Knoblauch, wie Zwiebeln, näher an den Quellen und grünen Sprossen. Viele Leute werfen ein liegendes Gemüse aus dem Glauben, dass es seine Vorzüge und seinen Geschmack verloren hat. Tatsächlich ist dies ein unverzeihlicher Fehler.

Gekeimte Nelken enthalten jene Nährstoffe, die nicht einmal in normalem Knoblauch enthalten sind und nur eine ganze Reihe von Antioxidantien kosten: Allicin, Alliin und Allyldisulfid. Weiter wird "With Taste" genauer erläutert, in welchen Fällen ein solches duftendes Gemüse besonders nützlich ist.

Warum isst gekeimten Knoblauch?

  1. Beim Keimen hat Knoblauch neue Enzyme mit einer starken Wirkung gegen viele Krankheiten. Sogar der Geschmack von grünen Federn schärft mit einem reichen Aroma.
  2. Es ist gut, eine Nelke pro Tag mit verminderter Immunität, Erkältungen und Viruserkrankungen zu essen.
  3. Viele Tinkturen werden aus Knoblauch hergestellt, um die Gefäße zu reinigen und die Arbeit des Herzens zu normalisieren. Aber der gekeimte Knoblauch muss in solchen Fällen nicht einweichen, bestehen oder dämpfen - nehmen und essen!
  4. Eine solche traditionelle Knoblauchmedizin empfiehlt die Einnahme von Schlaganfällen und Blutgerinnseln.
  5. Es wird bei Vergiftungen helfen, Durchfall zu stoppen.
  6. Verhindert die Entwicklung von bösartigen Zellen, reinigt den Körper von Karzinogenen.
  7. Antioxidantien von gekeimtem Knoblauch können die vorzeitige Zellalterung und das Auftreten von Falten unterdrücken.

Wie man gekeimten Knoblauch isst

  • Heimischer Knoblauch ist nützlicher als der Kauf: Vorsicht, in Supermärkten wird chinesisches Gemüse oft mit zweifelhafter Qualität gefunden.
  • Es ist am besten, Knoblauch selbst zu keimen, um günstige Bedingungen für das Aussehen des Grüns zu schaffen.
  • Schneiden Sie den Knoblauch vor der Verwendung in zwei Hälften, und stellen Sie sicher, dass der Spross eine kräftige Farbe hat, nicht schwarz wird und nicht zu faulen beginnt.
  • Fügen Sie dieses Gewürz Ihren Lieblingsgerichten hinzu, ohne Wärmebehandlung zu verschenken. Denken Sie daran, dass er einen würzigeren Geschmack hat als normaler Knoblauch, und Sie können es mit der Menge übertreiben!

Ernährungswissenschaftler raten häufig zum Verzehr von gekeimten Körnern, Erbsen, Radieschen, Dill, Luzerne. Diese Lebensmittel enthalten viel pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Antioxidantien.

Verwendung und Lagerung von gekeimtem Knoblauch

Es kommt vor, dass im Frühling Knoblauchknollen zu keimen beginnen. Viele gekeimte Knoblauchstücke werden weggeworfen, da sie für den menschlichen Verzehr ungeeignet sind, aber Sie können ihn essen.

Verwendung und Lagerung von gekeimtem Knoblauch

Die Vorteile von gekeimtem Knoblauch

Gekeimte Zwiebeln bilden natürliche Enzyme, die die neue Pflanze vor negativen Einflüssen schützen und so zum Wachstum gesunder und starker Triebe beitragen.

Bevor gekeimte Wurzeln gegessen werden, muss deren Eignung sichergestellt werden. Schneiden Sie die gekeimte Nelke in zwei Hälften, auf ihrem Schnitt sehen Sie einen Embryo eines jungen Triebs, die Farbe von zartem Grün. Diese grünen Blätter sind sehr lecker und mit Phytonziden und Vitaminen angereichert, die für den Körper in der Wintersaison so wichtig sind. Sie sind reich an organischen Säuren wie Weinsäure, Äpfelsäure, Bernstein und Sauerampfer.

Gekeimter Knoblauch wird empfohlen, roh zu nehmen:

1) Zur Vorbeugung von Thrombosen und Schlaganfällen.

2) Zur Behandlung von Durchfall und Vergiftung.

3) Um die Entwicklung von Krebszellen zu verhindern.

4) Verlangsamung des Alterungsprozesses und der Oxidation von Körperzellen.

5) Zur Verbesserung der Immunität und zur Vorbeugung von Viruserkrankungen empfehlen Ärzte, täglich eine gekeimte Knoblauchzehe zu sich zu nehmen.

Nutzungsmöglichkeiten

Gekeimte Nelken werden gereinigt, in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert, mit Salz versetzt, in Glasgefäße gefüllt, mit einem Deckel abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt.

Solche Gewürze können zu Gerichten, Salaten ohne Wärmebehandlung hinzugefügt werden. Die Hauptsache ist es nicht zu übertreiben, denn diese grünen Federn sind schärfer und duftender. Sie können ein originales Gewürz kochen. Hitze auf einem Stück Papier ausbreiten, fein gehackte gekeimte Knoblauchzehen verteilen. Nach ein paar Tagen zum Abholen legen Sie einen Behälter in den Kühlschrank. Fügen Sie Suppen, Gemüse- und Fleischgerichten hinzu.

Lagerung von geschältem Knoblauch

Es gibt viele Arten von Knoblauchgemüse, die sich in Größe und Farbe der Schale unterscheiden. Der Grad seiner Aufbewahrungsqualität kann durch den Zeitpunkt der Landung und Sammlung bestimmt werden. Winter-Knoblauch wird im Herbst gepflanzt, im August geerntet und bis zum Frühjahr gelagert. Der im Frühjahr gepflanzte Knoblauch heißt Frühling. Zur Langzeitlagerung nicht verwenden. Um wertvolle Substanzen in den Zwiebeln bis zum Ende des Winters zu bewahren, ist es notwendig, mehrere Möglichkeiten zu kennen, um gekeimten Knoblauch aufzubewahren.

Im Kühlschrank

Gesunde Zähne werden zur Aufbewahrung genommen, nachdem verwöhnte Zähne weggeworfen wurden. Gemüse in eine Papiertüte legen und in den Kühlschrank stellen. In einer Plastiktüte können sie ersticken und den Zerfallsprozess beginnen. Innerhalb eines Monats verwendet.

In der Bank Waschen und trocknen Sie das Glas vorsichtig. Fügen Sie geschälten Knoblauch hinzu und gießen Sie Öl hinein. An einem dunklen Ort aufbewahren. Dieses Öl wird verschiedenen Gerichten, vorzugsweise Salaten, zugesetzt.

Frost

Damit die Zwiebeln ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht verloren haben, werden sie eingefroren. Die Zähne werden in ein Polyethylen oder einen Behälter gefaltet und in einen Gefrierschrank gestellt. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, bei Raumtemperatur aufzutauen.

In Mehl

Geschälter Knoblauch wird in ein sterilisiertes Glas gegeben. Mit Mehl bedecken, mit einem Deckel abdecken und an einem trockenen Ort aufbewahren. Phytonzide der Knoblauchkultur destillieren Parasiten aus Mehl.

In Salz

Salz und geschälte Knoblauchknollen werden schichtweise in einen Behälter gegeben. An einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren.

Im Wein

Kapazität zur Hälfte mit Knoblauchzehen gefüllt. Gießen Sie trockenen Wein jeglicher Art. Marinieren Manchmal wird Wein durch Essig ersetzt, aber das Produkt ist schärfer und würziger.

Knoblauchsalz

Gewürzliebhaber haben einen ungewöhnlichen Weg gefunden, gekeimten Knoblauch zu lagern. Rezept: Scheiben gereinigt und getrocknet. In einer Kaffeemühle zerkleinert. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, z. B. gemahlenen Pfeffer, Curry, Sellerie, Basilikum im Verhältnis 1: 1: 1. Mischen Sie gründlich. In einem trockenen, geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.

In Form von Kartoffelpüree

Um alle wertvollen Spurenelemente, Geschmack und Aroma zu erhalten, wird Knoblauch zu Püree verarbeitet. Machen Sie mit Hilfe eines Mixers eine Nelke. Fügen Sie extra natives Olivenöl hinzu. Die so entstandene Sauce wird 7 Tage verwendet, damit die Knoblauchknollen nicht lange keimen und im Keller bei Temperaturen unter 5 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 50-80% gelagert werden.

So vermeiden Sie das Keimen von Knoblauch

Bei hoher Luftfeuchtigkeit bilden Knoblauchpflanzen Pilze und beginnen mit dem Verderben. Vor dem Einlagern wird der Knoblauch sortiert, getrocknet und mit Adsorbentien gefüllt. In einem kühlen Raum hält Knoblauch acht Monate. Bei Raumtemperatur beginnt das Gemüse nach vier Monaten auszutrocknen.

Um zu verhindern, dass es in der Wärme keimt, können Sie es auf verschiedene Arten speichern:

1) Legen Sie Knoblauchzehen und grobes Meersalz in eine Sperrholzkiste.

2) In geschmolzenem Paraffin jeden Kopf eintauchen und trocknen. Paraffin schützt das Gemüse vor dem Austrocknen.

Einige Aspekte sind für den Erhalt duftender Zwiebeln entscheidend:

1) Ernte und trockene Brunnenernte.

2) Rasiere oder verbrenne die Wurzeln mit Feuer.

3) Erstellen Sie einen Öl- oder Paraffinfilm.

4) An einem kühlen, trockenen und gut gelüfteten Ort lagern.

Kann man gekeimten Knoblauch essen oder eine Pflanze in den Boden pflanzen?

Sicher waren viele mit einer Situation konfrontiert, in der Knoblauch, der einige Zeit verschoben worden war, sproßte. Sehr oft, wenn wir Knoblauch kaufen und ihn lange Zeit nicht verwenden, erscheinen Sprossen darin. Was machen Sie normalerweise in solchen Fällen? Entfernen Sie Sprossen? Dann sollten Sie wissen, dass Sie sich auf diese Weise die meisten vorteilhaften Eigenschaften des gekeimten Knoblauchs berauben, über die nur wenige Menschen wissen. Was soll ich damit machen? Jemand verwendet einen solchen Knoblauch für seinen beabsichtigten Zweck und denkt nicht darüber nach, wie eine gekeimte Pflanze den Körper tatsächlich beeinflussen kann. Betrachten Sie in diesem Artikel die Verwendung von gekeimtem Knoblauch.

Wie kann man feststellen, dass die Pflanze gekeimt hat?

Knoblauch beginnt am Ende des Winters - dem frühen Frühling - zu keimen. Näher an der Zeit der Landung. Es wird etwas weicher, Wurzeln erscheinen. In den würzigen Gemüsesprossen bilden sich hellgrüne Sprossen, ähnlich wie Zwiebeln.

Nützliche Eigenschaften

Manchmal fragen sich die Leute, ob der Knoblauch gekeimt hat, kann er gegessen werden, ist er gut und was? Obwohl der gekeimte Knoblauch überhaupt nicht attraktiv aussieht und verblasst aussieht, enthält er eine reichhaltige Menge an Vitaminen und Mineralien, die sowohl für den Körper als auch für den Körper von Nutzen sind.

Der Gehalt an organisch freien Säuren, einschließlich Oxalsäure, Weinsäure, Bernsteinsäure und Äpfelsäure, macht Knoblauch mit Sprossen zu einem sehr nützlichen Produkt für die Verwendung in seiner reinen Form und als Bestandteil eines Imbisses als Gericht. Knoblauch ist reich an Phytonziden, ätherischen Ölen, Aminosäuren, Magnesium, Kupfer, Beta-Carotin, Ascorbinsäure, Schwefel.

Gekeimter Knoblauch hat viele nützliche Eigenschaften:

  • Stärkt die Immunität bei Epidemien von ARVI, Influenza und anderen Viruserkrankungen. Es reicht aus, täglich ein Stück gekeimten Knoblauchs zu essen, und dann ist die Wahrscheinlichkeit, krank zu werden, gering.
  • Hilft auch bei schwerem Durchfall bei Vergiftungen.
  • Gekeimter Knoblauch enthält Antioxidantien, die den Alterungsprozess der Zellen des gesamten Organismus verlangsamen.
  • Reinigt den Körper von Toxinen und Karzinogenen und verhindert die Entwicklung von bösartigen Körperzellen.
  • Gekeimter Knoblauch reinigt die Blutgefäße und normalisiert das Herz.
  • Reduziert schnell den Blutzucker und verbessert dadurch seine Zusammensetzung. Verdünnt und entfernt die Viskosität.

Wir bieten ein Video über die Vorteile von gekeimtem Knoblauch an:

Ist Knoblauch schädlich und schädlich? Knoblauch enthält viele vorteilhafte Eigenschaften, die oben erwähnt wurden. Aber gleichzeitig sollte es mit Vorsicht behandelt werden, wenn Sie:

  • Verschiedene Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (Ulcus ventriculi, Ulcus duodeni in der akuten Phase, Gastritis und andere).
  • Erkrankungen der Blase und der Harnwege.
  • Anämie
  • Pankreatitis
  • Hämorrhoiden
  • Allergische Reaktionen und individuelle Unverträglichkeit der Bestandteile von Knoblauch.

Knoblauch sollte nicht nachts gegessen werden, da er das Nervensystem stimuliert und zu Schlaflosigkeit führt. Sodbrennen ist eine weitere Nebenwirkung von Knoblauch, wenn Sie ihn gedankenlos anwenden.

Was kannst du kochen?

  • Viele fragen sich, ob es möglich ist, im Winter gekeimten Knoblauch zu essen? Ja, und es ist nützlich, es nicht nur roh zu verwenden. Daraus können Sie leckere und gesunde Snacks herstellen.
  1. Gekeimte Nelken putzen, von Hand, im Mixer oder Fleischwolf fein hacken.
  2. Salz nach Belieben hinzufügen, Glas einfüllen und Deckel schließen.

Im Kühlschrank aufbewahren. Diese Würzung kann Salaten und Fertiggerichten ohne Wärmebehandlung hinzugefügt werden. Grüne Federn geben den Geschmack von Frische und Würze. Gekeimter Knoblauch ist perfekt als trockenes Gewürz.

  1. Dazu müssen Sie es fein hacken, auf ein Blatt Papier legen und es zwei Tage liegen lassen.
  2. Dann den getrockneten Knoblauch in einem speziell vorbereiteten Behälter sammeln.

Suppen und zweiten Gängen können Gewürze hinzugefügt werden. Nicht viele Leute wissen, dass man aus gekeimtem Knoblauch einen angenehmen Snack machen kann.

  1. Dazu müssen Sie es reinigen und die Zähne in dünne Platten schneiden.
  2. Dann 2-3 Minuten kochendes Wasser einfüllen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
  3. In ein Glas falten, etwas Rote Beete für Farbe, Zucker, Salz und 9% Essig hinzufügen.
  4. In den Kühlschrank stellen und der Snack ist in 24 Stunden fertig.

Landung

Was ist mit gekeimtem Knoblauch zu tun, außer für die Verwendung in Lebensmitteln in direkter Form? Eine gute Lösung wäre seine Landung. Im Folgenden wird beschrieben, wie im Garten der Datscha gekeimter Knoblauch gepflanzt werden kann. Damit sich das Erntegut als groß und von guter Qualität herausstellt, muss das Pflanzmaterial an einem kühlen Ort mit einer minimalen positiven Temperatur gelagert werden.

Bevor Sie direkt mit gekeimtem Knoblauch pflanzen, sollten Sie folgende Schritte ausführen:

  1. Teilen Sie den Kopf in Teile und wählen Sie nur die größten Segmente aus, ohne dabei dunkle Flecken und Risse zu verursachen.
  2. Scheiben mit Aschenlösung desinfizieren. Dafür benötigen Sie 300-500 g Asche pro zwei Liter Wasser. Kochen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang und lassen Sie das Pflanzmaterial nach dem Abkühlen eineinhalb Stunden einweichen.
  3. Knoblauch sollte in den vorbereiteten Boden gepflanzt werden, damit er gut klettern und wachsen kann. Der Boden muss sorgfältig graben und Unkraut entfernen. Dann vergießen Sie Salzwasser.

Im Frühjahr wird Knoblauch gepflanzt. Der Abstand zwischen den Zähnen sollte während des Pflanzens 10 cm betragen, die Pflanztiefe beträgt etwa 5 cm. Stellen Sie sicher, dass das Wurzelsystem und die Federn des gekeimten Knoblauchs nicht beschädigt werden. Knoblauch muss mit Humus oder Hühnerkot gefüttert werden.

Es ist notwendig, den Boden rechtzeitig zu lockern und zu jäten, um regelmäßiges Wässern zu ermöglichen. Wenn die Vegetation von Knoblauch auftritt, muss er reichlich bewässert werden. Während der Reifung der Zwiebeln sollte die Bewässerung auf mäßige Werte reduziert werden. Einen Monat vor der Ernte sollte die Bewässerung gestoppt werden.

Wir bieten ein Video zum Anpflanzen von gekeimtem Knoblauch an:

Fazit

So entscheidet jeder selbst, ob es möglich ist, Knoblauch zu essen, der gekeimt ist, weil dieses Gemüse ein wertvolles Produkt ist, das einen Vitamin-Mineral-Komplex in seiner Zusammensetzung enthält. Es kann direkt gegessen werden, Snacks oder Gewürze zubereiten und so Ihre Gesundheit stärken. Es kann auch für weitere Zuchtkulturen gepflanzt werden.

Wie gewachsenen Knoblauch aufbewahren

Knoblauch ist eine der häufigsten Gartenfrüchte. Die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze waren in der Antike bekannt und weit verbreitet. In medizinischen Kreisen nehmen die Debatten über die Durchführbarkeit der Verwendung von Knoblauch bei der Behandlung verschiedener Arten von Krankheiten heute nicht ab, und die Menschen sind nach wie vor Gold wert.

Sie können viel über die bekannten Vorteile von Knoblauch, den leicht erkennbaren Geschmack und die einzigartigen heilenden Eigenschaften sprechen. Aber wie lagert man Knoblauch, damit er bis zur neuen Ernte frisch und saftig bleibt? Noch immer sind viele Hostessen besorgt über die Frage, wie gekeimter Knoblauch aufbewahrt werden soll.

Über die chemische Zusammensetzung von Knoblauch

Unabhängig davon, ob Sie Knoblauch mögen, die medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze können nicht in Frage gestellt werden. Die Heilungsmerkmale beruhen auf der gesättigten chemischen Zusammensetzung, die wie folgt beschrieben werden kann: Ätherisches Öl, ein Komplex aus Schwefelverbindungen - Polysulfiden. Ihnen verdankt der Knoblauch seinen scharfen, spezifischen Geruch. Ein Komplex von Vitaminen sowie Makro- und Mikronährstoffen, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind.

Der Gehalt an Vitaminen B und PP Knoblauch liegt deutlich vor Karotten. Allicin, das durch die Einwirkung von Enzymen und Sauerstoff gebildet wird, ist eine starke bakterizide Komponente, der die Mikroben nicht widerstehen können. Eiweiß in Knoblauch ist in größeren Mengen als in Kartoffeln oder Kohl enthalten. Es ist interessant, dass die alten Ägypter dies wussten. Sie schlossen Knoblauch in die Ernährung der Pyramidenbauer ein, um ihre Effizienz zu steigern. Knoblauch ist reich an Kohlenhydraten. Sein Kaloriengehalt beträgt 106 Kcal.

Wie hängt die Lagerung von Knoblauch von seinem Typ ab?

Es gibt zwei Arten von Knoblauch (nicht mit der Sorte zu verwechseln): Winter und Frühling. Die ersten Reifezeit seit Mitte Juli und maximal bis Mitte August. Alles hängt vom Zeitpunkt der Landung und den Wetterbedingungen ab. Der Frühling reift Mitte August und kann bis zum zweiten oder dritten Jahrzehnt des Monats eingesammelt werden. Denken Sie daran, sich an diese beiden Arten zu erinnern, denn viele fragen sich: Wie lagert man Knoblauch, damit er im Winter vor der neuen Ernte nicht austrocknet? Tatsache ist, dass einige Hostessen unwissentlich den Winter für die Lagerung einsammeln, in der Hoffnung, dass es bis zum Frühling bleiben wird. Mit Erstaunen und Enttäuschung finden sie jedoch ein ungeeignetes Lebensmittelprodukt.

Es stellt sich heraus, dass bis zum Frühjahr und sogar vor Beginn des Sommers nur Frühlingsknoblauch, dh Ende Sommer geerntet, gut erhalten werden kann. Da es ausreichend reift, wird es gegossen und kann länger gelagert werden. Winter Knoblauch dagegen ist jung, ohne viele weiße und glatte Schuppen. Es kann nicht länger als 2-3 Monate gelagert werden. Es ist daher wünschenswert, es sofort ohne Trocknung zu essen.

Zubereitung von Knoblauch für lange Lagerung

Wenn der Knoblauch richtig für die Lagerung vorbereitet ist, kann man sich kaum Sorgen über sein weiteres Schicksal machen. Unabhängig von der gewählten Aufbewahrungsmethode bleibt verarbeiteter Knoblauch viel länger als unverarbeitet. Der erste Schritt besteht darin, die Wurzeln jedes Kopfes auf dem Ofen oder am Feuer zu verbrennen, um das Keimen der Zwiebeln zu verhindern.

Um Schimmelpilz und anderen Krankheiten vorzubeugen, kann Knoblauch wie folgt behandelt werden: Gießen Sie einen halben Liter Pflanzenöl zwei Stunden lang in den Ofen und geben Sie 10 Tropfen Jod hinzu. Dann den Knoblauch in die Butter tauchen und in der Sonne trocknen lassen. Diese vorbereitenden Verfahren sind wünschenswert, aber immer noch nicht erforderlich. Lassen Sie uns sagen, wenn Sie nicht sicher sind, ob Knoblauch genug getrocknet ist. Oder ist es passiert, dass Sie es bei nassem Wetter ausgegraben haben? Oder im Garten überbelichtet. In diesen Fällen schadet der zusätzliche Schutz der Glühlampen nicht. Aber wenn Sie alles „gemäß dem Lehrbuch“ getan haben - Sie haben die Ernte rechtzeitig geerntet und gut getrocknet -, können Sie sofort mit der Auswahl des Lagerortes und der Lagerungsmethode beginnen.

Wie bewachsener Knoblauch aufbewahren

Aufgrund der Hitze oder Feuchtigkeit beginnt der Schnittlauch häufig zu keimen. Aus diesem Grund verliert der Knoblauch seine wertvollen Eigenschaften und seine Saftigkeit. Gekeimter Knoblauch wird nicht lange gelagert, aber zumindest für kurze Zeit können Sie ihn speichern.

Dazu sollten Sie Knoblauchsprossen abschneiden und den Knoblauch an einen kühleren, dunkeleren und trockeneren Ort stellen. Verfolgen Sie die Entstehung neuer Sprossen und verwenden Sie den Knoblauch rechtzeitig.

Lagerung von Knoblauch in Netzen und Taschen

Leinensäcke und Nylonstrümpfe eignen sich hervorragend zum Aufbewahren von Knoblauch. Legen Sie die vorbereiteten Köpfe hinein und legen Sie sie an einen trockenen, dunklen Ort. Wenn die Luftfeuchtigkeit im Raum niedrig ist, können Sie den Knoblauch mit Zwiebelschalen gießen. Wenn die Luft zu hoch ist, müssen Sie den Beutel oder den Besatz mit einer gesättigten Salzlösung behandeln (in Salzwasser tauchen und trocknen). Diese Methode, die häufigste, wird von vielen Hostessen bestätigt.

Lagerung von Knoblauch in den Netzen, die Gemüse und Obst verkaufen. Dies ist eine ziemlich bequeme Option, richtig getrocknete Zwiebeln, gefaltet und an einem dunklen Ort mit einem geeigneten Temperatur- und Feuchtigkeitsgrad aufgehängt. Verderben Sie nicht etwa 3 Monate.

Wie man Knoblauch im Kühlschrank aufbewahrt

Wenn der Sommer trocken ist, können Sie den Knoblauch in einem Glas in den Kühlschrank stellen und an die Kühlschranktür stellen. Winter Knoblauch wird also normalerweise bis zum Frühjahr gelagert.

Einige lagern Knoblauch geschält und geschnitten in einem Glas und Pflanzenöl. Bedecken Sie das Gefäß unbedingt mit einem Deckel mit Löchern, damit der Knoblauch nicht dort verfault. Dieser Knoblauch ist gut erhalten und das Öl wird in einen angenehmen Nachgeschmack mit Knoblauch getränkt. Dieses Öl ist ein hervorragendes Dressing für Gemüsesalate.

Wenn Sie den Knoblauch so lange wie möglich konservieren möchten, verwenden Sie diese Aufbewahrungsmethode: Den Knoblauch schälen, in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und im Gefrierfach einfrieren, Eisbehälter oder nur kleine Plastiktüten verwenden und die Knoblauchmasse nicht mehr als 1 kg einfüllen Zentimeter Gefrorener Knoblauch verliert seinen Geschmack und Nutzen nicht.

Was macht Knoblauch verderben?

Bevor wir über das direkte Speichern sprechen, müssen Sie die Gründe dafür kennen, weshalb es sich verschlechtert. Der Hauptgrund ist die unsachgemäße Lagerung von Knoblauch, aber es gibt andere: Infektion mit Pilzen; Nematodenlarven.

Wenn mehrere Köpfe von Larven oder Pilzen befallen sind, sollten Sie sie sofort loswerden. Wenn dies nicht geschieht, können die Parasiten im Laufe der Zeit den Rest des Kopfes beschädigen. Ein solches Gemüse kann erst im Frühjahr gerettet werden.

Die Hauptmerkmale von verdorbenem Knoblauch sind: ein unangenehmer Geruch, es scheint, wenn das Gemüse anfängt zu faulen; ungesundes Aussehen: faltige, trockene oder nasse Fäule auf den Scheiben; Wenn Sie den Kopf in die Hand nehmen und auf die Zähne drücken, können Sie die innere Leere fühlen.

Tipp: „Wenn Ihr Frühlingsknoblauch im frühen Frühling zu wachsen begann und grün wurde, werfen Sie ihn nicht weg, nehmen Sie ihn auseinander und pflanzen Sie ihn fest in einen Topf und pflanzen Sie ihn im Mai in den Garten und vergessen Sie ihn bis in den Spätherbst. Und Sie können auf Grüns verwenden. Das Graben eines solchen Knoblauchs sollte zusammen mit einer Karotte erfolgen. Sie sagen, die Köpfe seien sehr groß. Es ist besser als es wegzuwerfen. "

Knoblauch: Anbau, Pflege, Geschirr mit Knoblauch, Behandlung mit Knoblauch

Selbst erfahrene Gärtner und eifrige Besitzer sehen sich mit dem vorzeitigen Keimen von Knoblauch konfrontiert. Solche Zwiebeln werden für den menschlichen Verzehr ungeeignet, und es bleibt noch viel Zeit bis zu den üblichen Pflanzterminen.

Frühjahrssorten werden Knoblauchsorten angepflanzt. Die Ernte wird Ende Sommer - Anfang Herbst - geerntet. Die Ernte ist durch eine hohe Haltegüte gekennzeichnet und wird in der Regel problemlos bis zum nächsten Frühling und sogar zum Sommeranfang eingelagert. Um die Blumenzwiebeln zu retten, sollte der Knoblauch natürlich der Temperatur ausgesetzt sein. Bei kalter Lagerung wird Knoblauch in einem gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von 0 - + 2 ° C aufbewahrt. Bei der warmen Methode werden die Zwiebeln in einer Wohnung oder einem Haus bei einer Temperatur von + 18 ° C bis + 22 ° C gelagert.

Eine der ersten im frühen Frühling gepflanzten Gartenkulturen ist Frühlingsknoblauch. Als Pflanzmaterial werden nicht verwendete Köpfe verwendet, die in Nelken unterteilt sind, die die Vernalisierungsphase durchlaufen haben (Zwiebeln werden mindestens einen Monat in einem Keller oder Kühlschrank aufbewahrt). In einigen Fällen keimen Knoblauchzwiebeln, die für langfristige Einsparungen ausstehen.

Was tun, wenn der Knoblauch Ende des Winters aktiv grüne Triebe produziert und vor dem Pflanzen der Ernte noch mindestens anderthalb Monate Zeit hat?

Knoblauch zu Grünzeug brennen

Die beste Option ist das Anpflanzen von Knoblauch in einer Wohnung / einem Haus, um junge Grüns zu zwingen. Die flache Pflanzkapazität ist mit einer universellen Bodenmischung für Sämlinge gefüllt. Es kann in einem Fachgeschäft gekauft oder von Ihnen selbst zubereitet werden, indem Sie den aus dem Garten und Humus (Kompost) mitgebrachten Boden im Verhältnis 1: 1 mischen und anschließend mindestens eine halbe Stunde im Ofen kalzinieren.

Ordentlich getrennte gekeimte Knoblauchzehen ohne vorherige Desinfektion, wie bei Aussaat auf offenem Boden, werden gemäß dem 3 x 3 cm-Schema in lockere Erde gepflanzt, mit einer kleinen Menge abgetrenntem Wasser bewässert und der Pflanzbehälter auf dem leichtesten Fensterbrett des Hauses aufgestellt. Wenn möglich, wird der Anbau von Knoblauch mit Leuchtstofflampen oder speziellen Fitolampen abgeschlossen.

Heimbetten sollten den ganzen Tag über angefeuchtet werden, da die Kultur Feuchtigkeit erfordert. Es sind keine Dressings erforderlich. Bereits nach 3-4 Wochen können Sie duftende Triebe abschneiden und daraus Sandwiches, Pasteten und Vitaminsalate herstellen.

Über den Winter geschwächt, benötigt der menschliche Körper hohe Dosen biologisch aktiver Substanzen. Junger grüner Knoblauch im frühen Frühling ist eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralien. Experten sagen, dass die regelmäßige Einbeziehung frischer Knoblauchkräuter - nicht nur der Kampf gegen Vitaminmangel - in die Ernährung einbezogen wird, sondern auch eine einzigartige Gelegenheit, die Leberzellen zu heilen.

Sverkhranny pflanzt Knoblauchsämlinge

Wenn viel Pflanzmaterial vorhanden ist und das frühe Keimen von Frühlingsknoblauch auf den Monat März (das letzte Jahrzehnt) gefallen ist, können Sie versuchen, ihn im Freiland im Garten anzupflanzen. Dafür wird der Boden auf kleiner Fläche reichlich mit heißem Wasser vergossen und der Boden aufgetaut.

Die Pflanzung erfolgt streng, wobei berücksichtigt wird, dass die Pflanzen Anfang Mai nach dem Schema von 12 x 12 cm an den Hauptstandort verpflanzt werden: Nach dem Pflanzen wird der Knoblauch mit einer dicken Humusschicht gemulcht, die die Erdwärme hält und die Verdunstung verhindert die Rolle wertvoller Bio-Lebensmittel.

Verwenden Sie den gekeimten Knoblauch für immer und seien Sie gesund!

Knoblauch begann im Januar zu keimen, dies ist das erste Mal! Was ist der Grund dafür und kann man diesen Prozess stoppen?

In der letzten Saison wurde eine sehr gute Ernte von Knoblauch geerntet. In Zöpfen geflochten, getrocknet, bei einer Temperatur von +7 Grad im Keller gelagert.
Der Keller ist trocken, immer unter diesen Bedingungen. In der Regel begannen Zwiebeln und Knoblauch erst Ende März zu keimen. Was diesmal passiert ist, ist völlig unklar. Auch die Zwiebeln begannen zu keimen. Im Keller befinden sich jetzt große Vorräte an Zwiebeln und Knoblauch. Bitte raten Sie, was zu tun ist.

Sergey, danke! Dies ist Winter-Knoblauch, der am 27. Juli an einem sonnigen, warmen Tag gereinigt wurde. Legen Sie sich zuerst auf die Betten, trocknen Sie ihn aus, flechten Sie ihn in Zöpfe und hängen Sie ihn 15-20 Tage in einem Schuppen, trocknen Sie ihn aus und legen Sie ihn in den Keller.

Frans Khasanovich, danke! Ich stimme dir zu, das Wetter war schrecklich, im Dezember gab es Regen, kann man sich das vorstellen. Die Luftfeuchtigkeit war hoch, offensichtlich beeinträchtigte dies auch die Sicherheit von Knoblauch und Zwiebeln. Ein weiterer Verdacht ergab sich, dass ich nach der Ernte von Knoblauch etwas falsch gemacht habe, das ich sofort zu Zöpfen geflochten habe, bevor ich es erst nach dem Trocknen tat.

Diskussion in unserer vKontakte-Gruppe:

Svetlana Vetkina: Zu warm für ihn! Iss, bis du verschwindest, du kannst Grüns aus dem Wasser streichen und sie wieder essen! Umso mehr ist die Grippe jetzt weit verbreitet.

Tatyana Shcherbakova: Hitze und Feuchtigkeit, es kann schlecht austrocknen, eine Vielzahl kann (nicht für lange Lagerung) - es gibt viele Gründe. Ich denke, dass man es nicht retten kann, essen. Ich bewahre meine Ernte in Kordondosen an einem kühlen Ort auf.

Nellie Andrianova: Meine Erfahrung. Alles hängt von der Vielfalt ab. Wir im Nordwesten sind Gribovsky. Ruß 14. Oktober, Ende Juli ausziehen. Brauche ein Signal Nicht waschen Mit Hanf 3 bis 4 cm schneiden, lange trocknen, beim Einpflanzen Kaliumpermanganat aufbewahren. Pflanze in Sand und Superphosphat. Nach dem Mähen lege ich trockenes Gras. Ich habe ungefähr eineinhalb Jahre in einer Kiste auf dem Flur der Wohnung aufbewahrt. Den ganzen Sommer über verwende ich Knoblauch vom letzten Jahr. Purpurroter Knoblauch mit 5-7 Zähnen. Sie können niemals drei Zähne zum Einpflanzen nehmen. Die Pflanztiefe beträgt ca. 8-10 cm.

Irina Ivanova: Nelli, und warum ist es unmöglich, zufällig? Dieses Jahr hatte ich 2-3 Zähne für den ganzen Knoblauch. Bei der Landung nahm das 3 3

Nellie Andrianova: Irina, Drei-Zähne ist degenerierter Knoblauch. Er ist in der Regel immer groß. Trockenes Gras muss abgelegt werden. Es dient als Wärme sowohl im Herbst als auch im Sommer und bricht durch. Die Hoden müssen auch abbrechen, damit das Wasser nicht ins Innere fällt. Früh im Frühjahr gießen Sie Stickstoff über die Blätter. Gießen Sie dann Kalium mit Superphosphat über den Boden. Einmal reif, dann sofort in Stümpfe schneiden und auf einem Spinnvlies trocken streuen. So lange wie möglich, mir ist kalt. SIE HABEN ALLES! 

Irina Ivanova: Nelli, danke.

Lyubov Kiyanitskaya :. Manchmal liest man die Kommentare. so kategorisch. . Ich habe alles einfach gutes Pflanzmaterial. gut befruchtetes Land im Herbst beim Anpflanzen.

Irina Ivanova: Ich züchte immer großen Knoblauch. Ich dünge kein Gras nirgendwo, ich dünge es nirgendwo. Ich weiß nicht, wo die Sorte ist. Im Herbst pflanzte sie, im Sommer jäten sie, lockerten sich etwas und vergaßen vor dem Putzen. Im Bad lange trocknen lassen. Ich halte es in Mehlsäcken in der Küche auf dem Boden in einer abgeschiedenen Ecke. Bis zum späten Frühling gespeichert.

Nellie Andrianova: Irina, wir glauben, dass Sie Menschen, die nicht lange gelagerten Knoblauch züchten können, einen praktischen Rat gegeben haben? 

Irina Ivanova: Nelly, ich gebe niemandem Rat. Ich schrieb, wie mir dieser Wachstumsprozess widerfährt. Es gibt viele Nuancen: Man muss die Vielfalt, den Boden kennen. Ja, wenn der Wachstumsprozess eintritt.

Nellie Andrianova: Irina, Leningrader Gebiet ist kein Weliki Nowgorod. Wir haben diesen Kunstflug! Auch im Sommer bei kaltem Wetter. In meiner Tiefe von 70 cm liegt Ruberoid unter den Betten. Viele von uns machen die Beete nach den Kartoffeln und schlafen mit der ganzen Vegetation ein, und im Frühjahr pflanzen sie Kartoffeln. Dies ist besonders gut für Erdbeeren. Sie bedecken es mit Gras in einer dicken Schicht, und Sie heben die Handlung auf.

Irina Ivanova: Ja, wir wohnen nicht weit von Ihnen entfernt - nur 2,5 bis 3 Stunden mit dem Auto. Und die Erde ist fast Lehm. Vbuhano und Sand und Torf und Mist und Humus. Arbeiten viel investiert, versuchen wir. Immer bei der Ernte, aber in diesem Sommer sind die Gurken sehr heruntergekommen.

Beloglazova Olga: Auch wir fingen an zu wachsen, immer im Kühlschrank zu bleiben, meinen zu stecken. Vielleicht wird der Frühling früh sein?

Ella Filonenko: Ich ernte meine, ich trockne gut auf einem Tisch unter den Bäumen (im Schatten), bringe ihn ins Haus, geh niemals in den Keller! Es liegt im Haus, im Schrank, im Paket bis zum Frühjahr und kann sogar vor Sommerbeginn einiges aushalten, es riecht nicht rund um das Haus.

Nellie Andrianova: Olga! Ihr Knoblauch kann im Frühjahr gepflanzt werden, da er erfolgreich geschichtet ist. Die konvexe Seite nach Süden.

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Knoblauch: Anbau, Pflege, Geschirr mit Knoblauch, Behandlung mit Knoblauch

Selbst erfahrene Gärtner und eifrige Besitzer sehen sich mit dem vorzeitigen Keimen von Knoblauch konfrontiert. Solche Zwiebeln werden für den menschlichen Verzehr ungeeignet, und es bleibt noch viel Zeit bis zu den üblichen Pflanzterminen.

Frühjahrssorten werden Knoblauchsorten angepflanzt. Die Ernte wird Ende Sommer - Anfang Herbst - geerntet. Die Ernte ist durch eine hohe Haltegüte gekennzeichnet und wird in der Regel problemlos bis zum nächsten Frühling und sogar zum Sommeranfang eingelagert. Um die Blumenzwiebeln zu retten, sollte der Knoblauch natürlich der Temperatur ausgesetzt sein. Bei kalter Lagerung wird Knoblauch in einem gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von 0 - + 2 ° C aufbewahrt. Bei der warmen Methode werden die Zwiebeln in einer Wohnung oder einem Haus bei einer Temperatur von + 18 ° C bis + 22 ° C gelagert.

Eine der ersten im frühen Frühling gepflanzten Gartenkulturen ist Frühlingsknoblauch. Als Pflanzmaterial werden nicht verwendete Köpfe verwendet, die in Nelken unterteilt sind, die die Vernalisierungsphase durchlaufen haben (Zwiebeln werden mindestens einen Monat in einem Keller oder Kühlschrank aufbewahrt). In einigen Fällen keimen Knoblauchzwiebeln, die für langfristige Einsparungen ausstehen.

Was tun, wenn der Knoblauch Ende des Winters aktiv grüne Triebe produziert und vor dem Pflanzen der Ernte noch mindestens anderthalb Monate Zeit hat?

Knoblauch zu Grünzeug brennen

Die beste Option ist das Anpflanzen von Knoblauch in einer Wohnung / einem Haus, um junge Grüns zu zwingen. Die flache Pflanzkapazität ist mit einer universellen Bodenmischung für Sämlinge gefüllt. Es kann in einem Fachgeschäft gekauft oder von Ihnen selbst zubereitet werden, indem Sie den aus dem Garten und Humus (Kompost) mitgebrachten Boden im Verhältnis 1: 1 mischen und anschließend mindestens eine halbe Stunde im Ofen kalzinieren.

Ordentlich getrennte gekeimte Knoblauchzehen ohne vorherige Desinfektion, wie bei Aussaat auf offenem Boden, werden gemäß dem 3 x 3 cm-Schema in lockere Erde gepflanzt, mit einer kleinen Menge abgetrenntem Wasser bewässert und der Pflanzbehälter auf dem leichtesten Fensterbrett des Hauses aufgestellt. Wenn möglich, wird der Anbau von Knoblauch mit Leuchtstofflampen oder speziellen Fitolampen abgeschlossen.

Heimbetten sollten den ganzen Tag über angefeuchtet werden, da die Kultur Feuchtigkeit erfordert. Es sind keine Dressings erforderlich. Bereits nach 3-4 Wochen können Sie duftende Triebe abschneiden und daraus Sandwiches, Pasteten und Vitaminsalate herstellen.

Über den Winter geschwächt, benötigt der menschliche Körper hohe Dosen biologisch aktiver Substanzen. Junger grüner Knoblauch im frühen Frühling ist eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralien. Experten sagen, dass die regelmäßige Einbeziehung frischer Knoblauchkräuter - nicht nur der Kampf gegen Vitaminmangel - in die Ernährung einbezogen wird, sondern auch eine einzigartige Gelegenheit, die Leberzellen zu heilen.

Sverkhranny pflanzt Knoblauchsämlinge

Wenn viel Pflanzmaterial vorhanden ist und das frühe Keimen von Frühlingsknoblauch auf den Monat März (das letzte Jahrzehnt) gefallen ist, können Sie versuchen, ihn im Freiland im Garten anzupflanzen. Dafür wird der Boden auf kleiner Fläche reichlich mit heißem Wasser vergossen und der Boden aufgetaut.

Die Pflanzung erfolgt streng, wobei berücksichtigt wird, dass die Pflanzen Anfang Mai nach dem Schema von 12 x 12 cm an den Hauptstandort verpflanzt werden: Nach dem Pflanzen wird der Knoblauch mit einer dicken Humusschicht gemulcht, die die Erdwärme hält und die Verdunstung verhindert die Rolle wertvoller Bio-Lebensmittel.

Verwenden Sie den gekeimten Knoblauch für immer und seien Sie gesund!

Warum sollten Sie niemals gekeimten Knoblauch wegwerfen!

Wie schade, dass ich gerade davon erfahren habe...

Sobald wir einen hellgrünen Trieb auf Knoblauch bemerken, werfen wir einfach seinen Mülleimer weg.

Haben Sie jemals daran gedacht, dass Sie gekeimten Knoblauch verwenden können?

Ja, es stimmt, der gekeimte Knoblauch ist eigentlich medizinischer und nahrhafter als die gewöhnliche Knoblauchknolle.

Die erstaunlichen Vorteile von Knoblauch

Knoblauch ist ein Heilgemüse und darüber besteht kein Zweifel.

Es besteht aus antiviralen, antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften, die es zur Hauptkomponente alternativer Behandlungen für verschiedene Krankheiten machen.

Es wird hauptsächlich verwendet, um den Blutdruck zu senken, den richtigen Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten und Herzerkrankungen vorzubeugen.

Es ist auch nützlich, um Krebs zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken.

Es wird als Schlüsselbehandlung für nicht giftige Schlangenbisse und Virusinfektionen verwendet.

Die medizinischen Eigenschaften von Knoblauch sind auf das Vorhandensein des Wirkstoffs Allicin zurückzuführen.

Dies hilft, den Tumornekrosefaktor-α (TNF-α) zu reduzieren.

Es kämpft auch mit hohen Insulinspiegeln, Triglyceriden, Glukose und Harnsäure im Blut.

Es spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Insulinsensitivität bei Diabetikern.

Wie die Keimung den Knoblauch verbessert

Für viele Restaurants ist es charakteristisch, dass sie gekeimte Nüsse, Samen, Körner und Hülsenfrüchte verwenden, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern.

Es ist richtig, dass die Keimung die Textur und den Geschmack bestimmter Inhaltsstoffe verbessert.

Darüber hinaus erhöht das Keimen von Lebensmitteln die Aktivität von Antioxidantien und den Phenolgehalt.

Chon-Sang Kim, Ph.D., erklärt, dass Samen und Körner beim Keimen sehr anfällig für Viren, Bakterien und Insekten werden.

Dies führt dazu, dass sie verschiedene Chemikalien produzieren, die als Phytoalexine bekannt sind.

Diese Chemikalien helfen dem Lebensmittelprodukt, sich selbst zu schützen und das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern.

Chon-Sang Kim untersuchte dieses Phänomen mit Knoblauch und stellte fest, dass der gekeimte Knoblauch fünf Tage lang eine höhere antioxidative Aktivität aufwies als neuer Knoblauch.

Darüber hinaus besteht es aus vielen anderen nützlichen Substanzen.

Es wurden gekeimte Knoblauchextrakte getestet, die die Zellen vor verschiedenen Arten schädlicher Substanzen schützen.

So zeigte die Studie, dass die Keimung eine nützliche Methode zur Verbesserung der antioxidativen Eigenschaften von Knoblauch ist.

Daher kann der gekeimte Knoblauch in der Suppe für Ihre Gesundheit sehr vorteilhaft sein.

Sie können immer noch die Vorteile von frischem Knoblauch genießen. Wenn er keimt, können Sie diesen Artikel verwenden.

Wenn Sie beim nächsten Mal gekeimten Knoblauch finden, entsorgen Sie ihn nicht. Verwenden Sie es und bleiben Sie immer gesund!

Gekeimter Knoblauch in der Hülle

Unsere Familie liebt Knoblauch, deshalb pflanze ich immer viel vor dem Winter. Aber die Ernte ist in einer Stadtwohnung schwer zu retten.

In der Herbst-Winter-Periode wandert er ständig zum Balkon, zum Zimmer und dann zum Kühlschrank. Im Frühling beginnen die meisten Zähne immer zu

Inländischer Knoblauch ist besser!

sprießen Ich denke, die Natur lässt sich nicht täuschen, jede Pflanze hat eine biologische Uhr. Mein Knoblauch von März bis April versucht also, die Gattung fortzusetzen und produziert grüne Sprossen.

Zuvor habe ich nur solche Zähne geworfen. Ich weiß, dass viele Leute das auch tun. Aber einmal entschied man sich für ein Experiment und pflanzte im Frühjahr Winter Knoblauch.

Im April grub sie ein separates Bett aus, landete ihn wie üblich, bewässerte und mulchte. Die Pflege war auch normal. Bis zum Herbst waren große Einzelbirnen gewachsen. Ihre Größe war dreimal größer als die größte Abplatzung. Einige der Zwiebeln, die wir als Lebensmittel verwendeten, wurden vor dem Winter erneut gepflanzt.

Im darauffolgenden Jahr wuchsen ausgewachsene Knoblauchköpfe aus solchen Zwiebeln, die jedoch viel größer waren. Seitdem bin ich nicht mehr sehr besorgt um die Sicherheit dieses Gemüses. Ich weiß, dass ich im Frühjahr in der Lage sein werde, einen „Nichtstandard“ zu pflanzen und eine doppelte Ernte zu erhalten.

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Sprießen Sie niemals gekeimten Knoblauch.

verschütten Sie nie Knoblauch


Verwerfen Sie niemals geschälten Knoblauch.


Knoblauch, wie Zwiebeln, näher an den Quellen und grünen Sprossen.


Viele Leute werfen ein liegendes Gemüse aus dem Glauben, dass es seine Vorzüge und seinen Geschmack verloren hat.


Tatsächlich ist dies ein unverzeihlicher Fehler.


Knoblauch, wie Zwiebeln, näher an den Quellen und grünen Sprossen.


Viele Leute werfen ein liegendes Gemüse aus dem Glauben, dass es seine Vorzüge und seinen Geschmack verloren hat. Tatsächlich ist dies ein unverzeihlicher Fehler.


Gekeimte Nelken enthalten jene Nährstoffe, die nicht einmal in normalem Knoblauch enthalten sind und nur eine ganze Reihe von Antioxidantien kosten: Allicin, Alliin und Allyldisulfid. Weiter wird "With Taste" genauer erläutert, in welchen Fällen ein solches duftendes Gemüse besonders nützlich ist.


Warum isst gekeimten Knoblauch?


1. Beim Keimen hat Knoblauch neue Enzyme mit einer starken Wirkung gegen viele Krankheiten. Sogar der Geschmack von grünen Federn schärft mit einem reichen Aroma.


2. Es ist gut, pro Tag eine Nelke mit verminderter Immunität, katarrhalischen, Viruserkrankungen zu essen.


3. Viele Tinkturen werden aus Knoblauch hergestellt, um die Gefäße zu reinigen und die Arbeit des Herzens zu normalisieren. Aber der gekeimte Knoblauch muss in solchen Fällen nicht einweichen, bestehen oder dämpfen - nehmen und essen!


4. Die traditionelle Medizin empfiehlt, solchen Knoblauch zur Vorbeugung von Schlaganfällen und Thrombosen einzunehmen.


5. Er wird bei Vergiftungen helfen, Durchfall stoppen.


6. Verhindert die Entwicklung von bösartigen Zellen, reinigt den Körper von Karzinogenen.


7. Antioxidantien von gekeimtem Knoblauch können die vorzeitige Zellalterung und das Auftreten von Falten unterdrücken.


Wie man gekeimten Knoblauch isst


• Selbst gemachter Knoblauch ist nützlicher als gekauft: Seien Sie vorsichtig, in China hergestelltes Gemüse wird häufig in Supermärkten von zweifelhafter Qualität gefunden.


• Es ist am besten, den Knoblauch selbst zu keimen, um günstige Bedingungen für das Aussehen des Grüns zu schaffen.


• Schneiden Sie vor der Verwendung den Knoblauch in zwei Hälften, und stellen Sie sicher, dass der Spross eine kräftige Farbe hat, nicht schwarz wird und nicht zu faulen beginnt.


• Fügen Sie Ihren Lieblingsgerichten solche Würze hinzu, ohne Hitze zu verschenken. Beachten Sie, dass er einen reichhaltigeren, würzigeren Geschmack als normaler Knoblauch hat und mit etwas übertrieben werden kann


Ernährungswissenschaftler raten häufig zum Verzehr von gekeimten Körnern, Erbsen, Radieschen, Dill, Luzerne.


Diese Lebensmittel enthalten viel pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Antioxidantien.


Wir werden definitiv in anderen Artikeln ausführlicher über ihre nützlichen Eigenschaften berichten! Teilen Sie in der Zwischenzeit nützliche Informationen mit Freunden.

Die Vorteile von gekeimtem Knoblauch

Nützliche Eigenschaften von gekeimtem Knoblauch


Behandlungen werden über die Vorteile von Knoblauch geschrieben, aber die meisten von uns sprießen Knoblauch ohne zu zögern weg, da wir sicher sind, dass er bereits alle nützlichen Eigenschaften verloren hat. Dies ist jedoch ein großer Fehler, da die Sprossen des Knoblauchs viele Substanzen enthalten, die den sprossenartigen Knoblauch viel nützlicher machen als gewöhnliche.


Ich schlage vor, die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von gekeimtem Knoblauch sowie die beste Verwendung für medizinische Zwecke zu berücksichtigen:

Aus Nicht-Standard züchte ich Knoblauch in riesigen Größen

In unserer Familie ist Knoblauch ein Kultgemüse, und er wird fast allen Gerichten hinzugefügt (außer geschmortem Obst und Süßigkeiten). Daher pflanze ich es im Winter immer viel. Aber mit der Lagerung von Knoblauch in unserer Stadtwohnung gibt es immer Probleme. Im Herbst und Winter transferiere ich es ständig auf den Balkon, ins Zimmer, dann in den Kühlschrank. Bis zum Frühling beginnt jedoch fast der gesamte Knoblauch aufzuwachen und zeigt blassgrüne Sämlinge von den Spitzen der Nelken.

Natürlich kann man nicht mit der Natur streiten, denn jede Pflanze hat ihre eigene biologische Uhr, die zu einem bestimmten Zeitpunkt funktioniert und nichts dagegen unternommen werden kann. Also dachte ich immer und warf normalerweise gekeimte Knoblauchköpfe aus. Ich denke, dass andere Gärtner dasselbe tun.

Vor ein paar Jahren entschied ich mich jedoch für ein Experiment und im Frühjahr (sobald der Schnee geschmolzen war) habe ich den gesamten gekeimten Knoblauch im Garten gepflanzt. Die Sorgfalt war die gleiche wie für gewöhnlichen Knoblauch.

Bis zum Herbst wuchsen einzahnige Zwiebeln aus gekeimtem Knoblauch. Aber hier ist die Größe. Die Größe dieser Einzelzähne war beeindruckend - dreimal so groß wie der größte.

Einige dieser Zwiebeln verwendeten wir als Nahrung und andere wurden vor dem Winter gepflanzt. Im folgenden Jahr wuchsen volle Knoblauchknollen aus einzelnen Zähnen, doch in der Masse übertrafen sie sogar die größten Knoblauchknollen, die traditionell gepflanzt wurden.

Jetzt weiß ich mit Sicherheit, dass der Nichtstandard auch zum Anpflanzen geeignet ist und vor allem - er produziert eine doppelte Ernte.

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