An der nordöstlichen Mittelmeerküste des Mittelmeers tauchten vor mehr als zweitausend Jahren dichte grüne Köpfe von Brokkoli auf, der engste Verwandte von Blumenkohl. Ihre Heimat ist die Halbinsel Apennin, hinter der Spargelkohl, wie Brokkoli oft genannt wird, erst im 16. Jahrhundert durchdrungen war und die meisten europäischen Länder sofort eroberte. Diese hellgrünen Blütenstände erreichten jedoch erst im 20. Jahrhundert echte Popularität, als sie in Amerika und in asiatischen Ländern wachsen lernten.

Brokkoli - die Perle der therapeutischen Diät

Unter der großen Vielfalt der Brokkoli nimmt die Kohlfamilie einen besonderen Platz ein. Jeder kennt seinen hohen Nährwert, der durch eine einzigartige Kombination aus vielen Vitaminen, Aminosäuren, Mikro- und Makronährstoffen erreicht wird. Spargelkohl enthält sogar Substanzen, die für die Mehrzahl seiner Verwandten ungewöhnlich sind - Eiweißverbindungen und Karotin.

Es verhindert erfolgreich das Auftreten onkologischer Erkrankungen, bekämpft Arteriosklerose, reguliert das endokrine System und hilft, den Körper insgesamt zu regenerieren. Dieser erstaunliche Kohl ist fast ein gleichwertiger Ersatz für Rindfleisch und Hühnereier. Es ist jedoch hypoallergen und daher unbedingt im Kinder- und Diätmenü enthalten.

Die "Garten" -Vorteile von Brokkoli

Der Anbau dieses wertvollen Gemüses im eigenen Garten ist selbst für Anfänger sehr einfach. Brokkoli hat neben dem unbestrittenen Nährwert mehrere sehr nützliche Eigenschaften für den Gärtner:

  • es passt sich perfekt jedem Boden an;
  • Kulturpräferenzen sind ziemlich üblich - ausreichende Beleuchtung, regelmäßige Bewässerung und Düngung, leicht alkalische Bodenumgebung;
  • widersteht gut den Unwägbarkeiten von Wetter- und Schädlingsbefall;
  • reift viel früher als andere Kohlsorten.

Die Hauptaufgabe beim Brokkoli-Anbau ist die Wahl der richtigen Sorte, die zu Ihren klimatischen Bedingungen passt. Es gibt jedoch auch keine Probleme damit, da derzeit über 200 Sorten dieses beliebten Gemüses aus der Züchtungswissenschaft gewonnen wurden. Interessenten können ihre Familie während der gesamten Saison mit frischem Brokkoli versorgen, wenn sie mehrere Optionen mit unterschiedlichen Reifeperioden auswählen. Frühe Sorten erreichen nach 60 Tagen die technische Reife, spätere Sorten beginnen nach 4 Monaten, Früchte zu tragen.

Wann ist es an der Zeit, nützliche Blütenstände zu sammeln?

Einer der wichtigsten Momente beim Brokkoli-Anbau ist die zeitnahe Sammlung. Wenn Sie den richtigen Zeitpunkt verpassen, verlieren die Blütenstände sehr schnell ihre Präsentation und vor allem ihre nützlichen Eigenschaften. Um dies zu verhindern, befolgen Sie beim Aufräumen einige einfache Tipps:

  • Stellen Sie sicher, dass Sie die Köpfe entfernen, bevor die Blumen zu blühen beginnen. Um den Moment nicht zu verpassen, überprüfen Sie die Landung alle 2-3 Tage.
  • Bestimmen Sie die Bereitschaft zur Ernte kann die Größe der Blütenstände sein. Sie sollten einen Durchmesser von 10-15 cm erreichen.
  • Neben der Größe können Sie sich auch auf die Farbe der Köpfe konzentrieren. In den meisten Sorten erhalten sie Malachit-Tönung, einige Sorten überraschen jedoch mit schneeweißer, zitronen-, graugrauer und sogar violetter Farbe. Die Hauptsache ist, dass die Farbe vollständig mit den Sorteneigenschaften übereinstimmt.
  • Wählen Sie zum Schneiden die Morgenstunden, bis die Köpfe im heißen Sonnenschein verwelken. Erlauben Sie nicht das Einfrieren von Blütenständen, die bei späten Sorten auftreten können, die im Frühherbst reifen.

Brokkoli-Erntetechnik

Richtig feststellen, reicht die Reinigungszeit nicht aus. Es ist auch notwendig, die Köpfe richtig zu schneiden:

  • Die Ernte beginnt an den größten zentralen Blütenständen, die mit einem Teil der Stängellänge von etwa 10 cm getrennt sind.
  • Der zentrale Kopf ist getrennt, um die Blätter am Stiel nicht zu beschädigen. In ihren Busen können später neue seitliche Blütenstände gebildet werden, die während ihres Wachstums geerntet werden.
  • Verwenden Sie zum Schneiden ein scharfes Werkzeug, da der Stängel der Pflanze sehr dicht ist. Wählen Sie normalerweise ein Messer oder eine Gartenschere.

Wie lagert man die Ernte ein?

Die meisten Brokkolisorten unterscheiden sich durch kurze Lagerzeiten von ihren anderen Verwandten.

  • Wenn es frisch ist, kann es nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn jedoch Äpfel, Tomaten oder anderes Gemüse Ethylen produzieren, kann die Haltbarkeitsdauer verringert werden.
  • Wenn Sie dieses gesunde Gemüse für lange Zeit essen möchten, müssen Sie es einfrieren, nachdem Sie es zuvor zerlegt und von Müll und Raupen gereinigt haben.
  • Frische Infloreszenzen können in den Gefrierschrank gestellt werden, einige ziehen es jedoch vor, die Köpfe in Salzwasser vorzublanchieren.
  • Gefrorener Brokkoli behält seine guten Eigenschaften und seinen ausgezeichneten Geschmack bis zu einem Jahr bei.
  • Einige späte Sorten, die erst Mitte Herbst reifen, können in einem kühlen Keller oder Keller lange genug überleben, fast bis zu den Neujahrsferien. Dies setzt jedoch voraus, dass der Kopf bei der Reifung nicht zu früh friert.

Wie lange reift der Brokkoli? Wann kann ich abreißen?

Viele pflanzliche Brokkolisetzlinge in 4-5 Blättern, und viele werden in die Erde gesät und dann gepflanzt. Die Pflanztermine ist von Mai bis 20. Juni, ständiges Gießen, Lockern der Wurzeln. Sie können sogar stapeln, und in zwei Wochen wächst der Brokkoli bis zur Reife Ab dem Zeitpunkt der Aussaat dauert es 50-75 Tage, um frühreifende Sorten zu reifen. Mehrere Pflanzen können von einer Pflanze geerntet werden.

Brokkoli - eine lichtliebende Kultur, die aber auch im Garten unter den Bäumen gepflanzt werden kann, nur damit die Beleuchtung gut ist.

Brokkolisetzlinge sollten ab März angebaut werden, und im Mai sollten sie im Freiland gepflanzt oder im Freiland ausgesät werden. Sie müssen jedoch den Hauptpunkt bei der Ernte nicht verfehlen, da der Brokkoli dann schnell zu einem Pfeil wird kann nach vielen Arbeiten ohne Ernte bleiben.

Wenn man Brokkoli aus dem Garten sammelt, wie kann man die Reife bestimmen?

Was für ein Mädchen, das sich und seine Figur beobachtet, hat keinen Brokkoli gegessen. Schließlich ist Brokkoli das beste Diätprodukt, das häufig auf den Betten der Sommerbewohner zu finden ist. Dieses Produkt ist unprätentiös, pflegeleicht und außerdem sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was die Verwendung in der Ernährung von Personen mit geschwächtem Körper ermöglicht. Aber um den Kohl so nützlich wie möglich zu machen, müssen Sie sicher sein, wann Brokkoli am besten gepflückt wird?

Wann Brokkoli aus dem Garten pflücken?

Die Ernte von Brokkoli beginnt mit einem Schnitt des Hauptstiels, dessen Länge in diesem Zeitraum eine Höhe von 15 cm erreicht, und einige Tage nach dem Schneiden des Hauptstamms beginnen sie an den Seitentrieben von Brokkoli zu ernten. Sommerbewohner empfehlen, die Blütenstände zusammen mit Trieben abzuschneiden, da sie saftig und lecker sind sowie Köpfe.

Es ist besser, Brokkoli früh am Morgen zu sammeln, wenn der Tau noch trocken ist oder sehr spät am Abend. Diese Zeit ist die beste, da die Köpfe, die nur morgens oder abends geschnitten werden, so saftig wie möglich sind und lange Zeit nicht welken. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer und der Schnitt sollte schräg sein. Nach dem Abschneiden des Hauptkopfes ist es nicht erforderlich, die gesamte Büchse sofort wegzuwerfen - im Laufe der Zeit können Seitentriebe darauf auftreten. Wenn Sie sich weiterhin um ihn kümmern, können Sie immer noch eine gute Ernte von Brokkoli durch den Frost erhalten, die Köpfe sind nicht sehr groß, aber nicht weniger lecker und nützlich.

Wie kann man den Reifegrad von Brokkoli bestimmen?

Auf keinen Fall dürfen Brokkoli auf dem Garten liegen, bis der Kopf gelb wird. Sie müssen Brokkoli-Kohl sammeln, bis sich die Knospen öffnen und kleine gelbe Blüten erscheinen. Der Kopf sollte grün sein, sonst kann er nicht mehr gegessen werden.

Meistens ist der Hauptkopf bereits vollständig geformt und bereit, 2,5-3 Monate nach der Aussaat gesammelt und verbraucht zu werden. Zu diesem Zeitpunkt wiegt er bereits etwa 400 Gramm und der Durchmesser beträgt 20 cm Wenn Sie warten, wenn Broccoli so groß wie möglich wird, können Sie einen wichtigen Punkt überspringen - den Tag, an dem Broccoli gesammelt wird. In wenigen Tagen blüht der Blütenstand bereits und Sie müssen ihn einfach wegwerfen.

Brokkoli - Pflege und Kultivierung im Freiland, Fütterung und Reifung

Ordentlicher Brokkoli für die Pflege und den Anbau von Kohl auf offenem Feld gibt Früchte für mehrere Monate. Während der Wachstumsphase erreicht der Pflanzenstamm eine Höhe von bis zu 80 cm, auf den Büschen bilden sich Blütenstiele, auf denen grüne Knospen wachsen. Nur der Kohlkopf wird zum Essen verwendet, nachdem die neuen Knospen aus den seitlichen Knospen geschnitten wurden. Gemüse kann sofort zubereitet werden, gefroren oder an einem kühlen Ort gelagert werden.

Wachsender Brokkoli auf offenem Boden

Brokkoli ist auf der Ebene von Rüben, Karotten, anderen Kohlsorten und traditionellen Kulturen beliebt. In der Kultivierung ist es nicht skurril, erfordert nicht viel Mühe und Zeit. Gemüse verträgt Hitze, Kälte und passt sich an das Wohnklima an. Es hat einen feinen Geschmack. Um eine große Ernte zu erzielen, können qualitativ hochwertige Früchte unter Beachtung der Regeln für den Anbau von Brokkoli hergestellt werden.

Brokkoli auf offenem Boden pflanzen

Der Anbau beginnt im März, wenn die Samen für Setzlinge vorbereitet werden. Zu diesem Zweck ist ein Fördersäenverfahren geeignet, das alle zwei Wochen mehrmals durchgeführt wird. Die Aussaat dauert bis Juni. Die Art der Brokkoli-Sorte, die Pflege und der Anbau im Freiland richten sich nach der Qualität des Landes und dem Klima. Zum Beispiel wird nicht empfohlen, dass späte Sorten in Regionen mit kühlem Sommer wachsen, da die Früchte keine Zeit haben, um mitzuhalten. In einem solchen Gebiet sind Zwischensaison oder frühe Sorten besser geeignet. Das Pflanzverfahren ist wie folgt:

  1. Vor der Aussaat werden die Samen zwangsläufig sortiert, große werden ausgewählt. Sie werden mit warmem Wasser gegossen und 20 Minuten ziehen gelassen. Dann werden die Kulturen mit einer Appinlösung behandelt und mit fließendem Wasser gewaschen. Bei der Verwendung von Sämlingen wird Broccoli im Freiland gepflanzt, wenn die Büsche 40 bis 50 Tage Wachstum erreicht haben. Die Ausstiegsbereitschaft wird durch das Vorhandensein dieser Blätter in Höhe von 5-6 Stück bestimmt. Die Periode beginnt Mitte Mai.
  2. Für die Landung wird ein beleuchteter und belüfteter Ort mit Schutz vor kalten Nordwinden ausgewählt. Es ist ratsam, die Betten zu wählen, die früher Sternkultur waren. Für Kohlkarotten, Zwiebeln, Körner und Hülsenfrüchte. Schlechte Vorgänger - Rüben, Radieschen, Tomaten. Wenn diese Pflanzen früher gekeimt haben, wird der Brokkoli erst nach 4 Jahren angepflanzt.
  3. Sobald die Sämlinge unter Gewächshausbedingungen Wurzeln schlagen, erfolgt eine Pflückung innerhalb von zwei Wochen. In kleinen Torftöpfen gepflanzt, die dann in den Boden transplantiert werden.

Nach der Ernte wird der Kohl mehrere Tage vor Sonnenlicht geschützt. Es wird empfohlen, in Gewächshäusern mit Temperaturen bis zu 21 ºC zu wachsen. Stellen Sie sicher, dass Brokkolisetzlinge mit Mitteln befruchtet werden, die eine Substanz wie Molybdän oder Bor enthalten. Wenn die Sämlinge wachsen, nimmt die Temperatur im Gewächshaus allmählich ab und zwei Wochen vor der Transplantation werden Temperprozeduren durchgeführt.

Brokkoli draußen reifen

Brokkoli-Kohl unterscheidet sich durch den Anbau von Früchten für einen Zeitraum von 3-4 Monaten. Aus einem Busch können drei große Früchte gesammelt werden, da nach der Ernte der zentralen Köpfe große Seitentriebe wachsen. Blütenstände grün abschneiden. Wenn gelbe Blüten erscheinen, wird das Gemüse überreif und für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Bestimmen Sie, wann es Zeit ist, Broccoli zu schneiden, können Sie dies durch lose Blütenstände erreichen. Sie werden am frühen Morgen von den zentralen und seitlichen Trieben abgeschnitten. Sie können auch den Stängel selbst essen, auf dem der Kopf wächst. Frühreifender Broccoli wird etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt, er kann gefroren werden.

Bedingungen für die Reifung von Brokkoli im Freiland

Es gibt keine genaue Zeit, um Brokkoli auf offenem Feld zu schneiden. Die Reifebedingungen hängen von der Sorte ab, von ihrer frühen Reifung. Bestimmen Sie den Zeitpunkt ungefähr aus der Beschreibung der Samen auf der Packung. Sie können die Erntezeit nicht verzögern, da sonst die gesamte Ernte unbrauchbar wird. Die Blüte und Reifung der Köpfe in Brokkoli beschleunigte sich. Kohl hat eine einzigartige Eigenschaft: Wenn der Hauptkopf rechtzeitig abgeschnitten wird, reifen neue Früchte schnell von den Achselknospen etwas kleiner. Manchmal sind in zwei Wochen neue Köpfe bereit.

Von großem Wert sind Broccoli-Blätter, die gekocht und gedünstet werden. Dies gilt auch für den Stiel, wenn er stark und saftig ist. Es ist besser, sie sofort nach dem Auftauen einzufrieren und zu kochen. Es wird angenommen, dass wenn Sie am frühen Morgen Gemüse sammeln, diese länger gelagert werden. Die Pflege und Kultivierung von Brokkoli-Kohl im Freiland mit den Anforderungen ergibt ein vitaminreiches Gemüse, nützliche Spurenelemente.

Sorge für Brokkoli auf offenem Feld

Der Kohl wird oft morgens oder abends fast jeden zweiten Tag bewässert. Nach der Bewässerung löst sich der Boden auf und bei teilweise heißem Wetter bilden sie eine teilweise Verdunkelung. Es ist sinnvoll, etwas Feuchtigkeit zu spenden, dazu können Sie Wasser verwenden oder es mit einer Sprühflasche besprühen. Brokkoli kann wachsen und bei seltener Bewässerung zum Beispiel einmal in der Woche - in diesem Fall wachsen kleine Köpfe mit einem bestimmten Geschmack.

Wie kann man Brokkoli pflegen, während er die Pflanzen schwächt? Achten Sie darauf, zu füttern. Nach jedem Dünger lösen sich die Betten und stapeln sich. Wenn Sie nicht 4 Dressings halten können, dann ist ein Limit von zwei pro Saison erlaubt. Geeignetes Kali- und Ammoniumnitrat. Brokkoli benötigt keinen häufigen Dünger, die Feuchtigkeit wird aufrechterhalten.

Wie oft gießen Sie Brokkoli im Freien?

Das Wurzelsystem von Broccoli ist kurz und liegt in der oberen Bodenschicht. Da die Blätter groß sind, geben sie viel Feuchtigkeit ab und die Wurzeln bewältigen den Wasserhaushalt nicht. Der obere Boden trocknet schnell, wodurch der Kohl geschädigt wird. Daher muss sichergestellt werden, dass die Ernte vor allem in der Trockenzeit ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt wird. Brokkoli, Pflege und Anbau auf offenem Feld dient der Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts.

Durch die richtige Bewässerung wird die normale Entwicklung der inneren Blätter, die Bildung dichter Köpfe und die Ansammlung von Pflanzenmasse sichergestellt. Es findet früh morgens oder abends statt. So können Sie Hartholzverbrennungen und Strauchschäden vermeiden. Die Häufigkeit der Bewässerung hängt von folgenden Faktoren ab:

  • Reifungszeit;
  • Kohlsorte;
  • Bodentyp;
  • die Periode der Entstehung der Pflanze.

Es ist am besten, die folgende Bewässerungshäufigkeit einzuhalten:

  1. Für die frühe Rasse: zwei Tage nach dem Pflanzen, dann nach 8 Tagen oder wenn der Boden trocken ist.
  2. Für spät: am ersten Tag der Pflanzung, eine Woche später, während der Bildung des Auslasses, während des Wachstums der Köpfe, der letzte - während des Schnittes der Ernte. Außerdem, wenn die Büsche an trockenen Tagen schlecht austrocknen.

In der heißen Jahreszeit nimmt die Bewässerungshäufigkeit zu, wenn der Boden trocknet. Von allen Kohlarten ist nur Brokkoli leicht anzubauen und zu pflegen. Es unterscheidet sich in einer Vielzahl von Arten, es passt sich leicht an alle Keimungsbedingungen an, insbesondere während der Frostperiode. Geeignet für den Anbau für eigene Bedürfnisse, zum Verkauf. Mit regelmäßiger, geringer Sorgfalt kann man gesunde und gesunde Früchte bekommen.

Brokkoli-Formation

Wie kann man Brokkoli rechtzeitig anbauen? Die Dauer des Wachstums von Sämlingen beträgt 30 Tage. Der Bericht wird ab April erstellt. Wenn das Wetter keinen Erfolg hatte, wird der Kohl Anfang Mai mutig auf den Boden gebracht. Büsche mit einer Höhe von 20 cm durch starke Wurzeln ersetzen. Vermeiden Sie den Bereich, in dem Radieschen, Radieschen oder eine Kohlart entstanden sind. Folgen Sie beim Anpflanzen einfachen Tipps, die Ihnen helfen, eine große Ernte zu erzielen:

  • keine Notwendigkeit, das Wasser zu bedauern;
  • Das Befeuchten und Lösen der Vertiefungen wird regelmäßig durchgeführt.
  • Düngemittel werden angewendet.

Es ist nicht notwendig, die Sämlinge tief in den Boden zu vertiefen. Es ist notwendig, vor den ersten Blättern zu pflanzen. Die Anpassung der Pflanzen dauert bis zu 14 Tage. Die ersten Schritte des Brokkolikohlanbaus, der Pflege und der Bewässerung im Freiland sollten mäßig sein: Wasser nicht übergießen, in der heißen Zeit in der Sonne stehen lassen. Solche Maßnahmen werden vor dem Tod von Trieben retten und die Setzlinge neu pflanzen.

Brokkoli auf offenem Boden

Der erste Top-Dressing wird zu Beginn des Keimlingswachstums 5-7 Tage später nach der Landung oder bei der Ausschiffung im Boden eingebracht. Wie brokkoli im Freiland düngen?

  1. Harnstoffblätter werden verarbeitet: 3 EL. l 15 Liter Wasser. Dieser Verband reicht für 15 Pflanzen.
  2. Als nächstes wird die Kultur nach zwei Wochen in Mist mit Wasser im Verhältnis 1: 4 verarbeitet.
  3. Der dritte Verband wird während der Zeit der Aufnahme der Blütenstände hergestellt. Superphosphat, Nitrophosphat, verdünnt mit Wasser im Verhältnis von 2 EL. l 10 Liter Wasser. Die Mischung reicht für 10 Büsche.
  4. Das letzte Mal wird es nach dem Schneiden des Kopfes für aktives Wachstum der seitlichen Früchte befruchtet.

Das Top-Dressing kann abgewechselt werden: Das erste Mal ist mineralisch, das zweite ist organisch. Je nach Erntezustand kann genau bestimmt werden, welche Düngemitteloption benötigt wird. Wenn die Pflanze nicht gut wächst, schnell gelb wird, sterben die unteren Blätter ab, dann deuten solche Anzeichen auf einen niedrigen Stickstoffgehalt hin. Die Farbänderung der Blätter zu Bronze oder Purpur tritt aufgrund des Fehlens von Kalium auf.

Sämlinge sind empfindlich gegen Sonnenlicht. Um sie in den ersten Tagen des Bodens zu schützen, müssen sie mit Papier oder Tüll bedeckt werden, um Verbrennungen und Tod zu vermeiden. Nach dem Schneiden des Brokkolihauptes für die Züchtung und Pflege im Freiland wird das Gemüse mit einem komplexen Köder aus Dünger und chemischen Düngern gefüttert. Die seitliche Ernte wird also nicht schlechter sein als die Haupternte, sie wird schnell reifen.

Offene Brokkoli-Schädlinge

Von allen Kohlsorten ist Broccoli am resistentesten gegen Schädlinge und Krankheiten. Es gibt biologische Wege, um die Kultur vor Insekten zu schützen. Wenn im Voraus Sellerie zwischen die Betten gepflanzt wird, schützt die Pflanze den Kohl vor Motten, erdenden Flöhen und Dill aus Kohlblattläusen. Sie können mit Raupen und weißen Fliegen mit Pfefferminz kämpfen. Dazu eine zusätzliche Abkochung von Tomatenoberteilen, Asche. Gebrauchte Lutrasil, Agril, Sponbond.

Sie können mit Kohlfloh mit Hilfe von Chemikalien kämpfen - Caviar, Decis, Imidalite, Diazinon. Ihre Verwendung ist jedoch später als 20 Tage vor dem Auftreten von Blütenständen verboten. Nach der Verarbeitung erhält man starke, große Früchte und hervorragende Samen für die neue Saison. Für die russische Region empfehlen wir den Anbau von Broccoli in klimatisch angepassten Freilandzonensorten.

Es gibt mehr als 37 Sorten dieser Kohlart, die sich perfekt an das Klima und den Boden der GUS anpassen. Gereifter Brokkoli wird in gebrauchsfertiger Form verwendet, gekocht, gedünstet, gebacken. Perfekt als Beilage zu Fleisch, als Zusatz zum ersten Gang. Zu Hause können Sie große, gesunde Früchte anbauen, die an einem kühlen Ort die maximale Anzahl an Nährstoffen halten.

Wie man einen gesunden Brokkolikohl-Anfängergärtner und "faulen Sommerbewohner" anbauen und kochen kann

Brokkoli - unprätentiöser Kohl. Die Heimat dieser Kultur ist das Mittelmeer. Die Römer bauten und kochten vor mehr als zweitausend Jahren "italienischen Spargel". Die Broccoli-Amerikaner waren begeistert, begannen zu wachsen und exportierten es.

Diese Art ähnelt in vielerlei Hinsicht Blumenkohl. Brokkoli ist jedoch nahrhafter und gesünder. Es gibt andere Unterschiede wie Geschmack, Farbe, Dichte, Kopfstruktur usw. Dieser Kohl kann frisch und gefroren gekauft werden. Aber es ist besser, selbst zu wachsen. Der Kohl ist nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder. Es ist unwahrscheinlich, dass er mit Dünger gefüllt wird. Es wird keine "Chemie" geben, die unmöglich vollständig von Brokkoli abzuwaschen ist.

Probleme mit dem Anbau von Kohl treten nicht auf, wenn Sie der einfachen Agronomie folgen. Versuchen wir, es auf die wichtigsten Punkte zu reduzieren und die Details wegzulassen. Sogar ein aufstrebender Gärtner oder der sogenannte „faule Sommerbewohner“ kann eine Ernte erhalten und köstliches Essen aus Brokkoli zubereiten.

Welche Sorten und Hybriden von Broccoli sollten Sie wählen?

Ich mag die ungewöhnliche Form von Romanesco-Broccoli. Kohl hat einen gelbgrünen Kegelkopf, der aus kleineren, spiralförmig angeordneten Kegeln besteht. Wenn Sie genau hinschauen, können Sie sehen, dass jeder Kegel seine noch kleineren Kegel hat.

Es gibt mehrere andere Brokkolisorten. China ist beliebt für Gan Lan (Ganlan по), das Brokkoli ähnelt, das wir gewohnt sind, aber eine bläulich-blaue Farbe hat. Die Chinesen mögen eine zarte japanische Hybride aus Broccolini (Xilanhua 西兰 花), deren Blütenstand sich an langen Trieben befindet. Broccolini wird in Restaurants als heiße Beilagen und roh mit anderem Gemüse serviert.

Frühreife Sorten. Zu den Sorten gehören "Vitamin" (grüne Köpfe mittlerer Dichte und mittlerer Größe), "Vyarus" (horizontale Ansammlung grau-grüner Blasenblätter, leckere kleine Köpfe), "Green Sprouting" (dichte Köpfe), "Emperor" F1 (nach 75–80 Tagen bilden sich kuppelförmige, dunkelgrüne Köpfe), Komanchi (eine ausgezeichnete Sorte, die nicht länger blüht als andere, gegen niedrige und hohe Lufttemperaturen resistent ist), Korvent F1 (ein Superfrühling), verträgt Verdickung, gräulich große grüne Köpfe), "Laze "F1 (schnell reift, dichte dunkelgrüne Köpfe)", "Linda" (köstliche dunkelgrüne Köpfe, gibt bis zu 6 Seitenköpfe), "Summe King" (sehr gute Sorte, späte Anbauphasen sind möglich), "Tonus" (freundlich Reif, lecker, bei kaltem Wetter haben die Köpfe möglicherweise eine bräunliche Tönung), Tribute F1 (leckere mittelgroße Köpfe, geeignet für ungünstige klimatische Bedingungen), Fiesta F1 (dichter, leckerer Kopf, oft ohne Seitenköpfe).

Zwischensaisonvariationen. Es gibt viele solcher Sorten und Hybriden. Beachten Sie diese Punkte: "Atlantic" (hoher Stiel, kräftige Blattrosette, große Köpfe), "Arcadia" F1 (leistungsstarker Hybrid mit dunklem Grün), "Balboa" F1 (großer Lichtkopf, sehr lecker). „Genua“ (gut zum verdichteten Pflanzen, kuppelförmiger Kopf, lange festhalten), „Zwerg“ (gewellte Blattkanten, graugrüner sehr leckerer Kopf), „Greenbelt“ (dichte Köpfe, Pflanze groß und groß), „Green Favorit“ F1 (hoher Ertrag!), "Monton" F1 (angehobene Blattrosette, sehr großer, leckerer Kopf Tage Dichte), "Fortune" (graugrüner Kopf mittlerer Dichte), "Caesar" (sehr große und dichte grüne Köpfe mit violetter Nuance).

Spätreifende Sorten. Weniger häufig als in der Vor- und Nachsaison, Sorten und Hybriden. Sie können die "Glückliche" F1 (großer, dichter Kopf von zartem Geschmack) und "Marathon" F1 (angehobene Blattrosette, sehr großer grüner Kopf) empfehlen.

Wachsende Brokkolisprossen

Die erste Märzhälfte ist die beste Zeit, um Setzlinge von Broccoli anzubauen. Viele Gärtner sähen Brokkoli in mehrfacher Hinsicht. Bis 20. Juni Ab Mai (manchmal ab April, abhängig vom Wetter) werden die Samen sofort an einen festen Platz im Freien gesät.

Wenn Setzlinge gezüchtet werden, sollte etwas Zeit zur Behandlung des Saatguts gegeben werden. Zunächst werden sie sortiert, wobei der größte und vollständigste erhalten bleibt. Dann ist es ratsam, das Saatgut eine Stunde lang in eine Lösung von Spurenelementen zu legen und etwas zu trocknen. Soweit sie während der Aussaat nicht an den Fingern haften bleiben. Spät reifende Sorten für Gärtner und Anfänger sind riskant, da dies häufig zum Scheitern führt.

Die Aussaattiefe beträgt 1 cm, Sämlinge werden mit Düngemitteln für Bor- und Molybdängemüse gefüttert.

Sämlinge im Stadium von 4 - 5 Blättern werden in den Boden gepflanzt. Die besten Konditionen gelten als April - das erste Jahrzehnt des Monats Mai. Vor dem Pflanzen ist das Bett gut angefeuchtet, um „in den Schmutz zu pflanzen“.

Probleme mit Frühlingsfrösten treten normalerweise nicht auf, da Brokkoli kälteresistenter Kohl ist. Bei starkem Frost müssen die Sämlinge mit Vlies oder auf andere Weise erwärmt werden.

In der ersten Maihälfte können Brokkoli an einem festen Ort im Freien gesät werden. In einer solchen Entfernung, dass jede Pflanze genügend Platz hat. Minimum: 30 cm x 50 cm.

Brokkoli-Pflege

Platzieren Brokkoli - lichtliebende Kultur. Es kann sogar im Garten zwischen den Bäumen gepflanzt werden, jedoch nur bei guter Beleuchtung.

Boden Broccoli wächst gut auf behandeltem, nicht saurem Boden. Säure ist besser, um die vorläufige Einführung von Kreide oder Kalk zu reduzieren. Nun, wenn es eine Gelegenheit gibt, das Land mit Kompost und Asche zu verbessern. Es wird empfohlen, Superphosphat (10 g pro 1 m² Bett) zuzusetzen.

Brokkoli wird groß, wenn Sie regelmäßig den Boden in der Wurzelzone lockern. Gleichzeitig werden Unkräuter zerstört, der Boden mit Sauerstoff gesättigt, Dünger besser aufgenommen, usw. Entfernen Sie Löwenzahn und schädliche Unkräuter, mit denen der Häcksler nicht zurechtkommt. Nützlich und hilling.

Gießen und Füttern. Die Bewässerung sollte regelmäßig und ausreichend sein, den Garten jedoch nicht zu einem Sumpf machen. Bei trockenem heißem Wetter wird Broccoli mit Wasser besprüht. Je mehr desto besser.

Kohl muss gefüttert werden, aber Sie sollten ihn nicht überfüttern. Das erste Dressing erfolgt mit einer verdünnten Königskerze (einem Mayonnaiseglas auf einem Eimer mit Wasser), zu der Harnstoff hinzugefügt wird (1 Teelöffel). Es wird durchgeführt, wenn Sämlinge, die an einem dauerhaften Ort gepflanzt werden, Wurzeln schlagen und anfangen zu wachsen, etwa 2 Wochen nach dem Pflanzen. Wenn Brokkoli durch Aussaat auf offenem Feld angebaut wird, sollte er frühestens drei Wochen nach dem Keimen gefüttert werden.

Die zweite Fütterung ist Salpeter. Sie wird in 2 - 3 Wochen nach der ersten Fütterung durchgeführt. Einmal erzählte mir eine Dorffrau mit einem großen Gemüsegarten, dass ohne Salpeter kein Kohl angebaut werden kann. Sie verwendete es zu Beginn des Sommers und maß den Dünger mit einer Streichholzschachtel. Eine Box für einen vollen Eimer Wasser.

Bei Fütterung am Ende des Sommers muss nicht viel Stickstoff abgegeben werden. Die Qualität der Kultur beeinflusst den Mangel an Kaliumphosphatdüngern.

Es ist bequemer, vorgefertigte ausgewogene Kohldünger zu verwenden. Sie werden in vielen Geschäften verkauft.

Schädlinge und Krankheiten. Brokkoli-Geißel - für immer hungrige Raupen. Sie können von Hand zusammengebaut werden. Ich bevorzuge eine andere Option - Schutzkohl mit dünnem Lutrasil.

Probleme mit Brokkoli sind geringer, wenn Sie nicht in der Nähe Kreuzblütler anbauen. Stellen Sie sicher, dass Sie Unkraut wie Raps entfernen. Die meisten Krankheiten sind auf grobe Verstöße gegen die Landtechnik zurückzuführen.

Zusätzliche Bedingungen. Die am besten geeignete Temperatur für das Wachstum ist 16 - 24 ° C. Kurze Fröste sollten nicht stärker als minus 5 ° C sein. Bei niedrigeren Lufttemperaturen ist eine Erwärmung wünschenswert.

Ernte

Die Reifezeit der Köpfe hängt von der jeweiligen Sorte oder Hybride ab, von deren Frühzeitigkeit. Wenn Sie Samen kaufen, müssen Sie die Beschreibung beachten, die auf der Tasche aufgedruckt ist. Dies hilft, sich an den Aussaatdaten von Saatgut zu orientieren und sie an ihren Plänen für die vorgesehene Erntezeit auszurichten. Wenn es also eine lange Abfahrt gibt (im Urlaub, auf Geschäftsreise usw.), ist es besser, die Aussaat auf ein anderes Mal zu verschieben.

Mit der Ernte von Brokkoli kann Kohl nicht zu spät kommen. Mehrmals konnte ich die Köpfe nicht abschneiden, als sie reiften, und zahlreiche grüne oder violette Knospen blieben geschlossen. Ein solcher Fehler endete darin, dass sich die Knospen öffneten, winzige gelbe Blüten auftauchten und sich dann Hülsen bildeten. Brokkoli musste nicht in den Topf, sondern zum Humushaufen geschickt werden. Die Blüte und Reifung von Schoten (Früchte mit Samen) in Broccoli wird beschleunigt. Gärtner, die dieses Gemüse anbauen, sollten sich an den Ausdruck erinnern: "Wer keine Zeit hatte, war spät dran."

Brokkoli hat eine wunderbare Qualität. Von jeder Pflanze können mehrere Erträge erzielt werden. Zuerst wird der Hauptkopf geschnitten, worauf kleinere Seitenköpfe aus den Achselknospen wachsen. Der Prozess kann mit der Verzweigung einer Anlage verglichen werden. Innerhalb von zwei Wochen (manchmal früher oder etwas später, je nach Sorte) werden neue Köpfe geschnitten.

Junge Brokkoliblätter sollten nicht weggeworfen werden. Sie sind lecker und nahrhaft. Sie werden gekocht, gekocht oder auf andere Weise gekocht. Der Stiel, wenn er nicht hohl oder faserig, aber kräftig und saftig ist, geht auch zum Kochen.

Brokkoliköpfe können lange nicht frisch liegen. Sie werden am besten in den Kühlschrank gestellt (maximal 10 Tage) oder eingefroren. Es wird angenommen, dass der am Morgen gesammelte Kohl besser gelagert wird und nicht länger verblasst.

Nützliche Eigenschaften von Brokkoli

Brokkoli wird von Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt anerkannt. Sie wird dringend empfohlen für Menschen, die Probleme mit dem Herzen, Blutgefäßen und Salzablagerungen haben. Brokkoli hat viel Eiweiß (ähnlich einem Tier) und etwas Ballaststoffe. Es ist erwähnenswert, eine erhebliche Menge an Vitamin C, E und Carotin zu beachten. Der Gehalt an Vitaminen PP und B1, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Jod und Chrom ist erhöht (im Vergleich zu anderen Kohlarten).

Ärzte sprechen über die medizinischen Eigenschaften von Brokkoli, weil Kohl Folsäure, Riboflavin, Methionin und Cholin enthält, die für die Genesung und Genesung nach einer Erkrankung notwendig sind. Broccoli (vor allem frische Säfte) ist auf die Geschwüre zu achten, da er organische Verbindungen pflanzlichen Ursprungs, Sulforaphan, enthält, die die Bakterien abtöten, die den Krankheitsverlauf beschleunigen. Genauer gesagt enthält Broccoli Glucoraphanin, den Vorläufer von Sulforaphan. Diese Substanz wirkt auch gegen Krebs, schützt das Herz vor Entzündungen und die Haut vor UV-Strahlung. Sulforaphan am meisten in Brokkolisprossen. Diese Substanz wird in gedünstetem Broccoli gelagert. Weniger in gekochtem Kohl. Es wird angenommen, dass, wenn Sie regelmäßig Brokkoli essen, sogar eine Krankheit wie Atherosklerose zurückgeht.

Brokkoli ist auch nützlich für Menschen, die Alkohol konsumieren, da es die Leber reinigt und die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten von alkoholhaltigen Substanzen beschleunigt. Rohkohlsaft behandelt einige Hautkrankheiten und reduziert Warzen.

Brokkoli, der Rezepte kocht

Brokkoli-Kohl ist in allen Gerichten lecker. Es gibt einige Regeln, die zu befolgen sind. Erstens kann dieser Kohl nicht unter einem fest verschlossenen Deckel gekocht werden. Es muss verschoben oder entfernt werden. Andernfalls gibt es einen unappetitlichen "Kohl" -Duft.

Broccoli wird in Salzwasser gekocht. Genauer gesagt, es wird in kochendes Wasser getaucht und nicht in kaltes Wasser. Diese einfache Technik wird viele Vitamine vor der Zerstörung bewahren. Mikrowellengekochter Broccoli (UHF) ist weniger nützlich als ein Eintopf mit Gas. Die Garzeit für Brokkoli sollte 10 Minuten nicht überschreiten, da danach die vorteilhaften Eigenschaften des Kohls stark abnehmen.

Brokkoli wird roh (in Salaten) gegessen, unterkocht, gekocht (Wasser wird als Gemüsebouillon verwendet), gebraten, gedünstet und gedämpft. Damit werden Kuchen gebacken, Aufläufe gekocht und leckere Pfannkuchen gebraten. Alle Kohlteile sind essbar: Köpfe, junge Blätter und Stängel. Ich koche diesen Kohl ständig, befolge aber nie irgendwelche Rezepte. Ich leihe mir nur Ideen für die Zubereitung bestimmter Gerichte.

Am allermeisten mag ich die einfachste Variante: gekochten Broccoli mit Butter. Nicht untergekocht und nicht verkocht. Leckere Beilage - Brokkoli, gebraten im Teig. Um mit „Bubbles“ knusprig zu werden, müssen Sie den Kochteig (Mehl + Ei + Salz + Pfeffer oder Gewürz) mit Mineralwasser anstatt mit Wasser verdünnen. Kann Bier sein. Broccoli vorkochen, aber nicht zum Erweichen bringen. Roher Broccoli, der im Teig gebraten wird, ist schwieriger zuzubereiten, so dass auf den Tellern nach einer Mahlzeit keine halb aufgegessenen Stücke übrig bleiben.

Und wie lecker ist die Gemüsesuppe mit Brokkoli und Sauerrahm. In jede Platte können Sie ein steiles Ei legen. Wir lieben Brokkoli, der mit anderem Gemüse geschmort ist.

Als ich diesen Artikel schrieb, wollte ich Brokkoli kochen. Das Ergebnis war ein köstliches Frühstück mit Brokkoli (normalerweise habe ich ein Paar Köpfe im Kühlschrank oder einen gefrorenen Kohlsack im Tiefkühlschrank), Stangensellerie und Süßkartoffeln (Sie können Kartoffeln ersetzen). Zuerst habe ich das Gemüse in etwas Wasser gekocht, gesalzen, Butter und Eier hinzugefügt. Ich deckte es einige Minuten lang mit einem Deckel (mit Dampfloch) zu, damit die Eier schneller zubereitet werden konnten. Ein paar Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs entfernte der Deckel und erhöhte das Feuer des Gasofens. Auf jedes Eigelb ein wenig würziges Gewürz legen. Glauben Sie mir, es war sehr lecker!

Brokkoli - Anbau und Pflege

Broccoli wird auf andere Weise als Spargelkohl bezeichnet, und in der Tat handelt es sich um eine uns allen bekannte Art von Kohl, eine Kultur, die zur Familie der Kohlpflanzen gehört und nicht wie andere Vertreter der Unterarten, sondern blühende Blütenstände frisst. Nicht jeder weiß, dass Blumenkohl, oder genauer gesagt, Blumenkohl buchstäblich aus Brokkoli stammt, genetisch nahe bei ihr liegt, das heißt, sie ist jünger als die letzte.

Brokkoli wurde mit Hilfe einer einfachen Auswahl um das fünfte oder sechste Jahrhundert v. Chr. Gewonnen, als natürlich niemand ein solches Konzept als Auswahl kannte. Brokkoli wurde lange Zeit, buchstäblich mehrere Jahrhunderte, ausschließlich auf dem Gebiet des modernen Italiens angebaut. Aus dem italienischen Brokkoli übersetzt bedeutet ein Spross, und jeder, der Brokkoli sah, wird sofort verstehen, warum er es so nannte.

Brokkoli oder Spargelkohl. © msu

Die erste detaillierte Beschreibung von Brokkoli wurde in Manuskripten aus dem Ende des 16. Jahrhunderts gefunden. Gleichzeitig kam diese Kultur nach England, wo sie als italienischer Spargel präsentiert wurde. Fast gleichzeitig kam der Brokkoli auf den amerikanischen Kontinent, wo er nach dem ersten Mal keinen Ansturm verursachte. und nur fast vier Jahrhunderte später in Amerika erinnerten sie sich an Brokkoli, und dieses Land wurde zu seinem größten Exporteur in andere Länder.

Neben den USA wird Brokkoli derzeit in Indien, China, Frankreich, Spanien, Italien, der Türkei und Israel kultiviert. In Russland konzentriert sich die Produktion von Brokkoli auf private Kleinbetriebe.

Brokkoli-Beschreibung

Broccoli-Kohl ähnelt stark dem Blumenkohl, seine Blütenstände sind jedoch nicht cremefarben, sondern grün. Im ersten Jahr wächst ein Brokkolistiel um 70 bis 80 cm, und an seiner Spitze bilden sich zahlreiche sukkulente Blütenstiele. Diese Stielen krönten dichte Büschel grüner Knospen, die in einem lockeren, mittelgroßen Kopf angeordnet sind. Das ist genau der Kopf und das Essen, das abschneidet, bevor die Blüten gebildet werden. Wenn Sie mit der Reinigung von Brokkoli straffen und die Knospen gelb werden, wird es fast unmöglich sein, solchen Kohl zu essen.

Da sich nach dem Abschneiden des Brokkolikopfes aus den Seitenknospen neue Blütenstände bilden, kann der Kohl mehrere Monate nachgeben.

Experten haben festgestellt, dass die Nachfrage nach Brokkoli-Kohl buchstäblich weltweit gestiegen ist. Wenn man die Durchschnittswerte für verschiedene Länder nimmt, liegt der Verbrauch von Brokkoli nur einem Bruchteil eines Prozent unter dem traditionellen Kohl.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Brokkoli durch Setzlinge anbauen, wie er richtig gepflegt wird, wie Sie ernten und welche Sorten zu beachten sind.

Brokkoli oder Spargelkohl. © Farhan Ahsan

Wachsender Brokkoli durch Sämlinge

Wann säen Sie Brokkolisamen?

Normalerweise werden Broccolisamen Anfang März auf Sämlinge gesät und bleiben bis zur Mitte des Monats erhalten. Bei Sorten müssen bei der Auswahl die klimatischen Merkmale Ihrer Region berücksichtigt werden, beispielsweise in den nördlichen Regionen, in denen der Sommer kurz und eher kühl ist. Bei Sorten mit später Reifung sollte dies nicht berücksichtigt werden. Dann müssen Sie sich auf frühe und mittlere Sorten konzentrieren.

Um Überraschungen in der Zukunft zu vermeiden, versuchen Sie, Brokkolisamen nur in spezialisierten Saatgutgeschäften zu kaufen, und achten Sie darauf, die frischesten davon zu nehmen.

Wie bereite ich Brokkolisamen zu?

Nach dem Kauf sortieren Sie das Saatgut, wählen Sie das größte aus und legen Sie es für etwa eine Viertelstunde in auf 50 Grad erhitztes Wasser. Als nächstes sollten die Samen des Brokkoli-Kohls in kaltes Wasser mit einer Temperatur von etwa 10 Grad eingetaucht werden, wodurch Sie sie "aufwecken".

Es bleibt, die Brokkolisamen in einer Lösung eines Wachstumsstimulans wie Heteroauxin, IMC und anderen einzuweichen, um deren Keimung zu beschleunigen. Sie können Broccolisamen für 7–8 Stunden in einer Wachstumsstimulanslösung einweichen, dann unter fließendem Wasser abspülen, sie für einen Tag in die Kühlschranktür legen und dann auf einer trockenen Serviette bis zur Fließfähigkeit trocknen.

Brokkolisamen säen

Sie können Saatgut in beliebigen Behältern mit einer Seitenhöhe von etwa 25 cm aussäen. Auf den Boden der Schüssel sollte eine Drainageschicht gelegt werden - Tondite, Kieselsteine, Zentimeterdicke und dann mit Nährboden gefüllt (eine Mischung aus Sand, Flusssand, Holzasche und Humus zu gleichen Anteilen).. Der Boden muss locker, wasserdicht und atmungsaktiv sein. Nachdem die Tanks mit Erde gefüllt sind, muss sie mit einer Sprühflasche besprüht werden, besser mit Regenwasser, und dann Rillen mit etwas mehr als einem Zentimeter Tiefe und einem Abstand von drei Zentimetern gemacht. Wenn die Rillen fertig sind, können Sie die Samen von Broccoli säen und sie dann mit Erde besprühen, wobei sie leicht verdickt wird.

Außerdem ist es wichtig, die Temperatur in dem Raum zu überwachen, in dem Brokkolisprossen gezüchtet werden. Die Temperatur vor dem Keimen sollte auf einem Niveau von 19 bis 20 Grad liegen, unmittelbar nach dem Auftreten von Sprossen auf der Bodenoberfläche sollte die Temperatur für etwa 7 bis 8 Tage auf 9 bis 11 Grad gesenkt werden und dann sollte die Temperatur je nach Tageszeit eingestellt werden. Am Nachmittag sollte es bei sonnigem Wetter auf einem Niveau von 15 bis 17 Grad und bei Bewölkung auf 12 bis 13 Grad gehalten werden. In der Nacht sollte die Raumtemperatur unabhängig vom Wetter außerhalb des Fensters 8 bis 10 Grad Celsius betragen.

Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte auf 80-85% gehalten werden. Der Boden sollte ebenfalls feucht gehalten werden, aber der Boden sollte nicht über das Maß hinaus strömen. Andernfalls kann ein schwarzes Bein auftreten, das die Sämlinge zerstört.

Brokkolisämling pick

Eine Pflückung von Brokkoli-Kohlsämlingen wird normalerweise durchgeführt, wenn der Sämling 14-15 Tage alt ist. Torftöpfe eignen sich am besten als Pflückbehälter, es ist keine weitere Transplantation erforderlich, sie lösen sich im Boden auf und dienen im Anfangsstadium als zusätzliches Futter für Sämlinge. Tauchbrokkolisämlinge müssen vorsichtig sein und versuchen, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Pre-Cups sollten mit der gleichen Mischung gefüllt sein, die Sie für die Aussaat vorbereitet haben. Gießen Sie sie aus der Sprühflasche und machen Sie Vertiefungen. Als nächstes müssen Sie mit einem kleinen Stock, zum Beispiel aus Eis, die Sämlinge sorgfältig aus der Schachtel auswählen, die Becher in die Löcher stellen, den Boden verdichten und den Sprühregen wieder besprühen.

Bevor Broccolisämlinge stärker werden, sollten sie vor direkter Sonneneinstrahlung und Schatten geschützt werden. Gleichzeitig müssen Sie die Temperatur im Raum auf 20-22 Grad erhöhen.

Nach zwei oder drei Tagen, wenn Brokkolisetzlinge Wurzeln schlagen, können Sie sie mit einer Lösung von Nitroammofoski füttern. Dazu muss ein Esslöffel komplexer Dünger in einem Eimer Wasser aufgelöst werden, 50 g Lösung können auf jeden Becher gegossen werden. Nach der Fütterung müssen Sie die Temperatur senken und je nach Tageszeit regeln. Tagsüber ist es notwendig, die Temperatur bei 16-18 Grad zu halten und nachts auf 8-10 Grad abzusenken.

Ungefähr zwei Wochen vor dem Pflanzen der Setzlinge des Brokkoli-Kohls beginnt sich zu verhärten, indem sie zuerst 2-3 Stunden, einige Tage, dann 8-10 Stunden, ein paar Tage auf den Balkon oder die Loggia gebracht werden. Dann versuchen Sie, die Setzlinge früh am Morgen zu setzen und spät am Abend aufzuräumen und schließlich 2-3 Tage vor dem Aussteigen die Sämlinge für die Nacht verlassen.

Brokkolisämlinge im Freiland pflanzen

Wann pflanzt man Brokkolisetzlinge in den Boden?

Normalerweise beträgt das Alter der Brokkolisämlinge vor dem Einpflanzen im Freiland 40-50 Tage, nicht mehr. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Sämlinge fünf oder sechs echte Blätter haben, was ein Signal dafür ist, dass es Zeit ist, sie zu pflanzen.

Die Kalenderperiode fällt normalerweise in die Mitte und in die zweite Maihälfte. Wenn es kalt ist und der Boden in dieser Periode nicht ausreichend erhitzt ist, können die Brokkoliskohlsetzlinge verschoben werden.

Bei der Anpflanzung von Brokkolisämlingen muss unbedingt der offenste und hellste Bereich ausgewählt werden. fein, wenn es von der Nordseite vor dem kalten Wind geschützt ist. Versuchen Sie, ein Bett zu wählen, in dem früher Gründünger, Möhren, Zwiebeln, Getreide, Hülsenfrüchte und Kartoffeln angebaut wurden - dies sind die besten Vorgänger. Die schlechten Vorläufer für Broccoli sind: Rote Beete, Radieschen, Tomaten, Radieschen und Rüben; Wenn sie früher auf der Stätte gewachsen sind, können Brokkoli erst nach vier Saisons an dieser Stelle gepflanzt werden.

Brokkoli-Boden

Der optimale Boden für Brokkolikohl wird als neutraler oder schwach alkalischer Boden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 7,5 angesehen. Die Vorbereitung des Bodens zum Anpflanzen von Setzlingen sollte im Herbst beginnen, kann jedoch im Frühjahr mindestens eine Woche vor dem Pflanzen erfolgen. Beim Graben des Bodens auf einem vollen Bajonett einer Schaufel, das mit der maximalen Entfernung von Unkraut kombiniert werden muss, ist es notwendig, gut verrotteten Mist oder Kompost in einer Menge von drei Kilogramm pro Quadratmeter einzubringen. Wenn der Boden sauer ist, fügen Sie in diesem Fall Kalk hinzu - 200 g pro Quadratmeter.

Brokkolisämlinge im Boden gepflanzt. © Mark

Wie pflanzt man Brokkolisetzlinge auf offenem Boden?

Es ist ratsam, Brokkolisetzlinge früh am Morgen und vorzugsweise bei bewölktem Wetter in die Erde zu pflanzen. Das optimale Pflanzmuster beträgt 35 bis 50 bis 55 cm. Die Pflanzung erfolgt in den Brunnen, die ein bis zwei Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge gegraben und vor dem Pflanzen bewässert werden müssen (0,5 l). In den Brunnen müssen Sie zusätzlich zu Wasser 6-7 g Nitroammofoski hinzufügen, indem Sie den Dünger vorsichtig mit angefeuchteter Erde mischen. dann müssen die setzlinge in einem torfbecher oder nackten wurzelsystem in den torfbecher gestellt werden, mit boden besprüht, verdichtet und erneut bewässert werden (250-300 g pro Pflanze). Als nächstes ist es wichtig, das Wetter zu überwachen: Wenn Frost erwartet wird, sollten die Sämlinge mit Glasgefäßen oder halbierten Plastikflaschen bedeckt werden. Beachten Sie, dass Brokkolisprossen auch bei zwei Frostgraden sterben können.

Brokkoli-Pflege

Die Pflege von Brokkoli lockert den Boden und lässt die Kruste nicht entstehen; beim Unkraut jagen, Konkurrenz durch Unkraut verhindern; gießen und düngen. Zwei Wochen nach dem Einpflanzen der Sämlinge ist auch ein Hilling erforderlich, der eine Woche später wiederholt werden muss. Hilling kann mit Lockerung des Bodens kombiniert werden.

Vergessen Sie nicht, dass die frisch gepflanzten Brokkolisprossen auf der Parzelle an besonders heißen Tagen durch die hellen Sonnenstrahlen beschädigt werden können. Daher sollten sie während der Mittagszeit ca. 3-4 Tage im Schatten stehen. An sehr heißen und trockenen Tagen ist es notwendig, zusätzlich zu der strengen obligatorischen Bewässerung die Luft um die Pflanzen herum zu besprühen und zu besprühen. Je öfter Sie aufwachen, desto höher ist der Ertrag und die Qualität.

Versuchen Sie beim Lösen des Bodens, das Werkzeug nicht um mehr als acht Zentimeter zu vertiefen. Andernfalls können Sie die Wurzeln beschädigen. Es ist ratsam, sich am nächsten Tag nach dem Gießen oder starkem Regen zu lösen.

Brokkoli gießen

Apropos Wässern: Brokkoli wird normalerweise alle 6-7 Tage gewässert. Wenn die Kosten für die Dürre bei Temperaturen um 24-26 Grad oder mehr liegen, kann häufiger bewässert werden. Versuchen Sie beim Gießen, den Boden zu befeuchten und nicht in einen Sumpf zu verwandeln. Vergessen Sie nicht das Sprühen, manchmal sind sie sogar noch nützlicher als die Bewässerung, zum Beispiel in Regionen mit dichtem, lehmigem Boden.

Brokkoli oder Spargelkohl. © allison mcd

Top Dressing Brokkoli

Wenn Ihre Pläne eine vollständige Ernte einschließen, ist es natürlich notwendig, zusätzliche Fütterung bereitzustellen. Futter Brokkoli Kohl kann öfter sein. Das erste Mal (abgesehen von der Fütterung der Sämlinge und der Befruchtung des Lochs beim Pflanzen) kann Brokkoli 12-14 Tage nach dem Pflanzen auf offenem Boden gefüttert werden. Organische Düngemittel sind zu dieser Zeit für Pflanzen wichtiger. Sie können Brokkoli mit einer Lösung von Königskerze füttern, Sie benötigen etwa 250 g Königskerze pro Eimer Wasser. Um den Nährwert zu erhöhen, kann ein Teelöffel mit einem stickstoffhaltigen Dünger wie Harnstoff zu der Lösung hinzugefügt werden. Wenn es keine Königskerze gibt, können Sie Hühnermist verwenden, der jedoch in einem Verhältnis von 1 zu 20 aufgelöst werden muss. Die Verbrauchsrate dieser Lösungen beträgt etwa einen Liter pro Quadratmeter.

Die folgende Broccoli-Fütterung kann 18-20 Tage nach der ersten Fütterung erfolgen. Diesmal sind Stickstoffdünger wichtiger. Verwenden Sie vorzugsweise Ammoniumnitrat in der Menge einer Streichholzschachtel pro Eimer Wasser. Die Verbrauchsrate ist gleich - Liter pro Quadratmeter Boden.

Das dritte Dressing kann gegen Ende der Sommerperiode durchgeführt werden. Zu diesem Zeitpunkt sind Kali- und Phosphatdünger für Brokkoli-Kohl besonders wichtig. In einem Eimer Wasser müssen 30-35 g Superphosphat und 9-11 g Kaliumsulfat verdünnt und der Boden mit 1,5 Liter pro Quadratmeter bewässert werden.

Nach Beginn der ersten Erntewelle und Entfernung des Zentralkopfes ist es notwendig, Brokkoli erneut zu füttern, um das Wachstum der Seitentriebe zu stimulieren. Dazu müssen Sie in einem Eimer Wasser einen Esslöffel Nitroammofoski auflösen und einen Liter Lösung unter jeden Busch gießen.

Eine Woche nach dieser Fütterung können Sie 150-200 g Holzasche für Pflanzen herstellen. Dies ist ein guter Kalidünger. Asche für mehr Effizienz muss auf vorgelockerten und bewässerten Böden gestreut werden.

Wie erntet man Brokkoli?

Wir haben die Reinigung bereits ein wenig berührt: Sie müssen wissen, dass Sie den Brokkoli-Kohl reinigen müssen, bevor Sie die Blüten freigeben. Dieser Moment ist leicht zu übersehen und Sie müssen den Kohl genauer beobachten. Es gibt eine Reihe von Anzeichen, aus denen hervorgeht, dass Kohl reif zur Ernte bereit ist, beispielsweise Kopfgröße: Erntereife hat einen Durchmesser von etwa 12 bis 14 cm. Als nächstes wird der Brokkolikopf, der zur Ernte bereit ist, normalerweise dunkelgrün lackiert sollten die Knospen geschlossen sein. Zu Beginn der Vergilbung der Knospen sollte die Ernte sofort durchgeführt werden, andernfalls wird es spät sein, und die gesamte Ernte wird einfach verschwinden, das heißt, sie ist nicht schmackhaft und hat einen verringerten Nährwert.

Der Brokkoli muss am Morgen, wenn er in Turgor ist, geerntet werden. In diesem Fall ist es wünschenswert, die Köpfe nicht abzureißen, nämlich abzutrennen, wobei zu diesem Zweck ein scharfes und sauberes Messer verwendet wird.

Meistens wird die Broccoli-Ernte ab dem Moment des Auftauchens der Triebe auf der Bodenoberfläche bis zur ersten Ernte (60-65 Tage) gewöhnlich bis Mitte September fortgesetzt. Die gesamte Ernte sollte vor dem Frost gesammelt werden.

Brokkoli oder Spargelkohl. © Matt Green

Brokkoli Kohlsorten

Insgesamt verfügt das staatliche Register derzeit über 37 Brokkolikohlsorten. Von den frühen Brokkolisorten sollten Sie auf die Sorten achten: Venus, Vyrus, Green Magic und Corato, von mittelfrühen Brokkolisorten können Sie sich selbst empfehlen: Macho, Moscow Souvenir, Naxos und Fiesta; Geschweifte Köpfe, von Mitte bis Ende werden als die Besten betrachtet: Ironmen, Lucky, Monterey und Orantes, und schließlich, aus der späteren Reifung: Agassi, Belstar, Beaumont und Quint.

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7 Kommentare

Das Thema ist das unprätentiöseste aller Kohlarten und ist zusammen mit Mangold vermutlich die reichhaltigste und eleganteste Dekoration des Gemüsegartens. Und wenn man ihnen Amaranth hinzufügt)) All diese Mixränder, Blumenbeete und andere Alpinrutschen sind eine verblasste Ähnlichkeit neben diesem Tumult der Lebensenergie, seiner Stärke, seiner Vielfalt an Formen und Farben.))
Die Unprätentiösität von Brokkoli liegt in der Tatsache, dass alle diese Tamburine in Form eines Schocks über die Samen und Sämlinge tanzen, dass alle diese Härtung, Unkraut jäten und andere Eitelkeit Zeit und Mühe verschwendeten. Und ja - mit unserer Sonne ist das nicht besonders besorgt. Sämlinge bleiben perfekt eine Woche vor der Pflanzung im Gewächshaus ohne Probleme.
Im erwachsenen Zustand ist Unkraut ihr absolut gleichgültig. Sie werden einfach nicht auf dem Bett sein. Neben Kohl wird es im Garten überhaupt nichts geben.) Schädlinge? Nein, hier geht es nicht um sie. Natürlich sind bei epiphytotischen Überfällen einige Probleme möglich, die aber nicht besonders erwähnt wurden. Pudern mit Asche und als Prophylaxe gegen Schädlinge und als Top-Dressing genügt. Häufigkeit - nach Ermessen des Gärtners. Es gibt auch keine besonderen Übel. Wenn Sie im Garten einen Kielkohl hatten, ist jeder Kohl in Ihrem Garten kontraindiziert. Besser zum Guten. Aber hier, wenn die Weißhaarigen gerne anfeuern, gibt es so etwas nicht.
Gießen - kein Problem. Sobald der Kohl den Sämlingszustand verlassen hat, ist es besser, auf der gesamten Länge in der Mitte des Bettes eine kleine Vertiefung zu machen - den Schlauch weggeworfen und vergessen. Übrigens toleriert es Hitze sehr gut. In der Hitze wächst es schnell und lässt den Boden schnell schließen. Unter ihnen ist immer nass und cool. Ideale Bedingungen für Schnecken, die aber noch nie aufgefallen sind. Weiter pekinku homyachat, schon hinter den Ohren knallt))) und im Brokkoli - nicht einer.
Was braucht Brokkoli? Sie braucht einen Platz. Viel Platz Dies ist eine der Hauptwachstumsbedingungen. Klette raucht nervös, abgesehen von der Größe von Brokkoli. Wenn sich auf dem Grundstück ein Lebewesen befindet, sind die Blätter eine ausgezeichnete Nahrung. Die Blätter sind übrigens gut und liegen in Form von Kohlrouladen, Borschtsch und anderen Gemüseeintöpfen auf dem Tisch.
Der zweite ist warm. Gut, richtig warm. Nein, sie ist kein Weichling und der Erwachsene erträgt ruhig die Kälte, vielleicht sogar bis zum Frost. Wärme wird zum Binden von Köpfen benötigt. Gute große Köpfe. Eigentlich der erste Kopf - es ist der größte. Der Rest schießt wirklich. Süß - aber klein. Grundsätzlich - die Pflanze kann ganz entfernt werden, nachdem der erste Kopf abgeschnitten wurde - der Rest (besonders wenn der Sommer heiß ist), schneller als Sie sie finden, werden sie blühen. Und das ist das Wichtigste - die Werte in den vergilbten Köpfen sind keine. Überhaupt nicht Es sei denn, Sie haben sie zur Samenzucht).
Darüber hinaus ist die Pflanze sehr stark und kraftvoll, so dass sie den Boden sehr stark entwässert. Um dies zu minimieren, muss die Pflanze nach dem Abtrennen des Kopfes vom Bett gereinigt werden.
Und schließlich die dritte und wichtigste Bedingung - der Boden. All diese Grammdünger und ein Königskerze-Spatel sind nichts.
Muss eine kraftvolle, fruchtbare, atmungsaktive und Feuchtigkeit absorbierende Oberflächenschicht sein. Und keine Anzeichen einer Versauerung des Bodens! Wenn Sie im Garten Weizengras und Saatdisteln haben und die Erde aus pulverigem Sand oder dickem Lehm besteht, ist Brokkoli nichts für Sie. Foltern Sie sich und die Pflanze nicht. Sie können nicht mit Verbänden helfen.

Der Artikel ist nützlich, aber ich interessiere mich sehr für etwas anderes. Ich habe ein ideales Gewächshaus und leichte, warme und tropfende Tropfen und Kohl sticken nicht ihre Blüten, arbeiten bis zu 2 Meter lange Blätter wie Palmen und in 2-3 Tagen sind Blumen bereits kürzer als Kohl und die Farbe verhält sich nicht so gut. was wird raten, lebe auf Kuban

Guten Tag, Olga! Die Ursache für dieses Phänomen kann Hitze (über 25 ° C) oder niedrige Temperaturen (unter 18 ° C) während der Kopfverlegung sein. Sie haben wahrscheinlich Hitze!)) Und die Tatsache, dass die Blätter sehr groß werden - ein Übermaß an Nahrung. Brokkoli benötigt Stickstoff, aber mehr im Frühstadium und während der Kopfbildung mehr in Phosphor und Kalium. Aus diesem Grund wird empfohlen, den Fütterungskopf einmal alle zwei Wochen bis zehn Tage mit Kaliumhumat zu binden.
Blühköpfe eignen sich aber auch für Lebensmittel, so dass Sie es nicht eilig haben, sie wegzuwerfen.

Höchstwahrscheinlich zu warm. Sie müssen nur eine Note für diese Bedingungen auswählen.

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