Physalis: Beschreibung, Typen, Fotos, Kultivierung und Pflege

Physalis wächst nicht in jedem Garten, viele wissen es gar nicht. Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind Blumensträuße mit leuchtend orangefarbenen Laternen aus dem Garten mitgebracht hatte, die den ganzen Winter in einer Vase auf dem Küchenfenster standen. Das Zerreißen und Essen war uns strengstens verboten.

Viel später erfuhr ich, dass es sich um eine dekorative Physalis handelt, und es gibt viele Pflanzenarten. Was ist Physalis besser auf der Website - jetzt weiß ich das alles nicht mehr durch Hörensagen.

Was ist Physalis?

Die Pflanze gehört zur Familie der Solanaceae und entwickelt sich unter natürlichen Bedingungen als Staude oder als einjähriger Busch. Etwa 120 Arten sind bekannt, der Name selbst wird als "Blase" übersetzt.

Wenn sie gespleißt werden, bilden Blütenblätter eine Art Blasentaschenlampe, die schneller wächst als die Frucht der Beere.

Physalis hat bis zu 120 cm hohe, holzige Stämme, das gewohnheitsmäßige Aussehen ist dekorativ, es schwebt in unserem Klima, der Luftteil stirbt, aber im Frühling wachsen die Triebe des Strauches wieder. Die Frucht hat einen bitteren Geschmack und wird nicht gegessen.

Typen und Sorten

Arten Physalis werden in dekorative, pflanzliche und Beerenarten unterteilt.

Dekorativ (wild)

Alkekenghi und Franche sind zwei ähnliche Arten, alle Pflanzenteile sind giftig (in ihnen Alkaloide und Fizalin). In unserem Land sehr verbreitet, werden sie auch "chinesische Laternen" genannt.

Hoch dekorative Physalis wird bis zu einem Meter lang, hat große Blätter und zahlreiche Obstkisten. Sie sind in der bekannten orange-roten Farbe bemalt.

Der Busch ist von August bis September am dekorativsten und bildet Wintersträuße für den Winter. Die Blätter werden abgeschnitten.

Mexikanische Physalis

Dies ist eine Gemüseart, eine Art, auch Glukose-tragende oder mexikanische Tomate genannt. Der lange Strauch hat große Früchte von grünlicher, gelber und violetter Farbe. Im Rohzustand unterscheidet sich der ausgezeichnete Geschmack nicht, jedoch sind Winterzubereitungen in Form von Marmelade, Salate anständig.

Auf der Grundlage mexikanischer Gemüsearten entstanden Sorten, die in Zentralrussland angebaut werden können:

Moskau früh

Der frühreife, weitläufige Busch hat hellgelbe Früchte. Ihr Gewicht erreicht 80 g.

Gribovsky Boden

Zwischensaison, Busch 70-90 cm, die Früchte sind sauer, hellgrün. Gärtner lieben die Vielfalt für Ertrag und Kältebeständigkeit.

Süßwaren

Die Sorte wird wegen ihres süßsauren Geschmacks, ihrer Ernte und ihrer Eignung für Marmelade, süße Zubereitungen, zum Beispiel kandierte Früchte, geschätzt.

Beerensorten von Physalis

Die häufigsten und wertvollsten Sorten der süßen Physalis gehören zu den Beerenarten. Sie sind getrocknet, getrocknet, frisch gegessen, gekochte Marmelade und Marmelade, kandierte Früchte und hausgemachte Marmelade, glänzende Früchte werden zum Dekorieren von Desserts verwendet.

Peruanisch

Angenehm süßer Geruch und Geschmack, ähnlich wie Beeren. Es ist sehr reich an Vitaminen und Mikroelementen, wird für Dessertzubereitungen verwendet und wird roh gegessen.

Florida

Die Beeren dieses Typs sind zu süß, es fehlt ihnen an Säure, sie verwenden Zusätze für Marmelade, damit sie nicht so anstrengend werden.

Rosinenvielfalt

Interessanter, delikater Geschmack und Aroma mit einem Hauch von Ananas und Zitrusfrüchten. Die Beere wird bis zu sechs Monate in getrockneter Form gelagert, und wenn sie getrocknet ist, wird sie im Geschmack wie eine Rosine.

Ananas

Kleine Beeren, Früchte haben Ananasgeschmack, sie werden frisch konsumiert und verarbeitet.

Erdbeere

Schmeckt gut, süße Beeren sowohl frisch als auch gekocht.

Wie wird Physalis angebaut?

Anbau und Pflege einer Kulturpflanze können auch von unerfahrenen Neulingen verstanden werden.

Saatgut auf offenem Boden

In den südlichen Regionen des Landes wird Physalis im Herbst oder Frühling direkt in den Boden gesät. Im ersten Fall kommt es im Winter zu einer natürlichen Schichtung der Samen, und im nächsten Jahr tragen sie Früchte. Die Frühjahrspflanzung erfolgt Anfang April oder Anfang Mai.

• Nicht mehr als vier Jahre alte Samen werden in eine leicht gesalzene Lösung getaucht. Zum Anpflanzen verwenden wir die, die sich ansiedeln werden;
• Wir pflanzen auf einem Bett in flachen Gräben, die sich in einem Abstand von 30 cm voneinander befinden;
• Sie können ziemlich dick pflanzen, die überschüssigen Sämlinge, die auftauchen, können leicht an einen anderen Ort verpflanzt werden;
• Der Rest sollte in einem Abstand von mindestens 30 Zentimetern wachsen.

Sämlingsmethode

In gemäßigten Klimazonen wird Physalis durch Sämlinge gezüchtet. Ende März, April können Sie mit dem Verfahren des Keimens der Sämlingsmethode beginnen.

• Wir wählen ein geeignetes Pflanzmaterial aus, indem wir es in Brackwasser eintauchen (das sich am Boden absetzt).
• Wir desinfizieren die Samen eine halbe Stunde lang in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat.
• Kapazitäten, die wir mit Boden von bröckeligem, fruchtbarem Inhalt füllen, befeuchten;
• In einer Tiefe von 0,5-1 cm pflanzen wir Samen und sprühen mit Erde;
• Mäßiges Wasser, Stagnation des Wassers vermeiden, sonst sterben die Pflanzen ab;
• Wir halten uns an einem warmen und hellen Ort, die Triebe erscheinen in 7-10 Tagen;
• Sämlinge müssen tauchen und in getrennten Töpfen pflanzen, wenn sie dicht wachsen.

Welcher Boden wird benötigt?

Physalis braucht fruchtbaren, lockeren Boden. Daher bringen sie auch im Herbst Humus oder Kompost, Holzasche, auf. Die Reaktion des Bodens ist leicht alkalisch oder neutral. Auch im Frühjahr können Sie düngen, um das Land mit Superphosphat oder einem anderen Mineralkomplex anzureichern.

Es ist wichtig! Erinnern Sie sich an die Vorgänger der Kultur - an diesem Ort, vor Physalis, war es nicht nötig, den Nachtschatten zu züchten, aber die Kreuzer waren genau richtig.

Platz für Physalis

Sonnige, offene Fläche ohne starken Wind, Fokus auf Tomaten, die Bedingungen sind die gleichen.

Wann und wie Setzlinge auf der Straße pflanzen

Auf der Straße ging die Kälte vorbei und der Frost wird nicht wiederkommen? Nehmen Sie zum Anpflanzen von Physalis heraus. Sämlinge sollten 5-7 Blätter haben, die Sämlinge sind gut an das Ganze gewöhnt. Die Tageszeit, zu der wir arbeiten, ist abends oder morgens.

• Das Pflanzmuster wird Schach gewählt, da sich die Pflanzen ausbreiten, sperrig sind und die Stängel abfallen können;
• Der Abstand zwischen den Sämlingen beträgt 40 bis 50 Zentimeter;
• Grabe ein Loch, fülle es mit Humus und gieße es;
• Setzen Sie die Pflanze in die ersten Blätter ein und besprühen Sie sie mit Erde.
• Überwachsene Exemplare wie Tomaten können schräg gelegt werden und schlafen auch bis zu den ersten Blättern ein;
• Den Boden reichlich umgießen.

Physalis Pflege

Unprätentiöse Kultur Physalis muss 2-3 Mal pro Woche gegossen werden, während die Wurzelmasse wächst. Dann wässert es während des Trocknens. Das Jäten wird systematisch durchgeführt, und auf der Erdoberfläche unter der Pflanze ist Mulch wünschenswert.

Das Füttern von Physalis-Büschen kann organischer Dünger sein (es sind Königskerze und Vogelkot - alles in verdünnter Form). Wenn die Angehörigen von Physalis-Tomaten Stiefkinder entfernen müssen, ist dies nicht der Fall. Zahlreiche verzweigte Triebe und geben die meisten Früchte.

Einfach multiplizieren

Es ist am einfachsten, zusätzliche Pflanzen von mehrjährigen dekorativen Physalis zu erhalten, indem der Busch geteilt wird. Im Frühling oder Oktober trennen wir einen Teil der Wurzel mit einem scharfen Spaten und verpflanzen sie an der richtigen Stelle. Essbare Arten vermehren alle Samen und Sämlinge.

Wenn die Physalis reift

Sie tritt im August und September allmählich auf.

Erntefrüchte werden auch von Zeit zu Zeit entfernt, verarbeitet oder gegessen.

Von sehr reifen Beeren werden die Samen entfernt und sanft durch ein Sieb gerieben. Trocknen und zum Anpflanzen lassen. Sie können sie bis zu einem Alter von 4 Jahren verwenden.

Wie sieht der dekorative Winter aus?

Das Rhizom erfährt in der Region um Moskau große Fröste und im Ural werden die äußeren Stiele geschnitten und gereinigt, die Oberfläche ist mit Fichtenblättern oder Torf, Humus, bedeckt.

Krankheiten und Kontrolle über sie

Physalis leidet an Krankheiten der Nachtschattengewächse - Mosaik, Chlorose, Phytophthora und Schwarzbeinigkeit. Von allen Arten von Fäulnis kann Bodenbearbeitung und Sträuchern Bordeaux flüssig, Phytosporin, wie auf der Packung angegeben, helfen. Signifikant infizierte Pflanzen müssen zerstört werden.

Aber keine Panik, denn Physalis hat eine gute Immunität gegen Krankheiten, fast keine Krankheiten. Wir sorgen dafür, dass er Landungen, Sonnenschein lüftet und den Boden nicht überläuft.

Sorten von pflanzlichen Physalis

Physalis Gemüse. Anbau, Eigenschaften, Sorten

Physalis Gemüse. Sprechen wir über den Anbau dieser nützlichen Pflanze auf der Baustelle: Welche Sorten sollten Sie wählen, wie sie sich um pflanzliche Physalis kümmern müssen. Und auch über seine Eigenschaften und Rezepte von Physalis.

Physalis vegetable ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, ein enger Verwandter von Tomaten, aber widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge, sogar gegen Krankheiten wie die Spätfäule. Die Wachstumsbedingungen sind weniger anspruchsvoll.

Physalis-Sorten

Alle existierenden Sorten von Physalis können in zwei Hauptgruppen unterteilt werden: pflanzliche Physalis und Beeren. Beerenarten - Physalis südamerikanischer Herkunft, dazu gehören peruanische und Erdbeer-Physalis. Pflanzen einjährig, selbstbestäubend.

Peruanische Physalis - groß mit gefilzten Blättern, ziemlich heizend, spätreifend, Erträge können von der Waldsteppe nach Süden erzielt werden. Die Früchte sind süß und bernsteinfarben und wiegen zwischen 7 und 12 g.

Erdbeer-Physalis oder Kap-Stachelbeere ist vorzeitiger als Peruaner. Es kann sowohl im Chernozem-Gürtel als auch in der Non-Chernozem-Zone angebaut werden.

Die Früchte der peruanischen und der Erdbeer-Physalis werden frisch, getrocknet und als Rosinen in Puddings verwendet, Kompotte, Konfitüren werden daraus hergestellt und Süßigkeiten hergestellt.

Die zweite Gruppe ist Physalis mexikanischer Herkunft, dies sind Gemüsearten. Die Eingeborenen nennen diese Kultur "Tomate" und "Milomat", d. H. Mexikanische Tomaten Um diese Pflanzen nicht mit Tomaten oder Tomaten einer anderen botanischen Gattung zu verwechseln, nennen wir diese Gruppe gerne Physalis Mexican. Die Pflanzen dringen einjährig und kreuzblütig vor. Ihre großen, duftenden Blüten besuchen gerne Bienen. Unter ihnen befinden sich große (mehr als 1 m), aber auch niedrige über den Boden verteilt. Früchte von gelb, grün bis violett, unterschiedliche Formen und Gewichte (von 30 bis 70 g). Ausgedehnte Abdeckungen passen sie eng an, schützen sie vor vielen Schädlingen und Krankheiten und schützen sie in gewissem Maße vor niedrigen Temperaturen. Im Allgemeinen ist die mexikanische Physalis fruchtbarer und weniger anstrengend als die Physalis südamerikanischer Herkunft. Sie fühlen sich in den nördlichen Regionen der Schwarzerde wohl.

Auf der Grundlage der mexikanischen Physalis werden die Sorten Grentovy Gribovsky, Moscow Early, Confectionery und Large-Fruited gezüchtet.

Grade Primary Gribovsky - mittelfrüh, kältebeständig, bis 80 cm hoch, Äste halbfest. Die Früchte sind hellgrün, schmecken süß-sauer und wiegen zwischen 50 und 60 g. Produktivität - 2,5 bis 4 kg pro Quadratmeter. m

Die frühe Moskauer Sorte ist früh reif und hat liegende Zweige. Die Früchte sind hellgelb, süß, 50-80 g schwer, Ertrag 2-3 kg pro Quadratmeter. m

Süßwarenvielfalt - mittel spät, stark verzweigt. Früchte sind wütend, sauer schmeckend, 30-50 g schwer, Ertrag 2-3 kg pro Quadratmeter. m

Um ein "biologisches" Verstopfen zu vermeiden, sollte nur eine Sorte pflanzlicher mexikanischer Physalis vor Ort angebaut werden, und die andere Beere sollte am besten in Erdbeeren angebaut werden.

Wachsende Physalis

In den südlichen Regionen des Landes können Physalis-Samen im Herbst oder Frühling direkt in den Boden gesät werden. Hobbygärtner verwenden oft selbst Aussaat - Samen, die im Frühjahr im Frühjahr auf den Boden gefallen sind, bringen Setzlinge hervor, die herabstürzen und in Grate transplantieren. In der mittleren Spur ist es besser und zuverlässiger, keine Physalis-Samen in den Boden zu pflanzen, sondern Sämlinge, die in einem Gewächshaus oder zu Hause in Torftöpfen gezüchtet werden. Samen für Sämlinge werden in der zweiten Aprilhälfte ausgesät. Von den Ende Mai gepflanzten Setzlingen der Physalis kann eine frühe Ernte erwartet werden.

Die Agrotechnologie von Physalis ähnelt der Agrotechnologie von Tomaten. Physalis liebt die Sonne, fruchtbaren, nicht sauren Boden. Daher ist es wünschenswert, den Boden vorzuboden, Sämlinge anzupflanzen, proizvestkovat. Stellen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 50 bis 70 cm hintereinander auf. In gegrabenen Vertiefungen lag verrotteter Mist oder Kompost unter Zusatz von 10-15 g Superphosphat. In der Zukunft wird Flüssigdünger mit Königskerze (1: 8) aufgetragen und mit Mineraldünger unter Zugabe von Spurenelementen (1 Esslöffel Löffel pro 10 Liter Wasser) versetzt. Beim Pflanzen werden Pflanzen bis zum ersten wahren Blatt begraben. In der Zukunft spucken und besprühen Sie Physalis an der Basis mit fruchtbarem Boden, so dass die Pflanzen zusätzliche Wurzeln bilden.

Zu Beginn des Wachstums der Hauptäste sind Physalis-Büsche an eine Stütze oder ein Gitter gebunden, das zweite Strumpfband muss durchgeführt werden, wenn viele seitliche Äste gebildet werden. Um ein drittes Strumpfband nicht zu vermeiden, wenn der Busch seine maximale Höhe erreicht und mit Früchten und Eierstöcken schwerer wird. Erhöhte Büsche werden von der Sonne gut beleuchtet, besser von Bienen bestäubt, gut belüftet, der Zuckergehalt verbessert sich und die Reifung wird beschleunigt.

Physalis ist kein Stiefkind, da das Hauptgetreide an den Seitenzweigen gebildet wird. Die Erfahrung hat jedoch gezeigt, dass mit dem Einsetzen kalter Nächte in der mittleren Spur Ende August oder Anfang September die Blüten und apikalen Wachstumspunkte an den Ästen gepinnt werden müssen. Infolgedessen können die bereits gebildeten, sowohl großen als auch sehr kleinen Eierstöcke, die bis zum Ende des Sommers sehr viel sein können, reifen. Herbstliche Kneipen von Physalis beschleunigen das Abfüllen und Reifen der Früchte so sehr, dass sie alle zwei bis drei Tage gesammelt werden müssen. Säubern Sie bis Oktober vor dem ersten Frost. Selbst bei einer Temperatur von 0 Grad trägt Physalis weiterhin Früchte, die Pflanze toleriert eine Abnahme der Temperatur auf -2 Grad.

Die Früchte von Physalis müssen nur gesammelt werden, wenn sie zuckerig werden und eine reife Farbe annehmen: gelb, weißlich-grün, dunkelviolett - dies hängt von der Sorte ab. Die Fälle solcher Früchte sind gefüllt, gestreckt und gelb. Bei längerer Lagerung können Früchte leicht unreif entfernt werden.

Physalis-Früchte sind während des Transports gut erhalten und können lange Zeit zu Hause bleiben. Sehr reife, trockene Früchte, die auf der Oberfläche verstreut sind, verderben nicht für 2-3 Monate, und die grünlichen Früchte werden nach und nach abgegeben (überlebt) und für den gesamten Winter gelagert.

Weitere Materialien zum Thema:

Gerichte aus Physalis.

Physalis Marmelade.

Physalis: Merkmale des Wachstums und der Pflege

Leuchtende orange, gelbe, smaragdgrüne Laternen von Physalis auf Blumenbeeten ziehen immer die Aufmerksamkeit auf sich. Und obwohl diese Kultur im 19. Jahrhundert nach Russland gebracht wurde, blieb sie exotisch. Heutzutage wird es meistens als Schmuck einer persönlichen Handlung gepflanzt. Es ist unprätentiös für die klimatischen Bedingungen und zeichnet sich durch eine gute Pflanzengattung aus. Um die attraktiven Eigenschaften von Physalis zu schätzen, müssen Sie diese Kultur näher kennenlernen.

Arten von Physalis

Selbst erfahrene Gärtner und Gärtner haben ein leichtes Durcheinander, wenn sie die Stände mit Physalis-Samen betrachten. In der Tat bietet der Markt heute eine Vielzahl von Sorten dieser Pflanze. Um im Gartencenter oder Geschäft zu navigieren, ist es wichtig zu wissen, welche der drei Arten von Physalis für den Standort erforderlich ist:

Dekorativ. Es ist entworfen, um die Landschaft zu schmücken, hebt sich deutlich von der grünen Umgebung ab. Bitte beachten Sie, dass dekorative Physalis giftig ist. Während der Blüte bildet Physalis eine orangefarbene Taschenlampe. Es wird auch die "chinesische Laterne" genannt. Vielfalt Franche bezieht sich auch auf das dekorative Erscheinungsbild. Seine Früchte haben eine satte Kirschfarbe. Franche ist in unserem Land weniger beliebt als die chinesische Laterne. Dekorative Physalis ist in Form von getrockneten Blüten perfekt erhalten. Hausfrauen, Blumenladenbesitzer und Designer verwenden es oft, um im Winter Blumenarrangements, Kränze und Blumensträuße zu kreieren. Die Früchte der Zierphysalis sind die kleinsten. Ihr Gewicht beträgt nur 2 Gramm.

Für eine satte orange Farbe erhielt eine der Sorten den Spitznamen "Chinese Lantern".

Gemüse Es wird für Marinaden verwendet und zu Salaten und Snacks hinzugefügt. Das Gewicht eines einzelnen Fruchtphysalis kann 90 Gramm erreichen. In unserem Land die beliebteste Glukose Fruchtgemüse Physalis. Der zweite Name ist mexikanische Tomate.

Gemüsephysalis - "relativ" von Tomaten

Erdbeere Aktiv in der Konservenindustrie eingesetzt. Daraus werden Marmeladen und Konfitüren sowie leckere Desserts zubereitet. Die Früchte dieser Art sind nicht groß, das Gewicht eines von ihnen erreicht 10 Gramm. Physalis Berry ist in drei Unterarten unterteilt: Peruaner, Florida und Rosinen. Peruaner hat ein reiches Zitrusaroma und Aroma, es wird getrocknet und Marmelade daraus hergestellt. Florida Physalis ist gut für Marmelade, schmeckt nach Kirsche. Rosine ist perfekt zum Trocknen. Der helle Mandarinengeschmack von Physalis bleibt auch in Marmelade erhalten.

Physalis-Beerensorten ähneln Erdbeer-, Ananas- und Weintrauben nach Geschmack.

Wenn Sie Physalis für den Anbau im Garten oder Garten wählen, lohnt es sich, sich auf die frühe Reife der Sorte zu konzentrieren. In Regionen mit kalter und kurzer Sommerperiode sollte Physalis mit frühen Reifungszeiten ausgewählt werden.

Beliebte Sorten

Egal wie dekorative Physalis die Landschaft schmückt, die meisten Gärtner versuchen, das ästhetische Erscheinungsbild von Pflanzen und die Zweckmäßigkeit zu kombinieren. Daher werden Pflanzen oder Beerenarten bevorzugt. Immerhin werden sie auf das Blumenbeet nicht weniger aufmerksam betrachtet, aber sie werden gegessen. Die beliebtesten essbaren Sorten sind Physalis:

• Gribovsky 2046. Dies ist eine Sorte von frühem Alter. Physalis ist kältebeständig. Ertragreich. Früchte sind gelbgrün, runde Form. Ein wenig abgeflacht.
• Ananas Die Sorte ist früh reif. Die Früchte sind klein, haben einen süßen Geschmack und ein reiches Ananasaroma. Physalis wird sowohl frisch als auch zur Herstellung von Marmelade, Marmelade und kandierten Früchten verwendet.
• Marmelade Zwischensaisonvielfalt. Die Pflanze wird bis zu 1,5 m groß, die Früchte sind flach rund und haben einen ausgeprägten Pflaumengeschmack. Unreife Früchte haben eine grüne Farbe. Reife Beeren werden cremig. Der Ertrag der Sorte beträgt 1,3 bis 1,4 kg pro 1 m2. Wird zur Herstellung von Marmelade, kandierten Früchten und Marmelade verwendet.
• Erdbeere Pflanzenhöhe 70 cm Die Früchte sind klein bernsteinfarben mit Erdbeergeschmack und -aroma. Es wird in getrockneter, frischer und konservierter Form verwendet.
• Der kleine König Gemüsephysalis, frühreif. Die Pflanze wird bis zu 80 cm groß. Durch Sämlinge gewachsen. In den südlichen Gebieten der möglichen Aussaat von Saatgut im Freiland. Großfruchtig. Das Gewicht einer Frucht variiert zwischen 60 und 90 g. Sauer-süßer Geschmack. Unterschiedliche Produktivität: Bis zu 5 kg Früchte können aus einem Busch der Korolka gewonnen werden. Fast universell beim Kochen. Mit Korolka werden trockener Wein, Marmeladen, Konfitüren, Kaviar und Marinaden zubereitet.
• Konditor Mittlere frühe Sorte. Der Zeitraum vom Auflaufen der Sämlinge bis zum Beginn der Fruchtbildung beträgt 110 bis 115 Tage. Kältebeständig Strauch 60–80 cm hoch, die Früchte sind rundlich, gelblich und wiegen zwischen 30 und 40 g. Sie sind beständig gegen Krankheiten. Es wird von Sämlingen bepflanzt, in den südlichen Regionen ist es möglich, Konditer im Freiland anzupflanzen. Früchte nach der Ernte können bis zu 3 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden. Aus dieser Sorte werden Kaviar, kandierte Früchte, trockene Weine und Konserven hergestellt.
• Assistent Zwischensaisonvielfalt. Wärmeliebhaber. Früchte sind reich an Pektin und Mikroelementen. Geeignet zum Kochen von Marmelade, Kochgelees und Marinaden.
• Rosine Frühreife Sorte. Wärmeliebhaber. Rosinen bevorzugen gut beleuchtete Bereiche. Der Boden ist nicht anspruchsvoll. Niedrig wachsende Pflanze. Die Höhe des Busches beträgt nur 45 cm, die Früchte gelten als klein. Die Masse einer Frucht beträgt 6–10 g, die Farbe reifer Früchte ist gelb.
• Gold-Placer Die Sorte reift früh. Die Pflanze gilt als unterdurchschnittlich, da die Höhe des Busches 35 cm beträgt und sie mit Sämlingen bepflanzt ist. Früchte haben eine goldene Farbe. Die Masse einer Beere beträgt 5 - 7 g, die Ausbeute ist hoch.
• Bell Die Vielfalt liegt in der Hauptsaison. Die Anlage ist stark verzweigt. Erreicht eine Höhe von 1 m und die Früchte sind flach gerundet und orange. Das Gewicht einer Frucht variiert zwischen 7 und 10 Gramm. Eine Besonderheit der Bell-Sorte ist, dass sie widerstandsfähig gegen widrige Witterungsbedingungen ist und den Boden nicht beansprucht. Frisch verwendet, in Marinaden und Konfitüren.

Video: Marmelade, Korolok und Konditor sowie andere Sorten von Physalis

Pflanzenphysalis

Damit Physalis im Sommer und Herbst eine gute Ernte genießen kann, müssen Sie sich mit den Vorlieben dieser Kultur vertraut machen:

• Physalis braucht viel Sonnenlicht. Daher ist der Ort auf der Website gut beleuchtet.
• Auf einem Bett nach dem Niederschlag sollte das Wasser nicht stehen bleiben.
• Das Blumenbeet zum Anpflanzen von Physalis muss vorher kultiviert werden. Wenn vor dem Einpflanzen von Physalis verschiedene Pflanzen in einem Blumenbeet wachsen, wirkt sich dies positiv auf das Wachstum und die Produktivität der Pflanze aus.
• Physalis mag kein Unkraut. Nach dem Pflanzen muss das Bett regelmäßig gekraut werden.
• Diese Pflanze verträgt keinen sauren Boden. In einem solchen Land überlebt Physalis entweder nicht oder ist ständig krank. Um die Zusammensetzung des Bodens auf der Baustelle zu korrigieren, lohnt es sich, sich im Voraus über das Äschen zu kümmern. Es ist möglich, gebrannten Kalk, Holzasche, "Fluff" oder DOMOM-Mehl gemäß den Packungsanweisungen hinzuzufügen.

Um Physalis in den Bereich mit saurem Boden einpflanzen zu können, muss der Boden Kalk sein

Wenn der Garten nicht zum Anpflanzen von Physalis geeignet ist, kann dies von Hand erfolgen. In Gebieten, in denen sich Wasser häufig ansammelt, sollten Sie Erdkämme gießen. Oder Hochbetten erstellen.

Hochbetten sind die perfekte Lösung für oft überflutete Gebiete

Physalis wächst schön in einem Blumenbeet nach allen kulturellen Vorgängern, außer behaart. Nach dem Anbau von Tomaten, Paprika oder Kartoffeln am Standort müssen an diesen Orten 2 bis 3 Jahre andere Kulturen angepflanzt werden. Nur unter diesen Bedingungen kann nach den Solanaceae Physalis gelandet werden.

Zur gleichen Zeit werden die gleichen Nachbarn für Physalis die gleichen Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Salat sein. Pflanzen Sie nicht in der Nähe von Erbsen, Bohnen, Gurken, duftenden und würzigen Kräutern.

Samenausbreitungsfunktionen

Physalis wird meistens durch Saatgut propagiert. Sie werden je nach den klimatischen Bedingungen auf Sämlinge oder direkt in den freien Boden gepflanzt. Physalis kann im Gewächshaus, im Garten oder zu Hause angebaut werden.

Um Physalis-Samen anzubauen, müssen Sie ein eigenes Gewächshaus ausstatten. Sie können die Schachtel mit dem Saatgut festziehen und an einen warmen Ort stellen. Samen werden bis zu einer Tiefe von 10-15 mm gepflanzt. Da Physalis nicht wählerisch im Boden ist, muss sie in einen lockeren Boden gepflanzt werden. Wenn es daheim keine Probleme gibt, muss der Boden im Gewächshaus oder Garten vorher vorbereitet werden.

Sie müssen die Erde ausheben, um sie mit Sauerstoff zu füllen. Wenn Sie im Frühjahr Physalis anpflanzen möchten, können Sie den Gemüsegarten im Herbst mit Dung, Humus oder Kompost befruchten. Für eine gute Samenkeimung ist eine Temperatur von 17 bis 18 Grad über Null notwendig. Physalis Sämlinge werden Ende März gesät. Und im Freiland wird erst Mitte Mai gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Boden auf mindestens +10 Grad erwärmen.

Die Transplantation von Sämlingen auf offenem Gelände wird Ende Mai durchgeführt. Pflanzen werden am Nachmittag gepflanzt, wenn die Sonne weniger sengend wird. Dadurch können sich die Sämlinge schnell an die neue Umgebung anpassen. Bevor Sie Physalis verpflanzen, müssen Sie es reichlich gießen, damit die Büsche leichter geteilt werden können. Stark gestreckte Setzlinge können in das Loch abgesenkt werden, wodurch der Stamm spiralförmig liegt. Die unteren Prospekte werden in diesem Fall gelöscht. Danach werden die Pflanzen mit Erde besprüht.

Physalis wird nicht empfohlen, häufig zu pflanzen. Dies kann zu niedrigeren Erträgen führen.

Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens 0,5 Meter betragen. Um die Anzahl der Samen beim Anpflanzen nicht zu übertreiben, sollten Gärtner die Samen mit feinem Sand mischen. Dies wird helfen, das Gebiet gleichmäßig mit Physalis zu säen. Auf 1 m2 sollten nicht mehr als 5 Büsche wachsen.

Video: Pflanzen von Physalis-Sämlingen im Gewächshaus

Physalis-Plektren

Physalis taucht nach der Pflanze 2-3 Blättchen. Bevor Sie mit der Ernte beginnen, müssen Sie Töpfe oder Plastikbecher mit loser Erde vorbereiten. Erst danach pflanzen Sie Pflanzen:

1. Physalis wird vor der Ernte gut bewässert. Es ist einfacher, die Wurzeln von Pflanzen voneinander zu trennen.
2. Mit einem Zeiger, Stift oder einem anderen geeigneten Gegenstand in der Tasse mit dem Boden wird eine Aussparung in Form eines Trichters gemacht.
3. Wenn die Sämlinge hoch sind, kann das Loch bis zur vollen Tiefe des Glases gemacht werden. Anschließend wird Physalis ein leistungsfähiges Wurzelsystem entwickeln.
4. In das Loch wird warmes Wasser gegossen, dem der Wachstumsstimulator HB 101 zugesetzt wird, ein organisches Produkt, das das aktive Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen fördert. 1 ml des Arzneimittels benötigt 1 ml des Arzneimittels.
5. Pflanzen sind untereinander aufgeteilt. Und in die Tassen fallen. In einem Loch können 1-2 Setzlinge gepflanzt werden.
6. Der Boden ist leicht verdichtet. Wenn das Volumen des Bechers es erlaubt, können Sie den Boden des Bodens füllen.
7. Physalis nach einer Ernte wird an einem warmen, aber nicht heißen Ort platziert.

Video: wie man Physalis trifft

Wachsende Physalis

Nach der Transplantation im Freiland, im Topf oder im Gewächshaus braucht Physalis keine besondere Pflege. Dies ist eine ziemlich unprätentiöse Pflanze.

Die Hauptbedingungen für die Pflege von Physalis:

• Die Hauptanforderungen sind immer noch die Menge an Sonnenlicht und Wärme.
• Im Gegensatz zu anderen Solanaceae muss er nicht kleben.
• Binden Sie nur kräftige Sorten, die 70-100 cm hoch sind.
• Physalis muss nur rechtzeitig gegossen und gejätet werden.
• Die Erde wird periodisch gelockert, um keine Kruste zu bilden, und der Boden bricht nicht.
• Die Anlage muss regelmäßig überprüft werden, um das Auftreten von Krankheiten zu verhindern.
• Beim Erkennen erkrankter Büsche werden die Pflanzen entfernt und verbrannt, so dass sich die Krankheit nicht ausbreitet.

Video: Physalis in einem Topf wachsen lassen

Agrotechnika-Anlagen

Jede Pflanze, einschließlich Physalis, muss zusätzlich gedüngt werden. Es erhöht die Ausdauer und den Ernteertrag. Die Wurzeln der Physalis wachsen tief in die Erde hinein, so dass Düngemittel, die sich auf der Bodenoberfläche befinden, nicht vollständig ausgenutzt werden. Physalis sollte ab Mitte Juni alle 14 Tage gefüttert werden. Futterpflanzen können die folgenden Düngemittel sein:

• Dung-Lösung. Das Verhältnis zu Wasser beträgt 1: 5.
• Königskerze-Lösung. Das Verhältnis beträgt 1: 8.
• Eine Lösung von Vogelkot mit Holzasche vermischt. 1 Liter organischer Substanz werden 15 Liter Wasser und 0,2 kg Asche entnommen.
• Asche kann durch Superphosphat (50 g) ersetzt werden und 1 EL hinzufügen. l Kaliumsalz.
• Harnstoff Es wird in einer Menge von 10 g pro 10 Liter Wasser verdünnt.

In Abwesenheit von organischen Düngemitteln kann Harnstoff verwendet werden.

Für die regelmäßige Bewässerung von Physalis sind sie für junge Pflanzen notwendig. Erwachsene Physalis braucht nur während der Dürreperiode regelmäßig zu gießen.

Krankheiten und Schädlinge

Physalis ist von allen Solanaceae weniger anfällig für Krankheiten. Die häufigsten Krankheiten für diese Pflanze:

• Späte Fäule. Physalis ist extrem selten. Dies geschieht bei langem Regen. Die Schuldigen der Seuche können Nebel, erhöhte Luft- und Bodenfeuchtigkeit sein. Es manifestiert sich als braune Flecken, die sich unter der Haut des Fötus bilden. Solche Beeren sollten sofort aus den Büschen entfernt werden.
• Schwarzes Bein Betroffen sind Physalis-Sämlinge. Die Hauptursache der Krankheit ist das häufige Pflanzen. Nebenbedingungen für die Entwicklung der schwarzen Beine sind hohe Luftfeuchtigkeit und schlechte Belüftung des Blumenbeets. Diese Krankheit zu bekämpfen, ist ziemlich einfach. Es ist notwendig, Physalis zu verdünnen, Unkraut zu zerstören und die Häufigkeit der Bewässerung zu reduzieren.
• Mosaik Um dieses Virus zu vermeiden, müssen Sie die grundlegenden Anforderungen für die Rotation von Kulturen erfüllen. Physalis kann an einen neuen Ort verpflanzt werden, es ist jedoch möglich, die Pflanze erst nach 4 Jahren wieder in ihr früheres Blumenbeet zu bringen.
• Bei den Schädlingen für Physalis wird die Gefahr nur durch Halbmond und Drahtwürmer dargestellt. Sie können mit ihnen auf folkloristische Weise kämpfen. Zum Beispiel das Pflanzen einer Reihe von Lupinen, Alfalfa, Senf oder Salat. Sie können das Superphosphat-Granulat zersetzen, indem Sie es mit einer Wiedergutmachung zur Wahl stellen: Decis, Karate, Provotox oder Actellic. Diese Insektizide sind für den Menschen am wenigsten toxisch.

Wachsende Physalis in den Regionen

Für den Ural, Sibirien, die Ukraine und die Wolga-Region gibt es keine Zonensorten von Physalis. Gärtner und Gärtner werden von der Dauer der warmen Jahreszeit geleitet und wählen die eine oder andere Sorte zum Anpflanzen. Aufgrund langjähriger Beobachtungen und Erfahrungen von Fachleuten können jedoch Rückschlüsse gezogen werden, welche Sorten auf dem Territorium verschiedener Regionen besser entwickelt werden.

Tabelle: Physalis-Sorten für den Anbau in verschiedenen Klimazonen

Bewertungen Gärtner über den Anbau von Physalis

Die Vielfalt der Physalis-Sorten kann sich nur freuen. Wenn Sie Pflanzen für Ihren Garten auswählen, müssen Sie bedenken, dass einige Sorten dekorativ sind. Andere können in der Landschaftsgestaltung verwendet werden, gleichzeitig aber auch in kulinarischen Experimenten. Diese Kultur ist wirklich einzigartig und verdient gebührende Aufmerksamkeit.

• Urheber: Tatyana Pleshakova
• Ausdrucken

Physalis: Merkmale essbarer und dekorativer Arten, Wachstumsbedingungen

Physalis ist ein typischer Vertreter der weit verbreiteten Gattung Physalia aus der Familie der Paslanovs.

In natürlicher Form wächst auf dem Territorium von Mittel- und Südamerika. Zu Hause ist alles Physalis eine mehrjährige Pflanze.

Sie alle haben ein gemeinsames Unterscheidungsmerkmal - eine Frucht in Form einer Beere, die in einer Art kleinen Lampe von den Kelchblättern eingeschlossen ist.

Von den Zierarten kommt in Gärten hauptsächlich Physalis vulgaris vor. Diese Blume wird auch "chinesische Laternen" genannt. Dies ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von nicht mehr als 50-60 cm und leuchtend orange Beeren in der Blüte - eine Taschenlampe. Sie sehen ziemlich eindrucksvoll aus und werden daher sehr oft als Trockenblumen für einen Winterstrauß verwendet. Die Blütezeit dieser Art findet zu Beginn des Sommers statt und die Fruchtreifung Anfang September. Zu diesem Zeitpunkt erhalten die Laternen ihre charakteristische helle Farbe.

Physalis Franche wird auch als dekorative Art angebaut. Seine Höhe beträgt etwa 90 cm und ist auch eine grasartige Staude. Es unterscheidet sich von den vorherigen Arten durch eine große Anzahl von Zweigen, auf denen zahlreiche und ziemlich große hellorange Laternen stehen. Vor dem Hintergrund der Herbstgärten wirken die Büsche wie ein Feuer.

Nach dem Färben der Laternen im September werden die Stiele im Schatten geschnitten und getrocknet. Dann werden sie für verschiedene Kompositionen verwendet und Wintersträuße arrangiert. Der Reifungsgrad wirkt sich darauf aus, wie stark sich die Physalis-Zweige im Bouquet befinden. Je heller die Taschenlampen, desto reifer sind sie und desto länger halten sie.

Die Früchte einiger Arten von Physalis können gegessen werden. Auf dem Territorium Russlands sind folgende am häufigsten anzutreffen:

Diese Gruppe zeichnet sich durch die eher bescheidenen Früchte aus. Die Beeren dieser Arten sind zwar klein, aber sehr duftig, aber nach Geschmack können sie Ananas oder Erdbeeren ähneln.

Jährliches Kraut mit essbaren Früchten. Es zeichnet sich durch niedrige Büsche mit seitlichen Sprossen in alle Richtungen aus. Die Laterne von Erdbeer-Physalis ist nicht hell und nicht groß, aber ihre Beeren sind sehr duftend und enthalten eine große Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen.

Die Beeren haben eine satte Bernsteinfarbe und einen angenehmen süß-sauren Geschmack mit Erdbeergeschmack. Sie werden häufig für kulinarische Zwecke verwendet. Zum Beispiel machen sie hervorragende Marmelade mit sehr originellem Geschmack.

Erdbeer-Erdbeere (peruanisch)

Physalis florida

Unterscheidet sich in süßen Früchten ohne die geringste Säure. Seine Beeren haben keinen Fruchtgeschmack oder -aroma. Marmelade von den Früchten her ähnelt Kirschmarmelade aus gelben Obstsorten. Um die Geschmackseigenschaften zu verbessern, ist es wünschenswert, mit Zitrusschalen zu aromatisieren.

Physalis pubescent (Rosine)

Es hat einen eher raffinierten Geschmack. Seine Beeren sind süß mit einer leicht spürbaren Säure, reichem fruchtigem Aroma und Ananasgeschmack. Saft von Rosinen Physalis ist Mandarinensaft sehr ähnlich. Marmelade aus den bernsteinfarbenen Beeren. Die Früchte dieses Typs können auch gut gelagert werden. Unter diesen Bedingungen verlieren sie ihre Eigenschaften für 3-4 Monate nicht. Aus den getrockneten Beeren dieses Typs ist fast eine echte Rosine.

Physalis pubescent (Rosine)

Physalis Ananas

Getrennte botanische Sicht. Im Gegensatz zu seinem Erdbeer-Gegenstück hat er kleinere Beeren mit einem Gewicht von etwa 10 g. Ihr Geschmack ist reich und sehr süß. Beeren dieser Art können zum Verzehr, Zuckern und Trocknen verwendet werden.

Gemüsephysalis

Früchte von Physalis Gemüse sind ziemlich groß. Wenn sie die Reifephase erreichen, werden sie gelb. Im Gegensatz zu frischen Beeren ist es absolut geschmacklos. Sein Hauptzweck ist die Zubereitung von Gemüseeintopf und Beizen. In der eingelegten Form zum Geschmack unterscheidet es sich kaum von Tomaten.

Gribovsky Boden

Es zeichnet sich durch hellgrüne Früchte mit spezifischer Säure aus. Das durchschnittliche Gewicht der Beeren beträgt etwa 50 Gramm. Die Pflanzenhöhe beträgt bis zu 80 cm. Ein Teil der Triebe dieser Sorte kann sich entlang der Bodenoberfläche ausbreiten.

Physalis Boden Gribovsky

Konditor

Mittlere Sorte mit hellgrünen Früchten. Der Geschmack der Beeren ist eher sauer. Ihr Gewicht beträgt etwa 40 Gramm. Büsche neigen zu starker Verzweigung.

Kinglet

Frühe Sorte mit Kriechbüschen. Die durchschnittliche Ausbeute beträgt etwa 5 kg pro Busch. In einem unreifen Zustand sind die Früchte hellgrün, wenn sie reif sind, verfärbt sich ihre Farbe in gelb. Das durchschnittliche Gewicht der Beeren liegt zwischen 50 und 80 Gramm.

Merkmale des Wachstums von Physalis im Haushalt

Physalis kann zu Hause angebaut werden. Hierfür können sowohl mehrjährige Zierarten als auch frühe Beerensorten verwendet werden. Für die Unterbringung von erwachsenen Büschen sind Fenster nach Süden am besten geeignet. Im Sommer können Pflanzen auf dem Balkon, im Garten oder auf der Loggia mitgenommen werden.

Physalis benötigt zum Überwintern eine Temperatur von nicht weniger als 18 ° C. Im Sommer verträgt die Anlage leicht Wärme. Der Boden für den Anbau ist bröckelig, nahrhaft mit einer leicht sauren Reaktion. Sehr guter Raum Physalis entwickelt sich in einem universellen Boden für das Wachstum von Sämlingen. Gießen erfordert mäßig. Es ist unmöglich, weder das vollständige Trocknen des erdigen Komas noch übermäßige Feuchtigkeit zuzulassen. Wasser wird am besten bei Raumtemperatur verwendet.

Physalis kann ohne Bestäubung Früchte bilden. Nur in diesem Fall enthalten sie keine brauchbaren Samen. Beim Wachsen in einem Raum muss eine Pflanze unterstützt werden.

Physalis-Sorten (Video)

Pflanzen mit chinesischen Laternen im Freiland

Für den Anbau im Freiland eignet sich am besten Sufalis der Franche. Es verträgt relativ leicht 30 ° Frost und kann daher auch im Ural gezüchtet werden. Außerdem ist er absolut nicht wählerisch in Bezug auf den Boden. Je nach Sorte kann diese Art so hoch sein, dass die Pflanzenhöhe 1 Meter beträgt und eine eher kleine Pflanze mit einer Buschhöhe von etwa 35 cm.

Für das Pflanzen ist es am besten, einen Ort zu wählen, der von der Sonne gut beleuchtet ist und einen ausreichend fruchtbaren Boden hat. Wenn dieser Zustand beobachtet wird, sind die Taschenlampen von Physalis die größten und hellsten. Diese Anlage zu bilden ist nicht erforderlich. Und um die Äste gerade zu halten, wenn Sie beispielsweise Wintersträuße verwenden möchten, kann die Pflanze gebunden werden.

Die anschließende Pflege von Physalis ist eine periodische Bewässerung, lockert den Boden und entfernt Unkraut. Im trockenen Sommer empfiehlt es sich, die Pflanze etwa dreimal pro Woche zu gießen. Um die Färbung der Laternen am Strauch am Ende des Sommers zu beschleunigen, werden die Spitzen der großen Triebe gequetscht. Einmal in 6-7 Jahren wird es empfohlen, überwachsene Rhizome aufzuteilen und an einen neuen Ort zu verpflanzen.

Für die Anpflanzung von Physalis ist es am besten, einen von der Sonne gut beleuchteten Ort mit ausreichend fruchtbarem Boden zu wählen.

Bietet Pflege für Physalis im Land

Alle Arten von Physalis haben eine ziemlich lange Vegetationsperiode. Deshalb werden sie empfohlen, durch Sämlinge zu wachsen. Der Zeitpunkt der Landung auf offenem Gelände hängt von den klimatischen Bedingungen der jeweiligen Region ab. In den meisten Fällen ist dies die zweite Maihälfte. Unmittelbar nach dem Aussteigen sollten Sämlinge mit einem Vliesstoff überzogen werden. Dies hilft ihr, sich leichter an den neuen Ort anzupassen.

Des Weiteren ist bei Physalis darauf zu achten, Unkraut zu entfernen, die Bodenoberfläche zu lockern und regelmäßig zu gießen. Auch die Büsche dieser Kultur müssen richtig geformt sein. Dazu werden alle Seitentriebe, die sich unter der ersten Blumenbürste befinden, gezupft.

Das Bewässerungsregime von Physalis ist ungefähr das gleiche wie das von Tomaten. Bis Ende Juli häufig und reichlich. Gießen Sie die Pflanzen am besten an der Wurzel. Seit August wird das Gießen gestoppt. Wenn die Pflanzen danach weiterwachsen, werden sie an der Krone befestigt. Wenn die Laternen gelb aussehen und die Beeren innen orange werden, deutet dies auf den Beginn der Reife hin. Ab diesem Zeitpunkt können Sie mit der Ernte beginnen.

Physalis-Boxen aus dem Busch sind ziemlich schwer zu trennen. Um den Prozess zu erleichtern, können Sie daher ein Messer oder einen Gartenschere verwenden. Unmittelbar nach der Sammlung werden sie zur weiteren Trocknung an einem trockenen und kühlen Ort aufgestellt. Unter allen Bedingungen können die Früchte von Physalis mehrere Monate gelagert werden, ohne dass ihre Qualitätseigenschaften beeinträchtigt werden.

Im trockenen Sommer ist Physalis wünschenswert, etwa dreimal pro Woche zu gießen

Methoden der Pflanzenvermehrung

Alle Arten von Physalis können aus Samen gezogen werden. Zu diesem Zweck werden sie in der zweiten Märzhälfte in Sämlingskästen ausgesät. Als Boden wird ein universelles Substrat für den Anbau von Sämlingen von Gemüsekulturen verwendet.

Die Aussaat sollte 0,5 cm nicht überschreiten, Physalis-Triebe erscheinen ziemlich schnell. Normalerweise erscheinen die ersten Triebe am 5-6 Tag. Ihre Pflege besteht in der rechtzeitigen Bewässerung und Lockerung des Bodens.

Nach dem Erscheinen des ersten echten Flugblatts einer Pflanze ist es möglich, es in größere Gefäße zu zerschlagen. Das optimale Alter der Sämlinge zum Zeitpunkt der Pflanzung sollte etwa 55 bis 60 Tage betragen. Pflanzenphysalisamen können sofort und in offenem Boden sein. In diesem Fall sind die Renditen jedoch niedriger. Diese Methode wird am häufigsten in den südlichen Regionen eingesetzt.

Die Fortpflanzung mehrjähriger Arten von Physalis ist auch durch Rhizomteilung möglich. Halten Sie es im Herbst oder Frühling. Dazu werden sie mit einer Schaufel oder einem scharfen Messer in separate Delenki geschnitten. Jeder von ihnen muss eine ausreichende Anzahl lebensfähiger Nieren haben. Um sie an einem neuen Ort anzupflanzen, sollte der Abstand mindestens 0,5 Meter betragen.

Blumen wie Physalis können durch Schneiden vermehrt werden. Dazu werden grüne Stecklinge aus der Pflanze geschnitten und dann zum weiteren Wurzeln in die Stecklinge gepflanzt.

Alle Arten von Physalis können aus Samen gezogen werden.

Physalis beim Kochen

Die Verwendung von Physalis beim Kochen ist sehr unterschiedlich. Die Früchte der Erdbeer-Physalis mit Dessertgeschmack werden besonders geschätzt. Sie werden oft verwendet, um verschiedene Staus herzustellen. Es gibt auch spezielle Marmeladensorten dieser Kultur. Sie haben einen hohen Pektingehalt. Diese Beere kann als Zusatz zu der Hauptfruchtfüllung verwendet werden, zum Beispiel Birne oder Apfel.

Für kulinarische Zwecke können sowohl reife als auch unreife Physalisbeeren verwendet werden. Kurz vorher müssen sie unbedingt eine spezielle Klebstoffsubstanz abwaschen. Besonders viel davon auf Gemüsesorten dieser Kultur. Berry Physalis kann frisch konsumiert werden. Es ist auch sehr lecker in kandierter oder marinierter Form. Wenn sie podvyalit sind, sind sie in ihrem Geschmack fast Rosinen gleich. Aufgrund der großen Vielfalt an Aromen von Physalis kann jeder die richtige Sorte für ihn auswählen. Aus Gemüsesorten können Sie sogar Beilagen und Gemüseeintopf kochen. Sie sind sehr lecker und mariniert. Sie können auch auf verschiedene Arten zubereitet werden: Eintopf, Braten oder Backen im Ofen. Gemüsephysalis wird Sauerkraut, eingelegten Tomaten oder Gurken zugesetzt.

Getrocknete Physalis-Beerensorten sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Trockenfrüchten. Es ist ihnen in ihren Geschmackseigenschaften und nützlichen Eigenschaften praktisch nicht nachteilig. Darüber hinaus ist der Preis um mehrere Größenordnungen niedriger als der Preis derselben getrockneten Aprikosen oder Rosinen.

Physalis im Garten wachsen lassen (Video)

Physalis auf Ihrer Website wachsen lassen ist ganz einfach. Seine Landtechnik ist nicht besonders schwierig. Die Vielfalt der Geschmäcker dieser Kultur eröffnet unendliche Möglichkeiten für kulinarische Zwecke.

Physalis - was ist das? Physalis: Anbau, Bepflanzung und Pflege, Sorten und Kochen von pflanzlichen Physalis

Physalis, dessen Foto Sie mehr als einmal gesehen haben müssen, gehört zur Familie des Nachtschattens. Es gibt nur zwei essbare Arten - Physalis-Gemüse und Erdbeere. Die Pflanze ist auch bekannt als peruanische Stachelbeere, Erdbeertomate und gemahlene Kirsche oder Cranberry. Die dekorative Physalis ist eine andere Pflanzenart, die nicht verzehrt werden kann. Wenn sie jedoch auf dem Grundstück angebaut wird, können Sie sie als dekoratives Element beim Dekorieren von Geschirr oder zur Herstellung von Blumensträußen verwenden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese nützliche und sehr originelle Pflanze anbauen können. Es gibt auch mehrere Rezepte zum Kochen verschiedener Gerichte von Physalis.

Physalis, was ist es: eine Beere oder ein Gemüse?

Viele Gärtner, die sich gerade dazu entschieden haben, Physalis kennenzulernen, wissen nicht, in welche Gattung diese Pflanze eingestuft wird: Beeren oder Gemüse? In der Tat, von welcher Gruppe es gehört, wird von der Pflege und Kultivierung abhängen. Was ist eigentlich Physalis? Entsprechend der biologischen Struktur gehört die Pflanze zu den Beeren, aber die Mehrheit der Sommerbewohner kennt sie als Gemüse. Tatsächlich ist es nicht so wichtig, was genau dieses wundervolle Produkt ist, denn seine Schönheit und ihr Nutzen sind viel wichtiger als all dies. Wir haben also den generischen Typ von Physalis verstanden. Was bedeutet diese Pflanze in Bezug auf Dekoration und Nährwert? Wir werden später darüber sprechen, und jetzt wollen wir uns mit den externen Daten der Anlage vertraut machen, wie Physalis aussieht

Wie kann man herausfinden, dass die Blume, die sie zum Kauf anbieten, genau Physalis ist? Was ist diese Anlage und welche Merkmale hat die Struktur? Zunächst einmal muss man daran denken, dass man in Form von Topfkultur nicht so viele Sorten und Arten von Physalis kaufen kann. Die Pflanze ist ziemlich groß: Beerenarten erreichen eine Höhe von 60 cm und haben einen kriechenden Stiel, und Gemüse wird bis zu eineinhalb Meter groß. Die Blätter der meisten Sorten von Physalis sind oval mit leicht gezackten Rändern. Die Blüten sind klein und blassgelb mit dunklen Flecken in der Mitte, die sich am Fuß junger Triebe befinden. Selbst dekorative Physalis kann sich nicht mit hellen Blütenständen auszeichnen. Aber gelbe oder leuchtend orangefarbene Früchte, die in einer hellen Taschenlampe verborgen sind, die ein Perikarp ist, werden lange in Erinnerung bleiben. Je nach Sorte kann die Farbe der Schachteln mit den Früchten im Inneren von hellgelb bis hellrot variieren. Es gibt auch Sorten mit verschiedenen blauen oder anderen Beeren.

Physalis-Sorten

Die am häufigsten verwendeten Sorten von Physalis essbar sind Peruaner und Rosinen, die im Volksmund als Gemüse und Beeren bekannt sind. Eine große Anzahl anderer Sorten kann auch in jedem Geschäft gekauft werden, aber diese beiden haben unter den Sommerbewohnern immense Popularität erlangt. Raisin Physalis, dessen Foto Sie unten sehen können, ist klein und wegen seiner Kompaktheit bei vielen Gärtnern beliebt. Diese Eigenschaft macht es möglich, sie als Topf anzubauen. Peruanische Physalis - eine sehr große Pflanze, daher ist es unwahrscheinlich, dass sie in Innenräumen wachsen wird. Um die Ernte im Hochsommer zu reifen, müssen die Rosinenphysalis 3-4 Monate vor der erwarteten Erntezeit und der Peruaner sogar früher - 5 Monate oder mehr - gepflanzt werden. Auf rassadnysche Weise angebaute Physalis liefert seit Mitte Juli reichliche Ernten.

Die Größe der Früchte von Physalis ist unterschiedlich, es hängt hauptsächlich von der Sorte ab:

• Beerensorten von Physalis sind immer kleiner als Gemüse. So erreicht die Frucht von Erdbeer-Physalis ein Gewicht von 6-10 g. Andere Beerensorten sind noch kleiner, ihr Gewicht beträgt im Durchschnitt 1 bis 4 g.
• Unter den Gemüsesorten von Physalis sind die fruchtfrischsten Sorten die Moskauer Früchten (bis zu 80 g), die Großfrüchtigen (bis zu 90 g) und der Gribovsky-Boden (bis zu 60 g).
• Zierformen von Physalis haben die kleinsten Früchte - bis zu 2 g, aber die Größe des Fruchtbechers hat die größte aller Sorten und Typen.

Physalis pflanzen

Was müssen Sie beim Anbau von Physalis beachten? Dass diese Pflanze nicht so wunderlich ist, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Trotz des dekorativen und sehr ungewöhnlichen Aussehens für Gartenkulturen ähnelt Physalis einer gewöhnlichen Tomate, die jeder im Anbau kennt. Der beste Ort für das erfolgreiche Wachstum und die Fruchtbildung wird auf dieselbe Weise wie bei Tomaten ausgewählt. Physalis ist in Bezug auf das Sonnenlicht weniger skurril als andere Nachtschatten. Das Pflanzschema von Physalis im Freiland hängt von der Sortenart ab: Für pflanzliche Physalis wird es 70x70 passen, und für Beeren wird es 60x60 cm sein. Beere). Das Einpflanzen von Physalis-Sämlingen im Boden oder im Gewächshaus ist in derselben Zeit besser als bei Tomaten. Besonderes Augenmerk sollte auf die Bewässerung gelegt werden: In der ersten Woche muss der Boden reichlich angefeuchtet werden, um sicherzustellen, dass sich keine Kruste darin befindet.

Pflanzenpflege und Bildung

Während des Pflanzenwachstums ist es wichtig, die Unreinheit der Beete auf Sauberkeit zu kontrollieren, da die Nähe zu ihnen die Entwicklung von Physalis Busch beeinflussen kann. Irdene Cranberry oder Physalis brauchen seit der zweiten Sommerhälfte keine Bewässerung und sind nicht anfällig für verschiedene Krankheiten, die für andere Nachtschatten typisch sind. Bei der Bildung eines Busches braucht die Pflanze praktisch nicht, denn je mehr sie verzweigt, desto größer ist der Ertrag, den man daraus ziehen kann. Es wurde durch die genaue Lage der Blumen beeinflusst. Physalis (das Foto ist im Testbericht dargestellt) sollte zur besseren Verzweigung regelmäßig gepinnt werden.

Die chemische Zusammensetzung der Frucht

Sicherlich werden viele Leser daran interessiert sein, welchen Nährwert eine solche Kultur wie Physalis besitzt, dass diese Pflanze ein Nahrungsmittel ist. Es ist darauf zu achten, dass es möglich ist, pflanzliche und Beerenphysalis in Lebensmitteln zu essen, und die dekorative ist dafür aufgrund der geringen Größe der Beeren und ihres geringen Nährwerts nicht geeignet. Früchte enthalten B-Vitamine (1, 2, 6 und 12), Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure, Bernsteinsäure und viele andere), Antioxidationsmittel, Polyphenole, Tannin und Glukose. Trotz dieser Vielzahl an Nährstoffen ist der Kaloriengehalt von Physalis gering und beträgt nur 53 kcal pro 100 Beeren. Dies macht die Früchte dieser Pflanze zu einem ausgezeichneten Vitamin- und Diätprodukt.

Die Vorteile und Nachteile von Physalis

Die Wirkung der Frucht einer Pflanze auf den menschlichen Körper hängt davon ab, wie Physalis gegessen wird - roh oder gekocht. Wenn sie gekocht werden, sind die Früchte von Physalis ein hervorragendes diuretisches und choleretisches Mittel, das nicht nur das Risiko der Bildung von Nierensteinen und der Gallenblase verringert, sondern auch vorhandene Steine ​​beseitigt. Darüber hinaus hat Physalis eine leichte analgetische, immunstimulierende und entzündungshemmende Wirkung. Diese Eigenschaften des Produkts werden für diejenigen von Nutzen sein, die an einer schweren und langanhaltenden Krankheit leiden. Die rohen Früchte von Physalis stellen die normale Funktion der endokrinen Drüsen wieder her und tragen auch zur Erholung nach Hypertonie, Dysenterie, Magen-Darm-Erkrankungen und Pyelonephritis bei.

Die Hauptkontraindikation für die Verwendung von Physalis ist eine individuelle Unverträglichkeit des Produkts.

Die Verwendung von Physalis beim Kochen

Mit Physalis können Sie eine Vielzahl verschiedener Gerichte zubereiten: Salate, warme und kalte Vorspeisen, Desserts, Pickles und sogar Wein. Die wichtigste Regel ist, die Schachtel immer von der Frucht zu nehmen, da dieser Teil der Pflanze giftig ist. Die meisten Rezepte, die Physalis verwenden, sind der Zubereitung von Marmelade gewidmet. Tatsache ist, dass sowohl Pflanzen- als auch Beerenphysalis einen würzigen Geschmack haben, der gut zu vielen Beeren und Früchten passt. Außerdem wird Physalis in Marmelade mit Zucchini, Ingwer und Kürbis kombiniert.

Bei der Zusammenstellung des ersten und zweiten Ganges kann Physalis im Allgemeinen als Dekoration oder Hauptbestandteil verwendet werden. Es macht herrliche Aufläufe, Suppen und Saucen zum Abschmecken. Für die Zubereitung von Vorspeisen, insbesondere Salaten, können Sie sowohl frische Physalis-Beeren als auch salzige und sogar nasse Früchte verwenden.

Was kann man mit Physalis kochen?

Hier sind einige einfache Rezepte für die Zubereitung von Physalis zu Hause.

1. Kompott von Physalis. Für die Zubereitung benötigen Sie gut gewaschene und geschälte Physalisbeeren, Zucker und Wasser, etwas Zitronensäure, Vanillin und Ingwer. Zuerst müssen Sie einen Sirup zubereiten, bei dem Zucker und Wasser zu gleichen Teilen gemischt werden und die Mischung zum Kochen bringen. Physalis Früchte werden 5 Minuten vorgekocht, in kaltem Wasser gekühlt und in einen Sirup getaucht (200 g Beeren pro 1 Liter Sirup). Nach dem Kochen Zitronensäure und andere aromatische Zusätze hinzufügen.
2. Kartoffel-Physalis-Auflauf. Geschälte und gewaschene Beeren von Physalis (etwa 500 g) werden je nach Größe halbiert oder erhalten. Kartoffeln (500 g) werden geschält, gewaschen und in Stücke geschnitten, die der Größe von Physalis entsprechen. Das Gemüse wird in einer Schüssel gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann die Mischung mit gehackten Halbringen Lauch (200 g) und etwas Grün zugeben. Die Mischung wird in eine Auflaufform gelegt und 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 bis 210 Grad in einen Ofen gestellt. Dann müssen Sie mit einer beliebigen Sauce fast fertiges Gemüse einschenken und 150 g geriebenen Hartkäse bestreuen und bei 210-220 Grad im Ofen ruhen lassen, bis er vollständig gegart ist.

3. Salzige Physalis Die Herstellung dieses Produkts unterscheidet sich nicht wesentlich vom Salzen von beispielsweise Gurken. Für 1 kg Beeren benötigen Sie etwa 30 g Dill, 5 g Meerrettich, Knoblauch und rote Paprikaschoten in den Schoten sowie eine Salzlösung, die mit 50 g Salz pro Liter Wasser zubereitet wird. In einen Behälter verpackte Physalis und Gewürze werden sorgfältig mit Salzlösung gegossen und etwa eine Woche bei Raumtemperatur stehen gelassen. Danach muss die Salzlösung abgelassen und gekocht werden. Anschließend wird sie heiß mit den Beeren in den Behälter gegossen. Gesalzene Physalis kann als separates Gericht verwendet werden und ist Bestandteil vieler Salate.