Wie man Knoblauch für den Winter einfriert?

Das Einfrieren von Knoblauch ist eine großartige Idee für diejenigen, die scharfe, herzhafte Gerichte lieben. Es behält Geschmack, Aroma und Budget. Es bleibt noch herauszufinden, wie man ein aromatisches Gemüse richtig zubereiten kann.

Knoblauch wird bei Raumtemperatur frisch gehalten. Unter diesen Bedingungen trocknet es innerhalb weniger Wochen aus und wird unbrauchbar. Einfrieren beseitigt solche Probleme.

Wie man Knoblauch einfriert

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Leerzeichen erstellen können:

Die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. Es ist notwendig, die großen, intakten Läppchen auszuwählen, sie zu reinigen und abzuspülen. Abgießen und in dünne Scheiben schneiden. Verpacken Sie sie in Plastiktüten oder Plastikbehältern. Wenn gefroren, fügt Knoblauch etwas Volumen hinzu. Dies sollte beim Verpacken berücksichtigt werden.
Frieren Sie den Knoblauch im Gefrierfach mit ganzen Scheiben ein. Geschälte Zähne werden nicht gehackt, sondern vollständig in den Gefrierschrank gestellt. Nach dem Auftauen wird der Knoblauch nicht wieder eingefroren, daher müssen kleine Portionen verpackt werden.
Rollen Sie den Knoblauch in einem Fleischwolf und verpacken Sie ihn in Plastikbehältern. Zur resultierenden Masse können Sie aromatische Kräuter hinzufügen: Dill, Koriander, Petersilie, Basilikum. Gerollter Knoblauch hat ein ausgeprägtes Aroma, daher sollte der Behälter fest verschlossen sein, damit im Gefrierschrank kein bestimmter Geruch auftritt. Sie können es zusätzlich in einer Tasche oder in Frischhaltefolie verpacken. Die folgende Methode ist praktisch und bequem: Die Knoblauchmasse wird unter Zugabe von etwas Salz und kalter Brühe (Hühnchen oder Gemüse) zu Eisformen zersetzt.
Sie können nicht nur die Nelken einfrieren, sondern auch die Knoblauchpfeile, die Geschmack und Aroma nicht unterlegen sind. Dazu werden sie in 3-4 cm lange Stücke geschnitten und 5 Minuten gekocht. Nach dem Herausnehmen von kochendem Wasser wird abgekühlt, trocknen gelassen und in Verpackungen verpackt.
Mit Butter frieren. Die gereinigten Zähne mit Olivenöl im Verhältnis 1: 2 im Mixer aufschlagen, sofort in Eisformen gießen und sofort einfrieren. Achtung! Während der Lagerung wird die Duftmischung sehr schnell unbrauchbar und gefährlich. Es sollte sofort nach der Zubereitung eingefroren und sofort nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank verwendet werden.

Kann man mit ganzen Köpfen Knoblauch für den Winter einfrieren? Besser das nicht zu tun. Nach dem Auftauen wird es weicher und die Scheiben lassen sich nicht leicht reinigen.

Wie lange können Sie das Werkstück im Gefrierschrank aufbewahren? Bei einer Langzeitlagerung verliert der gefrorene Knoblauch seine Eigenschaften teilweise. Daher ist es ratsam, das Datum des Einfrierens anzugeben und den Knüppel ein halbes Jahr lang zu verwenden.

Kann ich Knoblauch im Gefrierschrank aufbewahren? Wie man Knoblauch einfriert

Es gibt viele Arten von Knoblauch und große und duftende und lecker, aber die Mühe - nicht lange gelagert. Kann man diesen Knoblauch im Gefrierschrank einfrieren und ihn zB in Frikadellen, Marinaden, Salaten verwenden?

Es ist besser, den Knoblauch nicht mit ganzen Köpfen einzufrieren, er verliert etwas an Geschmack und wird wie ein Haferbrei, der nach dem Auftauen davonschleicht. Wenn Sie es nur in Stücke zerbröckeln und es im Lebensmittelfilm einfrieren, ist das Einfrieren jedoch nicht für Knoblauch geeignet.

Wenn Sie den Knoblauch im Gefrierschrank aufbewahren, verliert er an Elastizität und das Aussehen verschlechtert sich. Besser noch, es behält seine Eigenschaften in Korbboxen oder in Boxen mit Löchern für die Belüftung. Sie können den Knoblauch in Säcken oder in Strümpfen aufhängen, und wenn Sie die Stiele nicht geschnitten haben, können Sie den Zopf flechten.

Knoblauch ist in einer Dose Pflanzenöl ohne Kühlschrank gut haltbar. Lassen Sie dazu jeden Zahn von der Spelze reinigen und in einen Glasbehälter falten. Dann wird der Inhalt mit Öl gefüllt und an einem dunklen Ort aufbewahrt. Ich denke, dass jede der oben genannten Methoden viel besser ist, als Knoblauch im Gefrierfach zu lagern.

Kann ich für den Winter Knoblauch im Gefrierschrank einfrieren?

Eine gute Ernte von Knoblauch ist eine große Freude für einen Gärtner, aber nicht jeder kann den Knoblauch für den Winter einfrieren. Winterarten können ausreichend viele Köpfe produzieren, die beim Salzen von Gemüse und bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet werden. Das Problem der Lagerung stand schon immer vor den Hostessen, denn im Winter beginnen die Köpfe zu trocknen, verrotten und verrotten. Die frischen Früchte dieser Pflanze bleiben praktisch nie bis zum nächsten Sommer erhalten.

Um die Ernte zu retten, verwenden erfahrene Hausfrauen die Methode des Einfrierens. Ich friere nicht unbedingt die gesamte Ernte auf einmal ein. Irgendwann kann es auf herkömmliche Weise gelagert werden - im Keller oder im Kühlschrank und näher am Winter, wenn die Köpfe zu schrumpfen beginnen, müssen sie eingefroren werden.

Es ist wichtig, dass das Gewürz nicht mit Zähnen und Köpfen einfriert, da der Knoblauch nach dem Auftauen zu Brei wird und alle seine Geschmackseigenschaften verliert. Die beste Option ist, das Gewürz mit Kräutern, duftendem Pflanzenöl und Kräutern zu mischen.

Anwendung von gefrorenem Knoblauch

Alle Küchen der Welt verwenden Knoblauch als Gewürz. Knoblauch ist besonders in der chinesischen und mediterranen Küche relevant. Iss beide Pfeile und Pflanzenzwiebeln. Sie werden zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet: Suppen, Gurken, Gemüseeintopfgerichten und Desserts (in einigen Fällen).

Die Haupteigenschaften von Knoblauch sind wie folgt:

Geschmack und Aroma des zubereiteten Gerichts verbessern;
Nutzen für den Körper durch eine Reihe von Vitaminen;
Präbiotikum - hat die Fähigkeit, die Anzahl der Präbiotika im Körper zu erhöhen, wodurch deren Zerstörung durch schädliche Mikroorganismen verhindert wird.

Knoblauchpfeile sind beliebt bei Feinschmeckern: Sie unterstreichen den Geschmack verschiedener Salate, Vinaigrettes, Saucen, Snacks und Sandwiches.

Mit gefrorenem Knoblauch werden erste Gänge, Saucen und Gewürze hergestellt. Beim Braten verleiht die Nelke den gleichen Geschmack wie die frische.

Pflanzenöl absorbiert perfekt den Geschmack von zuvor gefrorenen Zähnen. Beim Backen von pampushki zeigt das Gewürz aus dem Gefrierschrank seine besten Qualitäten.

Vor- und Nachteile des Einfrierens

Lagerprobleme lassen sich leicht durch Einfrieren lösen. Diese Methode hat sowohl Vorteile als auch offensichtliche Nachteile. Es ist notwendig, mit den Merkmalen einer solchen Ernte von Gemüse für den Winter vertraut zu sein, bevor die gesamte Ernte oder ein Teil davon zu Hause eingefroren wird.

Erhaltung der antibakteriellen Eigenschaften;
Erhaltung der Vitaminzusammensetzung;
Haltbarkeit verlängern;
sofortige Einsatzbereitschaft.

leichter Geschmacksverlust;
weniger ausgeprägter Geschmack im Vergleich zu frischen Zähnen;
Verlust des Aussehens nach dem Auftauen.

Diese Vor- und Nachteile kompensieren sich leicht. Jede Hausfrau muss die Machbarkeit des Einfrierens von Knoblauchzehen unabhängig bestimmen. Als Alternative kann ein Vorformverfahren wie Trocknen oder Beizen ausgewählt werden.

Möglichkeiten zum Einfrieren

Ernten Sie Knoblauch wie folgt:

Ganz. Für diese Art des Einfrierens werden üblicherweise ungereinigte Köpfe verwendet. Die Variante wird sehr selten verwendet, da beim Auftauen die Form der Nelke verloren geht und die Reinigung unmöglich wird. Wenn über eine solche Art des Einfrierens entschieden wurde, müssen die Köpfe in Säcke gefaltet und in den Gefrierschrank gestellt werden.
Scheiben, vorgereinigt. Nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank muss der Knoblauch nicht gereinigt werden und ist als Gewürz gebrauchsfertig.
Bodengewicht Diese Option wird als die optimalste betrachtet. Um das Gewürz zu konservieren, müssen Sie den Knoblauch mahlen und in Behälter füllen. Es passen auch kleine Pakete mit Clips, in die Sie ein Stück des Werkstücks einlegen können. Wenn ein Behälter verwendet wird, muss die erforderliche Portion Knoblauchmasse mit einem scharfen Messer entfernt werden.

Es ist wichtig, dass beim Einfrieren von Knoblauch in einem Behälter die Ernte nicht vollständig aufgetaut werden kann. Die während des Auftauvorgangs gebildete pastöse Masse unterliegt keinem wiederholten Einfrieren.

Wie man Knoblauch einfriert

Um duftende Köpfe für den Winter einzufrieren, sollten Sie kochen:

Knoblauch;
Grüns;
Plastiktüten;
Gefrierschrank;
Kunststoffbehälter;
Papierservietten oder Handtücher.

Das Verfahren sollte wie folgt aussehen:

Wählen Sie zum Einfrieren geeignete Nelken. Sie sollten keine Spur von Fäulnis und dunklen Flecken sein.
Reinigen Sie die Zähne und spülen Sie sie mit Papiertüchern gut ab.
In kleine Scheiben schneiden. Möglich mit der Zugabe von Dill, Basilikum oder Petersilie.
Ordnen Sie die geschnittenen Läppchen in vorbereiteten Plastiktüten oder Kunststoffbehältern an. Lassen Sie beim Verpacken etwas Platz, da der Knoblauch beim Einfrieren etwas an Volumen zunimmt.
Berücksichtigen Sie die Tatsache, dass ein erneutes Einfrieren von Knoblauch nicht möglich ist. Verwenden Sie daher eine kleine Verpackung.
Kleben Sie Pakete oder Behälter mit dem Datum des Einfrierens an.
Taschen mit dem zum Einfrieren vorbereiteten Material ausrichten. Danach ist es günstiger, das Gewürz in gefrorener Form zu verwenden. Es ist notwendig, der gefrorenen Packung die gewünschte Packung zu geben.
Legen Sie sie in ein Gefrierfach auf einem Tablett oder Tablett. Je glatter die Taschen sind, desto besser.
Nach dem Einfrieren in einen anderen Behälter füllen, wenn die Verwendung von Knoblauch praktischer ist.
Verwenden Sie Gewürze für den vorgesehenen Zweck: als Zutat in Suppen, Marinaden, Saucen, Fleischgerichten. Knoblauch kann gerieben oder mit einem Messer fein geschnitten werden.

Sie können den Knoblauch für sechs Monate in der Tiefkühltruhe aufbewahren: Nach dieser Zeit wird der Geschmack nur schlechter und der Geschmack kann ganz verschwinden.

Knoblauchpfeile einfrieren

Gourmets haben nicht nur Zähne, sondern auch Pfeile eingefroren. Ist es möglich, solchen Knoblauch für den Winter im Gefrierschrank einzufrieren, wissen es die Gärtner oft nicht. Duftende Grüns ergänzen die Aromen der Gerichte und machen eine abwechslungsreiche Ernährung. Aufgetaute Knoblauchmasse kann zum Würzen heißer Gerichte verwendet werden.

Vor der Zubereitung des Grüns sollte es in kaltem Wasser gewaschen und getrocknet werden und dann mit einem Messer in kleine Streifen geschnitten werden: Jeder sollte 4 bis 5 Zentimeter lang sein. In der ersten Stufe muss der Auslegerblock 5 Minuten lang gekocht werden. Danach wird der Prozess gestoppt, indem das Grün mit kaltem Wasser in die Schüssel bewegt wird.

Nach dem Blanchieren werden die Pfeile in einzelne Beutel verpackt und eingefroren. Wenn Sie möchten, können Sie das Material noch weiter mahlen: Nach dem Auftauen erhalten Sie Knoblauchpaste.

Wie man Knoblauch einfriert

Knoblauch ist ein Gemüse, das nicht oft durch Einfrieren geerntet wird. Allerdings vergeblich, weil sich Knoblauch beim Einfrieren bemerkenswert verhält. Es gibt viele Möglichkeiten, den Knoblauch für die Zukunft einzufrieren. Ich werde die zwei gebräuchlichsten teilen.

Sie können sich oft der Debatte stellen: Hat Knoblauch seine besonderen Eigenschaften - Gefrieren und Aroma - im gefrorenen Zustand? Sie können auf jeder Seite der Disputanten stehen, aber für mich selbst habe ich mich lange für ein Einfrieren entschieden.

Gesamte Garzeit - 2 Stunden 0 Minuten
Aktive Kochzeit - 0 Stunden 10 Minuten
Kostengünstig
Kalorien pro 100 Gramm - 143 kcal
Anzahl der Portionen - 10 Portionen

Wie man Knoblauch einfriert

Zutaten:

Kochen:

Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass es nicht immer möglich ist, frischen Knoblauch bis zur neuen Ernte zu konservieren: Die Nelken trocknen aus, keimen und verlieren ihre einzigartigen Eigenschaften. In diesem Fall kann der Knoblauch mit ganzen Köpfen eingefroren werden. Wie man ganzen Knoblauch einfriert?

Für diese Art des Einfrierens passen nur frische, junge, intakte Wurzeln. Es ist bemerkenswert, dass es besser ist, die Knoblauchköpfe vor dem Einfrieren nicht zu waschen, damit sie nicht mit zusätzlicher Feuchtigkeit gesättigt werden. Entfernen Sie daher vorsichtig den äußerlich kontaminierten Knoblauchfilm und untersuchen Sie die Köpfe auf Beschädigungen.

Wenn Sie die besten Knoblauchköpfe ausgewählt haben, können Sie sie sicher in eine Tüte stecken (häufig verwende ich Tüten mit einem Verschluss, die zum Einfrieren geeignet sind), lassen Sie überschüssige Luft aus der Tüte, setzen Sie einen Aufkleber mit dem Einfrierdatum hinein und schließen Sie die Tüte fest. Sie können in den Gefrierschrank stellen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die geschälten Knoblauchzehen einzufrieren. Wählen Sie dazu einen guten Knoblauch aus, teilen Sie ihn in Zähne auf und reinigen Sie ihn.

Zum Einfrieren vorbereiteter Knoblauch kann in einen Beutel gefaltet werden, ohne den Inhalt zu unterschreiben, oder er kann in einen Lebensmittelbehälter gefaltet werden. Für mich ist in diesem Fall der bevorzugte Behälter, weil es zweckmäßig ist, die richtige Menge an Zähnen zu bekommen. Der Behälter muss auch signiert sein, danach können Sie ihn zum Gefrieren in den Gefrierschrank stellen.

Knoblauch gefriert schnell genug - in nur wenigen Stunden. Und dann kann es sechs Monate lang bei einer Temperatur von etwa -18 Grad in einem Gefrierschrank sicher aufbewahrt werden.

Knoblauchköpfe sind einfach zu verwenden: Wenn nötig, müssen Sie den Knoblauch nur aus dem Beutel nehmen, langsam auftauen und ihn wie angewiesen verwenden.

Für gefrorene Knoblauchzehen ist es am bequemsten, sie beim Kochen verschiedener Saucen zu verwenden. Für mich persönlich ist der häufigste Fall, wenn Sie ein Paar Knoblauchzehen brauchen, eine Sauce für Pasta. Ich habe bemerkt, dass beim Rösten von gefrorenem Knoblauch es nicht anders ist als frisches, es riecht perfekt nach Pflanzenöl. Knoblauch kann auch zum Backen verwendet werden - die berühmten Knödel mit Knoblauch sind ein anschauliches Beispiel.

Es ist praktisch, bereits gefrorenen Knoblauch und Hackfleisch hinzuzufügen, wenn Sie beispielsweise hausgemachte Leberwurst herstellen.

Jetzt wissen Sie alle, wie man Knoblauch einfriert.

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WIE MAN GARLIC IM WINTER EINFRIEREN

Wie man Knoblauch für den Winter einfriert

Als Gewürz wird Knoblauch in allen Küchen der Welt verwendet, wobei er besonders beliebt ist in Küchen des Mittelmeers und Chinas. In der Küche werden sowohl oberirdische als auch unterirdische Anlagenteile verwendet.

Der unterirdische Teil bzw. die Knoblauchzehen können verwendet werden, um Suppen, Gurken, verschiedene Fleisch-, Gemüsegerichte und sogar Desserts herzustellen.

Neben ganzen Nelken und Scheiben verschiedener Größe wird mit gehacktem Knoblauch Salate, Vinaigrettes, Saucen, Sandwiches und Snacks zubereitet.

Knoblauch: Eigenschaften und Vorteile

Natürlicher Geschmacks- und Aromaverstärker. Neben der Geschmacks- und Geschmackswahrnehmung erhält der Körper auch eine Reihe von Nährstoffen.
Nutzen für die Gesundheit. Knoblauch ist nicht nur Nahrung und Gewürz für Lebensmittel, sondern auch ein medizinisches Gemüse, das als Heilmittel anerkannt ist und in der traditionellen und alternativen Medizin verwendet wird.
Präbiotisches Essen. Knoblauch ist ein natürliches Präbiotikum, ein Produkt, das die Zahl der Probiotika erhöht. Durch die Fütterung von Probiotika verhindert Knoblauch die Gefahr der Zerstörung durch schädliche Bakterien.

Wie man Knoblauch für den Winter vorbereitet

Knoblauch schälen dauert viel Zeit. Wie löse ich dieses Problem? Einige Köche empfehlen, Knoblauchzehen vorher zu reinigen und in dicht verschlossenen Behältern zu lagern. Diese Idee löst das Problem mit einigen "aber".

Es sollte erkannt werden, dass dies nicht die beste Lösung ist, da die Knoblauchzehen bei längerer Lagerung ohne Schale gelb werden, wenn sie oxidiert werden. Der Geschmack wird auch weniger hell. Wenn Sie also den Luxus der Freizeit haben, ist es besser, den Knoblauch kurz vor dem Kochen zu schälen und zu hacken.

Die beste Lösung wäre gefrorener Knoblauch. Was muss dafür getan werden? Schälen Sie den Knoblauch, hacken Sie ihn in einer Küchenmaschine, einem Fleischwolf oder füllen Sie nach dem Durchlaufen einer Knoblauchpresse Schalen mit Eiskuchen und frieren Sie diese ein. Obwohl diese Verfahren Ihre kostbare Zeit in Anspruch nehmen, ist der Vorteil, dass Knoblauch seine volle Frische behält.

Wie man Knoblauch in Eisdosen einfriert

Knoblauch - 5-6 Köpfe
Eisform
Messer und Schneidebrett
Schleifvorrichtung
Kühlschrank mit Gefrierfach

1. Die Knoblauchzehen schälen, waschen und hacken.

Wenn Sie sich für die Zubereitung einer großen Menge Knoblauch entscheiden, ist es sinnvoll, einen Fleischwolf mit kleinen Löchern zum Mahlen zu verwenden. Mit einer kleinen Anzahl von Nelken wird die übliche Knoblauchpresse, im Volksmund "Garlicker" genannt, damit umgehen. Mit der flachen Seite des Hackmessers können einige Zähne zusammengedrückt werden. Sie können beliebige alternative Schleifmethoden verwenden.

2. Falten Sie den zerdrückten Knoblauch in Eiswürfel.

Geben Sie die benötigte Menge an gehackten Knoblauch in die Zellen der Eiswürfelschale und bereiten Sie diese für das Einfrieren vor. Jede Zelle enthält etwa 2 Teelöffel Knoblauchmasse. Dies reicht aus, um jedes Gericht zu kochen.

3. In den Gefrierschrank legen, um über Nacht einzufrieren.

Legen Sie über Nacht Schalen mit gehacktem Knoblauch in den Gefrierschrank. In der Nacht verhärtet der Knoblauch in den Zellen und wird zu starken Würfeln.

4. Entfernen Sie die Knoblauchwürfel aus den Zellen der Eiswürfelschale.

Entfernen Sie jeden Knoblauchwürfel mit einem Messer aus dem Tablett. Nun müssen Sie den gefrorenen Knoblauch für die dauerhafte Lagerung in einen Behälter geben. Dies kann eine normale Plastiktüte sein oder ein Behälter, in dem Sie Knoblauchwürfel geordneter platzieren können, indem Sie die Papierschichten so ablegen, dass sie nicht aneinander haften. Und wenn Sie Knoblauch zum Kochen brauchen, nehmen Sie einfach den gefrorenen Würfel.

Hinweis!

Das Einfrieren von Knoblauch in einem Tablett ist nachts optimal. Nach dem Einfrieren sind die Würfel dicht genug und können aus den Zellen genommen werden, ohne zu verschütten. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, lassen Sie das Fach mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank.

Vergessen Sie nicht, die Schale gründlich zu waschen und zu trocknen, bevor Sie Wasser gegossen haben, um Eiswürfel zu erhalten. Sie müssen zustimmen, dass alkoholfreie Getränke mit dem Aroma von Knoblauch keine attraktive Idee sind.

Es gibt eine noch bessere Möglichkeit, Knoblauch zu konservieren. Bedecken Sie die zerkleinerte Masse in den Zellen, bevor Sie sie mit Pflanzenöl einfrieren. Es verhindert unnötige Oxidation und Wicklung, wenn Sie Knoblauchwürfel mit Luft berühren. Es ist wahr, es wird notwendig sein, das fettige Tablett später sorgfältiger zu waschen.

Knoblauch in Olivenöl einfrieren

Wir hoffen, dass Sie, nachdem Sie alle Feinheiten der Erntemethode des Knoblauchs durch Einfrieren in gehackter Form kennen gelernt haben, Ihre Vorteile für die Zubereitung verschiedener wohlschmeckender Köstlichkeiten schätzen und nutzen können.

Wie man den Knoblauch im Gefrierfach einfriert, damit er lecker bleibt

Kann ich den Knoblauch im Gefrierfach einfrieren, damit er nicht seinen Geschmack verliert? Natürlich Dies ist eine der besten Möglichkeiten, Knoblauch zu Hause aufzubewahren. Der Erfolg davon hängt von der Einhaltung bestimmter Empfehlungen ab. Darüber hinaus können Sie Ihre eigenen Original-Einfrierrezepte erstellen, z. B. mit verschiedenen pflanzlichen Verunreinigungen.

Möglichkeiten zum Einfrieren von Knoblauch und Knoblauchpfeilen

Unter anderem für den Winter geerntetem Gemüse zeichnet sich Knoblauch dadurch aus, dass für seine Bestandteile verschiedene Methoden der erfolgreichen Winterlagerung verwendet werden. Es geht um die Pfeile und Köpfe, die eine individuelle Herangehensweise an die Vorbereitung erfordern. Die Hauptbedingung ist eine stabile Temperatur von -18 ° C im Gefrierschrank. Es ist wichtig, das Abtauen zu verhindern, da wiederholtes Einfrieren dazu führt, dass der Knoblauch nicht zum Kochen geeignet ist.

Möglichkeiten, Köpfe einzufrieren:

Erstellen Sie ein Lesezeichen für ganze Köpfe im Gefrierschrank.
Getrennt polierte ganze Zähne gelagert.
Tragen Sie feine aufgeschnittene Zähne auf, oder zerkleinern Sie sie in einen pastösen Zustand und lassen Sie sie anschließend einfrieren.

Junge Stiele werden blanchiert, in kurze Streifen geschnitten und dann eingefroren.
Mahlen Sie den Mixer glatt, füllen Sie Pflanzenöl ein und lassen Sie ihn dann einfrieren.

Ist es möglich, Knoblauch so zu konservieren, dass er nach dem Auftauen der gerade geernteten Ernte ähnelt? Nein, der Geschmack des Knoblauchs wird durch das Auftauen verringert. Die Änderungen sind jedoch nicht spürbar und spielen keine Rolle.

Vorteile - Langzeitlagerung ohne Austrocknung, Keimen, vollständiger Geschmacksverlust - mehr als diesen kleinen Nachteil.

Ganzer Knoblauch einfrieren

Ob diese Option angemessen ist - um die Hostess zu entscheiden. Eine solche Knoblauchernte für den Winter ist sehr schnell. Es reicht aus, die gesamten Köpfe gründlich vom Boden zu reinigen, in eine Plastiktüte oder eine Lebensmittelverpackung zu packen und einzulagern.

Die Einfachheit der Methode ist nicht die beste Auswirkung auf das Ergebnis - der gesamte Kopf ist unpraktisch zu verwenden. Es macht sich weich, verliert seine Form und es ist schwierig, gefrorene Knoblauchschalen zu trennen. Eine solche Option kann nur bei akutem Zeitmangel in Betracht gezogen werden.

Gefrorene geschälte Nelken

Um den Knoblauch für den Winter einzufrieren, können separate Zähne verwendet werden:

Sie nehmen reife Köpfe ohne Anzeichen eines beginnenden Wachstums. Schaden wird abgelehnt.
Köpfe sind in einzelne Segmente unterteilt. Es ist besser, die Schale sofort zu reinigen und mit Wasser zu spülen, damit sie verzehrfertig sind.
Knoblauchzehen werden in einer Schicht auf Gaze ausgelegt und mit einem Handtuch bedeckt, um Feuchtigkeit zu entfernen.
Getrocknete Zähne werden auf einen Teller gelegt und in den Gefrierschrank gestellt.

Nach dem vollständigen Einfrieren (durch Längs- oder Quereinschnitt des Messers geprüft) wird der gesamte Block gleichmäßig in kleinen Säcken oder Behältern verpackt und bis zum Winter gereinigt. Dann bleiben die Nelken krümelig, was sehr praktisch ist, wenn Sie zum Kochen eine bestimmte Menge Produkt nehmen müssen.

Knoblauchpaste

Dies ist die optimalste Methode (aufgrund der Möglichkeit, verschiedene Zutaten hinzuzufügen), wodurch gewöhnlicher gefrorener Knoblauch eine Vielzahl von Aromen erhalten kann. Sie können sowohl einen Mixer als auch einen Fleischwolf verwenden. Die Hauptsache ist das Mahlen mit einheitlicher Konsistenz.

Der entstandene Brei wird mit fein gehackter Petersilie, Dill oder anderer Vegetation vermischt. Mit einem Löffel den Behälter unter das Eis füllen und in den Gefrierschrank stellen. Die resultierenden gefrorenen Würfel werden herausgenommen und in einem Kunststoffbehälter aufbewahrt, der nicht durch die scharfen Kanten der Würfel beschädigt wird.

Ein anderes Verfahren beinhaltet das Entfalten der resultierenden Mischung in Eisformen und Eingießen mit gesättigter Hühnerbrühe. Nachfolgende Aktionen werden ähnlich wie bei der Version mit Grün ausgeführt.

Sortieren Sie das würzige Knüppel in einzelne Behälter oder lassen Sie es als Sortiment, je nach persönlicher Vorliebe. Die Zeit, die für ein solches Werkstück aufgewendet wird, macht sich durch die einfache Verwendung im Winter leicht bezahlt. Es reicht aus, einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die richtige Menge zu verwenden.

Knoblauchpaste

Es wird als Zusatz zu den im Winter gefrorenen Knoblauchzehen verwendet. Die zu einer einheitlichen Konsistenz gebrachte aromatische Masse wird im Verhältnis 1: 2 mit Olivenöl gefüllt und sofort in Formen eingefroren. Andernfalls beginnen oxidative Prozesse, wodurch die Mischung für den Verzehr ungeeignet wird. Nach dem Aushärten wird die Paste der Knoblauchschützen portionsweise in Behälter verteilt und in die Kammer gebracht.

Schneiden von jungen Trieben des Knoblauchs

Pfeile sollten jünger gewählt werden. Werden sie hart sein? Nein, wenn Sie diejenigen nehmen, die keine Zeit hatten, Blumenbeete zu bilden. Muss ich die Enden mit Verdickung abschneiden? Das hängt von persönlichen Vorlieben ab.

An den Pfeilen dürfen sich keine Beschädigungen befinden. Sie werden gründlich ausgewaschen und in mehrere Zentimeter große Stücke geschnitten. Anschließend erfolgt eine kurzzeitige Wärmebehandlung mit kochendem Wasser oder Öl, damit sie weicher werden.

Das Schneiden wird in Pakete aufgeteilt. Im Winter hilft es, den Gerichten einen aromatischen Geschmack zu verleihen und durch die Frühlingsfarben dem Erscheinungsbild Originalität zu verleihen.

Es wird empfohlen, jede Methode zu testen, indem eine kleine Menge in verschiedenen Behältern separat hergestellt wird. Jede Portion ist unterschrieben. Die Gastgeberin erhält ein visuelles Erlebnis, das als Beispiel für zukünftige Entscheidungen dient.

Gebrauchte Verpackungen müssen versiegelt werden. Ansonsten durchdringt der Knoblauchgeruch alle umliegenden Produkte und den Gefrierschrank.

Wie man Knoblauch und Knoblauchpfeile einfriert: 6 Möglichkeiten, Knoblauch für den Winter zu Hause einzufrieren

Heute möchte ich Ihnen alles über das Einfrieren von Knoblauch erzählen. „Kann man Knoblauch einfrieren?“, Fragen Sie. Natürlich kannst du! Gefrorener Knoblauch wird perfekt im Gefrierfach aufbewahrt, wobei Geschmack, Aroma und vorteilhafte Eigenschaften erhalten bleiben.

Möglichkeiten zum Einfrieren von Knoblauch und Knoblauchpfeilen im Gefrierschrank

Wie man Knoblauch für den Winter vollständig einfriert

Wählen Sie dazu die dichten Knoblauchknollen ohne Schaden an. Entfernen Sie vorsichtig die oberen, trockenen Filme, entfernen Sie den Knoblauch jedoch nicht vollständig. Waschen Sie die Knoblauchköpfe vor dem Einfrieren nicht, damit die überschüssige Flüssigkeit nicht ernährt wird.

Ganze Köpfe in Paketen zum Einfrieren vorbereiten und in den Gefrierschrank legen.

Wie man Knoblauchzehen einfriert

Bei dieser Methode muss der Knoblauch in einzelne Nelken zerlegt werden. Knoblauchscheiben können vor dem Einfrieren geschält werden und Sie können in geschälter Form einfrieren.

Vorbereitete Nelken werden in Packtaschen oder Containern ausgelegt und im Tiefkühlschrank gelagert.

Siehe Video von Lubov Kriuk - Wie Knoblauch aufbewahrt wird

Knoblauchpaste für den Winter

Sie können den Knoblauch in einer gehackten Form einfrieren und ihn zu einer Paste machen. Die gehackten Läppchen werden mit einer Presse, einem Mixer oder einem Fleischwolf gemahlen und in Eiswürfeln aufgestellt. Die gefüllten Tabletts werden zum Gefrieren mehrere Stunden im Gefrierschrank entnommen. Die gefrorenen Knoblauchpastenwürfel werden in einen Beutel oder Behälter gefüllt, der zur Langzeitlagerung erneut im Gefrierschrank aufbewahrt wird.

Sehen Sie das Video vom Kanal "Im Garten im Garten" - Knoblauch. Knoblauchlagerung. So sparen Sie im Winter Knoblauch

Wie man Knoblauchgrüns einfriert

Sparsame Hausfrauen, mit Ausnahme der Knoblauchzehen, behalten den Winter und das Grün dieses nützlichen Gemüses. Gefrorene grüne Knoblauchmasse wird zum Würzen von Salaten und warmen Gerichten verwendet.

Knoblauchgrüns werden unter fließendem Wasser gespült, getrocknet, mit einem Messer oder einer speziellen Schere fein geschnitten, um Grünlinge zu schneiden, und dann in Behältern oder Beuteln ausgelegt.

Sehen Sie das Video vom Kanal “Elena Mak. Home lecker "- Gefrorene Grüns

Wie man Knoblauchpfeile einfriert

Knoblauchpfeile müssen gründlich gewaschen und getrocknet werden. Dann müssen Sie die Oberteile mit den Samenkörnern abschneiden oder abbrechen und den Trieb in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.

Gehackte Knoblauchpfeile müssen vor dem Einfrieren 5 Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden. Nach dem Entfernen der grünen Triebe aus dem kochenden Wasser werden sie sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geschickt, um den Kochvorgang zu stoppen.

Nachdem die Pfeile vollständig abgekühlt sind, werden sie in Säcken oder Behältern verpackt und in den Gefrierschrank gestellt.

Wie man die Paste der Knoblauchpfeile einfriert

Um die Knoblauchschützen auf diese Weise einzufrieren, sind Knoblauchpfeile, Salz und Pflanzenöl erforderlich. Triebe müssen zuerst mit Wasser gespült werden und warten, bis sie leicht trocknen.

Von den Pfeilen schneiden Sie die Saatkisten ab und vergilben die harten Teile der Stiele. Dann sollten die grünen Triebe mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden. Der Fleischwolf mit dieser Aufgabe wird viel schneller zurechtkommen, und die Paste ergibt eine gleichmäßigere Konsistenz.

Die Paste wird mit Salz und ein paar Esslöffeln Pflanzenöl versetzt, alles wird gründlich gemischt. Die fertige Masse wird in Eisformen oder in luftdicht verschlossenen Beuteln ausgelegt. In solchen Säcken wird die Knoblauchpaste gleichmäßig verteilt und durch die Schicht eingefroren.

Sehen Sie sich das Video aus dem Kanal "Nützliche Tipps" an - Einfügen von grünen Knoblauchpfeilen

Wie viel gefrorenen Knoblauch im Gefrierschrank lagern

Nach allen Regeln eingefrorener Knoblauch wird im Gefrierschrank bei einer konstanten Temperatur von -18 ° C bis zu 10 Monate gelagert. Die Hauptsache - setzen Sie den Knoblauch und die eingefrorenen Pfeile nicht aus.

Einfrieren von Knoblauch für den Winter - eine Möglichkeit, die Sie nicht vergessen sollten

Moderne Hausfrauen haben eine Million Möglichkeiten gefunden, Gemüse für den Winter zu lagern.

Knoblauch wird beispielsweise in Gläsern, in Schachteln und in Zöpfen aufbewahrt, gefrorener Knoblauch ist jedoch am längsten haltbar.

Es befindet sich gut im üblichen Gefrierbereich des Kühlschranks und nimmt dort nicht viel Platz ein.

Kann ich Knoblauch für den Winter im Gefrierschrank einfrieren?

Vor- und Nachteile

Das Einfrieren von Knoblauch wird häufig von Hostessen verwendet, um es zu lagern. Diese Methode hat Vor- und Nachteile. Nämlich:

Pros:

Knoblauch behält antibakterielle Eigenschaften;
bewahrt nützliche Spurenelemente;
länger aufbewahrt als auf andere Weise;
sofort einsatzbereit.

Nachteile:

verliert etwas Geschmack;
Der Geschmack ist nicht so ausgeprägt wie der von frisch;
Nach dem Auftauen verliert er sein Aussehen und „breitet sich aus“.

Die Vor- und Nachteile überschneiden sich, so dass jede Hausfrau selbst die Möglichkeit des Einfrierens von Knoblauch zu schätzen weiß. Eine Alternative könnte eine solche Methode sein, Knoblauch für den Winter zu konservieren, beispielsweise durch Trocknen zum Würzen mit Haushaltsgeräten oder Frischluft.

Wege

Kann ich den Knoblauch im Gefrierfach vollständig einfrieren? Diese Methode wird selten verwendet.

Wenn beschlossen wird, ganze Knoblauchknollen einzufrieren, müssen sie nur in Plastiktüten gefaltet werden. Diese Beutel werden in das Gefrierfach des Kühlschranks gelegt.

Diese Methode ist der vorherigen vorzuziehen. Der Knoblauch ist bereits gefroren, nachdem er aus dem Gefrierschrank genommen wurde, ist er bereit für die Zubereitung von Speisen, Soße usw.

Eine gute Option, um Knoblauch einzufrieren. Knoblauch wird in einem Fleischwolf gedreht und in Behältern eingefroren. Wenn nötig, nehmen Sie den Behälter aus dem Gefrierschrank, schneiden Sie die Knoblauchmasse mit einem Messer so weit wie nötig ab. Der Behälter mit der restlichen Masse wird wieder in den Gefrierschrank gestellt.

Wussten Sie, dass es sogar spezielle Geräte zum Einfrieren von Knoblauch gibt? Über einen von ihnen in diesem Video:

Vorbereitung

Knoblauch für die Lagerung muss zuerst vorbereiten:

nach der Ernte die Köpfe abschneiden, Stiele abschneiden, Wurzelsystem;
sortieren nach. Zum Einfrieren können Sie die Knoblauchköpfe verwenden, die nicht für die Frischlagerung geeignet sind. Wenn der Schaden nicht kritisch ist, können Sie die unbrauchbaren Schnitte trennen und verwerfen. Dies ist möglich, da Knoblauch selten vollständig eingefroren wird und dennoch zerlegt wird.
schälen die scheiben;
mahlen, wenn Sie in Form von gefrorener Masse lagern möchten.

Wo kann man Knoblauch besser einfrieren? Es macht keinen Unterschied, ob Knoblauch im Gefrierfach des Kühlschranks oder in einem separaten Gefrierfach eingefroren wird. Knoblauch ist nicht so zerbrechlich wie bulgarischer Pfeffer. Nichts passiert ihm, auch wenn die Säcke mit ihm fest in den Gefrierbehälter gefaltet sind.

Was friert Knoblauch zu Hause ein? Es ist besser, Knoblauch einzufrieren:

in Plastiktüten;
in Plastikbehältern (besonders wenn es sich um Knoblauch handelt).

Praktisch alle kleinen Plastikbehälter reichen aus. Sie können Knoblauch auf Substraten einfrieren, indem Sie sie mit Frischhaltefolie einwickeln.

In diesem Video können Sie die Knoblauchmasse in Eiskuchen einfrieren:

Anweisung

Wie man Knoblauch für den Winter einfriert? Bei welcher Temperatur einfrieren?

Sie wird im Gefrierfach des Kühlschranks und in einem Gefrierschrank aufbewahrt. Bei dieser Temperatur hält der Knoblauch lange Zeit, verliert seine günstigen Eigenschaften nicht und ist sofort nach dem Auftauen einsatzbereit.

Bevor Sie Knoblauch im Gefrierfach einfrieren, müssen Sie einige Schritte ausführen:

Um Knoblauch zu verarbeiten: Wählen Sie intakt, um die ungeeigneten Scheiben zu trennen.

Die Knoblauchzehen schälen.

Falten Sie sie in Plastiktüten, wenn Sie ganze Scheiben einfrieren möchten.

Mahlen Sie in einem Fleischwolf und legen Sie die Masse in Plastikbehälter, wenn Sie den Knoblauch in Form von Masse einfrieren möchten.

Legen Sie die Beutel oder Behälter in den Gefrierschrank.

Es ist besser, kleine Behälter zum Einfrieren der Knoblauchmasse und kleine Plastiktüten zum Einfrieren der Nelken mitzunehmen. Es ist äußerst praktisch. Das Einfrieren von Knoblauch in kleinen Portionen ist bequemer zu verwenden.

Haltbarkeitsdatum

Wenn bei der Wahl anderer Aufbewahrungsmethoden immer die Gefahr besteht, dass Knoblauch die vorgeschriebene Zeit „nicht überlebt“, liegt er während des Einfrierens genau während der gesamten empfohlenen Lagerzeit.

Daher eignet sich Knoblauch zum Einfrieren für den Winter. Diese Methode ermöglicht es, Knoblauch länger als jede andere zu speichern. Die Nachteile des Verfahrens sind der Verlust der Knoblauchform und -form nach dem Auftauen.

Beim Einfrieren der Knoblauchmasse ist dieser Nachteil jedoch überhaupt nicht relevant. Durch das Einfrieren von Knoblauch bleiben auch Sorten erhalten, die sich nicht für eine langfristige Lagerung in frischer Form eignen.

Die Methode zum Einfrieren von Knoblauch und nicht geschälten Knoblauchzehen sowie die verschiedenen Möglichkeiten, Knoblauch zu Hause in diesem Video zu lagern:

Ist es möglich, Knoblauch für den Winter zu Hause im Tiefkühlschrank einzufrieren, TOP 10 Möglichkeiten

Knoblauch hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Die Pflanze wird zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, um den Geschmack der letzteren zu verbessern. In dieser Hinsicht haben viele ein Dilemma, ob es möglich ist, Knoblauch einzufrieren, während die vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses für die Winterperiode erhalten bleiben. Es gibt mehrere Rezepte für die Beschaffung, für die jeweils bestimmte Regeln eingehalten werden müssen. Insbesondere muss man wissen, wie man Knoblauch zum Einfrieren einsammelt.

Mit Frost-Knoblauch für den Winter

Knoblauch verliert nach den Regeln der Beschaffung seine Eigenschaften nicht für mehrere Monate. Zu diesem Zweck wird empfohlen, ganze Köpfe ohne sichtbaren Schaden aufzunehmen. Letztere schaffen Bedingungen für das Eindringen pathogener Mikroorganismen, wodurch das Gemüse schneller abbaut oder seinen Geschmack verliert.

Bevor Sie das Produkt im Tiefkühlschrank vorbereiten, sollten Sie entscheiden, was gelagert werden soll. Bewerben Sie sich auf ein Einfrieren:

Köpfe, auch in zerkleinerter Form;
Pfeile;
Grüns

Pfeile müssen im Anfangsstadium des Pflanzenwachstums geschnitten werden. Während dieser Zeit sind die Stiele zart und saftig, und Samen sind noch nicht im Keim aufgetaucht.

Unabhängig von der gewählten Produktart wird empfohlen, das Produkt bei einer stabilen Temperatur von -18 Grad zu lagern. Im Falle von Abtauköpfen sollten Grüns oder Pfeile verwendet werden. Wenn die Anlage wieder in den Kühlschrank gestellt wird, ist sie für Lebensmittel ungeeignet.

Wie wählt man Knoblauch?

Es gibt zwei Arten von Gemüse: Winter (Winter) und Frühling (Sommer). Der erste wird im Herbst gepflanzt und der zweite - im Frühjahr. Unter dem Sommer für die Lagerung im Gefrierschrank sind folgende Sorten geeignet:

Von Winterkulturen zum Einfrieren wird empfohlen, folgende Sorten zu verwenden:

Wintersorten haben einen schärferen Geschmack. Frühlingsknoblauch behält seine Eigenschaften jedoch besser, wenn er eingefroren wird.

Die Erntezeit ist abhängig von der Sorte. Der Frühling ist ab Mitte August lagerfähig. Ein Zeichen der Erntebereitschaft sind vergilbte Stängel, trockene und verdünnte Schuppen.

Die Winterkulturen können Mitte Juli gelagert werden. Bei klarem Wetter empfiehlt es sich, solchen Knoblauch zu sammeln.

Der Gargrad für das Kochen wird durch folgende Merkmale bestimmt:

feste Köpfe;
das Vorhandensein von drei oder mehr Schichten von Schalen, die Nelken schützen;
Köpfe trocken und leicht voneinander zu trennen.

Das Gemüse wird 5 Tage in der offenen Sonne getrocknet. Danach werden die Wurzeln auf 3-5 Millimeter und der Stiel auf bis zu 10 Zentimeter geschnitten.

Im nächsten Schritt ist es notwendig, die beschädigten Zähne zu entfernen und die letzten von der Hülle zu entfernen. Danach müssen Sie sich für die Einfriermethode entscheiden und mit der Zubereitung von Knoblauch für die Lagerung beginnen.

Möglichkeiten zum Einfrieren

Die folgenden Methoden des Einfrierens von Knoblauch werden häufiger verwendet:

ganz;
in Form einzelner Köpfe ohne Spelze;
in Form von Knoblauchpaste.

Wenn Sie die Pfeile und Grüntöne von Knoblauch in den hausgemachten Zubereitungen einfrieren möchten, sollten Sie die Kochbedingungen beachten. Jede der oben genannten Optionen schlägt eine andere fähige Gemüseverarbeitung vor.

Ganzes

Das Einfrieren von Knoblauch im gesamten Kühlschrank ist der einfachste Weg, Gemüse zu lagern. Die Vorbereitung im Rahmen dieser Methode umfasst die Durchführung mehrerer Manipulationen.

Entfernen Sie zunächst Spuren von Verunreinigungen unter fließendem Wasser. Danach werden gereinigte Köpfe in einen Beutel gelegt oder mit Frischhaltefolie umwickelt. In dieser Form wird das Gemüse in den Kühlschrank gestellt.

Der Hauptnachteil dieser Methode besteht darin, dass die Köpfe schließlich weich werden und ihre ursprüngliche Form verlieren. Außerdem ist die Hülle nach dem Kühlschrank schwieriger zu entfernen.

Zähne gereinigt

Nur Gefrierköpfe sollten im Kühlschrank eingefroren werden. Es wird auch nicht empfohlen, Knoblauch mit sichtbaren Zerfallsspuren zu verwenden.

Bevor Sie das Gemüse in den Gefrierschrank legen, müssen Sie alle Nelken trennen. Danach müssen Sie die Hülle reinigen und unter fließendem Wasser spülen, um Spuren von Verunreinigungen zu entfernen. Dank solcher Manipulationen ist das Produkt immer einsatzbereit.

Nach der Reinigung müssen die Zähne getrocknet werden. Dazu wird Knoblauch auf Gaze gelegt und mit einem Handtuch bedeckt. Am Ende werden getrocknete Nelken auf eine Platte gelegt, die in den Gefrierschrank zurückgezogen wird.

Vorbehaltlich der beschriebenen Empfehlungen kleben die Scheiben während der Lagerung nicht zusammen.

Knoblauch in jeder Form strahlt Geschmack aus, der sowohl in der Nahrung als auch in den Wänden des Kühlschranks absorbiert wird. Deshalb müssen die Scheiben nach dem Einfrieren in Säcke oder Behälter verpackt und in den Gefrierschrank gestellt werden.

Knoblauchpaste

Das Einfrieren von Knoblauch in Form von Teigwaren ist die beste Option für die Lagerung von Gemüse über mehrere Monate. Mit dieser Methode können Sie den Geschmack des resultierenden Produkts in Abhängigkeit von der Art der Zusatzstoffe ändern.

Um eine Paste herzustellen, müssen Sie einige Nelken in einem Mixer, Mahlwerk oder geriebenem Mahlgut mahlen und mit Petersilie, Dill oder anderen Zutaten mischen. Manchmal wird anstelle dieser Komponenten Hühnerbrühe verwendet.

Nach dem Mischen der Zutaten müssen die Teigwaren in Formen für Eis oder andere Behälter zerlegt und in den Gefrierschrank gestellt werden. Sobald das Produkt fertig ist, werden die resultierenden Würfel in Behälter gefüllt.

Knoblauchgrüns

Grüns zum Einfrieren wird gemäß dem folgenden Algorithmus vorbereitet:

gründlich gewaschen und getrocknet;
in mehrere Stücke schneiden, bis zu vier Zentimeter lang;
für 5 Minuten in kochendem Wasser blanchiert;
Es wird einige Minuten in kaltes Wasser gestellt.

Nach dem Abkühlen auf eine akzeptable Temperatur werden die Grüns in Säcke verpackt und in den Gefrierschrank gestellt.

Knoblauchpfeile

Nur frische Knoblauchpfeile sind zum Einfrieren geeignet. Letztere werden auch gründlich gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Nach der Vorbereitung werden die Pfeile in Paketen verpackt. Es ist wichtig, die Behälter zuverlässig zu verschließen, andernfalls dringt der Knoblauchgeruch in den Kühlschrank ein.

Knoblauchpaste

Für die Paste müssen Sie die Knoblauchzehen und Pfeile hacken, die Zutaten in einem Fleischwolf oder Mixer mischen und in einen einheitlichen Zustand bringen. Dann wird der Zusammensetzung Olivenöl im Verhältnis 1: 2 zugesetzt. Am Ende wird die Mischung in der Form expandiert und in den Gefrierschrank gestellt.

Die beschriebenen Manipulationen sollten so schnell wie möglich durchgeführt werden. Ansonsten beginnen oxidative Prozesse in der Paste und das Produkt wird unbrauchbar.

Nach der Verfestigung wird die Masse in Behälter gefüllt und zur Lagerung gelagert.

Wie lange können Sie gefrorenen Knoblauch lagern?

Die Haltbarkeitsdauer hängt davon ab, wie genau das Rezept für die Zubereitung des Produkts eingehalten wird. Unter normalen Bedingungen bleibt das Gemüse nach dem Einfrieren 12 Monate lang verwendbar. Die Dauer dieses Zeitraums wird auch durch die Gemüsesorte und das Vorhandensein / Fehlen von Defekten an den Zähnen beeinflusst.

Wie wird das Produkt aufgetaut?

Es wird empfohlen, Knoblauch schrittweise aufzutauen. Dazu Nelken, Pasta oder Pfeile in den Kühlschrank stellen und warten, bis das Produkt auftaut. Wenn Sie schnell auftauen, kann Knoblauch überschüssige Feuchtigkeit sammeln.

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