Schalottenzwiebeln oder Ascalonzwiebeln - eine Art Zwiebeln. Ursprünglich aus dem Nahen Osten. In europäischen Ländern im 13. Jahrhundert eingeführt. Zu dieser Zeit hieß es Eshkalot (nach dem biblischen Namen der Stadt, in der es gewachsen war), dann wurde der Name auf Schalotte übertragen. Es wird auch Quota, Tuskus genannt, weil eine Pflanze ein Nest aus Zwiebeln (5-30 Stück) bildet. Vegetativ erfolgreich vermehrt: Eine gepflanzte Zwiebel ergibt etwa 40 neue. Samenvermehrung wird selten verwendet.

Schalotten: Im Gegensatz zu Zwiebeln

Schalotten werden kultiviert, um grüne Federn herzustellen, obwohl die Zwiebeln auch essbar sind. Frühe Reife ist ein kennzeichnendes Merkmal dieser Zwiebelart. Bereits im Februar können Sie in Gewächshäusern ernten. Wenn Sie auf offenem Boden wachsen, können die grünen Federn einen Monat nach dem Pflanzen eines Siebes geschnitten werden. Die Zwiebeln im Winter sind gut gelagert - nicht austrocknen, nicht keimen.

Schalotten können als Gourmet-Zwiebeln bezeichnet werden: Die Blätter werden lange Zeit nicht grob, die Zwiebeln haben einen zarten, semi-süßen Geschmack, die Kultur verursacht bei der Verarbeitung kein Zerreißen und es entsteht kein unangenehmer Geruch aus dem Mund, wenn sie frisch verwendet wird.

Die Schalotte ist die Hauptzutat der berühmten Zwiebelsuppe - nach dem Kochen hat sie einen einzigartigen Geschmack und übertönt nicht die anderen Produkte. Schalotten werden frisch verwendet (Vorspeise, Beilage, in Salaten), eingelegt, gebraten.

Die Pflanze ist reich an Mineralien, Zuckern, Ascorbinsäure und hat heilende Eigenschaften.

Wie Schalotten Samen mit Samen wachsen

Wie man Schalotten vom Samen-Samenfoto wächst

Schalotte, wie Zwiebeln, zweijährige Kultur. Zunächst ist es notwendig, die Kultur mit Tschernuschkasamen zu säen, um kleine Zwiebeln - Zwiebelsätze zu erhalten.

Zwiebeln chernushku in nass gereiftem Boden im frühen Frühling (März-April) oder Spätherbst gegen Ende des Winters, Ende Oktober gesät (damit die Schwärze erst im Frühjahr steigt).

Und damit die Zwiebelsätze groß werden, müssen Sie sie seltener aussäen und gut gießen.

Bereiten Sie im Voraus ein Bett vor, graben Sie den Boden sorgfältig und lockern Sie ihn. Lassen Sie das Land sich nieder und säen Sie:

  • Die Furchen sind flach, so dass die Ernte nicht tiefer als 1-2 cm war.
  • Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 15-20 cm.
  • Der Abstand zwischen den Samen ist so gering wie möglich, so dass später leichter zu durchbrechen war.
  • Nach der Aussaat werden die Furchen mit einem Rechen auf der Rückseite ordentlich geschlossen, und es ist besser - sie werden manuell mit Humus in eine leichte, lockere Erde gefüllt.

Nach der Aussaat sollte das Bett so gewässert werden, dass es zu keiner Stagnation des Wassers kommt. Andernfalls bildet sich eine Erdkruste, die zerstörerisch für zarte Triebe ist. Es ist wünschenswert, jeden Tag zu gießen und das Gartenbett nur leicht zu befeuchten. Mit dieser Sorgfalt "springt" die Zwiebelspitze schnell heraus.

Für Sevka

Wenn Sämlinge auftauchen, werden sie 2-3 Mal verdünnt, wobei zwischen den Pflanzen 4-5 cm verbleiben. Diese Entfernung reicht aus, um ein volles Zwiebelset zu züchten.

Für Grün auf dem Stift

Brechen Sie die Sämlinge nur in einem Abstand von 3-4 cm durch, dies reicht aus, um ein schönes saftiges Grün zu erhalten. Sie müssen mindestens einmal alle 5 Tage reichlich gießen.

Für Schalottenzwiebel sorgen

Weitere Sorgfalt ist regelmäßige Bewässerung und Lockerung des Bodens. Zweimal pro Saison können Sie mit fermentiertem Gras oder einem anderen Stickstoffdünger füttern.

Wenn sich die Zwiebelfeder gelb färbt, wird das Gießen gestoppt und die Zwiebeln reifen lassen. Nach dem Ablegen der Oberteile werden Zwiebeln aus dem Boden ausgewählt, an einem schattigen Ort getrocknet, in Kisten gelegt und in einem kühlen, trockenen Raum gelagert.

Wann und wie man Schalotten mit Sieb in den Boden pflanzt

Wie pflanzt man Schalotten Foto

Schalotten können im Frühling (April) oder vor dem Winter (Mitte Oktober) gepflanzt werden. In der mittleren Spur ist es besser im Frühjahr zu landen. Während der Herbstpflanzung ist es wichtig, dass die Pflanze wurzelt, aber nicht aktiv zu wachsen beginnt.

  • Die Pflanzentiefe im Frühling - etwa 6 cm, im Herbst - 10 cm.
  • Wurzelhals sollte 2-3 cm mit einer Bodenschicht bedeckt sein.
  • Halten Sie einen Abstand von etwa 10 cm zwischen den einzelnen Zwiebeln und 20 cm zwischen den Reihen.
  • Achten Sie beim Pflanzen im Winter darauf, mit Humus zu gurgeln.
  • Große Zwiebeln geben eine große Anzahl von Kindern, aber um den grünen Teil zu erhalten, ist es besser kleine und mittlere Zwiebeln zu pflanzen.

Der Boden muss locker und fruchtbar sein. Fügen Sie für jedes m² 4-6 kg Humus hinzu.

Lichtliebende Kultur: Landen Sie in offenen Bereichen mit hellem Sonnenlicht.

Wie für Schalotten sorgen

Bewässerung

Halten Sie den Boden stets leicht feucht, lassen Sie das Wasser jedoch nicht stagnieren. In der Zeit von Mai bis Mitte Juli 3-4 mal pro Woche gießen. Ab der zweiten Sommerhälfte die Bewässerung reduzieren und 2-3 Wochen vor der Ernte ganz aufhören.

Lösen Sie den Boden regelmäßig, gehen Sie 5-6 cm zwischen den Reihen und versuchen Sie, die Wurzeln der Pflanzen nicht zu berühren.

Die Glühbirnen waren groß

Um große Zwiebeln zu erhalten, können Sie die Nester abtropfen lassen. Schaufeln Sie vorsichtig den Boden, ziehen Sie kleine Zwiebeln mit Federn heraus und lassen Sie große Exemplare zurück.

Top-Dressing

Während der Vegetationsperiode zweimal füttern. Den ersten Top-Dressing 2 Wochen nach dem Nachwachsen der Federn in die Zwiebeln einführen, den zweiten - zu Beginn der Zwiebelbildung. Sie können organisches Material (Düngerlösung für Hühnerdünger oder Königskerze) oder Mineraldünger (erster Aufstrich - 10 g Ammoniumnitrat, 10-15 g Superphosphat, zweiter Auflauf - 10-15 g Superphosphat und Kaliumchlorid pro 1 m²) verwenden.

Schalotten: Beschreibung, Anbau, Pflege und Sorten

Schalotten, die den Zwiebeln im Aussehen sehr ähnlich sind, unterscheiden sich von ihnen durch Frühreife und die Form einer Rübe, die durch Läppchen getrennt ist. Die Kultur reift und wird von den Sommerbewohnern wegen saftiger Grüns und Zwiebeln mit guter Haltbarkeit respektiert. Der Gehalt an Mikroelementen in Schalotten ist viel höher als in anderen Zwiebeln, er ist ein diätetisches Gemüse und dient als Grundlage für verschiedene kulinarische Kreationen.

Beschreibung der Schalottenanlage

Schalotte oder "Vierzigzahn", wie es von gewöhnlichen Leuten genannt wird, ist eine Mehrfachzwiebel mit zarten und saftigen Grüntönen. Eine Mutterzwiebel ist in der Lage, bis zu 7 Tochterzwiebeln zu produzieren, nicht mehr als 6 cm. Mit einem Gewicht von etwa 45 Gramm. Schalotten können je nach Sorte auch während der Lagerung Tochterzwiebeln produzieren.

Auf der Form der Zwiebeln sind länglich, oval oder länglich, abgerundete Form. Der Kopf der Schalotten sieht ähnlich aus wie Knoblauch, einige kleine Zwiebeln wachsen in den Boden und bilden eine ganze Zwiebel.

Die Farbe der Schalottenschuppen hängt hauptsächlich von der Sorte ab und ist schmutzig gelb, weiß, rot, braun-orange, violett oder pink. Hauslappen haben einen milchigen oder malvenfarbenen Schatten.

Die Höhe der grünen Masse der Schalotten beträgt 25 cm, die Blätter sind röhrenförmig, dünn und dunkelgrün. Mit einer Rübe Schalotte erhalten Sie einen „eindrucksvollen“ Strauß frischer, scharfer Grüns.

Schalotten eignen sich für den Anbau in allen gemäßigten Breitengraden, die Rübe reift etwa zwei Monate und frische Grüns sind innerhalb von drei Wochen nach der Aussaat erhältlich.

Schalotten wachsen: Aussaat oder Pflanzung, auf den Grüns oder auf dem Kopf

Schalotten-Agrotechnologie bereitet nicht viel Ärger. Der Anbau von Schalotten ähnelt dem Anbau von Zwiebeln. Die Kultur braucht einen gut beleuchteten, ruhigen Ort mit mäßiger Luftfeuchtigkeit. Schalotte spricht gut auf lockere, belüftete, humusreiche Böden mit niedrigem Säuregehalt an. Beim Anbau von Zwiebelkulturen empfehlen Sommerbewohner, die Fruchtfolge strikt zu beobachten. Hülsenfrüchte und Melonen sowie Kürbisse gelten als gute Vorgänger.

Die gute Nachbarschaft der Zwiebel erlaubt es, sie zwischen die Reihen anderer Kulturen zu setzen, zum Beispiel Karotten. Beide Pflanzen gehen eine Symbiose ein, indem sie schädliche Insekten voneinander abschrecken.

Schalotten können in den Frühlingsmonaten oder im Winter gepflanzt werden. Mehrjährige Schalotten sind frostbeständig und lassen sich unter einer Schneeschicht wunderschön überwintern.

Schalotten im Frühjahr pflanzen

Schalottenzwiebeln werden im Frühjahr gepflanzt, wenn der erste Schnee fällt.

Das Grundstück wird im Herbst vorbereitet. Sie graben den Boden aus, düngen ihn mit überhitzter organischer Substanz (einen Eimer von 2 Quadratmetern) und bringen eine Nitroammofoska (55 g pro Quadratmeter) mit. Es ist nicht überflüssig, die "Vierzig Zähne" und die Holzasche vor dem Pflanzen einzuführen. Im Frühjahr werden Phosphor, Kalium vor dem Pflanzen in die gebildeten Stege eingebracht und mit dem Boden vermischt.

Vor dem Pflanzen sollten die Schalotten etwa 7 Minuten in eine Lösung aus Kaliumpermanganat oder in ein Fungizid getaucht werden. Für eine frühe Ernte des Grüns wird empfohlen, gekeimte Schalottenzwiebeln zu pflanzen, die zwei Wochen lang in einem warmen Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden.

Die optimale Größe kann als durchschnittliche Zwiebel mit einem Gewicht von 35 bis 40 g bezeichnet werden. Solches Pflanzmaterial ergibt grüne Masse und Zwiebeln viel mehr als kleine oder große Zwiebeln "vierzig Zähne". Kleine Schalottenknollen sorgen für späte Ernten von „tischdekorativem“ Grün.

Um das "Quadrat" des Standortes zu pflanzen, werden ungefähr 35 kalibrierte Zwiebeln mittlerer Größe benötigt. Schalotten werden in Reihen zwischen 25 und 35 cm gepflanzt. Schalotten werden in den angefeuchteten und angereicherten Boden mit Donets gelegt, in Schritten von 8 bis 9 cm, Vertiefung um 11 bis 13 cm In den südlichen Regionen sollten Sie Schalotten nicht tiefer als 10 cm vertiefen, da zu tiefes Pflanzen die Erntezeit erhöht. Nach dem Pflanzen werden die Zwiebeln mit Erde bedeckt, die mit Holzasche (3: 1) gemischt ist und die Beete wässern.

Das Pflanzen kann für frühere Triebe mit Lrastrasil oder Mulch bedeckt werden. Um das Grünzeug 1,5 Wochen früher als zu dieser Zeit auszutreiben, werden die Spitzen vom Saatbett abgeschnitten.

Schalotten im Herbst, im Winter

Wenn beschlossen wird, Schalotten vor dem Winter anzupflanzen, können Oktober oder die ersten Tage im November (südliche Regionen) als optimale Datteln angesehen werden, da das Wurzeln vor Frost überwunden werden muss.

Nach dem Aussteigen werden die Betten zur besseren Überwinterung mit Torf- oder Fichtenzweigen bedeckt und der Bodenbelag im Frühjahr entfernt. Zwiebeln ohne zusätzliche Kälteschutzmittel können einem Temperaturabfall von -25 Grad standhalten, niedrigere Geschwindigkeiten, können die Zwiebelerträge um den Faktor drei reduzieren.

Schalotten für Grünzeug anbauen

Schalotten, die auf Grünzeug angebaut werden, gewinnen von der Zwiebel, weil sie kein zartes Grün und eine frühe Reifung aufweist. Es kann lange gelagert werden, ohne dass Geschmack und Nährwert verloren gehen. Keine großen Kosten für die Anpflanzung von Materialien, mit der Beachtung der Agrotechnologie wird eine Ernte von Grünpflanzen entstehen, die manchmal die besten Zwiebelsorten übersteigt.

Der Anbau von Schalotten für Grüngemüse wird sowohl im Freiland als auch zu Hause in Pflanzgefäßen hergestellt.

Die Frühzeitigkeit der Schalotte ermöglicht es, einen Monat nach dem Pflanzen frische, hohe Grüns zu erhalten.

Zum Anpflanzen werden Schalotten mittlerer Größe in mit organischen Substanzen und Mineraldüngern angereicherten Böden gepflanzt. Die Bodentemperatur beträgt +12 und die Feuchtigkeit ist konstant. Zu Hause kann zu jeder Zeit gepflanzt werden, indem die Behälter mit Sämlingen auf das sonnenbeschienene Fensterbrett gestellt werden. Im Freiland wird in der ersten Frühlingsdekade gepflanzt, wenn sich der Boden erwärmt.

Nach einem Monat wird die Ernte mit einer Zwiebel herausgezogen, das Grün wird geschnitten, die Zwiebeln werden um 1,5 cm geschnitten und in einen neuen, befeuchteten, feuchten Boden gepflanzt, und nach anderthalb Monaten sammeln sie eine neue Charge Grüns.

Wachsende Schalotten auf dem Kopf

Um Schalotten auf dem Kopf zu züchten, sollten Sie im Herbst mit dem Pflanzen beginnen und im Sommer erhalten Sie eine frische, saftige Zwiebelrübe.

Die Schalentotten, die auf dem Kopf angebaut werden, unterscheiden sich nicht von den im Herbst üblichen Zwiebeln. Eine Schalotte reift in zwei Monaten, und neben dem Kopf ergibt sich eine „grüne Feder“. Das Verhältnis der Ernte zum Samen liegt bei 200%, was diese Zwiebelart von den übrigen unterscheidet. Die Geschmacksqualitäten von Schalottenzwiebeln unterscheiden sich von denen eines milderen Geschmacks, und kleine Größen sind viel bequemer zum Essen.

Schalottenpflege

Die Pflege der Schalotten ist nicht schwierig. Agronomische Maßnahmen umfassen Bewässerung, Unkraut jäten und Krankheitsbekämpfung. Wenn Sie Schalotten auf dem Kopf wachsen lassen, sollten die Triebe im Juni dünner werden. Zusammen mit dem Ausdünnungsverfahren erfolgt die Beschickung mit Kompost und Superphosphat, die Pfeile werden ausgebrochen.

Die Bewässerung erfolgt häufig bis zu 4-mal pro Woche, wobei jedoch stehende Feuchtigkeit in den Parzellen vermieden wird. Jäten wird nach Bedarf durchgeführt und das Ausmaß des Wachstums von Schadpflanzen. 3-4 Wochen vor der Ernte wird die Bewässerung gestoppt.

Schalotten sprechen gut auf Düngemittel an. Sie können sowohl Kompost als auch körnige Mineraldünger verwenden.

Einige Gärtner empfehlen, das Gewicht der Zwiebeln zu erhöhen. Es empfiehlt sich, die kleinsten Tochterzwiebeln aus dem Nest zu graben und abzubrechen.

Versuchen Sie, den Boden sorgfältig zu graben, ohne die Birne zu beschädigen.

Schalotten-Sorten

Sortieren von Speicherplätzen Die frühreife Schalotte mit Früchten von weichem und scharfem Geschmack erreicht ein Gewicht von 30 g. Belozerets reifen in zwei Monaten. Farbe von hellem Flieder bis dunklem Flieder. Die Ernten sind hoch, bis zu 15 Tonnen pro Hektar.

Albik Zwischensaison-Schalotte mit hoher Haltbarkeit. Die moderate Schärfe von Kopf und Feder macht es zu einer geeigneten Ergänzung zu Salaten und Gemüsegerichten. Die Masse einer Zwiebel erreicht 28 g. Die Sorte reift in anderthalb Monaten. Kopffarbe ist gelb. Albic ist eine ertragreiche Sorte, die in Bezug auf die landwirtschaftliche Produktion etwa 20 Tonnen pro Hektar ergibt.

Vielzahl von Schalotten Vitamin. Würziger Geschmack mit früher Reifung. Ideal sowohl für den Anbau von Gewächshäusern als auch für Freiland, frostfrei und reift in sechs Wochen. Vitaminvielfalt ist anfällig für Unterkunft. Die Zwiebelmasse variiert zwischen 20 und 35 Gramm, sie haben eine gelbe Farbe und schmecken saftig und knusprig.

Frühe Kaskade Schalotte dvuhletka, würziger Geschmack, Zwiebelgewicht bis 36 Gramm., Ei-Form, hellrosa Farbe. Frühreife und ertragreiche Sorte bringt etwa 17 Tonnen Zwiebelfrüchte pro Hektar und 35,5 Tonnen grüne „Feder“ hervor.

Ayrat, Hochleistungs-Sorte mit scharfem Geschmack während der Saison. Der Kopf ist flach, 16 g. Pro Quadratmeter ergibt sich ein Gewicht von 1,7 kg. Die Hülle ist gelb oder orange. Zwiebel gibt bis zu 6 Zwiebeln. Häufiger auf Grünzeug angebaut.

Garant, eine Sorte mit mildem Geschmack, mittelscharf. Gepflanzt auf den Grüns und auf dem Kopf. Der frühe Garant zeichnet sich durch einen hervorragenden Ertrag von bis zu 25 Tonnen pro Hektar aus. 32 Gramm Zwiebeln haben eine braune Tönung und reifen in zwei Monaten. Es wird zum Essen und Konservieren verwendet.

Robust Beständig gegen alle Arten von Fäulnisschäden. Selten hat es einen milden, scharfen Geschmack und einen durchschnittlichen Ertrag (17 Tonnen pro Hektar). Farbe blass flieder. Zum Marinieren geeignet.

Bonnil F 1. Die Schalotte ist ein Jahr alt und wird häufiger auf grünen Federsamen angebaut. Eine gute Ernte kann vom Standort abgeholt werden, wenn wir bedenken, dass Sie bis zu 1,6 kg pro Quadratmeter erreichen können. Zwiebelfrüchte. Zwiebeln mit einem Durchschnittsgewicht von 32 Gramm reifen in zwei Monaten. Das Nest besteht aus 4-5 länglichen gelben Zwiebeln. Vielfalt hohe Haltbarkeit.

Kharkov Kuschevka. Die Vielseitigkeit der universellen Tischnutzung, die schnell reift, ergibt etwa 2 kg. Früchte pro Hektar. Birnen länglich oval, braun oder hellviolett, mit einem Gewicht von 28 g.

Sibirischer Bernstein Späte Sorte Alterung, mittelscharfer Geschmack und eine Masse von 27 Gramm. Das Knollennest bildet bis zu 5-8 Zwiebelzähne. Die Fruchtschuppenfarbe ist orange. Die Ernte pro Hektar beträgt etwa 18 Tonnen. Keine Angst vor kaltem Wetter, resistent gegen faulige Krankheiten. Trägt Tischtermin.

Guran Mehrjährige Sorte mit mittelwürzigem Geschmack und mittlerer Alterung. Birnen mit einem Gewicht von bis zu 28 g. Die Farbe der Skala ist braun, grau oder hellorange. Eine Zwiebel kann 6 Tochterzwiebeln geben und der Ertrag beträgt bis zu 2 kg. vom "Platz".

Schalotgelb Kuban. Der halbscharfe Geschmack der Sorte, die schnelle Reifung und die gute Ernte bringen Kuban-Zwiebeln an die Spitze. Gelbe Schalotte reift in zwei Monaten und bringt bis zu 5 große Zwiebeln. Die Produktivität reicht von 16 bis 28 Tonnen pro Hektar. Der Farbton der Zwiebeln ist überwiegend gelb, die Frucht ist innen weiß, der Geschmack ist weich, scharf und knackig. Die Vielfalt ist gut gepflegt.

Schalotte Sophokles. Nachgeben, scharf, stetig. Zwiebeln von mittlerer und großer Größe, Gewicht ca. 52 Gramm. In sechs Wochen vollreif. Die Zwiebeln haben einen roten und bräunlich-roten Farbton mit einem violetten Herzen, das im Geschmack scharf ist. Im Nest entstehen bis zu 7-9 Zwiebeln. Sie wächst auf jedem Boden gut und liefert beeindruckende Erträge bei minimalem Aufwand für landwirtschaftliche Maschinen.

Schalotten-Familie. Reift frühzeitig gegen Frost und Krankheiten und gewinnt eine Masse von etwa 25 Gramm. Im Nest der Zwiebel entstehen bis zu 5 mittelgroße Zwiebeln. Der milde Zwiebelgeschmack passt perfekt zu Salaten und Gemüsegerichten.

Schalotte Sir 7. Es hat eine gute Haltbarkeit und einen durchschnittlichen Ertrag. Geeignet für den Anbau in den nördlichen Regionen des Landes. Unterscheidet sich in der Frühreife und gibt bis zu 8 Zwiebeln aus einem Nest. Pro Hektar können etwa 18 Tonnen Zwiebeln produziert werden.

Neben den oben genannten Sorten von Schalotten gibt es beispielsweise rote Schalotten, Starorussky-Sorte, weiße Schalotten, königliche Sorte, gelbe Schalotten, Old Believer, violette Schalotten, Vierzigzahnige, braune oder braune Schalotten Andreika. Alle Sorten haben einen ausgezeichneten Geschmack und können Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten.

Reinigung und Lagerung von Schalotten

Die Ernte der Schalotte beginnt mit dem Trocknen der oberen Pflanzenschicht (Blätter). Reife Zwiebeln graben im August und versuchen, die Integrität des Fötus nicht zu verletzen.

Vor der Ernte wird das ausgetragene Erntegut getrocknet, die trockenen Oberteile werden geschnitten. Die Zwiebeln werden auf Beschädigungen untersucht, sortiert und in Holzkisten oder Kisten angeordnet.

Lagern Sie Schalotten an einem dunklen, kühlen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit.

Top Tipps für die Pflege und das Pflanzen von Schalotten

Zwiebeln - eine unverzichtbare Pflanze im Arsenal fast aller Hostessen. Es verleiht den Gerichten Würze und verbessert ihren Geschmack, und der charakteristische Geruch verleiht kulinarischen Produkten ein angenehmes Aroma. In unseren Küchen finden Sie meistens Zwiebeln, aber es gibt andere, nicht weniger würdige Sorten. Zu solchen Pflanzen gehören insbesondere Schalotten, die im Folgenden beschrieben werden.

Eigenschaften von Schalotten. Unterschied zur Glühlampe

Die Eigenschaften und Eigenschaften der Schalotten, einschließlich derjenigen, die sich auf den Anbau beziehen, sind denen der Zwiebeln sehr ähnlich. Der Hauptunterschied ist eine sehr starke Verzweigung, kleinere Zwiebeln und ihre beste Beständigkeit.

Schalotten sind nach äußeren Vorzeichen etwas kleiner als die Zwiebel, aber die Blätter sind ähnlich faustig (nur in diesem Fall schmal), aulenförmig und erreichen eine Länge von 20 bis 40 cm. Die Blattplatten dieser Art sind dunkelgrün mit einer leicht wachsartigen Beschichtung. Auf den Ästen befindet sich sofort auf 7-10 Blättern.

Die Zwiebeln selbst können eine ovale, runde oder flache abgerundete Form haben, obwohl sie meist unregelmäßig ist (aufgrund der Nähe der Zwiebeln im Nest). Im trockenen Zustand der Pflanze ist die Farbe der Flocken hellgelb, bronzefarben, braungelb, rosa, grauviolett oder violett, während die Farbe der saftigen Flockenzwiebeln weiß, grünlich oder hellviolett ist.

Alle Zwiebel-Schalottenknollen sind mehrstämmig und haben einen Durchmesser von 1,5 bis 4 cm, Stielen erreichen eine Höhe von 70-100 cm und haben fast keine Auswölbung. Der Blütenstand ist kugelförmig und wird durch einen vielblütigen Regenschirm dargestellt. Stängel sind in der Regel 2-3 mal länger als die Blüten selbst.

Die Blütenblätter der Perianth sind weiß, grünlich oder rötlich mit dunkler Zentralader. Die Samen sind etwas kleiner als bei Tschernuschka-Zwiebeln, und in einigen Fällen bilden sich in den Blütenständen Luftzwiebeln.

In Bezug auf die landwirtschaftliche Technologie des Anbaus von Schalotten ist sie fast die gleiche wie die von Zwiebeln. Es gibt jedoch einige Unterschiede, die berücksichtigt werden müssen. Schalotte bevorzugt zum Beispiel mehr Ackerböden und fruchtbare Böden, und ihre mechanische Zusammensetzung sollte schwerer sein als bei Zwiebeln.

Außerdem ist es besser, wenn Sie eine Pflanze an der Stelle des ehemaligen Wachstums von Leguminosen anbauen. Wenn Schalotte bereits auf dem Grundstück gewachsen ist, kann sie hier nicht früher als in 3-4 Jahren gepflanzt werden.

Mit einer gepflanzten Zwiebel können Sie ein Nest mit 40 neuen Exemplaren erhalten, deren Gesamtmasse normalerweise etwa 600 bis 900 g beträgt. Wie viel wiegt eine Zwiebel auf einer Schalotte? Je nach Sorte variiert das Gewicht im Durchschnitt zwischen 15 und 30 g.

Zunächst wird die beschriebene Kultur für saftige, zarte und Vitamingrüns angebaut, obwohl kleine, gut erhaltene Zwiebeln nicht weniger wichtig sind.

Schalotten sind ein früher Auftritt, und dies ist ein weiterer Unterschied zu den Zwiebeln. Wenn Sie sich in einer gemäßigten Klimazone befinden, reifen die gepflanzten Zwiebeln innerhalb von 70 bis 80 Tagen nach dem Auftreten der Blätter und beginnen, die Grüns innerhalb von 28 bis 30 Tagen nach dem Pflanzen zu schneiden. In diesem Zusammenhang sollten jedoch Wetterbedingungen berücksichtigt werden, die die Reifungszeit (innerhalb von zwei Wochen) beeinflussen können.

Wenn Sie sich entscheiden, Schalotten auf Ihrem Grundstück zu pflanzen, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass diese Pflanze reich an Nährstoffen und Vitaminen B1, B2 und PP sowie an Carotin und allen für den Körper nützlichen Salzen ist.

Einen Landeplatz auswählen

Jede Zwiebel benötigt einen richtig vorbereiteten fruchtbaren Boden, und es ist zwingend notwendig, dass sie locker, befruchtet und völlig unkrautfrei ist. Ein weiterer wichtiger Faktor sind die Vorläuferanlagen. Wie oben erwähnt, sollten Sie nicht mehrere Jahre hintereinander Schalotten auf demselben Feld anpflanzen.

Der Abstand zwischen den Pflanzungen sollte mindestens 3-4 Jahre betragen. Diese Art toleriert die Umgebung mit Zwiebeln nicht. Wenn diese Pflanze in der Nähe wächst, ist es besser, einen anderen Ort zu finden. Eine solche räumliche Isolation ist nicht nur notwendig, um sicherzustellen, dass sich diese beiden Arten nicht schneiden, sondern auch, um die Pflanze vor dem Angriff gewöhnlicher Schädlinge zu schützen.

Unter dem Herbstpflügen sollte Humus in einer Menge von 4-6 kg / m² hinzugefügt werden.

Bietet Schalotten an

Trotz der Tatsache, dass die meisten Zwiebelkulturen mit dem Eintreffen des Frühlings gepflanzt werden, tolerieren Schalotten die Herbstbepflanzung ruhig. Jede dieser Optionen hat ihre eigenen Besonderheiten des Prozesses, daher betrachten wir jede von ihnen separat.

Herbstpflanzung

Auf den ersten Blick ist die Antwort auf die Frage „Wann Schalotten pflanzen?“ Durchaus vorhersehbar, aber in manchen Fällen kann die Standard-Frühjahrspflanzung durch eine Herbstpflanzung ersetzt werden.

Wenn Schalotten vor dem Winter angepflanzt werden (normalerweise tun sie dies Mitte Oktober), ist es wichtig, dass sie Wurzeln schlagen, jedoch nicht wachsen, da sie in einem solchen Zustand mehr Chancen haben, die Winterfröste erfolgreich zu überstehen. Nach dem Pflanzen der Zwiebeln in einer Tiefe von 2-4 cm mulchen die Beete mit Torf, wodurch die Pflanze mit schwerwiegenden Minustemperaturen zurechtkommt.

Wenn podzimnaya auf der mittleren Spur landet, verlieren Sommerbewohner normalerweise bis zu 50% der gepflanzten Zwiebeln, und wenn kleine Exemplare bei niedrigen Temperaturen widerstandsfähiger sind, stirbt eine große Ernte fast vollständig aus.

Trotzdem gibt es gewisse Vorteile der Unterwinterlandung. Zum Beispiel bildet die überwinternde Zwiebel mehr Blätter als das im Frühjahr gepflanzte. Wenn Sie im Herbst Schalottenknollen pflanzen, haben Sie nach dem Schmelzen des Schnees das früheste Grün.

Frühlingslandung

Da Schalotten keine Angst vor Frost haben, werden sie im April in die Erde gepflanzt. In diesem Fall hat die „Familie“ (der zweite Name dieser Art) genug Zeit, um ausreichend Schmelzwasser zu erhalten, und das aktive Wachstum von Zwiebeln fällt auf die längsten Lichttage des Jahres. Wenn Sie gepflanzte Zwiebeln nur für Grüns verwenden, sollte der Abstand zwischen den Reihen 20 cm und zwischen den Zwiebeln selbst 10 cm betragen.

Mit diesem Schema kann jede dritte Pflanze auf Grüns verwendet werden. Wenn die Ernte der Zwiebeln vorzuziehen ist, werden sie nach dem 20 x 15-Schema etwas seltener gepflanzt. Wenn Sie sehr große Zwiebeln pflanzen, können Sie bis zu 30 cm Abstand lassen und sollten bis zu 5 cm tief gebaggert werden.

Für die Bepflanzung im frühen Frühjahr werden Zwiebeln ausgewählt, deren Masse nicht weniger als 9-10 g beträgt (es stellt sich heraus, 190-250 g pro 1 m²), und der Durchmesser in der Mitte entspricht 3 cm.

Beim Versuch, die Frage "Wie Schalotten im Land anzubauen?" Zu beantworten, werden Sie sicherlich über die Saatgutmethode der Fortpflanzung dieser Kultur erfahren. In diesem Fall wird wie folgt gepflanzt: Zwiebelsamen werden bis zu 3 cm tief in die Nuten gesät und zuvor 48 Stunden in einem feuchten Gazebeutel aufbewahrt. Nach der Aussaat sollten Pflanzrillen mit Torf oder Kompost bestäubt werden.

Es sei darauf hingewiesen, dass die vegetative Methode des Anbaus von Schalotten viel effizienter und bequemer ist, da die Samen dieser Art sehr schlecht reifen.

Anbau und Pflege

Beim Anbau von Schalotten müssen bestimmte agrotechnische Regeln eingehalten werden, die vor allem die Einhaltung des Bewässerungs-, Lockerungs-, Düngungs- und Unkrautregimes vorsehen.

Bewässerung, Lockerung und Unkraut jäten

Wie man Schalotten im Frühling oder im Herbst anpflanzt, ist uns schon klar, aber für eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte reicht das nicht aus. Tatsache ist, dass die Bewässerung von Pflanzen eine ebenso wichtige Rolle spielt, die in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode regelmäßig sein sollte.

Das heißt, von Mai bis Mitte Juli wird 3-4 Mal pro Woche Flüssigkeit in den Boden eingeleitet, und bei besonders heißem und trockenem Wetter wird die Bewässerungsmenge weiter erhöht. In der zweiten Sommerhälfte verringert sich ihre Häufigkeit, so dass der Flüssigkeitseintrag 2-3 Wochen vor der Ernte vollständig unterbrochen wird.

Nach den allgemeinen Regeln des Zwiebelanbaus erfolgt die Bewässerung der Pflanzen nach Bedarf, jedoch wird der Boden leicht angefeuchtet und nicht gefüllt. Darüber hinaus sollte der Gang nach jeder Einführung von Flüssigkeit auf eine Tiefe von 3-5 cm gelockert werden, und zwei- oder dreimal pro Saison wird das Lockern auf eine Tiefe von 5-6 cm durchgeführt.

Wenn Schalotten unter Gewächshausbedingungen gezüchtet werden, erfolgt nach jeder Bewässerung eine flache Bodenlockerung.

Für eine große Ernte im Hochsommer werden einige der Zwiebeln aus dem Nest entfernt, wobei nur die größten Exemplare (5-6 Stück) darin verbleiben. Ein solches Unkraut wird wie folgt durchgeführt: Der Boden wird vorsichtig abgerieben und zusammen mit einer Feder wird die kleinste Zwiebel daraus gezogen. Sie sollten auch alle Unkräuter sammeln, die nur im Boden vorkommen.

Düngung

Die Qualität der zukünftigen Ernte wird auch wesentlich durch die Aktualität der Fütterung beeinflusst. Zum Beispiel trägt die Anwendung von frischen organischen Düngemitteln zur Bildung massiver Federn und lockerer Zwiebeln bei, die sich nicht für die Lagerung von Zwiebeln in Schalotten eignen. Dreijährige Gülle eignet sich daher besser zum Dressing. Im Jahr der vermeintlichen Aussaat von Zwiebeln sollte der Boden befruchtet werden. Zu diesem Zweck ist es besser, verrotteten Kompost zu verwenden.

Damit die Schalotten während der Vegetationsperiode normal wachsen und sich normal entwickeln können, geben die Pflanzen zwei Fütterungen aus: Die erste - 2 Wochen nach dem Wachstum der Zwiebeln (Vogelkot oder Mullein, 1: 1 in Wasser verdünnt) wird als Dünger verwendet, und die zweite - der Beginn der Bildung von Zwiebeln. Im ersten Fall ist die verdünnte Aufschlämmung von 1: 5 auch für die Rolle des Düngemittels geeignet (ein Eimer sollte für 10 m² ausreichen).

In Abwesenheit von organischen Düngemitteln können sie durch Mineralien ersetzt werden. Zum Beispiel 10 g / m² Ammoniumnitrat und 10–15 g / m² Superphosphat. Organisches Material kann auch während der zweiten Stufe der Zwiebeldüngung ersetzt werden. In diesem Fall benötigen Sie für 1 m² Pflanzung 10-15 g Kaliumchlorid und 10-15 g Superphosphat.

Krankheiten und Schädlinge der Schalotte

Der Hauptgrund für das Auftreten von Schalottenkrankheiten ist die langfristige Verwendung desselben Pflanzmaterials ohne dessen Aktualisierung. Tatsache ist, dass sich im Laufe der Zeit eine Infektion in ihm ansammelt, und es ist oft möglich, Glühbirnen zu finden, die von Grauschimmel befallen sind, wodurch die Ernte schlecht konserviert wird.

Daher müssen Sie nach drei oder vier Jahren aktiver Nutzung entweder ein anderes Pflanzmaterial kaufen oder es unabhängig aus Samen anbauen.

Um Schalotten vor der Anhäufung von Infektionen zu schützen, die auch bei der Vorbereitung der Zwiebeln zum Anpflanzen deutlich sichtbar sind, oder um sie vor Schädlingen zu schützen, verwenden sie häufig Fruchtfolge oder Kombination verschiedener Kulturen auf demselben Bett. Wenn Sie beispielsweise Schalotte und Möhre auf einem Bett anpflanzen, wird die Massenverteilung der Zwiebelfliegen begrenzt.

Beide Kulturen agieren als Verteidiger voneinander, es sollte jedoch beachtet werden, dass Karotten ihre Funktionen besser erfüllen, da Zwiebelbetten praktisch nicht auf solchen Betten vorkommen, während Karotteninsekten auftreten.

Bei feuchtem und kaltem Wetter außerhalb des Fensters kann man niemals ausschließen, dass Zwiebeln mit Sporose oder Halsfäule getroffen werden. In diesem Fall sollten alle betroffenen Pflanzen sofort entfernt und der Rest mit speziellen Antimykotika behandelt werden.

Für diejenigen Gärtner, die alternative Methoden der Schädlingsbekämpfung bevorzugen, empfiehlt es sich, das Bett mit Asche zu bestäuben. Wenn die Würmer in den Blättern erscheinen, werden alle Pflanzen zusätzlich mit einer Natriumchloridlösung in einer Menge von 1 Tasse pro 10 Liter Wasser bewässert.

Erntezeit und Lagerung

Es ist kein Geheimnis, dass Schalotten schnell eine gute Ernte und nicht ein knolliges Aussehen erzeugen. Es ist möglich, mit dem Ernten zu beginnen, sobald 50-70% der Federn entnommen sind. Es muss gesagt werden, dass es die Unterbringung von Zwiebelblättern ist, die das Hauptzeichen seiner vollen Reife darstellt, was auf das Absterben der Wurzeln in den Donets hindeutet.

Diese Phase beginnt, wenn die Pflanze keine Blätter mehr bildet und alle ihre Kräfte auf die Bildung geschlossener saftiger Schuppen in der Zwiebel gerichtet sind. In der Kalenderzeit finden die beschriebenen Prozesse Ende Juli statt, und eine spätere Ernte kann zu einer Verschlechterung der Haltbarkeit führen, da die vollständige Trocknung der Federn in Kombination mit ausreichender Bodenfeuchtigkeit häufig zur weiteren Entwicklung des Wurzelsystems führt.

Die Reinigung erfolgt am besten an einem sonnigen Tag, indem Schalotten mit Federn gegraben werden. In dieser Form werden die Zwiebeln in einer Schicht gelegt und 10 bis 12 Tage lang trocknen gelassen (Trocknen in offenen, sonnigen und gut belüfteten Bereichen trägt zur Desinfektion der Zwiebeln bei). Nach dieser Zeit werden alle Federn geschnitten, so dass nur ein dünner, getrockneter Hals von Pflanzen übrig bleibt.

Für die weitere Lagerung sind nur völlig gesunde Proben von Zwiebeln geeignet, die sofort durch Sortierung ermittelt werden.

Es ist besser, Schalotten in Kisten oder Kisten bei einer Temperatur von 0 - 3 ° C zu lagern, ohne das Nest in einzelne Zwiebeln aufzuteilen.

Früh und fruchtbar - warum wollen Gärtner Schalotten auf ihrem Land anpflanzen und anbauen?

Zwiebel ist eine Gemüsepflanze, die jeder Gärtner auf seinem eigenen Grundstück wachsen will. Am liebsten ziehen sie Schalotten an, weil dieses Gemüse sehr fruchtbar ist, aber nur, wenn Sie alle Regeln und Empfehlungen zur Pflege befolgen.

Beschreibung der Schalotten

Schalotte ist eine mehrjährige Pflanze. Aufgrund der Bildung der sogenannten Nester gibt es zwei weitere Namen: Familie oder Multisamen. Seine Wurzel ist schwach verzweigt und faserig in der Ackerschicht. Die Blätter haben eine konische Rohrform, eher dünn und zerbrechlich. Schalottenfedern können in verschiedenen Grüntönen gehalten werden: manchmal näher an hellgrünem und manchmal sattem Dunkelgrün. Das Gewicht der Birne variiert zwischen 20 und 50 g.

Hybridsorten können viel mehr wiegen - bis zu 100 g. Innerhalb der weißen Schuppen mit einer violetten oder rosa Nuance. Schalotten-Samen können 2 bis 3 Jahre haltbar sein, ohne ihre Eigenschaften für das Pflanzen zu verlieren.

Schalotten werden vor der Aussaat im Frühjahr gut zu Hause gehalten. Wenn sie an wärmeren Orten gezüchtet wird, hat sie eine eher dunkle Farbe und etwas scharfes Aroma. Wenn sie in kühleren Gegenden gezüchtet werden, sind die Schalotten schärfer mit würzigen Noten.

Was ist anders als Zwiebeln

Schalotte ist ein bisschen wie Zwiebeln, aber viel kleiner.

Unterscheidet sich in Schnelligkeit und hoher Produktivität. Aufgrund seiner guten Winterhärte hält es niedrigen Temperaturen stand und kann deshalb vor dem Winter gepflanzt werden. Schalottenfedern wachsen sehr schnell, und die Ernte der Zwiebel selbst kann viel früher als die üblichen Zwiebeln gesammelt werden.

Schalotten werden nur auf vegetative Weise vermehrt. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass es im Laufe der Zeit seine Sortenqualität verlieren und Krankheiten ansammeln kann, die zu niedrigeren Erträgen beitragen können. In dieser Situation wird empfohlen, frische Zwiebeln zum Anpflanzen zu kaufen oder zu versuchen, sie selbst anzubauen.

Bei der Aussaat ist die Zwiebel ein bisschen wie Knoblauch - sie bildet eine Zwiebelzwiebel, die sich in mehrere Teile aufteilt. Anschließend geben sie Nester, in denen eine beträchtliche Anzahl neuer Primordien erscheinen wird.

Nützliche Eigenschaften von Schalotten

In Bezug auf die Anzahl der nützlichen Zutaten sind Schalotten fast die gleichen wie herkömmliche Zwiebeln. Seine Federn und die Früchte selbst sind reich an ätherischen Ölen, Carotinoiden, Mineralien, Vitaminen C und B. Sahara in der Zusammensetzung. Gemüse enthält Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Chrom, Silizium usw.

In der Volksmedizin werden Schalotten verwendet, um Augenerkrankungen und Pathologien des Gastrointestinaltrakts zu behandeln.

In der Küche werden Schalotten zu vielen Gerichten hinzugefügt. Beim Kochen werden Federn und Zwiebeln verwendet: eingelegt oder einfach frisch konsumiert. Solche Zwiebeln werden von den Franzosen hoch geschätzt - sie stellen auf ihrer Basis verschiedene Saucen und Suppen her.

Beliebte Sorten

Es gibt viele Sorten dieser Zwiebel, die in frühe, mittlere und spät reife Arten unterteilt werden. Sie unterscheiden sich im Geschmack: scharf, halbscharf, süß. Der Unterschied liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Farbgebung der Schuppen sowie in der Anzahl der Zwiebeln im Nest.

  1. Belozerets 94 ist bekannt für seine guten Erträge, es hat runde oder leicht ovale Zwiebeln, es hat einen ziemlich scharfen Geschmack, es hat eine Fliederschale mit einer gelblichen Färbung, innen ist es eine violette Zwiebel;
  2. Schneeball - es ist gut erhalten und lange Lügen, hat ein scharfes Aroma, das Gewicht einer einzelnen Birne beträgt etwa 30 g;
  3. Der Smaragd hat abgerundete Zwiebeln in einer rosafarbenen Schale mit einem bräunlichen Schimmer, in jedem Nest gibt es 5 Rudimente mit weißem Fleisch von scharfem Geschmack;
  4. Cascade - die Masse einer Birne beträgt etwa 35 g, diese Sorte ist gut erhalten, hat einen hohen Ertrag;
  5. Sprint - zeichnet sich durch frühe Reifung aus, ist resistent gegen verschiedene Krankheiten, hat große Zwiebeln bis zu 40 g, in jedem Nest gibt es bis zu ein Dutzend Knospen;
  6. Familie - hat einen halbscharfen Geschmack, reife Knospen mit einem Gewicht von bis zu 20 g, jedes Nest enthält nicht mehr als 4 Zwiebeln, ist gegen Krankheiten gut resistent und wird lange gelagert.

Neben diesen Sorten gibt es noch andere, wie: CIR 7, Nebensaison, Sibirien, Zvezdochka usw.

  • Kuban-Gelb - zeichnet sich durch ein halbscharfes Aroma aus, hat bis zu 4 Zwiebeln mit einem Gewicht von jeweils 20 bis 30 g;
  • Kaynarsky - hat braunrosa Zwiebeln mit scharfem Geschmack, Gewicht bis zu 25 g, Fruchtfleisch von lila-weißem Farbton;
  • Albik - recht fruchtige Sorte mit Früchten bis 30 g, gut erhalten, in jedem Nest können bis zu 8 Knospen sein.

Zu diesen Schalotten-Sorten gehören auch: Firebird, Garant, Ohrring, Atlas, Athos, Ural und andere.

  • Der Stachel - leicht scharf, gut beständig gegen Krankheiten, Gewicht von 25-50 g, rosarote Schuppen;
  • Bergalinsky - hat große Früchte von 50-90 g, in jedem Nest bis zu 6 Zwiebeln, berühmt für guten Ertrag;
  • Kunak - mit einem etwas scharfen Geschmack, hat oval-flache Zwiebeln, jedes Nest kann bis zu 4 Primordien enthalten.

Durch spätere Sorten können auch zugeschrieben werden: Sibirischer Bernstein, Vonsky usw.

Landedaten

Nach dem korrekten Anpflanzen von Schalotten können Sie bis zum Sommeranfang ein Vitaminprodukt erhalten. Dazu müssen Sie den Zeitpunkt der Pflanzkultur im Frühling und im Winter kennen.

Schalotte im Frühjahr pflanzen

Schalottenzwiebeln können auf Feder und Rübe gepflanzt werden. Die Rudimente werden näher an März-April in den Boden gepflanzt. Zu dieser Zeit erwärmt sich der Boden gut, was im Mai zu grünen Federn führt, und die Rübe selbst nähert sich dem Juni.

Landung für den Winter

Um früh grün zu werden, können Sie Zwiebeln näher an den Winter anpflanzen. Um dies zu erreichen, ist eine Landung näher am Oktober. Es ist zu beachten, dass die Zwiebel während dieser Zeit Zeit haben muss, um Wurzeln zu schlagen, aber nicht zu keimen. Wenn Sie im Winter pflanzen, gibt es im April Grünpflanzen, und die Knolle nähert sich dem Juni.

Vorbereitung für das Pflanzen von Schalotten im Freiland

Um nach dem Pflanzen der Schalotte keine unerwarteten Ergebnisse zu erzielen, sollte sie zunächst auf einem gut beleuchteten Bereich platziert werden. Es sollte so weit wie möglich aus Zwiebeln gepflanzt werden - Schalotten mischen sich leicht damit, was zu einer zweifelhaften Ernte führt.

Wie bereite ich den Boden vor?

Zum Kochen benötigen Sie: 4 kg Kompost oder Humus, 1 TL. Superphosphat, 1 TL. Harnstoff, 3 EL. l Asche

Diese Zusammensetzung ist für 1 m² ausgelegt. Im Frühjahr sollte der Boden vor dem Einpflanzen von Zwiebeln mit Stickstoffdünger gedüngt werden. Um Schalotten für Herbst oder Winter zu pflanzen, sollte der Boden im Sommer vorbereitet werden.

Nach welchen Kulturen können Sie Schalotten pflanzen?

Diese Kultur erfordert die strikte Einhaltung der Fruchtfolge. Eines der besten Gemüse, das einst an dem Ort gepflanzt wurde, an dem Schalotten angebaut werden sollen, sind Tomaten, Kartoffeln, Kohl, Gurken, Zucchini und Hülsenfrüchte.

Es wird nicht empfohlen, Zwiebeln an Orten zu pflanzen, an denen vor kurzem Mais, Sonnenblumen, Knoblauch, Rüben und Karotten angebaut wurden. Es ist nicht möglich, an dem Ort zu pflanzen, an dem das Gemüse angebaut wurde, es ist jedoch nützlich, einige davon in der Nähe zu platzieren. Zum Beispiel Karotten - schützt Schalotten dank ihres spezifischen Geruchs vor Insektenschädlingen. In ähnlicher Weise stößt es bei Schalotten auch viele Schädlinge ab, dank denen die Möhren größer und süßer werden. Mit Schalotten zum Anpflanzen von Gemüse, Erdbeeren, Gurken und Radieschen.

Das Prinzip, Schalotten im Freiland anzubauen

Vor dem Pflanzen der Schalotte muss der Sevok verarbeitet werden. Sie müssen zuerst die Lampen sortieren. Für den Anbau passen die Anfänge perfekt mit einem Durchmesser von ca. 3 cm und einem Gewicht von ca. 30 g. Mit richtig ausgewähltem Saatgut erhalten Sie so viele Zwiebeln wie möglich. Kleine Zwiebeln tragen nicht zu guten Erträgen bei, aber sie können im Winter zur Aussaat verwendet werden. Große Zwiebeln passen auch nicht - werden viele kleine Knospen bilden.

Ungefähr 7 Tage vor der Ausschiffung sollte das Saatgut vorbeugend gegen Pilzkrankheiten behandelt werden. Dazu sevok 10 Stunden in 42 ° C warmem Wasser einweichen. Wenn dies aus irgendeinem Grund nicht möglich war, kann eine schnelle Behandlung durchgeführt werden: Halten Sie die Sämlinge eine halbe Stunde vor dem Einpflanzen in einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder einem Fungizid.

Wie man Sevok im Garten arrangiert

Die Zwiebeln sind in einem Abstand von 10 cm nebeneinander angeordnet, zwischen den Reihen sollte bei großen Sorten ein Abstand von etwa 30 cm liegen, bei mittleren etwa 15 cm, bei kleinen etwa 10 cm. Pflanzen Sie das Saatgut so tief, dass es noch ca. 3 cm über dem Boden liegen kann.

Eine zu tiefe Bepflanzung kann zu einer Verzögerung des Aussehens von Grünpflanzen führen, was den Ertrag erheblich mindert. Bei der flachen Bepflanzung wölben sich beim Wachstum Zwiebeln aus dem Boden, was ebenfalls nicht gut ist. In feuchtem Boden pflanzen und anschließend mit Humus oder Torf behandeln.

Wie man Schalotten im Frühjahr pflanzt

Die Pflege dieser Gemüseernte ist nicht schwierig.

Sie ist nicht skurril in der Pflege und braucht sehr wenig:

  • richtige Bewässerung;
  • Lockern und Unkraut jäten
  • in zeit gemacht gemacht dressing;
  • Schutz vor Krankheiten und Schädlingen.

Lockern Sie den Boden einmal oder zweimal innerhalb von 10 Tagen. Unkraut und Insekten zu bekämpfen ist regelmäßig erforderlich.

Um in Zukunft eine große Ernte zu erzielen, müssen die Sämlinge Anfang Juni ausdünnen. Zu diesem Zeitpunkt ist es sehr wichtig zu versuchen, nicht zu füttern und kein Wasser zu geben. Anstatt die Zwiebeln zu vergrößern, wird das Wachstum der Federn fortgesetzt. Sobald die Pfeile auf den Pfeilen erscheinen, müssen sie abgebrochen werden. Es ist wichtig, dass sie die maximal mögliche Länge von 10 cm nicht überschreiten.

Aus Samen wachsen

Die kontinuierliche Reproduktion von Zwiebeln auf vegetative Weise führt zum Zerkleinern von Zwiebeln sowie zu einer Verringerung der Erträge und der Anfälligkeit für verschiedene Krankheiten. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, das Saatgut in 10-15 Jahren mindestens einmal zu wechseln. Dafür ist es am besten, aus Samen zu wachsen. Im Frühling gesäte Schalotten-Samen, im September wenig Sevki. Nächstes Jahr werden sie zum Anpflanzen einer neuen Zwiebelreihe geeignet sein.

Wachsende Sämlinge

Damit die Zwiebelsetzlinge Wurzeln schlagen können, müssen Sie wissen, wie man sie richtig anpflanzt und wie man sie pflegt. In der Regel sind die Sämlinge bis Ende Mai bepflanzungsbereit. Zwei Wochen vor dem Umzug muss der Boden mit Humus, Salpeter, Kaliumsalz und Holzasche befruchtet werden.

Die Zwiebeln sollten alle 10 cm im Abstand von 20 cm gepflanzt werden, so dass Platz für Nester entsteht. Als nächstes werden die Sämlinge mit Wasser gut bewässert und mit 4 cm Torfschicht bestreut. Setzlinge werden für 3 Tage empfohlen, um sich zu schatten. Für die Landung ist es ratsam, bewölkte Tage zu wählen.

Zwiebeln pflanzen vor dem Winter

Die Winterlandung ab dem Frühling ist nicht viel anders. Alles geschieht in der gleichen Reihenfolge, aber nur wenn der Standort mit Torf in einer Schicht von 4 cm gemulcht wird, werden die Schalotten für den Winter etwas tiefer gepflanzt.

Achten Sie nicht besonders darauf, dass Schalotten frostbeständiges Gemüse sind.

Es ist am besten, vor dem Winter in den südlichen Regionen zu pflanzen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Hälfte der Zwiebeln an der Kälte stirbt. Dies ist der einzige Nachteil, der bei der Landung im Winter eine Überlegung wert ist. Aber es gibt positive Momente: Die im Winterfrost gut verträglichen Zwiebeln geben viel mehr Grün als bei der Landung im Frühjahr. Schalottenfedern erscheinen, nachdem Schnee bereits geschmolzen ist.

Anbau und Pflege

Um eine Kultur richtig zu züchten, ist es wichtig, rechtzeitig zu füttern und zu füttern, und um die richtige Bewässerung zu gewährleisten, hängt die Menge und Größe der zukünftigen Ernte davon ab.

Wie gießen wir Wasser?

Für die Saison müssen Schalotten mindestens dreimal gegossen werden. Am wichtigsten ist es, zu Beginn der Vegetationsperiode eine gute Bodenfeuchtigkeit zu gewährleisten. Ein Monat vor der Ernte wird keine Bewässerung empfohlen.

Eine der wichtigsten Regeln bei der Pflege der Schalotte ist das Austrocknen des Bodens. Wenn das Wetter im Sommer regnerisch ist, sollte die Bewässerung verringert werden, und wenn es draußen trocken und heiß ist, sollten sie häufiger gemacht werden. Wenn kein Niederschlag vorliegt, wird alle 7 Tage einmal gegossen. Durch die optimale Bodenfeuchtigkeit des Gemüses wird sichergestellt, dass sich die Ernte für eine großzügige Ernte „bedankt“.

Was zu füttern

Eine wichtige Rolle bei der Pflege der Schalotte spielt eine regelmäßige Anwendung des Düngemittels. Schalotte liebt Vogelkotdünger. Dazu reicht es aus, es im Verhältnis 1:15 zu verdünnen und in den Boden zu bringen. Sie können auch die Königskerze-Infusion verwenden. Dieser Verband sollte 1:10 verdünnt sein. Sie können Mineraldünger verwenden, es reicht aus, 50 g Top-Dressing zu nehmen und in 12 Liter Wasser zu verdünnen.

Vergessen Sie nicht, dass 4 Wochen vor der Ernte alle Eingriffe gestoppt werden sollten, da sonst die Zwiebel nicht die Zwiebel, sondern die Federn aufbaut.

Damit die Schalotte nach dem Formen der Nester groß werden kann, ist es notwendig, den Boden leicht abzuschütteln und kleine Zwiebeln zusammen mit dem grünen Teil zu zerbrechen. Sie müssen nicht weggeworfen werden, sie passen perfekt zum Essen.

Wie man Schalotten in einer Saison anbauen kann

Um eine Schalotte in einer Saison zu züchten, erhalten erfahrene Gärtner sie als Sämling. Dazu müssen Sie die folgenden Aktivitäten ausführen:

  • Samen, die vorab geerntet wurden, um in Kisten zu Hause zu pflanzen
  • säen sie Ende Februar;
  • Für das schnelle Keimen von Samen vor dem Einpflanzen können Sie sie in frischem Aloe-Saft halten.
  • grobkörnige Böden zum Anpflanzen verwenden;
  • Erstellen Sie Abflusslöcher an der Unterseite der Box.
  • Voraussetzung ist das Top-Dressing von Humus oder Torf;
  • In kleinen Vertiefungen ist ein Aussaat von 3 cm erforderlich.
  • Die letzte Stufe ist, die Samen mit Erde zu füllen, zu gießen und den Treibhauseffekt zu erzeugen (um Schutz zu schaffen).

Sobald die ersten Triebe austreten, können Sie den Boden befeuchten. Die Keimlinge von Zwiebeln können bereits im April nach der Bildung der dritten Feder gepflanzt werden.

Wir pflanzen auf Grüns

Sehr oft werden Schalotten zum Grünpflanzen angebaut. Sie schaltet nicht um und verliert nicht ihre vorteilhaften Geschmackseigenschaften, wenn sie eingefroren wird. Diese Zwiebelart ist eine der kostengünstigsten Arten, um Grüns zu erhalten. Die Federn werden ab einer Höhe von 25 cm geschnitten, was normalerweise einen Monat nach dem Aussteigen der Fall ist.

Um Grünzeug zu erhalten, werden Schalotten nicht nur im Freien gepflanzt, sondern auch in speziellen Kästen in Wohnungen oder Gewächshäusern. In Innenräumen wird empfohlen, nicht vor Februar zu pflanzen, und bereits einen Monat später ist es möglich, die erste Ernte zu erhalten.

Erfahrene Gärtner verwenden die gleichen Zwiebeln mehrmals. Schneiden Sie dazu die Grüns, schneiden Sie die Zwiebel etwas unterhalb der Mitte ab und pflanzen Sie sie in den gleichen Behälter, jedoch mit frischer Erde. Gepflanzte Zwiebeln produzieren nach einiger Zeit eine Ernte grüner Federn.

Über die Eigenschaften des Pflanzen von Schalotten im Boden, die Nuancen des Wachstums - im Video.

Schädlingsbekämpfung Zwiebeln

Viele Menschen wissen, dass kaltem und nassem Wetter oft die Tatsache vorausgeht, dass die Pflanze von einem Pilz (Mehltau, Peronosporose, Fusarium und Halsfäule) befallen ist.

Um eine Kontamination gesunder Pflanzen zu verhindern, ist es wichtig, die erkrankten Kulturen beim ersten Anzeichen zu entfernen. Gesunde Zwiebelfedern sollten mit Lösungen besprüht werden: Quadrice, Pentophage oder Mikosana.

Es ist zu berücksichtigen, dass nach der Einführung dieser Medikamente Zwiebeln seit einiger Zeit nicht mehr gegessen werden können. Auf den Anweisungen zu einem der Fonds wird der Zeitpunkt des chemischen Düngers angegeben.

Um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden, können Sie Zwiebeln vor dem Pflanzen mit Maxim behandeln. Wenn Sie Zwiebeln aussäen, die nächstes Jahr ausgesät werden, wird empfohlen, sie zu verarbeiten.

Eine der ärgerlichsten Schädlinge der Schalotte ist die Zwiebelfliege. Es erscheint normalerweise, wenn Kirsch- und Löwenzahnblumen zu blühen beginnen. Wenn die Fliege die Pflanzen trifft, beginnt der Prozess des Verrottens und Verwelkens der Ernte. Den Schädling loswerden, indem man die Zwiebeln mit Asche besprüht. Bei kleinen Würmern sollten Zwiebeln mit einer Mischung aus Wasser und Salz behandelt werden: 1 EL. auf 10 l.

Ohne Übertreibung kann die Zwiebelnematode die Anlage enorm beschädigen. Die Krankheit krümmt den Boden der mütterlichen Zwiebel. Wenn die infizierte Zwiebel neben gesunden Pflanzen gepflanzt wird, ist die Ernte nicht zu erwarten - sie befällt alle gesunden Pflanzen. Vor dem Einpflanzen des infizierten Saatgutes ist es notwendig, eine einstündige Behandlung mit heißem Wasser bei etwa 45 ° C durchzuführen oder die Sämlinge in Formalinlösung zu behandeln.

Frühlingszwiebeln sowie andere Pflanzen im Garten lieben Blattläuse. Wenn Sie die Anwesenheit nicht kontrollieren, trifft dies alle Pflanzen im Garten. Es gibt genug natürliche Methoden, um diesen Schädling zu bekämpfen (ohne den Einsatz chemischer Zusatzstoffe).

Es wird oft geübt, Kamille zu sprühen, Dekokte von Kartoffelschalen und Pfeffer. Es gibt einige gekaufte Behandlungen für Schädlinge, die den menschlichen Körper nicht schädigen, darunter das Medikament Verticillin. Behandelt akaritsidny, kämpft gut mit diesem Problem.

Ernte

Die Ernte ist wichtig, um rechtzeitig durchgeführt zu werden, andernfalls besteht die Wahrscheinlichkeit, dass die Zwiebeln keimen. Die Schalottennester werden vom Boden genommen, wenn die meisten Federn austrocknen. Nach dem Entfernen der Zwiebel aus dem Boden muss im Schatten getrocknet werden. Danach werden die getrockneten Blätter sorgfältig entfernt und das Nest in Zwiebeln zerlegt. Die Ernte wird in einer Schachtel, einem Netz oder einer Schachtel aufbewahrt und an einem kühlen, dunklen Ort ohne hohe Luftfeuchtigkeit gelagert.

Manchmal werden Schalotten in geschälter Form gelagert, aber diese Option kann nur durch Einfrieren des Gemüses realisiert werden. Sie können die Federn auf die gleiche Weise lagern. Es wird empfohlen, die Zwiebeln vor dem Einfrieren zu hacken. Haben Sie keine Angst, dass Schalotten nach dem Einfrieren ihre nützlichen Eigenschaften verlieren - gefrorene Zwiebeln behalten Vitamine und wichtige Elemente.

Der Anbau von Schalotten ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, alle Empfehlungen zu befolgen und rechtzeitig zusätzliche Fütterung zu produzieren. Vergessen Sie nicht, regelmäßig auf das Vorhandensein von Insektenschädlingen zu prüfen, denn je früher die Krankheit erkannt wird, desto mehr Gemüse kann gerettet werden.

Schalotte "Delikatesse": Beschreibung der Sorte, wächst aus Samen

Aromatische Zwiebeln sind die beste Dekoration des Sommertisches sowie der wichtigste Bestandteil vieler kulinarischer Meisterwerke und gewöhnlicher Gerichte. Schalotten sind eine Kulturvielfalt, die traditionell in den Gärten von Hausgärtnern angebaut wird, was in der Eigenpflege nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Viele Gärtner entscheiden sich für den Anbau von Schalotten "Delikatesse". Die Beschreibung der Sorte, der Anbau aus Samen und vieles mehr wird in diesem Artikel beschrieben.

Schalotte "Delikatesse": wächst aus Samen

Beschreibung der Schalotten

Trotz der Tatsache, dass das Hauptthema unseres Artikels eine spezifische Vielfalt von Schalotten ist - „Delikatesse“, betrachten wir diese Kultur im Allgemeinen und beschreiben gleichzeitig andere Sorten, da die Unterschiede eines Typs von einem anderen Typ unbedeutend sein werden.

Schalotten sind also ein typischer Vertreter des Gartens jedes russischen Landwirts. Äußerlich sehr ähnlich zu den häufigsten Zwiebeln, jedoch hat er einen wesentlichen Unterschied: Sein Zwiebelkopf besteht aus mehreren Lappen, ähnlich wie Knoblauchzehen.

Diese Zwiebel hat eine ungewöhnliche Form und wird gerne in der Gourmetküche verwendet.

Hier sind die Hauptvorteile dieser Zwiebelvariante, für die sie gerne verwendet wird:

  • Fast alle Sorten dieser Zwiebel gelten als frühreif;
  • Schalotten lange lagern, es kann ein ganzes Jahr liegen, bis eine neue Ernte erzielt wird;
  • im zeitigen frühjahr gibt er reichhaltige grüns, sehr saftig und perfekt zum salat;
  • reinige es einfach;
  • Zwiebeln wachsen in der Regel gleichmäßig, geben sich keiner Schimmelpilze hin und lügen perfekt.

Es muss gesagt werden, dass Schalotten im Gegensatz zu herkömmlichen Zwiebeln eine ausgeprägte heilende Wirkung haben, da sie viel größere Konzentration aufweist:

  • Vitamin C;
  • verschiedene ätherische Öle;
  • mineralische Substanzen;
  • Vitamine anderer Gruppen.

Schalotten wirken somit als ausgezeichnetes Entgiftungsmittel und stärken aktiv das Immunsystem, arbeiten an den Problemen des Magen-Darm-Trakts usw.

Die Schalotte hat einen essbaren und sehr saftigen grünen Teil, und ihre "Rübe" wird in Lebensmitteln verwendet.

Bei den Geschmacksmerkmalen der Kultur ist zu beachten, dass sie auch auf dem Niveau sind. Beim Kochen ist diese Zwiebelart sehr beliebt, da sie zu jedem Gericht passt:

Auch in Bezug auf die Lagerung ist dieses Gemüse wie beim Anbau unprätentiös. Die Voraussetzungen für die Lagerung sind:

  • in Kisten legen;
  • kühlen und trockenen Ort identifizieren;
  • Nicht in der Nähe von anderem Gemüse lagern.

Sie können Schalotten während der kalten Jahreszeit genießen.

Wie man Schalotten in seinem Garten anbauen kann

Eine weitere Besonderheit der Schalotten ist, dass diese Ernte selten Pfeile erhält, die mit Schachteln mit Samen belegt sind. Daher ist es kaum möglich, das Pflanzmaterial für das Anpflanzen nächstes Jahr zu sammeln.

In Fachgeschäften können Sie jedoch Folgendes kaufen:

  • wie die Samen selbst;
  • so Sevka Kultur von Interesse für uns.

Das gekaufte Saatgut wächst auch in Ihrem Garten. Wenn Sie das Saatgut dennoch selbst sammeln möchten, versuchen Sie, die Pflanze zur Geltung zu bringen. Sie können dies wie folgt tun.

  1. Zu Beginn wählen Sie in der Ernte des letzten Jahres die größten, ebenen und im Allgemeinen gesunden und schönen Zwiebeln aus, deren Zustand auf einer Höhe liegt.
  2. Ausgewählte Lampen müssen dann 3 Monate in einem Raum gelagert werden, in dem die Temperatur zwischen + 5 ° C und + 11 ° C liegt.
  3. Ende April wird die nach allen Regeln zubereitete Zwiebel auf dem Boden landen.

Um die Schalottenkörner alleine zu bekommen, müssen Sie sie zum Pfeil gehen lassen, dh eine Schachtel mit Samen formen

Die oben aufgeführten Schritte werden als "Vernalisation" bezeichnet und zielen darauf ab, den Einschraubvorgang in Schalotten zu stimulieren. Vorgepflanzt und vorbereitet, geben die Zwiebeln schnell einen Pfeil, an dessen Ende sich zuerst der Blütenstand bildet, der sich dann in eine Schachtel mit Samen verwandelt.

Land zum Anpflanzen von Schalotten

Jede Kultur, wie es bekannt ist, hat einige Besonderheiten der Kultivierung. Zwiebeln als Ganzes und speziell die Schalotte wurden keine Ausnahmen. Die Bedingungen für den Anbau einer Pflanze hängen davon ab, wofür Sie sie anbauen:

  • zur Aufnahme saftiger Grüns;
  • für die Rübe für den Winter.

In jedem Fall ist es sehr wichtig, dass Sie die folgenden Themen kompetent angehen, damit Sie am Ende der Vegetationsperiode reichlich Gemüse bekommen können:

  • Wählen Sie einen geeigneten Landeplatz.
  • Bereiten Sie den Boden zu Ihrer Verfügung vor.

Damit die Anpflanzung von Schalotten die erwarteten Ergebnisse erzielen kann, muss das Land für die Landung vorbereitet werden.

Lassen Sie uns also zunächst einmal entscheiden, auf welcher Erde die Schalotten am besten wachsen. Diese auf dem Boden wachsende Pflanze wird fruchtbarer:

  • nicht sauer;
  • locker;
  • mit Nährstoffen ernährt.

Wenn der Boden in Ihrem Garten sauer ist und Sie diese Säure nicht neutralisieren, müssen Sie mit negativen Auswirkungen konfrontiert werden:

  • gelbe Zwiebelspitzen;
  • Zwiebeln Zwiebeln trocknen.

Mit anderen Worten, die saure Erde ist dem Ernteverlust gleich.

Wenn Sie in sumpfigen Gegenden leben, in denen sich das Grundwasser zu nahe am Boden befindet, ist es ratsam, den Boden vor dem Pflanzen der Pflanze zu entwässern.

Für die Lokalisierungsparameter der Schalotte auf dem Diagramm müssen Sie die Orte auswählen, an denen:

  • in den Ebenen gelegen;
  • perfekt von der Sonne beleuchtet;
  • Sie befinden sich nicht in der Nähe von Bäumen, die einem Bogen etwas natürliches Licht entziehen können.

Vor dem Pflanzen von Zwiebeln im Gartenboden muss der Boden sorgfältig gedüngt werden:

  • organische Düngemittel;
  • Mineralstoffzusätze.

Darüber hinaus ist es wichtig, die Regeln der Fruchtfolge zu befolgen, was bedeutet, dass Schalotten anstelle seiner befreundeten Kulturpflanzen gepflanzt werden müssen, die zuvor hier gewachsen sind. So kann man der Kategorie "Freunde" der Kultur, die wir betrachten, zuordnen:

Schalotte kann an dem Ort gepflanzt werden, wo zuvor Tomaten angebaut wurden

Aber diese Pflanzen sollten aufpassen:

  • Möhren;
  • Knoblauch;
  • direkt Schalotte;
  • Sonnenblumen;
  • Mais.

Es ist jedoch wünschenswert, dass mit Schalotten nicht nur die notwendigen Kulturen ausgetauscht werden, sondern dass die benachbarten Pflanzen auch für das gemeinsame Wachstum geeignet sind. So ist beispielsweise eine unfreundliche Karotte ein hervorragender Nachbar für die in Frage kommende Zwiebelsorte, da:

  • die in die Luft emittierten Substanzen destillieren Zwiebelfliegen;
  • Flüchtige Substanzen, die von Schalotten abgegeben werden, verhindern, dass Karottenfliegen in Karotten gelangen.

Eine ähnliche Schutzwirkung für unsere Anlage kann außerdem Folgendes haben:

Wenn Sie sich an die Regeln halten, erleichtern Sie nicht nur die Pflege der Pflanzungen, sondern sorgen auch für eine solide Ernte.

Gepflanzte Schalotte auf der Feder

Wie bereits erwähnt, können Schalotten sowohl auf grünen Federn als auch auf Rüben gewachsen werden. Um genau den grünen Teil zu erhalten und ihn lange Zeit im Sommer zu essen, ist es notwendig, eine Schalotte in einer bestimmten Reihenfolge auf die durchgeführten Aktionen zu setzen.

Tabelle 1. Wie man Schalotten richtig pflanzt, um eine grüne Feder zu erzeugen

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