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Unterirdische Reifung

• Erdnusskrautige Pflanze

• geeignete Muttern für Hecken

• Pflanze der Hülsenfruchtfamilie, Erdnuss

• Graspflanze der Hülsenfruchtfamilie, deren Früchte im Boden reifen

• Der Name dieser Pflanze kommt vom griechischen Wort "Spinne", entsprechend der Ähnlichkeit des Netzmusters von Früchten mit Spinnweben

• Pflanzenleguminosen, Ölsaaten

• Nuss in der Bar

• Bohne, bekannt als Nuss

• Bohne, Walnuss mähen

• Nussbaum lebendig begraben

• "Fellow" von Haselnüssen, Kokosnuss und Mandeln

• Erdnuss für die Bar

• eine der Zutaten von Dynamit

• Nuss mit gebrechlicher "Rüstung"

• Gattungen von ein- und mehrjährigen Gräsern der Hülsenfruchtfamilie, Ölsaaten

• Hülsenfrüchte, Erdnüsse

Alles über Erdnüsse: Wo es wächst, Nutzen und Schaden für Männer und Frauen

Wie man wächst und wie Erdnüsse verwendet werden

Der Anbauzyklus von Erdnüssen beträgt nur 5 Monate. Erdnüsse werden im November gepflanzt und die Ernte Ende April - Mai geerntet. Im Juni sind vollständig getrocknete Erdnüsse für den Transport und die anschließende Verwendung bereit.

Seine Blüten bestäuben sich selbst und blühen an nur einem Tag. Danach bilden sie den Eierstock, der bis zu einer Tiefe von etwa 10 cm in den Boden hineinwächst, wo sich der Eierstock in Schoten verwandelt. In jeder Schote befinden sich 2-4 Erbsen, die mit einer rosa Schale bedeckt sind.

Erdnüsse als Kartoffeln geerntet und aus dem Boden gegraben. Dort werden die Schoten vor Ort vom Boden geräumt und dann etwa einen Monat getrocknet, wonach sie mechanisch von den Trieben getrennt werden.

Erdnüsse sind in der Lebensmittel-, Chemie- und Pharmakologie weit verbreitet:

1. Pflanzenöl wird aus Erdnüssen gewonnen, aus denen Schokolade, Margarine, Fischkonserven, Backwaren und Süßwaren hergestellt werden.
2. Bei der Seifenherstellung wird minderwertige Erdnussbutter verwendet. Und Spelzen werden zu Tierfutter verarbeitet.
3. In den USA wird Erdnussbutter aus Erdnüssen gewonnen, die 3/4 der Bevölkerung des Landes zum Frühstück isst.
4. In der pharmakologischen Industrie wird Erdnussbutter zur Herstellung von Injektionen, Inhalationen und Emulsionen verwendet.
5. Von den in den Erdnüssen enthaltenen Alben produzieren Leim, Kunststoff, pflanzliche Wolldorne.
6. Aus der Hülle der Hülsen machen Spanplatten, Isolier- und Verpackungsmaterialien Mulch für Erde.

Merkmale der chemischen Zusammensetzung

Erdnuss hat wertvolle Nährstoffeigenschaften: Sie ist nahrhaft, schmackhaft und reich an bioaktiven Substanzen:

• Proteine ​​und Aminosäuren - 26 g;
• Fett - 45 g;
• Kohlenhydrate - 17 g;
• Phytosterole - 220 mg;
• Faser - 8 g;
• Pektin - 4 g;
• Purinbasen - 42 mg;
• Vitamine: B1, B3, B6, B9, E, PP, Biotin, Cholin;
• Mineralien: Kalium, Magnesium, Phosphor, Kobalt, Eisen, Mangan, Kupfer, Zirkonium

Kalorien in 100 g Nüssen - 552 kcal.

Ein besonderes Merkmal der Erdnuss ist der hohe Gehalt an austauschbaren und essentiellen Aminosäuren, von denen jede etwa 10% der Tagesdosis pro 100 g Produkt ausmacht. Es ist auch reich an Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren.

Achtung! 20 Nüsse - dies ist die Tagesrate von Erdnüssen für einen Erwachsenen, und 65 g Erdnüsse enthalten die volle Tagesrate von Linolsäure.

Erdnüsse gehören zu den weiblichen Produkten, da sie eine Vielzahl von Phytosterinen enthalten - pflanzlichen Wirkstoffen, die Herz und Blutgefäße schützen und die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit verhindern.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen

1. Ungesättigte Fettsäuren in der Zusammensetzung von Erdnüssen, insbesondere Linolsäure, tragen zur Normalisierung des Cholesterins bei. Daher verhindert die Verwendung von Erdnüssen die Entstehung von Arteriosklerose und Krebs und verlangsamt den Alterungsprozess im Körper.

2. Erdnuss fördert die natürliche Darmreinigung als Quelle grober Pflanzenfasern.

3. Es stimuliert auch den Fluss der Galle und lindert den Zustand der Cholelithiasis.

4. Das Essen von Erdnüssen wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus, verbessert die Blutgerinnung und beugt Blutungen vor. Daher wird die Verwendung bei Hämophilie besonders empfohlen.

5. Erdnüsse wirken sich positiv auf das Urogenital- und Nervensystem aus.

6. Die chemische Zusammensetzung des Produkts ist eine wertvolle Aminosäure - Tryptophan - und stimuliert die Produktion des Hormons Joy - Serotonin. Daher empfehle ich es bei Depressionen, Neurosen und Erschöpfung.

7. Die Aufnahme von Erdnüssen in die Ernährung verbessert das Gehör, das Gedächtnis und die Konzentration.

8. Regelmäßige Verwendung von Erdnüssen verbessert die Hormone und hilft bei männlicher und weiblicher Unfruchtbarkeit.

9. Es beeinflusst die Produktion von Testosteron bei Männern, erhöht die Aktivität der Spermien und das sexuelle Verlangen.

10. Erdnüsse enthalten ein einzigartiges Antioxidans, Resveratrol, das die Zellregeneration anregt und eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hat, die die Hautelastizität erhöht.

Schädliche Eigenschaften von Erdnüssen

Erdnuss ist kontraindiziert:

• Krampfadern;
• Gicht;
• mit Arthritis;
• mit Arthrose.

Es sollte mit Vorsicht bei Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren angewendet werden.

Übermäßiger Gebrauch von Erdnüssen und Erdnussbutter ist eine der Ursachen für Fettleibigkeit. Außerdem Erdnüsse - ein starkes Allergen, das Juckreiz und Rötung der Haut, Sodbrennen, Erbrechen und Larynxödem verursacht.

Achtung! Erdnüsse können giftiges Spurenelement - Strontium ansammeln.
Darüber hinaus führt die Verletzung der Bedingungen für Anbau, Transport und Lagerung von Erdnüssen zur Bildung und Ansammlung toxischer Substanzen - Aflatoxine, die zu schweren Vergiftungen führen.

Erdnüsse sind aufgrund ihrer heilenden Eigenschaften und ihrer einzigartigen Zusammensetzung ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Nicht ohne Grund wird es als Grundlage für einige Diäten verwendet, die auf das Abnehmen abzielen. Der wunderbare Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses Produkts machten es zu einer beliebten Delikatesse von vielen.

Wie und wo wachsen Erdnüsse? Wachsende Erdnüsse in Zentralrussland

Wir sind es gewohnt, dass Nüsse an Bäumen wachsen, aber die Früchte dieser Pflanze, die auch Nüsse genannt werden, reifen unter der Erde. Wie wächst Erdnuss und kann sie in der mittleren Spur wachsen? Wir werden versuchen, diese und andere Fragen in diesem Artikel zu beantworten.

Wie und wo wachsen Erdnüsse?

Die Heimat der Erdnüsse, die zur Familie der Leguminosen und der Erdnussgattung gehört, ist Südamerika. Einführung in die Kultur dieser Pflanze muss die Welt Agrochemiker George Carver aus den Vereinigten Staaten. In diesem Land gehören Erdnüsse nicht nur zu den Hauptkulturen, sondern auch zu einem weit verbreiteten Nahrungsmittelprodukt.

Erdnüsse sind die Samen einer einjährigen Pflanze, die ein weit entfernter Verwandter von Bohnen und Erbsen ist. Es wächst auf eigenartige Weise. Wenn die in der Bürste gesammelten gelben oder gelb-orangen Mottenblüten bestäubt werden, wird der Stiel mit dem Eierstock am Ende länger und neigt sich allmählich zum Boden. Nach dem Eindringen in den Boden bilden sich Samen, die in einer harten Hülle eingeschlossen sind. Die fruchtigsten Erdnusssorten liefern bis zu 40 Bohnen aus einem Busch.

Erdnüsse - hitzeliebende Kultur. Seine Hauptproduzenten sind China und Indien. In den USA, Nigeria, Indonesien, im Sudan und im Senegal sind große Erdnüsse von Erdnüssen besetzt. Die Frage, wo in Russland Erdnüsse wachsen, kann beantwortet werden: im Kuban und im Stavropol-Territorium. Wachsen Sie in der Ukraine und Weißrussland.

Sorten von Sorten

Der Erfolg des Anbaus von Erdnüssen in der mittleren Spur hängt sehr stark von zwei Komponenten ab: Wetter und Vielfalt. Und wenn wir keine Macht über das Wetter haben, ist es durchaus möglich, eine geeignete Sorte zu wählen, umso mehr, als dank der Auswahl viele neue Sorten herausgebracht werden, die nicht so stark heizen.

Im Jahr 2005 wurde die Erdnusssorte Oradokuban in das staatliche Register für landwirtschaftliche Erfolge aufgenommen. Es wurde an der Kuban-Versuchsstation VIR entwickelt und für den Anbau in allen Regionen unseres Landes empfohlen. Es gibt andere Sorten für das mittlere Band: Klinsky, Stepniak, Krasnodar 14, Bayan, Georgian. Wenn der Samen dieser Sorten nicht klappt, können Sie ein Experiment mit "Ausländern" durchführen. Dies sind Runner, Valencia, Virginia und Spanisch.

Bei jeder Kultivierungsmethode müssen Sie die Grundregeln der Pflege der Kultur beachten.

Regeln für die Erdnusspflege

Wenn Sie eine Nuss anbauen, müssen Sie die Gesetze befolgen, die von den biologischen Eigenschaften der Pflanze vorgegeben werden.

• Wachsender Boden sollte leicht und locker sein. Am besten geeignet für sandigen Lehm, leichten Lehm, Sand oder schwarzen Boden. Schwere Böden werden durch die Zugabe von Sand und Torf verbessert.
• Der Säuregehalt des Bodens sollte nahezu neutral sein.
• Erdnussvorläufer können keine Pflanzen aus der Hülsenfruchtfamilie sein.
• Setzlinge werden gepflanzt, wenn sich der Boden auf bis zu 15 Grad Celsius erwärmt. Das Temperaturintervall, in dem die Anlage angenehm ist, liegt zwischen 18 und 28 Grad. Wenn die Nächte kalt sind, müssen Sie einen temporären Filmschutz anbieten.
• Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 60 cm, zwischen den Pflanzen in einer Reihe 15-30 cm. Wenn die Bohnen mit Samen gesät werden, werden 3 gekeimte Nüsse in jede Vertiefung gegeben. Zusätzlich zur gewöhnlichen Methode verwenden sie eine Vierkantbuchse mit einem Abstand von 70 cm zwischen den Fassungen.
• Das Bett wird im Herbst vorbereitet, es wird mit Humus befruchtet - 2 kg pro Quadratmeter und 50 g komplexer Dünger auf derselben Fläche.
• Das Bett sollte immer frei von Unkraut sein, die Erde sollte sich so oft wie möglich lösen.
• Die Bewässerung der Pflanzen sollte ohne Abwarten auf das Trocknen des Bodens und nur durch das Wasser in der Sonne erfolgen. Übermäßige Feuchtigkeit kann die Entwicklung von durch Pilze hervorgerufenen Krankheiten hervorrufen. Wenn Sie Wasser gießen, müssen Sie dem Mittelweg folgen.

Mit Feuchtigkeitsmangel hören die Erdnüsse auf zu wachsen, und befruchtete Blumen in trockenem Land sterben innerhalb von 2 Tagen ab.

• 2 Wochen vor der Ernte wird die Bewässerung gestoppt.
• Das Auftreten von Blumen - ein Signal zum Pflanzen von Pflanzen. Für die Saison machen bis zu 6 hilling. Eine Erdnussblume lebt nur einen Tag, Sie können also mit diesem Verfahren nicht zögern. Hilling bis zu einer Höhe von 40 cm durchgeführt, alle zehn Jahre vom Beginn der Blüte bis in die ersten Tage des Monats August.
• Top-Dressings dieser Kultur werden dreimal pro Saison durchgeführt: bei der Bildung des zweiten Paares wahrer Blätter, in der Knospenphase, zu Beginn der Fruchtbildung. Verwenden Sie Mineraldünger gemäß den auf der Packung angegebenen Normen. Die Düngung mit Stickstoff im August verhindert die Reifung der Bohnen.
• Ernte im September geerntet und wählte einen trockenen sonnigen Tag.
• Um die Nüsse gut zu halten, müssen sie getrocknet werden.

Wachsende Erdnüsse in der mittleren Spur

Erdnussbohnen können zu Hause, im Ferienhaus oder auf dem Gartengrundstück angebaut werden: auf offenem Feld, im Gewächshaus oder auf einem warmen Bett.

Auf dem Gartengrundstück

Erdnüsse haben eine lange Vegetationsperiode - Nüsse reifen frühestens 4 Monate nach dem Keimen. Wenn man bedenkt, dass sich die Pflanze nur in der Hitze entwickelt, und wenn sie abkühlt, stoppt das Wachstum, wird deutlich, dass es unmöglich ist, ohne die Sämlinge in der mittleren Spur zu wachsen. Erdnüsse werden in den Boden gepflanzt, wenn sich die Erde auf +15 Grad erwärmt. Dies geschieht normalerweise Anfang Juni. Um die Bohnen Anfang September zu graben, werden Sämlinge im Alter von 1,5 bis 2 Monaten gepflanzt. Daher ist es notwendig, sie Anfang April für Sämlinge zu säen. Legen Sie die Nüsse bis zu einer Tiefe von ca. 3 cm in separate Becher, müssen sie jedoch zuerst 15 Minuten lang in einer pinkfarbenen Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert werden und zwischen zwei nassen Wattepaden keimen. Nach ein paar Tagen werden die Wurzeln erscheinen. Die Pflege der Sämlinge ist einfach: Gießen Sie nach Bedarf. Es sollte an einem hellen Ort aufgestellt werden.

Sobald warmes Wetter herrscht, werden Sämlinge auf die vorbereiteten Beete gepflanzt und kümmern sich um die Pflanzen, wobei sie alle Regeln der Landtechnik beachten.

Zu hause

Sie können sich mit Nüssen zu Hause auf der Fensterbank verwöhnen lassen. Samenvorbereitung und wachsende Sämlinge sind ähnlich wie oben. Wenn ein Paar wahrer Blätter erscheint, werden die Pflanzen in weitläufige Töpfe überführt, wobei erdiges Koma erhalten bleibt. Der Topf sollte so breit wie möglich gewählt werden und der Boden sollte locker sein. Geeignete Mischung aus Rasenfläche, etwas Humus und Sand.

Was ist für die erfolgreiche Entwicklung der Anlage erforderlich?

• Solarfensterbank. In den heißesten Stunden der Erdnüsse ist besser pritenyat.
• Häufige, aber keine tiefe Lockerung.
• Rechtzeitiges Gießen und Ankleiden.
• Biegen der Oberteile mit speziellen Streben auf den Boden.

In der Sommerhütte wachsen Erdnüsse gut in Gewächshäusern.

Im Gewächshaus

Um Gewächshausflächen zu sparen, werden Erdnusskulturen häufig mit dem Anpflanzen von Tomaten kombiniert. Die Vorteile für die Pflanzen sind gegenseitig: Erdnüsse reichern den Boden mit Stickstoff an und Tomaten schattieren ihn in den heißesten Stunden vor der Sonne. Für jede Kulturpflanze ist ein ausreichender Entwicklungsbereich vorzusehen - Pflanzenerdnüsse, die sich näher an den Gewächshauswänden befinden, und den Abstand zwischen den Tomaten vergrößern. Wählen Sie niedrig wachsende Tomatensorten. Gewächshäuser werden oft belüftet. Der Boden hat sich gelockert, und die Pflanzen vergessen nicht zu spudern.

Auf warmen Betten

Dies ist eine weitere Alternative für den erfolgreichen Anbau von Erdnüssen. Auf einem warmen Bett wächst es besser und gibt eine gute Ernte. Der landwirtschaftliche Anbau unterscheidet sich nicht vom Freiland, aber im Herbst sollte auf ein warmes Gartenbett geachtet werden. Entfernen Sie dazu den Boden von den vorbereiteten Betten des Spatenbajonetts und legen Sie ihn in beide Richtungen, so dass die Stoßfänger hergestellt werden. Bedecken Sie die geformte Oberfläche mit Pflanzenresten, ohne Abfälle aus Leguminosen zu verlegen. Die Rückstandsschicht sollte nicht dünner als 10 cm sein, ein halb gebrochener Kompost wird darüber gegossen. Schließen Sie es und harken Sie den Boden von den Seiten. Dieses Bett wird schnell warm und gibt die durch Überhitzung der organischen Masse erzeugte Wärme ab.

Der Anbau von Erdnüssen ist nicht nur für Gärtner ein interessantes Erlebnis. Unter Beachtung aller Regeln der Landtechnik können Sie auch auf der mittleren Spur eine gute Ernte dieser hitzeliebenden Kultur erzielen.

Wie man Erdnüsse im Land anbaut

Viele von uns lieben natürlich Nüsse. Sie können einfach so gegessen werden, und Sie können braten, Gebäck verzieren, Desserts, Muffins, Kuchen hinzufügen oder eine Vielzahl süßer Snacks in Form von Nusspasten oder Mischungen mit Trockenfrüchten und Honig herstellen.

Ernte hausgemachte Erdnüsse

Nüsse in der Hütte?

Jetzt können Sie im Geschmack und in der Art der Nüsse völlig verschiedene Sorten finden, z. B. Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Kiefer, Brasilianer, Kastanien, Haselnüsse, Pekannüsse und andere. Traditionell sind jedoch die Erdnüsse oder Erdnüsse am leichtesten zugänglich. Und wegen seiner Einfachheit ist es auch erschwinglich für die Selbstkultivierung.

Nur wenige Leute haben es versucht, aber selbst in der mittleren Spur können Erdnüsse in ihrem Sommerhaus leicht angebaut werden, indem im Frühjahr Samen direkt in den Boden gesät werden. Die Hauptbedingung für eine gute Ernte hier ist ein warmer sonniger Sommer und das Fehlen länger anhaltender heftiger Regenfälle im September.

Landvorbereitung und Aussaat

Die Samen werden im Herbst geerntet und von den ungeschälten Erdnüssen in den auf dem Markt gekauften Schalen entfernt.

Erdnüsse (Erdnüsse)

Im Frühjahr, etwa in der letzten Aprilwoche (oder an den Maiferien), stellen wir ein freies Stück Land zum Anpflanzen von Erdnüssen bereit, vorzugsweise abseits von Bäumen, die das Sonnenlicht verdunkeln.

Perfektes Grundstück, letztes Jahr im Garten besetzt. Wir graben es aus und sträuben sehr sorgfältig das restliche Unkraut.

Land vor dem Pflanzen sollte locker sein

Wir machen im Abstand von etwa 50 cm im Boden parallele Rillen mit einer Tiefe von etwa 5 cm und geben Erdnüsse in einen Abstand von 20 cm ein.

Wir füllen die Rillen mit Erde und bewässern die zukünftige Plantage reichlich.

Merkmale des Wachstums

Die ersten Triebe erscheinen nach 2 - 2,5 Wochen nach der Pflanzung in der zweiten Maihälfte, etwa eine Woche später als bei Kichererbsen und Maische.

Junge Erdnusspflanze

Dies geschieht in der Regel immer gleichmäßig, und bald ist die gesamte bepflanzte Fläche mit jungen grünen Pflanzen bedeckt.

Erdnusssamen haben eine ausgezeichnete Keimfähigkeit

Während der Kultivierung kann man 2-3 Mal Mineraldünger (Juni, Juli, August) hinzufügen, während die Entwicklung der Pflanzen harmonischer und intensiver verläuft.

Die Erdnuss spricht gut auf Top-Dressing an und liebt die Sonne sehr

Bei dem bewölkten, kalten und regnerischen Wetter, das dieses Jahr zwei ganze Monate lang (Mai und Juni) hervorstach, würde es nicht schaden, den Wurzeln und dem oberirdischen Teil - der Sonne - Wärme zuzufügen. Bei Erdnüssen sind dies die Hauptindikatoren für eine gute Ernte.

Klarere Tage - mehr Ernte

In normalen Jahren reicht die Bewässerung von Pflanzen aus, um zweimal im Monat zu produzieren, und in Trockenperioden und während der Blüte jede Woche. Pflanzen nicht überfeuchtet werden, insbesondere während der Fruchtreifung. Jäten und Lockern des Bodens um die Büsche sollte nach jedem Gießen erfolgen.

Blüte und Fruchtentwicklung

Mitte Juni blühen die angebauten Erdnussbüsche.

Blumen haben eine helle gelbe Farbe.

Wenn das Pflanzen zu tief ist, können Blumen sogar außerhalb des Bodens erscheinen.

Erdnussblüte dauert mehr als zwei Wochen. Zu diesem Zeitpunkt bilden die meisten Pflanzen mehrere (4 oder mehr) Stiele, und das Laub erhält eine satte hellgrüne Farbe. Mitte Juli erreichen die Blütenbüsche eine maximale Höhe von 25 bis 30 cm, danach können die Büsche nach dem Prinzip der Kartoffeln gedünstet werden.

Die Kultur der Erdnüsse ist interessant, weil die Pflanze für die Bildung von Eierstöcken Pfeile aus den unterirdischen Stämmen freigibt, und es ist im Boden, dass die zukünftigen Früchte der Erdnüsse an ihren Spitzen gebildet werden.

Die Früchte entwickeln sich langsam und nehmen allmählich zu. Deshalb ist eine lange warme Periode für ihre volle Reife so wichtig.

Erdnuss-Frucht-Eierstock

Ernte

In unserer Gegend reifen die Erdnüsse normalerweise bis Ende September, weshalb in den Jahren mit einem regnerischen Herbstanfang ein wesentlicher Teil der Erde einfach im Boden verrotten kann, bevor sie sich vollständig angesiedelt hat.

Da sich die Erdnussfrüchte unter der Erde entwickeln und reifen, ist es möglich, die Reifung von Früchten durch Ausgraben eines Kontrollstrauchs (oder besser ein paar - entlang des Umkreises des Standortes) zu erkennen.

Auch über die Reifung von Erdnüssen kann man durch das Auftreten von Pflanzen beurteilen, wenn die Büsche "welken" und das Laub fallenlassen.

Es ist Zeit zu ernten

Es ist jedoch unmöglich, die Büsche vollständig trocken zu machen (wie bei Kartoffeln). Andernfalls kann die Ernte während der Ernte in den Boden fallen oder aus dem gleichen Verfall während der Überfeuchtung verschwinden.

Dieser Busch ist besser im Voraus zu graben

In den Jahren vom späten Frühling bis zum kalten Sommer können die Erdnussfrüchte nur im Oktober reifen, wodurch die Pflanzen unter Frost fallen. Aber die Früchte selbst leiden nicht, daher lohnt es sich in solchen Jahren (wenn es im Herbst nicht zu lang anhaltenden Regenfällen kommt), etwas mit dem Ausgraben der Büsche zu warten.

Nach dem frost 1. Oktober 2017

Natürlich vor dem ersten Frost.

Nach dem frost Zeit zum Graben

Nachdem die Büsche vom Boden entfernt wurden, kann man sowohl die gebildeten als auch die sich noch entwickelnden Früchte beobachten.

Selbst kleine Büsche haben ein gut entwickeltes Wurzelsystem und eine sichtbare Ernte.

Die Wurzeln der Pflanzen werden in Wasser gewaschen. Die Erde löst sich leicht ab und jetzt können Sie einen Teil des Ergebnisses unserer Arbeit sehen.

Sehr kleine Bälle gehören zu den Einzel-, Doppel- und Trilobatfrüchten: Ein kurzer, kalter Sommer erlaubte nicht jedem, sich zu entwickeln. Beim Sammeln können sie sicher weggeworfen werden, da sie innen meistens unterentwickelt sind.

Nussbaum nur im Anfangsstadium

In den restlichen Schalen haben selbst die "verdächtigsten" Nüsse geformt. In der Hautfarbe sind sie normalerweise hellrosa oder fangen kaum an, rosa zu werden.

Dann können die Früchte von den Pflanzen getrennt und erneut gewaschen werden.

Früchte trocknen

Nach der Ernte brauchen die Erdnüsse eine lange (etwa eine Woche) Trocknung an einem warmen Ort - in der Sonne oder auf dem Boden zu Hause - und noch besser - auf einem Netz unter dem Ventilator. Getrocknete Früchte klappern beim Schütteln. Und nur dann können die Erdnussbohnen aus den Schalen entfernt werden. Nach dem Trocknen erhalten sie ihre übliche dunkelrosa oder pinkfarbene Farbe.

In der Pfanne und braten!

Aus Ihrer eigenen Ernte können Sie die Samen auswählen, die im nächsten Jahr am besten gepflanzt werden können. Und dann wird es möglich sein, die stärksten und widerstandsfähigsten Pflanzen anzubauen, die sich im Sommer auf Ihrer Baustelle in einen echten grünen Erdnuss-Teppich verwandeln.

Und im Herbst werden sie Sie sicherlich mit ungewöhnlich schmackhaften und gesunden Nüssen begeistern.

Viel Glück bei den Experimenten und verrückter Stimmung!

Erdnuss: Anbau, Tipps und Empfehlungen

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Pflanzenpflege und Ernte

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Was ist der Grund, warum es keine Triebe gibt?

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Letztes Jahr habe ich einen Erdnussladen gekauft, natürlich nicht gebraten und in den Boden gepflanzt. Vorher keimen. Nun, so eine großartige Ernte, die Sie nicht auf den Bildern hatten. Vielleicht sind die Samen schlecht geworden.

Chufa-Nuss-Anbau und Ernte

Welche Nüsse wachsen im Boden? Jeder wird diese Frage beantworten: Erdnüsse. In der Tat sind Erdnüsse die bekannteste Art von Nüssen, die im Boden wachsen. In Russland wird hauptsächlich angebaut. Es ist jedoch nicht der einzige. Der Anbau von Chufa-Nüssen ist nicht schwierig - ein würdiger Konkurrent für Erdnüsse.

Das erste Mal traf ich diese ungewöhnliche Erdnuss im Urlaub in Südaustralien. Erworben auf dem lokalen Verbrauchermarkt. Ich mochte den reichen Geschmack wirklich, er ähnelt Mandeln. Dann fing ich Feuer, um dieses Wunder in meinem Haus zu kaufen, und ließ es auf meinem eigenen Grundstück wachsen, wofür ich eine Tüte Chufa mit nach Hause brachte.

Seit der Antike ist ein so schmackhaftes und gesundes Nüsschen wie Chufa (essbare) oder Erdmandeln bekannt. Es ist nicht so häufig wie Walnüsse oder Erdnüsse, aber in Bezug auf die vorteilhaften Eigenschaften und den Nährwert ist dies nicht nachteilig.
Diese Nuss ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, die die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und der Leber normalisieren, den Hautzustand verbessern und die Arbeit der Blutgefäße normalisieren. Außerdem wird Chufa als nützlicher und geschmackvoller Zusatzstoff in Süßwaren und als eigenständiges Produkt verwendet. Chufa-Früchte sind hart, daher sollten sie vor dem Gebrauch in Wasser eingeweicht werden. Diese Nüsse, die im Ofen geröstet und in einer Kaffeemühle gemahlen werden, werden als Kaffeeersatz verwendet. Dies ist aufgrund des fehlenden Koffeins im entstehenden Getränk sehr wertvoll. Die Vorteile von Chufa sind enorm und daher lohnt es sich, die Nuss in Ihrem Garten zu pflanzen.

Nuss-Chufa-Anbau wie ich.

Auf dem Territorium Russlands wächst Chufa-Nuss auf offenem Boden, in der südlichen und mittleren Spur, im Norden in einem Gewächshaus. Für mich, einen Einwohner des südlichen Breitengrades in Russland, war die erste Option einfach perfekt, die ich jedoch nicht richtig ausgenutzt habe. Ich werde gleich erklären, dass die Nüsse im Frühherbst gebracht wurden, also gingen wir zur Zwischenlagerung, wo wir ein Jahr lang "vergessen" wurden. Infolgedessen ist die Kultivierung etwas komplizierter, weil ich mich dafür entschieden habe, auf Nummer sicher zu gehen. Ich wollte wirklich ein Ergebnis erzielen.

Für das Pflanzen wählte sie reife braune Nüsse, die nicht durch Schimmel und Insekten beschädigt wurden. Von den 56 Nüssen mussten 27 Stücke weggeworfen werden, was auf einen unaufmerksamen Kauf oder eine längere unsachgemäße Lagerung zurückzuführen war. Ich hatte Erfahrung mit dem Anbau von Erdnüssen, ziemlich erfolgreich. Deshalb beschlossen, davon auszugehen.

Ausgewählte Knollen wurden zwei Tage in Wasser getränkt, so dass das Getreide etwas Wasser bekam: Dies beschleunigte die Keimung, die unter normalen Bedingungen eine Woche bis zwei Wochen dauern kann. Nach dem Einwickeln in eine nasse Scheibe, jede Knolle getrennt. In einem Plastikbehälter untergebracht und mit Plastikfolie abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Der Container wurde auf die sonnige Fensterbank gestellt. Das Bewässern war sehr knapp, gerade genug, damit Wattepads Feuchtigkeit halten.

Zwei Wochen wurden mit den ersten Anzeichen von Spucken verbracht, von 29 wurden 19 Stück verschickt. Sie nahm einen Topf mit Erde, machte kleine Löcher und ordnete die Knollen sorgfältig in einer Reihe an. Nachdem sie Wasser getränkt hatte, schlief sie mit dem verbleibenden Boden von oben ein. Die Zusammensetzung des Bodens war am häufigsten: eine Mischung aus Gartenerde, Humus und Sand. Ich habe den Film in der ersten Woche nicht entfernt, ich habe ihn nur für einige Stunden zum Aushärten geöffnet. Triebe erschienen nach etwa 10 Tagen. Als die Nüsse sprossen, entschied ich mich, sie im Freiland zu pflanzen.

Aus eigener Erfahrung sage ich, es sei besser, Ende April - Anfang Mai zu landen, alles hängt vom Wetter ab: Der Boden sollte sich gut erwärmen, und die Frostgefahr ist vorbei, weil Chufa keine Kälte verträgt.

Landung auf offenem Gelände

Wählen Sie eine gemahlene Mandelpflanze, gut beleuchtet und nicht mit Feuchtigkeit übersättigt. Böden, die viel Wasser enthalten und reichlich Wasser enthalten, können zum Verrotten von Nüssen, Schimmel und anderen Krankheiten führen.

Der Boden ist fruchtbar, es wird kein Dünger benötigt. Wenn es nicht genügend Nährstoffe enthält, muss es für eine gute Drainage mit Humus oder holziger Asche und Sand befruchtet werden. Vernachlässigen Sie nicht die Zusammensetzung des Bodens, die künftige reichliche Ernte hängt von ihrem Nährwert ab. Drainage ist auch wichtig. Der Boden sollte weich und locker sein.

Chufa-Nuss-Anbau

Es wird wie Kartoffeln gepflanzt - in einer Reihe sollte nur die Tiefe des Lochs 10 cm nicht überschreiten und der Abstand zwischen den Knollen beträgt mindestens 60 bis 70 cm. Das Wurzelgetreide bedarf keiner zusätzlichen Pflege. Die Bewässerung ist mäßig, alle fünf Tage, und bei Regenwetter wird die Bewässerung auf alle zwei Wochen reduziert. Eine Woche vor der Ernte wird die Bewässerung vollständig gestoppt.

In den Breitengraden Russlands und der Ukraine blüht sie nicht, sie produziert nur lange Stiele. Eine Nuss gibt mehrere Dutzend Stängel, mit einem Busch können Sie mehr als hundert Früchte bekommen. Zum Beispiel von meinen 19 Stck. Sämlinge, wuchsen in der Vegetationsperiode nur 10 Stück. Die Ernte erhielt jedoch fast 4 Kilogramm, etwa siebenhundert Früchte.

Chufa ernten

Die Periode der Ernte von chufy-Früchten beginnt nach der Gelbfärbung der Stiele, dh im September - Oktober. Bewässern Sie die Büsche der Pflanze vorzugsweise einen Tag. Wenn Sie also Nüsse graben, brechen Sie nicht von den Eierstöcken der Wurzeln ab. Sie graben es wie eine normale Kartoffel, die Früchte werden nicht in direktem Sonnenlicht getrocknet. In gut belüfteten Bereichen in Papiertüten aufbewahren. Passen Sie auf Insekten auf.

Es war meine Kultivierungsmethode, wie oben erklärt, alte Nüsse verwendet, sodass ich mehr Aufmerksamkeit schenkte, als ich brauchte. Mandeln anzubauen ist viel einfacher. Wenn Sie zum ersten Mal Rohkost aus einer kleinen Anzahl von Knollen anpflanzen, können Sie mit einem Trichter 7-9 cm tiefe, flache Löcher bohren und Nüsse hineinlegen, leicht gießen und mit Erde bestreuen, nach dem Prinzip der Rübenpflanzung. Sowohl zwischen den Löchern als auch zwischen den Reihen sollte der Abstand ungefähr 70 cm betragen. Der Einfachheit halber können Sie Landeplätze angeben, da die Stämme von Chufy einem Unkraut sehr ähnlich sind und irrtümlicherweise irrtümlich sein können.

Chufa ist eine unprätentiöse und äußerst schmackhafte Nuss mit vielen positiven Eigenschaften. Der Chufa-Nuss-Anbau ist relativ preiswert und es ist sehr einfach, ihn in einem Gemüsegarten oder auf einem privaten Grundstück anzubauen. Leugnen Sie sich diesen wirklich leckeren und gesunden Genuss nicht.

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Enzyklopädie der Nüsse

Nüsse sind reich an Vitaminen und werden weltweit zum Kochen verwendet. In unserer Auswahl an Nüssen finden Sie alles über die Verwendung und Herkunft von Nüssen und Samen. Klicken Sie auf das Walnuss-Foto, um mehr darüber zu erfahren.

Alle Nüsse sind reich an Eiweiß, Vitamin B, Vitamin E und Mineralstoffen - Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium. Viele Nüsse sind reich an Kalorien, aber da sie mehrfach ungesättigt sind, beeinflussen sie den Cholesterinspiegel nicht.

Wenn Sie oder Ihre Angehörigen Allergien (einschließlich Asthma, Allergien gegen Blumen und Ekzeme) haben, sollten Ihre Kinder bis zu 3 Jahre lang keine erdnusshaltigen Lebensmittel essen. Und selbst wenn es keine Allergie gibt, ist es besser, ganze Nüsse zu vermeiden, bis die Kinder 5 Jahre alt sind, damit sie nicht im Hals stecken bleiben. Der Rest der Nüsse ist für alle Altersgruppen nützlich, wenn sie in Maßen verwendet werden.

Erdnüsse
(Erdnuss)
Wenn Sie sich gewissenhaft dem Ursprung nähern, muss man zugeben, dass die Erdnuss zur Familie der Leguminosen gehört und wenn die Samen reifen, wird sie unter der Erde ausgehoben.

Er ist sehr nahrhaft und nahrhaft. Erdnusssamen enthalten 40-60% Butter, 20-37% Eiweiß; der Proteingehalt ist nur Soja unterlegen; viele Vitamine B und E.

Erdnüsse sind in der Süßwarenindustrie weit verbreitet. Es ist ein toller Snack. Erdnussbutter wird beim Kochen zur Herstellung von Margarine verwendet.
> Kekse mit Erdnüssen und Schokolade

Paranüsse
Ursprünglich aus Südamerika, aus Brasilien, wie man dem Namen entnehmen kann. Dies sind die Samen eines riesigen tropischen Baumes, der 50 Meter erreicht und noch im tropischen Dschungel zu finden ist. Samen wachsen in Clustern von 12-24 in einer großen Nuss, die wie eine Kokosnuss aussieht.

Sie bleiben immer mit Muttern am Boden des Kastens, weil sie schwer zu spalten sind. Trotz der Tatsache, dass sie 65% Öl enthalten, ist es auch eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium, Vitamin A und B. Außerdem enthalten nur 2 Paranüsse eine tägliche Selenrate. Fein gehackt sind Paranüsse in Salaten, Brot, Kuchen und Keksen.

Die Spanier waren die ersten, die im 16. Jahrhundert Paranüsse entdeckten und ihre hungrigen Soldaten auf dem südamerikanischen Kontinent ernährten.
> Bitterschokolade mit Paranüssen und Java-Gewürzen

Mandel
Es gibt zwei Mandelsorten - süß und bitter. Beide Sorten stammen aus dem Nahen Osten, werden aber in Europa und Amerika seit Jahrhunderten angebaut. Mandeln waren eine wichtige Zutat in den Broten, die den ägyptischen Pharaonen serviert wurden. Die Römer verteilten Mandeln als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand, und diese Tradition setzt sich in Italien in Form von kandierten Mandeln fort.

Süße Mandeln sind die am meisten angebaute Nuss der Welt, da sie beim Kochen am häufigsten verwendet werden. Bittermandeln werden für Mandelöle und -extrakte verwendet, die in verschiedenen Gerichten zum Aromatisieren verwendet werden. Mandeln sind in der spanischen und orientalischen Küche, in süßen und pikanten Gerichten, Getränken, zum Verdicken von Saucen und als Ersatz für Mehl im Teig beliebt. Es ist auch der Hauptbestandteil von Marzipan. Mandeln haben mehr Ballaststoffe und Arginin - eine Aminosäure, die ein gesundes Herz unterstützt - als jede andere Nuss.
> Würzige Mandeln mit Paprika

Pekannuss
Pecan stammt aus Nordamerika, wo es eine wichtige Nahrungsquelle für die Indianerstämme der südlichen Vereinigten Staaten ist. In Amerika wird Pekannuss häufig verwendet, vor allem in Kuchen, Brot und Keksen.

Pekannüsse gehören zu derselben Familie wie eine Walnuss und sie haben die gleiche Textur und Form, aber sie schmecken süßer. Es ist besonders reich an den Vitaminen A, B und E, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium und Zink.
> Pekannuss

Walnüsse
Walnüsse sind relativ weiche Nüsse, die einen bitteren Geschmack haben. Es gibt mehr als 15 Sorten Walnüsse, aber die beliebtesten englischen Walnüsse. Es wächst in Europa und Amerika, obwohl es von Südosteuropa bis nach Zentralasien reicht. Es gibt Hinweise darauf, dass es in den hängenden Gärten von Babylon einen sehr schönen Walnusshain gab.

Obwohl sie reich an Fett sind, sind sie meistens ungesättigte Fette, aber sie sind auch reich an nützlichen Omega-3-Fettsäuren, Phosphor, Kalium und Magnesium sowie Proteinen und Vitamin E. Walnüsse werden seit vielen Generationen sowohl in süßen als auch in nicht süßen Lebensmitteln verwendet. Walnüsse sind sehr lecker in Salaten und in Kombination mit Blauschimmelkäse und Obst. Sie können in Füllungen, Backen und Desserts verwendet werden und junge grüne Walnüsse können mit geräuchertem Fleisch und Käse eingelegt werden.

Die Walnussform erinnert an das Gehirn und im Mittelalter glaubte man, dass sie Kopfschmerzen heilen würden.
> Cupcake mit Datteln zu Walnüssen

Pinienkerne
Diese Kerne sind in Zedernholzkegeln enthalten und besonders in der italienischen Küche beliebt. Es wird gesagt, dass die römischen Legionen bei ihren Eroberungen in Europa Pinienkerne mitnahmen.

Diese kleinen, hellgelben Kerne mit einem hellen Geschmack verkaufen sich fast immer geschält. Ihr pikanter Geschmack wird heller, wenn Sie sie braten, wenn sie mit der Freigabe von Butter beginnen.

Pinienkerne sind der Hauptbestandteil der italienischen Pesto-Sauce und eignen sich ideal für Salate. Da sie eine große Menge Öl enthalten, verschlechtern sie sich schnell und sollten daher in einem dicht geschlossenen Behälter, vorzugsweise in einem Kühlschrank, gelagert werden.
> Schweinefleisch mit Pinienkernen, Petersilie und Zitrone

Kokosnuss
Kokosnuss wächst auf gewöhnlichen Palmen, oft am Meer, und wird für viele Zwecke verwendet. Die Nuss hat eine harte Schale, die im Inneren der behaarten Hülle wächst. Die Nuss ist innen mit Kokossaft gefüllt, was sehr lecker ist, wenn Sie ihn frisch trinken. Wenn die Nuss gebacken wird, wird der Saft absorbiert und der Kokosnussbrei erhalten.

Kokosnuss wird für viele Zwecke verwendet, sowohl für süße als auch für pikante Gerichte. Kokosmilch wird durch Pressen des Fruchtfleischs in Wasser hergestellt und für würzige tropische Gerichte verwendet. Kokos- und Kokosmilch sind reich an Eiweiß, Fetten und Kohlenhydraten.
> Kokosnuss-Limetten-Torte

Macadamia
Macadamianüsse kommen aus Australien, aber jetzt werden sie zum Verkauf auf Hawaii angebaut, vor allem für den amerikanischen Markt, wo sie häufig für Kekse und Eiscreme verwendet werden. Macadamia wird seit 1858 kommerziell angebaut und nach dem Chemiker John MacAdam benannt, der zuerst mit dem Anbau begann. Sie sagen, dass ihr Geschmack sehr hochwertigen Haselnüssen ähnelt, aber gleichzeitig weicher ist.

Sie enthalten wenig Kohlenhydrate, aber relativ viel Fett. Es ist eine gute Quelle für Kalzium und andere Mineralien.
> Brombeer-Desserts

Cashew
Cashewnüsse wachsen sehr interessant: unter einem dicken Stiel, der Birne Cashew genannt wird. Diese "Birne" kann für Säfte, Sirupe und Liköre verwendet werden. Es wird vermutet, dass Cashewnüsse aus Brasilien stammen und von portugiesischen Forschern nach Ostafrika nach Indien transportiert werden.

Cashews werden bereits abgezogen aus der Schale verkauft, da die Substanz unmittelbar unter der Schale schädlich für die Haut ist und schwer zu reinigen ist.

Cashewnüsse haben die wenigsten Kalorien und enthalten weniger Fett als andere Nüsse, obwohl sie bereits geröstet und süß oder salzig verkauft werden, wodurch sie nahrhafter werden. Sie haben viel Vitamin A.

Cashews werden in der orientalischen und indischen Küche verwendet. Sie sind auch eine ausgezeichnete Erdnussbutter, die zarter ist als Erdnussbutter. Fügen Sie sie zum Curry, zu gebratenem Gemüse und Reisgerichten hinzu oder braten Sie sie einfach in Butter mit Gewürzen und dienen Sie als Snack für Getränke.
> Gewürzte Curry Cashews

Edelkastanie
Edelkastanien stammen aus Spanien. Sie wachsen in Büscheln und verstecken sich in einer stacheligen Hülle.

Sie sind sehr lecker gebacken auf heißen Kohlen und können in allen Arten von Gerichten verwendet werden, einschließlich der traditionellen Füllung für Geflügel. Kastanien sind reich an Stärke. In Europa wird Mehl hergestellt, das für Kuchen und Krapfen verwendet wird. In Frankreich werden sie gezuckert. Aufgrund der großen Menge an Gerbsäure sollten sie nicht roh verzehrt werden.
> Kastanienpüreesuppe

Pistazien
In China werden Pistazien „glückliche Nüsse“ genannt, weil die offene Schale einem Lächeln gleicht.

Sie wurden vor 100.000 Jahren im Iran und in Syrien angebaut, von wo sie nach Griechenland und ins übrige Europa verlegt wurden. Der Legende nach trafen sich Liebende in den Pistazienwäldern, in der Hoffnung, die öffnenden Nüsse knacken zu hören, was Glück symbolisiert.

Da Pistazien angelehnt sind, können sie direkt in der Schale gebacken und gesalzen werden.

Dank ihrer grünen Farbe sehen sie sehr gut als Beilage aus. Sie werden in der Regel geröstet und in ihren Schalen eingelegt verkauft, ungesalzene Pistazien eignen sich jedoch hervorragend für Süßspeisen wie Eiscreme. Fügen Sie geschnittenen Pistazien Reisgerichten und Salaten hinzu oder verwenden Sie sie zum Backen und Desserts. Sie sind häufig in den Kuchen des Mittleren Ostens und im Mittleren Meer zu finden. Pistazien (wie Mandeln) enthalten viel Eiweiß und sind reich an Kalium.
> Bratäpfel mit Pistazien und Honig

Haselnuss
(Hasel - wilde Haselnüsse)
Haselnüsse wurden in der Mesolithikumzeit von Menschen gesammelt und verzehrt, aber im letzten Jahrhundert wurden Kultursorten hergestellt.

Die ovale oder runde Form von Walnuss ist in einer festen braunen Schale 2 cm lang. Sie wachsen in Trauben von einer oder vier Nüssen, die teilweise in der Hülle verborgen sind.

Mit einem sanften, nicht zu süßen Geschmack sind Haselnüsse reich an Vitamin E und enthalten mehr Folsäure als andere Nüsse. Grundsätzlich werden Haselnüsse in Desserts, Backwaren und Süßigkeiten verwendet. Geröstete und gehackte Nüsse können der Baiser-Mischung zugesetzt oder gemahlen und anstelle von Mandeln zu Kuchen hinzugefügt werden.
> Schokoladenkuchen mit Keksen und Haselnüssen

Kürbiskerne
Diese Samen sind grün, sie können roh oder in süßen und herzhaften Speisen gegart werden. Lecker gebacken oder geröstet (mit heißer Sojasauce bestreuen) und mit Salat bestreuen.

Sie haben viel Eiweiß, Eisen, Zink und Phosphor. Im Herbst, in der Saison der Kürbisse, trocknen die Samen und verwenden sie in verschiedenen Gerichten.
> Kürbiskerne süß und würzig

Sesamkörner
Sesamsamen kommen aus Afrika, sind aber auch in den Tropen und im subtropischen Asien zu finden.

Butter wird aus den Samen gewonnen und zum Kochen für die Zubereitung von Butter und Margarine verwendet. Es wird auch in der orientalischen Küche verwendet, um Reisgerichten einen gewissen Geschmack zu verleihen. Man kann auch ganze Samen essen und wird oft mit Gebäck und Süßigkeiten dekoriert oder mit orientalischen Gerichten bestreut. Sesamsamen (Tahini) -Paste wird in vielen Gerichten verwendet, zum Beispiel in Hummus. Halva ist eine Süße, die auch aus Sesam hergestellt wird.

Sesamsamen sind eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium.
> Würste mit Sesam und Honig

Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne sind eine der häufigsten Samen. Sonnenblumen sind eine Kamille-Familie und kommen höchstwahrscheinlich aus Nordamerika oder Mexiko. Nordafrikanische Indianer züchteten bereits vor 2000 Jahren Sonnenblumen. Samen können ganz, roh oder gekocht gegessen, zu Brot und Kuchen hinzugefügt, mit Salaten und Frühstück bestreut werden.

Es ist eine gute Quelle für Kalium und Phosphor, Sonnenblumenkerne enthalten auch Eiweiß, Eisen und Kalium.
> Mit Sojasauce gebackene Sonnenblumenkerne

WIE ZU WÄHLEN UND ZU LADEN

ANDERE NUT-IDEEN

Alles über Nüsse

Nach den Materialien der Zeitung "Komok"

In Frankreich wurden bei Hochzeiten Nüsse verstreut, in England wurde gesagt: „Nussjahr - Jungens Nachwuchs“, die Kelten in heiligen Teichen (wie sie zu Teichen gebracht wurden!) Waren kluge Lachse, die Nüsse von neun heiligen Bäumen fraßen und Flecken auf dem Rücken bekamen (durch die Anzahl der gegessenen Nüsse) und gab denjenigen Weisheit, die sie kochen, aber nicht essen und sie mit heißem Saft verbrennen. Skandinavier jagten Kühe mit Nussstangen, um sie besser zu melken. Die Russen suchten nach Pilzen mit Nusszweigen (sie sagen, und jetzt hilft es!), Und die Slowaken sind Schätze. Die Bulgaren vertrieben die Wiege der Meerjungfrauen mit einem brennenden Haselzweig. Und als ein Kind noch lange nicht laufen lernen konnte, wurde es mit einem Zweig ausgepeitscht und verurteilt: „Nuss, nimm eine Cornel“ - weil sie dachten: Eine Nuss hält es in dieser Welt, woher alle Kinder kommen. Der Walnussbaum unterliegt keinen Gewittern, und daher stecken die Slawen auf den Feldern vor und stürzen ab... Wenn ich mein Ohr an die Nuss stecke, konnte ich mit den Toten sprechen. Die Römer betrachteten die Walnuss als Symbol des Kopfes, und die Russen waren ihre Haselnussbäume ein Prototyp der Orgel, über die sie obszöne Rätsel geschrieben haben: Verrotte mich, zerschlage mich, klettere auf mich, ich habe einen Haarlöffel und so weiter.
Tatsächlich ist unter allen, die wir Nüsse nannten, nur Haselnuss eine echte Nuss (es ist eine Haselnuss, es ist auch eine Haselnuss). „Botanisch“ ist eine Nuss eine trockene Frucht mit einer harten Schale und nicht mit einem Kern. Und alles andere - und Pinienkerne und Walnüsse und Mandeln und Kokosnüsse und Cashewnüsse - die Knochen und Samen. Von Erdnüssen und Kastanien ganz zu schweigen. Aber in jeder einzigartigen Kombination von Eiweiß und Fett und fast keine Kohlenhydrate. Was bedeutet es, dass Sie nicht von Nüssen Fett bekommen können? Das ist wirklich eine zweifelhafte Aussage. Und doch müssen Sie Nüsse nicht nur aus dem Nichtstun essen... Lass uns klicken?

Hazel

Die einzige Nuss unter den "Nüssen", der König aller nussigen Aberglauben. Sie wurden vor Blitzen, bösen Augen, bösen Mächten, Mäusen und Schlangen geschützt. Und sie begannen im Neolithikum zu sammeln: Archäologen finden oft versteinerte Granaten bei Ausgrabungen. Die Heimat der Haselnüsse ist Kleinasien und der Kaukasus, von wo aus sich Haselnussbäume quer durch Europa erstrecken.
Haselnüsse sind die gleichen Haselnüsse, nur domestiziert. In Haselnuss mehr Fett, hat er eine dünnere Schale und einen weicheren Geschmack.
Warum essen: reich an Eiweiß und Vitamin E und niedriger im Vergleich zu anderen Nüssen - Fett.

Cashew

Diese Nuss hat wie keine andere viele Namen. Denn „Cashew“ (mit Betonung wo immer Sie wollen - die Norm wurde nicht festgelegt) ist eine verzerrte „Ordnung“ (hier ist der zweite Name für eine Delikatesse, bereits mit einem Schwerpunkt auf y), und „Ordnung“ ist ein verzerrtes „Ich sage“ das im Süden Amerikanischer Ureinwohner Tupi bedeutet "gelbe Frucht".
Hier wird klar, warum Cashews keine Nuss sind. Dies ist ein Knochen (botanisch - die Frucht einer Steinfrucht), der in seiner dunklen Schale oben auf einer großen gelben oder roten Birne sitzt (die aus irgendeinem Grund als Apfel bezeichnet wird). Die Birne ist auch essbar, sie verschlechtert sich nur schnell und daher wird Kompott und sogar Wein nur dort hergestellt, wo sie wächst - in Indien zum Beispiel, wo jährlich etwa 25.000 Tonnen Äpfel geerntet werden. Daher ist der nächste Name indische Nuss.
Und auf wissenschaftliche Weise wird Cashew Cashew genannt. Diese 6 Meter hohen Bäume sind sehr thermophil und benötigen ein trockeneres Klima als andere Nüsse, obwohl Anacardium aus dem Amazonasgebiet stammt.
Früher galten Cashews als Delikatesse der Reichen, da es sehr mühsam war, sie von der Schale zu trennen. Und es ist wichtig, sorgfältig zu trennen: Die Schale um das Saatgut enthält ein sehr ätzendes Öl, das Blasen auf der Haut hervorruft (auch als "Blasenmutter" bezeichnet). Hieraus wird übrigens Tinte für das Etikett von Leinen (und Cashewöl, das mit Holz aus Fäulnis imprägniert ist) gewonnen, und daher gibt es einen anderen Namen für Cashewnüsse - "West Indian Ink Nuts". Daher werden Cashewnüsse niemals in der Schale verkauft. Übrigens sind rohe Samen eines Anacardiums absolut geschmacksneutral und nur gebratene Samen werden zur Delikatesse.
Warum essen: Cashews sind reich an Eiweiß und Kohlenhydraten, Vitamin A, B2, B1 und Eisen.

Pistazien

Über die Tatsache, dass es solche Nüsse auf der Welt gibt, haben viele vor nicht allzu langer Zeit gelernt, als Bier in einen Fluss eingegossen wurde und überall kleine grüne Säcke auftauchten. Das Wort „Pistazie“ war jedoch schon lange bekannt: Abgesehen von Kastanien waren Pistazien die einzigen Nüsse, die der Farbe den Namen gaben (für diejenigen, die es nicht wissen, ist dies schmutziges Grün).
Pistazien sind nahe Verwandte von Cashews. Die Pistazienfrucht ist auch eine Steinfrucht, keine Nuss - der Knochen befindet sich in der Pflaume. Wenn das Fleisch reif ist, trocknet es aus und der Knochen spaltet sich in zwei Hälften. Hier erscheint die schmutzigste grüne Farbe: Je grüner, desto reifer die Nuss.
Hagel Pistazien aus dem Mittelmeerraum. Sie wurden von den alten Griechen eifrig vernascht und nannten sie "magische Nuss". Heute wird die Hälfte der Welternte aus der Türkei geliefert. Pistazienbäume werden 400 Jahre alt, sie sind kältebeständig, aber die Früchte reifen nur in der Hitze. Dieser Baum hat den Ruf einer sehr widerstandsfähigen Pflanze: Pistazienwurzeln gehen 15 Meter tief! Pistazien werden übrigens nur in der Nacht geerntet, da die Blätter unter der Sonne berauschende ätherische Öle abgeben.
Pistazien gelten als der beste Snack, nicht Bier, und Champagner- und Dessertweine. Dazu werden sie gebraten und in Zitronensaft serviert.
Warum essen: viele Vitamine und Mineralstoffe mit sehr hohem Kaloriengehalt. Nützlich, erschöpft und bei großen Belastungen, Erkrankungen des Herzens und der Leber, mit Übelkeit und Gelbsucht.

Mandel

Mandelbaum kann nicht als Hasel bezeichnet werden. Sie gehört wie fast alle Obstbäume zur Familie Rosaceae und der nächste Verwandte der Mandel ist Pfirsich. Das Mandelnussling ist also auch ein Knochen, der zum Zeitpunkt der Reifung der Pflaume von einem kleinen braunen und trockenen Kern umgeben ist.
Mandeln stammen aus West- und Zentralasien. Und schon über 1000 Jahre v. Chr. er Er war in China berühmt. Und heute wurde fast die gesamte Mandelernte in Italien, Spanien und Kalifornien geerntet. Mandelbäume wachsen an felsigen Hängen und je mehr Sonne, desto größer die Nüsse.
Mandel gilt als Elite-Nuss, weil sie der Legende nach besonders an den königlichen Gerichten beliebt war. Die schöne Form der Mandeln gab nicht nur dem Schnitt der Augen den Namen, sondern auch dem Erscheinungsbild des Heiligenscheines, der die Heiligen in den Gemälden mit biblischen Szenen umgibt - Amygdale (vom lateinischen Namen der Nuss).
Mandeln eignen sich sehr gut für Brötchen und Kekse: Sie sind nicht so fett wie eine Walnuss und nicht so trocken wie Haselnüsse. Geheimnisvolle Marzipans werden auch aus Mandeln hergestellt.
Die "Royal Nut" ist bitter und süß. In der Süßwarenindustrie wird Süßes verwendet und Bitter zum Geschmack hinzugefügt: 1-2 Gramm Bitter werden pro 100 g Süßes eingenommen. (Und 60 frische Samen von Bittermandeln verursachen tödliche Vergiftungen: Sie enthalten Blausäure.)
Warum essen: Mandeln sind gut für das Gehirn und das Sehvermögen, sie helfen bei Asthma und Darmgeschwüren.

Walnuss

Die Tochter des griechischen Königs Karia war der geliebte Gott Dionysos, aber es geschah ein Unglück - das Mädchen starb. Dann verwandelte Dionysos sie in einen Walnussbaum, und Artemis brachte die traurige Nachricht zu Kariya und befahl, zu ihren Ehren einen Tempel zu bauen. Die Säulen des Tempels bestanden aus Bäumen in Form einer jungen Frau und wurden Karyatiden - Nymphen einer Walnuss genannt. Wenn Sie sich die Karyatiden anschauen, denken Sie an Walnüsse.
Wir nennen Nüsse Walnüsse, weil sie vor tausend Jahren von griechischen Händlern nach Russland gebracht wurden. Und an manchen Orten der Welt werden sie Englisch genannt - weil englische Kaufleute dort Nüsse oder Perser brachten - weil sie im alten Persien gewachsen waren. Doch wann genau die Menschen von diesen leckeren Nüssen erfuhren, ist unbekannt: Offenbar vor mehr als 8000 Jahren.
Im Kaukasus wird Walnuss als heiliger Baum betrachtet, und in Griechenland glaubten sie aufgrund der äußerlichen Ähnlichkeit des Kerns mit dem „Gehirn“, dass er Kopfschmerzen heilen könnte...
Natürlich ist Walnuss auch keine Frucht, sondern ein Knochen. Und aus den grünen und bitteren Früchten des Baumes Vitaminkonzentrate herstellen. Die Menschen haben gelernt, alle Teile des Baumes zu verwenden: Blätter, Rinde und Perikarp werden zum Färben von Stoffen und Haaren verwendet, und die Schalen werden zur Herstellung von Linoleum verwendet. Lange Zeit wurden aus Holz von Bäumen teure Möbel und Hütten für Gewehre hergestellt, und einmal sammelten sie sogar Propeller für Flugzeuge.
Walnussöl wird bei der Herstellung von Lacken, Farben und Seifen verwendet. Kuchen gefütterte Vögel, und sogar aus ihm machen Tahini Halva.
Warum gibt es: sehr nützlich für ältere Menschen und stillende Mütter, bei Anämie, Darm- und Leberproblemen, Senkung des Cholesterinspiegels. Enthält die Vitamine A, B, C, E. Tagesrate - bis zu 5 Nüsse.

Pekannuss

Der engste Verwandte einer Walnuss, also gibt es dazu nichts zu sagen. Es ist dem relativen Geschmack ähnlich, nur mehr Fett und weicher und nimmt in der Größe eine Zwischenstellung zwischen ihm und der Hasel ein. Aus der indischen Sprache übersetzt bedeutet Algonquin Pecanname "Nüsse, die gespalten sein müssen".
Bäume, auf denen viele (bis zu 100!) Pekannussorten wachsen, sind Hickory-Gattungen und stammen aus Nordamerika. Hickoryholz ist sehr belastbar und eignet sich daher für die Herstellung von Skiern.
Warum essen: für das gleiche wie Walnüsse.

Pinienkerne und Pinioli

Es ist bekannt, dass Zeder eigentlich keine Zeder ist, sondern eine sibirische Kiefer. Im Libanon wachsen echte Zedern, und unsere wurden im 15. Jahrhundert so genannt, als die Russen in Sibirien eindrangen und, erstaunt über die Schönheit eines unbekannten Baumes, diesen aus biblischen Büchern mit Zedern verglichen haben.
Sibirische Zeder erreicht eine Höhe von 40 Metern und lebt bis 500 Jahre. Die Samen erscheinen alle 5-6 Jahre. Die Einwohner Sibiriens aßen sie seit der Antike, und Avicenna wusste um die heilenden Eigenschaften von Pinienkernen.
Ähnlich wie die Zedern Samen einer anderen Kiefer - italienisch oder Kiefer. Dieser südliche Baum ist niedriger als Zeder, aber die Pinienkerne, die Pinini-Nüsse, sind mehr Zeder und erreichen eine Länge von 2 cm.
Es gibt Hinweise darauf, dass Pinioli bereits vor unserer Ära in die Nahrungsmittelzulage der römischen Truppen einbezogen wurden: Ihre Granaten befinden sich in England in den versteinerten Müllhalden römischer Militärlager.
Warum essen: Pinienkerne sind zehnmal mehr Vitamine als alle anderen, doppelt so viele Mineralstoffe. Und enthält auch sehr wichtige Aminosäuren - und mehr als in Milch und Fleisch. Tagespreis - 20-40 g. Sehr nützlich für Kinder, weil sie zum Wachstum beitragen, und ältere Menschen, weil sie das Leben verlängern. Pinioli hat den gleichen aphrodisischen Ruhm: Die alten Griechen rieten an drei aufeinanderfolgenden Tagen eine Mischung aus Pinioli, Honig und Mandeln, um jemanden in der vierten Nacht zu treffen (ein arabisches Rezept - drei Abende à 12 Tonnen und 100 Piniolen).

Paranuss

Dieser Samen stammt ursprünglich aus Brasilien. Dort wird es nicht einmal angebaut: Die Früchte werden von wunderschönen wilden Bäumen gesammelt, die 50 Meter hoch sind. Und die Frucht von Bertollecii (der lateinische Name) ist eine gewichtige Schachtel mit einem Kilogramm von zwei Kilometern, in der ein paar Dutzend dreiseitig braune Samen wie ein Fächer platziert werden - sie sind Paranüsse. Die Samen sind oben mit einer ziemlich starken Schale bedeckt.
Um zu schmecken, ähneln Paranüsse Pinienkernen und essen sie als Zwischenmahlzeit mit Zucker und Salz. Ein brasilianisches Nussöl gilt als das beste Schmiermittel für Uhren.
Warum essen: Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels und bei der Normalisierung des Blutzuckers, hilft Kindern beim Wachsen und Nerven erleben Stress. Enthält viel Selen. Es reicht aus, eine Paranuss zu essen, um sich kräftig zu fühlen.

Macadamia

Eine fast unbekannte australische Walnuss, deren Plantagen Hawaii überfluteten. Dies ist die einzige essbare Nuss (dh, was wie eine Nuss aussieht, tatsächlich ist es auch ein Knochen) dieser Region der Erde, die nach Haselnuss schmeckt. Da sich die Macadamia-Kerne nur schwer von der Schale trennen lassen, sind sie recht teuer.
Die Nuss erhielt ihren schönen Namen von dem Namen des schottischen Chemikers John MacAdam, der einen wild wachsenden Baum kultivierte (vorher galt er als dekorativ). Und die Ureinwohner, die ihr Leben lang Macadamia genannt wurden, warfen...
Warum essen: reich an Eiweiß und Kalzium.

Kokosnüsse

Als sie zum ersten Mal haarige Nüsse sahen, nannten die Matrosen der Vasco de Gama-Expedition sie "Coco" (portugiesisch für "Affe"), weil sie dem Maul eines Affen ähneln. Diese Pflanze, deren Heimat angeblich Neuguinea ist, ernährt und wässert die halbe Welt; und alle anderen Teile des Kokosnussbaums gehen in Betrieb.
Kokosnüsse sind eines der größten Samen der Welt. Dies ist das Herz der braunen Frucht mit drei Augen: Nur einer von ihnen wird sich entscheiden, wenn ein neuer Baum sprießt. Kokosnussfrüchte - Meister beim Schwimmen. Sie können sich bis zu 110 Tage im Salzwasser befinden und Tausende von Kilometern von ihren einheimischen Palmen weggetragen werden, bevor sie irgendwohin gelangen, wo sie Wurzeln schlagen können (und die Kokosnuss beginnt, auf dem Weg zu wachsen). Kokosy eroberte zunächst ohne jeglichen Eingriff des Menschen die Insel Krakatau nach dem Ausbruch eines Vulkans.
Bis in die 60er Jahre war Kokosnussöl ein sehr verbreitetes Produkt, bis es von Sojabohnen überschattet wurde. Aber immer noch weit verbreitet in der Kosmetik. Die berühmte Kokosnussmilch kann erhalten werden, indem der geriebene Kokosnussbrei in heißes Wasser gegeben und filtriert wird.
Warum essen: Kokosnüsse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie werden bei Ohrenschmerzen, Geschlechtskrankheiten und urologischen Erkrankungen eingesetzt.

Erdnüsse

Wenn alle oben genannten „Nüsse“ Knochen, Samen sind, dann sind Erdnüsse eine Bohne, ein enger Verwandter von Bohnen und Erbsen. Glaube der idiotischen Werbung nicht - es gibt verrückte Autos, verrückte Bohnen!
Erdnüsse sind das Lieblingsessen von Vegetariern und Fotomodellen, da sie aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts ein Sättigungsgefühl vermitteln. Im Vergleich zu anderen Nüssen sind Erdnüsse sehr billig und werden daher häufig mit ihnen vermischt, um den Preis zu senken. Ein anderer Name ist Affennuss.
Heimat Erdnüsse - Brasilien oder Peru. Es ist kein Baum oder gar ein Strauch, sondern Gras. Eine kleine Pflanze trägt Früchte unter der Erde: Nach dem Verdorren der Blüten wachsen die Stielbeine schnell, bücken sich zur Erde und drücken die Eierstöcke in die Gruben. Früchte können wie Maulwürfe nur im Dunkeln in einer Tiefe von 15 cm wachsen.
Warum essen: reduziert den Cholesterinspiegel, verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbessert das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und das Gehör. Die Quelle der Folsäure, die die Zellerneuerung fördert. Tagespreis - 30 g.

Kastanie

Ein anderer ist absolut keine Nuss. Die wie Pistazien der Farbe ihren Namen gab. In der Tat ist eine Kastanie eine Eichel mit einer dünnen, holzigen Schale, die nicht mit dem Nucleolus zusammenwächst. Und bezieht sich offenbar auf Produkte, die in Sibirien schwieriger zu probieren sind als die exotische Paranuss.
Komme Kastanien aus Kleinasien und Südeuropa. Sie wachsen dort: Im Norden gibt es nur Rosskastanien, die nur für Medikamente geeignet sind. (Es ist interessant, dass nach der Legende der Geist des Pferdes, der diesen Baum angeblich gewählt hat, in die Rosskastanie hineingegossen wurde. Wenn Obst und Blumen gesammelt werden, bitten einige abergläubische Leute die Erlaubnis des Pferdes, während andere versuchen, zu dieser Zeit kein Pferd in der Nähe zu haben. )
Aber echte Kastanienbäume mit langen Blättern und stacheligen Früchten (die, bis sie reif und rissig sind, nicht aufgenommen werden können), werden roh verzehrt und nur frisch vom Baum geerntet. Sie werden auch gebraten, in Sand und Ofen gebacken, und die getrockneten werden gekocht oder zu Mehl gemahlen. Und im Allgemeinen behandeln sie uns wie Kartoffeln.
Warum essen: sehr nahrhaft und nahrhaft, enthalten viele Kohlenhydrate und Vitamine.

Bethel

Samen von Früchten einer der asiatischen Palmen, die, eingewickelt in die Blätter einer immergrünen Pfefferpflanze und mit Kalk bestreut, Millionen von Asiaten und Afrikanern kauen: Liebende bekommen leuchtend rote Lippen und eine etwas inkohärente Rede.
Betelnuss selbst ist ungenießbar, mit unangenehmem Geruch und adstringierendem Geschmack, zu ätzend für einen Europäer. Mein Reed in „Plant Hunters“ erzählt von einem echten Fall, als ein junger europäischer Arzt nach Indien kam und, nachdem er ein Hindu-Mädchen getroffen hatte, besorgt war, dass sie Blut spuckte. Der Arzt folgte dem Mädchen zum Haus ihrer Eltern und teilte ihnen mit, dass ihre Tochter, nach dem Symptom urteilend, bald an Tuberkulose sterben würde. Das Mädchen starb wirklich, aber, wie der Arzt später verstand, nicht aus Konsum, sondern aus Angst, hatte er auch Angst. Tatsächlich kaute sie einfach Betelnuss - dieses Symptom wurde später von einem Europäer bei Dutzenden von Patienten festgestellt...
Warum gibt es: keine Notwendigkeit. Übermäßiger Konsum reduziert die Potenz und färbt die Zähne dunkelrot, kann Erbrechen und Krämpfe verursachen.

Dies sind afrikanische Baumsamen, die gekaut oder gemahlen werden, um ein Tonic-Getränk (1 Tasse - 1 EL. Löffel) herzustellen. Enthält Koffein.
Warum trinken? Warum Kaffee? Trägt auch zur Verbrennung von Fetten und Kohlenwasserstoffen bei.

Muskatnuss

Samen der tropischen Frucht der Muskatnuss eines duftenden, immergrünen Baums von den Moluksky Islands. Auf den Antillen, Indonesien, Südamerika.
In der geriebenen Form wird Muskatnuss beim Kochen als Gewürz verwendet und zu Süßigkeiten, Gemüsegerichten und Getränken hinzugefügt. Es riecht nach Holz und süß, erinnert an Nüsse, hat aber einen etwas brennenden Geschmack.
Warum gibt es: außer als Gewürz keine Notwendigkeit. Diese psychedelische Wirkung verursacht eine lange und schwere Vergiftung.

Dies ist natürlich nicht die ganze Liste. Aber um die Walnuss-Regale zu besuchen, die schon lange in unseren Läden aufgetaucht sind, sind wir jetzt voll mit Wissen ausgestattet. Trotzdem gäbe es genug Geld - Waren für den Nichtstun kosteten natürlich viel. Also lass dich oft verrückt werden (wörtlich natürlich)!

NUT MIXTURE (Fakten)

• Millionen von Walnussbäumen wuchsen in den Wäldern, weil Eichhörnchen Nüsse in den Boden stürzten und dann ihre Verstecke vergessen hatten.
• Die Tagwa-Nüsse, die Frucht einer der in Lateinamerika wachsenden Palmen, werden als hervorragender Ersatz für Elfenbein verwendet. Klavierschlüssel, Schmuck, Parfümflaschen, Vasen werden ausgeschnitten Da die in der Sonne gebliebene Taghwa im Laufe der Jahre dunkler wird, werden Nüsse unterschiedlichen Alters für Schachfiguren verwendet: für Weiße - 6-8 Jahre und für Schwarze - 20 Jahre.
• 90% der Todesfälle durch einen Allergiebefall machen Nüsse aus. Eine Person, die gegen Nüsse allergisch ist, kann sogar an einem einzigen Krümel sterben, das einem Eis hinzugefügt wird.
• Die Erdnussdiät ist für Eichhörnchen schädlich: Ihre Sehkraft ist geschwächt und die Haut steigt an.
• Verschimmelte Erdnüsse können zu schweren Erkrankungen führen. Die Toxine, die der Pilz absondert, wirken sich auf jedes geschwächte Organ aus und die Krankheit ist schwer zu diagnostizieren.
• Nur auf den Seychellen wächst die einzigartige Kokosnuss, die Seekokosnuss. Seine Früchte ähneln zwei Kokosnüssen und können mehr als 20 kg wiegen.
• Amerikaner haben ausgerechnet: Um 350 Gramm Erdnussbutter herzustellen, braucht es genau 548 Nüsse. Dieses Öl wird täglich von 40 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten gegessen.
• In den Ferien konsumiert die indische Bevölkerung gerne Fini - Moonshine aus Kokosnüssen und Cashewnüssen, ein weiches und starkes Getränk.
• Arahibatirophobia befürchtet, dass Erdnussbutter am Himmel haften bleibt.
• Kokosnussflüssigkeit von jungen Nüssen kann als Ersatz für Blutplasma verwendet werden. Dies wurde von Dr. Fiji während des Zweiten Weltkriegs entdeckt.
• Zu den tropischen Nüssen im russischen Handel gehören Kokosnüsse, Cashewnüsse, Brasilianer, Betel, Cola und Macadamia.
• In England glauben sie, dass man, wenn man sich wünscht, eine Haselnuss ins Feuer werfen muss, und dann wird sie wahr werden.
• Es gibt 17 bekannte Walnusssorten, und alle sind essbar.
• Erdnussbutter wird gerne bei der Zubereitung von Unterseebootern verwendet, da sie selbst bei hohen Temperaturen nicht gekocht wird.
• Um die Pekannüsse von der Schale zu entfernen, sollten Sie sie zuerst einfrieren.
• Die Chinesen essen 40% der weltweiten Ernte an Kastanien.
• Eine reife Kokosnuss wiegt bis zu 4 kg und fällt aus einer Höhe von 25 m mit einer Geschwindigkeit von 80 km / h. Statistiken zufolge sind Kokosnüsse auf den Salomonen keine weniger häufige Ursache für Verletzungen als Verkehrsunfälle.
• Nach Angaben von Nüssen sind Cashew, Zedernholz, Mandeln und Haselnüsse in Russland am beliebtesten.
• Über 100 Gramm Nüsse in einer einzigen Aufnahme werden vom Körper nicht aufgenommen.
• In Indien muss an Bord des Schiffes, das gestartet wird, zum Glück die Kokosnuss gebrochen werden.
• Ein einzelner Walnussbaum kann fast 500 kg ernten.
• Wespen lieben Pinioli.
• Täglich werden in den USA 170 Tonnen Erdnüsse an der Herstellung von Süßwaren beteiligt.
• Bei Zauberei-Ritualen hilft die Walnuss mit einer lebenden Spinne, den Wunsch zu erfüllen.
• Wenn die Walnüsse trocken sind, sollten sie 5-6 Tage in Salzwasser gelagert werden. Damit sich die Mandel leicht abschälen kann, müssen Sie sie 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen und dann mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.
• Die Bedeutung des russischen Sprichworts „Nüsse lösen die Fehler“ ist, dass die Übernahme oft mit Risiken verbunden ist. Und buchstäblich heißt es über Nüsse auf einem Baum klettern.
• Im Englischen hat das Wort "nut" - nut - eine andere Bedeutung - "verrückt". Und über Psychos sagen sie: "Voll mit Nüssen, wie ein Obstkuchen."

Nach den Materialien der Zeitung "Komok"

7 Arten von Nüssen Was sind die Vorteile von How to grow

FUNDUM
Im Südosten Europas wurden Haselnüsse aus Kleinasien und dem Kaukasus gebracht. Diese Regionen gelten als die kleine Heimat der Haselnüsse, von wo sie sich in ganz Europa ausbreitet. Dank der Seefahrer des 17. und 18. Jahrhunderts wurden Haselnüsse nach Amerika gebracht. Hazel ist ein 5-6 Meter hoher Strauch, der in Laubwäldern, Waldrändern und Ausläufern wächst. Haselnüsse können ausgedehnte Dickichte bilden. Haselnussblüten blühen im März-April, ihre Blüten sind heterosexuell und daher werden die Früchte nur aus weiblichen Blüten gebildet, die den Knospen sehr ähnlich sind, mit hängenden rot-purpurroten Quasten-Narben. Sowohl die Haselnuss als auch ihr engster Verwandter - Haselnuss ist reich an vielen Nährstoffen. Darüber hinaus enthalten sie Substanzen, die der Körper zur Reinigung von Giftstoffen benötigt. Als Hilfsstoff bei chronischer Müdigkeit, Diabetes, Bluthochdruck und Fettleibigkeit.
CASH
Lange vor der Ankunft der Europäer im amerikanischen Land kannten die Tikkun-Indianer, die im Gebiet des modernen Brasiliens leben, die Früchte von Cashewnüssen. Der Cashewbaum (Anacardium occidentale) wurde erstmals auf dem Amazonas entdeckt. Kazhu, wie die Indianer die Früchte dieser Pflanze nannten, war ihre Lieblingsspezialität und bedeutete „gelbe Frucht“. Ausländer, die den Amazonas erreichten, schätzten auch die Geschmacksqualitäten dieser Nüsse und wurden im 16. Jahrhundert in den Ländern Südostasiens und Afrikas gezüchtet. Je nach dem Klima der Region, in der Cashew wächst, blüht dieser Baum ein- bis dreimal pro Jahr. Mehrere grüne Blüten, die sich an den Enden der Zweige befinden, werden in Blütenständen gesammelt, von deren Stamm nur 3 bis 5 Früchte gebildet werden. Der Cashew selbst besteht im Wesentlichen aus Apfel-Cashew und Walnuss. Die Nuss selbst hat eine dunkle und sehr harte Schale. Daher werden die Nüsse vor der Reinigung zunächst in der Sonne getrocknet und anschließend auf Blechen kalziniert. In ihrer rohen Form enthält die Schale dieser Nuss ätzendes Öl, das schwere Hautverbrennungen mit Blasenbildung verursacht. Daher wird Cashewnuss auch als Blasenmutter bezeichnet. Aus diesem Grund werden Cashewnüsse niemals in der Schale verkauft. Die Rinde, Blätter, Früchte und Schalen von Cashewnüssen werden in der Gastronomie, in der Industrie und in der Medizin verwendet. Als Hilfsmittel werden diese Nüsse bei Zahnschmerzen, Psoriasis, Dystrophie, Stoffwechselstörungen, Anämie sowie einem Mangel an Vitamin A, B1, B2 verwendet.
WALNUSS
Es wurde immer davon ausgegangen, dass eine Walnuss aus Griechenland stammt, daher der Name, aber es stellte sich als falsch heraus, dass sie sich als Test herausstellte - ihre Heimat ist Kleinasien und Zentralasien. Und die griechischen Kaufleute brachten zum ersten Mal eine Walnuss nach Russland. In der Tat ging ihr Name. Und sie werden auch als Volosh-Nüsse bezeichnet. In der Antike galten diese Nüsse als Allheilmittel gegen alle Krankheiten. Die Griechen nannten sie königliche Eicheln und präsentierten sich gegenseitig als Geschenk der freundlichsten Wünsche. Im Römischen Reich waren sie bei allen Hochzeitszeremonien obligatorisch. Im Kaukasus und in der Republik Moldau bestand der Glaube, dass dieser nach der Geburt eines Kindes gepflanzte Baum seinem Körper eine Festung und seiner Seele - der Kraft und dem Glauben - verleihen kann. Heute wird Walnuss praktisch in ganz Europa in einer gemäßigten Zone angebaut
Die Walnuss (Juglans Regia) ist ein mächtiger 30-Meter-Baum der Walnussfamilie. Seine Lebensdauer beträgt etwa 500 Jahre, aber ältere Bäume sind den Dendrologen bekannt. Die erste Fruchtbildung erfolgt nach der Blüte im Mai im 5-10. Jahr der Pflanze. An jedem Baum reifen durchschnittlich bis zu 400 kg Nüsse.
Walnüsse sind eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten, Müsli, Käse, Saucen und Süßwaren. Sie sind im Stadium der Milchreife besonders reich an Vitaminen. Das enthaltene Vitamin C ist achtmal höher als das der Johannisbeeren und 50mal höher als das der Zitrusfrüchte. Diese Nüsse werden zusätzlich bei Anämie, Dermatitis, Erkältungen, hohem Cholesterinspiegel, Nervenleiden und Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts eingesetzt.
Mandel
Mandel gehört zur Familie Pink. Während der Blüte ist die Umgebung duftend und erfreut die Blumen von außergewöhnlicher Schönheit. Wir betrachten Mandeln als Nüsse, aber wir täuschen uns - Mandeln gehören zur Pflaumenfamilie. Der Mandelbaum (Amigdalus) ist übrigens ein enger Verwandter des Pfirsichs. Wildmandeln wachsen in West- und Zentralasien. Der lateinische Name des Mandelbaums Amigdala - im Auftrag der schönen Göttin der alten Phönizier. Es waren seine pflaumenartigen Früchte, in denen sich Nüsse befinden, die dieser Göttin nicht nur Weisheit, sondern auch seltene Schönheit verliehen haben. Heute wachsen Mandelplantagen in allen Teilen der Welt - im Mittelmeerraum, in Amerika, in Asien und in Europa.
Mandel ist süß und bitter. Beide Arten werden häufig verwendet, um das wertvollste Mandelöl zu erhalten. Der nach dem Ölquetschen verbleibende Bittermandelölkuchen wird zur Herstellung des Bittermandelwassers verwendet, das als Beruhigungsmittel und Schmerzmittel verwendet wird. Als Zusatz werden Mandeln bei hohem Cholesterinspiegel, Bluthochdruck, Krebs, Übergewicht, Darmgeschwüren und Augenerkrankungen verwendet.
FISTACHES
Pistazien (Pistacia) - Walnuss-, Strauch- und Gehölzpflanzen der Familie Sumach. Ihre Heimat sind die Mittelmeerländer. Die in dieser Region lebenden Menschen haben diese köstlichen Früchte schon sehr lange bemerkt und geliebt. Es ist im antiken Babylon und Assyrien aus dem IV Jahrhundert v. Chr. Bekannt. er Pistazien wurden nicht nur gegessen, sondern auch gepflanzt und verdünnt. Diese Pflanzen können sowohl sehr niedrige (bis zu –25 ° C) als auch hohe Temperaturen (über + 30 ° C) aushalten. Wenn sogar Saxaul von unerträglicher Hitze und Trockenheit überschüttet wird, fühlt sich die Pistazie aufgrund der riesigen Wurzeln, die bis zu 15 Meter tief in den Boden reichen, für eine lange Zeit angenehm feucht. Diese Einzigartigkeit war der Hauptgrund für die Verbesserung und die ständige Zunahme der Pflanzungen. Pistazienbäume leben seit etwa 400 Jahren, und in den Bergregionen gibt es auch solche, die die Siebenjahresgrenze überschritten haben. Die junge, unreife Pistazienfrucht sieht aus wie eine wilde Pflaume. Wenn er reif ist, trocknet er aus und legt die rissigen Knochen frei. Es ist üblich, nachts Pistazien zu sammeln, da tagsüber unter dem Einfluss der Sonne die Blätter und Rinden dieses Baumes aromatische Substanzen des Teers und des ätherischen Öls abgeben, die für den Menschen schädlich sind und bei hohen Konzentrationen schwere Vergiftungen verursachen können. Diese Nüsse werden frisch und geröstet gegessen. Sie sind besonders gut als Ergänzung zu Bier und Wein. Pistazien werden auch zur Herstellung von Butter verwendet, die in der Süßwaren-, Wurst-, Parfümerie- und Pharmaindustrie verwendet wird. Als Hilfsstoff sind Pistazien sehr nützlich bei chronischer Müdigkeit, Bluthochdruck, Leber- und Herzkrankheiten sowie bei schweren körperlichen Anstrengungen.
PINIENKERNE
Die Heimat der Zeder gilt als endlose sibirische Weite, in der diese prächtigen Bäume noch wachsen. Im 15. Jahrhundert wurde die sibirische Kiefer (Pinus sibirica) fälschlicherweise als sibirische Zeder bezeichnet - so nannten die Entdecker Sibiriens diese prächtigen Bäume als heilige Zedern, die im Alten Testament beschrieben wurden. Später wurden andere Kiefernarten Zedern genannt, was den Kreis der "Verwandten" echter libanesischer Zeder, deren Früchte absolut nicht essbar sind, erheblich erweitert. Deshalb wird die sibirische Kiefer heute sibirische Zeder genannt. Darüber hinaus ist Zeder der einzige Nussbaum der sibirischen Taiga. Seine schmackhaften und nahrhaften Samen-Nüsse sind die Hauptnahrung für die gesamte Waldfauna und für den Menschen - von der Steinzeit bis heute - das Objekt des Fischfangs und der wertvollen Nahrung. Dieser 40-Meter-Riese, der 500 Jahre alt wird, alle 5-6 Jahre, gibt essbare Samen, sogenannte Pinienkerne. Sie enthalten mehr als 30 äußerst nützliche Mineralstoffe für den Menschen. Und in der Menge der Vitamine übertreffen sie alle anderen Nüsse um das Zehnfache. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum die Menschen Sibirische Zeder als Baumkuh bezeichnen. Sehr ähnlich zu den Zedernsamen der italienischen Kiefer - Pini (Pinus pinea). Diese Bäume sind zweimal niedriger als ihre sibirischen Pendants, aber ihre Samen, die Pinioli-Nüsse, sind zweimal mehr Zeder. Es gibt Hinweise darauf, dass die Pinienkerne zu Beginn des ersten Jahrtausends v. Chr. Noch von den Etruskern konsumiert wurden. er Pinienkerne als Hilfsmittel werden bei Beriberi, Verdauungsstörungen und Erkältungen eingesetzt. Sie sind besonders nützlich für ältere Menschen und Kinder, da sie Aminosäuren enthalten, die für den Körper sehr wichtig sind. Tagesrate von 20-40g.
ARAHIS
Erdnuss ist eine der wenigen Kulturpflanzen mit Geokarpie - die Entwicklung von Früchten im Boden. Erdnüsse oder Erdnüsse (Arachis) sind eine Graspflanze aus der Familie der Leguminosen. Heimat Erdnüsse - Südamerika (Bolivien, Argentinien). Die Früchte der Erdnüsse wurden auf amerikanischen Sklavenhandelsschiffen nach Guinea gebracht. Aus Indien und China kamen Erdnüsse nach Spanien, Frankreich und Italien, wo sie den Namen "chinesisches Nussstück" erhielten. Die Erdnüsse wurden 1792 nach Russland geliefert. aus der Türkei. Die ersten Akklimatisierungsversuche wurden 1825 im Botanischen Garten von Odessa unternommen. Derzeit werden Erdnüsse in kleinen Gebieten in den Republiken Zentralasiens und im Kaukasus, im Süden der Ukraine und im Nordkaukasus gesät.
Neben den äußeren gelb-orangen Blüten, die in Blütenständen auf einem am Boden kriechenden Stiel gesammelt werden, besitzt diese Pflanze auch geschlossene Blüten, deren Stängel tief in den Boden eindringen und dort in völliger Dunkelheit keimen. Die gebildeten unterirdischen Früchte sind Bohnen unter der zerbrechlichen roten, dunklen oder hellbraunen Schale, die 1 bis 5 Kerne enthält. Erdnussbohnen sind eine wertvolle Ernte mit einem ausgewogenen und für den menschlichen Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten unerlässlichen Wert. Selbst eine kleine Menge Nüsse, die lange gegessen wurden, vermittelt ein Sättigungsgefühl. Erdnussbutter, auf Lebensmittelqualitäten übertrifft viele andere Pflanzenöle. Aus diesem Grund werden in 43 Ländern der Erde Erdnüsse angebaut. Als Zusatz werden Erdnüsse für hohe Cholesterinwerte, Schlaflosigkeit, starke Müdigkeit sowie für Fettleibigkeit verwendet.