Geröstete Erdnüsse: Nutzen und Schaden von Nüssen für die Gesundheit von Männern und Frauen

Walnuss verbessert die Gehirnaktivität, Mandeln helfen dem Herzen, Pistazien gelten als eine der sichersten Nüsse für die Gewichtsabnahme. Und was ist mit gerösteten Erdnüssen? Der Nutzen und die Schädigung dieses beliebten und preiswerten Nussbaums sind für eine große Anzahl von Menschen von Interesse, die ihn als angenehmen Snack für Bier oder als Zusatz zu Salaten betrachten. Soll ich es in Ihre Diät aufnehmen und ob es der Figur nicht schadet?

Erdnüsse: Hauptmerkmale

Diese einjährige Pflanze aus der Familie der Leguminosen hat viel mehr mit Erbsen oder Bohnen als mit Haselnüssen, Mandeln oder Cashewnüssen zu tun. In den Menschen werden Erdnüsse "Erdnüsse" genannt, weil ihre Frucht von der Gynofora stammt, die nach der Blüte erscheint und mit dem Eierstock in den Boden wächst. Erdnüsse sind 2-4 Samenbohnen, die im Boden reifen. Ihre Länge reicht von 1,5 bis 6 cm, ihre Größe ähnelt der durchschnittlichen Bohne.

• Kalorien 100 g - 622 kcal.
• БЖУ - 26,3 / 45,2 / 9,9 g.

Die chemische Zusammensetzung von Erdnüssen enthält einen großen Anteil an pflanzlichem (Fett-) Öl - 40-50%, was in Struktur und Flüssigkeitsgrad Mandeln ähnelt, jedoch ein anderes Aroma aufweist. In Lebensmitteln wird es als Zusatzstoff bei der Herstellung von Schokolade und Margarine und in der Industrie bei der Seifenherstellung verwendet. Erdnüsse werden immer ohne Schale konsumiert, da sie eine Substanz enthält, die die Schleimhaut des Verdauungstraktes reizt und eine leichte Vergiftung verursachen kann, die sich in Form von Durchfall äußert (schwere und langanhaltende Stuhlerkrankung).

Wenn es um den Nutzen und den Schaden gerösteter oder roher Erdnüsse geht, achten die Ernährungswissenschaftler auf die chemische Zusammensetzung der Verbraucher: Es gibt eine große Menge an Glyceriden mit 12 Säuren (einschließlich Linolsäure, Stearinsäure) sowie Stärke (21%), Zucker (7,47) %), Protein (mehr als 35%). In Erdnüssen finden Sie Vitamin E, Vitamine der Gruppe B, Gliadin (Weizenprotein), Natrium, Zink, Eisen.

Geröstete Erdnüsse: Nutzen und Schaden für Männer und Frauen

Ein hoher Nährwert ist der entscheidende Vorteil aller Nüsse, und Erdnüsse werden nicht verschont. Es ist egal, ob es roh oder frittiert ist - es bleibt ein sehr zufriedenstellendes Produkt, das Sie nur 50 g zum Sättigen essen müssen, Sie sollten jedoch nichts zu dieser Portion hinzufügen, da ihr Kaloriengehalt 311 kcal beträgt, was fast einer vollen Mahlzeit entspricht (zum Beispiel gekocht) Fleisch mit Buchweizen und Grüns. Pflanzliches Eiweiß, das in Erdnüssen enthalten ist, wird leicht und schnell aufgenommen und Fette bekämpfen den Hunger. Deshalb werden Erdnüssen häufig zu Gemüsesalaten hinzugefügt oder zum Naschen empfohlen.

Wenn Sie Erdnüsse nicht in einer großen Menge Öl braten, sondern in einer trockenen Pfanne, um eine grundlegende Wärmebehandlung durchzuführen, ist es einfacher, die Schale zu entfernen und die Oberfläche zu bräunen. Die Vorteile davon sind die gleichen wie bei roh, aber der Schaden ist geringer, weil sie roh ist Es ist nicht sicher zu essen. Welche positiven Eigenschaften hat er neben der schnellen Sättigung?

• Eine Erhöhung der Blutgerinnungsrate legt nahe, dass geröstete Erdnüsse für Menschen mit häufigen Blutungen sowie für Hämophilie von Nutzen sind.
• Verringerung des Cholesterinspiegels (gleichzeitig ist es nicht in der Erdnuss selbst) aufgrund der Aktivität von Linolsäure sowie Stimulierung der Synthese von Arachidonsäure durch den Körper zur Steuerung des Cholesterinspiegels.
• Antioxidative Eigenschaften von Erdnüssen machen es zu einem guten Helfer bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und anderen Gefäßerkrankungen sowie beim Schutz vor dem Auftreten onkologischer Formationen. Einige Ärzte glauben sogar, dass dieses Produkt den Alterungsprozess des Körpers verlangsamen kann. Und überraschenderweise erhöht sich beim Rösten die Menge an Antioxidantien in Erdnüssen.
• Von allen Nüssen gelten nur Erdnüsse als in der Lage, das Auftreten von Darmkrebs aufgrund der großen Menge an natürlichem Cicatin zu verhindern. Es verbessert auch die Verdauung, entfernt Giftstoffe und beugt Gallensteinerkrankungen vor, da es die rechtzeitige Freisetzung von Galle stimuliert. Und Fettsäuren lassen es nicht verdicken.
• Die Anpassung des hormonellen Gleichgewichts spricht für die Vorteile von Erdnüssen für Frauen, insbesondere für schwangere Frauen, da sie reich an Folsäure ist, was für die werdende Mutter und den Fötus notwendig ist. Und bei regelmäßiger Anwendung dieses Produkts kann das Risiko einer Unfruchtbarkeit bei Personen beiderlei Geschlechts verringert werden.
• Die Anwesenheit einer großen Anzahl von B-Vitaminen und die Fähigkeit, die Produktion von Serotonin im Körper zu stimulieren, macht Erdnüsse zu einem nützlichen Produkt für das Nervensystem.

Es ist bemerkenswert, dass all diese positiven Eigenschaften, die den Erdnüssen innewohnen, in den meisten ihrer Derivate erhalten bleiben, beispielsweise in Erdnusspaste oder Gelee (einer Mischung aus Erdnussmehl und Wasser). Einige Ärzte raten sogar, Kinder vorzubereiten, die an anhaltendem Husten leiden, Reisbrei mit zerquetschten Erdnüssen. Es muss beachtet werden, dass es sich hierbei um ein sehr allergenes Produkt handelt und daher nicht für die Kleinsten empfohlen wird.

Was sind die gerösteten Erdnüsse?

Zusätzlich zu der Tatsache, dass dieses Produkt allergische Reaktionen hervorrufen kann und außerdem einen hohen Kaloriengehalt aufweist und daher in angemessenen Mengen verwendet werden sollte, ist es nicht immer sicher. Zunächst ist der Schaden gerösteter Erdnüsse mit Salz zu erwähnen - ein beliebter Snack, der eine Gewichtszunahme auslösen kann. Dies wird durch die Fähigkeit des Salzes erklärt, Flüssigkeit zurückzuhalten, die bei einem hohen Kalorien- und Fettgehalt zu zusätzlichen Pfunden führt, wenn Sie sich regelmäßig mit einem solchen Produkt verwöhnen.

Zweitens können geröstete Erdnüsse aufgrund des hohen Proteingehaltes Menschen mit Gicht oder Arthritis schädigen. Außerdem hat er:

• giftig, wenn nicht ordnungsgemäß gewachsen, zu lang gelegt, nicht ordnungsgemäß gereinigt;
• gefährlich für Personen mit Krampfadern, Arteriosklerose (kann Blutgerinnsel verursachen);
• kann ein Träger von Tuberkulose, Salmonellose, Escherichia coli sein (aufgrund der Tatsache, dass er im Boden reift).

Siehe auch:

Im Allgemeinen sind Nutzen und Schaden gerösteter Erdnüsse in etwa gleichwertig, und bei sorgfältiger Beachtung der Produktqualität sowie ohne Verlangen nach Missbrauch können Nachteile vermieden werden. Trotzdem neigen Ernährungswissenschaftler dazu zu glauben, dass es besser ist, andere Nüsse als Erdnüsse zu bevorzugen: Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse, Pinienkerne, Pistazien, da sie oft nur einen hohen Energiewert haben.

„Erdnüsse - Nutzen und Schaden für Körper, Kalorien und Kochmethoden“

3 Kommentare

Einer der beliebtesten Vertreter von Hülsenfrüchten sind Erdnüsse oder auf andere Weise - Erdnüsse. Die Fülle verschiedener Nährstoffe macht es für Vegetarier unverzichtbar, und auch Fleischliebhaber werden nicht nutzlos sein. Was sind die rohen Erdnüsse (und andere), die für unseren Körper nützlich sind? Lass es uns herausfinden!

Die Vorteile von Erdnüssen für den Körper, Kalorien

Zum ersten Mal erfuhren die Einwohner Südamerikas von Erdnüssen, von wo sie nach Afrika, Asien und dann nach Nordamerika gebracht wurden. Jetzt wird das Produkt in China und Indien angebaut. Die besondere Nachfrage danach wurde im Zweiten Weltkrieg aufgrund seines hohen Nährwerts festgestellt.

In den USA ist die Pflanze sehr beliebt, sie produziert Öl und nimmt es in die Ernährung von Nutztieren auf. In unserem Land werden Erdnüsse hauptsächlich in der Küche, in der Kosmetik und in der Medizin verwendet.

Aus dem Vorstehenden ist bereits klar, dass Erdnüsse keine Nuss sind, wie viele Leute denken, sondern eine Leguminosen-Kultur mit einer Vielzahl von Spurenelementen, die für Frauen nützlich sind:

• Das Produkt enthält viele Vitamine - A, D, E, PP und Gruppe B;
• Einzigartige Aminosäuren (12 essentielle und 8 essentielle) mit pflanzlichen Fetten - mehrfach ungesättigte Linolensäure, Folsäure und Arachidonsäure;
• Biotin und andere organische Substanzen;
• Mikro- und Makronährstoffe mit Polyphenolen.
• Der dritte Teil der gesamten Erdnusszusammensetzung besteht aus Proteinen, 10% Kohlenhydraten und mehr als der Hälfte der Fette ohne Cholesterin.

Wenden wir uns einer detaillierten Beschreibung der wichtigen vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für den menschlichen Körper zu:

1. Dank Aminosäuren werden der Cholesterinspiegel im Blut und die Calciumaufnahme reguliert. Substanzen sind an den Prozessen der Gewebereparatur und der Produktion von Enzymen mit Hormonen beteiligt.
2. Eine große Menge Protein hilft denjenigen, die ihre Fitness im Fitnessstudio verbessern, Muskelmasse aufzubauen.
3. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts werden die Zellen erneuert und die Leber normalisiert - Folsäure ist dafür verantwortlich.
4. Die Vorteile von Erdnüssen erstrecken sich auf das Nervensystem, wo Nicotinsäure die Membranen der Nervenzellen wiederherstellt und so altersbedingte kognitive Beeinträchtigungen und die Alzheimer-Krankheit verhindert.
5. Vitamin E reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Onkologie.
6. Der Magnesiumgehalt hilft, Energie zu produzieren und giftige Substanzen aus dem Körper auszuscheiden. Das gleiche Element in Kombination mit Kalzium und Fluorid macht die Knochen stark.
7. Mangan "beschäftigt" sich mit der Normalisierung des Fettstoffwechsels, der Arbeit des zentralen Nervensystems und des Gehirns. Erdnüsse sind besonders nützlich für die Gehirnfunktion, da Gedächtnis und Aufmerksamkeit bei regelmäßiger Anwendung deutlich verbessert werden. Es wird für Depressionen, Neurosen und schwere körperliche und geistige Erschöpfung empfohlen.
8. Mit Hilfe dieser Leguminosen werden Tryptophan-Reserven im Körper wieder aufgefüllt, die für die Schlafqualität und die Produktion des Hormons der Freude und des Glücks von Serotonin "verantwortlich" sind.
9. Es wird Personen gezeigt, die wegen der schnellen Genesung eine schwere Krankheit erlitten haben.
10. Rohe Erdnüsse sind nützlich bei Pathologien des Blutes, erhöhen die Blutgerinnung und schützen vor möglichen Blutungen, lindern die Symptome von Hämophilie.
11. Eine große Menge Eisen in Erdnüssen gibt allen Grund, es für Menschen mit niedrigem Hämoglobin in die Ernährung aufzunehmen.
12. Erdnuss hat einen choleretischen Effekt. Die Faser beseitigt Probleme im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt. Methionin ist an der Synthese von Adrenalin beteiligt und reguliert die Fettreserven in der Leber.
13. Durch Antioxidantien werden Alterungsprozesse verlangsamt, und es gibt mehr davon im gebratenen Produkt als im Käse.

Erhält die Erdnüsse und die sexuelle Funktion auf der richtigen Ebene und erhöht die Hormonproduktion. Für Männer ist es nützlich, sich gegen Haarausfall zu schützen, und für Frauen, um das Aussehen zu verbessern und feine Falten zu glätten.

Geröstete Erdnüsse

Zweifellos sind rohe Erdnüsse viel gesünder als geröstete, aber die zweite Option gibt ihnen einen angenehmeren und reichhaltigeren Geschmack und Aroma. Außerdem ist es viel einfacher, die Erdnüsse in dieser Form von der Hülle zu trennen.

Und nicht alle Methoden der Wärmebehandlung sind nützlich, zum Beispiel geröstete, gesalzene Erdnüsse und unter Bier verbessern nicht die Gesundheit, sondern sie schaden. Dies gilt auch für das Kochen mit Zucker oder Butter. Frauen sollten nicht nur den Kaloriengehalt erhöhen, sondern auch daran denken, dass Salz Wasser im Körper zurückhält - dies kann sich auch auf die Figur auswirken.

Ein weiteres Plus-Bratenprodukt - erhöhte Haltbarkeit und Unmöglichkeit von Schimmel.

Bei der Wärmebehandlung wird sie mit einem Film bedeckt, der die Nuss vor dem Verlust von Vitamin E schützt, dessen Konzentration ebenfalls weiter ansteigt.

Und es gibt ein viel angenehmeres gebratenes Produkt, und Gerichte mit ihrer Präsenz werden pikanter und reicher.

Mögliche Schäden an Erdnüssen für Menschen

Wann sind Erdnüsse kontraindiziert?

Erdnüsse in jeglicher Form können neben ihren Vorteilen auch den Körper schädigen - wir trennen das rohe und das gebratene Produkt getrennt voneinander.

Erdnuss-Schaden

Sie können nicht viel Erdnüsse essen, was zu Übergewicht und Problemen mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts führt.

Dieses Produkt gilt auch als allergen - nur wenige Stücke reichen für ein Quinque-Ödem. Bei einer allergischen Reaktion können auch Aflatoxine, toxische Substanzen, die durch unsachgemäße Lagerung entstehen, verursachen.

Es wird nicht empfohlen, Erdnüsse zu verwenden, wenn eine erhöhte Anzahl von Blutplättchen im Blut vorhanden ist und Krampfadern und Thrombophlebitis diagnostiziert werden. Dies wird durch die Fähigkeit des Produkts erklärt, die Geschwindigkeit des Blutdurchgangs durch die Gefäße zu verlangsamen und es dicker zu machen.

• Ärzte empfehlen den Verzehr von Erdnüssen während der Schwangerschaft und Stillzeit aufgrund der möglichen negativen Auswirkungen auf das Baby nicht.

Was kann geröstete Erdnüsse verletzen?

Die maximale Verbrauchsrate während des Tages beträgt 30 g. Dies reicht aus, um den Körper mit allen notwendigen Elementen zu füllen, ohne dass dies einen negativen Einfluss hat.

Es wird nicht empfohlen, geröstete Erdnüsse für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu sich zu nehmen - die irritierende Wirkung einer Nuss kann die Verschlimmerung von Krankheiten verursachen.

Bei Diabetes und der Neigung zu allergischen Reaktionen wird die Verwendung von Erdnüssen im Allgemeinen nicht empfohlen.

Bei der Verwendung während des Frittierens sollte Öl wissen, dass es Karzinogene freisetzt, die nicht als nützlich bezeichnet werden können. Daher sollte seine Verwendung in der Menge begrenzt sein, und es ist besser, sie überhaupt nicht hinzuzufügen.

Möglichkeiten, Erdnüsse zu kochen

Wie schnell und lecker Erdnüsse braten?

Es gibt verschiedene Methoden zur Wärmebehandlung der Erdnüsse, die dem Produkt unterschiedliche Aromen und Aromen verleihen.

Erdnüsse in einer Pfanne braten - ein einfaches Rezept

Sie können Erdnüsse in einer Pfanne braten, entweder in der Schale oder ohne, aber im ersten Fall verlängert sich die Garzeit. Das Rezept ist einfach: Rohstoffe sortieren, mit einem Sieb waschen, auf ein Handtuch legen und darauf warten, dass sie trocknen.

Die Nüsse in die vorgeheizte Pfanne gießen und unter ständigem Rühren braten - zuerst bei schwacher Hitze, bis sie vollständig trocken sind, und dann hinzufügen.

Die Bereitschaft der Nüsse wird durch das Knistern beim Frittieren und Verdunkeln der Hülle oder der Seiten bestimmt.

Garzeit 15-20 Minuten, danach müssen Sie sie auf einem Teller oder in einer Papiertüte verschieben und eine Weile stehen lassen. Ein solches Produkt behält alle Eigenschaften für einen Monat.

Wenn Sie gesalzene Nüsse essen möchten, können Sie dies tun, indem Sie während des Frittierens etwas Würze hinzufügen. Es ist auch erlaubt, bereits zubereitete Erdnüsse einzumischen oder eine Salzlösung herzustellen, die während des Wärmebehandlungsprozesses eingegossen wird.

Im Ofen kochen

Die nächste Möglichkeit, Erdnüsse zu braten, ist im Ofen. Dazu erwärmen Sie es auf 180 Grad. Spülen und trocknen Sie das Rohmaterial und legen Sie es auf ein mit Lebensmittelpapier oder Folie bedecktes Backblech.

Vorbereiten des Produkts für etwa 25 Minuten, dann abkühlen lassen. Wenn Sie bereits geschälte Nüsse kochen, beträgt die Garzeit weniger als 15 Minuten.

In der Mikrowelle

Gute Erdnüsse, in der Mikrowelle geröstet, und so wird's gemacht - legen Sie die vorbereiteten Rohstoffe auf eine flache Platte und decken Sie den Ofen auf Höchstleistung ab. Ungefähre Zeit - 7 Minuten, abhängig von der Leistung der Mikrowelle.

Stoppen Sie nach 3 Minuten den Frittiervorgang, mischen Sie die Nüsse und decken Sie die restlichen 4 Minuten erneut ab.

• Denken Sie daran, dass Sie für die Mikrowelle spezielle Gerichte verwenden müssen.

Unabhängig davon stelle ich fest, dass die Vorteile von Erdnüssen beim Hinzufügen von Zucker oder Salz viel geringer sind, aber die Wahl liegt bei Ihnen.

Erdnüsse und Gewichtsverlust - 4 Tipps

Wenn Sie der Abbildung folgen - folgen Sie der Maßnahme!

Der hohe Kaloriengehalt von Erdnüssen erlaubt es ihnen nicht, sich „vom Bauch“ zu schlemmen, wenn nötig, um abzunehmen. Bei regelmäßiger Anwendung müssen Sie die Gesamtkalorienaufnahme um 200 Kcal reduzieren und die folgenden Empfehlungen beachten:

1. Die maximale Menge dieses Produkts pro Tag beträgt 50 g (10-15 Stück).
2. Wenn Sie kein Fleisch essen, sind die Nüsse ein guter Ersatz für ihn.
3. Beim Abnehmen sollte Folgendes beachtet werden: Die Assimilation des Frittierguts ist schneller, die Nährstoffe gehen jedoch verloren - Vitamine mit Fettsäuren, und dieses Gericht regt auch den Appetit an.
4. Es ist wünschenswert, vor dem Mittagessen Erdnüsse zu sich zu nehmen, damit alle Fette und anderen Nährstoffe Zeit haben, den Körper vollständig zu verdauen.

Tägliche Kalorienaufnahme - nicht mehr als 1500 Kcal. Achten Sie beim Aufstellen des Menüs darauf, sich auf das ursprüngliche Gewicht und das Ziel zu konzentrieren.

Erdnussbutter kann auch als Alternative zu Nüssen verwendet werden, sollte jedoch keine Süßstoffe oder andere Zusätze enthalten. Und die Höchstmenge während des Tages - 4 kleine Löffel.

Was ist über die Vorteile von gerösteten Erdnüssen bekannt? Eigenschaften von Nüssen zum Kochen und können geröstete Erdnüsse schädigen

Geröstete Erdnüsse, obwohl salzig, sogar süß, sind unglaublich lecker und sehr nützlich. Indem Sie Ihrer Ernährung Nüsse hinzufügen, können Sie Ihre Gesundheit ohne Medikamente leicht verbessern.

Was erklärt die Vorteile von gerösteten Erdnüssen und warum ist es so beliebt?

Erdnüsse werden auch Erdnüsse genannt, da die Muscheln mit den Nukleoli reifen, während sie leicht im Boden versenkt werden. Dies ist ein einzigartiges Merkmal für Nüsse.

Aber in Wirklichkeit gehören Erdnüsse zu Hülsenfrüchten, die mit Bohnen und Erbsen vergleichbar sind.

Als eine der beliebtesten Nüsse der Welt werden Erdnüsse sehr oft in gerösteter, sehr unterschiedlicher Form verwendet:

• einfach getrocknet - ganz, zu Krümel zerkleinert oder zu Mehl zermahlen, zu Gebäck und Desserts, Müsli, Cremes und Saucen, Wurstwaren, Salaten, Snacks, ersten und zweiten Gängen;

• salzig - am Ende des Kochens wird es manchmal nicht nur mit Salz, sondern auch mit Gewürzen (Knoblauch, Paprika, scharfer Pfeffer) und Aromen (Käse, Speck) gewürzt;

• süß - kann mit Zucker-, Schokoladen-, Honig- oder Ahornsirupglasur überzogen werden.

Die letzten beiden Erdnusssorten werden normalerweise auf Butter geröstet, auf Gemüse gesalzen und süß auf Sahne. Häufig werden sie als Vorspeise verwendet, aber natürlich können beide Zutaten für jedes Gericht sein. Geröstete Erdnüsse werden auch verwendet, um berühmte Erdnusspaste und Praline herzustellen.

Fry Erdnüsse können in einer Pfanne oder im Ofen sein, seltener verwenden Sie eine Mikrowelle und einen langsamen Kocher.

Häufig werden Nüsse bereits geschält, aber wenn Erdnüsse in Muscheln gekauft werden, werden sie zwei Mal geröstet, zuerst getrocknet, wodurch die harte Schale leichter entfernt werden kann und dann auf die Geschmackseigenschaften geachtet werden kann.

Es wird empfohlen, nicht mehr als 30-50 g geröstete Erdnüsse pro Tag zu verwenden, da sie wie jede Nuss einen hohen Energiewert von etwa 600 kcal pro 100 g hat.

Aber der hohe Fettgehalt (obwohl ihr Gehalt 50% erreicht) ist nicht zu befürchten - in Erdnüssen gibt es hauptsächlich einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die der Figur nicht schaden und sogar nützlich sind für:

• Entfernung entzündlicher Prozesse im Körper;

• Muskelregeneration und Schmerzlinderung nach körperlichen, sportlichen Belastungen;

• Senkung des Zuckerspiegels;

• Erhöhung der Festigkeit und Elastizität der Blutgefäße.

Nüsse sind nicht weniger wertvolle Quelle für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren als Meeresfrüchte und sogar Fischöl. Daher eignen sich Erdnüsse besonders gut für:

• den Zustand von Nägeln, Haut und Haaren verbessern;

• Verhinderung des Auftretens maligner Tumoren;

• Behandlung von Hautkrankheiten, einschließlich Dermatitis;

• den Kollagenabbau verlangsamen und die Gesundheit der Gelenke, der Bänder und der glatten Haut sicherstellen.

Außerdem sind Erdnüsse eine wertvolle Proteinquelle (der Gehalt beträgt 25%), und wie alle Leguminosen ist die Qualität ihres Proteins mit dem Wert tierischen Proteins vergleichbar.

In Bezug auf den Kohlenhydratgehalt (10%) sind Erdnüsse vergleichbar mit Walnüssen, jedoch schlechter als Zedernholz.

Erdnüsse sind reich an Mineralien:

• Kalium - wichtig für den Säure-Basen-Haushalt, der Nährstoffe zu den Zellen transportiert;

• Magnesium - unterstützt das Nervensystem, ist an der Produktion von Enzymen beteiligt und wird benötigt, damit das Muskelsystem funktioniert;

• Phosphor - hauptsächlich im menschlichen Körper ist in den Knochen und Zähnen konzentriert, beteiligt sich an Stoffwechselprozessen, ist für die Synthese von Energie und neuen Zellen notwendig.

Erdnüsse enthalten auch Zink, Natrium, Selen, Mangan, Kupfer und Eisen.

Die Wärmebehandlung offenbart und verbessert nicht nur den nussigen Geschmack und das Aroma, sondern erhöht auch die Sättigung der Erdnüsse mit Antioxidantien, die die Alterung des Körpers verlangsamen können.

Welche Krankheiten werden von gerösteten Erdnüssen profitieren?

Erdnüsse sind gegen traditionelle Winterleiden wirksam:

• lindert Entzündungen und reduziert Halsschmerzen;

• hilft bei der Reinigung der oberen Atemwege;

• stellt die durch Angina und Laryngitis beschädigten Stimmbänder wieder her;

• wirkt sanft als Auswurfmittel.

Die regelmäßige Behandlung von Erdnüssen (und allen Nüssen im Allgemeinen) ist gut für die Immunität und hilft nicht krank zu werden, wenn Sie den Körper überkühlen, besonders wenn Sie ihn mit Honig mischen.

Neueste Studien von Wissenschaftlern haben die Bedeutung von Erdnüssen für die Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen der Hörorgane bestätigt.

Bei Lebererkrankungen wirken geröstete Erdnüsse als Choleretikum und beschleunigen die Regeneration ihres Gewebes.

Wie sonst ist der Nutzen von gerösteten Erdnüssen

Eine kleine Portion gerösteter Erdnüsse für eine lange Zeit sättigt und sorgt für Krafteinfluss, sowohl für körperliche als auch für geistige Aktivitäten, erhöht die Aufmerksamkeit und verbessert die Stimmung.

Bezüglich des Kreislaufsystems und des Herzens ist es angebracht, die Vorteile von gerösteten Erdnüssen mit der Wirksamkeit von Rotwein (natürlich in kleinen Dosen verwendet) zu vergleichen.

• fördert die Bildung von Blutzellen;

• normalisiert die Herzfrequenz;

• erhöht die Blutgerinnung;

• erhöht die Sauerstoffsättigung im Blut;

• verhindert die Entwicklung von Anämie;

• verbessert die durchblutung, einschließlich des gehirns.

Es ist wichtig zu wissen, dass in Erdnüssen kein Cholesterin vorliegt.

Wenn schwangeren Frauen empfohlen wird, Erdnüsse mit Vorsicht zu verwenden, da der Körper während dieser Zeit eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber potenziell allergenen Produkten aufweist, ist während des Stillens das Vorhandensein von Nüssen im Menü sehr wünschenswert, um die Qualität und den Fettgehalt der Milch zu verbessern.

Beachten Sie auch die Vorteile gerösteter Erdnüsse für Folgendes:

• Entfernung von Toxinen aus dem Körper (in Bezug auf die Wirksamkeit vergleichbar mit Granatapfel);

• die Nebennieren verbessern;

• allgemeine Verbesserung des Stoffwechsels.

Kann es zu gerösteten Erdnüssen kommen?

Nüsse sind ein allergenes Produkt, und die Symptome der Reaktion (Kopfschmerzen, Übelkeit, Hautausschlag, Kurzatmigkeit) können nicht nur durch eine angeborene Veranlagung verursacht werden, sondern auch durch einfaches Überessen, und wenn Sie ein anderes Mal nicht gierig sind, wird es in all seiner Pracht erscheinen profitieren.

In letzter Zeit haben sich die Züchter jedoch mit dem Anbau von Sorten befasst, wobei allergene Proteine ​​fast vollständig fehlen. In diesem Fall können Sie völlig ohne den Schaden gerösteter Erdnüsse essen.

Das Überessen von Erdnüssen ist auch mit der Aufnahme überschüssiger Kalorien behaftet, die in der Problemzone (Taille, Hüfte) bald in zusätzliche Zentimeter umgewandelt werden.

Es ist sehr wünschenswert, geröstete Erdnüsse von dünner brauner Haut zu entfernen, da sie im Magen schwer verdaulich ist und den Darm verlangsamt.

Es wird empfohlen, die Erdnüsse ganz aufzugeben oder für einige Krankheiten nicht täglich zu sich zu nehmen:

• Krampfadern;

Essen Sie keine verdorbenen Nüsse. Eine besondere Gefahr ist eine Erdnuss mit grünlich gelben Flecken und einem bitteren Geschmack - vielleicht ist sie mit Sporen eines schädlichen Pilzes infiziert, und die potenziellen Schäden gerösteter Erdnüsse äußern sich in Verstößen gegen das Verdauungssystem, Vergiftungen und möglicherweise das Auftreten von Krebs.

Geröstete Erdnüsse nützen und schaden Frauen

Pflegende Nüsse gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Daher haben sie ähnliche Eigenschaften wie die "Verwandten" - Bohnen und Linsen. Das Produkt ist ziemlich kalorienarm (550 kcal pro 100 g), ist aber außergewöhnlich reich an Kalium, Phosphor, Magnesium und Folsäure. Die Proteinmenge ist das Zweifache der Kohlenhydratmenge. Erdnüsse enthalten viel Fett, aber das sollte die Gewichthebenden nicht erschrecken. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette werden im Magen nicht zu hässlichen Falten.

P-Cumar- und Ölsäure in der Nuss sind starke Antiko-Sidants. Sie hemmen die Oxidationsprozesse im Körper, dh sie verlangsamen die Alterung. Die gleiche Eigenschaft hat Vitamin E, was in Erdnüssen ziemlich viel ist. Andere Vitamine B4, B3 unterstützen die Gesundheit des Nervensystems und regulieren den Stoffwechsel.

Biologische Substanzen in der Zusammensetzung der schmackhaften Nuss haben einen positiven Effekt auf die Gesundheit von Mann und Kind. Vor allem aber die Vorteile von Erdnüssen für den weiblichen Körper. Hier sind die wichtigsten:

· Stärkung des Herzens Mehrfach ungesättigte Fette senken den Cholesterinspiegel und senken das Risiko von Herzkrankheiten.

· Helfen Sie mit einer gesunden Ernährung. Erdnüsse sind reich an Eiweiß und für die Zellerneuerung notwendig. Eine Handvoll Nüsse ersetzt ungesundes Gebäck beim Naschen;

· Verjüngung des Körpers Antioxidantien hemmen das Wachstum freier Radikale, die die Zellalterung verursachen;

· Verbesserung von Haaren, Haut, Nägeln. Die Menge an Vitamin E wirkt sich positiv auf die weibliche Schönheit aus.

· Vorteile während der Schwangerschaft. Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Kalzium - wesentliche Substanzen für die normale Entwicklung des Fötus. Folsäure verhindert das Auftreten angeborener Missbildungen bei einem Kind;

· Vitamin E wirkt sich positiv auf die Empfängnis und den Verlauf der Schwangerschaft aus.

Nützliche Eigenschaften zeigen sich besser in gerösteten Nüssen.

Unter den schädlichen Eigenschaften von Erdnüssen sollte vor allem die Allergie erwähnt werden. Es ist nicht nur angeboren, sondern entsteht auch durch Überessen von Nüssen. Ein wertvolles Produkt kann nur eine Handvoll am Tag verzehrt werden. Bei großen Portionen treten Kopfschmerzen, Sodbrennen, Gas auf. Außerdem sind Erdnüsse anfällig für eine Infektion mit Sporen des Pilzes "Aspergillus flava". Muttern von unnatürlich grünlich-gelber Farbe können nicht gegessen werden. Sie sind mit einem Pilz infiziert und können Krebs der Haut, des Magens und der Leber verursachen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für Frauen sind zahlreich und es gibt auch Möglichkeiten, sie zu verwenden. Pflegende Nüsse werden frisch und gebraten gegessen und zu Salaten, warmen Gerichten und Desserts hinzugefügt. Die beste Option ist, rohe ungeschälte Walnüsse zu kaufen und sie zu Hause in einer trockenen Pfanne zu braten.

Einer der beliebtesten Vertreter von Hülsenfrüchten sind Erdnüsse oder auf andere Weise - Erdnüsse. Die Fülle verschiedener Nährstoffe macht es für Vegetarier unverzichtbar, und auch Fleischliebhaber werden nicht nutzlos sein. Was sind die rohen Erdnüsse (und andere), die für unseren Körper nützlich sind? Lass es uns herausfinden!

Die Vorteile von Erdnüssen für den Körper, Kalorien

Zum ersten Mal erfuhren die Einwohner Südamerikas von Erdnüssen, von wo sie nach Afrika, Asien und dann nach Nordamerika gebracht wurden. Jetzt wird das Produkt in China und Indien angebaut. Die besondere Nachfrage danach wurde im Zweiten Weltkrieg aufgrund seines hohen Nährwerts festgestellt.

In den USA ist die Pflanze sehr beliebt, sie produziert Öl und nimmt es in die Ernährung von Nutztieren auf. In unserem Land werden Erdnüsse hauptsächlich in der Küche, in der Kosmetik und in der Medizin verwendet.

Aus dem Vorstehenden ist bereits klar, dass Erdnüsse keine Nuss sind, wie viele Leute denken, sondern eine Leguminosen-Kultur mit einer Vielzahl von Spurenelementen, die für Frauen nützlich sind:

• Das Produkt enthält viele Vitamine - A, D, E, PP und Gruppe B;
• Einzigartige Aminosäuren (12 essentielle und 8 essentielle) mit pflanzlichen Fetten - mehrfach ungesättigte Linolensäure, Folsäure und Arachidonsäure;
• Biotin und andere organische Substanzen;
• Mikro- und Makronährstoffe mit Polyphenolen.
• Der dritte Teil der gesamten Erdnusszusammensetzung besteht aus Proteinen, 10% Kohlenhydraten und mehr als der Hälfte der Fette ohne Cholesterin.

Kaloriengehalt von 100 Gramm rohen Erdnüssen - 548 Kcal und gerösteten 626, was ihn nicht zu einem Diätprodukt macht. Wenn Sie also abnehmen möchten, sollten Sie darauf achten, es nicht zu viel zu essen.

Wenden wir uns einer detaillierten Beschreibung der wichtigen vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für den menschlichen Körper zu:

1. Dank Aminosäuren werden der Cholesterinspiegel im Blut und die Calciumaufnahme reguliert. Substanzen sind an den Prozessen der Gewebereparatur und der Produktion von Enzymen mit Hormonen beteiligt.
2. Eine große Menge Protein hilft denjenigen, die ihre Fitness im Fitnessstudio verbessern, Muskelmasse aufzubauen.
3. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts werden die Zellen erneuert und die Leber normalisiert - Folsäure ist dafür verantwortlich.
4. Die Vorteile von Erdnüssen erstrecken sich auf das Nervensystem, wo Nicotinsäure die Membranen der Nervenzellen wiederherstellt und so altersbedingte kognitive Beeinträchtigungen und die Alzheimer-Krankheit verhindert.
5. Vitamin E reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Onkologie.
6. Der Magnesiumgehalt hilft, Energie zu produzieren und giftige Substanzen aus dem Körper auszuscheiden. Das gleiche Element in Kombination mit Kalzium und Fluorid macht die Knochen stark.
7. Mangan "beschäftigt" sich mit der Normalisierung des Fettstoffwechsels, der Arbeit des zentralen Nervensystems und des Gehirns. Erdnüsse sind besonders nützlich für die Gehirnfunktion, da Gedächtnis und Aufmerksamkeit bei regelmäßiger Anwendung deutlich verbessert werden. Es wird für Depressionen, Neurosen und schwere körperliche und geistige Erschöpfung empfohlen.
8. Mit Hilfe dieser Leguminosen werden Tryptophan-Reserven im Körper wieder aufgefüllt, die für die Schlafqualität und die Produktion des Hormons der Freude und des Glücks von Serotonin "verantwortlich" sind.
9. Es wird Personen gezeigt, die wegen der schnellen Genesung eine schwere Krankheit erlitten haben.
10. Rohe Erdnüsse sind nützlich bei Pathologien des Blutes, erhöhen die Blutgerinnung und schützen vor möglichen Blutungen, lindern die Symptome von Hämophilie.
11. Eine große Menge Eisen in Erdnüssen gibt allen Grund, es für Menschen mit niedrigem Hämoglobin in die Ernährung aufzunehmen.
12. Erdnuss hat einen choleretischen Effekt. Die Faser beseitigt Probleme im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt. Methionin ist an der Synthese von Adrenalin beteiligt und reguliert die Fettreserven in der Leber.
13. Durch Antioxidantien werden Alterungsprozesse verlangsamt, und es gibt mehr davon im gebratenen Produkt als im Käse.

Erhält die Erdnüsse und die sexuelle Funktion auf der richtigen Ebene und erhöht die Hormonproduktion. Für Männer ist es nützlich, sich gegen Haarausfall zu schützen, und für Frauen, um das Aussehen zu verbessern und feine Falten zu glätten.

Geröstete Erdnüsse

Zweifellos sind rohe Erdnüsse viel gesünder als geröstete, aber die zweite Option gibt ihnen einen angenehmeren und reichhaltigeren Geschmack und Aroma. Außerdem ist es viel einfacher, die Erdnüsse in dieser Form von der Hülle zu trennen.

Und nicht alle Methoden der Wärmebehandlung sind nützlich, zum Beispiel geröstete, gesalzene Erdnüsse und unter Bier verbessern nicht die Gesundheit, sondern sie schaden. Dies gilt auch für das Kochen mit Zucker oder Butter. Frauen sollten nicht nur den Kaloriengehalt erhöhen, sondern auch daran denken, dass Salz Wasser im Körper zurückhält - dies kann sich auch auf die Figur auswirken.

Es gibt jedoch eine positive Eigenschaft von gerösteten Erdnüssen - mit dieser Behandlung steigt der Gehalt an Polyphenol (einem natürlichen Antioxidans). Und das macht es im Vergleich zu Raw nützlicher.

Ein weiteres Plus-Bratenprodukt - erhöhte Haltbarkeit und Unmöglichkeit von Schimmel.

Bei der Wärmebehandlung wird sie mit einem Film bedeckt, der die Nuss vor dem Verlust von Vitamin E schützt, dessen Konzentration ebenfalls weiter ansteigt.

Und es gibt ein viel angenehmeres gebratenes Produkt, und Gerichte mit ihrer Präsenz werden pikanter und reicher.

Mögliche Schäden an Erdnüssen für Menschen

Wann sind Erdnüsse kontraindiziert?

Erdnüsse in jeglicher Form können neben ihren Vorteilen auch den Körper schädigen - wir trennen das rohe und das gebratene Produkt getrennt voneinander.

Erdnuss-Schaden

Sie können nicht viel Erdnüsse essen, was zu Übergewicht und Problemen mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts führt.

Dieses Produkt gilt auch als allergen - nur wenige Stücke reichen für ein Quinque-Ödem. Bei einer allergischen Reaktion können auch Aflatoxine, toxische Substanzen, die durch unsachgemäße Lagerung entstehen, verursachen.

Es wird nicht empfohlen, Erdnüsse zu verwenden, wenn eine erhöhte Anzahl von Blutplättchen im Blut vorhanden ist und Krampfadern und Thrombophlebitis diagnostiziert werden. Dies wird durch die Fähigkeit des Produkts erklärt, die Geschwindigkeit des Blutdurchgangs durch die Gefäße zu verlangsamen und es dicker zu machen.

• Ärzte empfehlen den Verzehr von Erdnüssen während der Schwangerschaft und Stillzeit aufgrund der möglichen negativen Auswirkungen auf das Baby nicht.

Was kann geröstete Erdnüsse verletzen?

Die maximale Verbrauchsrate während des Tages beträgt 30 g. Dies reicht aus, um den Körper mit allen notwendigen Elementen zu füllen, ohne dass dies einen negativen Einfluss hat.

Es wird nicht empfohlen, geröstete Erdnüsse für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu sich zu nehmen - die irritierende Wirkung einer Nuss kann die Verschlimmerung von Krankheiten verursachen.

Bei Diabetes und der Neigung zu allergischen Reaktionen wird die Verwendung von Erdnüssen im Allgemeinen nicht empfohlen.

Bei der Verwendung während des Frittierens sollte Öl wissen, dass es Karzinogene freisetzt, die nicht als nützlich bezeichnet werden können. Daher sollte seine Verwendung in der Menge begrenzt sein, und es ist besser, sie überhaupt nicht hinzuzufügen.

Möglichkeiten, Erdnüsse zu kochen

Wie schnell und lecker Erdnüsse braten?

Es gibt verschiedene Methoden zur Wärmebehandlung der Erdnüsse, die dem Produkt unterschiedliche Aromen und Aromen verleihen.

Erdnüsse in einer Pfanne braten - ein einfaches Rezept

Sie können Erdnüsse in einer Pfanne braten, entweder in der Schale oder ohne, aber im ersten Fall verlängert sich die Garzeit. Das Rezept ist einfach: Rohstoffe sortieren, mit einem Sieb waschen, auf ein Handtuch legen und darauf warten, dass sie trocknen.

Die Nüsse in die vorgeheizte Pfanne gießen und unter ständigem Rühren braten - zuerst bei schwacher Hitze, bis sie vollständig trocken sind, und dann hinzufügen.

Die Bereitschaft der Nüsse wird durch das Knistern beim Frittieren und Verdunkeln der Hülle oder der Seiten bestimmt.

Garzeit 15-20 Minuten, danach müssen Sie sie auf einem Teller oder in einer Papiertüte verschieben und eine Weile stehen lassen. Ein solches Produkt behält alle Eigenschaften für einen Monat.

Wenn Sie gesalzene Nüsse essen möchten, können Sie dies tun, indem Sie während des Frittierens etwas Würze hinzufügen. Es ist auch erlaubt, bereits zubereitete Erdnüsse einzumischen oder eine Salzlösung herzustellen, die während des Wärmebehandlungsprozesses eingegossen wird.

Im Ofen kochen

Die nächste Möglichkeit, Erdnüsse zu braten, ist im Ofen. Dazu erwärmen Sie es auf 180 Grad. Spülen und trocknen Sie das Rohmaterial und legen Sie es auf ein mit Lebensmittelpapier oder Folie bedecktes Backblech.

Vorbereiten des Produkts für etwa 25 Minuten, dann abkühlen lassen. Wenn Sie bereits geschälte Nüsse kochen, beträgt die Garzeit weniger als 15 Minuten.

In der Mikrowelle

Gute Erdnüsse, in der Mikrowelle geröstet, und so wird's gemacht - legen Sie die vorbereiteten Rohstoffe auf eine flache Platte und decken Sie den Ofen auf Höchstleistung ab. Ungefähre Zeit - 7 Minuten, abhängig von der Leistung der Mikrowelle.

Stoppen Sie nach 3 Minuten den Frittiervorgang, mischen Sie die Nüsse und decken Sie die restlichen 4 Minuten erneut ab.

• Denken Sie daran, dass Sie für die Mikrowelle spezielle Gerichte verwenden müssen.

Unabhängig davon stelle ich fest, dass die Vorteile von Erdnüssen beim Hinzufügen von Zucker oder Salz viel geringer sind, aber die Wahl liegt bei Ihnen.

Erdnüsse und Gewichtsverlust - 4 Tipps

Wenn Sie der Abbildung folgen - folgen Sie der Maßnahme!

Der hohe Kaloriengehalt von Erdnüssen erlaubt es ihnen nicht, sich „vom Bauch“ zu schlemmen, wenn nötig, um abzunehmen. Bei regelmäßiger Anwendung müssen Sie die Gesamtkalorienaufnahme um 200 Kcal reduzieren und die folgenden Empfehlungen beachten:

1. Die maximale Menge dieses Produkts pro Tag beträgt 50 g (10-15 Stück).
2. Wenn Sie kein Fleisch essen, sind die Nüsse ein guter Ersatz für ihn.
3. Beim Abnehmen sollte Folgendes beachtet werden: Die Assimilation des Frittierguts ist schneller, die Nährstoffe gehen jedoch verloren - Vitamine mit Fettsäuren, und dieses Gericht regt auch den Appetit an.
4. Es ist wünschenswert, vor dem Mittagessen Erdnüsse zu sich zu nehmen, damit alle Fette und anderen Nährstoffe Zeit haben, den Körper vollständig zu verdauen.

Tägliche Kalorienaufnahme - nicht mehr als 1500 Kcal. Achten Sie beim Aufstellen des Menüs darauf, sich auf das ursprüngliche Gewicht und das Ziel zu konzentrieren.

Erdnussbutter kann auch als Alternative zu Nüssen verwendet werden, sollte jedoch keine Süßstoffe oder andere Zusätze enthalten. Und die Höchstmenge während des Tages - 4 kleine Löffel.

Durch die Einhaltung aller Empfehlungen können Sie gleichzeitig einen interessanten Geschmack, Aroma genießen und Ihre Gesundheit und Ihre Stimmung verbessern.

Tags: Erdnüsse Nuss Nutzen und Schaden

Heute werden wir über Erdnüsse, ihre Vor- und Nachteile, ihre Lagerbedingungen für ihre wertvollste Verwendung, die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für den Körper von Frauen und Männern sprechen, die Zusammensetzung und den Kaloriengehalt des Produkts abschätzen und die Frage beantworten - welche Erdnuss ist nützlicher als rohe oder gebratene?

Erdnüsse sind lecker, nicht teuer und eher nützliche Delikatesse. Es ist in der Lage, den Hunger schnell zu stillen und passt gut zu Mischungen mit anderen Nüssen und verschiedenen Trockenfrüchten. Es wird oft zu verschiedenen Gerichten und Gebäck hinzugefügt, hat ein reiches nussiges Aroma und ein angenehmes Aroma.

Wie Erdnüsse wachsen - Foto

Wo wachsen Erdnüsse?

Erdnüsse bevorzugen ein warmes, mäßig feuchtes Klima, wächst in der Wildnis gut in den Tropen und Subtropen, wird in den USA angebaut, Südamerika, im südlichen Afrika, kann in unserem Land in den südlichen Zonen wachsen, wo die durchschnittliche Sommertemperatur um 25 Grad Celsius variiert - Region Krasnodar und Stavropol, Region Rostow, Südukraine.

Erdnuss ist eine Nuss oder Bohne

Was ist Erdnüsse? Jeder ist es gewohnt, Erdnüsse als Nüsse zu zählen, und aus gutem Grund ähnelt sie in ihrer Zusammensetzung tatsächlich einer Nuss. In Wirklichkeit bezieht sich die Erdnusspflanze auf Leguminosen und hat einen anderen Namen - "Erdnuss". Und das alles, weil diese Bohnen im Boden reifen.

Erdnüsse haben in ihrer rohen, getränkten Form einen ziemlich ausgeprägten Bohnengeschmack. Diese Nüsse sind gelblich gefärbt und mit einem dunkelroten Film bedeckt. Sie reifen in einer Schale, die wie eine Schote aussieht. Normalerweise befinden sich zwei oder drei Muttern darin. Je nach Nährwert und Geschmack haben diese Früchte einige Ähnlichkeiten mit Walnüssen und Mandeln.

Die Zusammensetzung der Erdnüsse, Kalorien

Um zu verstehen, was Erdnüsse verwenden, sollten Sie auf die chemische Zusammensetzung achten.

100 g Erdnüsse enthalten:
- 45,2 g Fett
- 26,3 g Protein
- 9,9 g Kohlenhydrate
- 9,1 g Ballaststoffe
Vitamine:
- 0,74 Milligramm Thiamin
- 0,11 Milligramm Riboflavin
- 52,5 Milligramm Cholin
- 1,4 g Pantothensäure
- 0,348 Milligramm Pyridoxin
- 0,246 g Folsäure
- 6 g Ascorbinsäure
- 1,4 g alpha-Tocopherol
- 13,2 g Nikotinsäure
Außerdem enthält Erdnuss nützliche Makronährstoffe:
- 182 Milligramm Magnesium
- 350 Milligramm Phosphor
- 658 Milligramm Kalium
- 76 Milligramm Kalzium
- 23 Milligramm Natrium
Und die folgenden Spurenelemente:
- 5 Milligramm Eisen
- 3,27 Milligramm Zink
- 1,9 Milligramm Mangan
- 1144 Mikrogramm Kupfer
- 7,2 Mikrogramm Selen

Darüber hinaus enthält Erdnuss eine große Menge an Aminosäuren, darunter Arginin, Valin, Leucin, Asparaginsäure und Glutaminsäure.
Erwähnenswert ist auch, dass Erdnüsse absolut cholesterinfrei sind.

Der Gesamtkaloriengehalt des Produkts in Rohform beträgt 552 kcal. In der getrockneten, aufgrund der Verdampfung von überschüssigem Wasser - 611 cal.

Nun zu den wohltuenden Eigenschaften von Erdnüssen für die Gesundheit...

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen

• Antioxidans;
• Beruhigungsmittel;
• verbessert das Gedächtnis;
• antiviral;
• Darmreinigung aufgrund der Fasermenge;
• stabilisierendes Cholesterin.

Die Vorteile von Erdnüssen für den Körper

Also ist die Erdnuss für einen menschlichen Körper nützlich?

Erdnüsse sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch kalorienreich. Es hilft, sich schnell zu erholen und für eine lange Zeit mit Energie zu versorgen. Daher ist es so beliebt in verschiedenen Müsli- und Schokoladentafeln, die für einen herzhaften Snack konzipiert sind.

Walnuss-Erdnüsse wirken sich positiv auf den Körper aus:

• hat einen günstigen Effekt auf das Herz-Kreislauf-, Nerven-, Immun- und Harnsystem aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mineralien;

• Erdnüsse sind ideal für Sportler, sie können den Körper nach intensivem Training schnell wiederherstellen.

• Eine Handvoll Erdnüsse (40 Gramm) pro Tag steigert die Arbeitsfähigkeit dezent und stärkt das Nervensystem.

• Aminosäuren in Erdnüssen stabilisieren den Cholesterinspiegel im Blut;

• Milch aus Erdnüssen hat einen positiven Einfluss auf den Magenzustand. Sie trinken es bei Gastritis, Geschwüren und anderen Erkrankungen des Magens, während der Remission. Es hat gute umhüllende Eigenschaften, hilft bei der Wiederherstellung des entzündeten Gewebes des Magens und fördert eine schnellere Heilung;

• Darüber hinaus ist Erdnussmilch ein hervorragendes choleretisches Mittel. Sie wird bei Cholezystitis und anderen nicht-kalzulären (in Abwesenheit von Steinen) Erkrankungen der Gallenblase verwendet.

• Erdnüsse sind auch für Vegetarier sehr nützlich. Sie füllt die erforderliche Proteinmenge perfekt auf, die eine Person nicht aus Fleisch erhält, da in der Ernährung keine Fleischprodukte vorhanden sind.

• die Aminosäure Arginin, die in Erdnüssen vorkommt, erhöht die Ausdauer;

• bei trockenem Husten ist es nützlich, eine Abkochung von ungeschälten Erdnüssen zu nehmen, sie entfernt das Auswurfmaterial gut aus den Lungen;

• Erdnussbutter wird häufig in der Kosmetologie verwendet und ist Bestandteil verschiedener Cremes und Lotionen. Dieses Nussöl kann auch zur Herstellung von Heimkosmetik verwendet werden, indem es der Maske für Gesicht und Haare hinzugefügt wird. Es nährt und spendet Feuchtigkeit.

Nutzen und Schaden von Erdnüssen für Frauen

• Erholung des Hämoglobinspiegels aufgrund des verfügbaren Eisens, was sehr nützlich für menstruierende Frauen ist, die ständig Blut verlieren;

• Folsäure hilft bei der Schwangerschaft, das richtige Skelett und das fötale Neuralrohr zu bilden.

• Calcium ist die Prävention von Osteoporose, die sich mit dem Alter bei Frauen entwickelt.

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer

• Das beschriebene Produkt ist besonders für Männer geeignet. Es enthält Vitamine und Spurenelemente, die den Testosteronspiegel regulieren und die männliche Potenz positiv beeinflussen.

• Die Normalisierung aller männlichen Sexualhormone wird von den Forschern ebenfalls bemerkt.

• Kalium in Nüssen fördert ein angemessenes Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems, das für alternde Männer sehr wichtig ist.

Welche Erdnuss ist gesünder - gebraten oder roh

Auf jeden Fall sind rohe Erdnüsse gesünder! Die Wärmebehandlung macht fast alle Vorteile von Erdnüssen für den Körper zunichte.

Rohe Erdnüsse tragen so weit wie möglich zur normalen Verdauung bei. Natürlich mit moderaten Anwendungsdosen. Geröstet, selbst ohne offensichtliche Vorteile, regt der Appetit an.

Es ist besser in gereinigter Form, da sich in der Schale viele allergene Substanzen befinden, dazu werden Nüsse manchmal getrocknet, um den rötlichen Film besser abzublättern.

Bei Derivaten - Erdnusspaste, Halwa, Kozinaki und Hinzufügen zu Desserts gibt es keinen Nutzen mehr, es macht einfach nur Spaß, zu schmecken.

Aus Erdnüssen wird Öl gepresst, und die Vorteile des Produkts hängen von der Herstellungsmethode ab. Die nützlichsten Eigenschaften bleiben beim Kaltpressen erhalten.

Es gibt eine weitere Option für salzige Nüsse, die erfolgreich Wasser im Körper zurückhalten und zum Auftreten von Ödemen beitragen.

Wie viele Erdnüsse kann man pro Tag essen?

Die übliche Norm ist 20 Nüsse, nur Genossen mit einem praktisch gesunden Magen und Darm, ohne Neigung zu Allergien und Übergewicht, können sich mehr leisten.

Wofür können Erdnüsse schädlich sein?

Diese Erdnuss hat eine Vielzahl positiver Eigenschaften, jedoch sind Erdnüsse das stärkste Allergen (besonders die Schale).

Schon das kleinste Nussstück kann sehr unangenehme allergische Reaktionen hervorrufen, sogar einen anaphylaktischen Schock (eine gefährliche Komplikation einer Allergie mit möglicherweise tödlichem Ausgang). Daher sollten Menschen, die zu Nahrungsmittelallergien und Idiosynkrasie neigen und Erdnüsse in Lebensmitteln essen, mit äußerster Vorsicht vorgehen.

Erdnüsse können den Körper in folgenden Fällen schädigen:

• Wenn die Nüsse einen bitteren oder sogar leicht bitteren Geschmack haben, können sie nicht gegessen werden. In diesem Fall können Sie den Körper, insbesondere den Magen und die Leber, schädigen, und sogar niemand hat die elementare Lebensmittelvergiftung abgebrochen.

• Erdnüsse sind ein schweres Verdauungsprodukt und werden bei Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts nicht empfohlen.

• Erdnuss Erdnuss ist ein kalorienreiches Produkt. Daher ist es für Menschen, die übergewichtig sind, sinnvoll, diese Delikatesse aufzugeben.

• Diese Nuss kann nicht für Menschen mit Gelenkproblemen gegessen werden.

Erdnuss-Kontraindikationen - Schaden

So haben Erdnüsse folgende Kontraindikationen:

• allergische Reaktionen;

• Probleme mit der Bauchspeicheldrüse;

• Störung des Magens;

• Darmprobleme;

• Gallenblase-Krankheit;

• entzündliche Gelenkerkrankung von Arthritis bis Arthrose;

• Gicht;

• Alter der Kinder bis 3 Jahre.

Erdnüsse zum Abnehmen!?

Trotz eines anständigen Kaloriengehalts werden Erdnüsse häufig zur Gewichtsreduktion verwendet - Erdnussöl reduziert den Appetit. Ja, ja, ich habe keine Reservierung vorgenommen, in kleinen Mengen (3-4 Nüsse) wird der Appetit angeregt, und bei großen Mengen wird er im Gegenteil unterdrückt. Diese Technik trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels im Körper bei.

Aufbewahrungsregeln für Erdnüsse

Wenn Erdnüsse falsch gelagert werden, setzen sie Öl frei und es bilden sich schädliche Substanzen, die den Körper vergiften.

Es ist vorzuziehen, frische Erdnüsse zu lagern. Geröstete Nüsse, gerollt in Salz, Gewürzen oder gefüllt mit Karamellglasur - werden viel weniger als roh gelagert und verlieren schnell ihren ursprünglichen Geschmack, ganz zu schweigen von den vorteilhaften Eigenschaften.

Damit Erdnüsse lecker bleiben, duften und für lange Zeit alle nützlichen Qualitäten behalten, sollten Sie bestimmte Lagerungsregeln einhalten:

1. Um Nüsse ohne Schale zu lagern, müssen diese zunächst vorbereitet werden. Sie müssen aussortiert, von Müll und Muscheln gereinigt, gut gewaschen und getrocknet und dann von der Walnussschale entfernt werden (nach dem Trocknen wird sie leichter entfernt).

2. Erdnüsse werden am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, wobei der Deckel fest verschlossen ist. Bei geöffnetem Deckel absorbiert die Mutter Fremdgerüche und die Qualität der Mutter nimmt ab. Nüsse dürfen in Papiertüten und Taschen aus dickem Stoff aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, in Plastiktüten und Kunststoffbehältern zu lagern.

3. Zerquetschte oder zerkleinerte Nüsse werden nicht mehr als einen Tag gelagert. Sie setzen schnell Öl frei und verschlechtern sich. In dieser Form können sie nicht mehr profitieren.

4. Es ist wichtig! Wenn die Nüsse den Geruch, den Geschmack oder das Aussehen sogar leicht verändert haben, sollten Sie sie sofort loswerden.

5. Wenn der Zustand der Nüsse ausgezeichnet ist, können sie eingefroren werden.

6. Erdnüsse werden ungefähr 5 Monate eingefroren und im Tiefkühlschrank aufbewahrt - nicht mehr als 9.

Wie wählt man eine Erdnuss?

Es ist besser, Erdnüsse in transparenten Verpackungen zu wählen, um deren Qualität zu sehen, keine Schimmelspuren, fragmentierte Exemplare, und achten Sie darauf, dass das Verpackungsdatum beachtet wird - es sollte nicht mehr als ein paar Monate her sein.

Erdnüsse werden von vielen geliebt und nehmen wie jede andere Nuss einen wichtigen Platz in der menschlichen Ernährung ein. Wenn Sie alle heilsamen Eigenschaften von Erdnüssen und Kontraindikationen für ihre Verwendung kennen, wird eine Person in der Lage sein, sich vernünftigerweise mit dem Thema ihres Verbrauchs zu befassen.

In letzter Zeit halten sich immer mehr Menschen an die Prinzipien der gesunden Ernährung, dh gesunde Ernährung. Unter ihnen gibt es eine unterschiedliche Meinung, ob es möglich ist, geröstete Erdnüsse zu verwenden, deren Nutzen und Schaden diskutiert wird.

Erdnüsse, in seiner Heimat sogenannte Erdnüsse, gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Es hat die meisten vorteilhaften Eigenschaften, die diesen Anlagen innewohnen. Der wichtigste ist der hohe Nährwert und der hohe Proteingehalt.

Einige interessante Fakten

Bevor sie nach Europa kamen, besuchten Erdnüsse viele Länder. Es wurde von Seefahrern aus China hierher gebracht, weshalb Erdnüsse lange als chinesische Nüsse bezeichnet wurden. Aber Südamerika ist der Geburtsort dieses einzigartigen Produkts. In vielen Ländern der Welt werden heute geröstete oder rohe Erdnüsse verwendet.

Die Beliebtheit der Erdnuss beruht auf ihrem ausgezeichneten Geschmack sowie dem Gehalt an einer Vielzahl von Mineralien, Vitaminen und Nährstoffen. Wie alle Hülsenfrüchte enthalten auch Erdnüsse viel Eiweiß. Dieses Produkt kann seine Quelle für Vegetarier und andere Menschen sein, die aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen können.

Wie ist Erdnuss noch nützlich für den Körper? Es enthält eine große Anzahl von Aminosäuren, von denen 8 unersetzbar und 12 unersetzbar sind. Genug, um 100 Gramm Erdnüsse zu essen, um die Tagesrate dieser Substanzen zu erhalten.

Nützliche Eigenschaften

Viele Leute interessieren sich für die Frage, welche Erdnuss gesünder ist als gebratene oder rohe. Zum einen enthält jedes Rohprodukt eine große Menge an Vitaminen, die sich während der Wärmebehandlung zersetzen. Andererseits wird beim Frittieren Erdnusswasser verdampft, was es noch kalorienreicher macht.

Wenn Sie rohe Erdnüsse essen, sättigen Sie den Körper mit Elementen, die den Blutzuckerspiegel optimieren, den Blutdruck normalisieren und Stoffwechselprozesse etablieren können. Wenn Sie regelmäßig Erdnüsse essen, können Sie das Risiko für Herzerkrankungen, einschließlich Herzinfarkt, erheblich reduzieren.

Rohe Erdnüsse

Bei der Frage, ob es möglich ist, rohe Erdnüsse zu essen, kann gefolgert werden, dass dies durchaus möglich ist. Dies sollte jedoch sorgfältig durchgeführt werden, insbesondere wenn solche Krankheiten in der Geschichte vorkommen:

1. Prädisposition für allergische Reaktionen. Erdnüsse sind in der Liste der stärksten Allergene enthalten, was auf den hohen Eiweißgehalt zurückzuführen ist.
2. Arthrose, Gicht und andere Erkrankungen der Gelenke.
3. Störungen im Verdauungstrakt. Erdnüsse, die ohne vorherige Wärmebehandlung verwendet werden, können eine Komplikation der Krankheit hervorrufen.
4. Fettleibigkeit Übergewichtige Menschen sind bei der Verwendung von Erdnüssen kontraindiziert, da sie pflanzliche Fette in großen Mengen enthält.

Absolut alle Menschen sollten keine Erdnüsse essen, bei deren Lagerung Temperaturregime und andere Normen nicht eingehalten wurden. Auf diesen Nüssen kann Schimmel auftreten, der für den Menschen giftig ist.

Wenn Sie keine schweren Krankheiten haben, sollten Sie nicht lange überlegen, ob rohe Erdnüsse nützlich sind. Sobald ein solcher Wunsch entstanden ist, nehmen Sie ihn und genießen Sie Ihre Lieblingsköstlichkeit!

Geröstete Erdnüsse

Nach der Wärmebehandlung behält die Erdnuss fast alle ihre vorteilhaften Eigenschaften bei, und einige von ihnen sind sogar noch verbessert, außerdem haben geröstete Erdnüsse einen besseren Geschmack als rohe Walnüsse. Versuchen wir herauszufinden, was brauchbare geröstete Erdnüsse sind:

• während des Bratens oder Trocknens kann das Peeling leicht von Erdnusskernen entfernt werden, was die Ursache für allergische Reaktionen und Verdauungsstörungen ist;
• Nach der Exposition bei Erdnüssen mit hoher Temperatur erhöht es die für die antioxidativen Eigenschaften der Erdnüsse verantwortliche Substanz.
• Erdnüsse enthalten viel pflanzliches Fett, es fehlt jedoch an Cholesterin.

Wenn wir darüber sprechen, ob gebratene Erdnüsse nützlich sind, sollten Sie daran denken, dass dies ein Produkt ist, das Sie in einer Pfanne getrocknet haben. Geröstete Erdnüsse, gesalzen, unter industriellen Bedingungen hergestellt, haben andere Vorteile und Schäden.

Was wird aus Erdnüssen hergestellt?

Das bekannteste Produkt, das aus Erdnüssen hergestellt wird, ist Erdnussbutter. Er ist in Amerika sehr beliebt. Ein Erdnussbuttersandwich, das zum Frühstück gegessen wird, ist für den ganzen Tag eine Energiequelle.

Erdnüsse werden beim Kochen sehr häufig verwendet. Normalerweise ist es im Rezept enthalten, das zur Zubereitung von Dessertgerichten und süßem Gebäck verwendet wird.

Der Geschmack und die Vorteile gerösteter Erdnüsse ermöglichen die Verwendung als eigenständiges Produkt. Am beliebtesten sind jedoch Gerichte, bei denen Erdnüsse Fleisch, Eier und Gemüse ergänzen. Erdnuss gibt ihnen einen besonderen Geschmack.

Die reichhaltige Mineralstoffzusammensetzung erlaubt die Verwendung von Erdnüssen nicht nur für Lebensmittel. Erdnüsse geben heute Bestandteile ab, die zur Herstellung von Kosmetika, Medikamenten und Getränken erforderlich sind.