Zwiebelsaatanbau

Wie die Zwiebeln haben auch die nördlichen Formen der Schalotte oft einen scharfen Geschmack und die gelben Zwiebeln, die südlichen Formen sind halbscharf und süß, mit trockenen violetten Schuppen, botanische und biologische Merkmale der Schalotte, obwohl die beste Voraussetzung für einen erfolgreichen Anbau eine Temperatur von 19 bis 20 Grad ist Schalotten können Fröste bis zu 2-5 Grad aushalten, und die Samen dieser Zwiebelart keimen bei drei bis vier Grad Hitzeeinwirkung.

Wie Schalotten zu verbreiten

Beim Anbau und der Reproduktion von Schalottenzwiebeln gibt es eine Besonderheit. Tatsache ist, dass, wenn sie in einer mehrjährigen Kulturpflanze an einem Ort angebaut wird, diese degeneriert und die Qualität und Quantität der Kulturpflanze abnimmt.

Wenn Schalotten auf einem Bogar wachsen, degenerieren sie nach 12-14 Jahren auf bewässerten Parzellen in 20-25 Jahren. Für Sommerbewohner ist dies natürlich nicht so wichtig, aber wenn Sie Schalotten zum Verkauf anbauen möchten, sollten Sie Folgendes beachten: Zur Aktualisierung des Pflanzmaterials wird Saatgut verwendet. Wenn Sie im Frühling eine Schalotte pflanzen, werden sieben bis zwölf Prozent der Pflanzen gepflanzt und wenn die Schalotte im Herbst gepflanzt wird Etwa die Hälfte (manchmal mehr - bis zu 70%). Samen bilden sich bei Pflanzen mit einer Zwiebelmasse von mindestens 60 Gramm. Diese Pflanzen können in der Regel mehr als 4 Pfeile bilden. Die Schalottenkörner sind kleiner als die der Zwiebeln. Wenn Sie Schalotten pflanzen, denken Sie daran, dass sie sich leicht mit gewöhnlichen Zwiebeln kreuzen können, so dass „Schalotten Schalotten sein sollten“ in einiger Entfernung von seinem Kollegen gepflanzt werden sollten Fruchtfolge und Verträglichkeit von Pflanzen Die Technik des Anbaus von Schalottenzwiebeln unterscheidet sich grundsätzlich nicht von Zwiebelwachstum (mehr dazu hier und hier). Wie alle Zwiebeln braucht der Boden natürlich fruchtbare, immer sehr lockere und befruchtete Böden schennaya von Unkraut mit dem Niveau von Ph 6,7-7,0, aber der beste Vorläufer für die Schalotten sind alle Leguminosen - bewährt in oft Praxis. Schalottenzwiebeln werden nicht öfter als einmal alle drei oder vier Jahre auf derselben Parzelle gepflanzt, und der letzte Begriff ist vorzuziehen. Wie oben erwähnt, wird nicht empfohlen, Zwiebeln und Schalotten gemeinsam anzupflanzen - eine räumliche Isolierung ist nicht nur für diesen Zweck erforderlich. Die Zwiebeltypen kreuzen sich nicht, da Schalotte und Zwiebel häufig vorkommen und Krankheiten und Schädlinge üblich sind. Beim Humpfenpflügen ist es notwendig, Humus (4-6 kg / m²) aufzubringen. Vor dem Einpflanzen der Schalotte im Frühjahr beim Tiefgraben der Parzelle werden Düngemittel hinzugefügt Gramm pro Quadratmeter), Ammoniumnitrat (15 bis 20 Gramm pro 1m2) und Calciumchlorid (15 Gramm pro Quadratmeter).To auch: Kultivierung und photo abgestuftes onion

Schalottenzwiebeln pflanzen.

Um Grünlinge und Zwiebeln zu erhalten, werden im Frühjahr Frühlingszwiebeln gepflanzt. Die Zwiebeln sollten mit einer Masse von mindestens 9-10 Gramm (bei einer Rate von 190-250 Gramm pro 1 m²) und einem Durchmesser in der Mitte von mindestens 3 cm ausgewählt werden. Reihen sollte der Abstand zwischen ihnen 20 Zentimeter nicht überschreiten, und wenn Sie größere Zwiebeln pflanzen, sogar 30ti. Der optimale Abstand zwischen den Zwiebeln beträgt 7 Zentimeter, und schließen Sie sie bis zu einer Tiefe von 5 Zentimetern.

Pflanzenpflege Schalotte.

Es besteht in der Zerstörung von Unkraut, Behandlungen zwischen den Reihen, Dressings und bei Wassermangel in der Bodenbewässerung. Für normales Wachstum und die Entwicklung der Schalotte während der Vegetationsperiode sollten zwei Dressings durchgeführt werden. Die erste ist 2 Wochen, nachdem die Blumenzwiebeln durch Vogelkot (Mullein (1 bis 10), verdünnt mit Flüssigmist (1 bis 5)) in Massenwachstum gebracht worden sind. Der Verbrauch ist ungefähr wie folgt: 1 Eimer Lösung pro 10 Quadratmeter. In Abwesenheit organischer Düngemittel werden Mineraldünger verwendet (10 g / m2 Ammoniumnitrat und 10-15 g / m2 Superphosphat). Der zweite Verband wird zu Beginn der Knollenbildung (10-15 g pro 1 m2 Kaliumchlorid und Kaliumchlorid) durchgeführt 15-20 g Superphosphat). Bewässerung in der Trockenzeit 1-3 Mal bei 15-20 l / m2 Während der Vegetationsperiode werden 2-3 manuelle Unkrautjäten und 3-4 Interreihenbehandlungen durchgeführt Pflanzen werden durch dieselben Krankheiten und Schädlinge wie Zwiebeln geschädigt, daher werden die Mittel genäht wie für Zwiebeln. Bezug zum Thema: Schnittzwiebeln - wachsend, Foto, Eigenschaften

Reinigung

Schalotten reifen schneller als Zwiebelzwiebeln Die Schalottenernte wird aus der zweiten Dekade Juli entfernt, dh wenn die Blätter zu welken beginnen Beachten Sie, dass die Schalotte eine gewisse Zeit gelagert werden muss, um das Sprießen der Zwiebeln zu verhindern Einfach und nicht anders als beim Ernten von Zwiebeln: Ziehen Sie die Nester vorsichtig aus dem Boden, teilen Sie sie in einzelne Zwiebeln auf, trocknen Sie sie gut (vielleicht sogar besser in der Sonne), schneiden Sie den grünen Teil ab und weben Sie Zöpfe (mehr dazu: Wie pl Spießzwiebeln essen) Nach der Reifung muss das Saatgut vor der Lagerung der Zwiebeln 14 Tage lang bei einer Temperatur von mindestens 30 bis 40 Grad erhitzt werden.

Schalotten-Samen

Wie bereits erwähnt, degenerieren Schalotten, wenn sie vegetativ vermehrt werden: Ihre Zwiebeln werden klein, genetische Erkrankungen häufen sich (z. B. „virales Mosaik“). Um diese unangenehmen Folgen einer langfristigen vegetativen Vermehrung zu vermeiden, wird die Schalotte durch Saatgut nachgebildet, daher wird regelmäßig (nach drei Jahren) die Gewinnung von Schalotensamen empfohlen.

Außerdem müssen die Zwiebeln vor dem Pflanzen sorgfältig sortiert werden, um Kranke zu entfernen und zu beschädigen. Es ist notwendig, die räumliche Isolation von anderen Kulturpflanzen und Zwiebelplantagen zu beobachten.

Schalotten-Samen sind kleiner als Zwiebelzwiebeln, daher beträgt die Aussaatmenge 0,4 bis 0,6 Gramm pro Quadratmeter. Der Rest der Agronomie des Anbaus ähnelt dem Anbau von Zwiebeln aus Samen. Um Samen zu gewinnen, werden im zweiten oder dritten November Jahrzehnt Schalottenknollen gepflanzt.

Das Saatgut sollte aus den Hoden der Zwiebel entfernt werden, es gibt viele verschiedene Schalottenzwiebeln. In der Regel handelt es sich dabei um regionale Erzeugnisse, die aus lokalen Pflanzen stammen und in jeder Region Russlands, der Ukraine und Weißrusslands eigene sind. Wir nennen die bekannten Schalottenvarietäten für den Anbau im Süden Russlands. - Auswahlvariante KNIIOKH.

Halb früh, halbscharf, dürreresistent. Die Birne ist rund, dicht und hat drei oder vier Knospen. Das Gesamtgewicht der Zwiebeln in einem Nest beträgt 65–100 Gramm, und eine Zwiebel beträgt 27–30 Gramm. - Zuchtsorte KNIIOKH, Zwischensaison, Vegetationsperiode von 90-100 Tagen.

Schalotten Reinigung Lagerung KFH Hoffnung

Die Farbe trockener Schuppen ist gelb mit einer braunen Tönung. Der Geschmack ist scharf, hohe Haltbarkeit. Die Ausbeute der Blätter 1,8-3 kg / sq. m, Zwiebeln 2 - 2,6 kg / sq. M. - Sortenauswahl KNIIOKH, frühreif. Die Vegetationsperiode für eine Vielfalt von durchschnittlich 85 Tagen.

Das Gesamtgewicht der Zwiebeln eines Nestes dieser Schalottenart beträgt 100 bis 120 Gramm, die Zwiebeln sind rundoval und eher dicht. Die Farbe ist helllila. Die Zwiebelausbeute beträgt 2 bis 2,5 Kilogramm pro Quadratmeter. - Zuchtsorte SibNIIR, früh, akut.

Die Zwiebel hat eine abgerundete flache Form, das Gewicht einer Zwiebel dieser Sorte beträgt Schalotten von 20 bis 40 Gramm, die Farbe der Schuppen ist goldgelb und leicht rosa. Im Nest normalerweise vier bis sieben Zwiebeln.

Die Sorte hat eine gute Haltbarkeit - während der Winterlagerzeit 70-80%. Schalotten können in Innenräumen gezüchtet werden - in Kartons, Töpfen usw. Wenn Sie auf einem Balkon oder einer Loggia gewachsen sind, können Sie bei guter Pflege der Schalotte nicht nur Grünzeug auf den Tisch bringen, sondern sogar Glühlampen.

Unter Raumbedingungen wird auch Destillation erzeugt - sie beginnen in der zweiten Februarhälfte. Schalotten können auch in Gewächshäusern (Gewächshäusern und Gewächshäusern) leicht und mit besonderer Sorgfalt angebaut werden, da der Boden dort normalerweise sehr fruchtbar ist.

Schalotten beim Kochen

Es wird in Lebensmitteln verwendet und dient als Würze für eine Vielzahl von Gerichten - weil es seinen eigenen Geruch nach Gerichten hat, die nicht wie andere Schleifen aussehen, bekommen sie die nötige Begeisterung und verbessern zudem die Verdauung und steigern den Appetit. Blätter und Schalottenknollen dienen als Gewürze zum Kochen, Salate werden daraus zubereitet, Suppen, Fleischgerichten, Pickles, Omelettes, Sandwiches hinzugefügt und sind Bestandteil zahlreicher Saucen, Pickles, Gemüsekonserven, Fleisch und Fisch.

In vielen französischen und englischen Gerichten, wo sie anstelle von Zwiebeln verwendet werden, sind Schalotten in der letzten Zeit weit verbreitet. Diese Zwiebeln werden in Europa Schalotten genannt, in der Ukraine kuschivka, in Moldawien Familie und in Russland als Allium Ascalonicum. Es ist eine bunte Vielfalt von Zwiebeln.

In einem Nest entwickeln sich normalerweise 3 bis 10 und manchmal bis zu 20 Zwiebeln mit einem Gewicht von 15 bis 40 g. Die Federn dieser Zwiebel sind dünner und weniger scharf als andere Sorten, sie zeichnen sich auch durch eine schwache Wachsschicht aus. In unserem Dorf bezeichnen die Großmütter diesen Bogen mit "vierzig Zähnen".

In der Ukraine ist er als "Bestockung" bekannt. Er hat viele Namen, weil er in Nestern wachsen kann. Schalotten, deren Kultivierung der üblichen Rübe ähnelt, bin ich seit 10 Jahren bei mir.

Ich mag es für guten Ertrag und lezhkost. Shalot ist genauso nützlich wie unsere regulären Zwiebeln, nur schmeckt es weicher und ist in Gerichten nicht so wahrnehmbar. Besonders lecker sind die süßen und halbscharfen Sorten, die im Süden angebaut werden.

In Sibirien können wir nur scharfe Schalotten-Sorten anbauen, obwohl ich zwar mehrmals violette süße Zwiebeln gepflanzt habe, die aber wenig nützen, häufiger werden Schalotten auf einer Feder gezogen, aber der Geschmack der Zwiebeln ist auch gut. Darüber hinaus wächst Nester, von einer Birne können bis zu 40 Stück erhalten, wenn dieser Aristokrat richtig gepflegt wird.

Schalotten, Anbau und seine Eigenschaften.

Er hat eine Funktion. Wenn sie von Jahr zu Jahr mit Zwiebeln angebaut wird, beginnt sie zu degenerieren. Zwiebeln werden klein und unterliegen verschiedenen Krankheiten.

Deshalb müssen Sie alle drei Jahre Saatgut aussäen oder frische zum Anpflanzen kaufen, eine andere Schalotte reift viel schneller als Zwiebeln und ist sehr robust, was für Sibirien sehr wichtig ist. Triebe beginnen bei einer Temperatur von 3-4 Grad zu erscheinen und können nicht neben anderen Zwiebelbetten gepflanzt werden. Er pereopylyaetsya leicht und es stellt sich heraus, dass es keine reine Schalotte ist.

Schalotten pflanzen.

Für das Pflanzen müssen Sie große Zwiebeln wählen, ab 10 Gramm. Je größer die Birne, desto größer wird das Nest. Das Bett wird im Herbst vorbereitet. Ich füge Humus oder Kompost hinzu, wenn der Boden schwer ist, muss Torf hinzugefügt werden.

Dieser Bogen liebt vor allem lockere Böden: Im Frühjahr bereite ich die Zwiebeln für das Pflanzen vor, sortiere, kalibriere und stelle sie an einem wärmsten Ort für zwei Wochen zum Erwärmen bereit. Dann bereite ich ein Bett vor, geschnitten in Reihen, 5 cm tief, in einem Abstand von 20 cm, wenn die Zwiebeln groß sind, mache ich einen Abstand von 30 cm.

Schalottenzwiebeln müssen nach 7 cm seltener gepflanzt werden als eine Rübe, damit ein Nest entstehen kann. Nachdem ich ein Bett gepflanzt habe, verschütte ich Wasser.

Sorge für Schalotten.

Im Allgemeinen unterscheidet sich die Pflege nicht von der Pflege der üblichen Zwiebeln. Die Schalotte liebt es, einmal pro Woche regelmäßig zu gießen. Wenn Sie es wachsen, müssen Sie sicherstellen, dass sich keine Kruste auf der Oberseite befindet, das Bett ständig lösen und Unkraut entfernen.

Während des Sommers verbringe ich zwei Dressings, den ersten, wenn Triebe erscheinen - Vogelkot (1 bis 15). Die zweite, wenn die Zwiebeln mit der Infusion von Königskerze beginnen (1 bis 10).

Schalottenreinigung

Mitte Juli färbt sich die Federzwiebel gelb, was bedeutet, dass sie zur Ernte bereit ist. Die Hauptsache ist nicht zu verpassen. Andernfalls wird es während der Lagerung keimen.

Es ist auch notwendig, Schalotten sowie Zwiebeln, die leicht mit einer Schaufel gegraben wurden, zu entfernen und sie vorsichtig aus dem Boden zu ziehen. Es muss auch gut getrocknet werden, erst dann die Nester in einzelne Zwiebeln teilen und mit einem scharfen Messer schneiden.

Siehe auch:

Wachsende Familienzwiebeln

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Diese Zwiebel wird in Europa "Schalotte" genannt, in der Ukraine "Busch", in Moldawien und Russland "Familie", der lateinische Name ist Allium ascalonicum. Es ist eine bunte Vielfalt von Zwiebeln. In einem Nest entwickeln sich normalerweise 3 bis 10 und manchmal bis zu 20 Zwiebeln mit einem Gewicht von 15 bis 40 g. Die Federn dieser Zwiebel sind dünner und weniger scharf als andere Sorten, sie zeichnen sich auch durch eine schwache Wachsschicht aus.

Anbau und Pflege

Der Anbau einer Familienzwiebel hat ihre eigenen Eigenschaften. Er ist fest beschossen und hat keine Angst vor Frost, deshalb landet er Mitte April im Boden. "Bunch" schafft es, genügend Schmelzwasser aus dem Boden zu gewinnen, und sein aktives Wachstum fällt auf die längsten Tage des Jahres. Wenn Sie diese Zwiebel für das Grün verwenden möchten, geben sie 20 cm zwischen den Reihen und 10 cm in jeder Reihe zwischen den Zwiebeln.

In diesem Fall wird jede dritte Pflanze auf Grüns verwendet. Wenn die Grüns Sie nicht interessieren, sollten Sie gemäß dem Schema 20x15 weniger häufig pflanzen. Die Pflege der Familienzwiebeln ist nicht lästig, wie bei anderen Zwiebelsorten.

Sie sollte bewässert, gelöst und jäten, und eine Schalotte wird weggenommen, wenn 50-70% der Federn gelegt werden. Wählen Sie einen sonnigen Tag und graben Sie zusammen mit den Federn einen Bogen. Legen Sie es in einer Schicht und trocknen Sie es für 10-12 Tage.

Dann schneiden Sie die Federn ab und lassen einen dünnen Hals zurück. Bewahren Sie nur gesunde Lampen für die Lagerung auf. Lagern Sie die Familie in Kartons oder Kartons bei einer Temperatur von 0 bis 3 ° C, ohne die Nester in einzelne Zwiebeln aufzuteilen.

In der zweiten Julidekade wird die Bewässerung selbst bei trockenem Wetter vollständig gestoppt. Sauberes Sevok nach Ablegen der Blätter gegen Ende Juli. Das Ablegen der Blätter ist das Hauptzeichen der Zwiebelreifung, was auf das Absterben der Wurzeln der Doneets hindeutet.

Diese Phase beginnt zu einem Zeitpunkt, zu dem Schalotten keine Blätter mehr bilden, und bildet innerhalb der Zwiebeln geschlossene, saftige Schuppen. Ein Herunterfallen der Schalottenernte kann zu einer Beeinträchtigung der Haltbarkeit führen, da sich die Wurzeln nach vollständiger Austrocknung der Federn wieder bilden. Eine gute Erntezeit ist trockenes, windiges Wetter, wodurch die Schalotte im Freien getrocknet werden kann.

Das Trocknen an sonnigen Stellen trägt zur Dekontaminierung der Zwiebeln bei: Zwiebeln werden 2 Wochen im Stall oder im Stall getrocknet. Die zur Lagerung verbleibenden Zwiebeln müssen dünne, getrocknete Hälse haben. Die Spitzen werden entweder zerkleinert oder geschnitten, die Qualität der Zwiebeln wird durch die Düngung beeinträchtigt.

Bei der Anwendung von frischem organischem Dünger bilden Schalotten also massive Federn und lose Zwiebeln, die sich nicht für die Lagerung eignen. Daher ist dreijähriger Dünger für Düngemittel besser geeignet.

Im Aussaatjahr muss schlechter Boden gedüngt werden, es ist besser, verrotteten Kompost zu verwenden, feuchter Humus-Sand oder leichter Humus-Lehm gelten als die besten Böden für Schalotten. Schalotten eignen sich besonders gut für alluviale schluffige Böden in den warmen Tälern des Flusses: Wenn die Familienzwiebeln lange ohne Anpflanzung des Pflanzmaterials angebaut werden, sammelt sich eine Infektion darin, die Zwiebeln mit Graufäule treten häufiger auf und die Ernte ist schlecht erhalten.

Nach 3 bis 4 Jahren sollten Sie entweder Pflanzmaterial kaufen oder es aus Samen anbauen, um Infektionen und Schalottenschädlinge zu vermeiden, die Fruchtfolge sowie die Kombination der Kulturen im selben Bett. Um die massive Ausbreitung der Zwiebelfliegen zu vermeiden, wird empfohlen, Karotten mit Schalotten im selben Bett anzubauen. Gleichzeitig schützen sich beide Kulturen gut, aber die Möhre ist ein "verantwortungsbewussterer" Befürworter, da Zwiebelfliegen fast nicht in den kombinierten Betten zu finden sind, während Möhrenfliegen immer noch in geringen Mengen vorkommen.

Sorta

Zwiebeln, süß und sanft, verursachen keine Tränen und überschatten nicht den Geschmack und das Aroma anderer Produkte - dies ist kein Traum, sondern eine Realität. Schalottenzwiebeln oder Ashkelon-Zwiebeln (Allium ascalonicum) sind ein mehrjähriges Kraut der Zwiebelgewächse (Alliaceae).

Benannt nach der israelischen Stadt Ashkelon, wo sie vor etwa 5000 Jahren zum ersten Mal für Lebensmittel verwendet wurde. Bildet "Familiennester" aus Zwiebeln, daher werden sie manchmal "Familienzwiebeln" genannt. Schalotten haben kleine (20-50 g) leicht verlängerte Zwiebeln mit einem feinen, süßlichen und nicht würzigen Geschmack, dünnen Schuppen.

Gourmets schätzen die Vielseitigkeit seit langem und bereiten verschiedene Gerichte zu, darunter auch eingelegte Zwiebelgurken. Schalotte enthält mehr Trockensubstanz als Zwiebeln, ist also perfekt karamellisiert und zum Trocknen geeignet und bis zu einer neuen Ernte unter Raumbedingungen gut gelagert.

Im Winter können Sie auch die qualitative Destillation bewerten - es verlässt schnell den Ruhezustand. Federn sind im Gegensatz zu Zwiebelzwiebeln dünner, zart und wachsen nicht länger. Von Natur aus diese Mehrfachzwiebel: Aus einer Zwiebel ergibt sich viel Grün und ein kompakter Strauß - es gibt einen Grund, sie im Winter auf der Fensterbank wachsen zu lassen. Die Hauptvorteile von Schalotten

• Kurze Vegetationsperiode und frühe Reifung der Zwiebeln, die sich bei trockenem Wetter bilden, und hohe durchschnittliche Tagestemperaturen am Ende des Sommers Die freundliche Unterbringung der Blätter Ende Juli ermöglicht es Ihnen, schnell zu ernten und gut gereifte Zwiebeln zu erhalten. Das frühe Altern und Austrocknen der Blätter schützt die Pflanzen vor Schäden durch Peronospora und Halsfäule Lezhkost innerhalb von 8-12 Monaten ohne Verlust der Rohstoffqualitäten, sprießt nicht bei der Lagerung. Feines und schonendes Destillieren. Hoher Ertrag aufgrund der Gesamtmasse des Nestes. In der Regel bilden sich 4 bis 10 Zwiebeln im Nest und die durchschnittliche Masse des Nestes beträgt 150 bis 300 g.

Schalottenvarietäten: Lokale Schalottenzwiebelformen werden herkömmlicherweise in zwei Gruppen unterteilt:

• Sträucher - mehrfach gesättigt und früh. Die Zwiebeln sind relativ klein, aber dicht, meist gelb gefärbte trockene Schuppen. Sie zeichnen sich durch gute Konservierung, langfristige Haltbarkeit und geringe Produktivität des Saatguts aus. Altmodische Samen sind auch mehrkernig. Zwiebeln sind relativ groß. Die Farbe trockener Schuppen ist unterschiedlich (gelb, rot, violett, braun); unterschiedliche Reifungsbedingungen. Gute Konservierung, hohe Samenproduktivität.

Beispiele russischer Errungenschaften im Staatsregister werden durch die Arbeiten des Züchters Suzan Vladimir Grigorievich angemessen dargestellt. Er brachte die besten Schalotten-Sorten hervor, die in der mittleren Zone und vor allem in Sibirien getestet wurden, und kann empfohlen werden: Albik, Ayrat, Afonya, Beloretsk, Bonilla F1, Garant, Bergmann, Guran, Dimon, Firebird, Star, Emerald, Cascade, Nebensaison, Festung, Seryozhka, Sibirisches Gelb, SIR-7, Sophokles, Sprint, Sibirischer Bernstein, Sibirier, Schneeball, Sprut, Ural 40, Uralviolett.

Bedingungen für den Anbau von SchalottenSalot kaltbeständig. Gut getrocknete Zwiebeln bleiben auch bei Lagerung vollständig gefroren. Die Hauptsache - um ein wiederholtes Einfrieren zu verhindern - Auftauen.

Licht- und feuchtigkeitsliebend, muss zu Beginn der Entwicklung regelmäßig gegossen werden. Das Wurzelsystem ist schwach, der Hauptteil der Wurzeln befindet sich in der oberen Bodenschicht. Erforderlich hoch fruchtbarer lockerer Boden mit neutraler Reaktion (pH 6,0).

Auf saurem Boden färben sich die Blätter früh gelb, die Zwiebeln werden flach. Bohnen- und Kohlkulturen, Kartoffeln, Tomaten und Gurken stellen gute Vorläufer dar. Unmittelbar nach der Ernte der vorherigen Ernte sollte der Boden mit einem Spaten (20 cm) auf dem Bajonett ausgehoben werden.

Während des Grabens können Sie sowohl organische als auch mineralische (Phosphor-Kalium) -Dünger herstellen. In der Nähe von Grundwasser sollten Schalotten in Hochbeeten angebaut werden, wobei die Zwiebeln nicht von Krankheiten und Schädlingen befallen werden.

Wenn nötig, lehnen Sie sie ab und desinfizieren sie in Fungiziden. Teilen Sie das Pflanzmaterial in Fraktionen: klein, mittel und groß. Das Landemuster hängt davon ab.

Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 30-40 cm, in der Reihe zwischen den Pflanzen, wenn feines Pflanzmaterial verwendet wird, 8-10 cm, mittel - 15-18 cm und groß - 20-30 cm. Für ein besseres Bewurzeln der Zwiebel landen Sie in den verschütteten und nicht verdichteten Furchen bis zu einer Tiefe von 5 Die Erdschicht über der Zwiebel sollte etwa 2-3 cm betragen, damit die Zwiebeln nicht aus dem Boden ragen.

Starke Tiefe kann die Entstehung von Trieben verzögern und die Vegetationsperiode verlängern. "Du willst vorgerückt werden, dieses Quadrat verschachtelt" - hier geht es um Schalotten. Er verdickt sich nicht besonders gern und bildet im Schatten dunkle Zwiebeln. Je größer der Nährstoffbereich, desto größer wird die Zwiebel.

Wenn das Blatt genug Licht bekommt, werden die Zwiebeln besser gereift und sind in Größe und Masse gleichmäßiger. Pflanzung von Schalotten im Frühjahr Im Frühlingsanfang, Ende April - Anfang Mai, ist die Pflanzung von Schalotten zuverlässiger als im späten Frühjahr oder Herbst.

Eine Schalotte bildet eine Zwiebel an einem langen hellen Tag (15-16 Stunden), die mit kurzem Boden bepflanzten Zwiebeln reifen nicht lange und sind schlecht gelagert. Im Frühjahr gibt es genug Feuchtigkeit im Boden und die Temperatur beträgt +8. +15 ° C eignet sich zum Wurzeln - das Wurzelwachstum vor dem Laubwachstum. Die Dreharbeiten erscheinen in 11-14 Tagen.

Mit der späten Bepflanzung in der zweiten Maihälfte trocknet der Boden schneller, die Temperatur steigt und das Blattwachstum geht schneller als die Wurzeln. Wenn nach dem Einpflanzen heißes Wetter herrscht und die Bodentemperatur in einer Tiefe von 5 cm auf +20 ° C steigt, wachsen die Wurzeln nicht und die Triebe können nur 20 bis 30 Tage nach dem Einpflanzen erscheinen, wenn das Wetter feucht und kühl ist.

Der Pflanze mangelt es an Wasser und Nährstoffen. Wenn die Pflanztermine verschoben werden, der photoperiodische Wachstumsmodus gestört ist und die Zwiebeln nicht reifen, bilden sich viele „Dickköpfe“. Im Herbst werden im Winter Schalotten im zweiten oder dritten Jahrzehnt im September in gut schneebedeckten Gebieten gepflanzt. Vorteile der Herbstpflanzung:

• Im Winter muss keine große Menge an Pflanzmaterial gelagert werden. Im Herbst verwurzelte Pflanzen nutzen effektiv die Feuchtigkeitsreserven des Frühlings im Boden. Die Reifung der Zwiebel erfolgt 8–12 Tage früher als bei der Frühjahrspflanzung. Grünpflanzen können früher geerntet werden (in der ersten Junihälfte).

Die Hauptsache ist die Wahl der richtigen Sorte mit guter Winterhärte, geringerem Bootanteil und hoher Lampenleistung. Sorten mit mehr als 20% Trockensubstanz sind frostsicherer und eignen sich für die Unterwinterpflanzung. Von den Sorten des Sibirischen Forschungsinstituts für Pflanzenzüchtung und -züchtung (SibNIIRS) werden Unterwinterbepflanzungen empfohlen: Sibirisches Gelb, SIR-7, Ryzhik, Sophokl, Seryozhka, Al'bik, Garant und eine Reihe neuer sibirischer Hybriden.

Schalotten: Pflege In der Zeit des aktiven Wachstums müssen Sie die Reihen lockern und die Bepflanzung gießen. Im Durchschnitt benötigen Schalotten pro Saison 2-3 Beregnungen, besonders bei trockenem Wetter Ende Mai (wenn Massentriebe auftreten) und im Juni.

Bei Mangel an Feuchtigkeit und Verbänden verlangsamt sich die Verdichtung des Bodens, Schattierung, das Wachstum der Blätter und die Bildung kleiner Zwiebeln. Für die Shalot wird Mitte Juni ein Verband benötigt, der eine Infusionslösung (1:10) oder Vogelkot (1:15) enthält. Alternativ können Sie komplexe Mineraldünger in einer Menge von 30-40 g pro 10 Liter Wasser verwenden.

Nach der Wurzelbehandlung müssen die Betten mit Wasser abgeworfen werden. Während der Vegetationsperiode ist es notwendig, vor dem Wachsen der Blätter die Reihen zu lockern, um die Eier der Zwiebelfliegen zu zerstören. Die Schützen müssen am Ausgang des Blattknüppels bis auf 10 cm ausgebrochen werden, andernfalls wachsen sie weiter Ernte kann man leider nicht sehen In der Zeit der Entstehung und Reifung der Zwiebeln (Mitte Juli) findet die Isolierung der Zwiebeln im Nest statt.

Sie wachsen auf Kosten geschlossener, saftiger Schuppen, ohne dass sich neue grüne Blätter bilden. Anfang Juli ist es notwendig, die Zwiebeln im Nest zu rationieren: Entfernen Sie vorsichtig die Erde von den Pflanzen und entfernen Sie die gesamten 2-3 Triebe, wobei 3-4 übrig bleiben. Lampen werden größer.

Bei übermäßiger Feuchtigkeits- und Stickstoffernährung im Juli setzt sich die Blattbildung fort, die Zwiebeln reifen nicht und keimen früher im Winter. Zu diesem Zeitpunkt ist keine zusätzliche Fütterung und zusätzliche Bewässerung der Pflanzen erforderlich.

Zwiebeln ernten Schalotte Signal zur Ernte von Schalotten - Blätter. Die Verzögerung der Ernte kann zu einer Verschlechterung der Haltbarkeit der Zwiebeln führen und der Ertrag steigt nicht.

Bei frühreifen Sorten beginnen die Blätter Ende des ersten Jahrzehnts im Juli zu fallen, und die Ernte beginnt am Anfang oder Ende des zweiten Jahrzehnts im Juli. In der Mitte der Reifung und in der Mitte der späten Sorten beginnt die Ernte Ende des dritten Juli-Jahrzehnts - dem Beginn des ersten Jahrzehnts des Augusts.

Die Zwiebeln sollten einige Tage in den Gartenbeeten reifen lassen. Trockene Blätter können dann einfach von Hand von der Birne getrennt oder in Zöpfe geflochten werden, um sie während der Lagerung einfach aufzuhängen. Shalot sollte bei einer Temperatur von 0 + 10 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 60-70% gelagert werden. Es wird empfohlen, Saatgut, das im Frühjahr in den Boden gepflanzt werden soll, bei einer Temperatur von +18 zu lagern. +20 ° C in einem dunklen Raum.

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Schalotten - Foto, Anbau, Pflanzung und Sorten

Wie man Schalotten anbaut, was ist der Unterschied zu Zwiebeln, Fotos und Sorten.

Schalotten haben viele Namen und Synonyme: zum Beispiel Schalotka, vierzig Zähne, Charlotte, Buschholz, Strauch. Lateinischer Name: Allium ascalonicum L.

Ihren lateinischen Namen erhielt es von der Stadt Ascalon (Palästina).

Anfängliche Informationen über Schalotte beziehen sich auf 1261. In der Mitte des Jahrhunderts breiteten sich Schalotten zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln schnell in der Normandie aus.

Schalottenzwiebeln werden in Indien, Ägypten und Griechenland sowie in Europa angebaut. In unserem Land ist es im Kaukasus, im Fernen Osten sowie in den Nachbarländern verbreitet - in Kasachstan und in der Ukraine.

In Sibirien wurden die Schalotten der Nonchernozem-Zone erst vor kurzem angebaut, erlangten jedoch aufgrund ihrer Eigenschaften rasch an Popularität.

Aufgrund ihrer Eigenschaften und Eigenschaften, einschließlich des Anbaus, befinden sich Schalotten in der Nähe von Zwiebeln. Sie unterscheiden sich nur in sehr starken Verzweigungen, kleineren Zwiebeln und ihrer besten Beständigkeit.

Von einer Schalottenbirne erhalten Sie ein Nest mit bis zu 40 Zwiebeln mit einem Gesamtgewicht von bis zu einem halben Kilo. Die Masse der Zwiebeln in verschiedenen Sorten beträgt im Durchschnitt 15 bis 30 g, Schalotten mit mehreren Samen (die Zahl kann 25 bis 30 erreichen).

Schalotten werden in erster Linie wegen des Grüns - saftig, zart, vitaminreich und aromatisch - und wegen kleiner, aber sehr gut gelagerter Zwiebeln angebaut. Schalotte zeichnet sich durch Frühzeitigkeit aus.

Schalotten sind reich an Nährstoffen, Vitamin B₁, In₂, PP, Carotin und essentiell für menschliche Salze. Die Tabelle enthält einige zusammenfassende Daten zur Zusammensetzung der Schalotte.

Die chemische Zusammensetzung der Schalotten

Wie Zwiebeln haben nördliche Schalottenformen einen scharfen Geschmack und gelbe Zwiebeln, südliche Formen sind halbscharf und süß mit trockenen violetten Schuppen.

Botanische und biologische Merkmale der Schalotte.

Schalotte sehr winterharte Zwiebeln.

Obwohl das Beste für eine erfolgreiche Kultivierung eine Temperatur von 19 bis 20 Grad ist, können Schalottenzwiebeln Temperaturen von bis zu 2 bis 5 Grad standhalten, und die Samen dieser Zwiebelart keimen, wenn drei, vier Grad Wärme einsetzt.

Wie Schalotten zu verbreiten

Beim Anbau und der Reproduktion von Schalottenzwiebeln gibt es eine Besonderheit. Tatsache ist, dass, wenn sie in einer mehrjährigen Kulturpflanze an einem Ort angebaut wird, diese degeneriert und die Qualität und Quantität der Kulturpflanze abnimmt. Wenn Schalotten auf einem Bogar wachsen, degenerieren sie nach 12-14 Jahren auf bewässerten Parzellen in 20-25 Jahren. Für Sommerbewohner ist das natürlich nicht so wichtig, aber wenn Schalotten zum Verkauf angebaut werden sollen, dann sollte man das beachten.

Um das Pflanzmaterial zu aktualisieren, wurde auf Saatgutvermehrung zurückgegriffen.

Wenn Sie im Frühjahr Schalotten pflanzen, sind sieben bis zwölf Prozent der Pflanzen ein Pfeil, beim Pflanzen Schalotten im Herbst etwa die Hälfte (manchmal mehr - bis zu 70%).

Samen werden auf Pflanzen mit einem Zwiebelgewicht von mindestens 60 Gramm gebildet. Diese Pflanzen können in der Regel mehr als 4 Pfeile bilden. Die Samen der Schalotte sind kleiner als die Zwiebeln.

Wenn Sie eine Schalotte pflanzen, denken Sie daran, dass sie sich leicht mit gewöhnlichen Zwiebeln vermischen kann, so dass die „Schalotte eine Schalotte“ in einiger Entfernung von ihrem Kollegen ist.

Böden und Vorgänger für Schalotten nach den Regeln der Fruchtfolge und der Pflanzenverträglichkeit.

Die Technik des Anbaus von Schalottenzwiebeln unterscheidet sich prinzipiell nicht vom Anbau von Zwiebeln (mehr dazu hier und hier).

Natürlich braucht der Boden wie alle Zwiebeln fruchtbare, notwendigerweise sehr lockere und befruchtete Unkrautpflanzen mit einem Gehalt von Ph 6,7 - 7,0, aber Leguminosen sind der beste Vorläufer für Schalotten - in der Praxis mehr als einmal bewiesen. In derselben Gegend werden Schalottenzwiebeln nicht öfter als alle drei, vier Jahre gepflanzt, wobei der letztere Begriff vorzuziehen ist.

Wie oben bereits erwähnt, ist es nicht empfehlenswert, Zwiebeln und Schalotten gemeinsam zu pflanzen. Eine räumliche Isolierung ist nicht nur für diese Zwiebeltypen erforderlich, da Schalotten und Zwiebeln keine gemeinsamen Krankheiten und Schädlinge gemeinsam haben.

Humus (4–6 kg / Quadratmeter) sollte unter dem Herbstpflügen eingebracht werden.

Vor dem Einpflanzen der Schalotte im Frühjahr beim Tiefgraben des Standortes Dünger auftragen - Superphosphate (25 Gramm pro Quadratmeter), Ammoniumnitrat (15 bis 20 Gramm pro Quadratmeter) und Calciumchlorid (bis zu 15 Gramm pro Quadratmeter) passen.

Schalottenzwiebeln pflanzen.

Um Grün- und Zwiebelschalotten zu erhalten, die im frühen Frühling gepflanzt wurden.

Pflanzenzwiebeln sollten mit einer Masse von mindestens 9-10 Gramm (bei einer Rate von 190-250 Gramm pro 1 m 2) und einem Durchmesser in der Mitte von mindestens 3 cm ausgewählt werden.

Das Einpflanzen von Schalottenzwiebeln erfolgt in Reihen, deren Abstand 20 cm nicht überschreiten darf, und wenn Sie größere Zwiebeln pflanzen, sogar 30ti. Der optimale Abstand zwischen den Zwiebeln beträgt 7 Zentimeter. Schließen Sie sie bis zu einer Tiefe von 5 Zentimetern (Foto 2).

Schalotten - Pflanzen

Pflanzenpflege Schalotte.

Es besteht in der Zerstörung von Unkraut, Inter-Row-Behandlungen, Dressings und mit Wassermangel im Boden - Bewässerung.

Für ein normales Wachstum und die Entwicklung der Schalotte während der Vegetationsperiode ist es notwendig, zwei Dressings durchzuführen. Die ersten - 2 Wochen nach dem massiven Wachstum der Zwiebeln Vogelkot, Königskerze (im Verhältnis 1 zu 10), verdünnt mit Aufschlämmung (1 zu 5).

Der Verbrauch ist ungefähr wie folgt: 1 Eimer Lösung pro 10 Quadratmeter. m Landungen.

In Abwesenheit von organischen Düngemitteln werden Mineraldünger verwendet (10 g / m2 Ammoniumnitrat und 10-15 g / m2 Superphosphat).

Die zweite Fütterung wird zu Beginn der Bildung der Zwiebeln durchgeführt (10-15 g pro 1 m² Kaliumchlorid und 15-20 g Superphosphat). Wasser in der Trockenzeit 1-3 mal bei 15-20 l / m 2.

Während der Vegetationsperiode werden 2-3 manuelle Unkrautjäten und 3-4 Interreihenbehandlungen durchgeführt.

Pflanzen werden durch dieselben Krankheiten und Schädlinge wie Zwiebeln geschädigt, so dass die Mittel vernäht werden - wie bei Zwiebeln.

Reinigung

Schalotten reifen schneller als Zwiebeln.

Ernte Schalotte in der Zeit ab der zweiten Dekade Juli, dh wenn die Blätter zu trocknen beginnen.

Denken Sie daran, dass die Schalotte rechtzeitig zur Lagerung gereinigt werden muss, um ein Keimen der Zwiebeln zu vermeiden.

Der Erntemechanismus selbst ist einfach und unterscheidet sich nicht von der Ernte von Zwiebeln - er zieht die Nester vorsichtig aus dem Boden, teilt sie in einzelne Zwiebeln auf, trocknet gut (vielleicht sogar besser in der Sonne), schneidet den grünen Teil ab und webt Zöpfe (mehr: Wie man die Zöpfe webt vom Bogen)

Nach der Reifung muss das Saatgut vor der Lagerung der Zwiebeln 14 Tage bei mindestens 30 bis 40 Grad erhitzt werden.

Schalotten-Samen

Wie bereits erwähnt, degenerieren Schalotten während der Reproduktion auf vegetative Weise.

Ihre Zwiebeln werden klein, genetische Krankheiten häufen sich (z. B. „virales Mosaik“). Um diese unangenehmen Folgen einer langfristigen vegetativen Vermehrung zu vermeiden, wird auf die Vermehrung von Schalotensamen zurückgegriffen.

Daher wird regelmäßig (nach drei Jahren) empfohlen, Schalottensamen zu erhalten. Außerdem müssen die Zwiebeln vor dem Pflanzen sorgfältig sortiert werden, um Kranke zu entfernen und zu beschädigen. Es ist notwendig, die räumliche Isolation von anderen Kulturpflanzen und Zwiebelplantagen zu beobachten. Die Samen der Schalotten sind kleiner als die der Zwiebeln, daher beträgt die Aussaatmenge 0,4 bis 0,6 Gramm pro 1 m 2. Der Rest der Agronomie des Anbaus ähnelt dem Anbau von Zwiebeln aus Samen.

Um Samen zu erhalten, werden im zweiten oder dritten Jahrzehnt November Schalotten gepflanzt. Das Samenplot sollte aus den Hoden von Zwiebeln entfernt werden.

Es gibt viele Varianten von Schalottenzwiebeln. In der Regel sind sie alle regional, stammen aus lokalen Fabriken und in jeder Region Russlands, der Ukraine und Weißrusslands eigene.

Nennen wir die bekannten Schalottensorten, die für den Anbau im Süden Russlands geeignet sind.

Kuban Yellow D-322 ist eine Auswahl von KNIIOKH. Halb früh, halbscharf, dürreresistent. Die Birne ist rund, dicht und hat drei oder vier Knospen. Das Gesamtgewicht der Zwiebeln in einem Nest beträgt 65–100 Gramm, und eine Zwiebel beträgt 27–30 Gramm.

Kunak - eine Auswahl von KNIIOKH, Mitte der Saison, Vegetationsperiode von 90-100 Tagen. Die Farbe trockener Schuppen ist gelb mit einer braunen Tönung. Der Geschmack ist scharf, hohe Haltbarkeit. Die Ausbeute der Blätter 1,8-3 kg / sq. m, Zwiebeln 2 - 2,6 kg / sq. m

Belozerets-94 ist eine frühreife Sorte der KNIIOKH-Rasse. Die Vegetationsperiode für eine Vielfalt von durchschnittlich 85 Tagen. Das Gesamtgewicht der Zwiebeln eines Nestes dieser Schalottenart beträgt 100 bis 120 Gramm, die Zwiebeln sind rundoval und eher dicht. Die Farbe ist helllila. Die Zwiebelausbeute beträgt 2 bis 2,5 Kilogramm pro Quadratmeter.

Sir-7 ist eine Auswahl von SibNIIR, früh, akut. Die Zwiebel hat eine abgerundete flache Form, das Gewicht einer Zwiebel dieser Sorte beträgt Schalotten von 20 bis 40 Gramm, die Farbe der Schuppen ist goldgelb und leicht rosa. Im Nest normalerweise vier bis sieben Zwiebeln. Die Sorte hat eine gute Haltbarkeit - während der Winterlagerzeit 70-80%.

Schalotten können in Innenräumen gezüchtet werden - in Kartons, Töpfen usw. Wenn Sie auf einem Balkon oder einer Loggia gewachsen sind, können Sie bei guter Pflege der Schalotte nicht nur Grünzeug auf den Tisch bringen, sondern sogar Glühlampen. Unter Raumbedingungen wird auch Destillation erzeugt - sie beginnen in der zweiten Februarhälfte. Schalotten können auch in Gewächshäusern (Gewächshäusern und Gewächshäusern) leicht und mit besonderer Sorgfalt angebaut werden, da der Boden dort normalerweise sehr fruchtbar ist.

Schalotten beim Kochen

Es wird in Lebensmitteln verwendet und dient als Würze für eine Vielzahl von Gerichten - weil es seinen eigenen Geruch nach Gerichten hat, die nicht wie andere Schleifen aussehen, bekommen sie die nötige Begeisterung und verbessern zudem die Verdauung und steigern den Appetit. Blätter und Schalottenknollen dienen als Gewürze zum Kochen, Salate werden daraus zubereitet, Suppen, Fleischgerichten, Pickles, Omelettes, Sandwiches hinzugefügt und sind Bestandteil zahlreicher Saucen, Pickles, Gemüsekonserven, Fleisch und Fisch. In der letzten Zeit wurden Schalotten in vielen französischen und englischen Gerichten verwendet, wo sie anstelle von Zwiebeln verwendet werden.

Zwiebel Kuschevka: wächst auf einer Feder

Schalotten-Zwiebelfedern wurden bereits im 13. Jahrhundert von den europäischen Nationen geschätzt: Die Kreuzfahrer brachten sie aus palästinensischen Ländern.

Die Schalotte oder Zwiebel Kuschevka, die auf einer Jahrhunderte alten Feder wächst, fiel den Russen, besonders im Süden des Landes, schnell nach. Wir lernen auch, wie Schalotten so gut sind, wie man eine anständige Ernte von zartem Grünzeug anbaut, wie man Ernten pflegt und wann mit dem Schneiden zu beginnen ist.

Features Zwiebeln Kuschevka

Schalotten oder Kuschevka - frostbeständige Pflanzen, die mit Zwiebeln verwandt sind, aber im Gegensatz zu anderen Gegenstücken zarte saftige Zwiebeln und Federn haben.

• Seine Zusammensetzung besteht aus 17% Zucker, es enthält bis zu 9 mg Vitamin C sowie Calcium, Kalium, Niacin, Eisen, Phosphor und viele andere Spurenelemente.
• Kuschevka-Zwiebeln reifen in etwa 2 Monaten und bringen eine Ernte von 1,4 bis 3 kg pro Quadratmeter sowie viele saftige Grüns hervor.

Dank des würzigen Halbinselgeschmacks und der Fähigkeit, den Geschmack und den Geruch anderer Schalottenprodukte zu verbessern, wird Kuschevka von allen Weltköchen zur Zubereitung von Gerichten aller Art verwendet.

Zwiebel Kuschevka: wächst aus Samen

Vorbereitung des Bodens

Bevor Sie mit der Frühlingsaussaat beginnen, die auf das dritte Jahrzehnt April fällt, müssen Sie ein Bett vorbereiten. Bereiten Sie es im Herbst vor und wählen Sie einen offenen Bereich:

• Wir säubern es von Unkraut und graben es bei gleichzeitiger Anwendung von Düngemitteln um - 60 g Superphosphat, ein Glas Asche und 6 kg Humus (Kompost) pro Quadratmeter.
• Machen Sie schmale Betten unter dem Bug in einem Abstand von 25 cm.

Im Frühjahr, vor der Aussaat, lockern wir die Stege und bringen Stickstoffdünger in einer Menge von 30 Gramm pro Quadratmeter auf.

Samenvorbereitung und Aussaat

Akute Samen von Schalotten erfordern auch die Vorbereitung der Pflanzen:

• Legen Sie sie in Gaze. Bei Zimmertemperatur in eine Schüssel mit Wasser gießen und Gaze mit Samen darin geben.
• Schließen Sie sie, um ein Austrocknen zu vermeiden, und halten Sie sich einige Tage im Wasser. Alle 7 Stunden waschen wir das Saatgut und tauchen es erneut in den Behälter.
• Trocknen Sie die Samen zur Erleichterung der Aussaat.

Wir säen Samen bis zu 2 cm tief, wir schlafen mit Erde ein und gießen von oben eine Schicht Torf oder Humus. Verschütten Sie den Grat vorsichtig mit Wasser.

Bei gutem Wetter können Sie nach einem Monat die ersten Schnittfedern herstellen.

Um noch größere Erträge an Frühlingszwiebeln zu erzielen, wird Kuschevka, der auf einer Feder aus Samen wächst, im Frühjahr kleine, im Herbst gebildete Zwiebeln gepflanzt. Sie produzieren eine größere Federnleistung als Samen.

Zwiebel Kuschevka: wächst aus Samen

Wie für einen Bogen sorgen

Für den Anbau von anständigen grünen Ernten von Zwiebeln ist es wichtig, Zwiebelkulturen sorgfältig zu pflegen. Während des Wachstums von Frühlingszwiebeln sind regelmäßige Bewässerung und andere Verfahren erforderlich:

Jäten und Lockern

Um die Luftzirkulation im Wurzelsystem nach dem Gießen zu verbessern, lockern wir den Boden. Wir entfernen das Unkraut rechtzeitig, damit die Zwiebel nicht verstopft wird und seine Kraft und Nahrung weggenommen werden.

Top-Dressing

Wir füttern Zwiebelgrün in drei Schritten:

• 2 Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge füttern wir sie mit Mischdünger, mischen Harnstoff (1 EL), Gülle (1 EL) und einen Eimer Wasser.
• Nach weiteren 2 Wochen düngen wir das Land mit Nitrophoska (2 Esslöffel des Medikaments pro zehn Liter Eimer Wasser).
• Nach einigen Wochen füttern wir die Schalotten mit einer Kalium-Phosphor-Mischung: Kaliumsalz (10 g), Superphosphat (20 g) und 10 l Wasser.

Freiheit von Fäulnis und Zwiebelfliege

Bei längerem nassem und kaltem Wetter können Zwiebeln verrotten. Damit er die nächste Zwiebel nicht infiziert, entfernen Sie die erkrankten Pflanzen vom Boden und behandeln Sie den Rest mit Antimykotika. Wenn Zwiebeln von Würmern ausgewählt werden, gießen Sie sie mit einer Salzlösung in Wasser. Mit Asche Zwiebel macht Holzasche eine gute Arbeit: Wir sprühen sie über den Kamm.

Zwiebeln für die künftige Landung auf der Feder wurden in der ersten Augusthälfte gesammelt.

So haben Sie gelernt, Zwiebeln Kuschevka anzubauen, den Anbau der Feder, die besser im Frühling produziert werden kann. Aussaat Schalotten in Ihrem Garten, bemühen Sie sich ein wenig, und Sie haben den ganzen Sommer über auf Ihrem Tisch Vitamin und Gemüse, die gut schmecken!

Schalotten und ihre Sorten

In Europa fielen Schalotten im 13. Jahrhundert während der Kreuzzüge aus Palästina. Die Liebe zu Hofköchen gewann er sofort für seinen exquisiten Geschmack und seine Fähigkeit, den Geschmack und das Aroma anderer Lebensmittel zu unterstreichen. In Russland hat dieser Bogen im Süden des Landes die größte Popularität erlangt.

Schalotten enthalten 14-19% Trockensubstanz, 10-17% Zucker, 6-9 mg% Ascorbinsäure, Carotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Kaliumsalze, Kalzium, Phosphor, Eisen sowie Kobalt, Nickel, Titan. Silizium, Germanium, Molybdän, Phytonzide und ätherische Öle.

Die Schalotte ist eine frostbeständige zweijährige Pflanze, eine Zwiebelart, die sich in einer saftigeren, weicheren und duftenden Zwiebel unterscheidet. Andere Namen sind vierzig Zähne, Buschholz, Strauch. Im ersten Lebensjahr, wenn von Samen gesät, bildet sich ein Nest aus 4-5 kleinen Zwiebeln. Mit der anschließenden Unterteilung dieses Nestes und der getrennten Bepflanzung seiner Teile im Nest können bereits bis zu 10 oder mehr Zwiebeln mit einem Gewicht von 30–50 g gebildet werden. Aber die vegetative Fortpflanzung ist besser nicht zu missbrauchen, weil sie am Ende zum Zerreißen der Zwiebeln führt. Für eine gute Ernte ist es besser, Zwiebeln aus Samen anzubauen. Produktivität - 1,5-3 kg bei 1m 2.

Sorta

Die beliebtesten Sorten von Schalotten sind Asterisk, Kuban Yellow D-322 und Kharkov Kuschevka.

Das Sternchen ist eine scharfe, frühe Sorte. Die Vegetationsperiode beträgt 53–56 Tage. Produktivität - 0,8-1,2 kg Zwiebeln pro 1 m2, wenn auf einer Feder gepflanzt - 0,9-3 kg. Zwiebeln oval länglich oder rund, dicht. Trockene Schuppen - gelb mit rosafarbenem Farbton, saftig - weiß. Es wird frisch und in Dosen verwendet.

Kuban Yellow D-322 ist eine halbscharfe Universal-Sorte zur Mitte der Saison. Die Vegetationsperiode beträgt 80-96 Tage. Produktivität - 1,5-2,8 kg pro 1 m2. Die Zwiebeln sind rund oder rund, flach und dicht, mit einem Gewicht von 25 bis 30 g. Trockene Schuppen sind gelbbraun, saftig und weiß mit einem grünlichen Schimmer.

Kuschevka Kharkov - halbscharfe, frühe Universalsorte. Die Vegetationsperiode beträgt 62-68 Tage. Produktivität - 0,9–1,4 kgf 1 m2. Die Zwiebeln sind rundoval mit einem Gewicht von 25-30 g. Trockene Schuppen - gelbbraun mit violettem Schimmer, saftig - hellviolett. Gute Lügen

Aus dem Samen einer Delikatesse wachsen: Schalottenzwiebeln und Zwiebeln kuschevka

Viele Gärtner schätzen Schalotten für ihren angenehmen, delikaten Geschmack und das weiche Aroma. Dieses Gemüse verursacht keine Tränen. Für diese Qualitäten wurden Schalotten unter anderen Zwiebelsorten sogar als „Aristokrat“ bezeichnet. Oft fragen Gärtner, wie sie diese Zwiebel richtig anbauen können und welche Voraussetzungen dafür erforderlich sind.

Eigenschaften und Beschreibung von Schalottenzwiebeln

Der Name Alium ascalonicum dieses Gemüses stammt von einer nicht bekannten Stadt in Palästina - Ascalon. Zum ersten Mal wird diese Kultur mit 1260 g datiert: Bis heute werden Schalotten in vielen Ländern Europas, Asiens, Amerikas, in den meisten Teilen Russlands und in den Nachbarländern angebaut.

Schalottenzwiebeln sind eine Vielzahl von Zwiebeln, und ihre Eigenschaften und Eigenschaften unterscheiden sich praktisch nicht von ihm, abgesehen davon, dass er keine so großen Zwiebeln hat und länger hält, ohne Keime zu geben. Schalotte ist eine Menge Züchtungszwiebeln, 4-25 Zwiebeln können aus einem Samen erscheinen, jeder von ihnen kann ein Gewicht von 20-50 Gramm haben. Grüne Sprosse einer wachsartigen Pflanze sind im Gegensatz zu anderen Sorten dieses Gemüses schmaler und runder.

Die Zwiebeln dieser Art sind klein (etwa 60 Gramm) und etwas länglich. Der Geschmack ist weich, saftig und ganz und gar nicht bitter, manchmal wirkt er auch süß. Es wird zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Aufgrund der großen Menge an Trockensubstanzen eignet sich dieses Gemüse zum Trocknen, es kann gebeizt oder karamellisiert werden.

Schalotten haben viele wertvolle Eigenschaften und Vorteile:

• Federn haben die Eigenschaft, sich schnell niederzulegen, was sich positiv auf die Reifung des Ernteguts auswirkt und das Sammeln vereinfacht.
• Aufgrund der großen Anzahl von Zwiebeln aus einem Samenkorn ist die Ernte immer hervorragend. Jedes einzelne Nest kann 5 bis 15 und oft sogar bis zu 25 Früchte mit einem Gesamtgewicht von 200 bis 350 Gramm tragen.
• Aufgrund der kurzen Vegetationsperiode reift diese Ernte vor allen anderen. Es erlaubt auch nicht, dass Federn durch zervikale Verrottung und Peronosporose beeinträchtigt werden.
• Zwiebeln pflanzen ist ganz einfach und ohne Probleme;
• Die Ernte ist gut und lange gelagert, fast ein ganzes Jahr, gibt keine Pfeile frei und verfault nicht.

Sorten von Zwiebeln

Wie andere Zwiebelsorten können Schalotten spät reifen, in der Saison und früh reifen. Oft werden Gärtner in 2 allgemeine Typen unterteilt:

• Alte Zeit - Die Kultivierungszeit dieser Art kann entweder früher oder früher sein. Zwiebeln dieser Art haben große Zwiebeln mit rotgelber Farbe und braunen Schalen;
• Die Sträucher sind eine frühe und vielseitige Sorte. Diese Art umfasst Arten mit kleinen und dichten Früchten mit getrockneten Schuppen von gelber Farbe. Die Samenwirksamkeit der Sorte ist eher gering, sie zeichnet sich jedoch durch eine längere Lagerung aus.

Außerdem ist diese Kultur in süße, scharfe und halbscharfe Arten unterteilt. Heute gibt es einige Sorten dieser Pflanze für den Anbau, aber unter diesen können wir die beliebtesten auswählen.

Frühreife Arten:

• Vitamingrüne Federn können innerhalb von 3 Wochen nach Beginn der Keimung gesammelt werden. Die Vegetationsperiode dauert 3 Monate. In einem separaten Nest befinden sich bis zu 15 Zwiebeln mit einem Gewicht von etwa 35 Gramm;
• Belozherets - die Vegetationsperiode dauert 3-4 Monate. Gemüse hat eine ovale Form mit einem Gewicht von bis zu 35 Gramm. Der Geschmack ist scharf, aber nicht bitter. Am besten wächst es im Kaukasus.

Mid-Season-Typen:

• Andriyka - geeignet für die Anpflanzung in den Vororten. Gemüse länglich, bis zu 25 g., Die Ernte kann bis zu 2 kg aus einem Meter betragen;
• Albik - längliche Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 35 Gramm. jeweils aus dem Busch können Sie bis zu 9 Stück nehmen. Albik zeigt eine gute Ernte - bis zu 30 Tonnen pro Hektar. Gut gepflegt dauert die Vegetationsperiode 2 Monate. Kann vor dem Winter gepflanzt werden;
• Ayrat - geeignet für die Anpflanzung in vorstädtischen Gebieten. Von einem Busch können Sie bis zu sieben runde Zwiebeln mit einem Gewicht von 17 Gramm nehmen und von einem Meter bis zu 1,7 kg.

Spätreifende Arten:

• Sibirischer Bernstein - die Vegetationsperiode dauert bis zu 2 Monate. Zwiebeln sind rund, leicht abgeflacht und bis zu 35 Gramm schwer. Die Sorte eignet sich für die Anpflanzung auf den Dachaplots. Sie können bis zu 22 Tonnen pro Hektar ernten.
• violett im Ural - dargestellt durch sehr große Zwiebeln bis zu 70 Gramm. Es zeichnet sich durch einen Ertragszuwachs von 16 Tonnen pro Hektar aus und wächst in vielen Bereichen des Zwiebelanbaus gut.

Wie man Schalotten anbaut

Diese Kultur bildet nicht oft Pfeile, weil der Anbau aus Samen für Profis besser geeignet ist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sommerbewohner dies auf Wunsch auch nicht in ihren Gärten tun können. Es ist ziemlich schwierig, die Samen selbst zu sammeln, aber sie können in spezialisierten Abteilungen gekauft werden. Und wenn Sie sich dennoch entschieden haben, die Samen dieser Zwiebel selbst zu besorgen, müssen Sie Folgendes tun:

• Es ist notwendig, die Lampen von höchster Qualität zu wählen, ihre Lagerzeit sollte mindestens 3 Monate bei einer Temperatur von + 5 / 11C betragen.
• Ende April werden im Freiland Zwiebeln gepflanzt. Nach dieser Vernalisation schießt die Schalotte schnell Pfeile mit einem Blütenstand und Samen werden von ihnen gesammelt.
• Die Hauptbedingung für dieses Verfahren ist nicht, Schalotten um Zwiebeln anderer Arten anzupflanzen, um eine Überbestäubung zu vermeiden.

Standortvorbereitung und Boden

Schalottenzwiebeln haben einige Besonderheiten des Anbaus, sie werden sowohl zur Herstellung von Federn als auch für die Zwiebeln selbst gepflanzt. Um eine großartige Ernte zu haben, müssen Sie den Landeplatz richtig aufnehmen und den Boden gut darauf vorbereiten:

• Der Bodenvorbereitung muss viel Aufmerksamkeit gewidmet werden. Dieses Gemüse mag mehr Säure und lockeres fruchtbares Land. Saure Erde ist absolut nicht für den Anbau von Zwiebeln geeignet. Auf ihnen werden die Pflanzen schnell zu gelben Federn, und die Zwiebeln trocknen aus. An Orten, an denen sich das Grundwasser in Bodennähe befindet, sollte das Gemüse mit einer Vorentwässerung angebaut werden.
• Schalotte liebt offene und gut beleuchtete Orte, die nicht durch Laub von Bäumen beschattet werden. Wenn Sie einen Anlegeplatz auswählen, muss dieser unbedingt berücksichtigt werden.
• Vor dem Pflanzen sollte die Erde mit Mineralien und organischen Stoffen sorgfältig ausgegraben und gedüngt werden.
• Es ist notwendig herauszufinden, welche Vorgänger vorhanden waren, was jetzt für Schalotten geplant ist. Es ist am besten, nach jeder Sorte Kohl, Kartoffeln, Bohnen, Kürbisse, Zucchini, Gurken und Tomaten zu pflanzen. Pflanzen Sie keine Schalotten dort, wo Mais, Sonnenblumen, Karotten, Rüben und Knoblauch sind. Neben der Zwiebel ist es wünschenswert, jede Art von Salaten, Karotten, Erdbeeren, Radieschen, Gurken mitzunehmen. Alle diese Kulturen helfen einander. Zum Beispiel kann eine Möhre eine Zwiebel mit einem Geruch abwehren, für die eine Schalotte der Möhre auf dieselbe Weise danken wird - sie lässt die Möhre nicht auf Gemüse sitzen.
• An einem Ort, an dem Schalotten aus Samen gezogen werden, ist dies seit mehr als 3 Jahren unerwünscht.

Schalotten für grüne Federn pflanzen

Dieses Gemüse eignet sich aufgrund seiner schnellen Reifung ideal zum Anpflanzen einer grünen Feder. Federn neigen nicht zur Bildung von Pfeilen, sie bleiben für lange Zeit weich und sanft. Um die maximale Menge an grünen Federn zu sammeln, müssen Sie Folgendes tun:

• Zwiebeln können auf einer Feder auf offenem Boden oder in Gewächshäusern sowie auf Balkonen in Blumentöpfen gepflanzt werden.
• Wenn Sie zu Hause ein Gemüse anbauen, sollte es Anfang März gepflanzt werden. Sie können in 30 Tagen ernten.
• Nach dem Schneiden können Sie die Zwiebel wieder verwenden. Es muss vom Boden entfernt, die Hälfte abgeschnitten und erneut in den Boden gesteckt werden. Einen Monat später können Sie eine zweite Ernte erhalten.
• Auf offenem Boden werden Anfang Mai Zwiebeln gepflanzt. Die erste Ernte kann in 30 Tagen gesammelt werden, wenn die Größe der Federn 22 bis 24 cm beträgt, insbesondere im Frühling, wenn der Körper an Vitaminen leidet.

Schalotte, die im Frühjahr pflanzt

Die Frühlingspflanzung von Zwiebeln erfolgt sowohl für das Grün als auch für die Früchte. Das gesamte Verfahren hat die folgenden Schritte:

• Gemüse wird in der 3. Dekade des Aprils gesät, aber jetzt muss das Land für die Bepflanzung im Herbst vorbereitet werden. Wofür der Standort von Unkraut befreit wird, graben und befruchten - Kompost oder Humus benötigen 6 kg pro Quadratmeter und Superphosphat 60 g. pro m² Sie können etwas Asche gießen. Dann müssen Betten mit einem Abstand von 25 cm gebildet werden. Im Frühjahr müssen sie nur noch einmal mit Stickstoffzubereitungen in einem Volumen von 30 Gramm aufgelockert und gedüngt werden. pro m²
• Samen müssen sich im Voraus auf das Pflanzen vorbereiten. Dafür werden sie in Mull oder Verband gelegt, der in einen Wasserbehälter gewickelt und abgesenkt wird. Der Behälter muss geschlossen sein, damit die Samen nicht getrocknet werden. In dieser Form sollten sie etwa zwei Tage bei einer Temperatur von 21-24 ° C sein. Die Samen sollten alle 7 Stunden unter Wasser gewaschen und dann erneut mit Frischwasser in einen Behälter getaucht werden.
• Unmittelbar vor dem Einpflanzen müssen die Samen im Freien leicht getrocknet werden, dann werden sie auf die Beete gesät und mit Erde bedeckt. Von oben ist es am besten, die Betten mit Humus oder Torf zu füllen.
• Beete mit Samen müssen sorgfältig bewässert werden.
• Nach einem Monat können Sie bei gutem Wetter und entsprechender Pflege die erste Ernte von Federn erhalten.
• Im ersten Jahr bilden die Samen eine Zwiebel, die aus 4 kleinen Zwiebeln besteht, in die sie sich nach dem Trocknen auflösen. Diese Zwiebeln wurden in der nächsten Saison gepflanzt, um eine zahlreiche und größere Ernte zu erzielen, neue Zwiebeln eignen sich für die spätere Reproduktion nicht länger als 4 Jahre. Dann wird das Pflanzgut erneut aktualisiert, um die Sorte zu erhalten.

Schalotten für den Winter pflanzen

Trotz der hervorragenden Beständigkeit dieser Pflanze gegen starke Fröste ist das Pflanzen vor dem Winter in den südlichen Regionen am besten. In der mittleren Spur beträgt die Ausbeute nicht mehr als 55-65%. Das Gemüse im Herbst säen, um die grünen Federn bereits mit dem Frühlingsbeginn zu erhalten, und ab Oktober diesen Vorgang beginnen, damit die Zwiebel im Boden verhärtet, aber erst beim ersten Frost keimen kann:

• Der ausgewählte Aussaatplatz wird von trockenem Gras gereinigt.
• Fügen Sie verrotteten Kompost oder Humus hinzu und machen Sie Betten mit einem Abstand von mindestens 25 cm.
• Samen müssen nicht vorbereitet werden, sie werden einfach in die gemachten Beete gesät und mit Erde begraben.
• Im Winter ist die Aussaatfläche mit Polyethylen bedeckt, damit die Samen nicht gefrieren.

Wie für einen Bogen sorgen

Dieses Gemüse braucht nach dem Pflanzen etwas Selbstpflege, bestehend aus den folgenden Stufen:

• Zunächst müssen die Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßig bewässert werden. Einen Monat vor der Ernte kann die Feuchtigkeit beendet werden, so dass die Federn Zeit haben, zu trocknen und zu verdorren.
• Eine unabdingbare Voraussetzung ist das ständige Lösen und Jäten der Erde. Gras wächst schnell und verstopft Zwiebelfrüchte.
• Wenn die Kultur beginnt, die ersten Triebe zu sprießen, kann sie mit Stickstoff, Humus oder Harnstoff befruchtet werden. Früchte, die sich zu bilden beginnen, benötigen Kalium, Asche und Kot.
• Wenn Sie eine größere Zwiebel anbauen möchten, müssen Sie diese dünner machen. Anfang Juli müssen kleine Zwiebeln mit Federn vorsichtig entfernt werden, so dass etwa 4 große Zwiebeln im Loch verbleiben. Schnittfedern eignen sich zum Kochen.
• Zwiebeln sind selten Krankheiten ausgesetzt. Dies ist jedoch der Fall, wenn es kalt ist und das feuchte Wetter lange anhält. In diesen Fällen wird die infizierte Zwiebel einfach entfernt und ganze Büsche mit Antipilzverbindungen getränkt. Wenn Zwiebeln mit Würmern infiziert sind, wird die Frucht mit Salzwasserlösung behandelt. Sie können die Zwiebelfliege loswerden, indem Sie Asche über die Ernte sprühen.
• Die Ernte findet Anfang August statt. Zu diesem Zeitpunkt sind die Zwiebeln bereits fertig.

Der Anbau von Schalotten im Hinterhof ist für jede Person verfügbar, aber diese Ernte wurde leider noch nicht in die Liste der am meisten bewirtschafteten Vertreter dieser Gruppe aufgenommen. Aber die hohe Reifungsrate, die Beständigkeit gegen Verrutschen, die die Ernte erhalten, und der ausgezeichnete Geschmack lassen darauf schließen, dass Schalotten sicherlich ihre Liebhaber unter begeisterten Gärtnern finden werden.