Kohl ist eine der beliebtesten Gemüsekulturen, die in fast jedem Garten zu finden ist, aber nicht jeder schafft es, eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten. In diesem Artikel werden wir den richtigen Anbau von Weißkohl kennenlernen, sowie die Regeln für die Anpflanzung und Pflege im Freiland.

Kurzbeschreibung und beste Sorten

Kohl ist ein zwei Jahre altes Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Ihre dicken grünlichen Blätter haften eng aneinander und bilden einen kugelförmigen Kopf. Weißkohl enthält viele nützliche Mineralien und Vitamine.

Bis heute wird in unserem Land eine Vielzahl verschiedener Sorten und Hybriden dieses Gemüses angebaut. Ich möchte jedoch die folgenden Sorten beachten: Avak F1, Dita, Olymp, Sonya F1, Delta, Meridor F1, "Schneewittchen", "Kitano Line".

Samen für Sämlinge pflanzen

Um starke und gesunde Sämlinge zu erhalten, müssen Sie wissen, wie man gutes Saatgut auswählt und wie man es richtig sät.

Samenauswahl und Vorbereitung des Substrats

Ihre Wahl der Samen bestimmt, welche Ernte Sie erhalten. Wenn Sie Samen für Setzlinge auswählen, müssen Sie entscheiden, wofür Sie Weißkraut benötigen - früh und saftig für frische Sommersalate oder spät für lange Winterlagerung: Dies ist das Hauptauswahlkriterium.

Aussaat

Vor der Aussaat sollten die Samen gehärtet werden, um die Krankheitsresistenz zu erhöhen. Dazu werden die Samen zunächst 15 Minuten in warmem Wasser auf 55 ° C erhitzt und dann 4 Minuten in kaltes Wasser getaucht.

Nach dem Aushärten sollten die Samen für einige Stunden in einen Wachstumsstimulator eingetaucht werden - dies kann „Humate“ oder etwas anderes sein. Einige Sorten können vor der Aussaat nicht benetzt werden. Lesen Sie daher die Anweisungen auf der Verpackung.

Wenn das Saatgut fertig ist, müssen Sie es 1 bis 1,5 cm tief und einmal im Wasser in den Boden legen. Nach dem Auflaufen der Sprossen erfolgt die nächste Bewässerung. Um die Feuchtigkeit zu erhalten, sollte der Boden mit einem Film bedeckt werden. Das Saatgut lagern, bis die Keimung eine Temperatur von + 18 ° C bis + 22 ° C hat.

Pflege des Sämlings

Die Samen beginnen durchschnittlich nach 5 Tagen zu wachsen. Danach muss die Filmbeschichtung entfernt und die Temperatur auf + 5-10 ° C gesenkt werden. Nachdem das erste volle Blatt erscheint, sollte die Temperatur tagsüber auf + 15-18 ° C und nachts auf + 5-10 ° C erhöht werden. Während dieser Zeit müssen die Setzlinge gelüftet werden. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass Zugluft vermieden wird, die die Pflanze beeinträchtigt.

Zusätzlich benötigen Sämlinge 12 Stunden lang eine zusätzliche Beleuchtung. Nach jeder Bewässerung sollte der Boden etwas gelockert werden, um ein Austrocknen oder Wiederbenetzen zu vermeiden.

Pflanzen von Weißkohl auf offenem Boden

Wenn die Sämlinge bereits gewachsen sind, ist es Zeit, sie auf das Gartenbett zu verpflanzen. Es stellt sich jedoch sofort die Frage, wie man Kohl auf offenem Boden pflanzen kann, um eine maximale Überlebensrate und ein schnelles Wachstum zu gewährleisten. In der Regel werden Gemüsesetzlinge an einem festen Ort gepflanzt, wenn der Frost bereits zurückgegangen ist. Es ist ratsam, einen bewölkten Tag zu wählen, damit die Hitze die zarten Blätter der Pflanze nicht beeinflusst. Das Bett, auf dem das Gemüse wächst, sollte in Reihen mit Löchern von 50 x 50 cm unterteilt werden.

Der Boden sollte vor dem Pflanzen gemahlen werden, dann ein flaches Loch machen und die Sämlinge vorsichtig platzieren und bis zum ersten echten Blatt vertiefen. Danach muss der Boden um den Stamm und die Wurzel herum verdichtet werden. Wenn nötig, pritenite Sämlinge für die ersten Tage, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und das Überleben zu verbessern.

Anbau

Nach dem Umpflanzen der Setzlinge wird es noch schwieriger, auf offenem Feld Kohl zu pflegen. Es ist notwendig, sich an das Bewässerungsregime zu halten, Schädlinge und Krankheiten zu ernähren.

Wie zu wässern

Sie müssen die Sämlinge abends gießen: Wenn das Wetter bewölkt ist, wird alle 5 Tage gegossen; Wenn die Hitze lange anhält, müssen Sie alle 2 Tage gießen. Lösen Sie nach dem Gießen den Boden und schlagen Sie die Sämlinge aus.

Die meisten Gärtner empfehlen Mulchen, um Feuchtigkeit zu halten. Stroh ist gut für Mulch, Hackschnitzel, die beste Option wäre Torf - es hält nicht nur Feuchtigkeit, sondern ernährt auch die Pflanze.

Top-Dressing

Anderthalb Wochen nach der Transplantation in den freien Boden sollten die Weißkohlsetzlinge befruchtet werden. Dazu eignet sich eine Mischung mit 2 g Kaliumdünger, 3 g Superphosphaten, 3 g Nitrat - alles kann in einem Liter Wasser gelöst werden: Diese Menge kann für 50 Sämlinge ausreichen. Die zweite Fütterung erfolgt in 12-14 Tagen. Zutaten für Dünger sind die gleichen, aber nur ihre Dosierung wird verdoppelt.

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, eine solche Mischung selbst zuzubereiten, können Sie einfach Kohlendünger in einem landwirtschaftlichen Geschäft erwerben. Wenn die Blätter aktiv zu wachsen beginnen, empfiehlt es sich, die Pflanze mit 10 g Salpeter pro Eimer Wasser zu befruchten: Die Bewässerung mit dieser Lösung ergibt sich aus der Berechnung von 2 Litern pro Schössling.

Beim Umformen des Kopfes wird folgendes Dressing durchgeführt - dazu benötigen Sie:

  • Harnstoff - 5 g;
  • Doppel-Superphosphat - 6 g;
  • Kaliumsulfat - 9 g
  • Rühre das alles in 15 Liter Wasser (Wasser mit der gleichen Berechnung wie im vorherigen Verband).

Methoden zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Weißkohl neigt, wie viele andere Gemüsesorten, zu Krankheiten und zum Befall durch Parasiten. Um das Gemüse nicht mit schädlichen Giften zu behandeln, ist es ratsam, eine Vorbeugung durchzuführen.

Es besteht in der richtigen Pflege und zeitgerechten Verarbeitung biologischer Produkte. Um das Gemüse vor dem Zerfall von Wurzeln und schwarzen Beinen zu schützen, werden Sämlinge mit Hilfe von „Trikhodermin“ oder „Rizoplanoma“ behandelt: Sie sollten gemäß den Anweisungen eingeführt werden. Die Behandlung mit diesen Medikamenten schützt die Wurzel vor Bakterien, die Krankheiten verursachen.

Es wird empfohlen, die Sämlinge mit einer Mischung aus Asche und geschreddertem Tabak zu bestreuen, um sie gegen Flusse des Kreuzblüters zu schützen. Sie können die Pflanze auch "Intavir" behandeln.

Die Kreuzblutwanze ist ein sehr verbreiteter Schädling. Als vorbeugende Maßnahme ist es notwendig, solche Unkräuter wie einen alten Mann, eine Hirtengeldbörse, einen Sverbig, ein Feldfeld, einen kleinen Borretsch auf dem Grundstück zu zerstören.

Bevor Sie einen Kohl bilden, müssen Sie "Aktellik" oder "Phosbecid" behandeln.

Ernte

Ein paar Wochen vor der Ernte sollte die Bewässerung aufhören - dies trägt zur Ansammlung von Ballaststoffen bei, was wiederum die Lagerung von Gemüse verbessert. Es ist notwendig, den Kohl zusammen mit dem Rhizom zu säubern, dann sollte er sortiert werden - der von Parasiten und Krankheiten geschädigte Kohl wird am besten gegessen oder fermentiert.

Zur Lagerung geeignetes Gemüse sollte mehrere Tage getrocknet werden. Danach wird die Wurzel geschnitten, der Stiel bleibt mit ein paar Deckblättern zurück und wird dann im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt.

Pflanzung und Pflege von Kohl im Freiland, Schutz vor Schädlingen

Viele Gärtner haben ein Lieblingsgemüse - Kohl, Bepflanzung und Pflege im Freiland und deren agrotechnischen Anbau werden in unserem Artikel diskutiert. Wir sprechen darüber, wie man das richtige Pflanzmaterial auswählt, ein Pflanzbeet wählt und die richtige Pflege der Pflanze sicherstellt.

Für den erfolgreichen Anbau von Kohl im Freiland und die Erzielung des idealen Ertrags müssen Sie sich jeder Stufe verantwortungsbewusst nähern:

  • geeignete Sorten auswählen;
  • bereiten Sie den Boden und das Pflanzmaterial richtig vor;
  • Beachten Sie die Aussaat- und Pflanzdaten von Kohl.
  • sorgen Sie für angemessene Pflege;
  • Bestimmen Sie den Zeitpunkt der Ernte.

Auswahl von Kohlsorten zum Anpflanzen

Die Wahl der Kohlsorte hängt vom Reifungszeitpunkt und der Ausbringung der Kultur ab:

  • frühe Sorten (Transfer, Pharaoh, Express) sind ideal für den Frischverzehr. Sie lügen schlecht und eignen sich nicht zum Versalzen;
  • Zwischensaisonvarianten (Aggressor, Glory, Gift) - ideal für Konserven, Beizen und Gärung;
  • Späte Sorten (Zuckerhut, Amager, Valentina) werden für eine lange Lagerung im Keller für den Winter angebaut.
Kohl verschiedener Sorten

Durch den Anbau von Kohl auf offenem Boden in verschiedenen Sorten können Sie mehrmals pro Saison ernten und sich das ganze Jahr über auffüllen.

So wählen Sie Kohlsetzlinge

Der Anbau von Kohlsetzlingen zu Hause erfordert einen besonderen Ansatz. Hohe Temperaturen und niedrige Luftfeuchtigkeit im Raum sind für junge Triebe schädlich, und nicht jeder kann optimale Bedingungen bieten. In diesem Fall müssen Gärtner Pflanzmaterial kaufen.

So wählen Sie Kohlsetzlinge nach äußeren Vorzeichen

Sie können die Kohlsetzlinge für die Aussaat auswählen, indem Sie ihr Aussehen beurteilen:

  • Die hellgrüne Farbe der Sämlinge ist von geringer Qualität (das Wurzelsystem ist oft schlecht entwickelt, die Wurzeln sind nicht gut durchwachsen). Gesunde Kohlsämlinge haben einen hellvioletten Farbton an Stamm und Blättern;
  • Sämlinge sollten keine Anzeichen von Krankheiten und Schädigungen (Flecken, Welken, Vergilben) aufweisen.
  • Ein kurzes Bein der Sämlinge weist auf eine frühe Kohlsorte hin, lange - etwa spät. So können Sie überprüfen, ob der Verkäufer nicht betrügt.
  • runde Blätter bilden später kugelförmige oder abgeflachte Kohlköpfe und länglich - länglich, oval oder spitz.

Späte Kohlsorten können samenlos gezüchtet werden. Dafür wird das Saatgut Ende April in die Brunnen gesät und vor dem Keimen mit einer Folie oder einem Glas abgedeckt.

Betten vorbereiten und Kohl pflanzen

Bei der Auswahl eines Pflanzplatzes für Kohlsetzlinge sollten Sie die Fruchtfolge beachten:

  • Es ist am besten, Kohl in der Gegend zu pflanzen, in der Gurken, Karotten, Zwiebeln und Bohnen angebaut wurden.
  • Es ist höchst unerwünscht, Kohl auf einem Beet zu pflanzen, wo zuvor andere Arten dieser Kultur angebaut wurden, sowie Radieschen oder Rüben.
  • Wenn Sie ein Grundstück für Kohl wählen, vergessen Sie nicht die gute Nachbarschaft der Kulturpflanzen. Kohl kommt gut mit Gurken, Dill und Kartoffeln aus, wächst aber schlecht neben Trauben, Erdbeeren und Tomaten.
Kohl im Freiland pflanzen

Kohl bietet eine großzügige Ernte auf feuchtigkeitsreichen Lehmböden und Lehm mit niedrigem Säuregehalt. Berücksichtigen Sie dies bei der Vorbereitung der Betten, und desoxidieren Sie gegebenenfalls den Boden.

Um den Standort für die Bepflanzung vorzubereiten, beginnen Sie im Herbst. Dazu wird der Boden tief ausgegraben (für die Länge des Spatens 20-25 cm) und organische (Dünger, Humus) und Mineraldünger (Superphosphat, Harnstoff, Kaliumchlorid) eingesetzt.

Im Frühjahr graben sie den Boden wieder auf und versuchen, die Erdklumpen so klein wie möglich zu machen. Sauren Böden muss Kalk- oder Dolomitmehl zugesetzt werden.

Das Pflanzschema für Kohlsetzlinge hängt von der Reifezeit ab:

  • für Frühkohl genügend Abstand in den 30-40 cm hintereinander;
  • für spät - mindestens 50 cm (vorzugsweise 60 bis 70 cm);
  • empfohlene Gangkohlbetten - 60-70 cm.

Sämlinge werden in vorbereitete und befeuchtete Vertiefungen einer Wurzel gepflanzt. Die Sämlinge bis zum ersten Blatt vertiefen und die oberste Bodenschicht leicht stampfen. Nach dem Pflanzen werden die Sämlinge erneut bewässert.

Kümmere dich um Kohl im Freiland und um mögliche Schwierigkeiten

Der Anbau von Kohl in Sibirien im Freiland unterscheidet sich durch seine Landtechnik praktisch nicht von den Vororten. Es ist nur notwendig, spät reifende Sorten zu wählen und nur die rassadnyy-Methode der Anpflanzung zu verwenden, um die Sämlinge vorzuhärten. Die grundlegende Pflege des Kohls ist auf Bewässerung, Lockerung und Dressing angewiesen.

Bewässerung von Kohl

Der Anbau von Kohl auf offenem Boden ist ohne regelmäßige Bewässerung nicht möglich, da er eine sehr feuchtigkeitsliebende Pflanze ist. Diese Anforderung ist besonders in der ersten Wachstumsphase relevant. Die Bewässerung erfolgt alle 2-3 Tage in ausreichendem Maße, das Wasser sollte jedoch nicht kalt sein. Wenn der Kohl gebunden ist, wird der Gießkohl im Freiland schrittweise reduziert und einen Monat vor der Ernte vollständig gestoppt. Diese Regel gilt nicht für frühreifende Sorten.

Bewässerung und Pflege von Kohl

Betten lockern und Kapu hilling

Um den Luftzugang zu den Wurzeln zu gewährleisten, muss der Boden regelmäßig gelockert werden. Führen Sie es nach jeder Bewässerung durch. Genauso wichtig ist das Aufkochen von Kohl im Freiland. Es wird alle 10-14 Tage durchgeführt, wodurch das Wachstum neuer Wurzeln und die volle Entwicklung der Pflanze gefördert werden.

Düngung in drei Stufen

  1. Nach dem Einpflanzen im Boden erfolgt die erste Fütterung in 14-16 Tagen. Der erfolgreichste Dünger für diesen Zweck ist eine Königskerze-Infusion, von der 1 Liter in 10 Liter Wasser verdünnt wird.
  2. Nach weiteren zwei Wochen wird der Kohl erneut mit der gleichen Nährstoffzusammensetzung auf offenem Boden verfüttert.
  3. Während der Überschrift ist eine dritte Fütterung erforderlich. Mit Kalidünger und Harnstoff (10 g pro Eimer Wasser) durchführen.

Jod für Kohl ist ein Top-Dressing und Schutz gegen Krankheiten aus einem Erste-Hilfe-Kasten (40 Tropfen pro Eimer Wasser).Jod-Lösung kann alle 10 Tage mit 0,5 Liter pro Busch aufgetragen werden.

Krankheiten und Kohlschädlinge

Der Anbau von Weißkohl im Freiland sowie anderer Sorten erfordert eine regelmäßige Behandlung von Schädlingen und Krankheiten:

  • Eine Kolonie von Blattläusen oder Kreuzblütlern kann innerhalb von Tagen alle Kohlpflanzungen vollständig zerstören.
  • Nicht weniger gefährlich für Kultur- und Pilzkrankheiten.

Um das Auftreten von Parasiten und Infektionen zu vermeiden, ist es erforderlich, den Kohl mit Insektiziden (Prestige, Commander Maxi, Lepidocid) und Fungiziden (Dr. Klop, Impact, Zoltan, Gamair) mit einer Häufigkeit von 10-12 Tagen oder mit Volksheilmitteln zu behandeln.

Kohl Lösung Rezept

Bei der Bekämpfung von Kohl (Blattkraut), Blattläusen und anderen Schädlingen wird ein gutes Ergebnis erzielt, wenn mit Tabakstaubabkühlung gesprüht wird (400 g kochen zwei Stunden in 2 Liter Wasser, abseihen, fügen Sie 50 g Seife hinzu und verdünnen Sie mit Wasser auf 10 Liter).

Um Kohlkohlnudeln zu bekämpfen, setzen sie Köder und Fallen auf und streuen ein Bett um den Umkreis von zerquetschter Eierschale und gesiebtem Flusssand.

Mögliche Schwierigkeiten beim Anbau von Kohl

Viele Gärtner stehen vor einem Problem, wenn Kohl nicht an Kohl gebunden wird. Die Pflanze erstreckt sich aufwärts und ist dicht mit Laub überwachsen. Die Gründe können folgende sein:

  • Späte Aussaat (nach dem 10. März);
  • verdickte Landung (sollte verdünnt werden);
  • übermäßiges oder zu geringes Wässern (Sie können das Problem durch regelmäßiges Wässern mit Beregnung lösen, stellen Sie jedoch sicher, dass keine Feuchtigkeitsstauung vorliegt);
  • ein Überschuss an Stickstoffdüngern (bei der Bildung von Stickstoffdüngerköpfen wird vollständig ausgeschlossen und Phosphor- und Kalidünger werden eingeführt).

Weißkohl, Anbau und Pflege auf offenem Feld, für die korrekt ausgeführt wird, liefert immer die Ernte von elastischen und saftigen Köpfen.

Die Nuancen der Ernte von Kohl

Die Erntezeit für Kohl hängt von der Art und Reife des Gemüses ab:

  • frühreifende Sorten reifen Ende Juni bis Anfang Juli;
  • Zwischensaison - bis August;
  • Spätreifung - im Oktober.
Ernte von Kohl

Es ist ziemlich einfach, die Reife der Kohlköpfe zu überprüfen - sie werden fest, knirschen, wenn sie leicht zusammengedrückt werden. Ein Teil der Ernte kann schrittweise entfernt werden, um sie für den aktuellen Bedarf zu verwenden. Die Massenreinigung erfolgt, wenn sich im Garten keine unreifen Büsche befinden.

Spätkohlsorten werden am besten bei trockenem, kühlem Wetter gelagert. Wenn Sie das Erntegut für die Lagerung schneiden, müssen Sie mehrere untere Blätter und einen 4 bis 5 cm langen Stiel lassen, so dass sie weniger anfällig für Fäulnisbildung sind und bis zu einer neuen Ernte verbleiben.

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Anbau von Kohl, Anbau, Sorten und Pflege von Weißkohl. Krankheit und kämpfe mit ihnen.

So bauen Sie Kohl an - Tipps zum Anpflanzen, zur Auswahl von Sorten und zur Pflege von Weißkohl.

Wie man für eine gute Ernte Kohl anbauen kann, ist eine völlig müßige Frage. In Russland ist Weißkohl die beliebteste Kohlsorte. In diesem Artikel werden wir über den Anbau sprechen. In diesem Beitrag haben wir versucht, alles zu sammeln, was Sommergärtner und -gärtner auf die eine oder andere Weise verwenden könnten - fruchtbare Sorten und Hybriden, Tipps zum Anbau und zur Pflege sowie zur Bekämpfung von Kohlkrankheiten. Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie unsere Tipps nützlich finden.

Kohl gehört zur Familie der Kohlarten, zu der Gattung Brassica, zu der 7 Arten gehören. Kohl (Weiß- und Rotkohl). Dies ist eine zweijährige Pflanze, die sich im ersten Jahr des Auswegens (überwachsener zentraler Knospe) in der Reservesubstanzen abgelagert werden. Nach der Winterlagerung bei niedriger Temperatur (+2 ° C) im Frühjahr verwandelt sich die transplantierte Pflanze in einen Samenbusch, der unter günstigen Bedingungen manchmal 2,5 Meter hoch wird. Es wird von Insekten bestäubt. Nach der Befruchtung entwickelt sich die Fruchtschale. Von der Befruchtung bis zur Samenreife - etwa 70 Tage.

Geschichte des wachsenden Kohls.

Kohl hat einen uralten Ursprung. Bereits vor 4000 Jahren war Kohl als essbare Gemüsepflanze den Ägyptern, Griechen und Römern bekannt. In seiner wilden Form ist es immer noch in den Ländern der Atlantik- und Mittelmeerküste Europas und Asiens zu finden.

Der Kohl stammt aus dem mittleren und westlichen Mittelmeerraum aus großblättrigen Kulturpflanzen. Aus dem Mittelmeerraum drangen alte Krautpflanzen in das vordere Asien, dann in den Iran und in den Balkan ein. In den vielfältigen natürlichen Bedingungen dieser Region bildete sich im Laufe der Evolution eine östliche Bevölkerungsgruppe des Kohlkopfes, die sich in der Morphologie und den biologischen Eigenschaften vom Mittelmeerraum unterscheidet.

Die Verbringung des Kohls in die südlichen Regionen des russischen Staates erfolgte aus den benachbarten südlichen Ländern, was durch ihr gemeinsames lokales Kohlsortiment bestätigt wird, das bis heute erhalten bleibt.

Das Weißkohlsortiment in Mittel-, West- und Nordeuropa wurde unter Beteiligung von Formularen aus der atlantischen Wildform, den Mittelmeer- und Kleinasien erstellt. Während der Blütezeit von Kiewer Rus brachten russische Kaufleute Kohl aus Westeuropa mit. Vom XIII bis XVIII Jahrhundert. Kohl in Russland hat sich zu einer weit verbreiteten Gemüsepflanze entwickelt und ist fest in das Leben des russischen Volkes eingetreten.

Der Anbau von Kohl seit Jahrhunderten in unserem Land führte zur Schaffung einer großen Anzahl lokaler Sorten, die später im Ausland bekannt wurden.

Am Ende des 19. Jahrhunderts. M.V.Rytov, der größte Gemüseanbauer, gab 22 Sortennamen für Kohl an. Einige Sorten waren einzigartig: Kaporka, Ispolinskaya und andere, jedoch hat der Mangel an heimischer Samenproduktion in der vorrevolutionären Zeit zum Import von Saatgut westeuropäischer Unternehmen beigetragen. Durch den langfristigen Anbau von Auslandssortimenten, begleitet von der Selektion, entstanden eine Reihe neuer lokaler Sorten.

In Russland blieb Kohlkopf die Hauptgemüsekultur in einem Gemüsegebiet. Die erfolgreiche Arbeit der Züchter und Saatgutproduzenten trug zur Einführung des heimischen Sortiments, zur Steigerung der Erträge und zur Erntequalität bei.

Nährende und heilende Eigenschaften. Weißkohl wird wegen seines vielseitigen Einsatzes geschätzt: frisch, eingelegt, eingelegt, getrocknet.

Der Nährwert von Kohl wird durch die Anwesenheit von Kohlenhydraten, Proteinen, Mineralien und einer Reihe von Vitaminen bestimmt. Die chemische Zusammensetzung des Kohls hängt in hohem Maße von den geographischen und meteorologischen Bedingungen, dem Bodentyp und der Landtechnik ab. Unter den Bedingungen des Südens sammelt sich mehr Trockensubstanz in den Köpfen, aber weniger Zucker. Bei einer Kombination aus optimaler Beleuchtung und Temperatur wird eine hohe Ascorbinsäurekonzentration beobachtet.

Der Trockensubstanzgehalt in den Köpfen verschiedener Sorten reicht von 4,9 bis 14%, die Zucker - 2,6–5,3%, mit 2,3–2,4% Glukose und 0,7–2,5% Fruktose. Kohl ist nicht reich an Eiweißstoffen, zeichnet sich aber durch eine gute Verdaulichkeit im Körper aus (von 60 bis 77%). Kohl enthält alle bekannten Aminosäuren, einschließlich Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan.

Kohl ist eine reichhaltige Quelle für Vitamine. Es gibt mehr Vitamin C in Kohl als Zitronen und deutlich mehr als in vielen anderen Gemüsen (Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Tomaten) - von 12,8 bis 70 mg / 100 g. Vitamin PP (Nikotinsäure) In Kohl ist viel mehr als in Rüben und Zwiebeln. Vitamin U ist in Kohl enthalten und wird zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstraktes verwendet.

Von den häufigsten organischen Säuren - Äpfelsäure und Zitronensäure. Die Mineralzusammensetzung wird durch Makro- und Mikroelemente dargestellt. Der Gehalt an Kalziumkohl übertrifft das 4,8-fache der Kartoffeln und ist eine Quelle für Kalium, Schwefel, Phosphor und Chlor. Mineralien haben eine hohe biologische Aktivität und sind am Stoffwechsel beteiligt, erfüllen strukturelle Funktionen und stärken die körpereigene Immunität.

Kohl wird in der traditionellen Medizin seit langem verwendet. Die Ärzte schätzten auch die heilenden Eigenschaften von Kohl. Es wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Magengeschwüren und anderen Erkrankungen empfohlen. Heilung und Sauerkraut. Saft dient dazu, Steine ​​aus der Gallenblase und der Leber zu entfernen. Milchsäure, die während der Fermentation entsteht, wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus.

Beim durchschnittlichen jährlichen Gemüseverbrauch nimmt Kohl eine führende Position ein - je nach Anbaugebiet bis zu 25%.

Weißkohlanforderungen für wachsende Bedingungen

Kohlbedarf für Wärme.

Kohl ist eine kältebeständige Pflanze. Die Frostbeständigkeit hängt von der Sorte und dem Alter der Pflanzen ab. Samen keimen bei einer Temperatur von 2-3 Grad. Die optimale Temperatur, bei der Triebe am 3-4. Tag erscheinen, beträgt 18-20 Grad. Verwurzelte, gewürzte Sämlinge des Frühkohls können im Nachtfrösten Temperaturen von bis zu 5-7 Grad übertragen. Die optimale Temperatur für das Wachstum von Sämlingen beträgt 12 bis 15 Grad, die Bodentemperatur sollte um 2 bis 3 Grad niedriger gehalten werden. Der Anbau von Jungpflanzen mit frühreifem Kohl bei niedrigen Temperaturen im Bereich von 5 bis 10 Grad führt jedoch manchmal zu Tsvetushnosti oder Ziehen des inneren Stumpfes zum Nachteil der Ernte. Dieses Phänomen wird während einer längeren Abkühlung im März-April oder während einer längeren Aushärtung erwachsener Setzlinge beobachtet. Ältere Pflanzen sind vor dem Übertritt am kältesten. In der Phase des technischen Reifens der Köpfe werden einige Sorten bei einer Temperatur von -2-3 Grad beschädigt, andere stehen bei -5-8 Grad.

Günstige Temperatur für das Wachstum von erwachsenen Pflanzen - 15-18 Grad Der Grund für die geringere Produktivität von Kohl in heißen Klimazonen ist, dass die kältebeständige Pflanze bei mäßiger Temperatur besser assimiliert als bei einem hohen (über 25 Grad). Im Süden Russlands gelingen hitzebeständige Sorten, die durch aktive Transpiration den ganzen Tag über einen guten Wasserhaushalt aufrechterhalten können. Nicht hitzebeständige Pflanzen welken bei hohen Temperaturen.

Samenpflanzen sind in der Übergangsphase zur Blüte besonders frostempfindlich. In dieser Phase reagieren verschiedene Sorten auch unterschiedlich.

Feuchtigkeitsanforderungen beim Anbau von Kohl - wie man den Kohl am besten gießt.

Kohl verlangt nach Feuchtigkeit. Das Fehlen des Bodens verlangsamt die Wachstumsperiode der Sorten, der Kopf schwächt, die Anzahl der Unterputzer steigt an und die Größe der Köpfe nimmt ab. Im Süden werden optimale Bedingungen mit einer Bodenfeuchtigkeit von 80% PV und einer Luftfeuchtigkeit von 50-75% erreicht. In der Vorerntezeit steigen die Anforderungen an die Luftfeuchtigkeit. Der größte Bedarf an Wasser wird während des Wachstums des Auslasses und der Bildung der Köpfe beobachtet. Der tägliche Wasserverbrauch einer Anlage kann 10 Liter oder mehr erreichen. Der Wasserverbrauch pro Ertragseinheit ist umso geringer, je höher die landwirtschaftliche Technologie des Kulturanbaus ist. Es wird geschätzt, dass Kohl bei einem Ertrag von 30 t / ha 2 Tausend m3 verbraucht, bei 100 t / ha - 5,5 Tausend m3 Wasser. Der Mangel an Feuchtigkeit im Boden wird von samenlosen Pflanzen, bei denen die Wurzeltiefe sehr viel größer ist - bis zu 140-150 cm oder mehr, besser vertragen. Bei einer langen Dürreperiode (relative Luftfeuchtigkeit unter 40%) ist eine merkliche Abnahme der Ausbeute zu beobachten. In diesem Fall wird empfohlen, die Luftfeuchtigkeit aufgrund der erfrischenden Bewässerung günstig zu halten.

Bei allen Anforderungen an das Wasser toleriert Kohl keine übermäßige Feuchtigkeit, die bei längerem Regen beobachtet wird. Bei stetiger Staunässe stoppt das Wachstum, das Wachswachstum und die Anthocyanfärbung der Blätter nimmt zu, ein wesentlicher Teil des Wurzelsystems stirbt ab.

Kohlbedarf für Licht.

Kohl ist eine Pflanze für einen langen Tag, die ihr Wachstum und ihre Entwicklung beschleunigt. Das Optimum ist die Länge des Tages 17 - 18 Stunden. Unzureichende Beleuchtung und ein kurzer Tag sind die Ursache für lang gestreckte, schlecht entwickelte Sämlinge, und während der Bildung des Kopfes führt die Verdickung einiger Sorten zu einem starken Ertragsabfall.

In privaten Parzellen kann Kohl nicht in schattigen Bereichen (in der Nähe von Bäumen, Sträuchern usw.) angebaut werden.

Anforderungen an Böden und ihre Fruchtbarkeit - auf welchen Böden wächst Kohl am besten.

Kohl kann auf verschiedenen Böden wachsen, mit Ausnahme von sehr leichtem Sand. Überflutungsgebiete von Flüssen, die sich durch eine hohe Fruchtbarkeit auszeichnen, werden seit langem für diese Kultur bevorzugt. Im Süden versorgen leichtere Überschwemmungsböden die Pflanze besser mit Wasser als schwere schwarze Böden. Der Kohl wächst gut auf Böden mit engen Grundwasserbedingungen und verträgt keine sumpfigen und sauren Böden. Am besten ist die schwache Säurereaktion der Bodenlösung mit einem pH-Wert von etwa 6. Es ist notwendig, das Kalken bei einer höheren Azidität durchzuführen. Unterschiedliche Einstellungen zur Bodenfruchtbarkeit bei Sorten mit unterschiedlicher Reife: Spätreifung ist anspruchsvoller als Frühreife und Reifezeit.

Hohe Erträge an spätreifenden Sorten sind möglich, wenn sie auf fruchtbaren Lehmböden mit organo-mineralischen und mineralischen Düngemitteln gezüchtet werden. Es ist zu beachten, dass F-Hybride auf höhere Dosen von Mineraldüngern stärker ansprechen als herkömmliche Sorten. Daher ist die Einführung höherer Dosen von Mineraldüngern für Hybride (40-50%) gerechtfertigt. Der Verbrauch einzelner Nährstoffe während des Wachstums von Kohl ist ungleichmäßig: Erstens wird Stickstoff aktiv verbraucht und während der Kohlbildung Kalium und Phosphor. Sie sollten den Bedarf an Kohl in Kalzium berücksichtigen, der auch als Hauptbatterie gilt. Düngemittel beeinflussen nicht nur den Ertrag, sondern verbessern auch die Produktqualität, die chemische Zusammensetzung, die Haltbarkeit der Pflanzen gegen niedrige und hohe Temperaturen sowie die Schädigung von Krankheiten. Günstige Wirkung auf Pflanzen und Mikroelemente - Bor, Molybdän, Kupfer, Mangan usw.

Wachsender Weißkohl - wie man eine gute Ernte dieser Kohlsorte anbauen kann

Kohlsämlinge vorbereiten.

Sämlinge von Frühkohl werden in beheizten Foliengewächshäusern gezüchtet. Die Kultivierungsmethode beeinflusst das Alter der transplantierten Sämlinge, ihre Qualität und ihr Überleben auf dem Feld.

Der Anbau von Sämlingen mit einer Auswahl von Sämlingen ist am mühsamsten und erfordert 45-50 Tage. Pro m2 werden 12-15 g Samen ausgesät.

Nach der Aussaat der Samen und vor dem Keimen wird die Lufttemperatur zwischen 18 und 20 ° C gehalten. Wenn die Eingänge erscheinen, wird die Temperatur für 4 bis 5 Tage auf 7 bis 10 Grad reduziert, um ein Herausziehen der Pflanzen zu verhindern. Das Gießen der Sämlinge sollte moderat sein, um das schwarze Bein der Krankheit zu vermeiden. Tauchen Sie in der Phase des ersten True Sheet nach dem 5 × 5-Schema. Pflücken ist verantwortungsvolles Arbeiten, die Qualität zukünftiger Setzlinge hängt von ihrer Qualität ab. Bei der Ernte ist ein guter Kontakt der Wurzeln mit dem Boden, hohe Luftfeuchtigkeit, Temperaturen von 14 bis 15 Grad und Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung sicherzustellen. Üblicherweise nehmen Sämlinge 5-8 Tage Wurzel. Für wachsende Sämlinge beträgt die optimale Bodentemperatur 14 bis 15, die Luft am Tag 14 bis 18 Grad und in der Nacht 6 bis 8 Grad. Nach dem Erscheinen des 2. echten Blattes werden die Pflanzen mit komplexem wasserlöslichem Dünger in einer Menge von 50 g pro 10 l im ersten Top-Dressing gefüttert - 100 g pro 10 l, im zweiten Top-Dressing (in 10-12 Tagen) werden 10 l auf die Fläche 6 aufgetragen —8 m2 nach dem Top-Dressing die Lösung mit klarem Wasser von den Blättern abwaschen. Die frühesten Produkte werden erhalten, wenn Setzlinge in Töpfen gezüchtet werden. Die Zusammensetzung der Mischung für Töpfe kann (in Teilen) unterschiedlich sein: Humus, Grasland, Sägemehl 3: 1: 1; Humus, Torf, Grasland 7: 2: 1.

Sie können auch reinen Torf oder Humus verwenden und 1 Teil der Erde zu 9 Teilen Humus hinzufügen. Topfgröße 6 × 6; 5 × 5. Eingetopfte Sämlinge werden mit einem Pickel und ohne Pickel gezüchtet. Eine Modifikation der Topfmethode wächst in Kassetten. Für die frühe Ernte werden leichte oder kompaktierte Kassetten mit einer Zelle von 5 x 5 cm verwendet.Der beste Boden für Kassetten ist eine Torfmischung, die frei von Krankheitserregern und Unkrautsamen ist. Sie können professionelle Substrate verwenden, die mit Mineraldünger gefüllt sind. Vor der Aussaat werden die Kassetten gründlich mit Wasser gewaschen, eine Nut von 0,5–1,0 cm hergestellt, 1–2 Samen pro Vertiefung (je nach Qualität der Samen) ausgelegt, mit Erde besprüht und leicht angefeuchtet. Bei der Aussaat im Gewächshaus mit Agryl abdecken, um ein Austrocknen und Überhitzen zu vermeiden.

Sie können die Sämlinge in den Raum bringen und dann den Sämling nicht ausstrecken, um ihn an einen festen Ort zu bringen.

Beim Kohlkohleanbau ist es notwendig, häufiger zu füttern, jedoch mit einer niedrigeren Konzentration der Lösung - 0,1–0,2%. Die Bewässerung erfolgt durch 2-3 Mal am Tag, je nach Wetterlage.

Wenn 4–5 echte Blätter erscheinen, verhärten sich die Sämlinge mit natürlichem Licht. Kassettensetzlinge können nicht gezüchtet werden. Das Alter solcher Setzlinge liegt zwischen 35 und 40 Tagen. Vor dem Pflanzen werden Topf- und Kassettensetzlinge mäßig bewässert.

Die Aussaat von Sämlingen auf offenem Boden wird in der 3. Märzdekade durchgeführt. Achten Sie darauf, zu wässern. Unter den Filmunterkünften oder agril erfolgt die Landung zwei Wochen früher - vom 10. bis 15. März.

Setzlinge von Zwischensaisonkohl werden in unbeheizten Filmgewächshäusern gezüchtet, unter Tunnelunterständen auf Graten, wenn sie in der 2. Märzdekade gesät werden. Der Sämling ist in 40 bis 45 Tagen fertig. Landung auf dem Gelände Ende April.

Der Ertrag von Sämlingen von 1 m2 - 250-300 Pflanzen. Gute Ergebnisse werden erzielt, wenn reifer Kohl in Kassetten gezüchtet wird.

In den Kassetten kann in der 3. Märzdekade gesät und im gleichen Zeitrahmen gepflanzt werden. Gleichzeitig ist die Überlebensrate von Sämlingen auch bei heißem Wetter zu 100 Prozent gegeben.

Sämlinge von mittlerem spätem und spätem Kohl werden in offenen Baumschulen gezüchtet. Die Aussaat erfolgt manuell oder von Hand mit einem manuellen Sämaschine mit einem Reihenabstand von 10 bis 12 cm, die Futterfläche beträgt 10 bis 12 × 3 bis 4 cm und das Alter der Sämlinge beträgt 30 bis 35 Tage. Sämlinge sollten 5-6 Blätter haben, eine Höhe von etwa 15 cm. Da die Umpflanzung auf das 1. bis 2. Jahrzehnt des Monats Juni fällt, ist es besonders wichtig, eine besondere Verantwortung für das Anpflanzen zu übernehmen. Wählen Sie zuerst die Sämlinge sehr sorgfältig und sorgfältig aus den Kämmen aus, ohne die Wurzeln zu beschädigen und wenn möglich einen Erdklumpen zu hinterlassen. Zweitens, Sämlinge sollten nur in gut verschütteten Böden unter dem Keimblattblatt gepflanzt werden und trockene Böden darüber streuen. Bei sonnigem Wetter ist es vorzuziehen, am Nachmittag auszusteigen.

Weißkohlkultur.

Bei der Aussaat von Kohl mit Samen im Boden bilden die Pflanzen ein stark durchdringendes Wurzelsystem, werden heißer und trockenheitsresistenter und weniger von Krankheiten befallen. Die Vegetationsperiode verkürzt sich um 14 bis 16 Tage.

Je nach geplanter Erntezeit wird die Aussaat vom ersten Jahrzehnt April bis Mitte Juni (Mitte der Saison, Spätreifung, Sorte Mitte Spät) durchgeführt.

Die endgültige Platzierung der Sämlinge erfolgte in der Phase von 4-5 Blättern. In einer kernlosen Kultur ist es besonders wichtig, im Anfangsstadium des Wachstums Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen zu beobachten, insbesondere mit dem Kreuzblütler-Floh.

Kümmern Sie sich um Weißkohl

Nach dem Anpflanzen von Kohlsämlingen auf der Parzelle, beleuchtet von Dämmerung bis zum Morgengrauen, folgt die erste Phase der Pflege, die bis zum Beginn des Wachstums der Blätter anhält. Zu diesem Zeitpunkt wird der Kohl beobachtet, gepflanzte Pflanzen werden gepflanzt. Die Sämlinge mit der Asche, die mit Tabakstaub aus den Kreuzblüttern der Flohkäfer und den Schnecken gemischt wird, pulverisieren. Regelmäßig ausgeben! alle 10 Tage gießen und danach lockern. Mit Beginn des Blattwachstums wird Kohl mit einer Lösung aus Stickstoffdünger gefüttert: 10 g Ammoniumnitrat werden in 10 Liter Wasser gelöst und in 5-6 Pflanzen verteilt.

Die zweite Periode dauert vom Beginn des Wachstums der Blätter der akklimatisierten Sämlinge bis zum Beginn der Kopfbildung. Um ein intensives Wachstum des Auslaufs zu gewährleisten, erfolgt die Düngung mit Stickstoffdünger mit der gleichen Dosis wie in der ersten Periode. Bei guter Pflege können einige Sorten pro Tag ein Blatt bilden. Während dieser Zeit sollten Sie regelmäßige Bewässerung und Lockerung nicht vergessen. In dieser Phase wird der Schädlingsbekämpfung große Bedeutung beigemessen. Es ist wünschenswert, dies auf dem Grundstück ohne Pestizide zu tun. In einem kleinen Bereich können Sie Mottenraupen, Kohlschaufeln sowie Eier dieser Schädlinge manuell sammeln und zerstören. Die Eier sind weiß, gerippt und flaschenförmig. Butterfly legt sie in kleinen Gruppen auf die Blattoberseite. Eier von Kohlköpfen halbkugelförmig mit radialen Rippen. Die gerade gelegten Eier sind weißlich, und wenn sie die Raupen verlassen, werden sie aschgrau. Schmetterlinge legen sie in kleinen Gruppen auf die Blattunterseite.

Alle Arten von Abkochungen und Aufgüssen werden gegen Raupen eingesetzt: von Tomatenblättern, Wermut, Schafgarbe und anderen. Gegen Blattläuse - Infusionen von Pyrethrum, Knoblauch, Löwenzahn, Dekokte von Tabak, bitterer Pfeffer.

Zu Beginn der Ausbildung des Kopfes der Pflanze werden die Pflanzen mit Stickstoff-Kalium-Düngemitteln (10 g Kaliumnitrat pro 10 Liter Wasser, Verbrauch für 5-6 Pflanzen) gespeist.

In der dritten Periode sollten die Reihen bereits geschlossen sein, so dass die gesamte Oberfläche des Kohlbettes mit Blättern bedeckt war. Von jetzt an und vor der Ernte sollte der Kohl gewässert und wenn möglich gelockert werden.

Reinigung und Lagerung von Spätkohl

Die Reinigung ist ein entscheidender Moment beim Anbau von Spätkohl für die Lagerung. Ungefähr drei Wochen vor der Reinigung sollte die Spülung gestoppt werden. Die Einstellung der Bewässerung trägt zur Ansammlung in den Faserköpfen bei, was die beste Sicherheit der Produkte gewährleistet. Beginnen Sie mit der Reinigung bei konstanten Nachtfrösten, die nicht unter -2 ° C liegen. Wenn die Lufttemperatur -5-7 ° C beträgt, gefrieren die Fahrer und ihre Haltbarkeit verschlechtert sich. Außerdem kann der innere Teil des Kopfes beschädigt werden, was sich schließlich zersetzt, obwohl der Kopf von außen intakt zu sein scheint.

Der Kohl wird mit einem 2 cm langen Stumpf ordentlich geschnitten und hinterlässt 3-4 grüne Blätter, die im Dezember aus den Kabinen entfernt werden. Ausgewählte Kohlköpfe werden sorgfältig in den Keller oder Keller gebracht. Je nach Volumen platziert: Schulter, einzeln in den Regalen oder über eine Kabine an die Decke gehängt. Sie können den Kohl mit Papier umwickeln, damit er nicht austrocknet. Wenn Sie ein Halsband vor dem Verlegen eines Kohls aufbewahren, können Sie es mit Kreide pulverisieren, um Verrottung zu vermeiden.

Kohlsorten und Weißkohlhybriden

Im letzten Jahrzehnt wird die Sortenvielfalt der Kulturpflanze nicht nur von heimischen Sorten bestimmt, sondern auch von einem erheblichen Anteil ausländischer F-Hybriden, die hauptsächlich die Nachfrage nach kommerzieller Gemüseproduktion befriedigen. Im Jahr 2005 durften im Zuchtregister der Russischen Föderation 133 Sorten und eine F1-Hybride verwendet werden, darunter auch 24 inländische Hybriden und 58 ausländische Firmen.

Im Süden Russlands ist das Sortiment für diese Ernte ebenso wie das Anbaugebiet viel enger. Bei Gemüsekulturen in dieser Region steht Kohl an dritter Stelle nach Erbsen und Tomaten.

Die Spezifität der Sorten wird durch drei Trends bestimmt: der Anbau lokaler hitzebeständiger Sorten, die Schaffung von Sorten neuer synthetischer Sorten, einschließlich F1-Hybriden, und der Anbau von in anderen Regionen gezüchteten ausländischen Hybriden. Das derzeit vorgestellte Weißkohlsortiment ermöglicht es Ihnen, das ganze Jahr über frische Produkte zu haben.

Der erste frühreife Kohl, der unter Filmschutz oder Abdeckmaterialien angebaut wurde, kommt Ende April auf den Markt.

Spätkohl zur Lagerung wird Ende Oktober geerntet - Anfang November und bis zur frühen Ernte gut erhalten.

Sehr frühe Reifekohlsorten - von der Pflanzung von Setzlingen bis zur Ernte von 55 bis 60 Tagen. Für die erste Ernte Ende April - Anfang Mai am häufigsten unter Film- und anderen Schutzräumen wachsen. Das durchschnittliche Gewicht des Kopfes von 0,8 bis 1,2 kg. Auf offenem Boden wächst der Kohl meistens bis zu 1,5 kg. Unter Schutzbauten können Hybriden dieser Gruppe dicht wachsen - bis zu 70-80.000 / ha. Im Freien - 48-60 Tausend / ha.

Diese Hybriden umfassen: niederländische Parel F1, Überraschung F1, Etma F1, Cacema F1, Pandion F1, Widerstand F1, Inland - Express F1, Ditmarscher Fruere.

Um die Produktion zu beschleunigen, sollten Sämlinge nach der Aussaat frühestens vom 10. bis 15. Januar in Töpfen oder Kassetten angebaut werden. Für offene Plätze - 25. bis 30. Januar. Vom Pflanzen von Setzlingen bis zur Ernte 60-65 Tage.

Frühreife (frühe) Weißkohlsorten: Transfer F1, Kazachok F1, Solo F1, Start F1, Juni, Farao F1.

Diese Sorten und Hybriden von Kohl zeichnen sich durch eine hohe Plastizität aus und werden überall angebaut. Es ist möglich, Setzlinge in längeren Zeiträumen (vom 1. März bis 1. April) zu säen, um Produkte im gesamten Juni zu erhalten. Hybriden dieser Gruppe haben hohe Geschmacksqualitäten, sind fruchtbar. Das durchschnittliche Gewicht des Kopfes bis 2 kg. Empfohlene Landemuster: 70 × 30; 60 × 30.

Mittelfrühkohlsorten (aus Anpflanzung 65–70 Tage): Malachit, Nummer Eins, Gribovsky 147; Aus dem Ausland: Morris F1, Grenadier F1, Athlet F1, Amazon F1.

Die Besonderheit dieser Kohlsortengruppe liegt in der Langzeitkonservierung im Feld an der Wurzel.

Sie können wie die vorherigen in längeren Zeiträumen (vom 1. März bis 1. April) gesät werden, um Produkte vom 2. Juni-Jahrzehnt bis zum 2. Juli-Jahrzehnt zu erhalten. Das Durchschnittsgewicht des Kopfes variiert je nach Anbauzeit und Sorte. Die fruchtbarste Überschrift bis zu 2,5-3 kg.

Landeschema: 70 × 30 cm; 50 × 50 cm; 60 × 40 cm Durch die Futterfläche können Sie die Größe des Kopfes und den Ertrag einstellen. Hybriden Grenadier F1, Athlet F1, weniger transportabel, haben dünne zarte Blätter.

Malachit F1 und vor allem Nummer Eins zeichnen sich durch eine längere Erntezeit als ausländische F1-Hybriden aus.

Die allgemeine Anforderung an die Agrotechnologie frühreifender Hybride: Einsetzen in Fruchtfolge (nicht früher als 3-4 Jahre nach den Kreuzern).

Kohl-Sorten in der Hauptsaison. Von der Ausschiffung des Sämlings von 80 - 100 Tagen. Die Sorten und Hybriden dieser Gruppe wachsen in der ungünstigsten Periode (Mai - August) auf Vegetation, die durch hohe Temperaturen und niedrige Luftfeuchtigkeit gekennzeichnet ist. Daher sollten von allen Sorten und Hybriden die Sorten bevorzugt werden, die am besten an die Stressbedingungen in der südlichen Region angepasst sind.

Aus dem Inlandssortiment werden empfohlen: CB3F1, Slava 1305, Slava Gribovskaya 231, Pegasus F1, von den ausländischen Sorten: Bronko F1, Python F1, Kuisto F1, Midor F1, Hurrikan F1, Slava 1305. Slava Gribovskaya 231, Kane F1, Pegasus F1, Python F1, Samur 2 sind ausschließlich für die Verarbeitung und den Frischverzehr bestimmt.

Andere kombinieren exzellenten Geschmack mit recht guter Haltbarkeit (für 3-5 Monate). Die Ausbeute an Hybriden erreicht 10 kg / m2 und die Ausbeute an marktfähigen Produkten 96-98%. Letztere sind relativ resistent gegen Schleimhautbakteriose.

In der Saison können Kohlsorten und ihre Hybriden durch Setzlinge gezüchtet und direkt in den Boden gesät werden. Die Aussaat für Sämlinge ist der 25. bis 30. März. Aussaat in den Boden - 1. Dekade April. Der Erhalt von Produkten Ende Juli - August.

Bronco F1-, Midor F1-, Kuisto F1-, CB3-, Semko-, Jubilee 217 F1-, Hurrikan F1-Hybriden können in der zweiten Runde nach früh geernteten Kulturen (Kartoffeln, frühe Gurken usw.) gezüchtet werden. In diesem Fall wird das Aussaatdatum um 2 Monate verschoben, d. H. Die Transplantation (vorzugsweise Topf oder Cluster) sollte Mitte Juli erfolgen.

Mittlere Spätkohlsorten. Pflanzung von Sämlingen 105-125 Tage. Diese Sortengruppe ist für den Verbrauch in der ersten Herbsthälfte bestimmt. Wie in der Hauptsaison bilden mittlere Latente bei ungünstigen Witterungsverhältnissen - August - September - einen Kopf. Um einen garantierten Ertrag zu erzielen, müssen optimale agrotechnische Bedingungen geschaffen werden. Es ist ratsam, ein hitzebeständiges Sortiment anzubauen und Sorten zu wählen, die resistent gegen Fusarienwelke sind, alternariozu.

Hitzebeständige (trockenheitsresistente) Weißkohlsorten (bei den derzeitigen klimatischen Bedingungen ist für viele der einzige Ausweg): Krasnodar 1, Richter 146, Kubanochka, MP.

Für die Verarbeitung vorgesehen ist ein ziemlich großer Kohlkopf bis zu 4-5 kg, mittlere Dichte und hoher Geschmack.

Hybriden: F1-Favorit, F1-Satellit, Megaton F1, Mariana F1.

Spätreifende Sorten und Hybriden. Nach dem Pflanzen von Setzlingen in 125-135 Tagen beträgt die Wachstumsperiode in samenlosen Kulturen 130-150 Tage.

Die Überschrift der Spätreifungsgruppe findet bei günstigen Witterungsbedingungen (Ende September bis Oktober) statt, was eine hohe Produktivität der Pflanzen gewährleistet - bis zu 8-12 kg / m2.

Die spätreifende Gruppe der Weißkohlsorten wird nach Produktgebrauch in drei Untergruppen unterteilt: zur Fermentation, zur Langzeitlagerung, universell.

Sauerkrautsorten - Slawjanka, Biryuchekutskaya 138, Yuzhanka 31, Volzhanka 9, ertragreich, bilden eine große, meist mittlere oder gute Dichte, guten Geschmack mit einem hohen Gesamtzuckergehalt - bis 6,0—6 5%. Lokale Sorten sind winterhart, schlecht von vaskulärer Bakteriose betroffen, resistent gegen Fusarium und erfordern Bewässerung. Die Dauer der Datenspeicherungsvarianten beträgt 3-4 Monate. Der Zeitraum von einer einzelnen bis zur volkswirtschaftlichen Rentabilität ist groß, so dass Sie Produkte für mindestens einen Monat vor Ort haben können.

Universalsorten und F1-Hybride haben eine ausgezeichnete oder gute Kopfstruktur, sind 4-5 Monate gelagert, sind im Kochen sauer. Haben eine hohe Markt- und Transportfähigkeit. Kharkiv-Wintersorten, Schneewittchen, F1 Extra Hybrid, (6 Monate gelagert) durchschnittliche Erträge - bis zu 5-6 kg / m2, F1-Orbit-Hybrid, ertragreich, bis - 10-12 kg / m2, hitzebeständig.

Aus dem Sortiment der ausländischen Zucht im Süden sind Khinova F1, Mehndi F1 und Diskaver F1 zu bevorzugen.

Hybride für die Lagerung zeichnen sich durch eine hohe Haltbarkeit der Köpfe (bis zu 6 Monate alt) aus, die gereifte Reifung ist nicht für längeres Stehen auf dem Feld gedacht. Daher sollte ihre Aussaat in streng definierten Zeiträumen erfolgen, so dass die Massenreifung Ende Oktober - Anfang November stattfindet. Beginnen Sie mit der Reinigung trockener Hybride mit einem konstanten Nachtfrost von nicht mehr als -2 Grad.

Im Süden bilden reife Hybride mittelgroße Cabbys (2-2,5 kg) mit sehr hoher Dichte und hohem Geschmack.

Die Krümon F1, Kolobok F1 Hybriden (F1 Wizard, (in einer kernlosen Kultur)), Orion F1, Valentina F1. Bis zu 150 Tage, so dass letzterer früher (bis zum 20. Mai) ausgesät werden muss.

Wenn alte Hybriden angebaut werden, die von Natur aus schlecht hitzebeständig sind, werden in einer kernlosen Kultur bessere Ergebnisse erzielt - die Erträge und die Produktqualität steigen.

Niederländische Hybriden der Zucht - Lennox F1, Saratoga F1, Amtrak F1, Apoc F1 und andere, die sich durch eine sehr hohe Homogenität auszeichnen, übertreffen die Ausbeute und Haltbarkeit von inländischen Analoga nicht.

Krankheiten und Schädlinge von Kohl und wie man mit ihnen umgeht

Die schädlichsten Krankheiten des Weißkohls auf offenem und geschlossenem Boden sind Schwarzbein, Fusarium, Peronosporose, Alternariose, Gefäß- und Schleimhaut-Bakteriose, Weiß- und Graufäule, Fomoz.

Es wurden zwei kritische Phasen bei der Kohlentwicklung in Bezug auf die Hauptschädlinge identifiziert.

In der ersten Periode (der Phase der Keimblätter - dem Auftreten des ersten wahren Blattes) ist die Kultur besonders an Kalium und Schwefel gebunden und in der zweiten (der lockeren Kopfphase) an Kalium und Bor. Das Fehlen der oben genannten Elemente in diesen Wachstumsperioden verringert die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge.

Schwarzes Bein mit Kohl.

Manifestiert in Sämlingen vom Moment des Erscheinens der Sämlinge bis zu ihrer vollständigen Ausbildung. Der befallene Wurzelkragen wird dunkler, der Stängel wird dünner, rissig, die Pflanze stirbt. Die Entwicklung der Krankheit wird durch übermäßige Bodenfeuchtigkeit, plötzliche Temperaturänderungen, verdicktes Pflanzen, schlechte Belüftung und erhöhten Säuregehalt des Bodens gefördert. Die Erreger des schwarzen Stiels sind in Pflanzenresten und im Boden konserviert und sammeln sich bei dauerhaftem Gebrauch an.

Wie man mit dem schwarzen Bein am Kohlkopf umgeht. Bodenwechsel in Gewächshäusern oder Desinfektion (Einbringen von 100–200 g / m3 Trockenkalk im Herbst und Harken). Vor der Aussaat werden die Samen 20 Minuten in heißem Wasser (48–50 ° C) erhitzt und 2–3 Minuten in kaltem Wasser gekühlt. Der Raum, in dem die Sämlinge gezüchtet werden, muss systematisch gelüftet werden, um die optimale Lufttemperatur (12-15 ° C) und die Bodenfeuchtigkeit (nicht höher als 75%) zu erhalten. Während der Vegetationsperiode mäßige Bewässerung und Lockerung des Bodens. Wenn ein schwarzer Stiel erscheint, werden die Läsionen mit 1% Bordeaux-Flüssigkeit, Kupfersulfatlösung (5 Gramm pro 10 Liter Wasser) oder Kaliumpermanganatlösung (3-5 Gramm pro 10 Liter Wasser) mit einer Rate von 1 Liter pro m2 übergossen. Nach dem Bewässern - Mulchen der Erde mit kalziniertem Sand oder einer Mischung aus Sand mit Asche (100 g Mischung pro 1 m²) mit einer Schicht von 2 cm zum Trocknen und zur Bildung zusätzlicher Wurzeln. Kranke Pflanzen abtöten.

Sie betrifft Pflanzen in der Sämlingsphase und im erwachsenen Zustand. Keimblätter, Sämlingsblätter werden gelb und Pflanzen sterben ab. Auf dem Querschnitt der Blattstiele sieht man den hellbraunen Gefäßring. Ältere Pflanzen fallen Turgor, die Blätter werden gelb und fallen. Die Schädlichkeit von Fusarium steigt mit hoher Bodentemperatur. Von der betroffenen Pflanze bleibt nackter Kopf ohne äußere Blätter. Der Erreger von Fusarium (Pilz) behält seine Vitalität über viele Jahre im Boden. Die Infektionsquelle kann Hoden betreffen.

Wie man mit Kohlkraut umgeht. Einhaltung der Fruchtfolge (Rückkehr der Ernte an ihren früheren Standort frühestens nach 5-6 Jahren). Desinfektion von Saatgut mit der TMTD-Zubereitung. Wenn eine Krankheit entdeckt wird, werden kranke Pflanzen mit den Wurzeln ausgegraben und zerstört.

Falscher Mehltau (Perinospora) -Kohlkopf.

Es betrifft Sämlinge und Kohlsämlinge. Es erscheint auf der Oberseite von Keimblättern und echten Blättern in Form von vagen gelblichen Flecken auf der Unterseite - in Form einer schwachen weißlichen Blüte von Pilzsporen. Allmählich nehmen die Flecken zu, die Blätter werden gelb und sterben ab. An den Hoden der Kohlblätter sind Stiele, Stiele und Hülsen betroffen, auf denen schwarze oder braune lederartige Flecken unterschiedlicher Größe mit einer schwach weißen, schimmeligen Beschichtung gebildet werden. Die Krankheit wird durch Samen, königliches Wurzelgemüse und Pflanzenrückstände übertragen.

Wie man mit Falschem Mehltau auf Kohl umgehen kann. Thermische Desinfektion von Saatgut (oben angegeben). Desinfektion oder Sanierung des Bodens. Regelmäßiges Lüften von Brutplätzen. Pflanzen von Kohlsetzlingen in optimaler Zeit. Nach der Ernte gründliche Zerstörung von Pflanzenresten.

Vaskuläre Bakteriose Kohl.

Es beeinflusst das Gefäßsystem von Pflanzen. Die Gefäße werden schwarz, besonders an den Rändern der Blätter. Die Blätter werden von der Kante zur Mitte gelb, trocken, schrumpfen, werden transparent. Im Querschnitt zeigt der Stamm des betroffenen Blattes eine Verdunkelung der Gefäße. Allmählich dringt die Infektion in die Stümpfe ein. Bei einer frühen Schädigung sind die Pflanzen unterentwickelt und die Kohlköpfe sind nicht gebunden. Bakterien dringen Pflanzen durch Wasserporen, Stomata, Insektenschäden und mechanische Schäden ein. An den betroffenen Pflanzen entwickelt sich meistens eine Schleim-Bakteriose. Die Infektion wird mit Samen übertragen und auf Pflanzenresten gelagert.

Umgang mit vaskulärer Bakteriose Kohl. Die frühe Behandlung von TMTD-Samen beträgt 5–6 g / kg oder Saatgutbehandlung pro Tag der Aussaat mit FITOLAVIN-300 (Einsaat in 0,2% iger Lösung für 2 Stunden) oder mit einem Planrizom - 20 ml / kg. Hydrothermale Behandlung von Samen bei einer Temperatur von 48-50X - 20 Minuten. Fruchtfolge, Pflügen des Feldes, Anwendung mineralischer Düngemittel in Mischungen mit Mikroelementen. Entfernung betroffener Pflanzen aus Gewächshäusern. Rechtzeitiger Kampf gegen schädliche Insekten und Unkraut. Anbau resistenter Sorten und Hybriden.

Schleimartige Bakteriose Kohl.

Meistens ist die Krankheit durch geschwächte, erfrorene, verletzte, durch Insekten geschädigte und während der Lagerung der Pflanze von anderen Krankheiten befallene Krankheiten betroffen, insbesondere bei hoher Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Beim Binden eines Kohlkopfes werden die äußeren Blätter braun. Bei nassem Wetter lecken und verrotten sie und daher wird diese Krankheit manchmal als Nassfäule bezeichnet. Bei trockenem Wetter trocknen die betroffenen Bereiche der Blätter aus, werden dünn und transparent. Die Krankheit führt häufig zum Verrotten der inneren Teile der Köpfe, und in den Stümpfen treten Hohlräume auf. Solche Kohlköpfe fallen gewöhnlich bis zur Reife von den Stümpfen ab und haben einen unangenehmen Geruch. Während der Vegetationsperiode werden die Bakterien durch Kohlfliegen, Bettwanzen und andere Insektenschädlinge verbreitet. Die Hauptinfektionsquelle sind Pflanzenreste nach der Ernte, erkrankte Baumstümpfe, Unkraut und Saatgut.

Wie Schleimhaut-Bakteriose-Kohl zu behandeln. Obligatorische Saatgutbehandlung Einhaltung der Fruchtfolge. Kämpfen Sie gegen Kohlfliegen und andere Insekten, die vertreibende Bakterien vertreiben.

Entfernung vom Feld und Zerstörung der betroffenen Pflanzen. Vermeiden Sie in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode den Einsatz von Stickstoffdünger. Wählen Sie nur gesunde Kohlköpfe zur Lagerung (sie werden mit einem langen Stumpf geschnitten, mit 2-3 locker sitzenden grünen Blättern).

Die Krankheit ist vor allem in Gegenden mit ausreichender Feuchtigkeit weit verbreitet. Junge und erwachsene Pflanzen sind betroffen, vor allem aber während der Reifung und Ernte. Auf den Hülsen und Stielen bilden sich schwarze Flecken, die bei Nässe bei Blüte mit Ruß bedeckt werden. Auf den Blättern erscheinen kleine schwarze abgerundete Flecken, die mit der Zeit an Größe zunehmen und eine charakteristische Zonalität annehmen. Krankheitserreger bleiben auf der Samenoberfläche und im Boden auf Pflanzenresten.

Wie geht man mit Alternaria-Kohl um? Desinfektion von Saatgut. Einhaltung der Fruchtfolge. Zerstörung der Unkrautvegetation. Während der Vegetationsperiode entfernen Pflanzen regelmäßig kranke Blätter an den Hoden. Rechtzeitige Reinigung und Entfernung von Pflanzenresten. Pflügen von Zyabi (oder tiefes Graben des Bodens). Besprühen der Hoden mit einer der folgenden Zubereitungen: 1% Bordeauxflüssigkeit, 0,5-0,6% ige Lösung von Ridomil, 0,4% ige Arbeitslösung von Oxychloridkupfer, 0,4-0,5% ige Lösung Acrobat, 0,2-0,3% ige Lösung von Novozir.

Fomoz (Trockenfäule). Es betrifft alle Organe von Kohlpflanzen in allen Entwicklungsphasen. Auf Keimblättern, Blättern, Stümpfen und Wurzeln sind hellgraue oder hellbraune Flecken sichtbar, auf denen sich später zahlreiche schwarze Punkte bilden, die Pycnidien des Pilzes. Die Entwicklung der Krankheit wird durch erhöhte Luftfeuchtigkeit und warmes Wetter gefördert. Die betroffenen Gewebe des Stammes und der Wurzeln werden zerstört, verrotten und die Pflanzen sterben schnell ab. Samenpflanzen, die in der Phase der Bildung der Hülsen betroffen sind, sterben in der Regel. Phomose entsteht während der Lagerung von Kohl, insbesondere bei hoher Luftfeuchtigkeit und hohen Temperaturen. Der Pilz wird durch Pflanzenreste, Samen, Königinzellen und mit dem Boden übertragen, in dem er ein bis drei Jahre lang lebensfähig ist.

Phomose Kohl - wie man kämpft. Die Umsetzung eines Komplexes agrotechnischer Maßnahmen, die zur normalen Entwicklung von Pflanzen beitragen, hemmt die Ausbreitung der Krankheit. Einhaltung der Fruchtfolge, tiefes Ausgraben des Bodens, thermische Desinfektion von Saatgut, Auswahl nur gesunder Pflanzen für Saatgutpflanzen begrenzt die Schädlichkeit von Fomoz.

Weiße und graue Kohlfäule.

Diese Krankheiten treten besonders häufig bei der Lagerung von Kohl auf und betreffen auch alle Organe von Pflanzen auf dem Feld, in Gewächshäusern, in Gewächshäusern. Mit der Entwicklung der Weißfäule werden die äußeren Blätter der Köpfe schleimig und verrotten. Auf den Blättern bildet sich eine üppige weiße Kübel-artige Blüte mit zahlreichen flachen schwarzen Sklerotien. Graufäule kann bei der Lagerung erhebliche Schäden verursachen, wenn die Köpfe frostgehackt waren oder die äußeren Blätter durch Insekten ausgetrocknet oder beschädigt wurden. Das Blatt ist mit einer flauschigen grauen Pulverbeschichtung bedeckt, die aus Myzel und Erregersporen besteht, und später bilden sich auf den betroffenen Geweben schwarze Narben, die für 2–3 Jahre lebensfähig bleiben. Die Schädlichkeit von Weiß- und Graufäule ist sehr groß.

Die Infektionsquelle ist nach der Ernte Rückstände, Boden, Lagerung.

Maßnahmen zur Bekämpfung von Kohlfäule. Strikte Einhaltung der Fruchtfolge. Auswahl für Samenpflanzen nur gesunde Pflanzen. Normale Pflanzenstanddichte, systematische Lockerung zwischen den Reihen, besonders nach dem Bewässern. Unter Kohl voll Mineraldünger mit hohen Kaliumdosen herstellen. Desinfektion von Lagern. Spätestens einen Monat vor der Einlagerung sollte der für diesen Zweck vorgesehene Raum, der von Pflanzenresten, Erde und Ablagerungen befreit ist, mit frisch abgeschrecktem Kalk (2 kg Kalk pro 10 Liter Wasser und 100 g Kupfersulfat, das zuvor in kleinen Mengen zugegeben wurde) gebleicht werden warmes Wasser) und trocken. Auswahl für die Lagerung von gesunden, ohne mechanische Beschädigung, nicht gefrorenen Köpfen. Der optimale Lagermodus für Kohl (Aufrechterhaltung einer Temperatur von 1 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90-95%). Das Reinigen der Köpfe von den betroffenen Blättern und das Pulverisieren mit Kreide verringert die Krankheit mit Grau- und Weißfäule.

Punktnekrose von Kohl.

Dies ist eine nicht übertragbare Krankheit. Am Ende der Vegetationsperiode auf dem Feld manifestiert, auf den Blättern in Form von kleinen, 1 - 5 mm Durchmesser großen, schwarzen oder bleigrauen Punkten, einzeln oder in Gruppen angeordnet. Betroffen sind sowohl die äußeren als auch die inneren Blätter des Kopfes. Bei Verstößen gegen den Speichermodus (Lufttemperatur unter dem Verschluss oder schlechter Luftaustausch) nimmt die Entwicklung der Krankheit zu.

Kampf gegen Kohlnekrose. Nehmen Sie keine hohen Dosen an Stickstoffdünger vor, verbessern Sie die Kaliumernährung. Beachten Sie den Speichermodus.

Für eine bessere Kohlernte

Um eine reiche Ernte zu erzielen, müssen Sie zuerst hochwertige Sämlinge züchten. Dazu wird der flüssige komplexe Dünger TM "Good Power" Vegetable No. 4 verwendet. Für Sämlinge, die alle Hauptnährstoffe enthalten (Stickstoff, Phosphor, Kalium), Spurenelemente in chelatierter Form, natürlich Wachstumsstimulanz (Bernsteinsäure), Vitamine und Huminsäuren. Dünger stimuliert das aktive Wachstum und stärkt das Wurzelsystem der Pflanzen.

Beim Pflanzen von Sämlingen im Boden und vor der Ernte muss der Kohl gefüttert werden. Es ist am besten, spezielle Dünger zu verwenden, die eine Reihe von Makro - und Mikronährstoffen enthalten, die für das Wachstum des Kohls notwendig sind.

Wenn Sie Kohlsetzlinge in den Boden pflanzen, fügen Sie jeder Vertiefung 7-8 g Mineraldünger hinzu, um den Ertrag zu erhöhen. Füttern Sie zukünftig 15-20 g pro 1 m2 [2].

Dünger enthält ausgewogene Ernährung ohne Chlor. Beim Pflanzen Dünger in das Loch einfüllen und mit dem Boden mischen, während der Vegetationsperiode Wurzelpflaster verwenden. Am besten wäre ein Aufstrich von 50 g Dünger pro 1 m2 Boden.

Agricola 1 für Kohl- und Farbkohl ist ein weiterer Spezialdünger, der kein Chlor und Nitrat enthält. Es wurde für das Top-Dressing aller Kohlarten entwickelt: Kohl, Farbe, Wirsing, Brokkoli, Brüssel und Kohlrabi.

Intermag garden CABBAGE - ein leicht verdaulicher Dünger für die Wurzelfütterung. Das Top-Dressing wird in der Sämlingsphase und nach seiner Landung im Boden durchgeführt.

Top-Dressings von Frühkohlsorten sollten 3-4 Wochen vor der Ernte abgeschlossen sein.

Verwenden Sie den Pflanzenwachstumsregulator Flowering, um die Erträge zu steigern und den Steuerkopf zu stimulieren.

Das Medikament trägt auch zur Beschleunigung des technischen Reifens bei Früh- und Spätkohlsorten bei. Das Sprühen wird zwei- bis dreimal pro Saison mit einer Lösung des Arzneimittels in einer Menge von 0,1 g / 1,5 l Wasser durchgeführt. Das erste - in der Entwicklungsphase von 6-8 Blättern, das zweite - am Anfang des Kopfes des Kopfes, das dritte - 10-12 Tage nach der zweiten Behandlung.

Der Kohl kann während der gesamten Vegetationsperiode trotz der ordnungsgemäßen Bewirtschaftung durch Schädlinge geschädigt werden.

Um sie zu bekämpfen, verwenden Sie das hochwirksame Medikament Senpai. Es schützt Ihre Landungen zuverlässig vor Kohl- und Rübemotten, Kohlschaufeln und Kohlmotten. Senpai beginnt innerhalb von 30 Minuten nach der Behandlung zu wirken, und der vollständige Tod von Schädlingen tritt in 1,5 bis 2 Stunden ein.

Für den Kampf gegen Bodenschädlinge von Kohl ist die unersetzliche Droge Zemlin.

Es hilft auch, die Kartoffeln vor dem Drahtwurm zu schützen. Spark M von Raupen ist gegen Motten, Blattschlüssel, Sägeblätter, Motten, eine Schaufel und andere Schädlinge geeignet. Es kann in Gewächshäusern eingesetzt werden.

Rezepte aus Kohl oder mit seiner Verwendung

Kohlrouladen mit Garnelen

Ein Kohlkopf, um die Blätter zu zerlegen. Pfeffer in kleine Würfel schneiden. Braten Sie es in einer Pfanne mit den Garnelenschwänzen. Salz, Pfeffer Mit halbgekochtem Reis mischen. Kohlblätter gießen über kochendes Wasser und wickeln die Füllung darin ein, wie in gefülltem Kohl. In einen Topf geben, Brühe gießen und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. -

Du wirst brauchen

  • Kopf des Wirsingkohls
  • 200-300 g Reis bis zur Hälfte gegart
  • halb süßer pfeffer
  • 300 g geschälte Garnelenschwänze
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

Leichte Kohlsuppe

Kohl schneiden, in große Stücke schneiden, in einen Topf geben, die Brühe gießen und zum Kochen bringen. Karotten hinzufügen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Kartoffeln vorfrittieren, in Würfel schneiden und fertig kochen (10-15 Minuten). Mit frischer Petersilie bestreuen.

Sie müssen leichte Kohlsuppe machen

  • 300 g Sauerkraut
  • 1 l frisches Schweinefleisch oder Rinderbrühe
  • 1-2 Kartoffeln
  • 1-2 Karotten
  • Salz, Pfeffer, Petersilie
  • Olivenöl

Vitaminsalat mit Kohl

Hacken Sie den Kohl und zerdrücken Sie ihn mit Salz, damit der Saft austritt. Rettich in Kreise geschnitten. Karotten reiben. In einer Salatschüssel die Zutaten mischen, salzen und mit Zitronensaft und Olivenöl würzen. Fügen Sie dem Salat einige Minzblätter hinzu (Sie können auch Petersilie oder Koriander verwenden).

Für den Salat brauchen Sie:

  • 200 g Rotkohl
  • 100 g frischer Rettich
  • 100 g Karotten
  • halber Zitronensaft
  • Minzblätter, Petersilie oder Koriander
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Kopf Kohl
  • 300-400 Gramm Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch)
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Geh raus und wasche die oberen Blätter. Cob geschnitten und wegwerfen. Kochen Sie den ganzen Kohl 10 Minuten lang in Salzwasser. Danach entfernen, Wasser ablassen, abkühlen lassen. Die Mitte des Kohls schneiden und fein hacken, mit gesalzenem Hackfleisch mischen, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Den Kohlkopf füllen und den Eintopf für 20-25 Minuten in den Ofen geben. Sie können es regelmäßig erhalten und auf den entstandenen Saft gießen.

Wachsender Kohl - Bewertungen, Tipps und Meinungen von Gärtnern

Kohl: eine Ernte zum Ruhm!

Wir lieben Kohl in der Familie - ich mache Pasteten, Krautsuppe, Soljanka, Salate daraus...

Deshalb bin ich viel gewachsen. Und dieses Jahr war trotz der schwierigen Witterungsbedingungen keine Ausnahme.

Sämlinge wuchsen Sorte und Pflanztermine sorgfältig auswählen. Sie war beispielsweise überzeugt, dass, wenn spät reife Kohlsauen früher als zur vorgesehenen Zeit gepflanzt werden, die Pflanzen mit großen Blättern wachsen werden, die Köpfe jedoch nicht starten können.

Wasser für gutes Wachstum schmelzen

Die Samen des frühen Weißkohls, in Kisten gesät, legen sich auf das Fensterbrett. Nur mit schmelzendem Wasser bewässern - Eis oder Schnee, die bei Raumtemperatur langsam geschmolzen sind. Vor dem Wässern wurde es so aufgewärmt, dass das Wasser etwas wärmer war als die Raumluft - die Wurzeln können zu kalt werden. Einmal pro Woche wird mit Kaliumpermanganat (3 g pro 10 Liter Wasser) gegossen. Dies schützte die Sämlinge vor dem schwarzen Bein, machte sie stark und widerstandsfähig gegen Krankheiten. Zum Abschrecken belüftete der Raum periodisch mit Sämlingen.

Nur das Beste im Garten

In den Boden gepflanzte Pflanzen mit entwickeltem Wurzelsystem, Kniebeugen, die bereits 5 Blätter erschienen. Vorgewählt einen Platz neben Kartoffeln, Zwiebeln und Dill - dieser stößt Blattläuse ab und verbessert den Geschmack der Köpfe.

Kohlbeete, die irgendwo einen Monat vor der Pflanzung vorbereitet wurden, weil ich aus Erfahrung weiß, dass Kohl nicht auf frisch gegrabenem Boden gepflanzt werden kann. Sie brachte großzügig den Mist hinzu und fügte ein wenig gelöschtes Kalk hinzu, wodurch sich der Kiel nicht entwickeln konnte. Frühsämling von Kohlsämlingen, die Anfang Mai im Garten gepflanzt wurden, spät - Mitte des Monats. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 60 cm, zwischen den Reihen 30 cm. Vor dem Einpflanzen wurde 1 l Wasser in jede Vertiefung gegossen.

Top Dressing Kohl: dreimal im Sommer

Kohl - feuchtigkeitsliebende Kultur. Früh trockene Pflanzen trieben bei trockenem, heißem Wetter zweimal in der Woche und später, vor allem im August, während der Kopfverlegung und jeden Tag.

3 mal im Sommer satt. Das erste Mal ist zwei Wochen nach der Landung auf offenem Gelände. Die zweite - Anfang Juli, die dritte - Anfang August. Bevor Sie füttern, wässern die Pflanzen reichlich und der Dünger wird in 20 bis 30 Minuten aufgetragen. Gebrauchte Infusion von Königskerze oder Vogelkot. Habe sie so gekocht.

  • 1/8 des Eimers einer Königskerze wurde mit Wasser aufgefüllt und zwei Tage stehen gelassen. Hellbraun verdünnt, 1 Liter Lösung an die Wurzel jeder Pflanze gegossen.
  • 1 Teil Vogelkot gefüllt mit 3 Teilen kaltem Wasser, bestand 2 Tage lang und wurde regelmäßig gerührt. 1 Liter Infusion mit 10 l Wasser verdünnt, 1 Liter an die Wurzel gegossen.

Nach dem Gießen oder Regen lockerte sich der Boden zwischen den Reihen. Während des Wachstums spudeln periodisch Kohl und sorgfältig die Beete jäten. Ende Juli begannen die Köpfe der Kohlköpfe, die drei Monate lang gegossen worden waren, zu binden.

Kohlfliege und anderes Unglück

Nach der Umpflanzung tauchte eine Kohlfliege auf, die Eier im unteren Teil der Stängel ablegt. Um die Pflanzen zu schützen, schieben Sie die Sämlinge auf das erste untere Blatt. Gang mulched Zwiebelschale.

Wenn Sie die Larven gesehen, manuell zerstört, den beschädigten Teil des Stiels gereinigt und mit Holzasche pulverisiert haben, dann schmieren Sie ihn mit einer dünnen Schicht nassen Lehms.

Manchmal greife ich auf diese Methode zurück. 500 g frische, gehackte Tomatenblätter gießen 1 Liter Wasser, kochen bei schwacher Hitze 30 Minuten, filtrieren. Ich füge der Brühe etwas Waschseife hinzu, füge noch 3 Liter Wasser hinzu und besprühe die Pflanzen damit.

Von den Raupen der Kohlköpfe, Motten und Schaufeln wurde der Kohl mit Infusion von Klette behandelt (1/3 eines Eimers frisch gehackter Blätter, gefüllt mit Wasser, bestand 3 Tage).

Um die Beete vor dem Eindringen von Schnecken zu schützen, besprühte der Boden unter dem Kohl Asche.

Kreidiges Pulver aus Fäule

Ernte zur Aufbewahrung im Keller geschickt. Zur Verhinderung von Graufäule Pulverkohl mit Kreide in einer Menge von 200 g pro 10 kg Kohl. In den Regalen in 2 Reihen gelegt. Sie stellte sicher, dass das Gemüse sich nicht berührte. Jetzt überarbe ich mehrmals im Monat die Ernte - ich schneide die trocknenden oberen Blätter ab, drehe die Köpfe von Kohl um.

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