Kumquat Fruit - was ist das?

Zum ersten Mal werden die für Europäer ungewöhnlichen chinesischen Chroniken des 11. Jahrhunderts erwähnt. Portugiesische Seefahrer brachten eine seltsame Zitrusfrucht mit, die den schottischen Botaniker erst Mitte des 19. Jahrhunderts beschrieb. Sein Name war der Name einer ganzen Familie tropischer Pflanzen - Fortunella, die erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Botanikern offiziell anerkannt wurde.

Ursprünglich aus Indochina, unterscheidet sich Kumquat (im kantonesischen Dialekt ein goldenes Orange) von Orangen nicht nur im Aussehen - die süße Schale verbirgt den Kern mit saurem Geschmack.

Was ist eine Kumquat und wie sieht sie aus, kann sie gegessen werden?

Dies ist ein niedriger Baum oder Strauch mit einer sphärischen Krone. Kann bis zu 3-4 Meter hoch werden. Es gehört nicht zu den Langlebern - die Lebenserwartung beträgt nicht mehr als 40 Jahre. Die Pflanze liebt helles diffuses Licht. Bevorzugt fruchtbaren Sandboden. Wie alle Zitrusfrüchte kann es in ziemlich trockenen Gebieten wachsen - der Bedarf an Wasser ist recht gering.

Es wird durch Samen und vegetativ vermehrt - Stecklinge, Pfropfen, Schichtung. Heutzutage wächst dieses Wunder der Natur nur in Indochina und Japan - seine Industriepflanzungen entwickeln sich im Nahen Osten, in Florida und im Mittelmeerraum. Feuchte Subtropen sind das Lieblingsklima dieser Frucht.

Kumquat-Baum mit Früchten

Temperatur 25-30 ° C, zusammen mit hoher Luftfeuchtigkeit - die angenehmste für ihn. Bei Wassermangel und höherem Thermometer verlässt Kumquat Blätter. Oft als Zierpflanze im Freiland und im Innenbereich angebaut.

Es wächst sehr dekorativ immergrüner Strauch oder Baum, zuerst mit duftenden großen Blüten und dann - mit ovalen Früchten besetzt. Bis zu 5 cm lang wirken sie wie Miniaturorangen.

Im Gegensatz zu seinem Namensvetter hat "Goldorange" nur 4-7 Gewürznelken. Süßes und saures Fruchtfleisch enthält etwa 5 Samen (je nach Anzahl der Läppchen). Der Hauptunterschied zu allen Zitrusfrüchten ist, dass sie mit der Haut gegessen werden und einen zarten, süßen Geschmack haben.

Es stellt sich heraus, dass die süßeste Haut einer wild wachsenden Kumquat aus Hongkong stammt.

Wie alle Zitrusfrüchte unserer Hemisphäre reifen die Früchte zu Neujahrsferien. Alle Sorten haben eine reiche Ernte.

Für die Raumkultur sind alle Kumquatsorten gut.

Es wurde bereits gesagt, dass Kumquat in den Subtropen und Tropen lebt. Versuche, ihn gewaltsam in den Norden zu verlegen, schlugen fehl. Es stellte sich heraus, dass seine Stecklinge Wurzeln auf dem Laubstrauch "Poncirus" gefunden hatten. Kumquat kann auf einem solchen Lager Frost bis -10–15 ° C aushalten.

Die Früchte dieser Pflanze sind nicht so süß wie in den Tropen, aber das hindert den Gärtner nicht - die Arbeit der Züchter ist nicht vorbei.

Kalorie und Zusammensetzung

Aufgrund des hohen Prozentsatzes der Wasserkonzentration (bis zu 80) hat Kumquat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt - 71 kcal / 100 g. Während des Trocknens steigt der Kaloriengehalt jedoch auf 250 kcal / 100 g.

Kumquat-Frucht enthält 4-7 Nelken

Die Liste der vorhandenen Vitamine wird von Ascorbinsäure angeführt. Neben Vitamin C ist Kinkan reich an Vitamin A, E, B3 und B5.

Die Empfehlung, die Frucht zusammen mit der Schale zu verwenden, erschien nicht auf ebenem Boden - es ist die dünne, zarte Haut, die reich an Spurenelementen und Mineralien ist. Die Zusammensetzung der Frucht zeichnet sich durch einen hohen Kaliumgehalt (reguliert den Herzrhythmus), Calcium, Natrium, Magnesium, Mikrodosen von Zink und Eisen aus. Ätherische Öle, Monosaccharide und mehrfach ungesättigte Fettsäuren tragen zur Beliebtheit von Kumquat als wertvolles Diätprodukt bei.

Kumquat-Früchte sind sehr nützlich, da sie absolut keine Nitrate aus dem Boden aufnehmen. Dies ist eine absolut einzigartige Eigenschaft, die für die aktuelle Umweltsituation sehr wichtig ist.

Nützliche Eigenschaften dieser Frucht und Schaden für den menschlichen Körper

Die traditionelle chinesische Medizin nutzt schon lange die bakteriziden Eigenschaften von Kumquat. Der Saft dieser Früchte unterdrückt bereits jetzt die Entwicklung von inneren und äußeren Infektionen, Atemwegserkrankungen. Kumquat-Öl-Inhalation ist eine der besten Möglichkeiten, um diese Krankheit während einer Grippe-Epidemie zu verhindern, um einen trockenen, schmerzhaften Husten und chronische Rhinitis zu lindern.

Der ungewöhnlich hohe Ascorbinsäuregehalt entfernt den Körper vor einem Kater, die frische Aufnahme mehrerer Früchte hilft, den Entzug schnell zu beenden. Es reicht aus, nur ein paar getrocknete Früchte zu kauen - der Effekt macht sich schon nach wenigen Minuten bemerkbar.

Kumquat Früchte vorteilhaft zur Unterstützung des Immunsystems

Regelmäßiger Konsum von „Goldorange“ normalisiert die Immunität, obwohl diese Eigenschaft allen Zitrusfrüchten innewohnt. Bei der Behandlung von Hautkrankheiten wird häufig ätherisches Kumquatöl verwendet. Seine Zusammensetzung hat einen stärkenden Effekt auf den Menschen insgesamt und vor allem auf die Leber und die Gallenblase - hilft beim Abbau von Fetten.

Kinkana-Öl wird in der Kosmetik erfolgreich für SPA-Verfahren verwendet und behandelt in Kombination mit Ölen anderer Pflanzen Problemhaut erfolgreich. Interessanterweise lindern regelmäßige Prozeduren mit dem Öl dieser Frucht nach der Geburt Dehnungsstreifen sowie Cellulite.

In der Aromatherapie wird das ätherische Öl dieser Zitrusfrüchte zur Behandlung von Stress und Schlafstörungen eingesetzt. Anstelle einer Aromalampe können Sie die Peel-Pieces auf Heizstrahler legen - sorgen Sie für einen gesunden Schlaf und desinfizieren Sie den Raum.

In der traditionellen chinesischen Medizin ist die Verwendung von Kinkan-Tinktur mit Honig, die den Cholesterinspiegel schnell senkt und den Herzrhythmus normalisiert, zu einer gängigen Praxis geworden.

Als kalorienarmes Produkt wurde Kumquat in Diäten zur Gewichtskontrolle eingesetzt. Dies gilt jedoch nur für frisches Obst - der Kaloriengehalt von Früchten steigt während der Verarbeitung und Trocknung um ein Vielfaches.

Gegenanzeigen für den Gebrauch

Mit den Vorteilen, die diese Frucht für die menschliche Gesundheit bringen kann, verstehen wir, jetzt reden wir über den möglichen Schaden. Leider ist die Intoleranz gegen Zitrusfrüchte recht häufig. Wenn Sie zu verschiedenen Allergien neigen, gehen Sie kein Risiko ein - essen Sie mehr als zwei Früchte gleichzeitig.

Missbrauch von Obst kann zu Übergewicht führen

Wenn Sie zum ersten Mal eine neue Frucht probieren, beschränken Sie sich zum ersten Mal auf eine Hälfte. Verfolgen Sie den Zustand des Körpers. Der Anteil kann erhöht werden, wenn keine unangenehmen Folgen beobachtet werden.

Schwangere Frauen werden von Kumquat nicht verboten, nur die besondere Anfälligkeit des Körpers der Frau und des Fötus für eine mögliche Ernährungsumstellung sollte berücksichtigt werden. Die Praxis zeigt, dass diese Zitrusfrucht mit einer frühen Toxikose fertig wird. Ärzte sind in der Regel auf allgemeine Richtlinien beschränkt - „nicht missbrauchen“.

Es ist klar, dass diese Zitrusfrüchte aufgrund des hohen Gehalts an organischen Säuren nicht für Gastroenterologen empfohlen werden. Kontraindikationen sind auch Erkrankungen der Nieren und der Harnorgane. Bei Patienten mit Diabetes sollte auch darauf geachtet werden, dass nur frisches Obst mit ständiger Überwachung des Zuckerspiegels verwendet wird.

Kumquat-Rezepte

Die Verwendung von Kumquat ist völlig universell:

• sie werden frisch gegessen (mit Haut),
• in medizinischen Empfehlungen,
• in der kosmetologie,
• beim Kochen.

Beim Kochen allein ist seine Verwendung nicht auf die Zubereitung von erfrischenden Getränken beschränkt, sowohl alkoholfrei als auch alkoholisch. Kumquat-Früchte werden häufig zu Fleisch, Saucen und verschiedenen Salaten hinzugefügt.

Oft wird es Milchprodukten zugesetzt - Quarkmassen, Joghurt.

Die Hauptverwendung der Früchte ist jedoch die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten. Aus diesen Früchten ergeben sich Zubereitungen, die den ganzen Winter über perfekt aufbewahrt werden - kandierte Früchte. Konfitüren, Marmelade, Eibisch.

In frischer und getrockneter Form wird Kumquat zum Rezept von gebackenem Gebäck hinzugefügt.

Kumquat-Marmelade

Es wird dauern:

• frisches Obst - 1 Kilogramm
• Kristallzucker - 1 Kilogramm
• 1 Zitronensaft

Kochen

1. Schneiden Sie die Frucht leicht ein und blanchieren Sie sie in drei Gewässern.
2. Kochen Sie aus dem Glas der letzten Brühe Sirup aus Vollzucker.
3. Die Kumquats in heißen Sirup geben und einkochen lassen.
4. Kurz vor der Bereitschaft, Zitronensaft hinzuzufügen.
5. Nach dem Abkühlen die Marmelade in sterile Gläser geben.

Frische Kumquat-Marmelade

Es wird dauern:

• Kumquat-Früchte - 1 Kilogramm
• Kristallzucker von 1-1,2 Kilogramm
• 1 Zitronensaft,
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Kochen

1. Gewaschene Früchte (z. B. mit einer Gabel) bestrafen und 10 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abkühlen.
2. In einem Glas Wasser (der Rest des Blanchierens) die Hälfte des Zuckers auflösen.
3. In diesen Sirup die Früchte geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Wenn das Halbzeug abgekühlt ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu und kochen Sie es erneut für einige Minuten.
5. Beim dritten Mal den restlichen Zucker dazugeben und bereitstellen - die Frucht sollte durchscheinend sein.
6. Kurz vor dem Ende Zitronensaft und Vanillezucker hinzufügen.
7. Heiß auf sterile Gläser legen und Deckel aufdrehen.

Trockenfrüchte: kandiert

Wenn die Marmelade ohne vorheriges Kochen gekocht wird, kocht die Frucht nicht trocken und ist stark. Nach dem Kochen alles in ein Sieb falten und dann in einer einzigen Schicht ausbreiten, dann zum Trocknen auf einer flachen Schale.

Fazit

Hier handelt es sich um ein solches „goldenes Orange“ aus Indochina, von dem Europa vor nicht allzu langer Zeit erfuhr. Und jetzt haben seine Landungen bereits den Nahen Osten, die Mittelmeerküste und Kalifornien erobert. In der Wannenkultur wächst Kumquat nicht nur in Wintergärten und Gewächshäusern, sondern auch in den Bedingungen einer Stadtwohnung. Ein niedriger immergrüner Baum mit duftenden Blumen und eleganten Früchten ist eine lebende Ecke von Subtropen in den Wänden eines Hochhauses...

Kumquat: Was ist das für eine Frucht, die den Nutzen und den Schaden von weiseren Weisen hat

Heute lernen wir, welche Frucht Kumquat ist. Dies ist der Nutzen und Schaden, den unser Körper aus seiner Verwendung ziehen kann. Und natürlich erzählen wir Ihnen auf der Website alter-zdrav.ru natürlich, wie Sie es richtig auswählen und aufbewahren, die vorteilhaften Eigenschaften von getrocknetem Kumquat bewerten und mit Honig Tinkturen.

Kumquats (Kinkans) werden als "goldene Orangen / goldene Äpfel" übersetzt und werden oft als kleine Perlen der Zitrusfamilie bezeichnet. Diese nützliche exotische Frucht ist keine Seltenheit mehr und ist auf dem russischen Markt sowohl in frischer als auch in verarbeiteter Form erhältlich.

Was ist diese Kumquat-Frucht, wie wächst sie?

Kumquat (siehe Foto) ist die Frucht des langsam wachsenden immergrünen Baums mit demselben Namen. In der wissenschaftlichen Einteilung der Pflanze gehört die Familie Rutyov, Unterfamilie Citrus und Gattung Fortunella.

Der Baum wird 2,5 bis 4,5 m hoch und bildet eine dicke schöne Scharo- oder vasenartige Krone. Auf den Ästen einiger Arten von Kumquat-Zitrusfrüchten befinden sich Dornen. Die Blätter sind klein, dicht, dunkelgrün und haben einen glatten Rand. Bevorzugt einen gut durchlässigen Boden ohne Zinkmangel.

Kumquats sind extrem sonnen- und wärmeliebende Pflanzen, die beste Temperatur für ihr aktives Wachstum ist + 28 + 30 ° C. Gleichzeitig sind diese Pflanzen kältebeständig und vertragen einen Temperaturabfall auf -8 ° C ohne besondere Schäden an Stamm und Blättern.

Aufgrund der Luftfeuchtigkeitsempfindlichkeit haben diese tropischen Bäume eine lange „Winterruhezeit“. Der Höhepunkt ihrer Blüte ist nicht im Frühling, sondern mitten im Sommer. Weiße selbstbestäubte Kumquat-Blüten sind sehr duftend und dekorativ.

Bei günstigen Bedingungen trägt der Kumquat-Baum reichlich Früchte. Je nach Sorte kann jede einzelne Pflanze jährlich mehrere hundert bis mehrere tausend Früchte produzieren. Einige Sorten reifen von November bis Januar, andere von Mitte Dezember bis April.

Kumquat - wie man es richtig isst

Kumquat-Frucht ist klein und wiegt 10-11 g, 1,5-4 cm breit und 3-5 cm lang. Die Form ist je nach Sorte oval oder kugelförmig. Die Farbe ist normalerweise hellorange, kann aber von gelb bis leicht rötlich variieren.

Die Haut einer reifen Frucht ist dünn und süß, mit einem herben Geschmack und das Fleisch ist sauer. Die Knochen sind nicht giftig, aber wie andere Zitrusfrüchte leicht bitter. Der Geruch ist ein bisschen wie Kalk. Es ist nicht notwendig, eine kleine Zitrusfrucht-Kumquat zu schälen, sie wird zusammen mit der Schale gegessen.

Zusammensetzung und Kalorie Kumquat

Als Teil einer Menge Vitamin C, A, E, Gruppe B. In der Haut gibt es viele nützliche Spurenelemente - Kupfer, Eisen, Mangan, Molybdän.

Kumquat-Kaloriengehalt - 71 kcal pro 100 g Produkt.

Auswahl und Lagerung von Früchten

Achten Sie bei der Auswahl eines Kumquats im Laden auf folgende Punkte:

• Gleichmäßigkeit der Farbe (keine Früchte mit braunen und grünlichen Flecken nehmen);
• ehrlich gesagt, grüne Kumquat und hoffnungslos solide werden stark sauer sein;
• die Dichte und Elastizität des Fötus (zu weiche Exemplare sind höchstwahrscheinlich bereits überreif und faulen).

Bevorzugen Sie organische Zitrusfrüchte. Es ist besser, die Früchte zu nehmen, die den grünen "Schwanz" - den Rest des Stiels - erhalten haben. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Früchte richtig gesammelt wurden.

Im Freien bleiben die Früchte bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch. Im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Behälter - bis zu 14 Tage.

Für eine längere Lagerung werden die Früchte gefroren, getrocknet oder in Dosen abgefüllt. Beim Einfrieren halten Kumquat (oder Kartoffelpüree) bis zu 6 Monate, und bei trockener und kühler Lagerung in trockener Form bis zu 2 Jahre.

Spread - wo Kumquat wächst

Kumquat-Pflanze wird in Ländern mit warmem Klima angebaut. In der Region Südostasien - China, Japan, die Philippinen, Malaysia, die Bergregionen Indiens; im Nahen Osten, in Israel und im Norden des Iran; in Südamerika - Brasilien, Guatemala, Suriname sowie in den heißesten US-Bundesstaaten Kalifornien und Texas. In Australien und Südafrika ist der Anbau begrenzt.

In Europa wird wenig für die Ernte angebaut - in Griechenland, Italien und Südfrankreich. Die meisten Europäer kennen das "Goldorange" als Zierbaum für Hecken oder Topfpflanzen für den Hausgarten.

Nützliche Eigenschaften von Kumquat

• Antioxidans;
• Immunstimulation;
• Energie;
• Wiederherstellen;
• Anti-Pilz;
• verbessert die Blutbildung;
• wohltuende Wirkungen auf die Sehorgane;
• Antiseptikum, in der Schale, da es ätherische Öle mit antiviraler Wirkung gibt;
• normalisierender Stoffwechsel;
• tragen zur Normalisierung der Darmflora bei, zur Verbesserung der Verdauungsprozesse;
• Beruhigungsmittel, Stress abzubauen.

Nutzen für die Gesundheit von Kumquat

Wie ist Kumquat also nützlich?

• Gesunde Verdauung

Eine der wichtigsten Eigenschaften der Frucht ist die Regulierung der Verdauung bei täglichem Verzehr in Lebensmitteln. Nur 8 Früchte entsprechen 10 Gramm Pflanzenfasern, und das Essen einer Handvoll kleiner, duftender Früchte ist überhaupt nicht schwierig! Diese Fasermenge sorgt für eine normale Peristaltik des Darms, verhindert Darmkrämpfe, beseitigt Verstopfung und überschüssige Gase.

Eine ballaststoffreiche exotische Frucht ist ein wichtiges Produkt zur Verhinderung der Entwicklung von Typ-2-Diabetes, da Ballaststoffe das Gleichgewicht von Insulin und Glukose im Körper optimieren.

• Unterstützen Sie das Immunsystem.

Kumquat ist eine gute Quelle für Vitamin C - 47,9 mg / 100 g, das sind 73% der für einen Erwachsenen empfohlenen Tagesdosis. Vitamin C regt das Wachstum neuer Zellen an, entfernt freie Radikale aus dem Körper und erhöht die Aktivität des Immunsystems, das den Körper vor Infektionen, Bakterien und Pilzen schützt.

Regelmäßiger Verzehr dieser Frucht reichert den Körper mit den für ein normales Funktionieren des Nervensystems notwendigen B-Vitaminen an. Nahrungsmittel, die B-Vitamine auffüllen, werden in erster Linie denjenigen gezeigt, die unter erhöhtem neuroemotionalem Stress leiden, nicht genug schlafen oder unter depressiven Zuständen leiden.

Kumquat enthält Mangan, Magnesium, Kupfer, Eisen und Folsäure, die für die Bildung von roten Blutkörperchen notwendig sind.

Das Produkt ist reich an Vitamin A und Beta-Carotin, die eng mit der Augengesundheit zusammenhängen. Betacarotin wirkt als Antioxidans, indem es den oxidativen Stress in den Zellen der Makula reduziert und so die Entstehung von Katarakten verhindert.

• Die Energiequelle, Kraft.

Trotz ihrer geringen Größe enthalten Kumquat-Früchte erhebliche Mengen an Kohlenhydraten und sind gut gesättigt. Orangenfrucht ist ein geeigneter Snack für aktive Menschen, die ihre Energiereserven schnell und einfach erneuern möchten. Auch bei Kumquat sind die Riboflavinwerte hoch, ein Schlüsselvitamin, das an der Energieerzeugung beteiligt ist.

Der geringe Kaloriengehalt der Frucht (nur 71 kcal / 100 g) macht zusammen mit dem hohen Ballaststoffgehalt, Wasser und Kohlenhydraten ein ideales Diätprodukt für Menschen, die Gewicht verlieren möchten. Kumquat (Kumquat) vermittelt schnell ein Gefühl der Sättigung und Fülle des Magens und schützt vor Überessen.

Die wunderbare Kombination von Antioxidantien und Vitaminen in der Pflanze macht es zu einem idealen Produkt, um die Haut vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen. Essen von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, verlangsamen die Bildung von Falten, Pigmentflecken und vergröberten Bereichen.

Getrocknete Kumquat - nützliche Eigenschaften

Das Fruchtfleisch enthält außerdem eine spezielle Substanz - Furakumarin, das eine ausgeprägte antimykotische Wirkung hat. Besonders viel davon in getrocknetem Kumquat, was diese Sorte besonders nützlich macht.

Bei Vitaminmangel reichen 2-3 Früchte täglich für 7-10 Tage aus, um die Situation zu korrigieren.

Es ist auch für getrocknetes Kumquat mit einem Kater-Syndrom von unschätzbarem Wert. Es erlaubt Ihnen, den Zustand mit dem geringsten Gesundheitsverlust zu verlassen. Für die Änderung der Situation genügt es, nur die Früchte zu kauen.

Getrocknete Fruchtschalen produzieren ätherische Öle mit antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften, so dass sie zur Inhalation von Erkältungen und zur Desinfektion von Räumen verwendet werden können.

Neben dem Trocknen wird in der Sonne getrocknet, wodurch kandierte Kumquat hergestellt wird. Im letzteren Fall (Kochen von Früchten in Zuckersirup) - nimmt der Nutzen von Kumquat ab, der Kaloriengehalt steigt, und diese Art von natürlichen Süßigkeiten sollte nicht bei Diabetes und Fettleibigkeit konsumiert werden.

Kumquat-Tee

Dem Tee wird auch zerquetschte Schale zugesetzt, sowohl in Schwarz als auch in Grün. Das resultierende angereicherte Getränk ist bei Erkältungen nützlich, erhöht den Stoffwechsel und fördert die Gewichtsabnahme.

Tinktur mit Honig Kumquat

Es wird den Geisteswissenschaften und anderen Profis empfohlen, die aktiv den Kopf arbeiten. Kein Wunder, dass Kumquats im Osten auch „Nahrung der Weisen“ genannt werden.

Neben der günstigen Wirkung auf die Aufmerksamkeit und Konzentration reduziert Tinktur den Cholesterinspiegel im Blut, macht die Blutgefäße elastischer und gilt als Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Harm of Kumquat - Kontraindikationen

Kumquat hat nicht viele Gegenanzeigen:

• Wie andere Zitrusfrüchte kann dieses Produkt ein starkes Allergen sein.
• Es ist wünschenswert, die Früchte für die Zeit der Fütterung des Babys von der Diät auszuschließen, da sie im Kind Diathese hervorrufen kann.
• Bei Menschen, die an schwerwiegenden Erkrankungen des Magens leiden, ist vor allem Vorsicht geboten - ein Geschwür oder eine Gastritis.

Interessante Fakten

- Das jährliche Kumquat Festival findet in der Stadt Dade City (Florida, USA) statt.
- Insgesamt werden 6 Sorten dieser Frucht in der Welt angebaut.
- Die Früchte von Zier-Kumquat, die in einem Topf auf der Fensterbank gezüchtet werden, sind so lecker wie sie unter natürlichen Bedingungen gereift sind.
- Es wird vermutet, dass China der Geburtsort der Pflanze ist. Die erste Erwähnung wurde in chinesischen schriftlichen Quellen des 12. Jahrhunderts gefunden. In Europa lernte man die beschriebenen Früchte erst im 19. Jahrhundert kennen.
- Es gibt Kumquat-Hybriden mit Mandarine und Limette: Mandarinquat (Orangenquat) und Limettenquat.
- Kumquat-Früchte werden bei einem Kater behandelt.

Getrocknete Kumquat: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden

Inhaltsseite:

In letzter Zeit erscheinen unter den üblichen Früchten in den Regalen der Supermärkte ungewöhnliche Früchte. Viele von ihnen sehen so exotisch aus, dass es völlig unverständlich ist, wie sie sind. Ein solcher Gast aus dem fernen Ausland ist die Kumquat - von der es sehr interessant sein wird, so viel zu erfahren.

Was ist eine Kumquat und wie sieht sie aus?

Die Frucht gilt als Vertreter von Zitrusfrüchten aus der Familie der Rue und der Gattung Fortunella Sie wächst auf immergrünen Bäumen mit einer abgerundeten Krone, hauptsächlich auf Plantagen in Südchina. Es wird auch im Nahen Osten, in Japan und in Südamerika angebaut. Weiterlesen: Dorschleber: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.

Kumkvattsvetet schöne weiße Blüten, die nach Kalk riechen, erreicht kleine Größen. Daher ist es häufig in Wohnungen als Zierpflanze anzutreffen. Im Laufe der Zeit tragen die Bäume auf der Fensterbank sogar Früchte.

Die Früchte der Kumquat sind reich an Orange, klein (bis zu 2,5 cm Durchmesser) und oval. Sie bestehen aus 4–7 Nelken. Äußerlich ähneln sie einer Orange, unterscheiden sich jedoch in einer ungewöhnlichen Form und geringen Größe davon.

Das Fruchtfleisch ähnelt im Geschmack der Mandarine, weist jedoch eine ausgeprägtere Säure auf. Es ist bemerkenswert, dass die dünne Rinde auch essbar ist und einen süßen, leicht herben Geschmack mit Bitterkeit hat.

Essen Sie nicht nur die Samen der Früchte, da diese sehr bitter sind. In der Literatur gibt es andere Namen der Frucht - Kinkan oder Fortunella. Aus dem chinesischen Kumquat übersetzt bedeutet "goldener Apfel".

Was und wie man Obst isst

Essbare Früchte sind sowohl in roher Form als auch in verarbeitetem Zustand gut. Sie stellen köstliche Marmeladen, Konfitüren, Marmeladen, kandierte Früchte und sogar Liköre her. Die mit Kumquat-Schnitten dekorierten Gerichte sehen auf dem festlichen Tisch spektakulär aus.

Gebackenem Fleisch oder Fisch, Salaten, süßen und sauren Saucen wird ungewöhnliche Frucht beigemischt, es wird zur Zubereitung von Süßspeisen, Säften, Kompott und Konfekt verwendet.

Die Chinesen reiben Kumquat mit Zucker ein, werden in ein Glasgefäß gegeben und ein ganzes Jahr im Kühlschrank aufbewahrt. Das Gerät wird bei Erkältungen und Infektionen der Atemwege eingesetzt und hilft bei Erkältungen und Halsschmerzen.

Kalorie und Zusammensetzung

Kumquat gilt als kalorienarmes Produkt, da 100 g Fruchtfleisch nur 71 kcal enthalten. Allerdings können die Früchte zwar diätetisch sein, aber ihre übermäßige Verwendung kann zu Gewichtszunahme führen.

Tatsache ist, dass die Zusammensetzung von 100 g des Produkts eine große Menge an Kohlenhydraten - bis zu 9,1 g sowie einige Proteine ​​- 1,9 g, Ballaststoffe - 6,5 g, Fett - 0,9 g, etwa 80 g Wasser enthält und 0,5 g Asche.

Die Zusammensetzung enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Zucker, Vitamine A, Gruppen B, E, Ascorbinsäure, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor und Natrium.

Nützliche Eigenschaften von Kumquat

Frisches Obst hat folgende Auswirkungen auf den Körper:

• antimikrobielle;
• Tonikum;
• reinigung;
• den Cholesterinspiegel im Blut senken;
• vor Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße, der Gelenke schützen;
• Blutdruck normalisieren;
• Avitaminose lindern;
• den emotionalen Zustand verbessern

Aufgrund der großen Menge an Vitaminen gilt Fortunella als sehr nützlich. Die regelmäßige Anwendung stärkt das Immunsystem und erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen virale, pilzliche und bakterielle Infektionen.

Im Fruchtsaft enthaltene Säuren stimulieren die Verdauung und die Produktion von Magen-Darm-Saft, steigern den Appetit und verbessern den Stoffwechsel. Kumquat ist eine gute vorbeugende Maßnahme gegen die Entwicklung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.

Als Antioxidans entfernt es in kurzer Zeit Giftstoffe aus dem Körper. Daher ist es sinnvoll, nach einem Festmahl unter starker Einnahme von fetthaltigen Lebensmitteln und Alkohol zu essen. Obst hilft, einen Kater schneller zu bewältigen und Mundgeruch zu neutralisieren.

Die Vorteile von ätherischen Ölen

Kumquat ätherische Öle werden in der Aromatherapie häufig als Stimulanzien für die Gehirnaktivität verwendet. Es ist wegen ihnen, seit alten Zeiten wird Obst als Nahrung von Weisen angesehen. Ein heller, gesättigter Zitrusduft verleiht Kraft, gibt Kraft zurück, lindert Depressionen und lindert Müdigkeit.

Ester sind angezeigt zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems und zur geistigen Behinderung. Öle werden in der Kosmetologie eingesetzt. Sie sind in der Zusammensetzung von Masken und Fruchtschalen für problematische Haut enthalten.

In Kombination mit anderen Komponenten werden Entzündungen wirksam beseitigt, desinfiziert, von Komedonen und Akne geheilt. Das Einreiben von Cremes und Lotionen mit Kumquat in die Haut beseitigt Dehnungsstreifen und Dehnungsstreifen nach der Geburt, Altersflecken, Cellulite.

Getrocknete Kumquat

Gewürfeltes Kumquat ist in den Regalen so oft wie frisch zu finden. Außerdem nimmt der Gehalt an Vitaminen überhaupt nicht ab. Im Gegenteil, die Konzentration der aktiven Substanzen steigt aufgrund der Fermentation beim Trocknen an, und die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts nehmen nur zu. Sein Kaloriengehalt steigt ebenfalls auf 283 kcal pro 100 g.

Aus den getrockneten Früchten bereiten Sie eine Vielzahl von Getränken zu - Kompotte, Tinkturen. Beim Erhitzen gibt die getrocknete Schale eine große Menge ätherischer Öle an die Atmosphäre ab. Bei Grippe und Erkältung kann es an warmen Orten (z. B. an Heizkörpern) zur Desinfektion des Zimmers in der Wohnung verteilt werden.

Chinesische Frauen gießen getrocknetes Obst in warmes Wasser (aber nicht in kochendes Wasser), bestehen für mehrere Stunden darauf und waschen die resultierende Lotion jeden Morgen. Es wird angenommen, dass das Verfahren dazu beiträgt, die Frische und Jugendlichkeit des Gesichts zu erhalten, den Hautton zu verbessern und flache vorzeitige Falten zu glätten.

Getrocknete Kumquat

Trocken in der Sonne oder im Dörrgerät kann ganze Früchte sein. Die Eigenschaften von getrocknetem Kumquat unterscheiden sich nicht wesentlich von frischem Obst. Aufgrund des hohen Vitamin-A-Gehalts eignet sich das Produkt besonders für Menschen mit Sehschwäche und Augenerkrankungen. Vitamin E hat eine wohltuende Wirkung auf die Haut und schützt vor den negativen Auswirkungen von UV-Strahlen.

Unbehandelte und richtig getrocknete Kumquat sehen nicht sehr attraktiv aus und haben eine matte Farbe. Es riecht nach Limette mit einem Hauch Minze.

Gesättigte orangefarbene, rote oder grüne Früchte werden wie bei der chemischen Verarbeitung gewonnen und können gesundheitsschädlich sein.

Getrocknete und getrocknete Kumquat werden nicht länger als ein Jahr in einer fest verschlossenen Glasschale aufbewahrt.

Therapeutische Tinktur

Zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird Tinktur mit Honig und Wodka zubereitet. Diese Kombination von Inhaltsstoffen reinigt die Blutgefäße perfekt und schützt vor der Bildung von Cholesterin-Plaques.

Getrocknete Früchte mit seitlichen Einschnitten werden in ein Glas gegeben, 50 g geschälte und gehackte Ingwerwurzel, 0,5 Liter Honig und 0,5 Liter Wodka werden hinzugefügt. Der Behälter wird mit einem Deckel verschlossen, gründlich geschüttelt und 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt.

Um den Körper im Allgemeinen zu stärken, wird das Mittel dreimal täglich und 1 EL genommen. lügen Um den obsessiven Husten loszuwerden, werden nachts 100 ml Tinktur erhitzt und getrunken.

Kontraindikationen für den Gebrauch und mögliche Schäden

Die Wirkung von Kumquat auf den Körper ist im Vergleich zu den üblichen Zitrusfrüchten ausgeprägter. Beim Treffen mit einer Delikatesse ist es daher wünschenswert, sich auf 1-2 Stück zu beschränken und dann die Reaktion zu beobachten.

Die einzige Kontraindikation für die Verwendung - Idiosynkrasie. Menschen, die gegen Zitrusfrüchte allergisch sind, können es nicht essen, da dies zu schweren Reaktionen führen kann - Urtikaria, Angioödem, anaphylaktischer Saft.

Fortunella wird nicht für Kinder unter 3 Jahren während der Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen. Jegliche Zitrusfrüchte während dieser Zeiträume können beim Kind Allergien auslösen. Auf Anraten eines Arztes können Sie es jedoch im ersten Trimenon der Schwangerschaft ein wenig essen, um Übelkeit mit Toxizität zu bekämpfen.

Menschen mit einem hohen Säuregehalt des Magens sollten Kumquat auch nicht in die Speisekarte aufnehmen, da dies zu Sodbrennen führen kann. Missbrauch von Obst bei Nierenerkrankungen führt oft zu einer Verschärfung.

Bei Diabetes kann es den Blutzuckerspiegel erhöhen. Wenn frisches Obst als diätetisch betrachtet wird, sind getrocknete und getrocknete Kalorien sehr hoch. Deshalb sollten sie nicht mit Fettleibigkeit gegessen werden.

Trotz der unbestreitbaren gesundheitlichen Vorteile von Kumquat verwenden sie mehr zur Zubereitung von Leckereien als zur Behandlung von Krankheiten. Kein Wunder, denn die Früchte haben einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Und dank einer interessanten Kombination aus saurem Fruchtfleisch und süßer Schale mag jeder. Man darf jedoch nicht vergessen, dass nach der Wärmebehandlung die meisten vorteilhaften Eigenschaften der Früchte verloren gehen.

Kumquat Sorten und Sorten

Am häufigsten, wenn zu Hause gewachsen wird, wird Kumquat Nagami (Nagami Kumquat) gefunden. Äußerlich - es ist eine sehr dekorative Pflanze und wird bei der Gestaltung von Bonsaigärten verwendet. Seine Krone ist kompakt und während der Fruchtperiode vollständig mit leuchtend orangen Früchten bedeckt. Gartenformen sind verfügbar Kumquat Nagami:

• Nordmann Nagami ist eine kernlose Unterart, die Nagami ähnelt.
• Variiert - seine Besonderheit sind gelbliche oder cremefarbene Blätter. Früchte haben zuerst längliche grüne Streifen, die bei Reife verschwinden.

• Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) zeichnet sich durch Dornen auf den Ästen aus. Der Baum dieser Art ist etwas kleiner. Die Früchte sind im reifen Zustand goldorange und haben kleine Knochen. Die Pflanze ist bedingt winterhart. In den südlichen Regionen kann auf offenem Boden wachsen.

• Eine weniger bekannte Sorte Kumquat Meiwa (Meiwa Kumquat) verleiht Früchten den hellsten Geschmack. Der Baum ist sehr dekorativ, Zwerg, mit einer dichten Krone und kleinen harten Blättern. Früchte sind relativ groß, äußerlich ähnlich wie Zitrone. Die Rinde ist goldgelb, manchmal gelb.

• Die größte Frucht kann eine Vielzahl von Fukushi (alias Changshu, lat. Fucushii Kumquat) aufweisen. Der Baum in der Höhe wächst einen Meter oder etwas mehr, während sich seine Krone dick ausbreitet. Ihre Blätter sind größer als der Rest der Gattung. Früchte können sowohl oval als auch birnenförmig sein. Das saftige Fruchtfleisch des Desserts ist von einer dünnen, sehr süßen Orangenhaut umgeben.

• Hongkong-Kumquat (Hongkong-Kumquat) zeichnet sich durch trockene Früchte von der Größe einer Erbse aus. Die Frucht dieses Kumquats wird praktisch nicht gegessen. Auf seinen Ästen gibt es zahlreiche lange Dornen.

• Es gibt eine andere Art von Kumquat, die nicht zu Hause angebaut wird - Malay (MalayanKumquat). Zu Hause werden sie als grüne Zäune angebaut. Es hat eine beeindruckende Größe und große goldene Früchte.

Neben den Sorten Kumquat gibt es eine Reihe von interspezifischen Hybriden:

• Calamondin - eine Kreuzung, die durch Kreuzung von Kumquat mit Mandarin erhalten wird;
• Limequat - eine Hybride aus Kumquat mit Kalk;
• Oranzhekvat - eine Hybride aus Kumquat mit einer Orange.

Anpflanzen und Pflege von Kumquat

Die Wachstumsphase von Kumquat dauert 1-2 Monate und beginnt im April. Das jährliche Wachstum beträgt bis zu 10 cm. Eine junge Pflanze bringt zwei Wucherungen pro Jahr hervor, was Kumquat von anderen Zitrusfrüchten unterscheidet.

Ein kleiner Baum blüht eine Woche lang mitten im Sommer. Die Blüte kann nach 2-3 Wochen wieder auftreten. Zu Hause müssen blühende Bäume normalisiert werden. Am Ende des Winters reifen exotische Früchte auf der Kumquat.

Standort Kumquat muss der sonnigste Platz im Haus zugewiesen werden. Im Sommer - um Bedingungen für diffuses Licht zu schaffen, können Sie es auf die Straße oder auf den Balkon bringen. Im Winter - so viel direktes Sonnenlicht wie möglich und möglichst kühle Luft.

Boden Zum Anpflanzen von Kumquat verwenden Sie eine Bodenmischung aus Rasen und Gartenerde, Blatthumus und Flusssand.

Bewässerung Kumquat liebt das Gießen. Sie sollten reichlich und regelmäßig sein, jedoch ohne stehende Feuchtigkeit. In der Sommerhitze und im Zeitraum der eingeschlossenen Zentralheizung muss die Pflanze häufig mit einem feuchten Tuch besprüht und abgewischt werden. Wenn die Luft zu trocken ist, schmerzt der Baum und lässt Laub fallen. Das "Duschen" eines Kumquat, der den natürlichen Regen nachahmt, wird ebenfalls nützlich sein.

Zuschneiden Frühling - die Periode der Bildung der Kumquat-Krone. Dazu bleiben 2-3 Triebe auf den Hauptästen, der Rest wird entfernt. Verlassene Triebe werden leicht verkürzt, wodurch das Wachstum junger Triebe gefördert wird.

Transplantation Alle zwei bis drei Jahre benötigt die Pflanze eine Transplantation. Machen Sie diese Umladung, um den Erdklumpen nicht zu verletzen. Die Boden- und Drainageschicht im Topf muss durch neue ersetzt werden.

Düngung und Düngung

Ohne regelmäßige Dressings trägt Kumquat keine Früchte. Die Häufigkeit der Befruchtung hängt von vielen Faktoren ab:

• das Alter des Baumes und sein Zustand;
• zum Anbau genutzter Boden;
• Topfgrößen.

Wenn der Topf für Kumquat klein ist, sollte häufiger düngen.

Während der Wachstumsperiode wird Kumquat alle zehn Tage mit Phosphat-Kalium-Düngemitteln gemahlen. Während der Ruheperiode wird die Anzahl der Verbände auf einmal pro Monat reduziert.

Die optimale Zusammensetzung von komplexen Düngemitteln (1 Liter Wasser):

• Ammoniumnitrat - 1/4 Teelöffel;
• Kaliumchlorid - 1/8 Teelöffel;
• einfaches Superphosphat - 1/2 TL

Responsive Kumquat und auf die Infusion von Holzasche.

Krankheiten und Schädlinge

Kumquat ist von einer Vielzahl von Krankheiten im Zusammenhang mit Zitrusfrüchten betroffen. Symptome von Problemen können sein:

• Flecken auf den Blättern;
• Ändern der Form und Farbe der Blätter;
• schießen schießen;
• schrumpfendes Holz;
• die Bildung von Wachsen.

Pilz- und bakterielle Erkrankungen (Anthracnose, Warze, Hommoz usw.) können geheilt werden. Wenn sich Knospen oder Früchte auf der Pflanze befinden, müssen diese entfernt werden, um die Kraft der Kumquat zu retten. Als nächstes führen Sie mehrere Behandlungen mit Fungiziden durch. Während dieser Zeit ist es wichtig, den Baum richtig zu pflegen und seine Lebensenergie wiederherzustellen.

Ein von einem Virus betroffener Baum (Xyloporose, Trispesa usw.) kann nicht geheilt werden.

In einem ungünstigen Raumklima wird Kumquat von Blattläusen, Spinnmilben, Schuppeninsekten und anderen saugenden Schädlingen angegriffen, die mit speziellen Präparaten bekämpft werden.

Kumquat-Multiplikation

Kumquat kann auf verschiedene Arten propagiert werden:

• Samen;
• Pfropfen;
• bewurzeln von Stecklingen;
• Transplantate auf Aktien.

Aus Samen gezogen, haben junge Pflanzen keine mütterlichen Qualitäten, sie tragen erst spät Früchte. Diese Methode wird hauptsächlich von Züchtern zur Züchtung neuer Sorten und zum Züchten von Wurzelstöcken verwendet. Lesen Sie mehr: Distelhonig: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.

Zu Hause die akzeptabelste Wiedergabe von Stecklingen. Die Stecklinge werden im Frühjahr geschnitten und nehmen auf einer fruchtigen Kumquat kurze junge Triebe des letzten Jahres auf. Die Blätter sind in zwei Hälften geschnitten. Wurzelschnitt in nassem Sand, der den Behälter mit Glas oder Folie bedeckt. Von Zeit zu Zeit wird ein improvisiertes Gewächshaus zum Lüften von Sämlingen geöffnet.

Bewurzelte Stecklinge werden in Bodentöpfen gepflanzt. Die weitere Pflege des Sämlings erfolgt als erwachsene Pflanze.

Es ist durchaus möglich, Kumquat zu Hause anzubauen, um ihn mit der richtigen Pflege zu versorgen. So erhalten Sie nicht nur einen eleganten Zierbaum, sondern auch leckere, gesunde Früchte.

Kumquat - Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Inhalt

Kumquat ist eine orangefarbene Zitrusfrucht. Kumquat ist etwas größer als Trauben. Diese Frucht hat eine Besonderheit - ihre Schale ist süß und ihr Fruchtfleisch ist säuerlich und sauer.

Kumquat hat essbare Haut, Fruchtfleisch und sogar Knochen, obwohl sie einen bitteren Geschmack haben.

Kumquat beim Kochen verwendet. Es wird verwendet, um Saucen, Marmeladen, Gelees, Marmeladen, kandierte Früchte, Säfte und Marinaden herzustellen. Kumquat wird zu Kuchen, Kuchen, Eis und Salaten als Beilage und zum Würzen von Fleisch- und Meeresfrüchtegerichten hinzugefügt. Früchte aus der Dose, eingelegt, gebacken und roh gegessen.

Zusammensetzung und Kalorie Kumquat

Die Zusammensetzung von Kumquat ist mit nützlichen Nährstoffen gesättigt. Es enthält viele ätherische Öle, darunter Limonen, Pinen und Monoterpen.

Kumquat enthält Ballaststoffe, Omega-3, Flavonoide, Phytosterine und Antioxidantien.

Zutaten 100 gr. Kumquat als Prozentsatz des Tagegeldes ist unten angegeben.

Vitamine:

Mineralstoffe:

Kumquat Kaloriengehalt - 71 kcal pro 100 g.

Kumquat verwenden

Kumquat wird als Arzneimittel verwendet, da es Herzkrankheiten vorbeugt, den Darm normalisiert und das Immunsystem stärkt.

Für Knochen

Mit dem Alter werden die Knochen zerbrechlicher und schwächer. Kumquat hilft, dünneres Knochengewebe zu vermeiden. Kalzium und Magnesium in seiner Zusammensetzung stärken die Knochen, machen sie stark und gesund und verhindern auch die Entwicklung von Osteoporose und Arthritis. 2

Für das Herz und die Blutgefäße

Hoher Cholesterinspiegel im Körper führt zu Bluthochdruck. Cholesterin hemmt die Durchblutung, bildet Plaques in den Arterien, gerinnt Blut in den Venen, was einen Schlaganfall und einen Herzstillstand verursachen kann. Kumquat enthält Phytosterine, die eine ähnliche Struktur wie Cholesterin haben. Sie blockieren die Aufnahme durch den Körper und reduzieren den Cholesterinspiegel im Blut. 3

Ballaststoffe in Kumquat optimieren das Gleichgewicht von Glukose und Insulin im Körper und beseitigen die Ursachen von Diabetes. 4

Um Anämie zu verhindern, ist es für den Körper wichtig, stabile rote Blutkörperchen zu produzieren. Dies trägt zu Eisen bei, das in der Kumquat enthalten ist. 5

Für die Augen

Kumquats sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin, die die Sehqualität beeinträchtigen. Beta-Carotin wirkt als Antioxidans und reduziert die Oxidation in den Augenzellen, wodurch die Makuladegeneration und die Entwicklung von Katarakten verhindert werden. 6

Für die Bronchien

Die Verwendung von Kumquat, reich an Vitamin C, erleichtert das Auftreten von Erkältungen, Grippe und Atemwegserkrankungen, begleitet von Husten und Halsschmerzen.

Die antiödematöse Eigenschaft von Kumquat hilft bei Halsschmerzen. Es wird als Hustenmittel und Auswurfmittel verwendet.

Ein Mittel aus Kumquat mit Zucker hilft bei der Behandlung von Angina pectoris. 7

Für Zähne und Zahnfleisch

Um die Gesundheit der Mundhöhle zu erhalten, reicht es nicht aus, die Zähne zweimal täglich zu putzen. Sie sollten regelmäßig Nahrungsmittel essen, die reich an Vitaminen und Kalzium sind. Ein solches Produkt ist Kumquat. Es stärkt die Zähne und schützt die Gesundheit des Zahnfleisches. 8

Für den Verdauungstrakt

Ballaststoffe in der Zusammensetzung von Kumquat normalisieren den Gastrointestinaltrakt. Mit Hilfe der Frucht können Sie Verstopfung, Durchfall, Blähungen, Blähungen und Krämpfe im Magen bewältigen.

Ein weiterer Vorteil der Faser ist die verbesserte Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Produkten. 9 Kumquat hat einen niedrigen Kaloriengehalt und bietet ein langes Sättigungsgefühl. Es verhindert das Überessen. Somit ist die Frucht ein hervorragendes Produkt zur Gewichtsabnahme. 10

Für die Nieren und die Blase

Kumquat enthält viel Zitronensäure. Es unterstützt die Gesundheit der Nieren, normalisiert ihre Arbeit und verhindert die Bildung von Nierensteinen. Diese Eigenschaften machen Kumquat für das Harnsystem nützlich. 11

Für die Haut

Wenn die Sonne der Haut ausgesetzt wird, bilden sich Falten, Altersflecken, Vergröberung und die Entwicklung von Hautkrankheiten. Antioxidantien in Kumquat schützen die Haut vor schädlichen Einflüssen und beugen vorzeitiger Hautalterung vor. 12

Vitamin C, Kalzium und Kalium in Kumquat stärken das Haar. Das Essen einer Frucht macht das Haar kräftig und gesund und verringert auch den Haarausfall. 13

Für die Immunität

Kumquat ist eine natürliche und sichere Quelle für Antioxidantien und Phytonährstoffe, die freie Radikale zerstören können. Dies reduziert das Krebsrisiko. 14

Der Überfluss an Vitamin C in Kumquat stärkt das Immunsystem und hilft ihm, Viren und Bakterien zu bekämpfen und sich schnell von Krankheiten zu erholen. 15

Schaden und Kontraindikationen von Kumquat

Kontraindikationen für die Verwendung von Kumquat:

• Allergie und Idiosynkrasie der Früchte oder Bestandteile in der Zusammensetzung;
• erhöhte Säure, die nach dem Trinken von Kumquat zunimmt.

Kumquat kann nur bei übermäßigem Gebrauch Schaden anrichten. Es äußert sich in Durchfall, Blähungen und Krämpfen. 16

Wie wählt man eine Kumquat?

Um eine reife und gesunde Kumquat zu wählen, müssen Sie sie von November bis Juni kaufen. Im Winter ist die Frucht auf dem Höhepunkt ihrer Reife und enthält die nützlichsten Nährstoffe.

Wie ist Kumquat aufzubewahren?

Frische Kumquats können nicht länger als 4 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden. Bei Lagerung im Kühlschrank verlängert sich der Zeitraum auf 3 Wochen. Einfrieren von Kumquat oder Kartoffelpüree erhöht die Haltbarkeit. Im Gefrierfach werden Kumquats 6 Monate gelagert. 17

Wie man Kumquat isst

Die Schale von Kumquat ist süß und das Fleisch ist herb und sauer. Um den ungewöhnlichen Geschmack der Frucht zu genießen, sollte sie mit der Haut gegessen werden.

Sie können bitteren Saft loswerden. Dazu die Früchte zuerst mit den Fingern zerdrücken, dann eine Kante herausnehmen, den Saft auspressen und die süße Schale zurücklassen.

Um die Schale von Kumquat zu erweichen, kann sie 20 Sekunden lang in kochendes Wasser gelegt und anschließend unter kaltem Wasser gespült werden. Kumquat-Samen sind essbar, aber sie sind bitter.

Kumquat variiert die Ernährung und fördert die Gesundheit. Trotz der Ähnlichkeit mit den üblichen Zitrusfrüchten überrascht Kumquat mit einem angenehmen Geschmack.

Kumquat

Allgemeine Beschreibung

Kumquat (aus chinesischem Goldorange) ist eine gelb-orangefarbene tropische Frucht der immergrünen Zitrusfamilie. Diese Frucht hat andere Namen - Kinkan und Fortunella. Äußerlich sieht Kumquat wie eine sehr kleine ovale Orange aus. In der Länge erreicht sie maximal 5 cm und in der Breite - 4 cm Die Frucht wird zusammen mit der Schale vollständig verzehrt. Der Geschmack der Frucht kommt der sauren Mandarine sehr nahe, gleichzeitig hat die Rinde einen süß-herben Geschmack. Kumquat ist die Heimat des südlichen Teils Chinas.

Die erste literarische Erwähnung von Kumquat stammt aus dem 12. Jahrhundert. in China. Die Früchte kamen dank des englischen Botanikers Robert Fortune nach Europa, der sie 1846 zur jährlichen London Horticultural Exhibition brachte. Anfangs wurde die Frucht als Zitrusfruchtgattung eingestuft, 1915 wurden sie jedoch einer separaten Untergattung Fortunella zugeordnet.

Kumquat-Plantagen, die für den Export angebaut werden, befinden sich in Südostasien, China, Japan, Griechenland und den südlichen Gebieten der Vereinigten Staaten. Es gibt verschiedene Arten von Kumquat: Hongkong, Malaiisch, Marumi, Maiva, Nagami und Fukushi.

Auswahl und Lagerung von Kukvat

Beim Kauf sollte Kumquat auf sein Aussehen achten. Die Schale sollte eine satte orange Farbe haben, glänzend, glatt und ohne sichtbare mechanische Beschädigungen, dunkle Flecken und Risse sein. Die Frucht sollte auch mäßig weich sein. Übermäßige Milde kann auf eine Überreife des Fötus hinweisen und die Härte kann auf Unreife hindeuten.

Kumquat drei Wochen im Kühlschrank in der Abteilung für Obst und Gemüse lagern. Zuvor sollten die Früchte jedoch vor Verschmutzung gründlich gespült und getrocknet werden, damit kein Feuchtigkeitstropfen auf der Oberfläche verbleibt. Wenn ganze Früchte oder Kartoffelpüree verarbeitet werden und bei einer Temperatur von -15 bis -19 ° C in einen Gefrierschrank gestellt werden, können nützliche Substanzen bis zu sechs Monate gelagert werden.

Kochen verwendet

Kumquat wird häufig zum Kochen verwendet. In den meisten Fällen wird es roh verzehrt und zum Dekorieren von Gerichten verwendet: Salate, Sandwiches, Stand-Up-Snacks, Cocktails, Glühwein und als Snack für starke alkoholische Getränke. In thermisch zubereiteten Gerichten wird Kumquat verwendet, um sauer-süße Saucen für Gemüse und Fleisch zuzubereiten, für Fleisch oder Fisch, die im Ofen gebacken werden, sowie für die Zubereitung von Desserts: kandierte Früchte, Marmeladen, Säfte, Hüttenkäse- und Joghurtauflauf usw.

Kalorien-Kumquat

Das Produkt zeichnet sich durch einen eher geringen Kaloriengehalt aus, da 100 g dieser Frucht 71 kcal enthalten, es wird jedoch nicht empfohlen, sie stark zu missbrauchen, da sie aufgrund des hohen Gehalts an Kohlenhydraten, insbesondere in getrockneter Form, Fettleibigkeit hervorrufen kann. In 100 g solcher Kumquat - 284 kcal.

Kumquat: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Der Nutzen und Schaden von Kumquat für den Menschen ist in jedem Fall individuell. Wenn Sie Ihrer Ernährung eine nützliche exotische Frucht hinzufügen, müssen Sie nicht nur die einzigartige Vitaminzusammensetzung ungewöhnlicher Lebensmittel berücksichtigen, sondern auch den allgemeinen Gesundheitszustand, chronische Erkrankungen, allergische Reaktionen und andere gesundheitliche Abweichungen, um Ihren Körper nicht zu schädigen.

Was für eine Frucht?

Kumquat, übersetzt aus dem Japanischen "Goldorange" - eine Zitrusfruchtart, ursprünglich aus China. Eine immergrüne Pflanze mit duftenden hellorangen Früchten von geringer Größe ist in Europa aufgrund ihres Geschmacks und ihrer vorteilhaften Eigenschaften bereits beliebt.

Kinkan (der zweite Name von Kumquat) ist eine einzigartige Frucht mit einer reichhaltigen Vitaminkomposition.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Kumquat

Die Vielfalt der Vitamine in exotischen Kumquat verdient besondere Aufmerksamkeit: Neben A, Ascorbinsäure (C), Tocopherol (E) enthält es die gesamte Gruppe der Vitamine B: Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Folsäure.

Omega-3, 6, 9-Fettsäuren in der Zusammensetzung machen Kumquat für die Normalisierung der Gehirnaktivität nützlich. Ätherische Öle in der Haut des Kinkan wirken wohltuend auf den emotionalen Zustand und beruhigen die Nerven.

Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kalzium, Mangan, mit denen Kumquat gesättigt ist, ist ein notwendiger Satz nützlicher Elemente für die Funktion der inneren Organe und des gesamten Organismus.

Der Kaloriengehalt von frischem Kumquat pro 100 Gramm Produkt beträgt 71,4 kcal, 285 kcal in Trockenfrüchten und 250 kcal in kandierten Früchten. Diese Eigenschaft erlaubt die Verwendung von Kumquat in der Diät.

Was ist nützlich Kumquat

Der Nutzen von Kumquat für die menschliche Gesundheit hängt von seiner Zusammensetzung und seinem positiven Einfluss auf die Funktion der inneren Organe und Systeme ab.

Die Vorteile von frischem Kumquat für den Menschen:

• aktiviert die schützenden Eigenschaften des Körpers;
• schafft eine Barriere gegen Infektionen und Entzündungen;
• senkt das Cholesterin;
• verhindert die Entwicklung von sklerotischen Veränderungen;
• stärkt Haare, Nägel, verbessert den Hautzustand;
• lindert Gelenkschmerzen;
• lindert Depressionen, verbessert die Stimmung;
• steigert die Konzentration und Aufmerksamkeit;
• hilft normalgewicht zu halten ohne den körper zu schädigen.

Kumquat ist als diätetisches Produkt anerkannt, da es von Vorteil für Menschen ist, die an verschiedenen Fettleibigkeitsstadien leiden. Eine solche nützliche Delikatesse ist für diejenigen geeignet, die nur der Figur und dem Gewicht folgen.

Kumquat wird empfohlen, Menschen, deren Lebensstil mit starker Aktivität, emotionalem und körperlichem Stress verbunden ist, in die Ernährung einzubeziehen, nicht ohne den Gesundheitszustand zu beeinträchtigen. Nützliche Eigenschaften helfen, die Vitalität im Normalzustand aufrechtzuerhalten und nervösen oder psychischen Stress zu bewältigen.

Für die Augen

Die Schädigung des Körpers bei einem Mangel an Vitamin A und E ist eine Verletzung der Funktion der Sehorgane. Augenärzte empfehlen, täglich 50–100 g gesundes Kumquat zur Vorbeugung und Behandlung von Augenerkrankungen zu sich zu nehmen.

Müdigkeit, Augenentzündung, verursacht durch häufiges Auftreten vor einem Computerbildschirm, erleichtert die regelmäßige Anwendung von Kumquat für 14 Tage. Dieser Kurs wird 5-6 mal im Jahr durchgeführt. Die Vorteile der Behandlung sind durch eine verbesserte Sehschärfe und fehlende Augenbeschwerden gekennzeichnet.

Für das Herz und die Blutgefäße

Ein hoher Anteil günstiger Ascorbinsäure in Kumquat stärkt die Wände der Blutgefäße und macht sie elastisch. Der Cholesterinspiegel reduziert wirksam die alkoholische Kinkan-Tinktur.

Kumquat verhindert das Risiko der Entwicklung von pathologischen Veränderungen des Herz-Kreislaufsystems, Verletzungen seiner Arbeit.

Mit Diabetes

Die Verwendung einer geringen Menge von frischem Kumquat oder Tinkturen davon erlaubt es Ihnen, Komplikationen bei einer so schweren Erkrankung wie Diabetes zu vermeiden. Die empfohlene Verbrauchsmenge ohne Schädigung der Verdauung beträgt 1-2 mal pro Woche 100-150 g Kinkan.

Kandierte, getrocknete Zuckerzusätze können die Gesundheit des Diabetikers beeinträchtigen.

Ab welchem ​​Alter kann Kumquat einem Kind verabreicht werden

Es wird empfohlen, der Babynahrung nach Rücksprache mit einem Kinderarzt Zitrusfrüchte oder andere exotische Früchte hinzuzufügen. Es ist besser, mit einem kleinen Stück oder ein paar Tropfen Kumquat-Saft zu beginnen, wenn das Kind 3 Jahre alt ist. Auch ohne Nebenwirkungen sollte die Dosis nicht dramatisch ansteigen. Für ein Baby reicht es aus, 1-2 Stücke pro Woche zu essen, um den sich bildenden Organismus nicht zu schädigen.

Kumquat während der Schwangerschaft und Stillzeit

Schwangere und stillende Mütter sollten vorsichtig sein, wenn sie Kumquat in ihr Menü eingeben. Es wird empfohlen, die Verwendung von Früchten mit einer kleinen Dosis zu beginnen. Beobachten Sie sorgfältig die Reaktion des Körpers auf ein neues Produkt. Wenn allergische Hautausschläge, Rötung oder Juckreiz der Haut auftreten, beenden Sie die Einnahme.

Nicht nur eine Frau wird sich unwohl fühlen, ein solcher Zustand kann die Gesundheit oder die Entwicklung des Babys beeinträchtigen.

In Abwesenheit einer negativen Reaktion ist es sinnvoll, Kumquat in mäßigen Dosen der Diät hinzuzufügen.

Volksrezepte mit Kumquat zur Behandlung von Krankheiten

Nützliche Eigenschaften von Goldorange wurden von Volksheilern in vielen Ländern der Welt schon lange bemerkt.

Kumquat-Tinktur mit Honig

Die Kombination aus gesunden Zitrusfrüchten und Honig im Getränk erklärt die heilenden Eigenschaften der Tinktur. Die Vorteile sind offensichtlich bei trockenem Husten und Rachenerkrankungen. Kumquat unterdrückt den Entzündungsprozess in den Bronchien und Lungen.

Um Kumquat-Tinktur herzustellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• goldene orange Früchte - 10 Stück;
• Mai Honig - 0,5 l;
• Wodka - 1 Flasche.

1. Wählen Sie die ganze reife Frucht aus, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2. Nehmen Sie ein Liter-Glas, gießen Sie kochendes Wasser oder dampfsterilisiert.
3. Geben Sie Kumquat in ein Glas, gießen Sie flüssigen Honig und dann Wodka.
4. Mit einem Deckel abdecken und an einem kühlen Ort ohne Zugang zum Sonnenlicht reinigen.
5. 90 Tage bestehen.
6. Während dieser Zeit muss der Inhalt der Gläser periodisch geschüttelt werden - 3-4 Mal für die gesamte Periode.

Die Zugabe einer gebrochenen Ingwerwurzel (50–70 g) zu den Komponenten einer Kumquat-Tinktur erhöht die bakteriziden Eigenschaften dieses natürlichen Arzneimittels erheblich.

Es wird empfohlen, dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einzunehmen, wobei die Tinktur in 100 ml reinem Wasser ohne Kohlensäure verdünnt wird. Eine Überdosis des Medikaments kann schädlich sein und Nebenwirkungen auslösen.

Kumquat-Tee

Kräuterarzneimittel zum Brauen nützlichen medizinischen Tees aus Kumquat können in der Apothekenkette erworben werden. Es wird nach der alten Technologie der chinesischen Medizin hergestellt, in seiner Zusammensetzung nur natürliche umweltfreundliche Komponenten.

Fertig-Tee mit Kumquat hat einen ungewöhnlich weichen, süßlichen Geschmack, einen exotischen Geschmack und eine ganze Reihe von heilenden Eigenschaften.

Gesundes Kumquat-Obst und Kräutergetränk können zu Hause zubereitet werden.

Dafür benötigen Sie:

• getrocknete Kumquat - 15 Stück;
• Termine - 20 Stück;
• Japanische Chrysanthemenblüten - 2 EL. Löffel;
• Weißdorn - 15 Stück;
• Feldminze - 2 EL. Löffel;
• Wollmispel - 10 Stück;
• reiner grüner Tee - 5 EL. Löffel

Alle Komponenten in trockener Form werden zerkleinert und gemischt.

Nehmen Sie 2 x täglich Tee aus Kumquat und brühen Sie 1 Esslöffel der Mischung in ein Glas kochendes Wasser. Ein Datum wird kurz vor dem Gebrauch in Tee gegeben. Für die Süße wird Zuckerrohrzucker nach Belieben hinzugefügt.

• lindert psychischen Stress, reduziert Nervosität, Reizbarkeit;
• regt die Durchblutung der Organe an;
• verbessert die Zirkulation des Gehirns, aktiviert das Gedächtnis;
• normalisiert die Verdauung;
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Kumquat Abkochung

Bei Erkältungen, akuten Infektionen der Atemwege und Viruserkrankungen der oberen Atemwege hilft ein nützliches Dekokt von Kumquat, die Wirkung von Medikamenten zu verstärken und die Erholungsphase zu verkürzen.

1. Frisches (oder getrocknetes) Kumquat wird zerkleinert, in kochendes Wasser gegossen (1 Esslöffel Rohstoffe pro 2520 ml Wasser).
2. 5-7 Minuten in einem Wasserbad einweichen.
3. Zu der auf 60 ° C abgekühlten Brühe fügen Sie 1 Esslöffel Honig hinzu.

Trinken Sie dreimal täglich Vitaminabkochung, wobei ständig eine neue Charge gebraut wird.

Die Vorteile und Schäden von getrocknetem Kumquat

Der Nutzen und Schaden von Kumquat für den menschlichen Körper ist unvergleichlich. Nicht weniger frisches Obst wird getrocknet geschätzt. Trockenfrüchte kompensieren den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen, wodurch die körpereigenen Abwehrkräfte wirksam gegen Bakterien, Pilz- und Virusinfektionen gestärkt werden und das Verdauungssystem nicht geschädigt wird.

Bei Erkältungen und Husten werden die Vorteile von getrockneten Früchten aus Kumquat erhöht, wenn sie zusammen mit der Schale verwendet werden, die viele ätherische Öle enthält.

Die Verwendung von getrocknetem Orangen-Kumquat ist reich an Ballaststoffen, was die Verarbeitung von Lebensmitteln beschleunigt und die Produktion von Magensaftenzymen stimuliert.

Getrocknete Kumquat-Schale wird zur Inhalation bei Infektionen der Atmungsorgane sowie zur Desinfektion der Raumluft verwendet.

Nützliche Eigenschaften von getrocknetem Kumquat

Getrocknetes Kumquat behält die gesamte Zusammensetzung der Mineralien und Vitamine bei, während es im Vergleich zu den Trockenfrüchten weniger kalorisch ist.

Die Wirkstoffe von Kumquat wirken wohltuend auf die Haut, bewahren ihre Frische, hemmen die Welkungsprozesse, haben die Fähigkeit, kleine Gesichtsfalten zu glätten und Sommersprossen wirksam aufzuhellen.

Patienten mit Sehstörungen, die regelmäßig Kumquat verwenden, stellen fest, dass getrocknetes Kumquat von Vorteil ist, um destruktive Prozesse zu verlangsamen und verlorene Funktionen wiederherzustellen.

Kann Kumquat Zystitis provozieren

Bei einem Verstoß gegen den Säure-Basen-Haushalt werden günstige Bedingungen für die Entwicklung pathogener Bakterien geschaffen.

Bei Patienten mit chronischer Zystitis kann das Überessen von Kumquat die Verschlimmerung der Krankheit oder die Entwicklung eines Anfalls auslösen. Es gibt keine eindeutige Meinung über die Auswirkung von Kumquat auf die Entwicklung der Krankheit. Manchmal kann sich eine Zystitis durch den Verzehr von Zitrusfrüchten manifestieren, aber im Grunde sind diese beiden Faktoren nicht miteinander verbunden und der Schaden von Kumquat ist nicht belegt.

Wie man eine Kumquat isst

Obst wird in jeder Form verwendet. Golden Orange hat die Fähigkeit, nach der Wärmebehandlung gesunde Eigenschaften, Geschmack und Aroma zu erhalten.

Frisches, reifes Kumquat, das sich als Ganzes mit Eifer eignet, um alle nützlichen Substanzen zu erhalten.

Was kann aus Kumquat hergestellt werden

Kumquat wird zur Herstellung verschiedener gesunder Süßigkeiten verwendet:

Duftende, zitrusartige Aromen machen Pasteten und Muffins mit der Zugabe des Produkts in den Teig oder die Füllung.

Die Vorteile von kandiertem Kumquat werden beim Hinzufügen zu verschiedenen Cocktails, Weinen oder anderen alkoholischen Getränken festgestellt. Glühende Cranberry mit Kumquat hat eine nützliche Eigenschaft, um Entzündungen bei Halsschmerzen und Erkältung zu lindern und den geschwächten Körper zu beruhigen.

Kumquat-Saucen verleihen Fleisch, Fischgerichten, Gemüse und Obstsalaten einen exotischen Geschmack.

Die Verwendung von Kumquat in der Kosmetologie

Aufgrund der nützlichen Eigenschaften von Kumquat ist es wirksam, die Haut aufzuhellen und Pigmentflecken aufzuhellen, ohne die Gefäße zu schädigen. Es wird als natürlicher Bestandteil in der Zusammensetzung spezieller Whitening-Gesichtscremes verwendet.

Die Vorteile einer Gesichtsbehandlung mit frischem Kumquat-Saft machen sich nach der ersten Behandlung bemerkbar: Die Haut wird um 30 bis 35% heller.

Kumquat hat eine wohltuende Wirkung auf die Haut:

• schützt vor den schädlichen Einwirkungen von Sonnenlicht;
• verhindert das Auftreten von Falten, Alterspigmentierung;
• verbessert den äußeren und inneren Zustand der Haut;
• macht sie zart, straff, geschmeidig.

Kumquat-Schale enthält wertvolle ätherische Öle, die in der Aromatherapie weit verbreitet sind. Einige Tropfen Kumquat-Öl, die Cremes oder Lotionen zugesetzt werden, straffen die Haut, verleihen ihr Elastizität und fördern die Beseitigung von Giftstoffen und schädlichen Substanzen.

Einige Tropfen Kumquat ätherisches Öl verbessern die Eigenschaften von Shampoo oder Haarmaske: Das Haar wird weich, glänzend, das Wachstum wird aktiviert und die Wurzeln werden stärker.

Kumquat Schaden und Kontraindikationen

Das Essen von Kumquat in großen Mengen kann in Form einer allergischen Reaktion oder eines Säure-Ungleichgewichts gesundheitsschädlich sein.

Ein solches Versagen droht die Entwicklung von Erkrankungen der Verdauungstraktorgane, die Verschlimmerung chronischer Erkrankungen.

Kontraindikationen für den Verzehr von Kumquat:

• individuelle Intoleranz;
• Magenkrankheit;
• erhöhte Säure;
• chronische Erkrankungen des Verdauungstraktes im akuten Stadium;
• 2 und 3 Schwangerschaftstrimester;
• Zitrus-Allergie;
• Diabetes mellitus (für kandierte, getrocknete und getrocknete Früchte).

So wählen und lagern Sie Kumquat

Wenn Sie Kumquat in den Gefrierschrank geben, verliert es nicht seine vorteilhaften Eigenschaften und seine Haltbarkeit verlängert sich. Ohne seine Vorteile zu verlieren, kann Kumquat in Sirup lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kumquat zum Einfrieren muss wie folgt hergestellt werden:

• wählen Sie, waschen Sie intakte Früchte;
• Sirup zubereiten: 500 g Kristallzucker und 0,5 l Wasser kochen;
• die Früchte in den abgekühlten Sirup eintauchen und 3 Stunden ziehen lassen;
• Sirup abtropfen lassen, Obst in hermetisch verschlossenen Gläsern lagern.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von Kumquat für den menschlichen Körper wird unter Berücksichtigung der individuellen Merkmale, der genetischen Veranlagung, des Alters und des Vorhandenseins von Krankheiten geschätzt. Sunny Orange ist eine wertvolle diätetische und einfach köstliche Zitrusfrucht, die den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper ausgleichen, die natürliche Abwehr verbessern, Kraft und Kraft verleihen wird. In Ermangelung von Kontraindikationen aus gesundheitlichen Gründen empfehlen die Ärzte, Kumquat zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken in die Ernährung aufzunehmen.