Pflanzung und Pflege von Schalotten im Freiland

Für viele Menschen unterscheiden sich Schalotten nicht sehr von der Zwiebel. Tatsächlich handelt es sich jedoch um eine unabhängige Art der Zwiebelfamilie, die in Westeuropa sehr beliebt ist. In Russland gibt es solche Namen wie "Frost" oder "Kuschovka".

Was ist Schalotte?

Schalotte ist eine zweijährige Pflanze, deren Erwähnung aus dem 3. Jahrhundert v. Chr. Bekannt ist. Das vegetative Hauptorgan dieser Pflanze ist die Zwiebel mit vielen Tochterknospen (Knospen). Sie sprießen zur gleichen Zeit und bilden gleichzeitig eine Art Nest, das aus mehreren kleinen Köpfen besteht. Auf einer einzigen Pflanze können mehrere Stücke bis zu mehreren Dutzend Köpfen vorhanden sein. Schalotten werden für diese Funktion auch als Familie bezeichnet.

Schalotte hautnah

Um Pflanzenmaterial zu erhalten, müssen keine Sämlinge aus Samen gezogen werden. Zu diesem Zweck können Sie einen beliebigen Kopf verwenden. Es ist bemerkenswert, dass eine einzelne Birne zur Grundlage für das Auftreten mehrerer Knospen werden kann, deren Gesamtgewicht im Durchschnitt 200 bis 300 Gramm beträgt, während eine einzelne Probe die Größe einer Walnuss erreicht.

Wie unterscheiden sich Schalotten von Zwiebeln?

Zwiebeln und Schalotten weisen eine große Anzahl von Ähnlichkeiten auf, weshalb sie fälschlicherweise als eine Art betrachtet werden. Diese Kriterien umfassen den fleischigen Kopf mit einem Gewicht von 15 bis 40 Gramm, lange grüne Federn, die sich für Lebensmittel eignen, und eine zweijährige Vegetationsperiode. Tatsächlich weisen diese Pflanzen jedoch einige Unterschiede auf, die ihre Zuordnung zu verschiedenen Arten erklären:

1. Schalotten vertragen niedrigere Temperaturen und reifen viel schneller als die relativen;
2. Die Schalotte wächst in Nestern und die Rübe ist einfach;
3. Das Fruchtfleisch der Schalotte ist zarter und angenehmer und der Geschmack ist nicht so scharf;
4. Zwiebeln sind während der Lagerung äußerst anspruchsvoll, während Schalotten sich selbst bei Raumtemperatur durch eine hervorragende Haltbarkeit auszeichnen.
5. Der Abschnitt besteht aus mehreren Zonen mit Rudimenten und einer Rübe konzentrischer Ringe.

Auf den ersten Blick scheint es, dass diese beiden Arten sehr ähnlich sind, aber der eigentliche Name kann leicht unterschieden werden.

Beliebte Sorten

1. Ayrat ist eine Zwischensaison mit einem Ertrag von 1,5 Kilogramm pro Quadratmeter. Die Frucht ist rund und die gelbe Schale ist im Durchschnitt 15-20 Gramm schwer. In einem Nest können bis zu 5 Zwiebeln gebildet werden. Der Geschmack der Ernte ist mild, aber gleichzeitig scharf;
2. Granatapfel ist eine Sorte der Zwischensaison mit halbscharfem Geschmack. Sie wird angebaut, um sowohl Gemüse als auch Zwiebeln zu produzieren. Die Fruchtform ist rund, das Durchschnittsgewicht eines Stückes beträgt 30 Gramm. Die Schale ist in einer ungewöhnlichen braunen Farbe mit einem Graustich gemalt. Sammeln Sie von einem Quadratmeter 1,5 bis 2,4 Kilogramm der Ernte;
3. Das stolze - eine Sorte hat den Namen für hohe Beständigkeit gegen grauen Zerfall und gegen Verschrauben erhalten. Die Früchte reifen durchschnittlich, die Vegetationsperiode dauert 55-70 Tage. Die mit rosa Schuppen bedeckten Zwiebeln können bis zu 50 Gramm wiegen, in einem Nest befinden sich 5-7 Zwiebeln. Sammeln Sie von einem Quadratmeter bis zu 2,1 Kilogramm Obst;
4. Sibirischer Bernstein - Früchte reifen in 56-60 Tagen, in einem Nest gibt es 6-7 Zwiebeln mit bronzenen Hülsen. Ihr Gewicht kann 30 Gramm erreichen. Der Geschmack der Frucht ist halbscharf. Mit einem Quadratmeter können Sie bis zu 2 kg Zwiebeln sammeln.

Bedingungen der Landung auf offenem Gelände

Pflanztermine sind direkt abhängig vom Anbauzweck der Pflanze:

1. Wenn Sie Zwiebeln für die frühe Ernte von Federn pflanzen, wird empfohlen, sie im Spätherbst auf offenem Boden oder im frühen Frühling in Gewächshäusern zu pflanzen.
2. Um volle Köpfe zu bekommen, wird diese Arbeit Mitte April durchgeführt. Bestimmen Sie das Pflanzdatum am genauesten anhand der Bodentemperatur, es sollte 8 bis 10 Grad betragen.

Landungsregeln

Bei der Auswahl eines Pflanzplatzes für Schalotte sollten Sie alle individuellen Merkmale der Pflanze beachten:

• Auf dem Grundstück sollte viel Sonnenschein sein, Schatten kann zur Verschlechterung der Fruchtbildung beitragen
• Der Boden sollte leicht und locker sein. Die Verwendung von lehmigen oder sandigen Böden wird begrüßt.
• am besten gewöhnt sich die Schalotte dort, wo vorher Kartoffeln, Tomaten, Gurken oder Erbsen angebaut wurden;
• Der Boden sollte leicht sauer sein, sonst werden die Zwiebeln flach und die Oberseiten werden schnell gelb.

Bevor Sie Zwiebeln pflanzen, müssen Sie den Boden vorbereiten. Zu diesem Zweck graben sie es im Herbst auf und fügen folgende Düngemittel hinzu:

• Eimer mit Kompost oder verrottetem Mist;
• 30 g Superphosphat;
• 15-20 Gramm Kalidünger.

Pflanzenmaterial muss auch vorbereitet werden. Einige Tage vor dem Pflanzen muss der Hals der Drillmaschine abgeschnitten und in eine schwache Kaliumpermanganatlösung eingetaucht werden.

Die Positionierung von Sevok auf dem Bett sollte einem zuverlässigen Schema folgen:

• Der Abstand zwischen den Reihen sollte 30 bis 40 Zentimeter betragen.
• Der Abstand zwischen Pflanzen in derselben Reihe sollte 20 bis 30 Zentimeter betragen.
• Für den Fall, dass Zwiebeln zum Anpflanzen angebaut werden, verringert sich der Abstand zwischen den Pflanzen auf 8 bis 10 Zentimeter.

Unmittelbar vor dem Einpflanzen der Furche müssen Sie viel Wasser einfüllen. Sevok vertiefte sich um 2-3 Zentimeter.

Schalotte wächst auf einem Bett

Pflegeregeln

Um eine reiche Ernte von Schalotten zu erhalten, müssen Sie die Pflanze richtig pflegen und alle Regeln beachten:

1. Diese Kultur muss nicht häufig gegossen werden. In gemäßigten Breiten kann der Boden überhaupt nicht befeuchtet werden und in den südlichen Regionen kann er in Monaten ohne Niederschlag bewässert werden.
2. Zwiebeln müssen rechtzeitig gejätet und den Boden gelockert werden;
3. Im Frühjahr werden Pflanzungen mit stickstoffhaltigen Düngern, zum Beispiel Harnstoff, gedüngt;
4. Zu Beginn der Vegetationsperiode werden arme Böden mit komplexen Mineralstoffzusätzen gedüngt.

Ernte und Lagerung

Die Ernte erfolgt Ende Juli. Viele Gärtner argumentieren, dass solche Arbeiten vor dem 2. August durchgeführt werden sollten. Die Bereitschaft der Pflanze kann durch die herabhängenden Blätter bestimmt werden, die Vergilbungserscheinungen zeigen.

Sie können Schalotten unter fast allen Bedingungen lagern. Es kann in einem trockenen Raum bei Raumtemperatur gelagert werden. Als Container ist es besser, Boxen mit Löchern oder Maschen auszuwählen.

Bevor die Früchte zur Lagerung entfernt werden, müssen sie 20 bis 30 Tage im Freien getrocknet werden. Danach werden sie in Zwiebeln zerlegt und die getrockneten Blätter werden entfernt.

Frisch geerntete Schalotte

Krankheiten und Schädlinge

Schalottenzwiebeln sind anfällig für das Auftreten von Pilzkrankheiten, zu denen falscher und normaler Mehltau, Peronosporose, Halsfäule usw. gehören. Die betroffenen Pflanzen beginnen zu welken und es ist fast unmöglich, sie zu retten. Die einzige Lösung ist die vollständige Entfernung. Der gesunde Teil der Landungen wird mit Lösungen von Quadrice, Mikosan oder Pentophag behandelt.

Zur Vorbeugung von Pilzkrankheiten vor dem Pflanzen von Sevok für 30 Minuten in der Droge "Maxim" getränkt.

Schädlinge setzen sich oft auf Schalotten ab. Meistens können Sie folgende Insekten finden:

1. Zwiebelfliege - die Pflanze und der Boden um sie herum werden mit Holzasche behandelt;
2. Würmer - der oberirdische Teil der Pflanze wird mit einer Salzlösung bewässert (in 10 Liter Wasser verdünnt 1 Tasse Salz);
3. Zwiebelnematode - dieser Schädling kann die Unterseite der Mutterzwiebel verzerren. Betroffene Pflanzen sollten sofort entfernt werden.
4. Blattlaus - diese Insekten setzen sich auf Zwiebelfedern ab. Um mit ihnen umzugehen, können Sie eine Abkochung von Pfeffer, Kartoffelschalen oder Kamille verwenden. Ihre chemischen Präparate helfen Verticillin am besten.

Schalotten sind ein zarter und süßer Analogon zu Zwiebeln. Sogar ein beginnender Gärtner kann eine solche Ernte anbauen. Dies liegt daran, dass sich die Anlage an widrige Witterungsbedingungen anpassen kann und keine sorgfältige Wartung erfordert.

Schalotten: Eigenschaften, Anbau und Verwendung

Schalotten werden von Feinschmeckern besonders geschätzt, weil sie einen zarten, weichen Geschmack, Saftigkeit und keinen starken Geruch aufweisen. Es wird aktiv in der französischen Küche verwendet. Schalotten können jedoch unter häuslichen klimatischen Bedingungen angebaut werden, um das ganze Jahr über ihren exquisiten Geschmack zu genießen.

Was ist das?

Schalotten sind eine Vielzahl von Zwiebeln und haben auch Namen wie Alexandrian, Kartoffel, Familie und Busch. Der Nahe Osten gilt als Geburtsort dieser Art, und seit dem 13. Jahrhundert ist Schalotte in Europa bekannt geworden. Im Osten wurde es ursprünglich in Palästina angebaut, wo es "escalot" genannt wurde, später wurde dieser Name in den bestehenden Namen umgewandelt.

Die Pflanze ist eine Biennale, im ersten Jahr nach der Aussaat wird eine Samenzwiebel gebildet, die in der nächsten Saison zur Ernte gepflanzt wird. Ein Samen bildet ein großes Nest aus mehreren Zwiebeln, weshalb Schalotten auch als Vierzigzähne bezeichnet werden. Je nach Sorte und Besonderheiten der Pflege kann dieses Nest aus 5-20 Zwiebeln bestehen.

Die Beschreibung des Gemüses enthält normalerweise einen Hinweis auf eine frühe Reife: Die Ernte wird etwa 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Wenn wir von genaueren Begriffen sprechen, sind sie auf Klima- und Wetterbedingungen zurückzuführen. In verschiedenen Regionen kann der Erntezeitraum innerhalb von 10 bis 14 Tagen variieren.

Die optimale Temperatur für die Kultivierung dieser Sorte liegt bei 19-20 ° C, sie ist jedoch frostbeständig und kann kurzfristig einen Temperaturabfall auf 2-5 ° C aushalten. Hohe Erträge sind ein weiteres Merkmal der Schalotten. Mit geeigneter Sorgfalt in geeigneter Erde gepflanzt, ergibt eine Zwiebel ein Erntennest mit einem Gewicht von 200 bis 300 g. Bis zu 3 bis 4 kg Zwiebeln und bis zu 5 kg Grünpflanzen werden auf 1 m2 geerntet.

Mehrjährige Schalotten enthalten große Mengen an Vitamin C sowie Vitamine der Gruppe B, PP. Es enthält Kalium, Magnesium, Eisen, Schwefel sowie ätherische Öle, Ballaststoffe und Zucker. Der Kaloriengehalt von rohen Zwiebelköpfen beträgt etwa 35 kcal und der Nährwert von Grüns 18 kcal.

Schalotte hat eine ausgeprägte immunstärkende, kälte- und antibakterielle Wirkung. Es ist nützlich für das Herz-Kreislauf-System, stimuliert die Verdauung und wirkt sich positiv auf die Blutbildungsprozesse aus. Schaden durch Schalotte ist bei unklugem Verzehr und Kontraindikationen möglich. Zu den letzteren gehören individuelle Unverträglichkeit, akute Stadien der Gastritis, Geschwüre, Pankreatitis.

Was ist der Unterschied zur Zwiebel?

Wie bereits erwähnt, sind Schalotten eine Art Zwiebel. Der häufigste "Vertreter" der letzteren ist die universelle gelbe Zwiebel. Wenn Sie Schalotten damit vergleichen, stellt sich heraus, dass der Vierzig-Shrew mehr Vitamine (insbesondere C), Mineralstoffe und Zucker enthält. In dieser Hinsicht sind die heilenden Eigenschaften etwas höher und der Nährwert niedriger.

• Äußerlich sind Schalotten kleiner und haben im Gegensatz zu der traditionellen "Rübe" eine langgestreckte Form. Das Gewicht des ersten beträgt 15 bis 45 g, während das durchschnittliche Gewicht für das zweite 50 bis 70 g beträgt. Die Schalotte ist stärker verzweigt und die goldenen Zwiebeln zeichnen sich durch eine gute Haltbarkeit aus.
• Familienzwiebeln wachsen in Nestern, und die "Rübe" ist immer eine Zwiebel. Wenn Sie eine Schalotte schneiden, sehen Sie mehrere Zonen mit Rudimenten, während die Zwiebel konzentrische Ringe aufweist.
• Die Schalottenzwiebeln, die in verschiedenen Regionen angebaut werden, können sich äußerlich unterscheiden. Beim Anbau einer Sorte in den nördlichen Regionen erhält das Gemüse des Gemüses normalerweise eine gelbliche Färbung, im Süden - Flieder. Gleichzeitig sind nördliche Sorten normalerweise etwas bitterer als südliche Sorten.
• Frühe Reife ist auch ein Merkmal von Schalotten: Die Ernte kann bereits 70 Tage nach dem Pflanzen entfernt werden. Gleichzeitig hat die Kultur keine Angst vor Temperatursenkungen und -unterschieden, die immer zwischen Tag- und Nachttemperaturen von Ende Mai bis Anfang Juni bestehen bleiben. Im Gegensatz zu Zwiebeln beginnt selbst eine Schalotte, die in unzureichend aufgeheizten Böden gepflanzt wird, nicht zu schießen und liefert eine gute Ernte.
• In feuchten und kalten Böden bildet die Schalotte schnell das Wurzelsystem und setzt dann, wenn ausreichend Hitze auf der Oberfläche erscheint, Grüns frei. Dank dieser Funktion können Sie es im Winter unter dem Schnee pflanzen.
• Grüne Schalottenfedern bleiben länger zart, sie sind dünner und passen gut zu warmen Speisen und Salaten. Die Zwiebel der Schalotte hat fast keinen unangenehmen Zwiebelgeruch, und beim Schneiden beim Kochspezialisten laufen mir keine Tränen in die Augen. Schalotte zeichnet sich durch einen zarten, zarten, süßlichen Geschmack und ein etwas würziges Aroma aus. Dies hat zu einer weit verbreiteten frischen Verwendung geführt: Salate, Snacks, Sandwiches, Fleisch und Fisch erhalten beim Hinzufügen von Schalotten angenehme würzige Noten.

Sorta

Schalotten haben mehrere Sorten, die sich in Aussehen und Geschmackseigenschaften, Reifungszeiten, die für eine bestimmte Region charakteristisch sind, unterscheiden.

• Zum Beispiel sind Ayrat-Samenzwiebeln in der Zwischensaison und haben einen milden, aber scharfen Geschmack. Die durchschnittliche Ausbeute beträgt etwa 1,5 kg pro 1 m2. Das Nest enthält normalerweise nicht mehr als 5-7 Zwiebeln, ihre Masse beträgt nicht mehr als 20 g. Die Früchte sind rund und mit goldener Schale bedeckt.

• Wenn die Schärfe von "Ayrat" übertrieben erscheint, sollten Sie auf "Granatapfel" achten. Der Name dieser Sorte war auf den Farbton der Schale zurückzuführen - sie hat eine bräunlich-rötliche Farbe mit einer Grautönung. Diese Zwischensaison zeigt größere Zwiebeln (bis zu 30 g), die in Nestern gesammelt werden. Die Ausbeute ist höher und beträgt 2-2,4 kg pro 1 m2. Die Sorte unterscheidet sich in der Universalität - in Lebensmitteln werden sowohl Grüns als auch Köpfe verwendet.
• Die sibirische Bernsteinzwiebel mit goldener Bernsteinschale hat einen ähnlichen, halbscharfen Geschmack. Es bezieht sich auf die Zwischensaison. Lampengewicht - bis zu 30 g, Ertrag - bis zu 2 kg pro 1 m2.
• Die Sorte "Krepysh" in der Hauptsaison zeigt eine erhöhte Beständigkeit gegen Verschrauben und Verrotten. Sie zeichnet sich durch eine größere Zwiebelgröße aus, die bis zu 50 g erreichen kann, da bis zu 5-7 Zwiebeln in einem Nest reifen und der Ertrag der Sorte etwas mehr als 2 kg pro 1 m2 beträgt.

• Die frühreife Sorte "Vitaminkorb" unterscheidet sich im scharfen Geschmack. Mittlere Zwiebeln mit einem Gewicht von 30 g Die Ernte enthält eine erhöhte Menge an Ascorbinsäure. Es enthält auch Vitamine der Gruppe B, die grüne Feder enthält Folsäure.
• Cascade, Emerald und Belozerets 94 sind auch Sorten der frühen Saison mit scharfem Geschmack.

• Die Sorte "Delikatesse" hat auch einen süßen, delikaten Geschmack. Der Name selbst weist auf den exquisiten Geschmack von kleinen goldenen Zwiebeln mit weißem saftigem Fleisch hin.
• Der Knyazhich-Familienbogen hat eine elliptischere Form. Das Gewicht der Schalotte beträgt etwa 250 g, verteilt auf 7-8 Zwiebelnester. Die Sorte gehört zur Zwischensaison, hat Fruchtfleisch, das schneeweiß ist und eine Fliederfarbe aufweist.
• Eine interessante Ernte gibt Schalotte "Primalis". Im Nest bilden sich Zwiebeln unterschiedlicher Größe, deren Gewicht zwischen 10 und 40 mg liegt. Das Fruchtfleisch der Zwiebeln ist weiß mit einem violetten Schimmer.
• Sorten wie „Beresowski-Aristokrat“, „Schneeball“, „Stern“, „Sprut“, „Uralsky-Rot“, „Afonya“ sind auch bei Gärtnern beliebt.
• Die süßeste Sorte ist Banane. Diese frühreife, kältebeständige Zwiebel hat eine sehr langgestreckte Form der Zwiebeln und einen goldenen Schimmer. Sein Geschmack und seine Saftigkeit werden von Köchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt, sie werden oft als eigenständiges Gericht verwendet, zum Beispiel in gebeizter Form.

Landung

Schalottenzwiebeln werden mit Samen oder auf vegetative Weise bepflanzt, d. H. Indem sie Zwiebelknollen in den Boden bohren. Wenn Samen verwendet werden, sollten sie im Frühjahr gepflanzt werden, diese Methode ist jedoch eher für südliche Regionen geeignet. In den nördlichen Regionen hat die Zwiebel aus Samen oft keine Zeit zum Reifen.

Schalotten werden viel häufiger vegetativ angebaut und pflanzen im Frühjahr oder Herbst Zwiebeln. Die Bodentemperatur sollte beim Pflanzen im Frühjahr mindestens 8-10 ° C betragen. Die Landezeit ist in der Regel von Mitte April bis Anfang Mai. Auf der Feder können Zwiebeln früher wachsen - im Gewächshaus.

Schalotte liebt fruchtbare Böden mit normalem Säuregehalt. Leichte und lockere sandige und lehmige Böden reichen aus. Der Landeplatz sollte großräumig und gut beleuchtet sein: Die Anlage gehört zum Lichtbedarf. Die Vorbereitung des Bodens muss im Herbst erfolgen, nachdem das Grundstück ausgegraben wurde und Humus in einer Menge von 5-6 kg pro 1 m 2 Land hinzugefügt wurde.

Im Frühjahr müssen Sie den Standort bis zu einer geringen Tiefe umgraben und den Boden mit Mineralien anreichern. Für diese Zwecke sind Ammoniumnitrat (15-20 g pro 1 m²), Calciumchlorid (15 mg pro 1 m²), Superphosphate (25 g pro 1 m²) geeignet.

Diese Kultur ist an der Fruchtfolge beteiligt, daher ermöglicht die Beseitigung der Schalotte den jährlichen Wechsel des Anpflanzungsorts. Die erfolgreichsten "Vorgänger" auf dem Bett für Schalotten sind Hülsenfrüchte, Tomaten, Gurken, Paprika, Kohl, "Nachbarn" - Karotten. Sie sollten Schalotten nicht in unmittelbarer Nähe zu anderen Zwiebelsorten anpflanzen, da sie sich untereinander kreuzen und degenerieren. Es ist nicht mehr als 1 Mal in 4 Jahren möglich, zum vorherigen Landeplatz zurückzukehren.

Die Zwiebeln müssen auch vorbereitet werden. Sie müssen aussortieren und sich weigern, beschädigt, faul, weich, zu groß und klein anzupflanzen. Es ist optimal, wenn die Masse der Läppchen 9-10 mg beträgt und der Durchmesser nicht mehr als 3 cm beträgt.

Vor dem Einpflanzen muss das Material durch Einweichen in 3-4% iger Kaliumpermanganatlösung desinfiziert werden. Dies wird die Immunität der Kultur stärken und die Wahrscheinlichkeit einer Infektion verringern. Einweichzeit - 2 Stunden. Zuvor müssen Sie den Hals der Zwiebeln abschneiden.

Aufgrund der größeren Nahrungsfläche muss bei dieser Ansicht der Abstand zwischen den Beeten mindestens 30 cm und zwischen den Jungpflanzen 15 cm betragen Vor dem Pflanzen müssen Furchen auf den Beeten erzeugt werden, die gut angefeuchtet werden müssen. Sie können eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat verwenden.

Bei der Aussaat des Frühlings wird der Samen im Frühling um 5-6 cm vertieft, im Herbst um 10-12 cm. Wie alle Zwiebeltypen werden Schalotten von unten nach unten gepflanzt und eine Schicht Erde 2-3 cm über dem Zwiebelhals.

Saatgut für die Zucht kann nicht länger als 5-6 Jahre verwendet werden, da die Zwiebeln nach dieser Zeit zu schrumpfen beginnen. Die Wiederherstellung des früheren Ertrags ermöglicht die Erneuerung der Ernte durch die Aussaat. Während des Anbaues der Ernte für das nächste Jahr gewonnen wird sie als Saatgut verwendet.

Das Pflanzen von Winterschalotten in den südlichen Gebieten wird empfohlen, das Verfahren wird Ende Oktober und Anfang November durchgeführt. In jedem Fall sollte dies vor Frost erfolgen. Nach dem Pflanzen wird die Ernte zusätzlich mit Fichte oder Torf erwärmt, die für den Winter verbleibt und mit dem Eintreffen des Frühlings entfernt wird.

Nach 12-15 Tagen nach dem Pflanzen erscheinen grüne Federn. Von diesem Zeitpunkt an benötigt die Pflanze besondere Sorgfalt, was die Einhaltung des Bewässerungsplans und das Düngen, Jäten und Lockern des Bodens einschließt.

Während der Vegetationsperiode (und das sind ungefähr 2 Monate) benötigen Schalotten durchschnittlich 4 Fütterungen. Die erste wird 2,5 Wochen nach dem Nachwachsen der grünen Masse durchgeführt, wobei zu diesem Zweck Geflügelmist oder in Wasser verdünnte Meerjungfrau (1 Teil organisches Material pro 10 Teile reines Wasser) verwendet wird. Verbrauch - Liter verdünnter Zusammensetzung auf einem Grundstück von 10 m2. Dank dieses Verfahrens werden die Wurzeln gestärkt, die Fütterung erhöht ihr Wachstum.

Zu Beginn der Knollenbildung im Nest erfolgt eine zweite Fütterung mit Superphosphat und Kaliumchlorid. Dadurch können Sie die Masse und Größe der Zwiebeln erhöhen, was sich positiv auf ihren Geschmack auswirkt. Wenn sich die Zwiebel gebildet hat und zu wachsen beginnt, muss auf das Gießen und Hinzufügen von Nahrungsergänzungsmitteln verzichtet werden, da dies zu einer Zunahme der grünen Masse zum Nachteil der Fruchtbildung beitragen wird.

Größere Zwiebeln erhalten Sie auch, wenn Sie Anfang Juli 2-3 Triebe entfernen. Leave sollte 3-4 zentrale Flucht sein. Es ist auch notwendig, die Pfeile zu entfernen, bis sie eine Höhe von 10 cm erreichen. Durch das Wachsen der Schalotte können Sie ein bestimmtes Muster hervorheben. Je mehr Zwiebeln im Nest sind, desto kleiner ist der Schnitt. Diese Menge kann jedoch beeinflusst werden: Es reicht aus, die Erde ein wenig zu ertragen und überschüssige Scheiben zu entfernen.

Zerreißen Sie die Seitenscheiben richtig und lassen Sie nicht mehr als 5-7 Zwiebeln im Nest. Die verbleibenden Zwiebeln wachsen kräftig und werden immer größer.

Zwiebeln brauchen nicht häufig gegossen zu werden, da übermäßige Feuchtigkeit und Stagnation im Boden inakzeptabel sind. Dies kann Saatgut und Erntefäule hervorrufen und das Risiko von Krankheiten erhöhen. Bei ausreichender Niederschlagsnorm ist es möglich, die Bewässerung vollständig aufzugeben, und in trockeneren Jahreszeiten einmal pro Woche Wasser. In den frühen Tagen des Auftauchens grüner Federn können zusätzliche Zwiebeln erforderlich sein. Im Allgemeinen erfordert eine Woche nicht mehr als 3 Spülungen. Verwenden Sie warmes Wasser. 20-25 Tage vor der Ernte sollte das Gießen gestoppt werden.

Sie können Schalotten nicht nur in der Hütte oder auf einem privaten Grundstück, sondern auch zu Hause auf der Fensterbank anbauen. Bei der Ernte werden in diesem Fall natürlich die Zwiebeln und die Grüns nicht verwendet. Wie beim Freilandanbau reduziert sich die Sorgfalt auf die regelmäßige Lockerung des Bodens nach den Befruchtungs- und Bewässerungsplänen.

Im Allgemeinen unterscheiden sich die Regeln für die Pflege der Schalotte nicht wesentlich von ähnlichen Aktionen beim Anbau von Gemüsegemüse. Diese Empfehlungen gelten unabhängig davon, ob die Reproduktion vegetativ oder durch Samen erfolgt.

Krankheiten und Schädlinge

Es ist üblich, dass eine Schalotte von einer Zwiebelfliege angegriffen wird, die ihre Larven in ihren grünen Rosetten ablegt. Dies führt zum Weißwerden der Federspitzen, zum Verwelken und dann zum Verrotten der Zwiebeln. Die Verhinderung des Aussehens einer Fliege lockert den Boden, erschreckt den Geruch von Wermut oder Rainfarn - das Gras kann im Gang in trockener Form abgebaut werden. In ähnlicher Weise wirken die mit Terpentin benetzten Lumpen.

Zwiebelnematoden (kleiner Wurm) können den Gärtner auch ohne Ernte verlassen. Bei der Infektion der Pflanze zeigt sich die Krümmung der Enden der Zwiebeln. Es kann jedoch gespart werden, wenn die Stunde unter ausreichend heißem Wasser (45 ° C) unter dem Deckel gehalten wird.

Garten ala, um junge Triebe von Frühlingszwiebeln zu schmecken. Sie können es loswerden, indem Sie die Pflanze mit einer konzentrierten Lösung von Kamille, einem Sud aus Kartoffelschalen oder speziellen Zubereitungen, die gemäß den Anweisungen verdünnt wurden, besprühen (Vercillin gehört zu den bekanntesten).

Schalottenzwiebeln - Sorten, Anpflanzen, Züchten, Reinigen und Lagern

Schalotten sind Stauden aus der Zwiebelfamilie. Seine Heimat gilt als Kleinasien und die erste Erwähnung wird 1261 zugeschrieben. Der Geschmack und die Methode des Anbaus von Schalotten ähneln den Zwiebeln.

Schalottenzwiebelsorte

Schalotten werden wegen ihres köstlichen saftigen Grüns geschätzt. Zwiebeln werden lange Zeit nicht rau und zeichnen sich durch besondere Zartheit aus. Farbgrüns können verschiedene Schattierungen aufweisen: von hellgrün bis sattem Smaragdgrün. Die Zwiebel selbst ist nicht besonders groß - 20-50 g. Schalottenzwiebeln sollten nach der Ernte lange gelagert werden.

Foto: Schalotten

Schalotte vermehrt sich auf vegetative Weise, aber mit der Zeit sinkt der Ertrag aufgrund häufiger Krankheiten. Ich empfehle daher, die Saatkultivierung in einem Jahr zu beginnen.

Sorten von Schalottenzwiebeln:

• Smaragdrunde Zwiebeln bis 30 g;
• Familie - das Gewicht der Zwiebeln erreicht nicht mehr als 22 Gramm, der Geschmack ist würzig;
• Kubangelb - halbscharfe Zwiebeln nehmen bis zu 30 g zu, Schuppen - gelblich-braune Farbe;
• Vonsky ist eine Hybridsorte, die gegen Krankheiten und Parasitenbefall resistent ist. Das Gewicht der Birne kann 70 g erreichen.

Video über einige Schalottenvariationen. Schau bis zum Ende!

Wachsende Schalotten im Freiland

Um eine große Menge Schalotten zu erhalten, rate ich Ihnen, die Regeln der Fruchtfolge zu befolgen. Dann wird der Anbau der Schalotte fruchtbar fließen. Es ist also besser, Zwiebeln in den Beeten zu pflanzen, in denen sie vor dem letzten Jahr gewachsen sind:

Aber von den Beeten, in denen früher Rüben, Knoblauch oder Karotten angebaut wurden, ist es besser, dies zu verweigern. In angrenzenden Gegenden an Schalotten baue ich Karotten oder Radieschen an. Tatsache ist, dass der Geruch von Möhren und Zwiebeln für Schädlinge unangenehm ist, so dass sich das Gemüse gegenseitig schützt.

Foto: Schalotten auf offenem Feld
Schalottenzwiebeln im Freiland sollten gepflanzt werden, nachdem sich die Erde gut erwärmt hat. In der Regel Landung Ende März oder in der ersten Aprilhälfte. In diesem Fall erscheinen die ersten Federn im Mai. Wenn Sie früh grün bekommen möchten, können Sie im Oktober Zwiebeln pflanzen. Er wird vor dem ersten Frost Zeit haben, Wurzeln zu schlagen, aber er wird noch nicht wachsen. Federn werden im April erscheinen. Trotz winterlicher Beständigkeit decke ich die Zwiebeln für den Winter mit agrofiber ab.

Foto: Wachsende Schalotte
Der Anbau von Schalotten erfolgt am besten in der Sonne ausgesetzten Bereichen. Gemüse liebt fruchtbare Böden, deshalb koche ich sie seit Herbst. Ich grabe ein Grundstück bis zu einer Tiefe von etwa 30 cm und bringe 3-4 kg dazu. Humus auf 1 m2. Im Frühjahr vor dem Einpflanzen können Sie den Boden auch leicht befruchten - tragen Sie Stickstoffdünger in einer Menge von 25 g pro 1 m2 auf.

Pflanzen und Pflege der Schalotte

Das Einpflanzen von Schalottenzwiebeln beginnt mit der Vorbereitung des Saatgutes. Zum Schutz vor Fäulnis halte ich die Zwiebeln 30 Minuten lang, bevor ich von Bord gehe. in Lösung von Fungizid. Dann gieße ich die Betten ein wenig und pflanze die Zwiebeln, indem ich sie um 3 cm vertiefte, der optimale Abstand zwischen den Betten beträgt 15 bis 20 cm., Zwischen den Blumen 10 cm.

Foto: Schalotte pflanzen
Die Pflege der Schalotten beinhaltet:

1. Verdünnung der Sämlinge und Bodenlockerung. Daher ist es notwendig, den Boden mindestens zweimal pro Woche zu durchbrechen. Ab Anfang Juli verdünne ich die Triebe und entferne die Schalottenpfeile. Stoppen Sie während dieser Zeit das Gießen und Füllen.
2. Bewässerung Am wichtigsten ist es, den Boden unmittelbar nach dem Pflanzen zu befeuchten. Ich empfehle, Schalotten mindestens einmal pro Woche zu gießen. Wenn der Sommer trocken ist, können Sie häufiger gießen. Irgendwo in 30 Tagen vor der Ernte muss die Bewässerung vollständig gestoppt werden.
3. Fütterung. Gemüse reagiert gut auf natürliche Düngemittel. Einmal pro Saison können Sie Schalotten mit Vogelkot oder mit Königskerze füttern. Die Einstreu wird mit Wasser im Verhältnis 1:15 (15 Teile Wasser) verdünnt. Für ein Königskerzen reichen 10 Teile Wasser. Wenn es keinen natürlichen Dünger gibt, empfehle ich Ihnen, mindestens einen komplexen Mineralstoffzusatz in einer Menge von 40 g pro 10 l hinzuzufügen. Wasser

Ein Monat vor der Ernte sollte der Dünger gestoppt werden!

Reinigung und Lagerung von Schalotten

Der Schalottenernte beginnt, wenn die meisten Blätter getrocknet sind. Mit der Ernte kann man nicht ziehen, denn die Zwiebeln können anfangen zu keimen. Wenn Sie den Bogen vom Garten zur Ablage entfernen, können Sie in meinem letzten Artikel nachlesen. Zwiebeln müssen graben und einige Tage im Schatten trocknen lassen. Der Trockenplatz muss belüftet sein, um Feuchtigkeitsstau zu verhindern! Nachdem die Zwiebeln getrocknet sind, sollten sie getrocknete Blätter abschneiden und getrocknete Hülsen entfernen (falls vorhanden).

Foto: Lagerung von Schalotten
Schalottenzwiebeln werden an einem trockenen, leicht kühlen Ort gelagert. Die verarbeitete Ernte kann zu Netzen oder Kisten gefaltet werden. Ich lagere die Zwiebeln etwas anders: Ich schneide die Blätter nicht, sondern verwebe sie mit Zöpfen. Dieses Manöver erlaubt es dem Erntegut bis zu 6-7 Monate intakt zu bleiben. Schalottenzwiebeln sollten jedoch regelmäßig und rechtzeitig überprüft werden, um die zerfallenden Zwiebeln zu entfernen.

Es gibt einen anderen Weg, um zu lagern - in gereinigter Form. Zwiebeln müssen von Schuppen gereinigt, geschnitten, mit Wasser leicht angefeuchtet und in einen Behälter gefaltet werden. Schalotten im Tiefkühlschrank lagern. Bei dieser Art der Lagerung von Schalotten bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten.

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Schalottenvielfalt

Schalotten (andere Namen Askalon, Familie, Kartoffel) - eine der kulturellen Sorten von Zwiebelsorten - wurde dank ihres angenehmen Geschmacks und einer Reihe nützlicher Qualitäten in der ganzen Welt verbreitet.

Die im Nahen Osten in der Antike vorkommende Pflanze fiel im 13. Jahrhundert in europäische Länder. Die biblische Stadt Ascalon in Palästina wurde zum Ort ihrer Kultivierung, daher wurde die Zwiebel Escalot genannt, die schließlich Schalotte wurde.

Bei den Menschen wird diese Zwiebelvielfalt als "Köcher", "Busch", "Vierzig-Strauch", "Charlotte" bezeichnet, da in einem Busch gleichzeitig ein großes Nest entsteht, das aus mehreren Zwiebeln besteht. Je nach Art der Pflanze und Pflege kann die Anzahl der Zwiebeln zwischen 5 und 20 Stück variieren.

Sortenbeschreibung

Schalotten unterscheiden sich von anderen ähnlichen Pflanzen durch die vegetative Vermehrungsmethode. Die große Beliebtheit dieser Kultur hängt derzeit mit ihrer Fähigkeit zusammen, sich einfach und schnell zu reproduzieren. Verschiedene Schalottenvarianten unterscheiden sich in Form, Größe, Farbe und Geschmack.

Schalotten enthalten im Vergleich zu Zwiebeln mehr Mineralien, Zucker und Ascorbinsäure. Die diätetischen und medizinischen Eigenschaften der Pflanze übertreffen die Zwiebeln deutlich. Schalotten zeichnen sich durch kleinere Zwiebeln, starke Verzweigungen und bessere Persistenz aus. Schalottenstiele erreichen eine Höhe von 35 bis 50 Zentimetern. Je nach Sorte beträgt das Gewicht der Birne durchschnittlich 15 bis 45 Gramm.

Die Verwendung von Schalotten beim Kochen

Schalotten sind seit jeher für ihren hervorragenden Geschmack und die hohe Fruchtbarkeit der Samen bekannt. Er gilt zu Recht als Gourmetprodukt. Äußerlich ähnelt die Schalotte der in der Miniatur üblichen Zwiebel, aber die Federn der Pflanze sind schmaler und zart und werden lange Zeit nicht grob. Das angenehme Aroma und die Seidenstruktur des Fruchtfleischs ergänzen den halbsüßen, nicht-würzigen Geschmack.

Im Gegensatz zu Zwiebeln führt diese Kultur beim Schneiden nicht zum Weinen. Schalotten können sicher zu verschiedenen Salaten aus frischem Gemüse hinzugefügt werden: Nach dem Essen tritt kein Mundgeruch auf.

Eine ähnliche Zutat ist in einer Vielzahl von Rezepten aus dem Weltklasse-Kochen enthalten. Sein besonderes Aroma und sein einzigartiger Geschmack übertönen die anderen Bestandteile des Gerichts nicht. Schalottenrüben werden von französischen Köchen verwendet, um eine berühmte Zwiebelsuppe herzustellen. Aus kleinen Zwiebeln gekochte marinierte Gurken ausgezeichnet - exquisite Gewürzmischung für Fleisch.

Besonderheiten

Eines der Hauptmerkmale dieser Pflanze ist die frühe Reife. Nach dem Einpflanzen in die Erde wächst die Kultur sehr schnell und nach einem Monat gibt sie grünes Gemüse zum Schneiden. Reife Zwiebeln erscheinen nach 70 Tagen vor den Zwiebeln. Schalottenfrüchte sind ziemlich kältebeständig und können nach dem Einfrieren und Auftauen ohne Beschädigung keimen.

Für Schalotten ist Reife charakteristisch. Unter normalen klimatischen Bedingungen reifen die Zwiebeln innerhalb von 2 Monaten nach Beginn des Blattwachstums. Die Reifezeit der Zwiebeln hängt von den Wetterbedingungen ab und kann innerhalb von zwei Wochen variieren.

Gemüse ist reich an Vitaminen, Carotin und Nährstoffen, die für die menschlichen Körpersalze notwendig sind. Für die nördlichen Formen der Pflanze ist die gelbe Farbe der Zwiebeln und der scharfe Geschmack charakteristisch, die südlichen Formen haben eine violette Farbskala, einen süßen, halbscharfen Geschmack.

Pflanzen zeichnen sich durch hohe Winterhärte aus. Die Zwiebeln halten den Frost bei 2-5 Grad. Für eine erfolgreiche Kultivierung beträgt die optimale Temperatur 19-20 Grad. Samen keimen bei 3-4 Grad Hitze. 7-12% der im Frühjahr gepflanzten Pflanzen werden eingestellt, im Herbst 50-70%.

Ertrag

Für Schalotten, die sich durch hohe Erträge auszeichnen. Eine einzelne, mittelgroße Zwiebel mit sorgfältiger Pflege und fruchtbarem Boden ergibt ein ganzes Nest von Zwiebeln mit einem Gewicht von 150 bis 300 Gramm. Etwa 5 Kilogramm Grün oder 3-4 Kilogramm Zwiebeln werden von einem Quadratmeter Betten gesammelt. Schalotte ist praktisch für die Lagerung. Selbst bei Raumtemperatur trocknet und keimt es nicht und bleibt bis zur nächsten Ernte.

Geeignete Region und Klima

Schalotten werden in Ägypten, Indien, Griechenland und europäischen Ländern angebaut. Sie ist im Fernen Osten, im Kaukasus, in Kasachstan und in der Ukraine weit verbreitet. Die meisten Schalottenvarietäten bevorzugen ein südliches Klima, aber einige Sorten entwickeln sich bei gemäßigter Temperatur gut. Die Pflanze gewann in Sibirien und in der Nonchernozem-Zone schnell an Beliebtheit, obwohl sie vor kurzem dort angebaut wurde.

Pflanzenzüchter Rezensionen

Schalotten (Bild oben) verdienen ein positives Feedback von erfahrenen Gärtnern. Erhöhte Produktivität, leichte Kultivierung, hohe Präzision ziehen sie trotz des geringen Gewichts an. Aufgrund der hohen Frostbeständigkeit kann diese Pflanze vor dem Winter gepflanzt werden. Winterschalotten geben schon früh Federn. Die Ernte kann einige Wochen vor den frühreifen Zwiebelsorten gesammelt werden.

Schalotten werden hauptsächlich wegen des frühen Grüns gezüchtet, dessen Ernte bereits im Februar in Gewächshäusern erzielt werden kann. Nach der Schalottenernte werden im Gewächshaus Tomaten oder Gurken gepflanzt. Durch den Anbau dieses Getreides auf der Fensterbank kann das Pflanzmaterial zweimal verwendet werden. Die Grünlinge werden mit Zwiebelpartikeln entfernt und unter die Mitte geschnitten. Die Wiederernte wird von denjenigen erhalten, die im Topf geblieben sind. Zwiebeln Zwiebeln bieten keine solche Gelegenheit.

Wie man Schalotten anbaut

Der Anbau von Schalotten ähnelt in vielen Faktoren dem Anbau von Zwiebeln, zeichnet sich aber auch durch einige Nuancen aus. Zum Beispiel werden Zwiebeln in erhitzte Erde gepflanzt, um das Auftreten unerwünschter Pfeile zu verhindern. Schalotte kann auch sehr früh, unmittelbar nach der Schneeschmelze, gepflanzt werden, wenn der Zugang zum Garten erscheint.

In nassen und kalten Böden wachsen die Wurzeln schnell und dann erscheinen Blätter. Aus diesem Grund werden Schalotten oft vor dem Winter gepflanzt, wodurch eine kräftige Pflanze mit voll entwickelten Zwiebeln entsteht.

Bei einer späteren Bepflanzung fällt die Pflanze in einen warmen und trockenen Boden, in dem Blätter schneller wachsen als die Wurzeln. Hitze und Feuchtigkeitsmangel verschlimmern die Situation, in der die Entwicklung der Kultur aufhören kann. Speichern Sie die Pflanze, nachdem dies zu keiner Bewässerung führen kann. Die Entwicklung der Zwiebeln hört auf, das Wachstum stoppt, die Blätter werden gelb und die Wurzeln bleiben klein.

Wo und wann landen?

Schalotten werden auf zwei Arten gezüchtet:

1. Samen im Frühjahr säen. In den Bedingungen des offenen Bodens werden im frühen Frühling Beete hergestellt, in die Samen gesät werden. Nach den ersten Trieben wird das Pflanzen dünner, so dass zwischen den Pflanzen ein Abstand von mindestens 3 cm verbleibt. Bei dieser Methode wächst die Zwiebel langsam und bildet eine kleine Menge voller Zwiebeln.
2. Vegetative Reproduktion Zwiebelscheiben werden im Herbst oder Frühjahr auf offenem Boden gepflanzt. Die Pflanztiefe wird entsprechend der Größe des Pflanzmaterials und der Sorte ausgewählt.

Zwiebeln vegetativ anzubauen, viel produktiver und bequemer. Samen, die im Frühjahr gepflanzt werden, haben oft keine Zeit zum Reifen.

Welcher Boden ist geeignet?

Für den Anbau von Schalotten eignet sich loses fruchtbares Düngerland mit einem pH-Wert von 6,7-7,0. Die Pflanze ist eher lichtliebend und auf befruchteten Böden bildet sich aus grünen Blättern eine signifikante Rosette.

Die Nahrungsfläche einer Schalotte ist viel größer als die der Zwiebeln, daher ist ein offener und sonniger Standort erforderlich. Normalerweise beträgt der Abstand zwischen den Pflanzreihen nicht weniger als 30 Zentimeter und zwischen den Sämlingen - 15. Im Frühling werden Schalotten bis zu einer Tiefe von etwa 6 Zentimetern eingepflanzt, und wenn sie im Winter gewachsen sind - 10. Der Zwiebelhals sollte nach dem Pflanzen eine 2-3 cm dicke Bodenschicht bedecken.

Kultivierungsfunktionen

Für Schalotten, aus deren Samen wohlschmeckende, reife Zwiebeln wachsen, ist eine gewisse Regelmäßigkeit charakteristisch: Die in großen Nestern gebildeten Früchte haben eine eher geringe Größe.

Die Anzahl der Sämlinge in den Nestern ist durchaus normalisierbar. Dazu wird ein Teil der Frucht aus der Formieranlage genommen, wobei der Boden sorgfältig geschöpft wird. Die im Nest verbleibenden Zwiebeln werden in der Regel größer.

Die vegetative Vermehrung von Schalotten (5 Jahre oder länger) kann zu geringeren Erträgen führen. Die Zwiebeln schrumpfen, die Krankheitsresistenz der Pflanzen wird reduziert. Um die Lebensfähigkeit der Sorte wiederherzustellen, wenden Sie die Samenreproduktion an. Die aus Samen gewonnenen Zwiebeln werden später als Quellpflanzmaterial verwendet.

Standortvorbereitung

Beim Graben der im Herbst für Schalotten ausgewählten Fläche werden pro Quadratmeter 4 bis 6 kg Humus eingebracht. Vor dem Anpflanzen von Zwiebeln werden im Frühjahr Mineraldünger (pro Quadratmeter) ausgebracht:

• 15-20 g Ammoniumnitrat;
• 25 g Superphosphate;
• bis zu 15 g Kalziumchlorid.

Auswahl des Pflanzmaterials

Die Ernte der Schalotten hängt von der Samengröße ab. Je größer die bepflanzte Zwiebel ist, desto mehr Blätter wächst sie und bringt einen höheren Ertrag. Für das frühe Forcen von Grünpflanzen ist es viel rentabler, mittelgroße oder kleine Sämlinge zu verwenden. Um eine qualitativ hochwertige und starke Rübe zu erhalten, ist es besser, mittlere Zwiebeln in den Boden zu pflanzen und größere Zwiebeln zu verwenden.

Für den Anbau wählen Sie Zwiebeln mit einem Gewicht von mindestens 9 bis 10 Gramm und einem Durchmesser von mindestens 3 cm. Die aufgelisteten Zwiebeln werden 2 Stunden in einer 3-4% igen Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht, so dass Pflanzen weniger von Schädlingen und Krankheiten betroffen sind.

Nach welchen Pflanzen werden besser gepflanzt?

Die besten Vorläufer für Schalotten sind Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Kohl und alle Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Bohnen), die den Boden mit Stickstoff sättigen. Das Pflanzen von Pflanzen in derselben Gegend kann nicht mehr als einmal in 4 Jahren erfolgen. Ein guter Nachbar im Garten für Schalotten ist Möhren.

Landetechnik

Beim Pflanzen ist zu bedenken, dass Schalotten sich leicht mit gewöhnlichen Zwiebeln kreuzen können. Es wird daher empfohlen, sie außerhalb seines nahen Verwandten zu pflanzen. Erfahrene Gärtner empfehlen, den Boden zu befeuchten, bevor Sie ein wenig mit Wasser pflanzen und die Brunnen sanft mit Erde besprühen. Große Klumpen im Garten säuberlich gebrochener Rechen.

Der Abstand zwischen den Reihen sollte beim Pflanzen mindestens 20 Zentimeter betragen, bei großen Zwiebeln - 30. Zwischen den Zwiebeln selbst wird ein optimaler Abstand von 7 Zentimetern berücksichtigt. So gepflanzt, werden die Pflanzen besser mit Nährstoffen und Feuchtigkeit versorgt.

Schließen Sie sie bis zu einer Tiefe von etwa 5-6 cm. Mit dieser Agrotechnologie wird die Schalotte die plötzlichen Fröste ruhig überstehen. Vergessen Sie nicht, dass ein starkes Eindringen die Entstehung von Trieben verzögern kann.

Für den Winter können frostbeständige Schalotten-Sorten mit niedrigem Boomanteil im zweiten oder dritten September-Jahrzehnt gepflanzt werden.

Die Herbstpflanzung hat folgende Vorteile:

• Lagerung von Pflanzmaterial ist nicht erforderlich;
• Zwiebeln reifen 10-12 Tage früher als im Frühjahr.
• Im Herbst haben die Pflanzen Zeit, sich zu verwurzeln, im Frühjahr werden die Feuchtigkeitsreserven im Boden effizienter genutzt;
• Grüns können in der ersten Junihälfte gereinigt werden.

Pflanzenpflege

Etwa 10-15 Tage nach dem Einsetzen der Triebe erscheinen. Schalottenpflanzen benötigen eine sorgfältige Pflege, die aus Behandlungen zwischen den Reihen besteht, Unkrautbekämpfung, Düngung und Bewässerung. Während der Vegetationsperiode werden 3-4 Inter-Row-Behandlungen und 2-3 Handunkräuter durchgeführt.

Top-Dressing

Während der Vegetationsperiode für normales Wachstum und Entwicklung der Schalotte 2 Dressings ausgeben. 2 Wochen nach dem Massenwachstum der Zwiebeln werden die Pflanzen mit wasserverdünntem Vogelkot oder Königskerze (1:10) gefüttert. Ein Eimer der resultierenden Lösung sollte für 10 Quadratmeter Landungen ausreichen.

Anstelle von organischen Düngern können Sie Mineralstoffe verwenden: 10 Gramm Ammoniumnitrat und 10-15 Gramm Superphosphat pro Quadratmeter. Zu Beginn der Knollenbildung wird eine zweite Fütterung durchgeführt: Pro Quadratmeter Fläche werden 10-15 g Kaliumchlorid und 15-20 g Superphosphat aufgetragen.

Bewässerung

Schalotten werden nach Bedarf bewässert. Der Boden sollte mäßig feucht sein, aber nicht überfluten. Das Gießen der Schalotte endet 4 Wochen vor der Ernte.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Meistens ärgern diese Schädlinge und Krankheiten eine Schalotte:

1. Zwiebelfliege, deren Larven die Blattspitzen bleichen, die Zwiebeln abwenden und die Pflanze verwelken. Zur Vorbeugung wird der Boden in Beeten mit Schalotte gelockert. Eine hervorragende abschreckende Wirkung ist die Faltung zwischen den Reihen von Zwiebel-Wermut, Rainfarn und mit Terpentin angefeuchteten Lumpen.
2. Zwiebelnematode, die als weiße Krümmung am Boden der Mutterzwiebel erscheint. Wenn man es in ein Gartenbett bringt, werden gesunde Pflanzen infiziert. Die mit Zwiebeln behandelte Pflanze kann zum Anpflanzen verwendet werden. Dazu wird es etwa eine Stunde in heißem Wasser bei einer Temperatur von etwa 45 ° C unter einem Deckel eingeweicht oder einige Minuten in einer 4% igen Formalinlösung eingeweicht.
3. Blattlaus, die Zwiebeln sehr gern hat. Bekämpfen Sie den Schädling mit Hilfe von Volksmethoden (Abkochungen von Kamille, Kartoffelschalen, Pfeffer) oder Drogen. Das beliebteste Sprühen von Pflanzen mit dem Wirkstoff "Verticillin" (25 Milliliter pro Liter Wasser).
4. Fusarium und Mehltau. Die effektivste Kampfmethode ist "Kvadris" (Konzentration der Arbeitslösung von 0,2%). Vor dem Anpflanzen zur Vorbeugung von Krankheiten wird 30 Minuten lang mit dem Präparat „Maxim“ (25 Tropfen pro Liter Wasser) Pflanzenmaterial geätzt.
5. Die größte Wirksamkeit gegen Pilzkrankheiten zeigte Sprühmedikamente "Pentaphage" (200 ml pro 10 Liter Wasser) und Mikosan (100 ml pro 4 Liter Wasser).

Ernte und Lagerung der Ernte

Ende Juli reifen die Schalotten viel früher als der Zwiebelknolle. Nach der Unterbringung der Blätter können Sie ernten. Es wird empfohlen, die festgelegten Erntetermine einzuhalten, um das Keimen der Zwiebeln zu vermeiden. Die Nester werden vorsichtig aus dem Boden gezogen, in einzelne Zwiebeln aufgeteilt und getrocknet.

Ausgetragene Triebe müssen nicht in offenem Sonnenlicht liegen. Naturschonend können Schalotten verbrannt werden. Trocken wird es unter etwas Überdachung empfohlen. Ein Teil der getrockneten Blätter der getrockneten Zwiebeln wird abgeschnitten und mit Hilfe der restlichen Zwiebeln zu Zöpfen geflochten.

Eine andere Speichermethode - Lesezeichen im Raster, die im Keller oder Schuppen aufgehängt sind. Dadurch wird die Gefahr des Zerfalls verringert, sodass der Bug ständig belüftet werden kann. Die Früchte können bei Raumtemperatur gelagert werden, obwohl sie zwei Lagen Schalen haben. In einem kühlen Raum halten Schalotten über ein Jahr.

Schalotten: Beschreibung, was es ist, wächst aus Samen im Garten, Pflege und Reinigung von Schalottenzwiebeln

Schalotte hat einen angenehmen und unscharfen Geschmack, verliert während der Wärmebehandlung nicht an Qualitäten und verbessert den Geschmack benachbarter Produkte. Kultur kann in Ihrem Hinterhof kultiviert werden, und wenn Sie die Pflanz- und Pflegeregeln für eine Pflanze befolgen, können Sie eine gute Ernte erzielen.

Schalotten: was es ist, Beschreibung und Sorten

Im 13. Jahrhundert wurde es in Europa eingeführt. Er erhielt seinen Namen von der Stadt Ashkelon, wo er ursprünglich angebaut wurde. Im Laufe der Zeit wurde der Name in Schalotte geändert.

Schalotte hat eine ziemlich große Vielfalt.

• Ayrat ist eine Zwischensaison mit ziemlich scharfem Geschmack. Bei richtiger Pflege können Sie bis zu 1,5 kg pro Quadratmeter sammeln. m. Auf einem Busch können bis zu fünf Zwiebeln gebildet werden;
• Albik ist auch eine Zwischensaison, die im Winter gesät werden kann. Die Reifung erfolgt innerhalb von 65 Tagen.
• Bonil F1 - diese Sorte wird ein Jahr kultiviert, der Ertrag ist gut, die Reifezeit beträgt durchschnittlich etwa 85 Tage;
• Ein Korb mit Vitaminen - die beste Sorte für Gewächshäuser;
• Guranth ist eine frühe reife Sorte mit nicht ausgesprochen scharfem Geschmack;
• Krepyshok - diese Sorte bildet keinen Schützen und ist gegen Angriffe pathogener Pilze resistent;
• Kuschevka Kharkiv - reift innerhalb von 95 Tagen und kann als zweijährige Kultur angebaut werden.

Was ist der Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln?

Schalotten unterscheiden sich hauptsächlich von ihrem Zwiebelverwandten im Geschmack. Es hat eine zarte und seidige Fleischstruktur und der Geschmack ist zarter. Es übt keine so aggressive Belastung auf die Schleimhäute der Augen und Atmungsorgane aus wie Zwiebeln und hinterlässt auch nach dem Verzehr keinen unangenehmen Atemzug.

Köche auf die Frage, was Schalotten sind, antworten Sie, dass dies eine Extravaganz des Geschmacks ist.

Schalotten sind weniger anfällig für Schädlinge und Winter unter Deckung. Die Pflanze kann bis zu dreißig Zwiebeln gleichzeitig an einem Busch kultivieren. Und auch die Schalotte ist im Gegensatz zum Gegenüber besser erhalten.

Schalotten im Freiland pflanzen

Der Anbau von Schalotten kann auf verschiedene Arten erfolgen, eine pflanzt direkt auf offenem Boden. Dazu müssen Sie den First erst richtig ausrüsten.

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie einige Bedingungen beachten, unter denen dieses Gemüse wachsen sollte:

• Plot wählen Sie glatt und offen;
• Bodensäure sollte moderat sein;
• Boden wird mit organischen Düngemitteln angereichert.

Die Bodenvorbereitung sollte nach den folgenden Regeln erfolgen.

1. First Grat 1,5 - 2 Wochen vor der Zwiebellandung.
2. Und dann mit Desinfektionsmitteln behandelt.
3. Eine Woche vor der Landung wird abgestandener Dünger in 1 Eimer pro Quadratmeter gebracht. m Grat.
4. 5 Tage bevor die Zwiebel gepflanzt werden soll, stellen Sie einen Eimer Kompost und Ackerland her. Alle Volumina werden mit einer Rate von 1 Quadratmeter angegeben. m Grat.

Es ist wichtig, den Dünger gründlich mit dem Boden zu mischen und den Boden gut zu lockern.

Anbau aus Samen im Garten

Zwiebelsamen vor dem Einpflanzen sollten ordnungsgemäß verarbeitet werden.

1. Zunächst lohnt es sich, ein brauchbares Material zu enthüllen, zu diesem Zweck wird warmes Wasser in einem solchen Behälter in ein solches Volumen gegossen, dass die Samen frei schwimmen können. Nach 10 Stunden für das Pflanzen nehmen nur die Samen, die ertrunken sind, auf der Oberfläche schwimmende Keime werden nicht keimen.
2. Um bei der Aussaat keine Pilzkrankheiten einzuführen, sollten alle Samen in eine Lösung mit Biofungiziden und anschließend in einen Wachstumsstimulator eingetaucht werden, um ein besseres Überleben zu gewährleisten.
3. Außerdem kann das Keimen von Samen sofort im Boden durchgeführt werden. Es ist wichtig, die konstante Luftfeuchtigkeit zu überwachen, und es ist besser, ein kleines Gewächshaus auf dem First zu organisieren, dh Bögen zu legen und zukünftige Sprossen mit Folie abzudecken.
4. Nach dem Erscheinen der ersten Triebe sollte die Zwiebel gehärtet sein, das heißt, der Film sollte mehrere Stunden am Tag entfernt werden, dann den ganzen Tag entfernt und dann ganz entfernt werden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass das Saatgut trotz des guten Überlebens der Schalotten sorgfältig für den Anbau vorbereitet werden muss, da sonst die Kultur schlecht ist.

Nuancen der Herbst- und Frühjahrspflanzung

Jede Pore hat ihren Reiz und das Pflanzen von Schalotten ist auch relevant.

• Herbstzwiebeln werden gepflanzt, um eine Feder zu erhalten;
• Im Frühling ist es besser, kleine Samen zu pflanzen, um dann eine gute Ernte großer Zwiebeln zu erhalten.
• Wenn Sie im Herbst Zwiebeln pflanzen, müssen Sie den Kamm gründlich umwickeln, um im nächsten Jahr eine Ernte zu erhalten.
• Zwiebeln können sofort gepflanzt werden, sobald sich die oberste Bodenschicht erwärmt, ist das Wurzelwachstum des Gemüses flach.

Dann können Sie Schalotten pflanzen

Die folgenden Kulturen sind ausgezeichnete Vorläufer für Schalotten:

• Zucchini;
• Gurken;
• Kohl;
• Hülsenfrüchte;
• Tomate

Solche Gemüse sättigen den Boden mit Sauerstoff und reichern ihn mit Nährstoffen an.

Es ist nützlich zu wissen, dass, wenn Sie Möhren in der Nähe einer Zwiebel anpflanzen, diese helfen wird, die Zwiebelfliege loszuwerden.

Folgende Kulturen besitzen auch solche Eigenschaften:

• Erdbeeren;
• Salat;
• Gurken;
• Rettich

Aber Spinat, Rüben und Broccoli hemmen die Pflanze.

Es ist wichtig zu wissen, dass Schalotten nicht auf dem Boden gepflanzt werden sollten, wo Mais, Karotten, Rüben und Sonnenblumen wachsen. Diese Kulturen verarmen den Boden stark.

Sorge für Schalotten im Freiland

Wenn der Gärtner während der Reifezeit der Schalotte die Regeln für die Pflege von Gemüse einhält, werden sich bald Reihen reifer Zwiebeln mit grünem Gefieder auf den Betten anordnen.

Wie zu wässern

1. Zwiebeln müssen nach dem Pflanzen bewässert werden.
2. Wenn es draußen regnerisch ist, sollte nicht gegossen werden, im Gegenteil, Sie müssen es regelmäßig mit einem Film bedecken, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann, und der Boden an den Wurzeln ist nicht durchnässt.
3. Bei trockenem Wetter sollte das Gemüse einmal pro Woche gegossen werden. Und es ist obligatorisch aus einer Gießkanne mit Regenwasseranschluss und ausschließlich unterhalb der grünen Linie. Dies ist wichtig, da ein Wasserstrahl den Boden einfach abtragen kann. Wenn Wasser von oben gegossen wird, kann sich Wasser im Zwiebelkopf ansammeln und die Zwiebel kann gären.

Wasser sollte vor dem Gießen erhitzt werden. Es ist unmöglich, Pflanzen direkt aus dem Brunnen zu gießen.

Dünger und Dressing

Um eine gute Ernte anzubauen, müssen Sie das Gemüse mindestens dreimal pro Saison füttern.

1. Im Frühjahr wird organischer Dünger direkt in den Kamm gelegt, so dass ein "komplexes Mittagessen" für die Zwiebeln bis in den Frühsommer reicht.
2. Mitte Juni lohnt es sich, Mineraldünger herzustellen, aber es ist wichtig, dass der Boden nicht zu sauer wird.
3. Es wird auch empfohlen, gegen Ende August spätreife Sorten mit organischen Düngemitteln zu füttern.
4. Da nächstes Jahr wieder Zwiebeln im gleichen Bereich wachsen können, können im Herbst Phosphate und Kaliumsalze zugesetzt werden.

Krankheits- und Schädlingsbehandlung

Obwohl das fragliche Gemüse weniger anfällig für andere Verwandte ist, lohnt es sich dennoch zu wissen, wie sich die Pflanze mit Krankheitsanzeichen verhält.

1. Zwiebelnematode - dieser Parasit äußert sich in einer weißen Krümmung am Boden der Zwiebel. Wenn Sie sie brüten lassen, können Sie die gesamte Ernte und den Boden infizieren. Dieses Material sollte weggelassen werden, da die Ausrottung von Nematoden das Einweichen von Zwiebeln in zu viele giftige Chemikalien erfordert. Es ist unwahrscheinlich, dass sich später solches Gemüse als nützlich erweisen kann.
2. Zwiebelblattlaus infiziert grüne Federn. Eine Abkochung von Kamille oder Kartoffelschale bewältigt eine solche Geißel.
3. Zwiebel fliegen Vernachlässigen Sie die oben beschriebenen vorbeugenden Maßnahmen nicht. Sie können die Lappen auch mit Terpentin benetzen und im Reihenabstand anordnen.
4. Das Medikament Mikosan kann vorbeugend gegen Pilzkrankheiten eingesetzt werden.

Vergessen Sie nicht, dass die Schädlinge, die unbeaufsichtigt bleiben, sofort ein Gemüsefest auf allen in der Nähe wachsenden Pflanzen veranstalten, so dass Sie mindestens einmal pro Woche eine Besichtigung Ihres Besitzes veranlassen müssen.

Reinigung und Lagerung der Schalotten

Reinigen Sie die Glühlampen bei trockenem Wetter. Zuerst sollten Sie sie auf Zeitungen oder Pergament legen, warten, bis die Erde von selbst trocknet und verschwindet. Eine solche Reinigung verhindert Schäden an der Hülle und die Zwiebeln werden länger gelagert.

1. In Sandkästen in einem Unterfeld von Schalotten können den ganzen Winter gelagert werden.
2. Im Kühlschrank ist das Gemüse ein paar Monate.
3. Wenn sich im Haus ein Dehydrator befindet, können Sie nützliche Zwiebelringe austrocknen.
4. Zwiebeln können zu einem Netz gefaltet werden, an einem kühlen und belüfteten Ort aufhängen.

In Schalotten viele Nährstoffe, ergänzt es perfekt die kulinarischen Produkte, und Kinder, die ihn nicht mögen, bemerken nicht einmal, dass er im Geschirr vorhanden ist. Daher lohnt es sich, ein paar Betten in der Umgebung zu nehmen, um solch ein wunderbares Gemüse anzubauen.