Weiße Auberginen: Sorten, detaillierte Beschreibung und Vorteile

Es stellt sich heraus, dass es neben den üblichen Auberginen auch ihre weißen Verwandten gibt. Weiße Sorten von Auberginen unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack von ihren Verwandten. Jeder spürt den Geschmack auf seine Weise, den einen erinnert er an Pilze, den anderen an Hühnerfleisch. Sie werden auch von den üblichen gewöhnlichen bitteren Auberginen beraubt.

Weiße Auberginen-Sorten

Der Anbau solcher Auberginen ist nicht schwieriger als gewöhnliche. Wichtig ist nur die Umgebungstemperatur, sie sollte nicht unter 25 Grad Celsius liegen. Es ist ratsam, die Pflanze zu düngen und das Wasser nicht zu vergessen, da Auberginen sehr feuchtigkeitsempfindlich sind.

Unter den Nachteilen kann festgestellt werden, dass die Haltbarkeit vieler weißer Auberginenarten nicht sehr lang ist. Nach ein paar Tagen beginnen sie sich langsam zu verschlechtern.

Welche Auberginensamen die besten und fruchtbarsten sind, erfahren Sie in der Beschreibung.

Ping Pong F1

Diese Sorte ist die beliebteste unter weißen Auberginenliebhabern. Im späten Frühjahr mit einem Film bedeckt wachsen. Die Früchte beginnen am Tag 117 zu reifen. Produktivität ca. 7 kg / m² Die Höhe der Pflanze beträgt etwa 80 cm, das Blatt hat eine durchschnittliche Größe, die Form eines breiten Ovals, eine grüne Farbe, entlang der Ränder leicht abgeschnitten. Es hat eine grüne Schale und Stacheln mittlerer Dichte. Die Früchte ähneln einem Hühnerei von 5 bis 7 cm Länge und einem Durchmesser von 4,5 bis 6,8 cm. Wenn die Früchte reif sind, werden sie weiß und sehen leicht glänzend aus. Das Gewicht einer erwachsenen Frucht beträgt 85-95 g, hat weißes Fleisch. Es ist dicht in der Struktur und hat keine Bitterkeit.

Schwan

Die Sorte wird nicht krank und fühlt sich gut an, wenn die Temperatur schwankt.

Es hat einen ausgezeichneten Geschmack. Diese Sorte reift von 98 bis 134 Tagen. Entworfene weiße Aubergine für Freiland oder Gewächshaus. Diese Pflanze ist 50-70 cm groß, das Blatt ist grün, mittelgroß und Kerben. Die Früchte von Auberginenschwan geben ähnlich einer langen Birne die Farben von weißem Glanz. Gewicht irgendwo zwischen 200 und 300 g. Die Haut ist dünn. Das Fleisch ist weiß, hat keine Bitterkeit und riecht nach Pilzen.

Flusen

Die Note ist mit einem Film aufgewachsen. Aussaat Mitte März, Ende Mai fällt die Verpflanzung irgendwo ab - Anfang Juli. Vom Aufstieg bis zur vollen Reife dauert es etwa 105-110 Tage. Ernte ab 4,8 kg. Die Pflanze hat eine geschlossene Form, die Höhe beträgt ca. 160-180 cm, Dornen fehlen oder sind sehr selten. Die Blätter sind mittelgroß und grün gefärbt. Die Frucht ist mattweiß, oval, wiegt 195 g, das Fruchtfleisch ist weiß und schmeckt nicht bitter.

Pelikan F1

Die Sorte ist sehr fruchtbar, mit ausgezeichnetem Geschmack und Haltbarkeit. Unter dem Film oder direkt im Boden gewachsen. Die Landung findet Ende Mai statt. Früchte reifen 116 Tage nach der Keimung. Produktivität 7,5 kg / m² Die Form der Pflanze hat eine geschlossene Struktur, sie ist etwa 1,8 m hoch, das Blatt ist mittelgroß, oval, grün und an den Rändern leicht angeschnitten. Früchte in der Form eines Zylinders, Länge - 17 cm, Durchmesser von 4,5 bis 5,2 cm, haben eine weiße, leicht glänzende Farbe. Das Fleisch ist nicht bitter, weiß und dicht. Reifes Auberginengewicht bis 134 g.

Weiße Nacht

Frühe Vielfalt. Laufzeit bis zu 115 Tagen. Es wird empfohlen, mit Folie oder im Boden ohne Abdeckung zu wachsen. Auberginensorte White Night ist nicht anfällig für Krankheiten. Erntegewicht bis zu 6 kg / qm Die Pflanze hat eine geschlossene Form und wächst bis zu 75 cm, das Blatt ist grün und hat gekerbte Ränder. Die Früchte haben eine zylindrische Form und sind weiß glänzend. Die Länge eines reifen Gemüses beträgt bis zu 25 cm, der Durchmesser bis zu 10 cm und das Gewicht bis zu 280 g. Das weiße Fleisch ist nicht bitter.

Geschmack von Pilzen

Frühe Vielfalt. Auberginen reifen den Geschmack der Pilze 95-105 Tage nach dem Klettern. Direkt in den Boden gepflanzt oder mit einem Film bedeckt. Produktivität bis 6,5 kg / m² Es hat eine geschlossene Form mit einer Höhe von bis zu 70 cm, das Blatt ist grün, die Größe ist mittelgroß, an den Rändern leicht gewellt. Früchte sind weiß glänzend, zylindrisch oder ein bisschen wie eine Birne. Gewicht bis zu 250 g Das Fleisch ist weiß, nicht bitter, es riecht nach Pilzen. Es hat einen guten Geschmack.

Bambi F1

Diese Sorte für das Gewächshaus. Es wächst schnell, hat eine dichte Krone. Höhe zu einem halben Meter. Die Frucht ist eiförmig. Masse ca. 70 g Das Fleisch ist weiß ohne Bitterkeit. Eine Besonderheit dieser Sorte - auch bei wenig Licht fruchtbar.

Eiszapfen

In den Boden gepflanzt oder mit einem Film bedeckt. Es hat eine frühe durchschnittliche Reife. Reife Auberginen erhalten bereits 116 Tage nach dem Klettern. Früchte bis zu 8 kg / qm Die Pflanze hat eine Höhe von bis zu 70 cm, das Blatt ist klein und hat Kerben. Es gibt keine oder sehr seltene Spitzen. Die Früchte sind wie ein Zylinder geformt. Die Farbe ist weiß, glänzend. Es wiegt bis zu 200 Gramm. Das Fleisch ist weißlich, dicht, es gibt keine Bitterkeit, der Geschmack ist ausgezeichnet. Hohe Beständigkeit gegen Milben Spinnweben.

Eisberg

Gepflanzt in einem Gewächshaus oder unter der Abdeckung des Films. Es hat eine durchschnittliche Reifezeit. Weitläufiger Busch-Typ. Höhe bis 60 cm, mittelgroße grüne Blätter. Die Frucht ist oval. Die Farbe der Früchte ist weiß und glänzend. Es ist bis zu 20 cm lang, das Gewicht beträgt bis zu 250 g, das Fruchtfleisch ist weiß und saftig, die Bitterkeit fehlt.

Verschneit

Auberginen Snowy unter dem Film wachsen lassen, zum Beispiel in den Vororten. Die Früchte reifen an Tag 106. Produktivität bis 5,8 kg / m² Es hat einen halb ausladenden Typ. Höhe zu Meter. Das Blatt ist mittelgroß, die Farbe ist hellgrün und hat eine Einkerbung an den Rändern. Fruchtlänge bis 20 cm, Durchmesser bis 7,5 cm, Zylinderform, glänzend weiße Farbe, Gewicht bis 320 g, schneeweißes Fleisch, nicht bitter.

Bibo F1

Die Bibo F1-Aubergine ist also eine frühe Sorte, es wird empfohlen, sie entweder offen oder unter der Abdeckung eines Films anzubauen. Die Anlage muss an eine vertikale Stütze gebunden werden. Die Auberginenfrucht von Bibo ist oval, etwa 18 cm lang und hat einen Durchmesser von 8 cm. Eine reife weiße Aubergine wiegt 400 Gramm. Das Fleisch ist milchig weiß, ohne Bitterkeit.

Weiße Auberginen Vorteile

Oben wurden die besten Samen von weißen Auberginen aufgeführt. Alle Arten von Auberginen können gebraten, eingelegt und gebraten werden, sowie viele andere Gerichte. Sie schmecken gut und haben einen hellen Pilzgeschmack. Ihr großer Vorteil ist, dass weiße Auberginensorten keinen bitteren Geschmack haben. Lesen Sie auch den Artikel: Anbau von Auberginen aus Samen zu Hause.

Gute Auberginen-Sorten für Freiland: die besten Sorten "Blau" für frühe und mittlere Saison

Auberginen - Gemüse, das Ihnen einen Vorgeschmack auf Genuss und viele Nährstoffe gibt, wenn Sie sie richtig anbauen und kochen. Die Früchte dieser Kultur werden für die Zubereitung der ersten und zweiten Gänge, Salate und Konservierung verwendet. Indien gilt als Geburtsort des "Blauen". Aus diesem Land wurden im 18. Jahrhundert Auberginen nach Russland gebracht. Um dieses wertvolle und schmackhafte Gemüse in Ihrem Garten anzubauen, müssen Sie die besten Auberginen-Sorten für Freiland wählen. Wie das geht, zeigen wir Ihnen heute.

Aber zuerst das kurze Video ansehen:

Welche Auberginen können im Freiland angebaut werden?

Aubergine ist eine sehr thermophile Kultur, die an warmen, sonnigen Orten gut wächst. Für die Aussaat im russischen Klima eignen sich frühe und frühe bis mittlere Sorten mit einer Reifezeit von bis zu 125 Tagen. Auberginen in der Saison haben nur im Gewächshaus oder in den Gärten Südrusslands Zeit, um zu reifen.

Verschiedene Sorten, Hybriden und sogar exotische, mehrfarbige Auberginen werden in unserer Region erfolgreich angebaut. Es gibt Sorten dieses Gemüses, die für eine kernlose Anbaumethode abgeleitet sind, aber Experten empfehlen, Auberginen-Sämlinge für Freiland anzubauen. So erhöhen Sie die Effizienz der Pflanzung und verschieben die Fruchtreifzeit für eine optimale Sommerperiode.

Tipps für erfahrene Gärtner, die Auberginen pflanzen

Um die richtigen Auberginensorten auszuwählen, die Ihnen eine wirklich gute Ernte bringen, müssen Sie individuelle Parameter für Ihre zukünftigen Anpflanzungen festlegen:

• Fruchtreifzeit;
• Massencharakter (Freundlichkeit der Reifung) und Ernteertrag;
• Dauer der Fruchtperiode;
• Winterhärte, Bewässerungsempfindlichkeit, Farbtoleranz und Resistenz gegen Krankheiten ausgewählter Sorten.

Und auch die Illustration beachten:

Und noch ein paar Workshops:

Wenn Sie alle aufgeführten Merkmale kennen, können Sie eine Kombination von Sorten planen, die Ihnen Früchte aus den ersten Sommermonaten vor dem Beginn des kalten Wetters liefert. Wählen Sie Sorten zum Braten, Schmoren, Backen und Zubereiten von Winterzubereitungen, und leckere Auberginen stehen das ganze Jahr über auf dem Tisch.

Die erfolgreichsten frühen Sorten von Auberginen für offene Beete

Alekseevsky

Ideal für einen kurzen Sommer. Früchte, die zusammengebunden und gesät werden, haben einen hervorragenden Geschmack. Das Fleisch dieser Sorte ist dicht und gleichmäßig, ohne Adern. Die Form der Frucht ist länglich, zylindrisch und hat eine dunkelblaue Farbe.

Vakula

Beliebte Vielfalt der russischen Gärtner. Hohe Büsche werden 1,5 Meter groß und geben reichlich Obst und Reifung. Glänzende dunkelviolette Früchte schmecken ohne Bitterkeit und werden für jede Zubereitung verwendet.

Banane

Frühreife Sorte mit gutem Geschmack, geeignet zum Braten und Konservieren. Büsche "Banane" geben viele seitliche Triebe mit Früchten. Der Name der Sorte war auf die Form und Größe der Auberginen selbst zurückzuführen, ähnlich wie Bananen. Der Nachteil dieser Sorte - geringe Frostbeständigkeit, so dass die Sämlinge erst im Juni gepflanzt werden können.

Negus

Wertvolle Vielfalt, sehr beliebt in unserer Region. Kleine Früchte reifen schnell und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Die Hauptvorteile dieser Aubergine - die Dauer der Frischlagerung und die ständige Reifung neuer Früchte. Die Ernte kann alle 10 Tage abgeholt werden.

Valentine

Ausgezeichnete Aubergine mit dunkelvioletten zylindrischen Früchten. Hausgärtner schätzen den Geschmack von "Valentina" und die Tatsache, dass ihre Haut rissfest ist.

Balagur

Super Frucht Handgelenk Hybrid. Die Früchte werden in großen Mengen mit Bürsten gebunden und reifen gemeinsam, wodurch Sie große Erträge auf einmal schießen können. Auberginen haben eine violette Farbe mit hellen Streifen. Das Fleisch ist lecker, ohne Bitterkeit und große Samen.

Drakosha

Die kleinen Früchte dieser Sorte sind birnenförmig. Die Sorte wird sehr geschätzt für ihren ausgezeichneten Geschmack und die angenehme Textur des Fruchtfleischs. Es eignet sich für die Zubereitung von Gerichten, ist resistent gegen viele Krankheiten und verträgt tiefere Temperaturen in kalten Sommerbedingungen.

König des Nordens

Eine der beliebtesten Varianten der Bewohner der nördlichen Regionen Russlands. Es wächst gut unter kühlen Bedingungen, ist resistent gegen Krankheiten und liefert eine reiche Ernte. Fruchtgeschmack ohne Bitterkeit mit mäßiger Schärfe. Das Fleisch ist weiß und nicht fadenziehend.

Premierminister

Große frühe Aubergine mit ausgezeichnetem Geschmack, ohne Bitterkeit. Resistent gegen Krankheiten, Kälte und vorzeitiges Wässern. Ende Mai in offenen Betten gepflanzt.

Schwarzer Prinz

Universell für jedes Klima. Die Früchte reifen gemeinsam, haben eine etwas längliche zylindrische Form und einen ausgezeichneten Geschmack. "Black Prince" gibt die Ernte auch bei minimaler Pflege ab.

Der Nussknacker

Sehr frühes und thermophiles Hybrid. Die Pflanze wird im Juni auf offenem Boden gepflanzt, aber im Juli können Sie kleine violette Früchte mit ausgezeichnetem Geschmack ernten.

Darüber hinaus zeichnen sich Varietäten wie Vera, Galina, Long Pop, Marzipan, Murzik, Robin Hood, Epik, Japanese Dwarf usw. durch hervorragende Eigenschaften aus.

Die besten Sorten von Auberginen für den Freiland

Diamant

Sehr wertvolle, ertragreiche Sorte, reich an Vitaminen und Spurenelementen. Büsche werden dicht wie die Früchte selbst. Reife Auberginen "Diamond" haben braunbraune Farbe und glänzenden Glanz. Die Sorte überträgt perfekt Lagerung und Transport, eignet sich für Zweitgänge und Konservierung.

Albatros

Großfrüchtige Sorte mit hervorragenden frostsicheren Eigenschaften. Früchte wachsen mit einem Gewicht von bis zu 500 g. Sie haben eine abgeflachte Form und eine dunkle violettblaue Farbe. Geschmacksqualitäten eines sehr hohen, reifen Gemüses eignen sich zum Konservieren und Braten.

Baltisch

Thermophile Aubergine, die besser in den südlichen Regionen Russlands wachsen kann. Mit guter Pflege und guter Bewässerung liefert es sehr reichliche Ernten, so dass es häufig von Gärtnern zum Verkauf angebaut wird.

Hippo

Hervorragende Vielfalt für die Region Moskau und Sibirien. Büsche sind kältebeständig und besitzen eine natürliche Immunität gegen typische Krankheiten. Früchte mit weißem Fleisch schmecken gut, haben keine Bitterkeit. Die Ausbeute dieses Typs ist sehr hoch.

Clorinda

Hochwertiger Sredneranny-Hybrid für offene Betten. Die Früchte sind kompakt mit einer schönen dunkelblauen Farbe. Büsche sind nicht hoch, sondern erfordern ein Strumpfband. Die Anlage toleriert einen Temperaturabfall Ende Mai - Juni.

Eine ideale Sorte für Regionen mit kühlem Sommer. Darüber hinaus ist die Sorte den Anbaubedingungen unprätentiös, sie ist sehr produktiv und lecker. Das weiche, leicht grünliche Fruchtfleisch der länglichen Frucht schmeckt nicht bitter und enthält keine Streifen.

Schwarz gutaussehend

Auberginenernte, die resistent gegen Krankheiten ist. Die Früchte haben eine schöne dunkle Farbe und ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Der einzige Nachteil der "Black Beauty" - thermophil. Agronomen empfehlen, für diese Aubergine unter nördlichen Bedingungen offene Beete zu erwärmen.

Sancho Panza

Eine schöne Sorte mit runden Früchten bis 900 gr. Die Büsche selbst sind klein und resistent gegen Krankheiten und Unterkühlung. Der Geschmack des Fruchtfleischs ist ausgezeichnet, was die Verwendung von Früchten zur Zubereitung von Speisen und Zubereitungen ermöglicht. Wegen der großfrüchtigen Sorte wird die Krawatte empfohlen.

Auberginen gelten auch als wertvoll: Ferkel, Samurai, Simferopol 12/105, Stierherz, Chernomor, Universal 6 und andere Sorten.

Ungewöhnliche Auberginen für den offenen Garten

In jüngerer Zeit wurde diese wärmeliebende Kultur nur in warmen Ländern angebaut, und heutzutage sind traditionelle Auberginensorten zu normalen Bewohnern russischer Gemüsegärten geworden. Dieser Erfolg hinderte unsere Gärtner nicht, und sie bemühten sich, den Anbau von exotischen blauen Sorten unter russischen Bedingungen zu betreiben. Wir können einige ungewöhnliche Sorten in unserem Klima und sogar im offenen Garten anbauen.

Schwan

Schneeweiße Auberginen, die nicht nur schön aussehen, sondern auch einen zarten Geschmack ohne Bitterkeit haben. Kleine Früchte wachsen auf mittelgroßen Büschen und haben eine durchschnittliche Reifezeit. Diese Vielfalt ist am besten an unsere Wachstumsbedingungen angepasst.

Goldene Eier

Niederländische gelbe Auberginen mit hohem Karotingehalt. Die Früchte dieser Sorte haben eine traditionelle ovale Form und einen sehr angenehmen Geschmack, ohne unnötige Schärfe und Bitterkeit. Mittelgroße Büsche lieben sonnige Plätze und verlangen nach Wasser.

Rot gekräuselt

Eine interessante Sorte, deren Aussehen Sie nie sagen werden, ist Aubergine. Seine Früchte haben eine durchschnittliche Reifezeit und einen ausgezeichneten Geschmack, sie werden leicht unterdrückt verwendet und reifen in reifer Form. Sie werden jedoch hauptsächlich für dekorative Tischdekorationen angebaut, da die kleinen runden Auberginen von leuchtendem Rot wirklich ungewöhnlich wirken.

Rotonda Bianca

Erstaunliche italienische Auberginenauswahl. Es ist gut an die russischen Bedingungen angepasst und kann auf offenem Boden angebaut werden. Die Früchte dieser Sorte sind sehr groß und haben eine abgerundete konvexe Form. Hellpurpurne Auberginen ähneln in Form und Größe einem kleinen Kürbis.

Matrosik

Aubergine, die den Namen aufgrund ihrer ungewöhnlichen Streifenfarbe erhielt. Die abgerundeten länglichen Früchte haben eine weiße und lila Farbe. „Matrosik“ ist eine sehr schmackhafte und nahrhafte Sorte, die gerne zum Kochen festlicher Gerichte, Grillgemüse und Konservierung im Winter verwendet wird.

Vier Tipps von Gärtnern für eine gute Auberginenernte

I. Auberginen sind eine Kultur, die trotz ihrer Anpassungsfähigkeit an unsere Bedingungen am besten an Wärme wächst. Wenn Sie den Ertrag von Sorten für offenes Gelände steigern möchten, empfehlen wir Ihnen, warme Betten mit eigenen Händen für "blaue" zu arrangieren. Die Form der Grate ist besser, um eine schmale und lange zu wählen. Es ist notwendig, die oberste Schicht der Erde zu entfernen, Holzseiten festzulegen und ein Bett mit dem nahrhaften Boden zu füllen. In einem solchen Grat können Sie bereits Ende Mai Auberginen-Setzlinge pflanzen.

Ii. "Blau" wie Nährboden mit Humus. Es ist besser, im Herbst toten Dung oder Kompost auf die Unterseite der Kämme zu legen und im Frühjahr alles mit frischem Boden auszugraben.

Iii. Beim Anbau von Auberginen ist es wichtig, die Reihenfolge der Pflanzungen zu beobachten. Sie können diese Ernte nicht anpflanzen, nachdem Sie in einem Garten mit Paprika oder Tomaten gewachsen sind. Die besten Vorläufer für Auberginen sind Karotten, Kohl, Melonen, Zwiebeln und Bohnen.

Iv. Auberginen-Sämlinge müssen Ende Februar - Anfang März zu Hause gesät werden. Vor der Aussaat keimen die Samen besser in einem mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat angefeuchteten Tuch. Sämlinge benötigen 12 Stunden am Tag eine Beleuchtung mit einer speziellen Lampe.

Auberginen sind reich an wertvollen Vitaminen, Ballaststoffen und Aminosäuren. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr dieser Gemüse die Wahrscheinlichkeit von Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und nervösen Störungen verringert. Der Nährwert und der ausgezeichnete Geschmack von Auberginen sind die Hauptgründe für den großen Respekt der russischen Gärtner für dieses erstaunliche Gemüse. Auf jeden Fall versuchen Sie, auf Ihrem Garten mehrere beliebte Auberginen-Sorten für Freiland anzubauen. Gute Ernte!

Die besten weißen Auberginen

Es stellt sich heraus, dass es neben den üblichen Auberginen auch ihre weißen Verwandten gibt. Weiße Sorten von Auberginen unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack von ihren Verwandten. Jeder spürt den Geschmack auf seine Weise, den einen erinnert er an Pilze, den anderen an Hühnerfleisch. Sie werden auch von den üblichen gewöhnlichen bitteren Auberginen beraubt.

Weiße Auberginen-Sorten

Der Anbau solcher Auberginen ist nicht schwieriger als gewöhnliche. Wichtig ist nur die Umgebungstemperatur, sie sollte nicht unter 25 Grad Celsius liegen. Es ist ratsam, die Pflanze zu düngen und das Wasser nicht zu vergessen, da Auberginen sehr feuchtigkeitsempfindlich sind.

Unter den Nachteilen kann festgestellt werden, dass die Haltbarkeit vieler weißer Auberginenarten nicht sehr lang ist. Nach ein paar Tagen beginnen sie sich langsam zu verschlechtern.

Welche Auberginensamen die besten und fruchtbarsten sind, erfahren Sie in der Beschreibung.

Ping Pong F1

Diese Sorte ist die beliebteste unter weißen Auberginenliebhabern. Im späten Frühjahr mit einem Film bedeckt wachsen. Die Früchte beginnen am Tag 117 zu reifen. Produktivität ca. 7 kg / m² Die Höhe der Pflanze beträgt etwa 80 cm, das Blatt hat eine durchschnittliche Größe, die Form eines breiten Ovals, eine grüne Farbe, entlang der Ränder leicht abgeschnitten. Es hat eine grüne Schale und Stacheln mittlerer Dichte. Die Früchte ähneln einem Hühnerei von 5 bis 7 cm Länge und einem Durchmesser von 4,5 bis 6,8 cm. Wenn die Früchte reif sind, werden sie weiß und sehen leicht glänzend aus. Das Gewicht einer erwachsenen Frucht beträgt 85-95 g, hat weißes Fleisch. Es ist dicht in der Struktur und hat keine Bitterkeit.

Schwan

Die Sorte wird nicht krank und fühlt sich gut an, wenn die Temperatur schwankt.

Es hat einen ausgezeichneten Geschmack. Diese Sorte reift von 98 bis 134 Tagen. Entworfene weiße Aubergine für Freiland oder Gewächshaus. Diese Pflanze ist 50-70 cm groß, das Blatt ist grün, mittelgroß und Kerben. Die Früchte von Auberginenschwan geben ähnlich einer langen Birne die Farben von weißem Glanz. Gewicht irgendwo zwischen 200 und 300 g. Die Haut ist dünn. Das Fleisch ist weiß, hat keine Bitterkeit und riecht nach Pilzen.

Flusen

Die Note ist mit einem Film aufgewachsen. Aussaat Mitte März, Ende Mai fällt die Verpflanzung irgendwo ab - Anfang Juli. Vom Aufstieg bis zur vollen Reife dauert es etwa 105-110 Tage. Ernte ab 4,8 kg. Die Pflanze hat eine geschlossene Form, die Höhe beträgt ca. 160-180 cm, Dornen fehlen oder sind sehr selten. Die Blätter sind mittelgroß und grün gefärbt. Die Frucht ist mattweiß, oval, wiegt 195 g, das Fruchtfleisch ist weiß und schmeckt nicht bitter.

Pelikan F1

Die Sorte ist sehr fruchtbar, mit ausgezeichnetem Geschmack und Haltbarkeit. Unter dem Film oder direkt im Boden gewachsen. Die Landung findet Ende Mai statt. Früchte reifen 116 Tage nach der Keimung. Produktivität 7,5 kg / m² Die Form der Pflanze hat eine geschlossene Struktur, sie ist etwa 1,8 m hoch, das Blatt ist mittelgroß, oval, grün und an den Rändern leicht angeschnitten. Früchte in der Form eines Zylinders, Länge - 17 cm, Durchmesser von 4,5 bis 5,2 cm, haben eine weiße, leicht glänzende Farbe. Das Fleisch ist nicht bitter, weiß und dicht. Reifes Auberginengewicht bis 134 g.

Weiße Nacht

Frühe Vielfalt. Laufzeit bis zu 115 Tagen. Es wird empfohlen, mit Folie oder im Boden ohne Abdeckung zu wachsen. Auberginensorte White Night ist nicht anfällig für Krankheiten. Erntegewicht bis zu 6 kg / qm Die Pflanze hat eine geschlossene Form und wächst bis zu 75 cm, das Blatt ist grün und hat gekerbte Ränder. Die Früchte haben eine zylindrische Form und sind weiß glänzend. Die Länge eines reifen Gemüses beträgt bis zu 25 cm, der Durchmesser bis zu 10 cm und das Gewicht bis zu 280 g. Das weiße Fleisch ist nicht bitter.

Geschmack von Pilzen

Frühe Vielfalt. Auberginen reifen den Geschmack der Pilze 95-105 Tage nach dem Klettern. Direkt in den Boden gepflanzt oder mit einem Film bedeckt. Produktivität bis 6,5 kg / m² Es hat eine geschlossene Form mit einer Höhe von bis zu 70 cm, das Blatt ist grün, die Größe ist mittelgroß, an den Rändern leicht gewellt. Früchte sind weiß glänzend, zylindrisch oder ein bisschen wie eine Birne. Gewicht bis zu 250 g Das Fleisch ist weiß, nicht bitter, es riecht nach Pilzen. Es hat einen guten Geschmack.

Bambi F1

Diese Sorte für das Gewächshaus. Es wächst schnell, hat eine dichte Krone. Höhe zu einem halben Meter. Die Frucht ist eiförmig. Masse ca. 70 g Das Fleisch ist weiß ohne Bitterkeit. Eine Besonderheit dieser Sorte - auch bei wenig Licht fruchtbar.

Eiszapfen

In den Boden gepflanzt oder mit einem Film bedeckt. Es hat eine frühe durchschnittliche Reife. Reife Auberginen erhalten bereits 116 Tage nach dem Klettern. Früchte bis zu 8 kg / qm Die Pflanze hat eine Höhe von bis zu 70 cm, das Blatt ist klein und hat Kerben. Es gibt keine oder sehr seltene Spitzen. Die Früchte sind wie ein Zylinder geformt. Die Farbe ist weiß, glänzend. Es wiegt bis zu 200 Gramm. Das Fleisch ist weißlich, dicht, es gibt keine Bitterkeit, der Geschmack ist ausgezeichnet. Hohe Beständigkeit gegen Milben Spinnweben.

Eisberg

Gepflanzt in einem Gewächshaus oder unter der Abdeckung des Films. Es hat eine durchschnittliche Reifezeit. Weitläufiger Busch-Typ. Höhe bis 60 cm, mittelgroße grüne Blätter. Die Frucht ist oval. Die Farbe der Früchte ist weiß und glänzend. Es ist bis zu 20 cm lang, das Gewicht beträgt bis zu 250 g, das Fruchtfleisch ist weiß und saftig, die Bitterkeit fehlt.

Die Sorte verträgt Hitze und ist resistent gegen Krankheiten.

Verschneit

Auberginen Snowy unter dem Film wachsen lassen, zum Beispiel in den Vororten. Die Früchte reifen an Tag 106. Produktivität bis 5,8 kg / m² Es hat einen halb ausladenden Typ. Höhe zu Meter. Das Blatt ist mittelgroß, die Farbe ist hellgrün und hat eine Einkerbung an den Rändern. Fruchtlänge bis 20 cm, Durchmesser bis 7,5 cm, Zylinderform, glänzend weiße Farbe, Gewicht bis 320 g, schneeweißes Fleisch, nicht bitter.

Bibo F1

Die Bibo F1-Aubergine ist also eine frühe Sorte, es wird empfohlen, sie entweder offen oder unter der Abdeckung eines Films anzubauen. Die Anlage muss an eine vertikale Stütze gebunden werden. Die Auberginenfrucht von Bibo ist oval, etwa 18 cm lang und hat einen Durchmesser von 8 cm. Eine reife weiße Aubergine wiegt 400 Gramm. Das Fleisch ist milchig weiß, ohne Bitterkeit.

Weiße Auberginen Vorteile

Oben wurden die besten Samen von weißen Auberginen aufgeführt. Alle Arten von Auberginen können gebraten, eingelegt und gebraten werden, sowie viele andere Gerichte. Sie schmecken gut und haben einen hellen Pilzgeschmack. Ihr großer Vorteil ist, dass weiße Auberginensorten keinen bitteren Geschmack haben. Lesen Sie auch den Artikel: Anbau von Auberginen aus Samen zu Hause.

Weiße Auberginen sind die kleinsten der Auberginenfamilie. Je nach Geschmack sind sie weniger bitter als andere Arten (enthalten kein Solanin) und werden daher roh konsumiert. Es gibt verschiedene Arten von weißen Auberginen. Eine davon ist die Sorte White Egg oder White Egg, eine ursprüngliche Sorte mit einer weißen, schlägerförmigen Frucht. Die Swan-Varietät, deren Blätter leicht stachelig sind, hat sich ausgebreitet, aber ihre Früchte sind weiß und gleichmäßig. Ihr schneeweißes Fleisch hat einen einzigartigen, exquisiten Geschmack, enthält viele Mineralien, Kalium, Phosphor, Kalzium und Eisen und ist reich an Spurenelementen. Es ist besser, nicht reife Beeren zu pflücken und sie im Ofen oder auf dem Grill zu panieren, zu füllen oder zu backen, dazu Tomaten, Zwiebeln, gewürzt mit Gemüse und Knoblauch.

Die Sorte White Swan ist so leicht anzubauen wie die üblichen blauen

Einige sagen, die Vielfalt der weißen Auberginen kann mit Champignons verglichen werden, andere - mit Hühnerbrust.

Sorten von Auberginen von weißen und hellen Farben Swan

Die Vielfalt liegt in der Hauptsaison. Bis die Frucht vollständig reift, vergehen 100-110 Tage vom Erscheinen der ersten Triebe. Unter dem Film gewachsen, in Gewächshäusern und auf offenem Boden. Niedriger Strauch (60-70 cm) mit hellgrünem Laub und weißen Blüten. Früchte mit einem Durchmesser von 6-8 cm, Länge 22 cm, eine zylindrische Form. Beerengewicht 190 bis 210 Gramm. Das Fleisch ist sehr zart, reinweiß, ohne Bitterkeit. Die Hautfarbe ist weiß oder leicht cremig.

Variety Swan hat große Früchte

Mit einem Quadratmeter erhalten Sie 10-20 kg.

Die weiße Auberginensorte enthält kein Solanin, daher gibt es keine Bitterkeit, aber die Ärzte drängen darauf, die "blauen", die in der Farbe üblich sind, nicht aufzugeben, da sie die nützliche Substanz Anthocin enthalten. Es gibt ihnen Farbe.

Ping-Pong kann als Favorit unter den Albino-Auberginen bezeichnet werden, seine Früchte haben einen Durchmesser von 5 bis 7 cm, das Gewicht der Beere beträgt nur 60 bis 70 Gramm. Der Busch ist nicht groß, die Höhe beträgt 40 bis 50 cm und der Ertrag des Busches beträgt etwa 1 kg.

Ping Pong ist ein dekorativer Busch

Sieht sehr schön im Garten aus, man kann als Raumkultur wachsen, in Gewächshäusern und auf freiem Feld (kleiner grüner Baum, verziert mit weißen Kugeln).

Die Aubergine ist weiß gefärbt, die Höhe des Busches ist über einen Meter, die Früchte sind sehr lang und wiegen 200-250 g, haben einen Durchmesser von 5-6 cm, die Länge der Früchte beträgt bis zu 20 cm. Von den ersten Trieben bis zum Beginn der Frucht gehen 105 bis 115 Tage vor.

Die Sorte Pelikan F1 unterscheidet sich in der Länge von Früchten bzw. Beeren

Die Sorte war ursprünglich für den Anbau in Gewächshäusern gedacht, kann aber in warmen Gebieten auf offenem Boden angebaut werden.

Nur ein bisschen Geschichte

Kommen Sie aus einer wunderbaren Frucht aus Indien, wo sie in freier Wildbahn wachsen. Andere Sorten von Kleinobst kommen aus China und werden heute im gesamten Fernen Osten angebaut. Die älteste bekannte Erwähnung von Auberginen wurde 1552 v. Chr. Auf Papyrus geschrieben. Im 5. Jahrhundert n. Chr. Begannen Araber und Chinesen, Auberginen anzubauen. Nach der Eroberung Spaniens brachten die Araber Auberginen in die spanischen Länder. Im Mittelalter wuchs die Kultur in Italien und Südfrankreich.

Weiße Auberginen im Osten nannten Demyankami

In unserem Land sind Auberginen aus dem fünfzehnten Jahrhundert bekannt, sie begannen jedoch Anfang des neunzehnten Jahrhunderts. Früher galten Auberginen wie Tomaten als Zierpflanze.

Diese einjährige Pflanze erreicht eine Höhe von 0,5 bis 1,5 Metern mit weißen, violetten oder blauen Blüten.

Wie man weiße Auberginen anbaut

Anbau und Pflege von Auberginen - Albinos sind genau die gleichen wie bei seinen mehrfarbigen Gegenstücken. Das Wichtigste ist, die gewünschte Temperatur einzuhalten (mindestens 25 Grad).

"Weiß" wie fruchtbarer, gut hydrierter Boden mit viel Sonne.

Grade Snow, wenn er vorsichtig ist, bringt bis zu 15 kg Ernte aus dem Busch

Reihen, die auf Hügeln reich sind, sind ideal für den Anbau von Auberginen. Die Sorte kann auf ungenügend fruchtbaren Böden mit Säure (6,3-6,8 pH) wachsen und Früchte tragen. Trotz der Tatsache, dass Auberginenblätter hart und grob sind, halten sie hohen Temperaturen stand, wenn Sie eine große Schicht Heu oder anderes biologisch abbaubares Material um die Pflanze legen. Die Erde bleibt nass und kalt, und das Unkraut wird die Entwicklung und das Wachstum der Pflanze nicht beeinträchtigen.

Aus Samen wachsen

Weiße Auberginen wachsen am besten, wenn sie aus Samen gezogen werden. In warmen Klimazonen oder in einem warmen, sonnigen und vor kalten Winden geschützten Klima wachsen Auberginen gut und tragen Früchte.

Samen werden in der ersten Märzhälfte in Schalen oder Töpfen ausgesät. Sprossen peckten durch eine oder eineinhalb Wochen. Die optimale Temperatur für die normale Entwicklung von Sämlingen beträgt 25 Grad. Bei einer Temperatur von 15 Grad keimen die Samen nicht. Nach dem Säen von Saatgut in Schalen oder anderen Behältern muss die Luftfeuchtigkeit im Raum kontrolliert werden. Vergessen Sie nicht, sie mit warmem Wasser zu gießen. Sobald die ersten Blätter erscheinen, werden die Tabletts mit den Sämlingen an einen hellen, sonnigen Ort gebracht.

Weiße Auberginensämlinge vor dem Pflanzen

Damit zarte Triebe keinen Sonnenbrand bekommen, müssen sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Sämlinge sind stark, stark und dehnen sich nicht, wenn die ersten Tage die Temperatur auf 14-16 Grad gehalten werden und sie gleichmäßig während der Woche auf 25 Grad ansteigen. Temperatur in der Nacht: 16-17 Grad. 1-2 mal pro Woche und nur mit warmem Wasser gießen, damit der Boden um 30 bis 40 cm nass wird, und während des Abbaus der Früchte und ihres Wachstums sollte der Boden bis zu einer Tiefe von 50 cm benetzt werden Wenn die Feuchtigkeit zu groß ist, fallen die Eierstöcke und Blätter ab und die Auberginen werden krank erscheint "schwarzes Bein".

Weiße Auberginenvarietäten lieben Böden, die gut mit Sauerstoff versorgt werden, so dass eine Lockerung erfolgen sollte.

Ein weißer Auberginenstrauch sieht genauso aus wie ein Stammgast

In der Phase der Bildung des ersten Blattpaares tauchen die Sämlinge in Töpfe oder Schalen mit einem Durchmesser von 6 bis 8 cm. Davor werden die Sämlinge zwei Stunden vor der Transplantation gut bewässert. Ende Mai im Alter von 2 bis 2,5 Monaten an einem festen Ort nach dem Schema 50-60х50-40 cm gepflanzt Die weißen Auberginen werden vor dem Pflanzen gehärtet. Zuerst wird die Temperatur für zwei Stunden täglich bei etwa 15 bis 18 Grad gehalten, dann wird sie langsam auf die Bodentemperatur abgesenkt.

Füllen Sie vor dem Pflanzen drei Liter warmes Wasser in die vorbereiteten Brunnen.

Die technische Reife frühreifender Sorten dauert 85-100 Tage, die Auberginen reifen 120-130 Tage. Die Vielfalt der weißen Auberginen mit mittlerer und später Reife reift viel später.

Es wird nicht empfohlen, Auberginen nach Solanaceous-Pflanzen anzubauen. Nach dem Anpflanzen sollten solche Kulturen drei oder mehr Jahre dauern. Auberginen wachsen am besten und tragen Früchte nach Zwiebeln, Kohl, Gurken, Hülsenfrüchten und Melonen. Die Böden sind sandig, super sandig und humusreich, günstig für die Auberginenentwicklung.

Weiße Auberginen lieben sonnige Orte mit nährstoffreichem Boden. Auf einem Foto den Grad des Eisbergs

Die Stätte sollte sich im Frühjahr gut erwärmen und vor den Nordwinden geschützt werden. Rohe und schwere Böden sind völlig ungeeignet.

Jede weiße Auberginensorte liebt das Top-Dressing. Düngemittel bilden einen starken Bodenteil der Pflanze, fördern Entwicklung und Wachstum, stärken das Wurzelsystem. Die Verwendung von Mischungen mit Makro- und Mikroelementen beeinflusst insbesondere die Entwicklung und Fruchtbildung einer Pflanze.

Düngemittel werden dreimal pro Saison angewendet: während der Massenblüte, vor der Ernte und nach der Ernte. Wachstumsstimulanzien und organische Düngemittel wirken gut. Auf einem Quadratmeter 5 kg Humus machen. Im Herbst 25 g pro Quadratmeter. Meter Superphosphat und 25 g Kaliumsulfat. Bei Frühjahrsbearbeitung - 20 g pro Quadratmeter. Harnstoffmessgerät.

Vielfalt Der Geschmack von Pilzen hat einen Pilzgeschmack und -aroma

Gut kompensiert den Mangel an Feuchtigkeit und Nährstoffen Medikament "Emerald", trägt zum Frucht-Set "Bud" bei.

Auberginen werden mit einem scharfen Messer oder mit Hilfe einer Spezialschere bei technischer Reife geschnitten. Ein Teil des Stiels wird zusammen mit der Frucht abgeschnitten.

Weiße Auberginen haben neben den wertvollen Geschmackseigenschaften:

• Geringer Kaloriengehalt (100 g von 28 Kalorien).
• Eine große Anzahl von Mineralien.
• Etwas Eiweiß und Zucker.
• Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut.
• Sie haben eine Auswurfwirkung.
• Beeinflussen den Zustand der Knochen und des Urogenitalsystems positiv.
• Haben Sie die Eigenschaft der Entgiftung und Entgiftung.
• Hilfe bei der Behandlung von Lebererkrankungen.
• Die Sorte wird nach einer Antibiotika-Behandlung empfohlen.
• Aufgrund seines bitteren Geschmacks wirkt es krampflösend und entspannend.
• Biologisch aktive Substanzen in weißen Auberginen bekämpfen freie Radikale.

Wissenschaftler in Australien und den Vereinigten Staaten bestätigten die Anti-Krebs-Eigenschaften der Sorte sowie die Fähigkeit weißer Auberginen, Entzündungen zu reduzieren. Salbe, die in Australien aus Auberginen hergestellt wird, heilt erfolgreich gefährlichen Hautkrebs.

Saft von rohen oder wärmebehandelten Früchten hat starke antibiotische Eigenschaften, die Krankheitserreger und Mikroorganismen bei der Behandlung von Influenza erfolgreich zerstören.

Nährwert und Kalorienaubergine

Auberginen sind seit vielen Jahren als Aphrodisiakum bekannt, das die Wirksamkeit erhöht.

In der mediterranen und asiatischen Küche werden weiße Auberginen als violette, schwarze Sorten verwendet, um köstliche Gerichte zuzubereiten. Ohne sie gäbe es keinen Moussaka-Auflauf oder Ratatouille-Eintopf.

Zu den großen Mängeln der weißen Aubergine gehört eine geringe Haltbarkeit. Sie verlieren ihre Präsentation nach wenigen Tagen.

1. 2 mittlere Auberginen;
2. 250 g gehackte Champignons;
3. 1 Kopf gehackte rote Zwiebel;
4. 50 g Walnüsse (leicht gebrochen);
5. 12 Bund Petersilie, 12 Teelöffel frischen Thymian (nur Blätter);
6. 2 Knoblauchzehen;
7. 1 EL. Löffel Butter;
8. 1 große Tomate;
9. 4 Scheiben Mozzarella, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Weiße Auberginen zum Füllen vorbereiten

In einem großen Topf Wasser kochen und Auberginen hineingießen. Vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Nach 5 Minuten die Aubergine auf die andere Seite drehen. Aus dem Wasser nehmen, halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen, das in Scheiben geschnitten wird. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Braten 2-3 Minuten ziehen lassen, bis die Zwiebeln rot werden. Die Champignons hinzufügen und 3 Minuten bei hoher Hitze braten. Legen Sie die Auberginen und braten Sie weitere 5 Minuten, wobei Sie gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie und Thymian dazugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In die weiße, vom Fruchtfleisch befreite Schale der Aubergine die entstandene Masse einlegen, mit Nüssen bestreuen und mit Tomatenscheiben garnieren. Ofen auf 200 Grad vorheizen, die gefüllten Auberginen auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen. Dann die Käsescheiben darauf legen und im Ofen weitere 10-15 Minuten backen, bis der Mozzarella-Käse schmilzt und leicht goldbraun wird. Mit gedünstetem Reis servieren.

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In jüngerer Zeit waren weißhäutige Auberginen überraschend und galten als eher exotisches Gemüse. Aber jetzt haben sie sich fest auf den Betten niedergelassen und sogar ihre violetten Verwandten ein wenig gepresst, denn weiße Auberginen haben einen milderen und ungewöhnlicheren Geschmack - es fehlt ihnen an Bitterkeit, ihre Haut ist dünner und das Fruchtfleisch ist fast ohne Samen.

Beschreibung

Weiße Auberginen sind nichts anderes als Hybriden, die von Züchtern aus gewöhnlichen violetten Auberginen gezüchtet werden, um den Geschmack zu verbessern. Tatsache ist, dass blaues Gemüse spezielle Pigmentsubstanzen Anthocyane enthält - dies sind pflanzliche Glykoside, die den Pflanzen eine intensive dunkle Farbe und einen charakteristischen bitteren Geschmack verleihen.

Bei der Hybridisierung isolierten Biologen dieses Pigment einfach und erhielten eine Sorte, die sich in Abwesenheit von Bitterkeit und dunkler Farbe von der Basis unterscheidet. Man kann feststellen, dass Anthocyane sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit sind - sie sind ein starkes Antioxidans, schützen den Körper vor freien Radikalen und entfernen Radionuklide. Obwohl weiße Auberginen schmackhafter sind, sind sie den Eigenschaften von violettem Gemüse jedoch unterlegen.

Bei der Auswahl einer weißen Sorte Auberginen für Gartenbeete oder Gewächshäuser sollte Gemüse der frühen und mittleren Saison bevorzugt werden, die trotz der schwierigen klimatischen Bedingungen gute Erträge bringen können. Natürlich unterscheiden sich weiße Auberginen nicht in einer solchen Vielfalt wie blaue, aber es gibt immer noch eine große Auswahl:

Ping Pong. Diese Sorte ist ein Favorit unter weißen Gemüsen. Die ursprünglichen kleinen (5-7 cm langen und 80 bis 90 g schweren) kugelförmigen Früchte haben dichtes, bitterfreies Fruchtfleisch, sind gut transportiert und gelagert. Frühreifende Kultur - technische Reife wird 115-117 Tage nach der Aussaat erreicht.

Eisberg Die Früchte sind länglich (15-20 cm), bis zum Boden verlängert, mit weißem, dichtem, nicht bitterem Fruchtfleisch und erreichen eine Masse von 150-250 g. Die Sorte ist mittelreif (115-125 Tage) und beständig gegen Temperaturschwankungen und Krankheiten.

Schwan Frühreife Aubergine (98-115 Tage), geeignet für die Kultivierung im Boden. Die Früchte sind zylindrisch, lang (18-25 cm), groß (180-300 g). Die Rinde der Frucht ist gelblich, das Fleisch ist weiß und sehr zart. Transportabel, ertragreich, kann lange liegen.

Eiszapfen Frühreife Sorte mit dünnen und langen, wirklich eiszapfenartigen Früchten von 20 bis 30 cm Länge, dichtes, cremefarbenes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit. Geeignet für den Anbau in Gewächshäusern und Gartenbeeten.

Pelikan Die frühreife Hybride wird für Gewächshäuser empfohlen. Die Früchte sind lang (16-20 cm), zylindrisch und haben einen Durchmesser von 4-5 cm. Das Fleisch ist leicht cremig und dicht. Auberginen sind gut transportiert, haben eine attraktive Präsentation.

Verschneit Frühreife Sorte (100-106 Tage) für den Anbau unter Schutz. Die Früchte sind lang (18-20 cm), leicht gewölbt, haben eine glänzende Oberfläche und wiegen 280-350 g. Die Haut ist dünn und zart, das Fruchtfleisch ist weiß und dicht. Ausreichend produktiv - von 1 Quadratmeter. m kann 4,5-5,8 kg aufnehmen.

Weiße Nacht Früh reifender Hybrid (100-112 Tage), geeignet für den Anbau auf einem Gartenbett. Hart genug, kann Obst bei niedrigen Temperaturen binden. Die Früchte sind zylindrisch, breit und haben ein Gewicht von 200 bis 250 g. Das Fruchtfleisch ist weiß und cremefarben, dicht. Produktivität - 5,5 bis 6 kg pro km² m

Ovoid Die originelle Sorte für die Hauptsaison für warme Klimazonen. Die Früchte sind klein (30-40 g), eiförmig und haben eine weiß glänzende Oberfläche. Geeignet zum Füllen und Einmachen ganz.

Das sind natürlich nicht alle weißen Auberginen. Es gibt mehrere andere Sorten, die sich im ungewöhnlichen Geschmack unterscheiden: Champignons, Hühnchen, Nüsse. Es werden auch mehrere grüne oder hellpurpurne Hybriden gezüchtet, die jedoch den gleichen Geschmack wie gewöhnliches weißes Gemüse haben.

Auberginen-Pflege-Video

Dieses Video beschreibt, wie man Auberginen anzieht und pflegt, um eine gute Ernte zu erzielen.

Eigenschaften agrotehnika

Alle Auberginen werden durch Setzlinge gezüchtet, da sie sich in einer recht langen Vegetationsperiode unterscheiden - von der Aussaat der Samen bis zum Reifen der frühen Früchte dauert es 3 Monate und die späte Sorte reift erst nach 120 Tagen. Daher ist es notwendig, Setzlinge im Frühjahr (Ende Februar) zu pflanzen. Bereits gewachsene Pflanzen, die mindestens zwei Monate alt sind, werden im Freiland gepflanzt.

Weiße Auberginen anzubauen ist nicht schwieriger als normale blaue. Wir müssen jedoch bedenken, dass sie thermophiler sind. Wenn die Sämlinge herkömmlicher Auberginen eine Temperatur von 17-20 ° C benötigen, sollte sie für weißes Gemüse mindestens 25 ° C betragen. Beim Anbau greifen viele Gemüseanbauer auf Wachstumsstimulanzien zurück, da es nicht so einfach ist, Sämlinge bis zu 2 Monate im Topf zu züchten.

Weiße Auberginen tolerieren keine Transplantation, aus diesem Grund ist es besser, die Samen sofort in separaten Bechern zu pflanzen, damit sie zusammen mit dem Boden auf den Boden gebracht werden können. Wenn die Auberginen in einer großen Kiste gesät wurden, müssen die jungen Sprossen im Extremfall bei 2-3 echten Blättern abtauchen und dann in einem separaten Behälter wachsen.

Jede weiße Auberginensorte muss gefüttert werden. Sie müssen während des Wachstums der Setzlinge mehr machen - sie werden das Wurzelsystem und die Pflanzen selbst stärken. Auberginen lieben Mineralmischungen mit dem Gehalt an organischen Bestandteilen, z. B. Humus. Um das Wachstum, die Bildung von Eierstöcken und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Krankheiten zu verbessern, werden Blattverbände mit speziellen Präparaten wie „Knospe“, „Eierstock“ und auch organischer Substanz (Asche) empfohlen.

Weißes Gemüse wie Blau verlangt nach Feuchtigkeit. Regelmäßige Bewässerung ist ein Versprechen der üppigen Blüte und dementsprechend der reichlichen Ernte. Nach dem Aussteigen werden Auberginen einmal / 2-3 Tage bewässert. Bei ungewöhnlicher Hitze muss der Zustand der Bodenfeuchtigkeit überwacht werden. Möglicherweise müssen Sie ihn täglich gießen. Besonders wichtig für die rechtzeitige Bewässerung während der Blütezeit der Pflanzen, da die Blütenstiele in ihrer Abwesenheit abfallen und zu Ertragseinbußen führen.

Erwachsene Pflanzen, die wie alle Nachtschatten im Garten wachsen, reagieren sehr gut auf die Düngung. Gleichzeitig mit der Spülung können organische Lösungen an der Wurzel aufgetragen werden: Wurf, Königskerze, Asche einmal pro Woche. Wenn Auberginen schlecht wachsen (dies ist auf Sand- und Lehmböden möglich), kann auf Mineraldünger mit Phosphor- und Kaliumgehalt nicht verzichtet werden. Hier müssen Sie jedoch vorsichtig sein - Sie können Mineralmischungen spätestens drei Wochen vor der Ernte auftragen.

Video "Features Pflege für Auberginen"

Über all die Feinheiten des Anbaus von Auberginen, die in diesem Video beschrieben werden.

Die Liste der Arten und Sorten von Gartenpflanzen in der Gartenhütte und den heimischen Bauernhöfen wird jedes Jahr erweitert. Wenn sich erst vor kurzem ein seltener Gärtner für den Anbau von Auberginen entschieden hat, sind diese und viele andere Kulturen heute weit verbreitet und bringen in verschiedenen Teilen des Landes gute Erträge. Wenn Sie sich mit dem Anbau von Tomaten, Gurken und Gemüsepaprika beschäftigen, pflanzen Sie im Garten ein paar Büsche der beliebten Auberginensorten, um Ihre Verwandten mit köstlichen Gerichten zu erfreuen.

Wenn die Grundlagen der Agrotechnik beherrscht und die ersten violetten Früchte gesammelt werden, ist es an der Zeit, Sorten und Arten von Auberginen für das Pflanzen der nächsten Saison auszuwählen. Und es gibt wirklich etwas zu sehen, zumal Auberginen dank der Züchter der ganzen Welt längst nicht mehr nur "blau" sind. Auf den Beeten zwischen den Büschen mit traditionell violetten Früchten sieht man weiße, grüne, bunte und fast rosa Auberginen.

Es gibt Pflanzen, die gelbe, orangefarbene und sogar rote Früchte hervorbringen, die sich anscheinend wenig von Gemüsepaprika oder Tomaten unterscheiden, im Inneren jedoch echte Auberginen bleiben.

Außerdem können Sie heute verschiedene Auberginenarten und ihre Hybriden auswählen:

• Bildung hoher oder kompakter Anlagen;
• Gewohnheit zylindrische oder überraschende runde, eiförmige und lange Serpentinenfrüchte geben;
• Beeinflussung des Ertrags und der Größe einzelner Früchte bis zu einem Gewicht von 2 kg;
• unterschiedliche Reifebedingungen;
• für den Anbau in Brutstätten, Gewächshäusern oder im Freiland;
• krankheitsresistent und unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen in der mittleren Spur.

Die Auswahl an Sorten und Auberginenarten ist so groß, dass es nicht verwunderlich ist, verwirrt zu werden. Wenn erfahrene Gärtner wissen, wie man mit vielen Pflanzenarten in den Beeten umgeht, ist es für Anfänger sinnvoller, sich frühzeitig mit den Eigenschaften der verschiedenen Auberginenarten vertraut zu machen, ein oder zwei der früh wachsenden Sorten zu wählen, um sich schmackhaftes und gesundes Gemüse zu sichern.

Aubergine im lila Outfit

Auberginen von violetter Farbe sind traditionell in russischen Gemüsegärten führend und die Palme des ganzen Landes gehört zu zwei Arten von Auberginen.

Es handelt sich hierbei um eine Vielzahl von Schwarz-Schönheiten, die die Aufmerksamkeit der Gärtner auf sich zieht, und zwar nicht nur wegen ihrer Schlichtheit und der Möglichkeit des Wachstums, sowohl in Filmgewächshäusern als auch im Freiland, sondern auch aufgrund der guten Erträge und der Qualität der Früchte. Dichte braunviolette Auberginen mit einem Gewicht von 200–350 Gramm haben keinen bitteren Geschmack, sind gut erhalten und nicht anfällig für Volkskrankheiten dieser Kultur.

Die zweite in der Beliebtheitsskala des Gartens ist die Auberginensorte Diamond mit 200 Gramm intensivem Purpur. Die Fruchtform ist länglich, sogar das Fleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Anzeichen von Bitterkeit.

Neben diesen bekannten Sorten von Aufmerksamkeit verdienen Gärtner auch andere Sorten:

• Geben Sie viele mittelgroße, längliche Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm. Sorte Violet Wunder;
• Auberginensorte Banane mit langen Früchten, die ohne Qualitätsverlust lange gelagert werden kann;
• Black-Fruchtsorte mit großen Früchten und Früchten von bis zu 900 Gramm, leuchtendem Schwarz und Violett.

Anhänger der traditionellen birnenförmigen Form werden sich an der hochwertigen Albatros-Sorte erfreuen, die kompakte Büsche bildet, aus denen große, bis zu 450 Gramm schwere, blauviolette Farbe mit dichtem grünlichen Fruchtfleisch entfernt werden.

Auberginen, die immer beliebter werden, eignen sich zum Füllen, Einmachen und Dämpfen, daher werden Sorten und Hybriden, die Früchte dieser Form erzeugen, immer beliebter.

Ein Beispiel für eine Pflanze dieser Art ist die Black Moon-Sorte der heimischen Zucht, die fast gerippte kugelförmige, dunkelviolette Früchte mit glänzender Oberfläche und hellgrünem Fleisch ohne Bitterkeitsspuren ergibt. Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm können bereits 110–115 Tage nach dem Einpflanzen geerntet werden, der Eierstock ist bereits bei niedrigen Temperaturen gebildet und die Pflanze trägt lange Zeit Früchte.

Die ertragreiche frühe Hybride von Bourgeois ergibt auch runde Auberginen mit einer glänzenden schwarzvioletten Oberfläche und einem fast weißen, weichen Fruchtfleisch. Das Fruchtgewicht erreicht 400-600 Gramm.

Für den Anbau in Film- und Wintergewächshäusern können Sie Gorodovaya F1-Auberginen mit durchschnittlicher Alterung wählen, die sich durch eine hohe Ertragsbeständigkeit, ausgezeichneten Geschmack und Transportfähigkeit der Früchte auszeichnen. Die Pflanze ist kraftvoll, erreicht eine Höhe von mehr als 1,8 Metern und bringt große zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg.

Der Ertrag von Auberginen-Luftschiff, dessen Früchte mit einem Gewicht von bis zu 120 Gramm 125–135 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge geerntet werden können, ergibt keinen Ertrag. Aufgrund der dichten Krone und des Überflusses an Blättern kann der Ertrag sinken, so dass die Pflanzen dieser Art von Auberginen dünner werden und zusätzliche Stiele und Blätter entfernen müssen.

Weiße Auberginen

Wenn Auberginen mit weißer Haut vor einigen Jahren die Nachbarn in der Datscha, Freunde und Bekannte überraschen könnten, haben diese Sorten von Auberginen heute Anerkennung verdient und werden von vielen Gärtnern geliebt. Dies wurde nicht nur wegen des exotischen Aussehens und der ungewöhnlichen Auberginenfarbe, wie auf dem Foto, möglich, sondern auch aufgrund des zarten, fast kernlosen weißen Fleisches ohne Bitterkeit und Geschmack, je nach Feinschmeckern, die Pilzen oder Hühnern ähneln.

Hausgärtner, die sich für den Anbau von weißen Auberginen entschieden haben, sollten auf die frühen Sorten und Hybriden achten, die auch unter ungünstigen Bedingungen gute Erträge bringen.

Nach 95–105 Tagen nach dem Aussäen der Samen wird die heimische Auberginensorte geerntet und der Geschmack von Pilzen kann sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern oder in Filmgewächshäusern gezüchtet werden. Wie auf dem Foto zu sehen, ist die Farbe der Auberginen wirklich milchig weiß. Zylindrische Früchte wiegen zwischen 200 und 250 Gramm und zeichnen sich durch eine Reihe von Analoga mit einem angenehmen Pilzgeruch, zartem Fruchtfleisch und hoher Marktfähigkeit aus.

Die Sorte Icicle bringt etwas später, nach 110 bis 116 Tagen, Früchte und überrascht nicht nur die Farbe, sondern auch die Auberginenart. Lange Früchte ähneln einem Eiszapfen, schmecken gut und eignen sich hervorragend für alle Arten der kulinarischen Verarbeitung. Eine andere Auberginensorte hat eine ähnliche säbelartige Form der Frucht, auf dem Foto der weißen Farbe - Pelican. Gärtner können sich andere weißfrüchtige Sorten anschauen, zum Beispiel:

• zur Swan-Sorte mit den Früchten einer klassischen zylindrischen Form;
• Eisberg-Auberginen, die Früchte in Form eines Ovals oder Eies geben;
• Auberginen-Variationen Ping-Pong.

Lila Aubergine

Neben violetten und weißen Auberginen haben Züchter viele Zwischenformen erhalten, die eine gestreifte, rosa-weiße oder lila Farbe der Frucht haben. Bei der Auberginensorte Lilac sollten die Früchte nach 98–106 Tagen gewartet werden. Die Pflanze bildet einen kompakten Busch mit einer Höhe von nicht mehr als 60 cm, die Früchte haben auch eine langgestreckte zylindrische Form, eine lila Oberfläche und ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm. Auf dem Schnitt ist die Frucht weiß, dicht. Fruchtfleisch mit gutem Geschmack kann für alle Arten von Speisen und Konserven verwendet werden.

Freunde der freundlichen Ernte werden die Vielfalt von Balagur schätzen, die an den Händen bis zu 7 Früchte bildet. Der Wert der Sorte liegt nicht nur in dieser, sondern auch in der frühen Reifung, der hervorragenden kommerziellen Qualität der 150 Gramm schweren elliptischen Auberginen und ihrem wunderbaren Geschmack.

Die Sorte Pink Flamingo, die in beheizten Gewächshäusern bis zu 180 cm hoch wird, gehört zu den mittelfrühen Auberginen. Früchte, wie im vorigen Fall, werden an den Händen von 3-6 Teilen gebildet. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 250 bis 450 Gramm. Besonders auf die Vielfalt zieht die Aufmerksamkeit von Rosa-Lila, wie auf dem Foto, die Farbe der Auberginen sowie Weiß, ohne das Fleisch bitter zu machen.

Runde Auberginen zeichnen sich in der Regel durch große Größe und beeindruckendes Fruchtgewicht aus. Variety Bumbo - keine Ausnahme. Seine kugeligen Früchte haben einen interessanten weiß-lila Farbton und erreichen 700 Gramm. Die besten Ergebnisse werden durch Anbau in einem Gewächshaus erzielt, in dem die Pflanze kräftige Büsche bildet, die konstant hohe Erträge zeigen.

Aus der Serie der Flieder, Rosa und Purpur unterscheidet sich die auf dem Foto dargestellte Matrosik-Auberginensorte durch eine auffällige, gestreifte Farbe aus ovalen oder birnenförmigen Früchten mit einem Gewicht von jeweils 100-150 Gramm.

Grüne Aubergine

In Südostasien sind kleine runde Auberginen von monophoner oder bunter grüner Farbe sehr beliebt. In Europa und in den Vereinigten Staaten wird Aubergine mit Farbe, wie auf dem Foto, Thai genannt, aber auch chinesische Auberginenarten dieser Art sind bekannt. Zum Beispiel haben die Früchte der chinesischen grünen Aubergine im Stadium der technischen Reife eine hellgrüne Farbe, aber wenn sie reif ist, ändern Sie sie in Goldbronze.

Inländische Züchter grüne Auberginen werden auch nicht vergessen. Sorte Zelenenky bringt birnenförmige grüne Früchte mit einem Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen enthält keine Bitterkeit, hat eine weiße oder kaum grünliche Farbe und einen wunderbaren Geschmack nach natürlichen Pilzen.

Die auf dem Foto abgebildete Auberginensorte Emerald gehört zur frühen Reifung, sie kann unter dem Film und im Freiland kultiviert werden. Große, zylindrische, längliche Früchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm und einem cremeweißen Fruchtfleisch mittlerer Dichte bilden sich auf anspruchslosen, kältebeständigen Büschen. Auberginen dieser Sorte sind lecker, nicht bitter und erfreuen sich ausnahmslos hoher Erträge.

Rot, Orange, Gelb

Auberginen gelb, orange und violett in unseren Gärten zu treffen ist fast unmöglich. Und doch existieren diese Arten von Auberginen.

Helle sonnige Früchte mit gelber Farbe und ovaler Form sind in der Foto-Auberginen-Sorte Golden Eggs enthalten, die von niederländischen Züchtern gewonnen wird. Das Fruchtfleisch der Auberginen dieser Sorte ist reich an Karotin, ansonsten ähnelt das Gemüse seinen bekannteren Gartenverwandten.

Türkische Auberginen haben einen afrikanischen oder orientalischen Ursprung und sind in der Größe klein und erscheinen als orange gestreifte Fruchtfarbe. Die jungen Früchte dieser Art von Auberginen sind grün, duftend, ohne eine Spur von Bitterkeit, aber wenn sie Farbe annehmen, schmecken sie merklich bitter. Diese wärmeliebenden Pflanzen sind in Südamerika beliebt, wo sie vor einigen Jahrhunderten mit Sklaven kamen und für das in Früchten enthaltene Lycopin geschätzt werden, das zur Gewinnung von Krebsmedikamenten verwendet wird.

Rote Auberginen, die eher wie Miniaturtomaten oder Kürbisse aussehen, werden für kleine Früchte und als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze bildet weitläufige Büsche. Die Blätter dieser Art von Auberginen und Stamm, die mit seltenen Stacheln bedeckt sind, haben oft eine burgundfarbene oder violette Farbe. Früchte halten sich gut am Stiel, auf dem Schnitt ähneln sie Jalapeno-Paprikaschoten, sind ziemlich essbar, können aber in reifer Form reifen.