Internetclub Ihr Garten ist eine Gemeinschaft von Menschen, die sich für den Anbau von Gartenpflanzen interessieren.

SHALOT Zwiebeln

  • Gehe zu Seite:

Re: Zwiebel Chalot

Nachricht Thumbelina »08. November 2011, 23:11 Uhr

Re: Zwiebel Chalot

Nachricht Pucha »08 Nov 2011, 23:34

Re: Zwiebel Chalot

Nachricht Moth »09 Nov 2011, 12:51

Re: Zwiebel Chalot

Nachricht oja »09 Nov 2011, 14:04

Site über den Garten, die Hütte und Zimmerpflanzen.

Gemüse und Obst pflanzen und anbauen, im Garten arbeiten, Hütten bauen und reparieren - alles mit eigenen Händen.

Schalotten - persönliche Erfahrung beim Pflanzen und Wachsen

Wie man Schalotten wachsen lässt (vierzig Zähne)

Schalotten sind vor allem eine Vielzahl von Zwiebeln, und sie kombinieren nicht alle Sorten, die sich durch ihre Mehrfachnistungen auszeichnen.

Zwiebeln sind einfach und mehrfach injiziert. Zu letzteren gehören solche Sorten wie der Bessonovsky local, der Rostov local und der Danilovsky local.

Einer ihrer Hauptvorteile ist die lange Haltbarkeit, da sie eine lange Ruhezeit haben und resistent gegen Mehltau und Halsfäule sind.

Auch bei Schalotten ist alles gut, bis auf eine - zu klein.

Ich habe eine Delikatesse, über die der Autor des Artikels schreibt, und deshalb möchte ich dies sagen.

Wenn wir berücksichtigen, dass die Zwiebel während der Lagerung etwa 25% natürliche Schrumpfung aufweist und wir sie noch immer von Schuppen reinigen, was bleibt dann von der Schalotte übrig?

Ich hatte einen solchen Fall. Die Schwiegermutter nahm alle Zwiebeln, die sie angebaut hatte, und rührte sie aus. Wer sie das gelehrt hat, weiß ich nicht.

Ich fragte: "Mama, warum hast du das getan?" Und sie antwortete: "Also ist es notwendig." Nun, es sollte so sein. Was will ich mit einem älteren Mann streiten? Zwiebel ist nackt im Gewächshaus, trocknet. Die Zeit verging, ich kam zu ihr und fragte: "Nun, wie geht es der Zwiebel?" Und ich finde heraus, dass er schon lange im Mülleimer war.

Dies liegt mir daran, dass der Bogen ein Hemd aufbaut, so dass er vor Krankheit und Austrocknung geschützt ist, und wir nehmen es ihm wie einige Bösewichte rücksichtslos ab.

Okay, die Schwiegermutter, sie ist schon über 70 Jahre alt, ist verzeihlich, aber wir sind bei Ihnen vernünftige Leute! Nun zur schwarzen Rußblüte. Dies ist keine Reise, sondern eine Krankheit - ein schwarzer Mehltau.

Bei Läsionen mit Thrips bilden sich weiße Flecken auf den Blättern, die sich verbiegen, gelb werden und trocken werden.

Thrips überwintern in der oberen Bodenschicht, in Pflanzenresten, unter trockenen Zwiebelskalen. Wie Sie sehen, müssen Sie hier umfassende Maßnahmen ergreifen, um dies zu bekämpfen.

Und vor allem muss der Sevok vor dem Pflanzen dekontaminiert werden, vor allem, wenn Sie ihn kaufen und nicht aus Samen ziehen.

Ich desinfiziere Sevok in einer heißen Lösung von Kaliumpermanganat (ca. 45 °), halte es 10 Minuten dort und kühle es in kaltem Wasser ab.

Nach der Ernte sollten die Zwiebeln 5-7 Tage in der Sonne getrocknet werden.

Im Allgemeinen sind Zwiebeln kein einfaches Gemüse, wie viele Leute denken, und um eine gute Ernte anzubauen, muss man sich viel Mühe geben. Ich habe bemerkt, dass nur wenige Menschen Tschernuschka-Zwiebeln für die Landung kaufen.

Sie versuchen, fertiges Sevok zu kaufen, es unbearbeitet und sogar verspätet in den Boden zu bringen und dann zu beklagen, dass nichts gewachsen ist.

Inzwischen ist der Anbau von Zwiebeln aus Samen ein Kinderspiel. Versuchen Sie, kaufen Sie mindestens eine Packung Samen und säen.

Natürlich gibt es hier auch Feinheiten. Und vor allem müssen wir auf die Vielfalt achten.

Ich werde meist altrussisch, seit Jahrhunderten bewährt. Es ist schade, dass es jetzt immer weniger möglich ist, Samen solcher Zwiebeln zu kaufen.

Aussaat natürlich und andere Sorten, es ist unmöglich, hinter der Zeit zu bleiben, es ist notwendig, neue Arten und Hybriden auszuprobieren.

Zwiebel oder Schalotte?

Aber was ist der Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln?

Gewöhnliche Multi-Starter-Sorten alter russischer Zwiebeln bilden 3-4 im Nest, seltener 5 Zwiebeln, die, wie Sie sehen, ziemlich gut sind, obwohl sie nicht sehr groß sind. Wenn wir jedoch nach Gewicht vergleichen, dann ziehen diese 3-4 Dinge manchmal ein großes aus.

Eine Schalotte heißt nicht umsonst Vierzahn oder Familie.

Zum ersten Mal können aus einem Samen 1 oder 4-5 kleine Zwiebeln gebildet werden (und eine regelmäßige Zwiebel, egal welche Art, hat immer nur eine Zwiebel). Aber schon im zweiten Jahr bildet es ein großes Nest mit 10-20 Zwiebeln. Sie sind auch mittelgroß, aber sehr tödlich und kältebeständig.

Darüber hinaus eignet es sich hervorragend für den Winterbetrieb, da Zwiebeln Temperaturen von -10 bis 15 ° C aushalten können und praktisch ohne Schnee bedeckt sind.

Die Feder einer Schalotte ist im Vergleich zu gewöhnlichen Zwiebeln subtiler, saftig, zart und duftend. Bewahrt die Saftigkeit sehr lange (bis die Samen reifen).

Schalotte ist widerstandsfähiger gegen Verschrauben, daher sind ihre Samen teurer. Es ist sehr gut für den Anbau auf Grünzeug. Kann unter geeigneten Bedingungen bis zu zwei Jahre gelagert werden! Verifiziert

Zwiebeln sollten seltener gepflanzt werden als Zwiebel, damit genügend Platz zum Bauen eines großen Nestes vorhanden ist. Verdicktes Anpflanzen führt zum Zerhacken der Zwiebeln. Jeder Bogen ist hinsichtlich Beleuchtung und Tagesstunden sehr wählerisch. Dies ist einer der wichtigsten Faktoren für den Anbau.

Und er liebt es zu gießen. Wasserzwiebeln sollten sich in den ersten 2/3 ihres Wachstums befinden und in Bereichen gepflanzt werden, in denen sie gut belüftet werden.

Pflanzen Sie es so früh wie möglich, obwohl Schalotten-Sorten sich durch Frühzeitigkeit auszeichnen. Wir haben einige leere Felder - die Windwege sind gesund. Selten fällt ein ruhiger Tag. Vielleicht bekomme ich deshalb selten kranke Zwiebeln. Während des Wachstums mit einem Bogen nicht eine Feder zupfen.

Jede Feder ist eine separate Zwiebel. Wenn Sie eine gesunde Ernte anpflanzen und die Regeln der Landtechnik beachten, ist Ihr Bogen gesund, gut erhalten und keine Krankheiten werden ihm unheimlich.

Auf den Fotosorten von Schalottenzwiebeln (von oben nach unten) Bessonovsky local, Rostov local und Danilovsky local

© YY. SAKHAROVA Kostroma

Nachfolgend weitere Einträge zum Thema "Cottage und Garten - selber machen"

Melden Sie sich für Updates in unseren Gruppen an.

Lass uns Freunde sein!

Rezensionen und Kommentare: 4

Ich lese die Rezensionen sehr interessant und kann mir sagen, kann ich mehrere solcher Schalotten zur Reproduktion kaufen?

Vor etwa 15 Jahren habe ich auf dem Basar zwei einzelne Knoblauchzehen gekauft. Mir wurde gesagt, dass dies die Tulpenart ist. Gepflanzt Ich freute mich darauf, wenn es darum geht. Knoblauch wuchs gut, ließ den Meterpfeil los. Ich verließ es in der Hoffnung, dass sich Zwiebeln darauf bildeten. Aber es stellte sich heraus - unfruchtbar.
Zwei große Köpfe mit jeweils 12 Nelken wuchsen. Auf der Unterseite des Kopfes fand ich mehrere Babys, wie die einer Tulpe. Später erfuhr ich, dass der korrekte Name dieser Kultur Rocambol ist.
Ich mag diesen Knoblauch für große Köpfe mit einem Gewicht von 250 bis 300 g, weil er später reift als andere Sorten
kann länger jungen Knoblauch essen. Beim Graben bleiben sie, egal wie die Kinder wählen. 2009 habe ich Knoblauch ausgegraben, und ich habe die Kinder nicht so gewählt, wie ich sollte, es war keine Zeit.
Im Herbst entschied ich mich, dieses Bett auszugraben und sah ein wunderbares Bild: Knoblauch wächst in Reihen, als hätte ich ihn nicht gereinigt! Ich habe dieses Bett gut aufgefressen, gepflanzt, wo es keinen Knoblauch gab, befruchtet. Es stellte sich ein gutes Bett aus Knoblauch heraus, auf dem ich fast nicht gearbeitet habe. Da sich viele Kinder auf den Köpfen befinden, egal wie Sie sie abholen, müssen Sie immer noch einen riesigen Knoblauch im Garten ausheben! Und die größten Köpfe werden von runden Köpfen mit einem Zahn erhalten.
Viele Gärtner beschweren sich, dass Rokambol mit ihren Kindern den Boden zerstreut. Und ich bin nicht sauer auf ihn. Wenn er mich stört, verpflanze ich mich an einem anderen Ort, damit meine Augen keine Hühneraugen sind. Diese Kultur zu transplantieren hat keine Angst. Natürlich mag nicht jeder den scharfen Geschmack dieses Knoblauchs. Aber viele fragen nach Head-ku-anderen zur Reproduktion. Ich weigere mich nicht, ich gebe.
Es gab einen Vorfall. Sie gab ihrer Tante ein Paar Köpfe, um sich scheiden zu lassen. Spring fragte, wie der Knoblauch wächst. Und sie sagt: „Wir haben es gegessen! So lecker Knoblauch, konnte nicht widerstehen. Nachdem ich Knoblauch geerntet hatte, jätete ich das Grundstück gut, befreie mich von Unkraut und pflanze Bohnen, Gurken und Dill. Ich grabe eine Reihe der erforderlichen Länge für die Breite des Spatens, ziehe mich um 1 m zurück, mache die zweite Reihe usw. Dillstreu säen. Dann, in einer Reihe gegraben, mache ich Schüttgut und pflanze Bohnen für 4-5 Stück pro Vertiefung.
Ich ziehe mich 1 m aus dem Loch zurück, mache die zweite und pflanze 4-5 Bohnen hinein - und so weiter bis zum Ende. Zwischen den Löchern der Bohnen pflanze ich Gurken - durch TO-15 cm Korn. Sprossen Sie Bohnen und Gurken, später Dill. Ich bewässere, bis sich die Bohnen zu kräuseln beginnen. Dann legte ich zwischen die Bohnenkreise diesen pp-cal und versuchte, ihn auf dem Tarkal zu kräuseln. Wenn die Gurken nachwachsen und 4-5 Blätter darauf erscheinen, kneife ich sie. Wenn Gurken zu spritzen beginnen, muss Dill zur Implementierung entfernt werden.
Und dann werden die Bohnen gewebt, Gurken werden am Boden gewebt und stören sich nicht. Also nehme ich drei Ernten und Knoblauch von einer Stelle. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Hallo ! Verkaufen Sie Rokambol-Samen? Mit freundlichen Grüßen Irina

Ich züchte seit über 10 Jahren Familienzwiebeln (Schalotten). Er kam zufällig zu uns - ein paar fliederfarbene Zwiebeln ohne Sortennamen. Für drei Jahre erhielt die benötigte Menge den gesamten First zu pflanzen. Im Garten hatten wir jedes Jahr ein Schalottenbett, von dem im Sommer ein Teil der Zwiebel zu den Grüns ging. Familienzwiebelfeder ist zart und außergewöhnlich lecker. Die Salate mit ihm sind einfach großartig! Das einzige, was nicht gefallen hat - die Birne ist zu klein.
Im Frühjahr pflanzten sie ein weiteres Bett mit Zwiebelsets, Stutgarten Riesen. Er wurde groß, produktiv, wurde aber schlecht gehalten. Vor einigen Jahren überreichte uns die Frau eines Freundes ein Geschenk - einen kleinen Korb mit drei Dutzend großen hellgelben ovalen Zwiebeln, die jeweils etwa 100 g wogen. Sie erzählte, dass diese Zwiebel ihre Schwiegermutter in einem Dorf im Bezirk Yurginsky in der Region Tjumen wachsen ließ. Mutter gab ihrem Sohn ein Stück Samenzwiebeln, um sie in ihrer eigenen Sommerhütte anzupflanzen. Das Dorf war weit weg von der Eisenbahn und dem Bezirkszentrum, daher gingen sie selten in die Stadt. Gemüsesamen
wuchs selbst und pflanzte Frühlingskarotten, Rüben, Radieschen, Kartoffeln an. Nach den Erinnerungen einer Ehefrau eines Freundes zogen die Eltern ihres Mannes vor dem Krieg von Wologda nach Sibirien und waren Altgläubige. Wie man lernen konnte, zogen sie es in den Klöstern der Altgläubigen immer vor, Familienzwiebeln wegen ihrer Frühzeitigkeit, ihres Ertrags und ihrer hervorragenden Lagerung bis zur nächsten Ernte zu ziehen. Die Leute glaubten an das Zeichen, dass es unmöglich sei, Samen von zu Hause zu geben, sonst würde es keine Ernte geben. Sie pflanzten ihre mitgebrachten Zwiebeln seit Jahrzehnten.
4L Pork ein halbes Kilo
In dem Loch befanden sich bei der Ernte vier oder fünf große Zwiebeln. Dieser Bogen wurde nicht ausgewählt. Wissenschaftlern ist es erst vor kurzem gelungen, verschiedene Familienzwiebeln mit sehr großen Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 160 g mitzubringen, darunter Sprint, Garant, Sophocles. Das erhaltene Geschenk wurde wegen der Form der Zwiebel „Seerose“ genannt, und Anfang Mai bereitete ich es im Garten des Hügelkammes darauf vor. Unser Land war wie ein Flaum, und vor ein paar Jahren habe ich es mit Regenwürmern besiedelt, so dass es keine Probleme gab. Berücksichtigt man, dass die Länge der Zwiebeln etwa 8 cm betrug, war der Kamm hoch, 1 m breit und 8 m lang. Nach dem Schema gepflanzt: Der Abstand zwischen den Zwiebeln betrug 35 bis 40 cm und die gleiche Anzahl zwischen den Reihen. Diese Plantage besetzte die Hälfte des Kamms. Die verbleibende Hälfte gab eine Bug-Sevka.
Der Sommer war zu heiß, ich musste die Zwiebeln nicht einmal gießen, sondern mit Wasser gießen. Besonders wenn die Feder gelb wurde. Anfang August ist es Zeit zu säubern. Gewichtmäßig überstieg die Schalottenernte die Zwiebelsätze, wobei letztere größer waren als die Zwiebeln. Tatsächlich saßen in jedem Nest der Schalotte 4-6 Zwiebeln. Insgesamt 120 Stück gesammelt. Gewogen: Insgesamt vier Zwiebeln wogen ein halbes Kilo
Gramm Die geerntete und getrocknete Zwiebel traf mich mit ihrer goldenen Farbe. Kein Wunder, dass der goldene Bogen der Altgläubigen nicht nur weiche Böden liebt, sondern auch einen sonnigen Ort.
Die Hand erhebt sich nicht zur Schönheit!
Im folgenden Jahr wurde die gesamte Ernte des letzten Jahres zum Anpflanzen verwendet. Im Schatten eines Apfelbaumes mussten mehrere Zwiebeln gepflanzt werden. Die dort gesammelten Zwiebeln waren viel kleiner als auf dem Sonnenrücken.
Gut getrocknete Zwiebeln werden fast ein Jahr gelagert, ohne dass sie an Schönheit verlieren. Mitte August wählte ich nach längerer Abkühlung und Regen einen sonnigen Tag und erntete die Ernte. Bogen war noch größer! Er hatte zwei Monate Zeit, um zu reifen.
Ich habe folgendes Merkmal der „Seerose“ bemerkt: Kleine Zwiebeln beim Pflanzen geben große Zwiebeln und große Zwiebeln - mehr kleine Zwiebeln im Nest. Ich habe versucht, große Längen vor dem Pflanzen zu schneiden und Hälften zu pflanzen - eine normale große Zwiebel wuchs. Während der Lagerung, von August bis Mai, holte er mehrmals Zwiebeln, fand aber keine einzige beschädigte Glühlampe. Einmal gab ich den Überschuss an den Seeds Store weiter. Hobbygärtner haben es trotz des hohen Preises für Glühbirnen sofort gekauft.

Familienbogen - Rückblick

Sehr fruchtbares Gemüse!

Ich habe noch nie von so vielen Zwiebeln gehört. Aber im letzten Frühling fuhr er zu seiner Datscha, und weit weg von Wolokolamsk im Dorf Suvorovo sah er neben einem der örtlichen Häuser einen Tisch, auf dem Kisten mit solchen Bögen zum Verkauf angeboten wurden. Langsam, rief die Wirtin an, sprach mit ihr - sie erklärte, dass die Zwiebeln in Zucht und Kultivierung unprätentiös seien. Und ich wollte nur lokale Sorten kaufen, um sie genau an die klimatischen Bedingungen anzupassen.

Ich habe alles auf dem Gartenbett gepflanzt, das sich in der Schachtel befand. Soweit ich mich erinnere, waren es vierhundertzwanzig Zwiebeln. Und alle sind erfolgreich aufgestiegen. Und sie sind groß geworden. Und dann haben meine Frau und ich diese Zwiebel gegraben und getrocknet. Im Herbst wurde beschlossen, einen Teil der Zwiebel auf Frostbeständigkeit zu testen, einen Teil für Lebensmittel zu verwenden und den Rest im Frühjahr zu pflanzen - falls die ersten noch gefrieren.

Für das Essen ist diese Zwiebel noch zu klein. Nein, wenn es noch grün ist, sind die Pfeile gut. Und jetzt ist die Zwiebel an sich für das Kochen von Borschtsch zu klein - mindestens ein Dutzend von ihnen muss poliert werden, um die erste Pfanne herzustellen. Beim Backen hatte er außerdem eine unangenehme Bitterkeit. Obwohl Sie es einfach komplett essen können - mit frischem Schwarzbrot und mit einem guten Stück Fett erhalten Sie einen tollen Snack.

Was vor dem Winter gepflanzt wurde, starb auch er teilweise. Anscheinend konnten einige der Zwiebeln den Frost nicht ertragen, obwohl sie in diesem Winter auch nicht die stärksten waren. Diejenigen, die überlebten, keimten und begannen, an Pfeilen zuzunehmen. Aber dieses Jahr habe ich mich entschlossen, die Pflanzen etwas zu füttern, wofür ich eine Packung Spezialdünger für Zwiebeln und Knoblauch gekauft habe.

Im Allgemeinen haben solche Merkmale eine Familienzwiebel. Entscheiden Sie selbst, ob dies für Sie geeignet ist.

Schalotte "Delikatesse": Beschreibung der Sorte, wächst aus Samen

Aromatische Zwiebeln sind die beste Dekoration des Sommertisches sowie der wichtigste Bestandteil vieler kulinarischer Meisterwerke und gewöhnlicher Gerichte. Schalotten sind eine Kulturvielfalt, die traditionell in den Gärten von Hausgärtnern angebaut wird, was in der Eigenpflege nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Viele Gärtner entscheiden sich für den Anbau von Schalotten "Delikatesse". Die Beschreibung der Sorte, der Anbau aus Samen und vieles mehr wird in diesem Artikel beschrieben.

Schalotte "Delikatesse": wächst aus Samen

Beschreibung der Schalotten

Trotz der Tatsache, dass das Hauptthema unseres Artikels eine spezifische Vielfalt von Schalotten ist - „Delikatesse“, betrachten wir diese Kultur im Allgemeinen und beschreiben gleichzeitig andere Sorten, da die Unterschiede eines Typs von einem anderen Typ unbedeutend sein werden.

Schalotten sind also ein typischer Vertreter des Gartens jedes russischen Landwirts. Äußerlich sehr ähnlich zu den häufigsten Zwiebeln, jedoch hat er einen wesentlichen Unterschied: Sein Zwiebelkopf besteht aus mehreren Lappen, ähnlich wie Knoblauchzehen.

Diese Zwiebel hat eine ungewöhnliche Form und wird gerne in der Gourmetküche verwendet.

Hier sind die Hauptvorteile dieser Zwiebelvariante, für die sie gerne verwendet wird:

  • Fast alle Sorten dieser Zwiebel gelten als frühreif;
  • Schalotten lange lagern, es kann ein ganzes Jahr liegen, bis eine neue Ernte erzielt wird;
  • im zeitigen frühjahr gibt er reichhaltige grüns, sehr saftig und perfekt zum salat;
  • reinige es einfach;
  • Zwiebeln wachsen in der Regel gleichmäßig, geben sich keiner Schimmelpilze hin und lügen perfekt.

Es muss gesagt werden, dass Schalotten im Gegensatz zu herkömmlichen Zwiebeln eine ausgeprägte heilende Wirkung haben, da sie viel größere Konzentration aufweist:

  • Vitamin C;
  • verschiedene ätherische Öle;
  • mineralische Substanzen;
  • Vitamine anderer Gruppen.

Schalotten wirken somit als ausgezeichnetes Entgiftungsmittel und stärken aktiv das Immunsystem, arbeiten an den Problemen des Magen-Darm-Trakts usw.

Die Schalotte hat einen essbaren und sehr saftigen grünen Teil, und ihre "Rübe" wird in Lebensmitteln verwendet.

Bei den Geschmacksmerkmalen der Kultur ist zu beachten, dass sie auch auf dem Niveau sind. Beim Kochen ist diese Zwiebelart sehr beliebt, da sie zu jedem Gericht passt:

Auch in Bezug auf die Lagerung ist dieses Gemüse wie beim Anbau unprätentiös. Die Voraussetzungen für die Lagerung sind:

  • in Kisten legen;
  • kühlen und trockenen Ort identifizieren;
  • Nicht in der Nähe von anderem Gemüse lagern.

Sie können Schalotten während der kalten Jahreszeit genießen.

Wie man Schalotten in seinem Garten anbauen kann

Eine weitere Besonderheit der Schalotten ist, dass diese Ernte selten Pfeile erhält, die mit Schachteln mit Samen belegt sind. Daher ist es kaum möglich, das Pflanzmaterial für das Anpflanzen nächstes Jahr zu sammeln.

In Fachgeschäften können Sie jedoch Folgendes kaufen:

  • wie die Samen selbst;
  • so Sevka Kultur von Interesse für uns.

Das gekaufte Saatgut wächst auch in Ihrem Garten. Wenn Sie das Saatgut dennoch selbst sammeln möchten, versuchen Sie, die Pflanze zur Geltung zu bringen. Sie können dies wie folgt tun.

  1. Zu Beginn wählen Sie in der Ernte des letzten Jahres die größten, ebenen und im Allgemeinen gesunden und schönen Zwiebeln aus, deren Zustand auf einer Höhe liegt.
  2. Ausgewählte Lampen müssen dann 3 Monate in einem Raum gelagert werden, in dem die Temperatur zwischen + 5 ° C und + 11 ° C liegt.
  3. Ende April wird die nach allen Regeln zubereitete Zwiebel auf dem Boden landen.

Um die Schalottenkörner alleine zu bekommen, müssen Sie sie zum Pfeil gehen lassen, dh eine Schachtel mit Samen formen

Die oben aufgeführten Schritte werden als "Vernalisation" bezeichnet und zielen darauf ab, den Einschraubvorgang in Schalotten zu stimulieren. Vorgepflanzt und vorbereitet, geben die Zwiebeln schnell einen Pfeil, an dessen Ende sich zuerst der Blütenstand bildet, der sich dann in eine Schachtel mit Samen verwandelt.

Land zum Anpflanzen von Schalotten

Jede Kultur, wie es bekannt ist, hat einige Besonderheiten der Kultivierung. Zwiebeln als Ganzes und speziell die Schalotte wurden keine Ausnahmen. Die Bedingungen für den Anbau einer Pflanze hängen davon ab, wofür Sie sie anbauen:

  • zur Aufnahme saftiger Grüns;
  • für die Rübe für den Winter.

In jedem Fall ist es sehr wichtig, dass Sie die folgenden Themen kompetent angehen, damit Sie am Ende der Vegetationsperiode reichlich Gemüse bekommen können:

  • Wählen Sie einen geeigneten Landeplatz.
  • Bereiten Sie den Boden zu Ihrer Verfügung vor.

Damit die Anpflanzung von Schalotten die erwarteten Ergebnisse erzielen kann, muss das Land für die Landung vorbereitet werden.

Lassen Sie uns also zunächst einmal entscheiden, auf welcher Erde die Schalotten am besten wachsen. Diese auf dem Boden wachsende Pflanze wird fruchtbarer:

  • nicht sauer;
  • locker;
  • mit Nährstoffen ernährt.

Wenn der Boden in Ihrem Garten sauer ist und Sie diese Säure nicht neutralisieren, müssen Sie mit negativen Auswirkungen konfrontiert werden:

  • gelbe Zwiebelspitzen;
  • Zwiebeln Zwiebeln trocknen.

Mit anderen Worten, die saure Erde ist dem Ernteverlust gleich.

Wenn Sie in sumpfigen Gegenden leben, in denen sich das Grundwasser zu nahe am Boden befindet, ist es ratsam, den Boden vor dem Pflanzen der Pflanze zu entwässern.

Für die Lokalisierungsparameter der Schalotte auf dem Diagramm müssen Sie die Orte auswählen, an denen:

  • in den Ebenen gelegen;
  • perfekt von der Sonne beleuchtet;
  • Sie befinden sich nicht in der Nähe von Bäumen, die einem Bogen etwas natürliches Licht entziehen können.

Vor dem Pflanzen von Zwiebeln im Gartenboden muss der Boden sorgfältig gedüngt werden:

  • organische Düngemittel;
  • Mineralstoffzusätze.

Darüber hinaus ist es wichtig, die Regeln der Fruchtfolge zu befolgen, was bedeutet, dass Schalotten anstelle seiner befreundeten Kulturpflanzen gepflanzt werden müssen, die zuvor hier gewachsen sind. So kann man der Kategorie "Freunde" der Kultur, die wir betrachten, zuordnen:

Schalotte kann an dem Ort gepflanzt werden, wo zuvor Tomaten angebaut wurden

Aber diese Pflanzen sollten aufpassen:

  • Möhren;
  • Knoblauch;
  • direkt Schalotte;
  • Sonnenblumen;
  • Mais.

Es ist jedoch wünschenswert, dass mit Schalotten nicht nur die notwendigen Kulturen ausgetauscht werden, sondern dass die benachbarten Pflanzen auch für das gemeinsame Wachstum geeignet sind. So ist beispielsweise eine unfreundliche Karotte ein hervorragender Nachbar für die in Frage kommende Zwiebelsorte, da:

  • die in die Luft emittierten Substanzen destillieren Zwiebelfliegen;
  • Flüchtige Substanzen, die von Schalotten abgegeben werden, verhindern, dass Karottenfliegen in Karotten gelangen.

Eine ähnliche Schutzwirkung für unsere Anlage kann außerdem Folgendes haben:

Wenn Sie sich an die Regeln halten, erleichtern Sie nicht nur die Pflege der Pflanzungen, sondern sorgen auch für eine solide Ernte.

Gepflanzte Schalotte auf der Feder

Wie bereits erwähnt, können Schalotten sowohl auf grünen Federn als auch auf Rüben gewachsen werden. Um genau den grünen Teil zu erhalten und ihn lange Zeit im Sommer zu essen, ist es notwendig, eine Schalotte in einer bestimmten Reihenfolge auf die durchgeführten Aktionen zu setzen.

Tabelle 1. Wie man Schalotten richtig pflanzt, um eine grüne Feder zu erzeugen

Frage zu Shallot Bows Delikatesse

Antworten:

Verwandte Fragen:

Siehe auch:

Deine Antwort:

  • Garten
  • Gemüse995
  • Beeren408
  • Grün133
  • Obstbäume444
  • Samen291
  • Sämling498
  • Setzlinge189
  • Pilze44
  • Heilpflanzen50
  • Düngemittel293
  • Boden219
  • Krankheiten und Schädlinge1291
  • Gewächshäuser und Gewächshäuser97
  • Zierpflanzen
  • Zierbäume91
  • Ziersträucher405
  • Gartenblumen1084
  • Zimmerpflanzen473
  • Floristik10
  • Pflanzen für Teiche6
  • Dekoratives Gras64
  • Exotische Pflanzen87
  • Vorstadtgebiet
  • Landschaftsgestaltung31
  • Blumenbeete und Blumenbeete55
  • Reservoirs auf dem Land14
  • Alpine Rutschen und Steingärten7
  • Hecken22
  • Zäune und Zäune4
  • Beleuchtungsbereich1
  • Gartendekorationen5
  • Entwässerungssysteme3
  • Geräte und Inventar
  • Gartengeräte24
  • Gartengeräte und Werkzeuge29
  • Haus und Gebäude
  • Hausbau15
  • Reparatur und Design42
  • Gebäude auf dem Grundstück41
  • Bad und Sauna3
  • Haushalt und Haushalt
  • Picknick und Barbecue1
  • Freizeit und Reisen13
  • Haustiere88
  • Kinder auf dem Land6
  • Hause leben76
  • Menschliche Gesundheit35
  • Kochen340
  • Gärtner und Gärtner168

Sie können sich auf dieser Site anmelden.
unter deinem namen

Wie man Weißdornsamen schichtet und konserviert, um daraus Setzlinge zu ziehen
Frage vollständig | Kennen Sie die Antwort?

Geranium Wann Du kannst Setz dich. Wer Mozhit Löse es. Mein Das Problem
Antwort ansehen

Angenommen, die Sorten von Tomaten sind resistent gegen Phytophthora
Antwort ansehen

Schalotten-Delikatesse aus Samen

Gepostet von admin

Schalotte wächst aus Samen

Der Anbau von Schalotten aus Samen direkt im Boden ist die unzuverlässigste Methode seiner Herstellung. Landwirte, die über viele Jahre hinweg Zwiebeln angebaut haben, können auf ähnliche Weise Schalotten produzieren. Zufriedenstellende Ergebnisse beim Anbau von Schalotten aus Samen lassen sich nur auf sehr guten Böden erzielen, indem während der Vegetationsperiode sorgfältig gesät und sorgfältig gepflegt wird. Schalotten haben eine lange Wachstumsphase und keimen langsam, was das Jäten der Plantage fördert.
Der Vorteil der Vermehrung von Zwiebeln aus Samen ist jedoch eine weniger aufwendige Methode im Vergleich zu anderen Kulturmethoden und die Möglichkeit, Zwiebeln von ähnlicher Größe zu erhalten. Ihr Durchmesser beträgt je nach Sorte und Kulturbedingungen 4-5 cm.

Schalotte, die aus Samen wächst

Schalotten sind jedoch nicht so einfach, wie sie scheinen. Wie viele von uns können sich rühmen, ihre Samen gesammelt zu haben? Das ist es! Langfristige vegetative Vermehrung der Kultur führt jedoch zur Anhäufung von Krankheiten, einschließlich viraler Erkrankungen, zum Zerreißen der Zwiebeln und ihrer allmählichen Degeneration. Um die Vitalität der Sorte zu erhalten, wird empfohlen, die Schalotte mindestens alle 5-6 Jahre aus Samen zu erneuern. Aber es war nicht da. Schalotte ist sehr selten und widerstrebend, seine Fähigkeit zur Saatgutvermehrung ist eingeschränkt, und manchmal können ihn nur Spezialisten zum Blühen bringen.

  1. Erstens hängt die Neigung der Schalotte zur Blüte von ihrem Verhältnis zur Tageslichtlänge ab. Für Kurztagssorten südlichen Ursprungs beträgt die Tageslichtlänge also nur 10 bis 12 Stunden, und unter den Bedingungen unseres langen Sommertages ist es fast unmöglich, Blumenpfeile zu erhalten. Um die Länge des Tageslichts während des Wachstums und der Entwicklung von Uteruspflanzen südlicher Selektion zu verringern, würde ich daher empfehlen, das Bett mit Samenpflanzen für 12-14 Stunden abends mit schwarzem Vliesstoff zu schließen. Die Sorten der nördlichen Selektion entwickeln sich dagegen mit einem langen Tag von 15 bis 18 Stunden besser. Unter den Bedingungen eines kürzeren Tages wächst das starke Wurzelsystem, die Verzweigung nimmt zu und die Anzahl und Größe der Blätter nimmt zu, aber die Fähigkeit, geschraubt zu werden, wird vollständig unterdrückt.
  2. Zweitens wird für die Samenreproduktion der Schalotte empfohlen, die Zwiebeln des zweiten und dritten Wachstumsjahres als Königinzellen zu wählen. Schalotte als Zwiebeltyp ist eine zweijährige Ernte, aber unter ungünstigen Wachstumsbedingungen (Wassermangel, zu heiß oder im Gegenteil kalter Sommer) kann die Zwiebel drei Jahre Vegetation brauchen, um den Lebenszyklus abzuschließen. Dieser Punkt sollte bei der Auswahl des Uterusmaterials berücksichtigt werden.
  3. Markieren Sie jetzt am Standort die produktivsten Pflanzen, die nicht von Krankheiten betroffen sind, haben eine gute Verschachtelung und sind groß, nach Gewicht und Form der Zwiebel geebnet. Wählen Sie bei der Ernte in diesen Nestern die größten Zwiebeln mit einem Gewicht von 30-50 g, jedoch nicht weniger als 20 g, da die kleineren Zwiebeln nach Gewicht nicht schießen.
  4. Der nächste Schritt ist die Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur während der Lagerung von Queen-Zellen. Die Neigung zum Anschrauben an Schalotten nimmt mit der Kaltlagerung der Zwiebeln zu.

Aber nur eine lange Zeit der Vernalisierung der Zwiebeln für 4 Monate bei einer Temperatur von + 4... 12 ° C gewährleistet die Bildung und Weiterentwicklung der Knospen der Fortpflanzungsorgane und es besteht Hoffnung auf eine Blüte. Aber auch in diesem Fall ist die Schalotte unfreundlich, der Anteil der Zwiebeln, die den Pfeil ausgeworfen haben, macht nicht mehr als 20% aller bepflanzten Pflanzen aus. In modernen Schalotten-Hybriden kann nur ein produzierendes Unternehmen, das über die ursprünglichen Elternpaare verfügt, volles Saatgut erhalten.

Schalottenzwiebellandung vor dem Winter (Herbst)

In Gegenden mit einem langen und kühlen Herbst, in dem keine kalten, schneefreien Winter drohen, werden im Herbst Uterusknollen im Freiland gepflanzt. Die Zwiebeln werden zur gleichen Zeit wie Knoblauch, Schalotte, obwohl eine frostbeständige Pflanze gepflanzt. Wenn keine Schneedecke vorhanden ist, können Zwiebeln einfrieren. Daher werden bei der Herbstpflanzung mit Frostbeginn die Zwiebeln europäischer und südlicher Sorten zusätzlich in einer Schicht von 3-4 cm mit Humus (Torf) bedeckt. Im Frühjahr wird das Abdeckmaterial so früh wie möglich entfernt, die Schalotte wächst schnell.

Schalottenfrühling pflanzen

Für die Frühjahrskultivierung der Hoden werden die Gebärmutterknollen zwei oder drei Wochen vor dem Einpflanzen in den Boden bei + 18... 20 ° C aufgewärmt. Diese Technik beschleunigt nicht nur das Auftreten von Samenpfeilen, sondern trägt auch zur Manifestation einer latenten Infektion bei und ermöglicht die rechtzeitige Entfernung von Zwiebeln mit Krankheitsanzeichen. Zu dem gleichen Zweck werden die Gebärmutterknollen am Tag der Ausschiffung an den Schultern durchgeschnitten, wobei der Hals 0,5 cm ihres oberen Teils mitgenommen wird.

Zwiebeln werden so früh wie möglich gepflanzt. Je früher die Zwiebel gepflanzt wird, desto günstiger ist ihre weitere Entwicklung. Die optimale Temperatur für normales Wachstum und die Entwicklung der Schalotte beträgt +15... 200 ° C. Die hohe Lufttemperatur (+ 25... 30 ° C) stört die normale Bestäubung der Blüten und die Samen sind schlecht gebunden. Trotz aller Anbaubedingungen der Hoden sind die Schalotten schwach: Nur ein Pfeil erscheint im Nest von fünf Zwiebeln. Ein loser kugelförmiger Regenschirm enthält zum Vergleich nur 100 bis 300 Blüten - die Anzahl der Zwiebeln Zwiebeln beträgt 700 bis 800 Stück. Verknotung und Ertrag von lebensfähigen Samen sind gering.

Ich möchte anmerken, dass Schalotten mit der periodischen Erneuerung der Saatkultur in der Zukunft anpassungsfähiger werden und leichter florale Pfeile bilden. Hier sind gerade die Nachkommen von Schalotensamen oft eine bunte Population. Die Pflanze ist fremdbefruchtet, und wenn sie von Insekten mit anderen blühenden Sorten von Schalotten oder Zwiebeln bestäubt wird, bildet sie leicht Sorten. Sie möchten also eine reine Pflanzenqualität haben - achten Sie auf die räumliche Isolation der Hoden (mindestens 600 m) oder bestäuben Sie die Blüten von Hand, indem Sie die Blütenstände der Zwiebeln vor der Bestäubung in Gazebeutel legen.

Zwiebelhoden werden selektiv mit dem Auftreten der ersten gerissenen Kästen in Regenschirmen entfernt. Schneiden Sie die Hoden 15-25 Tage lang trocken unter einem Baldachin ab, hängen Sie mit einem Regenschirm herunter oder legen Sie den Kopf in einen Gazebeutel. Schalotenkerne bleiben 2-3 Jahre haltbar.

Das Saatgut im Boden wird im frühen Frühling und in der Steppe - und vor dem Winter - durchgeführt, damit sie vor dem Frost keine Zeit zum Keimen haben. Im zweiten Jahr der Vegetation werden Samenkulturen für die produktivsten Pflanzen ausgewählt, wobei sortentypische Zwiebeln verwendet werden, die später zur Reproduktion der erneuerten Schalotte verwendet werden.

Schalotten - was ist das? Schalotten: Samen wachsen

Schalotten werden auch Ascalon genannt. Es ist eine der kultivierten Sorten von Zwiebelsorten und ist in der Natur nicht ohne vorherige Anpflanzung vorhanden. Es erschien aus alten Zeiten im Nahen Osten. Diese Pflanze hat nicht nur eine Reihe von nützlichen Qualitäten, sondern auch einen sehr angenehmen Geschmack, so dass sie heute weltweit verbreitet ist.

Titelgeschichte

Schalotten - was ist das und wie kann man es essen? Dies sind Fragen, die viele Leute stellen. Im dreizehnten Jahrhundert kam er jedoch in europäische Länder. Danach hieß er eshkalot (nach dem Namen der biblischen Stadt Ashkalon), da er hier angebaut wurde. Im Laufe der Zeit ist dieser Name in vielen europäischen Sprachen Schalotte geworden. Außerdem wird diese Art von Zwiebeln im Volksmund „Busch“ oder „Quiche“ genannt. Er hat diese hellen Spitznamen, weil er gleichzeitig ein großes Nest aus mehreren Zwiebeln in einem Busch herstellen kann. Ihre Anzahl ist unterschiedlich (von fünf bis dreißig Stück). Das hängt von der Pflege und Art der Pflanze ab. Der Hauptunterschied, den Schalotten von anderen ähnlichen Kulturen unterscheiden, ist die vegetative Art der Vermehrung. Gerade aufgrund ihrer Fähigkeit, sich ziemlich schnell und leicht zu vermehren, hat die Kultur mittlerweile große Popularität erlangt. Heute kann man sehr oft verschiedene Sorten einer solchen Pflanze als Schalotten sehen. Was es ist, wird in diesem Artikel ausführlich beschrieben. Die Sorten neigen dazu, sich in Größe, Form und Farbe der Zwiebeln sowie im Geschmack zu unterscheiden.

Was ist der Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln?

Wenn Sie das geringe Gewicht der Schalotte nicht berücksichtigen, zieht sie vor allem beim Wachsen die Aufmerksamkeit auf sich, erheblicher Präzisionsgrad und erhöht die Produktivität. Die hohe Frostbeständigkeit macht es möglich, diese Ernte vor dem Winter anzupflanzen. Federn in Winterschalotten wachsen recht früh und die Ernte kann einige Wochen vor dem Erscheinen der frühreifen Zwiebelsorten gesammelt werden.

In den meisten Fällen wird der Anbau von Feldfrüchten wie Schalotten (Samenwachstum) wegen des frühen Grüns praktiziert. Eine solche Pflanze hat eine ziemlich lange Ruheperiode, aber bereits im Februar können Sie eine wunderbare Ernte aus Gewächshäusern erzielen. Nach dem Entfernen der Schalotten werden in der Regel im Gewächshaus Setzlinge von Gurken oder Tomaten gepflanzt.

Wenn diese Ernte auf einer Fensterbank wächst, können die verwendeten Samen ein zweites Mal verwendet werden. In diesem Fall werden die Grüns mit Teilen der Zwiebeln entfernt, die unterhalb der Mitte geschnitten werden. Und diejenigen, die im Topf geblieben sind, ernten wiederum. Mit den gleichen Arten funktioniert das so nicht.

Schalotten - ein Gourmetprodukt

Eine solche Pflanze gilt seit Urzeiten als sehr schmackhaft und hat sehr fruchtbare Samen. Schalotten sind zu Recht Gourmetprodukte. Gewöhnliche Zwiebeln haben ein schwindelerregendes Aussehen, aber hier gibt es engere, nicht grobe und zarte Federn. Seine Zwiebeln haben ein angenehmes Aroma, eine seidige Textur des Fruchtfleischs und einen milden, halbsüßen Geschmack. Diese Kultur bringt Sie beim Schneiden nicht zum Weinen (im Gegensatz zu Zwiebeln), und es gibt keinen schlechten Atem, daher ziehen es viele Leute vor, es zu verschiedenen Salaten mit frischem Gemüse hinzuzufügen.

Viele Rezepte der Weltküche enthalten eine ähnliche Zutat. Nach dem Kochen bekommt er normalerweise ein besonderes Aroma und einen einzigartigen Geschmack, der andere Produkte nicht übertönt. Darüber hinaus wird die berühmte Zwiebelsuppe der französischen Zwiebel ausschließlich aus den Schalotten auf den Rüben hergestellt, und die kleine Zwiebel eignet sich hervorragend für köstliche eingelegte Pickles mit Fleisch als Gewürz.

Wachsende Schalotten im Freiland

Eine Kultur wie Schalotten züchten: Was ist das und woraus dieser Prozess besteht, sind recht häufige Fragen. Seine Züchtung ähnelt in vielen Faktoren dem Anbau von Zwiebeln, ist aber auch durch bestimmte Nuancen gekennzeichnet. Zum Beispiel Zwiebeln, um unerwünschte Schützen zu vermeiden, landen in erhitztem Boden, und Schalotten werden recht früh gepflanzt, in einigen Fällen sogar, nachdem der Schnee geschmolzen ist und der Zugang zum Garten erschienen ist.

In der Nähe von nassen und kalten Böden wachsen die Wurzeln schnell und dann erscheinen Blätter. Deshalb pflanzen sie Schalotten oft vor dem Winter. In diesem Fall handelt es sich um eine leistungsstarke Pflanze mit gut entwickelten, ausgewachsenen Zwiebeln. Wenn die Bepflanzung später erfolgte, befinden sie sich in einem trockenen warmen Boden und die Blätter wachsen schneller als die Wurzeln. Diese Situation wird durch die Hitze und den Mangel an Feuchtigkeit weiter verschärft, was zu einem Stillstand der Kulturentwicklung führen kann. Danach kann keine Bewässerung die Pflanze retten. Die Zwiebeln hören auf zu wachsen und hören auf zu wachsen, während die Blätter gelb werden und die Wurzeln klein bleiben.

Pflanzprozess und Nachsorge

Schalotten, die aus Samen wachsen, von denen sie sehr effektiv ist, bevorzugen fruchtbares und brüchiges Land. Es ist eher lichtbedürftig und bildet auf befruchteten Böden eine signifikante Rosette aus grünen Blättern. Deshalb ist ein offener und sonniger Standort erforderlich, da es einen Lebensmittelbereich gibt, der viel größer ist als der einer Pflanze. Normalerweise wird es mit einem Abstand zwischen den Beeten von dreißig Zentimetern und zwischen den Sämlingen in einer Reihe - fünfzehn - gezüchtet.

Im Frühling beträgt die Pflanztiefe der Schalotten etwa sechs Zentimeter, bei Winterkultur zehn. Außerdem sollte der Bulbenhals nach dem Pflanzen mit einer Bodenschicht von zwei oder drei Zentimetern bedeckt sein.

Die Samengröße beeinflusst in der Regel direkt den Ertrag einer Kultur wie Schalotten. Was es ist, wurde oben ausführlich beschrieben. Je größer die Zwiebeln beim Pflanzen sind, desto mehr Blätter werden wachsen und später mehr Ertrag bringen. Mit dem frühzeitigen Austreiben des Grüns ist es jedoch viel rentabler, kleinere Sämlinge oder eine durchschnittliche Größe zu verwenden. Um eine Qualität und eine größere Rübe zu erhalten, ist es besser, mittelgroße Zwiebeln in den Boden zu pflanzen und große Zwiebeln als Nahrung zu verwenden.

Merkmale der Schalotten

Schalotten, aus deren Samen reife und schmackhafte Zwiebeln gewonnen werden, haben ihre ganz eigene Regelmäßigkeit. Sie besteht darin, dass, wenn sich große Mengen von Früchten in Nestern bilden, ihre Größe eher gering ist. Daher ist es möglich, Sämlinge in den Nestern zu rationieren. Um dies zu tun, hebeln Sie vorsichtig den Boden ab und entfernen Sie einen bestimmten Teil der Frucht aus der entstehenden Pflanze. Die im Nest verbliebenen Zwiebeln werden in der Regel größer.

Die endgültige Ernte erfolgt direkt nach dem Ablegen der Blätter. Schalotte bezieht sich inhärent auf Sissy-Pflanzen. Daher ist es nicht erforderlich, die bereits ausgegrabenen Triebe im offenen Sonnenlicht zu lassen (im Gegensatz zu Zwiebeln). Um die Verbrennung zu beseitigen, sollte unter einem Baldachin getrocknet werden. Schalotten können bei Zimmertemperatur gelagert werden, und dies trotz der Tatsache, dass sie zwei Lagen Schalen hat, und wenn der Raum kühl ist, kann er länger als ein Jahr gelagert werden.

Im Allgemeinen sind Schalotten, von denen Fotos in diesem Artikel zu finden sind, weltweit sehr geschätzt. Dies liegt an den frühen zarten aromatischen Kräutern und kleinen leckeren Zwiebeln, aus denen Sie hervorragende Gerichte zubereiten können. Es enthält mehr Zucker, verschiedene Mineralien und Ascorbinsäure (im Vergleich zu Zwiebeln). Außerdem haben Schalotten hohe diätetische Eigenschaften und ihre medizinischen Eigenschaften sind deutlich höher als die der Zwiebelpflanze.

Unterscheidende Eigenschaften der Pflanze

Frühe Reife ist eines der Hauptmerkmale einer Pflanze wie Schalottenzwiebeln. Unmittelbar nach dem Pflanzen wächst diese Ernte sehr schnell und ist in etwa einem Monat bereit, Grünzeug daraus zu schneiden. Nach siebzig Tagen gibt es reife Zwiebeln, die den Zwiebeln voraus sind. Darüber hinaus sind die Schalottenfrüchte ziemlich kältebeständig, da sie einfrieren können und nach dem Auftauen ohne Beschädigung keimen können.

Eine wichtige Eigenschaft einer solchen Kultur besteht auch darin, dass sie eine charakteristische Fähigkeit hat, bequem gelagert zu werden. Schalotten trocknen nicht, keimen auch bei Raumtemperatur nicht und halten bis zur nächsten Ernte.

Vermehrung durch Samen und Zwiebeln

Zum Kochen werden Zwiebeln und Blätter normalerweise in verschiedenen Formen verwendet (roh, gebraten, gebräunt, gekocht, gebeizt). Die Pflanze mit scharfen Sorten wird in der Regel für Abkochungen, Eintöpfe, Suppen und Füllungen verwendet und wird zahlreichen Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten beigemischt. Schalotten, deren Fotos recht häufig sind, haben einen süßen Nachgeschmack und werden frisch oder eingelegt als Vorspeise oder Beilage (meistens in Salaten) verwendet.

Schalotte Zwiebel Delikatesse

Schalotten sind ein würziges Gemüse, ein zweijähriges Kraut aus der Zwiebelfamilie.

Schalotten enthalten viel Ascorbinsäure, Salze von Kalium, Phosphor, Eisen, Nickel, Titan, Germanium, Vitamine der Gruppe B, PP, Carotin, Vitamin E, ätherische Öle und Phytoncide. Der regelmäßige Verzehr von Schalotten wird zur Ernährung, Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen, Erkrankungen des Verdauungstraktes und des Herz-Kreislauf-Systems sowie Akneverletzungen empfohlen.

Site über den Garten, die Hütte und Zimmerpflanzen.

Gemüse und Obst pflanzen und anbauen, im Garten arbeiten, Hütten bauen und reparieren - alles mit eigenen Händen.

Schalotten - persönliche Erfahrung beim Pflanzen und Wachsen

Wie man Schalotten wachsen lässt (vierzig Zähne)

Schalotten sind vor allem eine Vielzahl von Zwiebeln, und sie kombinieren nicht alle Sorten, die sich durch ihre Mehrfachnistungen auszeichnen.

Zwiebeln sind einfach und mehrfach injiziert. Zu letzteren gehören solche Sorten wie der Bessonovsky local, der Rostov local und der Danilovsky local.

Einer ihrer Hauptvorteile ist die lange Haltbarkeit, da sie eine lange Ruhezeit haben und resistent gegen Mehltau und Halsfäule sind.

Auch bei Schalotten ist alles gut, bis auf eine - zu klein.

Ich habe eine Delikatesse, über die der Autor des Artikels schreibt, und deshalb möchte ich dies sagen.

Wenn wir berücksichtigen, dass die Zwiebel während der Lagerung etwa 25% natürliche Schrumpfung aufweist und wir sie noch immer von Schuppen reinigen, was bleibt dann von der Schalotte übrig?

Ich hatte einen solchen Fall. Die Schwiegermutter nahm alle Zwiebeln, die sie angebaut hatte, und rührte sie aus. Wer sie das gelehrt hat, weiß ich nicht.

Ich fragte: "Mama, warum hast du das getan?" Und sie antwortete: "Also ist es notwendig." Nun, es sollte so sein. Was will ich mit einem älteren Mann streiten? Zwiebel ist nackt im Gewächshaus, trocknet. Die Zeit verging, ich kam zu ihr und fragte: "Nun, wie geht es der Zwiebel?" Und ich finde heraus, dass er schon lange im Mülleimer war.

Dies liegt mir daran, dass der Bogen ein Hemd aufbaut, so dass er vor Krankheit und Austrocknung geschützt ist, und wir nehmen es ihm wie einige Bösewichte rücksichtslos ab.

Okay, die Schwiegermutter, sie ist schon über 70 Jahre alt, ist verzeihlich, aber wir sind bei Ihnen vernünftige Leute! Nun zur schwarzen Rußblüte. Dies ist keine Reise, sondern eine Krankheit - ein schwarzer Mehltau.

Bei Läsionen mit Thrips bilden sich weiße Flecken auf den Blättern, die sich verbiegen, gelb werden und trocken werden.

Thrips überwintern in der oberen Bodenschicht, in Pflanzenresten, unter trockenen Zwiebelskalen. Wie Sie sehen, müssen Sie hier umfassende Maßnahmen ergreifen, um dies zu bekämpfen.

Und vor allem muss der Sevok vor dem Pflanzen dekontaminiert werden, vor allem, wenn Sie ihn kaufen und nicht aus Samen ziehen.

Ich desinfiziere Sevok in einer heißen Lösung von Kaliumpermanganat (ca. 45 °), halte es 10 Minuten dort und kühle es in kaltem Wasser ab.

Nach der Ernte sollten die Zwiebeln 5-7 Tage in der Sonne getrocknet werden.

Im Allgemeinen sind Zwiebeln kein einfaches Gemüse, wie viele Leute denken, und um eine gute Ernte anzubauen, muss man sich viel Mühe geben. Ich habe bemerkt, dass nur wenige Menschen Tschernuschka-Zwiebeln für die Landung kaufen.

Sie versuchen, fertiges Sevok zu kaufen, es unbearbeitet und sogar verspätet in den Boden zu bringen und dann zu beklagen, dass nichts gewachsen ist.

Inzwischen ist der Anbau von Zwiebeln aus Samen ein Kinderspiel. Versuchen Sie, kaufen Sie mindestens eine Packung Samen und säen.

Natürlich gibt es hier auch Feinheiten. Und vor allem müssen wir auf die Vielfalt achten.

Ich werde meist altrussisch, seit Jahrhunderten bewährt. Es ist schade, dass es jetzt immer weniger möglich ist, Samen solcher Zwiebeln zu kaufen.

Aussaat natürlich und andere Sorten, es ist unmöglich, hinter der Zeit zu bleiben, es ist notwendig, neue Arten und Hybriden auszuprobieren.

Zwiebel oder Schalotte?

Aber was ist der Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln?

Gewöhnliche Multi-Starter-Sorten alter russischer Zwiebeln bilden 3-4 im Nest, seltener 5 Zwiebeln, die, wie Sie sehen, ziemlich gut sind, obwohl sie nicht sehr groß sind. Wenn wir jedoch nach Gewicht vergleichen, dann ziehen diese 3-4 Dinge manchmal ein großes aus.

Eine Schalotte heißt nicht umsonst Vierzahn oder Familie.

Zum ersten Mal können aus einem Samen 1 oder 4-5 kleine Zwiebeln gebildet werden (und eine regelmäßige Zwiebel, egal welche Art, hat immer nur eine Zwiebel). Aber schon im zweiten Jahr bildet es ein großes Nest mit 10-20 Zwiebeln. Sie sind auch mittelgroß, aber sehr tödlich und kältebeständig.

Darüber hinaus eignet es sich hervorragend für den Winterbetrieb, da Zwiebeln Temperaturen von -10 bis 15 ° C aushalten können und praktisch ohne Schnee bedeckt sind.

Die Feder einer Schalotte ist im Vergleich zu gewöhnlichen Zwiebeln subtiler, saftig, zart und duftend. Bewahrt die Saftigkeit sehr lange (bis die Samen reifen).

Schalotte ist widerstandsfähiger gegen Verschrauben, daher sind ihre Samen teurer. Es ist sehr gut für den Anbau auf Grünzeug. Kann unter geeigneten Bedingungen bis zu zwei Jahre gelagert werden! Verifiziert

Zwiebeln sollten seltener gepflanzt werden als Zwiebel, damit genügend Platz zum Bauen eines großen Nestes vorhanden ist. Verdicktes Anpflanzen führt zum Zerhacken der Zwiebeln. Jeder Bogen ist hinsichtlich Beleuchtung und Tagesstunden sehr wählerisch. Dies ist einer der wichtigsten Faktoren für den Anbau.

Und er liebt es zu gießen. Wasserzwiebeln sollten sich in den ersten 2/3 ihres Wachstums befinden und in Bereichen gepflanzt werden, in denen sie gut belüftet werden.

Pflanzen Sie es so früh wie möglich, obwohl Schalotten-Sorten sich durch Frühzeitigkeit auszeichnen. Wir haben einige leere Felder - die Windwege sind gesund. Selten fällt ein ruhiger Tag. Vielleicht bekomme ich deshalb selten kranke Zwiebeln. Während des Wachstums mit einem Bogen nicht eine Feder zupfen.

Jede Feder ist eine separate Zwiebel. Wenn Sie eine gesunde Ernte anpflanzen und die Regeln der Landtechnik beachten, ist Ihr Bogen gesund, gut erhalten und keine Krankheiten werden ihm unheimlich.

Auf den Fotosorten von Schalottenzwiebeln (von oben nach unten) Bessonovsky local, Rostov local und Danilovsky local

© YY. SAKHAROVA Kostroma

Nachfolgend weitere Einträge zum Thema "Cottage und Garten - mit eigenen Händen"

Melden Sie sich für Updates in unseren Gruppen an.

Lass uns Freunde sein!

Rezensionen und Kommentare: 4

Ich lese die Rezensionen sehr interessant und kann mir sagen, kann ich mehrere solcher Schalotten zur Reproduktion kaufen?

Vor etwa 15 Jahren habe ich auf dem Basar zwei einzelne Knoblauchzehen gekauft. Mir wurde gesagt, dass dies die Tulpenart ist. Gepflanzt Ich freute mich darauf, wenn es darum geht. Knoblauch wuchs gut, ließ den Meterpfeil los. Ich verließ es in der Hoffnung, dass sich Zwiebeln darauf bildeten. Aber es stellte sich heraus - unfruchtbar.
Zwei große Köpfe mit jeweils 12 Nelken wuchsen. Auf der Unterseite des Kopfes fand ich mehrere Babys, wie die einer Tulpe. Später erfuhr ich, dass der korrekte Name dieser Kultur Rocambol ist.
Ich mag diesen Knoblauch für große Köpfe mit einem Gewicht von 250 bis 300 g, weil er später reift als andere Sorten
kann länger jungen Knoblauch essen. Beim Graben bleiben sie, egal wie die Kinder wählen. 2009 habe ich Knoblauch ausgegraben, und ich habe die Kinder nicht so gewählt, wie ich sollte, es war keine Zeit.
Im Herbst entschied ich mich, dieses Bett auszugraben und sah ein wunderbares Bild: Knoblauch wächst in Reihen, als hätte ich ihn nicht gereinigt! Ich habe dieses Bett gut aufgefressen, gepflanzt, wo es keinen Knoblauch gab, befruchtet. Es stellte sich ein gutes Bett aus Knoblauch heraus, auf dem ich fast nicht gearbeitet habe. Da sich viele Kinder auf den Köpfen befinden, egal wie Sie sie abholen, müssen Sie immer noch einen riesigen Knoblauch im Garten ausheben! Und die größten Köpfe werden von runden Köpfen mit einem Zahn erhalten.
Viele Gärtner beschweren sich, dass Rokambol mit ihren Kindern den Boden zerstreut. Und ich bin nicht sauer auf ihn. Wenn er mich stört, verpflanze ich mich an einem anderen Ort, damit meine Augen keine Hühneraugen sind. Diese Kultur zu transplantieren hat keine Angst. Natürlich mag nicht jeder den scharfen Geschmack dieses Knoblauchs. Aber viele fragen nach Head-ku-anderen zur Reproduktion. Ich weigere mich nicht, ich gebe.
Es gab einen Vorfall. Sie gab ihrer Tante ein Paar Köpfe, um sich scheiden zu lassen. Spring fragte, wie der Knoblauch wächst. Und sie sagt: „Wir haben es gegessen! So lecker Knoblauch, konnte nicht widerstehen. Nachdem ich Knoblauch geerntet hatte, jätete ich das Grundstück gut, befreie mich von Unkraut und pflanze Bohnen, Gurken und Dill. Ich grabe eine Reihe der erforderlichen Länge für die Breite des Spatens, ziehe mich um 1 m zurück, mache die zweite Reihe usw. Dillstreu säen. Dann, in einer Reihe gegraben, mache ich Schüttgut und pflanze Bohnen für 4-5 Stück pro Vertiefung.
Ich ziehe mich 1 m aus dem Loch zurück, mache die zweite und pflanze 4-5 Bohnen hinein - und so weiter bis zum Ende. Zwischen den Löchern der Bohnen pflanze ich Gurken - durch TO-15 cm Korn. Sprossen Sie Bohnen und Gurken, später Dill. Ich bewässere, bis sich die Bohnen zu kräuseln beginnen. Dann legte ich zwischen die Bohnenkreise diesen pp-cal und versuchte, ihn auf dem Tarkal zu kräuseln. Wenn die Gurken nachwachsen und 4-5 Blätter darauf erscheinen, kneife ich sie. Wenn Gurken zu spritzen beginnen, muss Dill zur Implementierung entfernt werden.
Und dann werden die Bohnen gewebt, Gurken werden am Boden gewebt und stören sich nicht. Also nehme ich drei Ernten und Knoblauch von einer Stelle. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Hallo ! Verkaufen Sie Rokambol-Samen? Mit freundlichen Grüßen Irina

Ich züchte seit über 10 Jahren Familienzwiebeln (Schalotten). Er kam zufällig zu uns - ein paar fliederfarbene Zwiebeln ohne Sortennamen. Für drei Jahre erhielt die benötigte Menge den gesamten First zu pflanzen. Im Garten hatten wir jedes Jahr ein Schalottenbett, von dem im Sommer ein Teil der Zwiebel zu den Grüns ging. Familienzwiebelfeder ist zart und außergewöhnlich lecker. Die Salate mit ihm sind einfach großartig! Das einzige, was nicht gefallen hat - die Birne ist zu klein.
Im Frühjahr pflanzten sie ein weiteres Bett mit Zwiebelsets, Stutgarten Riesen. Er wurde groß, produktiv, wurde aber schlecht gehalten. Vor einigen Jahren überreichte uns die Frau eines Freundes ein Geschenk - einen kleinen Korb mit drei Dutzend großen hellgelben ovalen Zwiebeln, die jeweils etwa 100 g wogen. Sie erzählte, dass diese Zwiebel ihre Schwiegermutter in einem Dorf im Bezirk Yurginsky in der Region Tjumen wachsen ließ. Mutter gab ihrem Sohn ein Stück Samenzwiebeln, um sie in ihrer eigenen Sommerhütte anzupflanzen. Das Dorf war weit weg von der Eisenbahn und dem Bezirkszentrum, daher gingen sie selten in die Stadt. Gemüsesamen
wuchs selbst und pflanzte Frühlingskarotten, Rüben, Radieschen, Kartoffeln an. Nach den Erinnerungen einer Ehefrau eines Freundes zogen die Eltern ihres Mannes vor dem Krieg von Wologda nach Sibirien und waren Altgläubige. Wie man lernen konnte, zogen sie es in den Klöstern der Altgläubigen immer vor, Familienzwiebeln wegen ihrer Frühzeitigkeit, ihres Ertrags und ihrer hervorragenden Lagerung bis zur nächsten Ernte zu ziehen. Die Leute glaubten an das Zeichen, dass es unmöglich sei, Samen von zu Hause zu geben, sonst würde es keine Ernte geben. Sie pflanzten ihre mitgebrachten Zwiebeln seit Jahrzehnten.
4L Pork ein halbes Kilo
In dem Loch befanden sich bei der Ernte vier oder fünf große Zwiebeln. Dieser Bogen wurde nicht ausgewählt. Wissenschaftlern ist es erst vor kurzem gelungen, verschiedene Familienzwiebeln mit sehr großen Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 160 g mitzubringen, darunter Sprint, Garant, Sophocles. Das erhaltene Geschenk wurde wegen der Form der Zwiebel „Seerose“ genannt, und Anfang Mai bereitete ich es im Garten des Hügelkammes darauf vor. Unser Land war wie ein Flaum, und vor ein paar Jahren habe ich es mit Regenwürmern besiedelt, so dass es keine Probleme gab. Berücksichtigt man, dass die Länge der Zwiebeln etwa 8 cm betrug, war der Kamm hoch, 1 m breit und 8 m lang. Nach dem Schema gepflanzt: Der Abstand zwischen den Zwiebeln betrug 35 bis 40 cm und die gleiche Anzahl zwischen den Reihen. Diese Plantage besetzte die Hälfte des Kamms. Die verbleibende Hälfte gab eine Bug-Sevka.
Der Sommer war zu heiß, ich musste die Zwiebeln nicht einmal gießen, sondern mit Wasser gießen. Besonders wenn die Feder gelb wurde. Anfang August ist es Zeit zu säubern. Gewichtmäßig überstieg die Schalottenernte die Zwiebelsätze, wobei letztere größer waren als die Zwiebeln. Tatsächlich saßen in jedem Nest der Schalotte 4-6 Zwiebeln. Insgesamt 120 Stück gesammelt. Gewogen: Insgesamt vier Zwiebeln wogen ein halbes Kilo
Gramm Die geerntete und getrocknete Zwiebel traf mich mit ihrer goldenen Farbe. Kein Wunder, dass der goldene Bogen der Altgläubigen nicht nur weiche Böden liebt, sondern auch einen sonnigen Ort.
Die Hand erhebt sich nicht zur Schönheit!
Im folgenden Jahr wurde die gesamte Ernte des letzten Jahres zum Anpflanzen verwendet. Im Schatten eines Apfelbaumes mussten mehrere Zwiebeln gepflanzt werden. Die dort gesammelten Zwiebeln waren viel kleiner als auf dem Sonnenrücken.
Gut getrocknete Zwiebeln werden fast ein Jahr gelagert, ohne dass sie an Schönheit verlieren. Mitte August wählte ich nach längerer Abkühlung und Regen einen sonnigen Tag und erntete die Ernte. Bogen war noch größer! Er hatte zwei Monate Zeit, um zu reifen.
Ich habe folgendes Merkmal der „Seerose“ bemerkt: Kleine Zwiebeln beim Pflanzen geben große Zwiebeln und große Zwiebeln - mehr kleine Zwiebeln im Nest. Ich habe versucht, große Längen vor dem Pflanzen zu schneiden und Hälften zu pflanzen - eine normale große Zwiebel wuchs. Während der Lagerung, von August bis Mai, holte er mehrmals Zwiebeln, fand aber keine einzige beschädigte Glühlampe. Einmal gab ich den Überschuss an den Seeds Store weiter. Hobbygärtner haben es trotz des hohen Preises für Glühbirnen sofort gekauft.

Schalotten: Merkmale der Vielfalt, Merkmale des Anbaus

An die Zwiebeln gewöhnt, die normalerweise Tränen verursachen? Aber Schalotten werden niemanden zum Weinen bringen, aber sie sind auch saftiger, zarter und duftender. Diese Zwiebelvielfalt hat viele Namen: Ashkelon, Familie, vierzig Zähne, und heute ist dieser „Aristokrat“ auf den Parzellen von Gärtnern in verschiedenen Regionen unseres Landes zu sehen.
Es wird vermutet, dass diese Pflanze aus der Antike in großen Mengen in Palästina in der Nähe der Stadt Ashkelon angebaut wurde. Daher hat einer der Namen von Zwiebeln seine Wurzeln. Er wurde während der Kreuzzüge nach Europa gebracht, wo die Schalotte sehr beliebt war. Nun, der Umzug hat bereits begonnen: Großbritannien, der amerikanische Kontinent, Russland, Länder Asiens.

In Russland, in den zentralen und nördlichen Regionen, werden seit langem viele verschachtelte Zwiebeln (berühmte Familie) angebaut, die Schalotten ähneln. Dies sind jedoch unterschiedliche Kulturen, obwohl sie oft verwirrt sind.

Schalotte - nützliche Eigenschaften

Was ist der Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln? Dies ist nicht nur äußerliche Unterschiede, Ashkelonian übertrifft es in der Menge an Vitaminen, ernährungsphysiologisch. Schalotte enthält mehr Zucker, verschiedene Mikroelemente, Phytonzide. Besonders viel ätherisches Öl und Federn enthalten bis zu 60-70% Vitamin C.

Das Menü der legendären französischen Küche ist ohne die Anwesenheit von Schalotten schwer vorstellbar, und Frankreich nimmt den ersten Platz in der Kultivierung dieser Kultur ein. Würzige und duftende Ashkelon-Zwiebeln werden in Suppen, Fleischgerichten, Marinaden und Salaten aller Art verwendet. Schalottenzwiebeln (siehe Foto) sind nicht nur eine Delikatesse, denn ihr regelmäßiger Konsum trägt zur Verbesserung des Sehvermögens bei, verringert das Krebsrisiko und normalisiert den Druck.

Kulturbeschreibung

Schalottenzwiebeln haben einen Durchmesser von etwa 2-4 cm, eine längliche Form und eine Masse von 15 bis 50 Gramm. Aus einer großen Schalottenbirne können bis zu 12 und manchmal bis zu 30-40 neue Babys gebildet werden (die Menge hängt von der Sorte ab.) Gleichzeitig umgeben sie die Mutterbirne und werden durch eine gemeinsame Schale verbunden.

Die Farbe der Zwiebelschuppen ist anders:

Die Federn der Schalotte sind schmal, dünn mit Rundungen. Typischerweise beträgt die Höhe des Stiftes bis zu 30-50 cm. In den Beeten sieht das Grün sehr reizvoll aus und begeistert durch seine helle Farbe. Es gibt einen bestimmten Wachsglanz. Der Geschmack ist angenehm, scharf würzig. Sie bauen aromatische Ashkelon-Zwiebeln an, um schmackhafte Grüns und Zwiebelrüben zu erzeugen.

Würde Schalotte

Mehrfachzwiebel hat neben dem ausgezeichneten Geschmack noch weitere Vorteile:

  • eine kurze Vegetationsperiode, die es Ihnen ermöglicht, schnell eine Feder auf den Grüns und Zwiebelrüben zu bekommen;
  • harmonische Reifung;
  • ausgezeichnete Haltbarkeit der Zwiebeln;
  • Resistenz gegen viele Krankheiten von Zwiebelkulturen;
  • hohe Erträge beider Federn für Grüns und Zwiebeln.

Schalotten werden in Wohnungen gut aufbewahrt. Wenn Sie genügend Zwiebeln zubereitet haben, können Sie sie den ganzen Winter und Frühling ohne Probleme kochen. Die Ashkelon-Zwiebel gilt auch als eine der besten Arten, um auf der Fensterbank zu wachsen, um früh schmackhafte Gemüse zu formen.

Eigenschaften agrotehnika

Es gibt hier keine spezifischen agrotechnischen Methoden, alles ist traditionell und einfach. Bevor Sie jedoch Schalotten anbauen, müssen Sie natürlich einige Merkmale der Kultur kennen und beim Anpflanzen berücksichtigen.

Vorbereitung der Betten

Diese Zwiebel wird im frühen Frühling oder Herbst gepflanzt, wodurch die fruchtbaren Beete hervorgehoben werden.

Der Boden sollte neutral sein und eine lockere Struktur haben. Andernfalls besteht die Gefahr, dass kleine Zwiebeln gezüchtet werden, und die Feder wird gelb und grob sein. Das Grundstück muss sonnig sein, und es muss darauf geachtet werden, dass andere Zwiebeltypen nicht in der Nähe wachsen (Bestäubung führt zum Verlust von Eigenschaften).

Es ist besser, Betten ab Herbst zu kochen, dann wird empfohlen, Humus hinzuzufügen. Im Frühjahr können Sie den Boden mit Mineraldüngern (Superphosphat, Ammoniumnitrat) düngen.

Die besten Vorläufer von vierzig Zähnen sind:

Auf den gleichen Graten, die nicht länger als 3-4 Jahre gepflanzt werden, wirkt sich die Beobachtung der Fruchtfolge positiv auf den Ertrag aus.

Pflanzung und Aussaat mit Saatgut für den Winter sind nur für die südlichen Regionen von Vorteil, da in Gegenden mit stärkerem Klima die Anzahl der Zwiebeln stark reduziert wird. Wenn Sie planen, so viel Grün wie möglich zu bekommen, ist dies die beste Herbstpflanzung.

Zwiebelvorbereitung

Unabhängig von der Sorte müssen die Schalottenknollen zum Anpflanzen vorbereitet werden:

  • ca. 8-10 Tage vor der geplanten Landung wird empfohlen, das Pflanzmaterial zu erwärmen (die Temperatur sollte etwa 38-40 Grad betragen);
  • auch Zwiebeltag vor dem Einpflanzen in warmem Wasser getränkt;
  • Es wird empfohlen, sie mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat zu behandeln.

    Pflanzen und Pflege

    Normalerweise werden Schalotten in Reihen gepflanzt, während man die Zwiebeln nicht verdrehen oder in den Boden drücken kann. Besser Löcher machen:

    • Tiefe - 5 cm, Abstand zwischen den Zwiebeln - bis zu 7 cm (bei Landung auf Grüns);
    • Tiefe - 5 cm, Abstand zwischen den Zwiebeln - bis zu 15 cm, zwischen Reihen - bis zu 20 cm (bei Landung auf einer Rübe).

    Es ist gut, die Oberfläche mit Torf etwas zu schleifen.

    Zur Grundversorgung von Schalotten gehören:

  • Bewässerung (mäßig, wenn der Boden trocknet);
  • obligatorisches Lösen;
  • Unkraut jäten (das Entfernen von Unkraut fördert die bessere Reifung der Zwiebeln);
  • Befruchtung (normalerweise zwei fehlen: im Juni und Juli).
  • Um hochwertige Grüns und vollwertige Zwiebeln zu erhalten, ist es notwendig, die Pflanzen mit Wasser zu versorgen, Schatten zu beseitigen und auch das Top-Dressing zu vergessen. Als Dünger verwenden Sie:

  • bei der ersten Fütterung - Vogelkot oder Kuhmist (verdünnt mit Wasser im Verhältnis von 1/10);
  • In der zweiten nehmen sie Superphosphat (15 Gramm) und Kaliumchlorid (10 Gramm).

    Schalotten können, genau wie gewöhnliche Zwiebeln, unter verschiedenen Schädlingen leiden und krank sein. Um dies zu verhindern, sollte eine Vorbeugung durchgeführt werden, und wenn die ersten Anzeichen der Krankheit aufgetaucht sind, muss sofort gehandelt werden.

    • Von Zwiebelfliegen lockern sich gut, sowie die Verwendung verschiedener abschreckender Verbindungen (Wermut oder Rainfarn). Zwischen den Reihen der wachsenden Zwiebeln können Sie den mit diesen Infusionen getränkten Stoff sowie Pflanzenzweige ausdehnen.
    • Bei der Bekämpfung der Blattläuse, die die zarte grüne Schalotte sehr liebt, hilft das Präparat Verticillin. Sie können Volksheilmittel verwenden: Abkochungen von Kamille oder Pfeffer.
    • Die Behandlung der Zwiebeln vor dem Einpflanzen mit der speziellen Zubereitung „Maxim“ erspart Mehltau.
    • Wirksam im Kampf gegen Schädlinge und eine so einfache Technik wie das Bestäuben der Betten mit Zwiebeln gewöhnlicher Holzasche.

    In der regnerischen Sommersaison können Schalotten an einer Krankheit wie Halsfäule leiden. Wenn Sie die ersten Anzeichen von Schäden feststellen, müssen Sie sofort alle erkrankten Pflanzen entfernen und die Zwiebeln anschließend mit speziellen Präparaten verarbeiten.

    Reinigung und Lagerung

    Die Reifezeit der Spitzmaus ist Ende Juli und Anfang August. In Bezug auf - es ist viel früher als die Birne, und die Reinigung sollte sofort durchgeführt werden.

    Zwiebeln werden gegraben, dann getrocknete Federn geschnitten, getrocknet. Bewahren Sie sie entweder in Zöpfen oder in den Netzen auf und überprüfen und löschen Sie regelmäßig verdorbene Kopien. Die optimale Lagertemperatur beträgt 18-21 ° C.

    Wachsende Schalotte auf einer Feder

    Schalotte geschätzt für sehr saftige, leckere und zarte Feder. Im Gegensatz zu Zwiebeln ist der Schütze bei den vierzig Zähnen praktisch nicht geformt und der Ertrag ist um ein Vielfaches höher.

    Wenn Sie frühe Grüns brauchen, ist es besser, im Herbst Zwiebeln zu pflanzen. Dafür sind kältebeständige Schalottenvarianten am besten geeignet. Zusätzlich zum Anbau auf den Beeten werden Schalotten zu Hause erfolgreich in Containern und Boxen gepflanzt: auf Balkonen, Loggien, auf der Fensterbank.

    Im Freiland können die Grüns einen Monat nach dem Pflanzen der Zwiebeln gereinigt werden. Wenn Sie zu Hause Grünpflanzen forcieren, ist es möglich, eine zweite Ernte zu erhalten. Nach dem Schneiden der Federn müssen die Zwiebeln gegraben, von unten auf ein Drittel geschnitten und in die gleichen Schachteln gepflanzt werden. Nach einigen Wochen können Sie die grüne Feder wieder abschneiden.

    Anbau von Schalotten auf einer Rübe und Besonderheiten der Pflege

    Bei der Aussaat der Aschkeloner auf einer Rübe ist es wichtig, den Abstand zwischen den Zwiebeln zu berücksichtigen und eine obligatorische Ausdünnung durchzuführen. Dies geschieht um Anfang Juli herum und entfernt einige seitliche Zwiebeln zusammen mit dem Stift. In den Nestern sollten ca. 4-6 Zwiebeln sein, die mehr Platz und Nährstoffe erhalten.

    Es ist notwendig, die Pfeile, die in der Schalotte erscheinen, zu entfernen, und sie sollten nicht wachsen und Blütenstände bilden. Wenn die Pfeile nicht ausbrechen, sind die Zwiebeln klein.

    Im Gegensatz zu Zwiebeln werden Schalottenknollen früher geerntet, wenn die ersten trockenen Schuppen darauf erscheinen.

    Merkmale des Erhalts von Samen von Ashkelon-Zwiebeln

    Das Schalottenpflanzmaterial muss immer erneuert werden, da sonst die Kultur häufig verletzt, degeneriert wird und die Zwiebeln selbst kleiner werden.

    Sie können Ihre Samen zur Erneuerung anbauen, aber dies ist eine recht mühsame Aufgabe. Wie bereits erwähnt, neigen Schalotten nicht zur Treffsicherheit. Wenn Sie also Ihr Saatgut wachsen lassen möchten, müssen Sie den Bogen "machen", um die Pfeile zu lösen. Dafür brauchen Sie:

  • Wählen Sie hochwertige und große Schalottenknollen aus (es ist besser, Dreijährige zu nehmen).
  • vor dem Pflanzen 3-4 Monate bei einer speziellen Temperatur: 5 bis 10 Grad.

    Im Frühjahr werden dann wie üblich Zwiebeln auf den Kamm gepflanzt.

    Bestanden spezielle Verarbeitungsproben schießen, bilden Blüten und dann Regenschirme mit Samenhülsen.

    Die Besonderheit der Kultur ist, dass die Samen nicht in jeder Schachtel gebildet werden. Sie müssen also sorgfältig sammeln. Beim Öffnen der ersten Schachteln werden Regenschirme geschnitten und anschließend sorgfältig getrocknet.

    Es ist zweckmäßig, eine spezielle Tüte aus Mull oder einem anderen leichten Stoff herzustellen, um die Köpfe von Pfeilen zu binden, die in einem Bündel gebunden und zum Trocknen aufgehängt sind. Nach etwa drei Wochen werden die Boxen austrocknen, trockenes Saatgut wird herausgezogen und von der Hülle abgezogen.

    Schalotte: wächst aus Samen

    Nachdem Sie Ihr Saatgut erhalten haben, können Sie sofort im Herbst vor dem Winter Schalotten säen. Das Saatgut wird auch im Frühjahr zwischen Anfang und Mitte April ausgesät (die genauen Daten werden aufgrund der klimatischen Bedingungen des Gebiets festgelegt).

    Die Beete für das Saatgut werden auf die gleiche Weise zubereitet wie die Zwiebeln, und der Boden sollte leicht, locker und nahrhaft sein. Landeschema:

    Streifen von drei Reihen, der Abstand zwischen den Samen beträgt bis zu 4 cm, zwischen den Reihen beträgt bis zu 5 cm, zwischen den Streifen beträgt 25 cm.

    Shalo hat eine freundliche Keimung der Samen. Sprossen sind sehr dünn und schwach, deshalb müssen Sie sorgfältig auf sie achten und versuchen, nicht zu beschädigen. Wenn die Feder an Kraft gewinnt, wird die übliche Sorgfalt angewandt: Jäten, Tränken, Lockern.

    Ende Juli, wenn die Federn zu Bett gehen, putzen sie die Zwiebeln. Dann werden sie getrocknet und zur Lagerung gereinigt.

    Wenn im folgenden Jahr die Rübe mit den größten Zwiebeln des ersten Jahres gepflanzt wird, wird der Rest auf die Feder gepflanzt.

    Konforme Zwiebeln kommen im zweiten Jahr und werden dann zur vegetativen Vermehrung verwendet. Und nach drei oder vier Jahren muss er wieder ersetzt werden.

    Schalotten-Sorten

    Insgesamt gibt es mehr als 60 sehr unterschiedliche Sorten von Ashkelon-Zwiebeln. Sie unterscheiden sich hinsichtlich Reifung, Geschmackseigenschaften und Aussehen.

    Es gibt auch eine Unterteilung der Schalotte in zwei große Gruppen:

  • Buschpflanzen (kleine Zwiebeln, sehr lezhki);
  • alt (große Zwiebeln, durchschnittliche Qualität).

    Die Gruppe der frühen Sorten umfasst:

  • Belozerets-94. Die Sorte hat einen guten Ertrag, ovale Zwiebeln, Schuppen haben einen schönen lila-violetten Farbton. Tolle Haltbarkeit. Birnengewicht im Durchschnitt bis zu 30 Gramm, geschmacksscharf, angenehm.
  • Smaragd Die Zwiebeln haben eine abgerundete Form, die Außenseite ist bräunlich-rosa, die Innenseite ist weiß. Der Geschmack ist halbscharf. Ertrag
  • Weiße Königin Winterharte, produktive Schalotte. Die Zwiebeln sind länglich, das Fleisch im Inneren ist schneeweiß. Experten weisen auf die heilenden Eigenschaften dieser Sorte hin.
  • Cascade Diese Schalottenvariante hat auch rosa, eiartige Zwiebeln, der Geschmack ist scharf. Gewicht - bis zu 35 Gramm. Die besten Erträge werden beim Anbau von zweijährigen Zwiebeln erzielt.
  • Bananenschalotte ist eine sehr produktive frühe Sorte. Unterscheidet sich in einer kräftigen Pflanze, große Zwiebeln von ungewöhnlicher langgestreckter Form (wie eine Banane). Die Masse von jedem - bis zu 100 Gramm. Die Farbe der Schuppen ist violett-rosa, der Geschmack des Fruchtfleischs ist halbscharf. Weit verbreitet beim Kochen.

    Von den Zwischensaisonvarianten ist zu beachten:

  • Kuban gelb mit gelben Zwiebeln. Die Sorte ähnelt Zwiebeln. Der Geschmack ist halbscharf. Die Reifezeit beträgt etwa 90 Tage.
  • Kuschevka Kharkov. Eine der beliebtesten Sorten von Schalotten hat einen hervorragenden Ertrag. Ovale Zwiebeln haben eine braune Hülle mit violetten Spritzern. Der Geschmack ist halbscharf.
  • Bonilla F1, gewachsen aus Samen. Zwiebeln gerundet, braun. Die Masse eines jeden - bis zu 40 Gramm. Die Produktivität (beide Rüben und Grüns) ist konstant hoch.
  • Gold San - Schalotte Holländische Auswahl. Die Zwiebeln sind rund, die Skalen rot. Das Zwiebelbrei ist sehr saftig und weiß mit zarten rosafarbenen Flecken. In einem Nest - bis zu 8-9 Zwiebeln.

    Zu den späten und mittel späten Sorten gehören:

  • Sibirischer Bernstein Großartig für alle Regionen. Zwiebeln sind rund, etwas abgeflacht. Die Masse eines jeden - bis zu 30 Gramm.
  • Ural lila. Hauptsächlich für Rübenzwiebeln verwendet. Große Birnengewicht - bis zu 50-58 Gramm.

    Es sei darauf hingewiesen, dass eine Reihe von Sorten im Staatsregister der Russischen Föderation enthalten sind, andere sind das Ergebnis der Volksauswahl.

    Bewertungen Gärtner über Schalotte

    Evgenia, Samara

    Ich züchte Schalotten seit ungefähr fünf Jahren. Ich habe mich an Bonill gewöhnt, alle sind glücklich. Die Grünen sind sehr gut, aus einem Nest wachsen riesige Trauben. Ich möchte sagen, dass ich ihn sehr liebe, deshalb sollten Sie sofort eine wirksame Methode entwickeln, um ihn zu erschrecken. Ich habe mit Pfeffer pulverisiert, mich gelockert und immer noch Möhren in der Nähe gepflanzt. Von den Betten reinige ich Ende Juli nicht mehr.

    Tatiana, Irkutsker Gebiet

    Schalotte begann vor zwei Jahren zu wachsen. Ich habe alle Features studiert, jetzt mag ich die Ergebnisse nicht. Ruß auf einer Rübe, klein auf Grün. Stellen Sie sicher, dass Sie verdünnen, indem Sie nur 3-4 Stücke im Loch lassen, aber groß werden. Zuerst konnte ich mich nicht entscheiden, wann ich die Zwiebeln aufheben sollte, aber dann erfuhr ich, dass es notwendig war, die Zwiebeln sofort auszuheben, als wäre eine Feder gelegt. Ich halte mich in der Küche in Zöpfen, gut im Winter und ohne Abfall.

    Anna, Khimki

    Ich habe sehr wenige Zwiebeln gepflanzt, fast ganz auf Schalotte gewechselt. Und das alles wegen der Tatsache, dass die üblichen Zwiebeln nicht wirklich mögen, aber das ist eine Freude damit. Und fügen Sie es überall hinzu: in der Suppe, in Salaten. Es ist für ihn sehr praktisch, Kebabs zu verwenden - sofort eine ganze Zwiebel, die auf den Spieß zwischen das Fleisch geklebt wird. Ich habe es auf dem Markt gekauft, jetzt gehört es mir schon seit drei Jahren, aber ich habe gelesen, was aktualisiert werden muss. Schalottenvielfalt weiß ich nicht was, violette Zwiebeln, lang, sehr lecker. Ja, ich muss auch sagen, dass ich keine Probleme mit der Lagerung dieser Zwiebel kenne. Aber Zwiebeln wurde ich die ganze Zeit verwöhnt.

  • Weitere Artikel Über Orchideen