt - gekeimte Roggensamen. Getreide enthält Proteine ​​(13%), Fette (2%), Kohlenhydrate (69%) und Ballaststoffe. Sie enthalten viel Kalium (425 mg / 100 g), Calcium (58 mg / 100 g), Phosphor (292 mg / 100 g), Magnesium (120 mg / 100 g), Mangan (2,7 mg / 100 g). Eisen (4,2 mg / 100 g), Zink (2,5 mg / 100 g) gibt es auch Fluor, Silizium, Schwefel, Vanadium, Chrom, Kupfer, Selen, Molybdän. Enthält mehr Vitamin E als Weizenkörner (10 mg / 100 g) sowie Vitamine B1 (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (1,3 mg / 100 g) ), B5 (1,5 mg / 100 g), B6 ​​(0,41 mg / 100 g), Folsäure (0,04 mg / 100 g), Vitamine K, P. Die Menge an Vitamin C steigt mit der Keimung von 0 an. 58 bis 14,68 mg / 100 g.

Sie ähneln Weizenkeimen in ihrer Wirkung: Sie gleichen Vitamin- und Mineralstoffmangel aus, regen den Darm an, erhöhen die Peristaltik, normalisieren die Mikroflora, wirken leicht abführend und helfen, den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Roggensprossen werden in den gleichen Fällen wie Weizensprossen gezeigt.

3. Buchweizensprossen

Geschmack: süßlich mit leichtem Kräutergeschmack.

Nur grüner (nicht gebratener) Buchweizen ergibt Sprossen. Sie entfernte die oberste Schicht der Hülle, der Embryo wird nicht beschädigt. Während der Keimung schüttet Buchweizen wie Flachs Schleim aus - er muss unter fließendem Wasser abgewaschen werden.

In Buchweizensamen 10–18% Proteine, 2,4–3% Fette, 59–82% Kohlenhydrate, 12–16% Ballaststoffe. Enthalten Phosphor (bis zu 330 mg / 100 g), Kalium (380 mg / 100 g), Calcium, Magnesium (bis zu 200 mg / 100 g), Mangan (1,56 mg / 100 g), Cobalt (3 mg / 100 g) ), Bor, Silicium, Vanadium, Eisen (8 mg / 100 g), Kupfer, Zink (2,05 mg / 100 g), Molybdän. Reich an Vitaminen B1 (bis zu 0,58 mg / 100 g), B2, B3 (4,19 mg / 100 g), B6 ​​(0,4 mg / 100 g), E (0,2-6,7 mg / 100) g) enthalten auch Vitamin K und Carotin. Die Menge an Vitamin C steigt mit der Keimung von 1,49 auf 26,4 mg / 100 g.

Buchweizensamen sind den Samen aller anderen Kulturen in Bezug auf die Rutinkonzentration überlegen - ein Bioflavonoid, das die Fähigkeit hat, den Zustand der Blutgefäße, insbesondere der Kapillaren, durch Stärkung ihrer dünnen Wände zu verbessern.

Gekeimte Buchweizensamen werden zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Gefäßkrankheiten (Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck) und Infektionskrankheiten empfohlen, die bei einer Schädigung des Gefäßsystems (Masern, Scharlach, Halsschmerzen, Typhus) auftreten, um den Augeninnendruck mit einfachem Glaukom und Varicose Dilatation zu senken Venen und Hämorrhoiden.

Es ist nützlich, sie der Diät bei der Behandlung von Strahlenkrankheit, Leber- und Nierenerkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes, Blutungen aus Nase und Zahnfleisch sowie Blutverlust hinzuzufügen.

4. Gekeimte Linsensamen

Geschmack: süßlich, saftig mit würzigem Geschmack.

Samen keimen leicht und schnell.

Linsensprossen sind ein sehr gesundes und schmackhaftes Produkt. Linsensamen sind eine gute Quelle für Protein (35 mg / 100 g), Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Enthalten Kalium (1500 mg / 100 g), Calcium (83 mg / 100 g), Magnesium (bis zu 380 mg / 100 g), Eisen (7 mg / 100 g), Zink (bis zu 5 mg / 100 g), Selen ( 0,06 mg / 100 g), Bor, Fluor, Silicium, Schwefel, Mangan (1,3 mg / 100 g), Kupfer, Molybdän. In den Samen der Vitamine B1, B3, B5, Biotin, B6, Folsäure. Wenn die Samen der Linsen keimen, steigt der Gehalt an Vitaminen B1, B6, Biotin und Folsäure signifikant an. Die Menge an Vitamin C steigt mit der Keimung von 2,83 auf 64,41 mg / 100 g. Dies macht Linsen-Sprossen zu einem unverzichtbaren Produkt zur Vorbeugung von Grippe und Erkältungen in der Herbst-Winter-Periode. Blutbildung fördern, Hämoglobinspiegel erhöhen.

5. Kürbissprossen

Kürbiskerne - eines der wertvollsten Objekte für die Keimung. Sie enthalten eine Vielzahl von nützlichen Substanzen und Mikroelementen. In Samen bis zu 28% der wertvollen Pflanzenproteine, bis zu 46,7% der Fette, empfindliche Ballaststoffe. Sie enthalten viel Phosphor (1174 mg / 100 g), Magnesium (535 mg / 100 g), Mangan (3 mg / 100 g), Eisen (14,9 mg / 100 g), Zink (10 mg / 100 g). Selen (5,6 mg / 100 g) sowie Calcium, Silicium, Chrom, Kobalt, Kupfer, Vitamine B1, B2, E, Folsäure (0,06 mg / 100 g), Carotin. Die Menge an Vitamin C steigt mit der Keimung von 2,65 auf 31,29 mg / 100 g.

Kürbissämlinge haben eine aktive anthelmintische Wirkung, werden erfolgreich zur Vorbeugung und Behandlung von Giardiasis und verschiedenen Helmintheninfektionen eingesetzt, insbesondere wirksam gegen Bandwürmer und Madenwürmer. Bevorzugte anthelmintische nicht pflanzliche Herkunft wird für Kinder, schwangere Frauen und Personen über 60 Jahre empfohlen.

Bei regelmäßigem Gebrauch normalisieren Kürbissprossen die Trennung der Galle, aktivieren den Wasser- und Salzstoffwechsel, wirken sich günstig auf das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen aus, stimulieren die Funktionen der Sexualdrüsen, verbessern die Harnwege, stärken die Blasenmuskulatur, erhöhen die Potenz bei Männern und unterstützen die Prostatadrüse hervorragend. Nützlich für Männer nach 45 Jahren zur Prävention von Prostatitis bei der komplexen Behandlung von chronischer Prostatitis und Prostata-Adenom.

Das in Kürbissprossen enthaltene Zink, das für eine normale Gehirnfunktion notwendig ist, wirkt sich positiv auf die mentale Aktivität des Menschen aus, stärkt das Gedächtnis, verringert Ermüdung und Reizbarkeit und normalisiert den Schlaf. Kürbissprossen sind ein wertvolles Produkt zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen, die durch längere körperliche und neuropsychische Überlastung verursacht werden. Besonders nützlich für Schulkinder, vor allem für die unteren Klassen, um Stresssituationen zu überwinden und das Material besser zu beherrschen.

Kürbissetzlinge sollten zum Frühstück in Kombination mit Milch und Müsli sowie als Zusatz zu Müsli mit Früchten verwendet werden.

6. Sonnenblumensprossen

Sonnenblumensprossen - das wertvollste natürliche Konzentrat aus hochwertigen Pflanzenproteinen, essentiellen Fettsäuren, einer breiten Palette an Spurenelementen und Vitaminen.

In den Samen von bis zu 59% Fett, wertvollen pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Lecithin. Enthalten Kalium (647 mg / 100 g), Calcium (57 mg / 100 g), Phosphor (860 mg / 100 g), Magnesium (420 mg / 100 g), Eisen (7,1 mg / 100 g), Zink ( 5,1 mg / 100 g), Selen (0,07 mg / 100 g), Jod (0,7 mg / 100 g), Fluor, Silicium, Chrom, Mangan, Cobalt, Kupfer, Molybdän. Sie sind eine der reichsten Quellen für Vitamin E (21,8 mg / 100 g), Vitamine B1 (bis 2,2 mg / 100 g), B2 (0,25 mg / 100 g), B3 (bis 5,6 mg / 100 g). 100 g), B5 (bis zu 2,2 mg / 100 g), B6 ​​(bis zu 1,1 mg / 100 g), Biotin (0,67 mg / 100 g), Folsäure (1 mg / 100 g) enthalten Vitamine D und F. Die Menge an Vitamin C steigt mit der Keimung von 1,64 auf 14,48 mg / 100 g.

Sonnenblumensprossen normalisieren das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers und gleichen Vitamin- und Mineralstoffmangel aus. Stärken Sie das Nervensystem, lindern Sie die Auswirkungen von Stresssituationen, verhindern Sie die Bildung von Blutgerinnseln, verbessern Sie den Zustand der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts.

Empfohlen für die komplexe Behandlung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren bei Remission, Atherosklerose und verwandten Herz- und Hirnkrankheiten mit pathologischem Höhepunkt. Tragen Sie zum Erhalt des Gedächtnisses bei, gutes Sehen, verbessern Sie den Zustand von Haut und Haaren.

7. Sesamsämlinge

Geschmack: nussig mit Bitterkeit.

In Sesamsamen bis zu 40% hochwertiger Proteine, bis zu 65% Öl. Sesamsämlinge stärken das Knochengewebe, das mit der Anzahl der Makro- und Mikronährstoffe in Verbindung steht. In Bezug auf den Calciumgehalt (bis zu 1474 mg / 100 g) übertrifft Sesam alle Lebensmittelprodukte, sogar viele Käsesorten. Samen enthalten auch Kalium (497 mg / 100 g), Phosphor (616 mg / 100 g), Magnesium (540 mg / 100 g), Eisen (bis zu 10,5 mg / 100 g), Zink und Vitamine B1 (0,98) mg / 100 g), B2 (0,25 mg / 100 g), B3 (5,4 mg / 100 g). Die Menge an Vitamin C steigt mit der Keimung von 2,15 auf 34,67 mg / 100 g.

Die in Sesam enthaltenen Mikroelemente sind für eine Person für das normale Funktionieren des Bewegungsapparates, für den Magen, die Leber, die Bauchspeicheldrüse und den Darm notwendig. Sesamsämlinge stärken das Skelett, die Zähne und die Nägel, die regelmäßige Einnahme trägt zur Wiederherstellung des Zahnschmelzes bei.

Die Einnahme von Sesamsämlingen wird bei akuter und chronischer Arthritis und Arthrose, spinaler Osteochondrose und Osteoporose empfohlen, insbesondere bei Frauen über 45 Jahren. Dargestellt bei der Behandlung von Frakturen und Verletzungen des Bewegungsapparates. Unbedingt notwendig für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit, Kinder während des Wachstums und des Zahnwechsels.

Sesamsamen keimen wie Amaranth-Samen launisch. Damit sie wachsen können, müssen sie folgende Bedingungen erfüllen: Die gewaschenen Samen auf einer ebenen Fläche verteilen, mit 1-2 mm Wasser bedecken und mit einem anderen flachen Gegenstand darauf abdecken. Ein oder zweimal täglich, wenn die Samen trocken sind, mit Wasser befeuchten (aber nicht gießen).

8. Flachs Sprossen

Leinsämlinge sind ein wunderbares Produkt mit einer breiten Palette an gesunden Wirkungen. Aktiv den Widerstand des Körpers erhöhen, Kraft und Kraft geben, die Arbeit jeder Zelle unterstützen.

Leinsamenöl (bis zu 52%), Proteine, Kohlenhydrate, viel Phosphor (700 mg / 100 g), Magnesium (380 mg / 100 g), Eisen (7,7 mg / 100 g), Zink (5,7 mg / 100 g) und sind mit der Menge an Kalzium (1400 mg / 100 g) vergleichbar mit Sesamsamen. Sie enthalten die Vitamine E, K, F, B1, Folsäure, Carotin. Die Menge an Vitamin C steigt mit der Keimung von 1,35 auf 22,47 mg / 100 g an.

Leinsämlinge haben wie Samen einen einzigartigen Schleimgehalt und reinigen den Gastrointestinaltrakt effektiv. Beschleunigen Sie die Verdauung, erhöhen Sie die Peristaltik, absorbieren Sie giftige Substanzen, wirken Sie mild abführend, helfen Sie mit Hämorrhoiden.

Aufgrund des hohen Kalziumgehalts zeigt es sich wie die Sesamsämlinge bei Frauen während der Schwangerschaft und bei Säuglingsnahrung, Kindern in der Zeit des intensiven Wachstums und des Zahnwechsels. Empfohlen zur Stärkung des Knochengewebes bei Osteochondrose der Wirbelsäule, Osteoporose bei der Behandlung von Frakturen.

Flachsöl nimmt im Hinblick auf die wertvollste a-Linolensäure (60%) den ersten Platz unter allen pflanzlichen Fetten ein, und Linolsäure ist auch darin enthalten. Ihr Komplex ist notwendig für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers, weil Sie sind am Aufbau von Membranen beteiligt - Zellmembranen. Diese Fettsäuren stärken die Struktur der Schleimhäute, stellen die Elastizität und Stärke der Muskeln und Blutgefäße wieder her und zerstören die Cholesterinablagerungen. Unterstützen Sie die Arbeit des Gehirns, des Nervensystems und der endokrinen Drüsen.

Leinsämlinge sind indiziert für die Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Thrombophlebitis und Krampfadern. Verbessern Sie den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Die Aufnahme von Leinsämlingen wird idealerweise mit der Aufnahme von Mariendistelsämlingen kombiniert.

9. Sojabohnensprossen

Sojasprossen enthalten Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, Vitamin C, Vitamine der Gruppe B, pflanzliche Proteine, Makro- und Mikroelemente. Sprossen in der Ernährung aktivieren den Eiweißstoffwechsel und tragen dazu bei, Wasser und Fett aus dem Körper zu entfernen. Die Verwendung von Sojabohnensetzlingen stimuliert die Regeneration des Bindegewebes und verjüngt den Körper. Cholin in der Zusammensetzung von Soja stellt die Zellen des Nervengewebes wieder her und verbessert die Funktion des Gehirns, was die Denkprozesse, die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis positiv beeinflusst. Aufgrund des Gehalts an Lecithin eignen sie sich für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Leberfunktionsstörungen und Pankreas. In Setzlingen enthaltene Pektine verlangsamen die Entwicklung von Krebstumoren.

Der Geschmack von sprießenden Sojabohnen ähnelt dem Geschmack von eingelegtem Spargel und harmoniert gut mit Hüttenkäse und Weichkäse.

10. Sojasprossen

Gekeimte goldene Bohne heißt Mascha und eckige Adzuki heißt. Dieses Produkt ist reich an Kalium, Eisen, Vitamin C und Aminosäuren und wird daher aktiv zur Vorbeugung gegen Erkältungen und Grippe eingesetzt. Bohnensprossen erhöhen das Hämoglobin und helfen, den Gesamttonus des Körpers und die Leistungsfähigkeit zu steigern, den Stoffwechsel zu normalisieren und werden zur Verhinderung von Atherosklerose und Diabetes eingesetzt.

Der Geschmack von gekeimten Bohnen passt gut zu Meerkohl, er kann auch in Salate gegeben werden.

11. Hafer sprießen

Geschmack: Milchnuss, saftig.

Hafersamen keimen leicht und schnell. Für die Keimung ist nur Hafer genannt "Barfuß" geeignet.

Hafersämlinge sind reich an den Vitaminen C, E und K, Kalzium, Eisen, Magnesium, Silizium, Chrom und Zink. Sie stellen die Immunität wieder her, erneuern das Blut und zeigen diuretische und diaphoretische Wirkung. Wirksam bei Nierenerkrankungen, Tuberkulose und Schilddrüsenerkrankungen. Mit ihrer Hilfe normalisieren Sie die Arbeit des Verdauungstraktes und beseitigen Sie Dysbiose. Die regelmäßige Anwendung von Hafersämlingen trägt zur Behandlung und Vorbeugung von Cholelithiasis, Hepatitis und Thrombose bei. Der Verzehr von Hafersämlingen trägt zur Erholung des Körpers nach Verletzungen bei.

12. Erbsensprossen

Geschmack: süßlich, saftig mit würzigem Geschmack.

Samen keimen leicht und schnell.

Erbsensprossen enthalten pflanzliches Insulin (Inulin), das den Blutzucker senkt. Der Ballaststoffgehalt normalisiert den Verdauungstrakt, hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, hilft bei Verstopfung. Erbsenkeimlinge senken den Cholesterinspiegel im Blut, wirken verjüngend, fördern das Zellwachstum und die Regeneration und haben Antitumoraktivität.

13. Amarantsprossen

Geschmack: nussig, bitter, deshalb süßen Sie ihn am besten mit Honig.

Amaranth-Sprossen enthalten Squalen - ein starkes Antioxidans, das das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Mariendistelsämlinge (Zehn-Tage-Pflanzen, einzeln genommen) sind ein wirksames Mittel zur Reinigung und Heilung der Leber.

Empfohlen bei Hepatitis, einschließlich Hepatitis C, bei fettiger Degeneration und Leberzirrhose nach längerem Gebrauch von Medikamenten, Chemotherapie- und Strahlentherapiekursen, bei der Behandlung von Alkoholismus und Drogensucht.

Amarantsamen keimen launisch. Schaffen Sie ideale Bedingungen für sie: Streuen Sie die gewaschenen Samen auf eine ebene Fläche (Tablett, Rost für Propolis), decken Sie sie mit Wasser 1-2 mm ab und decken Sie sie mit einem anderen flachen Objekt ab. Ein oder zweimal täglich mit Wasser befeuchten (aber nicht gießen), wenn die Samen austrocknen.

14. Distelsprossen

Mariendistel ist bekannt als eine Pflanze, die Leberzellen wiederherstellt und revitalisiert. Ihre Sämlinge enthalten Flavonoide - sehr aktive Substanzen, die unsere Zellen schützen; Spurenelemente, deren Hauptbestandteile Selen und Zink sind; Vitamine A, E, F, K, D. Ihre Verwendung verbessert den Prozess der Bildung und Ausscheidung von Galle, schützt die Leber vor Toxinen und Infektionen. Distelsetzlinge helfen bei der Behandlung vieler Lebererkrankungen - sowohl akut als auch chronisch; mit Allergien, Colitis, Hämorrhoiden; Entzündung der Gallenblase und der Milz reduzieren, Steine ​​auflösen und entfernen.

15. Gerstensprossen

Gerstensprossen sind sehr wertvoll - sie erhöhen die Ausdauer des Körpers und normalisieren den Säure-Basen-Haushalt. Ihre heilenden Eigenschaften werden durch die Aktivität der darin enthaltenen Vitamine B12, K und C, Provitamin A, Zink, Kupfer, Mangan, Eisen erklärt.

Wie sprießen Sie Getreide?

Besser alleine, zu Hause. Die Samen müssen sortiert und in ein Glasgefäß gefüllt werden. Gießen Sie sie mit zubereiteter pinker Kaliumpermanganat-Lösung, die in einem separaten Behälter zubereitet wurde, mischen und 3-5 Minuten einwirken lassen. Desinfektion ist ein obligatorisches Verfahren. Dann wird die Lösung von Kaliumpermanganat abgelassen und die Samen dreimal mit Wasser gewaschen.

Waschen Sie die Samen mit Wasser bis zu 2/3 des Volumens des Gefäßes und lassen Sie sie bei Raumtemperatur, aber nicht in direktem Sonnenlicht. Verwenden Sie entweder Wasser, das durch einen Filter oder Quellwasser geleitet wird.

Nach 10-12 Stunden, wenn das Saatgut aufquillt, den Vorgang der Desinfektion und des Waschens wiederholen, das letzte Wasser ablassen und das Gefäß mit einem Deckel abdecken, so dass keine aktive Verdampfung erfolgt.

Nach 10-12 Stunden, wenn die Samen eingelegt sind, werden sie erneut desinfiziert und gespült. Das letzte Wasser sollte sorgfältig abgelassen werden.

Die Sämlinge sind essfertig. Ich empfehle, sie 5 Tage bei 2-5 ° C zu verwenden. Die Kapazität, in der sie gelagert werden, muss nicht zu dicht geschlossen werden (Sprossen müssen atmen). Jeden Morgen müssen alle erhaltenen Teile desinfiziert und gewaschen und anschließend verwendet werden. Im Kühlschrank wachsen Sämlinge, aber ihre Qualität wird sich verbessern.

Linsen, grüne Brei und Kichererbsen (Kichererbsen) werden in regulären Läden verkauft. Haferflocken, Roggen und Weizen - in Apotheken. Der Rest muss online bestellt oder in Reformhäusern gesucht werden.

Verwendung und Lagerung

Alle gekeimten Samen sollten zum Frühstück gegessen werden. Sie können sie ganz roh essen, gründlich kauen oder in Salate geben. Sprossen können als Ganzes gegeben werden und können in einer Fleischmühle zerkleinert und mit geriebenen Möhren, Honig, Nüssen, Trockenfrüchten, Zitronensaft, frischen Kräutern und anderen Produkten kombiniert werden.

Sie sollten sich allmählich an dieses Essen gewöhnen, beginnend mit 1-2 Teelöffeln pro Tag. Innerhalb von 2 bis 3 Monaten können Sie die tägliche Portion auf 60 bis 70 g erhöhen. Kauwetten müssen gut gekaut werden, bei Problemen mit den Zähnen wird empfohlen, einen Mixer zu verwenden - fügen Sie den Sämlingen etwas Wasser und Obst hinzu.

Es ist besser, zwei verschiedene Arten von Sämlingen (z. B. Buchweizen und Hafer, Sesam oder Amaranth und Weizen) zu mischen und diesen Satz alle zwei Monate zu ändern.

Pflanzensetzlinge sollten nicht länger als zwei Tage an einem kalten Ort gelagert werden. Am besten ziehen Sie sie selbst zu Hause an.

Mythen über Sprossen

In vielen Veröffentlichungen zur gesunden Ernährung wurden verschiedene Methoden zur Gewinnung gekeimten Saatguts beschrieben, aber ihre Desinfektion wird nirgends erwähnt. Desinfektion von Saatgut und Sämlingen - ein unbedingtes Verfahren.

Es gibt eine weit verbreitete Meinung, dass Keimlinge nicht verwendet werden können, nachdem der Samen proklyulyus war und die Länge der Wirbelsäule 2-3 mm erreicht hatte. Diese Meinung ist falsch.

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Nützliche Eigenschaften von gekeimten Kürbiskernen

Inhalt

Die Zusammensetzung von gekeimten Kürbiskernen

Kürbiskerne, die 30 bis 50% wertvolles Pflanzenöl und bis zu 28% Eiweiß enthalten, sind reich an Ballaststoffen, mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren (Arginin, Valin, Glutamin, Glycin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Cucurbitin, Phenylalanin usw.), Vitamine (A, E, B1, B2, B4 (Cholin), B3, B6, B9 (Folsäure), C, P, T, K), Makro- und Mikroelemente (Phosphor, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Selen, Kupfer, Silizium, Kobalt usw.) und andere Substanzen, die für die volle Funktionsfähigkeit des Menschen erforderlich sind -organisms (Phospholipide, Phytosterole, Flavonoide, Chlorophyll et al.). In den Abschnitten „Kürbiskernöl“ und „Kürbismehl“ können Sie die vorteilhaften Eigenschaften der oben genannten biochemischen Komponenten von Kürbiskernen ausführlich erfahren.

Durch das Keimen von Kürbiskernen kann deren biologischer und Nährwert um ein Vielfaches gesteigert werden: Beim Keimen in Kürbiskernen werden Enzyme, Proteine, Fette und Kohlenhydrate vom menschlichen Körper in effizienteste und leicht verdauliche Substanzen umgewandelt (Proteine ​​werden zu Aminosäuren, Kohlenhydraten - zu einfachen Zuckern, Fette - in Fettsäuren). Außerdem ist beim gekeimten Kürbiskern die Menge an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen um ein Mehrfaches höher als bei dem gewöhnlichen, nicht gekeimten Samen dieser Pflanze (zum Beispiel steigt der Gehalt an Vitamin C im Kürbiskern während der Keimung von 2,5 auf 32 mg / 100) g, und die Gesamtkonzentration an antioxidativen Vitaminen im Kürbiskern beim Keimen steigt um mehr als das Zehnfache!)

Nützliche Eigenschaften von gekeimten Kürbiskernen

Regelmäßiger Konsum von gekeimten Kürbiskernen mit entzündungshemmenden, bakteriziden, androgenen und immunstimulierenden Eigenschaften trägt zu

• Ausgleich des Mangels an essentiellen Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen sowie anderen biologisch aktiven Substanzen, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich sind
• Verbesserung des männlichen und weiblichen Urogenitalsystems
• Normalisierung der weiblichen und männlichen Fortpflanzungsfunktionen
• Aktivierung der Gallensekretion, Verbesserung der Leber- und Gallenwege, Stimulierung der Darmperistaltik und Verbesserung der Gesamtarbeit des gesamten Verdauungssystems
• Normalisierung des Wasser-Salz- und Cholesterin-Stoffwechsels, des Blutbildungsprozesses und der natürlichen Insulinsynthese
• Wiederherstellung des Wasser-Lipid-Gleichgewichts der Haut, wodurch der Zustand von Haar, Haut und Nägeln verbessert wird
• Verbessern Sie die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, lindern Sie Stress und reduzieren Sie Müdigkeit
• Reinigt den Körper von Toxinen, Toxinen, Schwermetallsalzen und anderen schädlichen Substanzen
• Stärkung der Immunität
• Verringerung des Risikos, an onkologischen, allergischen und chronischen entzündlichen Erkrankungen zu erkranken

Die oben genannten nützlichen Eigenschaften von gekeimten Kürbiskernen ermöglichen die Verwendung dieses nützlichen pflanzlichen Produkts zur Vorbeugung und komplexen Behandlung der folgenden Krankheiten:

• Erkrankungen des männlichen und weiblichen Urogenitalsystems (Prostatitis, Prostataadenom, erektile Dysfunktion (Impotenz), Urethritis, Zystitis, Urethritis, Pyelonephritis usw.). Ausführliche Informationen zu den positiven Auswirkungen biochemischer Komponenten von Kürbiskernen auf diese Krankheiten finden Sie im Abschnitt „Kürbiskernöl“ (Unterabschnitt „Kürbiskernöl - zur Wiedergewinnung der männlichen Genitalien und Verbesserung des Ausscheidungssystems“). Es ist erwähnenswert, dass es besonders nützlich ist, gekeimte Kürbiskerne für Männer über 40 Jahre zu essen - zur Steigerung der Potenz, Prävention und als Teil einer umfassenden Behandlung von Prostatitis und Prostata-Adenom.
• Erkrankungen der Leber und anderer Organe des Verdauungssystems (Cholelithiasis, Gallendyskinesien, Fettleber, Cholezystitis, Cholecystocholangitis, virale und alkoholische Hepatitis, Zirrhose, Dysbacteriose, Gastritis, Magengeschwür, Enterocolitis, Colitis, Ösophagitis usw.). Regelmäßiger Konsum von ballaststoffreichen Kürbiskernen, die die motorische Evakuierungsfunktion des Darms stimulieren, hilft auch, Verstopfung und Blähungen erfolgreich zu begegnen.
• Helminthiasis Kürbiskerne, die eine aktive anthelmintische Wirkung haben, sind ein bekanntes Mittel der traditionellen Medizin zur Behandlung von Giardiasis, dem Befall mit Madenwürmern oder Bandwürmern. Als harmloses antiparasitäres Kräuterarzneimittel können gekeimte Kürbiskerne auch für Kinder, schwangere Frauen und ältere Menschen empfohlen werden.
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Arteriosklerose, Hypertonie, koronare Herzkrankheiten usw.)
• Anämie (Anämie)
• Akne-Hautausschlag (Akne) bei Jugendlichen, Seborrhoe

Welche Rolle die biochemischen Komponenten von Kürbiskernen bei der Vorbeugung und Behandlung der oben genannten Krankheiten spielen, erfahren Sie in den Artikeln Kürbisbutter und Kürbismehl. In den gleichen Abschnitten unseres Standortes sind andere Krankheiten aufgelistet, bei deren Vorbeugung gekeimte Kürbiskerne am wirksamsten sind.

Kürbiskeimlinge, reich an Zink, Folsäure (B9), Phosphor, Calcium und essentiellen Aminosäuren, sind für den Körper des Kindes sehr nützlich. Ein regelmäßiger Konsum von Kürbiskernen durch ein Kind hilft, sein Gedächtnis und seine geistigen Fähigkeiten zu verbessern, und wirkt sich auch positiv auf sein Wachstum und seine Pubertät aus. Die Einführung von Kürbiskernen in die Ernährung des Schulkindes wird es ihm ermöglichen, das Unterrichtsmaterial effektiver zu absorbieren und Stresssituationen, die im Lernprozess entstehen, erfolgreich zu überwinden.

Gekeimte Kürbiskerne - ein nützliches Produkt in der Ernährung schwangerer und stillender Frauen: Vitamin E in Kürbiskernen, Zink, Phytosterolen, Vitaminen B6 und B9 (Folsäure), die für eine vollständige Embryonalentwicklung notwendig sind, wirken sich sehr vorteilhaft auf die Entwicklung des Fötus im Körper der schwangeren Frau aus Frauen Vitamin E, das reich an Kürbiskernen ist, spielt eine wichtige Rolle beim Schutz des genetischen Apparats von Embryo-Zellen vor Mutationen, die durch Einwirkung von freien Radikalen, Toxinen und schädlicher Strahlung verursacht werden. Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin E und Folsäure in der Zusammensetzung sind Kürbiskerne auch sehr nützlich, um die Laktation anzuregen und die Qualität und den Geschmack von Muttermilch zu verbessern.

Wir stellen auch fest, dass die Einführung von gekeimten Kürbiskernen in der Diät sehr nützlich ist: für Menschen, die an Fettleibigkeit oder Typ-II-Diabetes leiden, für diejenigen, die regelmäßig Fitness oder Sport treiben, sowie für diejenigen, die häufig psycho-emotionalen Stress haben (für mehr darüber können Sie dies tun) erfahren Sie im Artikel "Kürbismehl").

Das Verfahren zum Keimen von Kürbiskernen

Für die Keimung ist es am besten, Kürbiskerne einer speziellen Sorte zu verwenden - "Gymnosperm" (Kürbiskerne dieser Sorte sind nicht mit einer dichten harten Schale bedeckt). Gymnospermöse Kürbiskerne, die auf unserer Website angeboten werden, eignen sich hervorragend zum Keimen, da sie zuvor gesiebt, gewaschen und speziell mit einem für die menschliche Gesundheit unbedenklichen Antiseptikum behandelt wurden.

Kürbiskerne zu Hause sprießen lassen, erfordert keine großen Anstrengungen. Die Sprossmethode für Kürbiskerne ähnelt der Keimungsart von Weizenkörnern, die im Abschnitt "Weizenkeimung" auf unserer Website (Methode Nr. 1) angegeben ist.

Wir weisen jedoch darauf hin, dass Kürbiskerne im Gegensatz zu Weizenkörnern eher langsam und ungleichmäßig keimen (bevor die Keimung normalerweise 3 bis 6 Tage dauert) und die weißen Kürbiswurzeln, die als Folge der Keimung erscheinen, bitter im Geschmack sind. Was ist in dieser Situation zu tun?

Die erste Option: Sie sollten nicht einmal darauf warten, dass weiße Sprossen aus Kürbiskernen erscheinen (Kürbiskerne sollten bereits 2-3 Tage nach ihrer Keimung gegessen werden, wenn geschwollenes Saatgut infolge biochemischer Vorgänge, die in ihnen vorkommen, bereits einen ausreichend hohen biologischen und Nährwert aufweist.).

Die zweite Möglichkeit: Sie können gekeimte Kürbiskerne essen, nachdem Sie aus jedem Samen eine weiße bittere Wurzel genommen haben (abbrechen oder abschneiden).

Die dritte Option: Sie können Kürbiskerne auch in speziellen Kästen für Sämlinge im Boden keimen lassen, bevor Saatbettblätter erscheinen, die mit großem Nutzen anstelle von gekeimten Kürbiskernen verwendet werden können (diese Option ist ideal für diejenigen, die bestimmte Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbis haben Samen). In diesem Fall wird üblicherweise eine Mischung aus Flusssand und Sägemehl (im Verhältnis 1: 1), die zuvor mit kochendem Wasser bestäubt wurde, als Boden verwendet.

Verfahren zum Aufbringen gekeimter Kürbiskerne

Es ist besser, Samen nach der Keimung zu pumpen (sie können nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden). Die tägliche Verzehrmenge von gekeimten Kürbiskernen beträgt 50-100 g (verwenden Sie dieses nützliche Gemüseprodukt vorzugsweise morgens bis zu 15-20 Minuten vor dem Frühstück (oder anstelle des Frühstücks).

Gekeimte Kürbiskerne passen auch gut zu Honig, Müsli, Nüssen, Gemüse, frischem oder getrocknetem Obst. Zerkleinerte Kürbiskörner, die in einer Mühle oder Kaffeemühle gemahlen werden, sind auch sehr nützlich für die Zugabe zu Getreide, Salaten, Backteig, Milch oder Milchprodukten. Bei kulinarischen Gerichten mit gekeimten Kürbiskernen für die langfristige Lagerung im Kühlschrank müssen Sie Honig oder Zitronensaft hinzufügen (wenn gekeimte Kürbiskerne aufgrund einer Langzeitlagerung eine dunkle Schattierung annehmen, ist es ratsam, sie nicht für Lebensmittel anzunehmen).

Gegenanzeigen zur Verwendung

Individuelle Unverträglichkeit des Produkts, Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Lagerungsmethode

Es wird empfohlen, gekeimte Kürbiskerne im Kühlschrank bei einer Temperatur von +3 bis + 6 Grad nicht länger als 2 Tage in einem geschlossenen Glasbehälter zu lagern. Bevor Sie das Saatgut essen, sollten Sie es mit kaltem, gekochtem Wasser waschen.

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Kürbissämlinge Behandlungskürbissämlinge

Warum sind Kürbissetzlinge nützlich?

In Kürbis ist alles nützlich, das Gemüse verblüfft mit einer Fülle nützlicher Eigenschaften. In diesem Artikel geht es um die Vorteile von Sämlingen von Kürbiskernen. Es betrachtet das Produkt als Medikament und wie es anzuwenden ist.

Wie bekomme ich Kürbissprossen

Samen ohne Beschädigung werden mit Wasser getränkt, nach zwölf Stunden werden sie gewaschen, auf einer feuchten Serviette ausgebreitet, mit feuchter Gaze bedeckt und in einem kühlen Raum aufbewahrt. Alle fünf Stunden werden die Samen mit Wasser gewaschen. Zum ersten Mal erscheinen Sprossen am zweiten, dritten Tag. Sie essen sie nicht sofort.

Mit der nächsten Methode, Setzlinge von Kürbisgrund zu erhalten. Samen werden in den Boden gelegt. Nach dem Auftreten von Blättern, die als Nahrungsergänzung mit Vitaminen verwendet werden. Diese Methode eignet sich für Personen, die Kontraindikationen haben. Sie können in einer Mischung aus Sand und Sägemehl wachsen. Jede Komponente des Bodens wird zuerst zur Desinfektion mit kochendem Wasser übergossen.

So verwenden Sie Kürbissprossen

1. Warten auf das Auftreten von weißen Sprossen beginnen geschwollene Kürbiskerne zu verwenden. Sie haben bereits viele nützliche Eigenschaften.

2. Akzeptieren Sie, ohne einen weißen Sprossen zu spähen. Es wird entfernt und der Samen wird der Nahrung hinzugefügt.

3. Mit Milch essen, zum Essen oder zum Teig geben. Für mehr Bequemlichkeit werden die Kürbissämlinge mit einem Mixer gemahlen, und das resultierende Mehl wird dem Geschirr zugesetzt. Sprossen werden perfekt mit Karotten, Mais, Zitrone und Nüssen kombiniert.

4. Milch aus Kürbissprossen - 50 g Setzlinge werden mit einem Fleischwolf gemahlen. Unter ständigem Rühren wird ein Glas Wasser hinzugefügt. Die Komposition wird gefiltert, die restlichen Triebe herauspressen. Nutzmilch aus Sprossen eines Kürbisses wird wie gewöhnliche Milch getrunken. Wird zum Backen oder Kochen von gesunden Cerealien verwendet.

Kürbissprossen verwenden

• Stoffwechsel wiederherstellen
• nehmen Sie mit allgemeiner Schwäche
• gut für die leber
• zur Behandlung der Gallenblase
• Hilfe bei Nierenerkrankungen Blase
• zur Behandlung von weiblichen und männlichen Genitalorganen
• empfohlen für impotenz
• nehmen von Prostatitis
• verhindert die Entwicklung eines Prostataadenoms
• vorteilhaft für das Gehirn
• das Gedächtnis stärken
• die geistige Aktivität verbessern
• beruhigend, nützlich unter stress
• bei Schlafstörungen
• Beeinflussen positiv den Zustand von Haar, Haut
• Alterung verlangsamen
• die Entwicklung von Tumoren verhindern

Wie man Kürbissprossen nimmt

Bei allen Problemen werden drei Teelöffel Kürbissprossen dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten verzehrt. Die übliche Behandlungsdauer beträgt vier Wochen.

Prostata-Adenom im Anfangsstadium - essen Sie 4st.l. täglich gekeimte Samen. Fügen Sie Lebensmittel hinzu, gemischt mit Honig. In jeder Form sind Kürbissprossen nützlich.

Lebererkrankungen - jeden Monat essen sie jeden Tag Kürbissalat mit Sprossen (200 g Salat - 1. Esslöffel Sämlinge). Nach dem ersten Kurs machen sie eine Woche Pause und setzen die nützliche Behandlung fort.

Blasenentzündung, Prostatitis - innerhalb eines Monats verbrauchen sie bis zu drei Esslöffel Sprossen mit Nahrung, Honig.

Kürbiskernöl - Ein Glas zerquetschter Sämlinge wird mit einem halben Liter Leinöl gegossen. Kapazität dicht geschlossen. Stehen Sie einen Monat an einem dunklen Ort. Nimm einen Esslöffel auf leeren Magen.

Gegenanzeigen - Allergie gegen Kürbis, Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen. Bei großen Mengen können Übelkeit und Erbrechen auftreten.

Kürbissprossen profitieren und schaden

Wie man Kürbiskerne zum Keimen bringt. Warum sind gekeimte Kürbiskerne für Männer und Frauen?

Experten nennen die Kürbiskerne auch eine "Apotheke in Miniatur", weil Sie enthalten fast die gesamte „Tabelle“ von Vitaminen und Mikroelementen, die der Mensch benötigt, und sie sammeln besser als viele andere Pflanzen Sonnenenergie (diese Eigenschaft ist nur Pflanzen vorbehalten). Gekeimte Kürbiskerne haben noch mehr Wert.

Für die Keimung verwenden Sie in der Regel Kürbiskerne spezieller Sorten - Gymnospermen. Aus dem Namen ist klar, dass die Samen eines solchen Kürbises keine harte Schale haben. Im Verkauf finden sie ziemlich problematisch.

EMPFEHLUNGEN FÜR DIE ZUSAMMENSETZUNG VON PUMPKINSAMEN

Für die Keimung ist es am besten, Kürbiskerne einer speziellen Sorte zu verwenden - "Gymnosperm" (Kürbiskerne dieser Sorte sind nicht mit einer dichten harten Schale bedeckt). Gymnospermöse Kürbiskerne, die auf unserer Website angeboten werden, eignen sich hervorragend zum Keimen, da sie zuvor gesiebt, gewaschen und speziell mit einem für die menschliche Gesundheit unbedenklichen Antiseptikum behandelt wurden.

Kürbiskerne zu Hause sprießen lassen, erfordert keine großen Anstrengungen. Das Verfahren zum Keimen von Kürbiskernen ist dem Verfahren zum Keimen von Weizenkörnern ähnlich.

Wir weisen jedoch darauf hin, dass Kürbiskerne im Gegensatz zu Weizenkörnern eher langsam und ungleichmäßig keimen (bevor die Keimung normalerweise 3 bis 6 Tage dauert) und die weißen Kürbiswurzeln, die als Folge der Keimung erscheinen, bitter im Geschmack sind. Was ist in dieser Situation zu tun?

Die erste Option: Sie sollten nicht einmal darauf warten, dass weiße Sprossen aus Kürbiskernen erscheinen (Kürbiskerne sollten bereits 2-3 Tage nach ihrer Keimung gegessen werden, wenn geschwollenes Saatgut infolge biochemischer Vorgänge, die in ihnen vorkommen, bereits einen ausreichend hohen biologischen und Nährwert aufweist.).

Die zweite Möglichkeit: Sie können gekeimte Kürbiskerne essen, nachdem Sie aus jedem Samen eine weiße bittere Wurzel genommen haben (abbrechen oder abschneiden).

Die dritte Option: Sie können Kürbiskerne auch in speziellen Kästen für Sämlinge im Boden keimen lassen, bevor Saatbettblätter erscheinen, die mit großem Nutzen anstelle von gekeimten Kürbiskernen verwendet werden können (diese Option ist ideal für diejenigen, die bestimmte Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbis haben Samen). In diesem Fall wird üblicherweise eine Mischung aus Flusssand und Sägemehl (im Verhältnis 1: 1), die zuvor mit kochendem Wasser bestäubt wurde, als Boden verwendet.

ZUSAMMENSETZUNG Gekörntes Saatgut von Kürbis

Kürbiskerne, die 30 bis 50% wertvolles Pflanzenöl und bis zu 28% Eiweiß enthalten, sind reich an Ballaststoffen, mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren (Arginin, Valin, Glutamin, Glycin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Cucurbitin, Phenylalanin usw.), Vitamine (A, E, B1, B2, B4 (Cholin), B3, B6, B9 (Folsäure), C, P, T, K), Makro- und Mikroelemente (Phosphor, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Selen, Kupfer, Silizium, Kobalt usw.) und andere Substanzen, die für die volle Funktionsfähigkeit des Menschen erforderlich sind -organisms (Phospholipide, Phytosterole, Flavonoide, Chlorophyll et al.).

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON VORBEREITETEN PUMPSAMEN

Regelmäßiger Konsum von gekeimten Kürbiskernen mit entzündungshemmenden, bakteriziden, androgenen und immunstimulierenden Eigenschaften trägt zu

Ausgleich des Mangels an essentiellen Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen sowie anderen biologisch aktiven Substanzen, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich sind
Verbesserung des männlichen und weiblichen Urogenitalsystems
Normalisierung der weiblichen und männlichen Fortpflanzungsfunktionen
Aktivierung der Gallensekretion, Verbesserung der Leber- und Gallenwege, Stimulierung der Darmperistaltik und Verbesserung der Gesamtarbeit des gesamten Verdauungssystems
Normalisierung des Wasser-Salz- und Cholesterin-Stoffwechsels, des Blutbildungsprozesses und der natürlichen Insulinsynthese
Wiederherstellung des Wasser-Lipid-Gleichgewichts der Haut, wodurch der Zustand von Haar, Haut und Nägeln verbessert wird
Verbessern Sie die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, lindern Sie Stress und reduzieren Sie Müdigkeit
Reinigt den Körper von Toxinen, Toxinen, Schwermetallsalzen und anderen schädlichen Substanzen
Stärkung der Immunität
Verringerung des Risikos, an onkologischen, allergischen und chronischen entzündlichen Erkrankungen zu erkranken

Bewahren Sie die gekeimten Samen nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank auf und waschen Sie sie täglich mit kaltem Wasser. Bevor Sie das Saatgut essen, sollten Sie es mit kaltem, gekochtem Wasser waschen.

Außerdem Kürbissämlinge in Honig konserviert. Dazu werden sie im Verhältnis 1: 4 zerkleinert und mit Honig vermischt. Einige Liebhaber bevorzugen es, Honigbällchen herzustellen und sie mit Stärke zu besprühen, um nicht zusammenzuhalten. Und Sie können solche Kugeln aus einer Mischung verschiedener Arten von zerdrückten Sämlingen herstellen. Zum Beispiel Kürbissämlinge, Leinsämlinge, Amaranth-Sämlinge im Verhältnis 2: 1: 1.

Tipp 1: Wie man gekeimte Kürbiskerne isst

Inhalt des Artikels

• Wie man gekeimte Kürbiskerne isst
• Warum ist Kürbiskern nützlich?
• Wie man Kürbiskerne züchtet

Wie man Kürbiskerne zum Keimen bringt

Tränken Sie geschälte Kürbiskerne über Nacht in Wasser mit Raumtemperatur. Morgens spülen, auf einem feuchten Tuch verteilen und an einem kühlen Ort mit einer Schicht Gaze abdecken. Alle 4-5 Stunden die Samen mit klarem Wasser waschen. In der Regel keimen gesunde Samen am Ende des zweiten Tages. Am dritten Tag nach der Keimung beginnen sie bitter zu schmecken, daher wird empfohlen, sie sofort oder mindestens für ein oder zwei Tage zu verwenden. Wenn Sie noch nicht gegessen haben, wickeln Sie sie in eine feuchte Serviette und legen Sie sie in einen Kühlschrank, in dem sie 5-6 Tage lang aufbewahrt werden können, vorausgesetzt, sie werden zweimal täglich mit kaltem Wasser gewaschen vor dem Gebrauch. Ranzig, mit einem stechenden Geruch sind die Samen nicht mehr für Lebensmittel geeignet.

Es gibt zwei Möglichkeiten, sie zu speichern:
- Einfrieren im Schnellgefriermodus;
- Bei 80 ° C mit angelehnter Tür im Ofen trocknen und anschließend zu Mehl mahlen.

Ganze gekeimte Samen

Sobald Kürbiskerne keimen, essen Sie sie mit Wasser oder Milch (nicht mehr als 50 g pro Tag), fügen Sie Salate, ersten und zweiten Gang, Müsli, Soßen usw. hinzu. Sie können sie auch mit Honig kombinieren und als Delikatesse verwenden oder in Brotteig einbauen (obwohl gekeimte Samen beim Backen einige ihrer vorteilhaften Eigenschaften verlieren).

Zerquetschte gekeimte Samen

Keimen Sie gekeimte Kürbiskerne mit einem Mixer oder lassen Sie sie durch einen Fleischwolf laufen. Das resultierende Nahrungsprodukt kann auf die gleiche Weise wie ganze Samen verwendet werden, d.h. Gönnen Sie sich fertige Müsli, Bratensoßen und Saucen, Suppen sowie verschiedene Getränke - Kefir, Gelee, Säfte, Cocktails usw. Crushed sprossed Kürbiskerne werden organisch mit geriebenen Karotten, zerstoßenen Nüssen, Trockenfrüchten, frischem Gemüse, Zitronensaft und anderen Produkten kombiniert.

Kürbismilch

Sie bereiten Milch aus gekeimten Kürbiskernen zu, Sie können sie einfach trinken, wie normale Kuhmilch, oder Sie können verschiedene Müsli darauf kochen, zu Getränken hinzufügen - Tee, Gelee, Kaffee, Fruchtgetränk, Knetteig zum Backen. süß usw.

Rezept zur Milchherstellung. Nehmen Sie 1 Teil der gekeimten Kürbiskerne (geeignet für kaum geimpfte oder 2-3 Tage alte Sämlinge) und überspringen Sie sie durch einen Fleischwolf oder hacken Sie sie mit einem Mixer. Dann unter ständigem Rühren langsam 4 Teile Wasser in die Mischung gießen und durch ein Sieb streichen oder durch 2 Lagen Gaze drücken. Milch ist fertig. Übrigens, werfen Sie den Kuchen nicht weg, sondern kneten Sie den Teig für Brot oder Pfannkuchen, oder essen Sie ihn einfach, weil er ein sehr nützliches Produkt ist (Sie können Honig hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern).

Backen aus gekeimten Samen

Gekeimte Kürbiskerne verleihen Gebäck den originellen Geschmack. Wenn Sie Teig kneten, können Sie sie in relativ großen Mengen verwenden - bis zu 1/3 der Gesamtmasse. In diesem Fall sollten die geschälten Samen jedoch nicht bis zum Auftreten von Sprossen zum Keimen gebracht werden, es genügt, 3-4 Stunden in Wasser einzutauchen, bevor sie als einer der Teigbestandteile verwendet werden;

Es gibt eine andere Möglichkeit, gekeimte Kürbiskerne zur Zubereitung von Backwaren zu verwenden. Fügen Sie Samen hinzu, getrocknet und zu Mehl gemahlen, wenn Sie Teig für Brot, Pasteten und Brötchen mit einer Rate von 3-4 EL kneten. l 800 g Weizenmehl. Selbst eine solche Menge Kürbismehl reichert das Backen mit leicht verdaulichem hochwertigem Protein an, erhöht die organoleptischen Eigenschaften und die Haltbarkeit (diese Produkte bleiben lange weich).

Darüber hinaus ist Kürbismehl in Kombination mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen eine hervorragende Panade von Fleisch- und Fischschnitzel und Fleischbällchen.