Brokkoli - die ursprüngliche Blumenkohlsorte, die dem Spargel-Typ zugeschrieben wird, mit weniger verzweigten Trieben im oberen Teil des Stängels, wo die Blütenstände gebildet werden und einen lockeren Kopf bilden. Im Gegensatz zu Blumenkohl ist Broccoli heller gefärbt - der Lebensmittelbereich ist grün, gelbgrün oder violett-violett. Köstliche Gerichte aus gebratenen, gedünsteten, gekochten Trieben, Blütenständen, vor allem aber nützliche Vitamin-Spargelköpfe in roher Form.
Brokkoli ist kältebeständig, verträgt Frost im Frühling und Herbst gut und ist nicht so skurril und skurril wie sein nächster Verwandter. Die Entwicklung der Pflanzen erfolgt bei einer Temperatur von 18–20 ° C, und für die Bildung von Qualitätsstufen sind Indikatoren von 16–18 ° C am besten. Bei kälteren oder heißeren Bedingungen wird die Verzweigung von Broccoli verstärkt, der Kopf ist locker, steife Struktur, flauschig.
Standortauswahl und Bodenvorbereitung
Wie alle Kohlpflanzen fordert Brokkoli Nährwert, Durchlässigkeit und Bodenfeuchtigkeit. Um gute Erträge zu erzielen, ist ein leicht alkalischer Boden mit einem Säuregehalt von 6,5–7,0 und einer Luftfeuchtigkeit von 70% optimal.
Die besten Vorläufer sind Kulturen, bei denen zuvor organische Düngemittel eingeführt wurden - Gurken, Tomaten, Frühkartoffeln, Auberginen. Ein Gemüse gelingt gut, nachdem sich Hülsenfrüchte im Boden angesammelt haben und die Struktur perfekt lösen. Es ist inakzeptabel, Brokkoli in den nächsten drei bis vier Jahren an derselben Stelle sowie nach allen Kohlsorten zu pflanzen.
Das ausgewählte Gebiet sollte glatt und vor den vorherrschenden Winden geschützt sein und sich auf einer bestimmten Höhe befinden, die ein frühes Abschmelzen des Schnees, eine gute Erwärmung und eine schnelle Reifung des Bodens gewährleistet. Um diese Vorgänge zu beschleunigen, wird der Boden im Frühjahr mit schwarzem Film bedeckt. Um ein Überhitzen der empfindlichen Broccoli-Köpfe zu vermeiden, können Sie sich mit sparsamen Backstage-Bohnen oder Mais abwechseln. Ein kleiner Schatten hilft, die Kohlköpfe bei extremer Hitze weich zu halten.
Beim herbstlichen Tiefpflügen werden 40 kg Humus und ein Mineraldüngerkomplex eingebracht - 100 g Ammoniumnitrat, 150 g Superphosphat, 50 g Kaliumchlorid pro 10 Quadratmeter. m
Sie kultivieren eine wertvolle Ernährungskultur, sowohl durch Keimlinge als auch auf samenlose Weise. In jedem Fall müssen Sie jedoch die Samen zuerst sorgfältig vorbereiten.
Samenvorbereitung
Brokkolisamen zum Säen vorbereiten
Das Samenmaterial wird schrittweise aufbereitet, die persönlich von den Mutterpflanzen gesammelten Samen werden gründlicher behandelt. Eine Vorbehandlung ist nicht immer erforderlich, insbesondere müssen gekaufte oder an Bändern angebrachte Samen nicht zusätzlich aufbereitet werden und können außerdem schädlich sein.
Wenn Sie immer noch Schwierigkeiten bei der Auswahl einer Sorte haben, kann Ihnen unser Artikel „Die besten Sorten und Broccoli-Hybriden“ zweifellos helfen.
Samengröße
In der Anfangsphase wird eine Kalibrierung durchgeführt, bei der große, vollkörnige Samen ausgewählt werden, die starke Sprosse und gute Köpfe erzeugen können. Verwenden Sie dazu Spezialsiebe mit dem gewünschten Lochdurchmesser oder wickeln Sie das Saatgut in den Wind.
Die beste Möglichkeit, zu Hause zu kalibrieren, ist die Verwendung einer Salzlösung. Dazu wird 1 Esslöffel Salz (30 g) mit heißem Wasser gegossen und bis zur vollständigen Auflösung gerührt. Die Samen werden in die gekühlte Lösung getaucht, und diejenigen, die sich am Boden abgesetzt haben, und ein kalibriertes Pflanzmaterial, das filtriert, in mehreren Wässern gewaschen und auf dem Stoff verteilt wird.
Desinfektion der Samen
Nach der Kalibrierung werden die Samen desinfiziert und auf ihrer Oberfläche Bakterien- und Pilzinfektionen zerstört. Für diese Zwecke können Sie Chemikalien anwenden, aber es ist am besten, eine umweltfreundliche und effektive Wasserheizung zu verwenden, bei der die Samen 20 Minuten lang in einen Fünf-Liter-Behälter mit heißem Wasser und einer Temperatur von 50 ° C getaucht werden. Eine große Wassermenge hat keine Zeit, um in zwanzig Minuten deutlich abzukühlen, und selbst auf 48 ° C abgekühltes Wasser wirkt desinfizierend.
Ein positiver Effekt auf die Stresstoleranz von Pflanzen und die zukünftige Ernte ist das Einweichen von Samen in Lösungen von Epin oder Humatnatrium. Um die Sämlinge weiter zu stärken und die Infektion schwacher Triebe mit Pilzinfektionen zu verhindern, verwenden Sie den Extrakt in einer komplexen Lösung aus Natriumhumat und Fitosporin M.
Aussaat auf Sämlinge
Brokkoli ist empfindlich gegen Transplantationen und bildet aus überwachsenen Sämlingen kleine, unvollständige Köpfe mit geschmacklosen Sprossen. Das optimale Alter für Sämlinge für Sorten mit mittlerem und spätem Reifegrad beträgt 40 bis 45 Tage. Um den Kohl zwischen dem 10. und 15. Mai an einem festen Platz zu pflanzen, wird das vorbereitete Saatgut am 22. und 25. März gesät.
Um eine frühe Ernte frühreifer Hybriden zu erhalten, säen sie noch früher - Anfang März pflanzen sie die starken Setzlinge im Alter von 50 bis 55 Tagen unter Filmschutz Ende April oder Anfang Mai. Schutz auf Brokkoli-Plantagen hält nicht lange - die verwurzelten Pflanzen vertragen leicht Rückfrost.
Verwenden Sie für die Aussaat von Brokkoli Kisten, die zu gleichen Teilen mit einer Mischung aus Rasen, Humus und Sand gefüllt sind, oder nehmen Sie gekaufte Bodenmischungen für Sämlinge. Die Aussaat erfolgt in einer Tiefe von 0,5 cm mit einem Abstand zwischen den Reihen von 3 cm und den Samenkörnern von 1–2 cm. Danach wird die Oberfläche gewässert und mit etwas Asche mit trockenem Humus bestreut.
Die Schachtel ist mit Polyethylen bedeckt und an einem dunklen Ort mit einer Temperatur von 15–18 ° C tagsüber und 10–12 ° C nachts aufgestellt. Kalte Nachttemperaturen verhärten die Sämlinge und vermeiden das Ziehen.
Wachsende Sämlinge
Wachsende Brokkolisämlinge
Sobald die Kohlsprossen auftauchen, sorgen die Triebe für maximales Licht und vermeiden zu hohe Temperaturen und übermäßige Feuchtigkeit der Luft und des Bodens. Während der ersten 7–10 Tage werden die Sämlinge bei einer Temperatur von 12–13 ° C gehalten, in den ersten Tagen sinken sie auf 8–10 ° C. Dann wird die Temperatur schrittweise auf 15–16 ° C erhöht. Zu hohe Temperaturen (über 20 ° C) führen unweigerlich zur Bildung kleiner Köpfe.
Mit dem Auftauchen eines echten Blattes tauchen die Sämlinge in 6 x 6 cm große Nährstofftöpfe oder in Kassetten mit den gleichen Zellen ein. Ein Pflücker verbessert die Bildung des Wurzelsystems, daher ist es vorzuziehen, Samen direkt in Töpfe zu säen.
Nährstoffmischung für Töpfe wie folgt zubereitet:
- 4 Stücke Humus;
- 1 Teil Sodeland;
- 1 Teil Flusssand oder Sägemehl Hartholz.
Um die erforderliche Viskosität hinzuzufügen, wird dem resultierenden Substrat Königskerze zugesetzt. Es gibt genug Nährstoffe im Humus- und Sodenland, um starke Sämlinge zu bekommen, aber wenn der Topf an einem festen Ort gepflanzt wird, wird er weiterhin von der Pflanze verwendet. Daher werden 10 g Ammoniumnitrat, 40 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz pro 10 kg Nährstoffgemisch zugesetzt.
Nachdem die Sämlinge in Töpfe gepflanzt worden sind, werden sie mit einer blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat gewässert und mit trockenem Humus bis zu einer Höhe von 1 cm gemischt und die Pflanzen mäßig befeuchten, da übermäßige Feuchtigkeit zu einer Erkrankung des schwarzen Beins führt. Richtig gewachsene Setzlinge der frühen Sorten sollten 7–8 echte Blätter, mittlere und späte Reifung haben - 5–6 Blätter, einen dicken, kräftigen Stiel und eine Farbe, die den sortentypischen Merkmalen entspricht, normalerweise bläulich-grün.
Bepflanzung auf offenem Boden
Sämlinge in den Boden pflanzen
Wenn Sie Setzlinge im Boden pflanzen, sollten Sie nicht zögern - beginnen Sie mit der Arbeit, sobald der Boden es erlaubt, wählen Sie einen bewölkten Tag aus oder pflanzen Sie am Abend. Vor dem Anpflanzen von Sämlingen oder dem Säen von Saatgut wird die Parzelle gründlich von Unkraut gesäubert, was die notwendige temporäre Freigabe für eine gute Bewurzelung und anfängliche Pflanzenentwicklung ermöglicht.
Die optimale Größe zwischen den Reihen beträgt 70 cm, der Kohl wird alle 40 cm in einer Reihe platziert und ein weiteres Pflanzmuster ist möglich - mit einem Abstand von 60 cm und einer Reihe von 50 cm. Eine stärkere Bepflanzung mit Abständen von 25–30 cm ermöglicht das Sammeln von hochwertigem Grundmaterial Köpfe, aber für die Bildung zusätzlicher Blütenstände und die erneute Ernte haben die Pflanzen nicht genügend Nahrung und Raum für Wachstum.
Eingepflanzter Kohl im Loch, der versucht, die von den Wurzeln umsponnenen Erdklumpen nicht zu stören und die apikale Knospe oder das „Herz“ nicht zu vertiefen. Unmittelbar nach dem Pflanzen werden die Brunnen reichlich bewässert und bis zu einer Höhe von 2–3 cm mit Humus oder Torf mit einem Säuregehalt von nicht mehr als 6–6,5 pH gemulcht. Wässern Sie den Grat mit einem Sprinkler, um die Erosion der Wurzeln zu vermeiden.
Anbau von Brokkoli ohne Samen
Sie bauen erfolgreich Brokkoli und kernlos an, um später eine Ernte zu erhalten. Markieren Sie die Beete genauso wie beim Pflanzen von Setzlingen. Die Aussaat erfolgt Anfang Mai, indem in jede Vertiefung 3-5 Samen bis zu einer Tiefe von 1 - 1,5 cm eingebracht werden, die Kulturpflanzen mit Humus besprüht und bewässert werden. Ungefährer Bedarf an Saatgut - 1,5 g pro 10 Quadratmeter. m
Wenn ein einzelnes Blatt in Sämlingen erscheint, bleibt das stärkste Exemplar übrig, der Rest wird entfernt. Die weitere Pflege der Pflanzung ist die gleiche wie bei den Kohlsämlingen. Der charakteristische Unterschied von samenlos gezüchtetem Broccoli ist die Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge, Krankheiten und widrige Witterungsbedingungen.
Pflanzende Pflege
Brokkoli-Pflanzenpflege
Im Allgemeinen ist die Brokkoli-Kultur ziemlich unprätentiös und erfordert nicht viele arbeitsintensive Techniken, die für anderes Gemüse - pasynkovaniya, Strumpfbänder oder zahlreiche Dressings - obligatorisch sind. Die Hauptpflege für das Pflanzen ist Unkraut jäten, Tränken, doppelte Befruchtung und Schädlingsbekämpfung.
Mit dem Auftauchen von Sämlingen oder unmittelbar nach dem Bewurzeln der Sämlinge wird eine regelmäßige Unkrautentfernung durchgeführt, was besonders wichtig ist, bis die Blätter in einer Reihe geschlossen werden, woraufhin kräftige Kohlbüchsen das meiste Unkraut übertönen.
Um starke saftige Köpfe mit zarten Knospen zu erhalten, ist die Entwicklung einer starken Blattrosette wichtig, deren Zustand ausreichend Bewässerung und Top-Dressing ist.
Bewässerung
Wasserpflanzen reichlich, mindestens ein- bis zweimal pro Woche, abhängig von den Wetterbedingungen und der Entwicklungsphase von Brokkoli. Zu Beginn werden 2-3 Liter Wasser unter jede Wurzel gegossen, zu Beginn der Einstellung der Köpfe wird die Spülgeschwindigkeit auf 4 Liter erhöht.
Bei der automatischen Bewässerung versuchen sie, schwache Wasserströme über einen längeren Zeitraum - bis zu 6 Stunden - in die häufigen Rillen zu lenken, wodurch eine allmähliche und qualitativ hochwertige Befeuchtung des Bodens erreicht wird und die Grenzen von bewässerten Furchen geschlossen werden. Eine ideale Bewässerungsmethode für feuchtigkeitsliebende Broccoli ist die Tropfbewässerung.
Unmittelbar nach dem Gießen wird das Mulchen mit den verfügbaren Materialien - Humus, Kompost, Sägemehl - durchgeführt. Wenn der Mulch nicht verwendet wird, wird am nächsten Tag eine Lockerung durchgeführt, wodurch die Kruste zerstört wird. Für den Anbau von Gemüse ist es zweckmäßig, schwarzen Film oder Agrofaser mit Schnitten zu verwenden, in die Setzlinge gepflanzt werden. Dadurch können Sie ein optimales Mikroklima an den Wurzeln erzeugen, um Verletzungen zu vermeiden und das Wachstum von Unkraut zu verhindern.
Fütterung
Wenn während der Vorbereitung des Standortes vollständige Düngemittel hergestellt wurden und Nährböden zum Züchten der Sämlinge verwendet wurden, kann der erste Verband vermieden und auf den zweiten Verband beschränkt werden.
Zum ersten Mal wird Broccoli 14 Tage nach dem Einpflanzen oder dem Aufkommen von Sprossen mit einem komplexen Dünger mit vorherrschender Stickstoffkomponente oder Stickstoffdünger mit einer Rate von 20 g Ammoniumnitrat pro 10 Liter Wasser befruchtet, was für eine Bewässerung von 1-1,5 Quadratmetern ausreichen sollte. m. Sie können 30 g Harnstoff pro 10 Liter Wasser verwenden.
Das zweite Dressing wird vor der Bildung von Köpfen mit komplexem Mineraldünger durchgeführt, für die Crystal Universal erfolgreich in einer Menge von 10 g pro 10 l Wasser verwendet wird, oder unabhängig davon eine Mischung aus 20 g Ammoniumnitrat, 40 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz pro 10 l Wasser herzustellen.
Brokkoli fordert den Nährwert des Bodens nicht so sehr, wie Blumenkohl, und es ist durchaus möglich, sich auf zwei Dressings für die Hauptkultur zu beschränken. Um die Kopfbildung 5–7 Tage nach der zweiten Fütterung zu beschleunigen, ist es wünschenswert, Pflanzen mit einem Komplex von borhaltigen Spurenelementen zu befruchten oder eine Borsäurelösung mit einem Teelöffel von 30 Litern Wasser zu verwenden.
Schädlingsbekämpfung
Als Kohlpflanze ist Broccoli anfällig für Angriffe durch eine Vielzahl von Kreuzblütlern. Junge Pflanzungen und Triebe besonders ärgerlich, erscheinen im Frühjahr.
Verwenden Sie zur Bekämpfung der Geißel Abstauben von Holzasche oder Pyrethrumpulver. Die Löcher in der Nähe der Pflanzen werden mit einer Mischung aus Asche und Kalkflusen bestreut, die gleichzeitig den Floh verscheucht, als Dünger dient und den Säuregehalt des Bodens senkt. Wenn das Wetter heiß ist und Floh große Schäden verursacht, wird beim Besprühen mit Insektiziden zum Beispiel Chlorophoslösung in einem Anteil von 1 g pro 1 Liter Wasser verwendet.
Raupen aller Art, wie Schaufeln, Motten, Schmetterlinge, können Blätter fressen, Pflanzen schwächen und Ernteausfälle verursachen. Eine zeitraubende, aber umweltfreundliche Art zu bekämpfen: Inspektion des unteren Teils des Bogens und Zerstörung von Eikupplungen sowie Sammeln von Raupen. Die Schädlinge wie Wermut und der Geruch von Tomatenoberteilen mögen keine Schädlinge, daher können die Beete mit Infusionen dieser Pflanzen besprüht werden.
Um eine effektive Infusion von 4 kg grüner Masse Tomaten oder Wermutschnitt vorzubereiten, gießen Sie 10 Liter kochendes Wasser und bestehen Sie zwei Tage. Nehmen Sie beim Sprühen 2 Liter Lösung pro 10 Liter Wasser ein, fügen Sie etwas Waschmittel oder Waschseife hinzu, um die Klebrigkeit zu gewährleisten, und führen Sie die Behandlung durch.
Ernte
Brokkoli ist wichtig, um rechtzeitig vor dem Aufblühen der Blütenstände zu sammeln, während die knospigen Knospen geschlossen sind. Die Hauptköpfe haben eine Handelsqualität mit einem Durchmesser von mindestens 8–10 cm und einem Gewicht von 100 g. Sie schneiden einen Kohlkopf mit einer Länge des Stammes von 10–15 cm Länge und angrenzenden Blättern, so dass Kohl besser gelagert und transportiert werden kann.
Gärtner stellten fest, dass diese Kultur bei kühlem Herbstwetter bessere, größere Köpfe bildet. Die späte Ernte des Spargelkohls hat eine hohe Marktfähigkeit und einen guten Geschmack.
Blattfassungen früh- und mittelreifender Sorten, die nach dem anfänglichen Schneiden zurückgelassen wurden, werden nicht entfernt, werden weiter bewässert und düngen die Stege einmal mit Crystalon oder einem anderen komplexen Düngemittel. Diese Technik bietet die Möglichkeit, eine weitere Ernte kleinerer, aber sehr schmackhafter Zusatzköpfe zu sammeln, die sich für den Frischgebrauch und das Einfrieren eignen.
Vorblanchieren vereinfacht die Verwendung von gefrorenem Broccoli. Die gesammelten Blütenstände werden 2-3 Minuten in kochendes Wasser getaucht, in ein Sieb gegeben, abtropfen gelassen und in Plastikbehälter gefüllt. Nach dem Abkühlen wird das Werkstück in den Gefrierschrank gestellt.
Video zum Anpflanzen und Züchten von Brokkoli
Brokkoli ist eine erstaunliche Kohlkultur, eine echte Entdeckung für Gemüsebauern und alle Anhänger einer gesunden Ernährung. Die Pflanzen besitzen hohe Nährstoffeigenschaften, sind recht unprätentiös, entwickeln sich schnell und liefern wertvolle diätetische Produkte. Brokkoli-Blütenstände machen jedes Gericht nützlich und lecker, und die gebratenen bunten Triebe werden zum Hauptgericht des festlichen Tisches.
Brokkoli - Anbau und Pflege
Broccoli wird auf andere Weise als Spargelkohl bezeichnet, und in der Tat handelt es sich um eine uns allen bekannte Art von Kohl, eine Kultur, die zur Familie der Kohlpflanzen gehört und nicht wie andere Vertreter der Unterarten, sondern blühende Blütenstände frisst. Nicht jeder weiß, dass Blumenkohl, oder genauer gesagt, Blumenkohl buchstäblich aus Brokkoli stammt, genetisch nahe bei ihr liegt, das heißt, sie ist jünger als die letzte.
Brokkoli wurde mit Hilfe einer einfachen Auswahl um das fünfte oder sechste Jahrhundert v. Chr. Gewonnen, als natürlich niemand ein solches Konzept als Auswahl kannte. Brokkoli wurde lange Zeit, buchstäblich mehrere Jahrhunderte, ausschließlich auf dem Gebiet des modernen Italiens angebaut. Aus dem italienischen Brokkoli übersetzt bedeutet ein Spross, und jeder, der Brokkoli sah, wird sofort verstehen, warum er es so nannte.
Brokkoli oder Spargelkohl. © msu
Die erste detaillierte Beschreibung von Brokkoli wurde in Manuskripten aus dem Ende des 16. Jahrhunderts gefunden. Gleichzeitig kam diese Kultur nach England, wo sie als italienischer Spargel präsentiert wurde. Fast gleichzeitig kam der Brokkoli auf den amerikanischen Kontinent, wo er nach dem ersten Mal keinen Ansturm verursachte. und nur fast vier Jahrhunderte später in Amerika erinnerten sie sich an Brokkoli, und dieses Land wurde zu seinem größten Exporteur in andere Länder.
Neben den USA wird Brokkoli derzeit in Indien, China, Frankreich, Spanien, Italien, der Türkei und Israel kultiviert. In Russland konzentriert sich die Produktion von Brokkoli auf private Kleinbetriebe.
Brokkoli-Beschreibung
Broccoli-Kohl ähnelt stark dem Blumenkohl, seine Blütenstände sind jedoch nicht cremefarben, sondern grün. Im ersten Jahr wächst ein Brokkolistiel um 70 bis 80 cm, und an seiner Spitze bilden sich zahlreiche sukkulente Blütenstiele. Diese Stielen krönten dichte Büschel grüner Knospen, die in einem lockeren, mittelgroßen Kopf angeordnet sind. Das ist genau der Kopf und das Essen, das abschneidet, bevor die Blüten gebildet werden. Wenn Sie mit der Reinigung von Brokkoli straffen und die Knospen gelb werden, wird es fast unmöglich sein, solchen Kohl zu essen.
Da sich nach dem Abschneiden des Brokkolikopfes aus den Seitenknospen neue Blütenstände bilden, kann der Kohl mehrere Monate nachgeben.
Experten haben festgestellt, dass die Nachfrage nach Brokkoli-Kohl buchstäblich weltweit gestiegen ist. Wenn man die Durchschnittswerte für verschiedene Länder nimmt, liegt der Verbrauch von Brokkoli nur einem Bruchteil eines Prozent unter dem traditionellen Kohl.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Brokkoli durch Setzlinge anbauen, wie er richtig gepflegt wird, wie Sie ernten und welche Sorten zu beachten sind.
Brokkoli oder Spargelkohl. © Farhan Ahsan
Wachsender Brokkoli durch Sämlinge
Wann säen Sie Brokkolisamen?
Normalerweise werden Broccolisamen Anfang März auf Sämlinge gesät und bleiben bis zur Mitte des Monats erhalten. Bei Sorten müssen bei der Auswahl die klimatischen Merkmale Ihrer Region berücksichtigt werden, beispielsweise in den nördlichen Regionen, in denen der Sommer kurz und eher kühl ist. Bei Sorten mit später Reifung sollte dies nicht berücksichtigt werden. Dann müssen Sie sich auf frühe und mittlere Sorten konzentrieren.
Um Überraschungen in der Zukunft zu vermeiden, versuchen Sie, Brokkolisamen nur in spezialisierten Saatgutgeschäften zu kaufen, und achten Sie darauf, die frischesten davon zu nehmen.
Wie bereite ich Brokkolisamen zu?
Nach dem Kauf sortieren Sie das Saatgut, wählen Sie das größte aus und legen Sie es für etwa eine Viertelstunde in auf 50 Grad erhitztes Wasser. Als nächstes sollten die Samen des Brokkoli-Kohls in kaltes Wasser mit einer Temperatur von etwa 10 Grad eingetaucht werden, wodurch Sie sie "aufwecken".
Es bleibt, die Brokkolisamen in einer Lösung eines Wachstumsstimulans wie Heteroauxin, IMC und anderen einzuweichen, um deren Keimung zu beschleunigen. Sie können Broccolisamen für 7–8 Stunden in einer Wachstumsstimulanslösung einweichen, dann unter fließendem Wasser abspülen, sie für einen Tag in die Kühlschranktür legen und dann auf einer trockenen Serviette bis zur Fließfähigkeit trocknen.
Brokkolisamen säen
Sie können Saatgut in beliebigen Behältern mit einer Seitenhöhe von etwa 25 cm aussäen. Auf den Boden der Schüssel sollte eine Drainageschicht gelegt werden - Tondite, Kieselsteine, Zentimeterdicke und dann mit Nährboden gefüllt (eine Mischung aus Sand, Flusssand, Holzasche und Humus zu gleichen Anteilen).. Der Boden muss locker, wasserdicht und atmungsaktiv sein. Nachdem die Tanks mit Erde gefüllt sind, muss sie mit einer Sprühflasche besprüht werden, besser mit Regenwasser, und dann Rillen mit etwas mehr als einem Zentimeter Tiefe und einem Abstand von drei Zentimetern gemacht. Wenn die Rillen fertig sind, können Sie die Samen von Broccoli säen und sie dann mit Erde besprühen, wobei sie leicht verdickt wird.
Außerdem ist es wichtig, die Temperatur in dem Raum zu überwachen, in dem Brokkolisprossen gezüchtet werden. Die Temperatur vor dem Keimen sollte auf einem Niveau von 19 bis 20 Grad liegen, unmittelbar nach dem Auftreten von Sprossen auf der Bodenoberfläche sollte die Temperatur für etwa 7 bis 8 Tage auf 9 bis 11 Grad gesenkt werden und dann sollte die Temperatur je nach Tageszeit eingestellt werden. Am Nachmittag sollte es bei sonnigem Wetter auf einem Niveau von 15 bis 17 Grad und bei Bewölkung auf 12 bis 13 Grad gehalten werden. In der Nacht sollte die Raumtemperatur unabhängig vom Wetter außerhalb des Fensters 8 bis 10 Grad Celsius betragen.
Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte auf 80-85% gehalten werden. Der Boden sollte ebenfalls feucht gehalten werden, aber der Boden sollte nicht über das Maß hinaus strömen. Andernfalls kann ein schwarzes Bein auftreten, das die Sämlinge zerstört.
Brokkolisämling pick
Eine Pflückung von Brokkoli-Kohlsämlingen wird normalerweise durchgeführt, wenn der Sämling 14-15 Tage alt ist. Torftöpfe eignen sich am besten als Pflückbehälter, es ist keine weitere Transplantation erforderlich, sie lösen sich im Boden auf und dienen im Anfangsstadium als zusätzliches Futter für Sämlinge. Tauchbrokkolisämlinge müssen vorsichtig sein und versuchen, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Pre-Cups sollten mit der gleichen Mischung gefüllt sein, die Sie für die Aussaat vorbereitet haben. Gießen Sie sie aus der Sprühflasche und machen Sie Vertiefungen. Als nächstes müssen Sie mit einem kleinen Stock, zum Beispiel aus Eis, die Sämlinge sorgfältig aus der Schachtel auswählen, die Becher in die Löcher stellen, den Boden verdichten und den Sprühregen wieder besprühen.
Bevor Broccolisämlinge stärker werden, sollten sie vor direkter Sonneneinstrahlung und Schatten geschützt werden. Gleichzeitig müssen Sie die Temperatur im Raum auf 20-22 Grad erhöhen.
Nach zwei oder drei Tagen, wenn Brokkolisetzlinge Wurzeln schlagen, können Sie sie mit einer Lösung von Nitroammofoski füttern. Dazu muss ein Esslöffel komplexer Dünger in einem Eimer Wasser aufgelöst werden, 50 g Lösung können auf jeden Becher gegossen werden. Nach der Fütterung müssen Sie die Temperatur senken und je nach Tageszeit regeln. Tagsüber ist es notwendig, die Temperatur bei 16-18 Grad zu halten und nachts auf 8-10 Grad abzusenken.
Ungefähr zwei Wochen vor dem Pflanzen der Setzlinge des Brokkoli-Kohls beginnt sich zu verhärten, indem sie zuerst 2-3 Stunden, einige Tage, dann 8-10 Stunden, ein paar Tage auf den Balkon oder die Loggia gebracht werden. Dann versuchen Sie, die Setzlinge früh am Morgen zu setzen und spät am Abend aufzuräumen und schließlich 2-3 Tage vor dem Aussteigen die Sämlinge für die Nacht verlassen.
Brokkolisämlinge im Freiland pflanzen
Wann pflanzt man Brokkolisetzlinge in den Boden?
Normalerweise beträgt das Alter der Brokkolisämlinge vor dem Einpflanzen im Freiland 40-50 Tage, nicht mehr. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Sämlinge fünf oder sechs echte Blätter haben, was ein Signal dafür ist, dass es Zeit ist, sie zu pflanzen.
Die Kalenderperiode fällt normalerweise in die Mitte und in die zweite Maihälfte. Wenn es kalt ist und der Boden in dieser Periode nicht ausreichend erhitzt ist, können die Brokkoliskohlsetzlinge verschoben werden.
Bei der Anpflanzung von Brokkolisämlingen muss unbedingt der offenste und hellste Bereich ausgewählt werden. fein, wenn es von der Nordseite vor dem kalten Wind geschützt ist. Versuchen Sie, ein Bett zu wählen, in dem früher Gründünger, Möhren, Zwiebeln, Getreide, Hülsenfrüchte und Kartoffeln angebaut wurden - dies sind die besten Vorgänger. Die schlechten Vorläufer für Broccoli sind: Rote Beete, Radieschen, Tomaten, Radieschen und Rüben; Wenn sie früher auf der Stätte gewachsen sind, können Brokkoli erst nach vier Saisons an dieser Stelle gepflanzt werden.
Brokkoli-Boden
Der optimale Boden für Brokkolikohl wird als neutraler oder schwach alkalischer Boden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 7,5 angesehen. Die Vorbereitung des Bodens zum Anpflanzen von Setzlingen sollte im Herbst beginnen, kann jedoch im Frühjahr mindestens eine Woche vor dem Pflanzen erfolgen. Beim Graben des Bodens auf einem vollen Bajonett einer Schaufel, das mit der maximalen Entfernung von Unkraut kombiniert werden muss, ist es notwendig, gut verrotteten Mist oder Kompost in einer Menge von drei Kilogramm pro Quadratmeter einzubringen. Wenn der Boden sauer ist, fügen Sie in diesem Fall Kalk hinzu - 200 g pro Quadratmeter.
Brokkolisämlinge im Boden gepflanzt. © Mark
Wie pflanzt man Brokkolisetzlinge auf offenem Boden?
Es ist ratsam, Brokkolisetzlinge früh am Morgen und vorzugsweise bei bewölktem Wetter in die Erde zu pflanzen. Das optimale Pflanzmuster beträgt 35 bis 50 bis 55 cm. Die Pflanzung erfolgt in den Brunnen, die ein bis zwei Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge gegraben und vor dem Pflanzen bewässert werden müssen (0,5 l). In den Brunnen müssen Sie zusätzlich zu Wasser 6-7 g Nitroammofoski hinzufügen, indem Sie den Dünger vorsichtig mit angefeuchteter Erde mischen. dann müssen die setzlinge in einem torfbecher oder nackten wurzelsystem in den torfbecher gestellt werden, mit boden besprüht, verdichtet und erneut bewässert werden (250-300 g pro Pflanze). Als nächstes ist es wichtig, das Wetter zu überwachen: Wenn Frost erwartet wird, sollten die Sämlinge mit Glasgefäßen oder halbierten Plastikflaschen bedeckt werden. Beachten Sie, dass Brokkolisprossen auch bei zwei Frostgraden sterben können.
Brokkoli-Pflege
Die Pflege von Brokkoli lockert den Boden und lässt die Kruste nicht entstehen; beim Unkraut jagen, Konkurrenz durch Unkraut verhindern; gießen und düngen. Zwei Wochen nach dem Einpflanzen der Sämlinge ist auch ein Hilling erforderlich, der eine Woche später wiederholt werden muss. Hilling kann mit Lockerung des Bodens kombiniert werden.
Vergessen Sie nicht, dass die frisch gepflanzten Brokkolisprossen auf der Parzelle an besonders heißen Tagen durch die hellen Sonnenstrahlen beschädigt werden können. Daher sollten sie während der Mittagszeit ca. 3-4 Tage im Schatten stehen. An sehr heißen und trockenen Tagen ist es notwendig, zusätzlich zu der strengen obligatorischen Bewässerung die Luft um die Pflanzen herum zu besprühen und zu besprühen. Je öfter Sie aufwachen, desto höher ist der Ertrag und die Qualität.
Versuchen Sie beim Lösen des Bodens, das Werkzeug nicht um mehr als acht Zentimeter zu vertiefen. Andernfalls können Sie die Wurzeln beschädigen. Es ist ratsam, sich am nächsten Tag nach dem Gießen oder starkem Regen zu lösen.
Brokkoli gießen
Apropos Wässern: Brokkoli wird normalerweise alle 6-7 Tage gewässert. Wenn die Kosten für die Dürre bei Temperaturen um 24-26 Grad oder mehr liegen, kann häufiger bewässert werden. Versuchen Sie beim Gießen, den Boden zu befeuchten und nicht in einen Sumpf zu verwandeln. Vergessen Sie nicht das Sprühen, manchmal sind sie sogar noch nützlicher als die Bewässerung, zum Beispiel in Regionen mit dichtem, lehmigem Boden.
Brokkoli oder Spargelkohl. © allison mcd
Top Dressing Brokkoli
Wenn Ihre Pläne eine vollständige Ernte einschließen, ist es natürlich notwendig, zusätzliche Fütterung bereitzustellen. Futter Brokkoli Kohl kann öfter sein. Das erste Mal (abgesehen von der Fütterung der Sämlinge und der Befruchtung des Lochs beim Pflanzen) kann Brokkoli 12-14 Tage nach dem Pflanzen auf offenem Boden gefüttert werden. Organische Düngemittel sind zu dieser Zeit für Pflanzen wichtiger. Sie können Brokkoli mit einer Lösung von Königskerze füttern, Sie benötigen etwa 250 g Königskerze pro Eimer Wasser. Um den Nährwert zu erhöhen, kann ein Teelöffel mit einem stickstoffhaltigen Dünger wie Harnstoff zu der Lösung hinzugefügt werden. Wenn es keine Königskerze gibt, können Sie Hühnermist verwenden, der jedoch in einem Verhältnis von 1 zu 20 aufgelöst werden muss. Die Verbrauchsrate dieser Lösungen beträgt etwa einen Liter pro Quadratmeter.
Die folgende Broccoli-Fütterung kann 18-20 Tage nach der ersten Fütterung erfolgen. Diesmal sind Stickstoffdünger wichtiger. Verwenden Sie vorzugsweise Ammoniumnitrat in der Menge einer Streichholzschachtel pro Eimer Wasser. Die Verbrauchsrate ist gleich - Liter pro Quadratmeter Boden.
Das dritte Dressing kann gegen Ende der Sommerperiode durchgeführt werden. Zu diesem Zeitpunkt sind Kali- und Phosphatdünger für Brokkoli-Kohl besonders wichtig. In einem Eimer Wasser müssen 30-35 g Superphosphat und 9-11 g Kaliumsulfat verdünnt und der Boden mit 1,5 Liter pro Quadratmeter bewässert werden.
Nach Beginn der ersten Erntewelle und Entfernung des Zentralkopfes ist es notwendig, Brokkoli erneut zu füttern, um das Wachstum der Seitentriebe zu stimulieren. Dazu müssen Sie in einem Eimer Wasser einen Esslöffel Nitroammofoski auflösen und einen Liter Lösung unter jeden Busch gießen.
Eine Woche nach dieser Fütterung können Sie 150-200 g Holzasche für Pflanzen herstellen. Dies ist ein guter Kalidünger. Asche für mehr Effizienz muss auf vorgelockerten und bewässerten Böden gestreut werden.
Wie erntet man Brokkoli?
Wir haben die Reinigung bereits ein wenig berührt: Sie müssen wissen, dass Sie den Brokkoli-Kohl reinigen müssen, bevor Sie die Blüten freigeben. Dieser Moment ist leicht zu übersehen und Sie müssen den Kohl genauer beobachten. Es gibt eine Reihe von Anzeichen, aus denen hervorgeht, dass Kohl reif zur Ernte bereit ist, beispielsweise Kopfgröße: Erntereife hat einen Durchmesser von etwa 12 bis 14 cm. Als nächstes wird der Brokkolikopf, der zur Ernte bereit ist, normalerweise dunkelgrün lackiert sollten die Knospen geschlossen sein. Zu Beginn der Vergilbung der Knospen sollte die Ernte sofort durchgeführt werden, andernfalls wird es spät sein, und die gesamte Ernte wird einfach verschwinden, das heißt, sie ist nicht schmackhaft und hat einen verringerten Nährwert.
Der Brokkoli muss am Morgen, wenn er in Turgor ist, geerntet werden. In diesem Fall ist es wünschenswert, die Köpfe nicht abzureißen, nämlich abzutrennen, wobei zu diesem Zweck ein scharfes und sauberes Messer verwendet wird.
Meistens wird die Broccoli-Ernte ab dem Moment des Auftauchens der Triebe auf der Bodenoberfläche bis zur ersten Ernte (60-65 Tage) gewöhnlich bis Mitte September fortgesetzt. Die gesamte Ernte sollte vor dem Frost gesammelt werden.
Brokkoli oder Spargelkohl. © Matt Green
Brokkoli Kohlsorten
Insgesamt verfügt das staatliche Register derzeit über 37 Brokkolikohlsorten. Von den frühen Brokkolisorten sollten Sie auf die Sorten achten: Venus, Vyrus, Green Magic und Corato, von mittelfrühen Brokkolisorten können Sie sich selbst empfehlen: Macho, Moscow Souvenir, Naxos und Fiesta; Geschweifte Köpfe, von Mitte bis Ende werden als die Besten betrachtet: Ironmen, Lucky, Monterey und Orantes, und schließlich, aus der späteren Reifung: Agassi, Belstar, Beaumont und Quint.
Lesen Sie auch zu diesem Thema.
7 Kommentare
Das Thema ist das unprätentiöseste aller Kohlarten und ist zusammen mit Mangold vermutlich die reichhaltigste und eleganteste Dekoration des Gemüsegartens. Und wenn man ihnen Amaranth hinzufügt)) All diese Mixränder, Blumenbeete und andere Alpinrutschen sind eine verblasste Ähnlichkeit neben diesem Tumult der Lebensenergie, seiner Stärke, seiner Vielfalt an Formen und Farben.))
Die Unprätentiösität von Brokkoli liegt in der Tatsache, dass alle diese Tamburine in Form eines Schocks über die Samen und Sämlinge tanzen, dass alle diese Härtung, Unkraut jäten und andere Eitelkeit Zeit und Mühe verschwendeten. Und ja - mit unserer Sonne ist das nicht besonders besorgt. Sämlinge bleiben perfekt eine Woche vor der Pflanzung im Gewächshaus ohne Probleme.
Im erwachsenen Zustand ist Unkraut ihr absolut gleichgültig. Sie werden einfach nicht auf dem Bett sein. Neben Kohl wird es im Garten überhaupt nichts geben.) Schädlinge? Nein, hier geht es nicht um sie. Natürlich sind bei epiphytotischen Überfällen einige Probleme möglich, die aber nicht besonders erwähnt wurden. Pudern mit Asche und als Prophylaxe gegen Schädlinge und als Top-Dressing genügt. Häufigkeit - nach Ermessen des Gärtners. Es gibt auch keine besonderen Übel. Wenn Sie im Garten einen Kielkohl hatten, ist jeder Kohl in Ihrem Garten kontraindiziert. Besser zum Guten. Aber hier, wenn die Weißhaarigen gerne anfeuern, gibt es so etwas nicht.
Gießen - kein Problem. Sobald der Kohl den Sämlingszustand verlassen hat, ist es besser, auf der gesamten Länge in der Mitte des Bettes eine kleine Vertiefung zu machen - den Schlauch weggeworfen und vergessen. Übrigens toleriert es Hitze sehr gut. In der Hitze wächst es schnell und lässt den Boden schnell schließen. Unter ihnen ist immer nass und cool. Ideale Bedingungen für Schnecken, die aber noch nie aufgefallen sind. Weiter pekinku homyachat, schon hinter den Ohren knallt))) und im Brokkoli - nicht einer.
Was braucht Brokkoli? Sie braucht einen Platz. Viel Platz Dies ist eine der Hauptwachstumsbedingungen. Klette raucht nervös, abgesehen von der Größe von Brokkoli. Wenn sich auf dem Grundstück ein Lebewesen befindet, sind die Blätter eine ausgezeichnete Nahrung. Die Blätter sind übrigens gut und liegen in Form von Kohlrouladen, Borschtsch und anderen Gemüseeintöpfen auf dem Tisch.
Der zweite ist warm. Gut, richtig warm. Nein, sie ist kein Weichling und der Erwachsene erträgt ruhig die Kälte, vielleicht sogar bis zum Frost. Wärme wird zum Binden von Köpfen benötigt. Gute große Köpfe. Eigentlich der erste Kopf - es ist der größte. Der Rest schießt wirklich. Süß - aber klein. Grundsätzlich - die Pflanze kann ganz entfernt werden, nachdem der erste Kopf abgeschnitten wurde - der Rest (besonders wenn der Sommer heiß ist), schneller als Sie sie finden, werden sie blühen. Und das ist das Wichtigste - die Werte in den vergilbten Köpfen sind keine. Überhaupt nicht Es sei denn, Sie haben sie zur Samenzucht).
Darüber hinaus ist die Pflanze sehr stark und kraftvoll, so dass sie den Boden sehr stark entwässert. Um dies zu minimieren, muss die Pflanze nach dem Abtrennen des Kopfes vom Bett gereinigt werden.
Und schließlich die dritte und wichtigste Bedingung - der Boden. All diese Grammdünger und ein Königskerze-Spatel sind nichts.
Muss eine kraftvolle, fruchtbare, atmungsaktive und Feuchtigkeit absorbierende Oberflächenschicht sein. Und keine Anzeichen einer Versauerung des Bodens! Wenn Sie im Garten Weizengras und Saatdisteln haben und die Erde aus pulverigem Sand oder dickem Lehm besteht, ist Brokkoli nichts für Sie. Foltern Sie sich und die Pflanze nicht. Sie können nicht mit Verbänden helfen.
Der Artikel ist nützlich, aber ich interessiere mich sehr für etwas anderes. Ich habe ein ideales Gewächshaus und leichte, warme und tropfende Tropfen und Kohl sticken nicht ihre Blüten, arbeiten bis zu 2 Meter lange Blätter wie Palmen und in 2-3 Tagen sind Blumen bereits kürzer als Kohl und die Farbe verhält sich nicht so gut. was wird raten, lebe auf Kuban
Guten Tag, Olga! Die Ursache für dieses Phänomen kann Hitze (über 25 ° C) oder niedrige Temperaturen (unter 18 ° C) während der Kopfverlegung sein. Sie haben wahrscheinlich Hitze!)) Und die Tatsache, dass die Blätter sehr groß werden - ein Übermaß an Nahrung. Brokkoli benötigt Stickstoff, aber mehr im Frühstadium und während der Kopfbildung mehr in Phosphor und Kalium. Aus diesem Grund wird empfohlen, den Fütterungskopf einmal alle zwei Wochen bis zehn Tage mit Kaliumhumat zu binden.
Blühköpfe eignen sich aber auch für Lebensmittel, so dass Sie es nicht eilig haben, sie wegzuwerfen.
Höchstwahrscheinlich zu warm. Sie müssen nur eine Note für diese Bedingungen auswählen.
Die Geheimnisse des wachsenden Brokkolikohls in der mittleren Spur
Einen Artikel zu einer neuen Sammlung hinzufügen
Brokkoli-Kohl ist eine schmackhafte, gesunde und unprätentiöse Pflanze. Um eine gute Ernte dieser Ernte in Ihrem Garten zu erzielen, ist es ausreichend, den Empfehlungen zu Anbau und Pflege zu folgen.
Spargelkohl oder Broccoli, wie er im Alltag am häufigsten genannt wird, wird seit rund 1.500 Jahren ausnahmslos in die Ernährung der Italiener einbezogen, in der mittleren Spur ist er jedoch noch nicht sehr verbreitet. Und umsonst! Dies ist ein köstliches, nahrhaftes und vitaminhaltiges Gemüse. Kein Wunder, dass der durchschnittliche Europäer des Jahres mindestens 5 kg Brokkoli isst.
Der Gehalt an Vitaminen und Mineralbrokkoli ist um ein Vielfaches höher als bei anderen Gemüsen und Früchten. Wissenschaftler haben bewiesen, dass ein regelmäßiger Konsum dieses Kohls das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert und die Ansammlung von Cholesterin im Körper verhindert. Darüber hinaus ist Brokkoli auch ein Diätprodukt. Es ist kalorienarm, aber nahrhaft aufgrund seines Proteingehalts, der in der Zusammensetzung dem Fleisch nahe kommt.
Brokkoli ist als Diätprodukt wertvoll.
Vielleicht liegt der Grund für die Unbeliebtheit des Spargelkohls in unserer Region darin, dass viele Gemüsebauern diesen „Italiener“ fälschlicherweise als unberechenbar und pingelig betrachten. Und das stimmt nicht wieder! Wenn Sie die einfachen Regeln des Brokkoli-Anbaues befolgen, können Sie auch Frühlingsfröste tolerieren.
Wahl einer bewährten Brokkolisorte
Wie bei jeder Gemüseernte variiert der Brokkoliertrag je nach Sorte. Wenn Sie in der Heimat des Spargelkohls aus zweihundert Sorten wählen können, haben wir bestenfalls ein Dutzend von drei. Und wenn Sie sich wirklich damit auseinandersetzen, werden im Laden wahrscheinlich nur 1-2 Brokkoli angeboten. Und niemand garantiert, dass es sich um Champion-Sorten handelt. Die Wahl ist offen gesagt klein!
Es sieht aus wie Brokkolisamen
Wenn Sie die Möglichkeit haben, nach Saatgut von verschiedenen Händlern zu suchen, empfehlen wir Ihnen, auf dieser Liste hochwertiger Sorten und Hybriden zu bleiben, die sich einer anspruchslosen Pflege rühmen können:
- Batavia F1 (frühe Hybride, Infloreszenzgewicht kann 2 kg erreichen);
- Lockiger Kopf (frühe Varietät, bis zu 0,5 kg schwere Blütenstände);
- Marathon F1 (spätreifender Hybrid, trägt bis November Früchte);
- Monterey F1 (großfrüchtige Hybridblüten mit einem Gewicht von bis zu 2 kg);
- Moskauer Souvenir F1 (frühreife Hybride, Gewicht der Blütenstände bis 0,5 kg).
Wachsender Brokkoli auf offenem Boden
Wenn Sie nicht die Zeit und Lust haben, sich mit den Sämlingen zu beschäftigen, säen Sie Brokkolisamen direkt auf offenem Boden, sobald die durchschnittliche Tagestemperatur auf 10 ° C ansteigt und stabil eine Woche dauert. In der mittleren Spur ist es normalerweise Ende April - Anfang Mai.
Sie können nicht nur durch die Skala des Thermometers, sondern auch durch den Zustand der Apfelbäume navigieren. Wenn ihre Knospen bereits wach sind, können Brokkoli gesät werden.
Spargelkohl bevorzugt gut beleuchtete Bereiche, daher ist es wünschenswert, einen Garten von Osten nach Westen zu haben.
Im Gegensatz zum anspruchsvollen Stereotyp von Brokkoli kann er erfolgreich im Freiland gezüchtet werden
Brokkoli kann nicht unmittelbar nach anderen Kohlarten auf dem Bett gepflanzt werden. Die "wünschenswertesten" Vorgänger dieser Kultur sind Tomaten, Gurken und Hülsenfrüchte.
Brokkoli kann auf allen Bodentypen wachsen, aber vor dem Einpflanzen ist es wünschenswert, einen dieser Dünger einzuführen:
- Humus (4-5 kg pro 1 m²)
- Kompost (4-5 kg pro 1 m²)
- Infusion von Hühnermist (1:20)
- Holzasche (1 Esslöffel pro 1 m²)
Im Garten werden flache Löcher (ca. 1 cm) nach dem Schema 60 x 40 cm hergestellt und mit 2-3 Samen verschlossen. Top gut mit nassem Kompost bestreut, sorgfältig mit warmem Wasser (um das Saatgut nicht aus dem Boden zu waschen) gießen und mit Folie abdecken.
Wenn Sie sich Sorgen über die Frühlingsregen machen, ist es ratsam, die Betten mit Spinnvlies zu bedecken. Broccoli kann unter einem weißen, nicht gewebten Überzug die Temperatur auf –7 ° C senken.
Mit einer kernlosen Art zu wachsen beginnt Broccoli ab der zweiten Dekade des Juli zu reifen.
Wachsender Brokkoli durch Sämlinge
Diese Methode des Anbauens von Spargelkohl eignet sich für Sie, wenn Sie im Juni mit der Ernte beginnen möchten.
Brokkoli wird seit Anfang April in Setzlingen in Kisten gesät, die das Saatgut bis zu einer Tiefe von etwa 1 cm verschließen. Wenn das Thermometer stabil über Null hält, müssen Kisten mit Saatgut nicht zu Hause aufbewahrt werden. Behälter können mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, um sie vor Austrocknung und Nachtfrost zu schützen, und in ein Gewächshaus gestellt.
Bei Temperaturen bis 10 ° C treten nach 10 Tagen Triebe auf. Bei warmem Wetter (15-18 ° C) erscheinen die Sprossen in 3-4 Tagen.
Nach weiteren 1,5-2 Wochen sollten 3-4 Blättchen auf den Sämlingen erscheinen. In dieser Phase werden sie in Einzelcontainern entweder direkt im Gewächshaus oder im Gewächshaus untergebracht, wenn die Temperatur konstant warm ist.
Brokkolisämlinge tauchen in der Phase von 5-6 echten Blättern ein
Brokkoli-Pflege
Die wichtigste Regel für den Anbau von Spargelkohl ist es, ihn rechtzeitig und großzügig zu gießen. Um Ihnen das Leben zu erleichtern, können Sie auf dem Bett ein System der automatischen Bewässerung einrichten. Zum Beispiel können Sie zwischen zwei Pflanzen eine 2-Liter-Flasche Wasser graben, ohne den Deckel vollständig zu verdrehen. Wenn sich die Betten oben auf dem Mulch befinden, hält die Feuchtigkeit im Boden eine Woche an.
Brokkoli sollte alle 2 Tage und bei heißem Wetter bis zu zweimal täglich gegossen werden
Brokkoli kann wie Weißkohl unter Kohlschmetterlingen und Kreuzblütlern leiden. Um die frühen Kulturen vor Schädlingen zu schützen, werden sie mit Tabakstaub bestäubt und mit Spinnvlies bedeckt.
Sie können auch Rainfarn, Ringelblumen, Ringelblume, Kapuzinerkresse und Sellerie neben dem Kohlbeet pflanzen. Der Geruch dieser Pflanzen weist Insektenschädlinge ab.
Top Dressing Brokkoli
Auch wenn die Qualität des Bodens an Ihrem Standort keine Beanstandungen hervorruft, ist es ratsam, regelmäßig Brokkoli zu füttern. Dafür dankte sie Ihnen großzügig für eine gute Ernte.
Brokkoli benötigt regelmäßig organische und mineralische Ergänzungen
Düngemittel werden wie folgt angewendet:
1. Wenn Sie keine organischen Stoffe direkt in den Garten gebracht haben, nachdem Sie die Sämlinge verwurzelt haben (mit kernloser Kultur - wenn die Sämlinge stärker sind), füttern Sie Broccoli mit Hühnermist (1:20) oder verrotteter Mist (1:10).
2. Re-Broccoli wird zwei Wochen nach der ersten Befruchtung mit organischem Material gefüttert.
3. Der dritte Ankleidungsplan, als der Kohl Blütenstände bildete. In diesem Stadium benötigt Brokkoli einen Mineralkomplex. In 10 Liter Wasser verdünnt:
- 40 g Superphosphat;
- 20 g Ammoniumnitrat;
- 10 g Kaliumsulfat.
Machen Sie unter jeder Pflanze 1 Liter Dünger. Das bedeutet, dass es genug Eimer gibt, um 10 Brokkoli-Pflanzen zu versorgen.
4. Der vierte Verband wird nach der ersten Ernte durchgeführt, um die Bildung von Seitenköpfen zu stimulieren. In diesem Fall bleibt die Zusammensetzung des Mineralkomplexes gleich, aber die Anteile ändern sich. In 10 Liter Wasser verdünnt:
- 30 g Kaliumsulfat;
- 20 g Superphosphat;
- 10 g Ammoniumnitrat.
Brokkoliernte
Der wichtigste Trick bei der Ernte von Spargelkohl ist die korrekte Bestimmung des Zeitpunkts, zu dem die Blütenstände vollständig ausgebildet sind, die Knospen hatten jedoch keine Zeit zum Öffnen. Wenn Sie den Blütenstand später abschneiden, können Sie der Ernte ein Ende bereiten: Die Bildung von Seitenköpfen wird gestoppt. Je öfter Sie die Blütenstände schneiden, desto mehr Ertrag erhalten Sie.
Die beste Zeit für die Ernte von Brokkoli ist am frühen Morgen oder am Abend, wenn die Pflanzen mit Feuchtigkeit gesättigt und nicht von der sengenden Sonne erschöpft sind.
In dieser Phase von Brokkoli können Blütenstände gesammelt werden
Schnittbrokkoli-Infloreszenzen werden nur wenige Tage gelagert, daher ist es ratsam, sie sofort zum Essen oder Einfrieren zu verwenden.
Ich hoffe, dieser Artikel hat Sie überzeugt, in einem Fachgeschäft einen Beutel mit anderen Brokkolisamen zu kaufen. Und vergessen Sie nicht, die Ergebnisse in unserem Forum mitzuteilen!
Wie man Brokkoli auf offenem Feld anbaut
In unseren Breitengraden wurde der Brokkoli vor nicht allzu langer Zeit angebaut und gegessen. Dieses Gemüse gewinnt jedoch schnell an Popularität, was in seiner Brauchbarkeit, seinem Geschmack und seinem kalorienarmen Gehalt liegt.
Zu seinen Vorteilen können Sie die Pflege noch einfacher gestalten. Lassen Sie uns herausfinden, wie Brokkoli im Garten angebaut wird.
Sortenauswahl
Brokkoli ist eine Gemüsepflanze der Kohlfamilie, eine Art Gartenkohl. Es wird auch Spargelkohl genannt. Der Stängel der Pflanze erreicht eine Höhe von 60 bis 90 cm, an dessen Ende Blütenstiele gebildet werden.
Das Gemüse wird für den menschlichen Verzehr angebaut - wie Blumenkohl, Broccoli im kulinarischen Gebrauch keine Blätter, sondern ungeblühte Blütenstände. Sie werden roh in Salaten konsumiert, gekocht, gebraten, gedünstet, zu ersten Gängen, Omeletts, Pasteten hinzugefügt. Broccoli passt gut zu Fleisch, Fisch, Pilzen und anderem Gemüse.
Beim Anbau einer Gemüsepflanze ist dies nicht notwendig. Widersteht längerer Dürre, kurzzeitig hohen Temperaturen und Kältebeständigkeit. Heute wurden über 200 Sorten und Hybriden von Spargelkraut gezüchtet, unter denen früh reif, mittelreif und spät reif ist. Wir erzählen Ihnen von den Top 10 Broccolisorten für das mittlere Band.
- Sorte "Tonus". Frühe Alterungszeit - 80 bis 90 Tage. Ihre Blütenstände sind von mittlerer Dichte. Die Köpfe erreichen eine Masse von 200 g. Die Sorte eignet sich gut für Salate und Konserven. Nicht zur Langzeitlagerung geeignet. Gemüse verträgt sicher extreme Temperaturen, resistent gegen Krankheiten.
- Grade "Fiesta". Behandelt Noten mit schneller Reifung - reift in 70 Tagen. Der Kopf ist mit einem Gewicht von 300 g geformt und im Gegensatz zu anderen Sorten gibt "Fiesta" keine Seitenäste. Die Struktur ist dicht und sehr saftig.
Wachsende Brokkolisämlinge
Nachdem Sie sich für eine Brokkolisorte entschieden haben, müssen Sie für die richtige Pflanzung und Pflege im Freiland sorgen. Pflanzliches Gemüse auf zwei Arten:
- rassadnym;
- bezrassadnym.
Beste Zeit
Die beste Zeit, um Brokkolisamen für Sämlinge zu pflanzen, ist die erste Märzhälfte. Sprossen sollten im Alter von 30 bis 45 Tagen auf offenem Boden gepflanzt werden, d.h. Anfang bis Mitte April. Von Ende April bis Anfang Mai kann Kohl bereits samenlos gepflanzt werden.
Boden und Kapazität für Sämlinge
Für die Aussaat benötigt das Saatgut eine Kiste mit einer Höhe von mindestens 25 cm, deren Boden mit einer Drainageschicht bedeckt ist. Das Substrat zum Anpflanzen wird aus folgenden Komponenten hergestellt:
- Rasenboden;
- Sand;
- Humus;
- Asche
Samenvorbereitung
Vor der Aussaat von Brokkoli für Sämlinge sollten die Samen sortiert und verworfen werden. Für die Aussaat werden die größten ausgewählt. Sie werden 15-20 Minuten in heißes Wasser gestellt. Nach dieser Zeit werden die Samen in kaltes Wasser getaucht. Nach diesem Verfahren sollte Saatgut für 12 Stunden in das Medikament "Epin" gegeben werden. Dann mit Wasser abspülen, trocknen und für einen Tag in den Kühlschrank legen.
Eine andere Möglichkeit, Samen vorzubereiten, besteht darin, Kaliumpermanganat für eine halbe Stunde in eine Lösung zu geben, mit Wasser zu spülen und mit Albit, Agat-21, El-1 oder anderen ähnlichen Zubereitungen zu behandeln.
Saatgut für Sämlinge
Vor der Aussaat sollte der Boden gut bewässert werden. Für das Saatgut Löcher mit einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm herstellen, dabei einen Abstand von 3 cm einhalten, das Saatgut in die Vertiefungen geben und leicht mit Erde bespritzen, die dann gestampft wird.
Bedingungen für die Keimung
In dem Raum, in dem die Sämlinge keimen, sollte die Temperatur bei 20 ° C gehalten werden. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, wird die Temperatur auf + 10 ° C abgesenkt. Dann halten sie sich an solche Temperaturbedingungen: Wenn das Wetter sonnig ist, sollte die Markierung auf dem Thermometer bei + 16 ° C liegen, in Abwesenheit der Sonne - + 14 ° C. Für ein gutes und schnelles Keimen von Sämlingen ist außerdem eine hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich - nicht weniger als 70% und eine regelmäßige, aber nicht reichliche Bewässerung. Der Boden muss ständig feucht sein, darf aber nicht überflutet werden, sonst können Setzlinge die Krankheit schwarz treffen.
Pflege von Sämlingen
Im Alter von zwei Wochen müssen die Sämlinge tauchen. Verwenden Sie dazu Einwegbecher oder Torftöpfe. Die letztere Option ist optimaler, da in Torftöpfen sofort Sämlinge im Freiland gepflanzt werden können.
Nach dem Pflückvorgang müssen die Sämlinge mehrere Tage vor der Sonne geschützt und in einem Raum mit einer Temperatur von 21 ° C gehalten werden.
Nachdem die Sämlinge Wurzeln schlagen, sollte die Tagestemperatur auf 17 ° C und die Nacht auf 9 ° C gesenkt werden.
Härtende Sämlinge
Damit die Pflanze stark wird und eine ausgezeichnete Immunität besitzt, müssen die Triebe abgehärtet werden, wobei sie zwei Wochen vor dem Aussteigen an einem festen Platz beginnen müssen. Setzlinge werden mehrere Stunden am Tag auf der Straße oder auf einem offenen Balkon gehalten. Die Aushärtezeit nimmt täglich zu.
Setzlinge auf offenem Boden pflanzen
Junge Sämlinge müssen an einen dauerhaften Ort verpflanzt werden, die Zeit richtig berechnen und einen Ort auswählen.
Beste Zeit
Sämlinge sollten 30-45 Tage alt sein und 4-5 volle Blätter sowie gute Wurzeln haben. Normalerweise beginnt die Zeit, in der es bereit ist, an einen festen Ort zu ziehen, Mitte Mai. Alles hängt jedoch von den Wetterbedingungen ab. Wenn das warme Wetter noch nicht vollständig hergestellt ist und nachts ständig Frost beobachtet wird, um unerwünschte Folgen zu vermeiden, sollten Sprösslinge gepflanzt werden.
Die Wahl des Ortes: Beleuchtung, Boden, Vorgänger
Broccoli liebt die Sonne. Wählen Sie für die Landung einen gut beleuchteten, windgeschützten Ort.
Es ist ratsam, sich vorher um die Zusammensetzung des Bodens zu kümmern. Im Herbst werden Kalkstein, Dung, Kaliumnitrat und organisches Material in Form von Dung in die Freilandkultur des Brokkolikohleanbaus eingeführt. Wenn dies nicht geschehen ist, werden im Frühjahr Humus (1 Eimer / 1 Quadratmeter), Superphosphat (2 Esslöffel), Harnstoff (1 Teelöffel) und Asche (2 Tassen) zu jedem Landungsloch hinzugegeben und mit dem Boden vermischt. Für jeden Kohl und Broccoli ist keine Ausnahme, es ist wichtig, einen Ort mit den richtigen Vorläufern zu wählen, um Infektionen durch Krankheiten und Schädlinge zu verhindern. Dazu gehören:
- Kohl;
- Radieschen;
- Tomaten;
- Rüben;
- Rüben
Optimales Schema
Es ist wünschenswert, Setzlinge in Freiland zu pflanzen, wenn die Sonne draußen fehlt - bei bewölktem Wetter oder abends. Das optimale Landeschema ist 35x60.
Sprossen vertiefen sich nicht viel - nur bis zum ersten Blättchen, etwa 1 cm. Gute Bewässerung der Bepflanzung, es ist wünschenswert, den Boden zu mulchen - dies bewahrt die notwendige Feuchtigkeit und schützt den Boden vor Unkraut.
Sorge für Brokkoli auf offenem Feld
Die Brokkoli-Pflege wird wie jede Gemüsepflanze traditionell sein. Zu den Aktivitäten gehören regelmäßige Bewässerung, Lockerung, Unkrautreinigung, Hilling von Büschen, Düngung und Präventionsmaßnahmen gegen Krankheiten und Parasiten.
Gießen, Jäten und Lockern
Spargelkohl ist sehr feuchtigkeitsliebend. Es wird empfohlen, es mindestens einmal alle sieben Tage zu gießen, aber die ideale Menge wäre eine Bewässerung in 2-3 Tagen. Es ist besser, dies abends zu tun, um keine Verbrennungen zu verursachen. Bei heißem Wetter sollte die Häufigkeit der Bewässerung auf zweimal täglich reduziert werden. Sprühen wird auch hilfreich sein.
Sie müssen sicherstellen, dass die Schichttiefe von 15 cm nicht trocken ist. Jede Bewässerung sollte gleichzeitig mit der Bodenlockerung erfolgen. Lockerungstiefe - 8 cm.
Wenn der Boden nicht gemulcht ist, sollte auch Unkrautjäten in die regulären Aktivitäten einbezogen werden. Unkraut zu zerstören sollte sowohl in der Nähe des Kohlkopfes als auch in unmittelbarer Nähe sein.
Hilling Büsche
20 Tage nachdem das junge Wachstum auf offenem Boden gepflanzt wurde, sollte Broccoli abgebaut werden. Das Hilling wird gleichzeitig mit dem Lösen des Bodens durchgeführt.
Der zweite Hilling wird nach 10 Tagen benötigt. Dieses Verfahren wird dazu beitragen, mehr laterale Prozesse zu bilden.
Düngung
Das Geheimnis einer guten Ernte und großer Köpfe liegt in der regelmäßigen und ordnungsgemäßen Fütterung.
Etwa 3-4 Wochen nach der Pflanzung, wenn das Gemüse bereits gut etabliert ist, ist es Zeit, den ersten Dünger aufzutragen. Beim ersten Mal ist es besser, mit organischem Material zu düngen. Passender Kuhmist (ein Teil pro 10 Liter Wasser) oder Hühnermist (1:20).
Die zweite Fütterung erfolgt nach zwei Wochen. Die dritte erfolgt während der Bildung von Blütenständen. Die Lösung wird in 10 Liter Wasser Superphosphat (40 g), Natriumammonium (20 g), Kaliumsulfat (10 g) aufgetragen. Bei den Sorten, bei denen Seitentriebe nach dem Schneiden des Hauptkopfes gebildet werden können, kann das Wachstum durch Fütterung der Pflanze mit Kaliumsulfat (30 g), Superphosphat (20 g) und Ammoniumnitrat (10 g) in 10 l Wasser angeregt werden.
Es ist auch gut, die Anlage regelmäßig mit Holzasche zu bestäuben. Dieses Verfahren hat einen doppelten Effekt: dient als Dünger und schützt vor Schädlingen.
Vorbeugende Behandlung
Brokkoli hat wie jeder andere Kohl viele Feinde in Form von Krankheitserregern und Schädlingen.
Die häufigste Erkrankung ist das Kela. Um dies zu verhindern, müssen die Empfehlungen zur Fruchtfolge und der Abstand zwischen den Sprossen während des Pflanzens befolgt werden. Die Pflanzungen sollten nicht verdickt werden. Sie müssen auch Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Auberginen in unmittelbarer Nähe anpflanzen.
Junge Pflanzungen können das schwarze Bein treffen. Zur Vorbeugung werden sie mit "Fitosporin", "Baktofit" und anderen ähnlichen Medikamenten behandelt. Brokkoli kann auch Mehltau und schleimige Bakteriose beeinflussen. Das Saatgut muss vor dem Pflanzen desinfiziert werden. Wenn Mehltau Holzasche, eine Mischung aus Kalk und Schwefel, hilft das Medikament "Topaz".
Um Schäden an der Wäsche zu vermeiden, sprühen Sie kupferhaltige Medikamente ein.
Zu den gefährlichsten Schädlingen zählt der Kreuzblütler, der junge Pflanzen vollständig zerstören kann. Um ihre Invasion zu verhindern, ist es notwendig, das noch zerbrechliche Landetuch zu verdecken. Sie können den Boden um den Spargelkohl auch mit Asche, Tabakstaub, Pfeffer bestreuen, um Schädlinge zu vertreiben. Sie können Wasseraufgüsse dieser natürlichen Insektizide verwenden. Es ist auch möglich, vor der Bildung von Infloreszenzen die Zubereitung "Iskra", "Aktellik", "Foxima" zu verwenden. Brokkoli kann Schnecken angreifen. Damit sie der Pflanze nicht schaden, müssen Sie die Eierschale hacken und zwischen den Anpflanzungen streuen.
Das Auftreten von Blattläusen kann durch Besprühen von Infusionen von Insektizidpflanzen, z. B. Kartoffelköpfen, mit der Asche-Seifen-Mischung verhindert werden. Bei einer massiven Niederlage greifen sie auf die Behandlung mit "Aktellik" und "Iskra-bio" zurück.
Kohlfliege verschwindet, wenn sie von Corsair, Ambush, Rovikurt verarbeitet wird.
Ernte und Lagerung der Ernte
2-3 Monate nach der Pflanzung (der Begriff hängt von der ausgewählten Sorte ab) bildet der Spargelkohl Blütenstände. Die Reifung ist sehr schnell - in 2-3 Tagen müssen sie abgeschnitten werden, damit sie nicht blühen.
Nach dem Beschneiden des Hauptkopfes in wenigen Tagen werden kleinere Nebenprozesse wachsen, die auch essbar sind. Es ist besser, die Blütenstände am Morgen abzuschneiden. Die Lagerzeit für Brokkoli hängt von der Sorte ab. Frühe Sorten eignen sich nicht zur Langzeitlagerung. Sie können maximal 7-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Früh und spät reifende Sorten, die im Herbst gesammelt werden, können länger gelagert werden - etwa drei Monate im Keller oder im Kühlschrank.
Um die Ernte im Winter zu retten, muss sie eingefroren werden. Gefrorener Brokkoli wird seine guten Eigenschaften nicht verlieren.