Kumquat Fruit - was ist das?

Zum ersten Mal werden die für Europäer ungewöhnlichen chinesischen Chroniken des 11. Jahrhunderts erwähnt. Portugiesische Seefahrer brachten eine seltsame Zitrusfrucht mit, die den schottischen Botaniker erst Mitte des 19. Jahrhunderts beschrieb. Sein Name war der Name einer ganzen Familie tropischer Pflanzen - Fortunella, die erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Botanikern offiziell anerkannt wurde.

Ursprünglich aus Indochina, unterscheidet sich Kumquat (im kantonesischen Dialekt ein goldenes Orange) von Orangen nicht nur im Aussehen - die süße Schale verbirgt den Kern mit saurem Geschmack.

Was ist eine Kumquat und wie sieht sie aus, kann sie gegessen werden?

Dies ist ein niedriger Baum oder Strauch mit einer sphärischen Krone. Kann bis zu 3-4 Meter hoch werden. Es gehört nicht zu den Langlebern - die Lebenserwartung beträgt nicht mehr als 40 Jahre. Die Pflanze liebt helles diffuses Licht. Bevorzugt fruchtbaren Sandboden. Wie alle Zitrusfrüchte kann es in ziemlich trockenen Gebieten wachsen - der Bedarf an Wasser ist recht gering.

Es wird durch Samen und vegetativ vermehrt - Stecklinge, Pfropfen, Schichtung. Heutzutage wächst dieses Wunder der Natur nur in Indochina und Japan - seine Industriepflanzungen entwickeln sich im Nahen Osten, in Florida und im Mittelmeerraum. Feuchte Subtropen sind das Lieblingsklima dieser Frucht.

Kumquat-Baum mit Früchten

Temperatur 25-30 ° C, zusammen mit hoher Luftfeuchtigkeit - die angenehmste für ihn. Bei Wassermangel und höherem Thermometer verlässt Kumquat Blätter. Oft als Zierpflanze im Freiland und im Innenbereich angebaut.

Es wächst sehr dekorativ immergrüner Strauch oder Baum, zuerst mit duftenden großen Blüten und dann - mit ovalen Früchten besetzt. Bis zu 5 cm lang wirken sie wie Miniaturorangen.

Im Gegensatz zu seinem Namensvetter hat "Goldorange" nur 4-7 Gewürznelken. Süßes und saures Fruchtfleisch enthält etwa 5 Samen (je nach Anzahl der Läppchen). Der Hauptunterschied zu allen Zitrusfrüchten ist, dass sie mit der Haut gegessen werden und einen zarten, süßen Geschmack haben.

Es stellt sich heraus, dass die süßeste Haut einer wild wachsenden Kumquat aus Hongkong stammt.

Wie alle Zitrusfrüchte unserer Hemisphäre reifen die Früchte zu Neujahrsferien. Alle Sorten haben eine reiche Ernte.

Für die Raumkultur sind alle Kumquatsorten gut.

Es wurde bereits gesagt, dass Kumquat in den Subtropen und Tropen lebt. Versuche, ihn gewaltsam in den Norden zu verlegen, schlugen fehl. Es stellte sich heraus, dass seine Stecklinge Wurzeln auf dem Laubstrauch "Poncirus" gefunden hatten. Kumquat kann auf einem solchen Lager Frost bis -10–15 ° C aushalten.

Die Früchte dieser Pflanze sind nicht so süß wie in den Tropen, aber das hindert den Gärtner nicht - die Arbeit der Züchter ist nicht vorbei.

Kalorie und Zusammensetzung

Aufgrund des hohen Prozentsatzes der Wasserkonzentration (bis zu 80) hat Kumquat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt - 71 kcal / 100 g. Während des Trocknens steigt der Kaloriengehalt jedoch auf 250 kcal / 100 g.

Kumquat-Frucht enthält 4-7 Nelken

Die Liste der vorhandenen Vitamine wird von Ascorbinsäure angeführt. Neben Vitamin C ist Kinkan reich an Vitamin A, E, B3 und B5.

Die Empfehlung, die Frucht zusammen mit der Schale zu verwenden, erschien nicht auf ebenem Boden - es ist die dünne, zarte Haut, die reich an Spurenelementen und Mineralien ist. Die Zusammensetzung der Frucht zeichnet sich durch einen hohen Kaliumgehalt (reguliert den Herzrhythmus), Calcium, Natrium, Magnesium, Mikrodosen von Zink und Eisen aus. Ätherische Öle, Monosaccharide und mehrfach ungesättigte Fettsäuren tragen zur Beliebtheit von Kumquat als wertvolles Diätprodukt bei.

Kumquat-Früchte sind sehr nützlich, da sie absolut keine Nitrate aus dem Boden aufnehmen. Dies ist eine absolut einzigartige Eigenschaft, die für die aktuelle Umweltsituation sehr wichtig ist.

Nützliche Eigenschaften dieser Frucht und Schaden für den menschlichen Körper

Die traditionelle chinesische Medizin nutzt schon lange die bakteriziden Eigenschaften von Kumquat. Der Saft dieser Früchte unterdrückt bereits jetzt die Entwicklung von inneren und äußeren Infektionen, Atemwegserkrankungen. Kumquat-Öl-Inhalation ist eine der besten Möglichkeiten, um diese Krankheit während einer Grippe-Epidemie zu verhindern, um einen trockenen, schmerzhaften Husten und chronische Rhinitis zu lindern.

Der ungewöhnlich hohe Ascorbinsäuregehalt entfernt den Körper vor einem Kater, die frische Aufnahme mehrerer Früchte hilft, den Entzug schnell zu beenden. Es reicht aus, nur ein paar getrocknete Früchte zu kauen - der Effekt macht sich schon nach wenigen Minuten bemerkbar.

Kumquat Früchte vorteilhaft zur Unterstützung des Immunsystems

Regelmäßiger Konsum von „Goldorange“ normalisiert die Immunität, obwohl diese Eigenschaft allen Zitrusfrüchten innewohnt. Bei der Behandlung von Hautkrankheiten wird häufig ätherisches Kumquatöl verwendet. Seine Zusammensetzung hat einen stärkenden Effekt auf den Menschen insgesamt und vor allem auf die Leber und die Gallenblase - hilft beim Abbau von Fetten.

Kinkana-Öl wird in der Kosmetik erfolgreich für SPA-Verfahren verwendet und behandelt in Kombination mit Ölen anderer Pflanzen Problemhaut erfolgreich. Interessanterweise lindern regelmäßige Prozeduren mit dem Öl dieser Frucht nach der Geburt Dehnungsstreifen sowie Cellulite.

In der Aromatherapie wird das ätherische Öl dieser Zitrusfrüchte zur Behandlung von Stress und Schlafstörungen eingesetzt. Anstelle einer Aromalampe können Sie die Peel-Pieces auf Heizstrahler legen - sorgen Sie für einen gesunden Schlaf und desinfizieren Sie den Raum.

In der traditionellen chinesischen Medizin ist die Verwendung von Kinkan-Tinktur mit Honig, die den Cholesterinspiegel schnell senkt und den Herzrhythmus normalisiert, zu einer gängigen Praxis geworden.

Als kalorienarmes Produkt wurde Kumquat in Diäten zur Gewichtskontrolle eingesetzt. Dies gilt jedoch nur für frisches Obst - der Kaloriengehalt von Früchten steigt während der Verarbeitung und Trocknung um ein Vielfaches.

Gegenanzeigen für den Gebrauch

Mit den Vorteilen, die diese Frucht für die menschliche Gesundheit bringen kann, verstehen wir, jetzt reden wir über den möglichen Schaden. Leider ist die Intoleranz gegen Zitrusfrüchte recht häufig. Wenn Sie zu verschiedenen Allergien neigen, gehen Sie kein Risiko ein - essen Sie mehr als zwei Früchte gleichzeitig.

Missbrauch von Obst kann zu Übergewicht führen

Wenn Sie zum ersten Mal eine neue Frucht probieren, beschränken Sie sich zum ersten Mal auf eine Hälfte. Verfolgen Sie den Zustand des Körpers. Der Anteil kann erhöht werden, wenn keine unangenehmen Folgen beobachtet werden.

Schwangere Frauen werden von Kumquat nicht verboten, nur die besondere Anfälligkeit des Körpers der Frau und des Fötus für eine mögliche Ernährungsumstellung sollte berücksichtigt werden. Die Praxis zeigt, dass diese Zitrusfrucht mit einer frühen Toxikose fertig wird. Ärzte sind in der Regel auf allgemeine Richtlinien beschränkt - „nicht missbrauchen“.

Es ist klar, dass diese Zitrusfrüchte aufgrund des hohen Gehalts an organischen Säuren nicht für Gastroenterologen empfohlen werden. Kontraindikationen sind auch Erkrankungen der Nieren und der Harnorgane. Bei Patienten mit Diabetes sollte auch darauf geachtet werden, dass nur frisches Obst mit ständiger Überwachung des Zuckerspiegels verwendet wird.

Kumquat-Rezepte

Die Verwendung von Kumquat ist völlig universell:

• sie werden frisch gegessen (mit Haut),
• in medizinischen Empfehlungen,
• in der kosmetologie,
• beim Kochen.

Beim Kochen allein ist seine Verwendung nicht auf die Zubereitung von erfrischenden Getränken beschränkt, sowohl alkoholfrei als auch alkoholisch. Kumquat-Früchte werden häufig zu Fleisch, Saucen und verschiedenen Salaten hinzugefügt.

Oft wird es Milchprodukten zugesetzt - Quarkmassen, Joghurt.

Die Hauptverwendung der Früchte ist jedoch die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten. Aus diesen Früchten ergeben sich Zubereitungen, die den ganzen Winter über perfekt aufbewahrt werden - kandierte Früchte. Konfitüren, Marmelade, Eibisch.

In frischer und getrockneter Form wird Kumquat zum Rezept von gebackenem Gebäck hinzugefügt.

Kumquat-Marmelade

Es wird dauern:

• frisches Obst - 1 Kilogramm
• Kristallzucker - 1 Kilogramm
• 1 Zitronensaft

Kochen

1. Schneiden Sie die Frucht leicht ein und blanchieren Sie sie in drei Gewässern.
2. Kochen Sie aus dem Glas der letzten Brühe Sirup aus Vollzucker.
3. Die Kumquats in heißen Sirup geben und einkochen lassen.
4. Kurz vor der Bereitschaft, Zitronensaft hinzuzufügen.
5. Nach dem Abkühlen die Marmelade in sterile Gläser geben.

Frische Kumquat-Marmelade

Es wird dauern:

• Kumquat-Früchte - 1 Kilogramm
• Kristallzucker von 1-1,2 Kilogramm
• 1 Zitronensaft,
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Kochen

1. Gewaschene Früchte (z. B. mit einer Gabel) bestrafen und 10 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abkühlen.
2. In einem Glas Wasser (der Rest des Blanchierens) die Hälfte des Zuckers auflösen.
3. In diesen Sirup die Früchte geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Wenn das Halbzeug abgekühlt ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu und kochen Sie es erneut für einige Minuten.
5. Beim dritten Mal den restlichen Zucker dazugeben und bereitstellen - die Frucht sollte durchscheinend sein.
6. Kurz vor dem Ende Zitronensaft und Vanillezucker hinzufügen.
7. Heiß auf sterile Gläser legen und Deckel aufdrehen.

Trockenfrüchte: kandiert

Wenn die Marmelade ohne vorheriges Kochen gekocht wird, kocht die Frucht nicht trocken und ist stark. Nach dem Kochen alles in ein Sieb falten und dann in einer einzigen Schicht ausbreiten, dann zum Trocknen auf einer flachen Schale.

Fazit

Hier handelt es sich um ein solches „goldenes Orange“ aus Indochina, von dem Europa vor nicht allzu langer Zeit erfuhr. Und jetzt haben seine Landungen bereits den Nahen Osten, die Mittelmeerküste und Kalifornien erobert. In der Wannenkultur wächst Kumquat nicht nur in Wintergärten und Gewächshäusern, sondern auch in den Bedingungen einer Stadtwohnung. Ein niedriger immergrüner Baum mit duftenden Blumen und eleganten Früchten ist eine lebende Ecke von Subtropen in den Wänden eines Hochhauses...

Kumquat: nützliche Eigenschaften, was ist Kumquat und wie kann man es essen?

Kumquat (Kinkan) ist auch unter den Namen bekannt: "Japanische Orange", "Goldorange", "Goldene Mandarine", "Kleine Mandarine".

Es ist eine kleine exotische Frucht der Gattung Fortunella, eine Familie von Zitrusfrüchten, orange-gelb oder orange, die äußerlich einer kleinen Orange oder länglichen Mandarine ähnelt. Kumquat-Früchte sind etwa 4 cm lang, bis heute gibt es vier Sorten dieser Früchte.

Goldene Mandarinen werden in China, Japan, Südostasien, Israel und den USA angebaut.

Wie kann man Kumquat essen?

Der Geschmack von frischem Obst ähnelt dem bekannten Geschmack von süßer und saurer Orange. Sie essen die "goldene Orange" zusammen mit der Schale, ganz. Die Früchte sind sehr weich und saftig, enthalten bis zu 80% Wasser, stillen den Durst perfekt und die Schale (Schale) verleiht der Kumquat einen besonderen, einzigartigen Geschmack. Einige Kenner essen nur die Schale mit etwas Fruchtfleisch.

Kumquat kann als Zusatz bei der Zubereitung von Saucen, Salaten, Snacks sowie beim Braten von Fleisch oder Fisch verwendet werden, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen.

„Goldorange“ ist auch in getrockneter Form lecker, und nicht nur die Scheiben werden getrocknet, sondern auch die gesamte Frucht. Süßigkeitenliebhaber aus Kumquat werden Süßigkeiten lieben.

Nützliche Eigenschaften der "Goldorange"

Die nützlichen Eigenschaften von Kumquat lassen sich einfach nicht in zwei Worten beschreiben. Die Früchte dieser exotischen Frucht enthalten viele nützliche Substanzen, darunter verschiedene ätherische Öle, die von Ärzten bei der Inhalationsbehandlung von Erkältungen und akuten Atemwegsinfektionen verwendet werden. Um Niesen, Schnupfen und Husten loszuwerden, können Sie einfach die "Goldorange" probieren.

Kumquat enthält Vitamin P und eine große Menge Pektin, was zur Reinigung des Körpers beiträgt, da Pektine die Freisetzung von Radionukliden aus dem Körper beschleunigen, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind.

Goldenes Orange ist ein kalorienarmes Produkt. Es hilft, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts festzustellen, was besonders für Menschen wichtig ist, die an Verstopfung und Übergewicht leiden. Jedem, der über mehr Pfunde verfügt, können Obst ohne Einschränkungen in die Ernährung aufgenommen werden.

Kumquat wirkt sich günstig auf die Zusammensetzung des Blutes aus: Es senkt den Cholesterinspiegel, reduziert die Blutgerinnung (Prothrombin), wodurch das Risiko von Blutgerinnseln und das Auftreten schwerer Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems (Herzinfarkt, Angina, Atherosklerose) verringert wird.

Die Schale der "Goldorange" enthält Substanzen mit den stärksten bakteriziden, antimykotischen und antiinfektiösen Eigenschaften, die das Auftreten von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren verhindern helfen.

Diese exotische Frucht wirkt heilend auf das Nervensystem. Einerseits hat Kumquat eine beruhigende Wirkung und hilft bei der Beseitigung von Stress und nervösen Störungen, und andererseits hat es stimulierende Eigenschaften, d.h. lindert Apathie, Depression und übermäßige Nervosität.

Diejenigen, die dem "Kater-Syndrom", dem Kumquat, nicht fremd sind, werden ebenfalls zur Rettung kommen. Der Saft aus frischem Obst neutralisiert die Wirkung von Alkohol perfekt, bringt Gesundheit und gute Laune zurück.

Leider ist diese wirklich heilende Frucht in den GUS-Staaten noch nicht verbreitet worden, obwohl sie manchmal in Geschäften erhältlich ist. Probieren Sie unbedingt die "goldene Orange" aus, genießen Sie es an heißen Sommertagen, genießen Sie den Originalgeschmack und die gesundheitlichen Vorteile.

Kumquat welche Art von Obst, gesunde Eigenschaften, den Kaloriengehalt von getrockneten und frischen Früchten

Vielleicht kennen Sie die kleine Kumquat-Frucht schon. Es wird in den Regalen sowohl frisch als auch getrocknet gefunden. Die bemerkenswerten Zitrusfrüchte, ähnlich einer reduzierten abgerundeten Zitrone oder einer länglichen Orange, haben eine Reihe positiver Eigenschaften für den Körper. Dies ist eine der Zitrusfrüchte, die direkt mit der Schale gegessen werden kann und sollte.

Was ist Kumquat, was sind die Vorteile und Schäden, die unter der essbaren Haut verborgen sind, und welche Eigenschaften haben getrocknete Zitrusfrüchte?

Welche Art von Obst wächst Kumquat?

Heimat ist, wie und viele Zitrusfrüchte - China. Dort wird er auch Kinkan genannt, was als goldene Äpfel oder goldene Orangen übersetzt wird. Die erste Erwähnung wurde in den alten Chroniken des 12. Jahrhunderts entdeckt. Die Europäer wussten nicht einmal über Kumquat, welche Art von Obst. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts brachte eine Gruppe portugiesischer Seefahrer bei ihrer nächsten Reise seltsame kleine Mandarinen mit. Später, im Jahr 1846, beschrieb Robert Fortune - ein schottischer Botaniker - die Kumquat und brachte sie zum ersten Mal nach England. Zu Ehren des Wissenschaftlers wurden eine orangefarbene Mini-Frucht und eine ganze Klasse von Zitruspflanzen Fortunella genannt.

Heute lebt die Pflanze in Ländern mit subtropischem Feuchtklima, in Südostasien, China, Indien, Japan, und entwickelt nach und nach den Mittelmeerraum und die USA. Insgesamt gibt es 6 Sorten Kumquat. Es wird in einem Topf oder einer Wanne auf der Fensterbank gezüchtet. Die Früchte, die in häuslichen Verhältnissen erhalten werden, lassen den Geschmack überhaupt nicht in der Tierwelt wachsen.

Eine Pflanze kann nicht als Langleber bezeichnet werden, im Durchschnitt gibt es eine Kumquat nicht länger als 40 Jahre. Während dieser Zeit wird der Baum 2,5 bis 4 Meter hoch und schmückt sich mit einer üppigen, dichten grünen Krone. Dichte, aber flexible Äste sind manchmal von Dornen geschützt und dicht mit zahlreichen kleinen Blättern von sattem Smaragdgrün bedeckt.

Mitten im Sommer erscheinen auf den Ästen zarte weiße Blüten mit fünf Blütenblättern. Früchte erscheinen näher am Winter. Die Pflanze trägt je nach Sorte von November bis April Früchte. Für das Jahr bringt der Baum mehrere hundert bis mehrere tausend kleine Zitrusfrüchte.

Die Frucht selbst ist klein: etwa 5 cm lang und 3 im Durchmesser, etwa 30 Gramm schwer. Die Rinde ist dick, aber dünn, sie ist in verschiedenen Nuancen eingefärbt. Verschiedene Sorten bringen unterschiedliche Früchte nach Farbe: von hellgelb bis sattem Orange.

Süße, leicht säuerliche essbare Schale mischt sich perfekt mit saurem Fruchtfleisch. Die Frucht ist innen in 5 große Scheiben unterteilt und enthält eine kleine Anzahl kleiner Knochen.

Unabhängig vom Wachstumsort wird Kumquat nicht durch Nitrate aus dem Boden gespeist und sammelt sie daher weder in der Schale noch im Fruchtfleisch. Unter modernen Umweltbedingungen ist dies eine einzigartige und nützliche Eigenschaft.

Kalorie, chemische Zusammensetzung

Es ist kaum zu glauben, dass Kumquat eine solche Menge nützlicher Substanzen enthält. Aber es ist so! Die Frucht ist sehr reich an Vitaminen, Mineralien, wertvollen organischen Verbindungen (Lutein, Pektin, Zeacasanthin-Carotin) und Ballaststoffen. Fast die Hälfte der Vitaminzusammensetzung ist Vitamin C zugeordnet, etwas weniger Vitamin A, E, B3, B5, R. Das Kalium ist der Rekordhalter unter den Mineralstoffen. Kumquat enthält darüber hinaus das für den Körper notwendige Calcium, Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen und Natrium.

Es wird empfohlen, Kumquat vollständig mit der Haut zu essen, nicht nur wegen einer interessanten Geschmackskombination. Peel ist eine starke Quelle für Kupfer, Eisen, Mangan und Molybdän, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ätherische Öle, die Limonen, Pinen, Bergamonen, Karyofillen und Gumulen enthalten.

In Bezug auf die Ernährung wird Kumquat für seinen Kalorienwert bewertet. Genauer gesagt für weniger Kalorien: nur 71 kcal pro 100 g.

Hundert Gramm Obst enthält:

80% Orangenfrucht besteht aus Wasser.

Natürlich reden wir über frische Kumquat. In getrockneter Form ist der Energiewert viel höher.

Nützliche Eigenschaften

Es ist eine einzigartige Zusammensetzung aus Vitaminen und Mineralien, die Kumquat eine ganze Reihe verschiedener nützlicher Wirkungen auf den Körper gibt:

• Antioxidationsmittel und Immunmodulator Eine hohe Konzentration an Vitamin C schützt die Gesundheit aus mehreren Blickwinkeln: Es neutralisiert und entfernt freie Radikale, verbessert den Zellwachstumsprozess, aktiviert das Immunsystem und schützt es vor Pilzen, Infektionen und Bakterien.
• Vision stärken. Vitamin A und Beta-Carotin verhindern die Entwicklung von Katarakten.
• Hämatopoetische Mangan, Eisen, Kupfer, Magnesium und Folsäure sind die Elemente, die zur Bildung von roten Blutkörperchen notwendig sind.
• Energie Kohlenhydrate und Ballaststoffe tragen dazu bei, den Hunger schnell zu stillen. Riboflavin, ein Teil davon, ist an der Produktion von Energie und der Auffüllung seiner Reserven beteiligt.
• Normalisierung der Verdauung. Cellulose erhöht die Darmbeweglichkeit, erleichtert die Reinigung und bekämpft Verstopfung und Gasbildung. Dank Vitaminen und organischen Verbindungen wird die Darmflora normalisiert. Vitamin C stimuliert die Leber, ist am Abbau von Fettzellen beteiligt, entfernt Giftstoffe und normalisiert Stoffwechselprozesse.
• Reinigung und Schutz der Atmungsorgane sind auch mit einem hohen Ascorbinsäuregehalt und den bakteriziden Eigenschaften von getrockneten Schalen verbunden.
• Antimykotische. Organisches Material Furakumrin zerstört Pilze und Parasiten.
• Antiseptikum In der Haut enthaltene ätherische Öle wirken gegen Viren.
• Antidiabetiker Ballaststoffe normalisieren den Insulin- und Glukosespiegel und wirken als Prophylaxe für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.
• Beruhigend B-Vitamine stellen die normale Funktion des Nervensystems wieder her. Ätherische Öle wirken auch bei der Beseitigung von Depressionen und schlechter Laune. Es reicht aus, eine Aromatherapie-Sitzung mit Öl durchzuführen, Tee zuzubereiten oder die getrocknete Trockenobstschale daneben zu legen.
• Gewichtsreduzierung Eine großartige Kombination aus kalorienarmen, ballaststoffreichen und wasserhaltigen Zutaten macht Kumquat zu einem Diätprodukt.
• Neutralisiert Übelkeit und Unbehagen im Magen. Sogar schwangere Frauen essen nach Absprache mit dem Arzt in kleinen Mengen Obst.
• Die Quelle für Schönheit und Jugend. Vitamine und Antioxidantien schützen Hautzellen vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale, verlangsamen das Altern und verhindern das Auftreten von Altersflecken.
• Antioxidative Eigenschaften der Früchte tragen zur Revitalisierung des Gehirns bei. Damit ist auch die Wirkung von Kumquat gegen einen Kater und seine Folgen verbunden.
• Eine hohe Kaliumkonzentration, insbesondere in getrockneten Zitrusfrüchten, stärkt das Herz, normalisiert seine Arbeit und verringert das Schlaganfallrisiko.

Dies ist jedoch keine vollständige Liste, für die frische Kumquat geschätzt wird. Seine nützlichen Eigenschaften zeigen sich nicht nur beim Einsatz in Lebensmitteln.

• Saft ist Bestandteil von Cremes und Gesichtsmasken. Es macht die Haut effektiv weiß und entfernt Pigmentflecken.
• Öl bekämpft Cellulite, glättet Dehnungsstreifen und wird häufig bei der Seifenherstellung verwendet.
• Inhalation mit Peeling oder Ölen beseitigt trockenen Husten und verstopfte Nase.

Getrocknete und getrocknete Kumquats

Beliebte Optionen zum Konservieren und Konservieren von Obst sind Trocknen und Trocknen.

Wie getrocknete Früchte ist Kumquat eine getrocknete Frucht, wenn sie der Temperatur ausgesetzt wird und den ungewöhnlichen Geschmack des Produkts bewahrt.

Getrocknete Kumquat - die gleiche Frucht, die eine lange Trocknung durchlaufen hat, bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad.

Nicht weniger beliebte kandierte Zitrusfrüchte. Die Früchte werden zuerst in Glukosesirup gekocht, getrocknet und dann in Puderzucker gerollt. Natürlich, in diesem Fall, über irgendwelche Ernährungseigenschaften, nicht einmal eine Frage.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von getrocknetem Kumquat

Getrocknete Kumquat enthält die meisten Spurenelemente in frischem Obst. Nach der Entfernung von Wasser steigt die Konzentration an Nährstoffen und Nahrungsmitteln signifikant an. Getrocknete Kumquat in Form von kandierten Früchten hat einen Heizwert von 284 kcal pro 100 Gramm und enthält:

Dies gilt für Produkte, die nicht zur Zuckerherstellung verwendet wurden. Andernfalls kann der Kaloriengehalt unerwartet hoch sein, und das getrocknete Produkt verliert einfach alle seine vorteilhaften Eigenschaften.

Die Verwendung von getrocknetem Kumquat in Lebensmitteln ist nützlich bei Vitaminmangel, bei Krankheit und Genesung. Trockenobst behält alle Eigenschaften eines frischen Produkts bei, was besonders für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt bei Erkältungen wichtig ist. Getrocknetes Kumquat reinigt effektiv Blutgefäße von Cholesterin und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose.

Wie ist Kumquat

Bevor Sie zum gastronomischen Genuss von Kumquat übergehen, müssen Sie ihn richtig auswählen. Wählen Sie beim Kauf von frischem Kumquat eine feste, elastische Frucht mit leuchtendem Orange mit zartem Zitrusduft. Das Vorhandensein von Flecken, Abnutzungen und Verletzungen der Hautintegrität weist auf ein beschädigtes Produkt von schlechter Qualität hin. Grüne Kumquat wird Sie nicht mit einer ungewöhnlichen Geschmackspalette erfreuen können, da sie einfach noch nicht ausgereift ist. Übermäßig weiche Früchte dagegen sind schon alt und beginnen sich zu verschlechtern.

Achten Sie beim Kauf von getrocknetem Kumquat auf weiße Flecken auf der Schale. Ihre Anwesenheit deutet darauf hin, dass die Früchte weiter mit Chemikalien behandelt wurden, um Schimmelbildung zu verhindern. Unlackierte Früchte von natürlichem Gelb und Orange werden als die nützlichsten angesehen. Auf natürliche Weise zubereitet, hat getrockneter Kumquat einen leichten, angenehmen Duft von Zitrusfrüchten mit einer dezenten Minznote.

Nun wissen Sie, wie Sie frische oder getrocknete Früchte auswählen. Es ist Zeit zu lernen, wie man es isst.

Kinkan wird vollständig zusammen mit der Schale verwendet. Nur so kann man das einzigartige Tandem aus sauerem Fruchtfleisch süßer, herber Haut spüren. Natürlich kann die Frucht zwar gereinigt werden, aber ob es notwendig ist, wenn man sich an die ganze Nützlichkeit der Schale erinnert.

Frische Kumquat gefroren, so dass Sie es bis zu sechs Monate aufbewahren können.

Brei, verschiedene Desserts, Eiscreme, Cocktails und Smoothies werden hinzugefügt. Aus den Früchten bereiten sie Marmelade, Marmelade, Marmelade, Säfte und Sirupe zu, die als Füllung zum Backen und Auflauf verwendet werden.

Auf der Basis von Kumquat werden säuerliche, manchmal würzige Saucen für Fleisch und Meeresfrüchte zubereitet. Oft wird das geschnittene Obst zusammen mit Geflügel, Fisch und Gemüse im Ofen gebacken.

Es wird auch zum Würzen von Likören und als Snack für alkoholische Getränke (Wein, Wermut, Champagner) verwendet.

Getrocknete Kumquat wird Backwaren zugesetzt, aber meist essen sie alleine als nützliche Alternative zu Süßigkeiten. Und die Früchte lassen sich überraschend gut mit Tee und Kaffee kombinieren.

Grüner oder schwarzer Tee mit der Zugabe von getrocknetem Kumquat oder seiner Haut ist ein würziges Getränk, das mit Vitaminen angereichert ist. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Erkältungen, Depressionen und schlechten Stoffwechsel vergessen.

Rezepte mit Kumquat - sowohl frisch als auch getrocknet. Um mögliche negative Konsequenzen zu vermeiden, müssen Sie jedoch wissen, wie viel Sie Kumquat pro Tag essen können.

Um die Reserven an Vitaminen und Mikroelementen aufzufüllen, genügen 2-3 frische Früchte, die jedoch doppelt so viel getrocknet sind.

Möglicher Schaden

Natürlich hat frische und getrocknete Kumquat eine Reihe von Einschränkungen und Kontraindikationen.

• Obst ist wie alle Zitrusfrüchte ein Allergen. Wenn Sie darunter leiden, geben Sie das Produkt schrittweise in kleinen Portionen in die Diät ein, indem Sie den Zustand und die Reaktion des Körpers sorgfältig kontrollieren.
• Während der Schwangerschaft und Stillzeit, insbesondere wenn Sie Kumquat noch nicht probiert haben, ist es besser, keinen gastronomischen Risiken auszusetzen. Ein neues Produkt kann bei einem Kind Diathese und allergische Reaktionen hervorrufen.
• Lassen Sie sich nicht in ein Kinkan für Menschen mit hohem Magensaft-Säuregehalt verwickeln.
• Bei entzündlichen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (Ulkus, Gastritis, Darmentzündung), insbesondere in der Zeit der Verschlimmerung, ist es besser, die Früchte in keiner Form zu essen. Eine große Anzahl von Säuren reizen die ohnehin empfindlichen Membranen der Verdauungsorgane.
• Bei Entzündungen des Urogenitalsystems ist Kumquat wie im vorigen Fall verboten. Toxine und Schadstoffe, die die Frucht aus dem Körper entfernt, können die geschwächten Organe zusätzlich belasten. Eine der Fragen lautet: "Kann Kumquat eine Blasenentzündung hervorrufen?". Zu provozieren - nein, aber die Situation zu komplizieren - leicht. Die Krankheit selbst wird durch Mikroorganismen und Infektionen verursacht, mit denen Kumquat, insbesondere getrocknetes, wirksam bekämpft wird.
• Menschen, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen, sollten aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts und der großen Mengen an Kohlenhydraten nicht mit getrocknetem Kumquat mitgerissen werden.
• Aus demselben Grund müssen Diabetiker es in Maßen essen, ständig den Blutzuckerspiegel überwachen und vorher einen Arzt konsultiert haben.

Kumquat

Allgemeine Beschreibung

Kumquat (aus chinesischem Goldorange) ist eine gelb-orangefarbene tropische Frucht der immergrünen Zitrusfamilie. Diese Frucht hat andere Namen - Kinkan und Fortunella. Äußerlich sieht Kumquat wie eine sehr kleine ovale Orange aus. In der Länge erreicht sie maximal 5 cm und in der Breite - 4 cm Die Frucht wird zusammen mit der Schale vollständig verzehrt. Der Geschmack der Frucht kommt der sauren Mandarine sehr nahe, gleichzeitig hat die Rinde einen süß-herben Geschmack. Kumquat ist die Heimat des südlichen Teils Chinas.

Die erste literarische Erwähnung von Kumquat stammt aus dem 12. Jahrhundert. in China. Die Früchte kamen dank des englischen Botanikers Robert Fortune nach Europa, der sie 1846 zur jährlichen London Horticultural Exhibition brachte. Anfangs wurde die Frucht als Zitrusfruchtgattung eingestuft, 1915 wurden sie jedoch einer separaten Untergattung Fortunella zugeordnet.

Kumquat-Plantagen, die für den Export angebaut werden, befinden sich in Südostasien, China, Japan, Griechenland und den südlichen Gebieten der Vereinigten Staaten. Es gibt verschiedene Arten von Kumquat: Hongkong, Malaiisch, Marumi, Maiva, Nagami und Fukushi.

Auswahl und Lagerung von Kukvat

Beim Kauf sollte Kumquat auf sein Aussehen achten. Die Schale sollte eine satte orange Farbe haben, glänzend, glatt und ohne sichtbare mechanische Beschädigungen, dunkle Flecken und Risse sein. Die Frucht sollte auch mäßig weich sein. Übermäßige Milde kann auf eine Überreife des Fötus hinweisen und die Härte kann auf Unreife hindeuten.

Kumquat drei Wochen im Kühlschrank in der Abteilung für Obst und Gemüse lagern. Zuvor sollten die Früchte jedoch vor Verschmutzung gründlich gespült und getrocknet werden, damit kein Feuchtigkeitstropfen auf der Oberfläche verbleibt. Wenn ganze Früchte oder Kartoffelpüree verarbeitet werden und bei einer Temperatur von -15 bis -19 ° C in einen Gefrierschrank gestellt werden, können nützliche Substanzen bis zu sechs Monate gelagert werden.

Kochen verwendet

Kumquat wird häufig zum Kochen verwendet. In den meisten Fällen wird es roh verzehrt und zum Dekorieren von Gerichten verwendet: Salate, Sandwiches, Stand-Up-Snacks, Cocktails, Glühwein und als Snack für starke alkoholische Getränke. In thermisch zubereiteten Gerichten wird Kumquat verwendet, um sauer-süße Saucen für Gemüse und Fleisch zuzubereiten, für Fleisch oder Fisch, die im Ofen gebacken werden, sowie für die Zubereitung von Desserts: kandierte Früchte, Marmeladen, Säfte, Hüttenkäse- und Joghurtauflauf usw.

Kalorien-Kumquat

Das Produkt zeichnet sich durch einen eher geringen Kaloriengehalt aus, da 100 g dieser Frucht 71 kcal enthalten, es wird jedoch nicht empfohlen, sie stark zu missbrauchen, da sie aufgrund des hohen Gehalts an Kohlenhydraten, insbesondere in getrockneter Form, Fettleibigkeit hervorrufen kann. In 100 g solcher Kumquat - 284 kcal.

Kumquat Fruit: Zusammensetzung, Nutzen und Anbau von Obst zu Hause

Von der Gesamtzahl der Zitrusfruchtarten, die derzeit übrigens 28 sind, ist es Kumquat oder, anders gesagt, Kinkan zeichnet sich nicht nur durch appetitanregende feurige Früchte aus, sondern auch für einen tadellos saftig-säuerlichen Geschmack, der den Körper mit Freude und Energie erfüllt.

Die Vorteile erstaunlicher Früchte, wie sie normalerweise konsumiert werden, in welcher Form Sie kaufen können, sowie viele andere Dinge - erfahren Sie hier!

Goldener Apfel oder Orange?

Kumquat ist ein luxuriöser immergrüner Baum, der zur Gattung Fortunella gehört.

In Japan nennen sie ihn "Kinkan" - einen berühmten Namen, mit dem er normalerweise die Welt bereist.

Kinkan und ins Russische übersetzt - "Goldenes Orange" erschien Mitte des 19. Jahrhunderts in China und ging dann in die Länder Europas und Amerikas über.

Der Name "Kumquat" bezieht sich übrigens speziell auf die chinesische Übersetzung, was "goldener Apfel" bedeutet.

Nach den tief verwurzelten Traditionen dieses erstaunlichen östlichen Landes stellte der Gastgeber in der Antike große Vasen mit einer fruchtigen Kumquat vor den Gästen auf den Tisch.

Ihre Früchte ähneln den länglichen ovalen Mini-Orangen, deren Länge in der Regel nicht mehr als fünf Zentimeter und die Breite nicht mehr als vier beträgt.

Sie können zusammen mit einer süßen dünnen Haut vollständig verzehrt werden.

Nährstoffzusammensetzung von Kumquat

Diese einzigartige Frucht enthält eine beeindruckende Menge Wasser - in den meisten Fällen bis zu 80% sowie Kohlenhydrate und wertvolle Monosaccharide.

In Bezug auf die Kalorienaufnahme übertrifft Kumquat seine Pendants nicht: Es gibt nur 71 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Gehen wir die Vitamine durch: Der Kinkan enthält etwa 50% Vitamin C, etwas weniger: Retinol (A), Niacin (B3) sowie Pantothensäure (B5) und Tocopherol (E).

Kumquat ist reich an Fettsäuren und heilenden ätherischen Ölen.

Das einzigartige Unterscheidungsmerkmal der Frucht dieser exotischen Pflanze: Es ist unmöglich, schädliche Nitrate in ihrer Zusammensetzung zu finden, die so aktiv vom Boden aufgenommen werden, dass sich einige Arten von Zitrusfrüchten im Fruchtfleisch ansammeln.

Getrocknete Kumquat hat Firocoumarin, das Pilzerkrankungen wirksam entgegenwirken kann.

In dieser Frucht findet man Vitamine der Gruppe B sowie Rutin- und Ascorbinsäure, Pektinsäuren und Mineralstoffe.

Getrocknete Kumquat wird effektiv für Kater verwendet: gerade genug, um sie zu kauen.

Der grüne Kinkan namens "Limequat" ist eine interessante Hybridmodifikation von Kumquat und grünem Kalk.

Dies ist ein Miniaturbaum, der Früchte mit kleinen grünlich gelben Beeren trägt.

Der Geschmack der Frucht ist süß-bitter, der Geschmack entspricht dem Geruch von Limetten.

Diese Art von Kumquat wird wegen des reichen Gehalts an Eisen und Mangan, Kupfer und Molybdän in der empfindlichen Haut geschätzt.

Daher wird empfohlen, den Kinkan zusammen mit der Schale zu verzehren.

Unbezahlbare Vorteile der "goldenen" Frucht

Aufgrund seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung, insbesondere aufgrund des hohen Gehalts an vorteilhaften ätherischen Ölen, wird Kumquat in der „Küche“ der traditionellen Medizin als wirksames Mittel zur Vorbeugung von Inhalationskrankheiten, insbesondere Erkältungen und Halsschmerzen, und zur Bekämpfung des gewöhnlichen Hustens eingesetzt oder laufende Nase.

Die Verwendung eines Kinkans hilft, die Arbeit des Verdauungssystems zu verbessern, die Bildung von Magengeschwüren zu verhindern, Pilzkrankheiten vorzubeugen, Apathie und Zusammenbrüche, Stress und Nervosität zu beseitigen.

Einzigartig in der Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, Füllung des Körpers mit einem reichen Vitamin und wertvollen Mineralreserven, Stärkung der Immunität und Resistenz gegen das Auftreten verschiedener Krankheiten.

Er wird oft Menschen mit "intellektuellen" Berufen empfohlen.

In der volkstümlichen Praxis ist eine Tinktur aus Kumquat mit Honig bekannt, die den Cholesterinspiegel im Blut signifikant senken kann, sowie eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System hat und Gefäßerkrankungen und Herzmuskel entgegenwirkt.

Züchte einen Kinkan!

Kumquat ist ziemlich bescheiden in seinen Bedürfnissen. Wenn Sie sich also für den Kauf dieser Zitrusfrüchte als Heimpflanze entscheiden, werden Sie beim Anbau kaum Probleme haben.

Kinkan liebt heißen Sommer und fühlt sich im Winter bei -18 Grad gut an.

Wachsen Sie ausschließlich im Freien, im Sommer ist es möglich und auf der Straße.

Fass ist am besten weiß.

Als Dünger wird bei Kumquat häufig Torf oder Gras verwendet.

Wenn der Blüteprozess beginnt, versuchen Sie, die angenehmsten Bedingungen für den Boden zu erreichen - dies ist eine Temperatur von +18 Grad.

Das einzige, was ihn außer mit trockener Luft stören kann, ist die übermäßige Überhitzung. Aus diesem Grund sollten Sie den Kinkan nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen. Beim Pflanzen sollten Sie feuchtes Moos oder gewöhnlichen Sand verwenden oder einfach nur Sägemehl in den Boden gießen.

Was wissen Sie über blutdrucksenkende Produkte? Wenn zu wenig, wird dieser Artikel Ihnen helfen, Ihr Wissen in diesem Bereich zu festigen.

Ein so wunderbares Kraut wie Basilikum mit seinen positiven Eigenschaften und Kontraindikationen kann nicht ignoriert werden. Hier: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html finden Sie alles nützliche und interessante Informationen zu dieser Anlage.

Kumquat liebt feuchte Luft, mit zunehmender Trockenheit beginnt das Laub zu verlieren.

Erfahrene Züchter empfehlen, den „goldenen Apfel“ mit kaltem Wasser bei Raumtemperatur zu besprühen. Im Winter müssen Wasserbehälter in die Nähe gestellt werden, um die Luft und natürlich die Pflanze selbst zu befeuchten.

In kalten Zeiten sollte der Kinkan jeden zweiten Tag bewässert werden, im Winter - maximal zweimal pro Woche und bei heißem Wetter - täglich.

Es ist ratsam, warmes Wasser zur Bewässerung zu verwenden: Wenn sich herausstellt, dass es zu kalt ist, werden die Blätter der Pflanze schnell gelb und verschwinden.

Ein paar Worte zu Dünger.

Je kleiner der Topf, in dem sich der Kumquat befindet, und je größer er ist, desto öfter muss er gedüngt werden.

Von Frühling bis Anfang Herbst sollte der Kinkan so gefüttert werden: ein Monat zwei- oder dreimal im Monat, während der Rest der Zeit nur einmal vorkommt.

Mit der methodischen und sorgfältigen Pflege dieser exotischen Pflanze erhalten Sie nicht nur einen schönen immergrünen Baum, der sich perfekt in das Design eines jeden Zuhauses einfügt, sondern auch helle, duftende Früchte, die mit ihrem herben, zartesten Geschmack Ihres Haushalts unbeschreiblich begeistern werden.

Einzigartige Kumquat-Produkte

Wie bereits erwähnt, werden aus den süßen Früchten dieser einzigartigen Zitrusfrucht verschiedene Köstlichkeiten zubereitet: Von der Marmelade bis zur exklusiven Zugabe von frischem Obst zu verschiedenen Gerichten.

Es gibt eine Konservierung von Kinkan und Trockenfrüchten, salzig und kandierte, kandierte Früchte und Marmelade.

In vielen renommierten Betrieben wird Kumquat üblicherweise in Form von frischen oder getrockneten Früchten sowie kandierten Früchten serviert - für einen originellen und appetitlichen Snack für starke alkoholische Getränke.

Mit seinem herben-süßen Geschmack soll der Whisky- oder Brandy-Duft betont und bereichert werden, während der Konsument von einem bösartigen Kater befreit wird.

Betrachten Sie also verschiedene Arten von Produkten, die aus Kumquat hergestellt werden können.

Appetitlich kandiert

Aus den Früchten des Kinkan werden köstliche kandierte Früchte hergestellt.

Dieses Produkt wird durch langes Kochen von süßsauren Fruchtschnitten in Zuckersirup gewonnen.

Kumquat kandierte Früchte werden häufig in aromatisiertem Gebäck verwendet: Muffins und Biskuitkuchen, in süßem Kuchen und Hefeteig.

Kandierte Früchte dieser Pflanze sind im Gegensatz zu frischen Früchten sehr kalorienreich: 100 Gramm Kinkan-Süßigkeiten enthalten bis zu 284 kcal!

Frische Kumquats sind in unserem Land sehr schwer zu finden: Grundsätzlich wird diese Frucht in getrockneten oder kandierten Früchten verkauft.

Ähnlich wie bei rohen Früchten bewältigen kandierte Früchte dieser Pflanze schnell einen Kater und sind wirksam bei Beriberi.

Getrocknete Kumquats

Dieses interessante Produkt wird mit einem Dehydrator oder als Ergebnis der natürlichen Trocknung von Zitrusfrüchten in der Sonne erhalten.

Getrocknetes Kumquat speichert alle nützlichen Mineralien und Vitamine, insbesondere Pektin, und ist daher teuer.

Getrocknete Kumquat sieht zwar nicht besonders präsentabel aus: dunkel und geschrumpft, aber unglaublich lecker.

Es wird in der Regel von großen Unternehmen geliefert, die auf die Herstellung von gesunden Lebensmitteln spezialisiert sind, die in Form von Snacks verkauft werden.

Getrocknete Früchte

Getrocknete Kinkane sind wie leicht getrocknete Orangen.

Wenn die getrocknete Kumquat-Frucht in ihrem anmaßenden Glanz auffällt, ist es höchstwahrscheinlich gelungen, sich zu färben.

Fukushi Kumquat

Dies ist eine andere Art von Kinkan, die zum größten Teil in Japan und im Osten Chinas verbreitet ist.

Fukushi-Früchte sind oval oder birnenförmig, appetitlich und mindestens fünf Zentimeter lang.

Sie haben eine helle Orangenschale, sind glatt und dünn im Aussehen, sehr duftend und sehr zuckerig.

Der Geschmack von Fukushi - saftig süßsauer.

Oft wird diese Art von Kumquat zu Desserts hinzugefügt, da in der Regel Früchte ohne Steine ​​vermarktet werden.

In einigen östlichen Ländern, zum Beispiel in China, werden Kinkans in die Mitte des Tisches gestellt und in den Intervallen zwischen den Schüsseln verbraucht.

Vor dem Schließen empfehlen wir Ihnen, einige Fotos von Kumquat anzusehen.

Fazit

Was haben wir also über Kumquat gelernt?

Diese unprätentiöse Zitruspflanze ist dank attraktiver, appetitanregender Früchte und ihres einzigartigen süßen Geschmacks weltweit bekannt.

Es ist sehr nützlich bei der Prävention verschiedener Pilz- und Inhalationskrankheiten, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, einzigartig bei Stress und Nervosität.

Aus dem Kinkan werden überraschend leckere und gesunde, diätetische und nicht so gewonnene Produkte gewonnen, die die Menschen in allen Ländern der Welt mit Freude genießen!

Video-Dessert

In diesem interessanten und informativen Video erfahren Sie, was ein Kumquat ist, welche nützlichen Eigenschaften es hat und wie es gegessen und gepflegt wird. Genieße es!

Der Nutzen und Schaden von Kumquat, wie es gegessen wird, wie sein Geschmack aussieht, Rezepte

Kumquat ist einer der zahlreichen Vertreter der Gattung Citrus, der viele Gemeinsamkeiten mit dem Rest aufweist, sich aber gleichzeitig von ihnen unterscheidet.

Es ist klein, verdient aber die volle Aufmerksamkeit. Kumquat Citrus hat nicht nur einen guten Geschmack - es ist auch sehr gesund.

In dem Artikel werden die Eigenschaften der Frucht, das Aussehen von Kumquat, der Verzehr von Nahrungsmitteln, die Vorteile von Kumquat und seine Kontraindikationen beschrieben.

Kumquat - was ist das für eine Frucht?

Der Name "Kumquat" kommt vom chinesischen "Goldorange". Die Früchte dieses tropischen Baumes sind gelb-orange gefärbt, daher mögen sie in der Sonne "Gold werfen".

Bei der Frage, welche Art von Fortunella anders genannt wird, können Sie auch Informationen über Kumquat finden. In der Tat sind die Früchte von Fortunella sowie der Kinkan die anderen Namen für Kumquat.

Wie Kumquat aussieht

Die Früchte eines luxuriösen immergrünen Baums sehen aus wie kleine Orangen. Sie sind länglich-oval, von feuriger Farbe und überschreiten nicht einen Durchmesser von 2 bis 2,5 cm. Einige Obstsorten werden etwas größer und erreichen 4-5 cm.

Wo wächst Kumquat?

Die Pflanze gehört zur Familie der Rutaceans der Gattung Citrus, wird jedoch häufig einer separaten Gattung Fortunella zugeordnet. In freier Wildbahn wächst er in China und wird in Japan, den Vereinigten Staaten, in Südeuropa und in vielen asiatischen Ländern angebaut. Es gibt sechs Hauptsorten von Fortunella sowie eine Vielzahl von Hybriden - mit:

Zusammensetzung, Kalorie Kumquat

Mehr als 80% des Wassers ist in der Frucht enthalten, aber der Rückstand ist vollständig mit für den Körper wertvollen Substanzen "besetzt".

Wie bei anderen Zitrusfrüchten gibt es eine große Menge Ascorbinsäure. Die Frucht weist auch die Anwesenheit von Niacin, Retinol, Alpha-Tocopherol und Pantothensäure auf. Sogar in den Früchten von viel Rutin, Vitamin P und Mineralien - Zink, Kupfer, Kalzium, Eisen, Phosphor.

Frische Früchte und getrocknete Kumquatfrüchte sind reich an Pektinsubstanzen, Fettsäuren und ätherischen Ölen. Dank ihnen haben die Früchte ein angenehmes Aroma.

Es gibt duftende Pulpe und Phytocoumarin, die antimykotische Eigenschaften hat. Ich bin froh, dass der Kinkan keine Nitrate aufnimmt, die andere Zitrusfrüchte enthalten können. Der Kaloriengehalt von getrocknetem Kumquat ist hoch - 284 kcal, aber das frische Obst ist kalorienarm (71 kcal).

Kumquat - Nutzen und Schaden

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Kumquat sind Anhängern der Alternativmedizin schon lange bekannt. Es wird nicht nur zur Heilung und Stärkung des Körpers gegessen, sondern auch zur Behandlung von verschiedenen Beschwerden eingesetzt. Die Früchte haben antimikrobielle Eigenschaften, helfen bei Erkältungen, Husten, Halsschmerzen.

Die regelmäßige Anwendung von Fortunella wirkt sich positiv auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts aus und dient der Vorbeugung von Magengeschwüren, Colitis und Verstopfung. Die nützlichen Eigenschaften von Kumquat (getrocknet und frisch) für das Nervensystem sind signifikant - die Frucht hilft bei nervöser Anspannung, Stress, Apathie, Depressionen, schlechtem Gedächtnis.

Kinkan reduziert das schlechte Cholesterin im Blut und verbessert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße. Es hilft, Gewicht zu verlieren - mit einer kalorienarmen Frucht beschleunigt es auch den Stoffwechsel. Die nützlichen Eigenschaften von getrocknetem Kumquat sind nicht weniger wertvoll - es wird in Aufgüssen gebraut, alkoholische Aufgüsse werden daraus hergestellt und auch in reiner Form gegessen - von allen genannten Beschwerden, sowie bei Pilzkrankheiten, Kater, geringer Immunität.

Kumquat für Erkältungen und Erkältungen

Frisches Obst mahlen. Gießen Sie einen Esslöffel Rohmaterial mit einem Glas heißem Wasser (60-70 Grad) ein und lassen Sie es für 20 Minuten ruhen. Wenn Sie Tee servieren, fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu (zum Aufwärmen), fügen Sie einen halben Esslöffel Honig hinzu. Bis zur Genesung dreimal täglich trinken.

Kumquat mit hohem Cholesterinspiegel

Drehen Sie die Früchte in einem Fleischwolf vorgewaschen. Im Verhältnis 1: 2 mit Honig mischen. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Morgens einen Monat lang auf leeren Magen für einen Esslöffel der Mischung einnehmen.

Ist es möglich, von Kumquat Schaden zu nehmen?

Bei akuten Formen von Gastritis und Magengeschwüren können alle Zitrusfrüchte die Schleimhäute reizen und verstärkte Schmerzen hervorrufen. Bei entzündlichen Erkrankungen der Nieren und der Blase müssen Sie die Früchte auch aus dem Menü entfernen.

Kandierte Früchte können nicht mit Diabetes verzehrt werden.

Kumquat ist eine allergische Frucht, daher müssen Kinder und Allergiker beim Verzehr besondere Vorsicht walten lassen.

Um zu schmecken, wie Obst kumquat ist, wie es gegessen wird (mit oder ohne Haut)

Tropische Fruchtkumquat ähnelt Mandarine und hat nur etwas mehr Säure. Dies gilt für sein Fruchtfleisch, das der Mandarine sehr ähnlich erscheint.

Trotz der Tatsache, dass die Kumquat-Frucht wie andere Zitrusfrüchte schmeckt, essen sie sie zusammen mit einer dünnen Schale. Die Rinde hat einen herben, süßlichen Nachgeschmack, der sich nach dem Geschmack des Fruchtfleischs richtet und Kumquat zu einer einzigartigen und ungewöhnlichen Frucht macht.

Wie man frische Kumquat isst, ist sehr einfach. Es reicht aus, es gründlich zu waschen, in Scheiben zu schneiden oder, wenn die Früchte klein sind, beißen und essen. Fruchtsamen sollten ausgespuckt werden - sie sind bitter und beeinträchtigen den Geschmack. Um den Körper mit Vitaminen anzureichern, reicht es aus, 5-8 Früchte pro Tag zu sich zu nehmen.

Es gibt andere Möglichkeiten, wie man Kumquat isst. Es gibt ausgezeichnete kandierte Früchte, Marmeladen und Marmeladen. Fruchtsaft kann die Basis für die Sauce, Marinade sein. Sieht gut aus Fortunella in Fruchtsalaten, die zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet werden.

Kumquat-Fleisch

• Schweinefilet - 500 g;
• Kinkan - 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Olivenöl - 50 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Das mit Knoblauch gefüllte Fleisch waschen. Das Fleisch mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Öl bestreichen. Im Ofen unter der Folie backen, bis sie gar sind. Als nächstes erhalten Sie Obst und legen Sie weitere 10 Minuten in den Ofen.

Wie wählt man die Frucht Kumquat

Die Früchte dieser erstaunlichen Pflanze können jetzt in jedem Supermarkt gekauft werden. Sie verkaufen auch Kumquat in Zucker oder kandierten Früchten. Kumquat fresh muss notwendigerweise eine glatte, helle Farbe der Schale haben. Andere Eigenschaften einer Qualitätsfrucht sind:

1. keine Risse, Fäulnis, andere Schäden und dunkle Flecken;
2. Oberfläche glatt, glänzend;
3. Fruchtgröße - ca. 2,5 cm (Sorten mit größeren Früchten werden selten verkauft);
4. Das Gewicht einer Frucht beträgt etwa 20 g.

Zu hart zum Anfassen von Früchten wird unreif und geschmacklos sein. Im Gegenteil, zu milde Fortunellen haben ihren einzigartigen Geschmack verloren.

Was wissen Sie über die Vorteile von Feijoa für Frauen und Kinder? Sicher wussten Sie nicht viel.

Lagerung

Sie können das Obst bis zu 3 Wochen zu Hause im Kühlschrank aufbewahren. Bevor Sie es aufbewahren, müssen Sie es waschen und abtrocknen. Gefrorene ganze Kumquats bleiben bis zu sechs Monate lang perfekt erhalten.

Wachsende Kumquat zu Hause

Der Prozess des Obstanbaus ist ziemlich kompliziert. Erstens sollten Samen gesammelt werden, die nur aus frischen, reifen Früchten geeignet sind. Extrahierte Knochen werden gewaschen und getrocknet. Vor dem Einpflanzen sollten die Samen gemäß den Anweisungen in einem Wachstumsstimulator eingeweicht werden.

Fortunella wächst am besten auf einer speziellen Bodenmischung für Zitrusfrüchte (verkauft in Blumenläden). In einem etwa 8 cm hohen Topf werden drei Knochen eingepflanzt, die um 2 cm tiefer werden und gießen. Als nächstes decken Sie die Töpfe mit einem Film ab, legen Sie ihn an einen warmen Ort.

Nach 35-45 Tagen treten Triebe auf, wonach die Sämlinge in separaten Töpfen landen und landen. Pflanzen werden regelmäßig bewässert, Dünger ausgebracht. Zu Hause können Sie eine Fruchtkumquat bis zu 50 cm groß züchten, aber regelmäßig gießen, füttern und in größere Töpfe pflanzen.

Und hier ist das Video zum Thema.

Wie dieser Artikel? Abonnieren Sie die Website-Updates per RSS oder bleiben Sie bei Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus oder Twitter auf dem Laufenden.

E-Mail-Updates abonnieren:

Sag es deinen Freunden! Teilen Sie Ihren Freunden in Ihrem bevorzugten sozialen Netzwerk mit den Schaltflächen im linken Bereich diesen Artikel mit. Danke!

2 Kommentare

[...] Wie kann man Kumquat-Frucht essen? [...]

[...] deutsche und niederländische Gewächshäuser. Es war schwierig, Zitrusfrüchte anzubauen, sie hatten kein gemäßigtes Klima […]

Kumquat - Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Inhalt

Kumquat ist eine orangefarbene Zitrusfrucht. Kumquat ist etwas größer als Trauben. Diese Frucht hat eine Besonderheit - ihre Schale ist süß und ihr Fruchtfleisch ist säuerlich und sauer.

Kumquat hat essbare Haut, Fruchtfleisch und sogar Knochen, obwohl sie einen bitteren Geschmack haben.

Kumquat beim Kochen verwendet. Es wird verwendet, um Saucen, Marmeladen, Gelees, Marmeladen, kandierte Früchte, Säfte und Marinaden herzustellen. Kumquat wird zu Kuchen, Kuchen, Eis und Salaten als Beilage und zum Würzen von Fleisch- und Meeresfrüchtegerichten hinzugefügt. Früchte aus der Dose, eingelegt, gebacken und roh gegessen.

Zusammensetzung und Kalorie Kumquat

Die Zusammensetzung von Kumquat ist mit nützlichen Nährstoffen gesättigt. Es enthält viele ätherische Öle, darunter Limonen, Pinen und Monoterpen.

Kumquat enthält Ballaststoffe, Omega-3, Flavonoide, Phytosterine und Antioxidantien.

Zutaten 100 gr. Kumquat als Prozentsatz des Tagegeldes ist unten angegeben.

Vitamine:

Mineralstoffe:

Kumquat Kaloriengehalt - 71 kcal pro 100 g.

Kumquat verwenden

Kumquat wird als Arzneimittel verwendet, da es Herzkrankheiten vorbeugt, den Darm normalisiert und das Immunsystem stärkt.

Für Knochen

Mit dem Alter werden die Knochen zerbrechlicher und schwächer. Kumquat hilft, dünneres Knochengewebe zu vermeiden. Kalzium und Magnesium in seiner Zusammensetzung stärken die Knochen, machen sie stark und gesund und verhindern auch die Entwicklung von Osteoporose und Arthritis. 2

Für das Herz und die Blutgefäße

Hoher Cholesterinspiegel im Körper führt zu Bluthochdruck. Cholesterin hemmt die Durchblutung, bildet Plaques in den Arterien, gerinnt Blut in den Venen, was einen Schlaganfall und einen Herzstillstand verursachen kann. Kumquat enthält Phytosterine, die eine ähnliche Struktur wie Cholesterin haben. Sie blockieren die Aufnahme durch den Körper und reduzieren den Cholesterinspiegel im Blut. 3

Ballaststoffe in Kumquat optimieren das Gleichgewicht von Glukose und Insulin im Körper und beseitigen die Ursachen von Diabetes. 4

Um Anämie zu verhindern, ist es für den Körper wichtig, stabile rote Blutkörperchen zu produzieren. Dies trägt zu Eisen bei, das in der Kumquat enthalten ist. 5

Für die Augen

Kumquats sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin, die die Sehqualität beeinträchtigen. Beta-Carotin wirkt als Antioxidans und reduziert die Oxidation in den Augenzellen, wodurch die Makuladegeneration und die Entwicklung von Katarakten verhindert werden. 6

Für die Bronchien

Die Verwendung von Kumquat, reich an Vitamin C, erleichtert das Auftreten von Erkältungen, Grippe und Atemwegserkrankungen, begleitet von Husten und Halsschmerzen.

Die antiödematöse Eigenschaft von Kumquat hilft bei Halsschmerzen. Es wird als Hustenmittel und Auswurfmittel verwendet.

Ein Mittel aus Kumquat mit Zucker hilft bei der Behandlung von Angina pectoris. 7

Für Zähne und Zahnfleisch

Um die Gesundheit der Mundhöhle zu erhalten, reicht es nicht aus, die Zähne zweimal täglich zu putzen. Sie sollten regelmäßig Nahrungsmittel essen, die reich an Vitaminen und Kalzium sind. Ein solches Produkt ist Kumquat. Es stärkt die Zähne und schützt die Gesundheit des Zahnfleisches. 8

Für den Verdauungstrakt

Ballaststoffe in der Zusammensetzung von Kumquat normalisieren den Gastrointestinaltrakt. Mit Hilfe der Frucht können Sie Verstopfung, Durchfall, Blähungen, Blähungen und Krämpfe im Magen bewältigen.

Ein weiterer Vorteil der Faser ist die verbesserte Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Produkten. 9 Kumquat hat einen niedrigen Kaloriengehalt und bietet ein langes Sättigungsgefühl. Es verhindert das Überessen. Somit ist die Frucht ein hervorragendes Produkt zur Gewichtsabnahme. 10

Für die Nieren und die Blase

Kumquat enthält viel Zitronensäure. Es unterstützt die Gesundheit der Nieren, normalisiert ihre Arbeit und verhindert die Bildung von Nierensteinen. Diese Eigenschaften machen Kumquat für das Harnsystem nützlich. 11

Für die Haut

Wenn die Sonne der Haut ausgesetzt wird, bilden sich Falten, Altersflecken, Vergröberung und die Entwicklung von Hautkrankheiten. Antioxidantien in Kumquat schützen die Haut vor schädlichen Einflüssen und beugen vorzeitiger Hautalterung vor. 12

Vitamin C, Kalzium und Kalium in Kumquat stärken das Haar. Das Essen einer Frucht macht das Haar kräftig und gesund und verringert auch den Haarausfall. 13

Für die Immunität

Kumquat ist eine natürliche und sichere Quelle für Antioxidantien und Phytonährstoffe, die freie Radikale zerstören können. Dies reduziert das Krebsrisiko. 14

Der Überfluss an Vitamin C in Kumquat stärkt das Immunsystem und hilft ihm, Viren und Bakterien zu bekämpfen und sich schnell von Krankheiten zu erholen. 15

Schaden und Kontraindikationen von Kumquat

Kontraindikationen für die Verwendung von Kumquat:

• Allergie und Idiosynkrasie der Früchte oder Bestandteile in der Zusammensetzung;
• erhöhte Säure, die nach dem Trinken von Kumquat zunimmt.

Kumquat kann nur bei übermäßigem Gebrauch Schaden anrichten. Es äußert sich in Durchfall, Blähungen und Krämpfen. 16

Wie wählt man eine Kumquat?

Um eine reife und gesunde Kumquat zu wählen, müssen Sie sie von November bis Juni kaufen. Im Winter ist die Frucht auf dem Höhepunkt ihrer Reife und enthält die nützlichsten Nährstoffe.

Wie ist Kumquat aufzubewahren?

Frische Kumquats können nicht länger als 4 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden. Bei Lagerung im Kühlschrank verlängert sich der Zeitraum auf 3 Wochen. Einfrieren von Kumquat oder Kartoffelpüree erhöht die Haltbarkeit. Im Gefrierfach werden Kumquats 6 Monate gelagert. 17

Wie man Kumquat isst

Die Schale von Kumquat ist süß und das Fleisch ist herb und sauer. Um den ungewöhnlichen Geschmack der Frucht zu genießen, sollte sie mit der Haut gegessen werden.

Sie können bitteren Saft loswerden. Dazu die Früchte zuerst mit den Fingern zerdrücken, dann eine Kante herausnehmen, den Saft auspressen und die süße Schale zurücklassen.

Um die Schale von Kumquat zu erweichen, kann sie 20 Sekunden lang in kochendes Wasser gelegt und anschließend unter kaltem Wasser gespült werden. Kumquat-Samen sind essbar, aber sie sind bitter.

Kumquat variiert die Ernährung und fördert die Gesundheit. Trotz der Ähnlichkeit mit den üblichen Zitrusfrüchten überrascht Kumquat mit einem angenehmen Geschmack.