Schwarze Chokeberry-Tinktur: 7 Rezepte zu Hause

Die Herstellung von Tinkturen ist ziemlich einfach, aber es braucht Zeit, bis die Beeren Zeit haben, um das Getränk vollständig mit Geschmack, Aroma und vorteilhaften Eigenschaften zu sättigen.

Für Tinkturen können Sie fast jeden Alkohol verwenden: Lebensmittelalkohol, Wodka, Mondschein und billigen Brandy. Wenn gewünscht, können Sie auch Ihre bevorzugten würzigen Kräuter und Gewürze (Nelken, Muskatnuss und Zimt) hinzufügen.

Sie stellen auch Brombeeren her: Wein, Liköre, Liköre.

Klassische Tinktur aus schwarzen Erdbeeren

In diesem Rezept können Beeren wiederverwendet werden. Trinken Sie eine zweite Infusion, werden Sie weicher, aber nicht weniger lecker und reichhaltig.

Zutaten

1. Schwarze Apfelbeere - 1 kg
2. Wodka - 1 l
3. Kristallzucker - 300–500 Gramm

Kochmethode

1. Beeren müssen mit Papiertüchern gründlich gewaschen und leicht getrocknet werden.
2. Gießen Sie die Eberesche in einen Glasbehälter passender Größe und gießen Sie die Alkoholbasis 1 cm über die Beeren. Falls gewünscht, können Sie etwa 300 bis 500 Gramm Zuckersand hinzufügen. Bestehen Sie zwei Monate lang in einem dunklen, kühlen Raum auf Tinktur.
3. Nach 2 Monaten muss die fertige Tinktur abgelassen und abgefüllt werden.
4. Vor dem Verkosten empfiehlt es sich, das Getränk für ca. 3-4 Tage etwas zu "ruhen".

Schwarze Chokeberry-Tinktur mit Zitrusduft

Zutaten

1. Black ashberry - auf den Schultern von 3 Litrovki
2. Nahrungsmittelalkohol (40-50%) - 500 ml
3. Zitrone (groß) - 3 Stück
4. Kristallzucker - 200 g
5. Wasser - 200 ml

Kochmethode

1. Beeren müssen mit Papiertüchern gründlich gewaschen und leicht getrocknet werden.
2. Dann schlafen wir sie in einem 3-Liter-Gefäß am Kleiderbügel ein.
3. Fügen Sie nun Wasser, Zucker und Zitronensaft (von 3 Zitronen) hinzu und gießen Sie die Alkoholkomponente. Wir bestehen drei Wochen lang an einem dunklen, kühlen Ort. Damit sich der Zucker vollständig auflöst, muss das Gefäß regelmäßig geschüttelt werden.
4. Nach der Infusion wird das fertige Getränk zweimal durch ein kleines Sieb filtriert und dann in Glasflaschen abgefüllt.
5. Lassen Sie die Tinktur vor dem Probieren 1-2 Wochen im Kühlschrank, um den Geschmack zu stabilisieren.

Eine einfache Rezepttinktur aus schwarzen Erdbeeren

Zutaten

1. Frische Erdbeere - 1 kg
2. Wodka - 1 l
3. Zucker - 500 g
4. Nelke - 3 Knospen

Kochmethode

1. Ausgewählte und saubere Beeren schlafen in einem Glas ein und kneten sie mit einem Holzlöffel zu einem Brei.
2. Dann müssen Sie Zucker und Nelken hinzufügen. Mischen Sie gründlich, bedecken Sie das Gefäß mit Gaze und lassen Sie es 2 Tage bei Raumtemperatur stehen.
3. Danach die Alkoholbasis einfüllen und darauf bestehen, 2 Monate an einem dunklen, kühlen Ort zu trinken.
4. Nach 2 Monaten wird die fertige Tinktur durch ein Sieb filtriert und anschließend durch einen gekauften oder hausgemachten Filter geführt.
5. Tinktur in Flaschen abgefüllt und an einem kühlen Ort ohne Tageslichteinfall aufbewahren.

Aromatische Tinktur aus Chokeberry auf Weinbrand

Zutaten

1. Black ashberry - 2,5 Gläser
2. Cognac - 1 l
3. Honig - 3 EL l
4. Eichenrinde - 1 Prise

Kochmethode

1. Vorbereitete Beeren schlafen in einer Glasschüssel ein, fügen flüssigen Honig und Eichenrinde hinzu.
2. Dann gießen Sie einen Liter Weinbrand hinzu und bestehen Sie für 4–5 Monate in einem dunklen, kühlen Raum. Zur gleichen Zeit, nicht zu vergessen, den Behälter einmal pro Woche zu schütteln, und im letzten Monat lassen wir die Tinktur in Ruhe, so dass das Sediment Zeit hat, sich vollständig auf dem Boden niederzulassen.
3. Nach 4–5 Monaten muss das fertige Getränk sorgfältig aus dem Sediment abgelassen und dann durch einen gekauften oder hausgemachten Filter geleitet werden.
4. Gießen Sie den Brombeer-Aufguss in Flaschen und lassen Sie ihn weitere 2 Wochen an einem kühlen Ort ruhen, damit er ruht.

Tinktur aus roten und schwarzen Erdbeeren

Zutaten

1. Chokeberry - 1 Tasse
2. Rote Eberesche - 1 Tasse
3. Honig - 2-3 EL l
4. Wodka - 500 ml

Kochmethode

1. Beeren beider Arten von Vogelbeeren mit Schwänzen sollten in ein mit Wodka gefülltes Glas gegeben werden, Honig hinzufügen, fest verschlossen und 15 Tage lang an einem dunklen Ort beharrt werden.
2. Danach abseihen, filtern und abfüllen.

Schwarze Tinktur mit Kirscharoma

Zutaten

1. Aronia-Beeren - 1 Tasse
2. Kirschblätter - 100 Stck.
3. Zucker - 1/3 Tasse
4. Wasser - 1,5 l
5. Wodka - 700 ml

Kochmethode

1. Es ist ratsam, Kirschblätter frisch zu verwenden, aber Sie können sie im Sommer auffüllen und dann einfrieren. In extremen Fällen können Sie anstelle von Blättern junge Kirschzweige verwenden.
2. Schwarze Beeren und Kirschblätter waschen, trocknen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen, dann abseihen, Zucker hinzugeben und rühren, bis es sich auflöst.
3. Danach Wodka, Flasche, Korken und Kühlschrank einfüllen. Sie können in ein paar Tagen trinken.

Alternatives Rezept Brombeere mit Kirschgeschmack

Zutaten

1. Aronia-Beeren - 1 Tasse
2. Kirschblätter - 1 Glas
3. Zucker - 500 g
4. Zitronensäure - 1 EL. l
5. Wasser - 1,5 l
6. Wodka - 1,5 Liter

Kochmethode

1. Beeren und Kirschblätter wie in diesem Rezept beschrieben, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und 45 Minuten kochen lassen.
2. Danach Zitronensäure hinzufügen und nach 1-2 Minuten vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die Brühe abseihen, Wodka, Filter, Flasche und Kork einfüllen.
4. Infusion für mindestens 15 Tage geben. Das Getränk ist fertig.

Hausgemachte Tinkturen aus schwarzen Insekten (schwarze Eberesche)

Chokeberry (Aronia) - eine der beliebtesten Pflanzen der Sommerbewohner. Es braucht keine besondere Pflege, blüht schön, bringt eine gute Ernte und die Beeren selbst sind sehr nützlich. Für Liebhaber von kochenden alkoholischen Getränken schlage ich vor, eine Chokeberry-Tinktur nach den besten Rezepten zu Hause herzustellen, die in der Praxis wiederholt getestet wurden. Wir werden nur billige und erschwingliche Zutaten verwenden.

Hausgemachte Aufgüsse aus schwarzen Früchten, die besser auf großen, saftigen Beeren gekocht werden, die nach dem ersten Frost geerntet werden. Trockenfrüchte sind auch geeignet. In diesem Fall reicht es in den vorgeschlagenen Rezepten aus, die Anteile der Beeren um die Hälfte zu reduzieren. Vor dem Kochen sollte die Vogelbeere sorgfältig ausgewählt werden, wobei kleine (sie sind sehr bitter) und verwöhnte Beeren entfernt werden.

Als Alkoholbasis können Sie Wodka, auf 40 bis 45 Grad verdünnten Alkohol, gereinigten Mondschein oder Cognac verwenden. Es gibt keinen grundlegenden Unterschied.

Klassische Brombeer-Tinktur

Die einfachste, aber zugleich sehr schmackhafte Variante des Getränks, bei der es nichts überflüssiges gibt.

• schwarze Vogelbeeren - 1 kg;
• Wodka (Alkohol, Mondschein) - 1 Liter;
• Zucker nach Geschmack (optional).

Persönlich füge ich keinen Zucker hinzu, aber ich empfehle den Liebhabern von süßem Alkohol, 300-500 Gramm zu gießen.

1. Aufgelaufene und ausgewaschene Eberesche, um im Glas einzuschlafen.

2. Fügen Sie den Wodka so hinzu, dass er 2-3 cm deckt. Gießen Sie Zucker (optional) und mischen Sie gut.

3. Verschließen Sie das Gefäß mit einem Deckel und stellen Sie es 60 bis 70 Tage lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur. Einmal alle 4-5 Tage schüttelt der Inhalt des Gefäßes.

4. Die fertige Tinktur durch ein Käsetuch abseihen, in Flaschen füllen und mit Stopfen dicht verschließen. An einem dunklen Ort bei Raumtemperatur ist seine Haltbarkeit nahezu unbegrenzt.

Das Ergebnis ist eine köstliche hausgemachte Tinktur eines schwarzen Apfels, die Farbe von Holzmöbeln und der charakteristische Geruch von Waldasche. Einfach und angenehm trinken.

Achtung! Beeren können wiederverwendet werden, gießen Sie einfach die gleiche Menge Alkoholbasis. Beide Tinkturen sind im Geschmack fast gleich, die zweite ist noch etwas weicher.

Die klassische Tinktur

Duftende Tinktur aus schwarzer Asche

Die Zugabe einiger Nelkenknospen verleiht dem Getränk einen interessanten aromatischen Geschmack. Es ist kaum zu glauben, dass er aus gewöhnlicher Aronia besteht und überall wächst.

• schwarze Fruchtbeeren - 1,5 kg;
• Wodka - 1 Liter;
• Zucker - 500 Gramm;
• Nelke - 2-3 Knospen.

Rezept:

1. Vorbereitete Beeren schlafen in einem Glas ein und zerdrücken sie mit einem hölzernen Nudelholz.

2. Fügen Sie Zucker und Nelken hinzu.

3. Mischen Sie den Inhalt des Gefäßes gut, binden Sie den Hals mit Gaze und stellen Sie ihn 2 Tage lang bei Raumtemperatur an einen dunklen Ort.

4. Wodka einfüllen, mischen, die Nylonkappe schließen und 50-65 Tage an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 18-25 ° C aufbewahren.

5. Die fertige Tinktur durch Gaze und eine Schicht Baumwolle abseihen und zur Lagerung in Flaschen füllen. Haltbarkeit - bis zu 3 Jahre.

Schwarze Ashberry mit Nelken

Tinktur aus Chokeberry mit Honig

Ein gesundes Getränk mit mildem Geschmack.

• Wodka (Alkohol, Schnaps) - 0,5 Liter;
• schwarze Eberesche - 0,5 kg;
• Honig - 30 ml (2 volle Esslöffel).

1. Gießen Sie die Vogelbeeren in das Glas.

2. Wenn der Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad zu einem flüssigen Zustand.

3. Honig und Wodka in eine Dose Eberesche geben und gut mischen.

4. Verschließen Sie das Gefäß mit einer Nylonkappe und stellen Sie es 60 bis 90 Tage lang an einem dunklen, warmen Ort (18-25 ° C) auf. Einmal pro Woche sollte der Inhalt des Gefäßes geschüttelt werden, um die Zutaten besser aufzulösen.

5. Die fertige Tinktur aus schwarzer Eberesche durch mehrere Schichten Gaze abseihen und zur Lagerung in Flaschen füllen. An einem dunklen Ort ist die Haltbarkeit unbegrenzt.

Tinktur mit Honig

In moderaten Mengen (30-50 Gramm pro Tag) haben alle zubereiteten Tinkturen eine Reihe heilender Eigenschaften, da sie alle nützlichen Substanzen frischer Beeren behalten. Zu vorbeugenden Zwecken können sie verwendet werden:

• die Immunität verbessern;
• niedrigere Cholesterinwerte im Blut;
• den Appetit verbessern und die Verdauung normalisieren;
• Senkung des Blutdrucks;
• stärken Sie die Wände der Blutgefäße und verbessern Sie deren Elastizität.

Rezepte, die Tinktur aus schwarzen Apfelbeeren auf Wodka, Mondschein, Alkohol kochen

Alkoholische Tinkturen aus der Antike wurden von unseren Vorfahren verwendet, um verschiedene Leiden zu heilen. Historische Daten deuten darauf hin, dass die Pioniere auf dem Gebiet der Extrakte mit Alkohol die Chinesen sind. Und das ist nicht überraschend, denn die alte chinesische Medizin basiert nicht nur auf der Beziehung zwischen Mensch und Kosmos, sondern auch auf Kräutermedizin. Kein Wunder, dass die in viele Sprachen übersetzte Abhandlung "Materia Medica" als beste Anleitung zur Kräutermedizin gilt. Die Tinktur aus Chokeberry auf Wodka wurde vor nicht allzu langer Zeit als Medizin verwendet, da der Heilstrauch erst im 19. Jahrhundert nach Russland kam. Welche Krankheiten in der Lage sind, ein Rubingetränk zu vertreiben, wie man es herstellt und anwendet, erfahren Sie aus den Materialien des Artikels.

Was ist die Tinktur aus Wodka?

Das lateinische Wort Tinktur bezeichnet die flüssige Form eines Medikaments auf Alkoholbasis. Das Medikament wird durch natürliche Extraktion gewonnen, ohne die pflanzlichen Rohstoffe zu erwärmen. Die Tinktur wird auf der Basis einer medizinischen Alkoholkonzentration von 40-90% hergestellt. Zu Hause benutzten Kräuterkunde aus uralten Zeiten Wodka und Mondschein anstelle von medizinischem Alkohol. Die Konzentration des Extraktionsmittels und die Infusionszeit hängen von den Eigenschaften der Rohstoffe ab. Der Alterungsprozess erfolgt bei Raumtemperatur ohne direktes Sonnenlicht. Die fertige Lösung wird mehrmals filtriert und in einem Glasbehälter hermetisch verschlossen.

Wissen! Die Infusionszeiten müssen so sein, dass die pflanzlichen Rohstoffe die nützlichen Qualitäten vollständig auf das Extraktionsmittel übertragen. Alle biologisch aktiven Komponenten, ätherischen Öle, Vitamine und Flavonoide sollten in die Lösung überführt werden.

Die zweite Bedeutung des Wortes Tinktur gilt als starkes alkoholisches Getränk. Gewürze und Heilkräuter, Früchte und sogar Knochen, dazu werden verschiedene Nüsse verwendet. In Russland begann man im X Jahrhundert einen solchen Trank herzustellen. Durch Versuch und Irrtum, die Verwendung verschiedener Zutaten und Methoden des Bestehens bekamen die Menschen viele einzigartige Rezepte, von denen viele bis heute überlebt haben.

Zur Behandlung von Krankheiten trinken Sie in kleinen Portionen. Auf der ganzen Welt hrenovuha oder hrenovka - gorilka auf Meerrettich-Rhizom bekannt, war es in jedem Haus. Peter I. erteilte ein Dekret, um Menschen in der Kälte mit Handarbeit zu beschäftigen.

Der Missbrauch dieses Werkzeugs war in jeder Hinsicht verboten, da bittere Tinkturen einen schweren Kater verursachen können, da sie Alkohol enthalten. Rote (gewöhnliche) Eberesche wurde in Rezepten verwendet, um den spezifischen "Geschmack" und Geschmack von Fuselölen zu maskieren. Gorkinka unterbrach den unangenehmen Geruch, und die Infusion wurde als heilend eingestuft, weil unsere Vorfahren Bergasche verehrten und sie als heiligen Baum betrachteten.

Alkoholtinktur aus Eberesche nützliche und heilende Eigenschaften

Um zu verstehen, welche nützlichen Eigenschaften schwarze Apfelbeere der Alkohollösung während des Extraktionsprozesses verleiht, müssen Sie sich mit dieser erstaunlichen Pflanze vertraut machen. Der korrekte botanische Name der Kultur ist Aronia Black. Rowan ist der Name für die Ähnlichkeit in Form von Früchten. Wenn Eberesche mit roten Beeren in gemäßigten Zonen auf der ganzen Welt verbreitet wird, kommt Aronia aus den östlichen Regionen Nordamerikas. Beide Arten gehören zur Familie Pink, gehören aber zu verschiedenen Gattungen.

Dieser Strauch neigt zu starken Verzweigungen, erreicht 2,5-3 m und hat eine sich ausbreitende Krone. Eiförmige Blätter mit spitzer Krone und Kerben am Rand. Im Herbst flackert die Krone mit einem violetten Feuer. Die Schwarzfrucht blüht am Ende des Frühlings mit kleinen rötlich-weißen Blüten, die sich in dichten Rillen sammeln. Bereits im August werden die Früchte schwarz, reifen aber erst nach dem ersten Frost. Beeren kultivierter Sorten wiegen 1-1,2 g, Durchmesser 6-9 mm. Sie schmecken sauer-süß mit ausgeprägtem adstringierendem Geschmack. Strauchfrucht bis zu 40 Jahre, ertragreich, winterhart, lichtbedürftig.

Das ist interessant! Aus dem Griechischen kann der Name der Gattung Aronia als "Helfer" übersetzt werden. Indische Stämme verwenden es seit langem zur Behandlung und Beseitigung von Schmerzen.

Nützliche Eigenschaften von Beeren aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung:

• natürliche Zucker - Glukose, Saccharose (bis zu 10%);
• Sorbit, das in der Lebensmittelindustrie als Zuckerersatz verwendet wird;
• Vitamine - Rutin, Carotin, Ascorbinsäure, Vitamin E, PP, Vitamine der Gruppe B;
• Anthocyanine;
• organische Säuren;
• Cellulose, Polysaccharide;
• Spurenelemente - Jod, Mangan, Eisen, Bor, Molybdän, Fluor, Kalium;
• Pektin;
• Tannine

Unter den Obstpflanzen der gemäßigten Zone ist der junge schwarze Vorreiter hinsichtlich des Gehalts an Rutin, Jod und Vitamin C. Pflanzenmaterialien können einen hohen Blutdruck normalisieren und den Cholesterinspiegel senken.

Pektin und Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts aus und befreien den Körper von Toxinen und Toxinen. Schwarze Beere erhöht den Abfluss von Galle, erhöht die Sekretion von Magensaft. Spurenelemente normalisieren den Stoffwechsel, die Hormonsynthese. Aufgrund des hohen Gehalts an Rutin, Eisen und Ascorbinsäure stärkt Aronia die Wände der Blutgefäße und hilft bei der Bekämpfung schwerwiegender Pathologien - Anämie, Atherosklerose, Hämophilie.

Wissen! Die Wirksamkeit von schwarzen Fruchtbeeren bei der Behandlung dieser Pathologien ist wissenschaftlich belegt.

Aufgrund des Gehalts an natürlichen Pflanzenzuckern und Sorbit können Diabetiker eine leckere Ernte verzehren. Das in ihnen enthaltene Kalium hilft den Patienten, das Ödem zu überwinden, die Insulinsynthese zu verbessern und die Kapillarzirkulation wiederherzustellen. Der hohe Gehalt an Jod wirkt sich positiv auf die Arbeit der Bauchspeicheldrüse aus und trägt dazu bei, den Verlauf der Strahlenkrankheit, die Thyreotoxikose, zu lindern. Aronia ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine, das das Immunsystem stärken und das Defizit an essentiellen Nährstoffen auffüllen kann.

Die Tintenfarbe der Pflanze ist auf den Gehalt an Anthocyanen zurückzuführen, die dafür bekannt sind, das Wachstum von Krebszellen zu stoppen. Die Beeren bekämpfen Entzündungsprozesse, beschleunigen die Regeneration und Verjüngung des Gewebes. B-Vitamine regulieren das Nervensystem, helfen mit Stress umzugehen und verbessern den Schlaf.

Welche Krankheiten können mit Ahorn-Tinktur behandelt werden?

Rowan-Tinktur nimmt die heilenden Eigenschaften von Aronia-Rohstoffen vollständig auf. Wenn Sie den Pflanzenextrakt, der die empfohlene Dosierung nicht überschreitet, richtig verwenden, können Sie folgende Krankheiten überwinden:

• arterieller Hypertonie, hypertensive Krankheit;
• Systemische Erkrankungen der Gelenke - rheumatoide Arthritis, rheumatische Schmerzen, Salzablagerungen bei Gicht;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - hyposazide und anacide Gastritis (niedriger Säuregehalt), Darmmuskelatonie, Stauungsprozesse in der Gallenblase und der Leber;
• Diabetes mellitus;
• Avitaminose, Anämie;
• Erkrankungen des Kreislaufsystems - Atherosklerose, Karditis, Hämophilie, Durchblutungsstörung und Mikrozirkulation des Blutes, Zerbrechlichkeit der Wände der Blutgefäße;
• Entzündungsprozesse aller Körpersysteme;
• Infektionskrankheiten, die durch die Aktivität pathogener Mikroflora verursacht werden;
• Strahlenkrankheit, Onkologie;
• Schilddrüsenpathologie - Thyrotoxikose, Struma.

Erinnere dich! Tinktur sollte nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt eingenommen werden. Schwarze Asche hat viele Kontraindikationen, sodass die Selbstbehandlung zu einer Verschlechterung des Patienten führen kann.

Um einen therapeutischen Effekt zu erzielen, dürfen Sie die empfohlene Dosierung selbst gemachter Elixiere nicht überschreiten. Trinken Sie die Tinktur 2-3 Mal pro Tag vor den Mahlzeiten, so dass der Gesamtanteil 50 Gramm pro Tag, d. H. Einen Teelöffel oder Esslöffel, nicht überschreitet.

Wie zu Hause Tinktur herstellen - Rezepte

Um das Medikament auf der Basis von Aronia zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie Sie eine gesunde Ernte sammeln und erhalten. Es ist am besten, sich dieser Aufgabe selbständig zu nähern, insbesondere wenn der heilende Strauch in Ihrer Umgebung wächst. Fertige pflanzliche Rohstoffe können in der Apothekenkette erworben werden. Die getrockneten Früchte von Chokeberry Chokeberry werden verkauft.

Um eine nützliche Ernte zu ernten, beginnen Sie erst nach dem ersten Frost. In verschiedenen Regionen wird der Erfassungszeitraum etwas anders sein, für Zentralrussland ist die beste Zeit Anfang Oktober. Zu diesem Zeitpunkt sammelt die "schwarze Perle" ein Maximum an nützlichen Substanzen. Um die Reife der Ernte zu überprüfen, zerdrücken Sie die Beere mit den Fingern und halten Sie eine Kostprobe. Die Auswahl an Rubinsaft, süßer Geschmack mit Stricknote, zeigt die Reife der Beeren. Die Natur sorgte dafür, dass der schwarze Wolf gleichzeitig die gesamte Ernte weggab.

Das Ernten muss mit besonderer Sorgfalt geerntet werden, damit beim Abreißen der Bürsten die auf dem Kopf liegenden Fruchtknospen nicht beschädigt werden. Es ist praktisch, mit einer Schere schwarze Bürsten zu schneiden. Zögern Sie nicht beim Sortieren, entfernen Sie sofort kleine und beschädigte Beeren.

Hinweis! Unsere Vorfahren haben immer etwas Ernte für die Vögel hinterlassen. Ohne dies zu tun, hat die Person sich selbst Ärger gemacht. Ob Sie an Omen glauben oder nicht, aber es ist besser, es mit den Vögeln zu teilen, denn sie bringen auch den Garten in den Genuss von Schädlingen.

Rowan-Bürsten unter kühlen Bedingungen halten zwei Monate. Eine solche Langzeitlagerung ist aufgrund des Inhalts von Substanzen möglich, die die Vermehrung von Mikroorganismen verhindern. Das Einfrieren ist eine ebenso beliebte Methode, um die gesunden Qualitäten der Aronia zu erhalten. Die Früchte von der Bürste trennen, gründlich ausspülen und warten, bis die Flüssigkeit abläuft. Legen Sie sie in kleine Plastikbehälter oder enge Plastikbeutel.

Sie können das Erntegut trocknen, vorsortieren und auslaugen. Zum Trocknen den Ofen oder den elektrischen Trockner verwenden. Der Temperaturbereich der Geräte sollte 60 ° C nicht überschreiten. Getrocknete und tiefgefrorene Rohstoffe werden 12 Monate gelagert. Getrocknete Beeren sollten in einen Glasbehälter mit geschlossenem Deckel gelegt und ohne Lichtzugang gelagert werden. Solche Methoden helfen, wenn nötig, die Ernte vorzubereiten, gesunden Tee zu brauen, zum Kompott hinzuzufügen oder heilende Tinktur zuzubereiten.

Hinweis! Wenn Sie Ihre Hände mit Rubinsaft verschmiert haben, versuchen Sie nicht, sie mit Seife zu waschen. Alkali hilft nur der violetten Blüte, Fuß zu fassen, und Säure (Essigsäure oder Zitronensäure) hilft, Flecken zu entfernen.

Nun werden wir einige beliebte Rezepte für die Herstellung von Schwarzer Chokeberry betrachten.

Mit Kirschblättern

Kirschblätter - ein wertvolles Produkt mit einer Menge nützlicher Qualitäten und einem reichhaltigen Bukett. Sie sind ideal in Kombination mit einer herben Vogelbeere, weshalb bittere Tinktur, die auf diesen Komponenten basiert, sehr beliebt ist. Für die Herstellung von Heimtinkturen benötigen Sie:

• Erdbeerbeeren - 100 g;
• Kirschblätter - 100 g;
• Zitronensäure - 10 g;
• Liter kaltes gefiltertes Wasser;
• hochwertiger Wodka - 500 ml;
• Zucker - ein halbes Glas.

Die pflanzlichen Rohstoffe aussortieren und waschen, in einen Topf geben. Wasser einfüllen, 10 Minuten kochen lassen. Zucker und Zitronensäure auflösen. Lassen Sie den Sirup ein Drittel der Stunde kochen. Nach dem Abkühlen des Sirups abseihen, Alkohol einfüllen. Die entstehende Flüssigkeit wird in Flaschen gefüllt und an einem dunklen Ort aufbewahrt. Die Belichtungszeit von 3-4 Wochen. Haltbarkeit - 2 Jahre.

Ein anderes Rezept wird ohne Kochen zubereitet. Ein Glas schwarze Frucht benötigt 20 Kirschblätter. Gewaschene Beeren sollten geknetet und auf den Boden eines Litergefäßes mit Blättern gelegt werden. Kapazität zum Hals gefüllt mit Wodka. Nach 20 Tagen Infusion wird die Tinktur filtriert und in Glasflaschen gegossen. Sie können ein Heilgetränk mitnehmen oder die schmerzenden Gelenke reiben und Kompressen herstellen.

Tipp! Dieses Rezept enthält keinen Zucker, daher kann das resultierende Produkt von Diabetikern verwendet werden.

Es gibt ein anderes Rezept, das Kirschblätter beinhaltet. Die Infusion wird als "100 Blätter" bezeichnet, obwohl sie ein Blatt weniger enthält. Um ein lebensspendendes Heilmittel zuzubereiten, nehmen Sie 33 Blättchen von Himbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, 250 Gramm Chokeberry-Frucht. Bei niedriger Hitze mit 0,8 Liter Wasser eine halbe Stunde kochen. Dann ein Glas Zucker und 10 g Zitronensäure hinzufügen. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, fügen Sie einen halben Liter Wodka hinzu und gießen Sie ihn in die Flaschen. Die filtrierte Mischung mindestens zwei Wochen ziehen lassen. Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung hilft das lebensspendende Elixier bei Erkältungen zu helfen, den Körper mit Vitaminen anzureichern und den Appetit anzuregen.

Mit Honig

Dank des wertvollen Imkereiprodukts können Sie zu Hause ein einzigartiges und nützliches Elixier erhalten. Nehmen Sie dazu einen Glasbehälter mit einem Fassungsvermögen von 2-3 Litern. Gewaschene Erdbeeren (3 Tassen) in ein Glas geben. Fügen Sie drei Esslöffel flüssigen Honig hinzu. Das kandierte Produkt kann im Wasserbad erhitzt werden.

Um die entzündungshemmenden Eigenschaften des Elixiers zu verbessern, können Sie Eichenrinde und Pulver zu Eichenpulver hinzufügen. Sie benötigen einen halben Teelöffel. Es bleibt ein Liter hochwertigen Wodka in das Gefäß zu geben und die Lösung für 4-5 Monate zu ziehen. Um die Extraktion des Glases zu verbessern, sollte wöchentlich geschüttelt werden. Das Endprodukt wird gefiltert und abgefüllt und an einem dunklen Ort gelagert. Zum Einnehmen, Komprimieren, Reiben.

Achtung! Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, geben Sie das Produkt sowohl beim Trinken als auch im Freien auf.

Mit Nelken

Die Tinktur einer schwarzen Apfelbeere mit Nelken hat eine ausgeprägte entzündungshemmende, tonisierende und immunstimulierende Wirkung. Duftende Gewürze geben dem Getränk spezifische Noten und machen es köstlicher.

Um ein Heilmittel vorzubereiten, nehmen Sie:

• 1,5 kg gewaschene Chokeberry-Früchte;
• 2-3 Knospen der Nelke;
• ein Pfund Zucker;
• Wodka - 500 ml

Die Beeren ausdehnen und mit Gewürzen und Zucker in ein Glas geben. Bedecken Sie den Hals des Behälters mit Gaze und lassen Sie ihn zwei Tage bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort liegen. Danach den Alkohol einfüllen, umrühren. Beharren Sie etwa zwei Monate unter der Capron-Abdeckung. Das fertige Produkt wird durch die Haltbarkeit von 3 Jahren belastet.

Klassisches Rezept

Die klassische Formulierung der heilenden Tinktur enthält nur die Beeren der Eberesche und eine alkoholhaltige Flüssigkeit - Wodka, Mondschein oder Lebensmittelalkohol. Die Zubereitung des Getränks besteht im Mischen zu gleichen Teilen der Produkte. Es ist nicht notwendig, den schwarzen Kotelett zu mahlen, einfach mit Alkohol zu gießen und an einem dunklen Ort für 2 bis 2,5 Monate zu reinigen. Schütteln Sie den Behälter zweimal pro Woche, um die Extraktion zu verbessern.

Das fertige Elixier abseihen, aber die Beeren nicht wegwerfen - sie können wieder verwendet werden, indem Sie erneut einen Liter Alkohol hinzufügen. Gießen Sie die Flüssigkeit in Glasflaschen, lagern Sie ohne Licht. Die Haltbarkeit des Medikaments ist unbegrenzt. Ein so einfaches Rezept ohne Zucker ermöglicht es Ihnen, das Werkzeug bei Diabetes zu verwenden.

Das ist interessant! Es wird angemerkt, dass der zweite Teil der Infusion einen milderen Geschmack hat und die Qualität der ersten nicht unterlegen ist.

Mit Zitrone

Die immunstimulierenden Eigenschaften des Getränks können durch Zugabe von Zitronensaft verbessert werden. Nehmen Sie für die Herstellung von Wunderwerkzeugen eine solche Anzahl von Schlüsseln, um das Gefäß mit einem Volumen von drei Litern zu füllen. Fügen Sie zu den Früchten eine Tasse Kristallzucker und Wasser, den Saft von drei großen Zitronen und 500 ml Alkohol mit einer Stärke von nicht mehr als 50% hinzu. Bewahren Sie das Gefäß 20 Tage lang in einer dunklen, kühlen Ecke auf und schütteln Sie den Inhalt regelmäßig. Die fertige Zusammensetzung wird filtriert, die Flasche verschlossen und weitere 2-3 Wochen eingeweicht.

Aus getrockneten Beeren auf Alkohol

Wenn die Ernte für die Zubereitung von Kompotten, Pasteten und Marmeladen weg ist, können Sie Trockenfrüchte anstelle von frischen Früchten nehmen. Beeren brauchen so viel, um ein Zwei-Drittel-Liter-Gefäß zu füllen. Trocknen Sie die getrockneten Rohstoffe einfach vor und mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf. Füllen Sie den Rest des Behälters mit medizinischem Alkohol.

Um darauf zu bestehen, dass ein solches Werkzeug länger dauert - 120-150 Tage, und es wird nur 3 Monate aufbewahrt. Nach Geschmack und Zweckmäßigkeit steht das Elixier der aus frischen Rohstoffen hergestellten Medizin nicht nach. Geringe Haltbarkeit aufgrund des Aussehens eines charakteristischen alkoholischen Geschmacks und Geruchs.

Rezepttinktur aus frischen Beeren auf Alkohol

Tinktur aus frischen Früchten Aroni ist sehr einfach zubereitet. Füllen Sie jeden Glasbehälter mit zwei Drittel gewaschenen Beeren. Gib ein Drittel (der Gesamtmasse) des gereinigten Alkohols hinzu. In einer dunklen Ecke drei Wochen lang reinigen. Filtern Sie das fertige Elixier und gießen Sie es in eine Flasche.

Hinweis! Wenn nötig, können Sie das Heilmittel zum Reiben bei Erkältung oder Verschlimmerung von rheumatischen Schmerzen verwenden.

Tinktur mit Wasser verdünnt

Wenn Alkohol als Rohstoff zur Herstellung von Tinktur verwendet wird, ist das Elixier zu stark und brennt, um zu schmecken. Um die Schleimhäute vor Verbrennungen zu schützen, müssen die resultierenden alkoholischen Infusionen auf Wodka-Konzentration verdünnt werden. Verdünnungsbedingung: Drei Teile des gefilterten Wassers sollten zu den beiden Teilen des zubereiteten Arzneimittels gegeben werden.

Die Vorteile und Schäden von Wodka Tinktur aus schwarzer Asche

Der Alkoholextrakt aus schwarzen Apfelbeeren ist unglaublich nützlich. Sie kennen diese Seite der Frage bereits aus den vorangegangenen Abschnitten des Artikels, aber das pflanzliche Heilmittel hat strikte Kontraindikationen. Sie hängen damit zusammen, dass das Arzneimittel Alkohol enthält, was sich auf alle Körpersysteme auswirkt.

Um schädliche Wirkungen auszuschließen, halten Sie sich an die empfohlene Dosierung. Aus demselben Grund ist es nicht möglich, die Infusion während der Schwangerschaft und Stillzeit zu verwenden, und dies bedeutet, dass Kinder keinen Nutzen daraus ziehen. Es ist besser, Babys mit Fruchtgetränken oder Beerentörtchen zu verwöhnen.

Aurus erhöht die Blutgerinnung, ist kontraindiziert hinsichtlich des Risikos von Thrombose, Thrombophlebitis, einem Schlaganfall oder einem Herzinfarkt. Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Magengeschwürs und des Zwölffingerdarmgeschwürs sind ebenfalls Kontraindikationen. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt und Hypotonie können Sie keine Tinktur nach innen nehmen. Bei Allergien ist Vorsicht geboten.

Belebende Aronia-Tinktur kann mit Wodka oder einem anderen starken Alkohol zubereitet werden. Wenn Sie das Arzneimittel nicht missbrauchen, treten mit der Zeit auch chronische Krankheiten zurück. Es heißt nicht umsonst, dass Aroniya den Weg in die Apotheke vergessen wird. Gesundheit!

Aronia Tinktur mit Wodka - Rezept

Aronia oder Aronia ist in allen Regionen des Landes mehr verbreitet als ein Zierbaum. Dieser Strauch hat eine große Ernte und eine unprätentiöse Rasse. Gärtner können eine Pflanze pflanzen und sie für viele Jahre vergessen, sie wird unabhängig wachsen und jedes Jahr extrem fruchtbar sein. Eine solche Unaufmerksamkeit gegenüber dieser Beere ist jedoch völlig ungerechtfertigt, sie haben viele nützliche Eigenschaften und sind sehr angenehm im Geschmack.

Und wenn Sie auf Wodka eine Tinktur aus Chokeberry zubereiten, erhalten Sie nicht nur nützliche, sondern auch sehr angenehme, schmackhafte Getränke. Lassen Sie uns einige Rezepte für ein solches Getränk und eine professionelle Beratung bei der Zubereitung untersuchen.

Welche Beeren verwenden

Chokeberry reift im Spätherbst, mit dem ersten Frost kann mit der Ernte begonnen werden. Dann werden die Beeren maximal genutzt und saftig und duftend. Die Ernte von unreifen Beeren ist völlig ungeeignet, da sie praktisch keinen Saft und keine Nährstoffe enthalten und zudem einen unangenehmen adstringierenden Geschmack haben.

Voll ausgereifte Beeren zeigen ihren Geschmack in Aronia-Tinktur mit Wodka, Alkohol, Cognac oder sogar Mondschein. Daher muss die Zubereitung des Getränks bis in den späten Herbst verschoben werden.

Die Ernte liefert keine besonderen Empfehlungen. Sie müssen nur die Beeren in einem geeigneten Behälter sammeln. Zu Hause müssen sie sorgfältig ausgewählt werden, nachdem die Zweige, die trockenen Blätter und die minderwertigen Beeren entfernt wurden. Danach sollte das für die Tinktur entstehende Rohmaterial gründlich von Schmutz und Staub gespült und anschließend auf einem Handtuch getrocknet werden.

Einige verwenden getrocknete Beeren, um schwarze Chokeberry-Tinkturen herzustellen. Dies ist durchaus akzeptabel, da die Beere bei der Infusion eines Getränks mit Flüssigkeit getränkt wird und auch ihren Geschmack preisgibt. Und nützliche Eigenschaften beim Trocknen einer Ernte bleiben erhalten. Daher ist es notwendig, aufgrund der Umstände zu entscheiden, welche Beere verwendet werden soll. Sie können eine Mischung machen und auf einer Mischung aus trockenen und frischen Beeren bestehen. Um das Aroma zu verstärken und neue ungewöhnliche Noten hinzuzufügen, werden der Tinktur häufig verschiedene Gewürze hinzugefügt, aber dazu später mehr.

Tinktur aus Chokeberry auf Wodka bei mäßiger Anwendung kann sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Dieses Getränk verbessert die Immunität und ermöglicht die Bekämpfung von Bluthochdruck.

Rezepte Tinktur aus schwarzen Erdbeeren

Es gibt viele Rezepte der Chokeberry-Tinktur zu Hause. Jeder Kenner starker Getränke versucht etwas Besonderes in sich zu bringen, um der ohnehin schon ausgezeichneten Tinktur einen originellen und unvergesslichen Geschmack und Aroma zu verleihen.

Klassische Rezeptur Tinktur

Die Kombination aus Vogel und Cognac gilt als klassisch. Kenner empfehlen daher die Verwendung von Cognac als Basis für die Tinktur. Wenn Sie möchten, können Sie es durch jeden starken Alkohol ersetzen: Wodka, Mondschein oder verdünnter Alkohol. Die Hauptsache ist, dass der Alkoholgehalt in der Base zwischen 40 und 50% lag.

Für die Tinktur benötigen Sie:

• Basis von starkem Alkohol - 0,5 l;
• Erdbeere - 0,5 kg;
• Zucker

Entsprechend den Anteilen kann sich die Menge an Alkohol bzw. Beeren erhöhen. Für jeden Liter Boden benötigt man 1 kg Beeren. Zucker wird der Tinktur nach Wunsch und entsprechend dem Geschmack des Herstellers hinzugefügt. Sie können auf alles verzichten, aber wenn Sie süße Liköre mögen, dann bitte.

Wie kann man schwarze Chokeberry-Tinktur herstellen? Alles ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

1. Es ist notwendig, einen sauberen, vorzugsweise Glasbehälter herzustellen. Für kleine Mengen eignet sich ein Drei-Liter-Gefäß. Reine, zubereitete Beeren in den Behälter füllen.
2. Rowan schenkte Alkohol ein. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit die Beeren etwa 1,5 bis 2 Zentimeter bedeckt. Sie müssen das schwarze Knabbergut gut verteilen und gegebenenfalls Brandy oder anderen Alkohol hinzufügen, der als Basis gewählt wurde.
3. Bei Bedarf wird Zucker hinzugefügt und gründlich gemischt.
4. Das Gefäß wird mit einem Deckel verschlossen und das Gefäß entfernt, um darauf zu bestehen. Der Vorgang dauert zwei Monate. Während dieser Zeit ist es wichtig, die Tinktur an einem dunklen Ort vor Licht zu schützen. Einmal in der Woche muss der Inhalt gemischt werden. Sie sollten den Behälter nicht öffnen, sondern nur schütteln.
5. Nach Ablauf der Infusionszeit muss das Getränk gefiltert werden (durch Spezialpapier oder einfach Gaze) und zur Lagerung abgefüllt werden.

Tinktur unprätentiös weder in Vorbereitung noch in Lagerung. Aufgrund der Tatsache, dass starker Alkohol als Basis verwendet wird, ist die Haltbarkeit des Getränks nicht begrenzt.

Um die Vorteile zu steigern und anstelle von Zucker eine spezielle Geschmackstinktur hinzuzufügen, können Sie flüssigen Honig verwenden. Es ist sehr wichtig, dass sich der Honig genau in einem flüssigen Zustand befindet. Wenn er kandiert ist, können Sie ihn in einem Wasserbad schmelzen. Dadurch verliert er die gewünschten Eigenschaften nicht. Honig wird wie Zucker gleich zu Beginn des Prozesses zugegeben, gleichzeitig dauert die Infusion des Getränks jedoch länger, und der Likör muss drei Monate lang stehen, bis er fertig ist.

Rowan Tinktur mit Zitrone

Diese Kombination fügt dem Geschmack und dem Aroma des Getränks etwas Säure und besondere Noten hinzu. Sie können eine Tinktur aus getrockneten Beeren herstellen, müssen jedoch ein Glas Wasser einweichen, damit sie mit Feuchtigkeit gesättigt werden und in ihre ursprüngliche Form zurückkehren.

• Tschernoplodka - 0,5 kg;
• Wasser - 1 Tasse;
• Wodka - 0,5 l;
• 1 Tasse Zucker;
• 3 Zitronen.

Um die Tinktur vorzubereiten, müssen Sie die Beeren in das Glas gießen, Zucker und Wasser hinzufügen. Nachdem die Beeren die Flüssigkeit aufgenommen haben und weich werden, werden Zitronensaft und Wodka vorgepresst. Sie können einen anderen Alkohol wählen, aber es ist besser, eine helle Flüssigkeit zu sein, die keinen eigenen Geschmack hat, wie Brandy.

Es ist notwendig, das Getränk drei volle Wochen lang an einem dunklen Ort zu ziehen und gelegentlich zu schütteln, um die Zutaten zu mischen. Dann filtern und den Geschmack genießen.

Zimt Rowan

Die Chokeberry-Tinktur aus Wodka kann mit verschiedenen Gewürzen ergänzt werden, um dem Getränk einen besonderen Geschmack zu verleihen. Meist wird Zimt als Zusatzstoff verwendet. Sie können dieser Tinktur auch Kirschblätter hinzufügen.

• Beeren - 0,75 kg;
• Alkohol - 0,5 l;
• Zucker etwa 250 g bis 0,5 Liter Flüssigkeit;
• 2 Sterne Nelken;
• Ein paar Kirschblätter.

Infundiert ein solches Getränk auf Wodka oder Mondschein. Zur Vorbereitung mahlen Sie die Beeren, fügen Zucker und Nelken hinzu und lassen Sie sie zwei Tage lang an einem dunklen Ort etwas drehen. Dann wird Alkohol gegossen, Kirschblätter hinzugefügt und der Behälter für 2 Monate an einem dunklen und warmen Ort entfernt. Nach dem Verfallsdatum wird die Tinktur gefiltert und zur Lagerung abgefüllt.

Tinktur aus Chokeberry auf Wodka und anderen starken Alkohol kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Fans von leichten Getränken können nicht weniger leckeren Wein aus Chokeberry zubereiten. Seien Sie sicher, zu versuchen, Wein aus roter Asche herzustellen. Das Getränk erweist sich als lecker und bei mäßiger Anwendung - nützlich. Es sei jedoch daran erinnert, dass niedriger Blutdruck, Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt und Thrombophlebitis Kontraindikationen für die Verwendung einer solchen Tinktur sind.

5 einfache Rezepte aus schwarzer Frucht (schwarze oder schwarze Asche)

Chokeberry, Chokeberry, Black ashberry ist eine nützliche Beere, die eine Reihe wertvoller Substanzen für den Menschen enthält, insbesondere die Vitamine C und P, organische Säuren, Zucker, Jod. Sie gilt als medizinische Beere. Zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten werden am häufigsten Tinkturen verwendet. Wir informieren Sie über die Vorteile dieser Beerentinktur, für welche Krankheiten sie angewendet wird und wie Sie sie vorbereiten können - unten.

Was ist nützliche Schwarzblumentinktur

Aronia-Schwarzbeer-Tinktur wird meistens zu medizinischen Zwecken konsumiert, kann aber auch in alkoholischer Form getrunken werden, jedoch in geringen Mengen. Das Tool ist bekannt für solche nützlichen Eigenschaften:

• Tonikum;
• Immunmodulation;
• reinigung;
• entzündungshemmend;
• Antioxidans.

Es wird empfohlen, Patienten mit Bluthochdruck mit dem ersten und zweiten Grad der Erkrankung den Druck zu normalisieren; Menschen, die Probleme mit dem Herzen und den Blutgefäßen haben, um ihre normale Arbeit festzustellen; oft Erkältungen zur Stärkung des Immunsystems. Das Instrument wird auch als wirksam zur Verringerung des Risikos von Arteriosklerose, Krebs und Verschlechterung der Gefäßpermeabilität angesehen.

Ihm wird empfohlen, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts anzupassen (insbesondere um den Säuregehalt des Magensafts zu normalisieren), den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Vitaminmangel wieder aufzufüllen, den Schleim aus den Atmungsorganen zu entfernen, den Heilungsprozess zu beschleunigen, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen, die Arbeit zu verbessern die Nieren

Schaden und Kontraindikationen

Aufgrund einer Eigenschaft von Aronia - der Fähigkeit, Blutungen zu stoppen - bei regelmäßiger Verwendung von Geldern kann das Problem der Verdickung des Blutes und als Folge der Entwicklung von Krampfadern die Thrombose verursachen.

Mit einer Überdosis möglich: Intoxikation, Intoxikation, Kopfschmerzen, Tachykardie. Die schwerwiegendsten Folgen von Überbeanspruchung bei älteren Menschen sind Herzinfarkt und Schlaganfall. Die Behandlung mit Tinktur ist verboten für Personen, die in der Vergangenheit

• Hypotonie;
• Magengeschwür, Gastritis;
• erhöhter Säuregehalt des Magensaftes;
• Blasenentzündung, Urolithiasis und andere Erkrankungen des Urogenitalsystems;
• Thrombophlebitis, Krampfadern.

Das Gerät sollte auch nicht für Personen verwendet werden, die allergische Reaktionen oder Idiosynkrasebeeren oder andere Bestandteile der Tinktur erfahren. Wie alle alkoholhaltigen Drogen darf dieses Getränk natürlich nicht von schwangeren Frauen, Stillen, Kindern und denjenigen, die sich hinter das Steuer eines Autos setzen, sowie von Personen, die Probleme mit der Alkoholabhängigkeit haben, eingenommen werden.

Beerenvorbereitung

Für die Tinktur benötigen Sie eine saftige Vogelbeere, die nach dem ersten Frost abgepflückt wird. Diese Beere enthält die meisten wertvollen Substanzen und den besten Geschmack.

Sie können Trockenfrüchte verwenden. Im letzteren Fall sollte die Menge des Hauptbestandteils im Rezept halbiert werden. Trockene Beeren müssen mahlen. Die Infusionsdauer der Mittel aus dem getrockneten Produkt muss auf 4 bis 5 Monate verlängert werden. Bevor Sie mit dem Kochen einer der folgenden Beerentinkturen beginnen, müssen sich die Beeren vorbereiten. Die Vorbereitung umfasst 4 Stufen:

1. Auswahl der Früchte - sollte verdorben, zu klein, unreif entfernt werden.
2. Reinigung der Blätterreste, Stängel.
3. Mit fließendem Wasser in einem Sieb oder Sieb spülen.
4. Trocknen

Brombeer-Tinktur: Rezepte

Nachfolgend sind die beliebten und von vielen Leuten getesteten Rezepturen aus verschiedenen Zutaten und alkoholhaltigen Getränken aufgeführt:

Sie können auch versuchen, das Produkt in Honig und ohne Zusatz von Alkohol herzustellen.

Tinktur auf Mondschein

Wir beginnen unsere Überprüfung mit einer Beschreibung des klassischen Rezepts - Mondschein.

Wir brauchen folgende Zutaten:

• Früchte der schwarzen Eberesche - 1 kg;
• Mondschein (Stärke bis zu 60%) - 1 l;
• Zucker - nach Geschmack 300–500 g (keine wesentliche Zutat).

Schrittweise Anweisungen zum Kochen lauten wie folgt:

1. Zubereitete Beeren in einem Glasbehälter, vorzugsweise aus dunklem Glas. Früchte können sowohl ganz als auch deprimiert sein.
2. Gießen Sie sie mit Mondschein so ein, dass sich der Spiegel 2-3 cm über der Beerenschicht befindet.
3. Zucker mischen.
4. Verschließen Sie den Behälter fest.
5. Schicken Sie den Behälter in einen Raum, in den das Sonnenlicht bei normaler Raumtemperatur nicht eindringt. Die Infusionsdauer beträgt 3–3,5 Monate.
6. Während der gesamten Infusionszeit alle 4 bis 5 Tage muss der Behälter mit Tinktur geschüttelt werden.
7. Nachdem das alkoholische Getränk fertig ist, wird es durch ein Käsetuch geleitet, die Beeren werden entfernt und die Flüssigkeit wird in einem dunklen Raum aufbewahrt.

Tinktur auf Wodka

Für ein klassisches Rezept für Wodka-Tinktur benötigen Sie dieselben Zutaten wie im vorherigen Rezept. Nur Wodka ersetzt Mondschein. Es ist notwendig sich vorzubereiten:

• schwarze Vogelbeeren - 1 kg;
• Wodka - 1 l;
• Zucker - nach Belieben und Geschmack.

Andere Geschmacksrichtungen der Tinktur können auch erreicht werden, indem zum Beispiel Zitrone, Kirschblätter und Nelken hinzugefügt werden. Es ist möglich, ein Produkt mit saurem Geschmack mit Zitrone herzustellen. Sie benötigen Beeren (1 kg), Zitronen (3 Stück), Wodka (0,7 l) und Wasser (200 ml). Warmes gekochtes Wasser mit Zucker mischen, dann den aus Zitronen gepressten Saft und Wodka hinzufügen. Beharren Sie für 3 Wochen an einem Ort, an dem die Sonnenstrahlen nicht eindringen, dann geben Sie die Flüssigkeit durch Gaze und gießen Sie sie in Flaschen.

Den ursprünglichen Geschmack erhält man aus dem Getränk, indem man Kirschblätter hinzufügt. Es wird aus schwarzen Vogelbeeren (0,5 kg), Wodka (0,5 l), Zucker (0,5 kg), Zitrone (1 Stück), Wasser (0,5 l), Kirschbaumblättern (100–200) hergestellt Stücke). Früchte und Blätter müssen 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden. Nach dem Abkühlen wird die Flüssigkeit filtriert, erneut zum Kochen gebracht und mit Zucker, Zitronensaft und Wodka vermischt. Bestehen Sie 1 Monat an einem Ort ohne Licht mit kühler Temperatur. Die würzige Tinktur mit Nelken wird aus Beeren (1,5 kg), Wodka (0,9 l), Zucker (0,5 kg), Gewürzen (4 Nelken) hergestellt. Beeren müssen mit Zucker und Gewürzen pürieren und mischen. Mit Gaze abdecken und 2 Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur beharren. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu. Bestehen Sie 2 Monate lang in einem dunklen Raum.

Tinktur mit Honig

Eine weitere Möglichkeit, mit Wodka Geld zu verdienen, ist die Einführung von Honig in seine Zusammensetzung.

Diese Zutaten werden benötigt:

• Früchte - 0,5 kg;
• Wodka - 0,5 l;
• Honig - 2 EL Löffel

Kochfolge:

1. Mischen Sie die Früchte im Glasbehälter mit Wodka und fügen Sie Honig hinzu.
2. Schließen Sie den Deckel fest.
3. Senden Sie es für 3 Monate in einen warmen dunklen Raum.
4. Schütteln Sie die Kapazität alle 7 Tage.
5. Nach 3 Monaten durch Gaze und Flasche trinken.
6. Im Kühlschrank für 2 Monate aufbewahren.

Tinktur auf Alkohol

• Beeren - 1 kg
• Alkohol (96%) - 0,6 l;
• Wasser - 0,4 l;
• Zucker - nach Belieben und Geschmack.

Kochfolge:

1. Vorbereitet an der Decke.
2. Gießen Sie Alkohol mit gereinigtem Wasser.
3. Zucker hinzufügen.
4. Bestehen Sie 2-3 Wochen.

Tinktur ohne Alkohol und Wodka

Sie können ein Dessertgetränk ohne Zusatz von Alkohol und Wodka zubereiten. Es ist nicht weniger nützlich als die oben beschriebenen.

• Früchte Schwarzfrucht - 1 kg;
• Kristallzucker - 3 kg;
• Vanille in Essstäbchen - 1 Stück (optional);
• Orangenschale - optional.

Kochtechnik:

1. Früchte reiben mit Zucker.
2. Fügen Sie Vanille, Schärfe hinzu.
3. Verschließen Sie den Behälter mit Gaze.
4. In einen Glasbehälter geben. An einem dunklen Ort 2,5 Monate stehen lassen.
5. Alle 3-4 Tage umrühren.
6. Nach dem Ende des Fermentationsprozesses filtern.
7. In eine Flasche füllen, den Deckel schließen, in einen dunklen kühlen Raum schicken, um 3 Monate darauf zu bestehen.

Produktlagerungsregeln

Die Chokeberry-Tinktur sollte im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahrt werden, wo das Licht nicht erreicht wird. Die Haltbarkeit der Mittel auf Alkoholbasis beträgt 3 Jahre.

Nutzungsfunktionen

Abhängig von dem Gesundheitsproblem, das Sie mit dieser Methode lösen möchten, gibt es bestimmte Empfehlungen zum Erhalt der Tinktur. Also, zur Normalisierung des Blutdrucks wird das Instrument für 1 Monat getrunken. Ein Tag verbraucht 3 kleine Löffel. 30-50 g sollten getrunken werden, um das Nervensystem zu beruhigen und abends zu schlafen.

Sie können den Aufguss vor dem Essen als Aperitif trinken, zu warmen Getränken hinzufügen - Tee, Kaffee und auch Gebäck.

Ein anderes Gerät kann als Dessertgetränk verwendet werden, es ist jedoch wichtig, die Maßnahme zu beachten, um unerwünschte Folgen einer Überdosierung zu vermeiden. Als Getränk für die Feiertage ist es besser, den Likör noch ohne Alkohol zuzubereiten.

Deshalb haben wir Ihnen 5 der beliebtesten Rezepte für schwarze Chokeberry-Infusionen vorgestellt. Durch die Zubereitung und das Essen gemäß den Anweisungen können Sie einige gesundheitliche Probleme lösen, insbesondere den Blutdruck normalisieren, den Appetit und den Zustand der Magen-Darm-Schleimhaut und der Blutgefäße verbessern, den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen auffüllen und das Immunsystem stärken. Und denken Sie daran: Tinktur kann nicht als Haupttherapie bei einer schweren Krankheit eingesetzt werden. Sie kann nur als zusätzliches Mittel und nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt getrunken werden.

Video: Tinktur auf Aronia

Bewertungen

Chokeberry: Tinktur aus Wodka.

Dicker süßer Likör, ähnlich wie Likör. Zerdrückte Beeren geben einen viskosen und herben Geschmack, so dass es schwierig ist, einen solchen Aufguss irgendwie trocken zu schlucken. Als Tischgetränk ist für Gäste nicht geeignet.

Chokeberry: Tinktur aus Wodka ohne Zucker.

Diese Option ist besser, es gibt keinen viskosen und herben Geschmack. Geschmack ohne Zucker stellte sich als natürlich heraus. Das Unternehmen hat diese Tinktur jedoch nicht besonders geschätzt.

Aronia Tinktur auf Wodka mit Honig.

Gewinner des Wettbewerbs Likör-Tinktur mit gutem Geschmack, ohne Adstringenz und Viskosität. Optimalerweise wurde in der Firma Tinktur + Wodka getrunken.

Rezepte Tinkturen auf Aronia. Herbststimmung Post.

Zwerge kann sicher als Gesundheitslager bezeichnet werden - die Konzentration von Substanzen, die für unseren Körper in den Beeren von Nutzen sind, rollt einfach um. Wir werden alle diese Vitamine und Mikroelemente in einer Wasser-Alkohol-Lösung wie Heiler der Vergangenheit auflösen und dann durch mäßigen Konsum die Immunität verbessern, gegen Bluthochdruck und andere unangenehme Beschwerden kämpfen. Und es wird alles Tinktur aus schwarzen Erdbeeren genannt!

Chokeberry, sie ist Aronia, perfekt in Tinkturen und Likören offenbart. Dies ist ein sehr starkes Argument für diese Anlage, die von den Sommerbewohnern so beliebt ist. Unprätentiöse Pflege blüht im Frühling sehr schön und zu Beginn des Herbstes ergibt sich eine gute Ernte der Beeren. Über die Vorteile dieser Beere habe ich bereits in dem Artikel über Blackfruit-Wein berichtet. Heute erzähle ich Ihnen ein paar Rezepte für Chokeberry-Tinktur, die zu Hause problemlos zubereitet werden können. Lehnen Sie sich zurück.

Blackberry-Aufgüsse werden am besten im Spätherbst nach dem ersten Frost gekocht, wenn die Frucht saftig und vollreif ist. Als Alternative können Sie getrocknete Beeren verwenden, die ausreichen, um genau die Hälfte zu nehmen. Aber der frische schwarze Wurm hat immer Priorität. Bevor Sie ein Getränk aus Chokeberry zubereiten, müssen Sie es sorgfältig sortieren und verdorbene und kleine Beeren entfernen, die normalerweise bitter sind. Wodka, verdünnt auf 40-50% Alkohol oder gereinigten zweifach destillierten Mondschein, vorzugsweise Obst oder Beeren, wird üblicherweise als alkoholische Basis verwendet. Eine klassische Kombination ist Eberesche auf Cognac.

Und dann gibt es drei Rezepte für anspruchsvolle, ausgewogene Liköre, deren Rezepte Sie in diesem Artikel finden werden.

Eine einfache Tinktur aus Chokeberry-Wodka

Kochen ist einfacher als je zuvor, aber am Ende erhalten Sie ein gutes Getränk.

• 1 kg Erdbeerebeeren
• 1 Liter Wodka / Alkohol / Mondschein 40-50%
• Zucker abschmecken

Beeren zum Sortieren und Spülen. In das Gefäß des gewünschten Volumens füllen und mit Wodka füllen. Wodka sollte mindestens 1 cm lang sein und sollte mit Zucker gefüllt werden - 300 bis 500 g, aber reine Tinktur selbst wird leicht getrunken. Trinken Sie mit Zucker mehr für das schwächere Geschlecht. Die Bank sollte gut geschüttelt sein und 2 Monate an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden. Alle 3-4 Tage wird die Tinktur vorzugsweise gemischt. Nach 2 Monaten das Getränk durch ein Sieb oder mehrere Lagen Gaze abseihen. Lassen Sie sich ein oder zwei Wochen ruhen und servieren.

Zur Infusion können Sie versuchen, beliebige Gewürze Ihrem Geschmack hinzuzufügen. Der Geschmack von Chokeberry passt gut zu Nelken und Zimt. Sie können auch einige Blätter von Kirschen oder schwarzen Johannisbeeren hinzufügen. Anstelle von Wodka können Sie jede andere alkoholische Basis verwenden, jedoch ohne einen aggressiven, dominanten Geschmack, der den Geschmack der Beeren abtötet. Cognac passt, wie schon geschrieben, perfekt.

Tinktur aus Chokeberry mit Zitrone und Alkohol

• Brombeerbeeren auf Anfrage
• 500 ml Alkohol 40-50%
• 200 g Zucker
• 200 ml Wasser
• 3 große Zitronen

Beere zum Sortieren und Waschen, einschlafen in einem Drei-Liter-Glas auf dem Bügel. Fügen Sie ein Glas Wasser, ein Glas Zucker und den Saft von drei Zitronen hinzu. Alkohol einfüllen, dicht schließen und drei Wochen an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Das Glas sollte regelmäßig geschüttelt werden, um den Zucker vollständig aufzulösen. Nach der Infusion durch ein Sieb abseihen und durch ein feines Sieb abseihen. Gönnen Sie sich zwei Wochen Pause und probieren Sie es. Belichtung ist willkommen.

Tinktur aus Chokeberry mit Honig

Ein interessantes Rezept, das ein sehr duftendes, säuerliches (nicht süßes) Getränk ergibt. Für eine reichhaltigere Farbe und Geschmack wird Eichenrinde hinzugefügt, die Sie selbst kaufen oder in der Apotheke kaufen können. Tinktur ist sehr lecker zu Tee - fügen Sie einem heißen Getränk nur 1 Esslöffel hinzu. Vergessen Sie nicht die Eigenschaften der Aronia, um den Druck zu reduzieren!

• 2,5 Tassen Chokeberry
• 1 Liter Wodka / Alkohol / Mondschein / Brandy 40-50%
• 3 Esslöffel duftender Honig
• 1 Prise präparierte Eichenrinde

Beeren waschen, sortieren und im Glas einschlafen. Honig, wenn er kandiert ist, ist es besser, in einem Wasserbad zu schmelzen und dem schwarzen Wolf beizutragen. Spülen Sie die Eichenrinde unter fließendem Wasser und werfen Sie sie in das Glas. Wodka einfüllen und darauf bestehen, an einem dunklen, kühlen Ort so lange wie möglich zu verbringen, idealerweise 4 bis 5 Monate. Einmal pro Woche schütteln Sie das Glas, aber im letzten Monat ist es wünschenswert, dass Sie den Honig vollständig absetzen. Nach der Infusion sollte das Getränk durch mehrere Schichten Gaze vorsichtig aus dem Sediment abgelassen und durch einen Baumwollfilter filtriert werden. Abgefüllt und vor der Verkostung 2 Wochen ruhen lassen.

Chokeberry ist eine echte Quelle an Vitaminen und Mikroelementen. Es hat viel Jod und verschiedene Mineralien. Die Tatsache, dass es in vielen Vitaminkomplexen enthalten ist, spricht Bände. Ich möchte nicht behaupten, dass die Tinktur aus Chokeberry die gleichen vorteilhaften Eigenschaften hat. Wenn Sie das Maß jedoch kennen, wird der positive Effekt definitiv sein. Trinken Sie nur die Besten, abonnieren Sie die Aktualisierungen unseres Magazins, seien Sie nicht krank und Sie haben einen guten Herbst!